Конференция факультета ветеринарной медицины и

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА»
ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ
И БИОТЕХНОЛОГИИ
КОНФЕРЕНЦИЯ
по итогам научно-исследовательской и
производственной работы
студентов за 2013 год
7 -11 апреля 2014 г.
ПРОГРАММА
Саратов 2014
1
Регламент работы конференции
Доклад на пленарном заседании – до 20 мин.
Доклад на секционном заседании – до 15 мин.
Выступления – 5-7 мин.
Учебный комплекс №3
Ул. Соколовая, 335
2
Пленарное заседание
Диссертационный зал 10:00 7 апреля
Открытие конференции
Молчанов А.В., декан факультета
3
СЕКЦИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ
11.00 - 7 апреля
Диссертационный зал
10.00 - 8 апреля
Диссертационный зал
10:00 - 9 апреля
Диссертационный зал
Руководитель – канд.биол.наук, ассистент Авдеенко А.В.
Секретарь – студентка ВТ- 401 Гусева Д.В.
1. Причины возникновения демодекоза у собак
Желтикова Д. С., студентка ВТ- 401;
Руководитель: к.в.н. Коротова Д.М.
2. Ангиостронгилез сухопутных моллюсков
Проняева А. С., студентка ВТ- 402;
Руководитель: к.в.н. Коротова Д.М.
3. Фауна клещей семейства Ixodidae в Саратовской области
Симонова М. П., студентка ВТ- 401;
Руководитель: к.в.н. Коротова Д.М.
4. Особенности клинического проявления нотоэдроза морских свинок
Крамарева Е.А., студентка ВТ- 401;
Руководитель: к.в.н. Коротова Д.М.
5. Патоморфология при болезни Марека у птиц отряда куриных
Широбокова Д.А., студентка ВТ- 503;
Руководитель: доцент Макаров В.А.
6. Выявление гистологических закономерностей при вскрытии кошек,
павших с диагнозом «вирусный иммунодефицит»
Белякова А.С., студентка группы С-ВТ-202;
Руководитель: доцент Красникова Е.С.
7. Энзоотический лейкоз крупного рогатого скота: новый взгляд на проблему.
Плютина Т.А., студентка группы С-ВТ-301;
Руководитель: доцент Красникова Е.С.
4
8. Ветеринарно-санитарная оценка мяса кроликов при эймериозе
Мкртчян М.В., студент ВСЭ-501;
Руководитель: профессор Кривенко Д.В.
9. ВСЭ и санитарная оценка при фенозе крупного рогатого скота
Нурзалиев А.С., студент ВСЭ-501;
Руководитель: доцент Салаутина С.Е.
10. ВСЭ и оценка рыбы пораженной описторхозом
Утанова Г.Г., студентка ВСЭ-501;
Руководитель: доцент Салаутина С.Е.
11. Влияние саркоцистоза овец на качество мяса
Бычкова А.А., студентка ВТ-501 группы;
Руководитель: доцент Ступина Л.В.
12. Технология лечения животных с гипотрофическим псевдоартрозом
Широбокова Д.А., студентка ВТ-503, Ченцов К.А., студент ВТ-401;
Руководители: профессор Анников В.В., аспирант Старченко Н.Ю.
13. Основные причины и биохимические изменения при дислипидемиях
собак.
Фролова Ю.А., студентка ВТ- 501; Лапина Е.О., студентка ВТ – 401;
Руководители: профессор Анников В.В., аспирант Беляева М.В.
14. Эпизоотологические и патоморфологические особенности
инфекционного перитонита кошек в городе Саратове.
Гусева Д.В., Лапина Е.О., студентки ВТ – 401;
Руководители: профессор Анников В.В., профессор Домницкий И.Ю.
15. Перспективы применения обогащенной тромбоцитами аутоплазмой при
асептических артрозах собак.
Нешко Н.А., студентка ВТ – 501;
Руководители: профессор Рыхлов А.С., докторант Родин П.В., аспирант
Пигарева Ю.В.
5
16. Обоснования и перспективы применения имплантатов для
протезирования зубов у собак по одонтометрическим характеристикам.
Морозова Д.Д., студентка ВТ – 304;
Руководитель: доцент Красников А.В.
17. Особенности проявления полового цикла у симментальского скота и его
нейрогуморальная регуляция.
Ващенко Н.С., студентка 4 курса, группа ВТ-403;
Руководитель: профессор Авдеенко В.С.
18. Особенности проявления половых рефлексов и типы
деятельности у быков - производителей симментальской породы.
Щербакова С.В., студентка ВТ- 403;
Руководитель: профессор Авдеенко В.С.
нервной
19. Организация искусственного осеменения телок симментальской породы в
учхозе МСХА – РГАУ им. А.К. Тимирязева «Муммовское» Аткарского
района Саратовской области.
Никифорова П.А., студентка ВТ-403;
Руководитель: профессор Авдеенко В.С.
20. Этапы оплодотворения и строение плодных оболочек у коров
симментальской породы.
Емельянова А.В., студентка ВТ-403;
Руководитель: профессор Авдеенко В.С.
21. Состав и свойства спермы у быков-производителей симментальской
породы.
Проняева А.С., студентка ВТ-403;
Руководитель: профессор Авдеенко В.С.
22. Дифференциальная диагностика мастопатии у плотоядных и обоснование
методов лечения.
Бондарева А.Н., студентка ВТ-403;
Руководитель: профессор Авдеенко В.С.
23. Диагностика параличей и парезов у животных.
Кулахметова Т., студентка ВТ-301;
Руководитель: доцент Анникова Л.В.
24. Признаки и диагностика эпилепсии у собак.
6
Трубкина М. студентка ВТ-301;
Руководитель: доцент Анникова Л.В.
25. Симптомы и механизмы поражения нервной системы при отравлениях.
Савченко Е., студентка ВТ-304;
Руководитель: доцент Анникова Л.В.
26. Миостатические рефлексы.
Новикова А.А., студентка ВТ-304;
Руководитель : доцент Анникова Л.В.
27. Влияние игло - моксотерапии на пищеварительную систему у животных.
Новикова А.А., студентка ВТ-304;
Руководитель: доцент Чучин В.Н.
28. Влияние игло-моксотерапии на мочевыделительную систему у животных.
Сулим В.Ю., студентка ВТ-304;
Руководитель : доцент Чучин В.Н.
29 Влияние игло-моксотерапии на половые функции у крупного рогатого
скота.
Пестикова Д.Н., студентка ВТ-304;
Руководитель: доцент Чучин В.Н.
30. Влияние игло-моксотерапии на сердечно-сосудистую систему у
животных.
Пирмагомедова З.А., студентка ВТ-304;
Руководитель: доцент Чучин В.Н
31. Сократительная функция матки у коров при нормальном течении родов.
Наумова Е.С., студентка ВТ-402;
Руководитель: профессор Семиволос А.М.
32. Сократительная функция матки коров при атонии и гипотонии.
Смекалова П.М., студентка ВТ-402;
Руководитель: профессор Семиволос А.М.
33. Сократительная способность матки при прочной связи частей плаценты.
Макарова Е.Д., студентка ВТ-402;
Руководитель: профессор Семиволос А.М.
7
34. Изучение особенностей адаптации высокопродуктивного импортного
скота галштино - фризской породы в условиях хозяйств РФ.
Логинова Д.С, студентка ВТ – 501;
Руководители: профессор Калюжный И.И., доцент Баринов Н.Д., доцент
Макаров В.А.
35. Жировая дистрофия печени у высокопродуктивных молочных коров.
Кечина О.Л, студентка ВТ – 501;
Руководители: профессор Калюжный И.И., доцент Баринов Н.Д.
36. Диагностика кетоза высокопродуктивных молочных коров.
Бабухин С.Н., студент ВТ – 501;
Руководители: профессор Калюжный И.И., доцент Баринов Н.Д.
37. Клинико-биохимические показатели крови у высокопродуктивных
молочных коров.
Сосновцева А.В., студентка ВТ – 501;
Руководитель: профессор Калюжный И.И., доцент Баринов Н.Д.
38. Лечение эндометрита у коров.
Плуталов А.М., студент ВТ-401;
Руководитель: доцент Егунова А.В.
39. Разработка и изучение антимикробной активности ушных капель на
основе лозеваля.
Бегалиева Ж.А. студентка ВТс-501;
Руководители: профессор Родионова Т.Н., доцент Леонтьева И.В.
40. Разработка и изучение антимикробной активности мази на основе
лозеваля.
Попова О. Н. студентка ВТс-501;
Руководители: профессор Родионова Т.Н., доцент Леонтьева И.В.
41. Получение и разработка пасты на основе лозеваля и изучение ее
антимикробных свойств.
Савчук К. Д. студентка ВТ-304.;
Руководители: профессор Родионова Т.Н., доцент Строгов В.В.
8
42. Разработка пилюль ДАФС-25, их применение при выращивании телят
молочного периода.
Давлетьярова Р. Н. студентка ВТс-501;
Руководители: профессор Родионова Т.Н., доцент Леонтьева И.В.
43. ОМЭК – комплекс органических соединений микроэлементов для
современных рецептур лекарственных препаратов и кормовых добавок.
Курилова А. А. студентка ВТ-102;
Руководители: профессор Родионова Т.Н., доцент Строгов В.В.
44. Разработка и изучение антимикробной активности ушных капель на
основе лозеваля и лидокаина.
Зенина А. Р. студентка ВТ-303;
Руководители: профессор Родионова Т.Н., доцент Строгов В.В.
45. Адъювантная химиотеропия метостазов в легких при раке молочной
железы у собак и кошек
Куприянчук О.С., студентка ВТ – 303;
Руководитель: к.в.н. Бибина И.Ю.
46. Эффективность локальной химиотерапии при меланоме у собак
Савченко Е.А., студентка ВТ-304;
Руководитель: к.в.н. Бибина И.Ю.
47. Морфологический контроль органов пищеварительной системы
подсвинков при добавлении в корма хелатных соединений
Артемьев Д.А., студент ВТ- 203;
Руководители: доцент Зирук И.В., профессор Салаутин В.В.
48. Разработка наноносителей антигенных компонентов
Кулахметова Т.Р., Трубкина М.В. студенты ВТ-301;
Руководители: профессор Скорляков В.М., доцент Савина С.В.
49. Морфометрические показатели костей стилоподия ламы
Габдулин А. А., Джантлеева И. К., Лабзина Е Е. студенты ВТ- 104;
Руководитель: доцент Катков Н.В.
50. Нарушение координации движения
Давыдюк Е.В. студентка ВТ-201
Руководитель: доцент Анникова Л.В.
9
СЕКЦИЯ ЗООТЕХНИИ, АКВАКУЛЬТУРЫ
11.00. 7 апреля
Аудитория 410
10.00. 8 апреля
Аудитория 410
Руководитель – канд. ветеринарных наук, доцент Галатдионова И.А.
Секретарь – студентка МВБ-101 Хаирова А.Р.
1. Исследование качества промысловых рыб
Назарова П.С., студентка БЭ-401;
Руководители: доцент Соболева Л.М., доцент Сорокина Т.Е.
2. Определение содержания нитратов в продуктах растительного
происхождения, реализуемых в торговых точках города Саратова
Асанова Д., студентка Б-ПЖ -101;
Руководители: ст. преподаватель Прохорова Т.М., ст.
преподаватель Ерофеева И.А.
3. Миграция селена в водной экосистеме бассейна реки Волга в границах
города Саратова
Василенко И.Н. студентка Б-ВБ-201;
Руководитель: доцент Пудовкин Н.А.
4. Динамика роста и биохимические показатели крови карпа при
использовании в рационе биотранформированного жмыха
Панкова А.В., Хлебникова С.В. студенты ВТ-204;
Руководители: профессор Васильев В.Ю., аспирант Граевская Ю.А.
5. Состав и свойства спермы козлов молочной породы и пути оптимизации
качества
Цой К.К., студент 3 курса, группы ЗТ – 301;
Руководитель: профессор Авдеенко В.С.
6. Сексирование спермы у мелкого рогатого скота. Значение и перспективы.
Стрильчук А.А., студентка ЗТ – 301;
Руководитель: профессор Авдеенко В.С.
7. Совершенствование трансплантации эмбрионов в овцеводстве.
Сапиев А.А., студент ЗТ – 301;
Руководитель: профессор Авдеенко В.С.
8. Биотехнологические методы регуляции фолликулогенеза у мясного скота.
Осипян В.В., студентка 3 курса, группы ЗТ – 301;
10
Руководитель: профессор Авдеенко В.С.
9.Эффективность использования зерна сорго в питании карпа
Гоголкин А.А., студент М-ВБ-201
Руководитель: профессор Васильев А.А.
10. Автономная система передержки рыб для круглогодичного обеспечения
населения живой товарной рыбой
Гончаренко А.Г., студент М-ВБ-201
Руководитель: профессор Васильев А.А.
11. Влияние йода на продуктивность карпа при выращивании в садках
Громов Д.М., студент М-ВБ-201
Руководитель: профессор Васильев А.А.
12. Эффективность использования пробиотического препарата «Ветом 1.1»
Бирюков О.И., студент М-ВБ-201
Руководитель: профессор Васильев А.А.
13. Влияние ГЗК на яичную продуктивность кур-несушек кросса Хайсекс
коричневый
Гречкина А.В., студентка СВТ-203
Руководитель: доцент Сивохина Л.А.
14. Эффективность использования гидропонного зеленого корма в рационах
дойных коров
Иванов И.К., студент ФЗО-6 (Зоотехния)
Руководитель: профессор Москоленко С.П.
15. Современное состояние и перспективы развития рыбоводного хозяйства
«Береговское» Энгельсского района Саратовской области
Бушуева И.В., студентка БВБ-401
Руководитель: доцент Поддубная И.В.
16. Использование гидропонной зелени в кормлении рыбы
Илгунова К.С., Масленников Р.В., студентка БВБ-401
Руководители: доцент Хандожко Г.А., доцент Кияшко В.В.
17. Пути интенсификации рыбоводства в ООО «Агророс» Балтайского
района
Капшев П.С., студент БВБ- 401
Руководитель: профессор Трушина В.А.
11
18. Эффективность выращивания рыб в поликультуре на примере УНЦП
«Агроцентр»
Кубыщева А.М., студентка БВБ- 401
Руководитель: профессор Трушина В.А.
19. Теоретическая и практическая оценка выращивания форели в
индустриальных хозяйствах Германии и России
Серебренников Е.В., студент БВБ- 401
Руководитель: профессор Трушина В.А.
20. Сравнительная оценка использования различных кормов при
выращивании ленского осетра
Осепян А.Р., студентка МВБ-201
Руководитель: профессор Трушина В.А.
21. Эффективность использования йодированных дрожжей при
выращивания ленского осетра
Ионова В.С., студентка МВБ-201
Руководитель: профессор Трушина В.А.
22. Биотехника выращивания форели в ООО «Рыбовод» Лысогорского
района
Брусинский В.А., студент БВБ-401
Руководитель: доцент Галатдионова И.А.
23. Сравнительная оценка использования различных комбикормов при
выращивании карпа
Мусралиева Р.М., студентка БВБ-201
Руководитель: доцент Галатдионова И.А.
24. Особенности экстерьера собак породы среднеазиатская овчарка
Хлебникова С. студентка ВТ-204
Руководитель: доцент Преображенская Т.С.
12
СЕКЦИЯ БИОТЕХНОЛОГИИ и БИОЭКОЛОГИИ
11.00. 7 апреля
Конференц зал
10.00 8 апреля
Конференц зал
Руководитель – канд. биол. наук, доцент Потемкина Е.Г.
Секретарь: канд. биол. наук Позднякова И.Г.
1. Эффективность антибактерицидного воздействия микронизации на
примере зернобобовых культур
Асауленко М.С., студентка БТ-501;
Руководители: доцент Иващенко С.В., доцент Белова М.В.
2. Микробные биопленки и их моделирование
Артемьев Д.А., Донтви М.-Л.-Б., студенты группы С-ВТ-203;
Руководитель: профессор Назарова Л.С.
3. Применение ксантана в изготовлении пшеничного хлеба
Брысаева Ю.А., студентка БТ-501;
Руководители: профессор Карпунина Л.В., к.б.н. Кутузова Г.А.
4. Генотипирование клинического изолята хламидий, выделенных в
Саратовской области
Долмашкина А.С., студентка группы БТ-501;
Руководитель: доцент Горельникова Е.А.
5. Применение иммуноанализа для определения антител к LcrV Iersenia
pestris в сыворотках иммунных биомоделей
Кадочникова К.А., студентка группы БТ-501;
Руководитель: доцент Горельникова Е.А.
6.Ферментативный гидролиз лактозы как перспективное направление в
молочной промышленности
Ковтунова А.С., студентка БТ-501;
Руководитель:, доцент Сазонова И.А.
7. К вопросу о патогенетической активности Xanthomonas campestris
Кузнецов М.А., студент группы БТ-401;
Руководители: профессор Щербаков А.А., аспирант Смольянинов Е.А.,
к.б.н., Ковалева С.В.
13
8. Использование сухих экстрактов зверобоя, тысячелистника, черники и
листьев черной смородины в технологии хлебцов лечебных
Ливадная А.В., студентка группы БТ-501;
Руководитель: доцент Потемкина Е.Г.
9.Влияние яблочного порошка на качество батона «Студенческий»
Очесова Т.А., студентка группы БТ-501;
Руководители: профессор Карпунина Л.В., к.б.н., Кутузова Г.А.
10. Оценка эффективности использования комплекса
ферментов и пробиотического препарата в свиноводстве
Степанова О.И., студентка группы БТ-501;
Руководитель: доцент Фауст Е.А.
бактериальных
11. Использование глауконита при очистке сточных вод молочного
комбината
Светлицина О.А., студентка группы БТ-501;
Руководитель: к.б.н., Ковалева С.В.
12. Применение комплексной закваски в хлебопекарной промышленности
Тезикова Ю.Г., студентка группы БТ-501;
Руководитель: доцент Сазонова И.А.
13.Разработка технологии кисломолочных продуктов,
экстрактами лекарственных растений
Шашлова А.С., магистрантка группы М-БТ-201
Руководитель: доцент Потемкина Е.Г.
обогащенных
14.Использование кальцийсодержащих растительных добавок для активации
хлебопекарных дрожжей
Шестакова А.В., студентка группы БТ-501;
Руководитель: доцент Фауст Е.А.
15. Совершенствование биотехнологии ферментативных колбас
Смирнова А.А., студентка группы БТ-501
Руководитель
16. Создание сукцессионного ряда в искусственной замкнутой экосистеме
Курилова А.А., студентка СВТ -1курс, Кузнецова Т.А., студентка БВБ- 1
курс;
Руководители: доцент Колпакова Л.В., доцент Соболева Л.М.
14
17.Характеристика чувствительности микрофлоры животных к антибиотикам
ветеринарного назначения
Давидюк Е.В., Шиманова А.А., студентки группы С-ВТ-201;
Руководитель: профессор Назарова Л.С.
18.Особенности микрофлоры поросят-сосунов
Степанов И.С., Ольховская Ю.И., Сорокина Н.В., студенты группы С-ВТ202;
Руководитель: профессор Назарова Л.С.
19. Биологические методы борьбы с плесенями кормов
Клюкин С.Д., Беспалова Е.В., Братчикова Е.В., студенты группы С-ВТ203;
Руководитель: профессор Назарова Л.С.
20. Микрофлора волжской рыбы и общее микробное число воды в марте
Гневина Е.В., Хлебникова С.В., студентки группы С-ВТ-204;
Руководитель: профессор Назарова Л.С.
15
СЕКЦИЯ ХИМИЯ
11.00 7 апреля
Ауд. 530
10.00 8 апреля
Ауд. 530
Председатель: канд. тех. наук, доцент Ловцова Л.Г.
Секретарь: канд. хим. наук Кондрашова А.В.
1. Изучение степени набухания различных полимеров
Филонова Н.В., Украинцева А.А. , студенты Б-БТ-201;
Руководители: доцент Ловцова Л.Г., доцент Исайчева Л.А.
2. Изменения вязкости желатина-содержащих систем при хранении
Семутенко Ю.А., Хисимутдинова Н.Р. , студенты Б-БТ-201;
Руководители: доцент Ловцова Л.Г., доцент Исайчева Л.А.
3. Зависимость биологической ценности растительных масел от их
химического состава.
Прахт Р.В., Савиных Т.В., студенты Б-ТОП-201
Руководитель: доцент Ловцова Л.Г
4. Влияние жёсткости воды на пенообразование и устойчивость пены.
Петрова А.С. , Субботина И.А., студенты Б-БТ-201;
Руководители: доцент Ловцова Л.Г
5. Сравнительная характеристика в «живых» и пастеризованных сортов пива.
Летуновская Д.Р., Тихонов В.В., студенты Б-ТОПс-201
Руководители: доцент Ловцова Л.Г, ст. преподаватель Сорокина О.Н.
6. Зависимость энергетической ценности различных сортов пива от
некоторых физико-химических показателей.
Ерохина Н.В., Торишный Н.Г., студенты Б-ТОПс-201
Руководители: доцент Ловцова Л.Г., ст. преподаватель Сорокина О.Н.
7. Использование показателя жесткости воды в процессе варки различных
сортов пива.
Ткаченко Т.А., Захарова И.А., студенты Б-ТОПс-201
Руководители: доцент Ловцова Л.Г
8. Способы приготовления мыла
Усачева Е.П., студент Б-ППЖ-101;
Руководитель профессор Древко Б.И.
16
9. Показатели пенообразования и рН влияющие на качество стиральных
порошков.
Миралиева А.А., Федорова М.Е., студенты Б-БТ-201;
Руководители: доцент Ловцова Л.Г.
10. Сравнительная характеристика химического состава минеральных вод.
Ховрин А.Е., Березин А.А, студенты Б-ТОП-201;
Руководитель: доцент Ловцова Л.Г.
11. Экологические проблемы производства пластмасс
Бецишор А.И., студент Б-БТ-301
Руководитель: доцент Кондрашова А.В.
12. Физико-химические свойства дисперсного кремнезема
Ачкасова А.В., студент Б-БТ-301
Руководитель: доцент Кондрашова А.В.
13. Адсорбционные исследования дисперсного кремнезема
Кармеева Ю.С., студент Б-БТ-301
Руководитель: доцент Кондрашова А.В.
14.
Микробиологические
исследования
различных
сортов
пива
потребительского рынка г. Саратова
Чуванов А.Н., Федотова М.А., студенты Б-БТ-201;
Руководители: профессор Назарова Л.С., доцент Ловцова Л.Г., аспирант
Кутузова Г.А.
17
СЕКЦИЯ ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
11.00 7 апреля
Ауд. 206
10.00 8 апреля
Ауд. 206
Руководитель – д-р техн. наук, профессор Гиро Т.М.
Секретарь – аспирант Злобина С.А.
1.
Разработка технологии производства котлет из мяса индейки для
беременных и кормящих женщин.
Акирова П.А. – студентка ТМС-501
Руководитель: доцент Левина Т.Ю.
2.
Преимущества использования баранины в производстве мясных
продуктов.
Максин Д.В. – студент ТМС-501
Руководитель: доцент Левина Т.Ю.
3.
Использование нетрадиционных видов мясного сырья.
Бабкина Ю.Е. - студентка ТМС-401
Руководитель: доцент Левина Т.Ю.
4.
Развитие мясного голубеводства в России.
Зуева Д.В. - студентка ТМС-401
Руководитель: доцент Левина Т.Ю.
5.
Применение
антиоксидантов
в
производстве
мясных
функциональных продуктов.
Лузина В.С. - студентка ТМС-402
Руководитель: доцент Андреева С.В.
6.
Геродиетические продукты – основа питания пожилых людей
Петерс А. П. - студентка ТМС-402
Руководитель: доцент Андреева С.В.
7.
Новые виды упаковки мясной отрасли.
Михайлюк Н. В . - студентка ТМС-402
Руководитель: доцент Андреева С.В.
8.
Пищевые добавки мясного производства.
Ермишина Е.С. – студентка БППЖ – 301,
Булаткина Е.О. – студентка БППЖ – 301
Руководитель: доцент Быстрова И.С.
18
9.
Технология сырокопченых колбас – зарубежный опыт.
Плотников М.С. – студент ТМС-402
Руководители: доцент Фатьянов Е.В.
10.
Изучение
функционально-технологических
полуфабриката из мяса птицы.
Алексеева Е.Н. – студентка ТМС – 501
Руководитель: доцент Быстрова И.С.
свойств
11.
Использование нетрадиционных видов мясного сырья для
производства колбас.
Горбунова Н.В. – студентка ТМС – 501
Руководитель: доцент Быстрова И.С.
12.
Особенности технологий сырокопченых и сыровяленых мясных
продуктов.
Червяков В.М. – студент ТМС-402
Руководители: доцент Фатьянов Е.В.
13.
Экологические продукты. Перспективы развития и мировые
стандарты.
Пристанскова А.С. – студентка БППЖ - 201
Руководитель: доцент Быстрова И.С.
14.
Пищевые добавки в мясной отрасли.
Лузина В.С. – студентка ТМС-402
Руководитель: доцент Данилова Л.В.
15.
Роль упаковки мясных продуктов.
Паршкова Г. – студентка ТМС-402
Руководитель: доцент Данилова Л.В.
16.
Разработка мясных продуктов из мяса перепелов.
Абузярова Э. – студентка ТМС-402
Руководитель: доцент Данилова Л.В.
17.
Особенности изготовления новых видов субпродуктовых колбас.
Маслова О.В. – студентка ТМС-502
Руководитель: доцент Данилова Л.В.
18.
Использование кератинсодержащего сырья.
Абрамов Д.Н. - студент ТМС-401
19
Руководитель: доцент Курако У.М.
19.
Новые технологии в колбасном производстве.
Ведюнькина А.О. – студентка ТМС-401
Руководитель: доцент Курако У.М.
20.
Использование льняной муки
полуфабрикатов.
Григорьева К.Д. – студентка ТМС-401
Руководитель: доцент Курако У.М.
при
производстве
мясных
21.
Совершенствование технологии полукопченых колбас.
Зубов С.С. – студент ТМС-501
Руководители: доцент Фатьянов Е.В., аспирант Рыпалов А.В.
22.
Особенности производства сырокопчёных колбас.
Курганова Н.А. – студентка ТМС-311 Финансово-технологический
колледж СГАУ.
Руководитель: доцент Дёркин А.Н.
23.
Микробиологические процессы при производстве сырокопчёных
колбас и копчёных изделий из свинины.
Монахов А.И. – студент ТМС-311 Финансово-технологический
колледж СГАУ.
Руководитель: доцент Дёркин А.Н.
24.
Особенности производства окороков и рулетов из свинины.
Преображенский
В.А.
–
студент
ТМС-311
Финансовотехнологический колледж СГАУ.
Руководитель: доцент Дёркин А.Н.
25.
Разработка технологии мясных закусочных продуктов.
Малофеев Д.Н. – студент ТМС-502
Руководители: доцент Фатьянов Е.В., аспирант Абузяров Э.Д.
26.
Разработка технологии сырокопченых колбас ускоренного
созревания.
Николаев А.М. – студент ТМС-501
Руководители: доцент Фатьянов Е.В., аспирант Евтеев А.В.
27.
Производство органических продуктов питания.
Хаметов Р.С. – студент ТМС-502 , Юрин В.Ю. – аспирант
Руководитель: профессор, д.т.н. Гиро Т.М.
20
28.
Технология быстрозамороженных блюд
Макаров Н.В.– студент ТМС-501
Руководитель: профессор, д.т.н. Гиро Т.М.
29.
Сравнительная характеристика различных видов мяса.
Алимова Э.А.– студент ТМС-401
Руководитель: доцент Левина Т.Ю.
21
СЕКЦИЯ «ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ»
11.00 7 апреля
Ауд. 124
10.00 8 апреля
Ауд. 124
Руководитель – к.т.н., доцент Шалапугина Н.В.
Секретарь – к.т.н., доцент Краюшкина И.В.
1. Динамика развития молочной промышленности в России
Андрусенко А.С., студентка Б-ППЖ-302;
Руководитель: доцент Шалапугина Н.В.
Степень удовлетворения потребности населения России в молочных
продуктах
Ахмеджова Х.А., студентка Б-ППЖ-302;
Руководитель: доцент Шалапугина Н.В.
2.
К вопросу соответствия отечественных молочных продуктов требованиям
стандартов ЕС
Шевченко М.Ю., студентка Б-ППЖ-302;
Руководитель: доцент Шалапугина Н.В.
3.
4. Качество молочных продуктов на современном рынке России
Боровкова Д.Н., студентка Б-ППЖ-302
Руководитель: доцент Шалапугина Н.В.
5. Новые виды молока и молочных продуктов
Леонова П.С., студентка Б-ППЖ-302;
Руководитель: доцент Шалапугина Н.В.
6. Цветочная пыльца: ее польза и применение для выработки молочных
продуктов.
Вахонина А.Г., студентка ТМЛ-501;
Руководитель: доцент Краюшкина И.В.
7. Исследования по разработке желе «Мозаика» из вторичного молочного
сырья
Терентьева С.О., студентка ТМЛ-401;
Руководитель: доцент Краюшкина И.В.
22
8. Естественная съедобная упаковка
Спицына С.И., студентка ТМЛ-401;
Руководитель: доцент Краюшкина И.В.
9. Разработка технологии
творожного
обезжиренного молока
Медведева И.В., студентка ТМЛ-401;
Руководитель: доцент Кучнова О.А.
мусса
«МЯВ»
Усовершенствование технологии производства
напитка с добавлением льняной муки
Каргапольцева Н.Д., студентка ТМЛ-501;
Руководитель: доцент Кучнова О.А.
10.
на
основе
кисломолочного
11.Творожные роллы
Митина Ю.А., студентка ТМЛ-401;
Руководитель: доцент Кучнова О.А.
12.Способ получения творожных масс
Жаманткова Д.Т., студентка ТМЛ-401
Руководитель: доцент Шалапугина Н.В.
13.Способ получения кисломолочного продукта
Суханова Д.А., студентка ТМЛ-401;
Руководитель: доцент Шалапугина Н.В.
14.Способ получения творожного желе
Солдатова Л.С., студентка ТМЛ-401;
Руководитель: доцент Шалапугина Н.В.
15.Способ получения мороженого
Белоусова А.С., студентка ТМЛ-401;
Руководитель: доцент Шалапугина Н.В.
16.Использование стабилизаторов в технологии творожных продуктов
Конецкая М.С., студентка ТМЛ-501;
Руководитель: доцент Шалапугина Н.В.
17. Действующее Российское законодательство по молоку и молочной
продукции: ФЗ № 163
23
Мендаренко Д.Е., студентка ВСЭ-401;
Руководитель: доцент Неповинных Н.В.
18.Основные отличия межгосударственных стандартов, утвержденных в
2013 году
Шелубкова Э.С., студентка ВСЭ-401;
Руководитель: доцент Неповинных Н.В.
19.Ветеринарное законодательство Таможенного союза в части молока и
молочной продукции
Швецова Д.Д., студентка ВСЭ-401;
Руководитель: доцент Неповинных Н.В.
20.Первый молочный король АЛЕКСАНДР ЧИЧКИН.
Усачева Е.П., студентка Б-ППЖ-101 ;
Руководитель: доцент Ситников В.В.
21.Истоки молочной отрасли.
Яшин А.В., студент Б-ППЖ-101;
Руководитель: доцент Ситников В.В.
24
СЕКЦИЯ ЕСТЕСТВЕННО НАУЧНОГО ЦИКЛА
Аудитория 410
9.04. 11:00
Руководитель – канд. биологических наук, доцент Кияшко В.В.
Секретарь – аспирант Зименс Ю.
1. Аквапоника как высокотехнологичный способ ведения сельского
хозяйства
Медведев Вячеслав;
Руководитель: Кальжанова А.Д., доцент Поддубная И.В.
2. Мониторинг водоемов Энгельсского района близ села Шумейка
Финогеева Анастасия;
Руководитель: Кальжанова А.Д., доцент Поддубная И.В.
3. Растения и животные реки Большая Каюковка
Васильева Виктория;
Руководитель: Кальжанова А.Д., доцент Поддубная И.В.
4. Аквариум - модельный водоем для научных исследований.
Круппа Дарья;
Руководитель: Должникова Г.А., доцент Поддубная И.В.
5. Ландшафтный аквариум, как часть природной экосистемы.
Шейко Денис;
Руководитель: Должникова Г.А., доцент Поддубная И.В.
25
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ
11 апреля, 10.00
Диссертационный зал
1. Вступительное слово
Молчанов А.В.
2. Результаты работы секции
СЕКЦИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ
канд. биол. наук, ассистент Авдеенко А.В.
СЕКЦИЯ ЗООТЕХНИИ, АКВАКУЛЬТУРЫ
доцент Галатдионова И.А.
СЕКЦИЯ БИОТЕХНОЛОГИИ и БИОЭКОЛОГИИ
канд. биол. наук, доцент Потемкина Е.Г.
СЕКЦИЯ ХИМИЯ
доцент Ловцова Л.Г.
СЕКЦИЯ ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
профессор Гиро Т.М.
СЕКЦИЯ «ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ»
доцент Шалапугина Н.В.
СЕКЦИЯ ЕСТЕСТВЕННО НАУЧНОГО ЦИКЛА
доцент Кияшко В.В.
3.Награждение участников конференции
4. Подведение итогов, принятие решений.
26