ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ КАК ИСТОЧНИКА ОБРАЗОВАНИЯ ОТХОДОВ НА ПРИ

ХАРАКТЕРИСТИКА
ПРЕДПРИЯТИЯ
КАК
ИСТОЧНИКА
ОБРАЗОВАНИЯ
ОТХОДОВ НА ПРИМЕРЕ ООО МЯСОКОМБИНАТ «ДУБКИ»
Соколов С. А.
Саратовский государственный социально-экономический университет
Саратов, Россия
CHARACTERISTICS OF THE ENTERPRISE AS A SOURCE OF WASTE FORMATION
ON THE EXAMPLE OF THE LIMITED COMPANY MEAT-PACKING PLANT «DUBKI»
Sokolov S.A.
Saratov State Socio-Economic University
Saratov Russia
Как известно, любое производство, каким бы отлаженным оно не было,
подразумевает обязательное наличие промышленных и бытовых отходов. Законодательство
и здравый смысл обязывают руководителей предприятий минимизировать выбросы вредных
веществ в окружающую среду. В Саратовской области более ста предприятий выпускают
различную пищевую продукцию, и каждое из них выбрасывает в окружающую среду свою
долю вредных веществ [2].
В ряде регионов России наблюдается рост пищевой промышленности, которая
представлена различными отраслями. За последнее время в Саратовской области также
имеет место быть существенный подъем развития пищевой промышленности [2].
Основными направлениями в регионе стали предприятия молочной промышленности, а
также модернизация и строительство новых овощехранилищ и увеличение объемов
первичной переработки скота. По официальным данным, разрабатывается программа по
увеличению объемов производства хлебопекарной, рыбной, консервной и других отраслей. С
каждым годом объем продукции увеличивается благодаря высокому спросу, который
обусловлен в свою очередь качеством продукта. Это дает право сделать вывод, что пищевая
промышленность по объемам производства не уступает другим отраслям производства [1].
Из всего этого можно сделать вывод, что выбросы вредных веществ в окружающую
среду не только не уменьшаться, а наоборот, будут увеличиваться. С проблемой выбросов
вредных веществ сталкивается любое предприятие независимо от его величины, значимости
для страны и выпускаемой продукции. Но занять свое место на промышленном Олимпе
1
способно лишь нацеленное на качественный результат, негативно не влияющий на
окружающую среду, предприятие [3].
ООО МК «Дубки» специализируется на производстве колбасных изделий, мясных
деликатесов, мясных консервов. Заказчиками мясокомбината являются крупнейшие в России
торговые компании такие как: Ашан, Окей, Пятерочка, Магнит, Гроздь, Лента, Карусель,
Перекресток, Реал, Спар, а также Министерство Обороны РФ. Продукция мясокомбината
представлена в 32 регионах нашей страны.
На территории комбината расположены следующие производственные корпуса:
-административно бытовой корпус;
- склад дополнительного сырья;
-склад готовой продукции;
-колбасный цех с производственными участками;
-цех по производству мясных консервов;
-котельная;
-насосная;
-холодильная камера.
Площадь предприятия составляет:
-общая площадь предприятия – 77000 м2;
-площадь застройки – 12880 м2;
-площадь асфальтобетонных покрытий – 7780 м2;
-площадь газонов – 2253м2.
В процессе производственной деятельности в атмосферу выбрасывается 17
наименований вредных веществ. Таблица 1 содержит информацию о классах опасности и
количестве этих веществ.
Таблица 1
Класс опасности
Количество, т/год
Количество наименования
1 класса опасности
0,00004
1 наименование
2 класса опасности
0,946513
5 наименование
3 класса опасности
3,269351
9 наименование
4 класса опасности
2,640986
2 наименование
Валовой выброс в целом по 6,856890
17 наименование
предприятию
2
Контроль
соблюдения нормативов ПДВ от источников выбросов предприятия
производится расчетно-балансовым методом согласно графика аналитического контроля
силами предприятия, а также силами привлеченных сторонних специализированных
организаций.
Предметом деятельности предприятия является:
-изготовление колбасных изделий и мясных консервов;
-обслуживание собственных производственных, складских и административных
зданий, вспомогательного производства;
-техническое обслуживание и ремонт технологического оборудования.
В результате основной деятельности предприятия (изготовление колбасных изделий и
мясных консервов) образуются следующие виды отходов:
-отходы из жироотделителей, содержащие животные жировые продукты;
-текстиль загрязненный (отходы спецодежды);
-отходы пластмассовой (синтетической) пленки;
-пластмассовая тара, потерявшая потребительские свойства;
-резиновые изделия, потерявшие потребительские свойства;
-зола древесная и соломенная [4].
В процессе производства продукции применяются новейшие технологии. Они
помогают минимизировать неблагоприятное воздействие на окружающую среду и сократить
количество отходов, и соответственно сократить расходы на их утилизацию. На предприятии
постоянно совершенствуются мероприятия по охране окружающей среды [5].
Заключены договоры на вывоз и утилизацию отходов со следующими компаниями:
1.
ООО "СТМ - Капитал" -- мусор бытовой и производственный, песок,
загрязненный маслами.
2.
ООО «СарВторм» -- макулатура.
3.
ООО «РЭТ» -- масла отработанные (промышленно-индустриальные).
4.
ООО «Оборот» -- отходы от переработки мяса животных.
5.
ООО ПФК «Прогресс» -- металл.
Образующиеся отходы в результате деятельности предприятия ежедневно вывозятся с
территории организациями-подрядчиками.
Предприятие постоянно развивается: внедряются новые технологии производства,
используются современные методы приготовления колбасных изделий. Поэтому необходимо
идти в ногу со временем и с точки зрения охраны окружающей среды. Ежегодно проводится
озеленение территории предприятия посредством посадки деревьев и увеличением площади
3
газонов. Основная масса выбросов контролируется полностью и поэтому не создает угрозу
для окружающей среды. Это еще раз подтверждает, что на предприятии постоянно
разрабатываются и внедряются экологически безопасные технологии производства.
Пищевая промышленность загрязняет окружающую среду в основном органическими
веществами, а не токсичными. И все же нужен постоянный контроль за выбросами, чтобы
предотвратить отрицательное воздействие на экосистему. Ведь главная задача предприятия –
это производство экологически чистых продуктов.
Список используемой литературы:
1.
Журнал «Экология производства»
2.
http://www.temasaratov.ru/
3.
http://ekologprom.ru/
4.
Нормативные документы предприятия ООО Мясокомбинат «Дубки»
5.
http://dubki-rc.ru
4