«УТВЕРЖДАЮ» Первый заместитель генерального директора ОАО «Международный

«УТВЕРЖДАЮ»
Первый заместитель
генерального директора
ОАО «Международный
аэропорт Ставрополь»
_____________ А.Б. Кулясов
«____» ______________ 2015г.
ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ
на отбор предпочтительных поставщиков продуктов питания по рационам Авиакомпании,
кафе, Цеха бортпитание для нужд ОАО «Международный аэропорт Ставрополь»
(указывается предмет договора)
Услугами исполнителя по настоящему договору является поставка продуктов
питания.
Поставка продуктов питания осуществляется три раза в неделю по:
понедельник, среда, пятница с 8-00 до 15-00.
Описание объекта закупки.
1. Поставленный товар должен соответствовать требованиям ГОСТов, ТУ, что
должно быть подтверждено сертификатами соответствия, удостоверение
качества, ветеринарными справками;
2. Условия и сроки поставки повара: Поставка товара осуществляется с момента
подачи заявки.
3. Поставщик производит доставку своими силами по адресу:
4. г. Ставрополь, Территория аэропорт, Ставропольский край, ОАО
«Международный аэропорт Ставрополь»;
5. Срок годности товара на момент поставки должно составлять не менее
половины срока годности на дату поставки;
6. Форма, срок и порядок оплаты: Оплата производится в безналичной форме, в
течение 10-30 календарных дней с момента поставки товара и подписания
Сторонами товарной накладной, при отсутствий замечаний со стороны
Заказчика по качеству и количеству поставленного в рамках контракта;
7. Стоимость товара включает в себя расходы на перевозку до места нахождения
Заказчика, стоимость тары, упаковки, маркировки, расходов на оплату
лицензионных сборов, сертификацию, налога на добавленную стоимость и
других обязательных платежей, связанных с исполнением контракта.
№
п/п
1.
Наименование продукции
Требования к товару, качеству, упаковке
Говядина св/морож. оковалок
2.
Сосиски гановерские
3.
Рыба свежемороженая филе -
Качественное и ветеринарное удостоверение,
глубокой заморозки. Мясо ярко-красного цвета;
жир подкожный и внутренний белого или
желтоватого цвета, плотной или крошливой
консистенции
Внешний вид- с чистой сухой поверхностью.
Цвет – розовый. Вкус – свойственный данному
виду продукта
Упаковка – вакуумная, наличие этикетки на
4.
пикши ,горбуши, судака.
Рыба Семга свежемороженая
5.
Крабовые палочки Венчуй
6.
Макаронные изделия
7.
Крупа гречневая
8.
Рис длиннозерный пропаренный
9.
Овощи (картофель, капуста, лук,
морковь, свекла, баклажаны)
10
Овощи замороженные (цветная
капуста, брокколи, зеленая
фасоль)
11
Компотная смесь, абрикосы
сушен.чернослив сушеный
12
Масло сливочное Крестьянское
72,5 % жирности
13
14
Молоко питьевое
Масло растительное
15
Сметана Ставропольская
16
Творог «Простоквашино»
17
Сахар - песок
18
Мука в/с
19
Овощи консервированные
каждой упаковке, без постороннего запаха.
Упаковка – полиэтиленовая, целая туша, без
постороннего запаха
Упаковка – вакуумная, наличие на каждой
этикетки
Упаковка – неповрежденная, поверхность
гладкая, цвет соответствующий сорту муки,
форма соответствующая типу изделия, без
постороннего запаха
Упаковка – неповрежденная, запах
соответствующий данному продукту, цвет разных
оттенков, содержание сорной примеси по ГОСТу,
не зараженная вредителями
Упаковка – целая, запах, цвет соответствующий
данному виду продукта, содержание сорной
примеси по ГОСТу, не зараженная вредителями
Общие показатели
качеста(форма,окраска,зрелость,свежесть,целостн
ость,загрязненность,повреждения механические
или вредителями, не допускаются плоды и овощи
уродливой формы)
Упаковка – неповрежденная, внешний вид овощи целые или резаные, цвет однородный
соответствующий видам, в размороженном виде
без постороннего вкуса и запаха
Упаковка – неповрежденная, внешний вид без
комкования, вкус и запах свойственный данным
видам - Чернослив, абрикос, компотной смеси, не
зараженные вредителями
Расфасованное по 180 гр., иметь выраженный
сливочный вкус, запах и привкус пастеризации,
без посторонних привкусов и запахов. Без
растительных жиров. Цвет от светло-желтого,
однородный по всей массе
Пастеризованное с массовой долей жира 2,5%
Объем не более 5 л, прозрачное без осадков, без
запаха, обезличенный вкус свойственный
подсолнечному маслу
Жирность не менее 15%.ГОСТ упаковка – стакан
полистироловый, Расфасовано по 0,400 кг. Срок
хранения не более 10 суток
Жирность не менее 5%.ГОСТ.Расфасовано по
0.220 кг
Расфасовка 5-10 кг. Сладкий без постороннего
запаха и привкуса, сыпучий допускаются комки,
рассыпающиеся при легком нажатии, цвет с
желтоватым оттенком
Расфасовка не более 2 кг, вкус и запах
свойственный пшеничной муке, массовая доля
влаги не более 15%,без посторонних примесей.
Зараженность вредителями не допускается.
Внешний вид - целые без плодоножек,
одинаковые по форме и степени зрелости.
Консистенция характерная для
консервированных овощей.
Внешний вид батон с чистой ,сухой
поверхностью без пятин , слипов, повреждений.
Запах приятный свойственный данному виду
продукта. Изготовлено по ГОСТу.
Внешний вид батон с чистой ,сухой
поверхностью без пятин ,слипов, повреждений.
Запах приятный свойственный данному виду
продукта. Изготовлено по ГОСТу.
Внешний вид батон с чистой, сухой
поверхностью без пятин, слипов, повреждений.
Запах приятный свойственный данному виду
продукта. Изготовлено по ГОСТу.
Внешний вид батон с чистой, сухой
поверхностью без пятин, слипов, повреждений.
Запах приятный свойственный данному виду
продукта. Изготовлено по ГОСТу. Плотная
консистенция.
Упаковка - прозрачная газонепроницаемая,
вакуумная пленка
Упаковка - прозрачная газонепроницаемая,
вакуумная пленка Расфасовка 0,300 кг.
Поверхность рыбы чистая, не влажная. Разделка
согласно требованиям ГОСТ. Цвет может быть
подкожное пожелтение не связанное с
окислением .Консистенция от нежной, сочной до
плотной. Запах с ароматом копчености.
Расфасовка 0,300 кг. Поверхность рыбы чистая,
не влажная. Разделка согласно требованиям
ГОСТ. Цвет может быть подкожное пожелтение
не связанное с окислением. Консистенция от
нежной, сочной до плотной. Запах свойственный
данной рыбы.
Расфасовка не более 0.230 кг. Внешний видодного вида рыб, цвет – однородный, присущий
соленой икре данного вида рыбы, икринки
чистые, целые без загустков крови. Консистенция
от упругой до мягкой, вкус и запах приятный
свойственный данному продукту
Изготовление согласно ГОСТа
20
Колбасы варено-копченые
21
Колбасы сыро-копченые
22
Колбаса вареная Докторска
23
Суджук, Бастурма
24
Говядина варено-копченая
25
Рыба филе масляная холодного
копчения
26
Семга слабо-соленая
27
Икра лососевая
28
Сыры: Российский, Ламбер,
Мааздам, Чеддер, Фета
29
Фрукты (яблоки, виноград, киви,
апельсин, лимон)
Общие показатели качество (форма, окраска,
зрелость, свежесть, целостность, загрязненность,
повреждения механические или вредителями, не
допускаются плоды и овощи уродливой формы)
30
Кондитерские изделия в
индивидуальной упаковке (чокопай, рулет коровка, печенье
коровка, печенье сластена)
Упаковка – индивидуальная, неповрежденная,
одинаковой формы. Внешний вид, форма,
структура, вкус и запах должны соответствовать
рецептуре.