План горячего цеха с расстановкой оборудования, М 1

План на отметке ±0,000, М1:100
1350 1500 1500 1500 1500 1500
3750
1500
1900
900
1150 1800 930 1800 1320 1800
План горячего цеха с расстановкой оборудования, М 1:50
5
Г
5870
1200
7400
6
5
900
1200
1200
1500
5
2500
1200
1200 12
9
1720
7
10
4085
1750
3120
2550
1500
10
1800
900
9
2
8
5650
1300
1
1200
3800
8
2880
1900
2500
1300
1800
3980
2640
4
6000
5873
3120
3055
1800
4220
7
3900
1200
1800
4
11
5600
8750
650 1150
3
1200
900
17500
4180
2
850
A
1
2050
850
1900
1500
Спецификация оборудования
1650
6000
6000
6000
6000
24000
2
3
4
Экспликация помещений
5
Наименование помещения
1
Вестибюль
2
Торговый зал
3
Горячий цех
4
Моечная
5
Доготовочный цех
6
Технические помещения
7
Кладовая сухих продуктов
8
Охлаждаемая камера
9
Контора
10 Бытовые помещения
11 Загрузочная
12 Кладовая тары
Тип,
марка
РП-500
1
500
400
360
Россия
ВМ 1 14/6 П
1
1400
600
850
Россия
Завод-изготовитель
1
Раковина производственная
2
Ванна моечная с рабочей поверхностью
3
Стол производственный
СРП-12/6 Р
2
1200
600
850
Россия
4
Машина протирочно-резательная
МРП-350М
1
500
340
650
Беларусь
5
Котел пищеварочный
EK-7/80
3
800
700
875
Kovinastroj (Словения)
6
Кипятильник электрический
КНЭ-50М
1
430
350
545
Россия
7
Стол производственный
СРП-15/6 Р
1
1500
600
850
Россия
8
Секция-вставка к тепловому оборудованию
Под заказ
2
350
830
870
Россия
9
Плита электрическая
ПЭ-0,48-4М
1
960
830
870
Россия
ASCC-61
1
841
771
757
Россия
10 Пароконвектомат
Позиция
1
Наименование оборудования
Габариты, мм
высота
4000
ширина
1500
длина
2500
Позиция
1150 1800 930 1800 1220 1800 1160 1800 940
Количество
6000
4420
1300
1800
1200
1100
6000
18000
Б
5920
3
1800
В
1200
900
1050 550
6000
1800
6
Площадь,
м2
Фамилия
Разраб.
Руков.
Н. Конт.
Подп. Дата
Столовая на 90 мест
Стадия
Лист
Листов
-
1
1