Холодные закуски Цена Выход

Холодные закуски
Выход
Гр.
Мясная тарелка
(Ассорти из домашней буженины, языка, колбасы т/к и ветчины)
Рыбная тарелка
Цена
Руб.
120/70/20
205.00
150/35
240.00
135/40/9
170.00
Форель «Шеф-посол»
100/45/30
200.00
Миноги маринованные
90/40/20
(Ассорти из форели с/с, масляной рыбы и маринованных миног)
Сырная тарелка
(Ассорти из сыров: гауда, эменталь, сулугуни, адыгейский, в
сочетании с виноградом и соленым крекером)
(подаются с горчичной заправкой)
Филе сельди с картофелем «Шато»
(подается с колечками репчатого лука)
Язык говяжий
170.00
100/95/55/10
120.00
90/40/20/9
155.00
135/14
115.00
(подается на листьях свежего салата с хреном)
Рулетики из ветчины фаршированные сыром
Карпаччо из говяжьей вырезки
Грибочки под водочку
100/55/19/15
225.00
120/20/10/9
110.00
120/9
95.00
(грибы маринованные с колечками репчатого лука и зеленью)
Соления по-домашнему
(Ассорти из черемши, маринованного чеснока, перца, соленого
огурца и квашенной капусты)
Маслины/оливки
50/20
95.00
Салаты
Выход
Гр.
Мясной «Русский»
(буженина, язык, яйцо, картофель, огурец соленый, горошек,
болгарский перец, зелень, майонез)
«Черное и белое»
(грибы жареные с луком, кура, майонез, фасоль, морковь, салат
Айсберг)
«Смоковница»
(огурец свежий, маслины, ветчина, кура, коктейльный соус, сыр.)
Цена
Руб.
230
155.00
155/25
130.00
120/30/6
140.00
195
130.00
150/2
105.00
185
160.00
180
270.00
170/35
160.00
230
220.00
«Греческий»
(помидоры, огурцы, паприка, маслины, капуста китайская, сыр
«Фета», масло оливковое)
«Овощной»
(помидоры, огурцы, паприка, зелень, заправка на выбор: сметана,
оливковое масло)
«Цезарь»
(курица, гренки из белого хлеба, зеленый салат, помидор, сыр, соус
«цезарь»)
«Лагуна»
(тигровые креветки, зеленый салат, огурцы, помидоры, соус
«бальзамик»)
«Норд»
(филе форели жаренное на углях, яблоко, огурец, оливки, соус «базилик»)
«Океан»
(Кукуруза, яйцо, морепродукты, тунец, св.огурец)
Горячие закуски
Выход
Гр.
Жульен с курицей
Цена
Руб.
175/2
165.00
203/50/2
120.00
219/50/2
105.00
Гигантские мидии «киви» запеченные в раковинах под
сыром и помидорами
160/65
210.00
Баклажаны запеченные с овощами под сырной шапкой
190/5
140.00
(кура, грибы, сливки, сыр, зелень)
Драники с беконом
(подаются со сметаной)
Драники с грибами
(подаются со сметаной)
Первые блюда
Выход
Гр.
Солянка мясная сборная
Цена
Руб.
350
175.00
Борщ
350/1
145.00
Бульон куриный с зеленью
350/1
105.00
Суп грибной
350
135.00
Уха царская
300
165.00
(подается с булочкой))
(по желанию гостя подается со сливками)
Жуанвиль
250
215.00
(сливочный крем-суп с лососем и креветками)
Чанахи
400
160.00
Горячие блюда
Выход
Гр.
Цена
Руб.
Стейк из свинины запеченный с колечками лука
под сыром
240/9
Шницель свиной
172/80/40/2
225.00
170/15/3
320.00
Бефстроганов из говядины
175/35
270.00
Стейк из говяжьей вырезки
180/80/45/3
345.00
270/9
185.00
Котлета «По-киевски»
178/75/10
195.00
Карп по-охотничьи
134/90/35
185.00
160/88/40/2
275.00
234/65/9
310.00
194/65/30/10
300.00
180/115/70/5
185.00
180/95/40
240.00
Пельмени по-домашнему
170/35/2
145.00
Пивная тарелка
195/5/45
165.00
Медальоны из телячьей вырезки в сливочном соусе с
лисичками и прованскими травами
220.00
(подается с соусом «Деми-Гласс»)
Куриное филе в соусе «Карри»
Жареное филе судака
(подается с соусом «белое вино»)
Филе морского окуня запеченное с креветками
Филе форели с чешуей из картофеля
(подается с соусом «тар-тар»)
Спагетти «Карбонаро»
Пожарская котлета
(охотничьи колбаски с соусом)
Блюда на мангале
Выход
Гр.
Цена
Руб.
210/30
190.00
Шашлык из свинины
170/100/30
275.00
Шашлык из свиной вырезки с овощами
190/100/30
235.00
Шашлык из баранины
170/100/30
340.00
Шашлык из курицы
185/100/30
210.00
Шашлык из телятины
160/100/30
520.00
Филе форели жареное на углях
150/100/30
270.00
Отбивная из свинины
180/100/30
270.00
175/40/4
350.00
Корейка ягненка на кости
174/100/30
615.00
Люля-кебаб из баранины
150/100/30
245.00
Шашлык овощной
(бедро бескостное)
(в горчичном маринаде)
Корейка теленка гриль
Гарниры
Выход
Гр.
Цена
Руб.
Цветная капуста запеченная с сыром
102
75.00
Цветная капуста отварная
104
65.00
Рис отварной
102
55.00
Картофель «Айдахо»
105
60.00
Картофель фри
102
60.00
Картофель отварной
102
60.00
Картофель по-домашнему с грибами
110
95.00
135/3
60.00
105
95.00
Картофель запеченный в фольге
Овощи-гриль
Соусы
Выход
Гр.
Цена
Руб.
Томатный с чесноком
Сырный с чесноком
30
«Тар-тар»
30
30.00
Горчица
30
30.00
Хрен
30
30.00
Майонез
30
40.00
30
30.00
50.00
Хачапури с сыром
200
200.00
Ассорти из свежевыпеченных булочек
160
100.00
70
10.00
(4 шт.)
Хлеб
Десерты
Выход
Гр.
Мороженое с горячими ягодами
Мороженое в ассортименте
150/85/2
Цена
Руб.
145.00
50/30/2
70.00
100/60/7
200.00
510
135.00
210/2
125.00
100/25/2
125.00
215
120.00
1шт.
350.00
150.00
30.00
30.00
30.00
(1 шарик)
Чизкейк с фруктовым джемом в ассортименте
Фруктовая тарелка
Фруктово-ягодный десерт со взбитыми сливками
Графские развалины
Варенье
Шоколад, конфеты.
Фазер
Риттер Спорт
Рафаэлло
Ферреро Роше
Жевательная резинка
1шт.
1шт.
1шт.
1шт.
Завтраки
(С 11-00 до 13-00)
Выход
Гр.
Цена
Руб.
Яичница с домашним сыром и зеленью
100/60
100.00
Яичница с беконом и помидорами
120
120.00
Блины с красной икрой
100/30
245.00
Блины с ветчиной и сыром
100/100
175.00
Бутерброд с колбасой т/к
72
65.00
Бутерброд с языком
80
60.00
Бутерброд с бужениной
80
65.00
Бутерброд с красной икрой
70
80.00
Бутерброд с форелью с/с
83
65.00
Бутерброд с сыром
80
40.00
Горячий бутерброд
153
90.00
Бутерброды
(ветчина, помидор, майонез, сыр, зелень)