Эргономика кухонного пространства

Эргономика кухонного пространства
Мебель для кухни должна быть спроектирована так, чтобы облегчать работу и уменьшать физические нагрузки
и перемещения. Все должно быть под рукой.
Благодаря разумной планировке кухни при приготовлении пищи можно сэкономить до 60% пути и 27% времени. На кухне можно выделить три основные зоны активности: мойка, холодильник, плита. Это так называемый
«рабочий треугольник». Зоны активности не должны быть слишком далеко и слишком близко друг от друга.
Данное требование исходит из соображений удобства и безопасности. Мы поможем Вам разобраться со всеми
сложностями и особенностями построения кухни.
Однорядная кухня.
Подходит для ограниченного пространства и для совмещенных с гостиной кухонь.
Двухрядная кухня.
Может использоваться в вытянутых кухнях. Позволяет в сквозном помещении сохранить рабочий треугольник.
При выборе этого варианта убедитесь, что дверцы стоящих напротив шкафов можно открывать одновременно.
Из соображений безопасности плиту и мойку лучше расположить по одной стене, а холодильник по другой.
Тогда при переноске горячей посуды никто не обожжется.
Г — образная кухня.
Самый распространенный вариант. Подходит даже для небольшой или проходной кухни. В угловой и большой
по размерам кухне расстояние между рабочими центрами (плитой, мойкой, холодильником) становится слишком большим. Поэтому эти центры размещают ближе друг к другу, оставляя между ними рабочую поверхность.
При такой планировке на кухне найдется место для удобной обеденной зоны.
П — образная кухня.
При таком размещении кухонной мебели задействованы три стены. Преимущество: много места для хранения
посуды и продуктов. Подходит для достаточно больших по размеру кухонь. При малых размерах создаются
неудобство и теснота.
Полуостровная кухня.
Так называется любая кухня с дополнительным выпуском. Его можно использовать как барную стойку или сервировочный стол, им можно отделить кухню от гостиной.
Основные правила размещения мебели и техники:
Как сделать так, чтобы все необходимое было под рукой?
Рабочий треугольник, который состоит из холодильника, раковины и плиты, принято считать основой планировки кухни. Основная рабочая область чаще всего при этом находится между мойкой и плитой. Она должна
быть шириной минимум 40 см, лучше 60-90 см.
Рядом с мойкой и плитой можно разместить выдвижные ящики. В них удобно класть различные лопатки, столовые приборы, полотенца и прихватки.
Расстояние от варочной панели до вытяжки должно быть равно 70-75 см для электрической и 75-80 см для газовой плиты. Тогда работа вытяжки наиболее эффективна.
Не располагайте плиту вплотную к одной из стен: на стену будут постоянно попадать брызги от готовящейся
еды. Между плитой и стеной спланируйте тумбу размером минимум 15 см. Если плита встроенная, это расстояние необходимо для монтажа варочной поверхности.
Стиральную и посудомоечную машины располагайте ближе к мойке — так удобнее подключать их к системе
водоснабжения.
Не размещайте плиту и холодильник рядом — от нагрева холодильник может выйти из строя. Оставьте между ними расстояние не менее 15 см (расположите здесь, например,
бутылочницу).
Не размещайте плиту рядом с угловой тумбой — духовку будет
сложно открывать.
Двери в нижних тумбах неудобны эргономически: видна лишь часть содержимого шкафа. Вы вынуждены нагибаться и вынимать часть вещей, чтобы добраться до тех, что находятся в глубине. Содержимое же выдвижных
ящиков хорошо видно и доступно. Верхние шкафы должны находиться на оптимальной высоте. Соблюдение
этих рекомендаций поможет Вам избежать чрезмерной нагрузки на спину.
Доказано, что для различных кухонных работ требуется и различная рабочая высота. Так духовку удобнее располагать на уровне столешницы, а тяжелую посуду лучше хранить в нижних тумбах — так её легче будет доставать.
Дополнительное полезное пространство.
Чаще всего пространство под мойкой используется не полностью. Ящики под мойкой помогут в хранении чистящих средств, мешков для мусора и прочих принадлежностей. Небольшую посуду, специи и прочие мелочи,
можно разместить, не загромождая столешницу, используя навесные аксессуары.
Push-механизм позволяет открывать дверцы с помощью легкого нажатия на фасад. Это удобно, когда использо-
вание стандартной ручки невозможно из-за несоответствия стилистической идее или из-за конструктивных
особенностей мебели. Абсолютно гладкая поверхность фасада эффектно выглядит и очень удобна в уборке.