ресторанных, туристических и спортивных комплексов

Министерство образования и науки Российской Федерации
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Тобольская государственная социально-педагогическая академия им. Д.И.Менделеева»
Факультет сервиса и туризма
Кафедра социально-культурного сервиса, туризма и музейного дела
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по учебной работе
____________В.В.Клюсова
(подпись, расшифровка подписи)
“___”______________2011г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОБОРУДОВАНИЕ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННЫХ, ТУРИСТСКИХ И
СПОРТИВНЫХ КОМПЛЕКСОВ
Направление подготовки
100100. 62- «Сервис»
Профиль подготовки
«Сервис инженерных систем гостинично-ресторанных, туристических и спортивных комплексов»
Квалификация (степень) выпускника
Бакалавр
Форма обучения
Очная, заочная
Тобольск 2011 г.
Содержание
с.
1
2
3
4
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
5
5.1
6
7
7.1
7.2
7.3
7.4
7.5
7.6
7.7
8
Цели и задачи освоения
дисциплины…………………………………………………......
Место дисциплины в структуре ООП ВПО.......…………………….....................
Требования к результатам освоения содержания дисциплины.............................
Содержание и структура дисциплины (модуля)....…………………….................
Содержание разделов дисциплины..........................................................................
Структура дисциплины......................................................................................
Лабораторные работы…………………………………………….......................
Практические занятия
(семинары)....………………………………………......................
Курсовой проект (курсовая работа).........................................................................
Самостоятельное изучение разделов дисциплины…………….………….............
Образовательные технологии...................................................................................
Интерактивные образовательные технологии, используемые в аудиторных
занятиях
Оценочные средства для текущего контроля успеваемости и промежуточной
аттестации....................................................................................................................
Учебно-методическое обеспечение дисциплины (модуля)......................
Основная литература……………………………………………….....................
Дополнительная литература……………………………………….....................
Периодические издания.....…………………………………………......................
Интернет-ресурсы.....................................................................................................
Методические указания к лабораторным занятиям …………..………............
Методические указания к практическим занятиям ..........................................
Методические указания к курсовому проектированию и другим видам
самостоятельной работы. .................................................................................
Программное обеспечение современных информационно-коммуникационных
технологий .................................................………………………………….....
Материально-техническое обеспечение дисциплины……................
Лист согласования рабочей программы дисциплины…..………...............
Дополнения и изменения в рабочей программе дисциплины
……………....................
1. Цели и задачи освоения дисциплины.
Сформировать у студентов целостное представление о комплектации
гостиничных, ресторанных, туристских и спортивных комплексов
необходимым и достаточным оборудованием, способствующим исполнению
функционального предназначения предприятия.
Задачи освоения дисциплины:
- изучение видов гостиничных, ресторанных, туристических
и
спортивных комплексов;
- изучение видов оборудования систем жизнеобеспечения
гостиничных, ресторанных, туристических и спортивных комплексов;
- изучение видов профессионально-технологического оборудования
гостиничных, ресторанных, туристических и спортивных комплексов;
- ознакомление с принципами организации обслуживания
в
гостиничных, ресторанных, туристических и спортивных комплексах;
- формирование знаний о прогрессивных, ресурсосберегающих и
энергосберегающих видах оборудования гостиничных, ресторанных,
туристических и спортивных комплексов.
2. Место дисциплины в структуре ОПП:
Дисциплина «Оборудование гостинично-ресторанных, туристических
и спортивных комплексов» является составной частью профессионального
цикла Б3 «Вариативная часть».Дисциплина «Оборудование гостиничноресторанных, туристических и спортивных комплексов» предполагает
рассмотрение такие общих положений как: основные службы гостиниц;
основные подразделения ресторанов и других предприятий питания;
структура гостинично-ресторанных, туристических и спортивных
комплексов; функциональное назначение гостиничных, ресторанных,
туристических и спортивных комплексов; основные группы оборудования
гостиничных, ресторанных, туристических и спортивных комплексов в
соответствии с их структурно-функциональными подразделениями.
3. Требования к результатам освоения:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование элементов
общекультурных компетенций (ОК) и профессиональных компетенций (ПК)
в соответствии с ФГОС ВПО и ООП ВПО:
- стремиться к постоянному личностному развитию и повышению
профессионального мастерства, с помощью коллег критически оценивать
свои достоинства и недостатки, делать необходимые выводы (ОК-15);
-обладать готовностью к проведению экспертизы и (или) диагностики
объектов сервиса (ПК-3);
- обладать готовностью к осуществлению сквозного контроля качества
процесса серсива, параметров технологических процессов, используемых
материальных ресурсов (ПК-6);
- обладать готовностью к обоснованию и разработке технологии
процесса сервиса, выбору ресурсов и технических средств для его
реализации (ПК-9);
- обладать готовностью к организации технологического процесса
сервиса (ПК-12).
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
- этапы процесса обслуживания в зависимости от вида услуг и формы
обслуживания, в том числе понятие «сценарий обслуживания»;
- режимы работы оборудования систем жизнеобеспечения,
телекоммуникационных систем и профессионально-технологического;
- перечень используемых материальных ресурсов для работы
основного и вспомогательного оборудования;
- перечень ресурсов и технических средств, необходимых для
реализации процесса обслуживания с зависимости от вида услуг и формы
обслуживания;
- перечень необходимого оборудования в соответствии со
структурными и функциональными подразделениями гостиничных,
ресторанных, туристических и спортивных комплексов;
уметь:
- выбирать ресурсы и технические средства для реализации процесса
обслуживания;
- организовывать технологический процесс сервиса;
- контролировать качество процесса сервиса;
владеть:
- умением обеспечить оптимальную инфраструктуру обслуживания с
учетом природных и социальных факторов;
- навыками организации технологического процесса обслуживания.
4. Содержание и структура дисциплины.
4.1. Содержание разделов дисциплины:
№
раздела
1
1
Наименование
раздела
2
Процесс
проектирования
гостиничных,
ресторанных,
туристических и
спортивных
комплексов
2
Оборудование
систем
Содержание раздела
3
Тема 1.1 Роль архитектуры и
дизайна в деятельности
гостиничных, ресторанных,
туристских и спортивных
комплексов
Тема 1.2. Принципы
проектирования гостиничных,
ресторанных, туристических и
спортивных комплексов
Тема 1.3. Понятие «проект», виды
проектов.
Тема 2.1 Основные группы
оборудования гостиницы
Форма текущего
контроля
4
 ДЗ


 ДЗ




 ДЗ


жизнеобеспечения
гостиничных
комплексов
3
4
Профессиональнотехнологическое
оборудование
гостиничных
комплексов
Профессиональнотехнологическое
оборудование
ресторанов
Тема 2.2 Оборудование системы
теплоснабжения
Тема 2.3. Оборудование системы
горячего и холодного
водоснабжения
Тема 2.4 Оборудование системы
пожаротушения
Тема 2.5. Оборудование систем
вентиляции и кондиционирования
воздуха
Тема 2.6. Оборудование системы
энергетического
и
лифтового
хозяйства
Тема 2.7. Оборудование систем
канализации и удаления мусора
Тема
2.8.
Оборудование
телекоммуникационных систем
Тема 3.1. Оборудование службы
приема и размещения
Тема 3.2. Перечень основных
операционных этапов
обслуживания с учетом
используемого оборудования
СПиР
Тема 3.3.Оборудование службы
эксплуатации номерного фонда
Тема 3.4. Основные
технологические операции,
связанные с использованием
оборудования службы
эксплуатации номерного фонда
Тема 3.5. Оборудование
дополнительных и
вспомогательных служб
гостиницы
Тема 3.6. Виды услуг и
обслуживания в дополнительных и
вспомогательных службах
гостиницы
Тема 4.1. Классификация
предприятий питания
Тема 4.2 Виды предприятий
питания при гостиницах
Тема 4.3. Оборудование
предприятий питания,
расположенных в гостиницах
Тема 4.4. Операционные процессы
обслуживания в ресторанах и
используемое при этом
оборудование



































ДЗ
ДЗ
ДЗ
ДЗ
ДЗ
ДЗ
РК
 ДЗ









5
6
Профессиональнотехнологическое
оборудование
туристических
комплексов
Профессиональнотехнологическое
оборудование
спортивных
комплексов
Тема 4.5. Понятие «сценарий
обслуживания», виды сценариев
обслуживания в ресторанах
Тема 5.1 Типы туристических
комплексов
Тема 5.2 Оборудование
туристических комплексов в
зависимости от их вида
Тема 5.3. Особенности
применения оборудования систем
жизнеобеспечения в
туристических комплексах
Тема 5.4. Основные и
дополнительные услуги
туристических комплексов
Тема 5.5. Сценарии обслуживания
в туристических комплексах
Тема 6.1 Типы спортивных
комплексов. Аквапарки как
спортивные комплексы.
Тема 6.2 Оборудование
спортивных комплексов в
зависимости от их вида
Тема 6.3. Особенности
применения оборудования систем
жизнеобеспечения в спортивных
комплексах
Тема 6.4. Основные и
дополнительные услуги
спортивных комплексов
Тема 6.5. Сценарии обслуживания
в спортивных комплексах






























ДЗ
ДЗ
ДЗ
ДЗ
ДЗ
ДЗ
РК
4.2. Структура дисциплины:
Общая трудоемкость дисциплины составляет 5 зачетных единиц (180 часов)
Вид работы
Трудоемкость, часов
1 семестр
2 семестр
Всего
Общая трудоемкость
36
40
76
Аудиторная работа:
Лекции (Л)
18
20
38
Практические занятия (ПЗ)
18
20
38
Лабораторные работы (ЛР)
36
36
72
Самостоятельная работа:
Самостоятельное изучение разделов
16
21
37
экзамен
экзамен
12
Вид итогового контроля (зачет,
экзамен)
Разделы дисциплины, изучаемые во _1__ семестре
Количество часов
№
раздела
1
Наименование разделов
Всего
2
Процесс проектирования гостиничных,
ресторанных, туристических и
спортивных комплексов
Оборудование систем жизнеобеспечения
гостиничных комплексов
Профессионально-технологическое
оборудование гостиничных комплексов
1
2
3
3
Итого:
Аудиторная
работа
Внеауд.
работа
СР
7
Л
ПЗ
ЛР
4
5
6
6
6
5
6
6
5
6
6
6
18
18
16
Разделы дисциплины, изучаемые в _2__ семестре
Количество часов
№
раздела
Наименование разделов
1
2
Всего
3
Профессионально-технологическое
оборудование ресторанов
Профессионально-технологическое
оборудование туристических комплексов
Профессионально-технологическое
оборудование спортивных
комплексов
4
5
6
Аудиторная
Работа
Внеауд.
работа
СР
Л
ПЗ
ЛР
4
5
6
7
7
7
6
6
7
7
7
7
2
0
20
21
7
Итого:
Всего:
4.3. Лабораторные работы не предусмотрены.
4.4. Практические занятия (семинары).
№
№
Тема
занятия раздела
1
2
1
1
2
2
3
Требования, предъявляемые к проектированию зданий
гостинично-ресторанных, туристических и спортивных
комплексов
Системы теплоснабжения и отопления
Кол-во
часов
4
2
4
№
занятия
3
№
раздела
4
2
5
2
6
2
7
2
Система горячего водоснабжения в гостиницах
различных типов
Система холодного водоснабжения в гостиницах
различных типов
Оборудование ливневой и производственно-бытовой
канализации
Виды вентиляции, применяемой в жилых и
общественных помещениях
Значение и преимущества кондиционирования воздуха в
гостинично-ресторанных комплексах
8
2
Интегрированная информационная система
коммуникаций в гостинично-ресторанных комплексах
2
9
2
Оборудование комплексной
безопасности в гостинице
2
10
3
11
3
12
3
13
3
14
4
15
5
16
5
17
6
2
Кол-во
часов
Тема
системы
2
4
2
2
2
обеспечения
Оборудование конференц-залов
2
Виды уборочных машин и механизмов
2
Оборудование прачечных
2
Оснащение рабочего места менеджера службы приема и
размещения
Разработка сценария обслуживания для ресторана
Туристские и спортивные комплексы и перечень
оборудования систем жизнеобеспечения, используемых в
них
Оборудование для оказания дополнительных услуг в
туристических и спортивных комплексах
Разработка сценария обслуживания для спортивного
комплекса
Итого:
2
2
2
2
2
38
4.5. Курсовой проект (курсовая работа).
В структуре курса не предусмотрено выполнение студентами курсовой работы.
4.6. Самостоятельное изучение разделов дисциплины.
№
раздела
Вопросы, выносимые на самостоятельное изучение
1
2
1
Нормативная база проектирования и строительства
2
Эксплуатация систем жизнеобеспечения гостинично-ресторанных,
туристических и спортивных комплексов
2
3
4
5
Правила эксплуатации производственно-технологического оборудования
гостинично-ресторанных комплексов
Автоматизированные системы управления гостинично-ресторанными
комплексами
Понятие «качество обслуживания», составляющие качества обслуживания
Влияние оснащения профессионально-технологическим оборудованием на
качество обслуживания
Предприятия, производящие ресурсосберегающее и энергосберегающее
оборудование для гостинично-ресторанных, туристических и спортивных
комплексов, расположенные на территории РФ
5. Образовательные технологии
В процессе проведения дисциплины «Оборудование гостинично-ресторанных,
туристических и спортивных комплексов» предусмотрено применение следующих
образовательных технологий: изложение лекционного материала с использованием
мультимедийного оборудования для визуализации, проведение практических занятий
(семинаров) в форме деловых игр.
5.1 Интерактивные образовательные технологии, используемые в
аудиторных занятиях
Семестр
1
Вид занятия
(Л, ПР, ЛР)
Л
ПР
2
ЛР
Л
Используемые интерактивные
образовательные технологии
Презентация
«Архитертурнодизайнерские
решения
экстерьера
гостинично-ресторанных
комплексов»
(Тема );
Презентация
«Генеральный
план
гостинично-ресторанного
комплекса»
(Тема .);
Презентация «Организационная структура
и
организационно-правовые
формы
гостинино-ресторанных
предприятий»
(Тема .);
Количество
часов
1
1
1
Презентация «Оборудование системы
теплоснабжения»;
Презентация
«Оборудование
систем
горячего и холодного водоснабжения»
Презентация «Оборудование системы
вентиляции»
Презентация «Виды кондиционеров»
Презентация
«Световое
решение
интерьера и экстерьера гостиничноресторанных комплексов»
1
2
Презентация
«Телекоммуникационные
системы гостиниц»;
Презентация
«Профессиональнотехнологическое оборудование службы
эксплуатации
номерного
фонда
гостиницы»
1
2
2
1
1
ПР
Презентация «Виды уборочных машин и
механизмов, их стоимость и основные
производители»;
Презентация: « Оборудование прачечных,
его
стоимость
и
основные
производители»
2
3
ЛР
Итого:
18
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости и
промежуточной аттестации
Домашние задания:
1.Составление глоссария (8-10 терминов);
2.Реферирование статей из специализированных периодических изданий на
следующие темы:
1. Проблемы оснащения гостиничных комплексов оборудованием систем
жизнеобеспечения.
2. Проблемы оснащения ресторанных комплексов профессиональнотехнологическимоборужованием.
3. Мобильные кондиционеры и возможности их применения в гостиницах.
4. Сплит-системы: достоинства, преимущества и недостатки.
5. Оборудование системы теплоснабжения малой гостиницы.
6. Оснащение службы приема и размещения профессиональным
оборудованием.
7. Мармитницы в торговых залах ресторанов.
8. Архитектурное решение гостиничных комплексов.
9. Архитектурное решение ресторанных комплексов.
10. Бассейны и сауны в гостинице: виды специализированного оборудования
для их оснащения.
11. Спортивные и тренажерные залы: виды, устройство.
12. Бассейны в спортивных комплексах: правила эксплуатации.
13. Оборудование и снаряжение для туристского похода.
14. Туристские комплексы в России и за рубежом.
15. Туристские комплексы в Тюменской области.
16. Автоматизированные системы управления гостиницей.
3.Подготовка письменных ответов на вопросы (Разделы 1, 2, 3, 4.).
4. Подготовка сообщений на темы:
«Ресурсосберегающие технологии, используемые в гостиничных,
ресторанных, туристских и спортивных комплексах».
«Значение цветового и светового решения в процессе обеспечения качества
обслуживания»
5. Подготовка презентаций по п.5.1.
Рубежный контроль – срезовые контрольные работы.
Вопросы для срезовой контрольной работы:
1. Охарактеризуйте роль архитектуры и дизайна в деятельности
гостиничных, ресторанных, туристских и спортивных комплексах?
2. Опишите основные принципы проектирования ?
3. Дайте определение понятию «проект»?
4. Перечислите виды проектов?
5. По каким проектам чаще всего осуществляется строительство
гостиничных комплексов? Ресторанных? Спортивных? Туристских?
6. Перечислите основные группы оборудования гостиницы.
7. Перечислите оборудования системы теплоснабжения гостиницы.
8. Что входит в перечень оборудования системы пожаротушения?
9. Перечислите оборудование системы вентиляции?
10. Перечислите оборудование системы кондиционирования?
11. Что входит в перечень оборудования системы энергетического хозяйства
гостиницы?
12. Перечислите виды лифтов в зависимости от их назначения и
грузоподъемности.
13. Перечислите виды канализации.
14. Какие встречаются системы удаления мусора?
15. Что входит в перечень оборудования службы приема и размещения в
гостинице?
16. Каковы основные этапы обслуживания с учетом используемого
оборудования СПиР?
17. Перечислите оборудование службы эксплуатации номерного фонда?
18. Виды основных технологических операций службы эксплуатации
номерного фонда.
19. Приведите примеры оборудования вспомогательных и дополнительных
служб гостиницы.
20. Какие виды дополнительных услуг могут быть оказаны клиентам
гостиницы?
21. Перечислите предприятия питания, согласно ГОСТ Р 50694-2007?
22. Какие виды предприятий питания обычно имеются в гостиницах?
23. Перечислите виды оборудования торговых залов ресторанов.
24. Перечислите виды оборудования производственных помещений
ресторанов?
25. Охарактеризуйте операционные процессы обслуживания в ресторанах.
26. Составьте примерный план сценария обслуживания в ресторане.
27. Перечислите виды туристических комплексов.
28. Какие виды оборудования используются в туристических комплексах?
29. Охрарктеризуйте особенности применения оборудования систем
жизнеобеспечения в туристических комплексах.
30. Составьте примерный план сценария обслуживания в туристическом
комплексе.
31. Типы спортивных комплексов.
32. Аквапарки на территории России.
33. Перечислите оборудование спортивных комплексов в зависимости от их
вида.
34. Каковы особенности применения оборудования систем жизнеобеспечения
в спортивных комплексах.
35. Основные и дополнительные услуги спортивных комплексов.
36. Составьте примерный план сценария обслуживания в спортивном
комплексе.
Вопросы к экзамену (часть 1):
1. Роль архитектуры и дизайна в деятельности гостиничных, ресторанных,
туристских и спортивных комплексов
2. Принципы проектирования гостиничных, ресторанных, туристических и
спортивных комплексов
3. Понятие «проект», виды проектов.
4. Основные группы оборудования гостиницы
5. Оборудование системы теплоснабжения
6. Оборудование системы горячего водоснабжения
7. Оборудование системы холодного водоснабжения
8. Оборудование системы пожаротушения
9. Оборудование систем вентиляции
10. Оборудование системы кондиционирования воздуха
11. Оборудование системы энергетического хозяйства
12. Оборудование системы лифтового хозяйства
13. Оборудование систем канализации
14. Оборудование системы удаления мусора
15. Оборудование телекоммуникационных систем
16. Оборудование службы приема и размещения
17. Перечень основных операционных этапов обслуживания с учетом
используемого оборудования СПиР
18. Оборудование службы эксплуатации номерного фонда
19. Основные технологические операции, связанные с использованием
оборудования службы эксплуатации номерного фонда
20. Оборудование дополнительных служб гостиницы
21. Оборудование вспомогательных служб гостиницы
22. Виды услуг и обслуживания в дополнительных и вспомогательных
службах гостиницы
Вопросы к экзамену (часть 2):
1. Классификация предприятий питания
2. Виды предприятий питания при гостиницах
3. Оборудование предприятий питания, расположенных в гостиницах
4. Операционные процессы обслуживания в ресторанах и используемое
при этом оборудование
5. Понятие «сценарий обслуживания»,
6. Виды сценариев обслуживания в ресторанах
7. Типы туристических комплексов
8. Оборудование туристических комплексов в зависимости от их вида
9. Особенности применения оборудования систем жизнеобеспечения в
туристических комплексах
10. Основные и дополнительные услуги туристических комплексов
11. Сценарии обслуживания в туристических комплексах
12. Типы спортивных комплексов.
13. Аквапарки как спортивные комплексы.
14. Оборудование спортивных комплексов в зависимости от их вида
15. Особенности применения оборудования систем жизнеобеспечения в
спортивных комплексах
16. Основные и дополнительные услуги спортивных комплексов
17. Сценарии обслуживания в спортивных комплексах
18. Нормативная база проектирования и строительства
19. Эксплуатация систем жизнеобеспечения гостинично-ресторанных,
туристических и спортивных комплексов
20. Правила эксплуатации производственно-технологического оборудования
гостинично-ресторанных комплексов
21. Автоматизированные системы управления гостинично-ресторанными
комплексами
22. Понятие
«качество
обслуживания»,
составляющие
качества
обслуживания
23. Влияние оснащения профессионально-технологическим оборудованием
на качество обслуживания
24. Предприятия, производящие ресурсосберегающее и энергосберегающее
оборудование для гостинично-ресторанных, туристических и спортивных
комплексов, расположенные на территории РФ
7. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
7.1. Основная литература:
1. Арбузова, Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг : учеб.для
студ. вузов / Н. Ю. Арбузова. - М. : Академия, 2010. - 224 с. ; УМО. (Высшее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-4902-1
2. Ёхина, М. А. Организация обслуживания в гостиницах : учеб.пособие для
студ. сред. проф. образования / М. А. Ёхина. - М. : Академия, 2008. - 208 с. (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-4445-3 : 377.00
р., 132.00 р
3. Ляпина, И. Ю.Материально-техническаябаза и оформление гостиниц и
туркомплексов : учеб.для сред. проф. образования / И. Ю. Ляпина, Т. Л.
Игнатьева, С. В. Безрукова. - 2-е изд., испр. - М. : Академия, 2008. - 256 с. ;
МО. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-4882-6 :
75.90 р., 225.00 р
4. Ляпина, И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания :
учеб.для нач. проф. образования: учеб. пособие для сред. проф. образования
/ И. Ю. Ляпина ; ред. А. Ю. Лапина. - 6-е изд., испр. - М. : Академия, 2008. 208 с. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 978-5-76955119-2 : 90.20 р., 121.00 р
5. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. – М.: ООО
«Книгодел», 2004.
7.2. Дополнительная литература:
1. Закон РФ «О защите прав потребителей» от 5.12.1995 г.
2. Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации./
Утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.97 №1025.
3. Бержаков М.Б., Никифоров В.И. Индустрия туризма. – М., 2001.
4. Гущин В.В., Пахомов В.Д., Приходько Е.П. Сервисное право:
Учеб.пособие. – М.: Дашков и К, 2003.
5. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и
туризма: учеб.пособие/С.С. Скобкин.-М.: Магистр: ИНФРА-М, 2010.493с.
7.3. Интернет-библиотеки:
1. Библиотека «Буклиб» - http://buklib.net
2. Библиотека РГИУ http://sbiblio.com/biblio/archive/bandurin_dejatelnost/10.aspx
3. «Веда» - электронная библиотека - http://www.lib.ua-ru.net/
4. Библиотека все о туризме - http://tourlib.net
5. Электронная библиотека e-library - elibrary.ru
6. ЭБС «Университетская библиотека онлайн» - http://biblioclub.ru
7. ЭБС «Лань» - http://e.lanbook.com/
8. ЭБС «Глобус» - http://leeet.net
7.3. Интернет-ресурсы:
1. Портал про гостиничный бизнес - http://www.prohotel.ru/articles6794/0/
2. Библиотека «Буклиб» - http://buklib.net
3. Библиотека РГИУ http://sbiblio.com/biblio/archive/bandurin_dejatelnost/10.aspx
4. «Веда» - электронная библиотека - http://www.lib.ua-ru.net/
5. Все о туризме – ткристическая библиотека http://tourlib.net/books_tourism/sakun31.htm
6. Портал СтройПлан.ру http://www.stroyplan.ru/docs.php?showitem=46850
7. Сайт «Все отели России» - http://all-hotels.ru/equipment/
8. Триумф-ЮГ (комплексное оснащение гостиниц) -http://www.triumphyug.ru/
9. Помощь Вашему бизнесу (оборудование гостиниц) http://www.malb.ru/oborudovanie/0018.html
10. Цены на оборудование спортивных комплексов http://rambler.price.ru
11. Информационный портал «Спортсправка» http://www.sportspravka.com
12. Сайт производителя спортивного оборудования http://www.umags.ru/catalog/sport/complexes/
13. Эксплуатация и обслуживание бассейна http://bot52.ru/explyatacia.htm
14. Оборудование для дезинфекции бассейнов http://www.basteh.ru/construction/main_02.htm
15. Как эксплуатировать бассейн - http://smartbassein.ru/offers/variant1/equipment.shtml
7.5. Методические указания к практическим занятиям.
1. Подготовка к семинарским занятиям осуществляется студентами по
лекционному материалу, основным, дополнительным источникам, а также
интернет- ресурсам по теме семинарского занятия. Вопросы к семинарскому
занятию уточняются у преподавателя.
2. Подготовка презентации на заданную тему предполагает создание
презентационного слайд-шоу и сопроводительного доклада к нему на
заданные темы (п.5.1)
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины.
Реализация программы модуля предполагает наличие учебных
кабинетов для проведения лекционных занятий и компьютерного класса для
проведения некоторых практических занятий.
Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета для
проведения лекционных занятий – письменные столы и стулья по
количеству студентов в группе.
Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета для
проведения некоторых практических занятий (компьютерный класс) –
компьютеры с возможностью выхода в интернет, столы, стулья по
количеству студентов в группе, мультимедийное оборудование для
демонстрации презентаций.