Document 847512

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ –
МСХА имени К.А. ТИМИРЯЗЕВА»
(ФГБОУ ВПО РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева)
Факультет экономический
Кафедра управления и сельского консультирования
УТВЕРЖДАЮ:
Проректор по учебной работе
проф. ____________ Н.И. Дунченко
“____”______________2012 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
МЕНЕДЖМЕНТ КАЧЕСТВА
для подготовки бакалавров
по профилю «Производственный менеджмент»
ФГОС ВПО 3-го поколения
Направление: 080200.62 «Менеджмент»
Курс 4
Семестр 7
Москва, 2012
1
Составитель: Галкина Т.П., к.социол.н., доцент
«__» ________ 2012 г.
Рабочая программа предназначена для преподавания дисциплины блока
Б3.В.ОД.7 студентам очной формы обучения.
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по
направлению подготовки 080100 Экономика, утверждённого приказом
Министерства образования и науки Российской Федерации от «20» мая 2010 г.
№ 544 и зарегистрированного в Минюсте РФ «15» июля 2010 г. № 17837.
Программа обсуждена на заседании кафедры управления и сельского
консультирования «06» июня 2012 г., протокол № 15.
Зав. кафедрой проф. д.э.н. Кошелев В.М._________________________________
(ФИО, ученая степень, ученое звание)
(подпись)
«__» ________ 2012 г.
Рецензент: __доцент, к.э.н. Шулдяков А.В.________________________________
(ФИО, ученая степень, ученое звание)
Проверено:
Начальник отдела менеджмента
качества образования
(подпись)
______________ Л.А. Ефимова
(подпись)
Начальник отдела
разработки и обеспечения
образовательных программ УМУ
______________ Л.М. Сашина
(подпись)
2
Согласовано:
Декан экономического факультета Н.В. Акканина, к.э.н.____________________
(подпись)
«___» ________ 2012 г.
Программа обсуждена на заседании Ученого совета экономического
факультета, протокол № ______ от «___» ___________ 2012 г.
Секретарь ученого совета экономического факультета
В.В. Рахаева, к.э.н., доцент____________________________________________
(подпись)
«___» ________ 2012 г.
Программа принята учебно-методической комиссией
подготовки 080200.62 «Менеджмент» протокол № ______
по
направлению
(направление)
Председатель учебно-методической комиссии
Д.С. Алексанов, к.э.н., доцент
_______________________
(подпись)
«___» ________ 2012 г.
Заведующий кафедрой управления и сельского консультирования
В.М. Кошелев, д.э.н., профессор
__________________
(подпись)
«___» _______ 2012 г.
Начальник УИТ
_______________ М.Ю. Гладких
(подпись)
Отдел комплектования ЦНБ
_______________ Е.А. Комарова
(подпись)
Копия электронного варианта получена:
Начальник отдела поддержки
дистанционного обучения УИТ
______________ И.Н. Батура
(подпись)
3
Содержание
АННОТАЦИЯ ............................................................................................................................................................ 5
1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ .............................................................................................................. 5
2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В УЧЕБНОМ ПРОЦЕССЕ .................................................................................. 5
3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ
ДИСЦИПЛИНЫ ....................................................................................................................................................... 5
4. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ ....................................................................................... 7
4.1 РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ТРУДОЁМКОСТИ ДИСЦИПЛИНЫ ПО ВИДАМ РАБОТ ПО СЕМЕСТРАМ ....................................... 7
4.2 СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ .............................................................................................................................. 7
СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛОВ ДИСЦИПЛИНЫ ................................................................................................................ 8
ТЕМА 2. ЭВОЛЮЦИЯ ПОДХОДОВ К УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМ ...................................................... 8
ТЕМА 5. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ .......................................... 9
ТЕМА 6. СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДУКЦИИ И СИСТЕМ КАЧЕСТВА ......................................................... 9
4.3 ПРАКТИЧЕСКИЕ/СЕМИНАРСКИЕ ЗАНЯТИЯ........................................................................................................ 11
4.4 ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ ................................................... 11
4.5 РЕФЕРАТЫ......................................................................................................................................................... 13
5. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ........................................................................................................ 14
6. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ УСПЕВАЕМОСТИ И
ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ИТОГАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ ............................. 15
6.1 ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ УСПЕВАЕМОСТИ И СФОРМИРОВАННОСТИ КОМПЕТЕНЦИЙ .... 15
6.2 ПРИМЕРНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ К ДИФФЕРЕНЦИРОВАННОМУ ЗАЧЕТУ ПО ДИСЦИПЛИНЕ ........................... 16
7. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ........... 17
7.1 ОСНОВНАЯ ЛИТЕРАТУРА .................................................................................................................................. 17
7.2 ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА...................................................................................................................... 17
7.3 ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ И ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСЫ .................................................................................... 18
7.4 БАЗЫ ДАННЫХ, ИНФОРМАЦИОННО-СПРАВОЧНЫЕ И ПОИСКОВЫЕ СИСТЕМЫ .................................................. 18
8. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ ............................................... 18
8.1 ТРЕБОВАНИЯ К АУДИТОРИЯМ (ПОМЕЩЕНИЯМ, МЕСТАМ) ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЙ................................... 19
8.2 ТРЕБОВАНИЯ К ПРОГРАММНОМУ ОБЕСПЕЧЕНИЮ УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА ......................................................... 19
9. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ СТУДЕНТАМ ПО ОСВОЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ ............. 19
ВИДЫ И ФОРМЫ ОТРАБОТКИ ПРОПУЩЕННЫХ ЗАНЯТИЙ ........................................................................................ 19
10. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПРЕПОДАВАТЕЛЯМ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ОБУЧЕНИЯ ПО
ДИСЦИПЛИНЕ ....................................................................................................................................................... 19
4
Аннотация
Актуальность
изучения
дисциплины
«Менеджмент
качества»
определяется потребностями рыночной экономики, в условиях которой
управление качеством в организациях является одним из факторов успеха и
основой конкурентоспособности.
Преподавание дисциплины происходит в седьмом семестре четвертого
курса, итоговая аттестация предусматривает зачет с оценкой.
1. Цели освоения дисциплины
Формирование научной базы знаний, умений, представлений об управлении
качеством продукции, услуг, работ; освоение практических навыков
проведения анализа бизнес-процессов, построения контрольных карт и других
методов анализа и контроля качества; овладение методами управления
качеством продукции.
2. Место дисциплины в учебном процессе
Дисциплина «Менеджмент качества» включена в раздел «Б.3.
Профессиональный цикл. Вариативная часть. Дисциплины по выбору
студентов» ФГОС-3 по направлению подготовки ВПО 080200.62
«Менеджмент».
Дисциплина основана на изучении студентами базовых гуманитарных,
социальных и экономических дисциплинах, таких как «Философия»,
«Математика», «Теория менеджмента», «Инновационный менеджмент»,
«Экономика предприятия», «Маркетинг» и др.
Дисциплина «Менеджмент качества» является основополагающей для
изучения следующих дисциплин: «Методы принятия управленческих
решений», «Организация консультационной деятельности», «Управление
внешнеэкономической деятельностью», «Организация предпринимательской
деятельности».
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения
дисциплины
Изучение данной учебной дисциплины направлено на формирование у
обучающихся профессиональных (ПК) компетенций представленных в таблице
1.
5
Таблица 1
Требования к результатам освоения учебной дисциплины
В результате изучения учебной дисциплины
обучающиеся должны:
знать
уметь
владеть
типы стратегий, выбирать
навыками
их основные
виды расчетов, разработки
параметры и
необходимые маркетинговой
принципы их
для
стратегии
проектирования всестороннего организации
анализа
факторов
внешней и
внутренней
среды
организации и
определения
основных
направлений
бизнес-планов
ПК-23
знание
современной
российские
и
анализировать способностью
2.
системы управления
международные преимущества разработать
качеством и
системы
и недостатки систему
обеспечения
стандартов
стандартов
мероприятий
конкурентоспособности качества
качества
по улучшению
качества
методиками,
3. ПК-50 способность оценивать цель, задачи и выбирать
экономические и
критерии
методы,
необходимыми
социальные условия
оценки
необходимые для анализа
осуществления
результатов
для
ситуаций,
предпринимательской предпринима- всестороннего оценки угроз и
деятельности
тельской
анализа
возможностей,
деятельности
возможностей при
деятельности с планировании
учетом
и реализации
отраслевых
предпринимаособенностей тельской
и конкретных деятельности
обстоятельств
Содержание
компетенции (или её
части)
1. ПК-10 способность
участвовать в
разработке
маркетинговой
стратегии организации,
планировать и
осуществлять
мероприятия,
направленные на ее
реализацию
Индекс
№
компеп/п
тенции
6
4. Структура и содержание дисциплины
4.1 Распределение трудоёмкости дисциплины по видам работ по
семестрам
Общая трудоёмкость дисциплины составляет 3 зач. ед. (108 часов), их
распределение по видам работ в 7 семестре представлено в таблице 2.
В седьмом учебном семестре итоговый контроль проводится в форме
зачета с оценкой.
Таблица 2
Распределение трудоёмкости дисциплины по видам работ в 7 семестре
Трудоёмкость
Вид учебной работы
зач. ед.
час.
3
1,5
0,5
1
1,5
0,3
0,3
0,3
108
54
18
36
54
10
10
10
0,4
0,2
15
9
Общая трудоёмкость дисциплины по
учебному плану
Аудиторная работа:
лекции (Л)
практические занятия (ПЗ)
Самостоятельная работа (СРС)
реферат (Р)
самостоятельное изучение разделов
консультации (К)
самоподготовка (проработка и повторение
лекционного материала и материала учебников и учебных
пособий, подготовка к лабораторным и практическим
занятиям, коллоквиумам, рубежному контролю и т.д.)
Вид контроля:
Дифференцированный зачет
4.2 Содержание дисциплины
Таблица 3
Тематический план учебной дисциплины
Наименование тем дисциплины
Тема 1. Сущность качества и управления
им
Тема 2. Эволюция подходов к управлению
качеством
Тема 3. Процесс и содержание
менеджмента качества
Тема 4. Квалиметрия как наука, ее роль,
методы и области практического
применения
Тема 5. Методологические основы
Всего
Аудиторная
работа
Внеаудитор
ная работа
СР
12
Л
2
ПЗ
4
12
2
4
6
12
2
4
6
10
2
4
6
10
2
4
6
6
7
управления качеством
Тема 6. Сертификация продукции и систем
качества
Тема 7. Управление качеством на основе
стандартов ИСО 9000
Тема 8. Деятельность государственных
организаций в области качества
Тема 9. Экономическая эффективность
управления качеством
Реферат
Подготовка к зачету
Итого
10
2
4
4
12
2
4
6
10
2
4
4
10
2
4
4
36
10
9
54
10
9
108
18
Содержание разделов дисциплины
Тема 1. Сущность качества и управления им
Понятие качества. Динамика определения понятия качества. Многоуровневость
качества. Дуальность структуры качества. Внутренняя и внешняя,
функциональная и морфологическая структуры качества. Качество как фактор
успеха в условиях рыночной экономики. Нужда и потребность. Определение
нужд
потребителя.
Понятие
удовлетворенности
потребителя.
Конкурентоспособность. Конкурентоспособность предприятия. Конкурентоспособность продукции. Параметры конкурентоспособности продукции.
Значение повышения качества. Качество как объект управления.
Тема 2. Эволюция подходов к управлению качеством
Эволюция концепции создания качества и современный подход к
обеспечению качества. Система Тейлора как прообраз концепции менеджмента
качества. «Статистический» этап развития систем управления качеством.
Процессный подход и особенности процесса управления качеством. Классики
менеджмента качества. Уолтер Шухарт. Эдвардс Деминг. Циклическая модель
управления качеством PDSA. Джозеф М. Джуран. Спираль Джурана. Филипп
Кросби. Арманд В. Фейгенбаум. Каору Исикава. Генити Тагути.
Становление и развитие менеджмента качества. «Пирамида» и «Звезда»
качества. Основные этапы развития систем качества.
Развитие систем качества в России. Отечественные концепции
управления качеством. Комплексная система управления качеством продукции
(КС УКП). Комплексная система повышения эффективности производства (КС
ПЭП). Комплексная система управления качеством продукции и эффективным
использованием ресурсов (КС УКП и ЭИР). Проблемы внедрения систем
менеджмента качества на российских предприятиях.
8
Тема 3. Процесс и содержание менеджмента качества
Ключевые понятия менеджмента качества. Взаимосвязь общего
менеджмента и менеджмента качества. Основные функции систем управления.
Процесс управления качеством. Структура системы управления качеством.
Существующие системы качества. Система тотального управления качеством.
Система ДЖИТ. Комплексная система управления качеством продукции.
Система менеджмента качества как система руководства: Сущность
понятия «система менеджмента качества». Элементы системы качества.
Основные принципы СМК. Требования к СМК. Документация СМК: Политика
в области качества, Руководство по качеству, Программа качества.
Тема 4. Квалиметрия как наука, ее роль, методы и области
практического применения
Понятие квалиметрии. История квалиметрии. Квалиметрия как наука.
Понятие «показатель качества». Виды показателей качества, их классификация.
Задачи и методы квалиметрии. Измерения и оценка показателей качества.
Требования к качеству продукции. Методы квалиметрии. Инструментальный,
расчетный, статистический, органолептический, экспертный и социологический
методы оценки качества. Комплексные показатели качества. Методики
определения достоверности оценки качества. Критерий Пирсона и расчетная
вероятность ошибки в оценке качества. Квалиметрия в стандартизации. Стадии
классической схемы квалиметрии. Документальное оформление требований к
качеству. Применение принципов квалиметрии в управлении качеством.
Тема 5. Методологические основы управления качеством
Процесс управления качеством. Этапы управления качеством. Функции
управления качеством. Принципы управления качеством. Органы управления
качеством. Понятие системы качества продукции. Этапы разработки системы
качества продукции. Методы и средства управления. Условия современного
менеджмента качества. Общие подходы и методы работы по качеству.
Статистические методы управления качеством. Мозговая атака. Контрольный
листок. Временной ряд. Диаграмма Парето. Причинно-следственная диаграмма.
Гистограмма. Контрольная карта.
Тема 6. Сертификация продукции и систем качества
Понятие
сертификации
продукции.
Организация
проведения
сертификации товаров и услуг. Этапы проведения сертификации системы
качества. Понятие и классификация признаков сертификации продукции.
Обязательная сертификация. Добровольная сертификация. Сертификация
третьей стороной. Система сертификации. Понятие сертификата соответствия.
Знак соответствия. Международная практика сертификации. Европейская
концепция обеспечения качества и ее законодательные основы. Система
9
международных организаций по сертификации. Сертификация систем качества
и стандарты ИСО 9000.
Тема 7. Управление качеством на основе стандартов ИСО 9000
Управление качеством на основе ИСО 9000. Система менеджмента
качества. Цели и задачи системы менеджмента качества. Деятельность ИСО в
области обеспечения качества. Предпосылки появления и история создания
стандартов ИСO 9000. Краткая характеристика и содержание стандартов серии
ИСО 9000. Стандарт ИСО 9000:2000 «Системы менеджмента качества.
Основные положения и словарь». Стандарт ИСО 9001:2000 «Системы
менеджмента качества. Требования». Стандарт ИСО 9004:2000 «Системы
менеджмента качества. Рекомендации по улучшению деятельности». Стандарт
ИСО 19011:2002 «Руководящие указания по аудиту систем менеджмента
качества и/или систем экологического менеджмента». ИСО 10006:2005
«Система менеджмента качества. Руководство по менеджменту качества при
проектировании». ИСО/ТР 10013:2001 «Руководство по документации системы
менеджмента качества».
Тема 8. Деятельность государственных организаций в области качества
Роль государства в обеспечении качества продукции, работ, услуг.
Защита прав потребителя. Государственное регулирование защиты прав
потребителя в РФ. Деятельность и функции Федеральной службы по надзору в
сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор).
Деятельность и функции Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии.
Зарубежный опыт регулирования защиты прав потребителя. Общества
защиты прав потребителя. Судебная защита потребителей. Виды юридической
ответственности за нарушения законодательства о защите прав потребителя.
Тема 9. Экономическая эффективность управления качеством
Назначение оценки экономической эффективности управления
качеством. Определение понятия «требуемое качество». Этапы формирования и
виды затрат на качество продукции. Взаимосвязь затрат, на обеспечение
качества продукции, с ценой продукции. Информационная база анализа затрат
на качество продукции. Методы анализа затрат на качество продукции.
Показатели экономической эффективности управления качеством. Методика
оценки экономической эффективности управления качеством. Расчеты
коэффициента экономической эффективности и срока окупаемости затрат на
обеспечение качества. Оптимизация уровня качества и его повышения.
10
4.3 Практические/семинарские занятия
Таблица 4
Содержание практических занятий/семинарских занятий и контрольных
мероприятий
Кол-во
№
№ Практические занятия
Вид контроля
часов
1
Семинарское занятие №1 «Сущность качества Опрос, тест,
4
и управления им»
реферат,
презентации
2
Семинарское занятие №2 «Эволюция
Опрос, тест,
4
подходов к управлению качеством»
реферат,
презентации
3
Семинарское занятие №3 «Процесс и
Опрос, тест,
4
содержание управления качеством»
реферат,
презентации
4
Семинарское занятие №4 «Квалиметрия как
Опрос, тест,
4
наука, ее роль, методы и области
реферат,
практического применения»
презентации
5
Семинарское занятие №5 «Методологические Опрос, тест,
4
основы управления качеством»
реферат,
презентации
6
Семинарские занятие №6 «Сертификация
Опрос, тест,
4
продукции и систем качества»
реферат,
презентации
7
Семинарское занятие №7 «Управление
Опрос, тест,
4
качеством на основе стандартов ИСО 9000»
реферат,
презентации
8
Семинарское занятие №8 «Деятельность
Опрос, тест,
4
государственных организаций в области
реферат,
качества»
презентации
9
Семинарское занятие №9 «Экономическая
Опрос, тест,
4
эффективность управления качеством»
реферат,
презентации
Итого
36
4.4 Перечень вопросов для самостоятельного изучения дисциплины
Таблица 5
Перечень вопросов для самостоятельного изучения дисциплины
№
№ раздела и темы
п/п
1.
Тема 1. Сущность
качества и
управления им
Перечень рассматриваемых вопросов для
самостоятельного изучения
Качество как фактор успеха в условиях
рыночной экономики.
Качество и конкурентоспособность
продукции.
Параметры конкурентоспособности
Кол-во
часов
6
11
№
п/п
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
№ раздела и темы
Перечень рассматриваемых вопросов для
самостоятельного изучения
продукции.
Тема 2. Эволюция Комплексная система управления качеством
подходов к
продукции (КС УКП). Комплексная система
управлению
повышения эффективности производства (КС
качеством
ПЭП). Комплексная система управления
качеством продукции и эффективным
использованием ресурсов (КС УКП и ЭИР).
Проблемы внедрения систем менеджмента
качества на российских предприятиях.
Тема 3. Процесс и Существующие системы качества.
содержание
Система ДЖИТ.
менеджмента
Комплексная система управления качеством
качества
продукции.
Тема 4.
История квалиметрии. Методы квалиметрии.
Квалиметрия как Методики
определения
достоверности
наука, ее роль,
оценки
качества.
Документальное
методы и области оформление
требований
к
качеству.
практического
Применение принципов квалиметрии в
применения
управлении качеством.
Тема 5.
Статистические
методы
управления
Методологические качеством. Контрольный листок. Временной
основы
ряд.
Диаграмма
Парето.
Причинноуправления
следственная
диаграмма.
Гистограмма.
качеством
Контрольная карта.
Тема 6.
Международная практика сертификации.
Сертификация
Европейская
концепция
обеспечения
продукции и
качества и ее законодательные основы.
систем качества
Система международных организаций по
сертификации.
Тема 7.
Стандарт
ИСО
9004:2000
«Системы
Управление
менеджмента качества. Рекомендации по
качеством на
улучшению деятельности».
основе стандартов Стандарт ИСО 19011:2002 «Руководящие
ИСО 9000
указания по аудиту систем менеджмента
качества и/или систем экологического
менеджмента».
ИСО/ТР
10013:2001
«Руководство по документации системы
менеджмента качества».
Тема 8.
Защита прав потребителя. Зарубежный опыт
Деятельность
регулирования защиты прав потребителя.
государственных Государственное регулирование защиты прав
организаций в
потребителя в РФ. Общества защиты прав
области качества потребителя. Судебная защита потребителей.
Кол-во
часов
6
6
6
6
4
6
4
12
№
п/п
9.
№ раздела и темы
Тема 9.
Экономическая
эффективность
управления
качеством
ВСЕГО
Перечень рассматриваемых вопросов для
самостоятельного изучения
Виды юридической ответственности за
нарушения законодательства о защите прав
потребителя.
Методика
оценки
экономической
эффективности
управления
качеством.
Расчеты
коэффициента
экономической
эффективности и срока окупаемости затрат
на обеспечение качества.
Кол-во
часов
4
54
4.5 Рефераты
Примерный перечень тем рефератов
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
Оценка эффективности и качества управления.
Особенности системного и процессного подхода к управлению качеством.
Диверсификация менеджмента качества и жизненный цикл продукции.
Интернет-технологии в менеджменте качества.
Интеллектуальная собственность в системе менеджмента качества и
конкурентоспособности.
Нематериальные факторы в обеспечении качества и
конкурентоспособности: маркировка товаров, штриховое кодирование.
Опыт ведущих зарубежных фирм в области обеспечения и управления
качеством.
Российская премия в области качества.
Зарубежный опыт конкурсов и премий в области качества.
Особенности управления качеством в Японии.
Вклад К. Исикава в деятельность по обеспечению качества.
Управление качеством окружающей среды.
Информационное обеспечение системы сертификации продукции.
Гражданско-правовые аспекты качества при изготовлении продукции.
Особенности опыта США в области управления качеством.
Управление качеством в странах Западной Европы.
Опыт разработки и внедрения систем качества на отечественных
предприятиях.
Информационное обеспечение потребителя по вопросам качества.
История стандартизации в России.
Экологическая сертификация.
История создания и развития международных стандартов ИСО 9000.
Современная версия стандарта системы качества ИСО 9000.
Применение международных стандартов ИСО серии 9000 на отечественных
предприятиях.
Значение интеграции и дезинтеграции для задач повышения качества
управления.
13
25. Сертификация продукции, ее значение для управления качеством.
5. Образовательные технологии
Лекционные занятия проводятся в форме лекций с использованием
презентаций.
Практические занятия проводятся в традиционной форме с разбором
конкретных ситуаций.
Таблица 6
Применение активных и интерактивных образовательных технологий
№
п/п
1.
2.
3
4
5
6
7
8
Наименование используемых
активных и интерактивных
образовательных технологий
Тема и форма занятия
Качество как фактор успеха в
условиях рыночной экономики.
Нужда и потребность. Определение
нужд потребителя.
Эволюция подходов к управлению
качеством
Проблемы внедрения систем
менеджмента качества на
российских предприятиях.
Методы квалиметрии.
Инструментальный, расчетный,
статистический, органолептический,
экспертный и социологический
методы оценки качества.
Статистические методы управления
качеством. Причинно-следственная
диаграмма. Гистограмма.
Контрольная карта.
Роль государства в обеспечении
качества продукции, работ, услуг.
Защита прав потребителя.
Расчеты коэффициента
экономической эффективности и
срока окупаемости затрат на
обеспечение качества.
Л
Кол-во
часов
Лекция беседа
2
ПЗ Разбор конкретной
ситуации
Л Лекция беседа
2
2
ПЗ Семинар дискуссия
2
ПЗ Деловая игра
4
ПЗ Компьютерное
моделирование,
Разбор конкретной
ситуации
ПЗ Разбор конкретной
ситуации
4
2
ПЗ Компьютерное
моделирование,
Разбор конкретной
ситуации
Всего:
4
22
Общее количество часов аудиторных занятий, проведённых с
применением активных и интерактивных образовательных технологий
составляет 22 часов (40,7% от аудиторных занятий).
14
5. Образовательные технологии
В целях реализации компетентностного подхода аудиторные занятия
планируются в рамках такой образовательной технологии, как личностноориентированный подход. Это позволяет учитывать как исходный уровень
знаний студентов, так и существующие на факультете технические
возможности обучения. Практические занятия проводятся в активной и
интерактивной форме.
Модуль дисциплины формируется как лекционные занятия, работа в
семинарских занятиях, работа в малых группах, обсуждение прикладных
экономических проблем, выполнение специальных заданий в виде тестов,
решения экономических задач, анализа проблемных ситуаций, дистанционные
занятия. Использование контактных часов позволит индивидуализировать
проведение занятий, освоение учебного материала. Успешное освоение
материала курса предполагает большую самостоятельную работу бакалавров и
руководство этой работой со стороны преподавателей.
Формы контроля: выполнение контрольных работ и тестов, решение
экономических задач, аналитическое изучение, разбор реальных хозяйственных
ситуаций, анализ характерных и особых экономических ситуаций, создание
перечня возможных экономических рисковых ситуаций и рекомендаций по
разрешению этих рисков, реферирование статей периодической печати и их
анализ, обсуждение актуальных проблем на творческих группах,
экономические сочинения по проблемам изученных тем. Итоговый контроль –
зачет и экзамен.
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости и
промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины
6.1 Оценочные средства текущего контроля успеваемости и
сформированности компетенций
Контроль усвоения дисциплины осуществляется с использованием
балльно-рейтинговой системы, включающей входной, текущий, рубежный и
выходной контроль знаний, умений и навыков студентов.
Основными видами поэтапного контроля результатов обучения являются:
входной (в начале изучения дисциплины), текущий контроль (на занятиях),
выходной контроль (зачет с оценкой).
Учитываются все виды учебной деятельности, оцениваемые
определенным количеством баллов. В итоговую сумму баллов входят
результаты всех контролируемых видов деятельности – посещение занятий,
выполнение заданий, прохождение тестового контроля, активность на
практических занятиях, в ходе групповой работы и т.п.
Рейтинговая система основана на подсчете баллов, полученных
студентом в течение семестра.
Все виды учебных работ должны быть выполнены точно в сроки,
предусмотренные программой обучения. Если студент не выполнил какое-либо
из учебных заданий, то за данный вид учебной работы баллы не начисляются, а
15
подготовленные позже положенного срока работы оцениваются с понижающим
коэффициентом.
Таблица 7
БРС
85 - 100
68 – 84
51 – 67
0 – 50
Диапазоны итоговой оценки
Итоговая оценка
5
4
3
2
Таблица 8
Балльная структура и шкала оценок, баллы
Вид аттестации
Посещение занятий (лекции и ЛПЗ)
Активная работа на семинарских и практических
занятиях, участие в дискуссиях
Тестирование
Дополнительные задания (доклады, презентации,
рефераты)
Текущие оценки (ответы на семинарах,
групповые задания, деловые игры)
Всего
5 семестр
20
10
20
10
40
100
Текущие задолженности можно сдавать в период, установленный
правилами вуза и соответствующими распоряжениями ответственных лиц:
Задолженности по посещению – путем самостоятельного изучения
вопросов и выполнения заданий преподавателя по пропущенной теме.
Виды текущего контроля: рейтинговый контроль по результатам
выполнения индивидуальных и групповых заданий.
Итоговый контроль – зачет с оценкой.
6.2 Примерный перечень вопросов к дифференцированному зачету по
дисциплине
Вопросы к дифференцированному зачету
по курсу «Менеджмент качества»
1.
2.
3.
4.
Понятие и сущность качества.
Философия качества. Этапы развития и становления.
Качество как объект управления.
Основные этапы развития методов управления качеством.
16
5. Конкурентоспособность и качество.
6. Роль и место системы управления качеством в общей системе управления
предприятием.
7. Содержание функций управления качеством на предприятиях.
8. Становление и развитие менеджмента качества.
9. Взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества.
10.Менеджмент качества как средство снижения рисков в производственнохозяйственной деятельности современных предприятий.
11.Модели систем управления качеством в зарубежных странах.
12.Сущность и значение опыта управления качеством Японии.
13.Положения концепции TQM.
14.Государственная система стандартизации РФ.
15.Роль международных стандартов ИСО в управлении качеством продукции.
16.Инструменты и методы управления качеством.
17.Экспертные методы управления качеством.
18.Информационное обеспечение управление качеством.
19.Сертификация систем обеспечения менеджмента качества.
20.Практика сертификации на российских предприятиях.
21.Документирование системы менеджмента качества.
22.Роль высшего руководства в системе менеджмента качества.
23.Роль персонала в управлении качеством.
24.Роль службы качества в системе менеджмента качества.
25.Планирование качества.
26.Управление персоналом при организации работ по созданию систем
менеджмента качеством.
27.Аудит качества.
28.Понятие и принципы квалиметрии.
29.Методы квалиметрии и их использование в управлении качеством.
30.Премии в области качества – отечественный и зарубежный опыт.
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
7.1 Основная литература
1. Герасимов Б.И., Злобина Н.В., Спиридонов С.П. Управление качеством:
Учебное пособие. – М.: КноРус, 2007.
2. Мишин В.М. Управление качеством: учеб. для студентов вузов. – М.:
ЮНИТИ-ДАНА, 2008.
3. Тарасов А.И., Пошатаев А.В., Кауфман М.А., Шулдяков А.В., Сапогова
Г.В. Управление качеством на предприятиях АПК: Учебное пособие /
Под общ. ред. А.И.Тарасова. – М.: Изд-во РГАУ-МСХА, 2012.
7.2 Дополнительная литература
1. Басовский Л.Е., Протасьев В.Б., Управление качеством: учеб. – М.:
ИНФРА-М, 2008.
17
2. Дунченко
Н.И. Управление качеством в отраслях пищевой
промышленности: Учебное пособие / Н.И. Дунченко, М.Д. Магомедов,
А.В. Рыбин – М.: Дашков и К, 2012.
3. Ефимов В.В. Средства и методы управления качеством: Учебное
пособие для студентов высших учебных заведений – М.: КноРус, 2009.
4. Королев Ю.Б., Мазлоев В.З., Мефед А.В. и др.; Управление в АПК / Под
ред. Ю.Б. Королева. – М.: Колос, 2008.
5. Леонов О.А., Карпузов В.В., Шкаруба Н.Ж., Кисенков Н.Е. Метрология,
стандартизация и сертификация: Учебное пособие для студентов
высших учебных заведений / под ред. О.А. Леонова. – М.: КолосС, 2009.
6. Мазур И.И., Шапиро В.Д. Управление качеством: учебное пособие: для
студентов высших учебных заведений - М.: Омега-Л, 2009.
7. Окрепилов В.В. Менеджмент качества. – В 2-х томах: Учебник для
студентов вузов. – СПб.: Наука, 2008.
8. Салимова Т.А., Ватолкина Н.Ш. История управления качеством:
Учебное пособие для студентов высш. учеб. заведений - М.: КноРус,
2005.
9. Управление качеством: Учебник для студентов вузов / Под ред. С.Д.
Ильенковой – М.: ЮНИТИ-Дана, 2007.
10.Эванс Дж. Управление качеством: Учебное пособие. – М.: ЮНИТИДАНА, 2007.
7.3 Программное обеспечение и Интернет-ресурсы
1. www.mirq.ru – официальный портал Всероссийской организации
качества
2. http://quality.eup.ru – «Quality» - менеджмент качества и ISO 9000
3. www.quality21.ru – инновационный портал «Качество 21 век»
4. www.iso-cert.ru - Экспертный центр сертификации систем менеджмента
5. www.quality.eup.ru. – Разработка и внедрение систем менеджмента
качества
6. www.mcx.ru – официальный сайт Министерства сельского хозяйства РФ
7. www.agro.ru – агропортал сельское хозяйство в России и за рубежом
8. www.aris.ru – аграрная российская информационная система
9. www.agronews.ru – новости сельского хозяйства России
7.4 Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы
1. www.consultant.ru – Справочная правовая система «КонсультантПлюс»
2. www garant-center.ru – Справочная правовая система «Гарант»
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины
Для полноценного преподавания дисциплины «Основы менеджмента»
необходим комплект оборудования:
Современный компьютер с устойчивым скоростным каналом выхода в
интернет с полным комплектом программ для работы офиса (MS Office 20032007) с возможность использовать электронные учебники и справочно18
правовые системы, а также кодеки и флешплеер для изучения полезных медиа
материалов (например: выступление министра сельского хозяйства РФ по
государственной политике в сфере АПК, ноябрь 2012 год), современный
проектор для дневного использования, доска для проектора, доска для маркера.
8.1 Требования к аудиториям (помещениям, местам) для проведения
занятий
Стандартно оборудованные лекционные аудитории, или оборудованные
для проведения интерактивных лекций: компьютер, видеопроектор, экран
настенный, доска для маркера, флипчарт, выход в интернет.
8.2 Требования к программному обеспечению учебного процесса
1
2
Наименование
раздела учебной
дисциплины (модуля)
Весь курс
Весь курс
3
Весь курс
4
5
6
Весь курс
Весь курс
Весь курс
№
п/п
Наименование
программы
Тип
программы
Автор
Год
разработки
Windows 7
MS Office 2010
Adobe Acrobat
Reader
Adobe Flash Player
WinDjView
Google Chrome
обучающая
обучающая
Microsoft
Microsoft
2010
2010
обучающая
Adobe
2012
обучающая
обучающая
обучающая
Adobe
бесплатна
Google
2012
2012
2012
9. Методические рекомендации студентам по освоению дисциплины
Виды и формы отработки пропущенных занятий
Студент, пропустивший занятия обязан полностью знать учебный
материал, изучаемый на пропущенном занятии. Преподаватель опрашивает
студента по тем темам, которые тот пропустил независимо от причины
пропуска, ставит оценки, которые затем используются при балльнорейтинговой системе оценивания знаний. Также может быть задано
дополнительное задание по изучению отдельных тем, составление докладапрезентации на актуальную тему для выступления перед группой, либо
тестирование студента.
10. Методические рекомендации преподавателям по организации
обучения по дисциплине
Курсом «Менеджмент качества» предусматривается чтение лекций,
проведение семинарских и практических занятий, выполнение промежуточных
контрольных тестов, контрольной или реферативной работы. Освоение курса
предполагает также и самостоятельную работу студентов для подготовки к
семинарским занятиям. Семинарские занятия направлены на обсуждение как
лекционных тем, так и тем предусмотренных программой для самостоятельного
изучения.
В целях повышения наглядности материала, его лучшего усвоения
студентами при чтении лекций необходимо широко использовать средства
иллюстрации, например, презентации через мультимедийный проектор или
19
интерактивную панель. Для экономии времени и более эффективного усвоения
лекций сами презентации и другие иллюстративные материалы целесообразно
передавать студентам в электронном и/или распечатанном виде, желательно,
заранее. На лекциях желательно создать микроклимат диалога, не только
допуская, но и стимулируя вопросы от обучающихся непосредственно в ходе
изложения материала, а также обращаясь с вопросами к ним самим.
При подготовке к лабораторно-практическим занятиям и для организации
эффективной самостоятельной работы студентов особое внимание следует
уделить разработке всех необходимых учебно-методических материалов,
которые должны включать идентификацию проблемы, постановку задачи,
алгоритма и методических указаний по решению задачи и по представлению
полученных результатов. Сами задания не обязательно должны иметь
абсолютно детерминированные и однозначные ответы. Следует оставлять
простор для творчества. Здесь важно не просто получить правильный ответ, а
обоснованно и грамотно использовать адекватные методы решения
поставленной проблемы.
Программу разработал:
Галкина Т.П. к.социол.н., доцент
_____________________
(подпись)
20
РЕЦЕНЗИЯ
на рабочую программу дисциплины «Менеджмент качества»
ООП ВПО по направлению 080200.62 «Менеджмент»
(квалификация выпускника – бакалавр)
Шулдяковым Александром Владимировичем, доцентом кафедры маркетинга ФГБОУ
ВПО «Российского государственного аграрного университета – МСХА имени К.А.
Тимирязева», кандидатом экономических наук (далее по тексту рецензент) проведена
рецензия рабочей программы дисциплины «Менеджмент качества» ООП ВПО по
направлению 080200.62 «Менеджмент» (бакалавриат), разработанной в ФГБОУ ВПО
«Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева» на
кафедре управления и сельского консультирования (разработчик – Галкина Татьяна
Петровна, кандидат социологических наук, доцент кафедры управления и сельского
консультирования).
Рассмотрев представленные на рецензию материалы, рецензент пришел к следующим
выводам:
1. Предъявленная рабочая программа дисциплины «Менеджмент качества» (далее по
тексту Программа) соответствует требованиям ФГОС ВПО по направлению 080200.62
«Менеджмент», утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской
Федерации от «20» мая 2010 г. № 544 и зарегистрированного в Минюсте РФ «15» июля 2010
г. № 17837 и составлена на основе примерной программы по менеджменту качества,
рекомендуемой для всех направлений подготовки.
2. Программа содержит все основные разделы, соответствует требованиям к
нормативно-методическим документам предъявляемых к рабочей программе дисциплины в
соответствии с Письмом Рособрнадзора от 17.04.2006 N 02-55-77ин/ак «О новых критериях
показателя государственной аккредитации высших учебных заведений».
3. Представленная в Программе актуальность учебной дисциплины в рамках
реализации ООП ВПО не подлежит сомнению – дисциплина относится к вариативной части
учебного цикла – Б3 «Профессиональный цикл».
4. Представленные в Программе цели дисциплины соответствуют требованиям
ФГОС ВПО направления 080200.62 «Менеджмент» с учётом примерной программы по
менеджменту качества, рекомендуемой для всех направлений подготовки.
5. В соответствии с Программой за дисциплиной «Менеджмент качества»
закреплено 3 профессиональных компетенции. Дисциплина «Менеджмент качества» и
представленная Программа способна реализовать их в объявленных требованиях.
6. Результаты обучения, представленные в Программе в категориях знать, уметь,
владеть соответствуют специфике и содержанию дисциплины и демонстрируют
возможность получения заявленных результатов.
7. Содержание учебной дисциплины, представленной Программы, соответствует
рекомендациям примерной программы по менеджменту качества, рекомендуемой для
подготовки специалистов экономического направления.
8. Общая трудоёмкость дисциплины «Менеджмент качества» составляет 3 зачётных
единиц (108 часов, что соответствует рекомендациям примерной программы по
менеджменту качества, рекомендуемой для всех направлений подготовки и специальностей.
9. Информация о взаимосвязи изучаемых дисциплин и вопросам исключения
дублирования в содержании дисциплин соответствует действительности. Дисциплина
«Менеджмент качества» взаимосвязана с другими дисциплинами ООП ВПО и Учебного
плана по направлению 080200.62 «Менеджмент» и возможность дублирования в содержании
отсутствует. Предшествующими курсами, на которых непосредственно базируется
дисциплина «Менеджмент качества» являются: «Философия», «Математика», «Теория
менеджмента», «Инновационный менеджмент», «Экономика предприятия», «Маркетинг».
21
10. Представленная
Программа
предполагает
использование
современных
образовательных технологий, используемых при реализации различных видов учебной
работы. Формы образовательных технологий соответствуют специфике дисциплины.
11. Программа дисциплины «Менеджмент качества» предполагает 40,7% (22 часа)
занятий в интерактивной форме (от 108 часов аудиторных), что гарантирует соблюдение
требования ФГОС ВПО направления 080200.62 «Менеджмент».
12. Виды, содержание и трудоёмкость самостоятельной работы студентов,
представленные в Программе, соответствуют требованиям к подготовке выпускников,
содержащимся во ФГОС направления 080200.62 «Менеджмент».
13. Представленные и описанные в Программе формы текущей оценки знаний (опрос,
как в форме обсуждения отдельных вопросов, так и выступления и участие в дискуссиях,
круглых столах, мозговых штурмах и ролевых играх, работа над домашним заданием в
форме игрового проектирования (в профессиональной области) и аудиторных заданиях),
соответствуют специфике дисциплины и требованиям к выпускникам.
Форма итогового контроля знаний по дисциплине, предусмотренная Программой, в 7
семестре – осуществляется в форме дифференцированного зачёта, что соответствует
примерной программе по менеджменту качества, рекомендуемой для всех направлений
подготовки, а также статусу дисциплины, как дисциплины базовой части учебного цикла –
Б3 «Профессиональный цикл» ФГОС ВПО направления 080200.62 «Менеджмент».
14. Формы оценки знаний, представленные в Программе, соответствуют специфике
дисциплины и требованиям к выпускникам.
15. Учебно-методическое обеспечение дисциплины представлено: основной
литературой – 3 источника (базовые учебники); дополнительной литературой – 10
наименований; программным обеспечением и Интернет-ресурсами – 9 источников со
ссылкой на электронные ресурсы; базы данных, информационно-справочные и поисковые
системы – 2 источника и соответствует требованиям ФГОС ВПО направления 080200.62
«Менеджмент».
16. Материально-техническое обеспечение дисциплины соответствует специфике
дисциплины «Менеджмент качества» и обеспечивает использование современных
образовательных, в том числе интерактивных методов обучения.
17. Методические рекомендации студентам и методические рекомендации
преподавателям по организации обучения по дисциплине дают представление о специфике
обучения по дисциплине «Менеджмент качества» и соответствуют требованиям Письма
Рособрнадзора от 17.04.2006 N 02-55-77ин/ак.
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ
На основании проведенной рецензии можно сделать заключение, что характер,
структура и содержание рабочей программы дисциплины «Менеджмент качества» ООП
ВПО по направлению 080200.62 «Менеджмент» (квалификация выпускника – бакалавр),
разработанная Галкиной Т.П. доцентом кафедры управления и сельского консультирования,
соответствует требованиям ФГОС ВПО, современным требованиям экономики, рынка труда
и позволит при её реализации успешно обеспечить формирование заявленных компетенций.
Рецензент: Шулдяков А.В. доцент кафедры маркетинга ФГБОУ ВПО «Российского
государственного аграрного университета – МСХА имени К.А. Тимирязева»,
кандидат экономических наук
«______» _____________ 2012 г.
____________________________
(подпись)
Подпись Шулдякова А.В. заверяю
22