Specyfikacja - Polselvia ros
advertisement
90-616 Łódź ul. 6-go Sierpnia 15/17 tel. (42) 633 00 11 tel. fax (42) 633 16 04 pmt@saprovia.com www.saprovia.com НАКЛАДНАЯ ПРОДУКТА Название продукта : POLSELVIA Описание: Препарат энзима, применяемый как переделывающая помощь в процессе продукции молочных продуктов. Заключает энзим Трансглютаминазу 2.3.2.13EC микробиологического(Streptoverticillium mobaraense) происхождения. Благодаря возможности катализа реакции создания ковалентных связываний аминокислот поправляет текстуру изделий, заключающих белок. Органолептические признаки : серо-бежевый порошок Состав: Pисовая клетчатка, Трансглютаминаза Страна происхождения смеси: Европейский Союз Дозировка: 1 г /1 кг активность фермента не меньше, чем: 80-100 u/г Упаковка: в мешках 0,5 кг, ALU Срок хранения: В вакуумной упаковке продукт сохраняет устойчивость в течение 12 месяцев. После вскрытия вакуумной упаковки хранить в температуре 0ºC - 4ºC. Относительная влажность воздуха < 50% Юридические законы: Изделие лицензировано по европейским законам питания. Сырье и материалы, используемые в продукте были произведены в условиях и стандартах соответствующих законам пищевых продуктов в ЕС. POLSELVIA используется в качестве помощи в обработке в производственном процессе, в соответствии с Art.21Dyr.2000/13/EC не требует декларации на этикетке. (Art.6.4c)ii) Dyr.2000/13EC) Микробиология: Оценка соответствия для отчета из исследований: ВИД ОБОЗНАЧЕНИЯ ТРЕБОВАНИЯ ПО СПЕЦИФИКАЦИИ Общая численность живых микроорганизмов Плесень и дрожжи Сальмонеллы в 25 г < 50 000 c.f.u./g < 100 c.f.u./g отсутствует в 25 г
