Министерство образования и науки Республики Казахстан Павлодарский государственный университет им. С. Торайгырова

Министерство образования и науки Республики Казахстан
Павлодарский государственный университет
им. С. Торайгырова
Агротехнологический факультет
Кафедра агротехнологии
КОРМЛЕНИЕ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
ЖИВОТНЫХ
Методические указания к курсовому проекту
для студентов специальности 050802 "Зоотехния"
Павлодар
Кереку
2010
УДК 636.084(07)
ББК 46-4я 73
К-66
Рекомендовано к изданию заседанием кафедры агротехнологии
агротехнологического факультета Павлодарского
государственного университета им. С. Торайгырова
Рецензент:
доктор сельскохозяйственных наук, профессор – Альмишев У.Х
Составители: Б. Т. Кусанова, Т. К. Бексеитов
К-66 Кормление сельскохозяйственных животных: методические
указания к курсовому проекту для студентов специальности
050802 «Зоотехния» / сост.: Б.Т. Кусанова, Т.К. Бексеитов Павлодар: Кереку, 2010.-23 с.
В методическом указании к выполнению курсового проекта по
дисциплине
«Кормление
сельскохозяйственных
животных»
рекомендации, методика разработки и расчетов отдельных разделов
курсового проекта, а также даны требования по её оформлению.
Методическое указание разработано в соответствии с рабочим
учебным планом специальности 050802 "Зоотехния".
УДК 636.084(07)
ББК 46-4я7
© Кусанова Б.Т. 2010
© ПГУ им. С. Торайгырова, 2010
За достоверность материалов, грамматические и орфографические ошибки
ответственность несут авторы и составители
2
Введение
Продуктивность животных на 60 % зависит от кормления, его
сбалансированности, количества энергии, белка, минеральных
веществ и витаминов в рационе, от качества кормов.
В структуре себестоимости животноводческой продукции, корма
занимают высокий удельный вес (50-55 % в молочном скотоводстве,
65-70 % в свиноводстве), поэтому повышению их качества, снижению
расхода питательных веществ на единицу продукции необходимо
уделять первостепенное внимание, Для получения от животных
максимальной,
экономически
оправданной
продуктивности
необходимо удовлетворять их потребности в питательных веществах,
витаминах, макро-микроэлементах и других биологически активных
веществах, которые поставляются в организм вместе с основными
кормами и кормовыми добавками, Кроме того, рацион должен быть
привлекательным для животных, они должны поедать корм с
аппетитом, т.е. корма рациона должны иметь и определенные
вкусовые достоинства, консистенцию, температуру, определенный
размер измельчения и т.д. Корма оказывают влияние и на качество
получаемой продукции, поэтому необходимо их оптимальное
соотношение в рационах, позволяющее получить качественную
продукцию при затратах минимального количества кормов на
единицу продукции
Укрепление кормовой базы по природно-климатическим зонам
Казахстана на основе рационального использования естественной и
культивируемой растительности, применения прогрессивных методов
заготовки, совершенствования приемов консервирования, подготовки
перед скармливанием и хранение кормов являются важнейшими
задачами, которые необходимо решать при развитии животноводства
нашей страны.
Современный уровень развития науки о кормлении
сельскохозяйственных животных основан на достижениях в области
физиологии пищеварения, обмена веществ, биохимических процессов,
происходящих на клеточном уровне, и направлен на эффективное
использование кормов, поддержание здоровья, получение высокого
уровня
продуктивности
и
сохранение
нормальной
воспроизводительной способности.
Выполнение курсового проекта представляет важную составную
часть учебного процесса при подготовке зоотехников. Цель курсовой проект закрепляет и систематизирует знания студента,
прежде необходимо изучить передовой опыт технологии кормов и
3
полноценного
кормления
сельскохозяйственных
животных,
самостоятельно исследовать отдельные вопросы, которые возникают в
практической
организации
кормления
животных
по
детализированным нормам. При этом вырабатывается умение
использовать теоретический материал, справочную, учебную и
другую специальную литературу для решения конкретных
практических задач.
Задачей
предмета
«Кормление
сельскохозяйственных
животных» является – дать будущему специалисту знания по
биологии питания домашних животных разных видов; организация
научно-обоснованного полноценного кормления. Программа курса
реализуется при чтении лекции, проведения лабораторных занятии,
самостоятельных занятии и выполнения курсового проекта.
4
1 Методика выполнения курсового проекта
Курсовой проект состоит из двух частей: теоретическая часть
(по теме) и расчетной.
В расчетной части – определяется годовая потребность
хозяйства в кормах (по индивидуальному заданию)
Индивидуальное задание по расчету годовой и суточный
потребности определенного вида животного в кормах и
балансирующих
добавок
(определяет
преподаватель).
При
выполнении расчетного задания студент, используя соответствующую
методическую литературу рекомендации по кормлению животных,
проводит зоотехническую оценку химического состава и питательной
ценности кормов с учетом зоны их возделывания. Эти данные
необходимы для анализа зимних и летних рационов животных,
сложившихся в результате определения общей годовой потребности в
кормах на запланированную продуктивность и структуры рационов.
Студент делает заключение о соответствии рационов потребностям
животного и планирует приобретение кормов и добавок в случае
установленного дефицита в элементах питания.
Примерный перечень курсовых проектов
1 Зеленый корм, питательность и рациональное использование в
кормлении овец, годовая потребность в кормах
2 Силос, научные основы технологии силосования,
питательность и рациональное использование в кормлении коров,
годовая потребность в кормах
3 Травяная резка в кормлении технологии ее заготовки и
рациональное использование в кормлении свиней,
годовая
потребность в кормах
4 Сенаж в кормлении коров и годовая потребность в кормах.
5 Сено - основной корм в рационах крупного рогатого скота,
овец, лошадей и годовая потребность в кормах
6 Рациональное использование соломы в кормлении коров и
годовая потребность в кормах
7 Корнеклубнеплоды и бахчевые, их питательность и
рациональное использование в кормлении молочного скота, годовая
потребность в кормах
8 Зерновые корма, отходы их переработки в кормлении коров
и годовая потребность в кормах
9 Корма животного происхождения, состав, питательность и
5
рациональное их использование в кормлении животных, годовая
потребность в кормах
10 Использование полнорационных кормовых смесей на основе
силоса и сенажа в кормлении коров, годовая потребность в кормах
11 Полноценное кормление маток в период беременности
его влияние на качество приплода, молозива и молока, и годовая
потребность в кормах
12 Система нормированного кормления стельных сухостойных
коров и годовая потребность в кормах
13 Система нормированного кормления суягных маток
шерстных и мясошерстных пород и годовая потребность в кормах
14 Системы нормированного кормления жеребых кобыл и
годовая потребность в кормах
15 Система и особенности нормированного кормления
подсосных маток, едильбайской породы и годовая потребность в
кормах
16 Кормление телят в молочный и после молочный период
кормления и годовая потребность в кормах
17 Особенности нормированного кормления ягнят тонкорунных
пород и годовая потребность в кормах
18 Нормированное кормление поросят - сосунов и отъемышей и
годовая потребность в кормах
19 Система нормированного кормления жеребят рысистых и
верховых пород и годовая потребность в кормах
20 Система нормированного кормления ремонтных телок и
нетелей, годовая потребность в кормах
21 Система нормированного кормления крупного рогатого скота
при
откорме
с
использованием
отходов
свеклосахарной
промышленности и годовая потребность в кормах
22 Система нормированного кормления при беконном откорме
свиней и годовая потребность в кормах
23 Система нормированного кормления производителей разных
видов животных и годовая потребность в кормах
24 Факторы полноценного питания в борьбе с остеомаляцией
коров и годовая потребность в кормах
25 Значение полноценного кормления в борьбе с яловостью
коров и годовая потребность в кормах
26 Нормированное кормление коров по периодам (фазам)
производственного цикла и годовая потребность в кормах
27 Особенности балансирования рационов коров при
6
содержании на долголетних культурных пастбищах и годовая
потребность в кормах
28 Система нормированного кормления романовских овец в
летний период и годовая потребность в кормах
29 Система нормированного кормления подсосных кобыл при
летнем пастбищном содержании и годовая потребность в кормах
30 Система нормированного кормления кур родительского стада
яичных линий и годовая потребность в кормах
31 Нормированное кормление кур промышленного стада в
условиях птицефабрики и годовая потребность в кормах
32 Кормление цыплят яичных линий и годовая потребность в
кормах
33 Кормление цыплят-бройлеров и годовая потребность в
кормах
34 Особенности нормированного кормления кур разных пород и
линий и годовая потребность в кормах
35 Система нормированного кормления рабочих лошадей и
годовая потребность в кормах
2 Рекомендации и методика разработки отдельных разделов
курсового проекта
Оценка питательности кормов и научные основы полноценного
кормления
2.1 Оценка питательности корма по химическому составу
Студент должен иметь понятие о питательности корма как
свойстве удовлетворять потребности животных в энергии, протеине,
углеводах, жире, минеральных веществах и витаминах; знать состав
тела животных и растений, современную схему зоотехнического
анализа кормов.
Известно, что органические вещества корма являются источником энергии для животного организма и материалом для
образования в теле белков и жиров. Поэтому необходимо знать
главнейшие химические элементы, входящие в состав кормов, а также
сложные соединения этих элементов, составляющие основные
питательные вещества кормов.
7
2.2 Оценка кормов по переваримым питательным
веществам
Установлено, что переваривание корма является первым этапом
питания организма. Для оценки питательности кормов по их
переваримости студенту необходимо знать методы и технику
определения переваримости питательных веществ корма, факторы,
влияющие на переваримость кормов. Понятие о коэффициенте
переваримости, пути повышения переваримости питательных веществ
кормов. Уяснить, что сумма переваримых питательных веществ
(СППВ) и содержание переваримой энергии являются показателями
энергетической ценности корма. Усвоить определение протеинового
отношения и его значение при кормлении сельскохозяйственных
животных.
2.3 Методы изучения обмена веществ и энергии в организме
животного
Оценка общей (энергетической) питательности кормов
Оценка питательности кормов только по переваримым веществам
недостаточна, так как переваримость не характеризует того, как
организм животного использует питательные вещества для
осуществления своих жизненных функций. В связи с этим изучаются
дальнейшие количественные и качественные изменения переваримых
питательных веществ в процессе обмена и по результатам их
использования животными определяют влияние питательных веществ
кормов на продуктивность, здоровье, воспроизводительные функции
и т.д.
Студенту необходимо освоить методы изучения материальных
изменений в организме животных под влиянием кормления: метод
контрольных животных, постановку научно-хозяйственных и
балансовых опытов на животных. Сущность определения баланса
азота и углерода в организме. Определение баланса энергии в
организме в респирационных опытах.
Студент должен усвоить понятие об энергетической питательности корма; историю развития способов оценки общей
энергетической питательности: сенные эквиваленты, по сумме
переваримых питательных веществ (СППВ), скандинавская кормовая
единица, крахмальный эквивалент, советская (овсяная) кормовая
единица; оценку общей питательности корма по обменной энергии.
8
2.4 Протеиновая питательность кормов
При изучении данной темы студент должен знать протеиновую
питательность кормов. Роль белка и небелковых азотистых веществ в
питании сельскохозяйственных животных. Студент должен изучить
аминокислотный состав протеинов кормов растительного и животного
происхождения.
Уяснить значение водосолерастворимых фракций протеина в питании
животных. Роль синтетических небелковых азотистых соединений
(аммонийные соли и др.) в кормлении жвачных животных.
Студенту необходимо усвоить, чем обусловлена полноценность
кормового протеина и факторы, их определяющие. Известно, что
аминокислотный состав протеина кормов является критерием
полноценности белкового питания животных. Необходимо уяснить
принцип «дополняющего» действия протеина различных кормов,
применяемых и используемых при составлении кормовых смесей.
Изучить влияние нитратов и нитритов на здоровье животных и
использование отдельных питательных веществ.
Студент должен знать потребность в протеине и аминокислотах
и проявления у животных признаков недостаточности и несбалансированности рационов по протеину. Факторы, определяющие
полноценность протеинового питания.
2.5 Углеводная питательность кормов
Известно, что углеводы являются преобладающей составной
частью растительных кормов (крахмал, сахара, пентозаны, клетчатка).
При написании их необходимо знать, что разные формы углеводов в
питании жвачных и моногастричных животных имеют различное
влияние на пищеварение, обмен веществ и усвояемость питательных
веществ кормов. Так, например, в настоящие время установлено, что
легкоферментируемые углеводы (сахар, крахмал) являются важным
фактором в жизнедеятельности микрофлоры преджелудков.
Установлено также, что при дефиците названных углеводов,
особенно сахаров, в рационе жвачных животных интенсивность
деятельности микрофлоры снижается, а это, в свою очередь, сказывается на использовании протеина, переваривании клетчатки,
усвоении минеральных веществ. Уменьшается синтез и образование
летучих жирных кислот, что отрицательно влияет на здоровье
животных, уровень и качество молочной продукции.
Избыточное поступление сахаров также оказывает отрицательное влияние на переваривание и использование других питательных веществ.
9
Студент должен знать и написать общую потребность в
углеводах, формы проявления недостатка и несбалансированности
рационов по углеводам, оптимальный уровень сахаро-протеинового
отношения. Факторы, определяющие полноценность углеводного питания и методы контроля.
2.6 Липидная питательность кормов
При написании данной темы студент должен уяснить значение
липидов и незаменимых жирных кислот в питании животных.
Известно, что в теле животных незаменимые жирные кислоты не
синтезируются, поэтому обязательно должны поступать с кормами.
Студенту необходимо знать общую потребность в липидах и
формы проявления у животных недостаточности их в рационе.
2.7 Витаминная и минеральная питательность кормов
При написании значении витаминов А, Д, Е и группы В следует
обратить внимание на их значение в питании и обмене веществ животных. Студент должен знать факторы, определяющие потребность в
витаминах и полноценность витаминного питания. Формы проявления
несбалансированности рационов по витаминам. Корма и препараты источники витаминов.
Минеральные вещества оказывают большое влияние на физиологические функции организма, продуктивность и здоровье
животных. Студент- должен изучить значение минеральных веществ
кормов в питании животных: макроэлементов (кальций, фосфор,
магний, калий, натрий, хлор, сера) и микроэлементов (железо, медь,
кобальт, марганец, цинк, йод).
При написании значении минеральных веществ студент должен
знать потребность в минеральных веществах и факторы,
определяющие полноценность минерального питания. Необходимо
знать о значении реакции золы корма и соотношении кислотных и
основных элементов в питании сельскохозяйственных животных.
Уяснить формы проявления недостаточности и несбалансированности
рационов по минеральным веществам." Корма и минеральные
подкормки - источники минеральных веществ.
Корма
2.8 Зеленый корм
При изучении этой группы кормов следует обратить внимание
на химический состав, питательность, диетические свойства, схему
зеленого конвейера. Уяснить особенности состава и питательности
10
травы естественных пастбищ и культур зеленого конвейера. Студент
должен знать нормы скармливания зеленого корма для разных видов и
возрастных групп сельскохозяйственных животных.
2.9 Силос и сенаж
Изучение этих кормов студент начинает с научных основ
силосования кормов и условий, необходимых для получения высококачественного силоса. Необходимо знать основные культуры —
трава и прочее сырье, используемое для силосования. Требования к
силосным сооружениям. Изучить особенности рецептуры и
приготовления комбинированного силоса. Необходимо знать, какие
консерванты применяются при химическом консервировании кормов.
Химический состав, питательность и рациональное использование
силоса. ГОСТ на силос.
Необходимо изучить научные основы приготовления сенажа.
Характеристика химического и питательности сенажа, приготовленного из разного сырья. Рациональное использование сенажа.
ГОСТ на сенаж.
2.10 Сено
При изучении и написании кормов этой группы требуется
усвоить научные основы приготовления высококачественного сена.
Знать, как влияет высушивание трав по различным технологиям на
химический состав и питательность сена. Студент должен усвоить
требования ГОСТа к питательности и качеству сена, способы оценки
качества сена и нормы скармливания разным видам сельскохозяйственных животных.
2.11 Солома и другие грубые корма
При изучении этой группы кормов студент должен обратить
внимание на химический состав соломы разных культур, других
грубых кормов. Ознакомиться с прочими грубыми кормами (веточный
корм, стержни початков кукурузы, пленки подсолнечника, мякина и
т.д.). Обратить внимание на способы повышения поедаемости и
питательной ценности грубых кормов (механические, химические,
термические, гидробаротермические) и нормы скармливания.
2.12 Травяная мука и резка
Студент должен изучить научные основы приготовления
травяной муки и резки. Химический состав, питательность и рациональное использование в качестве белково-витаминного корма.
11
Знать методы стабилизации каротина в травяной муке (гранулированием, антиоксидантами, газами и др.). Изучить требования
ГОСТа к питательности и качеству травяной муки и резки, знать
оптимальные нормы скармливания различным видам сельскохозяйственным животных.
2.13 Корнеклубнеплоды и бахчевые корма
Студенту- необходимо изучить и написать химический состав и
питательность корнеклубнеплодов. Знать нормы скармливания,
подготовку и технику скармливания кормов данной группы.
2.14 Зерновые корма
При описании данной группы необходимо знать химический
состав и питательность зерен злаков и бобовых, обратить внимание на
биологическую ценность протеина этих кормов. Усвоить методы
подготовки зерновых кормов к скармливанию (измельчение,
плющение, проращивание, дрожжевание и др.). Изучить требования
ГОСТа к питательности и качеству этих кормов. Рациональное
использование и нормы скармливания.
2.15 Отходы технических производств
Кормовые средства этой группы отличаются большим разнообразием как по химическому составу, так и по питательности. К
ним относят отходы свеклосахарного производства, спиртового,
крахмального, бродильного, маслоэкстракционного, мукомольного
производства.
Студенту необходимо усвоить особенности химического состава разных отходов, значение их в кормлении животных. Способы
хранения и подготовки к скармливанию разным видам животных.
Рациональное использование и нормы скармливания.
2.16 Корма животного происхождения
Студент должен усвоить и написать особенности химического
состава, питательности и полноценности протеина различных кормов
животного происхождения (молочные корма, отходы мясной, рыбной
промышленности, другие корма животного происхождения).
Основные принципы рационального использования и нормы
скармливания.
12
2.17 Балансирующие кормовые добавки
Студенты должны знать значение азотосодержащих добавок
(карбамид, аммонийные соли, амидоконцентратная добавка -АКД,
жидкая концентратная добавка - ЖКД) при кормлении и откорме
крупного рогатого скота и овец. Способы скармливания и дозировки,
а так же условия, способствующие их рациональному использованию.
Необходимо знать, при каких условиях белкового питания применяют
синтетические аминокислоты (метионин, лизин и др.) в кормлении
свиней и птиц.
Ознакомиться с химическим составом и питательностью
белково-витаминных концентратов, кормовых дрожжей и продуктов
микробиального синтеза, их использованием в кормлении животных.
Надо изучить препараты витаминов, применяемых в кормлении
животных. Знать названия препаратов, в каких формах они
выпускаются, их активность, способы применения. Уметь
рассчитывать потребность в витаминных препаратах для разных
видов сельскохозяйственных животных.
Студенту необходимо изучить минеральные подкормки - их
характеристику, состав, способы и нормы скармливания. Уметь
рассчитывать потребность в минеральной подкормке для разных
видов сельскохозяйственных животных.
Нормированное кормление сельскохозяйственных животных
2.18 Основы нормированного кормления
Задача этой части главы- изучить основы нормирования и
организации
полноценного
кормления
сельскохозяйственных
животных. Студенту требуется знать основные элементы системы
нормированного кормления (норма, тип кормления, рационы, их
балансирование, техника кормления, контроль полноценности и
сбалансированности рационов).
Усвоить понятие о нормах кормления, сущность детализированных норм. Необходимо уяснить, какое значение имеют запасные
питательные вещества в организме животных и птицы в системе
нормированного кормления. Уметь нормировать и составлять
рационы при групповом и индивидуальном кормлении. Знать
практические
методы
контроля
полноценности
кормления
применительно к разным видам и возрастным группам сельскохозяйственных животных.
13
2.19 Кормление стельных сухостойных коров и нетелей
При изучении данной темы обратите внимание на влияние
уровня и полноценности кормления в период сухостоя на жизнеспособность телят, продуктивность и здоровье коров. Надо знать
обоснование потребности и нормы кормления, основные корма,
рационы, их структуру и технику кормления. Значение запасных
питательных веществ в организме матери для получения полноценного молозива, а после отела - высокой продуктивности. Контроль
полноценности кормления.
2.20 Кормление лактирующих коров
Студент должен уяснить значение уровня и полноценности
кормления лактирующих коров и их влияние на продуктивность и
воспроизводительные функции. Знать обоснование потребности и
нормы кормления дойных коров, типы кормления, рационы, их
структуру и технику кормления. Обратить внимание на основные
приемы кормления высокопродуктивных коров. Влияние кормов и
рационов на качество молочной продукции.
2.21 Кормление племенных быков
При изучении данной темы надо знать влияние уровня и
полноценности кормления на спермопродукцию быков. Обоснование
потребностей и нормы кормления, тип кормления, рационы и их
структуру, технику кормления быков.
2.22 Кормление телят и молодняка крупного рогатого
скота
Изучая данную тему, необходимо знать влияние уровня, типа и
техники кормления при выращивании телят и молодняка. Влияние
уровня и полноценности питания телят в молочный и послемолочный
периоды на их последующую продуктивность. Основные корма и
рационы, схемы и технику кормления в молозивный, молочный и
послемолочный периоды. Необходимо знать состав заменителей
цельного молока, его использование и нормы скармливания.
2.23 Кормление крупного рогатого скота при откорме
Изучение данной темы требует знания особенностей кормления
при выращивании и откорме молодых животных на мясо и откорме
взрослого скота. Изучите основные виды и типы откорма. Рационы и
их структуру, технику кормления. Ознакомьтесь с организацией
нагула скота. Обратите внимание на примерные нормы скармливания
14
основных кормов (жома, барды, мезги, силоса, сенажа) и их
количество в процентах от общей питательности рациона. Обратите
внимание на затраты кормов (в к.ед.) на единицу прироста живой
массы.
2.24 Нормированное кормление овец
Студенту необходимо знать значение физиолого-биохимических
особенностей овец при организации правильного кормления и
использования кормовых ресурсов. Влияние кормления на рост,
качество шерсти и пуха. Необходимо рассмотреть влияние недостатка
питательных веществ в рационах на продуктивность и здоровье
животных (настриг шерсти и ее качество, молочную продуктивность,
воспроизводительные способности маток). Надо изучить особенности
кормления баранов-производителей, маток при подготовке к случке, в
период суягности и подсоса, ягнят в подсосный период и после
отбивки. Кормление шерстных валухов и откорм овец.
2.25 Нормированное кормление свиней
При изучении данного раздела следует обратить внимание на
биологические и хозяйственные особенности свиней как мясных
животных (особенности пищеварения, плодовитость, скороспелость,
требовательность к полноценности кормления). Основные корма в
свиноводстве. Типы кормления свиней. Следует знать особенности
нормирования протеина, аминокислот, витаминов, и минеральных
веществ; рационы, их структуру и технику кормления. Практические
методы контроля полноценности кормления свиней.
2.26 Кормление супоросных и подсосных маток
При изучении данной темы необходимо знать влияние
кормления маток на их плодовитость, жизненность приплода и
молочность. Надо ознакомиться с типом кормления, структурой
рационов и техникой кормления. Обратить внимание на питательность полнорационных комбикормов, состав белково-витаминных
добавок и премиксов. Усвоить методы контроля полноценности
кормления.
2.27 Кормление хряков
При освоении данной темы необходимо изучить особенности
кормления хряков-производителей в зависимости от возраста и
интенсивности племенного использования, обоснование потребностей
15
и нормы кормления. Какие используют типы кормления, корма,
рационы и их структура.
2.28 Кормление поросят
Изучая данную тему, необходимо усвоить особенности пищеварения поросят-сосунов и организацию подкормки. Особенности
кормления поросят при раннем отъеме, что обеспечивает интенсивное
использование свиноматок. Знать обоснование потребностей и нормы
кормления, типы кормления, корма, рационы, их структуру и технику
кормления. Освоить методы контроля полноценности кормления.
2.29 Откорм свиней
При изучении этой темы необходимо знать условия, влияющие
на успех откорма свиней, влияние кормов на качество продукции,
кормление свиней при разных типах откорма (мясной, беконный, до
жирных кондиций). Усвоить обоснование потребностей, нормы
кормления, технику кормления, рационы и их структуру. Изучить
методы контроля полноценности кормления. Необходимо знать
затраты кормовых единиц на 1 ц прироста живой массы при разных
типах откорма.
2.30 Нормированное кормление сельскохозяйственной птицы
При изучении данной темы студенты должны обратить внимание на особенности пищеварения и обмен веществ у сельскохозяйственной птицы. Усвоить принцип нормирования энергии,
протеина и других питательных веществ при сухом и комбинированном способах кормления птицы.
Кормление кур. Необходимо знать обоснование потребностей,
нормы кормления, корма, рационы и их структуру, технику
кормления. Обратить внимание на особенности нормированного
кормления кур разных пород и линий, а также в условиях высокой
температуры воздуха и стрессовых состояниях (пересадка,
вакцинация и др.). Надо знать влияние полноценности кормления на
состав и инкубационные качества яиц. Методы контроля полноценности кормления.
Особенности кормления индеек, водоплавающей птицы. Нормы,
корма, рационы, техника кормления.
Необходимо освоить важнейшие особенности нормированного
кормления цыплят-бройлеров (нормы, рационы, корма, комбикорма,
техника кормления). Практические методы контроля полноценности
кормления.
16
2.31 Нормированное кормление лошадей
Изучение данной темы нужно начинать с усвоения особенностей обмена веществ у лошадей при работе. Ознакомиться с
кормовыми нормами, кормами и техникой кормления. Необходимо
охарактеризовать кратность кормления и поения лошадей при
выполнении разной интенсивности работы, дать их физиологическое
обоснование. Кормление молодняка в период подсоса и при отъеме.
Практические методы контроля полноценности питания лошадей.
3 Расчетная часть
При выполнении второго раздела годовую потребность в
кормах подсчитывают, зная поголовье животных или птицы и
кормовые рационы. Кормовые рационы выбирают из рабочей тетради
в зависимости от вида животных или птицы, их продуктивности, а
также с учетом зоны расположения хозяйства.
Суточный расход (кг) каждого вида корма
n
Р c = n1 m1  n2 m2  ...   ni mi
(1)
1
где n 1 , n 2 , ..., n n -суточная норма выдачи корма в расчете на
одно животное для различных групп, кг; m 1 , m 2 ,..., m n -поголовье
животных в группах.
Годовая потребность (кг) в кормах
Р ã =Р ñ. ë t ë k  Ðñ.çt çk ;
(2)
где Р c. ë и Р ñ. ç -суточный расход кормов в летний и зимний
периоды года, кг; и t ë и t ç -продолжительность летнего и зимнего
периодов использования данного вида корма, дн; k — коэффициент, .
учитывающий потери кормов во время хранения и транспортировки
(для концентрированных кормов k=l,01; для корнеплодов, k=1,03; для
силоса k=1,1; для зеленой массы k=1,05)
Продолжительность летнего и зимнего периодов использования
кормов зависит от зоны расположения хозяйства (таблица 1 ).
17
Таблица 1- Примерная продолжительность периодов использования
кормов в различных районах страны
Период
Продолжительность периода (дн.) в районах с
года
расчетной зимней температурой самой холодной
пятидневки (°С)
ниже — -30…-40
-25…-30
-20…-25
до -20
40
Летний
125
155
185
215
245
Зимний
240
210
180
150
120
Иногда в практике сельскохозяйственных предприятий используют
более простую по трудоемкости методику определения потребности в
кормах, т. е. определяют потребность в кормах на «условное
поголовье».
Число условных голов животных на ферме или комплексе определяют
по формуле
n
М ó.ã   M i yi
(3)
i 1
где М i
/
-число голов в данной структурной группе;  yi -
переводной коэффициент в условное поголовье животных; п — число
групп животных на ферме.
Далее методика определения суточного и годового количества
кормов такая же, как и для отдельных групп животных, т. е.
Р / ñ. ë = М ó.ã q ië ; Р / ñ. ç = М ó.ã q iç ;
Р/
ã
=Р /
(4)
t k  Ðñ. çt ç k ;
ñ. ë ë
где Р / c. ë и Р / ñ. ç -суточный расход кормов в летний и зимний
периоды года, кг;
q ië и q iç - суточная норма выдачи корма на одно животное в летний и
зимний периоды, кг.
Пример по расчету потребности в кормах по хозяйству
Расчёт потребности в кормах для каждой отрасли
животноводства, например для молочного скотоводства, производится
исходя из затрат кормов в зависимости от планируемого уровня
18
продуктивности животных в нашем примере среднегодового удоя и
структуры расхода кормов на 1 корову с последующим умножением
на планируемое поголовье. Расчёты производятся по следующей
форме (таблица 2 )
19
Таблица 2 - Расчёт потребности в кормах на год для молочного скота (среднегодовой удой 4000 кг)
силос
Свекла
кормовая*
всего
в т.ч.
бобовые
Зеленые корма
Концентраты
сенаж
Показатель
Сено
Сочные корма
10
6,4
18
11,6
5
3,2
32
20,6
6
1,23
23
14,9
0,36
0,23
0,17
1,0
1,11
0,22
17,8
7120
50,4
20160
18,8
7520
20,6
8240
1,1
440
67,7
27080
Требуется на 1 корову в год 64,40 ц ЭКЕ
Структура рациона, %
12
ЭКЕ за счёт отдельных
7,7
кормов, ц
Содержится в 1 ц корма, ЭКЕ, ц 0,65
Требуется заготовить кормов,
ц:
11,8
на 1 голову
4720
на 400 голов
20
Например. Для коровы с годовым удоем 4000 кг требуется в
год 64,4 ц ЭКЕ (таблица 1). Расчёт потребности в кормах ведется
следующим образом:
1. Исходя из структуры годового рациона находят сколько ЭКЕ
приходится за счёт отдельных кормов. При этом общая потребность в
энергетических кормовых единицах (ЭКЕ) берется за 100 %.
Например, в годовом рационе коровы продуктивностью 4000 кг, на
долю сена должна приходится 12 % энергетической питательности
рациона.
64,4 ц ЭКЕ Х ц сена Х=
64,4 ×12
100
100 %
12 % за счет сена
= 7,7 ц ЭКЕ за счёт сена
21
(5)
Молочный скот: ____ голов
Молодняк крупного рогатого скота:
_____ голов
Свиньи: _____ голов
Овцы: _____ голов
Лошади: ____ голов
Будет заготовлено, ц
Страховой фонд, ц
Необходимо заготовить - итого, ц
Содержится в 1 ц корма, ЭКЕ, ц
переваримого протеина, ц
Содержится в кормах, ЭКЕ, ц
переваримого протеина, ц
22
ЗОМ
ЗЦМ
Молоко цельное
травяная мука
сено
Грубые корма
в т.ч.
всего
сенаж
силос
всего
Сочные корма
в т.ч.
корнеклубнеплоды
всего
Отрасли животноводства
в т.ч.
зернобобовые
Концентраты
Зеленые корма
Таблица 3- Расчёт годовой потребности в кормах для животных хозяйства, ц
2. Исходя из содержания ЭКЕ в 1 ц данного корма, находят
сколько ц этого корма требуется для получения вычисленного нами
энергетических кормовых единиц (ЭКЕ).
1 ц сена
Х ц сена
Х= 1 × 7,7
—
—
0,65 ц ЭКЕ
7,7 ц ЭКЕ
(6)
= 11,8 ц сена требуется в год на 1
корову.
4 Оформление курсового проекта
Рисунки и приложения (если таковые имеются) должны
проставляться в конце курсового проекта. Они нумеруются,
обязательно должно быть название и номер.
Текст оформленной курсовой работы должен быть представлен
в распечатанном виде на формате. А- 4, иметь поля левый 3,0 см,
правый 1 см, верхний 2,0 см, нижний 2,5 см. Номер страницы
проставляется арабскими цифрами, в верхнем правом углу страницы.
Титульный лист оформляется согласно требуемых норм
(Приложение А), подписывается исполнителем. После титульного
листа ставится лист с аннотацией. Абзац страницы пишется с отступа
1,25.
При приведении таблиц в тексте, таблица нумеруется, а также
пишется название таблицы. Если по ходу написания текста курсовой
работы прилагаются рисунки, то в скобках пишется ссылка и номер и
название рисунка, а сам рисунок находится в конце курсовой работы,
после использованной литературы.
Объем курсового проекта - 25-30 листов, в конце работы
приводится список используемых источников.
Работа, выполненная не по своему варианту, к проверке не
принимается. При наличии замечаний, работа подлежит доработке, с
отдельными листами и сдается повторно, исправления по тексту не
допускаются
Выполненный курсовой проект докладывается и защищается
перед учебной группой (подгруппой) студентов. После обсуждения
работы по результатам проверки качества ее выполнения и защиты
преподаватель оценивает курсовую работу студента.
К сдаче экзамена или зачета допускаются студенты,
защитившие курсовой проект.
23
Литература
1 Богданов Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных.
2-е изд., перераб. и доп. – М. : Агропромиздат,1990. – 624 с.
2 Боярский Л. Г. Технология кормов и полноценное кормление
сельскохозяйственных животных. – Ростов-на/Д., 2001. – 416 с.
3 Богданов Г. А: Кормление сельскохозяйственных животных. –
М. : «Агропромиздат», 1990. – 624 с.
4 Дурст Л., Виттман М. Кормление основных видов
сельскохозяйственных животных. – пер. с немецкого / Под редакцией
и с предисловием Ибатуллина И.И. – Винница, НОВА КНИГА, 2003.
– 384 с.
5 Калашников А. П. Нормы и рационы кормления
сельскохозяйственных животных. – М.: Агромиздат, 1985. – 352 с.
6 Менькин В. К. – Кормления животных. – 2-е изд., перераб. и
доп. – М. : Колос С, 2004. – 360 с.
7 Жазылбеков Н. А., Мырзахметов А. Н., Кинеев М. А.,
Тореханов А. А., Ашанин А. И., Таджиев К.П. Кормление крупного
рогатого скота в современных условиях: Справочное пособие. –
Алматы, 2005. – 331 с.
8 Топорова Л. В. и др. Практикум по кормлению
сельскохозяйственных животных. – М. : Колос С, 2004. – 296 с.
9 Петрухин И. В. Корма и кормовые добавки.Справочник. – М. :
Росагропромиздат, 1989. – 526 с.
10 Хохрин С. Н. Кормление сельскохозяйственных животных. –
М. : КолосС, 2004. – 692 с.
11 Шумилина И. С. Состав и питательность кормов.
Справочник. – М. : Агромиздат, 1986. – 303 с.
24
Содержание
Введение ........................................................................................3
1 Методика выполнения курсового проекта..................................5
2 Рекомендации и методика разработки отдельных разделов
курсового проекта ........................................................................7
3 Расчетная часть............................................................................16
4 Оформление курсового проекта...............................................22
Литература ....................................................................................23
25