Исследования действия порошка sanGrow® на сальмонеллы в
advertisement
<<Логотип>> Университет Цюрих Ветеринарный факультет Национальный справочный центр по болезням птиц Ветеринарная бактериология Винтерцурерштрассе 270 99 CH-8057 Цюрих Тел.: +41 44 635 86 31 Факс: +41 1 44 635 89 14 rhoop@vetbakt.uzh.ch www.nrgk.ch Профессор Ричард Хуп Исследования действия порошка sanGrow® на сальмонеллы в лабораторных условиях Результаты исследования При рекомендуемой производителем дозировке (10 г порошка / 0,1 м2 подстилки), порошок sanGrow® способен в течение 24 часов нейтрализовать небольшие количества микроорганизмов рода сальмонеллы энтеритидис (100 микроорганизмов / м2). Более крупные скопления микроорганизмов (10.000 микроорганизмов / м2) полностью не уничтожаются. Тем не менее, наблюдается значительное сокращение первоначального количества микроорганизмов (коэффициент 1:100). Подобный эффект наблюдался при проведении испытаний на подстилке из мелкой соломы (соломенной сечки), а также и из деревянной стружки. <<Логотип Университет Цюрих Ветеринарный факультет >> <<Логотип>> Университет Цюрих Ветеринарный факультет Проведение эксперимента Тест-штамм сальмонеллы энтеритидис В качестве тест-микроорганизма использовался штамм сальмонеллы энтеритидис, который был извлечен из яйцевода инфицированной курицы-несушки. Следующие две концентрации микроорганизмов – 100 (102) и 10.000 (105) микроорганизмов – были распределены методом распыления на 1 м2 подстилки, слой которой составлял примерно 2 см. Количество микроорганизмов было установлено методом последовательного разведения и последующего нанесения на бромтимол-цитрат-агар. Подстилка Подстилка состояла из высушенной, очищенной от пыли и размельченной соломы (соломенной сечки). Для сравнения было также проверено действие порошка на подстилку из деревянных стружек. Метод Порошок использовался в рекомендуемой производителем дозировке (10 г порошка / 0,1 м2 подстилки). Действие порошка было проверено на сухой соломе, влажной соломе и на соломе с пометом. При этом солому рассыпали на заранее распределенный порошок. По прошествии 24, 48 и 72 часов пробы соломы проверялись на наличие еще культивируемых тест-микроорганизмов сальмонеллы энтеритидис при помощи метода (ИСО 6579/2002), рекомендованного Референтной лабораторией ЕС. В ходе исследования солому взвесили, размешали с буферной пептонной водой в пропорции 1: 10, после чего в течение 24 часов солому инкубировали при 37ºС (Цельсиус). Из полученной жидкости взяли 4-6 капель и поместили в модифицированную среду MSRV (модифицированная полужидкая среда Раппапорта-Вассилиадиса). Перед проведением анализа среду инкубировали при 41.5ºС в течение 18 и/или 36 часов. Опыт начался 5 августа 2008 г. и завершился 14 августа 2008 г. <<Логотип>> Университет Цюрих Ветеринарный факультет Результаты Материал 24 часа 48 часов 72 часа Подстилка сухая с порошком 105 микроорганизмов 102 микроорганизмов отрицательный положительный отрицательный отрицательный отрицательный отрицательный Подстилка влажная с порошком 105 микроорганизмов 102 микроорганизмов отрицательный отрицательный положительный отрицательный отрицательный отрицательный Подстилка с пометом с порошком 105 микроорганизмов 102 микроорганизмов отрицательный отрицательный слабо положительный отрицательный слабо положительный отрицательный отрицательный отрицательный отрицательный положительный положительный положительный Подстилка натуральная (без наличия сальмонелл, без порошка) Подстилка без порошка 102 микроорганизмов <<Логотип>> Университет Цюрих Ветеринарный факультет Комментарии Порошок обладает свойством сокращать количество штамма бактерий рода сальмонелла энтеритидис. При этом структура подстилки (размер частиц) оказывает непосредственное влияние на контакт с порошком и скорость наступления эффекта. Это объясняет различия в результатах действия порошка по прошествии 24 часов. Разгребание подстилки цыплятами значительно улучшает контакт порошка с подстилкой. Это обстоятельство учитывалось во время проведения исследований. Так, до начала проявления признаков действия требовалось более длительное время и порошок смешивался вручную с соломой по прошествии 24, 48 и 60 часов. Параллельно проводимые исследования на подстилках из грубо порезанной соломы, которая используется в загонах для цыплят 6-10 месячного возраста, подтверждают ограниченное действие порошка на подстилки из соломы, уложенной толстым слоем. Литература Уоркман-Барнинка Д., Дестро М. Т., Фернандес С. А., Ландграф М.: Анализ подвижного обогащения в модифицированной полужидкой среде РаппапортаВассилиадиса (MSRV) для выявления сальмонеллы в пищевых Международный журнал пищевой микробиологии, с. 64, 387-393, 2001 г. www.rivm.nl/crlsalmonella Цюрих, 4-ого сентября 2008 г. <<Подпись; неразборчиво>> Ричард Хуп, профессор, д-р мед. наук, ветеринар (Руководитель отдела болезней птиц ветеринарного факультета Университета Цюриха) продуктах.
