Конкурсная документация - Комитет по образованию

advertisement
УТВЕРЖДЕНО
Заместитель председателя Конкурсной
комиссии Комитета по образованию,
заместитель председателя
Комитета по образованию
А. В. Ксенофонтов
«16» мая 2012 год
Конкурсная документация для проведения
конкурсного отбора организаций общественного питания
на право заключения договоров об организации социального питания
в государственных образовательных учреждениях Санкт-Петербурга, подведомственных
Комитету по образованию, в 2012-2015 годах
I. Общая часть
1. Основные положения
1.1. Конкурсная документация для проведения конкурсного отбора организаций
общественного питания на право заключения договора об организации социального питания в
государственных образовательных учреждениях Санкт-Петербурга, подведомственных
Комитету по образованию, в 2012-2015 годах (далее – конкурсная документация) разработана в
соответствии с Законом Санкт-Петербурга от 08.10.2008 № 569-95 «О социальном питании в
Санкт-Петербурге», постановлением Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 № 873 «О
мерах по реализации Закона Санкт-Петербурга «О социальном питании в Санкт-Петербурге» и
Типовой конкурсной документацией, утверждённой распоряжением Управления социального
питания Правительства Санкт-Петербурга от 27.07.2009 № 03-01-08/09-0-0.
1.2.
Конкурсная документация определяет общие требования для проведения
конкурсного отбора организаций общественного питания на право заключения договора об
организации социального питания в государственных образовательных учреждениях СанктПетербурга, подведомственных Комитету по образованию, (далее - учреждения) в 2012-2015
годах.
1.3. В конкурсной документации используются следующие понятия, термины и
сокращения:
конкурсный отбор - отбор организаций общественного питания на право заключения
договора об организации социального питания в учреждении в 2012-2015 годах, проводимый на
конкурсной основе;
организатор конкурсного отбора – исполнительный орган государственной власти СанктПетербурга, обеспечивающий проведение конкурсного отбора – Комитет по образованию;
комиссия – созданная Комитетом по образованию Конкурсная комиссия по проведению
конкурсного отбора организаций общественного питания на право заключения договора об
организации социального питания в учреждении в 2012-2015 годах;
конкурсная документация - утвержденная организатором конкурсного отбора конкурсная
документация для проведения конкурсного отбора, составленная в соответствии с Типовой
конкурсной документацией;
претендент – организация общественного питания, выразившая намерение участвовать в
конкурсном отборе, в том числе, осуществившая подачу конкурсного предложения;
2
участник конкурсного отбора – претендент, конкурсное предложение которого признано
конкурсной комиссией соответствующим требованиям конкурсной документации и которое
допущено конкурсной комиссией до рассмотрения, сопоставления и оценки;
обязательные квалификационные требования – установленная конкурсной документацией
совокупность требований, предъявляемых к организации общественного питания в соответствии
с действующим законодательством и нормативно-техническими документами в сфере
общественного питания.
Понятия и термины, используемые в конкурсной документации, не указанные в
настоящем пункте, применяются в значениях, определенных действующим законодательством.
2. Общие сведения о конкурсном отборе
2.1. Конкурсный отбор проводится на основании Закона Санкт-Петербурга от 08.10.2008
№ 569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге» и в соответствии с Порядком
организации социального питания в находящихся в ведении исполнительных органов
государственной власти Санкт-Петербурга государственных учреждениях, входящих в системы
образования, здравоохранения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, социального
облуживания населения и Типовым положением о Конкурсной комиссии по проведению
конкурсного отбора организаций общественного питания на право заключения договоров об
организации социального питания в находящихся в ведении исполнительных органов
государственной власти Санкт-Петербурга государственных учреждениях, входящих в системы
образования, здравоохранения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, социального
облуживания населения, утвержденными постановлением Правительства Санкт-Петербурга от
23.07.2009 № 873.
2.2. Основной задачей конкурсного отбора является выявление юридических лиц и
физических лиц, зарегистрированных в качестве индивидуальных предпринимателей,
осуществляющих деятельность в сфере общественного питания (далее – организации
общественного питания), которые могут обеспечить лучшие условия исполнения конкурсных
заданий учреждений и в полном объеме отвечающих обязательным квалификационным
требованиям, установленным конкурсной документацией.
2.3. Конкурсный отбор проводится в открытой форме и все организации общественного
питания, отвечающие требованиям действующего законодательства, независимо от
организационно-правовой формы, формы собственности, места нахождения и места
происхождения капитала, допускаются к участию в конкурсном отборе.
2.4. Конкурсный отбор включает:
публикацию организатором конкурсного отбора объявления о проведении конкурсного
отбора в одном из печатных изданий из перечня средств массовой информации, утвержденного
Управлением социального питания (далее – Перечень СМИ), и размещение конкурсной
документации на сайте исполнительного органа государственной власти Санкт-Петербурга в
сети Интернет (далее – сайт);
прием конкурсных предложений претендентов;
вскрытие конкурсных предложений претендентов и допуск к участию в конкурсном
отборе;
рассмотрение конкурсных предложений участников конкурсного отбора;
сопоставление и оценку конкурсных предложений участников конкурсного отбора,
выбор победителя конкурсного отбора и участника конкурсного отбора, занявшего второе
место;
публикацию информации об итогах конкурсного отбора в печатном издании, в котором
было опубликовано объявление о проведении конкурсного отбора, и ее размещение на сайте.


3
2.5. Датой начала конкурсного отбора является дата размещения организатором
конкурсного отбора объявления о проведении конкурсного отбора в одном из печатных изданий
из Перечня СМИ согласно Приложению 1 к конкурсной документации.
3. Порядок формирования конкурсного задания
и утверждения конкурсной документации
3.1. Конкурсное задание формируется учреждением Санкт-Петербурга по форме согласно
Приложению 2 к конкурсной документации.
3.2. Конкурсное задание направляется учреждением Санкт-Петербурга организатору
конкурсного отбора не позднее дня, предшествующего дню размещения объявления о
проведении конкурсного отбора.
3.3. Организатор конкурсного отбора после получения конкурсных заданий утверждает
конкурсную документацию и организует публикацию объявления о проведении конкурсного
отбора одновременно с размещением конкурсной документации на сайте Комитета по
образованию WWW.k-obr.spb.ru.
4. Внесение изменений в конкурсную документацию, разъяснение положений
конкурсной документации, отказ от проведения конкурсного отбора
4.1. Организатор конкурсного отбора вправе принять решение о внесении изменений в
конкурсную документацию не позднее чем за семь дней до даты окончания подачи конкурсных
предложений. Изменение предмета конкурсного отбора не допускается.
Изменения в конкурсную документацию подлежат размещаю на сайте в течение пяти
рабочих дней со дня принятия организатором конкурсного отбора решения о внесении
изменений в конкурсную документацию.
При этом срок подачи конкурсных предложений должен быть продлен так, чтобы со дня
размещения на сайте изменений в конкурсную документацию до даты окончания подачи
конкурсных предложений такой срок составлял не менее семи дней.
4.2. Любые изменения конкурсной документации являются неотъемлемой частью
конкурсной документации и на них распространяются все указания, содержащиеся
в
конкурсной документации.
Изменения конкурсной документации подлежат размещению на сайте.
4.3. Претендент вправе направить организатору конкурсного отбора запрос о разъяснении
положений конкурсной документации.
Организатор конкурсного отбора направляет претенденту разъяснение в течение двух
рабочих дней со дня поступления запроса, если указанный запрос поступил к организатору
конкурсного отбора не позднее чем за семь дней до дня окончания подачи конкурсных
предложений.
Обмен сведениями между претендентом, с одной стороны, и организатором конкурсного
отбора, с другой стороны, осуществляется в письменной форме. Возможно использование
других средств обмена информацией при условии дальнейшего подтверждения сведений в
письменной форме.
4.4. Организатор конкурсного отбора вправе принять решение об отказе от проведения
конкурсного отбора в срок не позднее чем за один день до даты окончания подачи конкурсных
предложений.
Извещение об отказе от проведения конкурсного отбора публикуется в том же печатном
издании, в котором было опубликовано объявление о проведении конкурсного отбора,
размещается на сайте, а также в течение двух рабочих дней со дня принятия решения об отказе
от проведения конкурсного отбора направляется претендентам.


4
В течение двух рабочих дней со дня принятия решения об отказе от проведения
конкурсного отбора организатор конкурсного отбора возвращает претендентам поданные ими
для участия в конкурсном отборе конкурсные предложения.
5. Обязательные квалификационные требования
5.1. Обязательными квалификационными требованиями, включаемыми в конкурсную
документацию, являются:
наличие в уставе организации общественного питания видов деятельности по оказанию
услуг общественного питания;
наличие у организации общественного питания опыта работы по оказанию услуг
общественного питания не менее пяти лет;
отсутствие нарушений законодательства о качестве и безопасности пищевых продуктов,
законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, правил
оказания услуг общественного питания;
отсутствие у организации общественного питания задолженности перед бюджетами всех
уровней, внебюджетными фондами;
наличие в штате организации общественного питания работников, отвечающих
квалификационным требованиям, установленным действующим законодательством для
работников общественного питания;
наличие у организации
общественного питания
материально-технической базы,
соответствующей требованиям законодательства (включая нормативно-технические и
санитарно-гигиенические требования).
5.2. В целях участия в конкурсном отборе претендент для подтверждения своего
соответствия обязательным квалификационным требованиям оформляет конкурсное
предложение в соответствии с требованиями конкурсной документации.
5.3. Установление соответствия участника конкурсного отбора обязательным
квалификационным требованиям осуществляется комиссией в соответствии с требованиями,
установленными конкурсной документацией, при рассмотрении, сопоставлении и оценке его
конкурсного предложения.
6. Порядок оформления конкурсного предложения
6.1. В целях участия в конкурсном отборе каждый претендент должен представить
конкурсное предложение в письменной форме.
Конкурсное предложение должно быть оформлено в соответствии с настоящей
конкурсной документацией.
Конкурсное предложение, подготовленное претендентом, а также вся корреспонденция,
связанная с этим конкурсным предложением, должны быть составлены на русском языке. К
копиям документов, составленных на иностранном языке, должны быть приложены надлежащим
образом заверенные переводы на русский язык.
Использование другого языка для подготовки конкурсного предложения считается
существенным нарушением условий конкурсного отбора и ведет к отклонению конкурсного
предложения претендента.
6.2. Денежные суммы, указываемые в конкурсном предложении, должны быть выражены
в российских рублях.
Выражение денежных сумм в другой валюте считается существенным нарушением
условий конкурсного отбора и ведет к отклонению конкурсного предложения претендента.
6.3. В конкурсном предложении должен быть указан срок его действия, который не
может быть меньше срока, указанного в объявлении о проведении конкурсного отбора,
соответствующего дню вскрытия конвертов претендентов.


5
В случае если претендент указывает более короткий срок действия конкурсного
предложения, такое предложение отклоняется комиссией, как не отвечающее условиям
конкурсного отбора.
6.4. Каждый претендент может подать только одно конкурсное предложение на
учреждение или группу учреждений, сформированных по отдельным лотам настоящей
конкурсной документации.
В случае если претендент подает более одного конкурсного
предложения, все
конкурсные предложения, поданные им, отклоняются.
6.5. Документы на участие в конкурсном отборе, входящие в состав конкурсного
предложения, формируются претендентом следующим образом:
конкурсное предложение готовится претендентом в двух экземплярах: «Оригинал» и
«Копия»;
документы в каждом из экземпляров конкурсного предложения нумеруются,
прошиваются, скрепляются подписью руководителя (уполномоченного лица) и печатью
претендента, с указанием на обороте последнего листа количества прошитых страниц в
соответствии с описью вложенных документов;
документы в составе каждого экземпляра конкурсного предложения должны
нумероваться и прошиваться в порядке, предусмотренном п. 6.6. настоящей конкурсной
документации;
оригинал и копия экземпляров конкурсного предложения помещаются и запечатываются
в отдельные конверты с надписями «ОРИГИНАЛ» и «КОПИЯ» соответственно;
оба конверта помещаются в один общий конверт (внешний);
на внутренних и внешнем конвертах указываются: наименование конкурсного отбора,
организатор конкурсного отбора, его адрес или адрес секретариата комиссии, слова «Не
вскрывать до (с указанием даты и времени окончания приема конкурсных предложений,
времени и даты вскрытия конвертов, установленных конкурсной документацией)»;
на внутренних конвертах указываются наименование и адрес претендента, на месте
склейки проставляются подпись руководителя (уполномоченного лица) претендента и печать
претендента;
внешний конверт не должен иметь идентификационных признаков претендента.
Несоблюдение вышеуказанных требований считается существенным нарушением
условий конкурсного отбора и ведет к отклонению конкурсного предложения претендента.
6.6. В конкурсном предложении должны содержаться следующие документы:
6.6.1. Опись документов, содержащихся в конкурсном предложении.
6.6.2. Заявление на участие в конкурсном отборе, оформленное в соответствии с типовой
формой, являющейся неотъемлемой частью конкурсной документации.
6.6.3. Квалификационная анкета (с приложениями), оформленная в соответствии с
требованиями конкурсной документации.
6.6.4. Дополнительное предложение претендента (с приложениями), оформленное в
соответствии с типовой формой, являющейся неотъемлемой частью конкурсной документации.
6.6.5. Иные документы, позволяющие произвести оценку конкурсного предложения в
соответствии с критериями конкурсного отбора, заверенные подписью руководителя
(уполномоченного лица) претендента и печатью претендента (в случаях, предусмотренных
конкурсной документацией).
6.7. Все документы, входящие в состав конкурсного предложения, должны быть
напечатаны или написаны разборчиво чернилами. Исправления в представляемых документах не
допускаются.
7. Подтверждение полномочий лица на осуществление действий от имени претендента
при проведении конкурсного отбора


6
7.1. Документами, подтверждающими полномочия руководителя юридического лица,
являются:
документ, удостоверяющий личность руководителя юридического лица;
документ, подтверждающий факт избрания (назначения) на должность руководителя
юридического лица;
выписка из единого государственного реестра юридических лиц или нотариально
заверенная копия такой выписки;
надлежащим образом заверенный перевод на русский язык документов о государственной
регистрации юридического лица в соответствии с законодательством соответствующего
государства – для иностранных лиц.
Полномочия руководителя
юридического лица не считаются подтвержденными в
следующих случаях:
сведения о фамилии, имени, отчестве, должности руководителя юридического лица,
подписавшего форму «Заявление на участие в конкурсном отборе», полностью или частично не
совпадают в форме «Заявление на участие в конкурсном отборе», выписке государственного
реестра юридических лиц (документах о государственной регистрации юридического лица в
соответствии с законодательством соответствующего государства) и документе,
подтверждающем факт избрания (назначения) на должность руководителя юридического лица;
не представлен какой-либо из вышеуказанных документов.
7.2. Документом, подтверждающим полномочия физического лица, зарегистрированного в
качестве индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в сфере
общественного питания (далее – индивидуальный предприниматель), являются:
документ, удостоверяющий личность индивидуального предпринимателя;
выписка из единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей или
нотариально заверенная копия такой выписки;
надлежащим образом заверенный перевод на русский язык документов о государственной
регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя в соответствии с
законодательством соответствующего государства.
7.3. Документами, подтверждающими полномочия физического лица на осуществление
действий от имени претендента, являются:
документ, удостоверяющий личность физического лица;
надлежащим образом оформленная и заверенная доверенность на осуществление действий
от имени претендента при проведении конкурсного отбора, выданная на имя физического лица;
выписка из единого государственного реестра юридических лиц или нотариально
заверенная копия такой выписки (если доверенность подписана руководителем юридического
лица);
выписка из единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей или
нотариально заверенная копия такой выписки (если доверенность подписана индивидуальным
предпринимателем);
копия документа, удостоверяющего личность (если доверенность подписана
индивидуальным предпринимателем);
надлежащим образом заверенный перевод на русский язык документов о государственной
регистрации юридического лица или индивидуального предпринимателя в соответствии с
законодательством соответствующего государства (если доверенность подписана иностранным
лицом).
8. Порядок подачи конкурсного предложения
8.1. Конкурсное предложение может подаваться со дня, следующего за днем
опубликования объявления о проведении конкурсного отбора и размещения конкурсной
документации на сайте.


7
Конкурсное предложение должно быть представлено претендентом организатору
конкурсного отбора не позднее окончания рабочего дня, предшествующего дню вскрытия
конвертов с конкурсными предложениями претендентов.
Момент поступления конкурсного предложения определяется по дате и времени,
указываемым организатором конкурсного отбора в уведомлении о приеме конкурсного
предложения или по почтовому штемпелю. Почтовый штемпель конкурсного предложения
должен быть датирован не позднее рабочего дня, предшествующего дню вскрытия конвертов с
конкурсными предложениями претендентов.
8.2. Конкурсное предложение, полученное организатором конкурсного отбора после
окончания срока, установленного для его подачи, отклоняется, внешний конверт вскрывается и
внутренние конверты возвращаются претенденту невскрытыми.
8.3. Претендент вправе изменить, заменить или отозвать свое конкурсное предложение до
истечения срока подачи конкурсных предложений. Такое изменение, замена или уведомление
об отзыве конкурсного предложения действительно, если оно поступило организатору
конкурсного отбора до истечения срока подачи конкурсных предложений.
8.4. Конкурсное предложение, заменяющее ранее представленное, а также изменения к
предложению маркируются соответственно словами «ЗАМЕНА» или «ИЗМЕНЕНИЕ».
8.5. Никакие изменения не могут быть внесены в конкурсные предложения после
истечения срока их подачи.
8.6. Уведомление об отзыве конкурсного предложения должно быть направлено
организатору конкурсного отбора в письменном виде. Почтовый штемпель письма должен быть
датирован не позднее рабочего дня, предшествующего дню вскрытия конвертов с конкурсными
предложениями претендентов.
9. Вскрытие конвертов с конкурсными предложениями
9.1. Вскрытие конвертов с конкурсными предложениями, включая изменения к конкурсным
предложениям, происходит публично по адресу и в сроки, указанные в объявлении о проведении
конкурсного отбора.
9.2. Уполномоченные лица претендентов вправе присутствовать при вскрытии конвертов с
конкурсными предложениями.
Уполномоченные лица претендентов, пожелавшие принять участие в процедуре вскрытия
конвертов с конкурсными предложениями, должны зарегистрироваться, подтвердив тем самым
свое присутствие.
Уполномоченные лица претендентов, пожелавшие присутствовать на процедуре вскрытия
конвертов с конкурсными предложениями, при регистрации предъявляют документы, указанные
в разделе 7 настоящей конкурсной документации.
9.3. В первую очередь комиссия вскрывает конверты
с пометкой «ЗАМЕНА»,
«ИЗМЕНЕНИЯ». После вскрытия конвертов с пометкой «ЗАМЕНА», «ИЗМЕНЕНИЯ» комиссия
вскрывает все иные конверты с конкурсными предложениями.
В случае поступления уведомления об отзыве конкурсного предложения, внутренние
конверты, содержащие конкурсные предложения соответствующего претендента не
вскрываются и подлежат возврату.
9.4. Комиссия проверяет сохранность внешнего конверта перед вскрытием.
Уполномоченные лица претендентов, присутствующие на процедуре вскрытия конвертов, также
могут удостовериться в сохранности представленных конвертов.
9.5. Наименование юридического лица и адрес его местонахождения, фамилия, имя,
отчество и место жительства индивидуального предпринимателя, и условия конкурсного
предложения каждого претендента, конверт с конкурсным предложением которого вскрывается,
наличие документов, предусмотренных конкурсной документацией, условия дополнительного
предложения претендента, указанные в таком конкурсном предложении и являющиеся


8
критерием оценки конкурсных предложений, объявляются лицам, присутствующим при
вскрытии конвертов с конкурсными предложениями, и заносятся в протокол заседания
комиссии, на котором вскрываются конкурсные предложения претендентов.
9.6. В протоколе заседания комиссии, на котором вскрываются конкурсные предложения
претендентов, отражается признание комиссией претендента участником конкурсного отбора,
если конкурсное предложение претендента отвечает требованиям правомочности для участия в
конкурсном отборе и требованиям конкурсной документации.
9.7. В протоколе заседания комиссии, на котором вскрываются конкурсные предложения
претендентов, отражается отклонение конкурсного предложения претендента по формальным
признакам. Условиями отклонения по формальным признакам являются несоответствие
конкурсного предложения претендента требованиям правомочности для участия в конкурсном
отборе и требованиям конкурсной документации, утвержденной организатором конкурсного
отбора, в том числе:
в конкурсном предложении претендента отсутствуют сведения по пунктам 1.5-1.8
квалификационной анкеты, установленной конкурсной документацией, и (или) в приложениях к
квалификационной анкете отсутствуют заверенные копии учредительных документов, выписки
из Единого государственного реестра юридических/физических лиц, или сведения, указанные
претендентом в пунктах 1.7-1.8 квалификационной анкеты, не соответствуют коду ОКВЭД 55.30
и (или) 55.51, 55.52;
в конкурсном предложении претендента сведения о фамилии, имени, отчестве
руководителя юридического лица (индивидуального предпринимателя), должности
руководителя юридического лица, подписавших форму "Заявление на участие в конкурсном
отборе", полностью или частично не совпадают в форме "Заявление на участие в конкурсном
отборе", выписке из государственного реестра юридических лиц или выписке из Единого
государственного реестра индивидуальных предпринимателей (копиях документов о
государственной регистрации юридического лица или физического лица в качестве
индивидуального предпринимателя в соответствии с законодательством соответствующего
государства и надлежащим образом заверенных переводах на русский язык указанных
документов);
конкурсное предложение составлено не на русском языке и к копиям документов,
составленных на иностранном языке, не приложены надлежащим образом заверенные переводы
на русский язык;
денежные суммы, указанные в конкурсном предложении, выражены не в российских
рублях;
не указан срок действия конкурсного предложения или же срок действия конкурсного
предложения, указанный претендентом, меньше срока, указанного в объявлении о проведении
конкурсного отбора, соответствующего дню вскрытия конвертов претендентов;
претендентом подано более одного конкурсного предложения на учреждение или группу
учреждений, сформированных по отдельным лотам настоящей конкурсной документации;
документы, содержащиеся в конкурсном предложении, не сформированы в соответствии с
п.6.5-6.7 настоящей конкурсной документации.
10. Рассмотрение, сопоставление и оценка конкурсных предложений
10.1. Конкурсная комиссия рассматривает конкурсные предложения на соответствие
требованиям, установленным конкурсной документацией.
10.2. Срок рассмотрения конкурсных предложений не может превышать двадцати дней
со дня вскрытия конвертов с конкурсными предложениями.
10.3. При рассмотрении конкурсных предложений представленные в конкурсном
предложении сведения подлежат оценке конкурсной комиссией:


9
на соответствие участника конкурсного отбора обязательным квалификационным
требованиям;
на достоверность.
10.4. Комиссия вправе потребовать от участников конкурсного отбора представления в
пятидневный срок письменных разъяснений положений конкурсного предложения.
10.5. Комиссия отклоняет конкурсное предложение участников конкурсного отбора в
следующих случаях:
участник конкурсного отбора не отвечает обязательным квалификационным требованиям;
выявлена недостоверность сведений, представленных участником конкурсного отбора;
участник конкурсного отбора отказался дать письменные разъяснения положений
конкурсного предложения по требованию комиссии;
представленные в конкурсном предложении или по дополнительному требованию
комиссии расчеты и обоснования содержат арифметическую или техническую ошибку,
исправление которой меняет параметры конкурсного предложения;
участник конкурсного отбора неоднократно допускал нарушения действующего
законодательства, в том числе нарушения, выявленные уполномоченными органами надзора и
контроля.
10.6. Для рассмотрения конкурсных предложений комиссия вправе создавать рабочие
группы в целях проведения проверки и анализа документов, представленных участником
конкурсного отбора в конкурсном предложении и фактических обследований профессиональной
деятельности участников конкурсного отбора. Комиссия вправе привлекать в состав рабочих
групп независимых экспертов.
10.7. Состав рабочих групп утверждается комиссией.
10.8. Результаты деятельности рабочей группы оформляются протоколом заседания
рабочей группы. К протоколу прилагаются экспертные заключения, акты фактических
обследований профессиональной деятельности участников конкурсного отбора, иные
необходимые для сопоставления и оценки конкурсных предложений документы. Протокол
подписывается всеми членами рабочей группы.
10.9. По итогам рассмотрения конкурсных предложений участников конкурсного отбора
комиссия принимает решение о допуске участников конкурсного отбора к сопоставлению и
оценке их конкурсных предложений.
Сведения о результатах рассмотрения конкурсных предложений и участниках конкурсного
отбора заносятся в протокол заседания комиссии, на котором рассматриваются конкурсные
предложения участников конкурсного отбора.
В случаях, если на основании результатов рассмотрения конкурсных предложений принято
решение об отказе в допуске к сопоставлению и оценке всех конкурсных предложений,
конкурсный отбор признается несостоявшимся.
10.10. Конкурсная комиссия сопоставляет и оценивает конкурсные предложения для
определения победителя конкурсного отбора по каждому учреждению или группе учреждений в
соответствии с порядком и критериями, предусмотренными конкурсной документацией.
10.11. Победителем конкурсного отбора признается участник конкурсного отбора, который
имеет лучшую квалификацию и лучшее дополнительное предложение, и конкурсному
предложению которого присвоен первый номер (далее - победитель конкурсного отбора).
10.12. Победители конкурсного отбора определяются по каждому учреждению или группе
учреждений отдельно.
По каждому учреждению или группе учреждений определяется участник конкурсного
отбора, занявший второе место.
10.13. Результаты сопоставления и оценки конкурсных предложений, а также
наименования участников конкурсного отбора, конкурсным предложениям которых присвоены
первый и второй номера соответственно, фиксируются в протоколе заседания конкурсной
комиссии. Протокол подписывается всеми членами конкурсной комиссии, присутствовавшими


10
на заседании.
10.14. В случаях если конкурсный отбор признан несостоявшимся или договор не заключен
с единственным участником конкурсного отбора, Комиссия принимает решение об объявлении и
проведении повторного конкурсного отбора.
Повторный конкурсный отбор проводится не позднее шести месяцев со дня объявления
проведенного конкурсного отбора несостоявшимся.
11. Заключение договора об организации социального питания
в учреждении
11.1. Руководитель учреждения в течение трех рабочих дней со дня подписания Комиссией
протокола проведения конкурсного отбора обязан передать победителю конкурсного отбора
проект договора, предусмотренный конкурсной документацией, дополненный условиями,
указанными в конкурсном предложении участника конкурсного отбора, с которым заключается
договор, и подписанный руководителем соответствующего учреждения (проект договора
представлен в приложении 3 к настоящей конкурсной документации).
11.2. Победитель конкурсного отбора, получивший проект договора для подписания,
обязан в течение трех рабочих дней со дня его получения передать руководителю учреждения
подписанный договор.
В случае, если победитель конкурсного отбора в указанный срок не представил
руководителю учреждения подписанный договор, такой участник конкурсного отбора
признается Комиссией уклонившимся от заключения договора.
11.3. В случае, если победитель конкурсного отбора признан уклонившимся от заключения
договора, руководитель учреждения в течение трех рабочих дней обязан передать участнику
конкурсного отбора, занявшему второе место, проект договора, предусмотренный конкурсной
документацией и дополненный условиями, указанными в предложении, поданном участником
конкурсного отбора, с которым заключается договор, подписанный руководителем
соответствующего учреждения.
11.4. Участник конкурсного отбора, которому направлен проект договора для подписания,
обязан в течение трех рабочих дней со дня его получения передать руководителю учреждения
подписанный договор.
В случае, если участник конкурсного отбора в указанный срок не представил
руководителю учреждения подписанный договор, конкурсный отбор признается
несостоявшимся.
11.5. На период до подведения результатов повторного конкурсного отбора, проводимого в
соответствии с пунктом 5.24 настоящего Порядка, срок действия договора с предыдущей
организацией питания может быть продлен по соглашению сторон договора и решению
Комиссии на срок не более чем на шесть месяцев.
11.6. Организатор конкурсного отбора в течение десяти дней со дня подписания
учреждением договора с организацией питания обязан направить Управлению уведомление о
заключении договора с указанием учреждения (учреждений), для организации социального
питания в котором (в которых) проводился конкурсный отбор, и организации питания
(наименование юридического лица или фамилия, имя, отчество физического лица,
зарегистрированного в качестве индивидуального предпринимателя), а также условия
заключенного договора, предусмотренные в пункте 5.7 настоящего Порядка.
11.7. Организатор конкурсного отбора в 15-дневный срок со дня подписания Комиссией
протокола проведения конкурсного отбора обязан обеспечить размещение информации об
итогах конкурсного отбора на сайте.


11
II. Специальная часть
1. Инструкция претендентам
1.1. Предмет конкурсного отбора,
размер компенсации организациям общественного питания расходов,
связанных с предоставлением льготного питания, источник финансирования
1.1.1. Предметом настоящего конкурсного отбора является право на заключение договора
об организации социального питания в государственных образовательных учреждениях
Санкт-Петербурга, подведомственных Комитету по образованию, (далее - учреждения) на
период с 01.09.2012 по 31.08.2015.
1.1.2. Организация социального питания осуществляется на условиях конкурсного
задания учреждений (Приложение 5 к конкурсной документации).
1.1.3. Примерный расчет размера компенсации организациям общественного питания
расходов, связанных с предоставлением льготного питания, составляет:
№ п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
1.

Наименование учреждения Санкт-Петербурга
ЛОТ 1
ГБОУ СПО колледж «Высшая банковская школа»
ГБОУ НПО электромашиностроительный профессиональный
лицей СПб
ГБОУ НПО оптико-механический лицей СПб
ГБОУ НПО художественно-профессиональный лицей СПб
ГБОУ НПО Строительно-индустриальный профессиональный
лицей №50 СПб
ГБОУ НПО СПб Реставрационно-художественный
профессиональный лицей СПб (ул. Софийская, д. 21, корп.1)
ГБОУ НПО Профессиональный лицей метростроя СПб (ул.
Демьяна Бедного, д.21)
ГБОУ НПО профессиональный лицей Петербургской моды
СПб (ул. Софийская, д. 19, корп.1)
ГБОУ НПО профессиональный лицей №110 «Автосервис»
ГБОУ НПО профессиональный лицей «Краснодеревец» СПб
(ул. Ушинского, д.16)
ГБОУ НПО Малоохтинский профессиональный лицей СПб
ГБОУ НПО Профессиональное училище №35 СПб
ГБОУ НПО Профессиональное училище №43 СПб
ГБОУ НПО Профессиональный лицей №80 СПб
Итого:
ЛОТ 2
ГБОУ СПО Пожарно-спасательный колледж «СанктПетербургский центр подготовки спасателей"
Примерный расчет
размера
компенсации
расходов в год
(тыс. руб.)
4 177,76
5 351,6
7 040,0
4 424,0
15 534,83
4 628,0
5 432,0
6 782,72
8 149,52
3 525,52
10 684,08
8 123,26
2 859,2
11 792,56
98 505,05
5 116,48

12
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
1.
2.

ГБОУ НПО Профессиональный лицей метростроя СПб (ул.
Ольминского, д. 13)
ГБОУ НПО профессиональный лицей «Краснодеревец» СПб
(пр. Большевиков, д.121)
ГБОУ НПО Профессиональный лицей «Приморский» СПб
Итого:
ЛОТ 3
ГБОУ СПО СПб колледж информационных технологий
ГБОУ НПО Автомеханический профессиональный лицей № 77
СПб (Малая Балканская, д. 41)
ГБОУ НПО Профессиональный лицей Петербургской моды
СПб (Большой пр.29/2 ПС; Дунайский пр. 49)
ГБОУ НПО Профессиональный лицей метрополитена СПб
ГБОУ НПО экономический профессиональный лицей СПб
(Зверинская, д.21-23)
ГБОУ НПО Профессиональный лицей «Краснодеревец» СПб
(ул. Бухарестская, д.136)
ГБОУ НПО Профессиональное училище №70 СПб
ГБОУ НПО Невский политехнический профессиональный
лицей СПб (2-й Муринскийпр., д.12, корп. 2)
ГБосударственное специальное учебно-воспитательное
учреждение для детей и подростков с девиантным поведением
«Специальная общеобразовательная школа №1»
ГБосударственное специальное учебно-воспитательное
учреждение для детей и подростков с девиантным поведением
«Специальная общеобразовательная школа №2»
Итого:
ЛОТ 4
ГБОУ СПО СПб колледж парикмахерского искусства и
декоративной косметики «Локон» (ул. Пионерстроя, д.25; ул.
Стойкости, д. 36, корп. 2)
ГБОУ НПО СПб Реставрационно-художественный
профессиональный лицей (ул. Морской Пехоты, д.14; ул.
Стойкости, д. 30, корп.2)
ГБОУ НПО профессиональный лицей № 42 СПб
ГБОУ НПО Индустриально-судостроительный лицей № 116
СПб
ГБОУ НПО СПб профессиональный лицей №130
им.В.Широкова
ГБОУ НПО Судостроительный профессиональный лицей №25
СПб (ул. Кронштадтская, д.5, д.15)
ГБОУ НПО Профессиональное училище №89 СПб
ГБОУ НПО Профессиональный лицей «Красносельский» СПб
Итого:
ЛОТ 5
ГБОУ НПО Экономический профессиональный лицей СПб
(Басков пер., д.8 )
ГБОУ НПО профессиональный лицей кулинарного мастерства
СПб
Итого:
2 412,0
4 049,12
5 432,0
17 009,6
288,0
6 236,0
9 472,0
6 393,76
4 193,84
2 042,16
17 277,16
5 959,6
3 141,31
1 090,75
57 185,33
1 502,0
7 852,0
5 028,0
14 442,1
4 067,2
5 589,76
5 636,0
5 027,44
49 144,5
4 965,68
5 560,0
10 525,68

13
1.
1.
2.
1.
1.
1.
1.
1.
ЛОТ 6
ГБОУ НПО Ижорский политехнический профессиональный
лицей СПб
Итого:
ЛОТ 7
ГБОУ НПО Радиотехнический профессиональный лицей СПб
ГБОУ НПО Судостроительный профессиональный лицей №25
СПб (ул. Кораблестроителей, д.18)
Итого:
ЛОТ 8
ГБОУ НПО Невский политехнический профессиональный
лицей им. А.Г.Неболсина СПб (2-й Муринскийпр., д.43)
Итого:
ЛОТ 9
ГБОУ НПО экономический профессиональный лицей СПб
(Авангардная, д.16)
Итого:
ЛОТ 10
ГБОУ ЦО «Санкт-Петербургский городской Дворец творчества
юных» (Аничков лицей)
Итого:
ЛОТ 11
ГБОУ НПО профессиональный лицей железнодорожного
транспорта СПб
Итого:
ЛОТ 12
ГБОУ СПО Педагогический колледж № 4 СПб
Итого:
Всего:
7 669,6
7 669,6
5 914,4
2 618,0
8 532,4
3 618,0
3 618,0
2 907,44
2 907,44
480,0
480,0
7 471,12
7 471,12
288,0
288,0
263 336,72
1.1.4. Источник финансирования: бюджет Санкт-Петербурга.
1.2. Организатор конкурсного отбора
1.2.1. Организатором конкурсного отбора является исполнительный
государственной власти Санкт-Петербурга - Комитет по образованию.
орган
1.2.2. Юридический адрес организатора конкурсного отбора: 190000, Санкт-Петербург,
пер. Антоненко д. 8
Банковские реквизиты организатора конкурсного отбора:
ИНН 7830002053/КПП 783801001
Лицевой счет 0190000 в Управлении Казначейства Комитета финансов Санкт-Петербурга.
1.2.3. Лицо ответственное за организацию конкурсного отбора: главный специалист
отделан начального и среднего профессионального образования Колесников Эдуард
Николаевич.
Контактный телефон: 576-18-21, факс: 576-18-91
Электронный адрес: [email protected]
1.3. Требования к претендентам


14
1.3.1. Претендент на участие в конкурсном отборе должен соответствовать требованиям,
предъявляемым действующим законодательством, нормативными правовыми документами
Правительства Российской Федерации и Санкт-Петербурга, министерств и ведомств и
нормативно-техническими документами к организациям общественного питания.
1.3.2. Претендент принимает на себя обязательства соблюдать утвержденное
Управлением социального питания цикличное двухнедельное сбалансированное меню рационов
горячего питания для обеспечения льготным питанием учащихся образовательных учреждений
Санкт-Петербурга, подведомственных Комитету по образованию, указанное в конкурсном
задании учреждений.
1.3.3. Претендент на участие в конкурсном отборе, в случае победы в конкурсном отборе,
должен по заявке Учреждения в период нахождения учащихся и студентов на производственной
практике, экскурсии, выездных занятиях и т.п., когда организации социального (горячего)
питания не возможна, работа по организации питания таких учащихся осуществляется
посредством выдачи продовольственных наборов (сухих пайков). Сухие пайки формируются
только из продуктов промышленного производства или производства организатора питания в
индивидуальной упаковке, и их набор должен соответствовать требованиям Управления
социального питания.
1.4. Комиссия
1.4.1. Комиссией для проведения настоящего конкурсного отбора является комиссия,
созданная распоряжением Комитета по образованию от 04.08.2009 № 1429-р.
1.5. Место и дата начала подачи конкурсных предложений,
вскрытия конвертов с конкурсными предложениями
1.5.1. Конкурсные предложения должны быть доставлены претендентами по адресу:
Санкт-Петербург, пер. Антоненко, д. 8, каб. 12
1.5.2. Конкурсные предложения могут подаваться с момента опубликования в газете
«Санкт-Петербургские ведомости» и размещения на сайте Комитета по образованию по адресу:
WWW.k-obr.spb.ru объявления о проведении настоящего конкурсного отбора.
1.5.3. Вскрытие конвертов с конкурсными предложениями произойдет по адресу:
Санкт-Петербург, пер. Антоненко, д. 8, каб. 26 в 15 ч. 00 мин. «18» июня 2012 года.
1.6. Критерии оценки
1.6.1. Сопоставление и оценка конкурсных предложений участников конкурсного отбора
проводится комиссией по следующим критериям:
по квалификационной анкете:
 подтвержденный по пунктам 2, 6, 7 и 9 квалификационной анкеты положительный
опыт работы в сфере организации общественного питания, в том числе опыт работы по
обеспечению питанием организованных коллективов и опыт работы по обеспечению льготным
питанием отдельных категорий граждан Санкт-Петербурга на бесплатной основе в случаях,
установленных законами Санкт-Петербурга (далее – льготное питание);
 наличие в соответствии с пунктом 4 квалификационной анкеты у участника
конкурсного отбора полного набора технически оснащенных производственных и складских
помещений, обеспеченность торгово-технологическим и холодильным оборудованием,


15
предметами материально-технического оснащения, соответствие требованиям санитарных норм
и правил;
 больший процент обеспеченности квалифицированными работниками, имеющими
специальное профессиональное образование с опытом работы в общественном питании, в том
числе по обеспечению льготным питанием в учреждениях Санкт-Петербурга к среднесписочной
численности работников в соответствии с пунктом 3 квалификационной анкеты;
 подтвержденные по пункту 7.2. квалификационной анкеты результаты работы
участника конкурсного отбора за истекший отчетный период по итогам проверок и по
информации осуществляющих государственный контроль (надзор) организаций;
 максимальный размер собственных денежных средств, вложенных в развитие и
совершенствование социального питания в расчете на одного гражданина льготной категории
за истекший отчетный период (вклад в материально-техническую базу, повышение
квалификации кадров, обеспечение безопасности и качества питания: затраты на проведение
лабораторно-технологического контроля, проведение обучающих семинаров, медицинские и
профилактические осмотры работников и т.д.);
по дополнительному предложению:
 лучшая Программа по развитию социального питания с учетом обеспечения
качества и безопасности пищевых продуктов, по вкладу в развитие материально-технического
оснащения пищеблоков учреждений Санкт-Петербурга, использованию прогрессивных форм и
методов обслуживания граждан в учреждениях Санкт-Петербурга, оцениваемая в денежном
выражении на одного гражданина, по следующей формуле:
х / у = сумма (руб), где
х – сумма собственных денежных средств, предполагаемых к вложению в 2012-2015 годах в
развитие материально-технической базы, повышение квалификации кадров, обеспечение
безопасности и качества питания на проведение лабораторно-технологического контроля,
проведение обучающих семинаров, медицинские и профилактические осмотры работников и т.д.
(бюджетные, привлеченные (несобственные) и сторонние средства не учитываются);
у – количество граждан льготных категорий (чел.));
- предложение цикличного меню на платной основе, реализуемое через буфет для
обучающихся и педагогических работников.
1. 7. Проект договора об организации социального питания
в учреждении
1.7.1. Для заключения договора об организации социального питания в учреждени
(согласно Приложения 4 к конкурсной документации) с победителем конкурсного отбора или с
участником конкурсного отбора, занявшим второе место, предлагается проект согласно
Приложению 3 к настоящей конкурсной документации.
2. Образцы форм
для обязательного заполнения претендентами
2.1. Заявление на участие в конкурсном отборе:
На бланке

Председателю комиссии
для претендентов, ранее участвовавших в выполнении государственного заказа


16
______________________(Ф.И.О.)
Дата, исходящий номер
Заявление
на участие в конкурсном отборе на право заключения
договоров об организации социального питания в учреждении
1. Изучив требования, установленные конкурсной документацией,
___________________________________________________________________________________
(полное наименование претендента)
в лице _____________________________________________________________________________
(наименование должности руководителя и его фамилия, имя, отчество)
сообщает о согласии участвовать в конкурсном отборе на условиях, установленных в
конкурсной документации, и в случае победы осуществлять предусмотренные условиями
конкурсного отбора функции в полном соответствии с требованиями конкурсной документации
и договора об организации социального питания в учреждениях Санкт-Петербурга:
N
п/п
Полное наименование
учреждения Санкт-Петербурга
Месторасположение
учреждения Санкт-Петербурга
Примерный размер
компенсации
расходов, связанных
с предоставлением
льготного питания,
на срок действия
договора (руб.)
1.
2.
3.
4.
5.
...
Итого:
2. Обязуемся соблюдать утвержденное Управлением социального питания цикличное
двухнедельное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения льготным
питанием отдельных категорий граждан Санкт-Петербурга на бесплатной основе в случаях,
установленных законами Санкт-Петербурга, на установленную Правительством СанктПетербурга стоимость льготного питания, а также составленное нами для реализации блюд на
платной основе Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
социального питания в учреждениях Санкт-Петербурга (Приложение 1 к заявлению), которые
подтверждаем ассортиментным перечнем продовольственных товаров и сырья, закупаемых нами
у партнеров-поставщиков (Приложение 2 к заявлению).
3. Настоящим заявлением мы предоставляем Вам право изучать представленные нами
документы, обращаться к должностным лицам нашей организации, обслуживающим нас банкам,
иным организациям и нашим партнерам за разъяснением различных финансовых и технических

Приложение 1 к заявлению должно содержать несколько вариантов меню на различную стоимость в зависимости
от обслуживаемого контингента граждан, обеспечиваемых социальным питанием (с учетом типа/вида
учреждения/пищеблока, возрастных особенностей граждан, кратности питания, вида приема пищи (завтрак, обед,
полдник, ужин) и т.д.)


17
вопросов, а также не возражаем против проверки достоверности представленных нами сведений
и фактического обследования профессиональной деятельности нашей организации.
4. В случае, если наше конкурсное предложение будет признано лучшим, мы берем на
себя обязательства подписать договор об организации социального питания в учреждении
Санкт-Петербурга, включающий в себя наше дополнительное предложение (Приложение 3 к
заявлению).
5. В случае, если наше конкурсное предложение не будет признано лучшим, но по
решению комиссии нам будет присуждено следующее за победителем место, мы согласны
сохранить свои обязательства по подписанию договора, неотъемлемой частью которого будет
являться наше дополнительное предложение.
6. Сообщаем, что для оперативного уведомления нас по вопросам организационного
характера
и
взаимодействия
с
комиссией
нами
уполномочен:
__________________________________________________________________________________
(должность, фамилия, имя, отчество, телефон представителя организации общественного
питания)
Все сведения о проведении конкурсного отбора просим сообщать уполномоченному лицу.
7. Срок действия настоящего конкурсного предложения с "______" _______________
20_____ года по "______" ________________ 20_______ года включительно.
8. Удостоверяем, что заверенные нами копии входящих в конкурсное предложение
документов выполнены с оригиналов и представлены в полном объеме.
9. Наши юридический и почтовый адреса и банковские реквизиты:
___________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
Подпись руководителя
Подпись главного бухгалтера


Приложение 1
к заявлению
СОГЛАСОВАНО
СОГЛАСОВАНО
УТВЕРЖДАЮ
Начальник Управления
Руководитель учреждения Руководитель
социального питания
Санкт-Петербурга
претендента
______________/________ ______________/________
(подпись)
(расшифровка
(подпись)
(расшифровка
______________/________
подписи)
подписи)
(подпись)
подписи)
М.П.
(расшифровка
М.П.
М.П.
Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания
для обеспечения социального питания в учреждениях Санкт-Петербурга
Наименование
Выход
(г)
Белки (г)
Всего
В т.ч.
животные
Жиры (г)
Всего
Углеводы
(г)
Энергетическая
ценность (ккал)
В т.ч.
растительные
B
1 день
ИТОГО:
Витамины (мг)
Х
2 день
С
А
Е
Минеральные
вещества
(мг)
С
а
Р
Mg
Fe
Технологичес
кая и
нормативная
документация
N рецептуры или
технологической
карты
19
ИТОГО:
Х
3 день
ИТОГО:
Х
4 день
ИТОГО:
Х
5 день
ИТОГО:
Х
6 день


20
ИТОГО:
Х
7 день
ИТОГО:
Х
8 день
ИТОГО:
Х
9 день
ИТОГО:
Х
10 день


21
ИТОГО:
Х
11 день
ИТОГО:
Х
12 день
ИТОГО:

Х

Приложение 2
к заявлению
ПЕРЕЧЕНЬ ПАРТНЕРОВ-ПОСТАВЩИКОВ
____________________________________________________________________________
(полное наименование организации общественного питания)
№
№
п/п
Полное
наименов
ание
организац
ии
поставщи
ка
дата
заключе
ния
договора,
№
договора
ИЛИ
протокол
а
(соглаше
ния) о
намерени
ях
срок
действия
договора
ИЛИ
протокол
а
(соглаше
ния) о
намерени
ях
Адрес
местонахож
дения и
почтовый
адрес
организаци
и
поставщика
Ф.И.О.
руководи
теля
организа
ции
поставщи
ка,
контактн
ый
телефон
Ассортимент
закупаемых
продовольств
енных
товаров и
сырья
Качествен
ные
характерис
тики
(категория,
вид, сорт,
вид
разделки и
т.п.)
Норматив
нотехническ
ая
документ
ация
(Техничес
кий
регламен
т, ГОСТ,
СанПиН,
ТУ и т.д.)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Подпись руководителя
Подпись главного бухгалтера
МП
Приложение 3
к заявлению
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
____________________________________________________________________
наименование организации общественного питания
Юридический адрес: _________________________
Почтовый адрес: ____________________________
№ телефона: ________________________________
№ телефакса: _______________________________
В случае признания нас победителем конкурсного отбора обязуемся подписать договор об
организации социального питания в учреждениях Санкт-Петербурга, в том числе на следующих,
предложенных нами, условиях:
23
выполнить Программу по развитию социального питания с учетом обеспечения качества и
безопасности пищевых продуктов, по вкладу в развитие материально-технического
оснащения пищеблоков учреждений Санкт-Петербурга, использованию прогрессивных
форм и методов обслуживания граждан в учреждениях Санкт-Петербурга (прилагается).
Подпись руководителя
Подпись главного бухгалтера
МП
2.2. Квалификационная анкета:
Квалификационная анкета
1. Информация об организации общественного питания
1.1. Полное наименование организации общественного питания:
_________________________________________
1.2. Сокращенное наименование организации общественного питания
__________________________________________
1.3. . Адрес местонахождения организации общественного
питания:____________________________________
Фактический адрес организации общественного питания:
_______________________________________
Фактический адрес базового предприятия:
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
1.4. Телефон, факс, адрес электронной почты:___________________________________
1.5. Сведения о государственной регистрации:__________________________________
(приложить заверенную копию Свидетельства)


24
1.6. Идентификационный номер налогоплательщика:____________________________
(приложить заверенную копию Свидетельства)
1.7. Банковские реквизиты:
р/с № _____________________ в _________________ отд. банка
БИК _________________________________________
к/с ___________________________________________
ИНН _________________________________________
ОКПО ________________________________________
ОКВЭД (ОКОНХ) ______________________________________
1.8. Основной вид деятельности:___________________________________
(приложить заверенные копии учредительных документов, копию выписки из Единого
государственного реестра юридических /физических лиц)
1.9. Руководитель:_______________________________________________
(ФИО, должность, телефон)
2. Продолжительность деятельности организации общественного питания с учетом
правопреемственности: ____ лет, в том числе продолжительность работы по оказанию услуг
питания организованным коллективам _____ лет.
№
п/
п
Наименование
организации
Годы
деятельности
Руководите
ль
Правопреемник
1
2
3
4
5
Виды услуг
питания,
предоставляемых
организованн
ым
коллективам
(в т.ч.
льготное
питание)
6
3. Финансовое положение организации общественного питания
3.1. Дебиторская задолженность на конец отчетного периода: __________________________руб.
(цифрами и прописью)
3.2. Кредиторская задолженность на конец отчетного периода: _________________________руб.
(цифрами и прописью)
(приложить заверенные копии форм №№ 1, 2 Бухгалтерского баланса)
4. Сведения о кадровом составе
4.1. Среднесписочная численность работников _______________________чел.,


25
4.2. Квалификационный состав работников
№
п/
п
Фамилия, имя,
отчество
Занимаемая
должность
1
2
3
Сведения об образовании
Подтверж
дающий
Квалифика
Специальдокумент
-ция
ность
(Рег. №,
дата)
4
5
6
Стаж
работы по
специальности
(лет)
7
5. Наличие и характеристика материально-технической базы организации общественного
питания, включая сведения об обеспеченности специализированным транспортном:
(сведения отражаются в произвольной форме)
6. Декларация о заключенных
и выполненных по профилю конкурсного отбора
государственных контрактах (договорах) в соответствии с Приложением 1 к квалификационной
анкете.
7. Репутация организации общественного питания:
7.1. Декларация об отсутствии у организации общественного питания фактов расторжения по
инициативе государственного заказчика (заказчика) государственных контрактов (договоров) на
организацию общественного питания (поставку услуг питания) в соответствии с Приложением 2
к квалификационной анкете.
7.2. Декларация об отсутствии у организации общественного питания фактов совершения
грубых нарушений требований действующего законодательства в сфере общественного питания
в соответствии с Приложением 3 к квалификационной анкете.
8. Справка о размере собственных денежных средств, вложенных в развитие и
совершенствование социального питания с учетом обеспечения качества и безопасности
пищевых продуктов в расчете на одного гражданина в 20__, 20__ (для участников
конкурсного отбора, ранее участвовавших в выполнении государственного заказа)
(приложить расчет по формуле: х / у = сумма (руб),
где
х – сумма собственных денежных средств, вложенных в 20___, 20___ году в развитие
материально-технической базы, повышение квалификации кадров, обеспечение безопасности и
качества питания на проведение лабораторно-технологического контроля, проведение
обучающих семинаров, медицинские и профилактические осмотры работников и т.д.
(бюджетные, привлеченные (несобственные) и сторонние средства не учитываются);
у – количество граждан льготных категорий (чел.));
9. Наличие сертификата соответствия на оказание услуги питания (в случае проведения
добровольной сертификации)
(приложить копию)
10. Дополнительно прилагается любая информация по усмотрению руководителя организации
общественного питания


26
10.1.
________________________________________________________________________________
(наименование информации)
10.2.
________________________________________________________________________________
(наименование информации)
…
Приложение:
1._________________________________________________
2._________________________________________________
…
Пример оформления данного пункта квалификационной анкеты:
«10. Наличие дополнительной информации:
10.1. Информация № 1, подтверждающая максимальный общий экономический показатель
«Отгружено товаров собственного производства, выполнено работ и услуг собственными
силами» за последние три календарных года
10.2. Информация № 2, подтверждающая …
Приложение:
1. заверенные копии Форм № П-1 (ОКВЭД) «Сведения о производстве и отгрузке товаров и
услуг по видам экономической деятельности»;
2. и Форма № П-1 «Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг» за 2010 – 2012 годы»;
3. …
Образец оформления Информации № 1
Информация № 1, подтверждающая
максимальный общий экономический показатель
«Отгружено товаров собственного производства, выполнено работ и услуг
собственными силами» за последние три календарных года
(по данным утвержденных Госкомстатом России/Федеральной службой государственной
статистики форм отчетности предприятий/организаций
Форма № П-1 (ОКВЭД) «Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг по видам
экономической деятельности»
и Форма № П-1 «Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг» для Претендентов,
имевших коды по ОКОНХ 71311, 71312, 71320 и имеющих код 55.51 по ОК 029-2001)
Общий экономический показатель «Отгружено товаров собственного производства, выполнено
работ и услуг собственными силами» за последние три календарных года по данным
федерального государственного статистического наблюдения Форма № П-1 (ОКВЭД) «Сведения
о производстве и отгрузке товаров и услуг по видам экономической деятельности» и Форма №
П-1
«Сведения
о
производстве
и
отгрузке
товаров
и
услуг»
составляет
____________________________________________________________________________ руб.
(цифрами и прописью),
в том числе с разбивкой по годам:
2010 год - __________________________________________ руб.
(цифрами и прописью),


27
2011 год - __________________________________________ руб.
(цифрами и прописью)
5 мес. 2012 года - ____________________________________ руб.
(цифрами и прописью)
Примечание: копии прилагаемых документов заверяются руководителем организации
общественного питания
Подпись руководителя
Подпись главного бухгалтера
М. П.


Приложение 1
к квалификационной анкете
ДЕКЛАРАЦИЯ ____________________________________________________________________________
(полное наименование организации общественного питания)
О ЗАКЛЮЧЕННЫХ И ВЫПОЛНЕННЫХ ПО ПРОФИЛЮ КОНКУРСА ГОСУДАРСТВЕННЫХ КОНТРАКТАХ (ДОГОВОРАХ) ЗА 20___
№№ п/п
наименование
госконтракта
(договора)
1
2
дата
заключения, №
госконтракта
(договора)
Примечание:
для
госконтракта указать его № в
Реестре
государственных
закупок СанктПетербурга
3
срок действия
госконтракта
(договора)
4
наименование
госзаказчика
(заказчика)
5
г. и 20__ г.
юридический и
фактический
адрес
госзаказчика
(заказчика),
контактный
телефон
объем поставки
услуг питания
согласно
госконтракту
(договору) в
денежном
выражении
(руб.)
6
7
За представленные сведения несу персональную ответственность в соответствии с действующим законодательством РФ
Руководитель
(подпись)
(расшифровка подписи)
Главный бухгалтер
(подпись)
(расшифровка подписи)
М.П.
Приложение 2
к квалификационной анкете
ДЕКЛАРАЦИЯ
ОБ ОТСУТСТВИИ У
_____________________________________________________________
(полное наименование организации)
ФАКТОВ РАСТОРЖЕНИЯ ПО ИНИЦИАТИВЕ ГОСУДАРСТВЕННОГО ЗАКАЗЧИКА (ЗАКАЗЧИКА)
ГОСУДАРСТВЕННЫХ КОНТРАКТОВ (ДОГОВОРОВ)
ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ
ЗА 2010 г. и 5 месяцев 2012 г.
Я, __________________________________________________________________________,
(Ф.И.О. руководителя организации претендента)
действующий на основании ___________, настоящей декларацией подтверждаю отсутствие
фактов расторжения по инициативе государственных заказчиков (заказчиков) государственных
контрактов (договоров) на поставку услуг питания (организацию питания) за вышеуказанный
период.
За представленные сведения несу персональную ответственность в соответствии с
действующим законодательством РФ
Руководитель
М.П.
(подпись)
(расшифровка подписи)
Приложение 3
к квалификационной анкете
ДЕКЛАРАЦИЯ
ОБ ОТСУТСТВИИ У
_____________________________________________________________
(полное наименование организации)
ФАКТОВ СОВЕРШЕНИЯ ГРУБЫХ НАРУШЕНИЙ
ГОСУДАРСТВЕННЫХ КОНТРАКТОВ (ДОГОВОРОВ)
ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ
ЗА 2010 г. и 5 месяцев 2012 г.
Я, __________________________________________________________________________,
(Ф.И.О. руководителя организации претендента)
действующий на основании ____________, настоящей декларацией подтверждаю отсутствие
зафиксированных органами госконтроля (надзора) фактов совершения грубых нарушений
государственных контрактов (договоров) на организацию питания (поставку услуг питания) за
вышеуказанный период и фактов, причинивших вред жизни и/или здоровью обслуживаемого
контингента, и повлекших применение мер административного/уголовного характера за
вышеуказанный период.
За представленные сведения несу персональную ответственность в соответствии с
действующим законодательством РФ
Руководитель
М.П.
(подпись)
(расшифровка подписи)
31
Приложение 1
к конкурсной документации
ПЕРЕЧЕНЬ
средств массовой информации,
в которых размещается информация о проведении конкурсного отбора
на право заключения договоров об организации социального питания
в учреждениях Санкт-Петербурга
и в которых публикуется список победителей конкурсного отбора
1. «Санкт-Петербургские ведомости»
2. «Невское время»
3. «Петербургский дневник»
4. «Адмиралтейские новости»
5. «Василеостровские новости»
6. «Северная перспектива» (Выборгский район)
7. «Гражданские вести» (Калининский район)
8. «Нарвская застава» (Кировский район)
9. «Окно: объективно, качественно, ново» (Колпинский район)
10.«Вести Красногвардейского района»
11.«Красносельский район»
12.«Кронштадтский вестник»
13.«Вести Курортного района»
14.«Московская застава» (Московский район)
15.«Славянка сегодня» (Невский район)
16.«Петроградская перспектива»
17.«Петергофский вестник» (Петродворцовый район)
18.«Петербургский район» (Приморский район)
19.«Царскосельская газета» (Пушкинский район)
20.«Фрунзенский район»
21.«Новости от СВ» (Центральный район).


Приложение 2
к конкурсной документации
Конкурсное задание
для проведения конкурсного отбора
на право заключения договора об организации социального питания в учреждении Санкт-Петербурга
на 2012-2015 годы
________________________________________________________________________
(полное наименование учреждения Санкт-Петербурга)
____________________________________________________
(юридический адрес)
№№
п/п
Общее
Виды
Льготное горячее питание
количество
предоставления Наименование Планируемое Кратность
граждан,
услуг
категорий
расчетное
питания
которым будут
социального
граждан
количество,
предоставляться
питания
которым
чел.
услуги
предоставляется
социального
льготное
питания
питание
Период
предоставления
Стоимость
услуги
льготного
социального
питания,
питания,
установленная
с _____ по
Правительством
_____
СанктПетербурга
(руб.)
Вид
приема
пищи
(завтрак,
обед,
полдник,
ужин)
Особые
условия
Горячее
питание
Услуги буфета
Приложение:
1. Утвержденное Управлением социального питания цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения льготным питанием отдельных
категорий граждан Санкт-Петербурга на бесплатной основе в случаях, установленных законами Санкт-Петербурга, на установленную Правительством СанктПетербурга стоимость льготного питания на _ л. в 1 экз.
2. Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и особенностей питания отдельных групп населения Санкт-Петербурга для
обеспечения социального питания на _ л. в 1 экз.
3. Вид пищеблока (сырьевая столовая, доготовочная столовая, буфет-распред и т.д.), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений,
залов приема пищи, оборудования и инвентаря, транспорта, принадлежащих на праве оперативного управления учреждению Санкт-Петербурга, предназначенных
для организации социального питания на ___л. в 1 экз.
Руководитель учреждения Санкт-Петебурга
«_______» _______________ 20__г.
______________________(расшифровка подписи)
м.п.
Приложение 3
к конкурсной документации
проект
ДОГОВОР
об организации социального питания
в учреждении Санкт-Петербурга
Санкт-Петербург
«_____» _____________ 200 г.
______________________ (Учреждение Санкт-Петербурга) в лице руководителя
__________________ (Ф.И.О.), действующего на основании ____________, именуемое в
дальнейшем
«Заказчик», с одной стороны, и ___________________________ в лице
_________________(Ф.И.О.), действующего на основании __________, именуемый в
дальнейшем «Исполнитель», с другой стороны, (далее – Стороны) заключили настоящий
договор о нижеследующем.
1. Предмет договора
1.1. В соответствии с настоящим договором Исполнитель обеспечивает социальное
питание граждан, включая обеспечение льготным питанием отдельных категорий граждан
Санкт-Петербурга на бесплатной основе в случаях, установленных законами Санкт-Петербурга
(далее – льготное питание), согласно требованиям, установленным конкурсной документацией,
утвержденной организатором конкурсного отбора, и выполнение свого дополнительного
предложения, содержащегося в конкурсном предложении для проведения конкурсного отбора
(Приложение № 1 к настоящему договору), а Заказчик компенсирует Исполнителю расходы,
связанные с предоставлением льготного питания.
1.2. Настоящий договор заключен на основании решения Конкурсной комиссии по
проведению конкурсного отбора организаций общественного питания на право заключения
договоров об организации социального питания в государственных образовательных
учреждениях, непосредственно подчинённых подведомственных Комитету по образованию,
(протокол № ______________ от «______» _____________2012 г.)
2. Сроки действия договора
2.1. Настоящий договор заключен на срок с «01» сентября 2012 года по «31» августа 2015
года и вступает в силу с даты его подписания Сторонами.
3. Порядок расчетов по договору
3.1.
Заказчик ежемесячно компенсирует Исполнителю расходы, связанные с
предоставлением льготного питания, с учетом стоимости льготного питания, установленной
Правительством Санкт-Петербурга, на основании отчетов Исполнителя о количестве граждан,
которым льготное питание фактически предоставлено.
3.2. Компенсация выплачивается за счет средств бюджета Санкт-Петербурга и подлежит
изменению при изменении Правительством Санкт-Петербурга стоимости льготного питания.
34
3.3. Расчеты с Исполнителем производятся по безналичному расчету в соответствии с
бюджетным финансированием и распределением лимитов финансирования по месяцам, а при
отсутствии (задержке) бюджетного финансирования – по мере его поступления.
3.4. Ежемесячно Исполнитель и Заказчик производят сверку расчетов за фактически
предоставленное льготное питание в предыдущем месяце, в соответствии с актами.
3.5. Заказчик вправе при оплате работ по предоставлению льготного питания осуществить
авансирование работ в размере, не превышающем 30% от стоимости данных работ за месяц.
4. Права и обязанности Заказчика
4.1 Заказчик обязан:
4.1.1. Организовывать и проводить комиссионную приемку пищеблока.
4.1.2. Обеспечить возможность использования производственных, складских, служебных,
бытовых помещений, залов приема пищи, а также оборудования и инвентаря, предназначенных для
обеспечения социального питания, Исполнителем (приложение № 2 к настоящему договору) и
обеспечивать Исполнителя для организации социального питания электроэнергией, горячей и
холодной водой, отоплением.
4.1.3. Устанавливать по согласованию с Исполнителем режим работы пищеблока.
4.1.4. Согласовывать Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для
обеспечения социального питания в учреждениях Санкт-Петербурга.
4.1.5. Направлять Исполнителю предварительную заявку о количестве граждан,
подлежащих обеспечению льготным питанием, не менее чем за три дня до дня предоставления
льготного питания, и не менее чем за один день производить ее корректировку, а также уточнять
данную заявку не позднее, чем за 1,5 часа в день питания перед первым приемом пищи.
4.1.6. Вести в установленном порядке документацию в части обеспечения социального
питания.
4.1.7. Осуществлять вывоз бытового мусора.
4.1.8. Компенсировать Исполнителю расходы, связанные с предоставлением льготного
питания, в соответствии с условиями настоящего договора.
4.1.9. Представлять Исполнителю при изменении Правительством Санкт-Петербурга
стоимости льготного питания копию соответствующего постановления Правительства СанктПетербурга.
4.1.10. Содействовать реализации Исполнителем Программы по развитию социального
питания с учетом обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, по вкладу в
развитие материально-технического оснащения пищеблоков учреждений Санкт-Петербурга,
использованию прогрессивных форм и методов обслуживания граждан в учреждениях СанктПетербурга.
4.2. Заказчик имеет право:
4.2.1. Запрашивать и получать от Исполнителя информацию, документы и материалы,
необходимые для ведения в установленном порядке документации в части обеспечения
социального питания.
4.2.2. Контролировать исполнение настоящего договора.
5. Права и обязанности Исполнителя
5.1. Исполнитель обязан:


35
5.1.1. Обеспечивать предоставление социального питания в соответствии с конкурсным
заданием учреждения Санкт-Петербурга (группы учреждений Санкт-Петербурга) и
требованиями, установленными федеральным законодательством, в том числе Правилами
оказания услуг общественного питания, утвержденными постановлением Правительства
Российской Федерации от 15.08.1997 № 1036 "Об утверждении Правил оказания услуг
общественного питания", государственными стандартами, санитарными, противопожарными
правилами, техническими документами, другими правилами и нормативными документами,
предусматривающими требования к качеству услуг, их безопасности для жизни и здоровья
людей, окружающей среды и имущества.
5.1.2. Предоставлять льготное питание на условиях и в порядке, установленных
действующим законодательством, согласно направляемой Заказчиком в соответствии с п. 4.1.4.
настоящего договора заявке.
5.1.3. Соблюдать утвержденное Управлением социального питания цикличное
двухнедельное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения льготным
питанием отдельных категорий граждан Санкт-Петербурга на бесплатной основе в случаях,
установленных законами Санкт-Петербурга, на установленную Правительством СанктПетербурга стоимость льготного питания.
5.1.4. Составлять, согласовывать с Заказчиком и Управлением социального питания
Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения социального
питания в учреждениях Санкт-Петербурга (Приложение № 3 к настоящему договору) и
соблюдать его при обеспечении социального питания.
5.1.5. Составлять с учетом типов (видов) пищеблоков и согласовывать с Управлением
Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по
городу Санкт-Петербургу и Заказчиком ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом
специфики и особенностей питания отдельных групп населения Санкт-Петербурга для
обеспечения социального питания в учреждении Санкт-Петербурга (группе учреждений СанктПетербурга) (приложение N 4 к настоящему договору) в соответствии с Примерными
ассортиментными перечнями буфетной продукции, утверждаемыми Управлением социального
питания, и соблюдать его при обеспечении социального питания.
5.1.6. Комплектовать ежедневное меню рационов горячего питания с учетом санитарногигиенических требований и медико-биологических рекомендаций и утверждать его в
установленном порядке.
5.1.7. Применять при предоставлении социального питания предельные наценки на
продукцию (товары), установленные Правительством Санкт-Петербурга.
(например, для образовательных учреждений Санкт-Петербурга: Применять при
предоставлении социального питания предельные наценки на продукцию (товары), реализуемую
на
предприятиях
общественного
питания
при
общеобразовательных
школах,
профтехучилищах, и средних специальных и высших учебных заведениях, утвержденные
постановлением Правительства Санкт-Петербурга от 21.02.2012 № 148 «О предельных
наценках на продукцию (товары), реализуемую организациями общественного питания в
общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального профессионального, среднего
профессионального и высшего профессионального образования, расположенных на территории
Санкт-Петербурга»).
5.1.8. Представлять Заказчику отчеты, содержащие сведения о количестве граждан,
которым льготное питание фактически предоставлено, а также иную информацию, документы и
материалы по запросу Заказчика.

Приложение № 3 к настоящему договору должно содержать несколько вариантов меню на различную стоимость в
зависимости от обслуживаемого контингента граждан, обеспечиваемых социальным питанием (с учетом типа/вида
учреждения/пищеблока, возрастных особенностей граждан, кратности питания, вида приема пищи (завтрак, обед,
полдник, ужин) и т.д.)


36
5.1.9. Обеспечивать сохранность и соответствие используемых при предоставлении
социального питания производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов
приема пищи, а также оборудования и инвентаря требованиям законодательства (включая
нормативно-технические и санитарно-гигиенические требования).
5.1.10. Обеспечивать замещение должностей, предусмотренных штатным расписанием
для обеспечения социального питания, работниками, отвечающими квалификационным
требованиям, установленным законодательством для работников общественного питания, а
также систематическое (не реже одного раза в три года) повышение их квалификации.
5.1.11. Своевременно обеспечивать обязательные медицинские и профилактические
осмотры работников пищеблока.
5.1.12. Обеспечивать наличие необходимой технологической и нормативной
документации (технологические и технико-технологические карты, калькуляционные карточки,
санитарные правила и др.), столовой посуды в соответствии с установленными нормами,
санитарной спецодежды, моющих и дезинфицирующих средств в необходимых для обеспечения
социального питания количествах, а также осуществлять производственно-технологический
контроль.
5.1.13. Осуществлять вывоз пищевых отходов.
5.1.14. Обеспечить выполнение в полном объеме Программы по развитию социального
питания с учетом обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, по вкладу в
развитие материально-технического оснащения пищеблоков учреждений Санкт-Петербурга,
использованию прогрессивных форм и методов обслуживания граждан в учреждениях СанктПетербурга.
5.1.15. Составлять ассортиментные перечни основных групп продовольственных товаров
и сырья для обеспечения социального питания в учреждении Санкт-Петербурга (группе
учреждений Санкт-Петербурга) с учетом Ассортиментных перечней товаров и сырья,
утверждаемых Управлением социального питания.
5.1.16. Осуществлять предоставление льготного питания посредством выдачи
продовольственных наборов (сухих пайков) по заявке Учреждения учащимся и студентам,
находящимся на производственной практике, экскурсии, выездных занятиях и т.п., в учебный
период. Сухие пайки формируются только из продуктов промышленного производства или
производства Исполнителя в индивидуальной упаковке, и их набор должен соответствовать
требованиям Управления социального питания.
5.2. Исполнитель имеет право:
5.2.1. Допускать в установленном порядке, в случае непредвиденных обстоятельств,
корректировку ежедневного меню рационов горячего питания с заменой блюд, кулинарных
изделий и пищевых продуктов на аналогичные, сходные по пищевой и энергетической ценности.
6. Ответственность сторон
6.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение своих обязательств по настоящему
договору Стороны несут ответственность в соответствии с законодательством Российской
Федерации.
7. Обстоятельства непреодолимой силы
7.1. К условиям Форс-мажора относятся обстоятельства непреодолимой силы, не
позволяющие обеспечить одной из Сторон надлежащее выполнение своих обязательств по
настоящему договору, в том числе (но не исключительно) решения органов государственной
власти и управления, войны (объявленные и необъявленные), гражданские беспорядки,
забастовки, природные события и катастрофы.


37
7.2. Если Форс-мажор препятствует какой-либо из Сторон выполнению условий
настоящего договора в целом или в части, то Сторона, заявляющая о Форс-мажоре, должна дать
письменное уведомление другой Стороне сразу же после наступления Форс-мажора, но не
позднее 3 дней, а обязательства пострадавшей Стороны, непосредственно связанные с Форсмажором, должны быть приостановлены на период продолжительности Форс-мажора. В
противном случае Сторона не вправе ссылаться на форс-мажорные обстоятельства.
Свидетельство, выданное торгово-промышленной палатой или иным компетентным органом,
является достаточным подтверждением наличия и продолжительности действия обстоятельств
непреодолимой силы.
7.3. Если обстоятельства непреодолимой силы действуют на протяжении трех
последовательных месяцев, настоящий договор может быть расторгнут по соглашению Сторон,
либо в порядке, установленном пунктом 9.5 настоящего договора.
8. Разрешение споров
8.1. Все споры, возникающие при исполнении настоящего договора, решаются Сторонами
путем переговоров, которые могут проводиться в том числе путем отправления писем по почте,
обмена факсимильными сообщениями.
8.2. Если Стороны не придут к соглашению путем переговоров, все споры рассматриваются в
претензионном порядке. Срок рассмотрения претензии - три недели с даты получения претензии.
8.3. В случае, если споры не урегулированы Сторонами с помощью переговоров и в
претензионном порядке, то они передаются заинтересованной Стороной в Арбитражный суд СанктПетербурга и Ленинградской области.
9. Порядок внесения изменений, дополнений в договор
и его расторжения
9.1. В настоящий договор могут быть внесены изменения и дополнения, которые оформляются
Сторонами дополнительными соглашениями к настоящему договору.
9.2. Настоящий договор может быть досрочно расторгнут по основаниям, предусмотренным
законодательством Российской Федерации и настоящим договором.
9.3. Настоящий договор в виду социальной значимости обеспечения социального питания
может быть расторгнут Заказчиком в одностороннем порядке досрочно в следующих случаях:
9.3.1. В случае двукратного и более нарушения Исполнителем своих обязательств по
настоящему договору, а также в случае выявления подложности сведений, представленных
Исполнителем в конкурсном предложении при проведении конкурсного отбора на право
заключения настоящего договора.
9.3.2. В случае возникновения предпосылок срыва обеспечения социального питания
вследствие утраты, угрозы утраты материально-технической базы Исполнителя, отсутствия
замещения должностей, предусмотренных штатным расписанием для обеспечения социального
питания, работниками, отвечающими квалификационным требованиям.
9.4. Решение о досрочном расторжении настоящего договора в соответствии с п. 9.2.
принимает конкурсная комиссия на основании представленного Заказчиком письменного заявления
о его досрочном отказе от исполнения договора с приложением документов, обосновывающих
необходимость расторжения договора.
9.5. Заказчик, решивший досрочно отказаться от исполнения настоящего договора, должен
направить письменное уведомление Исполнителю не позднее чем за тридцать календарных дней до
предполагаемой даты расторжения настоящего договора. Настоящий договор считается
расторгнутым с даты, указанной в уведомлении о расторжении. При этом Заказчик обязан


38
компенсировать Исполнителю расходы, связанные с предоставлением льготного питания,
произведенные до даты получения Исполнителем уведомления о расторжении настоящего договора.
10. Прочие условия
9.1. В случае реорганизации Исполнителя все его права и обязанности, возникающие из
настоящего договора, переходят к его правопреемнику.
9.2. В случае изменения у какой-либо из Сторон юридического адреса, названия, банковских
реквизитов и прочего, она обязана в течение десяти дней в письменном виде известить об этом
другую Сторону.
9.3. Настоящий договор составлен в двух экземплярах, имеющих одинаковую юридическую
силу, по одному экземпляру для каждой из Сторон.
Приложение № 1. Программа по развитию социального питания с учетом обеспечения
качества и безопасности пищевых продуктов, по вкладу в развитие материально-технического
оснащения пищеблоков учреждений Санкт-Петербурга, использованию прогрессивных форм и
методов обслуживания граждан в учреждениях Санкт-Петербурга.
Приложение № 2. Перечень предоставляемых Исполнителю для обеспечения социального
питания помещений, оборудования и инвентаря.
Приложение № 3. Меню рационов горячего питания для обеспечения социального питания в
учреждении Санкт-Петербурга (группе учреждений Санкт-Петербурга).
Приложение № 4. Ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания отдельных групп населения Санкт-Петербурга для обеспечения социального
питания.
11. Юридические адреса и банковские реквизиты сторон
Заказчик

Исполнитель

39
Приложение 4
к конкурсной документации
Адреса государственных образовательных учреждений, подведомственных Комитету по
образованию, для заключения договора об организации социального питания
№
п/п
Наименование
государственного учреждения
Санкт-Петербурга
1.
ГБОУ СПО колледж «Высшая
банковская школа»
2.
ГБОУ НПО
электромашиностроительный
профессиональный лицей СПб
3.
ГБОУ НПО оптико-механический
лицей СПб
4.
ГБОУ НПО художественнопрофессиональный лицей СПб
5.
ГБОУ НПО Строительноиндустриальный
профессиональный лицей №50
СПб
6.
ГБОУ НПО СПб Реставрационнохудожественный
профессиональный лицей СПб
7.
ГБОУ НПО Профессиональный
лицей метростроя СПб
8.
ГБОУ НПО профессиональный
лицей Петербургской моды СПб
9.
ГБОУ НПО профессиональный
лицей №110 «Автосервис»

10.
ГБОУ НПО профессиональный
лицей «Краснодеревец» СПб
11.
ГБОУ НПО Малоохтинский
профессиональный лицей СПб
Адрес
ЛОТ 1
195274, СанктПетербург,
ул. Учительская, д. 1
196128,
Санкт-Петербург,
ул. Варшавская, д. 7
195197,
Санкт-Петербург,
Полюстровский пр., д. 61;
Московский пр., д.52
195112, СанктПетербург,
пр. Энергетиков, д. 4,
корп. 2
197227, Санкт-Петербург,
пр. Сизова, д. 17; пр.
Непокорённых, д.13/7
Ф.И.О. руководителя,
контактный телефон,
факс
Кузнецов Александр
Сергеевич
Тел: 558-27-52
Назаров
Александр Юрьевич
т/ф: 369-31-71
Костюк
Константин
Васильевич
Тел: 540-68-62
Злобин Александр
Владимирович
Тел: 335-96-41
Ивилян
Имелс Артемович
Тел/факс: 393-40-66
192236, Санкт-Петербург, Коровин Владимир
ул. Софийская, д. 21,
Николаевич 490-88корп.1
06
Факс: 269-31-76
195276, Санкт-Петербург, Филатов Александр
ул. Демьяна Бедного,
Дмитриевич
д. 21
558-37-37, 558-12-28
192236, Санкт-Петербург, Капанин Александр
ул. Софийская, д. 19, к.1; Иванович 268-84-17
т/ф: 268-83-34
196158, СанктДьяков Сергей
Петербург,
Михайлович
пр. Космонавтов, д. 69,
Тел: 727-09-49
д. 96
195267, Санкт-Петербург, Джгамадзе Звиади
ул. Ушинского, д. 16;
Шакроевич
531-75-45
195112, Санкт-Петербург, Безубяк
Новочеркасский пр., д. 12, Тарас Михайлович
к. 1; 194156, СанктТел/факс: 528-62-17

40
12.
ГБОУ НПО Профессиональное
училище №35 СПб
13.
ГБОУ НПО Профессиональное
училище №43 СПб
14.
ГБОУ НПО Профессиональный
лицей №80 СПб
1.
ГБОУ СПО Пожарноспасательный колледж «СанктПетербургский центр подготовки
спасателей"
2.
ГБОУ НПО Профессиональный
лицей метростроя СПб
3.
ГБОУ НПО профессиональный
лицей «Краснодеревец» СПб
4.
ГБОУ НПО Профессиональный
лицей «Приморский» СПб
1.
ГБОУ СПО СПб колледж
информационных технологий
2.
ГБОУ НПО Автомеханический
профессиональный лицей № 77
СПб
3.
ГБОУ НПО Профессиональный
лицей Петербургской моды СПб

4.
ГБОУ НПО Профессиональный
лицей метрополитена СПб
5.
ГБОУ НПО экономический
профессиональный лицей СПб
6.
ГБОУ НПО Профессиональный
лицей «Краснодеревец» СПб
7.
ГБОУ НПО Профессиональное
училище №70 СПб
Петербург,Манчестерская
ул., д. 8 корп.2, лит. Б;
195030, Санкт-Петербург,
Республиканская ул.,
д.39, ул. 1-я Жерновская,
д.8
191197, Санкт-Петербург,
ул. Жукова, 7
Красновская Галина
Николаевна
527-50-64
м/т 89052736960
Гольм Александр
Угович
544-68-26
194352, Санкт-Петербург, Поляков Михаил
Придорожная аллея, д. 7; Ильич
Ириновский пр., 29, к. 2; 517-94-41
Ул. Учительская, д. 3
ЛОТ 2
193315, Санкт-Петербург, Пивненко
пр. Большевиков, д. 52, к. Юрий Александрович
1, д. 54, к. 2
447-70-82
192029, Санкт-Петербург, Филатов Александр
ул. Ольминского, 13
Дмитриевич
558-37-37, 558-12-28
193315, Санкт-Петербург, Джгамадзе Звиади
пр. Большевиков, д. 28,
Шакроевич
корп.1;
531-75-45
197227, СанктМалюта Владимир
Петербург,
Алексеевич 417-29-62
пр. Сизова, д. 15
ЛОТ 3
192281, Санкт-Петербург, Ильин Валерий
Загребский б-р, д. 23, к. 1 Иванович
778-32-51
192283, Санкт-Петербург, Блащук Василий
ул. Малая Балканская, д. Васильевич 776-24-44
41, лит. А
192288, Санкт-Петербург, Капанин Александр
Дунайский пр., д. 49/126; Иванович
197198, Санкт-Петербург 268-84-17
Большой пр., д. 29/2 ПС т/ф: 268-83-34
192281, Санкт-Петербург, Апаницин Владислав
ул. Купчинская, д. 28
Геннадьевич 771-3663
197198, Санкт-Петербург, Лисовский Вацлав
Зверинская, д.21-23
Михайлович 273-5964
192289, Санкт-Петербург, Джгамадзе Звиади
ул. Бухарестская, д.136
Шакроевич
Тел: 531-75-45
197110, Санкт-Петербург, Серова Татьяна
ул. Пионерская, д. 22,
Александровна 233лит.А ; 195269, Санкт35-42

41
8.
9.
10.
1.
2.
3.
5.
6.
7.
8.
9.

Петербург, ул.
Учительская, д. 21;
Светлановский пр., д. 111
ГБОУ НПО Невский
194021, Санкт-Петербург, Царфин
политехнический
2-й Муринский пр., д. 12, Юрий Наумович
профессиональный лицей СПб
к. 1, лит. А
552-07-26
Государственное казенное
197341, Санкт-Петербург, Аминов
Александр
специальное учебно-воспитательное ул. Аккуратова, д. 11
Кенджаевич
учреждение для детей и подростков
Тел: 301-41- 56
с девиантным поведением
«Специальная общеобразовательная
школа №1» (закрытого типа) СанктПетербурга
Государственное казенное
197341, Санкт-Петербург, Микова
Ирина
специальное учебноул. Аккуратова, д. 11
Евгеньевна
воспитательное учреждение для
детей и подростков с девиантным
поведением «Специальная
общеобразовательная школа №2»
(открытого типа) СанктПетербурга
ЛОТ 4
ГБОУ СПО СПб колледж
198206, Санкт-Петербург, Русак Наталья
парикмахерского искусства и
ул. Пионерстроя, д. 25; ул. Юрьевна
декоративной косметики «Локон» Стойкости, д. 36, корп. 2 744-93-97
198302, Санкт-Петербург, Коровин Владимир
ГБОУ НПО СПб Реставрационно- ул. Морской Пехоты, 14; Николаевич 490-88художественный
198261, Санкт-Петербург, 06
профессиональный лицей
ул. Стойкости, д. 30,
Факс: 269-31-76
корп.2
198188, Санкт-Петербург, Шорников Геннадий
ГБОУ НПО профессиональный
ул. Маршала Говорова, д. Федорович
лицей № 42 СПб
18 лит.А (в том числе, ул. 786-92-63
Стойкости, д. 36, корп. 2)
ГБОУ НПО Индустриально198260,Санкт-Петербург, Куричкис Игорь
судостроительный лицей № 116
пр. Народного
Витальевич
СПб
Ополчения, д. 155,
Тел/факс: 750-95-61
ГБОУ НПО СПб
198334, Санкт-Петербург, Воронько Галина
профессиональный лицей №130
пр. Народного
Ивановна
им.В.Широкова
Ополчения, д. 223
т/ф: 730-26-20
198096, Санкт-Петербург, Женаев Анатолий
ГБОУ НПО Судостроительный
ул. Кронштадтская, д. 5 и Леонидович
профессиональный лицей №25
д.15
783-21-20
СПб
т/ф:783-11-95
198261, Санкт-Петербург, Гузун Владимир
ГБОУ НПО Профессиональное
ул. Стойкости, д. 28, к.2 Петрович
училище №89 СПб
750-49-97
198320, СанктРубцова Ольга
ГБОУ НПО Профессиональный
Петербург,
Борисовна
лицей «Красносельский» СПб
Кингисеппское ш., д. 53 741-81-76

42
1.
ГБОУ НПО Экономический
профессиональный лицей СПб
2.
ГБОУ НПО профессиональный
лицей кулинарного мастерства
СПб
1.
ГБОУ НПО Ижорский
политехнический
профессиональный лицей СПб
1.
ГБОУ НПО Радиотехнический
профессиональный лицей СПб
2.
ГБОУ НПО Судостроительный
профессиональный лицей №25
СПб
1.
ГБОУ НПО Невский
политехнический
профессиональный лицей им.
А.Г.Неболсина СПб
1.
1.
1.
1.

ЛОТ 5
191014,Санкт-Петербург,
Басков пер., д.8
Лисовский
Вацлав
Михайлович
Тел: 273-59-64
195252, Санкт-Петербург, Жарикова Ирина
ул. Руставели, д. 35, лит. Николаевна 299-66-16
А
ЛОТ 6
196657,
Степанов
Санкт-Петербург, г.
Игорь Анатольевич
Колпино, б-р
Тел/факс: 481-44-88
Трудящихся, д. 29/54,
Лагерное шоссе, д.32
ЛОТ 7
197198, Санкт-Петербург, Тел: 233-25-02
наб. реки Смоленки, д. 1,
Сытнинская пл., д.5/7
199226, Санкт-Петербург, Женаев Анатолий
ул. Кораблестроителей,
Леонидович
д.18
783-21-20
т/ф:783-11-95
ЛОТ 8
194021, Санкт-Петербург, Царфин
2-й Муринский пр., д. 43 Юрий Наумович
552-07-26
ЛОТ 9
198205, Санкт-Петербург, Лисовский
Вацлав
ГБОУ НПО экономический
Авангардная, д.16
Михайлович
профессиональный лицей СПб
Тел: 273-59-64
ЛОТ 10
ГБОУ ЦО «Санкт-Петербургский 191011, Санкт-Петербург, Говорушина Татьяна
городской
Дворец
творчества Невский пр., д. 39
Константиновна,
юных» (Аничков лицей)
Тел: 314-72-81
ЛОТ 11
ГБОУ НПО профессиональный
192236, Санкт-Петербург, Агрэ Марк Павлович
лицей железнодорожного
ул. Софийская, д. 19,
т/ф: 268-83-39
транспорта СПб
корп. 2
ЛОТ 12
194214, Санкт-Петербург, Головинская Елена
ГБОУ СПО Педагогический
Костромской пр., д. 46;
Валерьевна
колледж № 4 СПб
195221, Санкт-Петербург, 554-31-31
ул. Замшина, д.17

43
Приложение 5
к конкурсной документации
Конкурсное задание для
проведения конкурсного отбора
на право заключения договора об организации социального питания в учреждении Санкт-Петербурга
на 2010-2012 годы
ЛОТ 1
1. Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования колледж «Высшая банковская
школа» г. Санкт-Петербурга
195274, г.Санкт-Петербург, ул. Учительская д.1 (юридический адрес),
195274, г.Санкт-Петербург, ул. Учительская д.1 (фактический адрес)
Льготное горячее питание
Общее
количество
Вид
Стоимость
граждан,
Виды
Период
приема
льготного
Наименование
которым будут предоставления
предоставлен
пищи
Планируемое
питания,
№№
Особые
категорий граждан,
предоставляться
услуг
ия
услуги
(завтрак,
расчетное
Кратность
установленная
п/п
условия
которым будет
услуги
социального
обед,
количество
питания
Правительством социального
предоставляться
социального
питания
питания.
полдник,
человек
Санкт льготное питание
питания,
ужин)
Петербурга
человек
(руб.)
Учащиеся
профессиональных
училищ,
осваивающих
1.
632
образовательную
322
одноразовое
80
01.09.2012 обед
11.00Горячее
программу
31.08.2015
14.30
питание
начального
профессионального
образования или
образовательную
программу


44
профессиональной
подготовки
2.
632
Услуги буфета
-
-
-
-
01.09.2012
31.08.2015
10.00
-16.00
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов
приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ колледж «Высшая банковская школа»,
предназначенных для организации социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор колледжа
А.С.Кузнецов
17.04.2012
Приложение к конкурсному заданию
на право заключения договора
об организации социального питания
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ колледж «Высшая банковская школа», предназначенных для
организации социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая.


45
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ колледж «Высшая банковская
школа», предназначенных для организации социального питания:
№
п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Наименование помещения
Обеденный зал
Буфет
Кабинет Зав. производством столовой
Гардероб обслуживающего персонала
Санитарный узел
Хлеборезка
Сухая кладовая
Мясной цех
Овощной цех
Горячий цех
Мойка
Котломойка
Холодный цех
Площадь
М2
224,33
5,73
17,2
16,6
2,0
7,3
10,8
16,3
16,3
46,6
17,4
9,8
10,0
Кол-во
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ
колледж «Высшая банковская школа», предназначенных для организации социального питания:
№
п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Наименование обслуживаемого оборудования
Витрина холодильная "БИРЮСА 310-1"
Картофелечистка МОК-150
Кипятильник КНЭ-100
Котел пищеварочный электр. КПЭМ-250 (изв. №14 от 08/12/08)
Мармит 1-блюд ПМЭС-70КМ-01 (изв.№14 от 08/12/08)
Машина овощерезательная УКМ-11
Машина посудомоечная
Количество
единиц
оборудовани
я
1
1
2
1
1
1
1

46
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
Машина посудомоечная МПУ-700
Электроводонагреватель Реал-100 (изв.№14 от 08/12/08)
Машина тестомесильная МТМ-65МН (изв. №14 от 08/12/08)
Плита электрическая, 4 комф, жароч. шкаф ЭП-4ЖШ
Система обезжелезивания и осветл EMS F-1252 EMS F-1252 V1BT
Скоровода электрическая, чугунная чаша, 45 лт, СЭЧ
Слайсер Lusso 22 GL
Стол н/ст с надстройкой под стол.приборы
Микроволновая печь Panasonic
Установка УФ обеззараживания 6 GPM/1360 LPN E-360
Хлеборезка АХМ-300Т
Шкаф морозильный
Шкаф пекарский, 3 секции, ШПЭСМ-3М
Шкаф холодильный
Шкаф холодильный "HOLAIR"-ШХ-0,7
Эл.овощерезка Гамма 5 АМ с мясорубкой
Автомат питевой воды Экомастер WLHCS 2
Ванна моечная
Стол производственный д/хлеба
Стол "Аппетит" 800*800 пластик
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
50
2. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального учреждения Электромашиностроительный
профессиональный лицей Санкт-Петербурга
196128, Санкт-Петербург, ул. Варшавская, д. 7, литер А (юридический адрес)
№№
п/п

Общее
Виды
количество
предоставления
граждан,
услуг
которым будут
социального
предоставляться
питания
услуги
социального
питания
Наименование
категорий граждан
которым
предоставляется
льготное питание
Льготное горячее питание
Планируемое Кратность
расчетное
питания
количество,
чел.
Стоимость
льготного
питания,
установленная
Правительство
м СанктПетербурга
Период
предоставлен
ия услуги
социального
питания,
с____ по
_______
Вид
Особые
приёма условия
пищи
(завтрак,
обед,
полдник,
ужин)

47
(руб.)
1.
420
Горячее
питание
2
420
Услуги буфета
Учащиеся
профессиональных
училищ,
осваивающих
образовательную
программу
начального
профессионального
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
395
Одноразово
е
80
01.09.2012 30.06.2015
обед
11.0014.00
-
-
-
-
01.09.2012 30.06.2015
-
10.0015.00
1. Утвержденное Управлением социального питания цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на официальном сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
2. Утвержденный Управлением социального питания примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом
специфики и особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на официальном сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: Вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов
для приема
пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ЭМПЛ СПб,
предназначенных для организации социального питания на 2-х л. в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ЭМПЛ СПб

А.Ю. Назаров

48
11.04.2012
Приложение
к конкурсному заданию
Вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов
для приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ЭМПЛ СПб,
предназначенных для организации социального питания
1.Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ЭМПЛ СПб, предназначенных
для организации социального питания
№ п/п
Наименование
Ед.изм. Кол-во
Площадь,
м.кв.
1.
Зал столовой (большой)
шт.
1
208,8
2.
Зал столовой (малый)
шт.
1
34,8
3.
Горячий цех
шт.
1
97,9
4.
Посудомоечная (основная)
шт.
1
34,9
5.
Мойка (малая)
шт.
1
13,1
6.
Кабинет заведующей производством
шт.
1
10,1
7.
Кладовая (сухая)
шт.
1
11,4
8.
Овощной цех
шт.
1
12,8
9.
Мясной цех
шт.
1
18,2
10.
Кондитерский цех
шт.
1
18,1
11.
Холодный цех (для холодных закусок)
шт.
1
8,3
12.
Помещение для уборочного инвентаря
шт.
1
9,0
13.
Кладовая для посуды
шт.
1
3,3
14.
Подсобные помещения
шт.
3
4,8/5,0/6,1
15.
Гардероб для работников столовой
шт.
1
6,7
16.
Туалет
шт.
2
1,2/1,9
17.
Душевая
шт .
2
1,5/1,9
18.
Холодильная камера
шт.
2
6,6/8,9
19.
Кладовая для вспомогательного технического оборудования
шт.
1
13,3
3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления
ГБОУ НПО ЭМПЛ СПб, предназначенных для организации социального питания


49
№ п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.

Наименование
Холодильная камера
Cплинсистема Polair SM222S
Картофелечистка МОК 300
Машина протирочно-резательная МПР-350-2
Мясорубка М-2
Шкаф холодильный Polair ШХ-07
Тестомешалка ТММ-65
Шкаф жарочный ШЖЭ-0,85
Посудомоечная машины МПУ-200
Плита ЭП-6ЖШ
Плита ЭП-6П
Котёл КПЭМ-100
Котёл КПЗ-250
Плита ЭП-4
Плита ЭП-3
Шкаф жарочный пекарский ШПЭСМ-3
Электрическая сковорода СЭСМ-0,2
Прилавок-мармит МЭВ-10/7Н
Хлеборезка ШРХ-200
Электрический нагреватель НЭ-1А
Привод универсальный П2-2К
Шкаф жарочный 3-х секционный ШЖЭ-0,4
Холодильник ДХ-428-7
Измельчитель овощей «Гамма-5А»
Шкаф холодильный ШХ 1,4 Polair
Прилавок-витрина холодильная ПВ-10/7Н
Мармит МСЭ-112
Ванна моечная 1 секция
Ванна моечная 2 секции
Ванна моечная 3 секции
Стол кондитерский
Умывальник
Стол на 4 места
Кол-во, шт.
1
1
1
1
1
2
1
1
1
2
1
2
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
2
1
1
4
3
2
2
4
15

50
34. Стол на 6 мест
35. Стулья
15
130
3. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Оптико-механический профессиональный лицей Санкт-Петербурга
195197, Санкт- Петербург, Полюстровский проспект, дом 61, лит. «А» (юридический адрес),
190013, Санкт-Петербург, Московский проспект,д.52 лит.А (фактический адрес)
Льготное горячее питание
Общее
количество
граждан,
Виды
Наименование
которым будут предоставления
Планируемое
№№
категорий
граждан,
предоставляться
услуг
расчетное
Кратность
п/п
которым будет
услуги
социального
количество
питания
предоставляться
социального
питания
человек
льготное питание
питания,
человек
1.
550
Горячее
питание
Учащиеся
профессиональных
училищ,
осваивающих
образовательную
программу
начального
профессионального
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
500
одноразовое
Стоимость
льготного
питания,
установленна
я
Правительств
ом Санкт Петербурга
(руб.)
80
Вид
Период
приема
предоставлен
пищи
Особые
ия услуги
(завтрак,
условия
социального
обед,
питания.
полдник,
ужин)
01.09.2012
31.08.2015
обед
11.0014.30
Услуги буфета


51
2.
550
-
-
-
-
01.09.2012
31.08.2015
10.00
-16.00
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов
приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ОМПЛ СПб, предназначенных для
организации социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ОМПЛ СПб
К.В. Костюк
06.04.2012
Приложение к конкурсному заданию
на право заключения договора
об организации социального питания
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ОМПЛ СПб, предназначенных для организации
социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ОМПЛ СПб, предназначенных
для организации социального питания.
№
Наименование помещения
Площадь
Кол-во
п/п
М2
14.
Обеденный зал №1
70,0
1


52
15.
Обеденный зал №2
66,3
1
16.
Буфет
34,0
1
17.
Кабинет Зав.производством столовой
8,7
1
18.
Гардероб обслуживающего персонала
5,5
1
19.
Санитарный узел
4,2
1
20.
Комната гигиены
14,4
1
21.
Хлеборезка
16.9
1
22.
Сухая кладовая
3,5
1
23.
Мясной цех
19,3
1
24.
Овощной цех
16,2
1
25.
Цех готовой продукции
17,1
1
26.
Горячий цех
83,8
1
27.
Мойка
19,1
1
28.
Котломойка
11,9
1
29.
Электрощитовая
6,0
1
3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ОМПЛ
СПб, предназначенных для организации социального питания
№
Наименование обслуживаемого оборудования
Кол-во
п/п
28.
Шкаф холодильный «POLAIR» 1,4; 1400х850х1850
2
29.
Шкаф холодильный «POLAIR» 0,7; 700х850х1850
3
30.
Мармит 2-х блюд МЭВ-10/7Н; 1050х700х850
1
31.
Мармит 1-х блюд МЭВ-10/7Н 1000х700х450
1
32.
Картофелечистка МОК 125; 300х500х850; 0,37кВт
1
33.
Машина кухонная универсальная УКМ MKN-11; 720х730х900; 1,1 кВт
3
34.
Посудомоечная машина МПУ-700; 600х65х1400
1
35.
Машина тестомесильная малогабаритная МТМ-65; 400х650х1100; 1,1 кВт
1
36.
Прилавок витрина холодильная ПВ-10/7Н; 1050х700х1550; 0,7 кВт
2
37.
Прилавок витрина холодильная ВХС-1-0,12УЗ ; 0,37кВт;
1
38.
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100; 100 литров
1
39.
Жарочный шкаф ШЖЭСМ-2К; 830х800х1500; 10,08кВт
1
40.
Шкаф пекарный ШПЭСМ-3; 100х760х180; 15,6кВт
1
41.
Сковорода электрическая универсальная типа ЭСК 90-0,27-40; 1750х97х80; 9кВт
1


53
Сковорода электрическая универсальная типа СЭП-0,25; 6 кВт; 1750х97х80; 9кВт
Плита электрическая с жарочным шкафом ПЭСМ-4ШБ; 840х840х860; 17,04 кВт
Ванна моечная 2 секции, 1400х700х850
Ванна моечная 1 секция, 70х70х850
Прилавок для подносов,700х700х500
Прилавок для горячих напитков, 1050х700х850
Стол для сбора отходов, 70х70х850
Стол кондитерский, 1450х80х850
Стол производственный приставной, 100х600х850
Стол обеденный
Стул для столовой
Жалюзи
Стенды
Умывальники
Решетки оконные
Огнетушитель ОП4(З); 6,3 кг
Рекламный щит
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
31.
1
3
4
2
1
1
1
1
12
33
136
9
3
3
7
2
1
4. Государственное бюджетное образовательное учреждение Художественно-профессиональный лицей Санкт-Петербурга
195112, Санкт-Петербург, пр. Энергетиков, д.4, корп. 2 литер А
№№
п/п
Общее
Виды
количество
предоставления
граждан,
услуг
которым будут
социального
предоставляться
питания
услуги
социального
питания
1
320

Горячее
питание
Наименование
категорий
граждан
которым
предоставляется
льготное
питание
Учащиеся
осваивающие
образовательную
Льготное горячее питание
Планируемое Кратность
расчетное
питания
количество,
чел.
300
Одноразовое
Период
Вид
предоставления приема
Стоимость
услуги
пищи
льготного
социального
(завтрак,
питания,
питания,
обед,
установленная
с _____ по
полдник,
Правительством
______
ужин)
СанктПетербурга
(руб.)
80.00
с 01.09.2012 г.
по 31.08.2015 г.
обед
Особые
условия
с 11.00
по 14.00

54
программу
начального
профессионального
образования
2
320
Услуги буфета
-
-
-
с 01.09.2012 г.
по 31.08.2015 г.
-
с 09.00
по 15.00
1. Утвержденное Управлением социального питания цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания (обед) для
обеспечения льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
СанктПетербурга стоимостью 80,00 рублей, размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга;
2. Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции для учреждений образования Санкт-Петербурга, размещенный на сайте
Управления социального питания Санкт-Петербурга;
3. Приложение: Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ХПЛ предназначенных для организации
социального питания на 2 л. в 1 экз.
Директор ХПЛ:
А.В.Злобин
Приложение
к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи, оборудования и инвентаря,
принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ХПЛ предназначенных
для организации социального питания
1. Вид пищеблока – сырьевая столовая;


55
2. Перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи, принадлежащих на праве оперативного
управления ГБОУ НПО ХПЛ предназначенных для организации социального питания.
№ п/п
Наименование помещений
количество
Площадь
1
Зал приема пищи (на __ посадочных мест)
1
2
Зал приема пищи ( на __ посадочных мест )
1
3
Подсобное помещение
1
4
Мойка столовой посуды
1
5
Мойка кухонной посуды
1
6
Кухня
1
7
Холодный цех
1
8
Кладовая сухих продуктов
1
9
Мясо-рыбный цех
1
10
Овощной цех
1
11
Хлеборезка
1
12
Раздача
1
13
Кабинет заведующей
1
14
Раздевалка
1
3. Перечень оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ХПЛ предназначенных для
организации социального питания:
№ п/п
Наименование
Количество
штук
1
Холодильник СС 214
1
2
Холодильный шкаф Эльтон
1
3
Весы AD - 10
1
4
Весы AD - 10
1
5
Весы DL - 150
1
6
МАСТЕР Мармит 1-х блюд 2МЭПСЗ – 15/7Н
1
7
МАСТЕР Мармит 2-х блюд 2МЭВ – 15/7Н
1
8
МАСТЕР Прилавок охлаждаемый «ПВ – 11/7Н
1
9
Машина посудомоечная МПУ-700
1
10
Мясорубка
1


56
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
Овощерезка Гамма – 5 А
Плита электрическая ЭП-6ЖШ, 22.6 кВт, 6 конфорочная с
жарочным шкафом
Тестомес МТМ – 65 М
Хлеборезательная машина АХМ – 300Т
Шкаф холодильный «POLAIR» ШХ – 0,1
Шкаф холодильный ШХ – 0,7
Электрокипятильник ЭКГ - 100
Сковорода
Холодильник бытовой «Бирюса – 132»
Стол 900*900*750 с пластик. столешницей
Стул на мет. основе с сиденьем из кож. заменителя
1
3
1
1
1
1
1
1
1
50
200
5. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Строительно-индустриальный профессиональный лицей № 50 Санкт-Петербурга
197227, Санкт-Петербург, проспект Сизова, дом 17, литер «А»
195220, Санкт-Петербург, проспект Непокоренных, дом 13 корпус 7, литер «Б»
№№
п/п
1

Общее
Виды
количество
предоставлен
граждан,
ия
которым будут
услуг
предоставляться социального
услуги
питания
социального
питания, чел.
726
Горячее
питание
Льготное горячее питание
Наименование
категорий граждан,
которым
предоставляется
льготное питание
Учащиеся
профессиональных
училищ,
осваивающих
образовательную
программу
Период
Вид
предоставления
приема
Планируемо Кратност Стоимость
услуги
пищи
е расчетное
ь
льготного
социального
количество, питания
питания,
питания,
чел.
установленная
Правительство с 01.09.2012г.
31.08.2015г.
м СанктПетербурга
(руб.)
608
Одноразовое
80,00
01.09.2012г.
31.08.2015г.
Обед
Особые
условия
11.0014.00

57
Горячее
питание
начального
профессионального
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
Обучающиеся, детисироты и дети,
оставшиеся без
попечения родителей
138
Четырехразовое
будние
-225,77
выходные
-248,35
01.09.2012г.
31.08.2015г.
8.00-19.30
Завтрак
Обед
Полдни
к
Ужин
Услуги
01.09.2012г.
10.00буфета
31.08.2015г.
15.00
36. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования СанктПетербурга, размещенное на сайте Управления социального питания.
37. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
питанием учащихся из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей с учетом специфики и особенностей питания
для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга, размещенный
на сайте Управления социального питания.
38. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования СанктПетербурга, размещенный на сайте Управления социального питания.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений,
залов приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО СИПЛ № 50 СПб,
предназначенных для организации социального питания на 3 листах в 1 экз.
2
726
Директор ГБОУ НПО СИПЛ № 50 СПб
И.А.Ивилян
«___» ________________ 2012 г.


58
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи, оборудования и инвентаря,
принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО СИПЛ № 50 СПб, предназначенных для организации социального питания
1. по адресу пр. Сизова, дом 17, литер «А»
1.1.Вид пищеблока: сырьевая столовая
1.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО СИПЛ № 50 СПб, предназначенных
для организации социального питания.
№
Наименование
Ед.изм. м2 Кол-во
п/п
1
Обеденный зал учащихся
229,8
1
2
Обеденный зал сотрудников
19,0
1
3
Буфет
10,0
1
4
Кабинет заведующей
9,3
1
5
Гардероб обслуживающего персонала
9,6
1
6
Санитарный узел
3,5
1
7
Хлеборезка
1,4
1
8
Овощной цех
15,1
1
9
Мясной цех
14,6
1
10 Цех готовой продукции
11,2
1
11 Горячий цех
40,2
1
12 Кондитерский цех
70,0
1
13 Мойка
20,5
1
14 Мойка кухонной посуды
8,1
1
1.3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО СИПЛ №
50 СПб, предназначенных для организации социального питания
№
Наименование
Ед.изм. м2 Кол-во
п/п
1
Ванна моечная 2 секционная
шт.
1
2
Электрокипятильник
шт.
2


59
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Электроплита 4-х комфорочная
Камера холодильная ШХ- 1.4
Картофелечистка
Котел пищеварочный КПЭМ-100
Котел пищеварочный КПЭМ- 250
Мармит первых блюд МЭП-2
Овощерезка
Посудомоечная машина
УКМ
Холодильная камера
Морозильный ларь
Шкаф пекарский ЭШП
Шкаф холодильный
Моноблок для холодильной камеры
Тестомес
Стол
Стул
Хлеборезка
Электромясорубка
Машина протирочная
Витрина холодильная
Стол разделочный
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
4
5
2
1
1
1
1
2
3
1
2
3
2
1
1
35
140
1
2
1
1
10
2. по адресу пр. Непокоренных, дом 13, корпус 7, литер «Б»
2.1.Вид пищеблока: сырьевая столовая
2.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО СИПЛ № 50 СПб, предназначенных
для организации социального питания.
№
Наименование
Ед.изм. м2
Кол-во
п/п
1
Обеденный зал учащихся
223,2
1
2
Буфет
9,0
1
3
Кабинет заведующей
12,3
1


60
4
Гардероб обслуживающего персонала
9,9
1
5
Санитарный узел
4,7
1
6
Хлеборезка
1.4
1
7
Овощной цех
11.0
1
8
Мясной цех
21.3
1
9
Горячий цех
64.5
1
10 Кондитерский цех
31.2
1
11 Мойка
24.1
1
2.3.
Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО
СИПЛ № 50 СПб, предназначенных для организации социального питания
№
Наименование
Ед.изм. м2 Кол-во
п/п
1
Ванна моечная 2 секционная
шт.
1
2
Электрокипятильник
шт.
2
3
Электроплита 4-х комфорочная
шт.
4
4
Камера холодильная ШХ- 1.4
шт.
1
5
Картофелечистка
шт.
1
6
Котел пищеварочный КПЭМ-100
шт.
1
7
Котел пищеварочный КПЭМ- 250
шт.
2
8
Мармит первых блюд МЭП-2
шт.
1
9
Овощерезка
шт.
1
10 Посудомоечная машина
шт.
2
11 УКМ
шт.
1
12 Холодильная камера
шт.
1
13 Морозильный ларь
шт.
1
14 Шкаф пекарский ЭШП
шт.
1
15 Шкаф холодильный
шт.
2
16 Моноблок для холодильной камеры
шт.
1
17 Тестомес
шт.
1
18 Стол
шт.
27
19 Стул
шт.
162
20 Хлеборезка
шт.
1


61
21
22
23
24
№
п/п
1

Электромясорубка
Подставка ППКЭ
Витрина холодильная
Стол разделочный
шт.
шт.
шт.
шт.
1
5
1
5
6. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Санкт-Петербургский Реставрационно-художественный профессиональный лицей
(полное наименование учреждения)
192236, г. Санкт-Петербург, ул. Софийская дом 21 кор. 1
(юридический адрес)
Общее кол-во
Виды
Льготное горячее питание
Период
Вид
граждан,
предоставлени
предоставле
приема
Наименование
Планируем
Кратность
Стоимость
которым будут
я услуг
ния услуги
пищи
категорий
граждан,
ое
питания
льготного
предоставлятьс социального
социального (завтрак,
которым
расчетное
питания,
я услуги
питания
питания,
обед,
предоставляется
кол-во,
установленная
социального
с__________ полдник,
льготное питание
чел.
Правительство
питания
__
ужин)
м Санктпо_________
Петербурга
__
(руб.)
350 человек
Горячее
Учащиеся
350
Одноразовое 80 рублей
с 01.09.2012 Обед
питание
профессиональных
человек
по 31.08.2015
училищ, осваивающих
образовательную
программу начального
профессионального
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
Особые
условия
с 11.4013.05

62
2
350 человек
Услуги буфета
-
-
-
-
с 01.09.2012
по 31.08.2015
с 10.00
– 14.00
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования СанктПетербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов
приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО Санкт-Петербургского
Реставрационно-художественного профессионального лицея, предназначенных для организации социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО СПб РХПЛ
«____»_____________2012г
____________________ В.Н. Коровин
м.п.
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и инвентаря,
принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО Санкт-Петербургского Реставрационно-художественного
профессионального лицея, предназначенных для организации социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая.
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО СПб Реставрационно-художественный
профессиональный лицей, предназначенных для организации социального питания
№ Наименование помещений
Площадь
Кол-во
п/п
кв.м
1
Обеденный зал для учащихся
254
1
2
Кабинет заведующей
13,5
1


63
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Гардероб обслуживающего персонала
Комната отдыха
Сантех.узел
Хлеборезка
Цех первичной обработки овощей
Мясо-рыбный цех
Цех готовой продукции
Горячий цех
Мойка
Комната хранения пищевых отходов
Буфетная комната
Кладовая
Инвентарная комната
10,5
13,2
1,70
13
14,6
10,5
11,5
39,5
39,2
5,4
5,9
9,1
10,2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2.3 Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО СПб
Реставрационно-художественного профессионального лицею, предназначенных для организации социального питания
№ Наименование оборудования
ед.изм.
Кол-во
п/п
1
Плита электрическая 4-х конфорочная (без духовки) ПЭ-0,48Н
шт.
3
2
Шкаф пекарский ШЖЭ-2
шт.
1
3
Котел пищеварочный КЭ-160
шт.
1
4
Мясорубка МИМ300
шт.
1
5
Универсальная кухонная машина УКМ-ПК
шт.
1
6
Овощерезка с насадками ОМ-300
шт.
1
7
Картофелерезка
шт.
1
8
Машина посудомоечная
шт.
1
9
Машина протирочно-резательная МПР-350,01
шт.
1
10 Камера холодильная
шт.
1
11 Прилавок холодильный открытый ПВВ(Н)-70КМ-01
шт.
1
12 Мармит 2-х блюд МЭВ-10/7Н
шт.
1
13 Тестомесильная машина с нерж.дежой ТММ-140
шт.
1
14 Ванна моечная двухсекционная (глуб.450)
шт.
1


64
15
16
17
18
Ванна моечная трехсекционная (глуб.400)
Стойка для подносов и приборов ПСП-70М
Шкаф холодильный ШХ-0,7
Стол с отверстием для отходов
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
4
1
7. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Профессиональный лицей метростроя Санкт-Петербурга
195276, Санкт-Петербург, ул. Демьяна Бедного, д. 21, лит. А (юридический адрес)
195276, Санкт-Петербург, ул. Демьяна Бедного, д. 21, лит. А (фактический адрес)
Льготное горячее питание
Общее
количество
Вид
Стоимость
Планиру
граждан,
Виды
Период
приема
льготного
Наименование
емое
которым будут предоставления
предоставления
пищи
питания,
№
Особые
категорий
граждан,
расчетно
предоставляться
услуг
услуги
(завтрак,
Кратность
установленная
п/п
условия
которым будет
е
услуги
социального
социального
обед,
питания
Правительством
предоставляться
количест
социального
питания
питания.
полдник,
Санкт льготное питание
во
питания,
ужин)
Петербурга
человек
человек
(руб.)
Обучающиеся,
осваивающие
образовательную
программу
1.
400
начального
400
одноразовое
80
с 01.09.2012
обед
11.00Горячее
профессионального
по 31.08.2015
14.30
питание
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки


65
2.
400
Услуги буфета
-
-
-
-
с 01.09.2012
по 31.08.2015
-
10.0016.00
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ метростроя СПб, предназначенных для организации
социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ПЛ метростроя СПб
А.Д. Филатов
16.04.2012
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ метростроя СПб, предназначенных для организации
социального питания
ул. Демьяна Бедного, д. 21, лит. А
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая


66
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ метростроя СПб,
предназначенных для организации социального питания.
№ п/п
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
Наименование помещения
Обеденный зал + Буфет
Кабинет Зав.производством столовой
Гардероб обслуживающего персонала
Санитарный узел
Комната гигиены
Хлеборезка
Сухая кладовая
Мясной цех
Овощной цех
Цех готовой продукции
Горячий цех
Мойка
Котломойка
Вент.камера
Площадь, м2
200,0
10,3
11,3
4,2
14,4
16.9
12,3
18,1
15,3
17,0
20,5
26,0
15,4
34,0
Кол-во
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ
метростроя СПб, предназначенных для организации социального питания
№п/п
Наименование обслуживаемого оборудования
Количество
единиц
оборудования
58.
Плита электрическая 4-х конфорочная ЭП – 4 ЖШ
4
59.
Сковорода электрическая ЭСК 90 – 0,27 - 40
2
60.
Универсальный привод УКМ
2
61.
Мясорубка МИМ - 300
1
62.
Овощерезательная машина Гамма – 5А
1
63.
Шкаф жарочный электрический ШПЭСМ (м) - 3
3
64.
Водонагреватель ТЕРМЕКС
2
65.
Машина для очистки картофеля МОК – 150М
1


67
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73.
74.
75.
76.
77.
78.
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
Машина для нарезки хлеба АХМ – 300Т -2
Тестомесильная машина
Машина посудомоечная 700 тар/час ПММ –К1
Холодильник бытовой ИНДЕЗИТ
Холодильный шкаф Полаир ШХ - 07
Прилавок – витрина холодильный высокотемпературный ПВВ (Н) 70КМ –С - НШ
Прилавок для горячих напитков ПГН 70КМ
Прилавок для подносов
Прилавок мармит электрический сухого нагрева ПМЭС 70КМ - 60
Кипятильник PU - 100
Прилавок мармит электрический для первых блюд ПМЭС 70КМ
Посудомоечная машина ПММ – К1
Стиральная машина Индезит IWSC 5105
Ванна моечная 2 секции
Стол для сбора отходов
Стол кондитерский
Стол производственный
Стол обеденный
Стул для столовой
Жалюзи
Стенды
Умывальники
Огнетушитель ОП4(3), 6,3 кг
Рекламный щит
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
10
35
204
12
2
4
3
1
8. Государственное бюджетное образовательное Учреждение начального Профессионального образования Профессиональный лицей
Петербургской моды Санкт-Петербурга
ул. Софийская, д. 19, корп. 1, литер «А»
(юридический адрес: Санкт-Петербург, 192236, ул. Софийская, д. 19, корп. 1, литер «А»)
Общее
Виды
Льготное горячее питание
Период
Вид
Особ
№№


68
п/п
количество
граждан,
которым будут
предоставляться
услуги
социального
питания
предоставления
услуг
социального
питания
Наименование
категорий
граждан
которым
предоставляется
льготное
питание
1.
484
Горячее
питание
Учащиеся
профессиональн
ых училищ,
осваивающие
образовательну
ю программу
начального
профессиональн
ого образования
или
образовательну
ю программу
профессиональн
ой подготовки
___________
2.
484
Услуги буфета
Планируемое
расчётное
количество,
(чел)
Кратность
питания
Стоимость
льготного
питания,
установленная
Правительством
СанктПетербурга
(руб)
484
Одноразовое
80 руб
_________
__________
______________
Предоставления
Услуги
Социального
Питания
с _____ по
_____
01.09.201231.08.2015
01.09.201231.08.2015
приёма
пищи
(завтрак,
обед,
ужин)
Обед
_______
ые
услов
ия
10.4514.30
09.4515.00
1. Утверждённое Управлением социального питания цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся профессиональных училищ Санкт-Петербурга, осваивающих образовательную программу начального
профессионального образования или образовательную программу профессиональной подготовки , на бесплатной основе в случаях,
установленных законами Санкт-Петербурга, на установленную стоимость льготного питания, размещённое на сайте Управления
социального питания.
2. Утверждённый Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учётом специфики и
особенностей питания учащихся профессиональных училищ
Санкт-Петербурга, , осваивающих образовательную программу


69
начального профессионального образования или образовательную программу профессиональной подготовки, для обеспечения
социального питания, размещённое на сайте Управления социального питания.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений,
залов приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛПМ СПб,
предназначенных для организации социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ПЛПМ СПб
«______»_______________2012г.
А.И. Капанин
Приложение
к Конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛПМ СПб (Санкт-Петербург,
192236, ул. Софийская, д.19,к.1,лирет «А»), предназначенных
для организации социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛПМ СПб,
предназначенных для организации социального питания
№
п/п
1
2
3
4
5

Наименование
Обеденный зал
Кабинет заведующей
Гардероб обслуживающего персонала с душевой
Санитарный узел
Хлеборезка
Ед.изм. Кол- Площадь,
во
м.кв.
шт.
1
245,7
шт.
1
8,9
шт.
1
11,4
шт.
1
6,2
шт.
1
6,4

70
6
7
8
9
10
11
12
Овощной
Мясной цех
Цех готовой продукции
Горячий цех
Мойка
Холодный цех
Котломойка
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
1
1
1
1
1
23.4
13,8
11
40,8
39,2
11,1
7,4
3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ
НПО ПЛПМ СПб, предназначенных для организации социального питания
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17

Наименование
Ед.изм.
Кол-во
Посудомоечная машина ММ-2000
Холодильник «Стинол»
Холодильник-прилавок
Холодильная камера
Пароконвектомат 8-ур к.1.08 в комп. Стенд. Шуп,душ 8х1/1
Посудомоечная машина, купольная, столы, предмойки,
ПММ К1
Стол пристенный с мойкой 500х500х300, нерж.
Кипятильник 100 л/час нерж. ЭКН - 100
Машина протирочная-резательная МПР-350
Мясорубка 8 мма 3000 кг\ч
Хлеборезательная машина до 300 бух/ч, ахм-300г
Шкаф холодильный 500 л, стекл. дверь, ШХ – 05 ДС
Холодильник «Бирюса» 132
Шкаф пекарский ЭШП 09
Сковорода электр., чуг. Чаша Сэч-0ю 25,35 л.
Сплит система SМ218S
Плита электр. 4 комф. ЭП – 4 жш, 16,6квт, 105х850х860 мм
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
1
1
1
1
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
2
1
1
1
1
1
1
2
1
4

71
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
Котел пищеварочный 25 ол КПЭМ – 250,
18.0вт.840х970х1330 мм
Шкаф холодильный Polair-07
Шкаф холодильный Polair-ШХ-1.0
Весы АД-10
Весы DL -150
Прилавок охлаждаемый 2ПВ-11/7H
Мармит 1хблюд 2МЭПС-15/7H
Мармит 2хблюд 2МЭПС-11/7H
Стол пристроенный произв.1200х600х870
Электрокотел
Столы обеденные
Стулья
шт.
1
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
2
1
1
1
1
1
5
1
20
84
9. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Профессиональный лицей № 110 «Автосервис» Санкт-Петербурга
196158, Санкт-Петербург, пр.Космонавтов, дом 69, литер А
Санкт-Петербург, пр.Космонавтов, дом 96, лит.А
№
№
п/п

Общее
Виды
Льготное горячее питание
количество
предоставлен Наименование категорий
Планиру
граждан,
ия
граждан, которым
е-мое
которым
услуг
предоставляется льготное
расчетн
будут
социального питание
ое
предоставлятьс
питания
количес
я
тво
услуги
человек
социального
питания
Кратность
питания
Стоимост
ь
льготного
питания,
установле
н-ная
Правител
ь-ством
СанктПетербур
Период
Вид
предоставлени прием
и услуги
а
социального
пищи
питания
Особые
условия

72
1
659
Горячее
питание
2
659
Услуги
буфета
Учащиеся профессиональных
училищ и лицеев, осваивающих
образовательную программу
начального профессионального
образования или
образовательную программу
профессиональной подготовки
Учащиеся и сотрудники
профессионального лицея
569
Одноразовое
га (руб.)
80,0
С 01.09.2012
по 30.06.2015
С 01.09.2012
по 30.06.2015
Обед
1100 1300
1000 1400
1. Утверждённое Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием обучающихся учреждений начального и среднего профессионального образования, на установленную стоимость
льготного питания, размещённое на официальном сайте Управления социального питания.
2. Утверждённый Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания обучающихся и сотрудников образовательных учреждений начального и среднего профессионального
образования, размещённый на официальном сайте Управления социального питания.
Приложение: Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов для приема пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ № 110 «Автосервис», предназначенных
для организации социального питания на 2-х л. в 1 экз.
Директор лицея
С.М.Дьяков
«___» _____________ 2012 г.


Приложение к конкурсному заданию
ГБОУ НПО ПЛ № 110 «Автосервис» СПб
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов для приема пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ № 110 «Автосервис», предназначенных для организации
социального питания
1. Санкт-Петербург, пр.Космонавтов, дом 96, лит.А
1.1.
Вид пищеблока: Сырьевая столовая
1.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления
ГБОУ НПО ПЛ № 110 «Автосервис» Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания,
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Наименование помещений
Обеденный зал для учащихся
Обеденный зал для сотрудников
Кабинет заведующей
Гардероб обслуживающего персонала
Сантех.узел
Хлеборезка
Овощной цех
Мясной цех
Цех готовой продукции
Горячий цех
Мойка
Мойка для кухонной посуды
Ед.изм.
Кол-во
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ
№ 110 «Автосервис» Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания
№
Наименование оборудования
Ед.изм.
Кол-во
п/п
1 Мармит для первых блюд ПМЭС-70ОК
Шт.
3
2 Мармит для вторых блюд ЭМК-70ОК
Шт.
1
74
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35

Ванна моечная ВМ-1/530
Ванна моечная ВМ-1/700
Ванна моечная ВМ-2/530
Ванна моечная ВМ-2/700
Ванна моечная 2-х секционная МВ-2/800 с сифоном
Ванна моечная односекционная МВ-1/630 с сифоном
Весы электронныеCAS Corp.Ltd.AD-2.5
Весы CAS DL -60 напольные
Весы электронныеCAS Corp.Ltd. DL-150
Камера холодильная 9,9м3, 1960х2860х2200мм
Кипятильник ЭКН-50 нерж.
Котел пищеварочный КПЭМ-100
Машина картофелеочист.МОК-150
Машина посудомоечная МРУ-700
Мойка 2-х секционная 600х600х300
Моноблок ММ 111 S
Моноблок ММ 113 S
Мясорубка 4ММ А
Пароконвекционная печь ХВ 803
Печь СВЧ «самсунг»
Плита электрическая ПЭ-704ШК
Картофелечистка МОК-300
Привод (овощерезка)
Сковорода электрическая ЭСК-90
Стеллаж кухонный
Тестомесительная машина МТМ-65М,дежа нерж.
Универсальный привод УКМ-11
Хлеборезка АХМ=300
Холодильный шкаф ШН-0,7
Шкаф жарочный
Шкаф жарочный ШЭЖ-902
Шкаф пекарский ЭШП-09
Шкаф холодильный ШХ-0,7
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
4
4
4
4
4
2
3
2
1
4
2
6
2
1
2
2
2
1
2
1
8
3
1
3
9
2
1
2
3
1
3
1
1

75
36 Электрокипятильник КНЭ-100 М2 (нерж.)
Шт.
4
2. Санкт-Петербург, пр.Космонавтов, дом 69, лит.А
2.1. Вид пищеблока: Сырьевая столовая
2.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления
ГБОУ НПО ПЛ № 110 «Автосервис» Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Наименование помещений
Обеденный зал для учащихся
Обеденный зал для сотрудников
Кабинет заведующей
Гардероб обслуживающего персонала
Сантех.узел
Хлеборезка
Цех первичной обработки овощей
Мясо-рыбный цех
Цех готовой продукции
Горячий цех
Мойка
Комната хранения пищевых отходов
Ед.изм.
Кол-во
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ
№ 110 «Автосервис» Санкт-Петербурга,
предназначенных для организации социального питания
№
п/п
1
2
3
4

Наименование оборудования
Плита электрическая 4-х конфорочная (без духовки) ПЭ-0,48Н
Шкаф пекарский ШЖЭ-2
Котел пищеварочныйКЭ-160
Вентотсос с фильтром 1200х800х655
Ед.изм.
Кол-во
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
4
1
2
5

76
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34

Мясорубка МИМ300
Универсальная кухонная машина УКМ-ПК
Овощерезка с насадками ОМ-300
Картофелерезка
Машина посудомоечная
Машина протирочно-резательная МПР-350,01
Сковорода электрическая СЭЧ-0,25Н
Камера холодильная среднетемпературная комплектная КХС-4,5
Прилавок холодильный открытый ПВВ(Н)-70КМ-01
Прилавок для холодных блюд ПВВ(Н)-70КМ
Прилавок для напитков ПВВ(Н)-70М-01
Мармит 1-ых блюд МЭП2-10/7Н
Мармит 2-х блюд МЭВ-10/7Н
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ
Тестомесильная машина с нерж.дежой ТММ-140
Ванна моечная односекционная
Ванна моечная двухсекционная (глуб.450)
Ванна моечная двухсекционная (глуб.400)
Ванна моечная трехсекционная (глуб.400)
Стойка для подносов и приборов ПСП-70М
Стеллаж выставочный открытый ЛДСП, 5 наклонных полок
Камера холодильная КХН-4,5
Водонагреватель накопительный вертикальный Hit H100-H
Стол производственный разделочный СРО-1000, СРО-600
Электрополотенце Универсал РА
Шкаф холодильный ШХ-0,7
Стеллаж кухонный
Шкаф для посуды ШЗК-950
Шкаф расстоечный ШТР-04
Стол с отверстием для отходов
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
4
3
3
1
1
1
1
11
2
4
2
2
1
1

77
10. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
профессиональный лицей «Краснодеревец» Санкт-Петербурга
195267, Санкт- Петербург, пр. Ушинского, дом 16, лит. «А» (юридический адрес),
195267, Санкт-Петербург, пр. Ушинского, дом 16, лит.А (фактический адрес)
Льготное горячее питание
Общее
количество
Вид
Стоимость
граждан,
Виды
Период
приема
льготного
Наименование
которым будут предоставления
предоставления
пищи
Планируемое
питания,
№№
Особые
категорий граждан,
предоставляться
услуг
услуги
(завтрак,
расчетное
Кратность
установленная
п/п
условия
которым будет
услуги
социального
социального
обед,
количество
питания
Правительством
предоставляться
социального
питания
питания.
полдник,
человек
Санкт льготное
питание
питания,
ужин)
Петербурга
человек
(руб.)
Учащиеся
профессиональных
училищ,
341
осваивающих
1.
образовательную
269
одноразовое
80
01.09.2012
обед
11.00программу
31.08.2015
14.30
Горячее
начального
питание
профессионального
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
2.
341
Услуги буфета
-

-
-
-
01.09.2012
31.08.2015
10.00
-16.00

78
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов
приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ «Краснодеревец» СПб,
предназначенных для организации социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ПЛ «Краснодеревец» СПб
З. Ш. Джгамадзе
19.04.2012
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ «Краснодеревец» СПб, предназначенных для
организации социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ «Краснодеревец» СПб,
предназначенных для организации социального питания.
№
п/п
44.
45.
46.
47.
48.

Наименование помещения
Обеденный зал №1
Обеденный зал №2
Буфет
Кабинет Зав.производством столовой
Гардероб обслуживающего персонала
Площадь
М2
248,4
16,1
14,5
16,2
16,4
Кол-во
1
1
1
1
1

79
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
Санитарный узел
Хлеборезка
Сухая кладовая
Мясной цех
Овощной цех
Цех готовой продукции
Горячий цех
Мойка
Котломойка
3,8
7,4
12,1
15,0
15,7
12,0
44,5
16,4
10,8
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ
«Краснодеревец»
СПб,
предназначенных
для
организации
социального
питания
№ п/п
90.
91.
92.
93.
94.
95.
96.
97.
98.
99.
100.
101.
102.
103.
104.
105.
106.
107.

Наименование обслуживаемого оборудования
Шкаф холодильный ШХ-0.56РЭ, 785х1120х1775, 4.8 кВт;
Картофелечистка МОК 300; 600х410х1000; 620х430х440, 0.56кВт
Машина универсальная посудомоечная MПУ-700; 1900х900х1500; 16,3 кВт
Машина тестомесильная малогабаритная МТМ-65; 750х570х1165; 1,5кВт
Прилавок витрина холодильная 1200х800х600; 3 кВт
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-250; 800х860х1090, 18 кВт
Жарочный шкаф, электрический ШЖЭ-3; 840х840х1075; 15 кВт
Сковорода электрическая СЭ4-0,45; 12 кВт;1000х800х850;
Плита электрическая ПЭ-048М; 950х845х840; 16,3 кВт
Ванна моечная 2 секции, 1400х700х850
Ванна моечная 1 секция, 70х70х850
Ванна моечная, 40х40х850
Стол для сбора отходов, 70х70х850
Стол производственный, 100х40х850
Стол производственный, 1400х600х850
Стол производственный для чистой посуды СУП-8Н, 70х60х850
Стол производственный для грязной посуды СГПП-12, 70х60х850
Стол обеденный
Количество
единиц
оборудования
2
2
1
1
1
2
2
1
4
3
2
5
1
1
14
1
1
24

80
108.
109.
110.
111.
112.
113.
114.
115.
116.
117.
118.
119.
120.
Скамейки
Столы обеденные на 4 человека
Стул для столовой
Стенды
Умывальники
Решетки оконные
Огнетушитель ОП4(З); 6,3 кг
Рекламный щит
Мясорубка 4ММА 1 кВт
Автоматическая хлеборезная машина АХМ-300 Т 1050х590х540, 0.37 кВт
Марниты электрические ПМЭС70К для первых блюд, 1120х705х500, 2кВт
Привод универсальный П-11РЭ, 540х300х325, 0.63 кВт
Электрокипятильник ЭКГ-100,450х360х530, 3кВт
48
6
20
2
3
7
2
2
1
1
3
2
1
11. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Малоохтинский профессиональный лицей Санкт-Петербурга
Санкт-Петербург, Новочеркасский пр., д.12, лит.А (1-я площадка)
Санкт-Петербург, Манчестерская ул., д.8, лит.Б (2-я площадка)
Льготное горячее питание
Общее
количество
Вид
Стоимость
граждан,
Виды
Период
приема
льготного
Наименование
которым будут предоставления
предоставления
пищи
Планируемое
питания,
№№
Особые
категорий
граждан,
предоставляться
услуг
услуги
(завтрак,
расчетное
Кратность
установленная
п/п
условия
которым будет
услуги
социального
социального
обед,
количество
питания
Правительством
предоставляться
социального
питания
питания.
полдник,
человек
Санкт льготное
питание
питания,
ужин)
Петербурга
человек
(руб.)
1.
877
Учащиеся
851
одноразовое
80
01.09.2012
обед
10.30 Горячее
профессиональных
31.08.2015
питание
училищ,
15.00


81
осваивающих
образовательную
программу
начального
профессионального
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
2.
877
Услуги буфета
-
-
-
-
01.09.2012
31.08.2015
10.00 15.00
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания.
Приложение: вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО МПЛ СПб, предназначенных для организации социального
питания на 2 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО МПЛ СПб
Т.М.Безубяк
13.04.2012


Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО МПЛ СПб, предназначенных для организации
социального питания
1. Новочеркасский пр.,д.12, корп.2, лит.А
1.1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
1.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО МПЛ СПб, предназначенных
для организации социального питания
№
п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15
Наименование помещения
Обеденный зал для учащихся
Обеденный зал для сотрудников
Буфет
Кабинет зав.производством столовой
Гардероб обслуживающего персонала
Санитарный узел
Сухая кладовая
Мясной цех
Овощной цех
Горячий цех
Холодный цех
Посудомоечная
Мойка для котлов и кухонной посуды
Помещение для грязной посуды
Техническое помещение
Площадь
М2
196,5
32,9
14,5
11,2
14,1
2,8
11,6
15,4
15,5
48,1
9,9
17,4
9,3
5,1
15,5
Кол-во
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1. 3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО МПЛ
СПб, предназначенных для организации социального питания
Количество
№
Наименование обслуживаемого оборудования
единиц
п/п
оборудования
83
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.

Шкаф холодильный «POLAIR» ШН-0,7
Шкаф холодильный «POLAIR» ШХ-0,5ДС
Мармит 2-х блюд ЭМК-70К (1120 мм)
Кассеты д/машины ПММ К1
Картофелечистка МОК 150
Посудомоечная машина ПММ К1
Тележка для перевозки кассет
Тестомес МТМ-65 МН с дежой
Прилавок витрина холодильная L-1200
Оборуд.пищеблок 1 к-т в.ч. Мармит вторых блюд 1060 МЭВ-10/7Н, прилавок для
столовых приборов
Котел пищеварочный электрический 100 литров
Жарочный шкаф, 3 секции по 3 противня
Шкаф пекарский, 3 секции
Шкаф холодильный ШХ-0,56
Печь электрическая FAGOR IND, S COOP. LTDA
Котел пищеварочный электрический 160 литров
Плита эл.4-конфорки, без жарочного шкафа
Плита эл.4-конфорки, жарочный шкаф
Мясорубка МИМ-300
Кухонный привод УКМ-011 (овощерезка, протирка)
Машина протирочно-резательная МПР-350
Хлеборезка АХМ-300Т
Ванна моечная 2 секции, 1400х700х850
Ванна моечная 1 секция, 70х70х850
Мойка 1 секция
Мойка 2 секции
Прилавок для подносов,700х700х500
Прилавок для сбора отходов, 70х70х850
Стеллаж для грязной посуды
Стол кондитерский, 1450х80х850
Стол производственный приставной, 100х600х850
Стол производственный для чистой и грязной посуды (к-т машины
3
1
1
2 к-та
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
1
1
2
3
2
3
2
1
1
1
1
8
2

84
33.
34.
35.
36.
37.
ПММ К1)
Стол обеденный
Стул для столовой
Жалюзи
Стенды
Умывальники
27
180
6
1
3
2. Манчестерская ул., д.8, лит.Б
2.1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО МПЛ СПб, предназначенных
для организации социального питания
№
п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Наименование помещения
Обеденный зал для учащихся
Обеденный зал для сотрудников
Холодный цех
Контора
Гардероб обслуживающего персонала
Санитарный узел
Сухая кладовая
Мясной цех
Овощной цех
Горячий цех
Мойка
Мойка для котлов и кухонной посуды
Площадь
М2
275,6
15,45
10,6
16,04
16,03
1,9
10,77
14,82
15,75
44,42
18,32
9,33
Кол-во
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО МПЛ
СПб, предназначенных для организации социального питания
Количество
№
Наименование обслуживаемого оборудования
единиц
п/п
оборудования
1.
Шкаф холодильный ВС-800
1


85
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.

Шкаф холодильный «POLAIR» ШХ-0,7
Мармит ПМЭС 70К
Овощерезка
Картофелечистка МОК 150
Посудомоечная машина ПММ К1
Прилавок витрина
Машина протирочно-резательная МПР 350 МРЭ
Котел пищеварочный электрический 100 литров
Жарочный шкаф ШЖЭ-2
Шкаф пекарский ШПЭСТ(М)-3
Электрокотел АДИГ 647648.004 ПС
Электроплита ЭП-6 ЖШ
Котел пищеварочный 160 литров
Электроплита ЭП-4 ЖШ
Электросковороды ЭСК 90-0,27-40
Мясорубка МИМ-300
Электрокипятильники
Низкотемпературный короб
Хлеборезка АХМ-300Т
Ванна моечная
Мойка одинарная
Стеллаж для инвентаря
Стеллаж для кондитерских изделий
Стол письменный
Стол вспомогательный
Стол кондитерский
Стол производственный приставной
Стол обеденный
Стул для столовой
Стенды
Умывальники
1
2
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
1
2
1
1
11
1
2
1
1
14
1
5
30
180
2
3

12. Государственное образовательное учреждение начального профессионального образования
Профессиональное училище № 35 Санкт-Петербурга
195112, Санкт-Петербург, ул. Республиканская, д. 39
195030, Санкт-Петербург, ул. 1-я Жерновская, д. 8
Льготное горячее питание
Общее количество
граждан, которым
Виды
будут
предоставлени
Наименование
№
Планируемо
предоставляться
я услуг
категорий граждан,
п/п
е расчетное
услуги
социального
которым
количество,
социального
питания
предоставляется
чел.
питания
льготное питание
Горячее
питание
1.
370
2.
Горячее
питание
Учащиеся
профессиональных
училищ,
осваивающих
образовательную
программу
начального
профессионального
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
Дети-сироты и
дети, оставшиеся
без попечения
родителей, а также
лица из числа
203
97
Кратность
питания
Одноразовое
Вид
Стоимость
Период
приема
льготного
предоставлени
пищи
питания,
я услуги
(завтрак,
установленн
социального
обед,
ая
питания
полдник,
Правительст
с ___ по ___
ужин)
вом СанктПетербурга
(руб.)
80,00
с 01.09.2012
по
31.08.2015
225,77 будни
с 01.09.2012
Четырехразово
248,35по
е
праздничн 31.08.2015
ые,
Особые
условия
обед
с 11:35 по
13:00
завтрак
обед
полдник
ужин
Будни:
Завтрак с
08:00 до
08:35
Обед с 11:35
87
детей-сирот и
детей, оставшихся
без попечения
родителей
3.
370
Услуги
буфета
-
выходные
-
-
-
до 13:00
Полдник с
15:30 до
16:00
Ужин с 17:30
до 18:00
Выходные:
Завтрак с
10:00 до
10:35
Обед с
13:30до
14:30
Полдник с
16:00 до
16:30
Ужин с
18:30 до
19:00
с 01.09.2012
по
31.08.2015
-
с 10:00 по
15:00
1. Утвержденное Управлением социального питания цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания (обед) для
обеспечения льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования СанктПетербурга стоимостью 80,00 рублей, размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга;
2. Утвержденное Управлением социального питания цикличное двухнедельное сбалансированное меню рационов горячего питания
(завтрак, обед, полдник, ужин) для обеспечения льготным питанием детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, а также
лица из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей в образовательных учреждениях начального и среднего
профессионального образования Санкт-Петербурга, размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга;
3. Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции для учреждений образования Санкт-Петербурга, размещенный на
сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга;


88
4. Приложение: Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи,
оборудования и инвентаря, транспорта, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ № 35 предназначенных для
организации социального питания.
Директор ГБОУ НПО ПУ № 35
Г.Н. Красновская
«09» апреля 2012 г.
Приложение к конкурсному заданию
на право заключения договора
об организации социального питания
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ № 35 СПб, предназначенных для организации
социального питания
1. Санкт-Петербург, ул. Республиканская, д. 39.
1.1 Вид пищеблока: сырьевая столовая.
1.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ № 35 СПб,
предназначенных для организации социального питания.
№
Площадь
Наименование помещения
Количество
м2
58. Зал приема пищи
238,2
1
59. Овощной цех
21,0
1
60. Рыбный цех
15,1
1
61. Раздача
18,9
1
62. Моечная столовой посуды
20,5
1
63. Холодный цех
18,1
1
64. Горячий цех
45,5
1
65. Мясной цех
9,2
1


89
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
Кладовая
Кладовая сухих продуктов
Мойка кухонной посуды
Кабинет для заведующего производством
Комната гигиены
Хлеборезка
Гардероб обслуживающего персонала
15,1
9,9
11,3
8,5
5,5
7,7
11,0
1
1
1
1
1
1
1
1.3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО
ПУ № 35 СПб, предназначенных для организации социального питания.
Количество
№
Наименование
единиц
оборудования
1.
Стол обеденный
29
2.
Стул для столовой
108
3.
Картофелечистка PP 15 EXPO90' 3Ph Normal
1
4.
Мармит 2-х блюд МЭП 2б
1
5.
Мармит 1-х блюд
1
6.
Ломтерезка наклонная FAMILY 250
1
7.
Лоток квадратный для столовых приборов E 50-51-55-78 – Niagara51 – Mistral51 – River 50-712
80-81-82 HL
8.
Лоток квадратный для тарелок E 50/51, Niagara51. River 50/61, Е60, River 80/81/82
3
9.
Лоток квадратный плоский для стаканов E 50, E 51, Niagara51. River 50/61, Е60, River 80/81/82
3
10. Машина посудомоечная купольная River 80
1
11. Машина тестомесильная (миксер) планетарного типа, напольная PL60T3V
1
12. Мясорубка TC 12 E 1 Ph Normal, с насадкой из чугуна
1
13. Овощерезка CL50 E
1
14. Печь электрическая конвекционная с 2 автореверсивными моторами KF 965/PA
1
15. Плита электрическая 4-х конфорочная с электрическим жарочным шкафом и грилем ЭП-4ЖШ
3
16. Подтоварник ITD 153 1000х500х300 мм.
2
17. Подтоварник ITD 153 1000х700х280 мм.
2
18. Прилавок паровой мобильный 3GN1/1 BM3
1
19. Сковорода электрическая с опрокидываемой чугунной чашей (40 л.) СЭСМ – 0,25
2


90
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
Слайсер для хлеба ТР 180
Стеллаж с 4-мя сплошными полками 100х50х180 см. IDD1050S4
Стеллаж с 4-мя сплошными полками 110х50х180 см. IDD115S4
Стеллаж с 4-мя сплошными полками 120х40х180 см. IDD1240S4
Стеллаж с 4-мя сплошными полками 140х50х180 см. IDD1450S4
Стеллаж с 4-мя сплошными полками 150х40х180 см. IDD1540S4
Стеллаж с 5-ю сплошными полками 80х50х180 см. IDD0850S5х
Стик-блендер с насадкой венчиком CMP300 Combi
Стойка-шпилька открытая, под противни 600х400 мм. 18 пар направляющих ST604-UZ
Стол без борта 1300х700х500 BB137
Стол без борта с нижней сплошной полкой BBSP134
Стол без борта с нижней сплошной полкой BBSP146
Стол для использованной посуды с мойкой, правый PAL120 Dx
Стол для сбора отходов (отв. слева) EBN116
Стол для чистой посуды P70
Стол с бортом 100х60х85 см. и нижней сплошной полкой SBSP106
Стол с бортом 110х60х85 см. и нижней сплошной полкой SBSP116
Стол с бортом 120х70х85 см. и нижней сплошной полкой SBSP127
Стол с бортом 140х60х85 см. и нижней сплошной полкой SBSP146
Стол с бортом 140х90х85 см. и нижней сплошной полкой SBSP148
Стол с бортом 40х65х85 см. и нижней сплошной полкой SBSP0465
Стол с бортом 50х80х85 см. и нижней сплошной полкой SBSP058
Тележка транспортировочная, 3-и полки ASN385
Универсальный кухонный процессор CL52 24365
Шкаф холодильный, среднетемпературный, 470 л., ШХ-05 белый
Камера изотермическая высота 220 см, 2260х2260 мм. КХН – 9 м 3
Камера изотермическая высота 220 см, 2260х2260 мм. КХН – 9 м 3
Ванна моечная 2-х секционная
Ванна моечная 3-х секционная
Ванна моечная односекционная
1
8
1
4
4
3
1
1
1
1
2
1
1
1
1
5
3
1
16
1
3
1
1
1
1
1
1
6
1
5
2. Санкт-Петербург, ул. 1-я Жерновская, д. 8.
2.1 Вид пищеблока: сырьевая столовая.


91
2.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ № 35 СПб,
предназначенных для организации социального питания.
№
Площадь
Наименование помещения
Количество
м2
1.
Зал приема пищи
169,9
1
2.
Овощной цех
9,0
1
3.
Мясо-рыбный цех
10,6
1
4.
Раздача
45,03
1
5.
Моечная столовой посуды
10,3
1
6.
Холодный/горячий цех
42,3
1
7.
Кладовая
5,5
1
8.
Кладовая сухих продуктов
7,1
1
9.
Мойка кухонной посуды
9,0
1
10. Кабинет для заведующего производством
9,7
1
2.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО
ПУ № 35 СПб, предназначенных для организации социального питания
Количество
№
Наименование
единиц
оборудования
1.
Стол обеденный
23
2.
Стул для столовой
102
3.
Посудомоечная машина МПУ-700
1
4.
Мармит МЭС-112
2
5.
Прилавок-витрина холодильный ПВВ (Н)-70К-С
1
6.
Тележка официантская
1
7.
Стол производственный
5
8.
Стол для чистой посуды
2
9.
Стол для грязной посуды
1
10. Мясорубка
1
11. Тестомесильная машина МТМ 65
1
12. Холодильник двухкамерный Саратов-263
1
13. Ванна моечная ВМО-1/430 нерж.
4
14. Шкаф для посуды
1
15. Шкаф для хлеба
1


92
16.
17.
18.
19.
20.
21.
Шкаф пекарский
Электрокипятильник ЭКГ 100М-1
Плита электрическая 4-х конфорочная с электрическим жарочным шкафом ЭП-4ЖШ
Котел пищеварочный 250 л. КПЭМ-250
Картофелечистка РР 4 ЕХРО
Сковорода электрическая, чугунная чаша, 45л, СЭЧ-0,25
1
1
3
1
1
1
13. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Профессиональное училище № 43 Санкт-Петербурга
Санкт-Петербург, ул. Жукова дом 7
Льготное горячее питание
Общее
количество
Вид
Стоимость
граждан,
Виды
Период
приема
льготного
Наименование
которым будут предоставления
предоставления
пищи
Планируемое
питания,
№№
Особые
категорий
граждан,
предоставляться
услуг
услуги
(завтрак,
расчетное
Кратность
установленная
п/п
условия
которым будет
услуги
социального
социального
обед,
количество
питания
Правительством
предоставляться
социального
питания
питания.
полдник,
человек
Санкт льготное питание
питания,
ужин)
Петербурга
человек
(руб.)
Учащиеся
профессиональных
училищ,
осваивающих
1.
250
образовательную
240
одноразовое
80
01.09.2012
обед
11.00Горячее
программу
31.08.2015
14.00
питание
начального
профессионального
образования или
образовательную
программу


93
профессиональной
подготовки
2.
250
Услуги буфета
-
-
-
-
01.09.2012
31.08.2015
10.0015.00
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений,
залов приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ № 43 СПб,
предназначенных для организации социального питания на 3 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ПУ № 43 СПб
А.У.Гольм
16. 04.2012
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ № 43 СПб, предназначенных для организации
социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ № 43 СПб,
предназначенных для организации социального питания


94
№
п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.

Наименование помещения
Обеденный зал для учащихся
Аппаратная
Моечная
Кухня
Моечная
Кладовая
Кухня
Кухня
Кухня
Холл
Тамбур
Кухня
Кладовая
Подсобное помещение
Приемная
Кабинет
Коридор
Раздевалка
Туалет
Душевая
Душевая
Раздевалка
Туалет
Кладовая
Холодильная камера
Кладовая
Площадь
М.кв.
336.4
10.3
24.3
40.9
5.7
8.7
8.7
8.6
9.8
5.5
3.7
8.1
4.1
3.9
15.3
8.2
43.2
6.7
1.9
1.4
1.5
7.4
1.9
1.8
26.8
5.2
Кол-во
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

95
3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ
№ 43 СПб, предназначенных для организации социального питания
Количество
№
Наименование обслуживаемого оборудования
единиц
п/п
оборудования
1.
Камера низкотемпературная КХН 8,81
2
2.
3.
4.
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27

Моноблок среднетемпературный ММ109sк
Моноблок низкотемпературный МВ109SF
Машина картофелеочист. МОК - 300-04 М00-1
Мясорубка МИМ 350
Avancini S.p.A. Тестомес серии МТМ 65 МНА
Печь конвекционная ПКА 6-1/1ПМ, (пароконвектомат)
Зонт вент. ЗВ-1200/900
ROBOT-COUPE. Овощерезка серии CL50Е (8 нож.)
UNOX S.p.A. Стенд XR-114 для печей серии XVC, XB, XV, XF
UNOX S.p.A. Печь конвекционная серии ПКА-10-1/1 ВМ (пароконвектомат)
Котел пищеварочный КПЭМ-100
Плита электрическая ПЭ-0.48М
Зонт вент. ЗВ-920/900 (3+3 зонта различных моделей)
Универсальная кухонная машина УКМ (полный компл.)
Сковорода электрическая ЭСК-90-0,47-70
Машина посудомоечная FI-80 (AD 90), FAGOR
Дозатор моющего средство Detergent dosage KIT, FAGOR
Смеситель с душем 855 315, Электролюкс профешенэл, для посудомоечной машины.
Зонт вент. 3В-920/900
Электроводонагреватель ЭВАД-80/1.6М
Шкаф среднетемпературный ШС 0,38-1,32 (UC 400)
Прилавок горячих напитков ПГН-70КМ (1120мм)
Мармит 1-х блюд ПМЭС-70КМ (1120мм)
Прилавок д/приборов и подносов ПСПиП-70КМ (630мм)
Прилавок-витрина холодильный (ПВВ(Н)-70КМ-С-01-НШ)
Стол с бортиком и нижней полкой и дверцами купе, закрытый СРП З/К 12/6
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
7
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2

96
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60

Мармит 2-х блюд ЭМК-70КМ-01 (1500мм)
Шкаф расстоечный, XL404
Кипятильник, КНЭ-100 нерж
Водонагреватель, ЭВАД-80/1.6
Хлеборезка АХРМ 300
Весы AD-5
Весы напольные DL-150
Шкаф холодильный DM105-S (ШХ-0,5ДС)
Шкаф холодильный, CM107-S (ШХ-0,7)
Шкаф холодильный DM110Sd-S (ШХ-1,0 ДС купе)
Охлаждаемая витрина Novella-1m
Ларь морозильный, ЛН 300 (CF300S)
Стол рабочий, СПЭ-608 БП
Стол рабочий, СПЭ-610 БП
Стол рабочий, СПЭ-610 БПО (сбора отходов)
Стол рабочий, СПЭ-612 БП
Стол рабочий, СПЭ-615 БП
Стол рабочий, СПЭ-510 БП
Стол рабочий, СПЭ-512 БП
Стол разрубочный CMA 5/5
Стол кондитерский, ССБ 15/8 П
Стол для пос.машины FI-80/100/120 Left (лев)
Стол предмойки, СПМС-7312/М4/ОР (правый)
Ванна 1секц BМ-1 1/530 R
Кухонный стеллаж СК-800/400
Кухонный стеллаж СК-1000/400
Кухонный стеллаж СК-800/500
Кухонный стеллаж СК-1000/500
Кухонный стеллаж СК-1200/500
Кухонный стеллаж СК-1500/500
Шкаф инвент. ШРК(1850)24-600
Подтоварник, 800х500х280
Подтоварник, 1200х500х280
1
1
1
2
1
4
1
2
1
1
1
2
1
3
1
4
1
3
1
1
1
1
1
1
2
1
1
4
1
1
1
4
1

97
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
Подставка для кипятильника КНЭ
Полка настенная ПК-1000/300 открытая
Полка настенная ПК-1200/300 открытая
Полка настенная ПК-1500/300 открытая
Полка для раздел досок ПКД-600
Полка для тарелок ПКТ-1200
Шпилька кондитерская, Н-1.15
Тележка для подносов, Н-1.12P
Смеситель с душем 855315
Шкаф кухонный ШЗК-1200
Шкаф кухонный ШЗК-950
Тележка сервировочная ТС-3/800
Тележка ТСП для сбора посуды
Тележка грузовая ТП
Кассета для бокалов, CV-16/105
Кассета для бокалов, CV-16/155
Кассета для бокалов, CV-25/105
Кассета для бокалов, CV-25/155
Магнитный держатель для ножей С778
Доска разделочная 500х300х30мм (бук)
Подставка для столовых приборов
Буфетная стойка Ажур
Стол обеденный
Стул для столовой
Умывальники
1
2
2
3
3
1
1
5
1
1
1
5
5
1
3
2
3
2
10
30
35
1
30
180
9
14. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Профессиональный лицей № 80 Санкт-Петербурга
194352, Санкт-Петербург, Придорожная аллея, д.7
Санкт-Петербург, Ириновский проспект д.29 корп.2
Санкт-Петербург, ул.Учительская д.3
№

Общее
Виды
Льготное горячее питание
Период
Вид
Особые

98
№
п/п
количество
предоставле
граждан,
ния
которым
услуг
будут
социальног
предоставлятьс
о
я
питания
услуги
социального
питания
1
1207
Горячее
питание
2
1207
Услуги
буфета
Наименование категорий
граждан, которым
предоставляется льготное
питание
Планируемое
расчетное
количеств
о человек
Кратность
питания
Учащиеся профессиональных
училищ и лицеев, осваивающих
образовательную программу
начального профессионального
образования или
образовательную программу
профессиональной подготовки
Учащиеся и сотрудники
профессионального лицея
1007
Одноразовое
-
-
Стоимость
льготного
питания,
установле
нная
Правитель
-ством
СанктПетербург
а (руб.)
80,0
-
предоставлен
ии услуги
социального
питания
прием
а
пищи
условия
С 01.09.2012
по 31.08.2015
Обед
1100 1300
С 01.09.2012
по 31.08.2015
-
1000 1400
1. Утверждённое Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для
обеспечения льготным питанием обучающихся учреждений начального и среднего профессионального образования, на
установленную стоимость льготного питания, размещённое на официальном сайте Управления социального питания.
2. Утверждённый Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом
специфики и особенностей питания обучающихся и сотрудников образовательных учреждений начального и среднего
профессионального образования, размещённый на официальном сайте Управления социального питания.
Приложение: Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов для приема пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ № 80, предназначенных для
организации социального питания на 2-х л. в 1 экз.
Директор лицея
М.И. Поляков
«___» _____________ 2012 г.


99
Приложение к конкурсному заданию
ГБОУ НПО ПЛ № 80 СПб
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов для приема пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ № 80 предназначенных для организации социального
питания
1.Санкт-Петербург, Придорожная аллея, д.7
1.2.
Вид пищеблока: Сырьевая столовая
1.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления
ГБОУ НПО ПЛ № 80 Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания,
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Наименование помещений
Обеденный зал для учащихся
Обеденный зал для сотрудников
Кабинет заведующей
Гардероб обслуживающего персонала
Сантех.узел
Хлеборезка
Овощной цех
Мясной цех
Цех готовой продукции
Горячий цех
Мойка
Мойка для кухонной посуды
Склад сухой
Склад холодный
Ед.изм.
Кол-во
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Площадь,
кв.м
219,4
15,3
10,4
7,3
3,8
9,4
11,3
15,1
13,4
51,2
11,4
21,0
9,2
11,8
1.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ
№ 80 Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания
№
Наименование оборудования
Ед.изм.
Кол-во


100
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
Жарочный шкаф ШЖЭ-3
Измельчитель овощей Гамма 5А
Картофелечистка МОК-150
Кипятильник
Котел пищевой электрический КПЭМ-250
Кофемашина DeLonghi ESAM 3000
Мармит для первых блюд ПМЭС-70К/1120 мм
Мясорубка МИМ300
Плита электрическая
Посудомоечная машина ПММ К1
Тестомесильная машина
Хлеборезательная машина АХМ-300
Хлеборезательная машина АХМ-300Т
Холодильная камера
Холодильная установка
Холодильный агрегат
Холодильный шкаф ШН-0,7
Шкаф пекарский ЭШП-11
Электрическая плита 4 конфорки
Электронагреватель
Электросковорода
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
1
2
1
1
2
1
3
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
2.Санкт-Петербург, Ириновский проспект д.29 корп.2
2.1. Вид пищеблока: Сырьевая столовая
2.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления
ГБОУ НПО ПЛ № 80» Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания
№
п/п
1
2

Наименование помещений
Обеденный зал для учащихся
Обеденный зал для сотрудников
Ед.изм.
Кол-во
Шт.
Шт.
1
1
Площадь,
кв.м
232,7
11,8

101
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Кабинет заведующей
Гардероб обслуживающего персонала
Сантех.узел
Хлеборезка
Овощной цех
Мясной цех
Цех готовой продукции
Горячий цех
Мойка
Мойка для кухонной посуды
Склад сухой
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
6,9
11,8
1,6
8,9
12,5
18,3
18,9
95,7
33,1
2,1
12,5
2.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ
№ 80 Санкт-Петербурга,
предназначенных для организации социального питания
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Наименование оборудования
Картофелечистка МОК300
Кипятильник КНЭ-100М2
Комбайн
Котел
Котел пищеварочный электрический
Мармит
Машина тестомесильная
Мясорубка МИМ105
Овощерезка ЭРМ-1
Плита электрическая
Посудомоечная машина МПУ-700-01
Хлеборезательная машина
Хлеборезка
Холодильный шкаф
Прилавок для подносов и столовых приборов ПСП-70КМ
Ед.изм.
Кол-во
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
3
1
2
1
1
1
1
1
1
2
2
1
1
2
1

102
16
17
18
19
20
Шкаф жарочный
Шкаф жарочный кондитерский
Шкаф холодильный ШХ 0,7
Шкаф холодильный ШХ 1
Электрокотел
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
2
1
2
1
1
3. Санкт-Петербург, ул.Учительская д.3
3.1. Вид пищеблока: Сырьевая столовая
3.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления
ГБОУ НПО ПЛ № 80» Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Наименование помещений
Обеденный зал для учащихся
Обеденный зал для сотрудников
Кабинет заведующей
Гардероб обслуживающего персонала
Сантех.узел
Хлеборезка
Овощной цех
Мясной цех
Цех готовой продукции
Горячий цех
Мойка
Мойка для кухонной посуды
Склад сухой
Ед.изм.
Кол-во
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Площадь,
кв.м
203,6
21,8
17,1
7,2
3,1
7,2
21
15,8
15,8
58,0
15,8
10,4
11,5
3.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ
№ 80 Санкт-Петербурга,
предназначенных для организации социального питания


103
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Наименование оборудования
Ванна моечная ВМ-1/700
Ванна моечная ВМ-2/530
Жарочный шкаф ЭП-4ЖШ
Картофелечистка МОК300
Кипятильник 1100 л/ч КНЭ-50/100
Котел пищевой электрический КПЭМ-250
Мармит 1-ых блюд МЭП2-10/7Н
Мясорубка МИМ300
Овощерезка ЭРМ-1
Плита электрическая 4-х комфорочная ЭП-4ЖШ
Плита электрическая ЭП-0,48ШП
Посудомоечная машина МПУ-700-01
Посудомоечная машина ПММ К1
Прилавок для подносов и столовых приборов ПСП-70КМ
Сковорода глубокая СЭЧ-0,25 45 л.
Шкаф жарочный ШЖЭ-3 + 3 секции под противеня
Шкаф холодильный ШХ 0,7
Шкаф холодильный ШХ 1
Холодильный шкаф НК
Электрошкаф жарочно-пекарный ЭШП11
Ед.изм.
Кол-во
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
3
1
1
2
1
2
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
2
1
1
1

ЛОТ 2
1. Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования
Пожарно-спасательный колледж «Санкт-Петербургский центр подготовки спасателей»
193315, Санкт-Петербург, пр. Большевиков, д. 52, кор. 1, лит. К, корпус 1
193315, Санкт-Петербург, пр. Большевиков, д. 54, кор. 2, лит. Б, корпус 2
№
Общее
Виды
Льготное горячее питание
Период
Вид
п/п
количество
предоставления
предоставления приема
Наименование
Планируемое Кратность
Стоимость
граждан,
услуг
услуги
пищи
категорий
расчетное
питания
льготного
которым будут
социального
социального
(завтрак,
граждан,
количество,
питания,
предоставляться
питания
питания,
обед,
которым
чел
установленна
услуги
с 01.09.2012 по
ужин)
предоставляется
я
социального
31.08.2015
льготное
Правительств
питания
питание
ом
СанктПетербурга
(руб.)
1
1223
Горячие
Учащиеся
256
одноразовое
80,00
с 01.09.2012 по
обед
питание
профессиональных
31.08.2015
училищ,
осваивающих
образовательную
программу
начального
профессионального
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
2
1223
Услуги буфета
с 01.09.2012 по
31.08.2015
Особые
условия
с13.00
до 14.30
с 9.00
до 15.00
105
1. Утвержденное Управлением социального питания «Цикличное двухнедельное сбалансированное меню горячего питания (обед)
для обеспечения льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального
образования Санкт-Петербурга стоимостью 80,00 рублей» на бесплатной основе в случаях, установленных законами СанктПетербурга, на установленную Правительством Санкт-Петербурга стоимость льготного питания, размещенного на сайте
Управления по социальному питанию Санкт-Петербурга.
2. «Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции для учреждений образования Санкт-Петербурга» для обеспечения
социального питания, размещенного на сайте Управления по социальному питанию Санкт–Петербурга.
Приложение:
Вид пищеблока (сырьевая столовая, доготовочная столовая, буфет-распред и т.д.), перечень производственных, складских,
служебных, бытовых помещений, залов приема пищи, оборудования и инвентаря, транспорта, принадлежащих на праве оперативного
управления учреждению Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания на 3-х л. в 1 экз.
Директор
Ю.А.Пивненко
«______»___________ 2012г.
Приложение
1. Корпус № 1
Адрес пищеблока: 193315, Санкт - Петербург, пр. Большевиков, д. 52, кор. 1, лит. К
Вид пищеблока: сырьевая столовая
1.1 Перечень помещений
№
Наименование помещений
п/п
1
Мясной цех
2
Холодный цех
3
Овощной цех
4
Горячий цех
5
Моечная для мытья посуды
6
Раздача с буфетом

Количество,
м²
1 – 18,3 м²
1 – 14,2 м²
1 – 11,9 м²
1 – 63,5 м²
1 – 24,2 м²
1

106
7
8
9
10
11
12
Обеденный зал для приема пищи
с отделением для мытья рук посетителей
Комната для приема пищи педагогического состава
Кабинет зав. производством
Сан. блок для персонала
Раздевалка для персонала
Помещение для отдыха персонала
1.2. Перечень оборудования и инвентаря
№
Наименование оборудования (тип, марка)
п/п
1
Весы 100 кг
2
Витрины холодильные
3
Картофелечистка
4
Котел КЭ-160
5
Котел пищеварочный КПЭМ-100, 160 л
6
Мармит 1-х блюд ПМЭС-70К
7
Мармит 2-х блюд ПМЭС-70К
8
Машина посудомоечная МПУ-700
9
Моечная ванна
10
Плита электрическая ЭП-4ЖШ 4 конфорки (жарочный шкаф)
11
Пышечница
12
Прилавок д/хранения приборов
13
Подтоварник
14
Прилавок охлаждаемый
15
Столы производственные
16
Стол-стеллаж металлический
17
Тестосмеситель
18
Универсальная кух. машина с насадками 2 скорости
19
Фритюрница
20
Хлеборезка
21
Холодильник «Юрюзань»
22
Шкаф жарочный 3-х секционный

1 – 236,2 м²
1 - 16,7 м²
1 – 15,7 м²
1
1
1
1
Количество
1
2
1
1
2
2
1
2
6
4
1
1
3
1
6
2
1
1
1
1
3
1

107
23
24
25
26
27
28
29
30
Шкаф жарочный ШЖЭ-2 2-х секционный
Шкаф пекарский 3-х секционный
Шкаф холодильный ШХ-1,4 POLAIR
Шкаф холодильный ШХ-1,4 POLAIR
Эл. мясорубка
Эл. сковорода
Столы
Стулья
2
1
1
1
1
1
35
136
2. Корпус № 2
Адрес пищеблока: 193315, Санкт - Петербург, пр. Большевиков, д. 54, кор. 2, лит. Б
Вид пищеблока: сырьевая столовая
2.1 Перечень помещений
№
Наименование помещений
п/п
1
Мясной цех
2
Холодный цех
3
Овощной цех
4
Горячий цех
5
Кондитерский цех
6
Моечная для мытья посуды
7
Раздача с буфетом
8
Обеденный зал для приема пищи
с отделением для мытья рук посетителей
9
Комната для приема пищи педагогического состава
10
Кабинет зав. производством
11
Сан. блок для персонала
12
Раздевалка для персонала
13
Помещение для отдыха персонала
2.2 Перечень оборудования и инвентаря
№
Наименование оборудования (тип, марка)
п/п

Количество,
м²
1 – 19,2 м²
1 – 15,5 м²
1 – 11,2 м²
1 – 50,1 м²
1 – 13,4 м²
1 – 24,2 м²
1
1 – 223,5 м²
1 - 16,0 м²
1 – 13,6 м²
1
1
1
1
Количество

108
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29

Витрины холодильные
Картофелечистка
Котел пищеварочный КПЭМ-250, 250 л, 18,0 кВт
Мармит 2-х блюд ПМЭС-70К
Машина посудомоечная
Моечная ванна
Прилавок д/хранения приборов
Подтоварник
Прилавок охлаждаемый
Столы производственные
Стол-стеллаж металлический
Тестосмеситель
Универсальная кух. машина с насадками 2 скорости
Хлеборезка
Шкаф жарочный 3-х секционный
Шкаф жарочный пекарский
Шкаф жарочный ШЖЭ-2 9,2 кВт 2-х секционный 3 противня
Шкаф пекарский 3-х секционный
Шкаф холодильный ШХ-07 агр. 27767
Шкаф холодильный ШХ-07 агр. 27769
Шкаф холодильный ШХ-07 агр. 27760
Шкаф холодильный ШХ-07 агр. 29029
Шкаф холодильный ШХ-07 агр. 29033
Эл. мясорубка
Эл. плита 3-х комфорочная
Эл. кипятильник КЭНД 100-2
Эл. кипятильник (титан)
Столы
Стулья
2
1
3
2
1
6
1
2
1
15
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
1
32
92

2. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Профессиональный лицей метростроя Санкт-Петербурга
195276, Санкт-Петербург, ул. Демьяна Бедного, д. 21, лит. А (юридический адрес)
192029, Санкт-Петербург, ул.Ольминского, д. 13, лит. А (фактический адрес)
Льготное горячее питание
Общее
количество
Вид
Стоимость
граждан,
Виды
Период
приема
льготного
Наименование
которым будут предоставления
предоставления
пищи
Планируемое
питания,
№
Особые
категорий граждан,
предоставляться
услуг
услуги
(завтрак,
расчетное
Кратность
установленная
п/п
условия
которым будет
услуги
социального
социального
обед,
количество
питания
Правительством
предоставляться
социального
питания
питания.
полдник,
человек
Санкт льготное
питание
питания,
ужин)
Петербурга
человек
(руб.)
Обучающиеся,
осваивающие
образовательную
программу
1.
150
начального
150
одноразовое
80
с 01.09.2012
обед
11.00Горячее
профессионального
по 31.08.2015
14.30
питание
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
2.
150
Услуги буфета
-
-
-
-
с 01.09.2012
по 31.08.2015
-
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
10.0016.00
110
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ метростроя СПб, предназначенных для
организации социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ПЛ метростроя СПб
А.Д. Филатов
16.04.2012
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ метростроя СПб, предназначенных для организации
социального питания
ул.Ольминского, д. 13, лит. А
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ метростроя СПб,
предназначенных для организации социального питания.
№ п/п
Наименование помещения
Площадь, м2
Кол-во
1
Обеденный зал +буфет
231,6
1
2
Кабинет Зав.производством столовой
7,0
1
3
Гардероб обслуживающего персонала
12,9
1
4
Санитарный узел
1,9
1
5
Сухая кладовая
8,7
1
6
Мясной цех
16,5
1
7
Овощной цех
15,3
1
8
Цех готовой продукции
19,1
1
9
Горячий цех
93,7
1


111
10
11
12
Мойка
Котломойка
Электрощитовая
27,3
7,4
6,0
1
1
1
3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ
метростроя СПб, предназначенных для организации социального питания
№п/п
Наименование обслуживаемого оборудования
Количество
единиц
оборудования
121.
Холодильный шкаф Полаир ШХ - 07
2
122.
Холодильная камера
1
123.
Холодильная витрина
1
124.
Водонагреватель ТЕРМЕКС
2
125.
Машина посудомоечная от 1000 до 2000 тар/час
1
126.
Машина для очистки картофеля МОК – 150М
1
127.
Мясорубка МИМ - 300
1
128.
Мармит
2
129.
Котел варочный КПЭМ – 100, 3,5 кВт
1
130.
Плита электрическая 4-х конфорочная ЭП – 4 ЖШ
3
31.
Сковорода электрическая СЭП-0,25, 1,5 кВт
1
32.
Шкаф жарочный электрический ШПЭСМ (м) - 3
1
33.
Тестомесильная машина
1
34.
Универсальный привод УКМ
2
35.
Ванна моечная 2 секции
3
36.
Ванна моечная 1 секция
1
37.
Стол кондитерский
1
38.
Стол производственный
9
39.
Стол обеденный
22
40.
Стул для столовой
103
41.
Умывальники
7
42.
Огнетушитель ОП4(3), 6,3 кг
1
43.
Решетки оконные
5


112
3. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
профессиональный лицей «Краснодеревец» Санкт-Петербурга
195267, Санкт- Петербург, пр. Ушинского, дом 16, лит. «А» (юридический адрес),
193315, Санкт-Петербург, пр. Большевиков, дом 38, к.1, лит.А (фактический адрес)
Льготное горячее питание
Общее
количество
Вид
Стоимость
граждан,
Виды
Период
приема
льготного
Наименование
которым будут предоставления
предоставления
пищи
Планируемое
питания,
№№
Особые
категорий граждан,
предоставляться
услуг
услуги
(завтрак,
расчетное
Кратность
установленная
п/п
условия
которым будет
услуги
социального
социального
обед,
количество
питания
Правительством
предоставляться
социального
питания
питания.
полдник,
человек
Санкт льготное
питание
питания,
ужин)
Петербурга
человек
(руб.)
Учащиеся
профессиональных
училищ,
осваивающих
1.
358
образовательную
314
одноразовое
80
01.09.2012
обед
11.00программу
31.08.2015
14.30
Горячее
начального
питание
профессионального
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
2.
358
Услуги буфета
-

-
-
-
01.09.2012
31.08.2015
10.00
-16.00

113
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов
приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ «Краснодеревец» СПб,
предназначенных для организации социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ПЛ «Краснодеревец» СПб
З. Ш. Джгамадзе
19.04.2012
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ «Краснодеревец» СПб, предназначенных для
организации социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ «Краснодеревец» СПб,
предназначенных для организации социального питания.
№
Наименование помещения
Площадь
Кол-во
п/п
М2
73.
Обеденный зал
170
1
74.
Буфет
36
1
75.
Горячий цех
78
1
76.
Моечная для столовой посуды
16,4
1
77.
Моечная для кухонной посуды
12,1
1
78.
Кабинет зав. производством
12,1
1
79.
Машинное отделение
7,4
1
80.
Холодильная камера «гастрономия»
8,7
1


114
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
90.
91.
Холодильная камера «мясо-рыба»
Раздевалка для обслуживающего персонала
Бытовое помещение
Санитарный узел
Холодильная камера
Помещение для хранения инвентаря
Хлебный цех
Кладовая
Овощной цех
Мясо-рыбный цех
Холодный цех
9,3
11,7
7,4
9,6
10,9
5
10,1
8,1
17,3
16,7
17,6
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ
«Краснодеревец» СПб, предназначенных для организации социального питания
Количество
№
Наименование обслуживаемого оборудования
единиц
п/п
оборудования
131.
Электрокотелотел КПЭ, 1200*800*830
3
132.
Кипятильник нерж.,КПЭ 1200*800*830
2
133.
Шкаф жарочный, 840*840*1400
2
134.
Сковорода электрическая,1000*800*830
2
135.
Плита электрическая, ЭП-4:I 950*850*900
4
136.
Плита напольная, электрическая, 840*840*940
2
137.
Мясорубка, МИМ-300, 370*600*880
1
138.
Ларь морозильный, 1400*660*950
1
139.
Шкаф холодильный «POLAIR», 700*850*2000
2
140.
Весы напольные «CAS»,400*500*800
1
141.
Картофелечистка, 380*460*780
1
142.
Машина кухонная универсальная 380*400*930
1
143.
Машина протирочно-резательная , 230*550*350
1
144.
Ванна моечная 2 секции , 1350*670*850
3
145.
Машина посудомоечная МПУ 700-01, 1830*730*1800
1
146.
Тестомес МТМ - 65МН,930*550
1
147.
Мармит для 1-х блюд,1500*700*870
1


115
148.
149.
150.
151.
152.
153.
154.
155.
156.
157.
158.
159.
160.
31.
Мармит для 2-х блюд 1100*700*870
Раздаточная линяя, 3230*700*870
Стойка для столовых приборов, 630*700*1800
Стол для готовой продукции 1000*840*840
Столы производственные, 84*840*880
Стол для чистой посуды, 800**600*890
Стол для использованной посуды, 3000*600*780
Витрина холодильная Д-1200, 1400*900*1300
Установка холодильная, 2100*90
Стол обеденный
Стул
Стенды
Решетки оконные
Огнетушитель
1
1
1
1
5
1
1
1
1
40
160
4
6
1
Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Профессиональный лицей «Приморский» Санкт – Петербурга
197227, Санкт-Петербург, пр. Сизова, д.15, лит. «А»
№
п/
п
1

Общее
количество
граждан,
которым
будут
предоставлят
ься услуги
социального
питания
Виды
предост
авления
услуг
социаль
ного
питания
Льготное горячее питание
Наименование
категорий граждан,
которым
предоставляется
льготное питание
Учащиеся
профессиональных
училищ, осваивающих
образовательную
программу начального
профессионального
Планиру
емое
расчетно
е
количест
во, чел.
Кратност
ь
питания
Стоимость
льготного
питания,
установленная
Правительством
СанктПетербурга (руб.)
Период
предоставле
ния услуги
социальног
о питания, с
___
по ___
Вид
приема
пищи
(завтрак
, обед,
полдни
к,
ужин)
Особые
условия
01.09.2012
116
2
450
Горячее
питание
450
Услуги
буфета
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
-
400
одноразо
вое
80,00
31.08.2015
Обед
11.3013.45
-
-
-
01.09.201231.08.2015
-
10.0016.00
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования СанктПетербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
3. Приложение: Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ «Приморский» СПб, предназначенных
для организации социального питания на 2 л. в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ПЛ «Приморский» СПб
В.А.Малюта
23.04.2012
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ «Приморский» СПб, предназначенных для организации
социального питания.
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая.
2. Перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, принадлежащих на праве
оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ «Приморский» СПб, предназначенных для организации социального питания.
№
п/п

Наименование помещения
Площадь
м2
Кол-во

117
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11
12.
13.
14.
15.
Обеденный зал № 1 + буфет
Обеденный зал № 2
Комната гигиены
Кабинет зав. производством
Гардероб обслуживающего персонала
Санитарный узел
Сухая кладовая № 1
Сухая кладовая № 2
Мясной цех
Овощной цех
Горячий цех
Холодный цех
Холодильные камеры (встроенные)
Котломойка
Помещение для мытья посуды
225,3
19.3
12,8
13,1
10,7
5,3
8,4
6,2
12,7
17,8
40,1
13,1
5,8
8,0
19,4
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
3. Перечень оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ «Приморский» СПб,
предназначенных для организации социального питания.
№
п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.

Наименование обслуживаемого оборудования
Шкаф холодильный «POLAIR» 1,4; 1400х850х1850
Шкаф холодильный «POLAIR» 0,7; 700х850х1850
Ларь морозильный
Витрина холодильная L-1200OCTAVA U 1200G
Мармит 2-х блюд МЭВ-10/7Н; 1050х700х850
Мармит 1-х блюд МЭВ-10/7Н; 1000х700х450
Котел электрический
Овощерезка ГАММА-5А
Картофелечистка МОК-150
Посудомоечная машина ММУ 1000
Тестомес МТМ-65М
Универсальная кухонная машина УКМ-0,6
Количество
единиц
оборудования
2
3
2
1
1
1
2
2
1
1
1
1

118
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
Хлеборезательная машина АХМ-300Т
Шкаф жаровочный ЩЭЖ 902
Шкаф пекарский
Шкаф расстоечный ШТР
Машина протирочная
Мясорубка МИМ
Печь пароконвекционная ХВ 803G
Плита электрическая (столовая)
Сковорода электрическая СЭЧ-0,45
Слайсер ES 250
Сковорода электрическая универсальная типа ЭСК 90-0,27-40; 1750х97х80; 9 кВт
Кипятильник КЭНД-100-02
Весы электронные
Ванна моечная ВМ-1/630
Ванна моечная ВМ-2/630
Мойка
Подтоварник н/ст 1000/4
Прилавок для приборов
Стеллаж кухонный СК-8/4 (2 места)
Стеллаж кухонный с сушилкой СКС-12/4 (2 места)
Стол для сбора отходов СОС-6/6 Н (2 места)
Стол производственный ПРПС-10/6
Стол кондитерский, 1450х80х850
Стол обеденный для учащихся (6 мест)
Лавка деревянная к столу (3 места)
Умывальник
Жалюзи
Картины (натюрморты)
Информационные стенды
Огнетушитель ОП4(3); 6,3 кг
1
4
1
1
1
1
1
2
1
1
1
4
1
2
3
3
5
1
3
1
2
4
1
35
70
6
8
8
3
4
ЛОТ 3


119
1. Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования
Санкт-Петербургский колледж информационных технологий
Юридический адрес: 192281, Загребский бульвар, дом 23, корп. 1, литер А
№ Общее
п/п количество
граждан,
которым
будут
предоставлять
ся услуги
социального
питания
1
15
Виды
предоставляе
мых услуг
социального
питания
Горячее
питание
Льготное горячее питание
Наименование
Планируемое Крат Стоимость льготного
категорий
расчетное
ность питания,
граждан, которым количество
пита
установленная
предоставляется
человек
ния
Правительством
льготное питание
Санкт-Петербурга
(руб.)
Обучающиеся,
являющиеся
инвалидами
Вид
приёма
пищи
С 01.09.2012
по 30.06.2015
Обед
Особые
условия
Шестидне
вка,
с 10.00 до
16.00
2
400
Услуги
с 10.00 до
буфета
16.00,
суббота:
до 14.00
1. Утверждённое Управлением социального питания цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием отдельных категорий граждан Санкт-Петербурга на бесплатной основе в случаях, установленных законами
Санкт-Петербурга, на установленную Правительством Санкт-Петербурга стоимость льготного питания. размещенное на
официальном сайте Управления социального питания.
2. Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учётом специфики и особенностей питания отдельных групп населения
Санкт-Петербурга для обеспечения социального питания, размещённый на официальном сайте Управления социального питания.
15
однор
азово
е
Период
предоставлен
ия услуги
социального
питания
80
3. Приложение: Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приёма пищи,
оборудования и инвентаря, транспорта, принадлежащих на праве оперативного управления учреждению Санкт-Петербурга,
предназначенных для организации социального питания на 1 листе в 1 экз.
Директор колледжа

В. И. Ильин

120
«_____» _______________ 2012 г.
Приложение к конкурсному заданию
для проведения конкурсного отбора
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приёма пищи, оборудования и инвентаря,
транспорта, принадлежащих на праве оперативного управления учреждению Санкт-Петербурга, предназначенных для организации
социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая.
2. Перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приёма пищи
№
п/п
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.5.
2.6.
2.7.
2.8.
Наименование помещения,
Количество
Обеденный зал на 180 посадочных мест
Бытовое помещение для персонала столовой
Санузел
Горячий цех
Холодный цех
Мясной цех
Овощной цех
Посудомоечный цех
1
2
1
1
1
1
1
1
Примечание
(площадь кв. м)
247,2
8.72/3,57
1,3
44,5
13,8
12,4
12,2
42,9
3. Перечень оборудования и инвентаря
№
п/п
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.

Наименование оборудования, инвентаря
Количество
Холодильник
Картофелечистка
Овощерезка
Варочный котёл
5
1
1
2

121
3.5.
3.6.
3.7.
3.8.
3.9.
3.10
3.11
3.12
3.13.
3.14.
3.15.
3.16
3.17
3.18
3.19
Тестомесильная машина
Электрическая сковорода
Жарочный шкаф
Плита электрическая
Мармит для первых и вторых блюд
Холодильный прилавок
Титан
Прилавок для горячих и холодных напитков
Посудомоечная машина
Транспортёр для сбора посуды
Микроволновая печь
Стол обеденный на 6 посадочных мест
Стул
Стол рабочий
Стул (деревянный)
1
1
1
6
1
2
1
1
1
1
1
30
200
5
8
2. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Автомеханический профессиональный лицей №77 Санкт Петербурга
192283, Санкт-Петербург, ул. Малая Балканская, д. 41
№
п
/
п

Общее
количество
граждан,
которым
будут
предоставляться
услуги
социального
питания
Виды
предоставления
услуг
социальн
ого
питания
Льготное горячее питание
Наименование
категорий
граждан,
которым
предоставляется
льготное
питание
Планируемое
расчетное
количество
(чел)
Кратность
питания
Стоимость
льготного
питания,
установленная
Правительством
СанктПетербурга
(руб.)
Период
предоставления
услуги
социального
питания,
с
…………………
Вид
приема
пищи
(завтрак,
обед,
полдник,
ужин)
Особые
условия
(время
питания)
по
……………….

122
1
2
490
Горячее
питание
Учащиеся
профессиональных
училищ, осваивающие
программу начального
профессионального
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
450
Одно разовое
80
С 01.09.2012 г.
по 31.08.2015 г.
Обед
10.40
–
15.00
Услуги
С 01.09.2012 г.
10.40 буфета
по 31.08.2015 г.
15.00
1. Утвержденное Управление социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для
обеспечения льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального
образования Санкт-Петербурга, размещенное на сайте Управления социального питания.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом
специфики и особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального
образования Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений,
залов приемов пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления, предназначенных для
организации социального питания на 1л. в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО АМПЛ №77
В.В.Блащук
24.03.2012 г.
150
Приложение
Вид пищеблока – сырьевая столовая.
Перечень помещений, оборудования, инвентаря,
принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО АМПЛ №77 СПб,
предназначенных для организации социального питания
№
п/п

Наименование помещений, оборудования
Количество
Примечание

123
1. Помещения
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
1.10
1.11
1.12
1.13
Обеденный зал 1
Обеденный зал 2
Кабинет заведующего столовой
Горячий цех
Мясной цех
Холодный цех
Овощной цех
Складское помещение для сухих продуктов
Помещение для мытья посуды
Помещение для мытья котлов
Помещение для приема пищевых отходов
Раздевалка
Санитарный блок
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10
2.11
2.12
2.13
2.14
2.15
2.16
2.17
2.18
2.19
Плита варочная
Прилавок-мармит электрический
Кипятильник непрерывный электрический
Мясорубка электрическая
Машина картофелеочистительная
Шкаф жарочный электрический
Котел пищеварочный электрический
Шкаф холодильный
Машина кухонная универсальная
Измельчитель овощей
Шкаф морозильный
Сковорода электрическая
Посудомоечная машина
Весы напольные
Прилавок для приборов
Прилавок для котлов
Подтоварник
Стол кондитерский
Стол для сбора отходов
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
2.Оборудование

1
1
2
1
2
1
1
2
1
1
1
1
2
1
1
2
5
1
3

124
2.20 Стол производственный
2.21 Стеллаж для сушки посуды
3
3
3. Государственное бюджетное образовательное Учреждение начального Профессионального образования Профессиональный лицей
Петербургской моды Санкт-Петербурга
Большой проспект П.С. 29/2 литер «А»
(юридический адрес: Санкт-Петербург, 192236, ул. Софийская, д. 19, корп. 1, литер «А»)
№№
п/п
Общее
количество
граждан,
которым будут
предоставляться
услуги
социального
питания
Виды
предоставления
услуг
социального
питания
1.
900
Горячее
питание
2.
900

Услуги буфета
Наименование
категорий
граждан
которым
предоставляется
льготное
питание
Учащиеся
профессиональн
ых училищ,
осваивающие
образовательную
программу
начального
профессионально
го образования
или
образовательную
программу
профессионально
й подготовки
___________
Льготное горячее питание
Планируемое Кратность
расчётное
питания
количество,
(чел)
Стоимость
льготного
питания,
установленная
Правительством
СанктПетербурга
(руб)
900
Одноразо
вое
80 руб
_________
_________
_
______________
Период
Предоставле
ния
Услуги
Социального
Питания
с _____ по
_____
01.09.201231.08.2015
01.09.201231.08.2015
Вид
приёма
пищи
(завтрак,
обед,
ужин)
Обед
_______
Особ
ые
услов
ия
10.4514.30
10.0014.00

125
1. Утверждённое Управлением социального питания цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся профессиональных училищ Санкт-Петербурга, осваивающих образовательную программу начального
профессионального образования или образовательную программу профессиональной подготовки , на бесплатной основе в случаях,
установленных законами Санкт-Петербурга, на установленную стоимость льготного питания, размещённое на сайте Управления
социального питания.
2. Утверждённый Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учётом специфики и
особенностей питания учащихся профессиональных училищ
Санкт-Петербурга, , осваивающих образовательную программу
начального профессионального образования или образовательную программу профессиональной подготовки, для обеспечения
социального питания, размещённое на сайте Управления социального питания.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений,
залов приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛПМ СПб,
предназначенных для организации социального питания на 3 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ПЛПМ СПб
«______»_______________2012г
А.И. Капанин
Приложение
к Конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛПМ СПб,
предназначенных для организации социального питания
1. Большой проспект П.С., д. 29/2, литер «А»
1.1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
1.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного правления ГБОУ НПО ПЛПМ СПб,
предназначенных для организации социального питания
№ п/п
1
2
3
4
5

Наименование
Обеденный зал
Буфет
Кабинет заведующей
Гардероб обслуживающего персонала с душевой
Санитарный узел
Ед.изм
Кол-во
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
1
1
1
Площадь,
м.кв
106,0
20,0
17,5
12,0
7,9

126
6
7
8
9
10
11
12
13
Хлеборезка
Горячий цех, цех готовой продукции
Мясной цех
Овощной цех
Кондитерский цех
Холодный цех
Мойка
Котломойка
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
1
1
1
1
1
1
7,5
82,8
15,2
14,8
7,6
24,8
13,7
9,0
1.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления
ГБОУ НПО ПЛПМ СПб, предназначенных для организации социального питания
№ п/п Наименование
1
Котел 40л.
2
Котел 50л.
3
Котел 20л.
4
Котел 30л.
5
Кастрюли
6
Весы АД – 10
7
Плита эл. ЭП-4ЖШ, 4 конф.жарочный
8
Весы ДL-150
9
Хлеборезальная машина АХМ-300
10
Слайсер ES 250
11
Маш. Протирочная МПР 350 01
12
Овощерезка Гамма – 5А
13
Картофелечистка МОК – 150
14
Мясорубка МИМ 300
15
Кассовая кабина ККП – 12/7Н
16
Прилавок для приборов ПП-6/7Н
17
Мармит 2-х блюд с полкой МЭВ
18
Мармит 1-х блюд с полкой МЭП2
19
Прилавок нейтральный ПН-10/7Н
20
Прилавок-витрина холод ПВ-10
21
Витрина кондитерская GAMMA К1

Ед.изм
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
Кол-во
2
1
3
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

127
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
Кипятильник-термостат URS 20
Котел пищеварочный КПЭМ – 100
Сковорода эл. ЭСК-90-027-40,84
Плита эл. ЭП-4ЖШ, 4 конф.жароч
Шкаф холодильный ШХ-0.56
Сковорода электрич. СЭЧ-0
Шкаф жарочный ШЭЖ-902
Комплект кассет для тар-к
Стол производственный ПРПС-15
Посудомоечная машина ММУ-1000
Стол открыт.кондитерский СОК
Стол производственный ПРПС-15
Шкаф нейтральный ШРМ-11
Шкаф нейтральный ШД-12/6Н
Полка ПКК/4
Тележка-шпилька ТШЗ-1/8Н/1
Ванна моечная ВВ1/553Л-15/6Н
Ванна моечная ВМ-2/530
Стеллаж кухонный с сушкой СКС
Стол производственный ПРПС-12
Ванна моечная ВМ-3/530/430
Полка для раздел. Досок ПД-6/2
Зонт вытяжной 3В-12/7Н
Зонт вытяжной 3В-12/9Н
Стол разрубочный
Столы обеденные
Стулья
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
3
2
1
1
2
5
1
11
2
1
4
4
2
32
103
2. Дунайский проспект, дом 49/126, литер «А»
2.1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛПМ СПб,
предназначенных для организации социального питания
№

Наименование
Ед.изм.
Кол-во
Площадь,

128
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Обеденный зал
Кабинет заведующей
Гардероб обслуживающего персонала с душевой
Санитарный узел
Хлеборезка
Овощной цех
Мясной цех
Цех готовой продукции, горячий цех
Холодный цех
Сухая кладовая
Помещение для мытья посуды
Помещение для мытья котлов
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
м.кв.
256,4
5,7
11,4
3,0
7,7
27,7
17,7
57,0
15,9
8,3
31,0
7,4
2.3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ
НПО ПЛПМ СПб, предназначенных для организации социального питания
№
Наименование
Ед.изм.
Кол-во
п/п
1
Холодильная камера
шт.
1
2
Пекарный шкаф
шт.
1
3
Плита электрическая ПЭ-048Н
шт.
2
4
Плита электрическая ЭП-4ЖШ 4 конфорки
шт.
4
5
Мясорубка электрическая
шт.
1
6
Машина картофелеочистительная МОК-150. 150кг/ч
шт.
1
7
Шкаф жарочный
шт.
2
8
Шкаф жаровочный
шт.
1
9
Котел пищеварочный КПЭМ-250 250 л 18,0 кВт
шт.
1
10
Шкаф холодильный ШХ-1,0
шт.
1
11
Шкаф холодильный ШХ-0,7
шт.
1
12
Шкаф холодильный ШН-0,7
шт.
1
13
Электрический водонагреватель DNF24C
шт.
1
14
Водонагреватель накопительный RZL100-VS 100 л
шт.
1
15
Овощерезка Гаммо -5А
шт.
1
16
Протиро-резательная машина МПР-350М
шт.
1


129
17
18
19
20
21
22
Посудомоечная машина ПММК 1
Комплект кассет д/посудомоечной машины
Прилавок для горячих напитков ПТН-7-К
Мармит для вторых блюд
Столы обеденные
Стулья
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
1
2
28
168
4. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Профессиональный лицей метрополитена Санкт-Петербурга
(полное наименование учреждения)
192283 Санкт-Петербург, Купчинская ул., д. 28 литер «А»
(юридический адрес)
№
п/п
1

Общее
количество
граждан,
которым будут
предоставляться
услуги
социального
питания
552
Льготное горячее питание
Виды
предоставления
услуг
социального
питания
Горячее
питание
Наименование
категорий
граждан,
которым
предоставляется
льготное питание
Планируемо
е расчетное
количество
человек
Кратнос
ть
питания
Стоимость
льготного
питания,
установленная
Правительством
Санкт-Петербурга
(руб.)
Учащиеся
профессиональны
х училищ,
осваивающие
образовательную
программу
начального
522
Однора
зовое
80
Период
предоставл
Вид
ения
приема
услуги
пищи
социальног (завтрак
о питания,
, обед,
с
полдник
01.09.2012 , ужин)
по
31.08.2015
01.09.2012
31.08.2015
обед
Особые
условия
11.0013.00

130
профессиональног
о образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
2
552
Услуги буфета
-
-
-
-
01.09.2012
31.08.2015
-
09.4515.30
39. Утверждённое Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся профессиональных училищ Санкт-Петербурга, осваивающих образовательную программу начального
профессионального образования или образовательную программу профессиональной подготовки, на бесплатной основе в случаях,
установленных законами Санкт-Петербурга, на установленную стоимость льготного питания, размещённое на сайте Управления
социального питания.
40. Утверждённый Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учётом специфики и
особенностей питания учащихся профессиональных училищ Санкт-Петербурга, осваивающих образовательную программу
начального профессионального образования или образовательную программу профессиональной подготовки, для обеспечения
социального питания, размещённый на сайте Управления социального питания.
41. Приложение к Конкурсному заданию для проведения конкурсного отбора на право заключения договора об организации
социального питания в Государственном бюджетном образовательном учреждении начального профессионального образования
Профессиональный лицей метрополитена Санкт-Петербурга на 2012 – 2015 годы.
«
»
Директор
2012г.
Апаницин В.Г.
Приложение
к Конкурсному заданию для проведения конкурсного отбора
на право заключения договора об организации социального питания в
Государственном бюджетном образовательном учреждении начального профессионального образования Профессиональный лицей
метрополитена
Санкт-Петербурга на 2012 – 2015 годы
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая


131
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛМ СПб, предназначенных для
организации социального питания
№ п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Наименование
Обеденный зал учащихся
Обеденный зал сотрудников
Кабинет заведующей
Гардероб обслуживающего персонала
Санитарный узел
Хлеборезка
Овощной цех
Мясной цех
Цех готовой продукции
Горячий цех
Мойка
Кондитерский цех
Котломойка
Ед.изм.
Кол-во
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Площадь,
м.кв.
225,3
21,8
17,9
10
3,0
8,8
21,4
15,8
18,9,
60,3
19,0
17,1
11,0
Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛМ
СПб, предназначенных для организации социального питания
№ п/п
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.

Наименование
Ванна моечная 1секц.600*600*400мм нерж.сталь каркас
Весы эл.наст. 10кг нерж.платф.АD-10
Водонагреватель
Водонагреватель накопит., 100л, внутр.бак нерж.ст.
Водонагреватель накопительный RZL80-VS
Водонагреватель Термекс IF 80 V верт.плоский белый корп.
Картофелечистка МОК-150, 150кг/ч
Кипятильник 100л/ч, 9кВт, нерж, ЭКН-100
Котел пищеварочный 100л. КПЭМ-100
Котел пищеварочный 160л. КПЭМ-160
Ед.изм.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
Кол-во
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

132
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73.
74.
75.
76.
77.
78.
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.

Ларь морозильный с глухой крышкой МЛК 500
Ларь морозильный с глухой крышкой МЛК 500
Мармит ЭМК-70К-01
Машина протирочно-резательная МПР-350М
Мясорубка 8ММА, 300кг/ч
Плита электр.ЭП-6ЖШ, 6 комф. жар.шкаф
Плита электрическая ЭП-бЖШ-01, 6 комфорок нерж.дух.
Посудомоечная машина ММУ-1000
Сковорода электрическая ЭСК-90-0,27-40
Стеллаж кухонный 1000*500*1800мм 4 полки
Стеллаж кухонный 1500*500*1800мм. 4 полки
Стол "Пино двойной"
Стол М131-011 1200*800 металлик
Тележка для тарелок СА 602
Тележка для тарелок СА 602
Тестомес МТМ-65М.дежа нерж. 60Л, 1,5 кВт
Универсальная кухонная машина УКМ-0,1
Хлеборезка
Хлеборезка АХМ
Холодильник Бирюса 6
Холодильник быт. 330/245/85 Бирюса 132R
Шкаф жарочный ШЖЭ-33 секции по 3 противня
Шкаф жарочный ШЖЭ-00
Шкаф жарочный ШЖЭ-2
Шкаф металлический ШМС-4А
Шкаф металлический ШМС-4А
Шкаф металлический ШМС-4А
Шкаф металлический ШМС-4А
Шкаф металлический ШМС-4А
Шкаф холодильный ШХ-0,7 Полаир 700 л
Шкаф холодильный 700л ШХ-0,7 Полаир
Ванна моечная 1 секция 530*530*400мм нерж.сталь,каркас
Рукосушитель
Стол "Бистро 01"
Стол произв.пристенный 1000*600*870,столешница
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
32
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1

133
87.
88.
89.
90.
Стол произв.пристенный 1200*600*870,столешница
Стол хлеборезки
Стул "Ретро витой"
Стул М 54-01 металл и к МДФ
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
20
192
5. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
экономический профессиональный лицей Санкт-Петербурга
№
№
п/п
1
2

191014, Санкт- Петербург, Басков переулок, дом 8 литера А (юридический адрес),
197198, Санкт- Петербург, Зверинская улица дд 21-23, литера А (фактический адрес)
Общее
Виды
Льготное горячее питание
Период
количество
предоставлени
предоставлени
Наименование
Планируе Кратность
Стоимость
граждан,
я
я
категорий граждан
мое
питания
льготного
которым будут
услуг
услуги
которым
расчетно
питания,
предоставлятьс социального
социального
предоставляется
е
установленна
я
питания
питания,
льготное
количест
я
услуги
с 01.09.2012
питание
во,
Правительств
социального
по 30.06.2015
чел.
ом
питания
СанктПетербурга
(руб.)
343
Горячее
Учащиеся
323
одноразовое
80
с 01.09.2012
питание
профессиональных
по 30.06.2015
училищ,
осваивающих
образовательную
программу НПО
или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки;
20
сотрудники
323
Услуги буфета с 01.09.2012
по 30.06.2015
Вид
приема
пищи
(завтрак,
обед,
полдник,
ужин)
Особ
ые
услов
ия
обед
11.00
–
14.30
-
10.00
–

134
15.00
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ЭПЛ СПб, предназначенных для организации социального
питания на 3 листах в 1 экз.
Директор
ГБОУ НПО ЭПЛ СПБ
В.М.Лисовский
17.04. 2012
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ЭПЛ СПб, предназначенных для организации социального
питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ЭПЛ СПб, предназначенных для
организации социального питания.
№
Наименование помещения
Площадь
Кол-во
п/п
М2
1.
Обеденный зал №1
88,3
1
2.
Буфет
52,6
1
3.
Кабинет Зав.производством столовой
8,6
1
4.
Гардероб обслуживающего персонала
6,6
1


135
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Санитарный узел
Комната гигиены
Хлеборезка
Сухая кладовая
Холодильная камера
Мясной цех
Овощной цех
Кондитерский цех
Цех холодных закусок
Горячий цех
Мойка
Котломойка
2,0
8,0
5,6
6,3
6,7
14,9
13,2
18,3
10,5
45,6
18,3
6,9
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ЭПЛ СПб,
предназначенных для организации социального питания
№
п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.

Наименование обслуживаемого оборудования
Плита электрическая с жарочным шкафом ЭП-4 ЖШ (нержав.духовка)
Печь конвекц. UNOX SPA XB 803 верхняя часть
Шкаф расстоечный XL 505 UNOX SPA нижняя часть
Электросковорода ПБ-15
Электрический мармит ПМЭС-70К
Электрический мармит кухонный ЭМК 70К-01
Электрокипятильник Garanterm ES 30V проточный на 50 л
Машина протирочно-резательная МПР-3500М
Витрина холодильная кондитерская
Хлеборезка АХМ-300
Мясорубка САM (8ММА)
Прилавок холодильный высокотемпературный ПВВ (Н 70К)
Посудомоечная машина купольная F1-120
Холодильный прилавок
Машина картофелеочистительная периодического действия МОК-150 М
Овощерезка МПР-350
Количество единиц
оборудования
2
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
2
1
1

136
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.

Машина тестомесительная ТММ-140 (с дежой)
Электроводонагреватель проточный закрытый ЭВПЗ-15
Электроводонагреватель ЭВПЗ-15
Сплит система -5…+5 град.С для камер до 18 куб.м 1,1 кВТ
Шкаф холодильный ШХ-07
Шкаф холодильный SCAIOLA ERF-250
Ларь низкотемпературный с глухой крышкой ЛН 500
Шкаф холодильный ШХ-05 ДС POLAIR
Весы электронные АD-5 CAS
Весы электронные CAS DL-150 N
Весы электронные АD-2,5 CAS
Столы разделочные (неж.)
Столы обеденные прямоугольные
Столы обеденные квадратные
Столы обеденные полукруглые
Стулья обеденные зеленые (пласт.)
Стулья обеденные черные (кож/зам)
Стол мет .кругл. высокие ножки
Жалюзи
Стеллаж 5-ти уровневый
Барная стойка с подсв.
Бонкетка мет.осн.держ.
Бра
Кассета для мойки посуды
Мойка 2-х мест.ванна
Стеллаж для тарелок СКТ 101
Стол д/сбора отходов с бортом
Смеситель с душем д/посуды
Стол с мойкой
Стол д/посудомоечной.машины
Подтоварник 1000х400
Жарочный шкаф
Ванна моечная 1 секц. с сифоном
Полка настенная ПК 1200/300
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
9
31
5
3
133
12
1
6
1
1
1
4
6
2
1
1
1
1
1
1
1
1
4

137
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73.
74.
75.
76.
77.
78.
79.
80.
81.
82.
83.

Полка настенная д/разд.досок ПК-400
Полка настенная д/разд.досок ПК-500
Кухонный стеллаж 1500/400
Тележка груз. ТП016-300 Н .
Подставка ППК 40/40/50 Н
Телефон PANASONIC кхтs 2350 ru
Ванна моечн.2х секц.
Ванна моечн.1 секц.
Кухонный стеллаж 1500/400
Эл. водонагреватель ЭВП-15
Кухонный стеллаж 1200/400
Шпилька Н. -1,16
Стол произв. СП 1800 дер. столешница
Стол раздел. прист.1200/600
Кухонный стеллаж СК-1500 1500/400
Ванна моечн.1секц.
Подставка ППК нерж. 40/40/50
Тележка п/м кассет Н – 1,05 W
Лист д/выпечки TG-450
Подтоварник 1000/600
Подтоварник 1000/400
Ванна моеч.1сек.МВ 1/530
Стол раздел. прист. 1500/600
Стол раздел. прист. 1200/600
Полка настенная. 1200/300
Полка настенная. д/разд.досок
Подставка ППК 40/40/50
Ванна моечн.2х секц.
Стол разд. пристен. 600/600
Стол разд. пристен. 1200/600
Полка настенная д/разд. досок ПК-500
Полка настенная откр.ПК 1200/300
Подставка ППК 40/40/50 нерж.
Стол раздел. прист. 1500/600
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
18
3
3
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

138
84.
85.
86.
87.
88.
89.
90.
91.
92.
93.
94.
95.
Стол раздел. прист. 1200/600
Кух. стеллаж 1500/400
Полка наст.откр.1200/300
Ванна моечн.2 секц.
Полка настенная. откр. ПК 1200/300
Холодильник «Минск»
Холодильник «Бирюза»
Стенды
Умывальники
Решетки оконные
Огнетушитель ОП4(З); 6,3 кг
Стол 2х тумб.письм.
96. Зеркальное полотно
97. Часы электронные
1
1
1
1
1
1
1
2
4
6
2
1
9
1
6. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
профессиональный лицей «Краснодеревец» Санкт-Петербурга
195267, Санкт- Петербург, пр. Ушинского, дом 16, лит. «А» (юридический адрес),
192289, Санкт-Петербург, ул. Бухарестская, дом 136, лит.А (фактический адрес)
Льготное горячее питание
Общее
количество
граждан,
Виды
Наименование
которым будут предоставления
Планируемое
№№
категорий
граждан,
предоставляться
услуг
расчетное
Кратность
п/п
которым будет
услуги
социального
количество
питания
предоставляться
социального
питания
человек
льготное питание
питания,
человек
Горячее
питание

Вид
Стоимость
Период
приема
льготного
предоставления
пищи
питания,
Особые
услуги
(завтрак,
установленная
условия
социального
обед,
Правительством
питания.
полдник,
Санкт ужин)
Петербурга
(руб.)
Учащиеся
профессиональных
училищ,

139
1.
150
2.
150
осваивающих
образовательную
программу
начального
профессионального
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
127
одноразовое
80
-
-
-
Услуги буфета
-
01.09.2012
31.08.2015
01.09.2012
31.08.2015
обед
11.0014.30
10.00
-16.00
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов
приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ «Краснодеревец» СПб,
предназначенных для организации социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ПЛ «Краснодеревец» СПб
З. Ш. Джгамадзе
19.04.2012


Приложение к конкурсному заданию
на право заключения договора
об организации социального питания
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ «Краснодеревец» СПб, предназначенных для
организации социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ «Краснодеревец» СПб,
предназначенных для организации социального питания.
№
Наименование помещения
Площадь
Кол-во
2
п/п
М
1.
Обеденный зал № 1
208,2
1
Обеденный зал № 2
2.
17,0
1
3.
Обеденный зал № 3
10,3
1
4.
Кабинет зав.производством столовой
9,0
1
5.
Гардероб обслуживающего персонала
7,4
1
6.
Санитарный узел
3,0
1
7.
Комната гигиены
1,6
1
8.
Хлеборезка
4,8
1
9.
Сухая кладовая
11,6
1
10.
Мясной цех
14,9
1
11.
Овощной цех
13,8
1
12.
Кондитерский цех
13,2
1
13.
Горячий цех
50,0
1
141
14.
Мойка
22,5
1
15.
Котломойка
5,8
1
16.1. Холодный цех
2.
9,5
1
3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ
«Краснодеревец» СПб, предназначенных для организации социального питания
Количество
№
Наименование обслуживаемого оборудования
единиц
п/п
оборудовани
я
1.
Прилавок для подносов 1400х900х800
1
Прилавок для горячих напитков 1400х900х800
2.
1

3.
Стол для сбора отходов 1400х900х800
3
4.
Стол кондитерский 1470х920х740
1
5.
Стол производственный приставной 1400х900х800
9
6.
Стол обеденный
28
7.
Стул для столовой
140
8.
Умывальники
7
9.
Решетки оконные
7
10.
Огнетушитель ОП4(3);6,3 кг
2
11.
Рекламный щит
2
12.
Ванна моечная двухсекционная 1600х800х800
4
13.
Ванна моечная двухсекционная 1320х840х740
6

142
14.
Ванна моечная трехсекционная 2400х840х800
1
15.
Стеллаж для кухонной посуды
3
16.
Водонагреватель КОМФОРТ 100 1,8 Квт
1
17.
Кипятильник ЭКН-100 нержав. 9 Квт
3
18.
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-250 18Квт
1
19.
Машина протирочно-резательная МПР-350М 600х340х650, 1Квт
1
20.
Плита электрическая ПЭ-0,48 ШП 1200х800х850; 12,2 Квт
4
21.
Посудомоечная машина МПУ-700 1900х900х1500
1
22.
Привод ПНР 0,6 Квт
1
23.
Прилавок холодильный ПВХС-0,4 Квт
1
24.
Шкаф жарочный ШЖ-Э 00 11,4 Квт
1
25.
Холодильный шкаф POLAIR: ШХ-0,7; ШХ-1,0 0,35; 854х698х2028
2
26.
Картофелечистка МОК-28 0,6 Квт
1
27.
Мясорубка МИМ-105 1,5 Квт
1
28.
Измельчитель овощей ГАММА-5А 550х290х630,
0,6 Квт
Тестомес 1,2 Квт
29.
30.3. Мармит 1-х блюд з-хкомфорочный 4 Квт

1
1
4.
1

7. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Профессиональное училище № 70 Санкт-Петербурга
197110, Санкт- Петербург, ул. Пионерская, д.22 (юридический и фактический адрес),
195269, Санкт-Петербург, ул. Учительская, д. 21 (фактический адрес)
195297, Санкт-Петербург, пр. Светлановский, д.111, к. 2 (фактический адрес)
№№
п/п
1.
Общее
количество
граждан,
Виды
которым
предоставл
будут
ения услуг
предоставлять
социальног
ся услуги
о питания
социального
питания,
человек
359
Горячее
питание
2.
240
Горячее
питание
3.
599
Услуги
буфета
Льготное горячее питание
Наименование
категорий граждан,
которым будет
предоставляться
льготное питание
Учащиеся
профессиональных
училищ,
осваивающих
образовательную
программу
начального
профессионального
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
Обучающиеся, детисироты и дети,
оставшиеся без
попечения родителей
Планируе
мое
расчетное
количеств
о человек
Кратность
питания
Стоимость
льготного
питания,
установленная
Правительство
м Санкт Петербурга
(руб.)
330
одноразовое
80
четырехразовое
будние –
225,77
выходные248,35
240
Период
предоставлен
ия услуги
социального
питания.
Вид
приема
пищи
(завтрак
, обед,
полдни
к,
ужин)
Особые
условия
01.09.2012
31.08.2015
обед
11.00-14.30
01.09.2012
31.08.2015
Завтрак,
обед,
полдни
к, ужин
8.00 - 20.00
01.09.2012
31.08.2015
10.00 –
15.00
144
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования СанктПетербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений,
залов приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ № 70 СПб,
предназначенных для организации социального питания на 3 листах (Приложение 1.1, Приложение 1.2, приложение 1.3) в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ПУ № 70 СПб
Т. А. Серова
13.04.2012
Приложение 1.1 к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ № 70 СПб, предназначенных для организации
социального питания
1. СПб, ул. Пионерская, д.21 лит. А.
1.1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
1.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ № 70 СПб,
предназначенных для организации социального питания
№
Наименование помещения
Площадь
Кол-во
2
п/п
м
1
Обеденный зал
55,0
1
2
Кабинет Зав.производством столовой
5,6
1
3
Гардероб обслуживающего персонала
10,1
1
4
Санитарный узел
3,2
1
5
умывальник
4,7
6
Сухая кладовая
44,1
1


145
7
8
9
10
11
12
Мясной цех
Овощной цех
Цех готовой продукции
Горячий цех
Мойка столовой посуды
Мойка кухонной посуды
11,3
8,6
5,02
13,3
16,9
1,9
1
1
1
1
1
1
1.3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ №
70 СПб, предназначенных для организации социального питания.
Количество
№
Наименование обслуживаемого оборудования
единиц
п/п
оборудования
1 Весы электронные CAS AD-2.5 настольные
1
2 Витрина охлаждаемая ERF 250 Nocciola
1
3 Мармит 1-х блюд ПМЭС-70К
1
4 Машина посудомоечная серии FI 80
1
5 Машина протирочно –резательная МПР-350
1
6 Холодильная камера 6,6 м.куб с моноблоком ММ 11 А
2
7 Морозильник ларь МЛК-500
1
8 Мясорубка МИМ 300
1
9 Плита электрическая ПЭ-0,51 ( трехконфорочная)
1
10 Тестомешалка ТММ 100
1
11 Холодильный шкаф ШХ-0.7
2
12 Шкаф пекарский трех секционный
1
13 Шкаф с/темп ШС
1
14 Шкаф холодильный 500л, ШХ-0,5ДС
1
15 Электронагреватель ЭВПЗ-15 проточный
1
16 Электросковорода
1
17 Электроплита "ПЭ-017" (одноконфорочная)
2
18 Стол производственный
10
19 Стол обеденный
10
20 Ванны моечные
6


146
2. СПб, Учительская ул.д.21 лит.А
2.1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ № 70 СПб,
предназначенных для организации социального питания
№
Наименование помещения
Площадь
Кол-во
п/п
м2
1
Обеденный зал
206,5
1
2
Кабинет Зав.производством столовой
16,5
1
3
Гардероб обслуживающего персонала
11,4
1
4
Санитарный узел
2,9
1
5
Хлеборезка
14,8
1
6
Сухая кладовая
10,4
1
7
Мясной цех
15,5
1
8
Овощной цех
6,4
1
9
Цех готовой продукции
10,1
1
10
Горячий цех
48,0
1
11
Мойка для столовой посуды
17,8
1
12
Мойка для кухонной посуды
10,1
1
2.3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ №
70 СПб, предназначенных для организации социального питания
Количество
№
Наименование обслуживаемого оборудования
единиц
п/п
оборудования
1 Весы AD-10 CAS Corp. Ltd.
5
2
Витрина холодильная L-1500 OCTAVA U 1500G
1
3
Картофелечистка МОК-150
1
4
Кипятильник 100л/ч КНЭ-50/100
1
5
Котел пищеварочный, 100л, КПЭМ-100
2
6
Ларь морозильный CF Italfrost 500S ЛН-500
1
7
Мармит 1-х блюд ПМЭС-70К
1
8
Мармит 2-х блюд ЭМК-70К-01
1
9
Миксер ММ-23
1


147
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Мясорубка МИМ 300
Овощерезка Гамма 5 А
Печь конвекционная, 12 уровней
Плита электрическая, 6 конфорок, жарочный шкаф
Посудомоечная машина ПММ К1
Прилавок-витрина холодильный ПВВ(Н)-70К-С
Сковорода электрическая, чугунная чаша, СЭЧ-0,25
Тестомес МТМ-65 МН с дежой (1,5 кВт)
Тестораскаточная машина МТР-32М
Универсальная кухонная машина УКМ-0.1 с насадками
Шкаф пекарский, 3 секции, ШПЭСМ-3М
Шкаф холодильный "POLAIR" ШХ-0,7
Шкаф пекарский, 3 секции, ШПЭСМ-3М
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
6
1
3.СПб, Светлановский пр.д.111 к.2 лит.А
3.1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
3.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ № 70 СПб,
предназначенных для организации социального питания
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Наименование помещения
Обеденный зал
Кабинет Зав.производством столовой
Гардероб обслуживающего персонала
Санитарный узел
Хлеборезка
Сухая кладовая
Мясной цех
Овощной цех
Цех готовой продукции
Горячий цех
Мойка
Площадь
м2
84,8
12,0
2,5
2,3
5,5
3,0
16,5
11,8
11,0
16,5
8,1
Кол-во
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

148
3.3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ №
70 СПб, предназначенных для организации социального питания
Количество
№
Наименование обслуживаемого оборудования
единиц
п/п
оборудования
1
Весы AD-10 CAS Corp. Ltd.
2
2
Кипятильник непрерывного действия КЭНД-100-04
1
3
Мармит ПМЭС-70М-01
1
4
Машина картофелеочистительная МОК-300-04
1
5
Машина посудомоечная серии AD-90
1
6
Машина протирочно-резательная МПР-350М (Беларусь)
1
7
Машина протир-резат МПР-350
1
8
Машина тестомесильная MTM-65MH
1
9
Морозильник ларь МЛК-350
1
10
Морозильник ларь МЛК-500
1
11
Мясорубка МИМ 300
1
12
Мясорубка серии TI 22 FTI 136 UT
1
13
Овощерезка серии CL50 с насадкой-протиркой
1
14
Фритюрница электрическая Серии FR 6LT
1
15
Фритюрница ЭФ-6Н
1
16
Хлеборезка серии SM 302 (9мм)
1
17
Печь конвекционная электрическая серии XVC
1
18
Плита кухонная электрическая ЭП-6ЖШ
1
19
Сковорода электрическая СЭЧ-0,25
1
20
Микроволновая печь BOSCH HMT 72B
1
21
Шкаф среднетемпературный ШС
4


8. Государственном бюджетном образовательном учреждении начального профессионального образования Невском политехническом
профессиональном лицее им. А.Г.Неболсина Санкт-Петербурга
194021, СПб, 2-й Муринский пр., д. 43 (юридический адрес)
194021, СПб, 2-й Муринский пр., д. 12 (фактический адрес)
№№
п/п
Общее
количество
граждан,
которым
будут
предоставля
ться услуги
социального
питания,
человек
Льготное горячее питание
Виды
предоставления
услуг
социального
питания
Период
предоставл
ения
услуги
социальног
о питания.
Вид
приема
пищи
(завтрак,
обед,
полдник,
ужин)
Особые
условия
Наименование
категорий граждан,
которым будет
предоставляться
льготное питание
Планируем
ое
расчетное
количество
человек
Кратность
питания
Стоимость
льготного
питания,
установленная
Правительство
м Санкт Петербурга
(руб.)
225
одноразовое
80 рублей
01 09.2012
31.08.2015
обед
11.2514.00
--
--
--
01 09.2012
31.08.2015
--
10.0015.00
1.
260
Горячее питание
Учащиеся
профессиональных
училищ,
осваивающие
образовательную
программу
начального
профессионального
образования или
программу
профессиональной
подготовки
2.
260
Услуги буфета
--
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
150
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений,
залов приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ОМПЛ СПб,
предназначенных для организации социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО НППЛ им. А.Г.Неболсина СПБ
Ю.Н. Царфин
19. 04.2012
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления
ГБОУ НПО им.А.Г.Неболсина СПб (2-й Муринский пр., д. 12),
предназначенных для организации социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО им.А.Г.Неболсина СПб,
предназначенных для организации социального питания.
№
Наименование помещения
Площадь
Кол-во
п/п
М2
91.
Холодный цех
14
1
92.
Горячий цех
54
1
93.
Сухая кладовая
22
1
94.
Обеденный зал
246
1
95.
Овощной цех
8
1
96.
Мясной цех
15
1
97.
Помещение для мытья посуды
23
1
98.
Хлебный цех
8
1
99.
Холодильная камера
9
1


151
100.
101.
Гардероб обслуживающего персонала
Санитарный узел
5
3
1
1
3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО
им.А.Г.Неболсина СПб, предназначенных для организации социального питания
№
п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.

Наименование обслуживаемого оборудования
Весы AD-2,5
Весы DL150
Мармит 1-х блюд МЭП2-10/7Н/1120
Мармит 2-х блюд МЭВ-10/7Н/1120
Прилавок-витрина холодильная ПВ-10/7Н(С)
Картофелечистка МОК-150М
Кипятильник КЭНД-100-02
Кипятильник 100л/ч КНЭ 50/100
Котёл пищеварочный 160л КПЭМ-160
Машина протирочно-резательная МПР-350
Мясорубка МИМ 300
Плита электрическая 4 конфорки, жарочный шкаф ЭП-4ЖШ
Посудомоечная машина ПММ К1
Сковородка СЭЧ-0,25 45 литров
Слайсер FS 250
Сплит-система Technoblock CSM-122
Хлеборезотальная машина АХМ-300Т
Шкаф морозильный POLAIR ШН
Шкаф пикарский, 3 секции
Печка
Стол М 57
Стул «Венский»
Количество
единиц
оборудования
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
3
1
1
1
3
1
3
2
1
40
160

9. Государственное казенное специальное учебно-воспитательное учреждение для детей и подростков с девиантным поведением
специальная общеобразовательная школа № 1 (закрытого типа) Санкт-Петербурга
197341, Санкт- Петербург, ул. Аккуратова, дом 11, (юридический и фактический адрес),
№№
п/п
1.
Льготное горячее питание
Общее
количество
граждан,
которым будут
предоставляться
услуги
социального
питания,
человек
Виды
предоставления
услуг
социального
питания
65
Горячее
питание
Наименование
категорий граждан,
которым будет
предоставляться
льготное питание
Воспитанники
спецшколы
Планируемое
расчетное
количество
человек
65
Кратность
питания
пятиразовое
Вид
Стоимость
Период
приема
льготного
предоставления
пищи
питания,
услуги
(завтрак,
установленная
социального
обед,
Правительством
питания.
полдник,
Санкт ужин)
Петербурга
(руб.)
Учебный день225,77
Выходной,
праздничный,
каникулярный –
248,35
01.09.2012
31.08.2015
Особые
условия
завтрак,
2й завтрак
обед,
полдник,
ужин
Приложение:
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием воспитанников специального учебно-воспитательного учреждения для детей и подростков с девиантным
поведением специальной общеобразовательной школы (закрытого типа) (Приложение 1 на 14 листах в 1 экз.)
2. Вид пищеблока (сырьевая столовая), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, зала приема пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГКСУВУ СОШ № 1 (закрытого типа) СПб,
предназначенных для организации социального питания (Приложение 2 на 2 листах в 1 экз.)
Приложение 1
153
Цикличное двухнедельное сбалансированное меню горячего питания
(завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник, ужин) для детей, обучающихся в Санкт-Петербургском государственном
казенном специальном учебно-воспитательном учреждении для детей и подростков с девиантным
поведением специальная общеобразовательная школа №1 (закрытого типа)
(стоимостью 225руб.77 коп. в будние дни, 248 руб.35 коп. – в выходные и праздничные дни)
Наименование
Выход( Цена
г)
Белки (г)
Всего
Жиры (г)
В т.ч. Всего
живот-
Углево Энергет
-ды (г) и-ческая
ценност
ь (ккал)
В т.ч. раститель-ные
ные
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
В1
С
А
Е
Са
Р
Mg
Fe
0
0
1,3
0,08
0,07
0,08
0,2
0,1
1,2
220
1
140,3
125
2
218
9,2
0
44
0,3
1,4
2,7
2008
2008
2008
184
2008
к/к
433
к/к
1-й день
завтрак
Сыр порционный
25
11,37
5,8
5,8
5,4
0
0
90,8
Масло сливочное
10
4,13
0,1
0,1
8,3
0
0,1
75
200/10 11,89
8,5
0,1
8,5
8,5
41,3
276
0,01
0
0,15
8,16
2,72
2,9
2,3
1,9
0,9
2,5
0,9
0
0,45
24,8
15,3
134
78,6
0,04
0,05
0,9
0
0,01
0
0
0
108,9
7,5
81
24,6
12,6
9,9
0,9
0,45
38,27
19,6
8,8
25,6
8,95
81,5
654,4
0,25
2,2
0,24
1,5
477,7
450,6
75,7
5,75
0
0
0,00
0,12
0
0,12
0
0
0,00
0
4,86
4,86
0
7,8
7,80
0
3,9
3,90
0
0,36
0,36
к/к
2008
430
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами
Итого за завтрак
180
35
14
13
завтрак 2
Печенье обогащенное
Чай с сахаром
к/к
20
5,64
3,2
0,2
5
4,4
14,6
83,5
180
1,44
0,2
0
0
0
15
60
7,08
3,40
0,20
5,00
4,40
29,60
143,50
0
0
0,00
16,57
1,4
0
2,4
2,4
16
91,2
0,06
7
0
4,8
53
76
37
1,8
2008
49
14,89
3,6
1,2
6,03
1,3
14,3
117,3
0,06
10,02
0,19
2,4
38,3
71
20,4
0,91
2008
94
22,70
14,33
11,17
4,24
3,25
14,29
18,5
3,7
4,5
0,6
3,3
0,44
12,1
0
4,3
0
0,8
12,43
9,8
6,3
4,5
0,1
0,5
5,65
1,9
0,2
0,7
0,1
0,2
0
20,3
32,8
9,9
31,7
21
0
244,9
203
161,1
131
107
50,6
0,12
0,02
0,05
0,02
0,1
0,11
6,17
0
0
50
0
14,3
0,01
0,05
0
0,009
0
0
2,7
0,3
0,06
0,45
0
0
25,9
3
9,2
18,9
18,5
17,6
234,3
61
38
20,7
89
12,1
44,4
19
9,6
14,4
27,5
2,42
3,7
0,6
0,6
0,63
1,35
к/к
2008
2008
2008
2008
233
335
5
402
к/к
к/к
Итого за завтрак
обед
Салат из свеклы с
100
черносливом,орехами,маслом
растительным
Суп крестьянский с говядиной со сметаной 250/10/
5
Рыба жареная с маслом сливочным
60/5
Картофельное пюре
150
Бутерброд с колбасой п/к
20/20
Компот из изюма с витамином «С»
180
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
70
Банан свежий
170


154
Итого за обед
101,44 36,04
30,83
35,28
6,8
146
1106,1
0,54
87,49 0,259
10,71
184,4
602,1
174,72
9,59
7,78 11,88
14,18 4,5
21,96 16,38
3,96
4,5
8,46
22,5
1,5
24
3,6
0
3,6
50,22
6,3
56,52
453,6
60
513,6
0,11
0,03
0
0,75
0,09
0
0,81
0
135
186
50,4
138
8,1
21
0,63
0
0,14
0,75
0,09
0,81
321
188,4
29,1
0,63
1,6
23,6
0
23,2
8,3
20,7
8,3
0
11,9
6,5
192
322,5
0,01
0,09
0,02
0
0,08
0,1
15
13,5
0
3
44
0
0,05
0,12
0,08
0
0
0
6,8
3,6
0,3
0
0
0
24
61,5
8
8
37,4
25,9
43
216
61,95
10
25,3
124,6
19
28,5
19,15
56
14,3
38,5
1
1,5
0,71
1
0,44
1,89
0,3
75,5
0,25
полдник
Булочка домашняя
Ряженка
100
150
Итого за полдник
ужин
Салат картофельный
Курица,тушеная в сметанном соусе
Рис отварной
Чай с сахаром и лимоном
Груша свежая
Хлеб ржаной обогащенный
микронутриентами
100 9,23
75/75 23,37
3,7
0,3
10,4
0,6
32,8
240,5
180/5 2,03
100 12,20
70
3,25
150
6,94
0,3
1
4,6
0
0
1,1
0
0
0,7
0
0
0,28
15,2
9,9
29,4
62
149,8
Итого за ужин
57,02
34,8
1014,1
Итого за день
225,77 110,22
47,3
24,6
40,1
9,18
105,7
72,89
129,98
32,93
419,32 3431,70
2,33
4,3
0,1
7,2
0,2
2,3
4,3
0,1
0,2
0
0,9
8,5
8,3
8,4
0
0,9
0
0
8,4
0
0,45
0,1
0,1
35,9
15
15,3
93
75
250,7
60
78,6
0,03
0
0,1
0
0,05
0
0
1,4
0
0
0
0,07
0,05
0
0
0,1
0,1
0,8
0
0
30,52
14,1
5,5
26,1
8,85
66,4
557,3
0,18
1,4
0,12
1
7,01
8,5
11,69 4,6
18,70 13,10
7,6
0
7,60
7,1
4
11,10
0,3
0
0,30
10,2
7,6
17,80
161,4
84,8
246,20
0,04
0,07
0
2,5
0,1
0,02
0,24
0
0,11
2,50
0,12
0,24
0,6
35,8
0
36,7
6,4
11,5
6,4
992,9
15,7
5,5
12,3
0,3
15,9
4,8
1,9
0,2
1,8
15,2
3,1
31,3
84,8
232,7
218
191
0,03
0,2
0,12
0,06
14,4
6
0
0
0,01
0,21
0
0
3,9
0,9
0,24
0,8
24
56
21,6
4,01
23,2
159
97,2
36
6,95
2,32
78,98
0,2
3,3
61,1
0
0,8
50,1
0
0,5
39,1
0
0,2
1001,6
25,7
21
98,1
105
107
938,5
0,009
0,1
0,519
11,7
0
32,1
0
0
0,22
0,09
0
5,93
7,2
18,5
131,31
180/5 2,99
100 10,37
0,3
3,6
0
2,1
0
9,8
0
0,9
15,2
36,9
62
200
0
0,32
3
0
0
0
0
12
2,53
1,89
1,23 165,94 0,96
164,8 480,85 175,45
6,54
23,72 1152,76 1729,75 458,87
10,7
22,87
2008
2008
467
435
2008
2008
2008
2008
43
312
325
431
к/к
к/к
2 -й день
завтрак
Ветчина
Масло сливочное
Каша ячневая с маслом сливочным
Чай с сахаром
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
Итого за завтрак
завтрак 2
Зефир витаминизированный
Молоко
35
10
200/10
180
30
20
180
Итого за завтрак
10,81
4,13
11,81
1,44
7
1
159,8
4,86
7,5
к/к
2008
2008
2008
к/к
13
184
430
к/к
0,66
1,7
к/к
к/к
2008
434
0,72
42
1,2
7,46
1,13
2,3
1,2
0,8
2008
2008
2008
2008
64
99
254
331
4,5
89
408,9
2,7
27,5
81,58
0
1,35
6,78
2008
к/к
436
к/к
10
0
5
0
2,53
1,89
2008
402
к/к
36
2
242,5
7,8
24,6
36
0
36,6
3,9
9,9
0,5
1,4
0
0,36
180,16 312,9
86,4
2,26
269
13
166,4
157,5
17,6
24,2
282,00 323,90 41,80
к/к
к/к
обед
Салат из овощей с морской капустой
Суп картофельный с горохом и свининой
Сосиски отварные
Макаронные изделия отварные с маслом
сливочным
Компот из кураги
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за обед
100
10,92
250/10 12,97
100
37,47
150/5 8,35
180
50
полдник
Компот из сухофруктов с витамином "С"
Пирожок с изюмом


155
Яблоко свежее
Итого за полдник
ужин
110
12,38
25,74
0,36
4,26
0
2,1
0
9,8
0
0,9
10,2
62,3
45,2
307,2
0,04
0,36
6,3
9,3
0
0
0
12
17,1
21,52
11,7
21,7
9
14
2,3
6,72
Салат из соленых огурцов с маслом
растительным
Рыба, запеченная с картофелем по-русски
Чай с сахаром, лимоном
Груша свежая
Хлеб ржаной обогащенный
микронутриентами
50
6,98
1,1
0,5
5,7
0
3,7
110
0,03
46
0,1
4,8
14
25
5
0,8
2008
20
300 43,92
180/5 2,03
125 15,65
70
3,25
16,6
0,3
0,5
4,6
11,6
0
0
1,1
9,1
0
0
0,7
0,9
0
0
0,28
21,8
15,2
13,9
29,4
274,5
62
61,1
149,8
0,18
0
0,03
0,1
12
3
5,2
0
0,1
0
0
0
1,7
0
0
0
34
2,53
45,5
97,3
240
10
20,8
124,6
2,1
5
2,1
27,5
2,53
2,53
7,6
1,2
2008
2008
235
6,5
193,33
420,4
41,7
14,66
Итого за ужин
Итого за день:
3-й день
завтрак
Запеканка творожная с повидлом
Бутерброд с колбасой п/к
Чай с сахаром
Итого за завтрак
завтрак 2
Вафли витаминизированные
Молоко
Апельсин
Итого за завтрак
обед
Салат из моркови с курагой с маслом
растительным
Суп из овощей с говядиной со сметаной
Курица отварная
Соус молочный
Рис отварной
Напиток из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за обед
13,2
15,5
1,18
84
657,4
0,34 66,2
0,2
71,83 23,1
225,7 115,66 78,50 101,60 1012,83 328,60 2706,60 1,51 111,5 0,66
7
0
4
1
1
100/20 32,94
25/30 13,37
200 1,60
47,91
24,8
8,5
0,2
33,5
21,8
7,6
0
29,4
12,7
7,1
0
19,8
0
0,3
0
0,3
22,6
10,2
15
47,8
309,9
161,4
60
531,3
5,78
11,69
9,38
26,85
1,8
4,6
1
7,40
0,2
0
0
0,20
2,9
4
0
6,90
0,3
0
0
0,30
12,4
7,6
9,9
29,90
100
84,8
232,10
85
6,81
2,1
1,4
11,7
9,1
5
250/10/
10
65
30
150
18,54
2,8
1,7
5,1
1
15,26
0,32
6,94
14,1
0,6
3,7
14,1
0,4
0,3
3,6
1,9
10,4
180
4,40
0,9
0
50
2,32
54,59
3,3
27,5
0,8
18,7
20
180
100
47,3
0,07
431
к/к
к/к
25,67 808,32 1487,8 265,48
0
0
0
0
0
0
0,1
0
0,7
0,24
0
0,11
0
0,1
0,94
0,2
0,07
0,08
6
2,5
44
0
0,02
0
0
0
0
0,04
к/к
35,2
269
4,86
298,7
166,4
7,8
33,6
17,6
3,9
1,12
0,66
0,36
309,06 472,9
55,1
2,14
0
24,2
14,3
1
1,7
0,44
50
13
37,4
0
157,5
25,3
100,40 182,80 38,50
2008
2008
2008
224
5
430
к/к
к/к
к/к
к/к
к/к
к/к
0,35 52,50 0,02
0,00
3,14
134,1
0,04
20,8
0,26
5,07
24
50,4
17,6
2
к/к
к/к
4,7
66,9
0,08
11
0,22
0,2
61,5
53
22
0,8
2008
95
0
0
0,6
0,4
2
32,8
91
27
240,5
0
0
30,8
127,8
0,2
10,9
21
96,7
107
794,3
9
0,02
0
50
0
90,82
0,06
0
0,08
0,03
0
0,65
0,2
0,1
0,3
1
0
6,87
11
18
8
24
35
181,5
108
17
14,4
2,4
61,95 19,15
26,1
18,9
89
27,5
402,85 124,55
1
0,18
0,71
0,6
1,35
6,64
2008
2008
2008
2008
к/к
307
366
325
0,5
33,2
0,04
0,01
0,02
0,02
0,1
0,31
0,05
0,07
0,9
0
90
0,02
0,98
0,5
202,5
12
160,5
58
22,5
7
0,15
0,4
2008
2000
0,07
0
0,02
0,5
12
58
7
0,4
438
к/к
полдник
Йогурт питьевой
150
17,13
4,2
4
3,75
0,2
13,5
108
Слойка с сыром
Итого за полдник
ужин
85
22,58
22,58
5,9
5,9
3,5
3,5
2,8
2,8
1,1
1,1
23,4
23,4
144
144


435
57
156
Салат "Свеколка"
Тефтели мясные в сметанно-томатном
соусе
Каша пшенная рассыпчатая
Напиток витаминизированный
Хлеб ржаной обогащенный
микронутриентами
Банан свежий
Итого за ужин
Итого за день:
50
5,45
100/50 39,91
4
12,8
0,3
10,1
5,1
17,3
0
12,2
7,6
11
92
260
0,02
1,2
3,5
1,5
0,02
0,02
2,4
4,8
25
1,2
28
132,8
14
17,8
1
1,6
2008
2008
50
283
3,7
0,2
2,7
0,3
0
0,6
10,4
0
0,5
0,6
0
0,16
32,8
24,8
17,8
240,5
102
90,8
0,02
0,9
0,05
0
11,7
0
0,08
50
0
0,3
0,09
0
3,5
45,2
2,9
61,95
4,7
71,2
19,15
2,8
22
0,71
0
1,08
2008
325
к/к
к/к
0
33,3
96,00
0,04 10,5
0
0
7,6
26,6
39,9
0
21,3
95
12,96 115,3 880,3 2,23 27,2 50,12 7,59
85,4 325,25 115,65
25,56 313,10 2582,00 3,07 170,5 50,91 15,90 688,36 1441,8 340,80
2
0
150
180
40
7,41
4,92
1,86
170
14,29 1,4
0
73,84 24,8 11,3
225,7 99,10 63,10
7
1
1
к/к
5,7
10,09
22,41
4
4-й день
завтрак
Сыр порционный
Каша геркулесовая с маслом сливочным
Чай с сахаром и лимоном
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
5,8
5,8
5,4
0
0
90,8
200/10 14,79
180/5 2,03
60
4,67
20
10,4
0,3
4,6
0,2
0
1,8
14,8
0
1,8
3,5
0
0,9
34,4
15,2
30,6
340,3
62
157,2
0,01
0,17
0
0,1
0
1,3
3
0
0,08
0,1
0
0
0,2
0,4
0
0
220
145,4
8
15
125
242
10
49,2
9,2
75,6
5
19,8
0,3
2,7
1
0,9
30,59
15,3
2
16,6
4,4
80,2
559,5
0,27
4,3
0,1
0,4
168,4
301,2
100,4
4,6
20
5,64
3,8
0
3,06
0
48,8
237,9
180
140
17,15
17,07
39,86
4,4
3,3
4,5
0
7,2
55,8
0
0,76
5,2
0
0
0
0
0
0
7,15
186
45,5
32,5
138
20,8
32,5
21
2,1
0,52
0
7,6
Итого за завтрак
завтрак 2
Печенье витаминизированное
Кефир
Груша свежая
Итого за завтрак
9,10
2008
2008
2008
к/к
14
184
431
к/к
2008
к/к
435
к/к
0,5
0
0
0
13,9
61,1
0,05
0,04
0,03
8,70
3,30
7,56
0,00
69,90
354,80
0,12
5,96
0,00
0,00
4,7
3,8
14,1
12
9,6
184
0,09
12,8
0,04
6,44
29,4
66
20,4
1
2008
45
3,1
2,9
5,1
4,1
11,9
105,3
0,05
11,02
0,22
0,2
47,3
55
24,4
1,3
2008
75
13,4
3,7
0,1
3,3
28,3
13
0,3
0
0,8
20,8
9,6
10,4
0,1
0,5
39,8
1,6
0,6
0,1
0,2
18,6
5,9
32,8
24,9
21
106,1
163
240,5
103
107
902,8
0,19
0,02
0,01
0,1
0,46
13
0
51,8
0
88,62
5,58
0,08
0
0
5,92
3,2
0,3
0,09
0
10,23
14
8
4,5
18,5
121,7
5
0,71
0,36
1,35
9,72
2008
2008
2008
к/к
256
323
411
к/к
2,1
0
2,1
1,5
4,8
6,3
0,6
0
0,6
46,4
9,1
55,5
214
101,7
315,7
0,07
0,08
12
3
0,01
0,02
0,6
0
15
252
37
189
9
29
0
2
2008
451
20,31
4
5,5
9,5
0,15
15
0,03
0,6
267
226
38
2
6,46
3,6
0,7
10,2
0,9
7,8
137
0,06
8
0,45
4,6
20
46
20
0,9
обед
Салат картофельный с маслом
80/20 13,25
растительным, сельдью
Борщ из свежей капусты с говядиной со
250/10/ 17,04
сметаной
10
Печень по - строгановски
70/50 28,69
Греча рассыпчатая
150
13,76
Кисель плодово-ягодный, с витамином «С» 180
5,67
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
50
2,32
Итого
80,73
238,65 191,30 55,60
231
15
61,95 19,15
7,2
1,8
89
27,5
510,15 108,25
8,12
полдник
Ватрушка с джемом
Молоко
75
180
Итого за полдник
8,62
11,69
к/к
ужин
Огурец свежий

35
к/к

к/к
157
Котлеты рубленые из говядины с маслом
сливочным
Макароны отварные
Чай с сахаром
Хлеб ржаной обогащенный
микронутриентами
Мандарин свежий
Итого за ужин
Итого за день:
55/5
23,91
15,7
14,6
8,6
0
3,1
218
0,04
1
0,01
2,2
14
150
20
2
2008
272
150
180
40
6,28
1,44
1,86
5,5
0,2
2,7
0,3
0
0,6
4,8
0
0,5
0,2
0
0,16
31,3
15
17,8
191
60
90,8
0,058
0
0,05
0
0
0
0
0
0
0,77
0
0
3,87
4,86
14,8
34,81
7,8
71,2
6,77
3,9
22
0,77
0,97
1,08
2008
2008
331
430
80
0
14,33 0,37
54,28 28,07 16,2
225,7 89,87 44,40
7
1
0
10,6
47,3
0,04
6,58
0
0
23,3
12,2
9,4
0
24,1
94,36
1
1,26
85,6
744,1 0,248 15,58 0,46
24,86 397,30 2876,90 1,25 129,4 6,51
6
4
7,57 80,83 322,01 82,07
18,80 876,58 1550,6 384,32
6
к/к
к/к
23,3
29,02
53,46
5-й день
Завтрак
Каша манная молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком
Вафли витаминизированные
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
Итого за завтрак
завтрак 2
Бутерброд с сыром
Ряженка
Итого за завтрак
150/5
8,12
5,64
0,07
8,53
0,23
29,1
215,62
0,06
0,99
0,53
0,61
100
97,22
16,23
0,99
2008
184
180
20
40
8,16
5,78
3,11
2,9
1,8
2,3
1,9
0,2
0,9
2,5
2,9
0,9
0
0,3
0,45
24,8
12,4
15,3
134
0,9
6
0
0,01
0
0
0
0
0
108,9
50
7,5
81
0
24,6
12,6
0
9,9
0,9
2008
433
100
78,6
0,04
0,2
0,05
1
0,45
к/к
к/к
к/к
к/к
25,17
23
10,8
32,9
1,35
101
832
0,41
8,2
0,88
1,14
568,1
401,3
61,4
4,31
20/30 11,65 8,5
7,6
180 17,01 4,5
4,5
28,66 13,00 12,10
7,1
1,5
8,60
0,3
0
0,30
10,2
6,3
16,50
161,4
60
221,40
0,04
0,03
0
0,75
0,1
0
0,24
0
269
186
166,4
138
17,6
21
0,07
0,75
0,10
0,24
обед
Винегрет овощной с маслом растительным 100
11,30
Щи из квашеной капустыс говядиной со
250/10/ 18,16
сметаной
5
Рыба (филе) жареная
100
34,13
Картофельное пюре
150
14,33
Компот из кураги с витамином "С"
180
6,95
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
50
2,32
Итого
87,19
полдник
Ватрушка с творогом
75 11,08
Сок
180 13,24
итого
24,32
ужин
Салат из свежей капусты с изюмом с
100 11,43
маслом растительным
Котлеты рубленые куриные с маслом
90/5 27,05
сливочным

455,00 304,40 38,60
0,66
0
2008
2008
3
435
0,66
3
8,1
2,8
5,1
5,2
7,4
4,2
3
7,2
2,2
87,3
108
0,02
0,02
15
12
0,25
0,21
4,6
0,2
38
54
36
40
19
18
1
0,6
2008
2008
51
85
3,1
0,2
3,8
3,3
21,5
1,2
0
1,1
0,8
11
9,5
0,2
2,1
0,5
24,9
0,9
0,2
1,8
0,2
10,3
20,3
27,9
26,6
21
105,2
178,5
115
197
107
792,8
0
0,14
0,01
0,1
0,29
0
5
50,9
0
82,9
0,04
0,04
0
0
0,54
1,6
0,2
0,18
0
6,78
11
47
7,2
18,5
175,7
87
85
5,4
89
342,4
4
29
4,5
27,5
102
0,3
1,1
0,9
1,35
5,25
2008
2008
2008
2008
233
335
401
442
4,4
1
5,4
1,6
0
1,6
4,1
0,2
4,3
2
0
2
35,1
18,2
53,3
194,7
82,8
277,5
0,06
0
2
5,4
0,03
0
0,7
0
11
0
31
0
6
0
1
0
2008
451
0,06
7,4
0,03
0,7
11
31
6
1
0,6
0
6,4
6,4
2
65,4
0,03
14,4
0,01
3,06
18
14,4
10,8
0,6
2008
40
30,2
11,6
16,8
7,2
22,3
443,3
0,25
1,7
0,02
3,7
35
316,7
60
5
2008
314
к/к

158
Рис отварной
Чай с сахаром
Хлеб ржаной обогащенный
микронутриентами
Апельсин свежий
150
6,94
3,7
0,3
10,4
0,6
32,8
240,5
180
70
1,44
3,25
0,2
0
0
0
15
60
4,6
1,1
0,7
0,28
29,4
149,8
110
0,11
60
0
10,32 1,36
0
0
0
13,5
64,2
60,43 40,66
13
34,3
14,48
115 1023,2 0,51 76,1 0,11
225,7 103,56 48,50 105,00 28,43 391,00 3146,90 1,34 175,3 1,66
7
5
4
1
1
Итого за ужин
Итого за день:
0,02
0
0,1
0
0
0
0,08
0
0
0,3
0
0
8
4,86
25,9
61,95
7,8
124,6
19,15
3,9
38,5
0
51
34,5
35,5
7,06 142,76 559,95 167,85
15,92 1352,5 1639,0 375,85
6
5
0,71
0,97
1,89
2008
2008
325
430
к/к
к/к
19,5
28,67
39,89
6-й день
завтрак
Омлет с ветчиной и маслом сливочным
Чай с мёдом
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
Итого за завтрак
завтрак 2
Печенье обогащенное
Кефир
6,5
0
1,4
0
0
0,7
8,13
10,9
22,95
319,9
44,1
117,9
0,09
0
0,08
0
1
0
0,24
0
0
4,45
0,1
0
36,03 17,85 15,45
7,9
0,7
41,98
481,9
0,17
1
0,24
4,55
14,1
0,3
3,45
85,01
6
11,3
211,8
5
36,9
18
10
14,9
2,4
1
0,45
102,31 253,7
42,9
3,85
0
21
0
0
к/к
2008
к/к
5,64
3,2
0,2
5
4,4
14,6
83,5
19,06
24,70
4,4
7,60
3,3
3,50
4,5
9,50
0
4,40
7,2
21,80
55,8
139,30
0
0,04
0
0,76
0,12
0
0
0
0,04
0,76
0,12
0,00
100
10,92
250/15 16,31
200/10 55,90
0,6
0
6,4
6,4
8,9
20,2
7
11,3
5,2
22,2
2,2
10,5
1,8
17,4
12,4
84,8
153
336
0,03
0,13
0,08
14,4
12
30
0,01
0,3
0
3,9
0,2
5,2
24
25
76
23,2
78
190
0,72
32
44
1,13
1,2
4
2008
2008
2008
97
306
0,1
3,3
9,15
0
0,8
5,1
0
0,5
4,8
0
0,2
0,75
27,9
21
32,6
111
107
211,95
0,01
0,1
0,09
51,8
0
0
0
0
0,03
0,09
0
0,75
4,5
18,5
42
7,2
89
87
1,8
27,5
10,5
0,36
1,35
0,6
к/к
к/к
1996
411
к/к
695
101,45 42,25
24,2
39,1
20,05
113,1
1003,75
0,44
108,2
0,34
10,14
190
474,4
116,52
8,64
10,77
11,69
1,6
0
1,6
3,2
4,8
8
0,7
0
0,7
81
9,1
90,1
313,3
101,7
415
0,1
0,08
0,18
16,7
3
19,7
0,05
0,02
0,07
0,8
0
0,8
21,7
252
273,7
55
189
244
11,7
29
40,7
0
2
2
2008
451
Итого
4,92
2,32
11,08
0
138
286
430
к/к
20
180
50
75
0
186
1996
2008
200
Итого за завтрак
обед
Салат из овощей с морской капустой
Суп картофельный
Голубцы с мясом и рисом /ленивые/,соус
сметанный
Напиток витаминизированный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Ватрушка с творогом
14,1
0
1,35
130/5 25,94
180/14 7,76
30
2,33
186,00 138,00 21,00
435
0,00
64
полдник
Пирожок с повидлом
Молоко
100
180
Итого за полдник
ужин
Огурец соленый
Биточки рубленые из говядины с маслом
сливочным
Пюре картофельное
Чай с сахаром и лимоном
Хлеб ржаной обогащенный

22,46
5,7
5,5
8,2
40
5,76
0,3
0
0
0
0,6
7,6
65/5
28,24
19,6
15,4
13,9
2,4
13,9
272,5
0
0,04
0
1
0
0,01
0
2,2
2,2
14
7
150
0
0
0,42
2
150 14,33
180/5 2,03
45
2,09
3,1
0,3
2,7
1,2
0
0,6
9,5
0
0,5
0,9
0
0,16
20,3
15,2
17,8
178,5
62
90,8
0,14
0
0,05
5
3
0
0,04
0
0
0,2
0
0
47
8
14,8
85
10
71,2
29
5
22
1,1
1
1,08
к/к
к/к
2008
272
2008
2008
335
431
к/к

159
микронутриентами
Яблоко
100
Итого за ужин
Итого за день:
7-й день
завтрак
Каша пшённая с маслом сливочным
Чай с сахаром
Груша свежая
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
Итого за завтрак
завтрак 2
Вафли витаминизированные
Молоко
Банан свежий
11,26 3,96 1,26
63,71 29,96 18,46
248,3 105,86 63,21
5
1
9
33,6
5,4
к/к
0,42
6,02
20,51
4
0,1
0
0
0,9
9,7
0,1
0
0,9
1,4
0
0
0,45
40,7
15
15,6
15,3
308,3
60
68,2
78,6
0,19
0
0
0,05
1,3
0
5,8
0
0,07
0
0
0
0,2
0
0
0
31,57
14,4
1
10,7
1,85
86,6
515,1
0,24
7,1
0,07
0,2
4,1
0
0
4,10
11,7
4,8
0
16,50
0
0
0
0,00
12,2
9,1
24,7
46,00
177
101,7
110
388,70
0
0,08
0,05
0
3
12,1
0
0,02
0
0
0
0
3,6
6,4
0,7
0
10,2
4,5
0,9
0,6
7,8
18,6
137
141
0,06
0,16
8
6
0,45
0,21
4,6
0,3
20
50
46
139
20
38
0,9
1,9
2008
2008
22
91
17,8
5,5
0,1
3,3
12,4
0,3
0
0,8
18,9
4,8
0
0,5
1,9
0,2
0
0,2
3,2
31,3
27,9
21
253
191
111
107
0,05
0,058
0,01
0,1
0
0
51,8
0
0,07
0
0
0
2,5
0,77
0,09
0
11,5
3,87
4,5
18,5
177,1
34,81
7,2
89
23
6,77
1,8
27,5
2,3
0,36
0,44
0,3
2008
2008
2008
к/к
278
331
411
3,96
36,7
1,26
14,2
7,44
38,9
0,9
3,8
33,5
109,8
216
940
0,07
0
0,05
0,54
9
33,6
5,4
0,42
0,73
8,26
13,24
15,21
28,45
1
3,2
4,2
0
1,5
1,5
0
11,3
11,3
0
1,25
1,25
18,2
31,5
49,7
82,8
241,3
324,1
100 11,30
75/50 29,38
0,9
15,4
0
9,5
6,6
39,975
6,6
0,6
4,3
8,55
3,7
0,5
4,6
0,1
32,8
20
180
110
Итого за обед:

1
0,54
2,94
95
356,8 61,4
18,43 847,01 1466,9 282,52
0
9,5
2
0,6
2,3
5,78
4,1
11,69 5,5
9,29 1,65
26,76 11,25
обед
Салат витаминный с маслом растительным 100
9,23
Суп картофельный с горохом и со
250/10 12,97
свининой
Мясо тушеное (говядина)
70/50 59,19
Макароны отварные
150 6,28
Кисель витаминизированный
180 5,67
Хлеб ржаной обогащенный
50
2,32
микронутриентами
Яблоко
80
8,67
Винегрет овощной
Зразы из говядины рубленые с соусом
молочным
Рис отварной
0,07
0
0,05
0,9
33,5
216
4,36 101,3 827,4
0,3
9
0,1
30,21 368,28 2867,35 1,13 138,6 0,87
6
12,82
1,44
13,42
3,89
200/10
180
110
50
Итого за завтрак
полдник
Сок
Кекс столичный
Итого за полдник
ужин
7,44
31,34
95,84
104,3
3
180
75
150
6,94
0,13 15,10 0,02
0,438 65,8
0,00
133
4,86
27,6
7,5
204,7
7,8
23,2
24,6
54,6
3,9
17,4
9,9
2,7
0,97
3,35
0,45
172,96 260,3
85,8
7,47
68
29
46,2
0
2
0,66
41
252
88
0
189
30,8
381,00 219,80 143,20
108,37 493,11 117,07
184
430
к/к
к/к
к/к
к/к
к/к
2,66
к/к
к/к
6,2
0
0,06
5,4
0
0
0,1
0
0,6
0
18,3
0
44
0
7,3
0,36
0,7
0,06
5,4
0,1
0,6
18,3
44
7,3
1,06
232,2
0,01
0,07
9,75
5,2
0,16
0,15
3
2,6
24,7
22,6
23,4
110,2
12,4
20,8
206
0,03
0
0,03
0,3
11
78
26
0,6
80
2008
2008
к/к
2008
480
0,7
2008
1,6
2008
51
278
2008
325

160
Чай с мёдом
Хлеб ржаной обогащенный
микронутриентами
180/14 7,76
40
1,86
Итого за ужин
Итого за день:
0,3
3,3
0
0,8
0
0,5
0
0,2
10,9
21
44,1
107
0
0,07
1
0
0
0
57,24 23,6 10,8 51,675
7,5
77,55 669,3 0,18 15,95 0,34
248,3 90,15 31,60 129,08 14,40 369,65 2837,20 1,05 109,3 1,26
5
5
1
1
4
0,1
0
6
18,5
5
89
10
27,5
6
82,8 305,6 96,7
15,06 763,43 1322,8 450,07
1
1
1,35
2008
430
к/к
5,25
22,64
8 день
завтрак
Сарделька отварная с маслом
Капуста тушеная
Кофейный напиток
Хлеб ржаной обогащенный
микронутриентами
19,79
16,55
4,63
1,39
5,6
3,8
2,9
2
5,6
0
2,8
0,5
13,8
6,3
2,5
0,3
0
6,3
0,2
0,1
0,2
10,8
24,8
12,6
148
115,2
134
64,2
0,1
0,02
0,02
0,06
0
26,4
0,9
0
0,01
0,08
0,01
0
0,2
2,9
0
0
18
86,4
54,9
11,1
81
57,6
40,5
53,4
10
28,8
6,3
16,5
42,36
14,3
8,9
22,9
6,6
48,4
461,4
0,2
27,3
0,1
3,1
170,4
232,5
61,6
3,91
20/30 11,95
180 1,44
13,39
8,5
0,2
8,70
7,6
0
7,60
7,1
0
7,10
0,3
0
0,30
10,2
15
25,20
161,4
60
221,40
0,04
0
0
0
0,1
0
0,24
0
269
4,86
166,4
7,8
17,6
3,9
0,66
0,97
0,04
0,00
0,10
0,24
5,39
0,6
0
2,6
2,6
4,8
45
0,02
16
0
1,2
23
13
8
0,45
2008
37
250/10/ 18,56
5
70/5 30,24
3,1
0,9
6,3
1,5
17,3
138,3
0,09
8,02
0,28
0,2
29,3
76
26,4
1,01
2008
91
16,5
13,8
8,7
1,5
2,9
156
0,04
3
0,04
1,8
14
73
12
1
2008
272
3,1
1
3,3
0,1
0,05
0,8
6,1
0,005
0,5
6,1
0,005
0,2
24,5
30,2
21
165,3
125,1
107
0,01
0,03
0,1
0,06
0,35
20,8
0
0
45,6
93,42
0,05
0
0
0
0,37
0,23
0,09
0
0
3,52
18,5
14,4
18,5
42
159,7
78,5
23,4
89
20,4
373,3
32,3
7,2
27,5
13,2
126,6
1,15
0,54
1,35
0,12
5,62
2008
2008
к/к
к/к
333
401
к/к
к/к
0,03
0,09
0,75
12
0
0,01
0
0,6
186
15
138
37
21
9
0
0
2008
2008
435
453
0,12 12,75 0,01
0,6
201
175
30
0
50/5
150
180
30
Итого за завтрак
завтрак 2
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром
Итого за завтрак
обед
Салат из свежей капусты с яблоками,
маслом растительным
Рассольник ленинградский с говядиной с
перловой крупой, сметаной
Биточки рубленые из говядины с маслом
сливочным
Картофель отварной
Компот из изюма с витамином «С»
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Груша свежая
Итого
полдник
Кефир
Ватрушка с творогом
Итого за полдник
ужин
Сельдь с луком
Печень по-строгановски
Греча рассыпчатая
Чай с вареньем

50
273,86 174,20 21,50
1
1,2
0,9
0,81
2008
2008
2008
254
131
432
к/к
2008
2008
3
430
1,63
150
180
50
14,69
4,24
2,32
100
12,20
0,96
0
0
0
10,35
45,6
87,64
28,56
15,65
24,205
11,905
111,05
782,3
14,29
7,39
21,68
3,8
9,2
13
3,8
5,1
8,9
0,2
4,8
5
0
1,2
1,2
6,4
32,5
38,9
49,6
212
261,6
20/20/ 7,85
5
5,1
2,4
6,1
1,6
1,6
99
0,02
2
0,01
2,5
26
13
79
0,5
2008
60
60/60
25,29
15,6
15,2
11,2
1,9
6,9
306,8
150 13,76
180/15 4,25
2,9
0,2
0
0
4,7
0
0,5
0
23,5
11,1
148
43
0,22
0,15
0
15,2
21
1
6,51
0,04
0
3,7
0,2
0,1
16,3
21
6
269,5
79
10
17,5
30
5
5,8
1,2
1
2008
2008
2008
323
430
150
50

256
161
Хлеб ржаной обогащенный
Апельсин
Итого за ужин
Итого за день:
50
75
2,32
4,6
1,1
0,7
0,28
29,4
149,8
0
0
0
16,7
74
7,23 0,59
60,70 28,99 18,7
22,7
4,28
89,2
820,6
225,7 84,85 52,15 74,805 23,985 287,55 2325,9
7
4
1
1
0,1
0,06
0
10,3
0
0
0
0
25,9
36,4
124,6
19,1
38,5
14,7
1,89
36,4
0,55
1,22
49,5
183
6,56
7,04
6,5
13,72
131,6
662,7
515,2
1296
184,7
402,9
46,79
56,32
к/к
к/к
9-й день
завтрак
Масло сливочное
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
180
30
Итого за завтрак
завтрак 2
Булочка «Октябренок»
Ряженка
Итого за завтрак
обед
0,1
8,5
0,1
0,1
8,3
8,5
0
8,5
0,1
41,3
276
0
0,15
0
1,3
0,07
0,08
0,1
1,2
1
140,3
2
218
0
44
0
2,7
2008
2008
13
184
8,16
2,33
2,9
2,3
1,9
0,9
2,5
0,9
0
0,45
24,8
15,3
134
78,6
0,04
0,05
0,9
0
0,01
0
0
0
108,9
7,5
81
24,6
12,6
9,9
0,9
0,45
2008
433
к/к
26,51
13,8
3
20,2
8,95
81,5
563,6
0,24
2,2
0,16
1,3
257,7
325,6
66,5
4,05
2,8
4,5
7,30
4,7
1,5
6,20
2,1
0
2,10
44,4
6,3
50,70
252
60
312,00
0,13
0,03
0
0,75
0,01
0
1,4
0
107
186
113
33
17
7
0,6
0
2008
2008
468
0,16
0,75
0,01
1,40
10
4,13
200/10 11,89
80
180
8,84
7,7
17,01 4,5
25,85 12,20
75
293,00 146,00 24,00
435
0,60
Салат из свеклы с сыром ,маслом
100
15,36
растительным
Щи из свежей капусты с говядиной со
250/10/ 17,39
сметаной
5
Фрикадельки из говядины, соус сметанный 80/50 35,58
Рис отварной
150
6,94
4,7
2,8
19,5
15,1
7
224
0,02
6
0,05
6,7
168
111
24
1,7
2008
48
3
0,5
5,1
4,7
7,8
90,3
0,04
20
0,21
0,2
51
45
19
0,7
2008
84
7,7
3,7
5,8
0,3
8,5
10,4
1,3
0,6
5,6
32,8
132,4
240,5
180
4,40
0,9
0
0
0
30,8
127,8
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Банан свежий
Итого
50
110
2,32
9,29
91,28
3,3
0,2
23,5
0,8
0
10,2
0,5
5,65
49,65
0,2
0
21,9
21
0
105
107
23
945
0
0
50
0
6,5
82,5
0
0,08
0,03
0
0
0,37
2,6
0,3
1
0
0
10,8
7
8
24
18,5
8
284,5
78
10
61,95 19,15
26,1
18,9
89
27,5
5,5
4,5
416,55 123,05
1
0,71
0,6
1,35
1,1
7,16
2008
2008
2008
к/к
к/к
293
325
Напиток из свежих яблок
0,03
0,02
0,02
0,1
0,05
0,28
125
100
15,16 6,3
6,08 4,95
21,24 11,25
6,3
2,55
8,85
5,5
8,5
14
0
3,6
3,6
10,6
41,9
52,5
140
270
410
0
0,09
0
0
0
0,08
0
0,68
125
11,3
118,8
42
17,5
6,75
0,1
0,6
0,09
0
0,08
0,68
136,3
160,8
24,25
0,7
3,93
31,77
6,28
3,00
13,59
2,32
0
11
0,3
0
0
0,8
2,4
9,2
4,8
0,2
0
0,8
2,4
2,1
0,2
0
0
0,2
2,6
6
31,3
18,2
9,1
18,8
35,6
242
191
82,8
42,1
0,1
0,01
0,12
0,06
0
0
0
5
4
0
5,4
3,4
0
0,01
0,05
0
0
0
0
1,08
0,07
0,8
0
0
8,5
14,9
15
4,01
0
16,2
89
11,7
141
36
0
13,6
27,5
7,2
22
7,46
0
10,2
1,35
0,36
2
0,8
0
1,97
26
438
к/к
к/к
полдник
Йогурт
Булочка домашняя
Итого за полдник
ужин
Икра морковная
Котлеты по-хлыновски с маслом
Макароны отварные
Напиток лимонный
Груша свежая
Хлеб ржаной обогащенный

50
70/5
150
180
110
50
2,2
14
5,5
1
0,34
4,2
2008
2008
2008
2008
2008

к/к
467
56
275
331
436
к/к
к/к
162
Итого за ужин
Итого за день
60,89 27,24 12,1
17,4
4,9
86
593,6 0,19 17,8 0,06
225,7 87,99 41,45 107,45 41,45 375,70 2824,20 0,96 103,2 0,68
7
5
4
1
1
10-й день
завтрак
Закрытый бутерброд с сыром
Запеканка творожная с молоком
сгущенным
Кофейный напиток
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
7,6
14,6
7,1
9,1
0,3
0
10,2
32,4
161,4
242,7
0,04
0,05
0
0
0,1
0
0,24
0,5
269
154,2
166,4
214,7
17,6
24,2
0,66
0,8
2008
2008
9
224
4,63
1,56
2,9
1,5
2,8
0,6
2,5
0,6
0,2
0,3
24,8
10,2
134
52,4
0,02
0,03
0,9
0
0,01
0
0
0
54,9
5
40,5
16,4
6,3
6,6
0,9
0,3
2008
432
52,10
30,7
25,6
19,3
0,8
77,6
590,5
0,14
0,9
0,11
0,74
483,1
438
54,7
2,66
9,36
1,44
10,80
3,3
0,2
3,50
0,7
0
0,70
3,1
0
3,10
0
0
0,00
26,3
15
41,30
146
60
206,00
0,06
0
2
0
0,031
0
0,7
0
11
4,86
31
7,8
6
3,9
1
0,97
0,06
2,00
0,03
0,70
15,86
38,80
9,90
1,97
11,28
3,6
0,7
10,2
0,9
7,8
137
0,06
8
0,45
4,6
20
46
20
250/25 8,55
70
28,05
150
6,94
3,3
8,8
3,7
2
8,8
0,3
4,3
4,5
6,3
0,3
0,1
0,1
13,8
2
32,8
107
82,7
203
0,04
0,04
0,2
0,01
0,1
0,45
1
7,27
0
51,8
0
68,07
0,21
0,09
0,05
0
0
0,8
0,3
0,27
0,3
0,09
0
5,56
19
37,3
3
4,5
18,5
102,3
30
78,2
61
7,2
89
311,4
180
20
90
180
Итого за завтрак
обед
Салат из свежих помидоров с маслом
растительным
Суп – лапша домашняя с курой
Суфле из кур
Рис отварной
Кисель витаминизированный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого
31,13
43,64
8,5
17,8
60 16,09
90/15 29,82
Итого за завтрак
завтрак 2
Пирожок с яблоками
Чай с сахаром
10,45 139,11 229,8 48,21
24,63 1110,6 1278,7 286,01
1
5
85
к/к
2008
2008
430
451
0,9
2008
22
9
13,6
19
1,8
27,5
90,9
0,5
0,9
0,6
0,44
1,35
4,69
2008
2008
2008
2008
к/к
106
320
325
2008
2008
466
690
180
5,67
0,1
0
0
0
27,9
111
50
2,32
62,81
3,3
48,7
0,8
12,6
0,5
25,8
0,2
1,6
21
105,3
107
747,7
402
50
180
6,44
17,15
23,59
5,04
4,4
9,44
3,5
3,3
6,8
6,9
4,5
11,4
3,5
0
3,5
37,5
7,2
44,7
233,1
55,8
288,9
0,1
0,04
0
0,76
0,06
0
0,8
0
26,6
186
60,9
138
10,5
21
0,8
0
0,14
0,76
0,06
0,8
212,6
198,9
31,5
0,8
100
60/5
7,00
40,35
3,2
9,9
0,2
9,9
5,8
15
0
0
9,4
4,2
143
194
0,02
0,05
13
0
0
0,05
4,5
2,8
27
10
47
104
39
16
3,1
2
2008
2008
64
270
150
180
50
13,19
1,44
2,32
5,1
0,2
3,3
0,5
0
0,8
9,8
0
0,5
0,5
0
0,2
32
15
21
236
60
107
0,22
0
0,1
9
0
0
1,01
0
0
0,5
0
0
73
4,86
18,5
146
7,8
89
56
3,9
27,5
2
0,97
1,35
2008
2008
125
430
к/к
70
12,17
4
0
76,47 25,7 11,4
225,7 114,54 56,4
0
31,1
87,6
0
0,7
6,6
9,8
91,4
319
47
787
2414,1
0,03
5,4
0
0
14,8
10,1
7,8
2
к/к
полдник
Булочка с орехами
Кефир
Итого за полдник
ужин
Салат из овощей с морской капустой
Бифштекс натуральный рубленый с маслом
сливочным
Пюре картофельное с морковью
Чай с сахаром
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
микронутриентами
Мандарин свежий
Итого за ужин
Итого за день:

0,42 27,4 1,06
1,15 97,13 2,03
7,8
14,9
148,16 403,9 150,2
946,16 1352,2 327,3
к/к
11,42
19,57

163
7
1
1
4
11-й день
завтрак
Колбаса полукопченая
Каша геркулесовая с маслом сливочным
Какао с молоком
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
11,03
14,79
8,16
2,72
6,9
8,4
2,9
2,3
6,9
0,2
1,9
0,9
13,6
18,8
2,5
0,9
0
3,5
0
0,45
0,2
34,3
24,8
15,3
148,8
340,3
134
78,6
0,05
0,17
0,04
0,05
0
1,3
0,9
0
0
0,1
0,01
0
0,2
0,4
0
0
11,2
145,4
108,9
7,5
57,6
242
81
24,6
8
75,6
12,6
9,9
0,8
2,7
0,9
0,45
36,70
20,5
9,9
35,8
3,95
74,6
701,7
0,31
2,2
0,11
0,6
273
405,2
106,1
4,85
75 11,08
180/5 2,03
13,11
4,6
0,3
4,90
1,5
0
1,50
8,7
0
8,70
10,5
0
10,50
39,1
15,2
54,30
252
62
314,00
0,8
0
0
3
0,07
0
0,6
0
10,5
8
39,2
10
12,6
5
0,49
1
0,80
3,00
0,07
0,60
18,50
49,20
17,60
1,49
25
200/10
200
35
Итого за завтрак
завтрак 2
Ватрушка с творогом
Чай с сахаром и лимоном
Итого за завтрак
обед
Салат из свежей капусты с изюмом,
маслом растительным
Суп из овощей с говядиной со сметаной
Рыба-филе запеченная в сметанном соусе
Компот из апельсинов
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Яблоко свежее
2008
2008
2008
к/к
15
184
433
к/к
2008
2008
453
431
50
5,72
0,8
0
2,6
2,6
3,5
40
0,1
44,5
0,02
1,2
26
13,5
7,5
0,35
к/к
к/к
250/10/
10
250
180
50
18,54
3,2
0,4
5,2
0,6
10,4
101,3
0,08
11,2
0,3
0,2
34,3
56
22,4
0,81
2008
95
14,7
0,5
3,3
12,38 0,46
83,76 22,96
10,2
0
0,8
0
11,4
15,4
0,1
0,5
6,1
29,9
3,9
0,1
0,2
0
7,4
16,9
34
21
0
85,8
265
141
107
52,9
707,2
0,06
6
0,02 10,8
0,1
0
0,115 14,95
0,475 87,45
0,03
0
0
0
0,35
4,9
0,09
0
0
6,39
51
16,2
18,5
18,4
164,4
163
10,8
89
12,65
344,95
23
6,3
27,5
10,35
97,05
1,1
0,18
1,35
1,1
4,89
2008
2008
к/к
к/к
237
399
к/к
к/к
10,77
11,69
22,46
1,1
0
1,1
4,9
4,8
9,7
0,95
0
0,95
57,95
9,1
67,05
297,7
101,7
399,4
0,1
0,08
15,8
3
0,05
0,02
0,8
0
20,6
252
52,3
189
11,1
29
0
2
2008
451
к/к
0,18
18,8
0,07
0,8
272,6
241,3
40,1
2
0,01
0,08
0,14
0
0,11
0,08
13,5
0
5
0
0
20,9
0,02
0,06
0,04
0
0
0
1,2
3,6
0,2
4,86
0
0
24,5
0,13
47
7,8
18,5
15,2
14
151
85
3,9
89
53,2
7,5
24
29
0,97
27,5
79,8
0,4
2
1,1
2008
2008
2008
2008
40
272
335
430
к/к
к/к
110
Итого
36,95
7,85
2,32
полдник
Пирожок с повидлом
Молоко
100
180
Итого за полдник
ужин
Салат из квашеной капусты
Биточки мясные с маслом сливочным
Пюре картофельное
Чай с сахаром
Хлеб ржаной обогащенный
Банан свежий
Итого за ужин
Итого за день:
70
80/5
150
180
45
130
5,4
5,5
10,9
7,67
0,8
0
2,3
2,3
3,9
41,5
33,18 17
15,9
16,4
0,1
12,8
314
14,33 0,2,1
0
0,2
0,2
27,9
115
1,44
0,2
0
0
0,1
15
60
2,09
4,2
0,8
0,8
0,2
18,8
162
11,03 2,85
0
0
0
42,7
190
69,74 25,05 16,7
19,7
2,9
121,1 882,5
225,7 84,31 40,60 103,80 25,70 402,85 3004,80
7
4
1
1
0,42 39,4 0,12
2,19 150,8 0,72
5
9,86 113,13 396,1 168,77
18,25 841,63 1436,7 429,62
5
1,35
11,4
16,25
29,48
12-день


164
завтрак
Ветчина
Макароны запеченые с сыром и
маслом
Кофейный напиток с молоком
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
Итого за завтрак
завтрак 2
Ватрушка с джемом
4
12,2
4
5,9
5,9
14,6
0
0,6
0,1
54,2
130,2
488
0,04
0,1
0
0
0
0,2
0,14
1,5
9,8
176,9
25,1
25
7
17,3
0,7
1,5
4,63
2,33
2,9
3,1
2,8
1,2
2,5
1,2
0,2
0,6
24,8
20,4
134
104,8
0,02
0,07
0,9
0
0,01
0
0
0
54,9
10
12
16
6,3
13,2
0,9
0,6
38,18
22,2
13,9
24,2
1,4
99,5
857
0,23
0,9
0,21
1,64
251,6
78,1
43,8
3,7
25
8,17
250/5 23,05
200
30
75
8,10
3,2
0,2
5
4,4
14,6
83,5
Чай с сахаром
Итого за завтрак
обед
180
1,44
9,54
0,2
3,40
0
0,20
0
5,00
0
4,40
15
29,60
60
143,50
0
0
0
0
0,12
0
0
0
0
4,86
0
7,8
0
3,9
0
0,36
0,00
0,00
0,12
0,00
4,86
7,80
3,90
0,36
Салат из свеклы с черносливом с маслом
растительным
Суп картофельный с рыбными
фрикадельками
Плов из филе птицы
Кисель витаминизированный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за обед
полдник
100
15,95
4,6
0
6,4
6,4
1,8
112,2
0,04
43
0,09
4,8
21
27
5
250/20 15,34
6,8
4
3,1
2
19,5
133,1
0,13
12,02
0,2
0,21
25,18
56
0,08 13,6 0,27
0,01 51,8
0
0,1
0
0
0,36 120,42 0,56
5,4
0,09
0
10,5
45,6
4,5
18,5
114,78
0,75
0
0,75
0
0,02
0,02
0
0,5
0,5
2008
2008
к/к
211
432
к/к
2008
2008
430
453
1,2
2008
49
0
1,2
2008
92/69
163
7,2
89
342,2
75,6
1,8
9,9
92,3
1,48
0,44
1,35
5,67
2008
2008
к/к
411
186
9
195
33
29
62
7
9
16
0
0,4
0,4
2008
2008
435
471
250
31,34
18,5
16,8
13,4
8,3
41,6
362,1
180
5,67
0,1
0
0
0
27,9
111
50
2,32
70,62
3,3
33,3
0,8
21,6
0,5
23,4
0,2
16,9
21
111,8
107
825,4
180
17,01
4,5
4,5
1,5
0
6,3
60
85
5,07
3,6
0,7
3
0,9
27,2
152
22,08
8,1
5,2
4,5
0,9
33,5
212
0,03
0,07
0,1
100
14,84
0,3
0
0
0
1,95
9,9
0,03
0
18
0
5,4
21
58,5
0,6
2008
20
Сосиски отварные с маслом сливочным
100/5
39,36
15,7
12,3
15,9
1,9
3,1
218
Рагу овощное
Чай с сахаром и лимоном
150 14,16
180/5 2,03
70 12,17
60
2,79
3,4
0,3
2,01
4,2
0
0
0,2
13,1
15,2
19,78
18,8
128
62
94,6
162
0,12
0,58
0
0,16
0,11
0
11
3
88
0
0
0,76
0
0
0
0,24
0,4
0
0
0
21,6
44
8
74,8
18,5
151
85
0
0
0,8
6,7
0
0
0,8
16
56
3,9
28,6
7,8
1,2
1,1
1
2,69
1,35
2008
2008
2008
254
351
431
Ряженка
Булочка ванильная
Итого за полдник
ужин
Салат из соленых огурцов с маслом
растительным
Мандарин свежий
Хлеб ржаной обогащенный
микронутриентами
Итого за ужин
Итого за день:
85,35 25,91 13,1
225,7 92,91 54,00
7
1
23,4
80,50
1
50,6
89
1
102 18,76 0,64
172,3
396,6 170,8
2,1
71,93 674,5
25,70 346,33 2712,40 1,69 224,0 19,67 13,28 738,54 886,70 326,80
7
к/к
к/к
к/к
7,94
17,71
4
13 день
завтрак

311

165
Масло сливочное
Омлет с сыром и маслом
Чай с сахаром и лимоном
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
Итого за завтрак
62
78,6
0
0,07
0
0,05
0
0
3
0
0,07
0,3
0
0
0,1
3,6
0
0
1
216
8
7,5
2
257
10
24,6
24
12
12,3
7
0
3
1
0,45
474,6
0,12
3
0,37
3,7
232,5
293,6
55,3
4,45
0
3
6,5
3,00
0
0,02
0
0,02
0
0
0
0,00
7,15
252
8
259,15
32,5
189
5,5
221,50
32,5
29
4,5
61,50
0,52
2
1,1
2,52
10
4,13
0,1
0,1
8,3
0
0,1
75
115/5
26,08
13,9
13,9
21,6
0
2
259
180/5
40
2,03
3,11
0,3
2,3
0
0,9
0
0,9
0
0,45
15,2
15,3
35,35
16,6
14,9
30,8
0,45
32,6
2008
2008
2008
13
215
431
к/к
завтрак 2
Пряники
Молоко
Банан свежий
Итого за завтрак
60
7,70
3,8
0
3,06
0
48,8
237,9
180
11,69
5,5
0
4,8
0
9,1
101,7
110
9,29
28,68
0,2
9,30
0
0,00
5,65
7,86
0
0,00
0
57,90
23
339,60
0,05
0,08
0,05
0,13
100
9,06
5,4
0
8
8
5,8
101,6
0,04
28
0,3
5,6
45
37
21
250/10 16,72
100/50 39,78
150
6,28
180
13,24
50
2,32
6,4
9
5,5
0
3,3
0,5
8,7
0,3
0
0,8
4,5
11,6
4,8
0
0,5
4,4
6,1
0,2
0
0,2
18,6
8,8
31,3
23
21
141
177
191
90
107
0,16
0,63
0,06
0
0,1
6
0,8
0
6
0
0,21
0,01
0
0
0
0,3
2,56
0,8
0
0
50
13,9
4,01
0
18,5
139
70,8
36
0
89
к/к
к/к
к/к
к/к
11
2008
40
24
17
12,1
0
5,6
1,9
0,84
0,8
0,4
1,35
2008
2008
2008
2008
к/к
99
283
331
442
к/к
обед
Салат из белокочанной капусты со
свеклой и морковью
Суп картофельный с говядиной с фасолью
Тефтели из говядины, соус сметанный
Вермишель отварная
Сок
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
микронутриентами
Зефир, обогащенный витаминами
Итого за обед
к/к
20
7,01
94,41
0,16
29,76
0
10,3
0,01
29,41
0
18,9
16,1
124,6
64,72
872,32
0,02
1,01
3,2
44
0,03
0,55
0,22
9,48
0
131,41
0
371,8
0
79,7
0
16,29
180
100
17,15
10,80
27,95
4,4
4,95
9,35
3,3
1,05
4,35
4,5
4,65
9,15
0
0
0
7,2
39,5
46,7
55,8
219
274,8
0,04
0,09
0,13
0,76
3
3,76
0
0,05
0,05
0
1,05
1,05
186
16,5
202,5
138
46,5
184,5
21
3,9
24,9
0
1,5
1,5
2008
2008
435
451
50
200/5
4,62
53,58
1,4
17,5
0,2
14,7
2,6
13,9
0
0,9
1,3
33,4
33,5
419,7
0,01
0,3
3
19,5
0
0,03
1,2
5
11,5
29,2
14
212,7
35
24
0,4
3,2
к/к
2008
к/к
299
180
50
1,44
2,32
0,2
4,2
0
0,8
0
0,8
0
0,2
15
18,8
60
162
0
0,11
0
0
0
0
0
0
4,86
18,5
7,8
89
15
12
0,97
1,35
2008
430
к/к
6,2
64,06
323,5
86
2008
13
полдник
Кефир
Ватрушка с джемом
Итого за полдник
ужин
Салат витаминный с маслом растительным
Запеканка картофельная с говядиной и
маслом
Чай с сахаром
Хлеб ржаной обогащенный
микронутриентами
Итого за ужин
Итого за день:
61,96 23,3 15,7
248,3 88,31 45,25
5
1
17,3
94,52
1,2
68,5
675,2 0,42 22,5 0,03
20,55 330,30 2636,52 1,81 76,26 1,02
1
20,43 889,62 1394,9 307,40
0
5,92
30,68
4
14-й день
завтрак
Масло сливочное

10
4,13
0,1
0,1
8,3
0
0,1
75
0
0
0,07
0,1
1
2
31
0

166
Каша манная молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
150/5
8,12
5,64
0,07
8,53
0,23
29,1
215,62
0,06
0,99
0,53
0,61
100
97,22
16,23
0,99
2008
184
180
30
8,16
2,33
2,9
2,3
1,9
0,9
2,5
0,9
0
0,45
24,8
15,3
134
0,9
0
0,01
0
0
0
108,9
7,5
81
24,6
14
12
0,9
2008
78,6
0,04
0,05
0,45
433
к/к
2,97
20,23
0,68
69,3
503,22
0,15
1,89
0,61
0,71
217,4
204,82
73,23
2,34
8,5
0,2
8,70
7,6
0
7,60
7,1
0
7,10
0,3
0
0,30
10,2
15
25,20
161,4
60
221,40
0,04
0
0
0
0,1
0
0,24
0
269
4,86
166,4
7,8
25
38,5
0,66
0,97
0,04
0,00
0,10
0,24
10,38
0,8
0
10,2
10,2
2,4
103
0,04
9 0,02
0,04
21
38
24
250/15 14,80
3,6
0
4,2
0,5
15,6
115
0,04
1 0,21
0,4
18
31
30
0
6,8
0
0,01
0,09
0
0
5,3
7,2
0
0
18,1
4,5
32,4
18,5
0
0,12
0
Итого за завтрак
завтрак 2
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром
Итого за завтрак
обед
Винегрет овощной с маслом
растительным
Суп с макаронными изделиями с
курой
Голубцы ленивые с мясом
Компот из кураги
Груша свежая
22,74 10,94
20/30 11,95
180 1,44
13,39
100
2008
2008
430
0,8
2008
51
25
0,6
2008
105
196,6
2,7
27,2
89
16
25
20,4
18
4
2008
3,9
1,35
2008
2008
к/к
к/к
306/371
436
0
0
0
0
к/к
к/к
273,86 174,20 63,50
3
1,63
0
0
18,3
84,2
0,5
0,2
21
107
0,09
11,7
0
0,1
0,2
5
4,4
14,6
83,5
0
121,1 10,88
9
12
37,6
47,2
176,6 778,809 11,97
46,8
0,33
12,94
112,5
384,5
128,4
2018,65
11,69
11,76
23,45
4,4
5,5
9,9
3,3
2
5,3
4,5
5,2
9,7
0
2,5
2,5
7,2
43,8
51
55,8
243
298,8
0,04
0,1
0,14
0,76
3,3
4,06
0
0,05
0,05
0
1,2
1,2
186
18,3
204,3
138
51,7
189,7
12
8,3
20,3
0
1,7
1,7
2008
Пр.1988
690
3
85
5,82
120/50 42,43
3,2
21,2
0,2
19,7
5,8
15,2
0
0,9
9,4
16,6
143
377
0,02
0,11
13
11
0
0,19
4,5
4,8
27
42
47
208
39
60
3,1
4,1
2008
2004
458
5,5
0,2
1,65
4,2
0,3
0
0
0,8
4,8
0
0
0,8
0,2
0
0
0,2
31,3
15
24,7
18,8
191
60
110
162
0,058
0
0,05
0,11
0
0
12,1
0
0
0
0
0
0,77
0
0
0
3,87
4,86
88
18,5
34,81
7,8
30,8
89
3,9
38,5
46,2
14,3
0,77
0,97
0,66
1,35
2008
2008
26,6
94,13
1,3
51,68
0,19
1,18
10,07
24,92
250
67,68
2,5
11,2
22,7
10,6
14,3
369,6
180
6,95
0
0
0
25,7
105
0,009
0
110
13,42
0,68
Хлеб ржаной обогащенный
микронутриентами
50
2,32
3,3
Печенье витаминизированное
20
5,64
3,2
Итого за обед:
0,8
к/к
к/к
Полдник
Молоко
Пирожок с яблоком
180
100
Итого за полдник
ужин
Салат из овощей с морской капустой
Рулет мясной с луком, яйцом и соусом
томатным
Макароны отварные
Чай с сахаром
Банан свежий
Хлеб ржаной обогащенный
микронутриентами
Итого за ужин
Итого за день:

150
180
110
50
6,28
1,44
9,29
2,32
67,58 35,95
21
248,3 67,67 41,27
5
1
1
115,8 1043 0,348 36,1
412,7 2623,83 12,608 88,85
184,23 417,41 201,9
10,95
718,43 1196,43 423,83 2033,64
4

64
331
430
к/к
к/к
167
Приложение 2
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГКСУВУ СОШ № 1 (закрытого типа) СПб, предназначенных для
организации социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГКСУВУ СОШ № 1 (закрытого
типа) СПб, предназначенных для организации социального питания.
№
Наименование помещения
Площадь
Кол-во
п/п
М2
17.
Обеденный зал
197,43
1
18.
Кабинет Зав.производством столовой
12,95
1
19.
Гардероб обслуживающего персонала
16,19
1
20.
Раздаточная
16,75
1
21.
Помещение холодильных установок
9,54
1
22.
Санитарный узел
10,89
2
23.
Комната гигиены
2,10
1
24.
Помещение резки хлеба
4,81
1
25.
Сухая кладовая
10,0
1
26.
Мясо-рыбный цех
18,55
1
27.
Овощной цех
16,0
1
28.
Цех готовой продукции
12,68
1
29.
Горячий цех
36,73
1
30.
Холодный цех
18,12
1
31.
Выпечной цех
15,86
1
32.
Моечная столовой посуды
19,66
1
33.
Моечная кухонной посуды
7,20
1
34.
Моечная тары
2,88
1
35.
Моечная яиц
3,77
1
36.
Комната временного хранения отходов
8,34
1
37.
Комната уборочного инвентаря
2,30
1
38.
Электрощитовая
15,56
1


168
3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГКСУВУ
СОШ № 1 (закрытого типа) СПб, предназначенных для организации социального питания
Количество
№
Наименование обслуживаемого оборудования
единиц
п/п
оборудования
161.
Шкаф холодильный «POLAIR» 2,94; 1360х1360х2200
1
162.
Шкаф холодильный «POLAIR» 6,61;
2
1960х1960х2200
163.
Шкаф холодильный среднетемпературный «ЭЛЬТОН» 0,7 5,5 кВт
5
ч/сутки
164.
ШКОЛЬНИК-Мармит 2-х блюд МЭВ-15/7; 4,5 кВт
1
165.
ШКОЛЬНИК-Мармит 1-х блюд МЭПС2-11/7
1
4 кВт
166.
Картофелечистка МОК 300М, 0,55 кВт
1
167.
Посудомоечная машина ПММ К1, 7,5 кВт
1
168.
Тестомесильная машина 38/SN (трехфазная),1,5 кВт
1
169.
Котел пищеварочный КПЭМ-60/9 Т; 9 кВт
1
170.
Сковорода электрическая ЭСК 80-0,27-40;9кВт
1
171.
Плита электрическая ПЭ-8060, 16,5 кВт
1
172.
Ванна моечная
14
173.
Стол для сбора отходов ПРПСО-12/6
1
174.
Стол разделочно-производственный без бортов
11
175.
Стол открытый кондитерский СОК-15/8Н
2
176.
Стол разделочно-производственный
8
177.
Стеллаж с 4-мя сплошными полками
17
178.
Полка для разделочных досок
7
179.
Весы электрические
8
180.
Подставка для кухонного инвентаря
9
181.
Облучатель бактерицидный
5
182.
Моноблок ММ 109 SF, 0,46 кВт
1
183.
Овощерезка La romagnola 2000RK (с комплектом ножей), 0,37 к Вт
2
24.
Зонт вентиляционный вытяжной
7
25.
Моноблок МВ 211 SF, 1,24 кВт
1


169
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.

Стол открытый разрубочный СОМ-8/6 (2 места)
Пароконвектомат ПКА 10-1/ВМ, 12,5 кВт
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ 10-1/1М, 1,63 кВт
Противень алюминиевый 600х400
Зонт вентиляционный вытяжной 3ВВ-12/10Н
Пароконвектомат ПКА 6-1/ВМ, 9,5 кВт
Подставка под пароконвектомат ПКП 9/7-01Н
Подставка ППК-40/4050
Зонт вентиляционный вытяжной 3ВВ-16/12Н
Стол открытый СО-9/7Б
Водонагреватель ЭВПЗ-15, 15кВт
Моноблок МВ 108 SF, 0,92 кВт
Стол производственный для грязной посуды СГПЛ-12/7.2 ДН
Стол производственный для чистой посуды СЧП-8/6Н
Хлеборезка ЯНЫЧАР АХМ-300А, 0,5кВт
Шкаф нейтральный ШД-12/6Н
Эл.кипятильник Kuechenbach PU-200, 2,6 кВт
ШКОЛЬНИК-прилавок нейтральный ПН-11/7
Стол производственный закрытый РПС-15/6
Шкаф холодильный среднетемпературный Эльтон 1,12(купе) 8 кВт/сутки
Шкаф нейтральный ШРМ-22
Моноблок ММ 111 SF, 0,75 кВт
Стиральная машина Ardo FLOI 106 S, 2,1 кВт
Мясорубка МИМ-300, 1,9 кВт
Мукопросеиватель КАСКАД 150 кг/ч 40л, 0,18кВт
Электрокипятильник КНЭ-50/100 (100-01), 6 кВт
Холодильная камера «POLAIR» 1960х1960х2240 (2,94) с
низ.темп.Комплект
1
1
1
2
1
1
1
1
2
1
2
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
2
1
1
1

10. Государственное казенное специальное учебно-воспитательное учреждение для детей и подростков с девиантным поведением
специальная общеобразовательная школа № 2 (открытого типа) Санкт-Петербурга
198504, г. Санкт-Петербург, Собственный пр., д.7
№№
п/п
1
Общее
Виды
количество
предостав
граждан,
ления
которым будут
услуг
предоставляться социально
услуги
го питания
социального
питания
60
Горячее
питание
Наименование
категорий
граждан
которым
предоставляется
льготное
питание
Физические
лица в возрасте
от 12 до 18 лет
Льготное горячее питание
Планируе
Кратность
мое
питания
расчетное
количеств
о, чел.
44
Трехразовое
Стоимость
льготного
питания,
установленная
Правительством,
СанктПетербурга
(руб.)
169,33
16
Пятиразовое
225,77
Период
предоставления
услуги
социального
питания с
вид
приема
пищи
(завтрак,
обед,
полдник,
ужин)
Особые
условия
01.09.2012 года
по 31.08.2015
года
Завтрак,
обед,
полдник.
Завтрак,
второй
завтрак
обед,
полдник,
ужин.
10.40-11.00
13.30-14.00
16.30-17.00
8.30-9.00
1. Утвержденное Управлением социального питания цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для
обеспечения льготным питанием (Приложение № 1).
2. Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи, оборудования и
инвентаря, транспорта, принадлежащих на праве оперативного управления учреждению Санкт-Петербурга, предназначенных для
организации социального питания на 2 л. В 1 экз. Приложение № 2.
Директор Специальной общеобразовательной школы № 2 (открытого типа)
«___» _________ 2012 г.
_______________ Микова И.Е.
10.40-11.00
13.30-14.00
16.30-17.00
19.30-20.00
171
Приложение №1
Цикличное двухнедельное сбалансированное меню горячего питания (завтрак, обед, полдник) для детей, обучающихся в
Государственном специальном учебно-воспитательном учреждении для детей и подростков с девиантным
поведением специальной общеобразовательной школе №2 (открытого типа) Санкт-Петербурга
(стоимостью 169 рублей 33 коп.)
Наименование
Выхо
д(г)
Цена
Белки (г)
Всего
В т.ч.
живо
т-
Жиры (г)
Всего
Углево
-ды (г)
Энерге
тическая
ценнос
ть
(ккал)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
Технологиче
ская и
нормативная
документаци
я
№
рецептуры
или
технологи
ческой
карты
14
В т.ч.
растител
ь-ные
ные
В1
С
А
Е
Са
Р
Mg
Fe
0,01
0
0,08
0,2
220
125
9,2
0,3
2008
1-й день
завтрак
Сыр порционный
25
Масло сливочное
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами
Итого за завтрак
5,8
5,8
5,4
20
11,8
0
8,27
0
0
90,8
0,1
0,1
8,3
0
0,1
75
0
0
0,07
0,1
1
2
0
1,4
2008
13
200/1
0
180
11,8
9
8,16
8,5
0,1
8,5
8,5
41,3
276
0,15
1,3
0,08
1,2
140,3
218
44
2,7
2008
184
2,9
1,9
2,5
0
24,8
134
0,04
0,9
0,01
0
108,9
81
12,6
0,9
2008
433
35
2,72
2,3
0,9
0,9
0,45
15,3
78,6
0,05
0
0
0
7,5
24,6
9,9
0,45
к/к
к/к
42,8
4
19,6
8,8
25,6
8,95
81,5
654,4
0,25
2,2
0,24
1,5
477,7
450,6
75,7
5,75
обед
Салат из свеклы с черносливом,
орехами, маслом растительным
100
16,5
7
1,4
0
2,4
2,4
16
91,2
0,06
7
0
4,8
53
76
37
1,8
2008
49
Суп крестьянский с говядиной,
сметаной
Рыба (филе) жареная с маслом
сливочным
Картофельное пюре
250/1
0/10
70/5
3,6
1,2
6,03
1,3
14,3
117,3
0,06
0,19
2,4
38,3
71
20,4
0,91
2008
94
18,5
12,1
9,8
1,9
20,3
244,9
0,12
10,0
2
6,17
0,01
2,7
25,9
234,3
44,4
3,7
2008
233
13,7
0
6,3
0,2
32,8
203
0,02
0
0,05
0,3
3
61
19
0,6
2008
335
Бутерброд с колбасой п/к
10/20
16,8
7
25,8
0
14,3
3
5,77
4,5
4,3
4,5
0,7
9,9
161,1
0,05
0
0
0,06
9,2
38
9,6
0,6
2008
5
180
4,24
0,6
0
0,1
0,1
31,7
131
0,02
50
0,45
18,9
20,7
14,4
0,63
2008
401
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
70
3,25
3,3
0,8
0,5
0,2
21
107
0,1
0
0,00
9
0
0
18,5
89
27,5
1,35
к/к
Банан свежий
150
12,6
0,44
12,43
5,65
0
36
50,6
0,11
14,3
0
0
17,6
12,1
2,42
к/к
к/к
Компот из изюма с витамином «С»

150

172
7
Итого за обед
99,5
0
46,04
30,83
35,28
6,8
182
1106,1
0,54
87,4
9
0,25
9
10,71
184,4
602,1
174,
72
9,59
полдник
Булочка домашняя
100
9,98
11,88
3,96
22,5
3,6
50,22
453,6
0,11
0
0,09
0,81
135
50,4
8,1
0,63
2008
467
Ряженка
180
17,0
1
26,9
9
169,
33
4,5
4,5
1,5
0
16,3
60
0,03
0,75
0
0
186
138
21
0
2008
435
16,38
8,46
24
3,6
66,52
513,6
0,14
0,75
0,09
0,81
321
188,4
29,1
0,63
82,02
48,09
84,88
19,35
330,02
2274,1
0
0,93
90,4
4
0,59
13,02
983,10
1241,1
0
279,
52
15,9
7
0,03
0
0
0,1
7
36
36
0,5
Итого за полдник
Итого за день
1
1
4
2 -й день
завтрак
Ветчина
30
4,3
4,3
8,5
20
0,1
0,1
8,3
0
0,1
75
0
0
0,07
0,1
1
2
0
1,4
2008
13
200/1
0
180
11,8
1
1,44
7,2
0,2
8,4
8,4
35,9
250,7
0,1
1,4
0,05
0,8
159,8
242,5
36,6
0
2008
184
0,2
0
0
0
15
60
0
0
0
0
4,86
7,8
3,9
0,36
2008
430
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
50
3,89
4,6
1,8
1,8
0,9
30,6
157,2
0,1
0
0
0
15
49,2
19,8
0,9
к/к
к/к
Груша свежая
145
17,5
6
53,8
4
0,6
0
0
0
36
68,2
0
5,8
0
0
27,6
23,2
17,4
3,35
17
6,4
27
9,3
117,7
704,1
0,23
7,2
0,12
1
215,26
360,7
113,
7
6,51
0,6
0
6,4
6,4
1,8
84,8
0,03
14,4
0,01
3,9
24
23,2
0,72
1,13
2008
64
35,8
36,7
11,5
992,9
15,2
232,7
0,2
6
0,21
0,9
56
159
42
2,3
2008
99
15,7
12,3
15,9
1,9
13,1
218
0,12
0
0
0,24
21,6
97,2
1,2
1,2
2008
254
5,5
0,3
4,8
0,2
31,3
191
0,06
0
0
0,8
4,01
36
12,1
0,8
2008
331
0,2
0
0
0
25,7
105
0,00
9
0,1
11,7
0
0,09
7,2
4,5
2,7
0
2008
436
Масло сливочное
Каша ячневая с маслом сливочным
Чай с сахаром
Итого за завтрак
0
0,1
93
к/к
10,8
7
8,27
к/к
обед
Салат из овощей с морской капустой
Макароны отварные
150
10,9
2
15,8
9
37,4
7
6,28
Напиток лимонный
200
3,34
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
70
3,25
3,3
0,8
0,5
0,2
21
107
0
0
0
18,5
89
27,5
1,35
77,1
5
61,1
50,1
39,1
1001,6
108,1
938,5
0,51
9
32,1
0,22
5,93
131,31
408,9
86,2
2
6,78
Суп картофельный с горохом,
говядиной
Сосиски отварные
100
250/1
0
100
Итого за обед
к/к
полдник
Булочка ванильная
100
8,54
3,6
2,1
9,8
0,9
36,9
200
0,32
0
0
12
1,89
0
0
1,89
к/к
Йогурт
125
6,3
6,3
5,5
0
12,6
140
0
0
0
0
125
118,8
17,5
0,1
к/к
Яблоко свежее
130
15,1
6
14,6
4
0,36
0
0
0
42
45,2
0,04
6,3
0
0
17,1
11,7
9
2,3
к/к


173
Итого за полдник
38,3
4
169,
33
Итого за день:
10,26
8,4
15,3
0,9
91,5
385,2
0,36
6,3
0
12
143,99
130,5
26,5
88,36
64,90
81,40
1011,80
317,30
2027,8
0
1,11
45,6
0
0,34
18,93
490,56
900,10
226,
42
1
1
4,29
4
3-й день
завтрак
Запеканка творожная с повидлом
Бутерброд с колбасой п/к
Чай с сахаром
140/2
0
25/30
200
Итого за завтрак
45,1
6
13,3
7
1,60
24,8
21,8
12,7
0
22,6
309,9
0,07
0
0
0,7
35,2
298,7
33,6
1,12
2008
224
8,5
7,6
7,1
0,3
10,2
161,4
0,04
0
0,1
0,24
269
166,4
17,6
0,66
2008
5
0,2
0
0
0
15
60
0
0
0
0
4,86
7,8
3,9
0,36
2008
430
60,1
3
33,5
29,4
19,8
0,3
47,8
531,3
0,11
0
0,1
0,94
309,06
472,9
55,1
2,14
2,1
1,4
11,7
9,1
5
134,1
0,04
20,8
0,26
5,07
24
50,4
17,6
2
2008
51
2,8
1,7
5,1
1
4,7
66,9
0,08
11
0,22
0,2
61,5
53
22
0,8
2008
95
14,1
14,1
3,6
0
87,4
91
0,04
9
0,06
0,2
11
108
17
1
2008
307
обед
Винегрет овощной с маслом
растительным
Суп из овощей с курой, сметаной
Соус молочный
30
11,9
4
15,7
0
18,1
6
0,32
0,6
0,4
1,9
0
11,3
27
0,01
0,02
0
0,1
18
14,4
2,4
0,18
2008
366
Рис отварной
150
6,94
3,7
0,3
10,4
0,6
32,8
240,5
0,02
0
0,08
0,3
8
61,95
0,71
2008
325
Напиток из свежих яблок
180
4,40
0,9
0
5
0
30,8
127,8
0,02
50
0,03
1
24
26,1
19,1
5
18,9
0,6
2008
438
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
50
2,32
3,3
0,8
0,5
0,2
21
107
0,1
0
0
0
35
89
27,5
1,35
к/к
к/к
59,7
8
27,5
18,7
38,2
10,9
193
794,3
0,31
90,8
2
0,65
6,87
181,5
402,85
124,
55
6,64
17,1
3
22,5
8
9,71
4,2
4
3,75
0,2
13,5
108
0,05
0,9
90
0,98
202,5
160,5
22,5
0,15
2008
435
5,9
3,5
2,8
1,1
23,4
144
0,07
0
0,02
0,5
12
58
7
0,4
2000
57
0,44
12,43
5,65
0
0
50,6
0,11
14,3
0
0
17,6
12,1
2,42
к/к
0,44
12,43
5,65
0
0
50,6
0,11
14,3
0
0
17,6
12,1
2,42
0
61,44
60,53
63,65
11,20
240,80
1376,2
0
0,53
105,
12
0,75
7,81
508,16
887,85
182,
07
8,78
0,17
1,3
0,1
0,4
145,4
242
75,6
2,7
2008
184
Курица отварная
100
250/1
0/10
80
Итого за обед
полдник
Йогурт питьевой
150
Слойка с сыром
85
Банан свежий
115
Итого за полдник
49,4
2
169,
33
Итого за день:
1
1
к/к
4
4-й день
завтрак
Каша геркулесовая с маслом
сливочным
Чай с сахаром и лимоном
Сыр порционный

200/1
0
180/5
14,7
9
2,03
10,4
0,3
20
9,31
5,8
0,2
14,8
3,5
34,4
340,3
0
0
0
15,2
62
0
3
0
0
8
10
12,3
1
2008
431
5,8
5,4
0
0
90,8
0,01
0
0,08
0,2
220
125
9,2
0,3
2008
14

174
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
60
4,67
4,6
1,8
1,8
0,9
30,6
157,2
0,1
0
0
0
15
49,2
19,8
0,9
Яблоко свежее
110
12,3
8
43,1
8
0,36
0
0
0
10,2
45,2
0,04
6,3
0
0
17,1
11,7
9
2,3
21,46
7,8
22
4,4
90,4
695,5
0,32
10,6
0,18
0,6
405,5
437,9
125,
9
7,2
Итого за завтрак
к/к
к/к
к/к
обед
Салат картофельный с маслом
растительным, сельдью
80/20
16,9
9
4,7
3,8
14,1
12
9,6
184
0,09
12,8
0,04
6,44
29,4
66
20,4
1
2008
45
Борщ из свежей капусты с говядиной,
со сметаной
Печень по - строгановски
250/1
0/10
75/50
3,1
2,9
5,1
4,1
11,9
105,3
0,05
0,22
0,2
47,3
55
24,4
1,3
2008
75
13,4
13
9,6
1,6
15,9
163
0,19
11,0
2
13
5,58
3,2
14
231
15
5
2008
256
3,7
0,3
10,4
0,6
32,8
240,5
0,02
0
0,08
0,3
8
61,95
0,71
2008
323
10,1
0
0,1
0,1
24,9
103
0,01
51,8
0
0,09
4,5
7,2
19,1
5
1,8
0,36
2008
411
Греча рассыпчатая
150
Кисель плодово-ягодный, с витамином
«С»
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
180
18,4
3
30,6
6
13,7
6
5,67
70
3,25
3,3
0,8
0,5
0,2
21
107
0,1
0
0
0
18,5
89
27,5
1,35
88,7
6
38,3
20,8
39,8
18,6
116,1
902,8
0,46
88,6
2
5,92
10,23
121,7
510,15
108,
25
9,72
Итого
к/к
полдник
Ватрушка с джемом
75
8,62
4
2,1
1,5
0,6
46,4
214
0,07
12
0,01
0,6
15
37
9
0
2008
453
Молоко кипяченое
180
5,5
0
4,8
0
9,1
101,7
0,08
3
0,02
0
252
189
29
2
2008
434
Груша свежая
140
11,6
9
17,0
8
37,3
9
169,
33
0,6
0
0
0
15,6
68,2
0
5,8
0
0
27,6
23,2
17,4
3,35
10,1
2,1
6,3
0,6
71,1
383,9
0,15
20,8
0,03
0,6
294,6
249,2
55,4
5,35
69,86
30,70
68,10
23,60
277,60
1982,2
0
0,93
120,
02
6,13
11,43
821,80
1197,2
5
289,
55
22,2
7
0,99
2008
184
Итого за полдник
Итого за день:
1
1
к/к
4
5-й день
Завтрак
Каша манная молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком
200/1
0
180
12,2
0
8,16
5,64
0,07
8,53
2,9
1,9
Вафли витаминизированные
20
5,78
1,8
0,2
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
40
3,11
2,3
29,2
5
11,9
4
Итого за завтрак
0,23
29,1
215,62
0,06
0,99
0,53
0,61
100
97,22
2,5
0
24,8
134
0,04
0,9
0,01
0
108,9
81
16,2
3
12,6
0,9
2008
433
2,9
0,3
12,4
100
0,2
6
0
0
50
0
0
1
к/к
к/к
0,9
0,9
0,45
15,3
78,6
0,05
0
0
0
7,5
24,6
9,9
0,45
к/к
к/к
23
10,8
32,9
1,35
101
832
0,41
8,2
0,88
1,14
568,1
401,3
61,4
4,31
2,1
1,4
11,7
9,1
5
134,1
0,04
20,8
0,26
5,07
24
50,4
17,6
2
2008
51
обед
Винегрет овощной с маслом
растительным

100

175
Щи из квашеной капусты с говядиной,
сметаной
Рыба (филе) жареная
250/1
0/10
100/7
Картофельное пюре
150
Компот из кураги с витамином "С"
180
18,8
4
36,9
7
14,3
3
6,95
3,8
1,1
2,1
1,8
26,6
197
0,01
50,9
0
0,18
7,2
5,4
4,5
0,9
2008
401
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
50
2,32
3,3
0,8
0,5
0,2
21
107
0,1
0
0
0
35
89
27,5
1,35
к/к
к/к
Банан свежий
180
15,2
0
106,
55
0,44
12,43
5,65
0
0
50,6
0,11
14,3
0
0
17,6
12,1
2,42
к/к
43,04
22,03
37,05
15,2
113
890,2
0,42
103
0,55
7,25
195,8
368,9
103,
02
6,25
Итого
8,1
5,1
7,4
3
2,2
108
0,02
12
0,21
0,2
54
40
18
0,6
2008
85
3,1
1,2
9,5
0,9
20,3
178,5
0
0
0,04
1,6
11
87
4
0,3
2008
233
22,2
0
0,2
0,2
37,9
115
0,14
5
0,04
0,2
47
85
29
1,1
2008
335
к/к
полдник
Пирожок с рисом, яйцом
90
6,36
4,4
1,6
4,1
2
35,1
194,7
0,06
2
0,03
0,7
11
31
6
1
2008
451
Сок
180
1
0
0
0
18,2
82,8
0
5,4
0
0
0
0
0
0,36
2008
442
Мандарин
80
13,2
4
13,9
3
33,5
3
169,
33
0,6
0
0
0
15,6
68,2
0
5,8
0
0
27,6
23,2
17,4
3,35
6
1,6
4,1
2
68,9
345,7
0,06
13,2
0,03
0,7
38,6
54,2
23,4
4,71
72,04
34,43
74,05
18,55
282,90
2067,9
0
0,89
124,
40
1,46
9,09
802,50
824,40
187,
82
15,2
7
итого
Итого за день:
1
1
к/к
4
6-й день
завтрак
Омлет с ветчиной и маслом
сливочным
Чай с мёдом
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
130/5
180/1
4
30
Итого за завтрак
25,8
9
7,76
14,1
14,1
6,5
0
8,13
319,9
0,09
0
0,24
4,45
85,01
211,8
18
2,4
1996
286
0,3
0
0
0
10,9
44,1
0
1
0
0,1
6
5
10
1
2008
430
2,33
3,45
1,35
1,4
0,7
22,95
117,9
0,08
0
0
0
11,3
36,9
14,9
0,45
35,9
8
17,85
15,45
7,9
0,7
41,98
481,9
0,17
1
0,24
4,55
102,31
253,7
42,9
3,85
0,6
0
6,4
6,4
21,8
84,8
0,03
14,4
0,01
3,9
24
23,2
0,72
1,13
2008
64
8,9
7
15,2
2,2
17,4
153
0,13
12
0,3
0,2
25
78
32
1,2
2008
97
20,2
11,3
22,2
10,5
12,4
336
0,08
30
0
5,2
76
190
44
4
2008
306
к/к
обед
Салат из овощей с морской капустой
Компот из апельсинов
180
10,9
2
24,4
3
54,2
9
7,85
0,5
0
0,1
0,1
34
141
0,02
10,8
0
0,09
16,2
10,8
6,3
0,18
2008
399
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
50
2,32
3,3
0,8
0,5
0,2
21
107
0,1
0
0
0
35
89
27,5
1,35
к/к
к/к
Ватрушка с творогом
75
11,0
8
110,
89
9,15
5,1
4,8
0,75
32,6
211,95
0,09
0
0,03
0,75
42
87
10,5
0,6
2008
453
42,65
24,2
49,2
20,15
139,2
1033,7
5
0,45
67,2
0,34
10,14
218,2
478
121,
02
8,46
Суп картофельный с говядиной
Голубцы с мясом и рисом /ленивые/
Итого

100
250/1
5
200

176
полдник
Пирожок с повидлом
100
Молоко кипяченое
180
Итого за полдник
Итого за день:
10,7
7
11,6
9
22,4
6
169,
33
5,7
1,6
3,2
0,7
81
313,3
0,1
16,7
0,05
0,8
21,7
55
11,7
0
2008
451
5,5
0
4,8
0
9,1
101,7
0,08
3
0,02
0
252
189
29
2
2008
434
8,2
1,6
8
0,7
90,1
415
0,18
19,7
0,07
0,8
273,7
244
40,7
2
68,70
41,25
65,10
21,55
271,28
1930,6
5
0,80
87,9
0
0,65
15,49
594,21
975,70
204,
62
14,3
1
1
1
4
7-й день
завтрак
Каша пшённая с маслом сливочным
12,8
2
1,44
9,5
0,1
9,7
1,4
40,7
308,3
0,19
1,3
0,07
0,2
133
204,7
54,6
2,7
2008
184
Чай с сахаром
200/1
0
180
2
0
0,1
0
15
60
0
0
0
0
4,86
7,8
3,9
0,97
2008
430
Груша свежая
135
0,6
0
0
0
15,6
68,2
0
5,8
0
0
27,6
23,2
17,4
3,35
к/к
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
50
16,4
2
3,89
2,3
0,9
0,9
0,45
15,3
78,6
0,05
0
0
0
7,5
24,6
9,9
0,45
к/к
34,5
7
14,4
1
10,7
1,85
86,6
515,1
0,24
7,1
0,07
0,2
172,96
260,3
85,8
7,47
Итого за завтрак
обед
Огурец свежий
Суп картофельный с горохом,
говядиной
Мясо тушеное (говядина)
50
8,94
3,6
0,7
10,2
0,9
7,8
137
0,06
8
0,45
4,6
20
46
20
0,9
15,8
36,7
11,5
992,9
35,2
232,7
0,2
6
0,21
0,9
56
159
42
2,3
к/к
2008
к/к
250/1
0
70/50
17,8
12,4
18,9
1,9
3,2
253
0,05
0
0,07
2,5
11,5
177,1
23
2,3
2008
278
5,5
0,3
4,8
0,2
31,3
191
0
0
0,77
3,87
34,81
6,77
0,36
2008
351
Рагу овощное
150
Кисель витаминизированный
180
16,2
4
59,1
9
13,9
5
5,67
0,1
0
0
0
27,9
111
0,05
8
0,01
51,8
0
0,09
4,5
7,2
1,8
0,44
2008
411
Хлеб ржаной обогащенный
микронутриентами
50
2,32
3,3
0,8
0,5
0,2
21
107
0,1
0
0
0
18,5
89
27,5
0,3
к/к
к/к
106,
31
46,1
50,9
45,9
996,1
126,4
1031,7
0,47
8
65,8
0,73
8,86
114,37
513,11
121,
07
6,6
13,2
4
15,2
1
28,4
5
169,
33
1
0
0
0
18,2
82,8
0
5,4
0
0
0
0
0
0,36
2008
442
3,2
1,5
11,3
1,25
31,5
241,3
0,06
0
0,1
0,6
18,3
44
7,3
0,7
2008
480
4,2
1,5
11,3
1,25
49,7
324,1
0,06
5,4
0,1
0,6
18,3
44
7,3
1,06
64,70
53,40
67,90
999,20
262,70
1870,9
0
0,78
78,3
0
0,90
9,66
305,63
817,41
214,
17
15,1
3
Итого за обед:
99
полдник
Сок
180
Кекс столичный
75
Итого за полдник
Итого за день:
1

1
4

177
8 день
завтрак
Сарделька отварная с маслом
50/5
Капуста тушеная
150
Кофейный напиток
Хлеб ржаной обогащенный
микронутриентами
Итого за завтрак
5,6
5,6
13,8
0
0,2
148
0,1
0
0,01
0,2
18
81
10
3,8
0
6,3
6,3
10,8
115,2
0,02
26,4
0,08
2,9
86,4
57,6
28,8
180
19,7
9
16,5
5
4,63
1
2008
254
1,2
2008
131
2,9
2,8
2,5
0,2
24,8
134
0,02
0,9
0,01
0
54,9
40,5
30
1,39
2
0,5
0,3
0,1
12,6
64,2
0,06
0
0
0
11,1
53,4
6,3
0,9
2008
432
16,5
0,81
42,3
6
14,3
8,9
22,9
6,6
48,4
461,4
0,2
27,3
0,1
3,1
170,4
232,5
61,6
3,91
12,2
8
21,5
4
0,6
0
2,6
2,6
4,8
45
0,02
16
0
1,2
23
13
8
0,45
2008
20
3,1
0,9
6,3
1,5
17,3
138,3
0,09
8,02
0,28
0,2
29,3
76
26,4
1,01
2008
91
16,5
13,8
8,7
1,5
2,9
156
0,04
3
0,04
1,8
14
73
12
1
2008
272
3,1
0,1
6,1
6,1
24,5
165,3
0,01
20,8
0,05
0,23
18,5
78,5
32,3
1,15
2008
333
2008
401
к/к
обед
Салат из соленых огурцов с маслом
растительным
Рассольник ленинградский с перловой
крупой, говядиной и сметаной
80
250/1
0/10
Биточки рубленые из говядины с
маслом сливочным
Картофель отварной
70/5
Компот из изюма с витамином «С»
180
30,2
4
14,6
9
4,24
1
0,05
0,005
0,005
30,2
125,1
0,03
0
0
0,09
14,4
23,4
7,2
0,54
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
70
3,25
3,3
0,8
0,5
0,2
21
107
0,1
0
0
0
18,5
89
27,5
1,35
Груша свежая
125
15,3
6
101,
60
0,96
0
0
0
10,35
45,6
0,06
45,6
0
0
42
20,4
13,2
0,12
28,56
15,65
24,205
11,905
111,05
782,3
0,35
93,4
2
0,37
3,52
159,7
373,3
126,
6
5,62
3,8
3,8
0,2
0
6,4
49,6
0,03
0,75
0
0
186
138
21
9,15
5,1
4,8
0,75
32,6
211,95
0,09
0
0,03
0,75
42
87
12,95
8,9
5
0,75
39
261,55
0,12
0,75
0,03
0,75
228
55,81
33,45
52,11
19,26
198,45
1505,2
5
0,67
121,
47
0,50
7,37
150
Итого
к/к
к/к
к/к
0
2008
435
10,5
0,6
2008
453
225
31,5
0,6
558,10
830,80
219,
70
10,1
3
полдник
Кефир
150
Ватрушка с творогом
75
Итого за полдник
Итого за день:
14,2
9
11,0
8
25,3
7
169,
33
1
1
4
9-й день
завтрак
Масло сливочное
10
4,13
0,1
0,1
8,3
0
0,1
75
0
0
0,07
0,1
1
2
0
0
2008
13
Сыр порционный
25
11,8
0
11,8
9
8,16
5,8
5,8
5,4
0
10
90,8
0,01
0
0,08
0,2
220
125
9,2
0,3
2008
14
8,5
0,1
8,5
8,5
51,3
276
0,15
1,3
0,08
1,2
140,3
218
44
2,7
2008
184
2,9
1,9
2,5
0
24,8
134
0,04
0,9
0,01
0
108,9
81
12,6
0,9
2008
433
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком

200/1
0
180

178
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
30
к/к
2,33
2,3
0,9
0,9
0,45
15,3
78,6
0,05
0
0
0
7,5
24,6
9,9
0,45
38,3
1
19,6
8,8
25,6
8,95
101,5
654,4
0,25
2,2
0,24
1,5
477,7
450,6
75,7
4,35
4,7
2,8
19,5
15,1
7
224
0,02
6
0,05
6,7
168
111
24
1,7
2008
48
31
0,5
5,1
4,7
27,8
90,3
0,04
20
0,21
0,2
51
45
19
0,7
2008
84
7,7
5,8
8,5
1,3
5,6
132,4
0,03
0
0
2,6
7
78
10
1
2008
293
150
15,3
6
18,7
6
35,5
8
6,94
3,7
0,3
10,4
0,6
52,8
240,5
0,02
0
0,08
0,3
8
61,95
0,71
2008
325
Напиток из свежих яблок
180
4,40
0,9
0
0
0
30,8
127,8
0,02
50
0,03
1
24
26,1
19,1
5
18,9
0,6
2008
438
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
70
3,25
3,3
0,8
0,5
0,2
21
107
0,1
0
0
0
18,5
89
27,5
1,35
Банан свежий
130
10,9
8
95,2
7
0,2
0
5,65
0
0
23
0,05
6,5
0
0
8
5,5
4,5
1,1
51,5
10,2
49,65
21,9
145
945
0,28
82,5
0,37
10,8
284,5
416,55
123,
05
7,16
6,3
6,3
5,5
0
10,6
140
0
0
0
0
125
118,8
17,5
4,95
2,55
8,5
3,6
51,9
270
0,09
0
0,08
0,68
11,3
42
0,36
0
0
0
10,2
45,2
0,04
6,3
0
0
17,1
11,7
11,61
8,85
14
3,6
72,7
455,2
0,13
6,3
0,08
0,68
153,4
172,5
82,71
27,85
89,25
34,45
319,20
2054,6
0
0,66
91,0
0
0,69
12,98
915,60
Итого за завтрак
обед
Салат из свеклы с сыром ,маслом
растительным
Щи из свежей капусты с говядиной,
сметаной
Фрикадельки из говядины, соус
сметанный
Рис отварной
100
250/1
0/10
80/50
Итого
к/к
к/к
к/к
0,1
к/к
к/к
6,75
0,6
2008
467
9
2,3
3
1039,6
5
33,2
5
232,
00
14,5
1
полдник
Йогурт
125
Булочка домашняя
50
Яблоко свежее
135
Итого за полдник
Итого за день
15,1
6
5,31
15,2
8
35,7
5
169,
33
1
1
к/к
4
10-й день
завтрак
Закрытый бутерброд с сыром
Запеканка творожная с повидлом
Кофейный напиток
60
140/2
0
180
Итого за завтрак
16,0
9
45,1
6
4,63
8,5
7,6
7,1
0,3
10,2
61,4
0,04
0
0,1
0,24
269
166,4
17,6
0,66
2008
9
4,8
21,8
12,7
0
22,6
209,9
0,07
0
0
0,7
35,2
298,7
33,6
1,12
2008
224
2,9
2,8
2,5
0,2
24,8
134
0,02
0,9
0,01
0
54,9
40,5
6,3
0,9
2008
432
65,8
8
16,2
32,2
22,3
0,5
57,6
405,3
0,13
0,9
0,11
0,94
359,1
505,6
57,5
2,68
обед
Свежий помидор
Суп с макаронными изделиями,
картофелем, с курой
Суфле из кур

к/к
50
7,50
3,6
0,7
10,2
0,9
7,8
37
0,06
8
0,45
4,6
20
46
20
0,9
250/2
0
12,3
4
3,3
2
4,3
0,3
33,8
207
0,04
1
0,21
0,3
19
30
9
0,5
к/к
2008
100
85
29,8
9
8,8
8,8
4,5
0,1
2
182,7
0,04
7,27
0,09
0,27
37,3
78,2
13,6
0,9
2008
320

179
Рис отварной
150
6,94
13,7
0,3
6,3
0,1
32,8
203
0,2
0
0,05
0,3
3
61
19
0,6
2008
325
Кисель витаминизированный
180
5,67
0,1
0
0
0
27,9
111
0,01
51,8
0
0,09
4,5
7,2
1,8
0,44
2008
411
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
50
2,32
3,3
0,8
0,5
0,2
21
107
0,1
0
0
0
18,5
89
27,5
1,35
к/к
к/к
64,6
6
32,8
12,6
25,8
1,6
125,3
847,7
0,45
68,0
7
0,8
5,56
102,3
311,4
90,9
4,69
Итого
полдник
Булочка с орехами
50
6,44
5,04
3,5
6,9
3,5
37,5
233,1
0,1
0
0,06
0,8
26,6
60,9
10,5
0,8
2008
466
Кефир
180
11,4
3,3
4,5
0
17,2
55,8
0,04
0,76
0
0
186
138
21
0
2008
435
Банан свежий
180
17,1
5
15,2
0
38,7
9
169,
33
0,44
12,43
5,65
0
0
50,6
0,11
14,3
0
0
17,6
12,1
2,42
к/к
16,88
19,23
17,05
3,5
54,7
339,5
0,25
0,06
0,8
230,2
211
64,03
65,15
5,60
237,60
1592,5
0
0,83
0,97
7,30
691,60
1028,0
0
33,9
2
182,
32
0,8
65,88
15,0
6
84,0
3
Итого за полдник
Итого за день:
1
1
к/к
8,17
4
11-й день
завтрак
Колбаса полукопченая
6,9
6,9
13,6
0
0,2
148,8
0,05
0
0
0,2
11,2
57,6
8
0,8
2008
15
200/1
0
200
11,0
3
14,7
9
8,16
8,4
0,2
8,8
3,5
34,3
340,3
0,17
1,3
0,1
0,4
145,4
242
75,6
2,7
2008
184
2,9
1,9
2,5
0
24,8
134
0,04
0,9
0,01
0
108,9
81
12,6
0,9
2008
433
50
3,89
2,3
0,9
0,9
0,45
15,3
78,6
0,05
0
0
0
7,5
24,6
9,9
0,45
37,8
7
20,5
9,9
25,8
3,95
74,6
701,7
0,31
2,2
0,11
0,6
273
405,2
106,
1
4,85
0,6
0
2,6
2,6
4,8
45
0,02
16
0
1,2
23
13
8
0,45
2008
20
2,8
1,7
5,1
1
4,7
66,9
0,08
11
0,22
0,2
61,5
53
22
0,8
2008
95
14,7
10,2
5,4
3,9
16,9
265
0,06
6
0,03
4,9
51
163
23
1,1
2008
237
180
12,2
8
19,3
1
36,9
5
7,85
0,5
0
0,1
0,1
34
141
0,02
10,8
0
0,09
16,2
10,8
6,3
0,18
2008
399
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
70
3,25
3,3
0,8
0,5
0,2
21
107
0,1
0
0
0
18,5
89
27,5
1,35
Яблоко свежее
110
13,5
1
93,1
5
0,46
0
6,1
0
0
52,9
0
18,4
12,65
19,8
7,8
81,4
677,8
0,25
6,39
188,6
341,45
10,3
5
97,1
5
1,1
12,7
14,9
5
58,7
5
0
22,36
0,11
5
0,39
5
5,4
1,1
4,9
0,95
57,95
297,7
0,1
15,8
0,05
0,8
20,6
52,3
11,1
5,5
0
4,8
0
9,1
101,7
0,08
3
0,02
0
252
189
29
Каша геркулесовая с маслом
сливочным
Какао с молоком
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
25
Итого за завтрак
к/к
обед
Салат из соленых огурцов с маслом
растительным
Суп из овощей с курой, сметаной
Рыба-филе запеченная в сметанном
соусе
Компот из апельсинов
80
250/1
5/10
250
Итого
к/к
к/к
к/к
0
2008
451
2
2008
434
4,98
полдник
Пирожок с повидлом
100
Молоко кипяченое
180

10,7
7
11,6
9

180
Груша свежая
130
Итого за полдник
Итого за день:
15,8
5
38,3
1
169,
33
0,96
0
0
0
10,35
45,6
0,06
45,6
0
0
42
20,4
13,2
0,12
11,86
1,1
9,7
0,95
77,4
445
0,24
64,4
0,07
0,8
314,6
261,7
53,3
2,12
54,72
23,70
55,30
12,70
233,40
1824,5
0
0,95
125,
35
0,43
7,79
776,20
1008,3
5
256,
55
11,9
5
1
1
к/к
к/к
4
12-день
завтрак
Ветчина
30
Кофейный напиток с молоком
200
10,8
7
23,0
5
4,63
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
30
2,33
3,1
1,2
1,2
0,6
20,4
104,8
0,07
0
0
0
10
16
13,2
0,6
40,8
8
22,2
13,9
24,2
1,4
115,1
925,2
0,23
6,7
0,21
1,64
279,2
101,3
61,2
7,05
Макароны запеченые с сыром и маслом
250/5
Итого за завтрак
4
4
5,9
0
0,1
130,2
0,04
0
0
0,14
9,8
25,1
7
0,7
12,2
5,9
14,6
0,6
54,2
488
0,1
0
0,2
1,5
176,9
25
17,3
1,5
2008
2,9
2,8
2,5
0,2
24,8
134
0,02
0,9
0,01
0
54,9
12
6,3
0,9
2008
432
к/к
к/к
211
обед
Салат из свеклы с черносливом,
орехами, маслом растительным
100
16,5
7
1,4
0
2,4
2,4
16
91,2
0,06
7
0
4,8
53
76
37
1,8
1989
49
Суп картофельный с рыбными
фрикадельками
Плов из филе птицы
250/2
5
200
6,8
4
13,1
2
19,5
133,1
0,13
0,2
0,21
25,18
56
0
1,2
2008
92/69
18,5
16,8
13,4
8,3
11,6
362,1
0,08
12,0
2
13,6
0,27
5,4
45,6
163
75,6
1,48
2008
311
Напиток из свежих яблок
180
19,2
7
28,6
7
4,40
0,9
0
0
0
30,8
127,8
0,02
50
0,03
1
24
26,1
18,9
0,6
2008
438
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
микронутриентами
50
2,32
3,3
0,8
0,5
0,2
11
107
0,1
0
0
0
18,5
89
5,6
1,35
к/к
к/к
Мандарин
80
13,9
3
85,1
6
0,6
0
0
0
15,6
68,2
0
5,8
0
0
27,6
23,2
17,4
3,35
31,50
21,60
29,40
12,90
104,50
889,40
0,39
88,4
2
0,50
11,41
193,88
410,1
137,
1
6,43
4,5
4,5
1,5
0
6,3
60
0,03
0,75
0
0
186
33
7
0
2008
435
3,6
0,7
3
0,9
27,2
152
0,07
0
0,02
0,5
9
29
9
0,4
2008
453
0,2
0
5,65
0
0
23
0,05
6,5
0
0
8
5,5
4,5
1,1
к/к
к/к
8,3
5,2
10,15
0,9
33,5
235
0,15
7,25
0,02
0,5
203
67,5
20,5
1,5
62,00
40,70
63,75
15,20
237,50
1981,4
0
0,77
96,5
7
0,73
13,55
648,48
578,90
218,
80
14,9
8
Итого за обед
к/к
полдник
Ряженка
180
Ватрушка с творогом
75
Банан свежий
180
Итого за полдник
Итого за день:
17,0
1
11,0
8
15,2
0
43,2
9
169,
33
1
1
4
13 день


181
завтрак
Масло сливочное
10
4,13
0,1
0,1
8,3
0
0,1
75
0
0
0,07
0,1
1
2
24
0
2008
13
115/5
13,9
13,9
1,6
0
2
259
0,07
0
0,3
3,6
216
257
12
3
2008
215
180/5
26,0
8
2,03
0,3
0
0
0
15,2
62
0
3
0
0
8
10
12,3
1
2008
431
40
3,11
2,3
0,9
0,9
0,45
15,3
78,6
0,05
0
0
0
7,5
24,6
7
0,45
35,3
5
16,6
14,9
10,8
0,45
32,6
474,6
0,12
3
0,37
3,7
232,5
293,6
55,3
4,45
50
7,50
3,6
0,7
10,2
0,9
7,8
137
0,06
8
0,45
4,6
20
46
20
0,9
250/1
0
100/5
5
150
17,8
0
40,1
3
6,28
6,4
0,5
4,5
4,4
18,6
141
0,16
6
0,21
0,3
50
139
24
9
8,7
11,6
6,1
8,8
177
0,63
0,8
0,01
2,56
13,9
70,8
5,5
0,3
4,8
0,2
31,3
191
0,06
0
0
0,8
4,01
Сок
180
0
0
0
0
23
90
0
6
0
0
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
микронутриентами
50
13,2
4
2,32
3,3
0,8
0,5
0,2
21
107
0,1
0
0
Зефир, обогащенный витаминами
20
7,01
0,16
0
0,01
0
16,1
64,72
0,02
3,2
94,2
8
27,96
11
31,61
11,8
126,6
907,72
1,03
17,1
5
8,62
4,4
3,3
4,5
0
7,2
55,8
4,95
1,05
4,65
0
39,5
0,6
0
0
0
9,95
4,35
9,15
54,51
30,25
51,56
Омлет с сыром и маслом
Чай с сахаром и лимоном
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
Итого за завтрак
к/к
обед
Свежий помидор
Суп картофельный с фасолью,
говядиной
Тефтели из говядины, соус сметанный
Вермишель отварная
Итого за обед
к/к
1,9
к/к
2008
17
0,84
2008
283
36
12,1
0,8
2008
331
0
0
0
0,4
2008
442
0
18,5
89
5,6
1,35
к/к
к/к
0,03
0,22
0
0
0
0
24
0,7
8,48
106,41
380,8
78,7
6,19
0,04
0,76
0
0
186
138
21
0
2008
435
219
0,09
3
0,05
1,05
16,5
46,5
3,9
1,5
2008
451
15,6
68,2
0
5,8
0
0
27,6
23,2
17,4
3,35
0,00
62,30
343,00
0,13
9,56
0,05
1,05
230,10
207,70
4,85
12,25
221,50
1725,3
2
1,28
36,5
6
1,12
13,23
569,01
882,10
42,3
0
176,
30
99
к/к
полдник
Кефир
180
Ватрушка с джемом
75
Мандарин
80
Итого за полдник
Итого за день:
13,9
3
39,7
0
169,
33
1
1
к/к
15,4
9
4
14-й день
завтрак
Масло сливочное
10
4,13
0,1
0,1
8,3
0
0,1
75
0
0
0,07
0,1
1
2
31
0
2008
13
Сыр порционный
25
5,8
5,8
5,4
0
0
90,8
0,01
0
0,08
0,2
220
125
9,2
0,3
2008
14
150/5
11,8
0
8,12
5,64
0,07
8,53
0,23
29,1
215,62
0,06
0,99
0,53
0,61
100
97,22
0,99
2008
184
180
8,16
10,9
1,9
2,5
0
24,8
134
0,04
0,9
0,01
0
108,9
81
16,2
3
14
0,9
2008
433
Каша манная молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком


182
Батон нарезной обогащённый
микронутриентами,витаминами
30
Итого за завтрак
к/к
2,33
2,3
0,9
0,9
0,45
15,3
78,6
0,05
0
0
0
7,5
24,6
12
0,45
34,5
4
24,74
8,77
25,63
0,68
69,3
594,02
0,16
1,89
0,69
0,91
437,4
329,82
82,4
3
2,64
11,9
4
12,0
8
67,6
8
3,00
2,1
1,4
11,7
9,1
5
134,1
0,04
20,8
0,26
5,07
24
50,4
17,6
2
2008
51
13,6
0
4,2
0,5
15,6
115
0,04
1
0,21
0,4
18
31
25
0,6
2008
105
12,5
11,2
22,7
10,6
14,3
369,6
0,09
30
0,01
5,3
18,1
196,6
16
4
2008
306/371
обед
Винегрет овощной с маслом
растительным
Суп с макаронными изделиями,
говядиной
Голубцы ленивые с мясом
100
250/1
0
250
Напиток лимонный
200
Груша свежая
110
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
70
Итого за обед:
0
0
0
25,7
105
0,009
11,7
0
0,09
7,2
4,5
2,7
25
2008
2008
436
13,3
9
3,25
0,68
0
0
0
18,3
84,2
0
6,8
0
0
32,4
27,2
20,4
3,9
к/к
к/к
3,3
0,8
0,5
0,2
21
107
0,1
0
0
0
18,5
89
27,5
1,35
111,
34
32,18
13,4
39,1
46,1
179,2
809,90
9
11,9
7
58,6
0,57
17,97
115,5
396,9
131,
5
2019
,85
11,6
9
11,7
6
23,4
5
169,
33
4,4
3,3
4,5
0
7,2
55,8
0,04
0,76
0
0
186
138
12
0
2008
434
15,5
2
5,2
2,5
43,8
243
0,1
3,3
0,05
1,2
18,3
51,7
8,3
1,7
2008
451
19,9
5,3
9,7
2,5
51
298,8
0,14
4,06
0,05
1,2
204,3
189,7
20,3
1,7
76,82
27,47
74,43
49,28
299,50
1702,7
3
12,2
7
64,5
5
1,31
20,08
757,20
916,42
234,
23
2024
,19
к/к
Полдник
Молоко
180
Пирожок с яблоком
100
Итого за полдник
Итого за день:
1
1
4
Приложение № 2
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления учреждению Санкт-Петербурга, предназначенных для организации
социального питания
1. Вид пищеблока - буфет-распред
2. Перечень оборудования и инвентаря, принадлежащего на праве оперативного управления учреждению Санкт-Петербурга,
предназначенного для организации социального питания
Наименование
обеденные столы
стулья

Кол-во (шт.)
15
60

ЛОТ 4
1. Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Санкт-Петербургский колледж
парикмахерского искусства и декоративной косметики «ЛОКОН»
198206, Санкт-Петербург, ул.Пионерстроя-25, литер А
198261,Санкт-Петербург, ул.Стойкости-36,корп.2
№
№
п/п
1
Общее
Виды
количество предоставлеграждан,
ния услуг
которым
социального
будут
питания
предоставлят
ься услуги
социального
питания
782
Горячее
питание
Льготное горячее питание
Наименование
ПланируеКратность
категорий
мое
питания
граждан, которым расчетное
предоставляется количество
льготное питание
человек
1.1.Учащиеся
профессиональны
х
училищ,
осваивающие
образовательную
программу
профессионально
й подготовки
1.2.учащиеся
профессиональны
х
училищ,
осваивающих
образовательную
программу
75
5
одноразовое
Период
Вид
предоставлени приема
Стоимость
я
пищи
льготного
услуги
(завтрак
питания,
социального
. обед,
установленн
питания
полдни
ая
к,
Правительстужин)
вом
СанктПетербурга
(руб)
С 01.09.2012
обед
80
по 30.06.2015
Особые
условия
Шестиднев
ка
с 10.35 до
12.00
184
2
782
Услуги
буфета
среднего
профессиональног
о
образования,
являющиеся
инвалидами
Обучающиеся и
сотрудники
колледжа
-
-
-
С 01.09.2012
по30.06.2015
-
Шестиднев
ка
с 10.00 до
14.00
1.Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием обучающихся учреждений начального и среднего профессионального образования, на установленную стоимость
льготного питания, размещенное на официальном сайте Управления социального питания.
2.Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания обучающихся и сотрудников образовательных учреждений начального и среднего профессионального
образования, размещенный на официальном сайте Управления социального питания.
Приложение: Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов для приема пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ СПО Санкт-Петербургскому колледжу
парикмахерского искусства и декоративной косметики «ЛОКОН», предназначенных для организации социального питания на 3-х л. в 1
экз.
Директор колледжа
Н.Ю. Русак
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов для приема пищи, оборудования
и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ СПО Санкт-Петербургскому колледжу парикмахерского
искусства и декоративной косметики «ЛОКОН», предназначенных для организации социального питания
1. Санкт-Петербург, ул. Пионерстроя-25, литер А.
1.1.Вид пищеблока: Сырьевая столовая


185
1.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ СПО Санкт-Петербургскому
колледжу парикмахерского искусства и декоративной косметики «ЛОКОН», предназначенных для организации социального
питания:
№
Наименование помещений
Ед.изм.
КолПлощадь
п/п
во
в
м.кв
1.
Обеденный зал
Шт.
1
219,7
2.
Горячий цех
Шт.
1
44,9
3.
Хлебный цех
Шт.
1
4,4
4.
Мясной цех
Шт.
1
12,6
5.
Овощной цех
Шт.
1
15,1
6.
Посудомоечный цех
Шт.
1
30,3
7.
Котломойка
Шт.
1
7,2
8.
Сухая кладовая
Шт.
1
10,9
9.
Гардероб
обслуживающего
Шт.
1
8,4
персонала
10.
Инвентарная
Шт.
1
12,6
11.
Кабинет заведующей
Шт.
1
8,6
12.
Санузел
Шт.
1
3,0
1.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ СПО
Санкт-Петербургскому колледжу парикмахерского искусства и декоративной косметики «ЛОКОН», предназначенных для
организации социального питания:
№
Наименование оборудования
Ед.
Колп/п
изм.
во
1.
Шкаф пекарский Ш ПЭСМ-3М
Шт.
1
2.
Холодильный шкаф ШХ-1,4
Шт.
1
3.
Холодильный шкаф-ШХ-1,12
Шт.
1
4.
Картофелечистка-МОС-150
Шт.
1
5.
Тестомесильня МТМ-65М
Шт.
1
6.
Овощерезка ГАММА-5А
Шт.
1
7.
Мясорубка МИМ-1000
Шт.
1
8.
Машина посудомоечная МУМ-1000
Шт.
1
9.
Кухонная машина универ. УКМ-06
Шт.
1


186
10.
Машина протир-резат.МПР 350-01
11.
Машина хлеборез.АХМ-300 Т
12.
Шкаф холодильный ШХ-1,0
Котел
13. пищевар. КПЭМ-160
14.
Плита электрич. ПЭС-4 КОНФ
15.
Мармит для первых блюд трехкомфороч.
16.
Весы торговые электр ВСП-150/20-5
17.
Весы торговые электр. ВСП 15/5-3
18.
Весы торг.электр.напол.DL-60
19.
Холодильник-Норд
20.
Морозильная камера VESTROST
21.
Стол обеденный
22.
Стул венский
23.
Стул
24.
Холодильник АЕГ
25.
Сковорода электрич.СЭЧ-0,45
26.
Мойка двойная
27.
Мойка односекционная
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
1
1
1
2
3
1
1
3
1
1
1
24
115
8
1
1
5
2
2. Санкт-Петербург, ул. Стойкости-36, корп.2
2.1.Вид пищеблока: Сырьевая столовая
2.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ СПО Санкт-Петербургскому
колледжу парикмахерского искусства и декоративной косметики «ЛОКОН», предназначенных для организации социального
питания:
№
Наименование помещений
Ед.изм.
КолПлощадь
п/п
во
В кв.м
1.
Обеденный зал для сотрудников
Шт
1
33,8
2.
Обеденный зал для обучающихся
Шт.
1
203,9
3.
Горячий цех
Шт.
1
48,7
4.
Хлебный цех
Шт.
1
10,5
5.
Мясной цех
Шт.
1
16,0
6.
Овощной цех
Шт.
1
16,3
7.
Посудомоечный цех
Шт.
1
16,5
8.
Котломойка
Шт.
1
10,9


187
9.
10.
11.
12.
13.
Кладовая
Гардероб
для
обслуживающего
персонала
Мойка
Кабинет заведующей
Санузел
Шт.
Шт.
1
1
15,2
12,2
Шт.
Шт.
Шт.
1
1
1
1,0
15,1
1,0
2.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ
СПО Санкт-Петербургскому колледжу парикмахерского искусства и декоративной косметики «ЛОКОН», предназначенных для
организации социального питания:
№
Наименование оборудования
Ед.изм.
Колп/п
во
1.
Шкаф жарочный-Ш-2 СЭЗ
Шт.
1
2.
Холодильный шкаф ШХ-1,12
Шт.
1
3.
Холодильный шкаф-РО 2 АIR
Шт.
1
4.
Картофелечистка-МОС-150
Шт.
1
5.
Тестомесильня МТМ-1М
Шт.
1
6.
Овощерезка ГАММА-5А
Шт.
1
7.
Мясорубка МИМ-105
Шт.
2
8.
Машина посудомоечная ММУ-1000
Шт.
1
9.
Машина хлеборез.АХМ-300Т
Шт.
1
10.
Шкаф холодильный ШХ-1,0
Шт.
1
11.
Котел пищеварочный КПЭМ-250
Шт.
1
12
Котел пищеварочный КПЭ-250
Шт
2
13.
Мармит ЭПМ-5
Шт.
2
14.
Бак-кипятильник КНЭ-100
Шт.
1
15.
Весы торг.эл.напол.DL- 60
Шт.
1
16.
Весы настольные механич.ВСП15/5-3
Шт.
1
17.
Печь СВЧ SAMSUNG
Шт.
1
18.
Холодильник-PEPSI
Шт.
1
19.
Стол обеденный
Шт.
42
20.
Стул венский
Шт.
161
21.
Холодильная камера
Шт.
3


188
22.
23.
24.
25.
Плита газовая
Сковорода электрич.СЭЧ-0,45
Мойка двухсекционная
Мойка односекционная
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
2
1
6
1
2. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Санкт-Петербургский Реставрационно-художественный профессиональный лицей
(полное наименование учреждения)
192236, г. Санкт-Петербург, ул. Софийская дом 21 кор. 1
(юридический адрес)
Фактический адрес:198302, г. Санкт-Петербург, ул. Морской Пехоты дом 14 (отделение 2)
198261, , г. Санкт-Петербург, ул. Стойкости дом 30, корпус 2 (отделение 3)
№
п/п
1

Общее кол-во
граждан,
которым будут
предоставляться
услуги
социального
питания
Виды
предоставл
ения услуг
социальног
о питания
700 человек
Горячее
питание
Льготное горячее питание
Наименование категорий
граждан, которым
предоставляется льготное
питание
Планиру
емое
расчетно
е кол-во,
чел.
Кратнос
ть
питания
Учащиеся
профессиональных
училищ, осваивающих
образовательную
программу начального
профессионального
образования или
образовательную
программу
650
человек
Однора
зовое
Период
предоставлен
ия услуги
социального
питания
Стоимость
льготного
питания,
установленная
Правительством
Санкт-Петербурга
(руб.)
80 рублей
с 01.09.2012
по 31.08.2015
Вид
Особые
приема условия
пищи
(завтрак,
обед,
полдник,
ужин)
Обед
с 11.4014.00

189
2
700 человек
Услуги
буфета
профессиональной
подготовки
-
-
-
-
с 01.09.2012
по 31.08.2015
-
с 9.00 –
14.30
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования СанктПетербурга, размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом
специфики и особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального
образования Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений,
залов приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО СПб РХПЛ,
предназначенных для организации социального питания на 3 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО СПб РХПЛ
Коровин
«____»_____________2012г
____________________ В.Н.
м.п.
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО СПб РХПЛ, предназначенных для организации социального
питания
1. ул.Морской Пехоты д.14
1.1. Вид пищеблока: Сырьевая столовая
1.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО СПб РХПЛ, предназначенных для
организации социального питания.


190
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
Наименование помещения
Обеденный зал №1
Обеденный зал №2
Буфет
Кабинет Зав.производством столовой
Гардероб обслуживающего персонала
Санитарный узел
Комната гигиены
Хлеборезка
Сухая кладовая
Мясной цех
Овощной цех
Цех готовой продукции
Горячий цех
Мойка
Котломойка
Электрощитовая
Площадь
М2
150
50
0
10
8
3,5
0
4,5
10
12,5
9
15
65,5
25
0
3,5
Кол-во
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО СПб
РХПЛ, предназначенных для организации социального питания
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7

Наименование оборудования
Плита электрическая 4-х конфорочная (без духовки) ПЭ-0,51
СП
Шкаф пекарный
Котел пищеварочныйКЭ-160
Ларь низкотемп. ЛН-500
Линия ЛККО-2
Универсальная кухонная машина УКМ-0.6с насад
Овощерезка с насадками
Ед.изм.
Кол-во
Шт.
4
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
1
1
1
1
1
1

191
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
Картофелечистка
Машина посудомоечная МПУ-700
Сковорода ЭСК-90-0,47-70
Сковорода электрическая СЭЧ-0,25Н
Камера холодильная среднетемпературная
Мясорубка 4ММ
Прилавок для холодных блюд ПВВ(Н)-70КМ
Прилавок для напитков ПВВ(Н)-70М-01
Мармит
Мармит
Котел КПЭ-100
Тестомесильная машина
Ванна моечная односекционная
Ванна моечная двухсекционная (глуб.450)
Ванна моечная двухсекционная (глуб.400)
Ванна моечная трехсекционная (глуб.400)
Холодильная камера
Стеллаж выставочный
Камера холодильная КХН-4,5
Кипятильник КЭНД-100
Стол производственный разделочный
Шкаф холодильный ШХ-!.0
Шкаф холодильный ШХ- 0,7
Стеллаж кухонный
Шкаф для посуды
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
4
3
2
1
1
1
2
8
2
1
2
2
2. Отделение № 3 ул.Стойкости д.30, кор.2
2.1. Вид пищеблока: Сырьевая столовая
2.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО СПб РХПЛ, предназначенных для
организации социального питания
№

Наименование помещений
Ед.изм.
Кол-во

192
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Обеденный зал для учащихся
Обеденный зал для сотрудников
Кабинет заведующей
Гардероб обслуживающего персонала
Сантех.узел
Хлеборезка
Цех первичной обработки овощей
Мясо-рыбный цех
Цех готовой продукции
Горячий цех
Мойка
Комната хранения пищевых отходов
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО СПб
РХПЛ, предназначенных для организации социального питания
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

Наименование оборудования
Ед.изм. Кол-во
Плита электрическая 4-х конфорочная (без духовки) ПЭ-0,48Н
Шкаф пекарский ШЖЭ-2
Котел пищеварочныйКЭ-160
Вентотсос с фильтром 1200х800х655
Мясорубка МИМ300
Универсальная кухонная машина УКМ-ПК
Овощерезка с насадками ОМ-300
Картофелерезка
Машина посудомоечная
Машина протирочно-резательная МПР-350,01
Сковорода электрическая СЭЧ-0,25Н
Камера холодильная среднетемпературная комплектная КХС-4,5
Прилавок холодильный открытый ПВВ(Н)-70КМ-01
Прилавок для холодных блюд ПВВ(Н)-70КМ
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
3
1
2
5
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1

193
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
Прилавок для напитков ПВВ(Н)-70М-01
Мармит 1-ых блюд МЭП2-10/7Н
Мармит 2-х блюд МЭВ-10/7Н
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ
Тестомесильная машина с нерж.дежой ТММ-140
Ванна моечная односекционная
Ванна моечная двухсекционная (глуб.450)
Ванна моечная двухсекционная (глуб.400)
Ванна моечная трехсекционная (глуб.400)
Стойка для подносов и приборов ПСП-70М
Стеллаж выставочный открытый ЛДСП, 5 наклонных полок
Камера холодильная КХН-4,5
Водонагреватель накопительный вертикальный Hit H100-H
Стол производственный разделочный СРО-1000, СРО-600
Электрополотенце Универсал РА
Шкаф холодильный ШХ-0,7
Стеллаж кухонный
Шкаф для посуды ШЗК-950
Шкаф расстоечный ШТР-04
Стол с отверстием для отходов
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
1
1
1
1
1
1
4
3
3
1
1
1
1
11
2
4
2
2
1
1
3. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Профессиональный лицей № 42 Санкт-Петербурга
198188, Санкт-Петербург, ул.Маршала Говорова д.18 Литера.А (юридический и фактический адрес)
198261,Санкт-Петербург, ул.Стойкости-36,корп.2 (дополнительный фактический адрес)
Общее

Льготное горячее питание

194
№
№
п/п
1
количество
граждан,
которым
будут
предоставлять
ся
услуги
социального
питания
350
Виды
предоставлен
ия
услуг
социального
питания
Горячее
питание
Наименование
категорий
граждан,
которым будет
предоставляется
льготное питание
Учащиеся
профессиональн
ых
училищ,
осваивающих
образовательную
программу
начального
профессионально
го образования
или
образовательную
программу
профессионально
й подготовки
Планируем
ое
расчетное
количество
человек
Кратность
питания
Стоимость
льготного
питания,
установленная
Правительств
ом
СанктПетербурга
(руб.)
350
одноразов
ое
80
-
-
-
Период
предоставлен
ия
услуги
социального
питания
01.09.201231.08.2015
Вид
приема
пищи
(завтра
к,
обед,
полдни
к
ужин)
обед
Особы
е
услови
я
11.35 –
13.00
2
150

Услуги
буфета
-
01.09.201231.08.2015
-
10.0015.00

195
1. Утвержденное Управлением социального питания цикличное двухнедельное сбалансированное меню горячего питания (обед) для
обеспечения льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования СанктПетербурга стоимостью 80,00 рублей, размещенное на сайте Управления социального питания.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенности питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования СанктПетербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ-42 СПб, предназначенных для
организации социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ПЛ-42 СПб
«______»_______________________ 2012 г.
Г.Ф.Шорников
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве
оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ-42 СПб, предназначенных
для организации социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая.
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ-42 СПб,
предназначенных для организации социального питания
№№
Наименование помещений
Площадь, М2
Количество
п/п
1
Обеденный зал
322,4
1
2
Буфет
14,0
1
3
Кабинет Зав.производством столовой
10,0
1
4
Гардероб обслуживающего персонала
10,0
1
5
Санитарный узел
5,6
2
6
Комната гигиены
1,7
1
7
Хлеборезка
9,6
1
8
Кладовые (сухая, овощная, сборная камера)
60,00
3


196
9
10
11
12
13
14
15
16
№№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19

Мясной и рыбный цех
17,4
1
Овощной цех
18,1
1
Горячий цех
112,4
1
Холодный цех
19,7
1
Мойка для посуды
25,00
1
Мойка для котлов
15,0
1
Электрощитовая
10,4
1
Умывальная
24,4
1
3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ
НПО ПЛ-42 СПб, предназначенных
для организации питания
Количество
Наименование обслуживаемого оборудования
единиц
оборудования
Шкаф холодильный
1
Шкаф холодильный «POLAIR» 0,7 ; 700х850х1850
1
Шкаф холодильный ШХ-1,0
1
Шкаф холодильный ШХ-0,7
1
Холодильная камера
1
Мармит для 1-х блюд 2МЭПС3-15\5Н
1
Мармит для 2-х блюд 2МЭВ-15\7Н
1
Картофелечистка МОК-300
1
Машина кухонная универсальная УКМ-0,1
1
Посудомоечная машина ПММ К1
1
Машина протирочная МПР-350М 0,1
1
Моноблок ММ 111S
1
Мясорубка МИМ-300
1
Плита электрическая четырехкомфорочная с жаровочным шкафом ПЭ-0,48ШП
4
Прилавок для приборов ПП-6/7Н
1
Прилавок-витрина холодильный ПВВ(Н)-70КМ-0,1
1
Сковорода глубокая опрокидывающаяся
1
Тестомесильная машина
1
Хлеборезательная машина АХМ-300Т
1

197
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52

Шкаф жаровочный 3-х секционный разборный ШЖЭ-3
Электронагреватель накопительный электрический Реал-100
Ванна моечная ВМ-2/800
Весы AD-10
Весы DL-150
Измельчитель овощей Гамма 5А
Картофелечистка МОК-300
Кипятильник КНЭ-100М2
Котел пищеварочный КПЭМ-250
Ванна моечная 2-х секционная 1280х680х850
Ванна моечная ВМ-2/800
Ванна моечная 1 секция 600х600х85мм гл.400мм нержавейка
Полка кухонная для досок ПКД-300
Полка кухонная для крышек GRR-600
Прилавок для горячих напитков ПГН-70КМ-0,2
Стеллаж кухонный СКК-1200
Стеллаж кухонный СКТ-1200
Тележка для сбора посуды
Зонт вытяжной 1000х1000/D250 с воздуховодом и врезкой
Зонт вытяжной 900х800х500мм
Зонт вытяжной 1200х1200х500мм
Стеллаж кухонный 1500х500х1800
Стол рабочий 1500х750х850
Стол рабочий 1600х500х850
Стол рабочий 1000х600х850
Стол рабочий с бортом 1500х600х850
Стол рабочий с бортом 1600х800х850
Стол обеденный
Стул для столовой
Жалюзи
Решетки оконные
Огнетушитель ОП4(3), 6,3 кг
Рекламный щит
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
3
1
2
1
1
1
1
2
4
1
1
2
1
1
2
8
2
50
200
13
13
2
1

198
4. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Индустриальносудостроительный профессиональный лицей №116 Санкт-Петербурга
198260, Санкт-Петербург, проспект Народного Ополчения, дом 155, литер А, Б.
№п/
п
Общее
количество
граждан,
которым
будут
предоставлять
ся услуги
социального
питания, чел.
Виды
предоставлен
ия услуг
социального
питания
Горячее
питание
1.
482
2.
204

Горячее
питание
Наименование
категорий
граждан,
которым
предоставляется
льготное
питание
Учащиеся
профессиональн
ых училищ,
осваивающие
образовательную
программу
начального
профессиональн
ого образования
или
образовательную
программу
профессиональн
ой подготовки
Дети-сироты и
дети, оставшиеся
без попечения
Льготное горячее питание
Планируем
Кратность
ое
питания
расчетное
количество
, чел.
Стоимость
льготного
питания,
установленна
я
Правительств
ом СанктПетербурга
(руб.)
Период
предоставлен
ия услуги
социального
питания, с
01.09.2012 г.
по 31.08.2015
г.
Вид
приема
пищи
(завтра
к, обед,
полдни
к,
ужин)
Особы
е
услови
я
обед
12:0014:00
312
одноразовое
80
01.09.2012 г.
31.08.2015 г.
204
четырехразов
ое
Будние дни:
225,77 руб.
Праздничные
01.09.2012 г.
31.08.2015 г.
Завтрак,
08:00обед,
19:00
полдник,

199
родителей, а
также лиц из
числа детейсирот и детей,
оставшихся без
попечения
родителей,
находящиеся на
полном
государственном
обеспечении и
проживающие в
структурном
подразделении
«Детский дом»
и выходные
дни: 248,35
руб.
Услуги
буфета
3.
686
-
-
-
-
ужин
01.09.2012 г.
31.08.2015 г.
-
08:0019:00
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для
обеспечения льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенное на сайте Управления социального питания.
2. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для
обеспечения льготным питанием для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, а также лиц из числа детей-сирот
и детей, оставшихся без попечения родителей, находящихся на полном государственном обеспечении и проживающих в
структурных подразделениях «Детский дом» государственных образовательных учреждений начального и среднего
профессионального образования Санкт-Петербурга, размещенное на сайте Управления социального питания.
3. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом
специфики и особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального
образования Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания.


200
Приложение: вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ИСПЛ №116 СПб, предназначенных
для организации социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ИСПЛ №116
«____» __________________ 2012 г.
__________________
(И.В. Куричкис)
м.п.
Приложение к конкурсному заданию
на право заключения договора
об организации социального питания
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ИСПЛ №116 СПб, предназначенных для организации
социального питания
№
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ИСПЛ №116 СПб,
предназначенных для организации социального питания
Наименование
Ед. изм. м2
Кол-во
Обеденный зал для учащихся
195.1
1
Буфет
7.0
1
Кабинет заведующей
10.8
1
Гардероб обслуживающего персонала
8.2
1
Санитарный узел
3.2
1
Душевая
3.0
1
Хлеборезка
8.7
1
Овощной цех
21.5
1
Мясной цех
15.6
1
Цех готовой продукции
15.6
1
Горячий цех
110.0
1
Кондитерский цех
10.0
1
Мойка
23.7
1

201
№
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
17
19
20
21
22
23
24
25
26
Мойка для мытья кухонной посуды
10.4
1
Склад сыпучих продуктов
5.0
1
3. Перечень оборудования и инвентаря, находящегося в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО
ИСПЛ №116 СПб, предназначенных для организации социального питания.
Наименование
Ед. изм. Кол-во
Холодильник двухкамерный
Шт.
3
Шкаф холодильный ШХ-1.12
Шт.
1
Шкаф холодильный ШХ-0.6
Шт.
1
Шкаф холодильный ШХ-0.4
Шт.
1
Шкаф холодильный ШХ-0.7
Шт.
1
Шкаф холодильный ШН-0.7
Шт.
1
Холодильник «Саратов»
Шт.
2
Электрический котел КПЭМ-250
Шт.
2
Шкаф жарочный ЭШ-3
Шт.
1
Сковорода электрическая
Шт.
1
Электрокипятильник КНЭ-50
Шт.
1
Мясорубка МИМ-300
Шт.
2
Машина овощерезательная МРП-350
Шт.
1
Машина протирочная МПР-350
Шт.
1
Универсальный привод
Шт.
1
Машина посудомоечная ММУ-1000
Шт.
1
Мармит первых блюд МСЭ
Шт.
1
Электрокипятильник V=100л
Шт.
1
Плита ЭП4Ж
Шт.
1
Картофелечистка (125-250 кг/час)
Шт.
1
Тестомес МТМ-65 МН
Шт.
1
Жалюзи вертикальные 4500х2500мм
Шт.
3
Стенд меню
Шт.
1
Буфет
Шт.
1
Стол обеденный
Шт.
30
Скамья
Шт.
60


14
15
202
5. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Санкт-Петербургский Профессиональный лицей № 130 имени Владимира Широкова
198259, Санкт-Петербург, пр. Народного Ополчения, д. 223
№
Общее
Виды
Льготное горячее питание
Период
Вид
Особые
п/п
количество
предоставлен
предоставления
приема
условия
Наименование категорий
Планируе Кратно
Стоимость
граждан,
ия услуг
услуги
пищи
граждан которым
мое
сть
льготного
которым будут
социального
социального
(завтрак,
предоставляется льготное
расчетное питани
питания,
предоставляться
питания
питания.
обед,
питание
количеств
я
установленная
услуги
полдник,
о человек
Правительством
социального
ужин)
Санкт-Петербурга
питания
(руб.)
1
400
Горячее
Учащиеся
питание
профессиональных училищ,
осваивающие
образовательную
программу начального
однора
01.09.2012 –
11.20профессионального
340
80
обед
зовое
31.08.2015
13.20
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
2
400
Услуги
01.09.2012 –
10.30буфета
31.08.2015
14.30
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания отдельных групп населения Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания.
3. Приложение к конкурсному заданию: Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов
приема пищи, оборудования и инвентаря, транспорта, принадлежащих на праве оперативного управления учреждению Санкт-Петербурга,
предназначенных для организации социального питанию на 2 л.в 1 экз.
Директор лицея
Г.И.Воронько


203
«_____» _______________ 2012 г.
Приложение к
конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи, оборудования и инвентаря,
транспорта, принадлежащих на праве оперативного управления учреждению Санкт-Петербурга
1. Вид пищеблока: Сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО СПб ПЛ № 130 им. В.Широкова,
предназначенных для организации социального питания
№ п/п
Наименование
Ед. изм. Кол-во
1.
Горячий цех
шт.
1
2.
Помещение для нарезки хлеба
шт.
1
3.
Мясной цех
шт.
1
4.
Овощной цех
шт.
1
5.
Раздача
шт.
1
6.
Помещение для хранения овощей
шт.
1
7.
Помещение для сыпучих продуктов
шт.
1
8.
Раздевалка
шт.
1
9.
Кабинет зав. производства
шт.
1
10.
Помещение для мойки посуды, котлов
шт.
1
11.
Санузел
шт.
1
12.
Зал приема пищи S = 145, 9 м2, на 120 посадочных мест
шт.
1
13.
Буфет
шт.
1
3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО СПб ПЛ №
130 им. В. Широкова, предназначенных для организации социального питания
№ п/п Наименование
Ед. изм. Кол-во
1.
Весы электронные ВСП-100 на 100 кг
шт.
1
2.
Водонагреватель «Реал» на 100 л
шт.
1
3.
ДАНА Прилавок для приборов ПП-6/7Н
шт.
1
4.
Картофелечистка МОК – 150
шт.
1


204
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
Котел пищеварочный КПЭ-250 НГ
Мастер Кассовая кабина 2ККЛ- 12/7Н
Мастер Мармит 1-х блюд
Мастер Прилавок охлаждаемый
Машина протирочно-резательная
Мясорубка 8 ММА 300 кг/ч
Овощерезка
Плита электрическая 10024
Плита электрическая ПЭ-704 ШК
Посудомоечная машина
Сковорода СЭ-05
Сковорода электрическая чугунная чаша
Термометр электронный
Хлеборезка
Холодильный шкаф – ШХ-07
Шкаф жарочный ШЭЖ-902
Шкаф холодильный «Polar» ШХ-1,0
Подставка ППК-45/45/50Н
Стол
Стол для хлеба
Стол обеденный
Стул «Венский» к/зам спинка м/к
Термоконтейнер
Стеллаж для столовой
Стеллаж СК-1200/500/1800
Стол производственный ПРПС-15/6
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
1
1
1
1
1
4
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3
6
1
20
120
1
1
2
1
6. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Судостроительный профессиональный лицей № 25 Санкт-Петербурга
(полное наименование учреждения Санкт-Петербурга)
198096, Санкт-Петербург, улица Кронштадтская , дом 5Лит.А, д.15
(юридический адрес)


205
№
Общее
№ количество
п/п граждан,
которым
будут
предоставл
яться
услуги
социальног
о питания
597
Виды
предоставлени
я услуг
социального
питания
Горячее
питание
Наименование категорий
граждан которым
предоставляется льготное
питание
Учащиеся ПУ,
осваивающие
образовательную
программу начального
профессионального
образования или
профессиональной
подготовки
-
Планир
уемое
расчетн
ое
количес
тво,
чел.
472
Кратность
питания
одноразово
е
Период
предоставл
ения
услуги
социальног
о
питания,
с _____по
_____
Стоимость
льготного
питания,
установленна
я
Правительст
вом СанктПетербурга
(руб.)
80
С
01.09.2012
по
30.06.2015
Вид
приема
пищи
(завтрак,
обед,
полдник,
ужин)
обед
Особые
условия
11.30 до
14.00
01.09.2012
9.00 до
по
16.00
30.06.2015
1. Утвержденное Управлением социального питания цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждения начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга на бесплатной основе, размещенное на официальном сайте Управления социального питания.
2. Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции для учреждений образования Санкт-Петербурга, размещенный на
официальном сайте Управления социального питания.
Приложение:
Вид пищеблока. Перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов для приема пищи, принадлежащих на
праве оперативного управления учреждению Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания. Оборудование
и инвентарь, принадлежащие на праве оперативного управления учреждению Санкт-Петербурга, предназначенные для организации
социального питания на 2 л. в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ПЛ-25
_________________
(Женаев А.Л.)
«_____» _____________ 2012 г.
М.П.
597

Услуги
буфета
Льготное горячее питание
-
-
-

Приложение к
конкурсному заданию
Вид пищеблока. Перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов для приема пищи, принадлежащих
на праве оперативного управления учреждению Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания.
Оборудование и инвентарь, принадлежащие на праве оперативного управления учреждению
Санкт-Петербурга,
предназначенные для организации социального питания
1. Кронштадтская ул., д.5 Лит.А
1.1. Вид пищеблока – сырьевая столовая.
1.2. Перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов для приема пищи, принадлежащих на праве
оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ-25 Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания:
№
Помещение
Кол-во
Размеры,
п/п
м2
1. Обеденный зал
1
232,8
2. Раздача
1
23,6
3. Горячий цех
1
32,6
4. Цех для мытья посуды, котлов
1
13,6
5. Сухая кладовая
1
8,9
6. Холодный цех
1
9,5
7. Мясной цех
1
32,1
8. Овощной цех
1
35
9. Комната для приема пищи персонала
1
10,8
10. Бытовое помещение для персонала
1
20,2
11. Кабинет заведующей
1
9,2
12. Умывальная
1
2,3
13. Душевая
1
2,0
14. Раздевалка
1
7,8
15. Туалет
1
1,5
1.3. Оборудование и инвентарь, принадлежащие на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ-25 Санкт-Петербурга,
предназначенные для организации социального питания:
Оборудование
1.
Котел пищевой электр. КПЭМ-250/9
шт.
1
2.
Машина картофелеочистительная периодического действия
шт.
1
207
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
Машина кухонная универсальная типа УКМ
Модуль бела Нева « Мармит 1-х блюд»
Мясорубка электрическая МИМ-300
Плита электрическая ПЭ-704 ШК
Посудомоечная машина ПММ К 1
Посудомоечная машина ПММ-К1+ стол для посуды
Сковорода электрическая СЭЧ-0,25
Тестомес МТМ-65МН
Шкаф жарочный ЭШВ-2 -10/380 (серия 900)
Шкаф холодильный ШХ-0,7
Шкаф холодильный
Шкаф холодильный «POLAIR» ШН-0,7
Машина протирочная МПР-350М 01
Шкаф пекарский ЭШ-ЗК
СВЧ CANDY CMW 7017 М
Инвентарь
Комплект кассет для тарелок, глуб. тарелок, приборов по 2 шт.
Стол обеденный
Стол прямоугольный с закругленными углами, 70*110
Стулья
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
1
3
1
1
1
1
1
2
1
2
1
1
1
шт.
шт.
шт.
шт.
1
11
40
280
2. Кронштадтская ул., д.15
2.1. Вид пищеблока – сырьевая столовая.
2.2. Перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов для приема пищи, принадлежащих на праве
оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ-25 Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания:
№ п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Помещение
Обеденный зал
Гардероб рабочей одежды
Моечная столовой посуды
Моечная кухонной посуды
Горячий цех
Холодный цех
Кол-во
1
1
1
1
1
1
Размеры,
м2
290
44,4
23,1
7,9
48,2
13,3

208
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
Мучной цех
Мясорыбный цех
Комната персонала
Овощной цех
Кладовая овощей
Тарная
Загрузочная
Административное помещение
Кладовая сухих продуктов
Кладовая уборочного инвентаря
Бельевая
Санузел
Гардероб персонала
Подсобная буфета
Хлеборезка
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
22,2
13,5
11,5
12,6
8,9
5,3
10,8
12,6
5,4
4,4
8,7
2,1
14,6
12,4
8,1
2.3. Оборудование и инвентарь, принадлежащие на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ-25 Санкт-Петербурга,
предназначенные для организации социального питания:
Оборудование
1.
Кипятильник КЭНД – 100- 02 непрерывного действия
шт.
1
2.
Мармит 2-х блюд МАСТЕР 2 МЭВ – 15/7Н
шт.
1
3.
Плита электрическая ПЭ – 704 ШК
шт.
1
4.
Посудомоечная машина ПММ К 1
шт.
1
5.
Хлеборезательная машина АХМ-300 Т
шт.
1
6.
Шкаф холодильный
шт.
1
Инвентарь
7.
Комплект кассет посудомоечной машины ППМ К1 Paderno
шт.
1
8.
Стол обеденный
шт.
28
9.
Стулья
шт.
112


209
№
п/
п
1.
Общее колво граждан
которым
будут
предоставл
яться
услуги
социальног
о питания
513
2.
513
7. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Профессиональное училище № 89 Санкт-Петербурга
198261 г. Санкт-Петербург, ул. Стойкости дом 28 корп. 2
Виды
Льготное горячее питание
Период
предоставле
предоставл
Наименование категорий граждан
Планируемое
Кратность
Стоимость
ния услуг
ения
которым предоставляются льготное
расчетное
питания
льготного
социального
услуги
питание
количество,
питания,
питания
чел.
установленна социальног
о питания
я
Правительств
ом СПб (руб.)
Горячее
питание
Учащиеся профессиональных
училищ, осваивающих
образовательную программу
начального профессионального
образования или образовательную
программу профессиональной
подготовки
-
450
одноразовое
80
01.09.2012
31.08.2015
Вид
приема
пищи
(завтрак,
обед,
полдник,
ужин)
Особые
условия
Обед
11.4014.10
Услуги
01.09.2013
8.30буфета
31.08.2015
16.00
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования СанктПетербурга, размещенное на сайте Управления социального питания.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования СанктПетербурга, размещенный на сайте Управления социального питания.
Приложение: вид пищеблок, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ №89 Санкт-Петербурга, предназначенных
для организации социального питания на 2л. в 1экз.
И.О. руководителя учреждения Санкт-Петербурга
06.04.2012год

_____________________(Симакова А.Г.)
мп

Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых
помещений, залов приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве
оперативного управления ГБОУ НПО ПУ №89 Санкт-Петербурга, предназначенных
для организации социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПУ№89СПб,
предназначенных для организации социального питания.
№
п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
Название помещения
Обеденный зал (156 посадочных мест)
Малый обеденный зал для персонала (20 посадочных мест)
Хлеборезка
кладовая буфета
Обработка яиц
Туалет
Гардероб
Кабинет заведующей
Комната персонала
Овощной цех
Кондитерский цех
Внутренние помещения
Мясной цех
Горячий цех
Моечная
Моечная
Кладовые (Подвальные помещения, специально оборудованные)
Холодильные (Подвальные помещения, специально оборудованные)
Метраж
(м.кв)
187,1
21,4
5,2
1,7
4,8
2,3
9,6
9,3
12,7
11,8
13,2
55,2
15,9
61,5
14,4
8,1
62
22
211
3. Перечень
оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО
ПУ№89СПб, предназначенных для организации социального питания.
№ п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.

Наименование оборудования и инвентаря
Охлаждаемая камера: Metos
Микроволновая печь: ДЕЦСИМА
Водонагреватель: Metos Animo WKI 20 n.
Тепловой прилавок профессиональный: Мармит
Холодильный прилавок профессиональный: Metos.
Конвекционная духовка: Metos Шеф 24 с расстоечным Memos Шеф 20.
Посудомоечная машина: ВД-7ЕН.
Сковородка(жаровня): Футура 11М60.
Комби котел: Memos Culino Basic 150E.
Универсальная машина: Memos Беар для размешивания теста.
Холодильный шкаф: серия С+ТН500
Конвектомат: Memos Комби Мастер(для приготовления пищи) духовка ШЕФ-24.
Мясорубка: Memos LM-10/P.
Плита: Футура РП Memos
Морозильный шкаф: серия С+БТ700
Машина для очистки овощей: ПЛ.
Овощерезка: Hallde RG-200.
Универсальная машина: Memos Беар для протирки овощей
Холодильник с охлажденной поверхностью маленький 2-х камерный
Холодильная камера низкотемпературная
Холодильник: АТЛАНТ однокамерный
Холодильник: Бирюса 132R2-х камерный
Столы
Стулья
Кол-во (шт.)
2
1
3
1
1
1
1
1
2
1
5
1
1
2
1
1
2
1
1
1
1
1
34
176

№
п/п
1
2
8. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Профессиональный лицей «Красносесльский» Санкт-Петербурга
(полное наименование учреждения)
198320, Санкт – Петербург, Кингисеппское шоссе д. 53
(юридический адрес, фактический адрес)
Общее
Виды
Льготное горячее питание
Период
количество
предоставления
предоставлен
Наименование
Планируе
Кратность
Стоимость
граждан,
услуг
ия услуги
категорий граждан,
мое
питания
льготного
которым будут
социального
социального
которым
расчетное
питания,
предоставляться
питания
питания,
предоставляется
количеств
установленная
услуги
льготное питание
о человек
Правительство
социального
Санкт –
питания
Петербурга
(руб.)
600
Горячее питание Учащиеся
493
одноразовое
80
С 01.09.2012
профессиональных
по 31.08.2015
училищ,
осваивающие
образовательную
программу
начального
профессионального
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
600
Услуги буфета
С 01.09.2012
по 31.08.2015
Вид
приема
пищи
(завтрак,
обед,
полдник,
ужин)
Особые
условия
обед
11.0013.30
-
09.0014.00
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное двухнедельное сбалансированное меню рационов горячего питания
для обеспечения льготным питанием обучающихся образовательных учреждений среднего профессионального и начального
профессионального образования на установленную стоимость льготного питания, размещенное на сайте Управления социального
питания Санкт-Петербурга.
213
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом
спецификации и особенностей питания обучающихся образовательных учреждений среднего профессионального и начального
профессионального образования, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи,
оборудования и инвентаря, транспорта, принадлежащих на праве оперативного управления учреждению Санкт-Петербурга,
предназначенных для организации социального питания на 2 л. в 1 экз.
Директор
«___» ________________ 2012 г.
О.Б.Рубцова
Приложение
к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи, оборудования и
инвентаря, транспорта, принадлежащих на праве оперативного управления учреждению Санкт-Петербурга, предназначенных для
организации социального питания на 2 л. в 1 экз.
1. Вид пищеблока: Сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ «Красносельский» СПб,
предназначенных для организации социального питания
№
п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Наименование
Обеденный зал учащихся
Кабинет заведующей
Гардероб обслуживающего персонала
Санитарный узел
Хлеборезка
Овощной цех
Мясной цех
Цех готовой продукции
Горячий цех
Ед. изм.
Кол-во
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Площадь
м.кв.
206
11
12,4
1,5
4,4
17
15
12
56,4

214
10.
11.
12.
Мойка столовой посуды
Кондитерский цех
Мойка для котлов
шт.
шт.
шт.
1
1
1
17
17,6
9
3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ
«Красносесльский» СПб, предназначенных для организации социального питания
№
Наименование
Ед. изм.
Кол-во
п/п
1.
Пароконвектомат КРЕ 1.12
шт.
1
2.
Овощерезка CL-50 (5 ножей, протирка)
шт.
1
3.
Стол охлаждаемый
шт.
2
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.

Шкаф холодильный CM 107 –G (ШХ-0,7)
Весы AD-5
Мармит электрический для вторых блюд МЭ2-14В
Стойка для подносов и столовых приборов СП2 с гастроемкостями
Рукомойник ВРН-300Б
Электролюкс профешенел СпА. Смеситель 855329
Водяная колонка 921628
Полка настенная открытая 600/300
Полка для разделочных досок ПК-5Д
Подставка под пароконвектомат 10-ти уровневый
Магнитный держатель для ножей 40 см. С777
Кухонный стеллаж СК-800/500
Стол кухонный
Стол СПЭ-612 Бс. отв. для отходов (слева)
Ванна моечная
Зонт вентиляционный
Подтоварник ПКИ 6/6
Стеллаж СК-1200/600
Ванна котломоечная ВК 114/7
Стол кондитерский ССБ 20/8П
Печь конвекционная XBC805
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
6
1
1
5
1
1
23
5
1
3
1
21
1
7
9
9
2
2
1
1

215
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45
46.
47.

Стол для столовой
Стул
Шкаф расстоечный серии Liesuper XL405
Электроводонагреватель ЭВАД-80/1.6М
Кипятильник-термостат URS0030
Картофелечистка серии PSP 700 15kg 380v
Мясорубка МИМ 300 М
Миксер планетарной серии J-10 BF
Тестомес серии JS-H-50
Слайсер серии LUSSO 25 GS
Машина холод. Среднетемпературная сплит-система SM 226 SF
Весы DL-150
Прилавок нейтральный ПН-14
Ванна моечная с сифоном
СпА Смеситель 855329
Кухонный стеллаж
Стеллаж для сушки тарелок СКТ-1200/300
Шкаф раздевальный ШР22-600
Шпилька кондитерская Н-1.15
Тележка для GN H-1/15 GN
Тележка сервировочная
Тележка грузовая 4.467.06.45. (2 уровня)
Магнитный держатель для ножей 40 см С777
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
37
214
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
24
1
8
1
1
3
1
2

ЛОТ 5
1. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
экономический профессиональный лицей Санкт-Петербурга
№
№
п/п
1
2
191014, Санкт- Петербург, Басков переулок, дом 8 литера А (юридический адрес),
191014, Санкт- Петербург, Басков переулок, дом 8 литера А (фактический адрес)
Общее
Виды
Льготное горячее питание
Период
Вид
Особы
количество
предоставлени
предоставлени приема
е
Наименование
Планируем Кратность
Стоимость
граждан,
я
я
пищи
услови
категорий граждан
ое
питания
льготного
которым будут
услуг
услуги
(завтрак
я
которым
расчетное
питания,
предоставлятьс социального
социального
,
предоставляется
количество
установленная
я
питания
питания,
обед,
льготное
,
Правительство
услуги
с 01.09.2012 полдник
питание
чел.
м
социального
по 30.06.2015
,
Санктпитания
ужин)
Петербурга
(руб.)
421
Горячее
Учащиеся
371
одноразово
80
с 01.09.2012
обед
11.00 –
питание
профессиональных
е
по 30.06.2015
14.30
училищ,
осваивающих
образовательную
программу НПО
или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
421
Услуги буфета с 01.09.2012
10.00 –
по 30.06.2015
15.00
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
217
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ЭПЛ СПб, предназначенных для организации
социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор
ГБОУ НПО ЭПЛ СПб
В.М.Лисовский
17 04 2012
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ЭПЛ СПб, предназначенных для организации
социального питания
1. Вид пищеблока: буфет-распред
Басков переулок, дом 8
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ЭПЛ СПб, предназначенных
для организации социального питания.
№
Наименование помещения
Площадь, м.кв.
Кол-во
п/п
48.
Обеденный зал №1
32,2
1
49.
Обеденный зал №2
33,5
1
50.
Буфет
12,3
1
51.
Кабинет Зав.производством столовой
4,0
1
52.
Гардероб обслуживающего персонала
1
53.
Санитарный узел
4,0
1
54.
Комната гигиены
6,0
1
55.
Хлеборезка
6,0
1
56.
Сухая кладовая
5,3
1
57.
Мясной цех
1
58.
Овощной цех
1


218
59.
Цех готовой продукции
1
60.
Горячий цех
1
61.
Мойка
7,8
1
62.
Котломойка
7,5
1
63.
Электрощитовая
1
3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ЭПЛ
СПб, предназначенных для организации социального питания
NN
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22

Наименование
Вилка столовая
Водонагреватель Реал 100
Кипятильник КНЭ-100
Комплект кассет для посудомоечной машины ПММ К1
Комплект кассет для посудомоечной машины ПММ К1
Кружка
Мармит
Плита газовая
Посудомоечная машина ПММ К 1
Прилавок для холодных закусок
Стеллаж кухонный
Стол разделочный
Стол разделочный металлический
Тарелка М200
Термос 36л 5 штук
Термос 36л 2 шт
Хлеборезательная машина АХМ-300Т
Холодильник Beko DSK 25050
Весы AD-10
Водонагреватель Реал 100л
Стол обеденный пластик (800*800)
Стул на металлокаркасе кожзам
Кол-во единиц
оборудования
50
1
1
1
1
150
1
1
1
1
1
1
1
80
3
2
1
1
1
1
24
37

219
2. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Профессиональный лицей кулинарного мастерства Санкт-Петербурга
195252, Санкт- Петербург, ул.Руставели, д.35, лит.А
Льготное горячее питание
Общее
количество
Вид
Стоимость
граждан,
Виды
Период
приема
льготного
Наименование
которым будут предоставления
предоставления
пищи
Планируемое
питания,
№№
Особые
категорий граждан,
предоставляться
услуг
услуги
(завтрак,
расчетное
Кратность
установленная
п/п
условия
которым будет
услуги
социального
социального
обед,
количество
питания
Правительством
предоставляться
социального
питания
питания.
полдник,
человек
Санкт льготное
питание
питания,
ужин)
Петербурга
человек
(руб.)
Учащиеся
профессиональных
училищ,
осваивающих
1.
600
образовательную
550
одноразовое
80
01.09.2012
обед
11.10программу
31.08.2015
13.20
Горячее
начального
питание
профессионального
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
2.
600
Услуги буфета
-

-
-
-
01.09.2012
31.08.2015
10.00
-15.00

220
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное двухнедельное сбалансированное меню рационов горячего питания для
обеспечения льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования СанктПетербурга, размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов
приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛКМ СПб, предназначенных
для организации социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ПЛКМ СПб
И.Н.Жарикова
12.04.2012
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛКМ СПб, предназначенных для организации
социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛКМ СПб, предназначенных
для организации социального питания.
№
Наименование помещения
Площадь
Кол-во
2
п/п
М
64.
Обеденный зал
200,0
1
65.
Кабинет Зав.производством столовой
31,6
1
66.
Гардероб обслуживающего персонала
11,3
1
67.
Санитарный узел
2,7
1
68.
Комната гигиены
4,1
1
69.
Кладовая для резки и хранения хлеба
6,0
1


221
70.
71.
72.
73.
74.
75.
76.
77.
78.
Сухая кладовая
Мясной цех
Овощной цех
Кондитерский цех
Горячий цех
Мойка
Помещение для мойки кухонной посуды и котлов
Холодильная камера мясо-рыба
Холодильная камера молочной продукции
14,1
15,9
15,7
9,5
50,4
18,3
9,2
14,0
10,1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛКМ
СПб, предназначенных для организации социального питания
Количество
№
Наименование обслуживаемого оборудования
единиц
п/п
оборудования
184.
Плиты электрические с жарочным шкафом ПЭСМ-4 ШБ
2
185.
Котлы пищеварочные электрические КПЭМ-100, 100 л
2
186.
Сковорода электрическая универсальная типа ЭСК 90-0,27-40
1
187.
Электропривод УКМ-110
1
188.
Пароконвектоматы «Niko» 8 /10 уровневый
1/1
189.
Ванны н/р: 2-х секц., 1-секц
10 / 3
190.
Посудомоечная машина МПУ-70
1
191.
Овощерезка (12 насадок) «Robocoup»
1
192.
Холодильники: "Polair" , ШХ-7, ШХ-8
2/3/1
193.
Картофелечистка МОК 125
1
194.
Печь СВЧ
1
195.
Барная стойка с охлаждаемой витриной
1
196.
Линия раздачи «Патша»:
Мармит для 2-х блюд МЭВ-10/7Н
2
Мармит для 1-х блюд МЭВ-10/7Н
1
Охлаждаемый прилавок
1
Прилавок для горячих напитков
1
197.
Кипятильник
1
198.
Мясорубки
2


222
199.
200.
201.
202.
203.
204.
205.
206.
207.
208.
209.
210.
211.
212.
213.
214.
215.
216.
217.
218.
219.

Рукомойники
Сушка для рук
Весы электрические: до 5 кг; до 150 кг
Печь конвекционная «Юнекс»
Тестомес на 100 л
Шпилька кондитерская
Стеллажи для сушки посуды н/р
Стеллажи н/р
Полки н/р
Стол охлаждаемый
Стол кондитерский
Стол металлический производственный
Стол н/р
Стол для сбора грязной посуды
Столы обеденные 4-х местные
Стулья обеденные
Шкаф металлический для хранения хлеба
Жалюзи
Стенды
Огнетушители
Панно
11
2
3/1
1
1
1
6
18
11
1
1
10
4
1
34
136
1
6
2
2
5

ЛОТ 6
1. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Ижорский политехнический профессиональный лицей Санкт-Петербурга
196657, Санкт- Петербург, Колпино, б-р Трудящихся, д.29/52, лит. А,
196655, Санкт-Петербург, Колпино, Лагерное шоссе, д.32, лит.А
Льготное горячее питание
Общее
количество
Виды
Стоимость
граждан,
предостав
льготного
Планируе
которым будут
ления
Наименование категорий
Кратно
питания,
№№
мое
предоставляться
услуг
граждан,
которым
будет
сть
установленная
п/п
расчетное
услуги
социально
предоставляться льготное
питани Правительством
количеств
социального
го
питание
я
Санкт о человек
питания,
питания
Петербурга
человек
(руб.)
Учащиеся профессиональных
училищ, осваивающих
образовательную программу
Горячее
начального
1.
688
питание
профессионального
620
однора
80
образования или
зовое
образовательную программу
профессиональной подготовки
2.
688
Услуги
буфета
Период
предостав
ления
услуги
социально
го
питания.
Вид
приема
пищи
Особые
(завтрак,
условия
обед,
полдник,
ужин)
обед
01.09.2012
31.08.2015
01.09.2012
31.08.2015
11.0013.00
10.00
-16.00
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
224
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений,
залов приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ОМПЛ СПб,
предназначенных для организации социального питания на 3 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ИППЛ СПб
12.04.2012
И.А.Степанов
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов для приемов пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ИППЛ СПб, предназначенных для
организации социального питания
1. 196657, Санкт- Петербург, Колпино, б-р Трудящихся, д.29/52, лит. А,
1.1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
1.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ИППЛ СПб,
предназначенных для организации социального питания.
№
Наименование помещения
Ед. изм.
Количество
п/п
1.
Комната отдыха
Шт.
1
2.
Кабинет заведующей
Шт.
1
3.
Кабинет бухгалтерии
Шт.
1
4.
Кондитерский цех
Шт.
1
5.
Кладовая
Шт.
6
6.
Щитовая
Шт.
1
7.
Мойка
Шт.
2
8.
Холодильник
Шт.
1
9.
Овощной цех
Шт.
1
10.
Подсобные помещения
Шт.
5
11.
Лифт
Шт.
2
12.
Умывальник
Шт.
2
13.
Туалет
Шт.
3
14.
Душевая
Шт.
2
15.
Холодильная камера
Шт.
3
16.
Коридор
Шт.
2
17.
Машинное отделение
Шт.
1


225
18.
Лаборатория поваров
Шт.
1
19.
Мойка лаборатории поваров
Шт.
2
20.
Комната отдыха
Шт.
1
21.
Кухня
Шт.
1
22.
Мойка столовой
Шт.
2
23.
Раздаточная 1-х блюд
Шт.
1
24.
Раздаточная 2-х блюд
Шт.
1
25.
Холодный цех
Шт.
1
26.
Хлеборезка
Шт.
1
27.
Сан. узел
Шт.
1
28.
Раздевалка для персонала
Шт.
1
29.
Мясной цех
Шт.
1
30.
Коридор
Шт.
1
31.
Обеденный зал
Шт.
1
32.
Буфет
Шт.
1
33.
Лифт
Шт.
2
1.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ
НПО ИППЛ СПб, предназначенных для организации социального питания
№
Наименование оборудования
Ед.изм.
Кол-во
п/п
1.
Ванна моечная ВМ-2/630
Шт.
2
2.
Камера холодильная КХН-4.4
Шт.
1
3.
Камера холодильная КХН-6.61
Шт.
1
4.
Картофелечистка МОК 300
Шт.
3
5.
Котел пищеварочный
Шт.
3
6.
Котел пищеварочный КПЭМ-100
Шт.
2
7.
Котел пищеварочный КПЭМ-160
Шт.
2
8.
Котел пищеварочный КПЭМ-250/9ТУ5151-013-01439034-2002
Шт.
1
9.
Ларь морозильный CF500S
Шт.
1
10. Мармит 1-х блюд 2МЭПС2-11/7Н
Шт.
4
11. Мармит 2-х блюд 2МЭВ-15/7Н
Шт.
3
12. Мармит вторых блюд
Шт.
1
13. Мармит первых блюд
Шт.
1


226
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
Плита электрическая
Плита электрическая 4 камфорки. жарочный шкаф ЭП-4Ж111
Посудомоечная машина ММУ
Посудомоечная машина ПММК
Прилавок охлаждаемый 2ПВ-11/7Н
Сковорода электрическая
Сковорода глубокая СЭЧ -0,25 45л
Стеллаж кухонный с сушкой СКС-12/4
Стеллаж кухонный СК-15/4/5
Стол обеденный
Стол открытый кондитерский СОК -15/ВН
Стол производственный
Стул
Тестомес
Тестомес МТМ-65МН
Универсальная кухонная машинаУКМ-01
Хлеборезательная машина
Холодильный шкаф
Шкаф жарочный
Шкаф жарочный 2 секции ШЖЭ-2
Шкаф жарочный 2 секции ШЖЭ-2
Шкаф жарочный 3 секции ЭШП-9
Шкаф морозильный РОLAIR ШН-0.7
Шкаф морозильный РОLAIR ШХК-1.4
Шкаф пекарный 3 секции ЭШП-09
Шкаф холодильно-морозильный
Шкаф холодильный
Шкаф холодильный ШХО-7
Электроплита 6-ти камфорная
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
1
3
1
2
1
1
2
3
4
25
2
8
150
1
2
1
1
2
1
1
3
2
2
1
2
2
1
1
1
2. 196655, Санкт_Петербург, Колпино, Лагерное шоссе, д.32, лит.А
2.1. Вид пищеблока: сырьевая столовая


227
2.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ИППЛ СПб,
предназначенных для организации социального питания.
№
Наименование помещений
Ед. изм.
Кол-во
п/п
1
Хлеборезка
Шт.
1
2
Мойка
Шт.
1
3
Обеденный зал
Шт.
1
4
Раздаточный зал
Шт.
1
5
Кухня
Шт.
1
6
Холодный цех
Шт.
1
7
Овощной цех
Шт.
1
8
Холодильная камера
Шт.
2
9
Умывальник
Шт.
1
10
Туалет
Шт.
1
11
Душ
Шт.
1
12
Раздевалка для персонала
Шт.
1
13
Комната отдыха
Шт.
1
14
Бухгалтерия
Шт.
1
15
Мясной цех
Шт.
1
16
Кладовая
Шт.
2
17
Вентиляционная камера
Шт.
1
18
Коридор
Шт.
3
2.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ
НПО ИППЛ СПб, предназначенных для организации социального питания
№ п/п
Наименование
Ед.изм.
Кол-во
оборудования
1.
Витрина холодная
Шт.
1
2.
Картофелечистка МОК 300
Шт.
1
3.
Мармит вторых блюд
Шт.
1
4.
Мармит первых блюд
Шт.
1
5.
Плита электрическая
Шт.
2
6.
Стол обеденный
Шт.
23
7.
Стол производственный
Шт.
1


228
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.

Стул
Тестомес
Универсальная кухонная машинаУКМ-01
Хлеборезочная машина
Шкаф жарочный 2 секции ШЖЭ-2
Шкаф холодильно-морозильный
Шкаф холодильный ШХО-7
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
138
1
1
1
1
2
2

Лот 7
Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Радиотехнический профессиональный лицей Санкт-Петербурга
199155, Санкт-Петербург, наб. реки Смоленки, дом 1 (Площадка 1)
197101, Санкт - Петербург, Сытнинская пл., дом 5/7
№
Общее
Виды
Льготное горячее питание
Период
Вид
п/п
количество
предоставлени
приема
Наименование
Кратност
Стоимость
граждан,
я
предоставления
пищи
категорий
Планируемо ь
льготного
которым
услуг
услуги
завтрак,
граждан,
е
питания
питания,
будут
социального
социального
обед,
которым
расчетное
установленная
предоставлятьс
питания
питания,
полдник,
предоставляется
количество
Правительством
я
с ______по
ужин)
льготное
Санктуслуги
_____
питание
Петербурга
социального
(руб.)
питания
1.
1
460
Горячее
питание
2
460
Услуги
буфета
Учащиеся
профессиональных
училищ,
осваивающие
образовательную
программу
начального
профессионального
образования или
профессиональной
подготовки
-
345
Одноразо
вое
-
-
80 руб.
-
01.09.2012 –
31.08.2015
01.09. 2012 –
31.08.2015
Особые
условия
Обед
11.35-11.55
12.40-13.00
-
10.00-14.30
1. Утвержденное Управлением социального питания цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания.
230
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования СанктПетербурга, размещенный на сайте Управления социального питания.
Приложение: Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО РТПЛ СПб, предназначенных для
организации социального питания, на 2 листах в 1 экз.
И.о директора
12.04.2012
Т.А.Бессчетнова
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО РТПЛ СПб, предназначенных для организации социального
питания
1 – наб. реки Смоленки, дом 1
1.1. Вид пищеблока: сырьевая столовая.
1.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащей на праве оперативного управления ГБОУ НПО Радиотехническому
профессиональному лицею Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания.
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Наименование
Холодный
Кондитерский
Мясной
Овощной
Сухая кладовая
Обеденный зал для учащихся и сотрудников
Буфет
Кабинет заведующей
Гардероб обслуживающего персонала
Санитарный узел
Мойка
Щитовая
Ед. изм.,
м2
5,8
4,49
16,3
3,7
18,5
258,3
7,2
8,3
5,8
1,3
19,1
1,0
Колво
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

231
1.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящегося в столовой, принадлежащей на праве оперативного управления ГБОУ НПО
РТПЛ СПб, предназначенных для организации социального питания.
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28

Наименование
Камера холодильная комбинированная КХН – 2,94 1360*1360*2200
Машина холодильная Моноблок ММ 109S Polair
Машина холодильная Моноблок ММ 109S Polari
Шкаф холодильный среднетемпературный ШХ – 1,0 Polari
Шкаф -витрина холодильный Global 48 CD (стекло)
Шкаф холодильный среднетемпературный ШХН – 2,94 Polari
Стол холодильный МАР – 150
Микропроцессорный термостат G-20X –POO
Витрина холодильная Novella 1,26
Мясорубка Fimar TR 12/S 220В
Овощерезка Fimar, La Rоmagnola VJD 2000 с набором ножей:
Слайсер (ломтерезка) GE – 250
Хлеборезка IEJU AXM – 300T
Весы электронные порционные CAS SW – 5
Весы товарные CAS DL – 150
Плита электрическая ПЭ – 0,34 ШП
Сковорода электрическая СЭЧ – 0,25
Шкаф жаропрочный электрический ШЖЭ-2
Котел пароварочный КПЭМ-60
Котел пароварочный КПЭМ-100/9
Котел пароварочный КПЭМ-160/9
Электрокипятильник КНЭ-100-2М
Электрокипятильник проточный ЭВПЗ – 15
Мармит ПМЭС- 70 КМ -60
Мармит ПМЭС- 70 КМ
Прилавок–витрина холодильная ПВВ(р)-70 КМ-С закрытый
Машина кухонная универсальная УКМ – 06
Машина взбивальная УКМ-14 (МВ-25)
Ед. изм.,
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
Кол-во
2
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
3
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

232
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.

Картофелечистка МОК – 15014
Машина посудомоечная универсальная МПУ-700-01
Печь СВЧ с грилем ВОRК 11 М1 1323 IN
Прилавок ПКН – 70 КМ
Стол Вставка 550х800х850 нерж
Стол Вставка 400х800х850 нерж
Стол Вставка н/р 400х800х850 с бортом и ванной 300х400
Стеллаж на 4 полки 800*600*1800
Стеллаж на 3 полки 1500*700*1600
Тележка для тарелок 632*800*1600
Подтоварник 1200*600*345
Табурет 400*400*420
Тележка ТММ 200-МИ
Шкаф для одежды ML-1 металл основная секция 300*500*1800
Шкаф для одежды ML-1 металл доп. Секция 300*500*1800
Стол обеденный «Дуолит» СРП-С-750Э 1200*800*750
Стул мягкий к/з СРП- 097
Вешалка стоячая на 6 рожков СРП-В-1
Стол для приборов и подносов ПСП и П70 КМ 630*700*1155
Подставка (металл каркас) 500*500*600
Шкаф купе ШЗК-950 950*600*1750
Кофеварка Gaggia Loqic
Ванна н/р 400*600*850 – 1 секц. борт
Ванна моечная одногнездная ВМ1 – 400В 600*600
Ванна н/р 1 секц. Борт 800*800*850М
Ванна н/р 2 секц. Борт 1200*800*850
Ванна н/р 2 секц. 1200*800*850
Ванна н/р 3 секц. Борт 1800*800*850
Вставка 550х800х850 нерж
Вставка 400х800х850 нерж
Вставка н/р 400х800х850 борт и ванна 300х400
Стол металл, производственный для сбора пищевых отходов
Стол производственный н/с борт 1200х600х850
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
3
1
2
1
1
2
2
2
4
1
1
1
6
39
150
1
1
1
1
2
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
4

233
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
Стол производственный 1500х800х850
Стеллаж 4 полки 1000х600х1800
Стеллаж 4 полки 1300х60х1800
Стеллаж 4 полки 1100х300х1800
Стеллаж 3полки 1100х300х1600
Стеллаж 4 полки 800х600х1800
Полка навесная ПН-1000/400
Полка навесная ПН-1500/400
Полка навесная ПЗК- 1200
Устройство вытяжное «Гном- 100»
Котел 40л
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
9
1
1
2
2
2
1
1
4
51
2
2. Сытнинская пл. д.5/7
2.1. Вид пищеблока: сырьевая столовая.
2.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО Радиотехническому
профессиональному лицею Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания.
Кол№ п/п
Наименование
Ед. изм., м2
во
1.
Горячий цех
60
1
2.
Мясной цех
28,2
1
3.
Сухая кладовая
14,2
1
4.
Мойка для мытья котлов и кухонной посуды
13,4
1
5.
Мойка для мытья посуды и столовых приборов
29
1
6.
Овощной цех
27,4
1
7.
Кабинет зав. производства
20,5
1
8.
Бытовые помещения (раздевалка, туалет и пр.)
23
4
9.
Обеденный зал для учащихся и сотрудников
188
1
2.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащей на праве оперативного управления ГБОУ НПО
Радиотехническому профессиональному лицею
Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания.
№ п/п

Наименование
Ед.
изм.
Колво

234
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.

Весы AD-10
Весы DL-150
Водонагреватель накопит. "РЕАЛ"
Водонагреватель накопит. "РЕАЛ"80 л
Водонагреватель "РЕАЛ"100 л
Водонагреватель "РЕАЛ"50 л
Водонагреватель "РЕАЛ"50 л
Водонагреватель "РЕАЛ"50 л
Источник бесперебойного питания UPS Ippon Smart Power pro 1000
Картофелечистка МОК-150
Картофелечистка МОК-300
Кипятильник КНЭ-100
Котел пищеварочный КПЭМ-250
Мармит первых блюд L-1120
Машина кухонная МХ275
Машина посудомоечная FI-80
Печь пароконвекционная
Плита электрическая ЭП-4ЖШ
Плита электрическая ЭП-4ЖШ
Плита электрическая ЭП-4ЖШ
Плита электрическая ЭП-4ЖШ
Прилавок для подносов и приборов
Сковорода эл.ЭСК-90
Сплит - система CSK-120
Сплит - система CSK-120
Тестомес МТМ-65М
Универсальная кухонная машина УКМ-0,1
Хлеборезка АХМ-300Т
Хлеборезка АХМ-300Т
Холодильная камера
Холодильник "Полюс"
Холодильник "Саратов-451"
Шкаф жарочный ШЭЖ-90З
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

235
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
Шкаф пекарский ЗШ 3К
Шкаф холодильный 500л
Шкаф холодильный 500л
Столы 75х75
Столы 130х84
Стеллаж 4 полки н/ж
Прилавок для подносов и приборов 630х700х11815
Тележка 2 полки н/ж
Ванна 2 секц. н/ж
Ванна 3 секц. н/ж
Ванна 1 секц. н/ж
Стулья черн.металл
Стулья к/з
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
1
31
2
1
1
1
2
1
1
145
6
2. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Судостроительный профессиональный лицей № 25 Санкт-Петербурга
199226, Санкт-Петербург, улица Кораблестроителей, дом 18
(юридический адрес)
№
Общее
№ количество
п/п граждан,
которым
будут
предоставл
яться
услуги
социальног
о питания
261

Виды
предоставлени
я услуг
социального
питания
Горячее
питание
Льготное горячее питание
Наименование категорий
граждан которым
предоставляется льготное
питание
Учащиеся ПУ,
осваивающие
образовательную
программу начального
Планир
уемое
расчетн
ое
количес
тво,
чел.
225
Кратность
питания
одноразово
е
Период
предоставл
ения
услуги
социальног
о
питания,
с _____по
_____
Стоимость
льготного
питания,
установленна
я
Правительст
вом СанктПетербурга
(руб.)
80
С
01.09.2012
по
30.06.2015
Вид
приема
пищи
(завтрак,
обед,
полдник,
ужин)
обед
Особые
условия
12.00 до
13.30

236
261
Услуги
буфета
профессионального
образования или
профессиональной
подготовки
Сотрудники лицея,
учащиеся
-
-
-
С
01.09.2012
по
30.06.2015
10.00 до
14.00
1.Утвержденное Управлением социального питания цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждения начального и среднего профессионального образования СанктПетербурга на бесплатной основе, размещенное на официальном сайте Управления социального питания.
2. Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции для учреждений образования Санкт-Петербурга, размещенный на
официальном сайте Управления социального питания.
Приложение:
1. Вид пищеблока (сырьевая столовая, доготовочная столовая, буфет-распред и т.д.), перечень производственных, складских,
служебных, бытовых помещений, залов для приема пищи, оборудования и инвентаря, транспорта, принадлежащих на праве
оперативного управления учреждению Санкт-Петербурга, предназначенного для организации социального питания на 2 л. в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО ПЛ-25
«_____» _____________ 2012 г.
_________________
М.П.
(Женаев А.Л.)
Приложение.
Вид пищеблока (сырьевая столовая, доготовочная столовая, буфет-распред и т.д.),
перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов для приема пищи, оборудования и инвентаря,
транспорта, принадлежащих на праве оперативного управления учреждению Санкт-Петербурга, предназначенного
для организации социального питания
1. Вид пищеблока – сырьевая столовая.
2. Перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов для приема пищи, принадлежащих на праве
оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ-25 Санкт-Петербурга (Ул.Кораблестроителей, д.18), предназначенных для организации
социального питания:
№
Помещение
Кол-во
Размеры,


237
п/п
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
Обеденный зал
Раздача
Горячий цех
Цех для мытья посуды
Котломойка
Сухая кладовая
Мясной цех
Овощной цех
Кондитерский цех
Бытовое помещение для персонала
Душевая
Кабинет заведующей
Туалет
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
м2
150,8
19,7
42,9
20,6
10,6
7,7
7,7
7,4
19,9
6,6
1,8
9,3
2,1; 2,1
3. Оборудование и инвентарь, принадлежащие на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛ-25 Санкт-Петербурга,
предназначенных для организации социального питания:
ул. Кораблестроителей, 18
Оборудование
22. Зонт вентиляционный
шт.
1
23. Зонт вытяжной ЗВ-12/9Н
шт.
1
24. Камера холодильная 6,6 м.куб.
шт.
1
25. Картофелечистка МОК -150М
шт.
1
26. Кипятильник РЕАЛ 100БМ-390
шт.
1
27. Котел пищеварочный КПЭМ-250/9
шт.
1
28. Котел пищевой электрический 250л/9
шт.
1
29. Мармит 1-х блюд Мастер
шт.
1
30. Мармит 2-х блюд Мастер
шт.
1
31. Машина кухонная универсальная УКМ
шт.
1
32. Машина протирочно- резательная МПР-350М
шт.
1
33. Моноблок для холодильной камеры ММ111S
шт.
1
34. Мясорубка 8 ММА
шт.
1
35. Овощерезка
шт.
1


238
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.

Овощерезка для тонкой нарезки СЛ-50
Плита электрическая ПЭС - 4 Ш
Плита электрическая ЭП 6 ЖШ
Посудомоечная машина ПММ К1
Прилавок охлаждаемый МАСТЕР 2 ПВ – 11/7Н
Сковорода электрическая СЭЧ-0,25 35л
Сковорода электрическая ЭСК-90
Тестомес МТМ-65 МН А
Хлеборезательная машина
Шкаф жарочный ШЖЭ-3 3-х секционный
Шкаф пекарский ЭПШ-11
Шкаф холодильный «POLAIR» ШХ-0,7
Холодильник DAEWOO
Весы настольные АД 2,5
Инвентарь
Стол обеденный
Стулья
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
шт.
шт.
19
91

ЛОТ 8
1. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
Невском политехническом профессиональном лицее им. А.Г.Неболсина Санкт-Петербурга
194021, СПб, 2-й Муринский пр., д. 43(юридический и фактический адрес)
№№
п/п
Общее
количество
граждан,
которым
будут
предоставл
яться
услуги
социальног
о питания,
человек
Льготное горячее питание
Виды
предоставления
услуг
социального
питания
Наименование
категорий граждан,
которым будет
предоставляться
льготное питание
Планируемое
расчетное
количество
человек
Кратно
сть
питани
я
Стоимость
льготного
питания,
установленна
я
Правительств
ом Санкт Петербурга
(руб.)
495
однора
зовое
80 рублей
01 09.2012
31.08.2015
обед
11.2514.00
__
___
___
01 09.2012
31.08.2015
___
10.0015.00
1.
585
Горячее питание
Учащиеся
профессиональных
училищ, осваивающие
образовательную
программу начального
профессионального
образования или
программу
профессиональной
подготовки
2.
585
Услуги буфета
___
Период
предоставл
ения
услуги
социальног
о питания.
Вид
приема
пищи
(завтрак,
обед,
полдник,
ужин)
Особые
условия
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
240
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений,
залов приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ОМПЛ СПб,
предназначенных для организации социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор ГБОУ НПО НППЛ им. А.Г.Неболсина СПБ
19. 04.2012
Ю.Н. Царфин
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления
ГБОУ НПО НППЛ им. А.Г. Неболсина СПб (2-й Муринский пр., д. 43),
предназначенных для организации социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО НППЛ им. А.Г. Неболсина
СПб, предназначенных для организации социального питания.
№
Наименование помещения
Площадь
Кол-во
2
п/п
М
1.
Обеденный зал №1
244
1
2.
Обеденный зал № 2
66
1
3.
Буфет
40
1
4.
Кабинет директора столовой
15
1
5.
Гардероб обслуживающего персонала
15
1
6.
Санитарный узел
4,2
1
7.
Помещение для приемки товара
20
1
8.
Холодильная камера. Мясо - рыбная
15
1
9.
Холодильная камера. Молочно-жировая
15
1
10.
Помещение для агрегата
10
1


241
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
Холодильная камера для овощей и фруктов
Кладовая
Кладовая для овощей
Кладовая для сухих продуктов
Горячий цех
Холодный цех
Мясной цех
Овощной цех
Хлеборезка
Мойка для столовой посуды
Мойка для кухонной посуды
Помещения для инвентаря
Помещение для мытья рук
8
30
35
30
50
16
16
25
15
12
12
15
15
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО
НППЛ им. А.Г. Неболсина СПб, предназначенных для организации социального питания
Количество
Наименование обслуживаемого оборудования
№ п/п
единиц
оборудования
1.
Транспортер
1
2.
Тележка грузовая грузоподъемность 250 кг
1
3.
Подтоварники
26
4.
Стеллаж
9
5.
Моноблок TAG 4568 THP (холодильная машина)
1
6.
Холодильный агрегат ВСР
1
7.
Низкотемпературный холодильник ШХ – 0,7
1
8.
Моечная ванна
1
9.
Стеллаж для хлеба
2
10. Котел пищеварочный электрический КПЭМ – 160
1
11. Котел пищеварочный электрический КПЭ – 160
1
12. Шкаф жарочный электрический ШЖЭ – 2
1


242
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.

Шкаф жарочный электрический ШЖЭСМ – 2
Машина тестомесильная ТММ – 1М
Машина кухонная универсальная УКМ – 1
Плиты электрические с жарочным шкафом ЭП – 4ЖШ
Сковорода электрическая СЭСМ – 250
Стол кондитерский
Столы производственные
Раковина двухсекционная
Овощерезка МКП – 250
Холодильный шкаф ШХ – 1,0
Холодильный шкаф ШХ – 0,7
Раковина для мытья рук
Мясорубка МИМ – 300
Мясорубка МИМ – 500
Картофелечистка МОК – 300М
Ванны моечные
Хлеборезная машина АХМ – 300Т
Шкаф для хлеба
Кипятильник КНЭ – 100
Посудомоечная машина ПММ -К1
Посудомоечная машина ММУ – 2000
Стол производственный для чистой посуды СЧП – 8/6 Н
Стол производственный для сбора грязной посуды СГПП(Л) – 12/7
Ванна двухсекционная моечная нерж.
Ванна нерж. односекционная
Кассеты для столовых приборов
Стеллаж для чистой посуды
Линия раздачи
Раковины для мытья рук
Сушильное полотенце
Стол обеденный
Стул для столовой
1
1
1
4
1
1
14
1
1
3
1
2
1
1
2
2
1
1
2
1
1
1
1
3
2
4
1
1
7
2
35
140

ЛОТ 9
1. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования
экономический профессиональный лицей Санкт-Петербурга
№
№
п/п
1
2
191014, Санкт- Петербург, Басков переулок, дом 8 литера А (юридический адрес),
198205, Санкт- Петербург, Авангардная улица, дом 16 литера А (фактический адрес)
Общее
Виды
Льготное горячее питание
Период
количество
предоставлени
предоставлени
Наименование
Планируе
Кратность
Стоимость
граждан,
я
я
категорий граждан
мое
питания
льготного
которым будут
услуг
услуги
которым
расчетное
питания,
предоставлятьс социального
социального
предоставляется
количеств
установленна
я
питания
питания,
льготное
о,
я
услуги
с 01.09.2012
питание
чел.
Правительств
социального
по 30.06.2015
ом
питания
СанктПетербурга
(руб.)
283
Горячее
Учащиеся
243
одноразовое
80
с 01.09.2012
питание
профессиональных
по 30.06.2015
училищ,
осваивающих
образовательную
программу НПО
или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
283
Услуги буфета с 01.09.2012
по 30.06.2015
Вид
приема
пищи
(завтрак,
обед,
полдник,
ужин)
Особ
ые
услов
ия
обед
11.00
–
14.30
-
10.00
–
15.00
1. Утвержденное Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования Санкт-Петербурга,
размещенное на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
244
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом специфики и
особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования
Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания Санкт-Петербурга.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений,
залов приема пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ЭПЛ СПб,
предназначенных для организации социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор
17.04.2012
ГБОУ НПО ЭПЛ СПб
В.М.Лисовский
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ЭПЛ СПб, предназначенных для организации
социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая Авангардная, 16
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ЭПЛ СПб, предназначенных
для организации социального питания.
№
Наименование помещения
Площадь
Кол-во
п/п
М2
79.
Обеденный зал №1
184,3
1
80.
Буфет
20,0
1
81.
Кабинет Зав.производством столовой
9,7
1
82.
Гардероб обслуживающего персонала
5,0
1
83.
Санитарный узел
7,7
1
84.
Комната гигиены
9,3
1
85.
Хлеборезка
9,4
1
86.
Сухая кладовая
5,0
1
87.
Мясной цех
20,9
1
88.
Овощной цех
9,4
1
89.
Цех готовой продукции
11,1
1
90.
Горячий цех
10,8
1
91.
Мойка
23,4
1


245
92.
Котломойка
8,5
1
93.
Электрощитовая
6,0
1
3.Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ЭПЛ
СПб, предназначенных для организации социального питания
№
пп
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.

Наименование оборудования
Плита электрическая с жарочным шкафом ЭП-4 ЖШ
Столы металлические
Привод
Привод
Привод электрический
Стеллаж
Камера для отходов
Картофелечистка
Овощерезка
Хлеборезательная машина АХМ-300
Мясорубка МИМ -300
Шкаф для хлеба
Стеллаж
Прилавок
Столы
Стулья
Жалюзи
Ванны 1 секционные
Тестомес МТМ-65 МН
Универсальная кухонная машина с насадками ПМ +ММ+МО+П 2 скорости
Шкаф пекарный ЭШП -09
Шкаф холодильный ШХ-0,7
Шкаф холодильный ШХ -1,4
Электрический котел КТЭ-160
Электросковорода
Ванна моечная односекционная МВ 1/630
Кол-во
шт.
3
9
1
1
1
3
1
1
1
1
1
3
1
1
40
148
8
5
1
2
1
1
1
1
1
2

246
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.

Картофелечистка МОК -300М
Кипятильник КЭНД 100-02
Кипятильник ЭКН -50 нерж
Котел пищеварочный КПЭМ - 100
Маслоделитель
Мастер Мармит 1-х блюд 2МЭПСЗ-15/7 н
Мастер прилавок охлаждаемый 2ПВ -15/7н
Машина посудомоечная
Овощерезка Гамма -5А
Плита 4-х конфорочная
Сковорода электрическая ЭСК-90-0
Мясорубка МИМ -500
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1

ЛОТ 10
1. Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Центр образования «Санкт-Петербургский городской Дворец
творчества юных» (Аничков лицей)
191011, г. Санкт-Петербург, Невский проспект, д. 39, литер А
№№
Общее
Виды
Льготное горячее питание
Период
Вид
п/п
количество
предоставления Наименование категорий Планируем Кратность Стоимость предоставле
приема
граждан,
услуг
ния услуги
пищи
граждан, которым
ое
питания
льготного
которым будут
социального
социального (завтрак,
предоставляется
расчетное
питания,
предоставлятьс
питания
питания
обед,
льготное питание
количество
установленн
я услуги
полдник,
, чел.
ая
социального
ужин)
Правительст
питания, чел.
вом СанктПетербурга,
руб.
1
165
Горячее
Малообеспеченные
25
одноразовое
80
обед
питание
семьи
01.09.2012
Многодетные семьи
31.08.2015
Школьники, являющиеся
инвалидами
Школьники, состоящие
на учете в
противотуберкулезном
диспансере
Школьники, страдающие
хроническими
заболеваниями
2
165
Услуги буфета
01.09.2012
31.08.2015
1. Утвержденное Управлением социального питания цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания (обед) для
обеспечения льготным питанием учащихся 5 – 11 классов общеобразовательного учреждения, размещенное на официальном
сайте Управления социального питания Правительства Санкт-Петербурга
2. Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции для учреждений образования Санкт-Петербурга, размещенный на
официальном сайте Управления социального питания Правительства Санкт-Петербурга
Особые
условия
11.00 –
14.00
11.0017.00
248
ПРИЛОЖЕНИЕ: вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ ЦО «СПб ГДТЮ», предназначенных для
организации социального питания на 2 листах в 1 экз.
Руководитель учреждения Санкт-Петербурга
«_____» ___________2012 года
__________________________ (Т. К. Говорушина)
ПРИЛОЖЕНИЕ
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приема пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ ЦО «СПб ГДТЮ», предназначенных для организации социального
питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ ЦО «СПб ГДТЮ», предназначенных
для организации социального питания.
№ п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Наименование
Обеденный зал учащихся и сотрудников
Буфет
Кабинет администрации
Гардероб обслуживающего персонала
Овощной цех
Санитарный узел
Узел для хранения уборочного инвентаря
Холодильная камера
Кладовая покупных продуктов
Кладовая сырья
Мясной цех
Холодный цех
Горячий цех
Кондитерский цех
Кладовая расходных материалов
Ед. изм, м2
Количество
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

249
16
17
Кладовая посуды
Мойка
1
1
3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ ЦО
«СПб ГДТЮ», предназначенных для организации социального питания.
№ п/п
Наименование
Ед. изм.
Количество
1
Машина посудомоечная
Шт.
1
2
Люстры
Шт.
13


ЛОТ 11
1. Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования Профессиональный
лицей железнодорожного транспорта
192236, Санкт-Петербург, ул. Софийская, д. 19, корп. 2, литер «А»
№№
п/п
1
2
Общее
количество
граждан,
которым будут
предоставляться
услуги
социального
питания, чел.
614
614
Виды
предоставления
услуг
социального
питания
Горячее
питание
Услуги буфета
Льготное горячее питание
Наименование
категорий граждан,
которым
предоставляется
льготное питание
Учащиеся
профессиональных
училищ,
осваивающие
образовательную
программу
начального
профессионального
образования или
образовательную
программу
профессиональной
подготовки
-
Планируемое
расчетное
количество,
чел.
589
-
Кратность
питания
одноразовое
-
Стоимость
льготного
питания,
установленная
Правительством
СанктПетербурга
(руб.)
Период
предоставления
услуги
социального
питания, с
01.09.2012 г.
31.08.2015 г.
80
01.09.2012 г.
31.08.2015 г.
-
01.09.2012 г.
31.08.2015 г.
1. Утвержденное Управление социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для
обеспечения льготным питанием учащихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального
образования Санкт-Петербурга, размещенное на сайте Управления социального питания.
Вид
Особы
приема услов
пищи
обед
11.00
14.0
-
10.00
15.0
251
2. Утвержденный Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с
учетом специфики и особенностей питания для учащихся образовательных учреждений начального и среднего
профессионального образования Санкт-Петербурга, размещенный на сайте Управления социального питания.
Приложение: вид пищеблока (сырьевая столовая, буфет), перечень производственных, складских, служебных, бытовых
помещений, залов приемов пищи, оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ
НПО ПЛЖТ СПб, предназначенных для организации социального питания на 2 листах в 1 экз.
Директор ПЛЖТ
05.04.2012 г.
Агрэ М. П.
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов приемов пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛЖТ СПб,
предназначенных для организации социального питания
1. Вид пищеблока: сырьевая столовая
2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ НПО ПЛЖТ СПб,
предназначенных для организации социального питания.
№ п/п
Наименование
Ед. изм.,
Колм2
во
1.
Обеденный зал учащихся
197,4
1
2.
Обеденный зал сотрудников
15,0
1
3.
Буфет
7,5
1
4.
Кабинет заведующей
16,8
1
5.
Гардероб обслуживающего персонала
15,6
1
6.
Санитарный узел
2,2
1
7.
Хлеборезка
17,2
1
8.
Овощной цех
15,6
1
9.
Мясной цех
16,1
1
10.
Цех готовой продукции
14,7
1
11.
Горячий цех
46,2
1
12.
Кондитерский цех
9,9
1
13.
Мойка
17,2
1


252
14.
Котломойка
9,5
1
3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ
НПО ПЛЖТ СПб, предназначенных для организации социального питания
№
Наименование
Ед.
Колп/п
изм. во
1.
Ванна 3-х секционная в/б
шт.
1
2.
Ванна моечная 2 секц. 530*530*400 мм нерж/сталь, каркас б
шт.
1
3.
Водонагреватель накопит. RZL100-VS100 л., внутр. бак нерж/ст., 0.7/1.3/2 кВт, 410х1045 Б (б)
шт.
1
4.
Газовая плита (б)
шт.
1
5.
Камера холл. КХН-6,61 ср/т 6,6 м3, 1960*1960*2200 мм б
шт.
1
6.
Картофелечистка МОК 300 (б)
шт.
1
7.
Кипятильник непрерывн. действ. КЭНД-100-02, 100 л/ч, нерж. ст., 315*210*410 мм, 380 В, 12 кВт
шт.
1
8.
Котел пищеварочный КПЭМ-100, 100л., 13.5 кВт, 840*970*1100 мм (б)
шт.
1
9.
Котел пищеварочный КПЭМ-250, 250 л., 18.0 кВт, 840*970*1330 мм (б)
шт.
1
10. Мармит первых блюд, 6,0 кВт L-1500 мм б
шт.
1
11. Овощерезка Гамма-5А (б) от КО
шт.
1
12. Посудомоечная машина МПУ-700 (б)
шт.
1
13. Холодильная камера КХН-26 (б)
шт.
1
14. Холодильный шкаф «POLAR» ШХ-0,7 б
шт.
1
15. Шкаф пекарский ЭШП 09 б
шт.
1
16. Шкаф холодильный
шт.
1
17. Моноблок ММ-11А для холодильной камеры 6.6 м3
шт.
1
18. Тестомес МТМ-65МН
шт.
1
19. Шторы (органза)
шт.
6
20. Стол 120х80
шт.
40
21. СРП-050Пр Стул мягкий «Ракушка» 5 прутков к/з
шт.
114
22. Стул Кафе черный к/з
шт.
36
23. Стол прямоугольный СРП-С750 э120х80 кл. эконом, подстолье телескоп
шт.
10
24. Стул мягкий «Ракушка» 5 прутков к/з СРП-050 Пр
шт.
50
25. Рекламный щит
шт.
1


ЛОТ 12
1. Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования
Педагогический колледж №4 Санкт-Петербурга
194214, Санкт-Петербург, пр. Костромской, дом 46
195221, Санкт-Петербург, ул. Замшина, дом 17
№
№
п/п
Общее
Виды
количество
предоставлен
граждан,
ия услуг
которым будут социального
предоставлятьс
питания
я услуги
социального
питания
1
815
Горячее
питание
2
815
Услуги
буфета
Льготное горячее питание
Наименование категорий
Планиру Кратно
граждан, которым
емое
сть
предоставляется льготное
расчетн питани
питание
ое
я
количес
тво
человек
учащиеся профессиональных
училищ, осваивающих
образовательную программу
среднего профессионального
образования, являющиеся
инвалидами
-
15
Однора
зовое
-
-
Стоимост
ь
льготного
питания,
установле
н-ная
Правител
ьством
СанктПетербур
га (руб.)
80,0
-
Период
Вид
предоставлени прием
и услуги
а
социального
пищи
питания
С 01.09.2012
по 31.08.2015
С 01.09.2012
по 31.08.2015
Обед
Особые
условия
1200 1400
1000 1600
1. Утверждённое Управлением социального питания Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения
льготным питанием обучающихся учреждений начального и среднего профессионального образования, на установленную стоимость
льготного питания, размещённое на официальном сайте Управления социального питания.
2. Утверждённый Управлением социального питания Примерный ассортиментный перечень буфетной продукции с учетом
специфики и особенностей питания обучающихся и сотрудников образовательных учреждений начального и среднего
профессионального образования, размещённый на официальном сайте Управления социального питания.
254
Приложение: Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов для приема пищи,
оборудования и инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ СПО ПК № 4 СПб, предназначенных для
организации социального питания на 2-х л. в 1 экз.
Директор ГБОУ СПО ПК №4 СПб
«___» _____________ 2012 г.
Е.В. Головинская
Приложение к конкурсному заданию
Вид пищеблока, перечень производственных, складских, служебных, бытовых помещений, залов для приема пищи, оборудования и
инвентаря, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ СПО ПК № 4 СПб, предназначенных для организации социального
питания
1. Санкт-Петербург, пр.Костромской, дом 46
1.1. Вид пищеблока: Сырьевая столовая
1.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ СПО ПК № 4 Санкт-Петербурга,
предназначенных для организации социального питания,
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11


Наименование помещений
Обеденный зал для учащихся
Обеденный зал для сотрудников
Кабинет заведующей
Гардероб обслуживающего персонала
Сантех.узел
Овощной цех
Мясной цех
Цех готовой продукции
Горячий цех
Мойка
Мойка для кухонной посуды
Ед.изм.
Кол-во
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
Шт.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
255
1.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ СПО ПК
№ 4 Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания
№
Наименование оборудования
Ед.изм.
Кол-во
п/п
1 Мармит для первых блюд ЛПС-10
Шт.
1
2 Мармит для вторых блюд ЛПС-17
Шт.
1
3 Блинница atesyБА2 4187
Шт.
1
4 Камера холодильная ММ 10 АМВ
Шт.
1
5 Кипятильник электрический КНЭ-2М
Шт.
1
6 Мойка МП -1НС 750х660х800
Шт.
3
7 Мойка МП -2НС 1300х750х800
Шт.
3
8 Мойка МС-2 920х520х800
Шт.
1
9 Мойка МП-3НС 1950х750х800
Шт.
1
10 Печь пекарская ЭШП-4740
Шт.
1
11 Плита электрическая ПЭП-0,72 6 м
Шт.
1
12 Плита электрическая 4х комф ПЭСМ-4ШБ
Шт.
1
13 Картофелечистка МОК 4000Ф0
Шт.
1
14 Овощерезка МРО-35ОРЭ
Шт.
1
15 Холодильник 2х камерный Indezit ST 145
Шт.
1
16 Холодильник Stinol 232Q
Шт.
1
17 Холодильник Nord vita nova
Шт.
1
18 Стол производственный C-9А4 1000х700х800х
Шт.
14
2. Санкт-Петербург, ул. Замшина, дом 17
2.1. Вид пищеблока: Сырьевая столовая
2.2. Перечень помещений в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления
ГБОУ СПО ПК № 4 Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания
№
п/п
1
2
3


Наименование помещений
Обеденный зал для учащихся
Обеденный зал для сотрудников
Кабинет заведующей
Ед.изм.
Кол-во
Шт.
Шт.
Шт.
1
1
1
256
4 Гардероб обслуживающего персонала
Шт.
1
5 Сантех.узел
Шт.
1
6 Цех первичной обработки овощей
Шт.
1
7 Мясо-рыбный цех
Шт.
1
8 Цех готовой продукции
Шт.
1
9 Горячий цех
Шт.
1
10 Мойка
Шт.
1
2.3. Перечень оборудования и инвентаря, находящихся в столовой, принадлежащих на праве оперативного управления ГБОУ СПО ПК №
4 Санкт-Петербурга, предназначенных для организации социального питания
№
Наименование оборудования
Ед.изм.
Кол-во
п/п
1 Плита электрическая ПЭП-0,72-6м
Шт.
1
2 Шкаф жарочный электрический ШЖЭП-3
Шт.
1
3 Мясорубка электрическая МИМ 300
Шт.
1
4 Витрина холодильная «Октава» У1200
Шт.
1
5 Водонагреватель «Термекс»5л
Шт.
1
6 Водонагреватель «Ariston» 80л
Шт.
1
7 Картофелечистка МОК 125/250/400
Шт.
1
8 Мармит ПМЭС-70К80
Шт.
1
9 Машина посудомоечная «Фагор» FI-120
Шт.
1
10 Овощерезка МРО50-200
Шт.
1
11 Сковорода электрическая СЭП-0,25
Шт.
1
12 Машина тестомесильная МТМ-65
Шт.
1
13 Шкаф холодильный ШХ «Полаир» СМ110-S
Шт.
1
14 Холодильник «Чинар» РЭ030383
Шт.
1
15 Ванна моечная ВМСЭ-2 840х630х860
Шт.
6
16 Стол производственный С-9А4 1000х700х800х
Шт.
5
17 Весы торговые циферблатные РН-3Ц13У
Шт.
3
18 Весы товарные ВБ2039 (100 кг)
Шт.
1
19 Кипятильник электрический КНЭ-100
Шт.
1


Скачать