Фрукты в облаках — пошаговый фото рецепт приготовления

Оригинал рецепта Фрукты в облаках опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/recepty/deserty/frukty-yagody/frukty-v-oblakah-101506
Фрукты в облаках
Фрукты в нежных воздушных белковых облаках. Нежно и легко!
Ингредиенты
Консервированные персики
Киви
Шоколад
сахар
1/2 ст.
ваниль
желатин
1 ст.л
Яйцо (белок)
3 шт.
Таблица мер и весов
1
Шаг 1
нарезать фрукты
2
Фрукты нарезать:
Шаг 2
нарезать нектарины
персики тоже нарезать
Оригинал рецепта Фрукты в облаках опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/1506
Оригинал рецепта Фрукты в облаках опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/recepty/deserty/frukty-yagody/frukty-v-oblakah-101506
3
Шаг 3
сделать облака
4
Шаг 4
взбить белки с сахаром
5
При взбивании добавляем сахар, ваниль.
Шаг 5
ввести желатин
6
Замочить желатин в небольшом количестве воды, затем
распустить его на плите.
В это же время взбить белки на водяной бане.
Когда белки взобьются до пиков, добавить распущенный
желатин.
Шаг 6
подготовить формочки
Силиконовые корзиночки обмазать слоем растопленного
шоколада и отправить в морозилку до застывания.
Оригинал рецепта Фрукты в облаках опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/1506
Оригинал рецепта Фрукты в облаках опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/recepty/deserty/frukty-yagody/frukty-v-oblakah-101506
7
Шаг 7
заполнить креманки
8
Затем так же - второй слой шоколада. Когда застынет
шоколад, корзиночки наполнить фруктами (немножко
оставить для верха) и заполнить белком.
Шаг 8
десерт готов
Снова отправить в морозилку.
Когда полностью застынет шоколад и белок, аккуратно
снять корзинки с шоколада. Сверху положить оставшиеся
фрукты.
Фрукты в облаках готовы. Приятного аппетита!!
Оригинал рецепта Фрукты в облаках опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/1506