Пояснительная записка к федеральному компоненту - BQ

УТВЕРЖДАЮ
Первый заместитель
министра общего
и профессионального образования
Российской Федерации
В.Д.Шадриков
8 июля 1997 года
СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ОБРАЗОВАНИЕ
Начальное профессиональное образование
Initial vocational education
Профессия: парикмахер
Profession: barber
ОСТ 9 ПО 02.235-96
Дата введения 8 июля 1997 года
Поясни тельна я записка к федера льно му компонен ту Г осударс твенного обра зова тельного с танд арта начального п рофессионального об разования по профессии "Па рикмахе р"
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
к федеральному компоненту Государственного образовательного
стандарта начального профессионального образования
по профессии "Парикмахер"
Федеральный компонент Государственного образовательного стандарта начального
профессионального образования Российской Федерации по профессии "Парикмахер"
включает документы:
а) профессиональную характеристику;
б) федеральный компонент содержания общепрофессионального и профессионального
циклов обучения.
Организация обучения по профессии осуществляется в соответствии с Перечнем
профессий и специальностей начального профессионального образования (ОСТ 9 ПО
04.02-94).
Стандарт по предмету "Основы рыночной экономики и предпринимательства" - документ,
определяющий федеральный компонент содержания общепрофессионального цикла
обучения, издается отдельным выпуском.
При организации обучения лиц, имеющих основное общее образование и получающих в
учреждениях начального профессионального образования среднее (полное) общее
образование, необходимо дополнительно руководствоваться документами,
определяющими федеральный компонент Государственного стандарта среднего (полного)
общего образования (с учетом профиля подготовки).
Профессиональная характеристика отражает содержательные параметры
профессиональной деятельности: ее основные виды, а также их теоретические основы.
В структуре федерального компонента содержания общепрофессионального и
профессионального циклов выделены блоки учебного материала (общепрофессиональный
и профессиональный), предметные области и учебные элементы с указанием уровня их
усвоения.
Название учебных элементов в стандарте указывает на конкретное содержание
деятельности, которое должен освоить выпускник в результате обучения. Соотношение
теоретического и практического обучения при усвоении учебных элементов определяется
учебно-программной документацией.
Учебным элементам соответствуют определенные уровни усвоения. Стандарт начального
профессионального образования предусматривает использование следующих уровней:
1-й уровень - узнавание изученных ранее объектов, свойств, процессов в данной
профессиональной деятельности и выполнение действий с опорой (с подсказкой).
2-й уровень - самостоятельное выполнение по памяти типового действия.
3-й уровень - продуктивное действие, т.е. создание алгоритма деятельности в нетиповой
ситуации на основе изученных ранее типовых действий.
При изложении содержания федерального компонента принят следующий порядок:
названия блоков пишутся заглавными буквами и имеют сквозную нумерацию;
названия предметных областей внутри блоков выделены прописными буквами, номер
предметной области содержит номер блока и порядковый номер области внутри блока;
номер основного обобщающего учебного элемента включает номер предметной области и
порядковый номер данного элемента;
узловые учебные элементы перечисляются с красной строки после основного
обобщающего учебного элемента, к которому относятся;
для ряда учебных элементов и некоторых предметных областей выделены
характеризующие их признаки, которые следуют после двоеточия за названием
предметной области или учебного элемента;
признаки основного обобщающего учебного элемента или предметной области относятся
ко всем входящим в них нижерасположенным учебным элементам;
для учебных элементов, после которых уровень усвоения не указан, подразумевается
первый уровень;
уровень усвоения, отличный от первого уровня, указывается в круглых скобках
непосредственно за учебным элементом или признаком и относится только к нему.
Учебные планы и программы для организации обучения по профессии "Парикмахер"
разрабатываются образовательными учреждениями на основе Модели учебного плана для
учреждений начального профессионального образования (ОСТ 9 ПО 01.03-93),
документов настоящего стандарта, документов, регламентирующих федеральный
компонент содержания остальных циклов обучения, примерной программной
документации по профессии, разработанной Институтом развития профессионального
образования Министерства общего и профессионального образования Российской
Федерации, а также документов национально-регионального компонента стандарта
начального профессионального образования.
Требования к результатам обучения (содержательные параметры деятельности, указанные
в профессиональной характеристике, учебные элементы и уровни их усвоения) являются
основными параметрами, проверяемыми при оценке качества подготовки выпускников по
профессии и аттестации образовательного учреждения. Выполнение этих требований
служит основанием для выдачи выпускникам документов государственного образца об
уровне образования и квалификации.
Данный стандарт имеет межведомственный характер, распространяется на все формы
подготовки по профессии как в государственных, так и негосударственных структурах
независимо от их правового статуса и имеет юридическую силу во всех регионах
Российской Федерации.
Профессиональная характеристика
1. Профессия - парикмахер
Специальность - парикмахер
2. Назначение профессии
Выполнение работ по оказанию парикмахерских услуг на предприятиях сферы быта и
услуг; обслуживание взрослого и детского населения в парикмахерских разных типов
(специализированных, салонах).
Характер и содержание труда варьируются с учетом видов оказываемых услуг на
конкретном предприятии, специализации парикмахерских и их залов (женский, мужской),
конкретных форм организации труда на предприятии и методов обслуживания клиентов
(обслуживание по предварительной записи, обслуживание на дому, предоставление
дополнительных видов услуг и др.); применяемых технологий, материалов и средств
специального назначения.
3. Квалификация
В системе непрерывного образования профессия парикмахера относится к 3-й ступени
квалификации.
Уровень общего образования, требуемый для получения профессии, - основное общее;
уровень профессионального образования - начальное профессиональное образование.
Тарификация труда парикмахера осуществляется непосредственно на предприятии в
соответствии с принятой в стране системой тарификации и другими нормативными
актами органов по труду.
Повышение квалификации парикмахера осуществляется:
- на предприятии с целью обновления знаний, умений и повышения квалификации в
рамках профессии;
- в системе непрерывного профессионального образования для достижения более высокой
квалификации (парикмахер-модельер; художник-модельер).
4. Содержательные параметры профессиональной деятельности
Виды профессиональной деятельности
Оказание парикмахерских услуг в
специализированных (мужском,
женском) залах парикмахерских:
- мытье и массаж головы;
- стрижка волос (простая и модельная);
- завивка волос разными способами;
- укладка волос в соответствии с
направлением современной моды и
индивидуальными особенностями лица
клиента;
Теоретические основы
профессиональной деятельности
Виды предприятий сферы услуг;
принципы организации труда.
Виды услуг, оказываемых в
парикмахерских; услуги мужского и
женского залов, дополнительные виды
услуг в современных салонах
Правила бытового обслуживания
населения. Современные формы и
методы обслуживания в парикмахерских
Правила, приемы и способы выполнения
работ по видам парикмахерских услуг
- окраска волос различными способами;
Направление моды в России и за рубежом
- обесцвечивание волос; блондирование,
мелирование волос;
Виды и технология традиционных,
современных стрижек, причесок
(женских, мужских, детских)
- стрижка бороды и усов;
- бритье с учетом свойств кожи;
- обработка кожи лица после бритья;
массаж лица;
- выполнение работ и причесок с
накладками и париками
Оформление прически в соответствии с
направлением моды и индивидуальными
особенностями клиента с применением
современных парфюмерно-
Основы моделирования прически;
способы оформления прически
Устройство и правила эксплуатации
аппаратуры, инструмента,
приспособлений
Виды, ассортимент материалов,
используемых в парикмахерской
практике;
их назначение и применение
косметических средств для
моделирования, фиксации и др.;
использование декоративных элементов
(предметов) при оформлении прически:
цветы, банты, заколки и др.
Подготовка к работе аппаратуры,
инструмента, приспособлений;
соблюдение правил пользования ими
Применение специальных препаратов,
растворов, других материалов в
соответствии с назначением и правилами
использования
Определение качества специальных
препаратов, материалов
Состав и свойства препаратов, составов,
растворов специального назначения,
парфюмерно-косметических средств; их
воздействие на кожу и волосы
Требования к качеству материалов,
препаратов
Средства для оказания первой
медицинской помощи; виды, свойства и
правила применения
Нормы расхода материалов, препаратов,
парикмахерского белья
Основы физиологии кожи и волос
Правила санитарии и гигиены
Рациональное использование материалов,
препаратов, белья
Правила безопасности труда
Определение по внешним признакам
вида, структуры, состояния волос и кожи.
Правила оказания первой медицинской
помощи
Правильная организация рабочего места
Правила организации рабочего места
Соблюдение правил санитарии и
гигиены, безопасности труда
Соблюдение правил обслуживания и
профессиональной этики
Оказание первой медицинской помощи
_______________
Примечание: Профессиональные требования к знаниям и умениям стандартизированы на
уровне обобщенных алгоритмов деятельности и ее теоретических основ. Конкретизация
требований к знаниям и умениям по видам выполняемых работ с учетом оказываемых
услуг, применяемых форм и методов обслуживания, используемых технологических
методов и др. осуществляется на региональном уровне.
5. Специфические требования
Возраст приема на работу - не моложе 16 лет. Пол не регламентирован.
Медицинские ограничения регламентированы Перечнем противопоказаний Министерства
здравоохранения и медицинской промышленности Российской Федерации.
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ КОМПОНЕНТ СОДЕРЖАНИЯ ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНОГО И
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ЦИКЛОВ ОБУЧЕНИЯ
Учебные элементы и уровни их усвоения
1. ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ БЛОК
1.1. Деловая культура
1.1.1. Психология общения.
Психические процессы, свойства. Психические состояния человека. Психология личности.
Психологические этапы процесса обслуживания клиента. Психологический контакт.
1.1.2. Этическая культура.
Этика. Мораль. Нравственность. Профессиональная этика. Культура речи; речевой этикет.
Техника речи. Виды общения. Конфликты. Культура телефонного диалога.
1.1.3. Эстетическая культура.
Эстетика. Сферы эстетической культуры. Эстетические чувства. Эстетическая
способность. Эстетическая потребность. Эстетические требования к внешнему облику
человека. Роль искусства в формировании общей культуры человека.
1.1.4. Правила обслуживания на предприятиях сферы услуг. Культура обслуживания.
Организационная культура.
2. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ БЛОК
2.1. Технология парикмахерских услуг
2.1.1. Вводная часть.
Сфера услуг; ее задачи. Предприятия сферы услуг; специфика деятельности. Виды услуг,
предоставляемых парикмахерскими; основные и дополнительные услуги. Характеристика
труда парикмахера. Перспективы профессионального роста.
Общие сведения из истории прически. Особенности современных причесок.
2.1.2. Помещение и оснащение парикмахерских.
Размещение парикмахерских. Типы парикмахерских. Помещения парикмахерских.
Организация интерьера. Требования к оснащению парикмахерской.
2.1.3. Аппаратура, инструмент и приспособления для парикмахерских работ.
Аппаратура: виды, назначение, устройство, правила пользования (2). Инструмент для
парикмахерских работ: виды, назначение, приемы работы (2).
Виды и назначение приспособлений; правила применения (2). Парикмахерское белье:
виды, назначение, правила использования (2).
2.1.4. Технология мытья и массажа головы.
Мытье головы гигиеническое и лечебное. Основные операции и виды работ при мытье
головы (2). Приемы мытья головы (2). Правила применения средств при мытье головы с
учетом их назначения (2). Массаж головы: назначение и методы выполнения (2). Сушка и
расчесывание волос (2).
2.1.5. Технология бритья.
Назначение бритья. Последовательность и приемы бритья лица и головы (2). Правила
применения парфюмерно-косметических средств (2). Обработка кожи после бритья (2).
2.1.6. Технология стрижки усов и бороды.
Виды, формы усов и бороды; традиционные и современные модели. Соотношение типа
лица и формы усов, бороды (2). Последовательность и приемы стрижки усов, бороды (2).
Способы укладки (2).
2.1.7. Методы укладки и завивки волос.
Элементы прически: пробор, волна, крон, локон.
Укладка волос холодным способом (2).
Укладка волос с применением бигуди и зажимов (2).
Укладка волос с применением щипцов - горячая завивка (2).
Способы завивки локонов (2). Завивка волос волнами (2). Завивка парика (2).
2.1.8. Технология стрижки волос.
Роль стрижки в создании прически. Виды, фасоны стрижек мужских, женских, детских.
Операции стрижки: сведение "на нет", стрижка на пальцах, тушевка, окантовка,
градуировка (2).
Базовые (классические) модели стрижки мужской и женской;
последовательность и приемы стрижки (2). Современные модели стрижки;
технологические приемы (2).
Выбор стрижки для клиента (2).
Детские стрижки для разных возрастов; базовые и современные модели; технологические
приемы стрижки (2).
2.1.9. Технология термической завивки волос.
Назначение термической завивки. Требования к волосам для завивки. Особенности
стрижки волос (2). Состав для завивки; его приготовление (2). Способы термической
завивки: горизонтальный, вертикальный (2).
Последовательность операций при термической завивке и приемы выполнения (2).
Технологический режим; выбор режима (2). Степень завивки (2). Меры предосторожности
при выполнении термической завивки волос (2).
2.1.10. Технология химической завивки волос.
Назначение химической завивки; способы завивки. Требования к волосам для завивки.
Препараты для химической завивки; правила применения (2). Противопоказания к
завивке; реакция кожи на препараты (2). Значение мытья головы перед завивкой волос (2).
Особенности стрижки волос (2).
Технологические операции химической завивки; их назначение; последовательность и
приемы выполнения (2).Технологический режим; выбор режима (2). Степень завивки (2).
Химическая завивка окрашенных и обесцвеченных волос (2).
Меры предосторожности при выполнении химической завивки волос (2). Уход за
волосами с химической завивкой (2).
2.1.11. Технология окрашивания волос.
Назначение и применение окрашивания волос. Группы красителей; их назначение и
применение (2). Выбор красителя для волос (2).
Способы окрашивания волос (2). Тонирование (2). Мелирование (2). Блондирование (2).
Приготовление составов, смесей для окрашивания волос (2).
Последовательность и приемы обработки волос при окрашивании (2).
Технологические режимы окрашивания волос (2).
Правила ухода за окрашенными волосами (2).
2.1.12. Технология модельной прически.
Технология модельной прически; виды и последовательность парикмахерских работ (2).
Способы и технология укладки волос в прическу (2). Технологические операции и приемы
для создания формы прически: начесывание, тупирование и др. (2). Сочетания способов
завивки (накручивания) волос (2). Приемы работы инструментом; назначение и
использование специальных приспособлений (2). Этапы укладки волос феном; варианты
укладки; технологические приемы (2).
Декоративное оформление модельных причесок (2).
2.1.13. Технология прически с применением постижерных изделий.
Постижерные изделия: накладки, шиньоны, парики; их характеристика, назначение. Виды
и правила обработки постижерных изделий из искусственных и натуральных волос в
условиях парикмахерской: мытье, чистка, стрижка, завивка, окраска, укладка (2).
Оформление прически с применением постижерных изделий (2).
2.1.14. Основы моделирования прически.
Исторические сведения о развитии парикмахерского искусства.
Исторические прически; их роль в современном моделировании прически.
Общие сведения о процессе художественного проектирования прически, моделировании
прически.
Современная мода в прическах. Классификация причесок. Силуэт и форма модельной
прически. Соотношение типа лица и прически;
выбор прически (2).
Особенности моделирования мужских, женских, детских причесок (2).
Моделирующие средства, приемы (2).
2.1.15. Охрана труда, электробезопасность и пожарная безопасность на предприятии.
Условия труда. Причины и меры предупреждения травматизма и профессиональных
заболеваний.
Требования безопасности труда на предприятии (в парикмахерской); на рабочем месте (2).
Требования электробезопасности.
Пожарная безопасность.
2.2. Материаловедение
2.2.1. Вводная часть.
Задачи предмета "Материаловедение".
Понятия: "парфюмерия", "косметика", "парфюмерно-косметические средства".
Общие сведения о парфюмерно-косметическом производстве.
Ассортимент товаров для парикмахерских услуг.
2.2.2. Исходные материалы для производства парфюмерно-косметических товаров.
Виды и характеристика сырья и полуфабрикатов для производства парфюмернокосметических товаров; их свойства и применение.
Жиры и их заменители. Воски и воскообразные вещества. Эмульгаторы. Нефтепродукты.
Желирующие вещества, углеводы, консерванты. Красящие вещества. Биологически
активные вещества. Душистые вещества.
2.2.3. Дезинфицирующие и кровоостанавливающие средства.
Виды дезинфицирующих и кровоостанавливающих средств; их состав; свойства и
назначение (2).
2.2.4. Духи, одеколон, туалетная вода.
Классификация духов, одеколона, туалетной воды; их отличительные особенности;
назначение; ассортимент. Требования к качеству.
2.2.5. Моющие средства.
Вода как средство мытья волос; требования к ней.
Виды и классификация моющих средств: мыло, шампуни, мыльные порошки и кремы,
бальзамы-ополаскиватели, кондиционеры.
Ассортимент. Отличительные особенности; свойства; назначение. Требования к качеству.
2.2.6. Средства для ухода за кожей.
Виды и классификация средств для ухода за кожей: кремы, лосьоны, эмульсии, гели и др.
Ассортимент. Состав, свойства и назначение. Требования к качеству.
2.2.7. Средства для обработки волос и ухода за волосами. Виды и классификация средств
для ухода за волосами и для технологической обработки волос в парикмахерской. Состав,
свойства, воздействие на кожу и волосы. Требования к качеству.
Средства для гигиенического ухода за волосами и кожей головы.
Средства лечебно-профилактического назначения.
Средства для окраски волос. Средства для осветления волос и мелирования.
Средства для термической и химической завивки волос.
Средства для укладки волос, моделирования и фиксирования прически.
2.2.8. Средства декоративной косметики.
Понятие о декоративной косметике, макияже.
Средства декоративной косметики для кожи лица, для оформления глаз, губ.
Ассортимент. Состав и свойства; цветовая гамма.
Средства для обработки и окраски ногтей.
Требования к качеству и применению средств.
2.3. Основы физиологии кожи и волос
2.3.1. Вводная часть.
Задачи предмета "Основы физиологии кожи и волос".
Понятия о гигиене, санитарии. Роль санитарии и гигиены в парикмахерском деле.
Организация контроля за соблюдением санитарных требований на предприятиях по
оказанию парикмахерских услуг.
2.3.2. Гигиена труда. Производственная санитария и профилактика травматизма.
Гигиена труда. Требования к оснащению и содержанию парикмахерской. Физиологогигиенические основы трудового процесса; гигиенические нормативы, режим труда и
отдыха, условия утомляемости. Гигиенические требования к рабочей одежде.
Производственная санитария. Санитарно-гигиенические нормы.
Освещение, вентиляция. Санитарный уход за помещениями.
Профилактика профессиональных заболеваний, травматизма.
Оказание первой доврачебной помощи (2).
Правила личной гигиены.
2.3.3. Анатомия, физиология кожи, волос, ногтей.
Кожа: виды, структура и цвет. Физиология кожи.
Волосы: виды, структура и цвет. Физиология волос.
Ногти: строение, цвет. Рост ногтей.
2.3.4. Сведения о микробиологии.
Задачи микробиологии. Понятие о жизнедеятельности микробов.
Классификация микроорганизмов: виды, размножение.
Физиология микроорганизмов: роль ферментов. Распространение микробов в природе.
Нормальная микрофлора организма человека.
2.3.5. Сведения об эпидемиологии.
Задачи эпидемиологии. Инфекции и болезнетворные микробы.
Инфекционный процесс. Признаки инфекционного заболевания.
Эпидемический процесс. Источники инфекции. Передача инфекции. Иммунитет
организма. Меры борьбы с инфекциями и их источниками.
2.3.6. Болезни кожи, волос, ногтей.
Врожденные особенности кожи и волос.
Болезни кожи внутренние и внешние. Виды, характерные признаки и причины
заболеваний гладкой кожи, волосистой части головы.
Профилактика заболеваний: грибковых, гнойничковых и др.
Причины повреждения волос; болезни, влияющие на состояние волос.
Болезни ногтей; признаки и причины.
Профессиональные заболевания.
Меры предупреждения болезни кожи, волос, ногтей; уход за кожей, волосами, ногтями
(2).
2.4. Специальный рисунок
2.4.1. Вводная часть.
Задачи предмета.
Рисунок как вид изобразительного искусства. Понятие о технологии графики.
Понятие о дизайне. Роль эскиза в проектировании прически.
Материалы и принадлежности для рисунка.
2.4.2. Композиция рисунка.
Композиция: законы и правила композиции. Принципы композиционного построения
рисунка (2)
2.4.3. Геометрические композиции в рисунке.
Построение геометрических фигур (2).
Принцип построения композиции рисунка из геометрических фигур (2).
2.4.4. Основы пластической анатомии головы человека.
Строение черепа человека; индивидуальные пластические особенности. Основные
пропорции головы и лица человека.
2.4.5. Рисунок головы человека.
Рисунок головы в фас, профиль, в повороте; построение общей формы головы (2).
Детальная прорисовка частей лица (2).
2.4.6. Цвет в композиции рисунка.
Цвет предметов. Группы цвета. Цветовой тон. Насыщенность.
Цветовой круг. Гармония цвета; гармонические сочетания цветов.
Принципы построения композиции в цвете (2).
2.4.7. Рисунок волос.
Рисунок волос с использованием приемов выявления их типа, фактуры, длины и др.(2).
Рисунок элементов прически: кос, локонов, волн и др.(2).
Применение техники одноцветного и цветного рисунка (2).
2.4.8. Рисунок исторической прически.
Особенности причесок исторических периодов. Рисунок исторической прически с
декоративными элементами (2).
2.4.9. Рисунок современных стрижек и причесок (2).
2.4.10. Проектирование моделей стрижек и причесок.
Поэтапная разработка моделей стрижек и причесок в эскизах (2).
СОГЛАСОВАНО
Российским государственным
союзом объединений,
предприятий и организаций
бытового обслуживания населения
Учебно-методический кабинет
9 декабря 1996 года
Название
документа:
Пояснительная записка к федеральному компоненту Государственного
образовательного стандарта начального профессионального образования
по профессии "Парикмахер" (ОСТ 9 ПО 02.235-96)
Вид документа: Приказ Минобразования России
Принявший
орган:
Опубликован:
Дата принятия:
Дата начала
действия:
Министерство образования РСФСР
Услуги парикмахерских, Сборник нормативных документов, 2000 год
08 июля 1997
08 июля 1997