Программа дисциплины Ферменты микроорганизмов 020400.68

Программа дисциплины "Ферменты микроорганизмов"; 020400.68 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное учреждение
высшего профессионального образования
"Казанский (Приволжский) федеральный университет"
Институт фундаментальной медицины и биологии
подписано электронно-цифровой подписью
Программа дисциплины
Ферменты микроорганизмов М2.ДВ.1
Направление подготовки: 020400.68 - Биология
Профиль подготовки: Микробиология и вирусология
Квалификация выпускника: магистр
Форма обучения: очное
Язык обучения: русский
Автор(ы):
Куриненко Б.М.
Рецензент(ы):
Ильинская О.Н.
СОГЛАСОВАНО:
Заведующий(ая) кафедрой: Ильинская О. Н.
Протокол заседания кафедры No ___ от "____" ___________ 201__г
Учебно-методическая комиссия Института фундаментальной медицины и биологии:
Протокол заседания УМК No ____ от "____" ___________ 201__г
Регистрационный No 849446114
Казань
2014
Регистрационный номер 849446114
Программа дисциплины "Ферменты микроорганизмов"; 020400.68 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
Содержание
1. Цели освоения дисциплины
2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины /модуля
4. Структура и содержание дисциплины/ модуля
5. Образовательные технологии, включая интерактивные формы обучения
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по
итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
студентов
7. Литература
8. Интернет-ресурсы
9. Материально-техническое обеспечение дисциплины/модуля согласно утвержденному
учебному плану
Регистрационный номер 849446114
Страница 2 из 13.
Программа дисциплины "Ферменты микроорганизмов"; 020400.68 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
Программу дисциплины разработал(а)(и) профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
кафедра микробиологии ИФМиБ отделение фундаментальной медицины ,
Boris.Kurinenko@kpfu.ru
1. Цели освоения дисциплины
Приобретение студентами знаний о ферментах в объеме, необходимом для понимания
механизма каталитической активности, ключевых параметров ферментативной кинетики и
кинетики торможения ферментативных реакций, способах определения этих параметров, роли
ферментов в организме и возможности использования ферментов в качестве катализаторов в
практической деятельности.
2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы высшего
профессионального образования
Данная учебная дисциплина включена в раздел " М2.ДВ.1 Профессиональный" основной
образовательной программы 020400.68 Биология и относится к дисциплинам по выбору.
Осваивается на 1 курсе, 2 семестр.
Перед изучением дисциплины студент должен освоить следующие дисциплины:
"Неорганическая химия", "Органическая химия", "Высшая математика", "Биохимия". У него
должна быть сформирована общекультурная компетенция: "использует в познавательной и
профессиональной деятельности базовые знания в области математики и естественных наук,
применяет методы математического анализа и моделирования, теоретического и
экспериментального исследования" (ОК-6).
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
/модуля
В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:
Расшифровка
приобретаемой компетенции
Шифр компетенции
ОК-6
(общекультурные
компетенции)
ПК-10
(профессиональные
компетенции)
ПК-11
(профессиональные
компетенции)
ПК-2
(профессиональные
компетенции)
ПК-3
(профессиональные
компетенции)
-способен самостоятельно приобретать с помощью
информационных технологий и использовать в
практической деятельности новые знания и умения, в том
числе в новых областях знаний, непосредственно не
связанных со сферой деятельности.
-глубоко понимает и творчески использует в научной и
производственно-технологической деятельности знания
фундаментальных и прикладных разделов специальных
дисциплин магистерской программы.
умеет планировать и реализовывать профессиональные
мероприятия (в соответствии с целями магистерской
программы).
-знает и использует основные теории и принципы в
избранной области деятельности, способен к системному
мышлению.
-самостоятельно анализирует имеющуюся информацию,
выявляет фундаментальные проблемы, ставит задачу и
выполняет полевые, лабораторные биологические
исследования при решении конкретных задач по
специализации с использованием современной аппаратуры
и вычислительных средств, демонстрирует ответственность
за качество работ и научную достоверность результатов.
В результате освоения дисциплины студент:
Регистрационный номер 849446114
Страница 3 из 13.
Программа дисциплины "Ферменты микроорганизмов"; 020400.68 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
4. должен демонстрировать способность и готовность:
- Знать общие закономерности структурной организации молекул ферментов.
- Знать механизм ферментного катализа.
- Знать когда и для какой цели необходимо определение того или иного кинетического
параметра для характеристики фермента;
- Ориентироваться в теории, объясняющей причины ускорения реакций ферментом.
- Знать способы увеличения эффективности ферментов, при их использовании в
технологических процессах.
- Знать основные кинетические параметры ферментативных реакций и уметь использовать
методы их определения.
- Обладать знаниями о значении ферментов в жизнедеятельности патогенных
микроорганизмов, о роли ферментов в устойчивости микроорганизмов к антибиотикам и о
возможности использования ферментов в химической технологии и в медицине.
4. Структура и содержание дисциплины/ модуля
Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных(ые) единиц(ы) 108 часа(ов).
Форма промежуточного контроля дисциплины зачет во 2 семестре.
Суммарно по дисциплине можно получить 100 баллов, из них текущая работа оценивается в 50
баллов, итоговая форма контроля - в 50 баллов. Минимальное количество для допуска к зачету
28 баллов.
86 баллов и более - "отлично" (отл.);
71-85 баллов - "хорошо" (хор.);
55-70 баллов - "удовлетворительно" (удов.);
54 балла и менее - "неудовлетворительно" (неуд.).
4.1 Структура и содержание аудиторной работы по дисциплине/ модулю
Тематический план дисциплины/модуля
N
Раздел
Дисциплины/
Модуля
Тема 1. Понятие о
катализе.
1. Особенности
биологических
катализаторов.
Тема 2. Механизм
ферментативного
2. катализа. Общие
принципы действия
ферментов.
Тема 3. Основные
понятия
3.
ферментативной
кинетики.
Регистрационный номер 849446114
Страница 4 из 13.
Виды и часы
аудиторной работы,
их трудоемкость
Неделя
Текущие формы
Семестр
(в часах)
семестра
контроля
Практические Лабораторные
Лекции
занятия
работы
2
1
2
2
0
2
2
2
4
0
устный опрос
2
3
2
4
0
устный опрос
Программа дисциплины "Ферменты микроорганизмов"; 020400.68 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
N
Раздел
Дисциплины/
Модуля
Виды и часы
аудиторной работы,
их трудоемкость
Неделя
Текущие формы
Семестр
(в часах)
семестра
контроля
Практические Лабораторные
Лекции
занятия
работы
Тема 4. Кинетика
торможения
4.
ферментативных
реакций.
2
Тема 5. Ферментный
5.
аппарат клетки.
Тема 6.
Неканонические
6. каталитически
активные
макромалекулы.
Тема 7. Значение
ферментов для
некоторых сторон
7.
жизнедеятельности
микроорганизмов и
вирусов.
Тема 8. Ферменты
микроорганизмов как
источник инструментов
инженерной
8. энзимологии и
лекарственных
препаратов для
медицины.
.
Тема . Итоговая
форма контроля
Итого
4
2
0
2
5
2
0
0
контрольная
работа
2
6
0
0
0
письменная
работа
2
7
0
0
0
письменная
работа
2
8
0
0
0
письменная
работа
0
0
0
зачет
10
12
0
2
2
письменная
работа
4.2 Содержание дисциплины
Тема 1. Понятие о катализе. Особенности биологических катализаторов.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Ферментативная активность. Единицы измерения ферментативной активности. Методы
определения активности. Условия определения ферментативной активности. Принципы
выбора метода определения активности ферментов. Методы определения активности
ферментов, пригодные для скрининга микроорганизмов-продуцентов ферментов
Дидактические единицы: 1) единицы измерения ферментативной активности. 2) Методы
определения активности.
практическое занятие (2 часа(ов)):
Знакомство с задачей "Определение активности протеазы" методом построения кинетической
кривой ферментативной реакции и методом серийных разведений. Подготовка сред,
реактивов и посуды. Дидактические единицы: 1) Принцип объективного определения
активности фермента и его реализация а) через построение кинетической кривой реакции; б)
путем серийных разведений фермента.
Тема 2. Механизм ферментативного катализа. Общие принципы действия ферментов.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Регистрационный номер 849446114
Страница 5 из 13.
Программа дисциплины "Ферменты микроорганизмов"; 020400.68 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
Фермент-субстратный комплекс. Теория Кошланда и ее дальнейшее развитие. Роль
конформационных изменений в каталитическом акте. Использование энергии связывания
фермента с субстратом в ферментном катализе. Теория переходного состояния субстрата.
Комплементарность между ферментом и субстратом. Некоторые физико-химические и
каталитические свойства ферментов микроорганизмов, живущих в экстремальных условиях
(психрофилы, термофилы). Дидактические единицы: 1) энергетический барьер реакции и
способы его преодоления. 2) Теория индуцированного соответствия субстрата и фермента. 3)
Переходное состояние субстрата. 4) Особенности ферментов микроорганизмов экстремалов.
практическое занятие (4 часа(ов)):
Определение активности протеазы методом построения кинетической кривой реакции
гидролиза. Дидактические единицы: 1) Анализ результатов определения активности по
точкам кинетической кривой в области начальной скорости и за её пределами.
Тема 3. Основные понятия ферментативной кинетики.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Скорость в любой данный момент. Ее зависимость от различных факторов. Начальная
скорость реакции. Зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации
фермента. Отклонения от зависимости, описываемой уравнениями формальной кинетики и
интерпретация этих отклонений. Зависимость скорости ферментативной реакции от
концентрации субстрата. Методы определения константы Михаэлиса и других кинетических
параметров ферментативной реакции. Метод Лайнуивера и Бэрка. Дидактические единицы:
1) начальная скорость реакции, константа скорости. 2) Зависимость скорости
ферментативной реакции от концентрации фермента. 3) Зависимость скорости
ферментативной реакции от концентрации субстрата. 4) Методы определения кинетических
параметров ферментативной реакции.
практическое занятие (4 часа(ов)):
Определение активности протеазы методом серийных разведений. Дидактические единицы:
1) Анализ результатов определения активности по раззведениям фермента.
Тема 4. Кинетика торможения ферментативных реакций.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Субстратное торможение. Обратимое и необратимое ингибирование. Конкурентное и
неконкурентное ингибирование. Методы определения кинетических параметров реакций
ингибирования. Дидактические единицы: 1) субстратное торможение. 2) Конкурентное
обратимое ингибирование. 3) Методы определения кинетических параметров реакций
ингибирования.
практическое занятие (2 часа(ов)):
Написание и защита отчета.
Тема 5. Ферментный аппарат клетки.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Регуляция путем изменения количества фермента. Регуляция путем изменения активности
фермента. Ферментная система и её границы. Аллостерическая регуляция первого фермента
ферментной системы. Механизм аллостерической регуляции. Диссоциативный механизм
регуляции. Регуляция ковалентным связыванием с низкомолекулярным лигандом.
Адсорбционный механизм регуляции, обусловленый связыванием ферментов с субклеточными
частицами. Дидактические единицы: 1) регуляция биосинтеза ферментов на генетическом
уровне (индукция и репрессия ферментов). 2) Регуляция ковалентным связыванием с
низкомолекулярным лигандом. 3) Ферментная система и её границы. 4) Аллостерическая
регуляция активности ферментов.
Тема 6. Неканонические каталитически активные макромалекулы.
Тема 7. Значение ферментов для некоторых сторон жизнедеятельности
микроорганизмов и вирусов.
Тема 8. Ферменты микроорганизмов как источник инструментов инженерной
энзимологии и лекарственных препаратов для медицины.
Регистрационный номер 849446114
Страница 6 из 13.
Программа дисциплины "Ферменты микроорганизмов"; 020400.68 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
4.3 Структура и содержание самостоятельной работы дисциплины (модуля)
Раздел
Дисциплины
N
Виды
Формы контроля
Неделя самостоятельной Трудоемкость
Семестр
самостоятельной
семестра
работы
(в часах)
работы
студентов
Тема 2. Механизм
ферментативного
2. катализа. Общие
принципы действия
ферментов.
Тема 3. Основные
понятия
3.
ферментативной
кинетики.
Тема 4. Кинетика
торможения
4.
ферментативных
реакций.
5.
Тема 5. Ферментный
аппарат клетки.
Тема 6.
Неканонические
6. каталитически
активные
макромалекулы.
Тема 7. Значение
ферментов для
некоторых сторон
7.
жизнедеятельности
микроорганизмов и
вирусов.
Тема 8. Ферменты
микроорганизмов как
источник инструментов
инженерной
8. энзимологии и
лекарственных
препаратов для
медицины.
Итого
2
2
подготовка к
устному опросу
по теме 1
10
устный опрос
2
3
подготовка к
устному опросу
по теме 2
10
устный опрос
10
письменная
работа
10
контрольная
работа
6
подготовка к
письменной
работе по теме
5
14
письменная
работа
7
подготовка к
письменной
работе по теме
6
16
письменная
работа
8
подготовка к
письменной
работе 7,8
16
письменная
работа
86
2
4
2
5
2
2
2
подготовка к
письменной
работе по теме
3
подготовка к
контрольной
работе 1, 2, 3, 4
5. Образовательные технологии, включая интерактивные формы обучения
-лекции
-самостоятельная работа
-письменная работа
-контрольная работа
-устный опрос
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной
аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение
самостоятельной работы студентов
Регистрационный номер 849446114
Страница 7 из 13.
Программа дисциплины "Ферменты микроорганизмов"; 020400.68 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
Тема 1. Понятие о катализе. Особенности биологических катализаторов.
Тема 2. Механизм ферментативного катализа. Общие принципы действия ферментов.
устный опрос , примерные вопросы:
1.Как правильно определить активность фермента. 2. Какие единицы используют для
измерения активности ферментов. 3. Какие методы используют для определения активности
ферментов. 4.Какие существуют требования к условиям определения ферментативной
активности и чем обусловлены эти требования. 5. Обоснуйте выбор наиболее оптимальных
методов определения активности для скрининга микроорганизмов-продуцентов ферментов,
алгоритм выделения и очистки ферментов микроорганизмов и наиболее пригодных для
определения специфичности ферментов. Дидактические единицы: 1) единицы измерения
ферментативной активности. 2) Методы определения активности.
Тема 3. Основные понятия ферментативной кинетики.
устный опрос , примерные вопросы:
1. В чем заключается отличие начальной скорости ферментативной реакции от скорости в
любой данный момент. 2. Какие факторы влияют на скорость в любой данный момент. 3.
Объясните особенности графика зависимости начальной скорости реакции от концентрации
фермента. 4. Объясните особенности графика зависимости скорости ферментативной
реакции от концентрации субстрата. 5. Определите константу Михаэлиса и максимальную
скорость ферментативной реакции методом Лайнуивера и Бэрка. Дидактические единицы:
1.Зависимость скорости ферментативной реакции от неспецифических и специфических
факторов. 2. Кинетические параметры ферментативной реакции - инструменты оценки
эффективности фермента как катализатора.
Тема 4. Кинетика торможения ферментативных реакций.
письменная работа , примерные вопросы:
1. Объясните механизм субстратного торможения активности фермента. 2. В чем заключается
механизм конкурентного и неконкурентного ингибирования? 3. Как различить конкурентное и
неконкурентное ингибирование? 4. Как найти ингибиторную константу конкурентного
ингибитора и относительное сродство к ферменту нескольких конкурентных ингибиторов? 5.
Как найти ингибиторную константу неконкурентного ингибитора? 6 В чем отличие механизма
обратимого ингибирования от необратимого ингибирования. Дидактические единицы: 1
субстратное торможение. 2) Торможение активности ферментов конкурентными и
неконкурентными, обратимыми и необратимыми ингибиторами.
Тема 5. Ферментный аппарат клетки.
контрольная работа , примерные вопросы:
1. Каким образом регулируется в клетке активность ферментов путем изменения их
количества? 2. Что такое ферментная система и как определить её границы - начало и конец?
3. Какие типы ферментных систем (по типу метаболической направленности) существуют? 4.
Какой тип ферментных систем регулируется с помощью аллостерической регуляции, механизм
аллостерической регуляции ферментных систем. 5. Как регулируется активность
разветвленных ферментных систем, имеющих общее начало? Аллостерическая регуляция
первого фермента ферментной системы. Механизм аллостерической регуляции. Что такое
метаболоны, как они организованы и как функционируют? Дидактические единицы: 1)
регуляция биосинтеза ферментов на генетическом уровне (индукция и репрессия ферментов).
2) Ферментная система и её границы. 3) Аллостерическая регуляция активности ферментных
систем.
Тема 6. Неканонические каталитически активные макромалекулы.
письменная работа , примерные вопросы:
1. Что такое каталитические антитела (абзимы) и на каком принципе они функционируют как
катализаторы? 2. Особенности структуры и характера взаимодействия ферментов и абзимов с
субстратами. 3. Каковы способы получения абзимов. Перспективы практического
использования абзимов. 4. Что такое рибозимы? Какие реакции катализируют рибозимы. 5.
Какова биологическая роль рибозимов? Дидактические единицы: 1. Каталитические антитела.
2.Рибозимы
Регистрационный номер 849446114
Страница 8 из 13.
Программа дисциплины "Ферменты микроорганизмов"; 020400.68 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
Тема 7. Значение ферментов для некоторых сторон жизнедеятельности
микроорганизмов и вирусов.
письменная работа , примерные вопросы:
1. Каков механизм секреции ферментов мироорганизмами и их функции у сапрофитов? 2.
Какую роль выполняют секретируемые ферменты патогенных бактерий в патогенезе
инфекционных заболеваний?. 3. Какой каталитической активностью обладают
ферменты-токсины и у каких бактерий? 4.Какие ферменты бактерий являются инструментом
устойчивости микроорганизмов к антибиотикам. 5. Какую роль играют ферменты в жизненном
цикле вирусов? Дидактические единицы: 1. Значение секретируемых ферментов для
сапрофитных и патогенных бактерий. 2.Ферменты вирусов и их значение в жизненном цикле
этих патогенов.
Тема 8. Ферменты микроорганизмов как источник инструментов инженерной
энзимологии и лекарственных препаратов для медицины.
письменная работа , примерные вопросы:
1. Каковы методы использования ферментов в микроанализе в аналитической химии. 2.Что
такое иммуноферментный анализ и каков его прицип? 2. Каков принцип конкурентных
вариантов иммуноферментного анализа? 3. Что такое иммунометрический иммуноферментный
анализ? 4. Использование ферментов и их ингибиторов в качестве лекарственных препаратов.
Каковы перспективы такого использования. Дидактические единицы: 1. Достоинства и
недостатки ферментов как лекарственных препаратов. 2. Пути преодоления недостатков
ферментов как лекарственных препаратов.
Тема . Итоговая форма контроля
Примерные вопросы к зачету:
ВОПРОСЫ ДЛЯ ПРОВЕРКИ ЗНАНИЙ
1. Катализ. Биологический катализ. Формирование представлений о биологическом катализе.
"Организованные" и "неорганизованные" ферменты, "энзимы" и "ферменты".
2. Сложные ферменты. Коферменты и простетические группы.
3. Свойства ферментов как белковых веществ. Структура белка. Связи, стабилизирующие
структуру белка. Конформация. Денатурация и ее механизм.
4. Использование ферментов в народном хозяйстве.
5. Единицы измерения ферментативной активности и величины, производные от
ферментативной активности.
6. Аффинная хроматография ферментов. Ее отличие от методов, основанных на различиях
физических и физико-химических свойств ферментных белков.
7. Общие принципы работы с ферментами. Методы определения ферментативной активности.
Принципы выбора метода определения активности фермента.
8. Иммобилизованные ферменты. Их преимущества перед растворимыми ферментами.
9. Основные принципы препаративного выделения и очистки ферментов. Фракционирование
и очистка ферментов.
10. Каталитическое и некаталитическое ускорение химических реакций. Механизм.
11. Химическая природа ферментов. Ферменты-протеины. Теория каталитического центра и
ее доказательства. Функционально-активные группы ферментов-протеинов.
12. Что такое "ферментная система" и каковы принципы ее организации.
13. Механизмы ферментативного катализа. Реакции, катализируемые ферментами.
Энергетический барьер реакции. Энергия активации химических реакций и ее снижение при
катализе. Фермент-субстратный комплекс.
14. Регуляция активности ферментов в пределах ферментной системы. Изостерическая и
аллостерическая регуляция.
15. Влияние концентрации водородных ионов и температуры на скорость ферментативных
реакций.
Регистрационный номер 849446114
Страница 9 из 13.
Программа дисциплины "Ферменты микроорганизмов"; 020400.68 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
16. Способы увеличения эффективности ферментов, используемых в различных
технологических процессах.
17. Кинетика действия ферментов. Скорость ферментативной реакции. Начальная скорость
реакции. Константа скорости реакции.
18. Ферменты как биологически активные вещества и лекарственные препараты.
19. Влияние концентрации фермента на скорость реакции.
20. Внеклеточные (секретируемые) и внутриклеточные ферменты. Механизм секреции
ферментов.
21. Влияние концентрации субстрата на скорость реакции. Константа Михаэлиса (Km).
Максимальная скорость (V). Субстратная константа (Ks). Графический способ отыскания
зависимости между понятиями формальной кинетики (уравнение Лайнуивера и Бэрка).
22. Жизнь и ферменты.
23. Специфичность ферментов. Типы специфичности.
24. Электрохимические свойства белков. PK и pHi белка.
25. Ферментные системы клеток. Анаболические, амфиболические и катаболические
ферментные системы.
26. Какие кинетические параметры характеризуют сродство фермента к субстрату и как их
определить?
27. Генетическое обеспечение ферментного аппарата клетки. Механизм регуляции
образования ферментов и ферментных систем. Индуцируемые и репрессируемые
ферментные системы.
28. Какие кинетические параметры характеризуют сродство ингибитора к ферменту и как их
определить?
29. Пути регуляции скорости ферментативных реакций в клетке.
30. Роль металлов в каталитическом действии ферментов. Металлоферменты и
металлоферментные комплексы.
31. Номенклатура ферментов. Рациональная номенклатура. Систематическая классификация
ферментов (классы, подклассы, подподклассы).
32. Биологические и технологические подходы к увеличению выхода ферментов при их
получении из микроорганизмов.
33. Специфические и неспецифические ингибиторы ферментов. Обратимые и необратимые,
конкурентные и неконкурентные ингибиторы. Как определить тип ингибирования фермента.
34. Место энзимологии в ряду естественных наук.
35. Субстратное торможение скорости ферментативной реакции. Константа диссоциации
непродуктивного фермент-субстратного комплекса, ее значение для скорости
ферментативной реакции и способ ее отыскания.
36. Термостабильные ферментные белки. Механизмы термостабильности.
37. Основные этапы развития энзимологии. Какие наиболее известные открытия определяют
эти этапы и почему.
38. Обмен веществ. Понятие о гомеостазе и его механизмах. Роль ферментов в обмене
веществ.
39. Развитие представлений об энзимологии вирусов.
40. Ограничения, накладываемые на репродукцию вирусов клеткой-хозяином в отношении
ферментов репродукции.
41. Внеклеточные ферменты микроорганизмов и их функции.
42. Функции внеклеточных ферментов патогенных бактерий.
43. Ферменты, обеспечивающие колонизацию органоов и тканей бактериями.
43. Каталитические свойства токсинов патогенных бактерий.
44. Ферменты микроорганизмов, обладающие токсическими свойствами.
45. Применение ферментов микроорганизмов в медицинской практике. Перспективы развития
этой области.
Регистрационный номер 849446114
Страница 10 из 13.
Программа дисциплины "Ферменты микроорганизмов"; 020400.68 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
46. Приемы, позволяющие минимизировать недостатки ферментов и использовать их в
химической технологии.
47. Иммобилизованные ферменты.
48. Использование ферментов в аналитических исследованиях.
49. Рибозимы. Сходство и различия с каноническими ферментами.
50. Кинетика ферментативных реакций. Кинетические параметры ферментативных реакций и
их определение.
51. Ограничения кинетики Михаэлиса-Ментен.
52. Влияние концентрации субстрата на скорость ферментативных реакций.
53. Связывание с активным центром нескольких молекул субстрата. Ингибирование фермента
избытком субстрата.
54. Ингибиторы фермента и их классификация.
55. Определение значения констант конкурентного и неконкурентного ингибирования.
56. Влияние температуры и рН на скорость ферментативных реакций.
7.1. Основная литература:
1. Биссвангер, Х. Практическая энзимология: учебное пособие [Текст] / Х. Биссвангер; пер. с
англ. канд.х.н. Т. П. Мосоловой ; с предисл. д.х.н. проф. А.В. Левашова. - Москва: БИНОМ.
Лаборатория знаний, 2013. - 328 с.
2. Алимова, Ф.К. Методы определения гидролаз почв и почвенных микроорганизмов [Текст] /
Ф. К. Алимова, Р. И. Тухбатова, Д. И. Тазетдинова. - Казань: [Казанский университет], 2010. 67 с.
3. Биссвангер, Х. Практическая энзимология: учебное пособие [Текст] / Х. Биссвангер ; пер. с
англ. канд.х.н. Т. П. Мосоловой ; с предисл. д.х.н. проф. А.В. Левашова. - Москва: БИНОМ.
Лаборатория знаний, 2013. - 328 с.
4. Невмержицкая, Ю.Ю. Практикум по физиологии и биохимии растений, Белки и ферменты:
учебно-методическое пособие [Текст] / Казан. (Приволж.) федер. уни-т, Ин-т фундамент.
медицины и биологии, Каф. физиологии и биохимии растений; [сост.: к.б.н. Ю. Ю.
Невмержицкая, д.б.н., проф. О. А. Тимофеева].Казань: Казанский университет, 2012. - 332 с.
5. Плакунов, В.К. Основы энзимологии: учебное пособие
[Текст] / В.К. Плакунов. Изд. 2-е. - Москва: Логос, 2011. - 126 с.
7.2. Дополнительная литература:
1. Жарикова, Г.Г. Основы микробиологии: практикум: учеб. пособие для студ. вузов [Текст] /
Г.Г. Жарикова, И.Б. Леонова. - М.: Академия, 2008. - 128 с.
2. Поздеев, О.К. Медицинская микробиология: учебное пособие [Электронный ресурс] / О.К.
Поздеев; Под ред. В.И. Покровского. 4-е изд., испр. 2010. - 768 с. - Глава 7.
Микробиологические аспекты биотехнологии - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/ru/doc/ISBN9785970415306-0006.html
3. Захарова, Н.Г. Микробиология в определениях и иллюстрациях [Текст] / Н. Г. Захарова, В.
И. Вершинина, О. Н. Ильинская; Акад. наук Респ. Татарстан, Отд-ние мед. и биол. наук. Казань: Фэн : Академия наук РТ, 2012 . - 798 с.
4. Клиническая фармакология: учебник [Электронный ресурс] / Под ред. В. Г. Кукеса. - 4-е
изд., перераб. и доп. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2013. - 1056 с.- Режим
доступа:http://www.studmedlib.ru/ru/doc/ISBN9785970427149-0026.html
Регистрационный номер 849446114
Страница 11 из 13.
Программа дисциплины "Ферменты микроорганизмов"; 020400.68 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
7.3. Интернет-ресурсы:
Биотехнология. Книга 8: Инженерная энзимология - Березин И.В., Клёсов А.А., ... http://www.tnu.in.ua/study/books.php?do=file&id=3665
Введение в энзимологию В.Л. Кретович http://medic-student.ru/2702-v-l-kretovich-vvedenie-v-enzimologiyu/
Основы энзимологии В.К. Плакунов - http://download-book.ru/himija-biohimija/osnovy-enzimologii
Химическая энзимология С.Д. Варфоломеев http://bankknig.net/estesstv_nauki/2749-ximicheskaya-yenzimologiya.html
Электронный учебник по энзимологии - www.distedu.ru
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины(модуля)
Освоение дисциплины "Ферменты микроорганизмов" предполагает использование следующего
материально-технического обеспечения:
Мультимедийная аудитория, вместимостью более 60 человек. Мультимедийная аудитория
состоит из интегрированных инженерных систем с единой системой управления, оснащенная
современными средствами воспроизведения и визуализации любой видео и аудио
информации, получения и передачи электронных документов. Типовая комплектация
мультимедийной аудитории состоит из: мультимедийного проектора, автоматизированного
проекционного экрана, акустической системы, а также интерактивной трибуны преподавателя,
включающей тач-скрин монитор с диагональю не менее 22 дюймов, персональный компьютер
(с техническими характеристиками не ниже Intel Core i3-2100, DDR3 4096Mb, 500Gb),
конференц-микрофон, беспроводной микрофон, блок управления оборудованием, интерфейсы
подключения: USB,audio, HDMI. Интерактивная трибуна преподавателя является ключевым
элементом управления, объединяющим все устройства в единую систему, и служит
полноценным рабочим местом преподавателя. Преподаватель имеет возможность легко
управлять всей системой, не отходя от трибуны, что позволяет проводить лекции, практические
занятия, презентации, вебинары, конференции и другие виды аудиторной нагрузки
обучающихся в удобной и доступной для них форме с применением современных
интерактивных средств обучения, в том числе с использованием в процессе обучения всех
корпоративных ресурсов. Мультимедийная аудитория также оснащена широкополосным
доступом в сеть интернет. Компьютерное оборудованием имеет соответствующее
лицензионное программное обеспечение.
Учебно-методическая литература для данной дисциплины имеется в наличии в
электронно-библиотечной системе "Консультант студента" , доступ к которой предоставлен
студентам. Электронная библиотечная система "Консультант студента" предоставляет
полнотекстовый доступ к современной учебной литературе по основным дисциплинам,
изучаемым в медицинских вузах (представлены издания как чисто медицинского профиля, так
и по естественным, точным и общественным наукам). ЭБС предоставляет вузу наиболее полные
комплекты необходимой литературы в соответствии с требованиями государственных
образовательных стандартов с соблюдением авторских и смежных прав.
Аудитория с мультимедийным оборудованием
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО и учебным планом по
направлению 020400.68 "Биология" и магистерской программе Микробиология и вирусология .
Регистрационный номер 849446114
Страница 12 из 13.
Программа дисциплины "Ферменты микроорганизмов"; 020400.68 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
Автор(ы):
Куриненко Б.М. ____________________
"__" _________ 201 __ г.
Рецензент(ы):
Ильинская О.Н. ____________________
"__" _________ 201 __ г.
Регистрационный номер 849446114
Страница 13 из 13.