ПЕРЕЧЕНЬ РАБОТ по техническому обслуживанию технологического оборудования

ПЕРЕЧЕНЬ РАБОТ
по техническому обслуживанию технологического оборудования
1. Тепловое оборудование
1.1. Работы, обязательные для всех видов теплового оборудования:
проверка надёжности крепления и отсутствия механических повреждений защитного заземления;
осмотр
электроаппаратуры, приборов автоматики и затяжка электроконтактных соединений; проверка исправности кожухов,
ручек, ограждений; проверка состояния резиновых и других уплотнений; проверка состояния световой сигнализации;
проверка надежности съемных узлов и механизмов; проверка нагревательных элементов, соленоидных клапанов,
датчиков уровня; проверка работы программных устройств; проверка крепления термостатов, сигнальной арматуры,
дверей и облицовки; проверка работы оборудования в рабочем режиме в соответствии с заводскими инструкциями.
1.2. Работы, выполняемые по мере необходимости:
Регулировка тепловой защиты; зачистка электроконтактных соединений; замена вышедших из строя сигнальных
ламп; проведение дополнительного инструктажа работников торговли и общественного питания при нарушении ими
правил эксплуатации оборудования.
1.3. Котлы пищеварочные и автоклавы:
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 1.1., 1.2. и дополнительно в обязательном порядке: проверка
защиты электронагревателей от режима работы «сухой ход»; проверка срабатывания предохранительного клапана;
проверка уровня воды в пароводяной рубашке; проверка работы и смазка механизма опрокидывания котла.
1.4. Плиты кухонные, шкафы жарочные, печи пекарские:
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 1.1., 1.2. и дополнительно в обязательном порядке: проверка
исправности заземления конфорок; проверка чёткости фиксации положений пакетных переключателей на разных
режимах работы; проверка коммутации.
1.5. Сковороды опрокидывающиеся, жарочные поверхности и фритюрницы:
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 1.1., 1.2. и дополнительно в обязательном порядке: проверка
исправности механизма поворота чаши; смазка цапфы и червячной пары. По мере необходимости: настройка
температурных реле на заданную температуру.
1.6. Кипятильники непрерывного действия, термостаты, водонагреватели:
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 1.1., 1.2. и дополнительно в обязательном порядке: проверка
отключения нагревательных элементов при заполнении сборника и прекращения подачи воды в питательную коробку;
проверка включения нагревательных элементов при достижении минимального уровня воды в сборнике кипятка;
очистка электродов от накипи; проверка защиты электронагревателей от режима работы «сухой ход»; чистка от накипи
и проверка работы перекидной трубы; проверка работы поплавкового клапана и при необходимости: его регулировка;
проверка работы запорной арматуры.
1.7. Мармиты для первых и вторых блюд, пароконвектоматы:
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 1.1., 1.2. и дополнительно в обязательном порядке: проверка
отключения ТЭНов при отсутствии воды в парогенераторе; проверка состояния реле давления; проверка
исправности пакетных переключателей и чёткости их фиксации на разных режимах. По мере необходимости:
регулировка поплавкового клапана; проверка работы предохранительного клапана; устранение неисправностей
соединительной и запорной водяной арматуры.
2. Электромеханическое оборудование
2.1. Работы, обязательные для всех видов электромеханического оборудования:
проверка комплектности оборудования; проверка наличия и исправности защитных ограждений; проверка
надёжности крепления и отсутствия механических повреждений защитного заземления оборудования; проверка
исправности электропроводки; осмотр электроаппаратуры и затяжка электроконтактных соединений; проверка
натяжения приводных ремней; проверка состояния ножей и решеток; проверка работы оборудования и уровня смазки в
редукторах.
2.2. Работы, выполняемые по мере необходимости:
Затяжка крепёжных деталей; замена сгоревших предохранителей, плавких вставок, контактов и катушек реле;
устранение неисправностей в сальниковых уплотнениях; проведение дополнительного инструктажа работников
торговли и общественного питания при нарушении ими правил эксплуатации оборудования.
2.3. Универсальные кухонные машины:
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 2.1., 2.2. и дополнительно в обязательном порядке: очистка
отверстия для слива масла в горловине привода; проверка состояния резьбы на зажимных винтах крепления сменных
механизмов; проверка состояния пазов на приводном валу редуктора; проверка состояния шипов валов сменных
механизмов.
2.4. Картофелеочистительные машины:
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 2.1., 2.2. и дополнительно в обязательном порядке: проверка
состояния абразивной поверхности рабочих органов и определение дисков, подлежащих замене при ближайшем
текущем ремонте; проверка плотности и регулировки прилегания резинового уплотнения выгрузочной двери; проверка
натяжения клиновидных ремней.
2.5. Взбивальные машины (миксеры планетарные):
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 2.1., 2.2. и дополнительно в обязательном порядке: проверка
работы вариатора скоростей при различных скоростях вращения рабочего органа; проверка натяжения клиновидных
ремней; проверка состояния взбивателей.
2.6. Машины для рыхления мяса:
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 2.1., 2.2. и дополнительно в обязательном порядке: проверка
состояния фрез ножевого вала; проверка работы микровыключателя при снятой крышке на срабатывание защитной
блокировки; проверка натяжения клиновидного ремня.
2.7. Размолочные механизмы:
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 2.1., 2.2. и дополнительно в обязательном порядке: проверка и
регулировка зазора между размолочными поверхностями.
2.8. Овощерезательные машины:
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 2.1., 2.2. и дополнительно в обязательном порядке: проверка
надежности крепления ножа, крышки и ножевой рамки; проверка натяжения клиновидных ремней. По мере
необходимости: замена режущих органов машины; натяжка клиновидных ремней.
2.9. Мясорубки и волчки:
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 2.1., 2.2. и дополнительно в обязательном порядке: проверка
качества заточки ножей и ножевых решеток; проверка состояния пальца шнека; проверка натяжения клиновидных
ремней. По мере необходимости: натяжение клиновидных ремней.
2.10. Хлеборезательные машины и слайсеры.
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 2.1., 2.2. и дополнительно в обязательном порядке: проверка
работы блокировочных выключателей; проверка состояния заточного устройства; проверка механизма регулировки
толщины нарезки продуктов; проверка работы скребков, очищающих ножи от продукта; проверка натяжения
клиновидных ремней. По мере необходимости: устранение неисправностей в механизме регулировки толщины нарезки
продукта и в работе скребков.
2.11. Тестомесильные машины:
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 2.1., 2.2. и дополнительно в обязательном порядке: проверка
фиксации дежи в рабочем положении; проверка состояния месильного органа; проверка натяжения цепи (ремня).
2.12. Тестораскаточные и тестозакаточные машины:
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 2.1., 2.2. и дополнительно в обязательном порядке: проверка
надёжности срабатывания блокировок безопасности машин; проверка механизма регулирования толщины раскатки.
2.13. Машины для просеивания муки (мукопросеиватели):
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 2.1., 2.2. и дополнительно в обязательном порядке: проверка
целостности сит для просеивания муки.
2.14. Посудомоечные машины:
Выполняются работы, предусмотренные в пунктах 2.1., 2.2. и дополнительно в обязательном порядке: проверка
исправности ТЭНов соленоидных клапанов и датчиков уровня; проверка давления воды в водопроводной
магистрали; контроль температурного режима по зонам обработки; проверка работы конечного выключателя на
транспортёре; проверка состояния резиновых уплотнений на головках моющих и ополаскивающих душей,
контроль проходимости воды через форсунки душей; проверка натяжения цепей; проверка работы программного
механизма периодического действия; проверка состояния механизма поворота моющих форсунок; проверка
натяжения транспортной ленты; проверка работы насоса дозатора, правильности и ритмичности подачи моющего
раствора; проверка исправности фартуков, разделяющих зон обработки; проверка состояния кассет. По мере
необходимости: регулировка давления воды редуктором; регулировка температурного режима по зонам
обработки; чистка и промывка форсунок моющих и ополаскивающих душей, фильтров насосов и распылителей;
натяжение цепей и транспортёрной ленты; регулировка рычага выключателя соленоидного клапана; замена
фартуков, разделяющих зоны обработки.
ПЕРЕЧЕНЬ
планово-предупредительных работ
Электромонтажные работы
1. Проверка работоспособности осветительного оборудования объекта и крепления осветительных
приборов, включая наружное освещение, находящееся непосредственно на объекте
2. Смена ламп освещения при необходимости
3. Смена стартеров люминесцентных ламп при необходимости
4. Смена дросселей люминесцентных ламп при необходимости
5. Укрепление плафонов и рассеивателей осветительных приборов при необходимости
6. Укрепление осветительных приборов при необходимости
7. Восстановление работоспособности светильников (за исключением случаев неисправности проводки
за границами светильников) при необходимости
8. Смена патронов при необходимости
9. Проверка работоспособности сетей электропитания и крепления внутренней электропроводки
10. Смена выключателей при необходимости
14.
Смена розеток при необходимости
Закрепление наружной проводки до 1 м при необходимости
Закрепление розетки при необходимости
Закрепление выключателей при необходимости
Восстановление работоспособности выключателей и розеток за исключением неисправности
электропроводки за границами электрокоммутационных приборов при необходимости
Проверка закрытия и осмотр распределительных щитов
Протяжка контактов в распределительных электрощитах при необходимости
Проверка напряжения на ВРУ и в распределительных щитках
Очистка от пыли в групповых щитках и распределительных шкафах при необходимости
Закрытие на замки щитков шкафов электротехнического оборудования и ремонт запирающих
устройств при необходимости
Замена автоматического выключателя при необходимости
Проверка работоспособности тепловых завес и пушек
Регулировка и очистка от пыли тепловых завес и пушек при необходимости
Снятие показаний электросчетчиков в кабинетах и офисах 1-4 этажах и фиксирование показаний в
тетради учета потребления электроэнергии
Чистка внутреннего блока кондиционера
Чистка наружнего блока кондиционера
Регулировка температурного режима
Дозаправка фреоном
Сантехнические работы
Проверка герметичности системы водоснабжения и канализации и работоспособности сантехнических
приборов и арматуры
Смена санитарных приборов: гибких подводок при необходимости
Смена санитарных приборов: смывных кранов при необходимости
Смена картриджа (кранбуксы) при необходимости
Смена арматуры смесителей при необходимости
Смена аэратора при необходимости
Регулировка арматуры смывного бачка при необходимости
Устранение протечек умывальников, унитазов и пр. (через резиновые уплотнения) при необходимости
Смена сантехнических прокладок при необходимости
Протяжка сгонов, муфт, соединений при необходимости
Прочистка сифона при необходимости
Проверка исправности канализационных вытяжек
Прочистка внутренней канализационной сети (в пределах границ ответственности Заказчика внутри
объекта) при необходимости
Осмотр радиаторов отопления на предмет потеков, трещин
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
Ремонтно-строительные работы
Проверка работоспособности доводчика дверей
Ремонт (регулировка) доводчика дверей при необходимости
Мелкий ремонт мебели (замена, укрепление ручек, навесов, крепежа мебельных) при необходимости
Регулировка навесов мебельных при необходимости
Закрепление существующих дверных, оконных коробок и ворот узла разгрузки при необходимости
Смена приборов деревянных дверей: шпингалетов при необходимости
Смена дверных приборов: ручек-скоб при необходимости
Смена приборов деревянных дверей: ручек-кнопок при необходимости
Смена дверных приборов: замков врезных при необходимости
Смена приборов деревянных дверей: замков накладных при необходимости
Смена дверных приборов: пружин при необходимости
Смена дверных приборов: задвижек при необходимости
Смена приборов деревянных окон: петель при необходимости
Смена оконных приборов: ручек при необходимости
Смена оконных приборов: остановов при необходимости
Смена приборов деревянных окон: фрамужных приборов при необходимости
Смена оконных приборов: петель форточных при необходимости
Смена оконных приборов: заверток форточных при необходимости
Смена оконных приборов: задвижек при необходимости
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Количество планово-предупредительных работ согласно полному перечню: по необходимости, но не
менее 1 раза в месяц.
Время выполнения планово-предупредительных работ: в рабочее время с 09:00 до 18:00 кроме выходных
и праздничных дней.
Планово-ремонтные работы
Электромонтажные работы
1. Укрепление участков наружной электропроводки до 10 м
2. Монтаж дополнительных светильников на удалении не более 1 м от места запитки при скрытой
проводке в бетоне, кирпиче
3. Монтаж дополнительных светильников на удалении не более 10 м от места запитки при наружной
проводке в кабель-канале, гофре
4. Монтаж дополнительных розеток на удалении не более 1 м от места запитки при скрытой проводке в
бетоне, кирпиче
5. Монтаж дополнительных розеток на удалении не более 10 м от места запитки при наружной проводке
в кабель-канале, гофре
6. Прокладка провода в электрокоробе до 10м
7. Прокладка провода в готовых кабель-каналах до 10м
8. Прокладка провода в гофре до 10м
9. Подключение распаечных коробок
Сантехнические работы
1. Смена арматуры кранов: писсуарных
2. Смена санитарных приборов: смесителей
3. Смена санитарных приборов: писсуаров
4. Смена санитарных приборов: смывных труб с резиновыми манжетами
5. Смена санитарных приборов: выпусков к умывальникам и мойкам
6. Смена санитарных приборов: смывных бачков
7. Смена санитарных приборов: унитазов типа "Компакт"
8. Смена санитарных приборов: моек на 1 отделение
9. Смена санитарных приборов: раковин
10. Смена санитарных приборов: умывальников
11. Монтаж и подключение фильтров грубой очистки
12. Замена трубопроводов открытых 1/2 ”- 3/4” до 1 м
13. Замена трубопроводов открытых ПВХ 40-100 мм до 1 м
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Ремонтно-строительные работы
Смена дверных приборов: петель
Смена оконных приборов: петель
Навеска огнетушителей
Укрепление оконных и дверных коробок: с заделкой пеной монтажной
Ремонт штукатурки внутренних стен по камню известковым раствором площадью отдельных мест до 1 м2
Ремонт штукатурки внутренних стен по камню и бетону цементно-известковым раствором, площадью
отдельных мест до 1 м2
Ремонт штукатурки потолков по камню известковым раствором площадью отдельных мест до 1 м2
Ремонт штукатурки потолков по камню и бетону цементно-известковым раствором, площадью
отдельных мест до 1 м2
Простая масляная окраска ранее окрашенных стен до 1 м2 с подготовкой и расчисткой старой краски
Простая масляная окраска ранее окрашенных потолков до 1 м2 с подготовкой и расчисткой старой
краски
Простая масляная окраска ранее окрашенных дверей с подготовкой и расчисткой старой краски
Простая масляная окраска ранее окрашенных полов до 1 м2 с подготовкой и расчисткой старой краски
Окраска водоэмульсионными составами поверхностей стен
до 1 м2
ранее окрашенных
водоэмульсионной краской с расчисткой старой краски
Окраска водоэмульсионными составами поверхностей потолков до 1 м2 ранее окрашенных
водоэмульсионной краской с расчисткой старой краски
Смена стекол в деревянных переплетах при площади стекла до: 1,0 м2
Смена стекол в металлических переплетах при площади стекла до: 1,0 м2
17. Ремонт облицовки из керамических глазурованных плиток рядовых на стенах и на полу со сменой
плиток в одном месте: до 1 м2
18. Ремонт облицовки из керамических глазурованных плиток рядовых на столбах и откосах со сменой
плиток в одном месте: до 1 м2
19. Ремонт облицовки из керамических глазурованных плиток: карнизных до 1 м2
20. Ремонт облицовки из керамических глазурованных плиток: плинтусных до 1 м2
21. Ремонт стен облицованных гипсокартонными листами площадью ремонтируемых мест до: 1 м2
22. Ремонт потолков облицованных гипсокартонными листами площадью ремонтируемых мест до: 1 м2
23. Другие мелкие электротехнические, сантехнические, плотницкие, отделочные, монтажные и слесарные
работы.
Время выполнения планово-ремонтных работ: по предварительно согласованному графику в рабочее
время с 09:00 до 18:00 кроме выходных и праздничных дней.
Срочные работы
Любые работы из списка планово-предупредительных и планово-ремонтных работ.
Время выполнения срочных работ: время реагирования в течение суток с момента получения заявки от
Заказчика в рабочее время с 09:00 до 18:00 в рабочие дни.
Аварийные работы
1. Локализация повреждений окон, дверей, замков, элементов внешнего и внутреннего контуров, влияющих
на сохранность имущества
2. Восстановление работоспособности дверей и ворот объекта по внешнему периметру
3. Восстановление электроснабжения объекта или его части: замена кабельной линии после ВРУ,
предохранителей, автоматических выключателей, РУ
4. Отключение поврежденных кабелей и электроустановок, влияющих на безопасность людей и объекта в
пределах границ ответственности Заказчика в пределах контура здания
5. Отключение неисправных трубопроводов и систем инженерного оборудования в пределах границ
ответственности Заказчика в пределах контура здания
6. Локализация течи инженерных сетей в пределах границ ответственности Заказчика в пределах контура
здания
7. Прочистка канализационных сетей в пределах границ ответственности Заказчика в пределах контура
здания
8. Укрепление или снятие с фасадов угрожающих падением отдельных архитектурных деталей,
облицовочной плитки, кирпичей и т.д., с расположением по высоте до 3м от уровня земли
Количество работ по локализации аварийных ситуаций: по мере необходимости.
Время реагирования на возникновение аварийных ситуаций: не более 2-х часов с момента получения
заявки от Заказчика круглосуточно в рабочие, выходные и праздничные дни.
ПЕРЕЧЕНЬ РАСХОДНЫХ МАТЕРИАЛОВ, включаемых в стоимость обслуживания
Электромонтажные работы
Колодки для крепления проводов
Опоры пластик, хомуты для проводов
нейлоновые, хомут-стяжки
Лампы накаливания и энергосберегающие
Стартеры для люминисцентных ламп
Кабель-каналы
Кабеля и провода любого сечения до 2-х
метров
Изолента
Сантехнические и Ремонтно-строительные
работы
Аэратор
Дивертор
Прокладки для смесителей
Манжеты резиновые
Лен монтажный
Лента фум
Уплотнительные кольца для сетей водоотведения
Лейка и шланг для душа
Саморезы всех видов
Герметики
Винты, болты , гайки ,шайбы, гвозди, дюбеля всех
размеров
Растворители, Ацетон
Кисти малярные
Личинки для замков
Бактерии для очистки сетей водоотведения
Затирка
Скотч
Жидкие гвозди
Заглушки пластиковые
Картридж для смесителя
Круг отрезной
Хомут металлический
Шпингалеты