19.02.10 Технология продукции общественного питания

государственное образовательное учреждение среднего
профессионального образования Ярославской области
Ярославский торгово-экономический техникум
УТВЕРЖДАЮ
директор техникума
В.Г.Г авриленко
ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА
по специальности 260807 «Технология продукции
общественного питания» квалификация выпускника: техниктехнолог
Ярославль, 2011 г.
Разработано в соответствии с федеральным государственным
образовательным стандартом среднего профессионального
образования
по специальности 260807 «Технология продукции
общественного питания», Утв. Министерством образования
и науки РФ Приказ № 675 от 22.06.2010 г.
Рассмотрено на заседании
Методического совета
СОГЛАСОВАНО
Начальник управления развития
Директор ООО «Русское поле», ООО «Восточный дом»
(ресторан «Шанхай»)
_______ Т.Е.Зимарева
АННОТАЦИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПО
СПЕЦИАЛЬНОСТИ СРЕДНЕГО
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
260807 «Технология продукции общественного питания»
Форма обучения - очная, заочная.
Нормативный срок обучения по очной форме на базе среднего (полного) общего
образования — 2 г. 10 мес.
Основная образовательная программа среднего профессионального образования,
реализуемая по специальности 260807 «Технология продукции общественного
питания» (далее - ОПОП СПО) представляет собой систему документов,
разработанную и утвержденную в ГОУ СПО ЯО Ярославский торговоэкономический техникум с учетом потребностей регионального рынка труда на
основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего
профессионального
образования,
утвержденного
приказом
Министерства
образования и науки Российской Федерации от «13» апреля 2010 г. № 330.
ОПОП СПО регламентирует цели, ожидаемые результаты, содержание,
условия и технологии реализации образовательного процесса, оценку качества
подготовки выпускника по данной специальности.
В области обучения целью ОПОП СПО по данной специальности является:
подготовка в области гуманитарных, социальных, экономических, математических
и естественнонаучных дисциплин, получение среднего профессионального (на
уровне техника/специалиста) образования, позволяющего выпускнику успешно
работать в избранной сфере деятельности, обладать универсальными и предметноспециализированными
компетенциями,
способствующими
его
социальной
мобильности и устойчивости на рынке труда.
В области воспитания личности целью ОПОП СПО по данной
является
формирование
социально-личностных
качеств
специальности
студентов:
целеустремленности,
организованности,
трудолюбия,
ответственности,
гражданственности, коммуникативности, толерантности.
Область профессиональной деятельности выпускников: Организация процесса
и приготовление сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных
кондитерских изделий для различных категорий потребителей и управление
производством продукции питания.
Объектами профессиональной деятельности
выпускников
являются:
- различные виды продуктов и сырья, полуфабрикаты промышленной
выработки, в том числе высокой степени готовности;
- технологические
процессы
приготовления
сложной
кулинарной
продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из различного
вида сырья и полуфабрикатов промышленной выработки, в том числе
высокой степени готовности;
процессы управления различными участками производства продукции
общественного питания;
- первичные трудовые коллективы организаций общественного питания.
Техник-технолог готовится к следующим видам деятельности:
- Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для
сложной кулинарной продукции;
- Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной
кулинарной продукции;
- Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей
кулинарной продукции;
- Организация процесса приготовления и приготовление сложных
хлебобулочных, мучных кондитерских изделий;
- Организация процесса приготовления и приготовление сложных
холодных и горячих десертов;
- Организация работы структурного подразделения;
- Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих,
должностям служащих.
Компетенции выпускника, формируемые в результате освоения данной
ОПОП СПО и результаты образования:
- Техник-технолог
должен
обладать
общими
компетенциями,
включающими в себя способность:
- OK 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей
профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
- ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые
методы
и
способы
выполнения
профессиональных задач, оценивать их
эффективность и качество.
- ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и
нести за них ответственность.
- ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой
для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и
личностного развития.
- ОК5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в
профессиональной деятельности.
- ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с
коллегами, руководством, потребителями.
- ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды
(подчиненных), результат выполнения заданий.
- ОК
8.
Самостоятельно
определять
задачи
профессионального
и
личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать
повышение квалификации.
- ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в
профессиональной деятельности.
- OK 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением
полученных профессиональных знаний (для юношей).
Техник-технолог
должен
обладать профессиональными
компетенциями,
соответствующими
основным
видам
профессиональной
деятельности:
-
5.2.1.
Организация
процесса
приготовления
и
приготовление
полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.
- ПК
1.1.
Организовывать
подготовку
мяса
и
приготовление
рыбы
и
приготовление
полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.
- ПК
1.2.
Организовывать
подготовку
полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.
- ПК 1.3. Организовывать подготовку домашней птицы для приготовления
сложной кулинарной продукции.
- 5.2.2. Организация процесса приготовления и приготовление сложной
холодной кулинарной продукции.
- ПК 2.1. Организовывать и проводить приготовление канапе, легких и
сложных холодных закусок.
- ПК 2.2. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных
блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы.
- ПК 2.3. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных
соусов.
- 5.2.3. Организация процесса приготовления и приготовление сложной
горячей кулинарной продукции.
- ПК 3.1. Организовывать и проводить приготовление сложных супов.
- ПК 3.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих
соусов.
- ПК 3.3. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из
овощей, грибов и сыра.
- ПК 3.4. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из
рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы.
- 5.2.4.Организация процесса приготовления и приготовление
сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
- ПК
4.1.
Организовывать
и
проводить
приготовление
сдобных
хлебобулочных изделий и праздничного хлеба.
- ПК 4.2. Организовывать и проводить приготовление сложных мучных
кондитерских изделий и праздничных тортов.
- ПК 4.3. Организовывать и проводить приготовление мелкоштучных
кондитерских изделий.
- ПК 4.4. Организовывать и проводить приготовление сложных отделочных
полуфабрикатов, использовать их в оформлении.
5.2.5. Организация
-
процесса
приготовления
и
приготовление сложных холодных и горячих десертов.
- ПК 5.1. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных
десертов.
- ПК 5.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих
десертов.
- 5.2.6. Организация работы структурного подразделения.
- ПК 6.1. Участвовать в планировании основных показателей производства.
- ПК 6.2. Планировать выполнение работ исполнителями.
- ПК 6.3. Организовывать работу трудового коллектива.
- ПК 6.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ
исполнителями.
- ПК 6.5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.
- 5.2.7. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих,
должностям служащих.
Профессиональный модуль ПМ.07 «Выполнение работ по профессии
рабочих» реализуется путем освоения рекомендованной стандартом профессии
«Повар», в котором предусмотрена вся учебная практика.общественном питании»,
«Бухгалтерский учет».;
Оставшиеся
часы
распределены
в
предусмотренные
СПО
профессиональные модули для освоения тем, не вошедших в часть ФГОС
СПО.
ФГОС
базовую
1. Пояснительная записка
1.1 Нормативная база реализации ОПОП ОУ
Настоящий учебный план образовательного учреждения среднего профессионального образования
ГОУ СПО
ЯО
Ярославский торгово-экономический техникум разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта по
специальности среднего профессионального образования (далее - СПО), утвержденного приказом Министерства образования и науки
Российской Федерации № 675 от 22 июня 2010 г., утв. Министерством юстиции 11 августа 2010 г. (№.18123) 260807 «Технология
продукции общественного питания».
1.2 Организация учебного процесса и режим занятий
Начало учебных занятий - 1 сентября, окончание - 30 июня.
Продолжительность учебной недели - шестидневная.
Предусмотрена группировка занятий парами.
Формы и процедуры текущего контроля знаний определяются преподавателями самостоятельно и описываются в рабочих
программах дисциплин и профессиональных модулей.
Нагрузка обучающихся обязательными учебными занятиями составляет 36 академических часов в неделю, максимальный
объем учебной нагрузки не превышает 54 академических часов в неделю, включая все виды аудиторной и внеаудиторной
(самостоятельной) учебной работы по освоению основной профессиональной образовательной программы.
Консультации для обучающихся предусматриваются в объеме 100 часов на учебную группу на каждый учебный год. Формы
их проведения – групповые и индивидуальные, устные и/или с применением компьютерных технологий.
Рабочий учебный план предусматривает выполнение двух курсовых работ по МДК 03.01 «Технология приготовления сложной
горячей кулинарной продукции» и по МДК.06.01 «Управление структурным подразделением организации» в объеме 15 часов
обязательных учебных занятий на каждую.
В ходе освоения и по завершению освоения дисциплин проводятся зачеты и экзамены. Проведение зачетов (в т.ч.
дифференцированных) предусматривается за счет времени, отведенного на изучение соответствующей дисциплины.
- В строках дисциплин и МДК выбраны формы из возможных вариантов промежуточной аттестации (3 – зачет, ДЗ –
дифференцированный зачет, Э - экзамен), и указаны в строку через запятую в соответствии с семестрами изучения, в строках циклов
и модулей указывается их суммарное количество.
- Профессиональный модуль «Выполнение работ по профессии рабочего (одной или нескольким)» реализуется путем
освоения рабочей профессии 16675 «Повар».
1.3 Основная профессиональная образовательная программа (ОПОП)
Согласно ФГОС СПО объем обязательной части циклов основной профессиональной образовательной программы составляет
3078 часов, в том числе 2052 часов обязательных учебных занятий. На вариативную часть ОПОП выделено 1296 часов, в том числе
864 часа обязательных учебных занятий.
По дисциплине «Физическая культура» еженедельно предусмотрены 2 часа самостоятельной учебной нагрузки, включая
игровые виды подготовки за счет различных форм внеаудиторных занятий в спортивных секциях.
Для подгрупп девушек 48 часов (70% учебного времени), отведенного на изучение основ военной службы, в рамках
дисциплины «Безопасность жизнедеятельности» используется на освоение основ медицинских знаний.
На втором курсе в первую неделю летних каникул предусмотрено проведение учебных сборов для юношей (согласно пункта 1
статьи 13 ФЗ «О воинской обязанности и военной службе»).
Учебная и производственная практика (по профилю специальности) реализуются рассредоточено, чередуясь с теоретическим
обучением в рамках профессиональных модулей.
Учебная практика предусмотрена в рамках модуля:
ПМ.07 «Выполнение работ по профессии рабочего» 468 ч. - 3 и 4 сем.
Для ПМ.01-ПМ.06 учебная практика не предусмотрена.
Производственная практика (по профилю специальности) реализуется в 5 - 8 семестрах в рамках модулей:
ПМ.01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции» -72ч.;
ПМ.02 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции» -72ч.;
ПМ.03 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» - 144 ч.
ПМ.04 «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий» 108ч.
ПМ.05 «Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов» - 72ч.
ПМ.06 «Организация работы структурного подразделения» - 72ч.
Для ПМ.07 «Выполнение работ по рабочей профессии «Повар» производственная практика (по профилю специальности) не
предусмотрена.
Преддипломная практика проводится в последнем семестре по окончании теоретического обучения и по завершении учебной и
производственной (по профилю специальности) практики.
1.4 Формирование вариативной части ОПОП
Выделенные ФГОС СПО часы вариативной части ОПОП (1296 часов максимальной учебной нагрузки, в том числе 864 часа
обязательных учебных занятий), использованы с целью расширения и углубления подготовки, определяемой содержанием
обязательной части, получения дополнительных умений и знаний, необходимых для обеспечения конкурентоспособности выпускника
в соответствии с запросами регионального рынка труда, следующим образом:
в цикл ОГСЭ добавлена дисциплина «Русский язык и культура речи» - 56 часов обязательных аудиторных занятий;
в цикл ОП - добавлены дисциплины: «Организация обслуживания в общественном питании», «Контроль качества продукции и услуг
в общественном питании», «Бухгалтерский учет».
Оставшиеся
часы
распределены
в
предусмотренные
ФГОС
СПО профессиональные модули для освоения тем, не
вошедших в базовую часть ФГОС СПО.
Практикоориентированность для данного рабочего плана составила 63%, при рекомендуемом диапазоне допустимых значений
для ОПОП базовой подготовки - 60-65%.
1.5 Порядок аттестации обучающихся
1.5.1 Формы проведения промежуточной аттестации
Экзамены и зачеты проводятся по окончании изучения дисциплины или курса.
По завершению освоения профессиональных модулей проводятся квалификационные экзамены, направленные на проверку
сформированности компетенций и готовности выпускника к выполнению вида профессиональной деятельности, определенных в
разделе «Требования к результатам освоения ОПОП» федерального государственного образовательного стандарта. Итогом проверки
является решение: «вид профессиональной деятельности освоен/ не освоен».
При освоении программ междисциплинарных курсов в последнем семестре изучения формой промежуточной аттестации по
МДК является экзамен.
Для того чтобы не превышать допустимое количество экзаменов (не более 8 в учебном году) и зачетов (не более 10 в год)
аттестация по отдельным МДК и практике по некоторым профессиональным модулям проводится в рамках квалификационного
экзамена по профмодулю.
1.5.2 Формы проведения государственной (итоговой) аттестации
Государственная итоговая аттестация включает выполнение дипломной работы - с 18 мая по 14 июня (всего 4 недели) и ее
защиты с 15 по 28 июня (всего 2 недели).
В положении «О проведении государственной итоговой аттестации» описывается порядок подготовки и проведения ГИА по
специальности, состав комиссии по защите дипломных работ и присвоении квалификации «Техник-технолог».
2.Сводные данные по бюджету времени (в неделях)
Курсы
1
1 курс
2 курс
3 курс
4 курс
Всего
Обучение по
дисциплинам
и междисциплинарным курсам
Производственная практика
Учебная
практика
2
39
26
13
30,5
24,5
120
13
В т.ч. 81 по ФГОС
Промежуточная Государственная
Каникулы
аттестация
итоговая аттестация
3
10
5
15
по профилю
специальности
преддипломная
4
5
4
4
6
2
2
1,5
1,5
7
7
6
6
Всего
8
11
11
10
2
34
9
52
52
52
43
199
3. План учебного процесса
ОД.00
ОДБ
9 ДЗ/3 Э
2106
702
1404
872
532
Базовые дисциплины
7 ДЗ/1 Э
1215
404
811
499
312
Русский язык
ОДП.01
ОДП.02
ОДП.03
ОДП.04
- ,Э
118
40
78
58
20
Литература
- , ДЗ
176
59
117
97
20
Иностранный язык
- , ДЗ
118
40
78
История
- , ДЗ
176
59
117
95
22
Обществознание
- , ДЗ
118
40
78
58
20
География
- , ДЗ
59
20
39
29
10
Естествознание
- , ДЗ
176
59
117
97
20
Физическая культура
З, ДЗ
168
51
117
5
112
Основы безопасности жизнедеятельности
- , ДЗ
106
36
70
60
10
2 ДЗ/ 2 Э
891
298
593
373
220
Математика
- ,/ Э
436
146
290
190
100
Информатика и ИКТ
- , ДЗ
143
48
95
35
60
Экономика
- ,/ Э
150
50
100
70
30
- , ДЗ
162
54
108
78
30
714
238
476
118
358
Профильные дисциплины
Право
Общий гуманитарный и социально- экономический
3 З/2 ДЗ/1 Э
78
Курсовых
работ
(проектов)
Занятий
в
группах
и
потоках
(лекций,
Лабораторн
семинар
ых
ов,
и
уроков)
практическ
их занятий
Всего
занятий
Самостоятельна
я
работа
Обязательная аудиторная
в т. ч.
Общеобразовательные дисциплины
ОДБ.01
ОДБ.02
ОДБ.03
ОДБ.04
ОДБ.05
ОДБ.06
ОДБ.07
ОДБ.08
ОДБ.09
ОДП
ОГСЭ.00
Максимальн
ая
екс
Наименование циклов, разделов, дисциплин,
профессиональных модулей, МДК, практик
Формы
промежуточной
аттестации
З / ДЗ / Э
Учебная нагрузка обучающихся (час.)
цикл
ОГСЭ.01
ОГСЭ.02
ОГСЭ.03
ОГСЭ.04
ОГСЭ.05
ЕН.ОО
ЕН.01
ЕН.02
Основы философии
История
Иностранный язык
Физическая культура+++++++++++++++++++++++++
Русский язык и культура речи
Математический и общий естественнонаучный цикл
Математика
Экологические основы природопользования
ЕН.03
П.00
ОП.00
Химия
Профессиональный цикл
Общепрофессиональные дисциплины
ОП.01
ДЗ
84
28
56
46
10
ДЗ
Э
ДЗ
78
93
105
26
31
35
52
62
70
44
52
20
8
10
50
ОП.05
ОП.06
ОП.07
ОП.08
Микробиология, санитария и гигиена в пищевом
производстве
Физиология питания
Организация хранения сырья и контроль запасов и сырья
Информационные технологии в профессиональной
деятельности
Метрология и стандартизация
Правовые основы профессиональной деятельности
Основы экономики, менеджмента и маркетинга
Охрана труда
ДЗ
ДЗ
Э
З
102
90
116
54
34
30
39
18
68
60
78
36
40
48
50
28
28
12
28
8
ОП.09
Безопасность жизнедеятельности
ДЗ
102
34
68
20
48
ОП.10
Организация обслуживания в общественном питании
- ,/ Э
138
46
92
66
26
ОП.11
ДЗ
102
34
68
26
42
ОП.12
Контроль качества продукции и услуг в общественном
питании
Детское и диетическое питание
ДЗ
138
46
92
42
50
ОП.13
Бухгалтерский учет
ДЗ
93
31
62
42
20
ОП.14
Товароведение продовольственных товаров и продукции
общественного питания
Профессиональные модули
Э
108
36
72
36
36
- / 1 ДЗ /8 Э
1944
648
1296
578
688
ОП.02
ОП.03
ОП.04
ПМ.00
З
З
- ,З, - , ДЗ , Э , З
З , З , З , З ,З , ДЗ
ДЗ
1 З/1 ДЗ/1 Э
ДЗ
З
- ,/ Э
1 З/10 ДЗ/12 Э
1 З/9 ДЗ/ 4 Э
60
60
194
324
76
312
72
78
12
12
32
162
20
104
24
26
48
48
162
162
56
208
48
52
44
44
2
28
118
24
42
4
4
162
160
28
90
24
10
162
3348
54
1116
108
2232
52
1142
56
1060
1404
468
936
564
372
30
30
ПМ.01
Организация процесса приготовления и приготовление
полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
МДК.01.01
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной
кулинарной продукции
Учебная практика
Производственная практика (по профилю
специальности)
УП.01
ПП.01
ПМ.02
Организация процесса приготовления и приготовление
сложной холодной кулинарной продукции
МДК.02.01
Технология приготовления сложной холодной
кулинарной продукции
УП.02
Учебная практика
ПП.02
Производственная практика (по профилю
специальности)
ПМ.03
Организация процесса приготовления и приготовление
сложной горячей кулинарной продукции
МДК.03.01
Технология приготовления сложной горячей кулинарной
продукции
УП.03
ПП.03
Учебная практика
Производственная практика (по профилю
специальности)
Организация процесса приготовления и приготовление
сложных хлебобулочных, мучных кондитерских
изделий
ПМ.04
МДК 04.01
Технология приготовления сложной хлебобулочных,
мучных кондитерских изделий
УП.04
ПП.04
Учебная практика
Производственная практика (по профилю
специальности)
- / - / 1 Эк
- / - /1 Э
- / - /1 Э
150
50
100
40
60
150
50
100
40
60
150
50
100
40
60
150
50
100
40
60
300
100
200
85
100
15
300
100
200
85
100
15
372
124
248
66
182
372
124
248
66
182
-/-/1Э
ПМ.05
Организация процесса приготовления и приготовление
сложных холодных и горячих десертов
МДК 05.01
Технология приготовления сложных холодных и горячих
десертов
УП.05
ПП.05
-/-/1Э
195
65
130
46
84
195
65
130
46
84
336
112
224
133
76
15
15
Учебная практика
Производственная практика (по профилю
специальности)
ПМ.06
Организация работы структурного подразделения
МДК 06.01
Управление структурным подразделением организации
168
56
112
61
36
МДК 06.02
Документационное обеспечение управления
84
28
56
36
20
МДК 06.03
УП.06
ПП.06
Экономика организации
Учебная практика
Производственная практика (по профилю
специальности)
Выполнение работ по рабочей профессии «Повар»
Основы технологии производства продукции
общественного питания
84
28
56
36
20
441
147
294
168
126
312
104
208
116
92
129
43
86
52
34
ПМ.07
МДК 07.01
-/-/1Э
- / 1ДЗ / 2 Э
Э, -
МДК 07.02
УП.07
Оборудование организации общественного питания
Учебная практика
ПП.07
Производственная практика (по профилю
специальности)
Итого по ФГОС
6 З/13 ДЗ/14 Э
4374
1458
2916
1378
1508
30
ВСЕГО
6 З/22 ДЗ/17 Э
6480
2160
4320
2250
2040
30
ДЗ
ПДП
Преддипломная практика
ГИА
Государственная итоговая
аттестация
4
нед
6
нед
Консультации на группу по 100 часов в год
дисциплин и
МКД
учебной
практики
производственной практики/
преддипломной
практики
Государственная итоговая аттестация
1.Программа базовой подготовки
1.1 Дипломная работа
Выполнение дипломной работы с 18 мая по 14 июня (всего 4
недели)
Защита дипломной работы с 15 июня по 28 июня (всего 2
недели)
13
13
10
8
72
2
нед
396
11
нед
7
8
9
7
144
144
180
72
4 нед
4нед
5нед
2нед
/
114
4 нед
всего
экзаменов
дифференцированных зачетов
зачетов
3
9
2
2
3
3
2
1
2
1
1
2
3
4. Перечень кабинетов и лабораторий для подготовки по специальности СПО 260807 «Технология
продукции общественного питания»
Кабинеты:
социально-экономических дисциплин;
иностранного языка;
3
1
2
3
1
1
русского языка и культуры речи;
математики;
экологических основ природопользования;
документационного обеспечения управления;
правовых основ профессиональной деятельности;
оборудования организаций общественного питания;
охраны труда;
микробиологии, санитарии и гигиены;
физиологии питания;
бухгалтерского учета;
экономики;
менеджмента;
маркетинга;
организации обслуживания в общественном питании;
технологии приготовления пищи;
метрологии и стандартизации;
безопасности жизнедеятельности.
Лаборатории:
информационных технологий в профессиональной деятельности;
технологии приготовления пищи;
технологического оборудования;
химии и контроля качества продукции.
Залы:
спортивный зал;
библиотека, читальный зал с выходом в интернет;
актовый зал.