прикладные вопросы с анализом деловых ситуаций

Требования к выполнению курсовой работы по дисциплине
«Финансовый менеджмент на предприятиях ресторанно-гостиничного
бизнеса: прикладные вопросы с анализом деловых ситуаций»
Выполнение курсовой работы включает следующие этапы:
-
ознакомление с основными требованиями, предъявляемыми к
курсовой работе;
-
выбор и закрепление темы курсовой работы;
-
сбор и подготовка исходной практической информации;
-
аналитическая
обработка
собранной
информации,
расчет
аналитических показателей финансово-хозяйственной деятельности объекта
исследования;
-
интерпретация результатов анализа и подготовка заключения о
финансовом состоянии организации, определение «узких мест» и поиск
резервов, возможных путей решения проблем;
-
подбор и изучение литературных источников и нормативных
актов, в том числе законов РФ по теме курсовой работы;
-
подбор рекомендаций по улучшению финансового состояния
организации;
-
выбор
(возможно с
эффективного
варианта
управленческого
решения
использованием методик экономических расчетов, пакетов
программного обеспечения);
-
оформление курсовой работы;
-
подготовка курсовой работы к защите;
-
защита курсовой работы.
Общими требованиями к курсовой работе являются: соответствие
содержания глав, разделов названию работы; логическая последовательность
в изложении материала; анализ и обобщение теоретических знаний по теме;
анализ и критическое отношение к высказываниям ряда авторов в данной
области
финансов;
нахождение
путей
и
методов
дальнейшего
совершенствования финансового механизма; изложение в курсовой работе
комплекса теоретических знаний и практических навыков для решения
поставленных по теме исследования задач в области финансов организации;
убедительность аргументаций, доказательность выводов; обоснованность и
конкретность предложений и рекомендаций.
Выбор темы курсовой работы
Студенты выполняет курсовую работу по темам, выбранным в
соответствии с темами будущих выпускных квалификационных работ.
При этом выбор темы курсовой работы должен базироваться на
следующих принципах. Во-первых, тема курсовой работы должна быть
актуальна, связана с современными проблемами в управлении финансами
анализируемой организации. Во-вторых, тема должна согласовываться с
возможностью нахождения реальной информации и материалов, на основе
которых будет выполняться курсовая работа. В-третьих, тема должна
соответствовать индивидуальным профессиональным и научным интересам
студента.
В название темы обязательно указать наименование той организации,
по материалам которой выполнена курсовая работа, например, «Политика
управления
денежными
потоками
организации
(на
материалах
АО
«Авангард»)».
Тема курсовой работы, ее исполнитель и руководитель утверждается
кафедрой.
Объем, структура и содержание курсовой работы
Объем
курсовой
работы
должен
составлять
30-35
страниц
машинописного текста. Пояснительная записка курсовой работы содержит:
-
титульный лист;
-
задание на курсовую работу
-
содержание;
-
введение;
-
основную часть, состоящую из трех глав;
-
заключение;
-
библиографический список;
-
приложения.
Титульный лист. На титульном листе указываются: название
факультета, дисциплина, тема, фамилия, имя, отчество исполнителя, курс,
поток, группа, специальность, шифр зачетной книжки.
Содержание (план) включает: введение, название глав и параграфов
основной
части,
заключение,
список
использованной
литературы,
приложение – с указанием страниц, с которых они начинаются. Причем,
разделы плана должны полностью соответствовать заголовкам глав и
параграфов в тексте работы.
Введение:
обосновывается
выбор
темы,
показывается
ее
актуальность и практическая значимость, определяются цель работы и
перечень задач для реализации поставленной цели, обозначается объект
исследования (организация, по материалам которой выполнена курсовая
работа). Объем введения одна – две страницы.
Основная часть состоит из трех глав, каждая из которых делится
на два - три параграфа. Все главы необходимо завершать краткими
выводами. Содержание глав основной части должно соответствовать теме
курсовой работы и раскрывать ее. Недопустимо совпадения названия главы
или параграфа с темой курсовой работы.
Заключение – излагаются обобщенные выводы по главным
вопросам, приводятся итоги расчета эффективности. Из текста заключения
должно быть ясно, что цель и задачи курсовой работы выполнены.
Библиографический список состоит из списка использованной
литературы и отражает самостоятельную творческую работу студента при
выполнении курсовой работы. Содержит не менее 15 наименований. Это
могут быть: законодательные нормы и акты, учебники и учебные пособия,
монографии, методические рекомендации, статьи из журналов, газет,
сборников
научных
трудов,
интернет-источники.
Предпочтительно
пользоваться изданиями последних трех - четырех лет.
Приложения – формы бухгалтерской отчетности анализируемой
организации, распечатки финансовых таблиц на ПЭВМ, вспомогательные
графические иллюстрации.
Первая глава, содержащая теоретическую часть должна иметь свое
название, соответствующее идее курсовой работы.
В данной главе
должна быть отражена разработанность проблемы,
данные науки и передового опыта как в стране, так и за рубежом, показана
роль и значение дальнейшего ее изучения и исследования.
Если имеются нерешенные теоретические и практические вопросы, то
критически рассмотрев различные точки зрения, студент высказывает при
этом свои соображения по обсуждаемым в них вопросам. Обобщая
собственный опыт, студент может полемизировать с авторами других работ,
ссылаясь на утверждения более авторитетных исследователей или на свои
экспериментальные данные.
В
дальнейших
разделах
данной
главы
исполнителю
работы
целесообразно продолжить раскрытие темы путем аргументированного
изложения поставленной цели курсовой работы и ее задач.
В заключение первой главы работы на основе обобщений и конкретных
знаний, полученных при изучении финансовых дисциплин, а также
собственных исследований, целесообразно выявить и обосновать роль
рассматриваемой
финансовой
категории
(предмета
исследования)
в
эффективном функционировании предприятия.
Указания к проведению анализа финансового состояния
организации
Во
второй
главе
дается
общая
характеристика
исследуемой
организации, проводится экспресс-анализ ее бухгалтерской отчетности. Цель
этой главы - экспресс-анализ финансового состояния и финансовых
результатов деятельности организации. По проведенным аналитическим
расчетам выявляются наиболее важные проблемы в управлении финансами
организации.
Эту главу следует начать с характеристики текущих условий
функционирования организации. Необходимо изложить: сферу и виды
деятельности,
организационно-правовую
форму,
некоторые
основные
показатели, аспекты, наиболее выгодно характеризующие организацию, цели
и
существующие
ограничения,
определение
места
анализируемой
организации в иерархической системе более крупного масштаба.
Целесообразно представить следующие данные:
среднесписочная
-
численность
и
фонд
заработной
платы
работающих, в том числе рабочих;
-
структура основных фондов, их износ и загруженность;
-
объем выпуска продукции на одного работающего;
-
плановые и фактические показатели реализации, производства,
себестоимости.
С
целью
общей
проводится
расчет
финансовое
состояние
оценки
финансового
универсальных
и
результаты
состояния
показателей,
финансовой
организации
характеризующих
деятельности
по
организации в целом. Расчеты осуществляются на базе основных форм
бухгалтерской отчетности, это: «Бухгалтерский баланс» и «Отчет о
финансовых результатах».
Непосредственно из аналитического баланса определяются важнейшие
характеристики финансового состояния организации. К ним относятся:
-
общая стоимость имущества (валюта баланса);
-
остаточная стоимость основных средств;
-
стоимость мобильных (оборотных) средств;
-
величина собственного капитала;
-
величина заемных средств;
-
величина рабочего капитала (собственных оборотных средств).
Необходимо обратить внимание на:
-
динамику валюты баланса;
-
изменение доли величины собственного оборотного капитала в
имуществе;
-
соотношение темпов роста собственного и заемного капитала;
-
соотношение
темпов
роста
дебиторской
и
кредиторской
задолженности;
-
изменения в структуре актива и пассива.
Работая с балансом, следует выявить те статьи, которые подверглись
наибольшим изменениям в течение отчетного года и, следовательно, оказали
наибольшее влияние на финансовое состояние организации.
Далее
анализируются
следующие
финансовые
коэффициенты:
ликвидности, финансовой устойчивости, деловой активности, рыночной
активности,
коэффициенты
а
также
рентабельности
сравниваются
показателями по отрасли
значениями.
Для
в
деятельности.
динамике,
со
Рассчитанные
среднестатистическими
или с нормативными (рекомендуемыми)
проведения
расчетов
используется
информация,
содержащаяся в формах №1 и №2.
Оценивают условия ликвидности баланса. Баланс ликвиден, если имеет
место следующее состояние: А1 ≥ П1, А2 ≥ П2, А3 ≥ П3, А4 ≤ П4. Это
означает, что теоретически у организации имеются собственные оборотные
средства. В противном случае баланс абсолютно неликвиден, организация
неплатежеспособна,
у
нее
отсутствует
возможность
погасить
свои
обязательства без продажи внеоборотных активов.
Оценку ликвидности баланса дополняют анализом коэффициентов
ликвидности.
Коэффициенты рыночной активности включают в себя различные
показатели, характеризующие стоимость и доходность акций компании.
Основными показателями в этой группе являются: прибыль на одну акцию;
соотношение рыночной цены акции и прибыли на одну акцию; балансовая
стоимость одной акции и ее балансовой стоимости; доходность одной акции
и доля выплаченных дивидендов.
Рассчитанные коэффициенты сводят в таблицу.
По рассчитанным коэффициентам определяют слабые звенья в
управлении финансами организации.
Каждая из указанных групп коэффициентов соответствует
конкретным функциям финансового менеджмента. Так, с коэффициентами
ликвидности
неразрывно
связано
управление
платежеспособностью
организации. Коэффициенты оборачиваемости активов помогают оценить
эффективность
использования
коэффициентов
финансовой
ресурсов
устойчивости
организации.
у
С
помощью
менеджмента
возникает
реальная возможность регулировать соотношение собственного и заемного
капитала, управлять кредитоспособностью. Коэффициенты рентабельности
предназначены для оценки результатов деятельности организации и
характеризуют способность менеджеров
обращать каждый заработанный
рубль в прибыль. Коэффициенты рыночной стоимости характеризуют
положение предприятия на финансовом рынке, его рыночную активность.
Важным инструментом финансового менеджмента является не только
анализ уровня и динамики данных коэффициентов в сравнении с
определенной базой, но и определение оптимальных пропорций между ними
с целью разработки наиболее конкурентоспособной финансовой стратегии.
Несмотря на простоту и оперативность финансовых коэффициентов,
при принятии финансовых решений необходимо учитывать ограниченность
этих показателей, связанную со следующими обстоятельствами:
-
финансовые коэффициенты в значительной степени зависят от
учетной политики предприятия;
-
диверсифицированная деятельность предприятия затрудняет
сравнительный анализ коэффициентов по отраслям;
-
коэффициенты, выбранные в качестве базы сравнения, могут не
быть оптимальными;
-
коэффициенты не улавливают особенностей элементов,
участвующих в расчетах коэффициентов.
Оценка финансового состояния может быть проведена с
использованием специальных компьютерных программ – AUDIT – EXPERT
и др.
Последний параграф второй главы посвящается тематическому
финансовому анализу, который базируется в основном на данных
управленческого учета. Цель данного параграфа – оценка финансовой
деятельности организации с точки зрения стратегии развития бизнеса.
Исходя из выявленных
«слабых» звеньев студент определяет ключевой
аспект финансовой деятельности организации. Данный выбор задает (или
задается) тема (темой) курсовой работы.
Тематический финансовый анализ ограничивается изучением
отдельной характеристики финансового состояния организации.
Например, по теме «Политика управления денежными потоками
организации» целесообразно провести анализ потоков денежных средств
косвенным методом: расчет денежного потока, определение источников
поступления и направления использования денежных средств, выявление
причин недостатка или избытка денежных средств.
По теме «Политика формирования собственных финансовых
ресурсов» изучается общий объем формирования собственных финансовых
ресурсов (СФР), соответствие темпов прироста собственного капитала темпам
прироста активов и объема реализуемой продукции организации, динамика
удельного
веса
собственных
ресурсов
в
общем
объеме
капитала.
Рассматриваются источники формирования СФР, а также стоимость
привлечения
собственного
капитала
из
различных
источников.
Рассчитывается коэффициент самофинансирования развития организации.
Целесообразно не ограничиваться констатацией фактов, а
выявить тенденции развития объекта, вскрыть недостатки и анализировать
причины, их обусловившие, наметить пути возможного устранения.
Проведенный в данной главе анализ исследуемой проблемы с
учетом прогрессивного отечественного и зарубежного опыта является базой
для разработки конкретных предложений. От полноты и качества его
выполнения зависит обоснованность предлагаемых студентом мероприятий.
Указания
по
разработке
рекомендаций
по
совершенствованию управления финансами организации
В
третьей
главе
рассматриваются
рекомендации
по
совершенствованию управления финансами в конкретном направлении,
обозначенном в формулировке темы курсовой работы. Цель третей главы –
подбор вариантов управленческих решений по улучшению
финансового
состояния
финансовых
организации,
прогнозирование
возможных
последствий предполагаемых управленческих решений.
В третьей главе решаются две основные задачи:
1) поиск мероприятий (вариантов решения) по устранению
выявленных недостатков;
2) обоснование выбора рациональных вариантов мероприятий и
преимуществ,
обеспечиваемых
ими
по
сравнению
с
фактическим
положением дел в организации.
Прежде всего, необходимо осуществить постановку финансовых
целей организации исходя из:
- стратегической цели деятельности организации;
- прогноза
экономической
ситуации
на
рынках
капитала,
продукции, труда;
- взаимоотношений с партнерами по бизнесу;
- наличия ограничений, с которыми сталкивается организация.
Возможны следующие финансовые цели организации:
- формирование достаточного объема финансовых ресурсов
путем их привлечения за счет внутренних и внешних источников,
оптимизации структуры источников формирования ресурсного финансового
потенциала;
- эффективное использование сформированных финансовых
ресурсов. Это обеспечивается путем установления пропорций в их
использовании для производственного и социального развития организации,
выплаты необходимого уровня доходов на инвестированный капитал
собственникам предприятия (дивидендная политика);
- оптимизация
денежного
оборота
путем
эффективного
управления денежными потоками организации, синхронизации объемов
поступления и расходования денежных средств по отдельным периодам,
поддержания необходимой ликвидности ее оборотных активов;
- максимизация
чистой
прибыли
эффективного управления ее активами,
оборот заемных
организации
вовлечения
в
за
счет
хозяйственный
финансовых средств, выбора наиболее эффективных
направлений операционной и финансовой деятельности;
- минимизация уровня риска при предусматриваемом уровне
прибыли путем диверсификации видов операционной и финансовой
деятельности, а также портфеля финансовых инвестиций; профилактикой и
избежанием отдельных рисков, эффективными формами их внутреннего и
внешнего страхования;
- обеспечение постоянного финансового равновесия организации
в процессе ее развития.
Следующий
шаг
-
это
выбор
управленческих
решений,
направленных на улучшение финансового состояния организации исходя из
выбранной темы. В наиболее общем виде эти решения содержат следующие
вопросы.
Например, по теме «Политика управления денежными потоками
организации» нужно определить
методы оптимизации дефицитного
денежного потока организации (ценовые скидки покупателям, обеспечение
предоплаты, сокращение сроков товарного кредита покупателям, ускорение
инкассации
дебиторской
задолженности,
учет
векселей,
факторинг,
форфейтинг и др.). Выбор методов оптимизации избыточного денежного
потока (наращивание объемов производства, формирование портфеля
финансовых инвестиций). Разработка плана поступления и расходования
денежных средств.
По теме «Политика управления внеоборотными активами
организации»:
оптимизация
объема
и
состава
основных
средств.
Формирование амортизационной политики. Выбор эффективных форм
обновления внеоборотных
активов. Выбор источников финансирования
основных средств (лизинг/ аренда активов, собственный или долгосрочный
заемный капитал).
По
теме
«Политика
управления
оборотными
активами
организации»: выбор модели формирования и финансирования оборотных
активов.
Выбор
мероприятий
по
сокращению
продолжительности
операционного и финансового циклов. Оптимизация объема оборотных
активов. Формирование эффективного портфеля краткосрочных финансовых
вложений. В рамках этой темы может разрабатываться политика управления
отдельными видами оборотных активов: запасами товарно-материальных
ценностей, дебиторской задолженностью, денежными активами.
В
завершении
курсовой
работы
производится
расчет
эффективности предлагаемых мероприятий.
Составляются прогнозы финансовых документов организации на
следующий год: отчет о прибылях и убытках, бухгалтерский баланс. На
основе прогнозной финансовой отчетности пересчитываются те ключевые
коэффициенты, негативные значения которых и определили выбор темы
курсовой работы. Возможны также расчеты эффективности предлагаемых
решений в зависимости от их специфики, например, расчет эффекта
финансового рычага, эффекта операционного рычага.
Финансовые прогнозы основаны на прогнозе объема продаж и
соответствующих им расходов. Объем продаж (реализации) продукции
можно спрогнозировать статистическим или экспертным методом и другими
доступными методами.
Возможно использование одного из двух главных методов
финансового прогнозирования: метода бюджетирования или метода доли от
объема продаж.
Метод
бюджетирования
основан
на
прогнозировании
поступления и расходования денежных средств. Расчет отклонений между
поступлением и выплатами показывает прогнозируемое изменение денежных
средств и создает основу принятия соответствующих управленческих
решений. Прогнозирование денежных потоков позволяет определить
размеры избытка или недостатка денежной наличности в обороте
организации.
Метод прогнозирования "в процентах от объема продаж" основан
на трех допущениях:
1) Переменные затраты, текущие активы и текущие пассивы
при наращивании объема продаж на определенное количество процентов
увеличиваются в среднем на столько же процентов.
2) Основные средства при их недогрузке уменьшаются на
сумму
начисляемых
амортизационных
отчислений;
при
недостатке
предусматривается их приобретение, а в прогнозном балансе отражают
остаточную стоимость приобретаемых основных средств с учетом срока их
установки.
3) Долгосрочные обязательства и акционерный капитал берутся в
прогноз неизменными. Нераспределенная прибыль прогнозируется с учетом
нормы
распределения
чистой
прибыли
на
дивиденды
и
чистой
рентабельности реализованной продукции.
Просчитав все это, выясняют, сколько пассивов либо активов не
хватает для баланса совокупных активов и пассивов.
Организация защиты курсовой работы
Завершенная
курсовая
работа
подписывается
студентом
и
представляется на проверку. При защите курсовой работы студент должен
изложить: актуальность темы; цели и задачи выполнения работы; основные
выводы,
полученные
охарактеризовать
на
основе
использованные
аналитического
методы
управления
исследования;
финансами
организации, дать оценку эффективности предлагаемых мероприятий.
Критериями оценки курсовой работы являются: степень разработки
темы;
полнота
охвата
специальной
экономической
литературой;
творческий подход к написанию курсовой работы; правильность и научная
обоснованность выводов; аккуратное и правильное оформление курсовой
работы.
Примерный перечень тем курсовых работ по дисциплине
«Финансовый менеджмент на предприятиях ресторанно-гостиничного
бизнеса: прикладные вопросы с анализом деловых ситуаций»
1
Организация финансового планирования предприятий РГБ.
2
Особенности финансового менеджмента предприятий РГБ.
3
Управление дебиторской задолженностью предприятий РГБ.
4
Управление денежными активами предприятий РГБ.
5
Политика управления денежными потоками предприятия РГБ.
6
Политика управления внеоборотными активами предприятий
7
Политика управления оборотными активами предприятий РГБ.
8
Управление собственным капиталом предприятий РГБ.
9
Управление заемным капиталом предприятий РГБ.
10
Управление
РГБ.
финансированием
текущей
деятельности
предприятий РГБ.
11
Методы оценки, анализа и управления инвестиционными
рисками
12
Финансовая инженерия как новое направление в управлении
рисками.
13
Управление финансами организации в условиях ее кризиса.
14
Управление финансовым обеспечением предприятий РГБ.
15
Управление структурой капитала в ресторанно-гостиничном
бизнесе: международный опыт и российская специфика.
16
Оптимизация структуры капитала организации.
17
Финансовое
прогнозирование
как
основа
финансового
планирования организации
18
Стратегическое, долгосрочное и краткосрочное финансовое
планирование предприятий РГБ.
19
Методы прогнозирования основных финансовых показателей
предприятий РГБ
20
Банкротство и финансовая реструктуризация предприятий РГБ.
21
Международные аспекты финансового менеджмента в условиях
глобализации экономики.
22
Оценка структуры финансового механизма и его составляющих
предприятий РГБ.
23
Система факторного анализа фирмы «Дюпон» при формировании
и управлении предприятиями РГБ.
24
Роль и задачи коэффициентного анализа при оценке финансовой
устойчивости предприятий РГБ.
25
Оценка финансового состояния предприятия и характеристика
типов финансовой устойчивости предприятия.
26
Оценка платежеспособности и ликвидности предприятия.
27
Сущность, значение и показатели анализа ликвидности баланса
предприятий РГБ.
28
Сущность, значение и показатели анализа деловой активности
предприятий РГБ.
29
Особенности анализа эффективности предприятий РГБ.
30
Оценка и анализ структуры денежных потоков предприятий РГБ.
31
Финансовые решения и обеспечение условий их реализации
предприятий РГБ.
32
Основные методы анализа денежных потоков предприятий РГБ.
33
Теоретические
аспекты
управления
финансовыми
рисками
предприятий РГБ.
34
Оценка
уровня
финансовых
рисков
и
система
мер
их
профилактики предприятий РГБ.
35
Оценка
источников
финансирования
предпринимательской
деятельности предприятий РГБ.
36
Основные направления управлением оборотными активами
предприятий РГБ.
37
Факторы, влияющие на управление финансовой устойчивостью
предприятий РГБ.
38
Управление кредиторской задолженностью предприятий РГБ
39
Управление дебиторской задолженностью предприятий РГБ.
40
Особенности управления инвестициями предприятий РГБ.
41
Оценка эффективности инвестиций в ресторанно-гостиничном
бизнесе.
Вопросы для подготовки к экзамену
1. Структура и механизм финансового менеджмента в ресторанногостиничном бизнесе.
2. Роль и функции финансового менеджера, его должностная инструкция
предприятий РГБ.
3. Система и методы финансового планирования.
4. Виды внутрифирменного финансового планирования.
5. Процесс финансового контроля, его этапы.
6. Последовательность финансового анализа на предприятиях РГБ.
7. Система и методы финансового анализа.
8. Анализ финансовой устойчивости предприятий РГБ.
9. Оценка
доходности
финансово-хозяйственной
деятельности
в
ресторанно-гостиничном бизнесе.
10.Оценка деловой активности предприятий РГБ.
11.Использование
информационных
технологий
в
финансовом
менеджменте.
12.Современные методы финансового планирования.
13.Оценка целесообразности инвестирования в ресторанно-гостиничный
бизнес.
14.Особенности процесса антикризисного финансового управления в
ресторанно-гостиничном бизнесе.
15.Пути повышения финансовой устойчивости предприятия.
16.Содержание, задачи и направления управления капиталом предприятий
РГБ.
17.Управление привлечением банковского кредита.
18.Управление финансовым лизингом в ресторанно-гостиничном бизнесе.
19.Стоимость заемного капитала и эффективность его использования в
ресторанно-гостиничном бизнесе.
20.Расчет эффекта финансового рычага.
21.Управление издержками обращения и амортизационная политика
предприятий РГБ.
22.Принципы
и
этапы
формирования
инвестиционной
политики
предприятий РГБ.
23.Анализ эффективности инвестиционных проектов в ресторанногостиничном бизнесе.
24.Этапы управления оборотным капиталом.
25.Расчет и оценка эффективности использования оборотного капитала.
26.Финансовые ресурсы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса и
туризма и источники их формирования.
27.Направления и методы оптимизации денежных потоков предприятий
РГБ.
28.Экономическая сущность и классификация финансовых рисков
предприятия.
29.Оценка эффективности работы гостиничных комплексов.
30.Особенности
анализа
финансовых
результатов
состояния неплатежеспособных предприятий РГБ.
и
финансового