МУ раб.тетрадь 2014 ВСЭx

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЛЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра экономики предприятия и бизнес-технологий в АПК
Экономика, организация, основы
маркетинга в перерабатывающей
промышленности
Рабочая тетрадь
для выполнения практических работ для студентов
специальности 111900.62 Ветеринарно-санитарная экспертиза
Ставрополь, 2014
УДК 65
ББК 33
Э-40
Составитель:
кандидат сельскохозяйственных наук,
доцент кафедры экономики предприятия
и бизнес-технологий в АПК
И.К. Целовальников
Экономика, организация, основы маркетинга в
Э-40 перерабатывающей промышленности: рабочая тетрадь
для выполнения практических работ / сост. И.К.
Целовальников,
Ставропольский
государственный
аграрный университет. – Ставрополь, 2014. – 32 с.
Включает основные категории экономики, организации и
основ маркетинга, необходимых для выполнения практических
работ. Представлены показатели эффективности использования
ресурсного потенциала АПК.
Рекомендовано к изданию учебно-методической комиссией
экономического факультета СтГАУ (протокол № 3 от 15 ноября
2014 г.).
УДК 65
ББК 33
© Целовальников И.К., 2014
ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ
При выполнении практических заданий студент
использует сводный годовой отчет одного из предприятий
Ставропольского края.
Цель практических занятий состоит в том, чтобы
освоить методику расчетов важнейших экономических
показателей и закрепить теоретические знания по
экономике, менеджменту и маркетингу.
Практические занятия проводятся в виде выполнения
отдельных заданий по темам программы курса. По каждой
теме указывается цель задания и приводятся формы таблиц
с основными экономическими показателями. Все пояснения
к заданиям изложены кратко, так как предполагается, что
студенты перед практическими занятиями прослушали
соответствующие лекции и проработали данный материал
самостоятельно.
После выполнения каждого задания студент делает
письменные
выводы.
При
этом
показатели
рассматриваются в сравнении с другими хозяйствами.
Правильность расчетов и сделанных выводов
проверяется преподавателем в ходе практических занятий.
Конкретный цифровой материал затем используется
студентом при подготовке к сдаче контрольных точек по
курсу «Экономика, организация, основы маркетинга в
перерабатывающей промышленности»
3
ЭКОНОМИКА
ЗАДАНИЕ 1.
Тема: Основные и оборотные фонды предприятия
Цель задания: По данным годового отчета
предприятия___________________на 201__ год определить:
1.Структуру основных производственных фондов
сельхозназначения;
2.Оснащенность хозяйства основными фондами;
3.Соотношение основных и оборотных фондов;
4.Эффективность использования основных фондов;
5.Состав, структуру и эффективность использования
оборотных средств.
1. Структура основных производственных фондов
№
Виды фондов
1
I. Здания, сооружения и
передаточные устройства
Хозяйство 1
Хозяйство 2
Тыс.
Структура
руб.
тыс
руб
структура
4
5
2
3
2. Машины и оборудование
3. Измерительные приборы
4. Транспортные средства
5. Производственный, и
хозинвентарь
6. Скот рабочий и продуктивный
7. Многолетние насаждения
8. Прочие основные фонды
9. Итого основных фондов
100,0
4
100,0
Продолжение таблицы 1
1
2
3
4
5
в т.ч.
растениеводства
животноводства
общего пользования
2. Оснащенность хозяйств основными
производственными фондами сельскохозяйственного
назначения
Наименование
хозяйства
I.
Хозяйство 1
2.
Хозяйство 2
Приходится основных фондов (тыс.руб.) на:
100 га сельхозугодий 100 га трудоспособного
(фондообеспеченност пашни работника
ь)
(фондовооруженность)
3.Эффективность использования основных фондов
(руб.)
Показатели
Хозяйство 1 Хозяйство 2
I. Получено на 100 руб.фондов (руб.)
а) валовой продукции (фондоотдача)
б) валового дохода
в) прибыли
2. Приходится на 100 руб. валовой .
продукции основных фондов
(фондоемкость),
руб.
3. Норма прибыли
(%)
5
4.Состав и структура оборотных средств
Наименование средств
Хозяйство 1
тыс.руб.
1
2
1. Производственные запасы
Корма
Семена и посадочный материал
Запасные части
Нефтепродукты
Твердое топливо
Минеральные удобрения и
ядохимикаты
Сырье для переработки
Тара и тарные материалы
Прочие материалы
Стройматериалы
малоценные предметы
ИТОГО
Затраты
1.Незавершенное производство
2. Под урожай будущих лет
3. Молодняк животных и скот на откорме
В животноводство
В подсобные предприятия
Итого
Расход будущих периодов
Итого оборотных производственных
фондов
6
Хозяйство 2
% тыс.руб.
%
3
5
4
Продолжение таблицы 4
1
Ш. Фонды обращения
Готовая продукция (с.-х. производства,
промышленных, вспомогательных и
прочих производств)
2
3
4
5
Денежные средства
Итого
Всего оборотных средств
100,0
100,0
5. Экономическая эффективность использования
оборотных средств
Показатели
Хозяйство 1
Исходные данные:
Среднегодовое наличие оборотных средств,
руб.
Денежная выручка от реализации продукции,
руб.
Стоимость молодняка, переведенного в
основное стадо, руб.
Показатели:
На I руб. оборотных средств получено, руб.:
валовой продукции
валового дохода
прибыли
Коэффициент оборачиваемости оборотных
средств
Продолжительность одного оборота, дней
Приходится оборотных средств на I руб.
основных фондов, руб.
ВЫВОДЫ
7
Хозяйство 2
Задание 2.
Тема: Труд и его производительность в сельском
хозяйстве
Цель задания: По данным годового отчета предприятия
_____________________________________за 201__ год:
1
Рассчитать
производительность
труда
при
производстве основных, видов с.х. продукции.
2. Исчислить уровень производительности труда по
отраслям и хозяйству в целом.
3. Определить уровень обеспеченности хозяйств
трудовыми ресурсами и использование рабочей силы
1. Производительность труда по основным видам
сельскохозяйственной продукции (натуральные
показатели)
Прямые затраты
труда, чел.-час.
Виды продукции
Валовая
продукци
я, ц
всего
Зерно (без кукурузы)
Кукуруза на зерно
Сахарная свекла
Подсолнечник
Овощи
Картофель
Молоко
Привес крупного
рогатого скота
Привес свиней
Шерсть
Привес овец
Яйца кур (тыс.штук.)
Привес птицы
8
В т.ч. на 1 ц.
Х-во 1 Х-во 2
Произведено
продукции на 1
чел.-час.,ц.
Х-во 1 Х-во 2
2.Расчет производительности труда по отраслям и
хозяйству в целом (в стоимостном выражении)
№
Показатели
I.
Валовая продукция
(тыс.руб.)
Растениеводс Животноводс По хозяйству
тво
тво
в целом
Х-во Х-во Х-во Х-во Х-во Х-во
1
2
1
2
1
2
Затраты труда, прямые и
косвенные (тыс.чел.-час.)
Численность среднегодо3.
вых работников (чел.)
Произведено валовой
4.
продукции (руб.):
2.
на I чел.-час
на I среднегодового
работника
3. Расчет неполных показателей производительности труда
В хозяйствах
Показатели
Хоз-во 1 Хоз-во2
I. Затрачено труда на I га (чел.- час.):
зерновых (без кукурузы)
сахарной свеклы
подсолнечника
картофеля
овощей
2. Затрачено труда на I голову скота (чел.- час.)
корову
свинью
овцу
птицу
9
4. Обеспеченность хозяйств трудовыми ресурсами в
среднегодовом исчислении в напряженный период
производства
Показатели
I. Наличие трудовых ресурсов
Хозяйство 1
Хозяйство 2
В
В
В
В
среднем напряжен среднем напряженны
ный
за год
за год
й период
период
трудоспособные
нетрудоспособные,
престарелые и подростки
Итого
2 . Потребность в трудовых
ресурсах
3. Обеспеченность %
4 Избыток (недостаток), чел.
Примечание:
1. В численность трудоспособных следует включать
работающих и наработавших ни одного человеко-дня
2. Численность нетрудоспособных, престарелых и
подростков определить путем деления отработанных ими
человеко-дней на 270;
3. Потребное, количество рабочей силы в среднем на
год берется из производственно-финансового плана, а в.
напряженный период путем умножения этой средней
численности на коэффициент максимальной нагрузки,
рассчитываемый путем деления численности работников,
работающих в _______ месяце, на среднемесячную их
численность.
10
5. Использование трудовых ресурсов
Показатели
Отработано за год I трудоспособном чел.-дней
в т.ч. трудоспособным мужчиной
трудоспособной женщиной
фонд рабочего времени в расчете на 1
трудоспособного за год, дней
Использование фонда рабочего времени, %
Численность трудоспособных, не
принимавших участие в колхозном
производстве
ВЫВОДЫ
11
Хозяйство
1
270
Хозяйство
2
270
ЗАДАНИЕ 3.
Тема: Себестоимость, цены и рентабельность
сельскохозяйственной продукции
Цель задания: По данным сводного годового отчета
хозяйства_______за 201___ год определить:
1.Структуру
себестоимости
основных
видов
сельскохозяйственной продукции;
2.Структуру себестоимости 1 га условной пахоты;
3.Уровень цен на продукты сельского хозяйства;
4.Уровень
рентабельности
основных
видов
сельскохозяйственной
продукции,
отраслей
растениеводства, животноводства и хозяйства в целом.
1. Структура затрат и себестоимости продукции
растениеводства
Статьи затрат
Оплата труда
Семена
Горюче-смазочные
материалы
Удобрения
Автотранспорт
Амортизация
Текущий ремонт
Прочие затраты
Общепроизводствен
ные и
общехозяйственные
расходы
Всего затрат
Зерно (без кукурузы)
Структура
Затра
себестоимости
ты
всего Х-во 1
Х-во 2
(руб.) 1ц % 1ц %
Молоко
Структура
Затра
себестоимости
ты
всего Х-во 1
Х-во 2
(руб.) 1ц % 1ц %
100,0
100,0
12
100,0
100,0
2. Структура затрат и себестоимости 1 условного
гектара
Затраты на эксплуатацию тракторов
Статьи затрат
структура себестоимости I усл. га ,
всего, руб..
Х-во 1
Руб.
%
Х-во 2
Руб.
%
Оплата труда
Горюче-смазочные
материалы
Текущий ремонт
и техуходы
Амортизация
Прочие
Всего затрат
100,0
100,0
3. Уровень цен на основные продукты сельского
хозяйства
Средняя цена реализации 1ц, руб.
Виды продукции
Продукции, проданной
государству
Х-во 1
Зерно
Сахарная свекла
Подсолнечник
Овощи
Картофель
Молоко
Шерсть
Мясо: крупного рогатого
скота
свиней
овец
птицы
Яйца (тыс.шт.)
13
Х-во 2
Всей проданной
продукции
Х-во 1
Х-во 2
4. Рентабельность сельскохозяйственной продукции по
видам и отраслям
Уровень
Себестоимо
Денежная
Прибыль рентабельности
сть
выручка от
(+),убыт (+), убыточности (Наименование
реализованн
ок (-)
реализации
)
продукции и отраслей
ой
(тыс.
продукции
продукции руб.) 1 хоз-во 2 хоз-во
(тыс.руб.)
(тыс.руб.)
Зерно
Сахарная свекла
Подсолнечник
Картофель
Овощи
Итого по растениеводству
Продукция
скотоводства
Продукция
овцеводства
в т.ч. шерсть
мясо
Продукция
птицеводства
в т.ч. яйцо
мясо
Продукция
свиноводства
итого по животноводству
Всего по хозяйству
ВЫВОДЫ
14
Задание 4.
Тема: Интенсификация сельскохозяйственного
производства
Цель задания: По данным сводного годового отчета
хозяйства_______за 201___ год определить:
1. Уровень интенсификации, животноводства и
сельскохозяйственного производства в целом
2.
Показатели
экономической
эффективности
интенсификации, , животноводства и хозяйства в целом
1. Исходные данные к 5 заданию
Показатели
Ед.изм.
1
2
1 Производственные основные фонды
сельскохозяйственного назначения, всего
тыс.руб.
в т.ч. в растениеводстве
в животноводстве
2. Количество условных эталонных
тракторов
3. Объем тракторных работ
шт.
га усл. пахоты
4. Израсходовано электроэнергии на
производственные нужды
тыс. кВт-час
5 Внесено минеральных удобрений, всего
ц
6. Внесено органических удобрений, всего
т
7. Стоимость внесенных удобрений
8. Прямые затраты труда, всего
тыс.руб.
тыс.чел-часов
в т.ч в животноводстве
15
Количество
или сумма
3
Продолжение таблицы 1
1
9. Количество условных голов крупного
рогатого скота
10. Годовые производственные затраты,
всего
в т.ч. в растениеводстве
2
3
гол.
тыс.руб.
в животноводстве
11. Затраты кормов
ц.к.ед.
Стоимость всех кормов
руб.
Примечание: для перевода всех видов скота в условный
крупный рогатый скот пользоваться переводными
коэффициентами: коровы, быки-производители, волы - 1;
остальные группы крупного рогатого скота - 0,3; овцы всех
возрастов – 0,2; свиньи - 0,3; лошади - 1; птица - 0,02.
3. Уровень интенсификации в животноводстве
Показатели
1
Плотность поголовья животных:
Ед.изм. 1 хоз-во 2 хоз во
2
3
4
гол
крупного рогатого скота на. 100 га
сельхозугодий
овец на 100 га сельхозугодий
свиней на 100 га пашни
птицы на 100 га зерновых культур
На условную голову крупного рогатого
окота:
затраты труда
затраты кормов
чел.-час
ц к.ел.
производственных затрат
основных фондов
стоимости кормов
руб.
16
4. Экономическая, эффективность интенсификации
животноводства
Показатели
Ед изм
1 хоз-во
2 хоз-во
Продуктивность:
надой на 1 корову
кг
настриг шерсти на 1 овцу
Яйценосность курицы-несушки
Среднесуточный привес: крупного
рогатого скота
свиней
шт
г
Произведено валовой продукции
животноводства на:
1 условную голову
руб
100 руб. фондов животноводства
1 работника, занятого в отрасли
Рентабельность, убыточность
%
5. Показатели экономической эффективности
интенсификация сельскохозяйственного производства
(руб.)
Показатели
На 1
На 100 га
человек
с.х. угодий
о-часов
1. Валовая продукция
растениеводства и
животноводства
а) 1 хозяйство
6) 2 хозяйство
На 100 руб.
основных
произв.
Фондов с.х.
назначения
На 100 руб.
годовых
произв.
затрат
.
2. Валовой доход
а) 1 хозяйство
б) 2 хозяйство
17
3. Прибыль
а) 1 хозяйство
б) 2 хозяйство
ВЫВОДЫ
18
Задание 5.
Тема: Валовая и товарная продукция. Размещение и
специализация сельского хозяйства.
Цель задания: По данным сводного годового отчета
хозяйства _____за 201___ год определить:
1.
уровень
товарности
основных
видов
сельскохозяйственной продукции, отраслей и. хозяйства;
2.
отраслевую
структуру
и
специализацию
сельскохозяйственного производства.
1. Уровень товарности продукции и отраслей
Наименование
продукции и
отраслей
1
Молоко, ц
1 хозяйство
Валовая
продукция
Товарная
продукция
2
3
Ш е р с т ь, ц
Мясо, крупного
рогатого скота, ц
Мясо свиней, ц
Мясо овец, ц
Мясо птицы, ц
Яйцо, млн.шт.
19
Уровень
товарности,
%
4
Уровень
товарности
2 хозяйство
%
5
2. Структура товарной продукции
Товарная продукция
Виды отраслей продуктов
тыс.руб.
%
Животноводство - всего
в т.ч. скотоводство
свиноводство
овцеводство
птицеводство
Необходимо иметь в виду, что структуру товарной
продукции для определения специализации хозяйства
следует рассматривать не менее чем за 3 года.
ВЫВОДЫ
20
МЕНЕДЖМЕТ
Задание 1.
Самоуправление и самоорганизация
Цель – закрепление теоретических знаний по теме
«Самоуправление и самоорганизация».
Вопросы для обсуждения:
1. Соотношение формальной организации и
самоорганизации в процессе управления.
2. Раскройте понятия «самоорганизация» и
«самоуправление».
3. Базисные потребности человека и общества,
реализуемые с помощью самоуправления.
4. Принципы самоуправления.
5. Циклы возникновения самоорганизации в
системе.
Темы рефератов:
1. Соотношение формальной организации
самоорганизации в процессе управления.
2. Принципы самоуправления.
Задача 1.
Исходные данные и постановка задачи. Приведите
21
и
различные определения понятия «организация»
(не менее пяти), дайте их сравнительный анализ.
Заполните таблицу.
Понятие
Определение
Пример относительно
конкретной социальноэкономической системы
(вуз, предприятие и т.д.)
Статика
Динамика
Метод
Функция
Задача 2.
Исходные данные и постановка задачи. Приведите
пример организационных процессов в учебном
заведении.
Задача 3.
Исходные данные и постановка задачи. Выскажите
свое мнение о том, к каким типам конъюгации
(прямому соединению или ингрессии) можно
отнести:
 впадение реки в море;
 образование семьи;
 кладку стен из кирпича;
 куплю-продажу товара;
 сдачу экзамена.
Задача №4.
22
Исходные данные и постановка задачи. Сравните
процессы эгрессии и дегрессии. Обсудите, какой
из них эффективнее.
ВЫВОДЫ
Задание 2.
Формирование организационной структуры
Цель – закрепление теоретических знаний по
теме
«Формирование
организационной
структуры».
Вопросы для обсуждения:
1. Параметры внешней и внутренней среды,
оказывающие влияние на организационные
системы.
2. Направления
совершенствования
организационной структуры
3. Сущность организационного проектирования.
4. Какие
задачи
решаются
в
ходе
организационного проектирования?
5. Охарактеризуйте методы организационного
проектирования.
Темы рефератов:
1. Процесс
и
методы
формирования
организационной структуры
23
2. Оценка
эффективности
организационных
систем
3. Этапы организационного проектирования
Задача 1.
Исходные
данные
и
постановка
задачи.
Проанализируйте структуру связей в вашей
организации, на предприятии или в учреждении,
где вы работаете или учитесь.
Задача 2.
Исходные данные и постановка задачи. Составьте
схему «Этапы организационного проектирования
структур управления».
ВЫВОДЫ
Задание 3.
Система управления персоналом
Цель – закрепление теоретических знаний по
теме «Система управления персоналом».
Вопросы для обсуждения:
1. Функциональная
подсистема
управления
персоналом.
2. Задачи службы управления персоналом
3. Функциями службы управления персоналом
24
4. Информационное
обеспечение
системы
управления персоналом
5. Нормативно-методическое обеспечение системы
управления персоналом
6. Правовое обеспечение системы управления
персоналом
7. Техническое обеспечение системы управления
персоналом
Темы рефератов:
1. Функциональная
персоналом
2. Обеспечивающие
персоналом
подсистема
управления
подсистемы
управления
ВЫВОДЫ
Задание 4.
Управление мотивацией труда
Цель – закрепление теоретических знаний по
теме «Управление мотивацией труда».
Вопросы для обсуждения:
1. Экономические мотивации труда работников
25
2. Формы заработной платы: повременной,
сдельной и аккордной.
3. Доплаты и надбавки.
4. Премии.
5. Материальная помощь
6. Социальные мотивации труда работников
7. Социальные исследования.
8. Социальное планирование
9. Социальное регулирование
10.Японская модель эффективной системой
мотивации персонала.
Темы рефератов:
1. Экономические мотивации труда работников
2. Социальные мотивации труда работников
ВЫВОДЫ
Задание 5.
Управление производством
Цель – закрепление теоретических знаний по
теме «Управление производством».
Вопросы для обсуждения:
1. Массовый тип производства.
26
2. Серийный тип производства.
3. Единичный тип производства.
4. Конструкторская подготовка производства.
5. Технологическая подготовка производства.
6. Комплексная подготовка производства.
7. Оперативное управление производством.
8. Организация
работ
по
выполнению
производственных программ и заданий.
9. Оперативная координация.
10. Оперативный учет и контроль.
11. Управление производственными запасами.
12. Управление качеством продукции.
Темы рефератов:
1. Организация производства.
ВЫВОДЫ
Занятие 6.
Организация труда работников
Цель – закрепление теоретических знаний по
теме «Организация труда работников».
Вопросы для обсуждения:
1. Трудовые отношения между работником и
работодателем
27
2. Правила внутреннего трудового распорядка
3. Порядок приема и увольнения работников
4. Основные обязанности работников
5. Работники имеют право:
6. Основные права работников
7. Основные обязанности администрации
8. Основные права администрации
9. Рабочее время и его использование
10. Поощрения за успехи в работе
11. Ответственность за нарушение трудовой
дисциплины
Темы рефератов:
1. Трудовые отношения между работником и
работодателем
2. Правила внутреннего трудового распорядка
ВЫВОДЫ
28
МАРКЕТИНГ
ЗАДАНИЕ 1.
Основные понятия маркетинга
1.
Изучите материал, составьте и заполните
схему (таблицу) «Основные понятия маркетинга».
Установите взаимозависимость понятий между
собой.
Нужда Потребность Запрос (спрос) Товар
Обмен Сделка Рынок
Нужда –
Потребность –
Запрос (спрос) –
Товар –
Обмен –
Сделка –
Рынок –
29
2.
Изучите материал, составьте и заполните
таблицу «Функции маркетинга»
Функции маркетинга
Наим Наим Наим
енова енова енова
ние
ние
ние
функ функ функ
ции
ции
ции
Наим
енова
ние
функ
ции
Наим
енова
ние
функ
ции
Наим
енова
ние
функ
ции
Наим
енова
ние
функ
ции
Наим
енова
ние
функ
ции
Наим
енова
ние
функ
ции
3. Установить соотношение между концепциями
маркетинга и состоянием спроса
Состоя
ние
спроса
Концепции управления маркетинга
Наимен Наимен Наимен Наимен
ование ование ование ование
концеп концеп концеп концеп
ции
ции
ции
ции
Наимен
ование
концеп
ции
Наимен
ование
состоян
ия
спроса
4. Перечислите и поясните уровни понимания
30
маркетинга.
1 уровень. Маркетинг ……..
2 уровень. Маркетинг ……..
3 уровень. Маркетинг ……..
5. Дайте характеристику маркетинговым бумам.
Ответ должен содержать временной отрезок,
причинно-следственные связи.
I бум
II бум
III бум
Маркетинговая среда организации
1.
Изучите материал, составьте и заполните
схему «Маркетинговая среда организации».
Установите
взаимозависимость
понятий
«Внутренняя система», «Промежуточная система»
и «Внешняя система» между собой.
. Маркетинговые исследования
1. Изучите материал, составьте и заполните
схему «Маркетинговые
исследования».
Поясните значение элементов схемы.
Система маркетинговой информации и методы
её сбора
31
1.Изучите материал, составьте анкету по изучению
соотношения
спроса
и
предложения
товара(услуги).Проведите опрос. Проанализируйте
ситуацию.
ВЫВОДЫ
ЗАДАНИЕ 2.
Управление ассортиментом
1. Сформулируйте и обоснуйте принцип
управления ассортиментом.
Виды цен и особенности их применения
1. Составьте схему «Система ценообразования» и
дайте пояснения, составляющим её элементам.
Методы расчета цен
1. Составьте схему «Факторы, влияющие на
ценообразование»
Ценовые стратегии
Ценовая стратегия служит основой принятия
решений в отношении цены продажи в каждой
конкретной сделке.
Внимательно изучите
материал раздела дисциплины, составьте и
32
заполните таблицу.
Вид
Понятие/
Условие
Предпочтительное
ценовой
определение для
применение
стратегии
стратегии стратегии
Виды скидок и условия их применения
1. В системе «маркетинг-микс» цена важный
показатель. Эванс считает, что в нынешнее время
роль и значение цены возросли, так как имеет
место ценовая конкуренция. Другие маркетологи
считают,
что
ценовое
воздействие
на
конкурентоспособность является ограниченным и
значение цены в системе «маркетинг-микс»
снижается.
Но в любом случае, цена занимает особое
значение в работе маркетологов. И маркетинговая
программа обязательно включает в качестве
основного раздела раздел ценовой политики.
2. Ознакомьтесь с исчислением возможных
вариантов скидок(надбавок). Составьте схему и
дайте пояснение видам скидок.
Классификация методов и средств
стимулирования реализации продукции
33
1. Поясните роль рекламы в коммуникационной
политике.
2. Рассчитайте затраты на рекламу продукта
(товара, услуги)
Виды и средства рекламы
1. Виды рекламы: товарная, престижная,
косвенная, непосредственная, информационная,
агрессивная и т.д. Изучите материал и составьте
схему(таблицу).
Паблик рилейшинз и товарная пропаганда
1. Опишите каналы распространения рекламы.
2. Дайте характеристику этапам планирования
рекламной компании.
3. Различают средства стимулирования сбыта
для покупателей. Перечислите и
охарактеризуйте их.
Методы персональных продаж
1. Сервисная политика – техническое
обслуживание проданных изделий и
сервисное обслуживание (предоставление
покупателю услуг по доставке,
34
транспортировке товаров). Дайте
объяснение понятий.
2. Прямые продажи- это продажа
непосредственно покупателю (дома, на
предприятии). Коммивояжеры и торговые
агенты – канал прямых и обратных связей
между продавцами и покупателями.
3. В последнее время различия между
выставками и ярмарками стираются.
Расскажите об участии в выставках и
ярмарках предприятий АПК.
Формы краткосрочного стимулирования
1. При выборе основных мотивов рекламных
сообщений полезен анализ мотивов покупки
данного товара. Укажите мотивы
приобретения товаров.
Первичные………..
Вторичные………..
Торговые посредники
1. Составить схему «Маркетинговые каналы
распределения». Дать объяснения основных
терминов, привести примеры.
2. Составить схемы методов товародвижения.
ВЫВОДЫ
35
Тестовые задания
(Отвечая на предложенные вопросы, следует
учесть, что число правильных ответов не
ограниченно.)
1. Что относится к первому уровню
ценообразующих факторов:
А) ПДС, С, П;
Б) СДС, К;
В) ВПП, КТ.
2. Вид конкуренции, играющий решающую роль
на рынках готовой продукции развитых стран:
А) ценовая;
Б) неценовая.
3. Франкирование цены ……………………………………………………
……………………………………………………
……………………………………………………
……………………
4. Что не относится ко второму уровню
ценообразующих факторов:
А) ОИП, ПСД;
Б) ОЦП, ГРЦ;
В) ВК, ПР.
5. ……………………….. конкуренция –
конкуренция, основанная на предложении
товаров более высокого качества, с большей
36
надежностью и сроком службы, с более
высокой производительностью.
6. Рыночная цена ……………………………………………………
……………………………………………………
……………………………………………………
……….
7. К государственному прямому регулированию
цен не относится:
А) замораживание цен;
Б) государственные закупки;
В) контроль за монопольными ценами.
8. К видам цен не относятся:
А) биржевые котировки;
Б) справочные цены;
В) скрытые цены.
9. Деление стоимости произведенных за
определенный промежуток времени товаров на
их количество – это цена:
А) покупателя;
Б) продавца;
В) посредника.
10.…………………… скидка – уменьшение цены
для потребителей, совершающих внесезонные
покупки товаров или услуг.
11.Уменьшение цены для покупателей,
приобретающих большие количества товара –
это скидка:
А) дилерская;
37
Б) скрытая;
В) за количество закупаемого товара.
12.……………………………. конкуренция –
конкуренция, предлагающая продажу товаров
или предложение услуг по более низким ценам,
чем конкуренты.
13.К затратному методу ценообразования
относится:
А) Ценообразование через надбавку к цене;
Б) метод целевого ценообразования;
В) метод определения на основе анализа min
пределов, убытков и прибылей.
14.Ценообразование ведется как следование за
ценами фирмы – лидера. Какой метод здесь
применяется:
А) маркетинговый метод ценообразования;
Б) ценообразование с ориентацией на спрос;
В) ценообразование с учетом конкуренции.
15.Определение спроса на товар, динамики спроса,
определение показателей эластичности спроса и
т.д. – это система определения цены на:
а) первом этапе
б) втором этапе
в) последнем этапе.
16.Цена – это
………………………………………………………
……………………………………
17. Предприниматель получил вознаграждение в
виде скидки за оборот. Эта скидка типа:
38
а) прогрессивная скидка
б) бонусная скидка
в) лимитированная скидка.
18. В ассортименте магазина имеются
магнитофоны по 400, 600 и 250 тысяч рублей.
Здесь представлена:
а) конъюнктура рынка
б) корректировка цены с учетом реакции
потребителей и конкурентов
в) ценовая линия.
19. При продаже новинок, пользующихся спросом
и защищенных патентами, предприятие ведет
стратегию:
а) дифференцирования цен
б) «снятия сливок»
в) ценового лидера.
20. Фирма рассчитывает цены для каждого
сегмента рынка. Это:
а) стратегия дискриминационных цен
б) стратегия гибких эластичных цен
в) стратегия дифференцирования цен.
22. Цены на товар обычно снижаются:
а) на стадии насыщения рынка товаров
б) при уходе товара с рынка
в) при увеличении издержек производства
г) при затоваривании складов товаров.
23. Скидка, предлагаемая производителем
службам товародвижения, выполняющим
определенные функции, такие, как продажа
39
товара, его хранение и ведение учета называется:
а) скидкой «сконто»
б) функциональной скидкой
в) скрытой скидкой
24. Стратегия «снятия сливок» оправдывает себя
на:
а) стадии внедрения жизненного цикла товара
б) стадии ухода с рынка
в) стадии зрелости.
25. Стратегия прочного внедрения на рынок
проводится за счет:
а) установления на новый товар относительно
низкой цены
б) массовых продаж однородных товаров
в) установление на вновь изобретенный товар
максимально высокой цены.
26.
………………………………………………………
………………….. – одна из составляющих
комплекса маркетинга, включающая установление
фирмой цен на товары и способов их варьирования
в зависимости от ситуации на рынке с целью
овладения определенной рыночной долей,
обеспечения намеченного объема прибыли,
подавления деятельности конкурентов и
выполнение других стратегических целей.
27. Фирма задает цены на рынке. Это:
а) стратегия престижных цен
б) стратегия ценового лидера
40
в) стратегия единых цен.
28.Товар передается от производителя через
посредника к покупателю:
а) простая система сбыта
б) сложная система сбыта
в) смешанная система сбыта
29. Все участники сбытовой сети самостоятельны
и неподконтрольны другим. Определите систему
сбыта:
а) традиционная система сбыта
б) вертикальная система сбыта
в) многоканальная система сбыта
30. Производитель непосредственно продает
продукцию потребителям. Определите метод
сбыта:
а) прямой
б) косвенный
в) комбинированный
31. «Производитель – потребитель». Определите
маркетинговый канал распределения:
а) канал нулевого уровня
б) одноуровневый маркетинговый канал
в) независимый маркетинговый канал.
32. Прямым методом обычно продают:
а) дешевые массовые товары
б) дорогостоящие, уникальные товары
в) сезонные товары
г) а,в.
33. Интенсивное, исключительное, селективное
41
распределение - это:
а) виды продаж
б) стратегии сбыта
в) каналы распределения.
34. Производитель, один или несколько оптовых
торговцев, один или несколько розничных
торговцев, которые преследуют общие цели
интересы. Один из участников играет главную
роль. Это:
а) горизонтальная система сбыта
б) вертикальная система сбыта
в) смешанная система сбыта
35. «Производитель - оптовый торговец –
розничный торговец – потребитель». Определите
маркетинговый канал распределения:
а) двухуровневый маркетинговый канал
б) трехуровневый маркетинговый канал
в) четырехуровневый маркетинговый канал
36. Совокупность фирм или отдельных лиц,
которые принимают на себя или помогают
передавать кому-то другому право собственности
на конкретный товар или услугу на пути их
движения от производителя к потребителю. Это
называется:
а) каналом распределения
б) каналом товародвижения
37. Распределение и сбыт произведенной
продукции, закупка требуемых для
производственного процесса сырья и материалов,
42
маркетинговые исследования и т.д. – это функции:
а) каналом распределения
б) каналом товародвижения
38. Канал распределения «производитель –
посредник – потребитель» скорее всего выберет
фирма, выпускающая:
а) жевательную резинку
б) сигареты
в) автомобили
г) моющие средства.
39.Какой вид рекламы формирует и стимулирует
спрос на товар:
а) престижная
б) товарная
в) косвенная
г) превентивная
40. Что входит в рекламное сообщение:
а) заголовок
б) персонаж
в) иллюстрации
г) а,б,в
41. Преимущества в сбыте, получаемые за счет
рекламной
кампании,
в
количественном
выражении, это:
а) рекламные средства
б) рекламный субъект
в) рекламная эффективность.
42. Ко вторичным мотивам рекламных сообщений
относится:
43
а) полнота ассортимента товаров
б) низкие расходы на ремонт
в) экологическая чистота
г) успехи на выставках.
43. К прямой рекламе относится:
а) личное общение с аудиторией или отдельными
лицами
б) реклама в прессе
в) радиореклама
г) распространение рекламных материалов по
почте, телефону, факсу
д) реклама на транспорте.
44. К первичным мотивам покупки товара
относится:
а) стремление к красоте
б) желание утолить голод
в) стремление избавится от боли и опасности
г) любопытство
д) игровой азарт.
45. Различают следующие типы субъектов
стимулирования сбыта:
а) покупатели
б) посредники
в) продавцы
46.
………………………………………………………
………………………………….
–
система
продвижения товара на рынок, одна из
составляющих
комплекса
маркетинга,
44
включающая:
паблик
рилейшнз,
рекламу,
стимулирование сбыта, персональные продажи,
выставки и ярмарки, торговые переговоры.
47. К сервисной политики предприятия относится:
а) техническое обслуживание
б) сервисное обслуживание
в) прямые продажи.
48. К средствам стимулирования сбыта для
покупателя относятся:
а) скидки с цены
б) листовки
в) конкурсы, лотереи
г) кредит покупателям
д) девиз фирмы.
49. Коммерческая пропаганда положительного
образа предприятия, это:
а) информационная реклама
б) престижная реклама
в) добросовестная реклама.
50. …………………………………………………..
(связи с общественностью) – это способ
достижения известности фирмы среди широкого
круга
потенциальных
покупателей
путем
выступления представителей фирмы в прессе и
СМИ,
спонсорства,
благотворительности,
использования фирменной рекламы (фирменные
сувениры, фирменный журнал, рекламные
буклеты и листовки, фирменный стиль и т.д.).
51. Если компания производит продукцию,
45
реализуемую по высоким ценам, а её потребители
проживают конкретно в одном районе, какой
метод продвижения товара, она будет в основном
использовать:
а) рекламу
б) личные продажи
в) паблик рилейшнз
г) стимулирование сбыта.
46
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Беляев, В. И. Маркетинг: основы теории и практики
[Электронный ресурс] : электр. учебник, презентации
(анимация, звук), подробные тренировочные тесты,
контрольные тесты, словарь терминов, персоналии / В. И.
Беляев. - Электрон. дан. (695 МБ). - М. : КНОРУС, 2010. - 1
электрон. оптич. диск (CD-Bооk): зв., цв. - (Электронный
учебник.Гр.УМО
2. Веснин В.Р. Менеджмент. – М.: ТК Велби, Изд-во
Проспект, 2006. - 504 с.
3. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства/ Под
ред. И.А.Минакова. - М.:Колос,2007.
6. Кузнецов В.В. Экономика сельского хозяйства:
Учебное пособие/В.В.Кузнецов. - Ростов-на-Дону: Феникс,
2011.
7. Целовальников И.К. Совершенствование арендного
землепользования в региональном АПК (на материалах
Ставропольского края): монография / И.К. Целовальников.
.-Ставрополь: ООО «Мир данных», 2010. - 84 с.
47
ОГЛАВЛЕНИЕ
ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ ................................................................... 3
ЭКОНОМИКА
ЗАДАНИЕ 1. Тема: Основные и оборотные фонды
сельского хозяйства. ..................................................................... 4
ЗАДАНИЕ 2. Тема: Труд и его производительность в
сельском хозяйстве ........................................................................ 8
ЗАДАНИЕ 3. Тема: Себестоимость, цены и
рентабельность сельскохозяйственной продукции ............. 12
ЗАДАНИЕ 4 Тема: Интенсификация
сельскохозяйственного производства ..................................... 15
ЗАДАНИЕ 5. Тема: Валовая и товарная продукция.
Размещение и специализация сельского хозяйства. ............ 19
МЕНЕЖМЕНТ
ЗАДАНИЕ 1 Тема: Самоуправление и самоорганизация 21
ЗАДАНИЕ 2. Тема Формирование организационной
структуры
23
ЗАДАНИЕ 3. Система управления персоналом
24
ЗАДАНИЕ 4. Управление мотивацией труда
25
ЗАДАНИЕ 5. Управление производством
26
ЗАДАНИЕ 6. Организация труда работников
27
МАРКЕТИНГ
ЗАДАНИЕ 1. Основные понятия маркетинга
29
ЗАДАНИЕ 2. Управление ассортиментом
32
Тестовые задания
36
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА ..................................... 47
48
Для записей
Для записей
Для записей
Экономика, организация, основы
маркетинга в перерабатывающей
промышленности
Рабочая тетрадь
Отпечатано в типографии издательско-полиграфического комплекса
СтГАУ «АГРУС», г. Ставрополь, ул. Мира, 302
53