Экономическая целесообразность сбора лекарственных растений

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа № 101
с углубленным изучением экономики
Демского района ГО город Уфа
Республики Башкортостан
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА
на тему:
Экономическая целесообразность выращивания
лекарственных растений
Автор: Конг Тхи Хоа, ученица 10 а класса
школы № 101
Руководитель: Юсупова В.М., учитель
биологии высшей категории,
Г. Уфа , 2014 г
1
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………….. ………..3
ГЛАВА 1. Обзор литературы ………………………………………………. ………..5
1.1.
Особенности применения лекарственных растений…………………………5
1.2.
Актуальность создания культурных плантаций лекарственных растений…5
1.3.
Особенности выращивания лекарственных растений……………………….6
ГЛАВА 2. Характеристика района, объект и методика исследований ……………7
2.1. Характеристика района исследования ……………………………......................7
2.2. Объект исследования ……………………………………………………………..7
2.3. Методика исследований ………………………………………………..................8
ГЛАВА 3. Результаты собственных исследований………………………………….9
3.1. Описание особенностей выращивания лекарственных растений……………..9
3.2. Экономическая целесообразность……………………………………………….11
ЗАКЛЮЧЕНИЕ …..…………………………………………………...…… …………14
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ....................................... ……….15
ПРИЛОЖЕНИЕ ……………………………………………………...……… ……….16
2
Введение
Поистине удивителен мир растений. Только благодаря им существуют на Земле все
живые организмы. В процессе фотосинтеза зеленые растения образуют органические
вещества, которые служат пищей человеку и животным, необходимый для дыхания
кислород. Среди растений есть лекарственные.
Первые записи о лекарственных растениях нам известны из письменных
памятников шумерийцев, живших на территории современного Ирака 460 лет до н.э.,
философом и врачом Древней Греции Гиппократом (460 лет до н.э.) было описано 236
лекарственных растений, в том числе дуб, душица, тимьян, лук, чеснок и др.
В последнее время лекарственные растения приобретают все больший интерес.
Это объясняется тем, что растительные препараты по сравнению с химическими менее
опасны. Около 40% лекарственных средств получают из растений или они содержат в
своем составе действующее вещество растительного происхождения.
За последние 20 лет потребность в лекарственных растениях увеличилась более чем на
25%. Дикорастущие травы - весьма ценное сырье для получения многих эффективных
лекарств. Из них многие произрастают и на территории Башкортостана. Однако, их
использование как сырья для получения лекарственных средств, невозможно, так как
природные ресурсы незначительны, особенно в засушливые годы.
Одним из путей создания устойчивой сырьевой базы для получения препаратов
растительного происхождения считается возделывание лекарственных растений в
культуре.
Насколько
экономически целесообразно выращивание и дальнейшее использование
лекарственных растений? На этот вопрос мы ищем ответ в данной исследовательской
работе.
Цель работы: рассчитать экономическую целесообразность выращивания
лекарственных растений.
Задачи:
1) Вычислить биомассу растений, произрастающих на пробных площадках;
2) Рассчитать, количество рабочего времени и средств, потраченных на выращивание и
сбор лекарственных растений
3) С экономической точки зрения, рассчитать целесообразность выращивания
лекарственных растений.
3
Исследования проводились в апреле – октябре 2012- 2013 годов.
Актуальность данного исследования Лекарственные растения имеют широкое
применение и могут успешно заменить некоторые синтетические лекарства.
Практическое значение: основные положения нашей работы
можно использовать на
практике при выборе средства лечения.
4
Глава 1. Обзор литературы
1.1.Особенности применения лекарственных растений.
Сколько существует человеческий род – столько существует лечение травами.
Растения обладают уникальным свойством синтезировать и накапливать
различные
вещества, среди которых встречаются как нейтральные, так и полезные или вредные.
Обычно лечение травами ассоциируется с народной медициной. Отличие этой
отрасли знания от классической, рациональной медицины заключается в том, что здесь
знания основаны не на понимании законов устройства человеческого организма, а на
практических
наблюдениях
над
воздействием
тех
или
иных
средств.
Неудивительно, что основным инструментом, который использует лечение народной
медицины, являются лекарственные травы.
Кроме того, существуют проверенные временем рецепты отваров, которые
довольно просто приготовить в домашних условиях. Действие лекарств из трав
определяется содержащимися в разных частях растения активными веществами:
алкалоидами, гликозидами, эфирными маслами, дубильными и иными веществами.
Фитотерапия характеризуется рядом плюсов перед иными способами лечения. Кроме
того, лекарственные растения не только не подавляют защитные силы организма, а
наоборот, активны в отношении ряда штаммов микроорганизмов, уже имеющих
устойчивость против антибиотиков, и могут укрепить иммунитет человека.
Фармакология, основанная на современной химии, позволяет получать значительно
более биоактивные вещества, чем те, которые содержатся в лекарственных травах. Тем не
менее, лечение травами ценят за его простоту, мягкость воздействия и минимизацию
вредных
побочных
эффектов.
Впрочем, относиться к траволечению легкомысленно не стоит – многие
лекарственные травы содержат достаточно сильнодействующие вещества. Надо помнить
слова Парацельса, что только доза делает вещество ядом или лекарством, и, даже при
траволечении, следовать советам специалистов.
1.4.
Актуальность создания культурных плантаций лекарственных растений.
Многие годы потребность в лекарственном сырье обеспечивалась собирательством
дикорастущих растений. Однако ухудшение экологической обстановки в результате
техногенного загрязнения привело к тому, что качество растительного сырья не
соответствует нормативным требованиям, зачастую оно содержит опасные для человека
тяжелые металлы и другие
ксенобиотики. Кроме того, неконтролируемый сбор
5
лекарственных растений наносит огромный ущерб природе, приводя к исчезновению ряда
очень ценных растений.
Альтернативой такому первобытному сбору может быть только создание
плантаций. Введение растений в культуру решит проблему стандартизации качества
растительного
сырья,
усложняющуюся
из-за
большой
неоднородности
состава
дикорастущих растений. Это также дает существенные технологические преимущества
т.к. снижается опасность истощения естественных ресурсов растений, в переработку
можно поставить более однородные партии сырья; высокое качество обеспечивается
сходством почвенно-климатических условий, своевременной и качественной уборкой;
повышается продуктивность растений и т.д.
Во многих регионах редкими стали такие ценные лекарственные растения, как
представители рода Наперстянка. Полагаться на сбор этого растения в природных
условиях означает остаться без ценнейших лекарственных средств для лиц с патологией
сердечнососудистой системы. На плантациях же удается получить до 35 ц/га воздушносухих листьев. 2-3 гектара такой плантации вполне достаточно, чтобы обеспечить
потребности такого города, как Уфа.
Лекарственные растения могут стать средством производства и получения
материальных доходов.[6]
1.5.
Особенности выращивания лекарственных растений.
При создании участков
лекарственных растений следует обходиться без
химических средств борьбы с болезнями, вредителями, а часто и без химических
удобрений. Опыт выращивания лекарственных растений свидетельствует, что тщательный
уход, своевременный полив, прополка способствуют хорошему росту растений,
увеличению числа размеров цветков и соцветий, обильному и длительному цветению,
плодоношению, повышению всхожести семян.
Лекарственные растения, произрастающие в диком виде в средней полосе России,
не требуют акклиматизации и легко приживаются на опытных участках. Семена,
корневища, а также целые растения найти нетрудно, надо лишь точно знать места
произрастания и внешние признаки того или иного растения, чтобы не спутать его с
близкородственными видами.[5]
6
Глава 2. Характеристика района, объект и методика исследований.
2.1. Характеристика района исследований
Географическое положение
Опытный участок Детского эколого-биологического центра (далее ДЭБЦ) расположен в
Демском районе г. Уфы в Башкирском Предуралье в пределах увалисто-волнистой
равнины в 100 км к западу от передовых хребтов Южного Урала.
Природные условия
Территория участка находится на стыке лесной и степной ботанико-географических зон,
располагаясь как на равнинных, так и на горных местах степной зоны русской равнины.
Климат континентальный, достаточно-влажный. Лето теплое, зима умеренно-холодная и
продолжительная. Средняя температура января - 14,6С, минимальная - 50 С, июля +
19,3 С, максимальная + 40 С. Среднее количество осадков 419 мм. Режим ветра
определяется сезонными особенностями атмосферной циркуляции и влиянием Уральских
гор. Преобладают южные и юго-западные ветра.
Поверхностные воды
Почвы характерные для лесостепной и степной зон – аллювиальные серые и
темно-серые лесные, в том числе карбонатные, оподзоленные, поверхностно - или
грунтово-глеевые и аллювиальные черноземовидные и черноземные разного подтипа.
Растительность
Для южной лесостепной зоны с зональным типом растительности характерными
являются луговые степи на почвах черноземного типа.
Особенности района исследований
Опытный участок расположен на окраине Демского района города Уфы Республики
Башкортостан в дачном поселке, граничит с предприятием ООО «Иммунопрепарат».
Территория
размером 1,5 гектара разбита на небольшие участки, засеваемые
лекарственными травами, засаженными
декоративными кустарниками и деревьями,
зерновыми и овощными культурами. Участок предназначен для выращивания зерновых
культур и овощей для кормления животных живого уголка ДЭБЦ, сбора соломки для
поделок, а также для выращивания лекарственных растений для сети аптек
«Травы
Башкирии».
2.2. Объект исследования – учебно-опытный участок ДЭБЦ Демского района.
Предмет исследования – лекарственные растения.
Дата и место исследования:
Работа проводилась в период с 15 апреля по 15 октября 2013 г на опытном участке ДЭБЦ
Демского района г. Уфы по выращиванию лекарственных растений.
7
2.3. Методика исследований
Для получения результатов нами были использованы следующие методики:
В качестве пробной площадки мы использовали
опытный участок ДЭБЦ Демского
района. В пределах участка мы срезали лекарственные растения с 6 учетных площадок.
Чтобы определить биомассу мы взвесили их в свежем виде. Так как масса воды в свежем
растении составляет 80 %, по следующей формуле вычисляем сухую биомассу: z = y — x,
где z — сухая масса, у — масса свежего растения (100%), x — масса воды (80%).
Для
дальнейших
исследований
нами
были
выбраны
лекарственные
растения,
выращиваемые на опытном участке: календула, василек лекарственный, эхинацея, иссоп,
золотарник, топинамбур как широко применяемые в народной медицине. Эти растения
(надземные части или соцветия) были собраны и высушены.
Исходя из полученных данных, при помощи элементарных математических вычислений
рассчитывались затраты времени и труда, необходимого для сбора лекарственных
растений. Затем эти результаты сравнивались со средней ценой лекарственных препаратов
в аптеке. После чего делались соответствующие выводы.
8
Глава 3. Результаты собственных исследований
3.1. Описание особенностей выращивания лекарственных растений
Календула (ноготки лекарственные)
При выращивании календулы производился посев ручным двурядным способом, высевая
на 1 м2
по 1—1,2 г семян. Площадь посева составила 1,5 сотки.
использовались семена, заготовленные самостоятельно в
предыдущем году. Уход
заключался в рыхлении, прореживании и прополке. Сбор
производился
При посеве
цветочных корзинок
десятикратно по мере созревания. Систематическое и полное удаление
соцветий обусловливает обильное цветение, заканчивающееся лишь к концу вегетации.
Даже частичное образование семян на растении снижает закладывание новых цветочных
бутонов, а, следовательно, приводит к снижению урожайности. Урожайность календулы
была достаточно высока. Многолетний опыт выращивания календулы показывает
высокую устойчивость календулы к засушливым условиям и гарантированный высокий
урожай.
Сушку
проводили
на стеллажах, деревянном полу
в комнатах
с хорошей
вентиляцией. Ежедневно соцветия при сушке ворошили. Урожайность сухих соцветий
составила 130 г/м2. Всего сдано в аптеку «Травы Башкирии» 19,5 кг цветков календулы.
Василек синий
Площадь посева составила 25 кв.м. Василек лекарственный был посеян первый год.
Семена были получены из аптеки «Травы Башкирии», стоимость семян составила две
тысячи рублей за килограмм. Уход обычный. Сбор цветочных корзинок производился
многократно выборочно по мере созревания отдельных корзинок, что необходимо делать
своевременно, иначе цветки быстро образуют «пылящие» семена и теряют свою ценность.
Неравномерность созревания усложняет сбор
данного растения и понижает его
урожайность. Особую сложность соствила сушка, которую
проводили в темноте во
избежание потери интенсивности окрашивания цветочных корзинок. Заготовку семян не
производили т.к. семена Василька лекарственного очень мелкие и в одной цветочной
корзинке их образуется крайне мало. Все перечисленные факторы делают выращивание
Василька лекарственного экономически нецелесообразным.
Урожайность сухих соцветий составила 60 г/м2. Всего сдано в аптеку «Травы
Башкирии» 1,5 кг сырья.
9
Эхинацея пурпурная
Семена всходят медленно, нуждаются во влаге. Всхожесть составляет 10-15 %. Всходы
первого года уязвимы, и для успешной перезимовки нуждаются в высоком снежном
покрове, иначе наблюдается ее вымерзание. Эхинацея нуждается в участках освещенных,
увлажненных и удобренных. Для обеспечения бутонизации необходимо вносить
комплексные удобрения с микроэлементами. Все перечисленные факторы делают
возделывание данного растения сложным, требует дополнительных затрат на оплату
труда и удобрения. Но ввиду особой ценности эхинацеи как лекарственного растения,
можно считать целесообразным ее выращивание при любых затратах.
Площадь
участка, на котором перезимовали растения составила 4 кв.м.
Урожайность сухих надземных частей растения составила 600 г/м2. Всего сдано в аптеку
«Травы Башкирии» 2 кг сухого сырья.
Иссоп лекарственный
Площадь засеянного участка составила 20 кв м. Иссоп- многолетнее растение. Участок
используется 5-6 лет. Уход заключался в прополке. За сезон провели 2 срезки надземной
массы. Сушили в тени, расстилая тонким слоем, ворошили.
Урожайность составила 400 г/ кв.м. Всего сдано в аптеку «Травы Башкирии» 8 кг
сухого сырья.
Получение лекарственного сырья иссопа и эхинацеи в условиях Башкортостана возможно
только на небольших плантациях с хорошим снежным укрытием, поскольку в отдельные
годы он подвергается значительному вымерзанию, что приводит к сильному изреживанию
посевов,
угнетенному развитию перезимовавших растений и резкому снижению
продуктивности посевов.
Золотарник обыкновенный
Золотарник обыкновенный является многолетним растением, размножающийся
семенным и вегетативным путем. Большая плодовитость, неприхотливость данного
растения, низкие затраты на выращивание и широкое применение золотарника делает
возделывание данного растения экономически выгодным.
Площадь засеянного участка составила 50 кв.м. Уход
обычный. Собирали
соцветия. Урожайность составила 300 г/ кв.м. Всего сдано в аптеку «Травы Башкирии»
15 кг сухого сырья.
10
Топинамбур
Многолетнее растение. Размножается семенным и вегетативным путем. Лечебными
свойствами обладают клубни, а также цветы. Мы собирали цветы. Большая плодовитость,
неприхотливость данного растения, низкие затраты на выращивание топинамбура делает
возделывание данного растения экономически выгодным.
Площадь засеянного участка составила 50 кв.м. Уход обычный. Собирали цветы.
Урожайность сухих цветов
составила 100
г/кв.м. Всего сдано в аптеку «Травы
Башкирии» 5 кг сухого сырья.
Таблица 1. Продуктивность лекарственных растений
№ Вид
Вид
№
лекарственного используемого учетного
растения
сырья
участка
Ноготки
лекарственные
(Calendula
officinalis)
Иссоп
лекарственный
– (Hyssopus
officinalis L) –
цветы
1
Масса
свежей
травы
(кг)
97,5
Побеги и
соцветия
2
40
8
400
3
Эхинацея
пурпурная
Побеги с
цветами
3
10
2
600
4
Золотарник
обыкновенный
Василек синий
(Centaurea
cyanus L.)
Топинамбур
Побеги с
соцветиями
цветы
4
75
15
300
6
7,5
1,5
цветы
7
25
5
1
2
5.
6.
Биомасса
сухого
вещества
(кг)
19,5
Продуктивность
г/кв.м.
130
100
3.2. Экономическая целесообразность
Всего на участке работали- 68 человек
Заработная плата рабочих составила 30 тысяч рублей.
Работы на участке длились 4 месяца. Количество рабочих дней в месяц – 20. В день дети
работали по три часа. Количество затраченного времени составило: 4 х 20 х 3 =240 часов.
Подсчеты показывают, что один час рабочего времени стоит: 30 000 рублей : 240= 12,5
рублей. Исходя из количества времени, затраченного на каждый вид растения, получаем
следующие расчеты:
11
На вскопку, прополку, посев семян потратили по 3 часа рабочего времени на 1 кв. м
Полученное количество времени умножили на 12, 5 рублей (стоимость 1 часа рабочего
времени).
На прореживание потратили 1,5 часа на1 кв.м
На сбор цветочных корзинок потратили 3 часа на 20 кв.м., умножили на количество
сборов (150 кв. м/ 20 кв.м х 3 часа х 12,5 руб х 10 сборов= 2812,5 руб
На срезку надземных частей растения потратили 0,5 ч на 1 кв. м
Всего затрачено времени на сушку и ворошение, для получения одного кг сухого сырья
- 1 час.
Таблица 2. Расчеты стоимости 1 кг сухого сырья лекарственных растений.
Статьи
расходов
Ноготки
лекарственны
е (Calendula
officinalis)
Иссоп
лекарственный
– (Hyssopus
officinalis L) –
Эхинацея
пурпурная
Топинамбу
р
-
Золотарник Василек
обыкновенн синий
ый
(Centaure
a cyanus
L.)
2000
Стоимость семян (руб)
Вскопка
625
земли
-
-
-
103,75
-
Посев
семян
Прополка
625
-
-
-
103, 75
-
625
228,75
16,25
208,4
103, 75
208,4
Прорежива
ние
Сбор сырья
Сушка
Итого (
руб)
Стоимость
одного кг
(руб)
312,5
-
-
-
-
-
2812,5
244
5244
250
100
578,75
25
25
66,25
312,5
187,5
708,4
234.4
18,75
2564,4
312,5
62,5
583,4
268,92
72,34
33,13
47,23
1709,6
116,7
-
При расчетах стоимости многолетних растений необходимо учитывать, что основные
расходы составят при закладке данных плантаций. В наших расчетах данные расходы
не учитывались. Такую стоимость одного кг сырья будут иметь растения на второй и
более годы. При этом необходимо учитывать, что каждый год урожайность будет зависеть
от успешности перезимовки и влажности летом.
Уменьшения себестоимости лекарственного сырья на больших участках можно добиться
различными приемами агротехники возделывания лекарственных растений, оказывающих
12
положительное влияние на повышение продуктивности растений и снижению затрат на их
возделывание (использование сельхозтехники, удобрений, искусственного полива и др).
Таблица 3. Сравнение цен на синтетические лекарственные средства и сходные по
свойствам лекарственные растения.
№
Вид лекарственного
растения
Стоимость синтетических
лекарственных средств
Стоимость 1 кг
сухого сырья
лекарственных
растений
268,92
1
Ноготки лекарственные
(Calendula officinalis)
Ингалипт,30 мл -108 р 30
Аэрозоль Каметон - 44 р 20 коп
Стпангин.30мл – 178 р 80
Форингосепт, 20 таб – 86р 10
Грамедин, 20 таб – 147 р 10
Средняя цена: 112 р 90
2
Иссоп лекарственный –
(Hyssopus officinalis L) –
Линкос сироп , 90 мл – 100,р 50
Гербион сиорп, 150 мл – 194, 70
Бромгексин, 50 таб – 9р 20
Лазалван, 20 таб – 233 р 60
Средня цена: 134 р 50
72,34
3
Эхинацея пурпурная
Иммунал 198,20 коп
Терафлю Иммуно – 207 р20 коп
Средняя цена: 202 р70
33,13
4
Золотарник обыкновенный
Аллопуринол 50 таб – 118 р
Племорен, 200 гр – 584 р
Уролесан, 25 мл 173 р 20
Фиртолезин, паста , 100 гр – 187 р
Средня цена: 265 р 50
47,23
5
Василек синий (Centaurea
cyanus L.)
1484,17
6
Топинамбур
Аллохол- 7 р 50
Халензим. сироп – 122 р 20
Холосас, 30 гр- 77 р 50
Средняя цена: 69 р
Долголет –таблетки- 84,90 коп
116,7
Учитывая, что лечение травами более длительно, примем, что на курс лечения затратится
1 кг растений. Таким образом, сравнив расчеты затрат труда и времени и цены лекарств,
эквивалентных действию растений, получили:
1. Лекарственные растения
календула, василек и топинамбур стоят дороже
синтетических препаратов аналогичного действия. Растения Иссоп лекарственный,
Эхинацея пурпурная, Золотарник обыкновенный
стоят
значительно дешевле
аналогичных синтетических препаратов.
13
2. При выборе средства лечения необходимо учитывать, что
синтетические
препараты имеют множество побочных эффектов привыкание, тошнота, слабость,
рвота, головокружение, расстройство желудка, обострение язвенных болезней,
ослабление зубной эмали). Многие синтетические препараты неприятны на вкус. К
тому же, в последнее время на рынке лекарственных препаратов появилось очень
много подделок. В лучшем случае они просто не оказывают ожидаемого
воздействия, а в худшем – наносят вред нашему здоровью.
3. Недостатками использования
выращивания,
затраты
лекарственных растений
времени
на
приготовление
являются трудоемкость
растворов
и
настоек,
длительность лечения и медленней достигается эффект.
Выводы:
1) Биомассы лекарственных растений составили :
Календула- 19,5 кг
Иссоп – 8 кг
Эхинацея – 2 кг
Золотарник 15 кг
Топинамбур 5 кг
Василек синий 1,5 кг
2) На выращивание, уход за растениями, сбор сырья и сушку ушло 240 часов; на
оплату труда рабочих затрачено 30 000 рублей.
3) Экономическая целесообразность использования лекарственных растений зависит
от агротехники возделывания, урожайности, вегетационного периода ( однолетние
или многолетние).
14
Список литературы
1) Алексеев Г.А., Якимова З.И. Плодовые и ягодные растения — целители больных.
Чебоксары, 1991г. 80с.
2) Артамонов В.И. Зеленые оракулы. Москва. « Мысль» 1989г. 189с.
3) Гуленкова М.А., Красникова А.А. Летняя полевая практика по ботанике. Москва. «
Просвещение» 1986г. 175с.
4) Куданова З.М. Определитель высших растений Чувашской АССР. Чебоксары,
чувашское книжное издательство. 1965г. 345с.
5) Подымов А.И., Суслов Ю.Д. Лекарственные растения Марийской АССР. Йошкар-Ола.
Марийское книжное издательство. 1990г. 192с.
5) Р.М.Баширова и др. Грядка Доктора Айболита. МЕтодческие рекомендации по
созданию участков лекарственных растений в дошкольных учреждениях.Уфа, 2005г.138с.
6) Методические рекомендации по опытнической работе с лекарственными растениями на
пришкольных участках в условиях Башкирского Зауралья. Л.Г. Наумов и др., Уфа, 2000,
46 с.
6) Экологический вестник Чувашии. Выпуск 6. Чебоксары. 1995г. с. 64-65.
15
ПРИЛОЖЕНИЕ
Рис.1. Карта опытного участка Детского эколого-биологического центр.
16