Как правильно питаться школьникам: советы врачей

Как правильно питаться школьникам:
советы врачей-диетологов
Необходимые для работы мозга углеводы школьник может получать из каши, макарон и
зернового хлеба. Также родителям следует давать детям с собой в школу йогурты, салаты
и фрукты. Так считают опрошенные агентством РИА "Новости" врачи-диетологи.
"Бытует мнение, что школьникам нужна глюкоза для работы головного мозга. Это не
совсем так. Да, им нужен не сахар из сладких продуктов, а сложные углеводы. Поэтому
детей с утра лучше всего кормить углеводистыми продуктами, например, кашами,
макаронами. То есть теми продуктами, которые будут давать необходимую энергию для
рабочего процесса в школе", - говорит детский диетолог Екатерина Белова.
Лучше всего давать с собой ребенку в школу бутерброд из зернового хлеба с кусочком
сыра и овощами. Многие дети страдают проблемой лишнего веса, а глюкоза, которая
содержится в сладких продуктах, этот процесс только усугубляет. "Вместо соков, которые
тоже содержат много сахара, ребенку лучше давать фрукты. Если у него есть возможность
сесть и нормально поесть, можно приготовить ему в школу салат", - также сказала
диетолог.
Руководитель отдела детского питания НИИ питания РАМН, профессор Игорь Конь
советует родителям бороться с привычкой детей перекусывать чипсами. "В чипсах много
жира, много соли, это неполезный продукт. Самое неприятное, что чипсы вытесняют из
рациона более полезные продукты. Поэтому чипсы - это наш враг", - сказал профессор.
Если ребенок утром дома не завтракает, ему обязательно надо упаковать с собой
бутерброд с сыром или ветчиной, можно также дать йогурт, кефир или простоквашу.
Школьник должен съедать хотя бы один фрукт и пару овощей в день, подчеркивают
диетологи.
С началом учебного года врачи советуют уменьшить количество красного мяса в рационе
и увеличить количество рыбы и морепродуктов. "Желательно чередовать в такой
пропорции: 1-2 раза красное мясо и 3-4 раза - рыба, которая с точки зрения пищевой
ценности более полезна. Красное мясо более тяжелое для пищеварительной системы, чем
рыба. К тому же, в рыбе содержится большое число хороших жирных кислот, витаминов и
микроэлементов, в том числе йода, фосфора, которые стимулируют работу головного
мозга", - отметила Екатерина Белова. А орехи, хоть и очень полезны для мозга, являются
тяжелым для переваривания продуктом и высококалорийным. "Мы обычно рекомендуем
несколько штук в день, причем разных видов. Но не жареные и не соленые, а в свежем
виде", - пояснила Белова.
Как отметил профессор Конь, у детей наблюдается дефицит витаминов C и A. "На самом
деле одним из важных источников витамина С служит картофель и капуста. Там его не
так много, зато наши дети едят много картофеля и капусты", - сказал врач.
Материалы взяты с сайта: http://mama.passion.ru/