Кроме того клоновым безврусным привитым посадочным

Л.М. Малтабар
СИСТЕМА И СУПЕРИНТЕНСИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
ПРОИЗВОДСТВА СЕРТИФИЦИРОВАННОГО
ВИНОГРАДНОГО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
Создание долговечных и высокопродуктивных виноградников требуемыми сортами и их клонами, дающих продукцию, отвечающую мировым
стандартам, потребовало разработки новой системы организации и технологии производства сертифицированного посадочного материала.
Это обусловило отказ от старого экстенсивного способа заготовки привойных и подвойных черенков на существующих насаждениях, представляющих смесь сортов и клонов, наличием малоплодных и бесплодных растений,
страдающих горошением ягод, зараженных вирусами, бактериальным раком,
некрозом и другими хроническими болезнями, передающимися вегетативному потомству через черенки и снижающие выход стандартных саженцев, долговечность и продуктивность насаждений минимум на 50 %.
Решение этой проблемы оказалось возможным за счет разработки технологии создания маточников суперинтенсивного типа привойных и подвойных
сортов на малых изолированных участках, свободных от нематод, филлоксеры и других переносчиков вирусных болезней, бактериального рака, микоплазменных организмов клоновым здоровым посадочным материалом.
Система создания такой маточной базы и не имеющая аналогов в мире
технология направленного выращивания черенков на ней, требуемых сортов
и клонов необходимого класса и категории качества в течение последних 10
лет разработана кафедрой виноградарства КГАУ.
Кратко эта система и суперинтенсивная технология производства сертифицированных черенков и саженцев заключается в следующем. Создание маточников суперинтенсивного типа для интенсивного размножения требуемых
сортов и их лучших по продуктивности и качеству клонов, свободных от инфекционных заболеваний, начинают с клонального микроразмножения с использованием изолированных тканей и органов. Отбор таких тканей и орга98
нов для микроклонального размножения проводится с растений только после
проведения на существующих насаждениях апробации, массовой, клоновой и
фитосанитарной селекции с использованием тестов на вирусы. Полученные
саженцы через in vitro выращивают в теплицах и создают базисный маточник
класса А.
Из черенков, выращенных на суперинтенсивных маточниках в теплицах,
то-есть вегетативного потомства второго поколения, создают суперинтенсивные маточники класса А в открытом грунте в научных учреждениях на изолированных участках, где в течение не менее 10 лет не выращивался виноград, плодовые и ягодные культуры, то есть на землях свободных от нематод
– переносчиков вирусов и филлоксеры и бактерий бактериального рака и микоплазменных организмов.
Сертифицированные маточники в научных учреждениях создаются также из черенков, полученных на базисных маточниках в теплицах с применением прививок разными способами на здоровые кусты подвойных и других
сортов, которые подверглись тестированию или в крайнем случае жесткому
визуальному фитосанитарному контролю.
Выращенными на таких маточниках черенками создают суперинтенсивные маточники в питомниководческих хозяйствах для выращивания черенков
класса В, но также на изолированных участках, свободных от переносчиков
вирусов. Эти насаждения представляют собой загущенные в ряду посадки с
расстоянием между растениями в ряду 20–30 см для привойных и 50–60 см
для подвойных сортов, а между рядами 2,5–3 м для свободного прохода машин по обработке почвы и по уходу за растениями. На 1 га высаживается в
первом случае 11100, а во втором – 6670 кустов. Такой маточник закладывается вызревшими черенками, имеющими стандартную длину и диаметр, а
также укороченными 3-хглазковыми, однолетними стандартными саженцами,
вегетирующими саженцами с закрытой корневой системой (технология выращивания которых также разработана нами) и саженцами, полученными после укоренения зеленых черенков.
99
Учитывая, что суперинтенсивные маточники закладываются оздоровленным посадочным материалом на землях свободных от филлоксеры, нематод и других вредителей и болезней, а также не продолжительный срок
эксплуатации (10–12 лет) их создают только корнесобственным посадочным
материалом. Это существенно сокращает затраты, сроки создания насаждений, трудоемкость, обеспечивает более высокую приживаемость и в значительной степени гарантирует от вторичных инфекций.
Нами разработана эффективная технология подготовки черенков к посадке и посадки. Их для хорошей приживаемости замачивают 2 суток в чистой воде и после легкой просушки обрабатывают регуляторами роста, помещая базальные концы на 1–2 с в 0,15–0,20%-ный раствор гетероауксина
или экзуберона (на 1 литр воды 40 мл в течение 24 ч). После этого покрывают
антитранспирантами. Температура антитранспирантов 100–105 °С. В такой
антитранспирант на долю секунды помещают апикальные концы черенков на
половину их длины.
В соответствии с нашей разработкой при создании суперинтенсивных
маточников черенками, последние после обработки их регуляторами роста и
покрытия антитранспирантами в первой декаде апреля устанавливают пучками в емкости с водой слоем 3–5 см и помещают в теплицу или в светлое теплое помещение для предварительного проращивания, которое длится 2–3 недели. Для посадки отбирают только жизнеспособные черенки, имеющие на
базальном конце зачатки корней, а на апикальном – здоровый глазок или побег.
Маточники суперинтенсивного типа располагают на участках с богатыми, но легкими по механическому составу почвами.
Посадку в открытый грунт осуществляют по плантажу, предварительно
заправленному органическими и минеральными удобрениями (40–50 т/га
навоза, по 1,0–1,2 т суперфосфата и калийной соли). Посадка производится
черенками по плантажу, на котором с осени делают холмики.
100
Весной, перед посадкой по холмику нарезают щель и заливают ее водой
и только после этого высаживают черенки в конце апреля и начале мая. Посадка отобранных, предварительно пророщенных черенков обеспечивает
приживаемость 85–90 % и дальнейший хороший рост и развитие растений. В
первом году вегетации за растениями ухаживают как в школке. Осенью, независимо от зоны, во избежание повреждения морозами, насаждения высоко
окучивают землей.
Весной второго года кусты разокучивают и обрезают с оставлением 2-х
глазков. Нагрузку на куст во втором году оставляют не более 3-х побегов, на
3-й год 4–5, а в последующие годы при схеме посадки кустов 3,0 х 0,25-0,30 м
– 6 побегов, а при 3 х 0,5 м – 7-8.
В течение первого года или весной второго года устанавливают высокую
(не менее 2 м) шпалеру с 4–5 рядами параллельно натянутой проволоки, которые служат для заводки растущих побегов, исключая их подвязку. Форма
кустов миникороткорукавная с оставлением на голове 3–4 сучков длиной 1–2
глазка.
В течение лета, по необходимости, растения поливают, почву содержат в
чистом и рыхлом состоянии, удаляют пасынки с оставлением нижнего листа
на них, чтобы не повредить зимующих глазков. В первой половине августа
проводят чеканку побегов. Доказано, что положительные результаты на рост
и вызревание побегов оказывает удаление на кустах соцветий перед цветением или сразу после него.
На маточнике ведут систематическую борьбу с болезнями и вредителями
(милдью, оидиум, антракноз, черная пятнистость, листовая форма филлоксеры и др.)
Такие маточники являются настоящими «семенными участками», с которых для дальнейшего размножения проводят отбор на кустах лучших побегов, их частей и глазков, от которых получают 60–70 % выход саженцев, соответствующих требованиям ГОСТа, с последующим созданием ими чистосортных, высокопродуктивных и долговечных виноградных насаждений.
101
Суперинтенсивные маточники создают на основе потребности в посадочном материале по сортам и их клонам и в разрезе привойно-подвойных
комбинаций в требуемом объеме в соответствии с заказами хозяйств – потребителей посадочного материала на долгосрочных договорных началах.
Нами разработаны подходы к выбору сортов привоев и подвоев при создании маточников с учетом почвенно-климатических условий конкретного
хозяйства и новая, не имеющая аналогов, методика проведения исследований
по изучению аффинитета и установлению лучших подвойно-привойных комбинаций. Уточнены технические требования к сертифицированным черенкам
и методы определения их качества, что является основой для разработки новых стандартов на черенки.
Наши исследования (а.с. № 1202526, 1678247 и патент № 1811776) показали, что суперинтенсивные, базисные, безвирусные маточники многих сортов–подвоев (гибридов между американскими видами) ускоренно можно создать путем высева семян, так как установлен факт отсутствия передачи вирусов через семена. Для этого семена в феврале после стратификации высаживают в теплицы в стерильный субстрат, например, гравилен. К концу мая –
началу июня такие сеянцы вместе с пакетом гравилена высаживают в школку
открытого грунта, где отсутствуют нематоды.
Осенью текущего года производят отбор хорошо развитых саженцев,
выкапывают с брикетом гравилена без нарушения корневой системы и весной высаживают на постоянное место по схеме 3 х 0,5–0,6 м. Остальная агротехника ничем не отличается от выращивания черенков на привойных маточниках.
Разработанная система создания маточной базы в виде базисных элитных
оздоровленных клоновых суперинтенсивных маточников и технология выращивания черенков на них, позволила интенсифицировать получение сертифицированного посадочного материала требуемых сортов и их лучших клонов в 15–20 раз по сравнению с существующей технологией заготовки черен-
102
ков на плодоносящих виноградниках. При этом сокращаются площади маточников подвойных сортов в 2,5 раза, а привойных - в 8–10 раз.
Урожай стандартных черенков на таких маточниках уже на второй год
после посадки составляет до 100 тысяч, а в последующие годы 150–200 и более тысяч с гектара, вместо 10–12 тыс. шт. по старой технологии.
Таким образом, маточные насаждения суперинтенсивного типа, заложенные клоновым, безвирусным посадочным материалом, – важнейшее, если
не главное, звено питомниководства, которое обеспечивает высокий выход
здоровых качественных черенков на малых площадях, а в дальнейшем высокий выход сертифицированных привитых и корнесобственных саженцев из
школки, требуемого класса и категории качества, что обеспечивает увеличение продуктивности насаждений не менее чем на 50 %, их долговечность и
оказывает заметное влияние на улучшение качества продукции.
На основании разработанной системы и технологии производства сертифицированного посадочного материала по нашему предложению Главой
администрации Краснодарского края вынесено постановление от 24 марта
1999 г. за № 201 «О создании государственного унитарного предприятия по
производству клоновых безвирусных виноградных саженцев «Кубаньвиноградселекция», где уже в 2000 г. заложены суперинтенсивные клоновые безвирусные маточники на площади 10 га. Здесь создана лаборатория по проведению тестирования посадочного материала на наличие вирусов. В 2002 г. на
этой базе будет выращено не менее 1 млн. сертифицированных черенков
лучших сортов и клонов.
Кроме того, клоновым безвирусным привитым посадочным материалом
классических сортов в разных хозяйствах Краснодарского края по интенсивной технологии посажено около 500 га виноградников-маточников, которые
стали базой получения сертифицированных черенков и для дальнейшего проведения клоновой и фитосанитарной селекции.
103
В агрофирме «Фанагория» Темрюкского района по нашей инициативе и
непосредственном участии посажено в 1998–1999 гг. более 100 га таких виноградников-маточников.
За три года здесь выращено и заготовлено около 3 млн. сертифицированных клоновых черенков и около 500 тыс. привитых саженцев, которые реализованы питомниководческим и другим хозяйствам для создания суперинтенсивных маточников и закладки промышленных виноградников классическими сортами.
На виноградниках, заложенных клоновым безвирусным посадочным материалом, в агрофирме уже на третий год, то-есть в 2000 г. получен урожай
по 80 ц/га на сортах Каберне–Совиньон, Мерло, Совиньон, Пино фран, а на
сортах Уньи блан и Коломбар по 150 ц/га, в то время как на трехлетних виноградниках, посаженных обычным посадочным материалом, урожай составил
25–30 ц/га.
Маточники суперинтенсивного типа на площади 12 га заложены и в хозяйствах Ростовской области.
Программой развития виноградо-винодельческой отрасли в Краснодарском крае на 2001–2005 гг. предусмотрена закладка за эти годы сертифицированным посадочным материалом маточников суперинтенсивного типа подвойных и привойных сортов на площади 320 га и производство 17300 тыс.
корнесобственных и 13560 тыс. шт. привитых саженцев.
Для подготовки и переподготовки кадров, научного обеспечения выполнения этой программы нами (Л.М.Малтабар, Д.М.Козаченко, И.Н.Василевский, Н.И.Мельник), на основании результатов многолетних исследований
и обобщения отечественного и зарубежного опыта, подготовлено и издано
объемом 8 п.л. учебное пособие «Система и технология производства сертифицированных черенков винограда» (Краснодар, 2001), которое допущено
Министерством сельского хозяйства РФ в качестве учебного пособия для
студентов высших учебных заведений по специальности «Плодоовощеводство и виноградарство».
104
Опубликовано в книге:
Совершенствование сортимента,
производство посадочного материала и винограда:
Сборник научных трудов / КГАУ.
- Выпуск 394 (422). - Краснодар, 2002. – С. 98-104.
105