38.01.02. Продавец, контролер

АННОТАЦИИ РАБОЧИХ ПРОГРАММ
ПО ПРОФЕССИИ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
100701.01 ПРОДАВЕЦ, КОНТРОЛЕР-КАССИР
ОП.00 АННОТАЦИИ РАБОЧИХ ПРОГРАММ УЧЕБНЫХ ДИСЦИПЛИН
ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ЦИКЛА
ОП.01 ОСНОВЫ ДЕЛОВОЙ КУЛЬТУРЫ
1. Область применения программы
Рабочая программа учебной дисциплины является частью программы
подготовки квалифицированных рабочих, служащих, разработанной на основе
Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего
профессионального образования 100701.01 Продавец, контролер-кассир, входящей в
укрупненную группу профессий 38.00.00 Экономика и управление
2. Место учебной дисциплины в структуре программы подготовки
квалифицированных
рабочих,
служащих:
дисциплина
входит
в
общепрофессиональный цикл
3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
уметь:
- применять правила делового этикета;
- поддерживать деловую репутацию;
- соблюдать требования культуры речи при устном, письменном обращении;
- пользоваться простейшими приёмами саморегуляции поведения в процессе
межличностного общения;
- выполнять нормы и правила поведения и общения в деловой профессиональной
обстановке;
- налаживать контакты с партнерами;
- организовывать рабочее место;
знать:
- этику деловых отношений;
- основы деловой культуры в устной и письменной форме;
- нормы и правила поведения и общения в деловой профессиональной обстановке;
- основные правила этикета;
- основы психологии производственных отношений;
- основы управления и конфликтологии.
4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося - 48 часов,
в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 32 часа;
самостоятельной работы обучающегося - 16 часов.
5. Формы контроля
Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета
6.
Составитель программы
Суханова С.А., преподаватель профессиональных дисциплин ГБПОУ «КТСиТ»
ОП.02 ОСНОВЫ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА
1. Область применения программы
Рабочая программа учебной дисциплины является частью программы
подготовки квалифицированных рабочих, служащих, разработана на основе
Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего
профессионального образования 100701.01 Продавец, контролёр-кассир, входящей в
состав укрупнённой группы профессий 38.00.00 Экономика и управления.
Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в
дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке по
профессиям:
кассир
торгового
зала;
контролер
–
кассир;
продавец
непродовольственных товаров; продавец продовольственных товаров.
2. Место дисциплины в структуре программы подготовки квалифицированных
рабочих, служащих: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.
3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения учебной
дисциплины:
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
уметь:
- ориентироваться в операциях бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности;
знать:
- сущность и содержание бухгалтерского учета в коммерческих организациях;
- основные правила и методы ведения бухгалтерского учета;
- виды бухгалтерских счетов;
- учет хозяйственных операций.
4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы учебной
дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося - 48 часов,
в том числе:
- обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 32 часа;
- самостоятельной работы обучающегося - 16 часов
5. Формы контроля
Промежуточная аттестация в форме экзамена.
6. Составитель программы
Воинкова С.А., преподаватель профессиональных дисциплин ГБПОУ «КТСиТ»,
высшая квалификационная категория
ОП.03 ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
1. Область применения программы
Рабочая программа учебной дисциплины
является частью программы
подготовки квалифицированных рабочих, служащих, разработана на основе
Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего
профессионального образования 100701.01 Продавец, контролер-кассир, входящей в
состав укрупнённой группы профессий 38.00.00 Экономика и управление
Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в
дополнительном
профессиональном образовании (в программах повышения
квалификации и переподготовки) и профессиональной подготовке по профессии
38.01.02 Продавец, контролер-кассир.
2.Место дисциплины в структуре программы подготовки квалифицированных
рабочих, служащих: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.
3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен
уметь:
- устанавливать вид и тип организации торговли по идентифицирующим признакам;
- определять критерии конкурентоспособности на основе покупательского спроса;
- применять правила торгового обслуживания и правила торговли в профессиональной
деятельности;
знать:
- услуги розничной торговли, их классификацию и качество;
- виды розничной торговой сети и их характеристику;
- типизацию и специализацию розничной торговой сети;
- особенности технологических планировок организаций торговли;
- основы маркетинговой деятельности и менеджмента в торговле;
- основы товароснабжения в торговле;
- основные виды тары и тароматериалов, особенности тарооборота;
- технологию приемки, хранения, подготовки товаров к продаже, размещения и
выкладки;
- правила торгового обслуживания и торговли товарами;
- требования к обслуживающему персоналу;
- нормативную документацию по защите прав потребителей.
4. Рекомендуемое количество часов на освоение примерной программы учебной
дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося - 48 часов,
в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 32 часа;
самостоятельной работы обучающегося - 16 часов.
5. Формы контроля
Промежуточная аттестация в форме экзамена.
6. Составитель программы
Емельянова Светлана Алексеевна, преподаватель дисциплин профессионального
цикла, высшая квалификационная категория.
ОП.04. САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
1.1. Область применения программы
Рабочая программа учебной дисциплины является частью программы подготовки
квалифицированных рабочих, служащих, разработана на основе Федерального
государственного
образовательного
стандарта
по
профессии
среднего
профессионального образования 100701.01 Продавец, контролер-кассир, входящей в
состав укрупнённой группы профессий 38.00.00 Экономика и управление
1.2. Место дисциплины в структуре программы подготовки квалифицированных
рабочих, служащих по профессии: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл
1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения
дисциплины:
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
уметь:
 соблюдать санитарные правила для организации торговли;
 соблюдать санитарно-эпидемиологические требования;
знать:
 нормативно- правовую базу санитарно- эпидемиологических требований по
организации торговли;
 требования к личной гигиене персонала.
1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося - 48 часов,
в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 32 часа;
самостоятельной работы обучающегося - 16 часов.
5. Формы контроля
Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета
6. Составитель программы
Емельянова Светлана Алексеевна, преподаватель дисциплин профессионального
цикла, высшая квалификационная категория.
ОП.05 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
1. Область применения программы
Рабочая программа учебной дисциплины является частью программы
подготовки квалифицированных рабочих, служащих, разработана на основе
Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего
профессионального образования 100701.01 Продавец, контролер-кассир, входящей в
состав укрупнённой группы профессии, 38.00.00 Экономика и управление.
2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной
программы: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.
3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
уметь:
- организовывать и проводить мероприятия по защите работающих и населения
от негативных воздействий чрезвычайных ситуаций;
- предпринимать профилактические меры для снижения уровня опасностей
различного вида и их последствий в профессиональной деятельности и быту;
- использовать средства индивидуальной и коллективной защиты от оружия
массового поражения;
- применять первичные средства пожаротушения;
- ориентироваться в перечне военно-учетных специальностей и самостоятельно
определять среди них родственные полученной профессии;
- применять профессиональные знания в ходе исполнения обязанностей
военной службы на воинских должностях в соответствии с полученной
профессией;
- владеть способами бесконфликтного общения и саморегуляции в
повседневной деятельности и экстремальных условиях военной службы;
- оказывать первую помощь пострадавшим;
знать:
- принципы обеспечения устойчивости объектов экономики, прогнозирования
развития событий и оценки последствий при техногенных чрезвычайных
ситуациях и стихийных явлениях, в том числе в условиях противодействия
терроризму как серьезной угрозе национальной безопасности России;
- основные виды потенциальных опасностей и их последствия в
профессиональной деятельности и быту, принципы снижения вероятности их
реализации;
- основы военной службы и обороны государства;
- задачи и основные мероприятия гражданской обороны;
- способы защиты населения от оружия массового поражения;
- меры пожарной безопасности и правила безопасного поведения при пожарах;
- организацию и порядок призыва граждан на военную службу и поступления на
нее в добровольном порядке;
- основные виды вооружения, военной техники и специального снаряжения,
состоящих на вооружении (оснащении) воинских подразделений, в которых
имеются военно-учетные специальности, родственные профессиям СПО;
- область применения получаемых профессиональных знаний при исполнении
обязанностей военной службы;
- порядок и правила оказания первой помощи пострадавшим.
1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося - 48 часов,
в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 32 часа;
самостоятельной работы обучающегося - 16 часов.
5. Формы контроля
Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета
6. Составитель программы
Егоров А.П., преподаватель-организатор ОБЖ.
ОП.06 1 С: ТОРГОВЛЯ И СКЛАД
1. Область применения программы
Рабочая программа учебной дисциплины является частью
программы
подготовки квалифицированных рабочих, служащих, разработана на основе
Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего
профессионального образования 100701.01 Продавец, контролер-кассир, входящей в
состав укрупнённой группы профессии, 38.00.00 Экономика и управление.
2. Место дисциплины в структуре программы подготовки квалифицированных
рабочих, служащих: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл
3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен
уметь:
- запускать программу 1С: Торговля и склад;
- создавать новую информационную базу;
- настраивать панель инструментов;
- работать со справочниками;
- формировать документы и отчёты;
- выводить на принтер печатные формы документов и отчётов.
- составлять и оформлять различных видов документов;
знать:
- общую схему работы программы 1С: Торговля и склад»;
- добавление новой информационной базы;
- характеристику справочников;
- общие правила организации работы с документами;
- формирование отчетов
4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося - 216 часов,
в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося -144 часа;
самостоятельной работы обучающегося - 72 часа.
5. Формы контроля
Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета
6. Составитель программы
Шульга Надежда Евгеньевна, преподаватель дисциплин профессионального цикла,
высшая квалификационная категория.
ОП.00 АННОТАЦИИ РАБОЧИХ ПРОГРАММ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ
ПМ.01 ПРОДАЖА НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
1. Область применения программы
Рабочая программа профессионального модуля является частью программы
подготовки квалифицированных рабочих, служащих, разработана на основе
Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего
профессионального образования 100701.01 Продавец, контролёр-кассир, входящей
в состав укрупнённой группы профессий 38.00.00 Экономика и управление в части
освоения основного вида деятельности (ВД): Продажа непродовольственных товаров
и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):
ПК.1.1 Проверять качество, комплектность, количественные характеристики
непродовольственных товаров.
ПК.1.2 Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку
на торгово-технологическом оборудовании.
ПК1.3 Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о
качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их
эксплуатации.
ПК.1.4 Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.
Рабочая программа профессионального модуля может быть использована в
дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке
работников по данной профессии, при наличии основного общего образования. Опыт
работы не требуется.
2. Цели и задачи профессионального модуля – требования к результатам
освоения профессионального модуля
С целью овладения указанным видом деятельности и соответствующими
профессиональными
компетенциями
обучающийся
в
ходе
освоения
профессионального модуля должен:
иметь практический опыт:
обслуживания покупателей, продажи различных групп непродовольственных товаров
уметь:
- идентифицировать товары различных товарных групп (текстильных, обувных,
пушно-меховых, овчинно-шубных, хозяйственных, галантерейных, ювелирных,
парфюмерно-косметических, культурно-бытового назначения);
- оценивать качество по органолептическим показателям;
- консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров;
- расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу;
- идентифицировать отдельные виды мебели для торговых организаций;
- производить подготовку к работе весоизмерительного оборудования;
- производить взвешивание товаров отдельных товарных групп;
знать:
- факторы, формирующие и сохраняющие потребительские свойства товаров
различных товарных групп;
-классификацию и ассортимент различных товарных групп непродовольственных
товаров;
- показатели качества, дефекты, градации качества, упаковку, маркировку и хранение
непродовольственных товаров, назначение, классификацию мебели для торговых
организаций и требования, предъявляемые к ней;
- назначение и классификацию торгового инвентаря;
-назначение и классификацию систем защиты товаров, порядок их использования;
- устройство и правила эксплуатации весоизмерительного оборудования;
- закон о защите прав потребителей;
- правила охраны труда.
3. Рекомендуемое количество часов на освоение примерной программы
профессионального модуля:
всего – 668 часов,
в том числе:
максимальной учебной нагрузки обучающегося – 200 часов, включая:
-обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 139 часов;
-самостоятельной работы обучающегося – 61 час;
-учебной и производственной практики – 468 часов.
4. Формы контроля
Промежуточная аттестация проводится в виде комплексного экзамена
5. Составитель программы
Емельянова Светлана Алексеевна, преподаватель дисциплин профессионального
цикла, высшая квалификационная категория.
ПМ. 02 ПРОДАЖА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
1. Область применения программы
Рабочая программа профессионального модуля является частью программы
подготовки квалифицированных рабочих, служащих; разработана на основе
Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего
профессионального образования 100701.01 Продавец, контролёр-кассир, входящей в
состав укрупнённой группы профессий 38.00.00 Экономика и управления в части
освоения основного вида деятельности (ВД): Продажа продовольственных товаров и
соответствующих профессиональных компетенций (ПК):
ПК 2.1.Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых
сопроводительных документов на поступившие товары
ПК 2.2.Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.
ПК 2.3.Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых
особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.
ПК 2.4.Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки
реализации продаваемых продуктов.
ПК 2.5.Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.
ПК 2.6.Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей
ПК 2.7.Изучать спрос покупателей
Рабочая программа профессионального модуля может быть использована в
дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке
работников по данной профессии, при наличии основного общего образования. Опыт
работы не требуется.
2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля
С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и
соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе
освоения профессионального модуля должен:
иметь практический опыт:
- обслуживания покупателей и продажи различных групп продовольственных товаров
уметь:
- идентифицировать различные группы, подгруппы и виды продовольственных
товаров (зерновых, плодоовощных, кондитерских, вкусовых, молочных, яичных,
пищевых жиров, мясных и рыбных);
- устанавливать градации качества пищевых продуктов;
- оценивать качество по органолептическим показателям;
- распознавать дефекты пищевых продуктов;
- создавать оптимальные условия хранения продовольственных товаров;
- рассчитывать энергетическую ценность продуктов;
- производить подготовку измерительного, механического, технологического,
контрольно-кассового оборудования;
- использовать в технологическом процессе измерительное, механическое,
технологическое, контрольно-кассовое оборудование.
знать:
- классификацию групп, подгрупп и видов продовольственных товаров;
- особенности пищевой ценности пищевых продуктов;
-ассортимент и товароведные характеристики основных групп продовольственных
товаров;
- показатели качества различных групп продовольственных товаров;
- дефекты продуктов;
-особенности маркировки, упаковки и хранения отдельных групп продовольственных
товаров;
- классификацию, назначение отдельных видов торгового оборудования;
- технические требования, предъявляемые к торговому оборудованию;
-устройство и принципы работы оборудования;
- типовые правила эксплуатации оборудования;
-нормативно-технологическую документацию по техническому обслуживанию
оборудования;
- Закон о защите прав потребителей;
- правила охраны труда
3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального
модуля:
всего – 704 часа,
в том числе:
максимальной учебной нагрузки обучающегося – 200 часов,
включая:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 139 часов;
самостоятельной работы обучающегося – 61 час;
учебной и производственной практики – 504 часа.
4. Формы контроля:
Промежуточная аттестация проводится в виде комплексного экзамена
5. Составители программы:
Емельянова Светлана Алексеевна, преподаватель дисциплин профессионального
цикла, высшая квалификационная категория.
Козина Валентина Валентиновна, преподаватель профессиональных дисциплин
первая квалификационная категории
ПМ. 03 РАБОТА НА КОНТРОЛЬНО-КАССОВОЙ ТЕХНИКЕ И
РАСЧЕТЫ С ПОКУПАТЕЛЯМИ
1. Область применения программы
Рабочая программа профессионального модуля является частью программы
подготовки квалифицированных рабочих, служащих; разработана на основе
Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего
профессионального образования 100701.01 Продавец, контролёр-кассир, входящей в
состав укрупнённой группы профессий 38.00.00 Экономика и управления в части
освоения вида деятельности Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с
покупателями и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):
ПК3.1 Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и
выполнять расчетные операции с покупателями.
ПК3.2 Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.
ПК3.3. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки,
наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.
ПК3.4 Оформлять документы по кассовым операциям.
ПК3.5 Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.
Рабочая программа профессионального модуля может быть использована в
дополнительном профессиональном образовании: профессиональной подготовке,
переподготовке, повышения квалификации рабочих по профессии: «контролер –
кассир», «кассир торгового зала».
2. Цели и задачи профессионального модуля – требования к результатам
освоения профессионального модуля:
С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и
соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе
освоения профессионального модуля должен:
иметь практический опыт:
-эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и обслуживания покупателей;
- осуществлять подготовку ККТ различных видов;
- работать на ККТ различных видов: автономных, пассивных системных, активных
системных (компьютеризированных кассовых машинах – POS терминалах),
фискальных регистраторах;
- устранять мелкие неисправности при работе на ККТ;
- распознавать платежеспособность государственных денежных знаков;
- осуществлять заключительные операции при работе на ККТ;
- оформлять документы по кассовым операциям;
- соблюдать правила техники безопасности
уметь:
- осуществлять подготовку ККТ различных видов;
- работать на ККТ различных видов: автономных, пассивных системных, активных
системных (компьютеризированных кассовых машинах – POS терминалах),
фискальных регистраторах;
- устранять мелкие неисправности при работе на ККТ;
- распознавать платежеспособность государственных денежных знаков;
- осуществлять заключительные операции при работе на ККТ;
- оформлять документы по кассовым операциям;
- соблюдать правила техники безопасности
знать:
- документы, регламентирующие применение ККТ;
- правила расчетов и обслуживания покупателей;
- типовые правила обслуживания эксплуатации ККТ и правила регистрации;
- классификацию устройства ККТ;
- основные режимы ККТ;
- особенности технического обслуживания ККТ;
- признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок
получения, хранения и выдачи денежных средств, отличительные признаки
платежных средств безналичного расчета;
- правила оформления документов по кассовым операциям
3 Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального
модуля:
всего 576 часов,
в том числе:
максимальной учебной нагрузки обучающегося 144 часа,
включая:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 98 часов;
самостоятельной работы обучающегося - 46 часов;
учебной и производственной практики – 432 часа
4. Формы контроля:
Промежуточная аттестация проводится в виде комплексного экзамена
5. Составители программы:
Емельянова Светлана Алексеевна, преподаватель дисциплин профессионального
цикла, высшая квалификационная категория
Сайгафарова Наталья Владимировна, преподаватель профессиональных дисциплин,
высшая квалификационная категория
Шульга Надежда Евгеньевна,
преподаватель профессиональных дисциплин,
высшая квалификационная категория