Коммерция

Профессиональные испытания на рабочем месте.
Проводятся Оргкомитетом для оценки уровня развития профессиональных умений
стажеров в условиях испытания на реальных рабочих местах. В целях оценки
преимуществ и недостатков образовательной и профессиональной подготовки
студентов в образовательных организациях профессионального образования в
системе международной оценке качества образования.
Для стажеров специальности «Коммерция»
Вводная инструкция
1. Время выполнения: 4 часа
2.
Домашнее
задание:
ознакомиться
с
порядком
формирования
ассортимента товаров в организациях розничной торговли, изучить порядок
управления ассортиментной политикой, товарными запасами
торговой организации, порядок организации приемки товаров по
количеству.
3. Цель: провести анализ ассортиментной политики по данной товарной группе.
Определить потребность в хлебобулочных изделиях. Разработать предложения
по управлению товарными запасами. Подготовить SWOT - анализ по магазину
данного формата.
4. Ваш объект: магазин шаговой доступности
Для выполнения задания Вам необходимо:
Вы менеджер по продажам торговой организации.
Проведите анализ ассортиментной политики по данной товарной группе.
Определите потребность в хлебобулочных изделиях. Разработайте предложения
по управлению товарными запасами. Подготовить SWOT - анализ по магазину
данного формата.
Наименование товара
Остаток Поступление Остаток Реализация Нормативный
Итого
на
товара
на
(кг)
остаток
начало
(кг)
конец
(кг)
месяца
месяца
(кг)
(кг)
Хлеб
пшеничный
простой
10
5000
5000
10
Хлеб пшеничный
улучшенный
23
3000
3020
15
Хлеб
пшеничный
сдобный
12
980
960
10
Хлеб
ржанопшеничный
простой
15
4900
4800
10
Хлеб
ржанопшеничный
улучшенный
20
3750
3700
12
Хлеб
простой
ржаной
13
3650
3600
10
Хлеб
ржаной
улучшенный
12
2000
1980
5
Хлебобулочные
изделия
25
1800
1800
8
Мелкоштучные
сдобные изделия
15
2500
2450
5
Итого
Обязательные требования:
Выполнение задания в полном объеме и в указанные сроки
Проверяемые профессиональные компетенции:
ПК 1.2 На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками
ПК 2.5. Выявлять потребности, виды спроса и соответствующие им типы маркетинга
для обеспечения целей организации, формировать спрос и стимулировать
сбыт товаров.
ПК 1.3. Принимать товары по количеству и качеству.
Задания
Профессиональные
компетенции
Требования к
умениям
1.провести
анализ
ассортиментной
политики по данной
товарной группе
ПК 1.2. На своем участке
работы управлять
товарными запасами и
потоками
Уметь
управлять
товарными запасами
и потоками
2. Определить
потребность
хлебобулочных
изделиях.
ПК 2.5. Выявлять
потребности, виды спроса и
соответствующие им типы
маркетинга
для
обеспечения
целей
организации, формировать
спрос
и
стимулировать
сбыт товаров.
Уметь выявлять,
формировать и
удовлетворять
потребности;
обеспечивать
распределение через
каналы сбыта и
продвижение товаров
на рынке с
использованием
маркетинговых
коммуникаций
3. Разработать
предложения по
управлению товарными
запасами
ПК 1.2. На своем участке
работы управлять
товарными запасами и
потоками,
Уметь управлять
товарными запасами
и потоками
4. Оформить акт
приёмкихлебобулочных
изделий по количеству
ПК 1.3. Принимать товары по
количеству и качеству.
Уметь обеспечивать
товародвижение и
принимать товары по
количеству и качеству
5. Рассчитать сумму
претензии поставщику
за недопоставку
товаров
ПК 1.3. Принимать товары по
количеству и качеству.
Уметь обеспечивать
товародвижение и
принимать товары по
количеству и качеству
Оценка испытания:
Осуществляется в формате 3D: самооценка стажерами + экспертная оценка +
клиентская оценка
*Необходимое оборудование и инструменты
канцелярские принадлежности, компьютер,
программа 1С-«Предприятие.
Торговля. Склад» 8.3» (при наличии)