ГРУША НА УРАЛЕ - Garden
advertisement
ГРУША НА УРАЛЕ Груша на Урале Статья с сайта Южно-уральского НИИ плодоовощеводства и картофелеводства Груша на Урале - сравнительно новая и малораспространенная культура. В садах она была представлена, в основном, одним летним сортом Северянка. В настоящее время положение изменилось. Закончился очень длительный цикл селекционных работ, в результате которого лаборатория селекции ГНУ ЮУНИИПОК предлагает для размножения 16 сортов груши, многие из них уникальны, так как сочетают высокую урожайность уссурийской груши с прекрасным качеством плодов западноевропейских груш, от которых они произошли. Взяв все самое лучшее от своих родителей, сорта Красуля, Сказочная, Ларинская, Вековая, Краснобокая, Декабринка, Большая, Челябинская зимняя и другие практически не поражаются основным вредителем груш на Урале - грушевым галловым клещом, устойчивы к парше и бактериальному ожогу. На Государственном испытании находится ещё 3 сорта груши: Веселая, Вековая и Челябинская зимняя. Достигнутое мы рассматриваем, как шаг в создании сортимента груши на Урале. Накопленные знания, а главное, генетический материал, имеющийся в распоряжении лаборатории, позволяют строить эффективные программы дальнейшего совершенствования сортимента. В 1937 году селекцию груши на Южном Урале начал П.А. Жаворонков. Он завез из Благовещенска отборные образцы уссурийской груши, Благовещенскую, Уссурийские грушу № 78 и № 66. П.А. Жаворонков наладил снабжение пыльцой западноевропейских сортов, как донора хорошего вкуса и размера плода. Как и всем другим селекционерам, начавшим работу с уссурийской грушей, П.А. Жаворонкову в первом поколении не удалось преодолеть в потомстве ряд недостатков уссурийской груши: плоды получаются мелкими и терпкими. Но все же один сорт - Повислая - был им выделен из семьи Уссурийской груши №78 х Оливье де Серр. Этот сорт популярен до сих пор, размножается, включен в Госреестр, допущен к использованию в Уральском регионе. И вообще, отбор сортов среди уссурийской груши достаточно перспективен. Исходя из этой предпосылки, ученый скрестил Лимоновку Иссыккульскую с отборной уссурийской грушей Благовещенской. В результате получено несколько интересных гибридных сеянцев, которые в дальнейшем использовали в гибридизации с западноевропейскими сортами. Эти гибриды дали основную массу элитных сеянцев. На наш взгляд, это была главная находка ученого-селекционера, стоявшего у истоков селекции груши на Урале. Таблица. Селекция груши на Южном Урале Ф.И.О. селекционера Года работы с грушей На государственное испытание переданы сорта Жаворонков Павел 1937-1959 Яркая Александрович Данилова Алиса 1960-1968 Повислая Логиновна Мазунин Михаил 1965-1978 Надежная Александрович Болотова Людмила 1978-1983 Долгожданная Александровна Уралочка Миф Декабринка Фалкенберг Эрихт С 1984 г. по 2007 г. Александрович Краснобокая Сказочная Ларинская Веселая Красуля Год п редачи 1962 1966 1978 1983 1985 1988 1991 1993 1992 1993 1994 1999 Основные выводы из опыта первого периода селекции груши таковы. При скрещивании Уссурийской груши с западноевропейскими сортами в первом и втором поколении формируются признаки мелкоплодия, плохого вкуса. В третьем поколении сохраняется примерно одна треть зимостойких сеянцев, однако мелкоплодие и плохой вкус плодов продолжают доминировать. При скрещивании гибридов первого поколения между собой наблюдается снижение жизненности саженцев, потомство уклоняется в сторону диких видов, что выражается в плохом общем состоянии сеянцев при доминировании мелкоплодных, округлых, неокрашенных, несъедобных плодов. При скрещивании гибридов первого и второго поколений между собой также доминируют признаки диких предков, однако в небольшом количестве выделяются перспективные семьи. При использовании в качестве материнской формы гибридов, полученных путем возвратных скрещиваний сорта Лимоновка с отборной формой Уссурийской груши Благовещенская в потомстве наследуется высокая зимостойкость Уссурийской груши без резко выраженного доминирования её отрицательных свойств. Размер, вкус и форма плода в этих семьях наследуется промежуточно от обоих родителей. По комбинационной способности лучшей формой из этой груши является 4/1-15 -9. Основной задачей селекции ставилось создание зимостойкого сортимента культуры различных сроков созревания для потребления в свежем виде. Как показали исследования, эта задача не может быть решена путем интродукции сортов из других районов, т. к. сортообразцы из Сибири не пригодны для потребления в свежем виде из-за плохого вкуса, а сорта, выведенные в средней полосе РСФСР, в основной массе недостаточно зимостойки. Первые сорта селекции станции Повислая и Яркая обладают плодами лучшего вкуса, хотя и недостаточного, и не вполне зимостойки. Вновь созданные - Уралочка и Миф - обладают высокой зимостойкостью и хорошим вкусом плодов, но не удовлетворяют массой плодов. Находящиеся в первичном сортоизучении элиты значительно лучше по комплексу хозяйственно-ценных признаков. Они обладают высокой зимостойкостью, регулярно и обильно плодоносят, имеют более высокие показатели по массе плода и вкусу. В наибольшей степени требованиям идеальной модели сорта отвечают элиты 105-2-54 (Краснобокая), 73-33-05 (Декабринка), 72-14-76 (Красуля), 104-13-42 (Ларинская) и др. Эти отборные формы по своим хозяйственно-ценным признакам, как правило, соответствуют уровню лучших отечественных селекционных образцов средней полосы России, а некоторые превосходят их. В связи с завершением первого этапа, селекционного процесса по культуре груши создана реальная возможность иметь в Уральском регионе и прилегающих областях достаточно зимостойкий сортимент груши с плодами отличного и хорошего качества, созревающими с августа по ноябрь и способными у некоторых сортов храниться до нового года. В дальнейшем, на основе отобранных элит, может быть, через ГСИ и систему производственного изучения, создан высококачественный стандартный сортимент. Всего отобрано для этой цели 15 сортов. Следует заметить, что за этим списком оставлено до 10 отобранных форм, требующих дальнейшего изучения и оценки. Ниже приводится описание проходящих испытания сортов. СЕВЕРЯНКА. Сеянец сорта завезен на Челябинскую селекционную станцию им. И. В. Мичурина П.А. Жаворонковым из гибридного фонда П.Н. Яковлева из г. Мичуринска под названием Северянка №103. Выделен среди других гибридов П.Н. Яковлева по комплексу признаков и передан на государственное испытание в 1959 году, районирован по Челябинской области под названием Северянка с 1965 году. Бывший в районировании в Тамбовской области сорт П.Н. Яковлева Северянка существенно отличается от Северянки Челябинской: у первого сорта плоды крупные и кисловатые, а у второго средние или ниже средней величины и сладкие, с низким содержанием кислоты. Предположительно №103 происходит из той же семьи, что и Северянка Тамбовская: (Уссурийская груша х Бере Лигеля) х Любимица Клаппа. Автор сорта - академик П.Н. Яковлев (ВСТИСП им. И.В. Мичурина). Усиленное размножение сорта было начато в 1959 года после передачи его на государственное испытание. В настоящее время это самый распространенный на Урале сорт груши. Маточные насаждения имеются в плодопитомнических совхозах Челябинской, Курганской, Кустанайской областей и в Башкортостане. В Челябинской области на долю Северянки приходится около 40% грушевых насаждений. Спрос на посадочный материал постоянный, устойчивый, в год реализуется около 50 тыс. саженцев. Сорт популярен в специализированных совхозах и среди садоводов-любителей. Производственно-биологическая характеристика сорта «Северянка». Зимостойкость средняя. В суровую зиму 1984-1985 гг., когда до линии снега вымерзло большинство интродуцированных из средней полосы РСФСР сортов, Северянка подмерзла на 3,5 балла, быстро оправилась и уже в 1986 году плодоносила. Высокая восстановительная способность сорта отмечена неоднократно и является одним из его достоинств. Засухоустойчивость средняя, при недостатке влаги затягивается созревание и снижается средняя масса плода, ухудшаются его вкусовые качества. Сорт устойчив к грушевому галловому клещу, плодожоркой поражается незначительно, иногда после подмерзания отмечается поражение листьев и приростов текущего года бактериальными болезнями до 1-2 баллов. Паршой не поражается. Сорт скороплоден. Первые урожаи отмечены на третий год после посадки в сад, урожай быстро нарастает и к 6-7-летнему возрасту достигает 20 кг с дерева. В производственных насаждениях сорт ведет себя как среднеурожайный. За первые 5 лет (1986-1990 гг.) плодоношения средняя урожайность в опытном хозяйстве станции составила 14,6 кг с дерева, или 6,1 т/га. По достижении 10-летнего возраста отмечено ежегодное, без признаков периодичности плодоношение. На участках садоводов-любителей при постоянном хорошем уходе и поливе урожайность взрослых деревьев - 45...60 кг, в отдельные годы больше 100 кг. Плоды на дереве удерживаются прочно, но при полном созревании дружно, за два-три дня осыпаются, поэтому съем плодов надо делать с некоторым опережением (за 3-5 дней до их полного созревания). Самоплодность сорта средняя. Завязываемость при самоопылении составляет 30...35 % в сравнении со свободным опылением. В качестве сортов опылителей могут использоваться любые сорта с совпадающим сроком цветения. Рекомендуемые опылители: 72-14-76 (Красуля), 72-13-12 (Радужная), Желтоплодная. Сорт очень хорошо размножается на сеянцах уссурийской груши. В питомнике растет быстро и к осени образует хорошо развитую однолетку. Хорошо прививается в зимних прививках и отрастает в полиэтиленовых контейнерах при выращивании саженцев с закрытой корневой системой. Лучший посадочный материал для летней посадки сада - растения с закрытой корневой системой в 70-дневном возрасте. Приживаемость 99...100 %. При посадке в конце июня под гидробур к осени вырастают однолетки высотой 80 -100 см. При посадке сада обычным посадочным материалом лучше приживаются однолетние саженцы при осенней посадке (86...92 %). Ввиду недостаточной зимостойкости лучше удается при посадке на северо-восточных и северных склонах небольшой крутизны в верхней трети склона. В процессе выращивания деревьев требуется только небольшая формирующая обрезка в первые три года, а затем санитарная обрезка. Расстояние при посадке в сад 6x4 м. В условиях Урала лучше удается на выщелоченных черноземах средней мощности. В период до плодоношения удобрения лучше не вносить, так как усиление роста вызывает усиление подмерзания молодых деревьев. Признаком начала созревания служит появление у кожицы плода желтой окраски: Семена при этом остаются белыми. Сорт столового назначения, в основном используется для потребления в свежем виде. Лежат плоды 7...10 дней, потом мякоть начинает буреть. Особенностью сорта является его способность храниться в холодильнике при +1...2 оС до двух месяцев, если съем с дерева произведен за 5...7 дней до полного созревания. В полузрелом состоянии транспортабельность плодов хорошая. В плодах содержится 15,4 % веществ, 12,8 % сахаров, 0,34 % титруемых кислот, 8,8 мг% витамина С. Плоды пригодны для приготовления компотов, которые оцениваются в 4,6 балла по вкусу. Основное достоинство сорта - достаточно регулярная урожайность, относительно невысокая требовательность к условиям выращивания, хороший вкус и универсальность использования плодов. К недостаткам следует отнести среднюю зимостойкость и небольшую массу плода. Сорт включен в Реестр по Уральскому, Западно-Сибирскому и другим регионам. ДОЛГОЖДАННАЯ (6-1-2, Элегия). Сорт выведен в ГНУ ЮУНИИПОК от скрещивания уссурийской груши с Лесной Красавицей. Скрещивание проведено в 1940 году. Сеянец отобран в элиту в 1959 году. Авторами сорта являются: П.А. Жаворонков, М.А, Мазунин, Л.И. Болотова. Сорт включен в государственный реестр по Западно-Сибирскому региону. Производственно-биологическая характеристика сорта. Зимостойкость высокая: в зиму 1968-1969 гг. при минимальной температуре зимы -42,5 оС отмечено подмерзание на 1,8 балла, а в более суровую зиму 19781979 гг. при минимуме - 49,3 оС - на 2,5 балла. Деревья быстро оправились, и через год плодоносили. Устойчивость к засухе средняя. Грушевым галловым клещом поражается слабо, парша не отмечена. Сорт средне-скороплодный, первое плодоношение отмечается на 5-6 год, плодоношение не резко-периодическое, ежегодное. В опытных насаждениях института за 1976-1982 гг. в возрасте деревьев 15-21 год получен урожай 34,5 кг с дерева, или 14,37 т/га. Наивысший урожай получен в 1976 году - 77,7 кг с дерева. Плоды созревают 15-20 сентября, могут храниться 20...25 дней. Плоды неодномерные (масса колеблется от 60 до 90 г), транспортабельные. В плодах содержится 13,4 % сухих веществ, 11,6 % сахаров, 0,6 % титруемых кислот, 5 мг % витамина С. Вкусовая оценка - 4,2 балла. Сорт столового назначения, но пригоден для всех видов переработки. Достоинства сорта - высокая зимостойкость и устойчивость к основным патогенам, привлекательные виды универсального назначения. К недостаткам сорта следует отнести недостаточно плоды. ПОВИСЛАЯ (42-6-1). Сорт выведен селекционерами ГНУ ЮУНИИПОК путем скрещивания отборной формы Уссурийской груши №78 и сорта Оливье де Серр. Скрещивание произведено в 1940 году. Сеянец отобран в элиту в 1958 году. Автор сорта ПА Жаворонков. Сорт внесен в «Государственный реестр селекционных достижений допущенных к использованию» по Уральскому и Западно-Сибирскому региону. Имеется в производственных насаждениях Челябинской и Курганской областей, в любительских садах. Производственно-биологическая характеристика сорта. Зимостойкость выше средней. При снижении температуры до -38...39 оС однолетние побеги подмерзают до 1 балла, в суровую зиму 1978-1979 гг. при минимуме -49,3 оС общее, подмерзание составило 3,5 балла. Наблюдалось выпадение отдельных полускелетных ветвей. Гибели деревьев не отмечено. Засухоустойчивость высокая. Грушевым галловым клещом повреждается незначительно - до 1 балла, поражений паршой не отмечено. Сорт скороплодный, начинает плодоносить на четвертый год после посадки однолеткой, урожай быстро нарастает. Относится к среднеурожайной группе. В опытных насаждениях института средний урожай за первые пять лет плодоношения составил 13,7 кг с дерева, или 5,7 т/га. На взрослых деревьях за 1963-1966 гг. был зарегистрирован урожай от 40 до 115 кг с дерева. Плодоношение ежегодное, не резко-периодическое. Плоды на дереве удерживаются прочно да полного созревания. Сорта опылители: Миф, Уралочка. Размножается на сеянцах Уссурийской груши, размещать следует в садопригодных местах на верхней трети пологих склонов на средне-питательных почвах. Обрезка в первые три года формирующая, затем санитарная. Съемная зрелость плодов наступает во второй декаде сентября, когда отдельные плоды начинают желтеть. Плоды могут храниться до месяца. Транспортабельность средняя. Обращаться следует с осторожностью. Плоды содержат 16,2 % сухих веществ, 10,5 % сахаров, 0,89 % титруемых кислот, 5,9 мг% витамина С. Они универсального назначения, годятся для употребления в свежем виде, приготовления компотов и варений, которые оцениваются в 4...4,1 балла. Основные достоинства сорта: устойчивость к основным неблагоприятным факторам среды, плоды универсального назначения, способные лежать до ноября. Основной недостаток - мелковатый плод. РАДУЖНАЯ (72-13-12). Сорт выведен в ГНУ ЮУНИИПОК от скрещивания сеянца 41-15-9 с Лесной Красавицей. (Сеянец 41-15-9 получен П.А. Жаворонковым от скрещивания Лимоновки Иссыккульской с отборной формой уссурийской груши Благовещенская, сеянец 72-13-12 выделен в элиту в 1985 г). Авторы сорта - Э.А. Фалкенберг и др. Помологическое описание сорта сделано Э А Фалкенбергом в 1989 году. Производственно-биологическая характеристика сорта. Зимостойкость высокая. В зиму 1978-1979 гг. при снижении температуры воздуха до -48,3 оС маточное дерево подмерзло на 2 балла, а молодые деревья в конкурсном изучении - на 3 балла. Выпадов не было. Засухоустойчивость средняя. В сухие годы бывает мало приростов, и мельчают плоды Сорт не поражается грушевым галловым клещом, паршой и устойчив к бактериальному ожогу. Урожайность выше контрольного сорта Северянки, ежегодная за первые 5 лет плодоношения составила 21,7 кг с дерева, или 9,0 т/га. В 1989 году урожайность с дерева составила 30, а в 1990 году - 36,6 кг. Сорт скороплодный, плодоносить начинает на четвертый год и быстро наращивает урожай - до 16 кг на 6-й год. Плоды на дереве прикреплены прочно и начинают опадать только после полного созревания. Самоплодность низкая, лучшее сорта опылители: Северянки, Красуля, Сказочная. Хорошо прививается и растет на сеянцах Уссурийской груши. Лучшие почвы - выщелоченные черноземы средней плотности. Лучшее местоположение по рельефу - средняя и верхняя треть пологого склона. Обрезка до трех лет формирующая, затем санитарная. Плоды созревают дружно, одновременно или на два-три дня позже, чем у Северянки. Признаком созревания является пожелтение кожицы плода. Семена при этом остаются белыми. Лежать плоды могут не более 10 дней, после чего мякоть размягчается и буреет. Плоды сорта имеют хороший товарный вид, однако кожица нежная, поэтому снимать и транспортировать плоды следует с осторожностью. Плоды содержат 12,1 % сухих веществ 8,4 % сахаров, 0,13 % титруемых кислот, 6 мг% витамина С. Основное назначение сорта - употребление в свежем виде на десерт, приготовление соков. Основными достоинствами Радужной являются высокая зимостойкость, устойчивость к вредителям и болезням, хорошая урожайность, средний размер и десертный вкус плодов. Это один из лучших летних сортов. Основной недостаток сорта - снижение массы плода в сухие годы. ЖЕЛТОПЛОДНАЯ (4/1-11-21). Сорт выведен П.А. Жаворонковым и А.П. Даниловой от скрещивания Темы с Жозефиной Михельской. Сеянец выделен в элиту А.П. Даниловой в 1961 году, начал размножаться с 1964 года. Популярность сорта начала возрастать после вступления в плодоношение первых деревьев в садах любителей. Появился спрос на сорт, что вызвало вторую волну его размножения. В опытных насаждениях, института имеется 290 деревьев этого сорта. Производственно-биологическая характеристика сорта. Зимостойкость средняя, лучше удается в местах с хорошей садопригодностью. Сорт относительно устойчив к грушевому галловому клещу, в отдельные годы отмечено поражение до 1 балла, устойчив к парше, при подмерзании иногда отмечается поражение листьев бактериальным ожогом. Урожайность сорта средняя, на деревьях старше 20 лет в опытных насаждениях зарегистрирована урожайность 42,3 кг с дерева, или 17,6 т/га. Самый высокий урожай - 77 кг с дерева отмечен в 1987 году на участке посадки 1967 года, т.е. в 20-летнем возрасте. Плодоношение ежегодное, регулярное. Плоды на дереве удерживаются прочно до полного созревания. Лучшие сорта опылители: Северянка, Радужная, Сказочная. Хорошо размножается на сеянцах уссурийской груши. В первые три года требуется формирующая обрезка, в последующие - санитарная. Плоды сладкие (4,3 балла), созревают дружно в конце августа - начале сентября и требуют бережного обращения. Используются для потребления в свежем виде, для компотов, соков. Достоинства сорта - красивые, крупные, хорошего вкуса плоды универсального назначения; полевая устойчивость к основным патогенам. Основной недостаток - недостаточная зимостойкость. КРАСУЛЯ (72-14-76). Сорт выведен Э.А. Фалкенбергом и другими от скрещивания сортов Поздняя и Маленькой радостью. Дерево среднерослое, с округлой густой кроной, высокозимостойкое, среднеурожайное, плодоносить начинает на четвертый-пятый год. Плоды массой 90 г, крупные массой до 110 г, неодномерные, овально-приплюснутые, желто-зеленые с темно-красным румянцем, весьма привлекательные. Созревают в первой половине августа, на 7 дней раньше Северянки, и хранятся 10...12 дней. Мякоть плодов кремовая, рыхлая, мелкозернистая, очень сочная, насыщенного вкуса с пряностью, оценивается 4,7 балла. Используются для свежего потребления и приготовления соков, грушевого меда. Лучший по вкусу плодов летний сорт. В 1999 году при сравнительной оценке вкуса оказался лучше сорта Краснощекая, плоды которого привезли из Никитского ботанического сада в Крыму. Сорт внесен в «Государственный реестр» по Уральскому региону. СКАЗОЧНАЯ (105-5-49). Сорт выведен селекционерами ГНУ ЮУНИИПОК путем скрещивания сортов Нежность и Повислая. В элиту сеянец выдвинут в 1986 году Э.А. Фалкенбергом. Внесен в «Госреестр» по Уральскому региону. Зимостойкость сорта достаточно высокая, в экстремальную зиму 1978-1979 гг. маточное дерево было повреждено на 2 балла, к осени оправилось и имело оценку общего состояния 4 балла. Обладает выраженной способностью быстро восстанавливаться. За годы наблюдений не отмечено поражения грушевым галловым клещом, паршой и бактериальным ожогом. Сорт скороплоден, плодоношение маточного дерева отмечено на 7-й год после посадки, привитые деревья начинают плодоносить через четыре - пять лет, первые два года урожай небольшой, затем он быстро нарастает. В опытных насаждениях отмечен как среднеурожайный. За первые пять лет плодоношения получено 16,9 кг с дерева, или 7,04 т/га, что на 0,93 т/га выше, чем у контрольного сорта Северянки. Плодоношение ежегодное, без периодичности. Плоды на дереве держаться прочно. В качестве опылителей рекомендуются сорта Северянка, Радужная, Красуля. Хорошо прививается и растет на сеянцах уссурийской груши. Первые три года требует формирующей обрезки, затем - санитарной. Плоды - крупные, красивые, с хорошим десертным вкусом - созревают в конце лета, при созревании внешне мало меняются, поэтому требуется слежение за сроком уборки. К началу созревания становятся очень сочными и вкусными, но мякоть остается твердой, в это время их следует снимать. Семена еще белые. Хранятся плоды не более 10 дней, затем мякоть разлагается и буреет. Снимать плоды и транспортировать следует с предосторожностью. Предназначены для употребления в свежем виде и приготовления соков. Созревают плоды на 10...12 дней позже Северянки и Радужной, поэтому сорт удачно вписывается в график потребления летних груш на Урале. Основные достоинства сорта - высокая зимостойкость, устойчивость к основным болезням и вредителям груши на Урале. Основной недостаток сорта - высокорослое дерево, что затрудняет сбор урожая. РАННЕЛЕТНЯЯ (72-13-21). Выведен Э.А. Фалкенбергом и др. от скрещивания сеянца уссурийской груши 4115- 9 с сортом Лесная Красавица. Дерево среднерослое, высокозимостойкое, с округлой, средне-раскидистой кроной, высокоурожайное. Плоды округлые или короткогрушевидные, желто-зеленые, с румянцем на освещенной стороне, средней массой 64...71 г, крупные - до 110 г. Созревают во второй половине августа, вслед за Северянкой и могут храниться, по двух недель. Мякоть нежная, белая, сочная, кисло-сладкая, с оценкой вкуса 4...4,5 балла. Для потребления в свежем виде, приготовления компотов, соков, варений, сухофруктов. БОЛЬШАЯ (105-4-75). Сорт выведен Э.А. Фалкенбергом и др. от скрещивания сеянца уссурийском груши с сортом Повислая. Дерево сильнорослое, с широко-раскидистой кроной, зимостойкое, высокоурожайное. Плоды округлой формы, при созревании светло-желтые, с небольшим румянцем, средней массой 90...115 г, крупные - до 145 г. Созревают в первой половине сентября и хранятся три недели. Мякоть очень сочная, нежная, белая, десертного вкуса, с очень приятным ароматом - 4,7...4,9 балла. Вкус этой груши буквально превосходен, однако, только при полном созревании на дереве. При снятии в съемной зрелости (в начале пожелтения плодов) вкус оценивается в 3,7...4,2 балла, так как плоды в это время сохраняют терпкость, которая не исчезает при дозревании вне дерева. Для потребления в свежем виде, соков, грушевого меда. УРАЛОЧКА (104-15-36). Сорт выведен на Челябинской селекционной станции от скрещивания отборного сеянца Уссурийской груши 41-15-9 (Лимоновка Иссыккульская х Благовещенская) с Северянкой. Формула сорта: (Лимоновка Иссыккульская х Благовещенская) х (Уссурийская груша х Вере Лигеля) х Любимица Клаппа. Скрещивание произведено в 1967 году, элитный се отобран в 1978 году. Авторы сорта Э.А. Фалкенберг и др. Помологическое описание сорта произведено Э.А. Фалкенбергом. Сорт внесен в государственный реестр по Волго-Вятскому и Сибирскому региону. Производственно-биологическая характеристика сорта. Сорт выдающейся зимостойкости. В зиму 1978-1979 гг. при минимуме -48,3 оС маточное дерево подмерзло 1 балл, а деревья в молодом саду - на 1...2 балла. Сорт отличается высокой устойчивостью цветков к весенним заморозкам. В 1985 году при снижении во время цветения температуры воздуха до -7 оС, все сорта остались без урожая, тогда как Уралочка оказалась единственным сортом, сформировавшим в этих условиях нормальный урожай - 21,6 кг с дерева. Поражение галловым клещом минимально, паршой не поражается. Сорт очень скороплодный, первые плоды появляются на четвертый год после посадки однолеткой, урожайность быстро нарастает. За первые пять лет плодоношения составляет 30 кг с дерева, или 12,5 т/га. В 1990 году зарегистрирован урожай 43 кг с 12-летнего дерева. Плодоношение регулярное, ежегодное. Плоды прочно удерживаются на дереве до полного созревания. Самоплодность сорта высокая, опылители: Повислая, Ларинская. Размножается на сеянцах уссурийской груши. К почвенным условиям не требовательный, размещать следует в средней части пологих склонов. В первые три года обрезка формирующая, затем санитарная. Плоды созревают к концу второй декады сентября, желтеют за 7...10 дней до съемной зрелости. Убирать их следует полностью пожелтевшими, в этом случае они наиболее вкусны. Плоды могут лежать до 1,5 месяцев, у них хорошие товарный вид и транспортабельность. В плодах содержится 14,8 % сухих веществ, 11,2 % сахаров, 0,81 % титруемых кислот, 6,5 мг% витамина С. Сорт универсального назначения, используется для потребления в свежем виде, переработки на компоты, которые оцениваются в 4,2 балла. Основные достоинства сорта: хорошая и ежегодная урожайность, высокая зимостойкость, хорошая транспортабельность и лежкость плодов, универсальность их использования. Сорт является ценным донором по комплексу наследуемых в потомстве признаков. Основной недостаток сорта - малая масса плода. ТАЕЖНАЯ (105-4.50). Сорт выведен Э.А. Фалкенбергом и др. от скрещивания Нежности с Повислой. Дерево среднерослое, с округлой кроной, зимостойкое, урожайное, устойчивое к парше и грушевому галловому клещу. В плодоношение вступает на четвертый-пятый год. Плоды грушевидные, осеннего срока созревания, массой 80 г, сладкие, 4,5 балла. Для свежего потребления, соков, компотов, приготовления сухофруктов и вина. ЗОЛОТОЙ ШАР (70-22-24). Сорт выведен Э.А. Фалкенбергом от скрещивания сеянцев Уссурийской груши 4111-1 с Повислой. Дерево среднерослое, с округлой кроной, высокозимостойкое, урожайное. В плодоношение вступает на четвертый-пятый год после посадки в сад однолеткой. Отмечено плодоношение на однолетних побегах. Плоды короткогрушевидные, одномерные, массой 110 г, зеленые, с легким загаром на освещенной стороне. Мякоть плодов сочная, мелкозернистая, сладкая - 4,6 балла. Сорт предназначен для свежего потребления, приготовления соков, вин, компотов, сухофруктов. Устойчив к парше и грушевому галловому клещу, среднеустойчив к бактериальному ожогу. ВЕСЕЛАЯ (73-13-25). Сорт выведен Э.А. Фалкенбергом и др. от скрещивания отборной формы Уссурийской груши с сортом Лесная Красавица. Дерево среднерослое, с широко-раскидистой округлой кроной, зимостойкое, среднеурожайное. Плоды короткогрушевидной формы, зеленые, при созревании желтозеленые, с размытой светло-красной окраской штрихами по половине плода. Средняя масса плода - 76...99 г, крупные - по 130 г. Созревают в первой половине сентября и хранятся в течение месяца. Мякоть очень сочная, нежная, белая, содержит 10,8 % сахаров, 1 % кислот. Вкусовая оценка 3,7... 4,5 балла. Используется для потребления в свежем виде, приготовления компотов, которые неизменно получают высшую оценку, обладая исключительной гармонией вкуса и аромата. ЛАРИНСКАЯ (104-13-42). Сорт выведен от скрещивания отборного сеянца 41-15-9 с Любимицей Клаппа. Сеянец 41-15-9 получен П.А Жаворонковым от скрещивания Лимоновки Иссыккульской с отборной формой Уссурийской груши Благовещенская. Авторами сорта являются Э.А. Фалкенберг и др. Сорт внесен в «Государственный реестр селекционных достижений допущенных к использованию» по Уральскому региону. Производственно-биологическая характеристика сорта. Отличается высокой зимостойкостью. В зиму 19781979 гг. при минимуме -48,3 оС маточное дерево подмерзло на 2 балла, а молодые деревья в саду - на 1 балл. Засухоустойчивость средняя, в сухое лето плоды мельчают, эатягивается их созревание. Поражение грушевым галловым клещом и паршой не отмечено. Сорт относится к высокоурожайной группе. За первые 5 лет плодоношения получен урожай 29,2 кг с дерева, или 12,2 т/га. В 1990 году урожай был 50 кг с дерева. Плодоношение регулярное, начинается на четвертый год и быстро нарастает. Плоды имеют хороший товарный вид, крепко прикреплены к дереву и до созревание не опадают. Сорта опылители: Повислая, Желтоплодная. Хорошо размножается на саженцах Уссурийской груши. Почвы требуются средне-плодородные, разместить лучше в середине и верхней трети пологих склонов. Обрезка в первые три года формирующая, затем санитарная. Плоды созревают в середине сентября и хранятся месяц. В холодильнике удавалось сохранить до начала ноября. Убирать плоды следует осторожно, при падении на землю они могут растрескиваться. В плодах содержится 14,8 % сухих веществ, 9,94 % сахаров, 0,82 % титруемых кислот, 8,8 мг% витамина С. Сорт универсального назначения. Сырые плоды оцениваются при дегустации в 4,1...4,4 балла, компоты - в 4,4 балла, варенье - в 4,8 балла. Основные достоинства сорта: высокая урожайность, устойчивость к условиям среды, вредителям и болезням, крупные, универсального назначения плодов. Основные недостатки: высокое дерево, тонкие, изгибающиеся, провисающие ветки, которые несколько затрудняет сбор урожая. КРАСНОБОКАЯ. Сорт выведен Э.А. Фалкенбергом и др. от скрещивания сортов Нежность и Желтоплодная. Формула сорта: (Тема х Любимиц Клаппа) х (Тема х Жозефина Михельская). Сеянец выделен в элиту в 1986 году. Сорт внесен в «Государственный реестр селекционных достижений допущенных к использованию» по Уральскому региону. Сорт отличается высокой зимостойкостью. В зиму 1978-1979 гг. при снижении температуры наружного воздуха до 48,3 оС ленточное дерево в шестилетнем возрасте подмерзло на 3 балла, при этом исходные формы: Нежность обмерзла до линии снежного покрова, а Желтоплодная - на 4 балла. Вторая проверка прошла зимой 1984-1985 гг., когда в конце ноября температура снизилась до 39 оС и большинство сортов сильно подмерзли - повреждение было на 2 балла. Повреждений грушевым галловым клещом и паршой не отмечено. Маточное дерево стало плодоносить на 13-й год. Прививки на скелетообразователях начинают плодоносить на четвертый год. Ожидается средняя скороплодность. Урожайность на привитом материале высокая, нарастание урожая произошло за два года. Средняя урожайность за первые 5 лет плодоношения - 25,5 кг с дерева, или 10,6 т/га. В 1990 году получен наивысший урожай в возрасте дерева 10 лет - 40 кг с дерева. Плодоношение ровное, ежегодное. Плоды на дереве держатся прочно. Лучшие сорта опылители: Миф, Повислая. Размножается на сеянцах Уссурийской груши. Совместимость и рост хорошие. Отличается сильным поступательным ростом в молодом возрасте. С началом плодоношения рост резко затухает, и дерево формируется небольшим. Располагать его следует в садах на верхней трети и в середине пологих склонов, на средних по плодородию почвах. Плоды очень привлекательны по внешнему виду, транспортабельны. Данные о лежкости противоречивы: в один год плоды лежат до середины октября (1967 г.), в другие - до середины декабря (1986 г.), что зависит от состояния зрелости в момент съема. Плоды сорта высокотоварные. Основное назначение сорта - потребление в свежем виде. Плоды на дегустациях неизменно получают высокую оценку (4,5...4, 9 балла). Сорт Краснобокая является несомненной селекционной удачей. Он сочетает в себе высокую зимостойкость уссурийской груши (унаследованную от Темы) и хороший вкус плодов, свойственный западноевропейским сортам. Достоинства сорта дополняются сдержанным ростом дерева, красивыми высокотоварными плодами. ДЕКАБРИНКА (73-33-65). Сорт получен от скрещивания отборного сеянца Уссурийской груши из семьи Лимоновка Иссыккульская х Лесная красавица за № 41-16-1 с элитным сеянцем № 143. Сеянец выделен в элиту в 1985 году. Авторы сорта Э.А. Фалкенберг и др. Сорт внесен в «Государственный реестр селекционных достижений допущенных к использованию» по Уральскому региону. Производственно-биологическая характеристика. Сорт обладает достаточно высокой зимостойкостью. В суровую зиму 1978/79 г.г. при снижении температуры воздуха до -48,3 оС маточное дерево подмерзло на 4 балла, а размноженные деревья в молодом саду на 2. Засухоустойчивость средняя, поражение галловым грушевым клещом и паршой не отмечалось. Сорт относится к высокоурожайной группе. За первые пять лет плодоношения урожайность составила 28,4 кг с дерева, или 11,8 т/га Сорт средне-скороплодный, плодоношение начинается на пятый год после посадки однолетки в сад, быстро нарастает, на четвертый год плодоношения урожай составил 36,6 кг с дерева. Плодоношение ровное, регулярное Плоды высокотоварные, плотно прикреплены к дереву и до созревания не опадают. Лучшие сорта опылители: Уралочка, Ларинская. Сорт один из самых поздних по распусканию цветочных почек. Размножается на сеянцах Уссурийской груши, с которой хорошо срастается и дает качественный посадочный материал. Размещать следует в верхней трети и средней части пологих склонов на средних почвах. Обрезка в первые три года формирующая, в последующем санитарная. Расстояние при посадки сада 6x4 м. Созревание плодов происходит к концу второй декады сентября, что определяется по некоторому посветлению окраски плода. Сроки хранения в зависимости от условий года - от месяца до трех. В 1988 году плоды хранились до 19 октября, в 1982 году - до 10 января. При прохладном лете плоды снимаются менее зрелыми и хранятся дольше, но уступают во вкусе (4 балла) Если лето теплое, плоды хранятся меньше, но существенно улучшается их вкус (4,9 балла). Очевидно, при создании хороших условий хранения плоды будут хороши в ноябре и декабре. Транспортабельность в период съема хорошая. В плодах содержится 15,6 % сухих веществ, 9,6 % сахаров, 0,62% титруемых кислот, 8,7 % витамина С. Основное назначение сорта - потребление в свежем виде, хотя продукты переработки также оцениваются неплохо (4,1...4,2 балла) Основные достоинства сорта, устойчивость к неблагоприятным факторам среды, высокая урожайность, красивые, достаточно крупные плоды, способные храниться. МИФ (104-15-34). Выведен от скрещивания отборного сеянца Уссурийской груши 41-15-9 с Северянкой. Авторами сорта являются Э А Фалкенберг и др. Сеянец начал плодоносить в 1976 году, в элиту выделен в 1978 году. Сорт внесен в государственный реестр по Волго-Вятскому и Западно-Сибирскому региону. Характеристика сорта. Зимостойкость высокая. В экстремальную зиму 1978-1979 гг. при снижении температуры воздуха до -49,3 оС маточное дерево подмерзло на 2 балла, а молодые деревья на участке конкурсного испытания - на 2,5...3,7 балла, выпадов не было. Устойчивость сорта к засухе средняя, поражение грушевым галловым клещом, паршой и бактериальным ожогом листьев не отмечено. Сорт обладает устойчивостью цветков к весенним заморозкам, относится к группе сортов, цветущих в средние сроки. Плодоношение ежегодное, прочность прикрепления плодов хорошая. В пору плодоношения вступает рано - на 4-й год после посадки однолеток в сад. Урожайность сорта высокая. В опытных насаждениях станции за 1986-1990 гг. получено по 33,9 кг с дерева, или 14,1 т/га. Наибольший урожай в 1987 году на девятилетних деревьях - 45 кг. Срок созревания плодов приходится на конец второй декады сентября. Хранятся плоды до 10...15 декабря. Плоды одномерные, средней массой 55 г, средне-привлекательные, содержат 14,8 % сухих веществ, 10,2 % сахаров, 0,92 % кислот, дегустационная оценка в свежем виде 4,2 балла. Транспортабельность хорошая. Сорт столового назначения, может использоваться для приготовления компотов, джемов, варенья, оценки 4...4,2 балла. Сорт самоплодный, лучшие опылители - Уралочка, Повислая Размножается на сеянцах Уссурийской груши, высаживать следует 4x3 м на средней части пологих склонов. Обрезка в первые три года - формирующая, в последующие годы - санитарная, в 4-5 лет следует ограничить рост срезкой на боковую ветвь. Основными достоинствами сорта являются хорошая и ежегодная урожайность, высокая зимостойкость, хорошая транспортабельность плодов, высокие вкусовые качества и лежкость плодов, пригодность для технологической переработки. Недостаток сорта - недостаточная средняя масса плода, большая высота дерева. ЧЕЛЯБИНСКАЯ ЗИМНЯЯ (104-15-24). Выведен Э.А Фалкенбергом и др. от скрещивания отборной формы Уссурийской груши 41-15-9 с сортом Северянка. Дерево среднерослое, средне-растущее, с округлой кроной, высокозимостойкое. Начинает плодоносить на 4-й год, урожай средний, плоды грушевидной формы, желтые, с оранжево-красным румянцем по трети плода Средняя масса плода 80... 100 г, крупные - до 150 г. Достигают съемной зрелости во второй половине сентября. Мякоть белая, плотная, очень сочная, хорошего кислосладкого вкуса - 4...4,5 балла. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и консервирования Новые сорта СЕСТРА СКАЗОЧНОЙ. Как и её сестра, груша Сказочная, произошла от скрещивания сортов Нежность и Повислая. Из-за недостатка земли гибрид во время посадки сада высаживался по два-три растения в одну посадочную яму. По иронии судьбы Сказочная и её сестра попали в одну посадочную яму и их долго считали за один сорт, пока не разобрались. Внешне сестры очень похожи - и дерево и плод. Плод у Сестры Сказанной немного больше по величине - до 200 г, крупные - до 350 г, выглядит немного «грубее» и уступает плоду Сказочной по вкусу (4,3....4,4 балла против 4,6...4,8 у Сказочной). Зато дерево более зимостойкое и может возделываться там, где Сказочная обмерзает. элита 7-29-91. Получен от скрещивания сортов Мелитопольская зимняя и Миф. Плоды лежат до начала июня в холодильнике, вполне были съедобны (3,8...4 балла). Выделена за зимнее созревание. Элита 7-30-90 (Миф х Мелитопольская Зимняя). Плоды массой 100 г, по вкусу - 4,5 балла, 10 марта - 4 балла. Выделена за зимнее созревание. ЭЛИТА 7-24-88 (Уралочка х Любимица Клаппа), плоды массой 120 г, по вкусу: 5 октября - 5 баллов, 3 октября - 4,5 балла. Выделена за прекрасный вкус. СЕСТРА ДЕКАБРИИКИ. Здесь отличия более заметны зимостойкость дерева выше, плодоношение начинает раньше, но плоды мельче и хуже по вкусу. КОРМИЛИЦА (73-44-67). Большая урожайность - до 250 кг с дерева. Плоды очень крупные, но в свежем виде не очень вкусные, зато компоты из нее высшего качества. РЫЖИК (73-45-67). Плоды 15...28 г с превосходным сладким вкусом (4,7 балла). Сорт пользуется небольшим, но постоянным спросом, поэтому нуждается в размножении. Дерево среднерослое, зимостойкое. В плодах содержится 12,4 % сахаров, 0,94 % кислот, 7 мг% витамина С и 70 мг% кахетинов. Детям этот сорт пришелся по вкусу. Перед садоводом, желающим посадить в свой сад грушу, теперь стоит вопрос: какой сорт выбрать, так как выбор стал значительно больше, чем в прошлые годы. Определиться с качеством плода несложно: чем вкуснее и крупнее плод, тем сорт лучше. Но нельзя не считаться с таким критерием, как морозостойкость, ведь вы должны выбрать сорт, который не замерзнет в вашем саду. Таблица 2. Характеристика сортов груши, возделываемых на Южном Урале, по данным ГНУ ЮУНИИПОК Сорт Уралочка Краснобокая Повислая Дикая Уссурийская Повислая Миф Золотой шар Большая Вековая Красуля Таежная Желтоплодная Ларинская Северянка Радужная Декабринка Нежность Вкус Масса плода, плода, г балл 44 50 80 30 во 70 110 100 160 60 60 100 110 70 110 120 120 4.2 4,6 3.9 3,0 4.0 4,5 4,2 4,7 4,5 4,6 4,5 4,2 4,5 4,2 4,5 4,5 4,5 Морозы, которые выдерживает сорт, оС В начале В разгаре Весенние зимы зимы заморозки (ноябрь) (январь) 43 45 -4 43 45 -2 43 45 -2 41 43 -4 41 43 -4 41 43 -4 41 43 -3 41 43 -3 39 41 -3 39 41 -2 39 41 -2 39 41 -2 37 39 -2 37 39 -2 37 39 -2 37 39 -2 35 37 -2
