Спасова Идентификатор 101 – 881 – 326 Белки УЭ – 1

Спасова Идентификатор 101 – 881 – 326
Белки
Бланк ответов (для учащихся)
Дата ____________
Фамилия, имя ____________________________________
Класс _______
УЭ – 1. Определение белков.
Задание 1.
Белки – это___________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
УЭ – 2. Уровни структурной организации белка. Биологические функции белков.
Задание 2.
 Уровни структурной организации белка:
Первичная структура белка
Вторичная структура белка
Третичная структура белка
Четвертичная структура белка
 Биологические функции белков, примеры
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
УЭ – 3. Классификация белков, их свойства и цветные реакции на белки.
Задание 3.
Классификация белков
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Цветные реакции на белки
Название реакции
Биуретовая – реакция на
пептидные связи
Реактивы
Признаки
Ксантопротеиновая –
реакция на ароматические и
гетероатомные циклы
УЭ – 4. Практическая часть.
Наличие белков в продуктах питания
Продукт питания
Биуретовая реакция
Ксантопротеиновая реакция
УЭ – 5. Подведение итогов.
Вывод - эссе: _________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Самооценка:
1.
Учебный
элемент
УЭ - 1
УЭ - 2
УЭ - 3
УЭ - 4
средний балл
Оценка
2. Оценка ________
3. Итоговая оценка ___________
Если Вас не устраивает полученная оценка, не выставляйте её в дневник, задумайтесь, что
Вам мешало получить более высокий балл.
Приложение: критерии оценивания учебных элементов
1. Если с заданиями элемента справились в полном объеме
без особых сложностей – оценка 5
2. Если выполнение заданий вызывало незначительные сложности – оценка 4
3. Если задания выполнены не в полном объеме – оценка 3
4. Задания элемента не выполнены – оценка 2
Вам удалось большую часть заданий выполнить самостоятельно, замечательно!
Вы – молодец! Успехов Вам!