Раздел 3. Хранение лекарственного растительного сырья.

I Пояснительная записка
Рабочая программа дисциплины разработана в соответствии с
федеральным государственным образовательным стандартом (ФГОС)
высшего профессионального образования по специальности 33.05.01
«Фармация» (2010 г), учетом рекомендаций примерной (типовой) учебной
программы дисциплины.
1. Цели и задачи дисциплины.
Целью учебной практики по фармакогнозии является закрепление и
совершенствование теоретических знаний и норм профессиональной этики,
полученных студентами в лекционно-лабораторном курсе, приобретение
практических навыков по вопросам заготовки лекарственного растительного
сырья с учетом рационального использования, а также освоение основных
приемов возделывания лекарственных растений, формирование трудовой
дисциплины, профессионализма, правовой грамотности будущего провизора
и развитие навыков в пропаганде знаний о лекарственных растениях для
усиления значения таких ценностей, как здоровье человека.
2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы
В соответствии с учебным планом подготовки студенты 3 курса
фармацевтического факультета на шестом семестре проходят учебную
практику по фармакогнозии в течение 18 рабочих дней (108часов). Знание
лекарственных растений, приобретение умений и практических навыков по
рациональной заготовке растительного сырья, его первичной обработке и
анализу качества имеют большое значение в практической деятельности
провизора. Для освоения учебной практики по фармакогнозии обучающимся
необходимы знания и навыки, полученные при изучении биологии и
ботаники. Навыки и знания, полученные студентами при прохождении
учебной практики по фармакогнозии, могут быть использованы в курсах
биотехнологии и общей фармацевтической технологии.
2.1. Междисциплинарные связи дисциплины с другими дисциплинами
ООП
Наименование
обеспечиваемых семестр
дисциплин
Ботаника
8
Товароведение
8
Токсикология
8
Экология
8
1
Разделы дисциплины
2
3
+
+
+
+
+
+
4
+
+
3. Общая трудоемкость дисциплины составляет 108 академических
часов
4. результаты обучения:
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
знать:
- методы определения ресурсов дикорастущих лекарственных
растений данного региона на примере травянистых, древесных и
кустарниковых растений;
- основные приемы возделывания лекарственных растений и применять
их на практике;
- правила хранения; требования к качеству упаковки, маркировку
лекарственного растительного сырья;
уметь:
- определять по внешним признакам лекарственные растения в
различных сообществах и местообитаниях, пользуясь определителем;
- отличать лекарственные растения от возможных примесей;
- проводить гербаризацию различных жизненных форм (деревья,
кустарники, травянистые растения);
собирать
лекарственное
растительное
сырье
различных
морфологических групп (листья, травы, цветки, подземные органы, семена,
коры) с учетом рационального использования ресурсов;
- проводить первичную обработку и сушку лекарственного
растительного сырья, приводить сырье в стандартное состояние.
5. Образовательные технологии:
Для проведения учебной практики по фармакогнозии используются:
учебные лаборатории кафедры медицинской биологии, экспепиментальные
базы, коллекционные участки лекарственных растений Горного
ботанического сада ДНЦ РАН.
6. Формы промежуточной аттестации
По окончании практики обучающиеся отчитываются о выполнении
индивидуального задания. Студенты согласно индивидуальному плану сдают
на кафедру гербарий лекарственных растений, лекарственное растительное
сырье (в определенной упаковке и с соответствующей маркировкой).
Выучивают названия лекарственных растений (200 наименований), методики
определения урожайности лекарственных растений, полевой дневник.
III Учебная программа дисциплины
1. Содержание дисциплины
Организационно-вводное занятие.
Цель: сформировать у студентов общую ориентировку в вопросах:
- о целях, задачах и программе практики;
- о правах и обязанностях в период прохождения практики;
- ведения и оформления дневника;
- содержания выполнения индивидуального занятия;
- о базах практики.
Содержание: знакомство с программой, календарным планом, базой
практики; правилами оформления и ведения дневника. Проведение
инструктажа по технике безопасности. Получение индивидуального задания
по практике.
Раздел 1. Заготовка лекарственных растений с учетом их рационального
использования и воспроизводства.
Цель: на основе знаний фармакогнозии научить студентов проводить
заготовку лекарственного растительного сырья с учетом рационального
использования лекарственной флоры.
СОДЕРЖАНИЕ:
Тема №1. Определение лекарственных растений в различных
местообитаниях и растительных сообществах; гербаризация.
При освоении темы студент должен знать характеристику сырьевой базы
лекарственных растений; уметь определять по внешним признакам
лекарственные растения в различных сообществах и местообитаниях;
отличать лекарственные растения от возможных примесей; проводить
гербаризацию различных жизненных форм (деревья, кустарники,
травянистые растения).
Тема №2. Определение запасов дикорастущих лекарственных растений.
Методики определения ресурсоведческих исследований. Основные термины
темы, возможные способы определения запасов лекарственных растений. В
результате освоения темы студент должен знать общие принципы
рациональной заготовки лекарственного растительного сырья, методы
определения ресурсов дикорастущих лекарственных растений данного
региона на примере травянистых, древесных и кустарниковых растений;
должен уметь проводить оценку величины запасов лекарственного
растительного сырья различными способами.
Тема № 3. Заготовка, приведение в стандартное состояние и сушка
лекарственного растительного сырья различного химического состава и
морфологических групп.
Приобретение навыков по приемам заготовки, первичной обработки и сушки
растительного сырья соответствующей группы на основе знаний,
полученных в курсе изучения фармакогнозии.
В результате освоения темы студент должен знать основы процесса
заготовок лекарственного растительного сырья (срок и технология заготовки,
режим сушки динамика накопления действующих веществ в сырье, влияние
сбора на состояние заросли). Студент должен уметь проводить заготовку
лекарственного растительного сырья различных морфологических групп
(листья, травы, цветки, подземные органы, семена, коры), проводить
первичную обработку сырья и сушку, приводить сырье в стандартное
состояние. Студент должен владеть навыками приема сбора и сушки сырья
дикорастущих и культивируемых лекарственных растений, содержащих
различные группы биологически активных веществ.
3.1. Заготовка, приведение в стандартное состояние и сушка лекарственного
растительного сырья, содержащего эфирные масла и горечи (листья мяты,
плоды кориандра листья шалфея, корневища с корнями валерианы трава
душицы, корневища и корни девясила трава чабреца, корневища аира
листья эвкалипта, листья вахты, побеги багульника, корни одуванчика,
плоды аниса, трава, листья тысячелистника, плоды тмина
трава, листья
полыни горькой, плоды фенхеля, почки березы).
3.2. Заготовка, приведение в стандартное состояние и сушка лекарственного
растительного сырья, содержащего полисахариды (корни, трава алтея, семена
льна, листья подорожника, листья мать-и-мачехи, трава, цветки липы).
3.3. Заготовка, приведение в стандартное состояние и сушка лекарственного
растительного сырья, содержащего сердечные гликозиды (листья
наперстянки пурпурной, листья наперстянки шерстистой, трава горицвета,
трава желтушника).
3.4. Заготовка, приведение в стандартное состояние и сушка лекарственного
растительного сырья, содержащего сапонины (корни солодки, корни аралии
корни женьшеня, корневища с корнями заманихи корневища с корнями
синюхи).
3.5. Заготовка, приведение в стандартное состояние и сушка лекарственного
растительного сырья, содержащего фенологликозиды, лигнаны, кумарины и
хромоны (листья, побеги брусники, плоды расторопши, листья, побеги
толокнянки, корневища и корни элеутерококка колючего, плоды пастернака,
плоды амми большой, корневища с корнями вздутоплодника, плоды виснаги
морковевидной).
3.6. Заготовка, приведение в стандартное состояние и сушка лекарственного
растительного сырья, содержащего флавоноиды (трава горца перечного,
корни стальника трава горца почечуйного, трава фиалки, трава горца
птичьего, трава хвоща, трава зверобоя, трава пустырника. цветки василька,
плоды, цветки боярышника, трава сушеницы топяной, плоды аронии
черноплодной).
3.7. Заготовка, приведение в стандартное состояние и сушка лекарственного
растительного сырья, содержащего антраценопроизводные (кора крушины,
корневища и корни марены, плоды жостера, корни конского щавеля, корни
ревеня, листья, плоды сенны, листья, побеги алоэ).
3.8. Заготовка, приведение в стандартное состояние и сушка лекарственного
растительного сырья, содержащего дубильные вещества (кора дуба, плоды
черемухи, плоды черники, корневища змеевика, корневища лапчатки,
корневища бадана, соплодия ольхи, корневища и корни кровохлебки, листья
сумаха дубильного, листья скумпии кожевенной).
3.9. Заготовка, приведение в стандартное состояние и сушка лекарственного
растительного сырья, содержащего алкалоиды (листья белены, листья
дурмана обыкновенного, листья, трава, корни красавки, трава эфедры, корни
барбариса, корневища кубышки, трава мачка желтого, листья катарантуса,
трава маклейи, трава барвинка малого, трава паслена, плоды красного перца,
трава чистотела, рожки спорыньи, плоды, семена дурмана индейского
корневища с корнями крестовника).
3.10. Заготовка, приведение в стандартное состояние и сушка лекарственного
растительного сырья, содержащего витамины (плоды облепихи, плоды
шиповника, плоды рябины, плоды, кора калины, цветки календулы, листья
крапивы, плоды черной смородины, трава пастушьей сумки, столбики с
рыльцами кукурузы).
Раздел 2. Основные приемы возделывания лекарственных растений.
Цель: сформировать у студентов знания и умения по освоению
основных приемов возделывания лекарственных растений.
Содержание: приемы ухода за растениями, приемы возделывания
культивируемых лекарственных растений (посев, окучивание, прополка,
уборка и др.).
В результате освоения данного раздела студент должен знать
номенклатуру культивируемых лекарственных растений, основные приемы
возделывания лекарственных растений, факторы, влияющие на производство
лекарственного сырья; студент должен уметь применять на практике способы
возделывания лекарственных растений; должен владеть первичными
навыками по культивирования лекарственного растительного сырья.
Раздел 3. Хранение лекарственного растительного сырья.
Цель: сформировать у студентов знания по хранению лекарственного
растительного сырья в условиях аптеки, склада, завода по переработке
лекарственного сырья.
Содержание: вопросы хранения, упаковки,
маркировки, транспортирования лекарственного растительного сырья.
В результате освоения раздела студент должен знать правила хранения;
требования к качеству упаковки, виды упаковки цельного сырья, маркировку
лекарственного растительного сырья в соответствии с нормативной
документацией.
Раздел 4. Приемка цельного лекарственного растительного сырья.
Цель: на основе знаний курса фармакогнозии сформировать у
студентов знания по приемке сырья и закрепить навыки по установлению
его подлинности и доброкачественности.
Содержание: терминология, нормативная документациия.
При изучении раздела студент должен знать правила приемки цельного
растительного сырья, нормативную документацию, регламентирующую
приемку; должен уметь проводить приемку сырья, отбирать пробы,
необходимые для его анализа, согласно ГФ ХI, составлять акт приемки.
Раздел 5. Проведение итогового контроля.
По окончании практики студент проходит собеседование с
руководителем практики по основным темам учебной программы практики, а
также тестируется по всем темам практики; составляет отчет о прохождении
практики и сдает дневник по практике руководителю. В конце практики
студентам выставляется зачет по практике.
IV Рабочая программа дисциплины (учебно-тематический план)
Содержание практики
№
1
2
3
4
Тема
Содержание
Количес
тво
часов
Вводная беседа.
Подготовка
к
полевой
практике, 6 часов
ознакомление студентов с целями и
задачами практики, инструктаж по технике
безопасности, по прохождению полевой
практики, по сбору и гербаризации
растений. Знакомство с календарным
планом и программой практики.
Экскурсия на гору Тарки- Ознакомление
студентов
природно- 6 часов
Тау
климатическими
условиями
данной
местности.
Краткое
ознакомление
студентов с растительностью горы.
Знакомство с лекарственными растениями
предгорной зоны, сбор сырья и гербария.
Лабораторная
обработка Объяснение
преподавателя
по 6 часов
материала в аудитории.
определению лекарственных растений по
определителю, дальнейшей сушке и
монтировке гербария, о его оформлении
этикетками, а также ознакомление по
стандартизации сырья и правилам сушки
лекарственного сырья. Ведение полевого
дневника по практике.
Экскурсия в Талгинское Ознакомление студентов с флорой и 6 часов
ущелье.
растительностью Талгинского ущелья, его
месторасположения, краткой физико-
5
Лабораторная
материала.
обработка
6
Экскурсия в Серпентарий
7
Лабораторная
материала.
6
Экскурсия в окрестности
сел. Чиркей.
7
Лабораторная
материала.
8
Работа на базе Горного
ботанического сада ДНЦ
РАН
(Цудахарская
экспериментальная
база
ДНЦ РАН).
9
Лабораторная
материала.
10
Работа на базе Горного
ботанического сада (выезд
на
Гунибскую
экспериментальную
базу
ДНЦ РАН).
обработка
обработка
обработка
географической характеристикой.
Знакомство
с
дикорастущими
лекарственными растениями из различных
семейств. Сбор сырья и гербария
лекарственных растений. Определение
урожайности некоторых лекарственных
растений.
Определению лекарственных растений по
определителю, сушка и монтировка
гербария, оформление
этикетками,
Ведение полевого дневника по практике.
Ознакомление студентов с условиями
содержания, питания ядовитых змей.
Знакомство
с
правилами
техники
безопасности при получении яда в
условиях серпентария.
Определению лекарственных растений по
определителю, сушка и монтировка
гербария, оформление
этикетками,
Ведение полевого дневника по практике.
Ознакомление студентов с флорой и
растительностью
местности,
с
его
месторасположением, краткой физикогеографической характеристикой.
Знакомство
с
дикорастущими
лекарственными растениями из различных
семейств. Сбор сырья и гербария
лекарственных растений. Определение
урожайности некоторых лекарственных
растений.
Определению лекарственных растений по
определителю, сушка и монтировка
гербария, оформление
этикетками,
Ведение полевого дневника по практике.
Ознакомление с созданием и общей
информацией о ГорБС ДНЦ РАН.
Сведения о коллекциях. Лекарственные
растения
сада.
Экскурсия
по
ботаническому
саду.
Знакомство
с
растениями разных географических зон, и
высотных
поясов.
Знакомство
с
растениями Красной книги. Ведение
полевого дневника по практике.
Определению лекарственных растений по
определителю, сушка и монтировка
гербария, оформление
этикетками,
Ведение полевого дневника по практике.
Ознакомление студентов с приемами
возделывания лекарственных растений, с
определением сроков сбора, первичной
обработкой и сушкой растительного
сырья. Ознакомление с организацией
6 часов
6 часов
6 часов
6 часов
6 часов
18 часов
6 часов
18 часов
11
12
заготовки лекарственного сырья, освоение
методов сбора, сушки, и первичной
обработки его. Ведение полевого дневника
по практике.
Лабораторная
обработка Определению лекарственных растений по 6 часов
материала.
определителю, сушка и монтировка
гербария, оформление
этикетками,
Ведение полевого дневника по практике.
Конференция студентов по Студенты отчитываются о проделанной 6 часов
итогам учебной практики.
работе.
Зачетное занятие
На зачете студент должен предъявить
преподавателю:
1) полевой дневник;
2) сдать гербарий лекарственных растений;
3) сдать сырье лекарственных растений;
4) знание
гербария лекарственных
растений и сырья;
5)
названия
латинских
названий
лекарственных растений;
6) методики определения урожайности
лекарственных растений;
Зачет
проходит
индивидуально,
проставляется в зачетку с оценкой.
Методические
указания
для
самостоятельной
работы
студента
(прилагается)
Материально-техническое обеспечение дисциплины
При проведении учебной практики необходимо следующее
лабораторное оборудование: микроскопы, бинокуляры; садовый инвентарь
для ухода за лекарственными растениями, гербарные сетки для закладывания
лекарственных растений.
Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
а) Основная литература
1. Лекарственное сырье растительного и животного происхождения.
Фармакогнозия. Под. Ред. Г.П. Яковлева. СПб.: Спецлит, 2006. 845 с.
2. Куркин В.А. Фармакогнозия. Самара: СамГУ, 2004. 1180 с.
3. Муртазалиев Р.А. Курс лекций по фармакогнозии. Махачкала: ДГМА,
2005. 140 с.
4. Магомедов А.М., Муртазалиев Р.А. Методическое указание по
проведению учебно-полевой практики по ботанике и фармакогнозии для
студентов на 1 и 3 курсах фармацевтического факультета. Махачкала, 2013.
26 с.
Дополнительная литература:
1. Государственный реестр лекарственных средств, разрешенных для
применения в медицинской практике и к промышленному производству. М.,
1998
2. Машковский М.Л. Лекарственные растения, т.1, 2, М., «Медицина», 2002
3. Иващенко Н.В., Самылина И.А., Нестерова О.В., Сорокина А.А., Зорин
Е.Б. Лекарственные растения и лекарственное растительное сырье,
содержащее эфирные масла и горечи (учебно-методическое пособие), М.,
«Чародей», 2001
4. Пронченко Г.Е. Лекарственные растительные средства (справочник), М.,
«ГЕОТАР», 2002
5. Рендюк Т.Д., Вандышев В.В. Лекарственные растения и лекарственное
сырье, содержащие флавоноиды (учебно-методическое пособие), М.,
«Русский врач», 2001
6 Сапронова Н.Н., Сорокина А.А. Формулы биологически активных
соединений (справочник), М., «Русский врач», 2000
7 Растения для нас. Справочное издание (под ред. Яковлева Г.П., Блиновой
К.Ф.), С-Пб., «Учебная книга», 1996
8. Энциклопедический словарь лекарственных растений. Под ред. Яковлева
Г.П., С-Пб., 1999
Глоссарий
Алкалоиды - большая группа азотосодержащих соединений основного
характера.
Витамины - орг. соединения разл. хим. природы, выполняющие важные
биохим. и биол. функции в живых организмах.
Галлы - патологические наросты вызываемые вредителями при
поражении ими листьев, стеблей, либо др. ч. растения.
Гликозиды - широко распространенные природные соединения,
распадающиеся под влиянием разл. агентов.
Горечи - безазотистые горькие в-ва, возбуждающие аппетит и
улучшающие пищеварение и не обладающие резорбтивным действием.
Дубильные вещества - раст. высокомолекулярные фенольные
соединения, способные осаждать белки, алколоиды и обладающие вяжущим
вкусом.
Жиры - вещества растительного или животного происхождения,
представляющие собой смесь сложных эфиров глицерина и высших жирных
кислот.
Изофлавоноиды - флавоноидные соединения, у которых боковой
фенильный радикал находится в положении С3.
Инулин - запасной полисахарид, накапливающийся в растениях
некоторых сем.гл. обр. сложноцветных.
Карденолиды - группа кардиотонических стероидных гликозидов,
содержащих пятичленное лактонное кольцо с одной двойной связью.
Каротиноиды - жирорастворимые растит. пигменты желтого,
оранжевого, красного цвета, предшественники витамина А.
Катехины - наиболее восстановленные флавоноидные соединения, в
основе структуры которых лежит система 2-фенилхромана.
Крахмал - запасной углевод высших растений, формирующийся в виде
зерен с характерной слоистостью.
Лекарственное растительное сырье - целые лек. растения или их ч.,
используемые в высушенном, реже свежем виде в качестве лек. средства или
для получения лек.
Лекарственное сырье - совокупность природных и искусственных
материалов и в-в, используемых для производства лек. ср-в.
Лигнаны - природные фенольные в-ва, производные димеров
фенилпропанового ряда, соединенных между собой С-С связями между
средними атомами углерода боковых цепей.
Липиды - жиры и жироподобные в-ва.
Полисахариды - высокомолекулярные соединения, содержащие более
10 разнообразных моносахаридных или олигосахаридных остатков,
соединенных О-глюкозидными связями и образующих линейные или
разветвленные цепи.
Салеп - собранные во время цветения или в период отцветания,
очищенные от эпидермы, перед сушкой погружённые в кипящую воду и
высушенные молодые "дочерние" клубнекорни разл. представителей сем.
орхидных
Сапонины - стероидные и тритерпеновые гликозиды, обладающие
гемолитической и поверхностной активностью для хлоднокровных
животных.
Сесквитерпены - большая группа ограничечких соединений класса
терпенов, в которую входят вещества от С15Н24.
Сильнодействующее лек. средство - лек. средство, входящее в список
Б, установленных ГФ.
Слизи - гидрофильные полисахариды, образующиеся в растениях в
результате "слизистого" перерождения клеток.
Сопутствующие вещества - в фармакогнозии условное назв. продуктов
первичного или вторичного обмена в лек. растениях, содержащихся в них
наряду с биологически активными в-вами.
Трагакант - засохшая на воздухе камедь, вытекающая из трещин или
надрезов ствола и ветвей разных видов трагакантовых астрагалов.
Углеводы - алифатические полиоксикарбонильные соединения и их
многочисленные производные.
Фенольные соединения - вещества ароматической природы, которые
содержат одну или нескольких гидроксильных групп, связанных с атомами
углерода ароматического ядра.
Халконы - соединения, которые можно рассматривать как флавоноиды
с раскрытым пирановым кольцом.
Эфирные масла - летучие жидкие смеси орг. вещества вырабатываемые
растениями и обусловливающие их запах.