МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего
профессионального образования
«МАЙКОПСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Факультет
Кафедра
технологический_________________________
(наименование факультета, к которому относится кафедра)
товароведения и экспертизы товаров
(наименование кафедры)
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по дисциплине ОПД.Ф.12 «Товароведение и экспертиза в таможенном деле»
(наименование дисциплины)
по специальности (направлению) 080115 « Таможенное дело»
МАЙКОП
2
Рабочая программа составлена на основании ГОС ВПО
Специальности (направления) «Таможенное дело» и учебного плана МГТУ.
3
ОПД.Ф.12Предмет, метод, содержание товароведения как науки. Товар как
объект исследования при проведении таможенной экспертизы. Роль товароведения в
таможенном деле, цели и задачи товароведения. Стандартизация товаров. Сущность и
содержание стандартизации. Организация работ по стандартизации в РФ. Актуальные
вопросы практики международной стандартизации. Сертификация товаров. Сущность и
содержание сертификации. Правовые основы сертификации в РФ. Российские системы
сертификации. Международная сертификация. Сертификация импортируемой продукции.
Основы метрологии. Сущность и содержание метрологии. Особенности товароведной
характеристики товаров, пересекающих таможенную границу по ТН ВЭД в части сырья,
технологии производства, упаковки, маркировки, транспортирования, хранения,
классификации и т.д. Таможенная экспертиза. Сущность таможенной экспертизы, её
предмет. Цели и задачи таможенной экспертизы. Государственные экспертные
учреждения России. Виды экспертиз, исследований, испытаний, выполняемых в
таможенных
лабораториях.
Органолептические,
физико-химические
и
микробиологические методы исследования при проведении таможенных экспертиз
различных групп товаров. Нормативно-правовые аспекты при проведении таможенной
экспертизы. Порядок назначения экспертизы. Процедуры взятия проб и образцов.
Производство экспертизы. Таможенный эксперт, его права и обязанности. Заключение
эксперта.
1. Структура и содержание учебной дисциплины
1.1. Цели и задачи учебной дисциплины, её место в учебном процессе
Курс является одной из основных дисциплин, формирующих профессиональный
уровень специалиста высшей квалификации в сфере таможенного дела. Курс разработан
для получения студентами профессиональных знаний в области товароведения,
классификации, стандартизации, сертификации товаров, пересекающих таможенную
границу Российской Федерации. Особое внимание в курсе уделяется вопросам экспертной
деятельности. Усвоив учебный материал, студенты приобретают специальные знания,
необходимые им для будущей деятельности в сфере таможенного дела. В дальнейшем
специалист-таможенник, вооруженный ими, сможет решать важнейшие вопросы,
возникающие при перемещении товаров через таможенную границу РФ, а также
применять эти знания на различных этапах операций таможенных процедур.
1.2. Краткая характеристика дисциплины
Дисциплина «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» относится к циклу
общеобразовательных дисциплин.
Специалист таможенного дела по дисциплине «Товароведение и экспертиза в
таможенном деле» должен знать:
- товароведную характеристику и товарную классификацию, стандартизацию и
сертификацию товаров;
условия хранения и транспортировки товаров;
количественную и качественную приемку товара и отбор проб для
определения показателей качества, упаковку (тару) и маркировку товаров;
отличительные признаки товара, его основополагающие характеристики;
виды и разновидности ассортимента различных товарных групп, показатели
качества товаров.
Уметь:
- использовать основы товароведения и таможенной экспертизы, а также факторы,
формирующие качество товаров,
4
- определять код товара в соответствии с ОКП и ТНВЭД;
- определять уровень качества товара, его потребительную и таможенную
стоимость;
- применять средства таможенной экспертизы.
Приобрести навыки:
- определения номенклатуры потребительских свойств и показателей качества;
- проведения таможенной экспертизы;
- установления безопасности товаров перемещаемых через границу РФ;
- экспертной оценки качества различных видов товаров;
-идентификации и выявлении фальсификации потребительских товаров.
1.3. Связь с предшествующими дисциплинами
Дисциплина «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» логически связана
с ранее изученными дисциплинами
«Менеджмент», «Мировая экономика и ВЭД»,
«Идентификация продовольственных товаров».
1.4. Связь с последующими дисциплинами
Дисциплина «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» тесно связана с
последующими
дисциплинами: «Товарная номенклатура внешнеэкономической
деятельности», «Организация таможенного контроля товаров и транспортных средств»,
«Физико-химические методы распознавания фальсификации товаров», «Теория и
практика применения технических средств таможенного контроля».
5
2. Распределение часов учебных занятий по семестрам
ОФО/ЗФО
лабораторные
лекции
практические
лабораторные
Форма итоговой
аттестации (зачет,
экзамен)
Практические
(семинарские)
125
68
34
-
34
57
зачет
2
-
2
125
48
32
-
16
77
экзамен
2
-
1
250
116
66
50
134
125
16
8
-
8
109
125
16
8
-
8
109
250
32
16
-
16
218
СРС
лекции
Количество часов в
неделю
всего
3
ОФО
4
ОФО
Итого
ОФО
4
ЗФО
5
ЗФО
Итого
ЗФО
аудиторные
Общий объем
Номер семестра
Учебные занятия
6
3. Содержание дисциплины
3.1. Наименование тем, их содержание, объем в часах лекционных занятий (сем. 3)
Порядковый Раздел, тема учебного курса, содержание
номер
лекции
лекции
1.
Количество часов
ОФО
Вступительная лекция.
2
ЗФО
2
Раздел 1. Теоретические основы товароведения
и экспертизы в таможенном деле.
Тема 1.1. Товароведение как наука. Роль
товароведения в таможенном деле.
1.1.1. Определение
товароведения
как научной дисциплины. Предмет, метод,
цели и задачи товароведения.
1.1.2. Значение товароведения
в совершенствовании работы таможенных
служб. Товар как объект исследования при
проведении таможенной экспертизы.
1.1.3. Свойства товаров, условия
формирования и сохранения этих свойств.
2.
Тема 1. 2. Классификация и кодирование товаров
1.2.1. Понятие, сущность и цели
классификации. Основные термины в области
классификации. Методы классификации.
1.2.2. Кодирование товаров: виды,
понятия, сущность и задачи, разновидности
методов
кодирования.
Штриховое
кодирование товаров.
1.2.3. Классификаторы - назначение,
структура.
Категории
классификаторов.
Общероссийский классификатор продукции
(ОКП).
1.2.4.
Классификация
продовольственных и непродовольственных
товаров по ТНВЭД.
1.2.5.
Товароведная классификация
товаров. Классификационные группировки
товаров.
2
2
7
3, 4
5,6
Тема 1. 3. Качество товаров.
1.3.1. Основные понятия: качество,
свойства , показатели качества, уровень качества
продукции.
1.3.2.Товароведные показатели качества:
деление на группы (органолептические, физикохимические, микробиологические). Показатели,
специфичные для непродовольственных товаров и
пищевых продуктов.
1.3.3.Факторы, влияющие на качество
товаров (сырье, процессы производства, упаковка,
условия и сроки транспортирования и хранения).
1.3.4.Виды нормативных документов,
устанавливающих требования к качеству
продукции.
1.3.5.Понятие
управления
качеством
продукции.
Тема 1.4. Стандартизация товаров.
1.4.1. Сущность и цели стандартизации.
Правовые
основы
стандартизации.
Закон
Российской Федерации «О стандартизации», «О
техническом регулировании» Задачи и принципы
стандартизации в России.
1.4.3.Государственная
система
стандартизации России (ТСС): понятие, объекты,
структура. Госстандарт РФ как национальный
орган по стандартизации.
1.4.4.
Межгосударственная
система
стандартизации: понятие, цели
и
задачи.
Организация
работ
по
межгосударственной стандартизации. Порядок
разработки и применения межгосударственных
стандартов.
1.4.5.
Международные
организации,
разрабатывающие стандарты (ИСО, МЭК).
Региональные организации по стандартизации:
ЕОК, СЕЛ, СЕНЕЛ ЭК и др. Цели и задачи, состав
участников.
Европейские
региональные
стандарты.
Применения
международных
стандартов в РФ.
4
4
2
8
7, 8.
9, 10.
Раздел 2. Особенности товароведной
характеристики продовольственных товаров и
классификация по ТНВЭД
Тема 2.1. Вкусовые товары
2.1.1. Классификация вкусовых товаров.
Алкогольные
напитки.
Состояние
рынка,
государственное
регулирование
оборота
алкоголя. Товароведная характеристика крепких
алкогольных напитков. Оценка качества и
безопасности.
2.1.2. Виноградные вина и коньяки.
Классификация, характеристика ассортимента,
оценка качества и безопасности.
2.1.3. Пиво.
Особенности
сырья
и
технологии.
Товароведная
характеристика
ассортимента. Оценка качества и безопасности.
2.1.4. Безалкогольные
напитки.
Классификация, товароведная характеристика
ассортимента, оценка качества и безопасности.
2.1.5. Чай, кофе. Потребление и спрос,
страны
производители
и
экспортеры.
Товароведная характеристика видов и товарных
сортов. Оценка качества и безопасности.
Тема 2.2. Молочно-жировые товары.
2.2.1. Классификация молочно-жировых
товаров по ТН ВЭД.
Жиры (липиды), химический состав,
свойства,
изменения,
происходящие
при
хранении. Характеристика пищевых жиров,
классификация, ассортимент.
2.2.2. Растительные масла, классификация,
особенности химического состава. Производство,
влияние способов производства и очистки на
химический состав, пищевую ценность и
сохраняемость
растительных
масел.
Характеристика видов. Марок и товарных сортов.
Оценка качества,
2.2.3.Животные
жиры.
Натуральные
животные жиры. Масло коровье, химический
состав
и
пищевая
ценность,
способы
производства. Классификация по видам. Оценка
качества коровьего масла. Упаковка, маркировка,
хранение.
2.2.4.Маргарин и кулинарные жиры.
Классификация и ассортимент маргарина и
кулинарных жиров. Оценка качества, упаковка,
хранение маргарина и кулинарных жиров.
2.2.5.Сыры,
химический
состав
и
пищевая
ценность.
Классификация
и
ассортимент сыров. Основы производства,
оценка
качества,
маркировка,
упаковка,
транспортирование и хранение сыров.
4
2
4
9
11, 12.
13, 14.
Тема 2.3. Кондитерские товары.
2.3.1.Особенности
состава
и
классификация кондитерских товаров.
Сахар и сахаристые вещества.
2.3.2. Классификация и ассортимент
сахара. Сахар тростниковый и свекловичный.
Особенности состава и производства отдельных
видов сахара (сахар-песок, сахар-рафинад и
сахар-сырец). Показатели качества, упаковка и
хранение сахара. Товароведная экспертиза
сахара, поступающего в Россию.
2.3.3. Заменители сахара, краткая
характеристика. Классификация сахара и
сахаристых веществ по ТН ВЭД.
2.3.4. Какао-бобы — основное сырье при
производстве шоколада и какао-продуктов.
Особенности химического состава, оценка
качества.
2.3.5.Особенности получения шоколада
и
какао-продуктов.
Классификация
и
ассортимент шоколада, требования к качеству.
Дефекты шоколада. Упаковка, хранение и
сроки годности шоколада и какао-продуктов.
Классификация шоколада и какаопродуктов по ТН ВЭД.
Тема 2.4. Мясные товары.
2.4.1.
Значение мясных товаров в
питании.
Мясо
убойных
животных.
Характеристика убойных животных. Понятие
об убоиной, живой массе скота и убойном
выходе мяса. Классификация и маркировка
(клеймение) мяса основных видов убойных
животных.
2.4.2.Морфологический
и
химический
состав
мяса,
категории
свежести мяса, его использование и
утилизация. Методы определения свежести
мяса: органолептические, физико-химические,
микробиологические, гистологические.
2.4.3.Мясо птицы, особенности состава,
классификация по виду, возрасту, способу
обработки. Оценка качества. Условия и сроки
хранения. Показатели безопасности мяса в
соответствии с нормативной документацией.
Значение ветеринарного свидетельства в
оценке качества мяса.
2.4.4.Виды
переработки
мяса,
классификация,
особенности
состава,
ассортимент. Оценка качества и безопасности.
2.4.5. Классификация мяса и мясных
товаров по ТН ВЭД.
4
4
10
15.
16.
17.
Итого
Тема 2.5. Табак и табачные изделия.
2.5.1. Табак. Классификация табака как растения. Вид (сорт)
табака. Табачное сырье и его классификация. Основные мировые 2
торгово-техиические типы табачного сырья.
2.5.2. Сушка табака, ферментация табачного сырья и
ферментационное производство. Способы обработки и упаковки
табачного сырья. Показатели качества табака и табачного сырья.
2.5.3. Производство курительных изделий. Материалы для
производства курительных изделий и их качественные показатели.
Показатели внешнего вида и качества курительных изделий,
дефекты папирос и сигарет.
2.5.4. Экспертиза табака и табачных изделии.
Классификация табака и изделий из него по ТН ВЭД.
Тема 2.6. Безопасность потребительских товаров и сырья.
2.6.1.Обеспечение безопасности товаров и сырья — основная 2
цель их сертификации. Значение показателей безопасности при
проведении сертификации товаров.
2.6.2.Основные виды и источники опасности товаров.
Характеристика веществ, контролируемых при проведении
сертификации соответствия на безопасность: токсичные элементы,
пестициды, микотоксины, нитраты и нитриты, радионуклиды,
микробиологические и биологические показатели.
2.6.3. Экологически чистые материалы и товары. Основные
знаки маркировки.
2.6.4. Нормативная документации, регулирующая качество и
безопасность сырья и товаров, поступающих по импорту.
Значение таможенных органов в обеспечении безопасности
потребительских товаров и сырья. Проблемы утилизации
некачественных товаров.
Тема 2.7. Идентификация и фальсификация товаров.
2.7.1.Виды фальсификации: ассортиментная, качественная,
количественная, стоимостная, информационная. Взаимосвязь
видов фальсификации товара с его характеристиками.
2.7.2.Методы
обнаружения
фальсификации
товаров,
возможные
решения
при
обнаружении
фальсификации. 2
Предупреждение фальсификации, меры по предупреждению и
борьбе с фальсификацией.
2.7.3.Понятие идентификации товаров. Идентификация как
форма испытания товаров. Место идентификации в оценке
соответствия товаров. Виды, объекты, субъекты, средства, критерии
и методы идентификации. Критерии для идентификации товаров.
3 семестр
34 8
2
2
11
4 семестр
2
3
Раздел 3. Особенности товароведной характеристики непродовольственных
товаров и классификация по ТНВЭД.
Тема 3.1. Древесина и лесоматериалы.
3.1.1. Древесина хвойных и лиственных пород, строение и свойства. 4 2
1,
Оценка
древесного сырья по основным признакам пород древесины.
2
Порядок идентификации хвойных и лиственных пород древесины.
Дефекты древесины, требования к качеству. Основные группы продукции
из древесины.
3.1.2. Лесоматериалы и полуфабрикаты из древесины: древесностружечные плиты, фанера, древесина деловая, пиломатериалы и др.
Краткие сведения о производстве древесно-стружечных плит и фанеры,
сырье для изготовления, классификация, виды и характеристика.
Технические
требования,
правила
приемки,
маркировка,
транспортирование и хранение изделий из древесины.
3.1.3. Экспертиза древесины и изделий из неё. Классификация
древесины и изделий из древесины по ТНВЭД.
1
Тема 3.2. Нефть и нефтепродукты.
3.2.1. Нефть. Происхождение нефти, основные нефтяные
3.
месторождения в России и за рубежом. Классификация нефти.
2
Химический состав нефти и ее основные физико~химические свойства.
Нефтепродукты. Способы получения — прямая перегонка нефти,
каталитический
и
гидрокрекинг,
экстракция,
реформинг.
Классификация нефтепродуктов.
3.2.2. Топливо. Карбюраторное топливо (бензин). Основные
физико-химические свойства и требования к качеству бензинов. Понятия: детонационная устойчивость, октановое число.
Реактивное, дизельное, газотурбинное, печное, котельное топливо.
Сжиженные газы. Основные физико-химические свойства и
требования к качеству.
3.2.3. Нефтяные масла. Смазочные и специальные масла.
Основные физико-химические свойства и требования к качеству.
Парафины, церезины, озокериты. Основные физико-химические
свойства и требования к качеству. Применение. Ароматические
углеводороды. Растворители. Бензол, толуол, ксилол.
Основные физико-химические свойства и требования к качеству.
Применение. Битумы и пластические смазки. Основные физикохимические свойства и требования к качеству. Применение. Хранение и
транспортирование нефти и нефтепродуктов.
3.3.3. Классификация нефти и нефтепродуктов по ТНВЭД.
Правила отбора проб и экспертиза нефти и нефтепродуктов. Особенности
определения количества выхода нефтепродуктов от переработки сырой
нефти вне таможенной территории.
2
4
12
Тема 3.3. Пластические массы и товары из них.
3.3.1. Пластические массы. Понятие о
полимерах. Получение полимеров. Свойства
полимеров. Состав пластмасс. Классификация
пластмасс. Характеристика основных видов
полимеризационных,
поликонденсационных
пластмасс и пластмасс на основе полимеров.
Получение, свойства и применение различных
видов пластмасс. Переработка пластмасс в
изделия и их декорирование.
3.3.2. Классификация и характеристика
ассортимента хозяйственных товаров из
пластмасс. Дефекты состава, формования,
отделки изделий из пластмасс. Маркировка и
хранение товаров из пластмасс.
3.3.3. Экспертиза пластмасс и изделий из
пластмасс, методы экспертизы. Классификация
пластмасс и хозяйственных товаров из пластмасс
по ТН ВЭД.
4.
5.
Тема 3.4. Силикатные товары.
3.4.1. Классификация силикатных товаров.
Тонкокерамические товары, определения и
классификация
керамики:
фарфоровые,
полуфарфоровые, фаянсовые, майоликовые и
гончарные изделия. Фарфоровые изделия,
классификация, состав, строение и свойства.
Характеристика ассортимента основных групп и
видов фарфоровых изделий. Ассортимент
импортных фарфоровых изделий.
Фаянсовые, майоликовые и гончарные
изделия,
особенности
производства,
отличительные признаки, свойства. Ассортимент.
3.4.2.
Оценка
уровня
качества
фарфоровых и фаянсовых изделий. Дефекты,
их влияние на сортность. Сортировка изделий.
Контроль соответствия сортности. Маркировка,
упаковка, транспортирование фарфоровых,
фаянсовых, майоликовых и гончарных изделий.
3.4.3. Стеклянные товары. Химический
состав стекла, его влияние на свойства изделий.
Потребительные свойства. Классификация и
характеристика
ассортимента стеклянных
изделий. Краткая характеристика импортных
стеклоизделий. Оценка и контроль качества
стеклоизделий. Дефекты. Маркировка, упаковка
и транспортирование стеклянных изделий.
Нормы боя и условия хранения стеклотоваров.
3.4.4. Классификация тонкокерамических
и стеклянных товаров по ТНВЭД.
2
2
2
13
Тема 3.5. Текстильные материалы и изделия.
3.5.1. Текстильные волокна. Классификация и ассортимент.
Получение, химические свойства, состав, строение и применение
6. текстильных волокон.
2
Текстильные нити и пряжа. Получение, строение, свойства и
применение текстильных нитей и пряжи. Маркировка, упаковка,
транспортирование и хранение текстильного волокнистого сырья. Отбор проб
и экспертиза текстильных волокон, нитей и пряжи.
3.5.2. Текстильные материалы.
Ткани. Производство тканей. Ткацкие переплетения. Отделка тканей.
Ассортимент тканей.
Нетканые
материалы.
Производство
нетканых
материалов.
Классификация и ассортимент нетканых материалов.
3.5.3. Трикотажные полотна. Производство трикотажных
полотен. Трикотажные переплетения. Классификация и ассортимент.
Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение текстильных
материалов.
3.5.4.Текстильные изделия. Швейные и трикотажные изделия.
Классификация по видам, назначению, сырьевому составу Основные
требования,
предъявляемые
к
одежде.
Маркировка,
упаковка,
транспортирование и хранение текстильных изделий.
3.5.5. Экспертиза текстильных материалов и изделий. Отбор образцов,
методы экспертизы. Классификация текстильных материалов по ТНВЭД.
Тема 3.6. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары.
3.6.1. Пушно-меховые товары. Потребительские свойства пушно7.
меховых товаров. Пушно-меховое сырье и пушно-меховой полуфабрикат.
Готовые меховые изделия, способы производства.
2
3.6.2. Классификация и характеристика ассортимента пушномеховых полуфабрикатов и меховых изделий.
3.6.3. Овчинно-шубные товары. Овчинно-меховой полуфабрикат и
овчинно-шубные изделия. Классификация и характеристика ассортимента
овчинно-шубных изделий. Маркировка, упаковка, транспортирование и
хранение меховых и овчинно-шубных изделий.
3.6.4. Экспертиза пушно-меховых и овчинно-шубных изделий.
Классификация пушно-меховых и овчинно-шубных товаров по ТН ВЭД.
2
14
8.
9.
Тема 3.7. Кожевенное сырье и изделия из
кожи.
3.7.1. Кожевенное сырье. Методы
консервирования
шкур.
Классификация
кожевенного сырья. Необработанные шкуры.
Парные, мокро- и сухосоленые шкуры. Зольные
и
пикелеванные
шкуры.
Кожевенные
полуфабрикаты.
3.7.2.
Кожа.
Основные
этапы
технологического процесса выработки кож:.
Дубление кож, методы дубления. Отделка кож,
разновидности
отделки.
Лакированные,
ламинированные и метализированные кожи.
Классификация
и
ассортимент
кож.
Композиционная
и
искусственная
кожа.
Классификация и ассортимент.
3.7.3. Изделия из кожи. Классификация
кожевенных изделий. Маркировка, упаковка,
транспортирование и хранение кожевенного
сырья, кожи и изделий из кожи.
3.7.4. Отбор проб и экспертиза
кожевенного сырья, кожи и изделий из кожи.
Классификация кожевенного сырья, кожи
и изделий из кожи по ТН ВЭД.
Тема 3.8. Металлы.
3.8.1. Черные металлы. Сталь, чугун и
ферросплавы. Свойства черных металлов.
Классификация чугунов и сталей. Марки
чугунов и сталей.
3.8.2. Цветные металлы. Физикохимические
и
механические
свойства
отдельных цветных металлов и их сплавов.
Алюминий, медь, цинк, никель, свинец, олово.
3.8.3.
Драгоценные
металлы.
Классификация
драгоценных
металлов.
Сплавы драгоценных металлов. Пробы
изделий из драгоценных металлов и их
сплавов. Системы пробирования. Пробирные
клейма.
3.8.4. Редкие металлы. Происхождение,
применение, свойства редких металлов. Легкие
и
тяжелые
металлы.
Рассеянные,
редкоземельные, радиоактивные металлы.
3.8.5.
Маркировка,
упаковка,
транспортирование и хранение черных и
цветных металлов и их сплавов. Отбор проб и
методы экспертизы черных и цветных металлов
и их сплавов.
3.8.6. Классификация металлов по ТН
ВЭД.
2
2
15
10.
11.
Тема 3.9. Ювелирные изделия и антиквариат.
3.9.1. Ювелирные изделия. Классификация
ювелирных
изделий.
Материалы
для
изготовления ювелирных изделий.
Металлы и сплавы. Драгоценные металлы
(золото, серебро, платина) и их сплавы. Пробы
сплавов драгоценных металлов.
3.9.2. Ювелирные камни. Классификация
ювелирных камней. Самоцветы (ограночные),
цветные
(поделочные)
камни
и
камни
органического происхождения. Драгоценные,
полудрагоценные
и
поделочные
камни.
Особенности обработки драгоценных камней.
Огранка камней.
3.9.3. Художественная эмаль, керамика,
кость и рог, дерево, папье-маше, пластмассы,
граненое стекло и другие материалы для
изготовления ювелирных изделий.
3.9.4. Клеймение ювелирных изделий.
Маркировка, упаковка, транспортирование и
хранение ювелирных изделий.
3.9.5. Экспертиза ювелирных изделий,
отбор образцов.
3.9.6. Антиквариат. Понятие. Особенности
отнесения
изделий
к
антикварным.
Классификация
антикварных
изделий.
Ассортимент и характеристика основных видов
антикварных изделий. Экспертиза антикварных
изделий. Экспертные организации и экспертыискусствоведы.
Нормативная
база,
регламентирующая деятельность с антикварными
изделиями.
Тема 3.10. Автотранспортные средства
3.10.1.Классификация
автотранспортных средств в соответствии с
правилами ЕЖ ООН. Основные страныпроизводители автотранспортных средств. Марки
автомобилей. Общее понятие о производстве
автомобилей.
3.10.2. Экспертиза транспортных средств,
методы
экспертизы.
Идентификация
транспортных
средств.
Номерной
регистрационный знак, идентификационный
номер У1Т, международный код изготовителя
УМ1, указательная частъУ18, номер кузова и
двигателя.
Определение
даты
выпуска
транспортного средства, рабочего объема
двигателя, проверка декларируемой стоимости
автотранспортного средства. Оценка стоимости
автотранспортных средств.
3.10.3.Классификация автотранспортных
средств по ТН ВЭД.
2
2
16
12.
13.
Раздел 4. Метрология и сертификация и товаров.
Тема 4.1. Метрология.
4.1.1. Метрология — наука об
измерениях. Основные понятия, цели и задачи.
Виды измерений. Физические величины как
объект измерений. Международная система
единиц физических величин. Средства и
методы
измерений:
определение,
виды,
классификация.
4.1.2.
Правовые
основы
метрологической деятельности в Российской
Федерации. Закон «Об обеспечении единства
измерений».
Государственная
система
обеспечения
единства
измерений.
Государственная метрологическая служба и
иные государственные службы обеспечения
единства
измерений.
Государственный
метрологический контроль и надзор, понятие,
виды, сфера распространения. Калибровка и
сертификация средств измерения.
Тема 4.2. Понятие сертификации. Правовые
основы сертификации в РФ.
4.2.1. Федеральные законы России (закон
«О сертификации продукции и услуг», закон «О
защите прав потребителей») и организационнометодические документы по сертификации.
Полномочия
государственных
органов
управления по сертификации. Основные
принципы сертификации. Правила и порядок
проведения сертификации продукции в России.
Основания для выдачи сертификатов. Схемы
сертификации. Органы по сертификации
продукции.
Испытательные
лаборатории.
Обязательная и добровольная сертификация.
Сертификат и знак соответствия.
4.2.2.
Особенности
проведения
сертификации
продовольственных
и
непродовольственных
товаров.
Критерии
идентификации и показатели безопасности,
подлежащие подтверждению при обязательной
сертификации.
Признание
зарубежных
сертификатов соответствия.
4.2.3. Государственный контроль и
надзор за соблюдением правил обязательной
сертификации. Роль таможенных органов в
системе сертификации товаров. Порядок ввоза
на территорию РФ товаров, подлежащих
обязательной сертификации.
2
2
17
14.
15.
Раздел 5. Таможенная экспертиза.
Тема 5.1. Предмет, задачи, объекты и
субъекты таможенной экспертизы.
5.1.1. Основные понятия: экспертиза,
эксперт, экспертная деятельность.
Государственные
экспертные
учреждения России и негосударственные
экспертные
предприятия.
Таможенные
лаборатории ФТС РФ. Сущность таможенной
экспертизы. Предмет, задачи, объекты и
субъекты таможенной экспертизы.
5.1.2.Классификация
таможенных
экспертиз:
идентификационная;
классификационная (определение кода товара по
ТНВЭД); установление страны происхождения
товара;
определение
характера
товара
(лицензионный,
акцизный,
двойного
применения); определение норм выхода товара
при режимах его переработки; определение
потребительской
стоимости
товаров,
обращенных в федеральную собственность;
определение таможенной стоимости и др.
Тема 5.2. Виды экспертиз, применяемых в
таможенном
деле
(почерковедческая,
технико-криминалистическая
экспертиза
документов, товароведческая, экологическая,
экспертиза
веществ
и
материалов,
искусствоведческая, комплексная и др.).
5.2.1. Вопросы диагностического и
идентификационного характера, наиболее часто
разрешаемые при производстве различных
видов экспертиз.
Таможенные
экспертноисследователъские учреждения (лаборатории).
Центральная таможенная лаборатория и
региональные таможенные лаборатории. Место
и роль таможенных лабораторий в системе
ФТС
РФ.
Развитие
сети
таможенных
лабораторий
в
РФ.
Юридические
и
экономические
аспекты
деятельности
таможенных лабораторий. Основные задачи и
функции
таможенных
лабораторий.
Нормативные документы, регламентирующие
экспертно-исследовательскую
работу
таможенных
лабораторий.
Документы,
выдаваемые таможенными лабораториями.
5.2.3. Таможенные эксперты, их права и
обязанности.
Основные
требования,
предъявляемые к таможенным экспертам.
Ответственность
экспертов
при
производстве
таможенной
экспертизы.
Задачи,
разрешаемые
экспертами
при
производстве таможенных экспертиз.
2
2
18
Тема 5.3. Организация и технология
проведения
таможенной
экспертизы.
Основные этапы проведения таможенной
экспертизы.
5.3.1.Подготовительный — ознакомление
с поступившими материалами и образцами.
Уяснение вопросов, поставленных на
разрешение эксперту. Выбор метода
исследования, консультации.
5.3.2. Основной этап — исследование
объектов в соответствии с выбранным
методом по существующим методикам;
5.3.3. Заключительный — оценка полученных
результатов и оформление их в виде,
заключения эксперта. Структура, содержание и
форма заключения. Назначение и правовой
статус заключения таможенного эксперта.
Порядок обращения в таможенные
лаборатории должностных лиц таможенных
органов и лиц, обладающих полномочиями в
отношении товаров, перемещаемых через
таможенную границу РФ. Отбор проб и
порядок передачи образцов для проведения
экспертных исследований. Сроки и условия
проведения экспертиз.
Процессуальный порядок назначения и
проведения
экспертиз
на
стадии
предварительных решений, при производстве
таможенного оформления и таможенного
контроля товаров.
16.
4 семестр
Итого
2
32
8
3.2. Практические (семинарские) занятия учебным планом не предусмотрены.
3.3. Лабораторные занятия, их наименование и объём в часах.
Номер
занятия
1.
Наименование
занятия
темы
лабораторного Раздел,
дисциплины
3 семестр
Изучение
показателей
качества.
Определение
органолептических,
физико-химических
показателей
качества.
тема Объем часов
Раздел 1.
Теоретические основы
товароведения и
экспертизы в
таможенном деле.
Тема 1. 3. Качество
товаров.
2.
Экспертиза качества водки.
Раздел 2. Особенности
ОФ
О
ЗФО
2
2
19
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД
Тема 2.1. Вкусовые
товары
3.
Экспертиза качества виноградных вин.
4.
Экспертиза качества чая.
Экспертиза качества кофе.
5.
6.
Экспертиза качества масла коровьего.
Раздел 2. Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД
Тема 2.1. Вкусовые
товары
Раздел
2.
Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров
и
классификация
по
ТНВЭД
Тема
2.1.
Вкусовые товары
2
2
2
Раздел 2. Особенности
товароведной
2
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД
Тема 2.1. Вкусовые
товары
Раздел 2. Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД
Тема 2.2. Молочножировые товары.
2
2
2
20
7.
8.
9.
10.
Экспертиза
масел.
качества
растительных
Экспертиза качества маргарина.
Экспертиза качества твердых сыров.
Экспертиза качества шоколада.
Экспертиза качества мяса говядины.
11.
Раздел 2. Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД
Тема 2.2. Молочножировые товары
Раздел 2. Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД
Тема 2.2. Молочножировые товары
Раздел 2. Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД
Тема 2.2. Молочножировые товары
Раздел 2. Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД
Тема
2.3.
Кондитерские товары
Раздел 2. Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
2
2
2
2
2
2
21
классификация по
ТНВЭД
Тема 2.4. Мясные
товары
12.
Экспертиза качества мяса птицы.
13.
Экспертиза качества мясных консервов.
14.
15.
Экспертиза качества табачных изделий.
Идентификация
фальсификации
изделий.
и
обнаружение
ликероводочных
Раздел 2. Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД
Тема 2.4. Мясные
товары
Раздел 2. Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД
Тема 2.4. Мясные
товары
Раздел 2. Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД
Тема 2.5. Табак и
табачные изделия
Раздел 2. Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД
Тема 2.7.
Идентификация и
фальсификация
2
2
2
2
22
товаров.
16.
17.
Идентификация
и
обнаружение
фальсификации твердых сыров.
Идентификация
фальсификации
маргарина.
и
обнаружение
сливочного масла и
Раздел 2. Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД
Тема
2.7.
Идентификация
и
фальсификация
товаров
Раздел 2. Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД
Тема
2.7.
Идентификация
и
фальсификация
товаров
Итого
3 сем.
2
2
34
8
2
2
4 семестр
1, 2
Раздел 3. Особенности
товароведной
Экспертиза древесины и изделий из характеристики
непродовольственных
неё.
товаров и классификация
по ТНВЭД.
Тема 3.1. Древесина и
лесоматериалы.
3, 4.
Экспертиза нефтепродуктов.
Раздел 3. Особенности
товароведной
характеристики
непродовольственных
товаров и классификация
по ТНВЭД.
Тема 3.2. Нефть
нефтепродукты.
5.
Экспертиза пластмасс и изделий из Раздел
3.
и
Особенности
2
23
пластмасс.
6.
7, 8.
9.
10,
11.
12.
Итого 4
сем.
Экспертиза стеклянных товаров.
Экспертиза тканей.
товароведной
характеристики
непродовольственных
товаров и классификация
по ТНВЭД.
Тема 3.3. Пластические
массы и товары из них.
Раздел 3. Особенности
товароведной
характеристики
непродовольственных
товаров и классификация
по ТНВЭД.
Тема 3.4.
Силикатные
товары.
Раздел 3. Особенности
товароведной
характеристики
непродовольственных
товаров и классификация
по ТНВЭД.
Тема 3.5. Текстильные
материалы и изделия.
2
2
2
2
2
Раздел 3. Особенности
товароведной
Экспертиза
пушно-меховых характеристики
полуфабрикатов и меховых изделий. непродовольственных
2
товаров и классификация
по ТНВЭД.
Тема
3.6.
Пушномеховые
и
овчинношубные товары.
2
Раздел 3. Особенности
товароведной
характеристики
непродовольственных
товаров и классификация
по ТНВЭД
Тема 3.7. Кожевенное
сырье и изделия из кожи.
2
Экспертиза черных металлов и их Раздел 3. Особенности
товароведной
сплавов.
характеристики
непродовольственных
товаров и классификация
по ТНВЭД
Тема 3.8. Металлы.
2
Экспертиза кожаной обуви.
16
8
24
3.4.
Самостоятельная
контрольных
выполнения, объем
в
Название
раздела/темы и
вопроса рабочей
программы для
самост. изучения
Раздел 1.
Теоретические основы
товароведения и
экспертизы в
таможенном деле.
Тема 1. 1.
Товароведение как
наука. Роль
товароведения в
таможенном деле.
Раздел 1.
Теоретические основы
товароведения и
экспертизы в
таможенном деле.
Тема 1. 2.
Классификация и
кодирование товаров
работа студентов. Разделы, темы, перечень примерных
вопросов и заданий для самостоятельной работы. Сроки в
часах
Перечень
домашних
Сроки
заданий и других вопросов для
выполнения
самостоятельного изучения
ОФО/ЗФО
1. Охарактеризуйте
основополагающие
характеристики товаров как
объектов
товароведной
деятельности.
2. Что понимается под
ассортиментной, качественной
и
количественной
характеристикой
товаров?
3.
Какова
взаимосвязь
товароведных
характеристик со стоимостью
товара?
1.Стандарты: понятие,
категории и виды. Порядок
разработки,
принятии
и
применения
нормативных
документов и характер их
требований. Ответственность за
нарушение
обязательных
требований стандартов.
2.Охарактеризуйте цель
кодирования товаров.
3. Какие
элементы
характеризуют структуру кода?
4. Дайте характеристику
методов кодирования. В чем их
достоинства и недостатки?
5. Охарактеризуйте
категорию
и
структуру
классификаторов.
Сентябрь/феврль
Объем
часов
ОФО ЗФО
4
6
Сентябрь/феврль
10
10
25
1. Что понимается под
Раздел 1.
оценкой качества товаров?
Теоретические основы
2. Какова
градация Сентябрь/февраль
товароведения и
качества товаров?
экспертизы в
3. Что понимают под
таможенном деле.
сортаментом товаров?
4. Охарактеризуйте
Тема 1. 3. Качество
основные принципы деления
товаров.
товарного сортамента.
5.Дайте характеристику
дефектов товаров.
Раздел 1.
Теоретические основы
товароведения и
экспертизы в
таможенном деле.
Тема 1.4.
Стандартизация товаров.
Раздел
2.
Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров
и
классификация
по
ТНВЭД
Тема2.1.
Вкусовые
товары
1. Назовите
основные
Октябрь/март
международные
и
региональные организации по
стандартизации.
2. Дайте характеристику
цели,
задач
и
состава
международной
и
региональной
организации
по стандартизации.
3. Каково
назначение
сферы
деятельности
международной
и
региональной организации по
стандартизации?
4. Каков
порядок
разработки
и
применения
международных
и
региональных стандартов?
5.
Каков
порядок
применения
международных
стандартов в РФ?
1. Дайте
Октябрь/март
классификацию
безалкогольных напитков.
2. Что
положено
в
основу
классификации
минеральных вод?
3. Охарактеризуйте
газированные безалкогольные
напитки.
4. На
чем
основана
классификация
плодовоягодных соков, какова их
пищевая ценность?
6
6
10
6
13
26
Раздел
2.
Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров
и
классификация
по
ТНВЭД.
1. Дайте классификацию Октябрь/март
пищевых жиров.
2. Каковы требования к
качеству животных топленых
жиров?
Каковы
режимы
хранения
кулинарных, кондитерских и
животных.
6
10
27
3. топленых жиров?
4. Охарактеризуйте
Тема 2.2. Молочно- сырье,
используемое
при
жировые товары
производстве маргаринов.
5. Дайте классификацию
маргаринов.
6. Каковы требования к
качеству и условиям хранения
маргарина?
1. Классификация
Октябрь/март
Раздел 2.
кондитерских товаров.
Особенности
2. Дайте классификацию
товароведной
сахаристых товаров.
характеристики
3. Дайте характеристику
продовольственных
мучных товаров.
товаров и
классификация по
ТНВЭД
Тема
2.3.
Кондитерские товары
5
10
1.Охарактеризуйте
Ноябрь/апрель
Раздел 2.
мясные консервы по видам и
Особенности
составу.
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД.
Тема 2.4. Мясные
товары.
2
10
1. Какова
Раздел 2.
классификация
табачных
Особенности
изделий?
товароведной
2. Какие показатели
характеристики
качества учитываются при
продовольственных
характеристике
табачных
товаров и
изделий?
классификация по
3. Перечислите
ТНВЭД.
основные дефекты табачных
Тема 2.5. Табак и изделий.
табачные изделия.
Ноябрь/апрель
4
1
0
28
Раздел 2.
Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД.
Тема
2.6.
Безопасность
потребительских
товаров и сырья.
1. Что
понимается Ноябрь/апрель
под экологической чистотой
материалов и товаров?
6
10
6
10
57
109
2. Какими
знаками
маркировки
отмечаются
экологически
чистые
материалы,
товары,
упаковки?
3. Какие показатели
безопасности учитываются при
экспертизе продовольственных
товаров?
4. Какие показатели
безопасности учитываются при
экспертизе
непродовольственных
товаров?
Раздел 2.
Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных
товаров и
классификация по
ТНВЭД.
Тема
2.7.
Идентификация
и
фальсификация
товаров.
Итого
3 семестр
1. Что понимается
идентификацией товаров?
под
Декабрь/май
2. Каковы основные виды
идентификации товаров?
3. Назовите
объекты,
средства
и
критерии
идентификации товаров.
Дайте
характеристики
методов идентификации товаров.
29
Раздел 3. Особенности
товароведной
характеристики
непродовольственных
товаров
и
классификация
по
ТНВЭД.
Тема 3.1. Древесина и
лесоматериалы.
4 семестр
1.
Изучите
классификацию
хвойных и лиственных пород.
2. Изучите основные показатели
качества
древесины:
влажность, прочность
на
разрыв,
безвредность,
коробление и др.
3. Дайте характеристику основных
показателей качества мебели.
05.02 – 28.02
5
10
Раздел 3. Особенности
товароведной
характеристики
непродовольственных
товаров
и
классификация
по
ТНВЭД
Тема 3.2. Нефть и
нефтепродукты
1.Назовите
основные
месторождения нефти и свойства
нефти.
2.
Изучите
продукты
нефтепереработки:
бензин,
керосин, реактивное и дизельное
топливо,
свойства и применение.
3. Дайте
характеристику
ассортимента
продуктов
нефтепереработки
(кроме
топлива):минеральных
масел,
парафинов,
ароматических
растворителей и др. продуктов.
4. Изучите особенности хранения
и транспортирования, нормы
естественной убыли нефти и
нефтепродуктов.
01.03 – 10.03
6
10
Раздел 3. Особенности
товароведной
характеристики
непродовольственных
товаров
и
классификация
по
ТНВЭД
Тема
3.3.
Пластические массы и
товары из них.
1.Изучите химический состав,
строение и свойства пластмасс.
2.Дайте
характеристику
полимеризационных
и
поликонденсационных смол и
изделий
на
их
основе.
3.
Изучите
гигиенические
свойства пластмасс.
4. Изучите правила хранения и
процессы старения пластмасс.
1.
Изучите
классификацию
стекольных
и
керамических
товаров.
2. Дайте
характеристику
ассортимента
фарфоровых
изделий
технического
и
бытового назначения.
3.Изучите свойства фарфоровых и
фаянсовых изделий.
11.03 – 20.03
6
16
Раздел 3. Особенности
товароведной
характеристики
непродовольственных
товаров
и
классификация
по
ТНВЭД.
Тема 3.4. Силикатные
товары.
21.03 – 30.03
16
30
4. Изучите сырье, применяемое
для производства фарфоровых,
фаянсовых,
майоликовых
и
гончарных изделий.
5. Изучите
декорирование
фарфоровых,
фаянсовых
и
стеклянных
изделий
бытового
назначения.
Раздел
3.
Особенности
товароведной
характеристики
непродовольственных
товаров
и
классификация
по
ТНВЭД
Тема 3.5.
Текстильные
материалы и изделия
1. Изучите ТН ВЭД и пояснения к
ТН ВЭД по соответствующей
группе
товаров
(текстильные
материалы и изделия).
2. Изучите
стандарты
по
маркировке,
упаковке,
транспортированию и хранению
текстильного
сырья и товаров.
Раздел
3.
Особенности
товароведной
характеристики
непродовольственных
товаров
и
классификация
по
ТНВЭД.
Тема 3.6. Пушномеховые и овчинношубные товары.
1. Изучите ассортимент пушно- 11.04 – 20.04
мехового сырья и полуфабрикатов.
2. Изучите ассортимент пушномеховых
и
овчиннр-шубных
изделий.
3. Изучите
стандарты
по
маркировке,
упаковке,
транспортированию и хранению
пушномеховых
и
овчинно-шубных
изделий.
4. Изучите ТН ВЭД и пояснения к
ТН ВЭД по соответствующей
группе
товаров
(пушномеховые
и
овчинно-шубные
товары).
Раздел
3.
Особенности
товароведной
характеристики
непродовольственных
товаров
и
классификация
по
ТНВЭД
Тема
3.7.
Кожевенное сырье и
изделия из кожи
1. Изучите
стандарты
по
маркировке,
упаковке,
транспортированию и хранению
кожевенного
сырья и изделий из кожи.
2. Изучите ассортимент изделий из
кожи.
3. Изучите ассортимент обуви из
натуральной и искусственной кожи.
4. Изучите ТН ВЭД и пояснения к
ТН ВЭД по соответствующей
группе
товаров
(кожевенное
сырье и изделия1 из кожи).
01.04 – 10.04
21.04 –25.04
6
9
6
6
8
8
31
Раздел
3.
Особенности
товароведной
характеристики
непродовольственных
товаров
и
классификация
по
ТНВЭД
Тема 3.8. Металлы
Раздел 4. Метрология
и
сертификация
товаров
Тема 4.2. Понятие
сертификации.
Правовые
основы
сертификации в РФ.
Раздел 5.
Таможенная
экспертиза
Тема
Организация
технология
проведения
таможенной
экспертизы.
Итого
5.3.
и
1. Изучите
стандарты
по
маркировке,
упаковке, 26.04 – 30.04
транспортированию и хранению
черных
и
цветных металлов.
2. Изучите
нормативные
документы,
регламентирующие
деятельность таможенных органов
при перемещении товаров данной
группы через таможенную границу.
Изучите ТН ВЭД,и пояснения к ТН
ВЭД по соответствую-шей группе
товаров (металлы).
1.Изучите основные положения
Законов
«О
сертификации
продукции и услуг» и «О защите
прав потребителей».
05.05 – 12.05
2. Изучите
нормативную
документацию
ГТК
РФ
и
Госстандарта, регламентирующую
порядок ввоза и вывоза товаров,
подлежащих
обязательной
сертификации.
3. Изучите основные направления
деятельности
международных
организаций
в
области
сертификации.
Изучите
особенности
сертификации производства и
систем качества в соответствии с
международными
стандартами
ИСО-МЭК.
1. Ознакомьтесь
с
основными
требованиями, предъявляемыми к 13.05 – 25.05
таможенным
экспертам,
их
правами и обязанностями.
2. Изучите процесс организации и
технологию
проведения
таможенной экспертизы.
3. Дайте характеристику экспертиз,
применяемых в таможенном деле
(экспертиза
веществ
и
материалов,
товароведческая,
технико-криминалистическая,
почерковедческая, комплексная и
др.).
4. Изучите порядок отбора проб и
порядок передачи образцов для
проведения
экспертных
исследований.
6.
Ознакомьтесь
со
сроками и условиями проведения
таможенных экспертиз.
4 семестр
14
14
10
10
10
10
77
109
32
3.5. Курсовая работа учебным планом не предусмотрена
3.6. Примерный перечень вопросов к зачету и экзамену
по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» для студентов
ОФО и ЗФО
Примерный перечень вопросов к зачету
по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле»
1. Предмет, метод, цели и задачи товароведения как научной дисциплины.
2. Товар как объект исследования при проведении таможенной экспертизы.
3. Понятие, сущность и цели классификации.
4. Методы классификации: сущность, правила построения.
5. Основные правила классификации товаров и их роль.
6. Товароведная классификация товаров.
7. Кодирование товаров: виды, сущность и задачи.
8. Разновидности методов кодирования. Штриховое кодирование товаров.
9. Качество товаров. Показатели качества, специфичные для непродовольственных
товаров.
10. Качество товаров. Факторы, влияющие на качество непродовольственных
товаров.
11. Оценка качества товаров, порядок проведения работ по экспертизе товаров.
12. Виды
нормативных документов, устанавливающих требования к
качеству непродовольственных товаров.
13. Общие сведения о химическом составе и строении сырья (материалов) и их
влияние на качество товара.
14. Задачи и принципы стандартизации в России. Категории и виды стандартов.
Ответственность за нарушение обязательных требований стандартов.
15. Государственная система стандартизации России: объекты и структура.
Госстандарт РФ как национальный орган по стандартизации.
16. Международные организации, разрабатывающие стандарты (ИСО, МЭК).
Применение международных стандартов в РФ.
17. Характеристика веществ, контролируемых при проведении сертификации
соответствия на безопасность.
18. Нормативная документация, регулирующая качество и безопасность сырья
и товаров, поступающих по импорту.
19. Значение таможенных органов в обеспечении безопасности потребительских
товаров и сырья.
20. Виды фальсификации товаров. Взаимосвязь видов фальсификации
товара с его характеристиками.
21. Методы обнаружения фальсификации товаров, возможные решения при
обнаружении фальсификации.
22. Идентификация товаров как форма испытания товаров, методы
идентификации.
23. Качество потребительских товаров, основные понятия и термины.
24. Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров.
25. Показатели качества, специфичные для непродовольственных товаров.
26. Показатели качества, специфичные для продовольственных товаров.
27. Безопасность потребительских товаров и сырья.
28. Сущность и цели стандартизации. Задачи и принципы стандартизации.
Государственная система стандартизации РФ.
29. Категории и виды нормативных документов по стандартизации.
33
30. Классификаторы - назначение, структура. Общероссийский классификатор
продукции (ОКП). Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности (ТН
ВЭД).
31. Товарная классификация продовольственных товаров.
32. Органолептический анализ продовольственных товаров, его решающая роль
в оценке качества некоторых групп пищевых продуктов.
33. Вода и минеральные вещества пищевых продуктов, содержание, условия
для их сохраняемости.
34. Белки, значение, содержание в пищевых продуктах, изменения, изменения в
белках при хранении и транспортировании пищевых продуктов.
35. Углеводы, значение, классификация, содержание в пищевых продуктах,
изменения, происходящие при хранении и транспортировании пищевых продуктов.
36.
Жиры, значение, содержание в пищевых продуктах. Изменения,
происходящие при хранении и транспортировании продовольственных товаров.
37. Витамины пищевых продуктов. Значение, классификация, содержание в
пищевых продуктах.
38. Ферменты, классификация. Роль при производстве и хранении пищевых
продуктов.
39. Классификация пищевых продуктов по сохраняемости; процессы, протекающие
в них при хранении.
40. Классификация и ассортимент продовольственных товаров растительного
происхождения.
41. Количественные и качественные потери пищевых продуктов при
хранении и транспортировании.
42. Упаковка пищевых продуктов, классификация по назначению и материалу.
Требования к упаковке пищевых продуктов.
43. Условия хранения пищевых продуктов.
44. Требования к маркировке пищевых продуктов. Штриховое кодирование.
45. Фальсификация пищевых продуктов, виды и способы распознавания.
46. Идентификация пищевых продуктов, виды, методы.
47. Индексы Е, используемые при маркировке импортных пищевых продуктов.
48. Роль таможенных органов в обеспечении безопасности потребительских
товаров исырья.
49. Классификация и ассортимент продовольственных товаров животного
происхождения.
50. Правила приемки и отбор проб для определения показателей качества и
проведения экспертизы продовольственных товаров.
51. Сахар - сырец, сахар - песок, рафинад, особенности состава, схемы
получения экспертиза, хранение.
52. Сахарозаменители, особенности состава.
53.
Какао-бобы, особенности состава, экспертиза.
54. Кондитерские сахаристые изделия, особенности, состав, классификация,
хранение.
55. Кондитерские мучные изделия, особенности состава, классификация,
хранение.
56. Значение и классификация кондитерских товаров, особенности состава.
57. Вкусовые товары, значение в питании, классификация.
58. Спирт этиловый, особенности технологии, экспертиза.
59. Водка, схема получения, ассортимент, экспертиза.
60. Ликероводочные изделия, классификация, ассортимент, экспертиза.
61. Ром, виски, джин, текила и др., особенности технологии получения,
классификация, экспертиза.
34
62. Виноградные вина, классификация, ассортимент, экспертиза.
63. Игристые вина, классификация, ассортимент, экспертиза.
64. Коньяки (бренди), классификация, ассортимент, экспертиза.
65. Слабоалкогольные напитки, основные виды сырья, схемы получения,
ассортимент, экспертиза.
66. Безалкогольные напитки, состав, классификация, ассортимент.
67. Чай, классификация, схемы получения, ассортимент, экспертиза.
68. Кофе, особенности состава, схемы получения, ассортимент, экспертиза.
69. Кофе растворимый, схемы получения, ассортимент.
70. Коровье (сливочное) масло, состав, основы технологии, виды, ассортимент,
экспертиза.
71. Молоко, состав, виды переработки.
72. Сыры сычужные, состав, классификация, экспертиза.
73. Маргарины, состав, виды, экспертиза.
74. Растительные масла, классификация по видам сырья, схемы получения и
рафинация, экспертиза.
75. Мясо убойных животных, пищевая ценность, морфологический состав,
классификация по методам обработки , по сортам, категории упитанности.
76. Мясо птицы домашней, виды, пищевая ценность, требования к качеству.
77. Колбасные изделия, классификация, пищевая ценность, экспертиза.
78. Рыбные товары, особенности состава, виды переработки.
79. Икра осетровых и лососевых рыб, пищевая ценность, виды.
80. Табак и табачные изделия, состав, схемы получения, экспертиза.
81. Шоколад и какао-продукты, схема получения, классификация и ассортимент,
дефекты шоколада, экспертиза, хранение.
82. Пищевые жиры, классификация, состав, виды, хранение.
83. Мясные товары, пищевая ценность, классификация и ассортимент,
требования к качеству.
84. Мясо, пищевая ценность, классификация по сырью, способам
обработки и хранения, экспертиза.
Примерный перечень вопросов к экзамену
по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле»
1.
Классификация и характеристика древесных пород.
2.
Свойства древесины.
3.
Дефекты древесины. Требования к качеству.
4.
Классификация и характеристика пиломатериалов. Требования к качеству.
5.
Классификация и кодирование древесины и изделий из неё по ТН ВЭД.
6.
Лесоматериалы, классификация и требования к качеству.
7.
Полуфабрикаты из древесины.
8.
Особенности организации таможенного оформления и таможенного
контроля лесоматериалов.
9.
Экспертиза пиломатериалов.
10.
Классификация и кодирование мебели по ТН ВЭД.
11.
Экспертиза мебели.
12.
Классификация нефти.
13.
Методы переработки нефти.
14.
Карбюраторное топливо. Классификация, свойства и применение.
15.
Смазочные масла. Классификация и ассортимент.
16.
Осветительные нефтепродукты.
17.
Консистентные смазки. Классификация и ассортимент.
35
18.
Растворители. Свойства и ассортимент.
19.
Классификация и кодирование нефтепродуктов по ТН ВЭД.
20.
Особенности проведения таможенной экспертизы нефтепродуктов.
21.
Правила отбора проб нефти и нефтепродуктов.
22.
Виды полимеров, способы получения и свойства.
23.
Пластические массы и изделия из них. Классификация и ассортимент.
24.
Экспертиза пластмасс и изделий из пластмасс.
25.
Виды стекла, состав, способы выработки и декорирования.
26.
Фарфоровые и фаянсовые изделия бытового и технического назначения,
классификация, ассортимент. Показатели качества.
27.
Классификация и кодирование пластмасс и изделий из пластмасс по ТН
ВЭД.
28.
Классификация и кодирование керамических и стеклянных товаров по ТН
ВЭД.
29.
Черные металлы и сплавы. Классификация, свойства, маркировка.
30.
Цветные металлы и сплавы. Классификация, свойства, маркировка.
31.
Классификация и кодирование металлопродукции по ТН ВЭД.
32.
Особенности проведения таможенной экспертизы недрагоценных металлов
и изделий из них.
33.
Драгоценные металлы и сплавы, классификация.
34.
Пробы изделий из драгоценных металлов, пробирные клейма.
35.
Ювелирные изделия. Классификация, материалы для изготовления
ювелирных изделий.
36.
Оценочная экспертиза ювелирных изделий.
37.
Ткани. Ассортимент, структура, свойства.
38.
Строение тканей и виды ткацких переплетений.
39.
Потребительские свойства тканей.
40.
Дефекты тканей. Требования к качеству.
41.
Экспертиза качества тканей.
42.
Трикотажные полотна. Классификация и виды трикотажных переплетений.
43.
Трикотажные товары. Классификация и характеристика ассортимента.
44.
Экспертиза качества и определение сортности трикотажных изделий.
45.
Швейные товары. Классификация и экспертиза качества.
46.
Нетканые текстильные материалы. Классификация и экспертиза качества.
47.
Особенности таможенной экспертизы текстильных товаров.
48.
Методы определения волокнистого состава текстильных изделий при
проведении таможенной экспертизы.
49.
Классификация и кодирование текстильных товаров по ТН ВЭД.
50.
Натуральная кожа. Классификация и ассортимент.
51.
Методы дубления кож, разновидности отделки.
52.
Искусственная кожа. Классификация и ассортимент.
53.
Экспертиза натуральных кож.
54.
Пороки кожевенного сырья, шубных и меховых овчин.
55.
Строение и топография шкур.
56.
Методы консервирования шкур.
57.
Кожевенное сырье. Классификация и ассортимент.
58.
Кожевенное сырье. Классификация и кодирование по ТН ВЭД.
59.
Изделия из кожи. Классификация и кодирование по ТН ВЭД.
60.
Пушно-меховое сырье и пушно-меховой полуфабрикат. Готовые меховые
изделия, способы производства.
61.
Экспертиза кожевенного сырья, кожи и изделий из кожи.
62.
Экспертиза пушно-меховых и овчинно-шубных изделий.
36
63.
Классификация и кодирование пушно-меховых и овчинно-шубных изделий
по ТН ВЭД.
64.
Сертификация, сущность, цели и задачи. Виды сертификации.
65.
Сертификация. Правила и порядок проведения сертификации продукции в
России.
66.
Критерии идентификации и показатели безопасности, подлежащие
подтверждению при обязательной сертификации.
67.
Метрология, цели и задачи. Виды измерений.
68.
Таможенная экспертиза. Предмет, задачи, объекты и субъекты таможенной
экспертизы.
69.
Виды экспертиз, применяемых в таможенном деле.
70.
Таможенные эксперты, их права и обязанности.
71.
Порядок и условия производства экспертиз в экспертных учреждениях ФТС
России.
72.
Отбор проб и порядок передачи образцов для проведения экспертных
исследований.
73.
Заключение по таможенной экспертизе, его структура, требования к
изложению разделов.
74.
Организация экспертной деятельности в системе ФТС России.
75.
Порядок назначения таможенных экспертиз.
3.7. Организация и методика текущего и итогового контроля знаний
Перечень контрольных Сроки
проведения Разделы
и
работ, тестов
контроля
программы
3 семестр
Тест №1
до 30 сентября
темы
рабочей
Раздел 1. Теоретические основы
товароведения и экспертизы в
таможенном деле.
Тема 1. 2. Классификация и
кодирование товаров.
Тест №2
до 30 октября
Тест №3
до 30 ноября
Тест №4
до15 декабря
Раздел 1. Теоретические основы
товароведения и экспертизы в
таможенном деле.
Тема 1. 3. Качество товаров.
Раздел
2.
Особенности
товароведной
характеристики
продовольственных товаров и
классификация по ТНВЭД.
Тема2.1. Вкусовые товары.
Раздел 2. Особенности
товароведной характеристики
продовольственных товаров и
классификация по ТНВЭД.
Тема 2.2. Молочно-жировые
товары.
37
4 семестр
Тест №1
Тест №2
Тест №3
Тест №4
до 30 марта
до 15 апреля
до 30 апреля
до 20 мая
Раздел
3.
Особенности
товароведной
характеристики
непродовольственных товаров и
классификация по ТНВЭД.
Тема 3.1. Древесина и
лесоматериалы.
Раздел
3.
Особенности
товароведной
характеристики
непродовольственных товаров и
классификация по ТНВЭД.
Тема 3.2. Нефть и
нефтепродукты.
Раздел
3.
Особенности
товароведной
характеристики
непродовольственных товаров и
классификация по ТНВЭД.
Тема 3.7. Кожевенное сырье и
изделия из кожи.
Раздел
3.
Особенности
товароведной
характеристики
непродовольственных товаров и
классификация по ТНВЭД.
Тема 3.8. Металлы.
Итоговым контролем знаний по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном
деле» являются зачет и экзамен.
38
4. Учебно-методические материалы по дисциплине
4.1. Рекомендуемая литература
а) основная литература
1. ЭБС «Znanium.com». Товароведение и экспертиза потребительских товаров:
учебник/ под ред. В.В.Шевченко. - М.: ИНФРА-М, 2012-752 с. - Режим доступа:
http://znanium.com/
2. Товароведение и экспертиза в таможенном деле. В 4 т. Т. 1. Теоретические
основы. Непродовольственные товары : учебник для студентов вузов / С.Н. Гамидуллаев
[и др.]. - СПб. : Троицкий мост, 2010. - 480 с.
3.Товароведение и экспертиза в таможенном деле. В 4 т. Т. II.
Непродовольственные товары : учебник для студентов вузов / С.Н. Гамидуллаев [и др.]. СПб. ; СПб. : Троицкий мост : Троицкий мост, 2010., 2010. - 400 с
б) дополнительная литература
4. Товароведение и экспертиза в таможенном деле. В 4 т. Т. III. Теоретические
основы. Продовольственные товары : учебник для студентов вузов / С.Н. Гамидуллаев [и
др.]. - СПб. ; СПб. : Троицкий мост : Троицкий мост, 2010., 2010. - 400 с.
5. Товароведение и экспертиза в таможенном деле. В 4 т. Т. IV. Продовольственные
товары : учебник для студентов вузов / С.Н. Гамидуллаев, Т.А. Захаренко. - СПб. :
Троицкий мост, 2010. - 368 с.
6. ЭБС «Znanium.com». Ляшко, А. А. Товароведение, экспертиза и стандартизация
[Электронный ресурс] : Учебник / А. А. Ляшко, А. П. Ходыкин, Н. И. Волошко, А. П.
Снитко.- М. : Дашков и К, 2013. - 660 с. - Режим доступа: http://znanium.com/
39
4.2. Перечень методических указаний к лабораторным работам
Методические указания к лабораторным работам по курсу «Товароведение и
экспертиза в таможенном деле» очной и заочной формы обучения.
4.3. Перечень обучающих, контролирующих компьютерных программ,
видеокейсов, кино- и телефильмов, мультимедиа и т.п.
Компьютерные слайдовые презентации лекционного материала.
4.4. Раздаточный материал
№
п/п
1.
2.
3.
Наименование
Количество
Методические указания к проведению лабораторных
работ
ГОСТы на однородные группы продовольственных и
непродовольственных товаров
ТНВЭД ТС
30
50
10
40
Дополнения и изменения в рабочей программе
за __________/______________ учебный год
В рабочую программу по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном
деле»
(наименование дисциплины)
для специальности (ей)
080115
(номер специальности)
Дополнения и изменения внес.________________
(должность, Ф.И.О., подпись)
Рабочая программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры Товароведения и
экспертизы товаров
Протокол №
«______» ______________201__г.
Заведующий кафедрой
__________________
(подпись)
_________________
(Ф.И.О,)