морковкаx

Как у бабушки на грядке
Вырос овощ очень сладкий,
Проведем мы тренировку Кто быстрей сгрызет морковку.
В землю спряталась Девица.
Из земли торчит косица.
Выдерну я ловко
Красную (Морковку.)
Красный нос в землю врос,
А зеленый хвост снаружи.
Нам зеленый хвост не нужен,
Нужен только красный нос.
(Морковь)
Морковь полезные свойства. Морковь является высокопитательным корнеплодом. Как лечебное
растение используется уже около 4 тыс. лет. Её широко используют в гастрономии как самую
популярную приправу, она может, быть также и основным продуктом в блюде.
Полезные и лечебные свойства моркови объясняются ее богатым составом. Морковь содержит
витамины группы В, РР, С, Е, К, в ней присутствует каротин — вещество, которое в организме
человека превращается в витамин А. Морковь содержит 1,3 % белков, 7 % углеводов. Немало в
моркови минеральных веществ, необходимых для организма человека: калия, железа, фосфора,
магния, кобальта, меди, йода, цинка, хрома, никеля, фтора и др. В моркови содержатся эфирные
масла, которые обусловливают ее своеобразный запах.
Морковь содержит бета-каротин, который улучшает работу легких. Бета-каротин является
предшественником витамина А. Попадая, в организм человека каротин превращается в витамин
А, который наиболее полезен для молодых женщин. Также целительные свойства моркови
связаны с укреплением сетчатки глаза. Людям, страдающим близорукостью, конъюнктивитами,
блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью употребление этого продукта в пищу
весьма желательно.
Полезные свойства моркови используются в питании человека. Полезно погрызть сырую морковь,
так как это укрепляет десны. Так как витамин А способствует росту, то морковь особенно полезна
детям. Этот витамин необходим для нормального зрения, он поддерживает в хорошем состоянии
кожу и слизистые оболочки. Морковь, блюда из моркови и особенно морковный сок
используются в лечебном питании при гипо- и авитаминозе А, заболеваниях печени, сердечно-
сосудистой системы, почек, желудка, малокровии, полиартрите, нарушениях минерального
обмена. Пюре из сырой либо отварной моркови показано при колите.
Морковный сок (свежевыжатый) - отличное природное средство для усиления иммунитета и
улучшения всех функций жизнедеятельности организма.
Простыми словами: систематическое употребление морковного сока приводит наш организм в
состояние "боевой готовности". Это самый богатый источник витамина А (каротина) в
естественной (природной) форме. Кроме того, в морковном соке содержится большое количество
витаминов В, С, Д, Е, К. Морковный сок улучшает аппетит и пищеварение, улучшает состояние
(структуру) зубов.
Свежевыжатый морковный сок - хороший источник необходимых организму минеральных
веществ. В нем содержатся железо, калий, кальций, магний, натрий и фосфор.
Употребление свежего сока из моркови полезно при сухой коже, различных дерматитах и др.
заболеваниях кожи. Отмечено положительное действие сока моркови при всех глазных болезнях.
В нем содержатся активные вещества, необходимые для питания глазного яблока. Морковный сок
оказывает лечебное воздействие на все железы организма, в том числе, улучшает функцию
поджелудочной железы.
Важно:
при употреблении морковного сока нужно соблюдать умеренность, так как в больших
количествах он может вызвать сонливость, вялость, головную боль, рвоту, некоторые другие
нежелательные реакции.
Оптимальный объем сока, употребляемого в течение дня 1-2 стакана. Такое количество
морковного сока принесет ощутимую пользу организму.
Каротин (витамин А) является жирорастворимым витамином, поэтому для лучшего его усвоения
организмом советую добавлять в морковный сок небольшое количество (по вкусу) любого
растительного масла.
Коктейль (смесь) из морковного сока с соком сельдерея признан самым эффективным
средством укрепления иммунитета.
К. Авдеенко
В огороде шум-шум-шум,
Зайка-зайка: хрум-хрум-хрум,
Прыг-прыг-прыг по пням, по пням,
Съел морковку - ням-ням-ням!