Экономика промышленности - Электронная библиотека КемТИПП

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
КЕМЕРОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ
ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
А.С. Мустафина
ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Конспект лекций
Для студентов вузов
Кемерово 2007
2
УДК 664.003(075)
ББК 65.304.25я7
М91
Рекомендовано редакционно-издательским советом
Кемеровского технологического института
пищевой промышленности
Мустафина, А.С.
М91
Экономика промышленности : конспект лекций / А.С. Мустафина,
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Кемерово, 2007. - 80 с.
Рассмотрены экономические вопросы организации производства: формирование основного и оборотного капитала; себестоимость; цены продукции; основы налогообложения; общественные формы организации производства.
Подготовлен в соответствии с рабочей программой дисциплины ЕН.Р.01 «Экономика промышленности» и предназначен для студентов специальностей 280102
«Безопасность технологических процессов и производств», 280104 «Пожарная безопасность» всех форм обучения.
УДК 664.003(075)
ББК 65.304.25я7
© КемТИПП, 2007
3
ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие……………………..…………………………………….…………......5
Тема 1. Характеристика экономической системы
в условиях рыночных отношений……………………………..……………..6
1. Предмет экономической науки. Типы экономических систем……..…...6
2. Механизм функционирования рыночных отношений………..……….....7
3. Государственное регулирование в агропромышленном
комплексе……………..……………..…...........................................................9
Контрольные вопросы………………………………………………………11
Тема 2. Основной капитал и эффективность его использования…………….....11
1. Понятие, состав и структура основных фондов…………………….…..11
2. Учёт и виды оценки основных фондов………………………………….13
3. Виды износа и величина амортизации основных фондов………….…..14
4. Показатели эффективности использования основных фондов………...18
5. Пути улучшения использования основных фондов………………..…...20
Контрольные вопросы………………………………………………………20
Тема 3. Оборотный капитал и эффективность его использования……….……..21
1. Понятие оборотных средств и их классификация………..……………..21
2. Нормирование оборотных средств………………………….…………...22
3. Показатели эффективности использования оборотных средств.……...23
Контрольные вопросы ……………………………………………………...25
Тема 4. Сырьевая база отрасли и обеспечение её материальными ресурсами…25
1. Сырьевая база и её составные части………………………………..........25
2. Требования к обеспечению сырьём перерабатывающих
предприятий………………………………………………………………….27
3. Пути экономии материальных ресурсов………………………………...29
4. Размещение предприятий отрасли……………………………………….29
Контрольные вопросы………………………………………………………30
Тема 5. Трудовые ресурсы и оплата труда………………………………………..30
1. Состав, структура и подготовка кадров…………………………………30
2. Производительность труда………………………………..……………...32
3. Организация оплаты труда……………………………………….………34
4. Формы и системы оплаты труда……………………………….………...35
Контрольные вопросы………………………………………………………37
Тема 6. Себестоимость продукции ………………………………..…………..….37
1. Сущность себестоимости и её экономическое значение……………….37
2. Классификация затрат, составляющих себестоимость……………..….38
3. Анализ безубыточности предприятия………………………..….............41
Контрольные вопросы………………………………………………………42
Тема 7. Прибыль и рентабельность…………………………………………….....43
1. Сущность прибыли, ее источники и виды. Порядок распределения …43
2. Показатели рентабельности………………………………………...........45
4
3. Факторы, влияющие на величину прибыли и рентабельности……......45
Контрольные вопросы………………………………………………………46
Тема 8. Ценообразование…………………………………………………………..46
1. Понятие цены и её функции……………………………………………...46
2. Виды цен…………………………………………………………….…….47
3. Установление цены на товар…………………………………………..…48
Контрольные вопросы………………………………………………………50
Тема 9. Основы налогообложения ………………………………………………..50
1. Налоговая система РФ……………………………………………..……..50
2. Функции и классификация налогов……………………………………...51
3. Виды налогов, порядок их расчёта………………………….…..……….53
4. Ответственность за несоблюдение налогового законодательства…….55
Контрольные вопросы………………………………………………………56
Тема 10. Инновации и инвестиции на предприятии……………………………..56
1. Инновационные процессы на предприятии…………………………….56
2. Характеристика инвестиционного процесса……………………………58
3. Оценка экономической эффективности ………………………………...59
4. Эффективность внедрения новой техники………………….…………..61
5. Капитальное строительство………………………………………………62
Контрольные вопросы………………………………………………………63
Тема 11. Формы организации производства………………………………..…….64
1. Концентрация производства…………………………………………..…64
2. Специализация производства…………………………………………….65
3. Кооперирование производства…………………………………………..67
4. Комбинирование производства…………………………………………..68
Контрольные вопросы……………………………………………………….69
Список рекомендуемой литературы …………………………………......……….70
Приложение…………………………………………………………………………71
5
ПРЕДИСЛОВИЕ
Экономика - термин греческого происхождения (oikos - дом, хозяйство и
nomos - правило, закон), в переводе означает правила ведения домашнего хозяйства. Современное понимание этого термина предполагает, что с его помощью описывается достаточно широкая совокупность явлений и процессов на
разных уровнях общественной жизни.
Предметом изучения дисциплины «Экономика промышленности» являются все виды организационной, хозяйственной, финансовой деятельности,
действие и формы проявления экономических законов.
Экономика промышленности тесно связана со всеми экономическими
дисциплинами. Дисциплину «Экономическая теория» она использует как теоретический фундамент по многим составляющим курса, а сама по отношению к
другим экономическим дисциплинам («Менеджмент», «Маркетинг», «Экономика труда», «Экономика безопасности труда» и др.) выступает как теоретическая база. В то же время дисциплина самостоятельно изучает экономические
аспекты пищевой промышленности - важнейшего самостоятельного звена
народнохозяйственного комплекса, национальной экономики.
Промышленность, как известно, изучается многими техническими дисциплинами. Экономика промышленности опирается на технические дисциплины «Оборудование и аппараты пищевых производств», «Технология отрасли» и
др., дает техническим решениям производства экономическую оценку, и сама
использует технико-технологические параметры.
Задачи изучения курса «Экономика промышленности» следующие:
 изучить основные закономерности развития отраслей пищевой промышленности;
 изучить показатели хозяйственной деятельности предприятия, их взаимосвязь и пути улучшения;
 изучить методы оценки эффективности капитальных вложений и новой техники;
 изучить новые формы организации общественного производства;
 научиться выявлять резервы лучшего использования сырья, топлива, энергии, техники и трудовых ресурсов;
 научиться выполнять технико-экономические расчеты и оценивать влияние
разных мероприятий на результаты хозяйственной деятельности.
Цель данного конспекта лекций состоит в том, чтобы дать студентам
определенный комплекс экономических знаний для их эффективного использования в практической деятельности; добиться прочного усвоения студентами
теоретических знаний курса и помочь овладеть технико-экономическими расчетами.
Настоящее издание также включает вопросы к зачету (см. приложение 1);
методические указания для выполнения контрольной работы (см. приложение 2).
6
Для более детальной проработки тех или иных вопросов дан список рекомендуемой литературы.
Тема 1
ХАРАКТЕРИСТИКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ
В УСЛОВИЯХ РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ
1. Предмет экономической науки. Типы экономических систем
Мы живём в мире, который меняется очень быстро. Появляются новые
товары, приходят новые поколения людей, возникают новые государства, исчезают виды животных и растений, меняется даже топография Земли и состав атмосферы. Все эти изменения требуют от людей определённой реакции, т.е. выбора адекватного изменения способа поведения.
Чаще всего подобных решений требуют от нас процессы, происходящие в
сфере экономики.
Экономика - система жизнеобеспечения страны, решающая задачи производства, распределения и потребления, различных благ, необходимых для
удовлетворения потребностей людей и государства.
Сфера экономики - наиболее изменчивая из всех сфер жизни общества,
поскольку воспроизводство условий для жизни людей осуществляется ежедневно и каждый день в этом процессе участвуют миллиарды людей, наделённых свободой воли.
Экономическая наука - отрасль знаний, позволяющих осуществить выбор рациональной линии поведения человека, фирмы или государства при решении ими своих экономических проблем.
Но почему вообще возникает необходимость делать выбор и что собственно является предметом такого выбора? Причиной, постоянно ставящей
людей перед необходимостью такого выбора, является то, что в мире, который
окружает нас, все виды ресурсов ограничены.
Весь материальный мир, который окружает человека, с точки зрения экономистов, распределяется на два класса объектов: бесплатные блага и экономические товары.
Бесплатные блага - это прежде всего глобальные явления природы (тёплый солнечный день).
Экономический товар - благо, возможный масштаб использования которого ограничен в силу недостаточности количества этого товара для удовлетворения потребностей всех желающих и получение которого, как правило, требует определённых усилий со стороны людей (пакет молока, стрижка в парикмахерской).
Предмет экономической науки - производство и распределение экономических товаров, т.е. благ, ресурсы которых ограничены в сравнении с безграничными желаниями человека.
7
Совокупность всех экономических процессов, совершающихся в обществе
на основе действующих в нем имущественных отношений и организационных
форм, представляет собой экономическую систему этого общества. Поняв суть
системы, можно понять многие закономерности хозяйственной жизни общества.
В последние полтора-два столетия в мире действовали различные типы
экономических систем:
1. Рыночная система, в которой доминирует рыночное хозяйство, - рыночная экономика свободной конкуренции (чистый капитализм). Сложилась
в 18-м веке и прекратила своё существование в конце 19-го века - первые десятилетия 20-го века. Её отличительными чертами являлись:
- частная собственность и инвестиционные ресурсы;
- рыночный механизм регулирования макроэкономической деятельности,
основанный на свободной конкуренции;
- наличие множества самостоятельно действующих покупателей и продавцов каждого продукта и товара.
2. Современная рыночная экономика (регулируемая рыночная система). Наиболее гибкая, она способна перестраиваться, приспосабливаться к изменяющимся внутренним и внешним условиям. Во второй половине 20-го столетия, когда широко развернулась научно-техническая революция и стала особенно быстро развиваться производственная и социальная инфраструктура,
государство стало намного активнее воздействовать на развитие национальной
экономики. Отличительные черты:
- обобщение и огосударствление части хозяйства в национальном и интернациональном масштабах (в рамках предприятия);
- экономическая деятельность на базе коллективной, частной и государственной собственности;
- создание государственных и частных фондов социального страхования
и социального обеспечения (социальная защищённость граждан в случаях безработицы, болезни, старости).
3. Нерыночная система (традиционная). В экономически слаборазвитых странах существует традиционная экономическая система. Этот тип экономической системы базируется на отсталой технологии, широком распространении ручного труда, многоукладности экономики (существование различных
форм хозяйствования).
4. Административно-командная (действия участников производства
должны подчиняться жёсткой директивной регламентации).
В рамках той или иной экономической системы существуют многообразные модели экономического развития отдельных стран и регионов.
2. Механизм функционирования рыночных отношений
В экономической теории рынком называется социально-экономический
институт, обеспечивающий продавцам и покупателям возможность вступать друг
с другом в контакт для осуществления взаимовыгодных торговых сделок. По
условиям функционирования рынки могут быть неорганизованные, где спрос и
8
предложение уравновешиваются стихийно, и организованные - равновесие устанавливается при помощи специальных агентов (аукционистов, маклеров).
В житейском смысле рынок - это место, где совершаются сделки (базар,
аукцион, биржа). Характеристика признаков рынка:
1) современный рынок является рынком покупателя, т.е. предложение товаров
превышает спрос;
2) на рынке существует свободная связь между производителями и потребителями, осуществляемая не по административным указаниям, а по экономическим мотивам;
3) обязательным признаком рынка является его конкурентный характер.
В чистом виде не существует ни командная, ни рыночная экономика. В
настоящее время рынок в различных странах мира находится в определённых
границах и регулируется. Как правило, регулированием рынка занимается государство. При этом обычно ставятся следующие задачи:
1. Создание равных условий для производителей продукции.
2. Удовлетворение коллективных потребностей (выполнение социальных программ).
3. Исправление несправедливого рыночного распределения произведённой
продукции (контроль и перераспределение продукции).
4. Обеспечение развития фундаментальной науки.
5. Борьба с безработицей.
6. Обеспечение сбалансированной внешней политики (защита территориальных интересов и т.д.).
7. Обеспечение платёжного баланса государства (проблема государственного
бюджета и долга).
8. Поддержание национального валютного курса.
Переход к рынку и его функционирование в России имеют ряд особенностей:
- начало перехода к рынку происходило в стране, где государство сконцентрировало в своих руках огромные финансовые и материальные ресурсы,
практически владело всеми средствами производства (более 90 %);
- большинство населения страны по профессиональному, политическому,
экономическому, общекультурному уровню ещё не готово к немедленному
экономическому самоопределению (право свободы выбора рода занятий);
- российская экономика вступила в период рыночных преобразований с
разбалансированными государственными финансами и расстроенным денежным обращением; товарное насыщение национального рынка отставало от
нарастания денежной массы (денег больше, чем товаров);
- отсутствовала соответствующая правовая система для развития инфраструктуры рынка (банковская, кредитно-финансовая и налоговая системы);
- на рынке, особенно на рынке средств производства, господствовали монополисты-производители. Наша промышленность представляла собой ряд
технологически обособленных предприятий (узкая предметная специализация).
Следует отметить, что изменение отношений собственности, создание
института частной собственности, переход от государственной монополии к
9
экономике смешанного типа может происходить только в процессе приватизации государственных предприятий.
3. Государственное регулирование
в агропромышленном комплексе
Экономика страны состоит из нескольких хозяйственных комплексов, в
состав которых входят отдельные отрасли. Важнейшими хозяйственными комплексами являются: топливно-энергетический; аграрно-промышленный; химико-лесной; металлургический; машиностроительный; оборонный.
Агропромышленный комплекс (АПК) представляет собой совокупность многих отраслей производств, взаимосвязанных экономически, технологически и организационно. Отрасль является совокупностью предприятий, выпускающих однородную продукцию и входящих в один хозяйственный комплекс. Так, например, в состав пищевой промышленности входят шесть отраслей, каждая отрасль состоит из подотраслей (рис. 1).
Мукомольнокрупяная
Комбикормовая
Рыбная
ОТРАСЛИ
Пищевкусовая
Мясная
П
о
д
о
т
р
Молочная
а
с
л
1. Хлебопекарная
1. Скотоперерабатывающая
2. Кондитерская
2. Мясоперерабатывающая
3. Макаронная
3. Птицеперерабатывающая
4. Пищеконцентратная
4. Клеежелатиновая
5. Сахарная
6. Спиртовая
7. Ликероводочная
8. Винодельческая
9. Пивобезалкогольная
13. Крахмалопаточная
10. Масло-жировая
14. Плодоовощная
11. Дрожжевая
15. Чайная
12. Парфюмерно16. Соляная
косметическая
13. ная
14. плодоовощная
Рис. 1. Структура пищевой промышленности
15. чайная
16. соляная
и
1. Молочная
2. Маслодельная
3. Сыродельная
4. Молочноконсервная
5. Прочее
В дореформенный период АПК был выделен в единый объект государственного управления со специальными государственными органами (система
Госагропрома СССР) и включал в себя три сферы: производство сельскохозяй-
10
ственной продукции, переработку сельскохозяйственного сырья и систему заготовок; материально-техническое снабжение и агросервисное обслуживание
сельского хозяйства и других отраслей АПК. В настоящее время основная часть
государственной собственности перешла в руки новых хозяйствующих субъектов, стала частной, и выполнять непосредственные функции управления агропромышленным производством исполнительные органы уже не вправе.
Государственное регулирование АПК предполагает воздействие на социально-экономические процессы (распределение, обмен и потребление) как в
государственном, так и в негосударственном секторах преимущественно экономическими методами (ценовой, финансовый, налоговый и кредитный механизмы), предписывающими условия функционирования всех хозяйствующих
субъектов рынка. Цели, принципы и функции государственного регулирования
изложены в Законе «О государственном регулировании агропромышленного
производства» и других нормативно-законодательных актах.
Государственное управление АПК как экономическая категория может
выступать в двух формах: прямого и косвенного (рис. 2).
Государственное управление в АПК
Прямое управление
Государственные унитарные
предприятия
Акционерные общества
со 100 %-м пакетом акций
государства
Федеральная собственность
субъектов РФ в составе других
акционерных обществ
Контрольно-инспекционные службы, комиссии и другие государственные организации в АПК
Государственные
целевые программы
Экономическое
регулирование
(косвенное управление)
Цели и стратегия
аграрной политики
Ценовой механизм
Налоговый
механизм
Финансовый
механизм
Кредитный
механизм
Законы, указы Президента РФ
и другие нормативные акты
Рис. 2. Система государственного управления в АПК
11
Контрольные вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Что такое экономика?
Типы экономических систем.
Какие признаки характеризуют рынок?
Функции государства в экономической области.
Особенности перехода к рынку и его функционирование в России.
Отрасли, входящие в АПК.
Система государственного управления в АПК.
Тема 2
ОСНОВНОЙ КАПИТАЛ
И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
1. Понятие, состав и структура основных фондов
Основной признак предприятия - наличие в его собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленного имущества. Совокупность средств и предметов труда, закреплённых за предприятием, называется производственными фондами, их можно классифицировать по составу
(рис. 3).
Производственные фонды
Основные фонды (средства)
Непроизводственные (ОНФ)
Производственные (ОПФ)
Активная часть
Оборотные средства
Оборотные
фонды (ОФ)
Пассивная часть
Рис. 3. Классификация производственных фондов
Фонды обращения (ФО)
12
Оборотные средства - это совокупность денежных средств, авансируемых
для создания оборотных производственных фондов и фондов обращения, обеспечивающих непрерывность процесса производства (подробнее см. тему 3).
Основные фонды - это материально-вещественные ценности (средства
труда), которые многократно участвуют в производственном процессе, не изменяют своей натурально-вещественной формы и переносят свою стоимость на готовую продукцию по частям, по мере износа в виде амортизационных отчислений. К ним относятся средства производства со сроком службы более года. По
функциональному назначению основные фонды предприятия подразделяются:
- на основные производственные фонды, которые непосредственно участвуют в производственном процессе (машины, оборудование) или создают условия для производственного процесса (производственные здания, трубопроводы);
- основные непроизводственные фонды (ОНФ), которые не участвуют в
процессе производства, не переносят свою стоимость на изготавливаемый продукт и воспроизводятся за счёт прибыли предприятия, средств госбюджета или
личных средств граждан. Это объекты жилфонда, детские, культурные, спортивные и оздоровительные учреждения.
В настоящее время доля ОНФ в основных фондах предприятий постоянно
сокращается, так как из-за финансовых проблем предприятия предпочитают
передать их в муниципальную собственность.
Для управления основным капиталом на всех уровнях хозяйствования
первостепенное значение имеет функционально-видовая группировка средств
труда. Она позволяет получить информацию о важнейших качественных изменениях, происходящих в экономическом потенциале предприятий. Действующая классификация объединяет основные фонды в 10 групп:
1. Здания - производственные здания основных и вспомогательных цехов, административные здания, хозяйственные строения.
2. Сооружения - скважины, дамбы, мосты, тоннели, бункеры, эстакады, ёмкости для хранения веществ.
3. Передаточные устройства - объекты, осуществляющие передачу различных
видов энергии: водопроводная и электрическая сеть, теплосеть, газопроводы, паропроводы.
4. Машины и оборудование - силовые машины, рабочие машины и оборудование, котельные установки.
5. Измерительные и регулирующие приборы и устройства, лабораторное оборудование.
6. Транспортные средства - автомобильный транспорт, автокары и др.
7. Вычислительная техника всех видов.
8. Инструмент (электродрели, краскопульты), производственный и хозяйственный инвентарь: рабочие столы, верстаки, стеллажи баки, конторское
оборудование.
9. Рабочий и продуктивный скот.
10. Многолетние насаждения, земельные участки.
13
Соотношение отдельных групп ОПФ в их общем объёме образует производственную структуру ОПФ. Структура определяется путем расчета удельного веса отдельных групп основных фондов в общей совокупности и выражается в процентах.
Для пищевой промышленности доля зданий в общей стоимости основных
фондов составляет 44 %. Для подотраслей пищевой промышленности, связанных с первичной переработкой сырья и располагающихся преимущественно в
сельских районах, характерен более высокий удельный вес сооружений и передаточных устройств (сахарная, спиртовая).
Для определения прогрессивной структуры все ОПФ делят на активные и
пассивные. Активная часть ОПФ непосредственно участвует в производственном процессе (машины оборудование, передаточные устройства, внутризаводской транспорт). Пассивная часть ОПФ создаёт необходимые условия
для нормального протекания производственного процесса (здания, сооружения,
инвентарь).
Предприятие заинтересовано в оптимальном повышении удельного веса
активной части. Улучшить структуру ОПФ позволяет:
 обновление и модернизация оборудования;
 эффективное использование зданий, установка дополнительного оборудования на свободных площадях;
 ликвидация лишнего и малоиспользуемого оборудования.
2. Учёт и виды оценки основных фондов
Учёт и планирование ОФ ведутся в натуральной и стоимостной форме.
При оценке в натуральной форме устанавливаются число машин, их производительность, размер производственных площадей и др. С этой целью ведётся
инвентаризация и паспортизация оборудования, учёт его выбытия и прибытия.
Денежная, или стоимостная, оценка ОФ необходима для планирования расширенного воспроизводства ОФ, определения степени износа и размера
амортизационных отчислений.
Основные фонды оцениваются по первоначальной, восстановительной и
остаточной стоимости.
Первоначальная (балансовая) стоимость отражает фактические затраты на приобретение (создание) основных средств. Это сумма затрат на изготовление или приобретение фондов, их доставку и монтаж в ценах на момент приобретения. Для отдельного объекта первоначальную стоимость определяют по
формуле:
 п  Ц  Зт  З м ,
(1)
где Ц - цена основных фондов с учетом упаковки, руб.;
Зт - затраты на транспортировку, руб.;
Зм - затраты на монтаж, руб.
14
Восстановительная стоимость - затраты на воспроизводство ОФ в современных условиях. На практике она определяется путём переоценки действующих ОФ с учётом их физического и морального износа.
Остаточная стоимость представляет собой первоначальную (восстановительную) стоимость, уменьшенную на величину износа. Остаточная стоимость рассчитывается с учётом затрат на капитальный ремонт.
Фост  Фп  Зк 
Н а  Фп  Т ф
100
,
(2)
где Фост - остаточная стоимость ОФ, руб.;
Фп - первоначальная стоимость ОФ, руб.;
Зк - затраты на капитальный ремонт за весь срок службы, руб.;
На - норма амортизационных отчислений, %;
Тф - фактический срок службы ОФ, лет.
Ликвидационная стоимость - это стоимость возможной реализации выбывающих основных фондов (например, по цене металлолома).
В экономических расчетах используется понятие среднегодовой стоимости основных фондов. Среднегодовая стоимость ОФ определяется на основе
первоначальной стоимости с учётом их ввода и выбытия.
ОПФ  Фн 
Фвв  n1 Фвыб  n2

,
12
12
(3)
где ОПФ - среднегодовая стоимость ОФ, руб.;
Фн - стоимость ОПФ на начало периода, руб.;
Фвв, Фвыб - стоимость вводимых (выбывающих) ОФ в течение года, руб.;
n1, n2 - количество месяцев с момента ввода, выбытия до конца года.
Пример. Стоимость оборудования цеха составляет 15 млн. руб. С 1 марта
введено в эксплуатацию оборудование стоимостью 4 млн. руб.; с 1 июля выбыло оборудование стоимостью 2 млн. руб.
Определить среднегодовую стоимость ОПФ.
ОПФ  15 млн. 
4 млн.  10 2 млн.  6

 17,3 млн. руб.
12
12
3. Виды износа и величина амортизации основных фондов
Износ - постепенная утрата ОФ своей стоимости в период их функционирования. Выделяют следующие виды износа:
Физический износ - износ, при котором ОФ в процессе эксплуатации
приходят в негодность. Износ происходит как от интенсивного использования
15
(производственный), так и под воздействием сил природы (естественный). Физический износ определяется по формуле:
И 
Тф
Тн
 100,
(4)
где И - величина физического износа, %;
Тн - нормативный срок службы, лет.
Моральный износ - обесценивание ОФ до наступления срока их полного
физического износа, он происходит по двум причинам:
 аналогичные основные средства производятся с меньшими затратами и становятся дешевле - моральный износ 1-го рода;
 в результате НТП появляется более совершенное и более производительное
оборудование - моральный износ 2-го рода.
Нагляднее всего моральный износ может быть продемонстрирован на
примере компьютеров. На протяжении последних 50-ти лет компьютеры постоянно развивались, дешевели и становились миниатюрнее, электронные лампы в
них сменились транзисторами, затем интегральными схемами (чипами). Кто-то
заметил, что если бы автомобили совершенствовались с такой же скоростью,
они стоили бы сейчас, как коробка спичек.
Моральный износ выгоден обществу в целом, так как ведет к снижению
издержек производства, но не выгоден отдельным лицам, поместившим капитал в основные средства с целью получения прибыли от сдачи их в аренду.
Денежным выражением физического и морального износа основных фондов является амортизация.
Амортизация - это возмещение ОФ путём включения части их стоимости
в затраты на выпуск продукции или выполняемую работу. После реализации
продукции сумма амортизации накапливается в амортизационном фонде. Сумма
начисленной за время функционирования основных средств амортизации должна
быть равна их первоначальной (восстановительной) стоимости. С 1991 г. амортизация начисляется только на полное восстановления ОФ.
Амортизационные отчисления - это денежное выражение размера амортизации, которое должно соответствовать степени износа основных фондов.
Норма амортизации - это установленный государством размер амортизационных отчислений по каждому виду ОФ (устанавливается в % к балансовой стоимости ОФ). Норма амортизации показывает процент ежегодного возмещения стоимости основных фондов. В среднем для оборудования составляет
- 15 %, зданий - 5 %.
Начисление амортизации может осуществляться только теми способами,
которые разрешены к применению. В настоящее время амортизация объектов
основных средств в России производится одним из следующих способов:
 линейным способом;
 способом уменьшаемого остатка;
16
 способом списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования;
 способом списания стоимости пропорционально объему продукции (работ);
 ускоренным методом амортизации (увеличение размера отчислений по линейному способу).
Применение одного из способов по группе однородных объектов основных средств производится в течение всего его срока полезного использования.
Линейный способ относится к самым распространенным. Его используют
примерно 70 % всех предприятий. Популярность линейного способа обусловлена простотой применения. Суть его в том, что каждый год амортизируется
равная часть стоимости данного вида основных средств. Ежегодную сумму
амортизационных отчислений рассчитывают по формуле:
А
Фп  Н а
,
100
(5)
где А - ежегодная сумма амортизационных отчислений, руб.;
На - норма амортизационных отчислений, %.
Пример. Если На = 10 %; Фп = 900 тыс. руб., то А 
900  10
 90 тыс. руб./год.
100 %
Линейный способ целесообразно применять для тех видов основных
средств, где время, а не устаревание (моральный износ) является основным
фактором, ограничивающим срок службы.
При способе уменьшаемого остатка годовая сумма амортизационных
отчислений определяется исходя из остаточной стоимости объекта основных
средств на начало отчетного года и нормы амортизации, исчисленной на основании срока полезного использования этого объекта.
А  Фост 
к  На
,
100
(6)
где Фост - остаточная стоимость объекта, руб.;
к - коэффициент ускорения;
На - норма амортизации для данного объекта, %.
При способе списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного
использования годовая сумма амортизации определяется исходя из первоначальной стоимости объекта основных средств и годового соотношения, где в
числителе находится число лет, остающихся до конца срока службы объекта, а
в знаменателе - сумма чисел лет срока службы объекта:
А  Фп 
Т ост
,
Т (Т  1) / 2
(7)
17
где Тост - количество лет, оставшихся до окончания срока полезного использования;
Т - срок полезного использования, лет.
При способе списания стоимости пропорционально объему продукции
(работ) начисление амортизационных отчислений производится на основе
натурального показателя объема продукции (работ) в отчетном периоде и соотношения первоначальной стоимости объекта основных средств и предполагаемого объема продукции (работ) за весь срок полезного использования объекта
основных средств.
А
Фп
,
В
(8)
где А - сумма амортизации на единицу продукции, руб.;
В - предполагаемый объем производства продукции, т, км.
Данный метод применяется там, где износ основных средств напрямую
связан с частотой их использования. Чаще всего метод списания стоимости
пропорционально объему продукции используется для расчета амортизации
при добыче природного сырья.
Способ расчета амортизации пропорционально объему работы применяется преимущественно для автотранспорта. Нормы амортизации установлены в процентах от первоначальной стоимости транспортного средства на
каждую тысячу километров пробега.
Ускоренный метод амортизации. В целях создания финансовых условий для ускорения внедрения в производство научно-технических достижений
и повышения заинтересованности предприятий в ускорении обновления и техническом развитии активной части основных производственных фондов (машин, оборудования, транспортных средств) предприятия имеют право применять метод ускоренной амортизации активной части производственных основных фондов, введенных в действие после 1 января 1991 г.
При введении ускоренной амортизации предприятия применяют равномерный (линейный) способ исчисления, при этом утвержденная в установленном порядке (по соответствующему инвентарному объекту или их группе) норма годовых амортизационных отчислений на полное восстановление увеличивается, но не более чем в два раза.
Ускоренная амортизация позволяет ускорять процесс обновления основных средств на предприятии; накапливать достаточные средства для технического перевооружения и реконструкции производства; уменьшать налог на
прибыль; поддерживать основные средства на высоком техническом уровне.
Малым предприятиям предоставлено право в первый год их функционирования наряду с ускоренной амортизацией дополнительно списывать как
амортизационные отчисления до 50 % первоначальной стоимости основных
фондов со сроком службы свыше 3-х лет.
18
4. Показатели эффективности использования основных фондов
Показатели эффективности использования ОФ условно делятся на две
группы: обобщающие и частные. Для анализа качественного использования ОФ
в целом определяют обобщающие показатели.
1. Рентабельность капитала (Ро) - отношение прибыли к авансированной среднегодовой стоимости основного и оборотного капитала.
Ро 
ПБ
 100%,
ОПФ  ОС
(9)
где ПБ - общая (балансовая) прибыль, руб.;
ОС - среднегодовая стоимость оборотных средств, руб.
2. Фондоотдача (ФО) показывает, сколько продукции получено с каждого рубля действующего основного капитала.
ФО 
Вв
,
ОПФ
(10)
где Вв - стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах, руб.
3. Фондоёмкость (ФЕ) показывает стоимость ОПФ, приходящуюся на 1
руб. валовой продукции (показатель, обратный ФО).
ФЕ 
ОПФ
1

Вв
ФО
(11)
4. Фондовооружённость (ФВ) определяет стоимость ОПФ на одного рабочего предприятия.
ОПФ
ФВ 
,
(12)
Ч
где Ч - численность персонала, чел.
Пример. Размер выпуска продукции 11 тыс. т в год, цена за 1 т 10 тыс.
руб., численность ППП составила 50 чел. Определить ФО, ФЕ, ФВ, если среднегодовая стоимость основных производственных фондов составила 17,3 млн. руб.
ФО 
11  10 110 млн. руб.

 6,3 руб./руб.
17,3
17,3 млн. руб.
19
17,3
 0,16 руб./руб.
110
110 млн. руб.
ФВ 
 2, 2 млн. руб.
чел.
50
ФЕ 
При комплексном анализе использования ОПФ на предприятии рассчитывают ряд частных показателей, которые характеризуют использование отдельных групп основных средств:
Коэффициент выбытия ОПФ (Квыб)
К выб 
ОПФвыб
,
ОПФн.г .
(13)
где ОПФвыб - стоимость выбывающих фондов в текущем году, руб.;
ОПФн.г. - стоимость фондов на начало года, руб.
Коэффициент обновления ОПФ (Кобн)
К обн 
ОПФв .в.
,
ОПФк .г .
(14)
где ОПФв.в. - стоимость вновь вводимых фондов в текущем году, руб.;
ОПФк.г. - стоимость фондов на конец года, руб.
Коэффициент износа (Ки)
Ки 
А
,
Фп
(15)
где А - сумма начисленного износа ОПФ на момент расчёта со дня ввода в эксплуатацию, руб.
Эти коэффициенты позволяют судить о динамике использования оборудования.
Коэффициент экстенсивной загрузки оборудования характеризует уровень использования активной части ОПФ во времени и рассчитывается по
формуле:
Т
К э  факт ,
(16)
Т пл
где Тфакт - фактическое время работы оборудования, час;
Тпл - плановый фонд времени работы оборудования, час.
20
Этот коэффициент показывает внеплановые простои оборудования.
Коэффициент интенсивной загрузки оборудования характеризует уровень использования оборудования по производительности и рассчитывается по
формуле:
Ки 
Н факт
Н пл
,
(17)
где Нфакт - фактическая производительность оборудования, кг/час;
Нпл - паспортная (техническая) производительность оборудования, кг/час.
Интегральный коэффициент загрузки оборудования отражает уровень
использования оборудования, как по времени, так и по производительности.
Кинтегр  К э  Ки
(18)
5. Пути улучшения использования основных фондов
Улучшение использования ОФ на предприятии можно достигнуть следующим образом:
1. Техническим совершенствованием средств труда:
 техническим перевооружением на базе комплексной автоматизации и гибких
производственных систем;
 заменой устаревшей техники, модернизацией оборудования;
 устранением диспропорций в производительности оборудования;
 применением передовой технологии.
2. Увеличением времени работы машин и оборудования:
 ликвидацией бездействующего оборудования (сдача в аренду, лизинг, реализация и пр.);
 сокращением сроков ремонта;
 снижением простоев: целносменных и внутрисменных.
3. Улучшением использования производственных площадей:
 рациональным размещением оборудования;
 применением подвесных транспортеров;
 сокращением площадей под вспомогательные хозяйства.
Контрольные вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Характеристика основных фондов, их состав и структура.
Виды оценок основных фондов.
Износ основных фондов и его виды.
Понятие амортизационных отчислений, методы начисления амортизации.
Показатели эффективности использования основных фондов.
Каковы резервы повышения эффективности использования основных фондов?
21
Тема 3
ОБОРОТНЫЙ КАПИТАЛ
И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
1. Понятие оборотных средств и их классификация
Непременным условием для осуществления предприятием хозяйственной
деятельности является наличие оборотных средств (оборотного капитала). Характерной особенностью оборотных средств является высокая скорость их оборота.
Как говорилось ранее, оборотные средства - это совокупность денежных
средств, авансируемых для создания оборотных производственных фондов и
фондов обращения, обеспечивающих непрерывность процесса производства.
Оборотные фонды потребляются в течение одного производственного
цикла, полностью переносят свою стоимость на готовую продукцию, меняют
вещественно-натуральную форму либо полностью её утрачивают.
Оборотные фонды охватывают движение предметов труда с момента поступления на склад предприятия и до превращения их в готовую продукцию.
После сдачи готовой продукции на склад она поступает в сферу обращения,
выступая уже в качестве элемента фондов обращения.
Оборотные средства (ОС) подразделяются на различные элементы, составляющие структуру оборотных средств (табл. 1).
Таблица 1
Элементы оборотных средств
Оборотные средства
Оборотные фонды
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Производственные запасы
Средства в затратах
(ПЗ)
на производство
Сырьё и основные материа- 1. Незавершённое
лы, покупные полуфабрикаты
производство (НЗП)
Вспомогательные
2. Полуфабрикаты собматериалы
ственного производТопливо и горючее
ства
Тара и тарный материал
3. Расходы будущих
Запчасти для текущего
периодов
ремонта
Малоценные и быстроизнашивающиеся предметы
(МБП)
Фонды обращения
1. Готовая продукция
на складе предприятия
2. Товары в пути (отгруженная, но не оплаченная продукция)
3. Дебиторская задолженность
4. Денежные средства
в банке и кассе
5. Денежные средства
в расчётах с потребителями продукции
Производственные запасы - это предметы труда, ещё не поступившие в
производство и хранящиеся на складе.
22
Основные - это материалы, которые непосредственно входят в состав изготовляемого продукта (металл, ткани).
Вспомогательные - это материалы, необходимые для обеспечения нормального производственного процесса. Сами они в состав готового продукта не
входят (смазка, реагенты).
Незавершённое производство - это предметы труда, находящиеся на
определённых стадиях производственного процесса.
Расходы будущих периодов - это расходы планового периода, которые
будут отнесены на себестоимость в будущем (затраты на покупку сырья в межсезонье и др.).
Готовая продукция представляет собой полностью законченные готовые
изделия или полуфабрикаты, поступившие на склад предприятия.
Дебиторская задолженность - деньги, которые физические или юридические лица задолжали за поставку товаров, услуг или сырья.
На основе элементного состава оборотных средств можно рассчитать их
структуру, которая представляет собой удельный вес стоимости отдельных
элементов оборотных средств в общей их стоимости. Особенность структуры
оборотных фондов в пищевой промышленности состоит в том, что производственные запасы составляют наибольший удельный вес (около 90 %).
В структуре фондов обращения наибольший удельный вес составляет готовая продукция.
Источники формирования оборотных средств:
1. Собственные ОС и приравненные к ним. На момент создания предприятия
формируются как часть уставного капитала предприятия, по мере роста
производственной программы восполняются за счёт прибыли предприятия.
2. Заёмные средства. В качестве заёмных используют краткосрочные банковские кредиты.
3. Привлечённые - это средства, которые не принадлежат предприятию, но
временно находятся в его обороте (кредиторская задолженность, средства
целевого финансирования до их использования по целевому назначению).
В различных странах между собственным и заемным капиталом используются различные соотношения (нормативы). В России применяют соотношение 50/50, в США - 60/40, а в Японии - 30/70.
2. Нормирование оборотных средств
По степени планирования оборотные средства подразделяются на нормируемые и ненормируемые. К нормируемым относятся те оборотные средства,
которые обеспечивают непрерывность производства и способствуют эффективному использованию ресурсов. Это производственные запасы, расходы будущих периодов, незавершённое производство, готовая продукция на складе. Денежные средства, отгруженная продукция, дебиторская задолженность относятся к ненормируемым оборотным средствам. Отсутствие норм не означает,
что размеры этих средств могут изменяться произвольно. Действующий поря-
23
док расчетов между предприятиями предусматривает систему санкций против
роста неплатежей.
Нормируемые оборотные средства планируются предприятием, тогда как
ненормируемые оборотные средства объектом планирования не являются.
Норма запаса - это экономически обоснованная величина запаса товарно-материальных ценностей, необходимая для выполнения производственной
программы предприятия.
Норма устанавливается в днях и включает в себя:
1. Транспортный запас - устанавливается по продолжительности времени пробега груза от поставщика до потребителя с учётом времени документооборота.
2. Подготовительный запас - это время на приёмку, разгрузку, сортировку,
складирование ПЗ и подготовку к производству.
3. Текущий запас (является основным) - это длительность интервала между поставками сырья (принимается 50 % от среднего цикла снабжения).
4. Страховой запас - создаётся для гарантии от перебоев в снабжении (равен 50
% от текущего запаса, может быть меньше).
Факторы, влияющие на величины норм:
 отдалённость поставщиков от потребителей;
 длительность производственного цикла;
 время, необходимое для подготовки сырья и материалов к производству;
 скорость перевозок и регулярность работы транспорта;
 скорость документооборота.
На основе норм определяется норматив ОС. Норматив - это плановая
сумма денежных средств, необходимая для создания запасов товарно-материальных ценностей.
Н = Р · Н з,
(19)
где Р - среднесуточный расход сырья (в стоимостном выражении), руб.;
Нз - норма запаса в днях.
Установление норм запаса - наиболее сложный этап в нормировании.
Нормируются производственные запасы (все семь элементов), нормируется
НЗП (при условии, если удельный вес свыше 10 % в общем объёме ОС), нормируются расходы будущих периодов (если удельный вес свыше 10 % в общем
объёме ОС), нормируется готовая продукция на складе.
3. Показатели эффективности использования оборотных средств
Оборотные средства находятся в постоянном движении. Под оборачиваемостью ОС понимается продолжительность полного кругооборота средств с
момента приобретения (покупки сырья, материалов и т.п.) до выхода и реализации готовой продукции. В ходе кругооборота ОС последовательно выступают
в различных формах.
24
Д – ПЗ – НЗП – ГП – Д
Т
где Д - денежные средства;
Т - товарная форма в виде: ПЗ - производственных запасов, НЗП - незавершённого производства, ГП - готовой продукции;
Д´ - денежные средства после реализации готовой продукции.
Кругооборот характеризуется следующими показателями.
Коэффициент оборачиваемости показывает количество оборотов за
определённый период или характеризует объём продукции, приходящийся на 1
руб. оборотных средств.
Ко = РП / ОС,
(20)
где РП - стоимость реализованной продукции, руб.;
ОС - среднее наличие оборотных средств за рассматриваемый период, руб.
Скорость оборота характеризует продолжительность одного оборота.
Тоб = Д / Ко,
(21)
где Д - число дней в рассматриваемом периоде (360, 120, 30).
При ускорении оборачиваемости ОС из оборота высвобождаются материальные ресурсы, при замедлении - в оборот вовлекаются дополнительные.
Уменьшение длительности оборота свидетельствует об улучшении использования оборотных средств. Предприятие заинтересовано в сокращении размеров
своего оборотного капитала. Но это сокращение должно иметь разумные пределы, так как оборотные средства должны обеспечивать нормальный режим его
работы.
Коэффициент загрузки оборотных средств показывает величину оборотных средств, приходящихся на один рубль реализованной продукции.
Кз = ОС / РП
(22)
На эффективность использования оборотных средств влияют внешние
факторы, действующие независимо от интересов и усилий предприятия, и
внутренние, на которые предприятие может и должно активно влиять.
К внешним факторам относятся: общая экономическая ситуация, темпы
инфляции, налоговое законодательство, уровень налогового бремени, состояние
платежно-расчетной дисциплины, условия получения кредитов и процентные
ставки по ним, возможности целевого и бюджетного финансирования.
К внутренним резервам относятся: минимизация производственных запасов, сокращение пребывания оборотных средств в незавершенном производ-
25
стве, эффективная организация сбыта (реализации) продукции, совершенствование систем расчетов.
Постоянная забота об улучшении использования оборотных средств непременное условие и гарантия надежной платежеспособности и финансовой
устойчивости предприятия.
Пример. В отчётном году реализовали продукции на 32 млн. руб., среднегодовой остаток оборотных средств 8 млн. руб. Планируется увеличение объёма производства на 20 % и увеличение числа оборотов на один.
Определить потребность в оборотных средствах в плановом периоде.
Ко = 32 / 8 = 4 оборота
ОС = 32 · 1,2 / 5 = 7,68 млн. руб.
Произошло высвобождение ОС за счёт ускорения оборачиваемости.
Контрольные вопросы
1. Определение понятий «оборотные средства», «оборотные производственные
фонды», «фонды обращения».
2. Какие существуют группировки элементов оборотных средств?
3. Источники формирования оборотных средств.
4. Как подразделяются оборотные средства по степени планирования? Основные этапы нормирования оборотных средств.
5. Оборачиваемость оборотных средств. Расчёт показателей, характеризующих
скорость оборота оборотных средств.
6. Способы повышения эффективности использования оборотных средств.
Тема 4
СЫРЬЕВАЯ БАЗА ОТРАСЛИ
И ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЕЁ МАТЕРИАЛЬНЫМИ РЕСУРСАМИ
1. Сырьевая база и её составные части
Сырьё представляет собой вещественный элемент материально-технической базы. Перерабатываемое отраслями пищевой промышленности сырьё
классифицируется:
- по экономическому назначению (предмет труда, готовая продукция);
- роли в производственном процессе (основное, вспомогательное);
- способу получения (промышленное, сельскохозяйственное и др.);
- времени производства (сезонное, несезонное).
Промышленное сырьё получают путём промышленной переработки какого-либо исходного материала. К промышленному сырью относится и минеральное.
26
Сельскохозяйственное сырьё - это сырьё растительного (зерно, сахарная
свекла, табак, картофель, овощи и фрукты) и животного происхождения (молоко, скот и другие продукты животноводства).
Основные материалы - это продукты сельского хозяйства, улучшающие
вкус и качество (лук, чеснок, перец, мята, петрушка), или же готовые продукты
отраслей пищевой промышленности, которые используются как добавки к сырью (сахар, соль, томат-паста, растительное масло). Так, сахар-песок в хлебопекарной промышленности относится к основным материалам, а в сахарорафинадной и кондитерской промышленности - к сырью.
Вспомогательные материалы - предметы труда, которые содействуют
осуществлению производственного процесса и не входят непосредственно в готовый продукт. Они подразделяются на две группы:
1) используемые при изготовлении продукции (тара, бочки, ящики и т.д.);
2) используемые как средства труда (смазочные и обтирочные материалы).
Сырьё входит в состав оборотных фондов и переносит свою стоимость на
готовую продукцию полностью. Но не только в этом оно оказывает влияние на
экономику предприятия. Это влияние прослеживается и в степени его воздействия на характер использования основных фондов и выход готовой продукции.
Отсюда чрезвычайно важное значение имеет правильное понимание сырьевой
базы с позиции возможного её использования.
В состав сырьевой базы входят: находящиеся в природе предметы труда
(потенциальные сырьевые ресурсы); продукты первой (экстрактивной) степени
обработки природного сырья (первичное сырьё); отходы производственного,
общественного и индивидуального потребления (отходы); вторичное сырьё;
импортируемое сырьё как дополнение к собственной сырьевой базе.
Сырьевая база и её составные части в упрощенном виде представлены на
рис. 4.
К потенциальной сырьевой базе относятся богатства недр и ресурсы
окружающей среды, которые ещё не выявлены или у которых отсутствуют технологические возможности их использования и необходимые мощности. В её
состав входят отходы производственного, общественного и индивидуального
использования, которые пока ещё не заготавливаются, так как нет производственных методов их использования.
По потребительским свойствам и сферам происхождения все виды природного сырья и продуктов экстрактивной ступени сельского хозяйства (земледелия и скотоводства, луговодства и пчеловодства), лесного хозяйства, речного
и морского рыболовства относятся к биохимической сырьевой базе.
Рудные и нерудные полезные ископаемые образуют литосферную сырьевую базу. Грунтовые и поверхностные, внутренние и морские воды, воздух и
его вещественные компоненты входят в состав минеральной сырьевой базы.
По происхождению сырья (добыча, переработка и заготовка отходов)
следует различать первичную (предметы труда природного происхождения) и
вторичную (потери в виде отходов производства) базы.
27
Сырьевая база
Сырьевая база вне сферы
народного хозяйства
Сырьевая база народного
хозяйства
Потенциальная сырьевая база
Биосфера
Литосфера
Гидросфера
Атмосфера
Первичная и вторичная сырьевая база
Собственная сырьевая база
Импорт сырья
Используемые сырьевые ресурсы
Первичное сырьё
(добыча, подготовка,
использование)
Потери, отходы,
побочные продукты
Вторичное сырьё (заготовки, переработки, использование)
Потери, отходы,
побочные продукты
Импорт первичного и вторичного сырья
Экспорт первичного и вторичного сырья
Не используемые в настоящее время сырьевые продукты
Рис. 4. Сырьевая база и её составные части
В своей деятельности перерабатывающие предприятия практически используют сырьё представленной на рис. 4 классификации.
2. Требования к обеспечению сырьём
перерабатывающих предприятий
В общей структуре затрат на производство пищевой продукции на долю
сырья и основных материалов приходится более 60 %. При обеспечении предприятия сырьём и материалами в условиях рынка следует исходить из того,
чтобы оно было достаточным, т.е. не вело к сбоям производства, с одной стороны, и образованию сверхнормативных запасов, с другой стороны.
28
В пищевой промышленности эффективность производства зависит очень
сильно от качества природного сырья. Оно в значительной степени определяет
величину выхода и качество готовой продукции. Сохранение качественных характеристик сырья на требуемом уровне не только трудно осуществимо, но и
требует больших капиталовложений. Это обусловливается рядом причин:
 ограниченностью срока хранения;
 строгим соблюдением температурных режимов и других производственных
условий при его хранении;
 выполнением требований режимов мойки сырья, чистотой промывочных вод,
санитарным состоянием оборудования, тары, чистотой воздуха и т.д.;
 выбором рационального варианта переработки сырья для получения продукции, пользующейся повышенным спросом. Например, перерабатываемые в
консервном производстве томаты, яблоки, слива и т.д. могут быть использованы на производство томата-пасты или консервируемых и маринуемых
овощей, фруктов, соков, повидла, компотов и т.д.
Все вышеназванные аспекты оказывают большое влияние на уровень себестоимости продукции. Поэтому оптимизация производственной программы должна осуществляться не только с учётом спроса на продукцию на рынке,
но и с учётом оптимального использования сырья, его качественных характеристик (сахаристость сахарной свеклы и винограда, содержание сухих веществ в
овощном сырье и др.).
Не менее важным вопросом является комплексная переработка сырья.
Одно и то же сырье, в силу использования различных технологий, не только
может применяться для получения различных по качеству и количеству товаров, но и не иметь практически отходов.
Характер перерабатываемого на предприятии сырья предопределяет рациональность его использования. В зависимости от направления первичной
переработки сырья технологии могут быть классифицированы по следующим
признакам:
 единственно возможное использование сырья (предприятия сахарной, масложировой, пивоваренной, чайной, табачной и других подотраслей) - сырьё не
может быть использовано в качестве продукта питания без его предварительной обработки;
 многовариантное использование сырья (хлебопекарная, кондитерская, макаронная, спиртовая, винодельческая, плодоовощная и другие подотрасли) сырьё может быть использовано в свежем виде или в других отраслях промышленности.
Таким образом, качество сырья и его комплексная переработка оказывают влияние на целый ряд показателей, определяющих эффективность производства на перерабатывающих предприятиях, таких как количество и качество
выпускаемой продукции, характер применяемой технологии, величина себестоимости, фондоёмкость и др.
29
3. Пути экономии материальных ресурсов
Для перерабатывающих предприятий АПК систематическое осуществление режима экономии материальных ресурсов имеет большое значение. Важными условиями, обеспечивающими экономию материалов и сырья, являются:
 правильность выбора материалов, сырья, соответствующих конкретной цели
применения;
 максимально полное их использование;
 уровень прогрессивности применяемых в процессе переработки средств труда и технологических методов;
 уровень квалификации и материальная заинтересованность работников в
экономии сырьевых ресурсов.
Экономический эффект от снижения сырья на единицу продукции заключается в следующем:
1) полном использовании характеристик и свойств применяемых материальных
ресурсов;
2) соблюдении оптимальных размеров запаса сырья, обеспечении оптимальных
режимов производства и нормативного выхода продукции из перерабатываемого сырья;
3) снижении себестоимости производства продукции; уменьшении общих расходов на приобретение сырья и материалов, а следовательно, высвобождении материальных ресурсов для производства дополнительного объёма продукции.
Основные направления экономии материальных ресурсов в отраслях АПК:
 сокращение отходов и потерь;
 ликвидация брака;
 разработка прогрессивных методов расхода сырья и материалов;
 внедрение новых видов сырья, материалов и их заменителей;
 внедрение новых технологий;
 использование вторичного сырья.
4. Размещение предприятий отрасли
Правильное географическое размещение предприятий - предпосылка для
эффективного использования природных ресурсов, сокращения нерациональных перевозок, более полного удовлетворения потребностей населения. При
размещении пищевых предприятий необходимо учитывать важнейшие отраслевые факторы.
Сырьевой фактор. Его влияние обусловлено размещением отраслей сельского хозяйства и особенностями сельскохозяйственного сырья. Многие виды
сельскохозяйственного сырья скоропортящиеся и поэтому не транспортабельны
(молоко, овощи, фрукты), а объемы сырья в несколько раз превышают массу го-
30
товой продукции. Предприятия, перерабатывающие такое сырье, желательно
размещать вблизи сырьевых зон (производство соли и минеральной воды).
Транспортный фактор. Его влияние на выбор региона строительства
определяется соотношением (соизмерением) транспортных расходов на перевозку сырья и готовой продукции. Это определяющие факторы для размещения
предприятий, занятых первичной переработкой сырья.
Для многих предприятий мясной и молочной отрасли важным является
фактор приближенности к рынкам сбыта, в силу ограниченных сроков годности
готовой продукции.
Одним из важнейших факторов, оказывающих влияние на размещение
предприятий, перерабатывающих вторичное сельскохозяйственное сырье, является география размещения населения: чем выше плотность населения, тем
выше потребность в продукции.
Немаловажное значение имеет обеспечение предприятий рабочей силой,
топливом, энергией, водой, хотя в основном потребление пищевыми предприятиями топлива и энергии невелико.
При выборе места для размещения малых предприятий обязательно проведение маркетинговых исследований.
Роль государства в лице правительства ограничивается планированием
размещения крупных предприятий АПК.
Контрольные вопросы
1. По каким признакам классифицируется сырьё, перерабатываемое отраслями
пищевой промышленности?
2. Состав сырьевой базы.
3. Что определяет величину выхода и качество готовой продукции в пищевой
промышленности?
4. Достоинства комплексной переработки сырья.
5. Основные направления экономии материальных ресурсов.
6. Факторы, учитываемые при размещении предприятий.
Тема 5
ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ И ОПЛАТА ТРУДА
1. Состав, структура и подготовка кадров
Трудовые ресурсы (кадры) предприятия являются главным ресурсом каждого предприятия. Под кадрами предприятия принято понимать основной (штатный) состав работников предприятия. Все работники предприятия подразделяются на две категории:
31
 промышленно-производственный персонал (ППП), занятый производством и
его обслуживанием;
 персонал непромышленных подразделений (работники жилищно-коммунальных хозяйств, детских, спортивно-оздоровительных учреждений и т.д., принадлежащих предприятию).
В зависимости от выполняемых функций выделяют две основные группы
ППП: рабочих (включая прочий обслуживающий персонал (ПОП) и охрану) и
служащих. В группе служащих выделяют: руководителей, специалистов и собственно служащих.
В зависимости от характера трудовой деятельности кадры предприятия
подразделяются по профессиям, специальностям и уровням квалификации.
Профессия - совокупность специальных теоретических знаний и практических навыков, необходимых для выполнения определенного вида работ в
какой-либо отрасли производства (технолог хлебопекарной промышленности).
Специальность - деление в пределах профессии, требующее дополнительных навыков и знаний для выполнения работы на конкретном участке производства. Например, экономисты (профессия) подразделяются на плановиков,
маркетологов, финансистов (специальность) и т.д.
Квалификация характеризует меру овладения работниками данной профессией или специальностью и отражается в квалификационных (тарифных)
разрядах, категориях.
Соотношение перечисленных категорий работников в общей их численности, выраженное в процентах, называется структурой кадров.
Профессионально-квалификационная структура служащих предприятия
отражается в штатном расписании - документе, ежегодно утверждаемом руководителем предприятия и представляющем собой перечень сгруппированных
по отделам и службам должностей служащих с указанием разряда работ и
должностного оклада.
Наибольший удельный вес в структуре ППП пищевой промышленности
занимают рабочие, особенно вспомогательные, занятые на ПРТС-работах,
вследствие низкого уровня механизации труда. Общее направление улучшения
структуры кадров пищевой промышленности - увеличение удельного веса основных рабочих за счет сокращения численности вспомогательных.
В практике учёта и планирования кадров различают списочный и явочный
состав.
Списочный состав работников предприятия - это принятые на постоянную и временную работу, связанную с основной и неосновной деятельностью,
на срок один день и более. Списочный состав включает фактически работающих, а также находящихся в очередных отпусках, командировках, выполняющих государственные обязанности, не явившихся на работу по болезни или другим причинам. Показатель списочного состава определяется ежедневно по данным табельного учёта.
Среднесписочная численность определяется путём суммирования списочного состава работников за все календарные дни расчётного периода, вклю-
32
чая выходные и праздничные дни, и деления полученной суммы на полное календарное число дней периода.
Явочный состав - количество работников, которые в течение суток фактически явились на работу.
Для возмещения выбывающих из производства работников на предприятии в рамках кадровой политики ведется работа по подбору и подготовке новых и переподготовке имеющихся кадров.
Основные формы подготовки рабочих:
 обучение в учреждениях начального профессионального обучения;
 обучение рабочих на производстве.
Для переквалификации и повышения квалификации рабочих используются:
 производственно-технические курсы (для присвоения более высоких разрядов);
 курсы целевого назначения (для изучения новых технологических процессов,
средств автоматизации и механизации и др.);
 школы по изучению передовых приемов и методов труда;
 стажировки за рубежом и на других предприятиях.
Подготовка специалистов и служащих с высшим и средним профессиональным образованием проводится в специальных учебных заведениях. Повышение квалификации специалистов осуществляется каждые 3-5 лет на курсах
повышения квалификации либо в форме самостоятельной работы. Инженернотехнические работники повышают свою квалификацию на стажировках за рубежом.
2. Производительность труда
Производительность труда характеризует эффективность использования трудовых ресурсов предприятия. Уровень производительности труда выражается количеством продукции, произведенной в единицу рабочего времени,
или затратами труда на единицу произведенной продукции или выполненной
работы. Основными показателями производительности труда на уровне предприятия являются показатели выработки и трудоемкости.
В = V / Чc,
(23)
где В - выработка, руб./чел., т/чел.;
V - количество произведенной продукции или выполненной работы в
натуральных или условно-натуральных единицах измерения;
Чc - среднесписочная численность работающих, чел.
ТЕ = Т / V,
где ТЕ - трудоёмкость, чел.-час, чел.-дни;
Т - время, затраченное на производство всей продукции, нормо-часы.
(24)
33
В зависимости от единицы измерения объёма производства (V) можно
выделить три основных метода измерения производительности труда: натуральный, стоимостной и нормированного рабочего времени.
Показатель производительности труда (выработки) в натуральном выражении измеряется в физических единицах - тоннах, литрах и т.д. Если предприятие выпускает несколько видов однородной продукции, то выработка выражается в условно-натуральных единицах. На предприятиях, производящих разнородную продукцию (в пищевой промышленности), показатель выработки может исчисляться лишь в стоимостном выражении.
В стоимостном выражении выработка определяется в денежном выражении по показателям валовой, товарной, реализуемой продукции.
Метод нормированного рабочего времени применяется для рабочих
мест, где производится разнородная и незавершенная продукция, которую невозможно измерить в натуральных или стоимостных единицах. Показатель выработки определяется в нормо-часах: часовая выработка, дневная выработка, на
1-го среднесписочного работника в месяц, квартал, год.
Трудоемкость продукции - затраты рабочего времени на производство
единицы продукции в натуральном выражении по всей номенклатуре выпускаемой продукции и услуг. В зависимости от состава затрат, включаемых в трудоемкость, различают технологическую, производственную и полную трудоемкость, трудоемкость обслуживания производства и трудоемкость управления
производством.
Данные о трудоемкости технологических операций используются для
планирования и анализа производительности труда на рабочих местах, а также
как исходные величины для определения плановой численности основных рабочих и потребного количества технологического оборудования.
Основные факторы, влияющие на уровень производительности труда:
1) повышение технического уровня производства:
 механизация и автоматизация;
 совершенствование технологических процессов;
 модернизация действующего оборудования;
2) улучшение организации производства и труда:
 увеличение норм и зон обслуживания;
 сокращение потерь рабочего времени;
3) относительное уменьшение численности ППП при увеличении объема производства;
4) повышение качества выпускаемой продукции;
5) изменение структуры производства;
6) освоение производства новых видов продукции.
При анализе производительности труда, по каждому из указанных факторов выявляют резервы и разрабатывают конкретные пути повышения производительности труда.
34
3. Организация оплаты труда
Заработная плата является формой вознаграждения за труд и личным доходом работника, этот доход должен соответствовать личному вкладу в деятельность предприятия. Доходы работника определяются номинальной и реальной заработной платой.
Номинальная - полученная за определённую выполненную работу.
Реальная - показывает, какое количество предметов потребления и услуг
может приобрести человек за получаемую номинальную заработную плату.
Основным источником выплат заработной платы является фонд заработной платы (ФЗП), средства которого формируются за счет себестоимости выпускаемой продукции. ФЗП включает: оплату за отработанное время, оплату за
неотработанное время, единовременные поощрительные выплаты.
В основе организации оплаты труда работников любого предприятия лежат: тарифная система; формы и системы оплаты труда.
Тарифная система - совокупность нормативов, при помощи которых
осуществляется дифференциация и регулирование уровня оплаты труда различных групп и категорий работников в зависимости от сложности труда и его
условий. Она состоит из следующих основных элементов: тарифных сеток, тарифных ставок, тарифно-квалификационных справочников.
Тарифная сетка - это совокупность тарифных разрядов и соответствующих им тарифных коэффициентов. Тарифный коэффициент - отношение тарифной ставки данного разряда к тарифной ставке первого разряда.
Тарифная ставка - размер заработной платы за единицу времени (час,
день, месяц). Тарифные ставки устанавливаются в зависимости от тяжести и
интенсивности труда. За «базу» для определения тарифных ставок принимается
минимальный уровень оплаты труда, устанавливаемый государством. Чтобы
получить тарифные ставки других разрядов, тарифную ставку первого разряда
умножают на соответствующий тарифный коэффициент. Размеры тарифных
ставок могут устанавливаться в виде фиксированных величин или в виде «вилок», определяющих минимальное и максимальное значение.
Единый тарифно-квалификационный справочник (ЕТКС) - нормативный документ, который предназначен для тарификации и присвоения разрядов
рабочим. Представляет собой сборник тарифно-квалификационных характеристик для всех профессий рабочих, сгруппированных в разделы по производствам и видам работ.
По ЕТКС работ и профессий рабочих большинство рабочих «тарифицируется» по 6-ти основным разрядам, иными словами, в ЕТКС предусмотрена
6-разрядная сетка с соотношением ставок крайних разрядов 1:1,8. В таблице 2
приведён пример 6-разрядной тарифной сетки с постоянным абсолютным и регрессивным относительным возрастанием тарифных коэффициентов.
Оплата труда служащих производится на основе должностных окладов,
размер которых дифференцируется как по отраслям, так и внутри отрасли в сочетании с премиями. Должностной оклад - размер заработной платы, устанавливаемый в соответствии с занимаемой должностью.
35
Таблица 2
Тарифная сетка 6-разрядная
Тарифные разряды
Тарифные коэффициенты
Абсолютное возрастание тарифных
коэффициентов, ед.
Относительное возрастание тарифных
коэффициентов, %
1-й
1,0
-
2-й
1,2
0,2
3-й
1,4
0,2
4-й
1,6
0,2
5-й
1,8
0,2
6-й
2,0
0,2
-
20
16,7
14,3
12,5
11
ЕТКС должностей служащих содержит должностные характеристики, характеризующие сложность труда и квалификацию работников (обязанности,
функции, объем знаний, уровень общей и специальной подготовки, опыт). В
справочник также включена единая номенклатура должностей служащих.
4. Формы и системы оплаты труда
Формы и системы оплаты труда обусловливают определённый порядок
начисления заработной платы в зависимости от организационных условий производства и результатов труда. Всего можно выделить две основные формы
оплаты труда: повременную и сдельную. Каждая из указанных форм имеет разновидности, которые принято называть системами оплаты труда.
Повременной называется такая форма оплаты труда, при которой заработная плата работникам начисляется по установленной тарифной ставке или
окладу за фактически отработанное время. В основном применяется, где сложно или невозможно рассчитать объём выполненных работ.
Для повременной формы оплаты труда характерны две основные системы:
простая повременная и повременно-премиальная.
При простой повременной системе заработная плата работника (ЗПпп)
за определенный промежуток времени может быть рассчитана следующим образом:
ЗПпп = Зч × Т,
(25)
где Зч - часовая тарифная ставка рабочего соответствующего разряда, руб.;
Т - фактически отработанное на производстве время, час.
При повременно-премиальной системе рабочий, сверх оплаты отработанного времени по тарифным ставкам, получает премию за обеспечение определенных количественных и качественных показателей.
При сдельной форме оплаты труда заработная плата работникам начисляется по заранее установленным расценкам за каждую единицу выполненной
работы или изготовленной продукции. Условия применения сдельной оплаты
труда: наличие количественных показателей работы, которые зависят непосредственно от данного рабочего, и возможность точного учета объема выполняемых работ.
36
Сдельная форма оплаты труда имеет следующие системы: прямую сдельную, сдельно-премиальную, сдельно-прогрессивную, косвенно-сдельную, аккордную. Существует ряд условий, при которых целесообразно применять ту
или иную форму оплаты труда.
При прямой сдельной системе заработной платы или простой сдельной
труд оплачивается по расценкам за единицу произведённой продукции.
При сдельно-премиальной системе кроме заработка по прямым
сдельным расценкам выплачивается премия за выполнение и перевыполнение
количественных и качественных показателей.
При сдельно-прогрессивной системе изготовленная продукция в пределах установленной нормы оплачивается по обычным расценкам, а сверх
нормы - по повышенным.
При косвенно-сдельной системе оплачивается труд вспомогательных
рабочих (наладчиков, настройщиков), непосредственно занятых обслуживанием основных рабочих-сдельщиков, от выработки которых зависит их оплата.
Аккордная система заработной платы предусматривает установление
определённого объёма работ и общей величины фонда заработной платы за эту
работу. За сокращение сроков выполнения аккордного задания при качественном выполнении работ предусматривается премирование.
По бестарифной системе зарплата всех работников предприятия от директора до рабочего представляет собой долю работника в ФЗП. В этих условиях фактическая величина зарплаты каждого работника зависит от ряда факторов:
1. Квалификационного уровня работника (КУ).
2. Коэффициента трудового участия (КТУ).
3. Фактически отработанного времени.
Квалификационный уровень является основой бестарифной системы. Он
устанавливается всем членам трудового коллектива и определяется как частное
от деления фактического заработка работника за прошедший период на сложившийся на предприятии минимальный уровень зарплаты за тот же период.
Коэффициент трудового участия выставляется всем работникам, включая
директора, и утверждается советом трудового коллектива (СТК), который сам
выбирает периодичность установления КТУ и состав показателей для его расчета (совмещение профессий, расширение зон обслуживания, выполнение более сложных работ).
Разновидностью бестарифной системы оплаты труда является контрактная система - заключение договора на определённый срок между работодателем и исполнителем. В договоре оговариваются объем, характер и содержание предстоящей трудовой деятельности, условия труда, права и обязанности сторон, режим работы и уровень оплаты труда, а также срок действия
контракта. В договоре излагаются и последствия, которые могут наступить для
сторон в случае досрочного расторжения договора одной из сторон, и другие
особые условия (специфические условия труда и отдыха, социальная защита,
сохранение в тайне размера заработной платы). В них может быть предусмотрено 2 варианта условий, конкретизирующих характер срочности:
37
1-й вариант - в нем указывается, что рабочий вправе в любое время до истечения срока контракта расторгнуть его письменно, уведомив об этом нанявшую сторону за оговоренный промежуток времени.
2-й вариант - работник не вправе по своей инициативе расторгнуть контракт до истечения срока его действия. В случае нарушения работник уплачивает предприятию неустойку.
Контракт заключается в письменной форме (в 2-х экземплярах) и подписывается двумя сторонами. Он является достаточным основанием для начала
трудовых отношений, это значит, что заявление о приеме на работу от работника не требуется.
Другой метод определения заработной платы с использованием бестарифной системы заключается в том, что заработная плата начисляется в зависимости от объемов реализации. Например, директору предприятия устанавливается заработная плата 1,5 % от суммы реализации, его заместителям - 80 % от
заработной платы директора и так далее в соответствии с квалификационным
уровнем.
Контрольные вопросы
1. Что понимается под трудовыми ресурсами предприятия? На какие категории
подразделяются работники предприятия?
2. Что называют структурой кадров? Состав работников при планировании
численности персонала.
3. Какая работа ведётся на предприятии по подготовке и переподготовке кадров?
4. Определение понятия производительности труда. Какие показатели используются для её измерения?
5. Основные элементы тарифной системы оплаты труда.
6. Какие формы и системы оплаты труда применяются на практике?
Тема 6
СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ
1. Сущность себестоимости и её экономическое значение
Себестоимость - денежное выражение затрат на производство и реализацию продукции определённого объёма и состава. Она включает в себя стоимость потреблённых в процессе производства продукции природных ресурсов,
сырья, материалов, топлива, энергии, трудовых ресурсов, основных фондов, а
также других затрат по организации и управлению производством.
38
Себестоимость является одним из оценочных показателей работы предприятия. В ней отражается вся производственно-хозяйственная деятельность
предприятия:
 состояние техники и технологии;
 степень использования основного и оборотного капитала;
 уровень производительности труда и заработной платы;
 соблюдение режимов экономии;
 методы управления и т.д.
Себестоимость является одним из основных элементов, определяющих
цену продукции.
Понятия себестоимости и стоимости следует различать. Количественное
отличие состоит в том, что прибыль предприятия не включается в состав себестоимости, но входит в стоимость продукции. Качественное отличие заключается в том, что себестоимость - это индивидуальные затраты конкретного предприятия, а стоимость - общественно необходимые затраты.
2. Классификация затрат, составляющих себестоимость
Затраты, входящие в себестоимость продукции, классифицируются по
различным признакам (табл. 3).
Таблица 3
Классификация затрат
по экономическим
элементам
(см. далее)
по статьям
калькуляции
(см. далее)
Затраты
по участию по способу
в производотнесения
ственном
на себестопроцессе
имость
по изменению расходов в зависимости
от объёмов
производства
Основные
Прямые
Перемени накладные и косвенные ные и постоянные
по составу
затрат
Простые
и комплексные
Затраты по экономическим элементам классифицируются следующим
образом:
1. Материальные затраты за вычетом возвратных отходов - затраты, обусловленные технологией и организацией производства, расходы по контролю производственных процессов и качества выпускаемой продукции.
2. Расходы на оплату труда - включают расходы на оплату труда основного
ППП, за исключением стоимости путёвок и материальной помощи.
3. Единый социальный налог (ЕСН) - это обязательные отчисления по законодательно установленным нормам - 26,2 % от расходов на оплату труда.
39
4. Амортизация основных фондов - отражает сумму амортизационных отчислений на полное восстановление основных фондов. Отчисления определяются исходя из балансовой стоимости ОПФ и норм амортизации.
5. Прочие денежные расходы - налоги и сборы, платежи по обязательному
страхованию имущества и за выбросы загрязняющих веществ, оплата процентов за кредит, оплата работ по сертификации продукции, плата за пожарную и сторожевую охрану, командировочные и др.
Классификация затрат по экономическим элементам даёт возможность
выявить структуру себестоимости на предприятиях.
Структура себестоимости - это соотношение экономических элементов
затрат на производство продукции, выраженное в процентах.
Эта группировка применяется при составлении сметы затрат на производство всей выпускаемой продукции. По смете затрат исчисляется себестоимость валовой продукции, но невозможно определить себестоимость единицы
продукции по каждому наименованию. Эту задачу решает группировка затрат
по статьям калькуляции.
Группировка затрат по статьям калькуляции отражает их состав в зависимости от назначения и места возникновения. Калькуляция - это документ, в
котором рассчитывается себестоимость единицы (1 т, 1 дал) конкретного вида
продукции по статьям затрат. Типовая группировка затрат по статьям калькуляции имеет следующий вид:
1) сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов;
2) вспомогательные материалы;
3) транспортно-заготовительные расходы (не всегда выделяются отдельно);
4) топливо на технологические цели;
5) энергия на технологические цели;
6) основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;
7) единый социальный налог;
8) расходы на подготовку и освоение производства;
9) расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;
10) цеховые расходы;
Цеховая себестоимость - итог первых 10-ти статей (сумма статей 1-10).
11) общезаводские расходы;
12) прочие производственные расходы;
Производственная себестоимость - это затраты на производство в целом
по предприятию (до сдачи продукции на склад, сумма статей с 1-й по 12-ю).
13) внепроизводственные (коммерческие) расходы.
Полная себестоимость - сумма статей с 1-й по 13-ю.
Включение затрат в ту или иную статью калькуляции осуществляется на
основе Положения «О составе затрат по производству и реализации продукции
(работ, услуг) и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли».
Статьи затрат, входящие в состав калькуляции, подразделяют на простые
и комплексные. Простые состоят из одного экономического элемента (первые
40
семь статей). Комплексные статьи включают несколько элементов затрат и могут быть разложены на простые составляющие.
Статья «Расходы на подготовку и освоение производства» учитывает затраты некапитального характера, такие как совершенствование технологии; изготовление специального оборудования и оснастки и т.д.
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования:
 амортизация оборудования и транспортных средств;
 содержание и текущий ремонт оборудования и транспортных средств;
 износ МБП и прочие затраты.
Цеховые расходы:
 заработная плата персонала цеха с отчислениями ЕСН;
 амортизация зданий и сооружений цехового назначения;
 расходы на содержание цеховой лаборатории;
 расходы по охране труда в цехе, на спецодежду и др.
Общезаводские расходы направляются на покрытие затрат по управлению и обслуживанию общехозяйственных нужд предприятия: аппарат управления, содержание зданий, территории, транспорта и прочего, имеющего общехозяйственное назначение.
Внепроизводственные расходы включают затраты, связанные с реализацией продукции (упаковка, отгрузка, реклама, сбытовая сеть и др.)
Затраты, составляющие себестоимость, классифицируются также по ряду
других признаков.
1. По участию в производственном процессе:
 основные - непосредственно связанные с процессом производства (сырьё и
материалы, электроэнергия, топливо на технологические цели и др.);
 дополнительные (накладные) - связанные с обслуживанием производства и
управлением (затраты на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые, общезаводские и др.).
2. По способу отнесения затрат на себестоимость продукции:
 прямые - включаются в себестоимость непосредственно прямым путём (сырьё и материалы, электроэнергия на технологические цели и др.);
 косвенные - связанные с работой цеха или предприятия в целом. Они могут
распределяться пропорционально фонду заработной платы производственных рабочих (расходы на подготовку и освоение производства, цеховые расходы и др.).
3. В зависимости от изменения затрат при изменении объёмов производства:
 условно-переменные - изменяются с изменением объёмов производства
(сырьё, топливо и энергия на технологические цели и др.); на единицу выпускаемой продукции они остаются неизменны;
 условно-постоянные - в целом для предприятия практически не зависят от
объёма выпускаемой продукции (административно-управленческие расходы,
арендная плата и др.). Постоянные расходы на единицу продукции будут
уменьшаться при увеличении выпуска продукции, что приведет к снижению
себестоимости.
41
3. Анализ безубыточности предприятия
Каждая фирма, начиная процесс производства или принимая решение о
его расширении, должна быть уверена, что её затраты обязательно окупятся и
принесут прибыль. Для получения прибыли фирме необходимо, чтобы объём
выручки от продаж превышал сумму постоянных и переменных издержек. Но
при расчёте выручки, при которой валовые издержки окупятся, нельзя механически складывать переменные и постоянные издержки, так как сумма переменных
издержек будет различна при различных объёмах производства. Следовательно,
такие расчёты можно делать лишь для конкретного объёма производства.
В этой связи в основу анализа безубыточности предприятия был положен
метод деления затрат на постоянные и переменные. Впервые он был предложен
в 1930 г. инженером Уолтером Раутенштраухом как способ планирования, получивший известность под названием графика критического объема производства, или графика безубыточности (рис. 5).
Руб.
Точка безубыточности
У.Пос
Q кр =
Ц - У.Пер.
Ц - цена единицы продукции
У.Пер. - Условно-переменные
затраты на ед. продукции
Выручка
(Q . Ц )
Прибыль
А
Полная себестоимость
Убытки
0
Прибыль
Условнопеременные
затраты
Условнопостоянные
затраты
Условно-постоянные
расходы
Q кр
в
с
е
пб
ое
лс
т
но
а и
я м
о
с
т
ь
ы
р
у
ч
к
а
Объем продаж
Рис. 5. Определение точки безубыточного ведения хозяйства
При построении графика безубыточности предполагается, что не происходит изменений цен на сырье и продукцию за период, на который осуществляется планирование; постоянные издержки считаются неизменными в ограниченном диапазоне объема продаж; переменные издержки на единицу продукции не изменяются при изменении объема продаж; продажи осуществляются
достаточно равномерно.
При построении графика по горизонтальной оси откладывается объем
производства в единицах изделий или в процентах использования производ-
42
ственной мощности, а по вертикальной - затраты на производство и доход. Затраты откладываются с подразделением на постоянные (У.Пос.) и переменные
(У.Пер.). Кроме линий постоянных и переменных издержек, на графике отображаются валовые издержки или себестоимость (С) и выручка от реализации
продукции (В).
Точка пересечения графиков валовой выручки и валовых издержек представляет собой точку безубыточности (А). Под точкой безубыточности понимается такая выручка и такой объём производства фирмы (Qкр, шт.), которые
обеспечивают покрытие всех затрат и нулевую прибыль.
Объем производства в точке безубыточности называется пороговым
(критическим) объемом производства. Формула расчёта имеет следующий
вид:
Qкр 
И
пост
 ( Ц  Ипер / шт. ),
(26)
где Ипост - постоянные издержки всего объема производства, руб.;
Ц - цена реализации единицы продукции, руб./шт.;
Ипер/шт. - переменные издержки на единицу продукции, руб.
При объеме производства меньше критического предприятие своей выручкой не может покрыть затраты и, следовательно, результатом его деятельности являются убытки. Если объем производства и продаж превышает критический, предприятие получает прибыль.
Выручка, соответствующая точке безубыточности, называется порогом
рентабельности, который определяется по формуле:
ПР   Ипост  В  Пм ,
(27)
где В - выручка от реализации продукции, руб.;
Пм - маржинальная прибыль (сумма прибыли и постоянных затрат), руб.
При помощи анализа безубыточности можно не только рассчитать критический объем производства, но и объем, при котором может быть получена запланированная (целевая) прибыль. Этот метод позволяет выбрать лучший вариант при сравнении нескольких технологий и т.д.
Контрольные вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Что представляет собой себестоимость продукции?
Каково назначение группировки затрат по экономическим элементам?
Каково назначение группировки затрат по калькуляционным статьям?
В чем состоит различие между прямыми и косвенными расходами?
В чем состоит смысл деления расходов на переменные и постоянные?
Как определяется точка безубыточности?
43
Тема 7
ПРИБЫЛЬ И РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ
1. Сущность прибыли, ее источники и виды.
Порядок распределения
Прибыль - это превышение дохода предприятия над его расходами. Обратное положение (превышение расходов над доходом) называется убытком.
Как экономическая категория прибыль отражает чистый доход, полученный в
сфере производства и реализации продукции, и в условиях рыночной экономики выполняет ряд функций.
Во-первых, прибыль является критерием и показателем эффективности
деятельности предприятия. Сам факт прибыльности уже свидетельствует об
эффективной деятельности предприятия.
Во-вторых, прибыль обладает стимулирующей функцией. Прибыль предприятия - основной фактор его экономического и социального развития. Прибыль - основной источник прироста собственного капитала. Прибыль является
источником социальных благ для членов трудового коллектива предприятия.
В-третьих, прибыль предприятий является источником формирования доходов бюджетов всех уровней.
Прибыль, которая содержится в отчете о прибылях и убытках и которая
является результатом финансово-хозяйственной деятельности предприятия,
принято называть балансовой прибылью.
Балансовая прибыль - это общая сумма прибыли предприятия от всех
видов хозяйственной деятельности до вычета из нее налогов и других обязательных платежей.
В составе балансовой прибыли различают:
прибыль от реализации продукции - это разность между выручкой от
продаж и издержками на производство и сбыт продукции (полной себестоимостью), суммой налога на добавленную стоимость и акцизами;
прибыль от реализации имущества - это прибыль, полученная от реализации основных средств и другого имущества, отходов, нематериальных активов;
прибыль от внереализационных операций - прибыль от операций, непосредственно не связанных с основной деятельностью: доходы от сдачи имущества в аренду, доходы по ценным бумагам предприятия, превышение суммы
полученных штрафов над уплаченными, прибыль от совместной деятельности,
прибыль прошлых лет, выявленная в отчетном году, и др.
Прибыль, облагаемая налогом, - расчетная база для начисления налога на
прибыль. Плательщиками налога на прибыль являются все предприятия и организации (юридические лица). Ставка налога на прибыль составляет 24 %.
Прибыль, не облагаемая налогом:
44
 доходы от долевого участия в деятельности других предприятий;
 прибыль от проведения культурно-массовых мероприятий на открытых
площадках;
 доходы, полученные от посреднических операций и сделок;
 дивиденды и проценты, полученные по акциям и другим ценным бумагам,
принадлежащим предприятию;
 прибыль, полученная от производства и реализации сельскохозяйственной и
охотохозяйственной продукции;
 сумма прибыли, по которой устанавливаются налоговые льготы - на благотворительные цели, финансирование природоохранных мероприятий, на финансирование капитальных вложений производственного и непроизводственного назначения, а также на погашение кредитов банков, полученных и
использованных на эти цели.
Остающаяся в распоряжении предприятия после внесения налогов и других платежей в бюджет часть балансовой прибыли называется чистой прибылью. Распределение прибыли находится в компетенции самого предприятия.
Прибыль может распределяться по направлениям, указанным на рис. 6.
Прибыль
Резервный фонд
Фонд накопления
Фонд потребления
Другие фонды
Рис. 6. Распределение прибыли
Резервный фонд создается предприятием на случай прекращения его деятельности для покрытия кредиторской задолженности. Образование резервного фонда для предприятий отдельных организационно-правовых форм является
обязательным. Отчисления в резервный фонд производятся в соответствии с
действующими нормативными актами.
Фонд накопления предназначен для создания нового имущества, приобретения основных и оборотных средств. Величина фонда накопления характеризует возможности предприятия по развитию и расширению.
Фонд потребления предназначен для осуществления мероприятий по социальному развитию и материальному поощрению персонала фирмы.
Порядок распределения и использования прибыли фиксируется в уставе
предприятия и определяется положением, которое разрабатывается подразделениями экономических и финансовых служб и утверждается руководящим
органом предприятия.
45
2. Показатели рентабельности
Если прибыль выражается в абсолютной сумме, то рентабельность - это относительный показатель интенсивности производства. Термин рентабельность
ведет свое происхождение от слова рента, что в буквальном смысле означает
доход. Таким образом, термин рентабельность в широком смысле слова означает прибыльность, доходность.
Показатели рентабельности используют для сравнительной оценки эффективности работы отдельных предприятий и отраслей, выпускающих разные
объемы и виды продукции. Эти показатели характеризуют полученную прибыль по отношению к затраченным производственным ресурсам. Наиболее часто используются такие показатели, как рентабельность продукции и рентабельность производства.
Рентабельность производства (величина прибыли в расчете на 1 руб. производственных фондов) определяется по формуле:
Рпроизв 
ПБ
100%,
ОПФ  ОС
(28)
где Рпроизв - уровень рентабельности производства, %.
Рентабельность продукции (величина прибыли, приходящейся на 1 руб.
текущих затрат) исчисляется по формуле:
Р прод = (П / С)×100 %,
(29)
где П - прибыль от производства и реализации продукции, руб.;
С - полная себестоимость реализованной продукции, руб.
3. Факторы, влияющие на величину прибыли и рентабельности
Важным фактором, влияющим на величину прибыли, является себестоимость продукции. Чем ниже себестоимость, определяемая уровнем затрат на
производство и реализацию продукции, тем выше прибыль, и наоборот.
Увеличение объемов производства также ведет к росту прибыли (если
продукция пользуется спросом). Зависимость прибыли от этого фактора при
прочих равных условиях прямо пропорциональная. Предприятиям необходимо
принимать меры по обеспечению роста объемов производства продукции на основе технического обновления и повышения эффективности производства.
Кроме того, необходимо принимать меры по стимулированию сбыта, совершенствованию расчетно-платежных отношений между предприятиями, что
приведет к росту прибыли.
Фактором, напрямую определяющим величину прибыли от реализации
продукции, являются применяемые цены. Уровень цен определяется качеством
46
производимой продукции, зависящим от технического совершенствования производства.
На величину прибыли влияют изменения в структуре производимой продукции. Чем выше доля более рентабельной продукции, тем больше прибыли
получит предприятие.
Резервом увеличения прибыли является прибыль от реализации основных
фондов и иного имущества. Предприятию необходимо освобождаться от излишнего, неустановленного оборудования либо сдавать его в аренду. Увеличить прибыль можно за счет реализации нематериальных активов.
На величину прибыли влияет размер нереализованных остатков на начало
и конец года. Значительная величина остатков приводит к снижению прибыли.
На величину валовой прибыли влияют также внереализационные доходы
и расходы.
Контрольные вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Определение прибыли как экономической категории.
Виды прибыли.
Формирование балансовой прибыли.
Фонды, которые может формировать предприятие из чистой прибыли.
Расчёт рентабельности производства, продукции.
Факторы, влияющие на величину прибыли и рентабельности.
Тема 8
ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ
1. Понятие цены и её функции
Цена - денежное выражение стоимости товара. При установлении цены
предусматривается полное возмещение плановых затрат на производство и реализацию продукции и формирование чистого дохода. Факторы, влияющие на
цену, можно классифицировать по двум направлениям:
 первичные и вторичные факторы;
 внутренние и внешние факторы.
Первичные факторы влияют на величину стоимости товара. Их характеризует динамика издержек производства и обращения (себестоимость продукции). Эта группа факторов включает:
 учёт цен на сырьё и материалы;
 уровень заработной платы;
 норму амортизационных отчислений;
 налоги;
 дифференциацию процентов по ссудам в банки и др.
47
Вторичные факторы вызывают отклонение цены от стоимости. Это
учёт в цене потребительских свойств товара, степени конкурентоспособности и
эффективности производства продукции. Кроме того, учитываются соотношение спроса и предложения, проводимая социальная политика и т.д.
Внутренние факторы связаны с составными частями цены: себестоимостью, налогами, прибылью, потребительской значимостью. Необходимо выбирать факторы, которые, с одной стороны, позволят снизить себестоимость и, с
другой, увеличить прибыль. Что касается налогов, то политика предприятия
должна стремиться к тому, чтобы максимально использовать льготы, предоставляемые государством в законодательстве по налогам.
Внешние факторы не зависят от ценовой и хозяйственной политики,
проводимой предприятием. Это объективные или субъективные процессы, протекающие в обществе.
Содержание цены и её экономическая природа проявляется через функции.
В учётной функции отражаются все общественно необходимые затраты
труда на производство и реализацию продукции, оцениваются затраты и результаты производства.
Стимулирующая функция используется для развития ресурсосбережения, повышения эффективности производства, улучшения качества продукции
и внедрения новых технологий. Цена стимулирует производителя выбирать
наиболее экономичный способ производства.
Распределительная функция предусматривает учёт в цене НДС, акциза
и других форм централизованного чистого дохода, поступающего в бюджет
государства, региона и т.д. Таким образом, через цену происходит перераспределение доходов между участниками рыночной экономики (между отраслями
промышленности, регионами и т.д.)
2. Виды цен
Оптовые цены предприятия - цены изготовителей продукции, по которым они продают произведённую продукцию потребителям, возмещая свои издержки производства и реализации и получая прибыль, которая позволит им
продолжать и развивать свою деятельность.
Оптовая цена предприятия = Себестоимость + Прибыль + Акциз + НДС
Оптовые (отпускные) цены промышленности - цены, по которым предприятия и организации-потребители оплачивают продукцию предприятиям производителям или сбытовым (оптовым) организациям.
Оптовая
Издержки,
(отпускная)
Оптовая
прибыль
цена
=
цена
+ снабженческо- + Акциз + НДС
промышленности
предприятия
сбытовой
организации
48
Налоги - акциз, налог на добавленную стоимость (НДС) - представлены в
теме 9.
Розничные цены - цены, по которым товары реализуются в розничной
торговой сети населению, предприятиям и организациям.
Оптовая
Издержки,
(отпускная)
прибыль
Розничная =
цена
+ торговых + Акциз + НДС
цена
промышленности
организаций
Закупочные цены - это цены (оптовые), по которым реализуется сельскохозяйственная продукция предприятиями, фермерами, населением. Обычно
являются договорными ценами, устанавливаются по соглашению сторон.
3. Установление цены на товар
В экономике предприятия исходным принципом ценообразования является возмещение затрат на производство и реализацию продукции, услуг, работ и
получение прибыли.
Последовательность разработки и расчёта цены:
1) постановка задачи и целей по ценообразованию;
2) определение характера спроса и предложения;
3) оценка издержек производства;
4) анализ цен конкурентов (следует обратить внимание на систему скидок);
5) выбор метода ценообразования;
6) установление окончательной цены.
1. При постановке задачи ценообразования следует исходить из положения о том, какую роль отводит предприятие цене в своей коммерческой работе.
На практике существуют различные ценовые стратегии.
Стратегия высоких цен предусматривает первоначальную продажу по
цене, которая значительно выше издержек производства, а затем следует понижение цены. Это относится к товарам-новинкам, защищённым патентами.
Стратегия возможна в условиях высокого уровня текущего спроса.
Стратегия низких цен. Вначале устанавливается минимальная цена,
чтобы привлечь максимально возможное число покупателей и завоевать рынок,
при этом предприятие стремится к увеличению объёмов производства и снижению издержек.
Стратегия следования за лидером на рынке или в отрасли. Цена устанавливается исходя из цены, предлагаемой главным конкурентом либо ведущей
фирмой отрасли.
Стратегия дифференцированных цен проявляется в установлении цен в
сочетании со всевозможными скидками и надбавками к среднему уровню цен
для различных рынков.
Стратегия льготных цен направлена на работу с покупателями, в которых заинтересована фирма.
49
Стратегия установления престижной цены основана на установлении
высоких цен на изделия высокого качества, обладающие уникальными свойствами.
Могут быть использованы и другие стратегии.
2. Для выявления тенденций в развитии спроса и предложения на товар в
зависимости от цены применяются графики спроса и предложения. Качественный и количественный анализ графиков позволяет определить, какова будет
политика цен предприятия, а также политика по выходу на рынок с тем или
иным товаром.
3. При оценке издержек производства необходимо исходить из их сравнения со среднеотраслевыми издержками (себестоимостью) на аналогичную продукцию. Величина издержек является нижним пределом установления уровня
цены, продажа продукции ниже её уровня убыточна.
4. При анализе цен конкурента основное внимание должно быть обращено на систему скидок, которую он предлагает. В мировой практике используются различные виды скидок с цены:
 скидки при покупке за наличные;
 прогрессивные скидки за количество, объём покупки, серийность;
 товарообменный зачёт, или скидка за возврат старого; экспортная скидка,
при продаже товара на экспорт и т.д.
При назначении цены руководствуются следующими соображениями:
слишком низкая цена - невозможность получения прибыли, возможная цена:
 минимальная цена - может быть установлена на уровне издержек;
 средняя цена - устанавливается на основе цен товаров конкурентов;
 максимальная цена - устанавливается, если товар имеет уникальные свойства
и качества.
5. Выбирается один из основных методов ценообразования:
Расчёт цены по методу «средние издержки плюс прибыль». Определяется полная себестоимость единицы продукции, добавляется прибыль в процентах от полной себестоимости, и получается цена продукции.
Расчёт цены на основе анализа безубыточности и обеспечения целевой
прибыли. В данном случае предприятие стремится к установлению такой цены,
которая обеспечит ему желаемый объём прибыли. Метод основан на построении графика безубыточности. График позволяет определить точку безубыточности, в которой сумма выручки равна сумме издержек.
Установление цены на основе ощущаемой ценности товара. Предприятие формирует в сознании потребителя представление о ценности товара, используя неценовые методы: предоставляет сервисное обслуживание, особые гарантии покупателям и т.д.
Ценообразование с ориентацией на спрос.
Ценообразование с ориентацией на конкуренцию, т.е. установление цены на уровне текущих цен.
6. После проведения всех расчётов устанавливается окончательная цена
на производимый товар.
50
Контрольные вопросы
1. Что понимается под ценой продукции? Факторы, влияющие на установление
цены.
2. Каковы основные функции цены?
3. Как формируется оптовая цена предприятия, отпускная цена предприятия,
розничная цена?
4. Какие основные методы используются при ценообразовании?
Тема 9
ОСНОВЫ НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ
1. Налоговая система РФ
Налоги являются одним из наиболее действенных методов государственного управления экономикой в условиях рыночных отношений.
Законодательство Российской Федерации о налогах и сборах состоит из
Налогового кодекса РФ и принятых в соответствии с ним федеральных законов
о налогах и сборах. НК РФ Ч. 1 принят Государственной думой и одобрен Советом Федерации в июле 1998 г., НК РФ Ч. 2 - в июле 2000 г. Настоящий Кодекс устанавливает систему налогов и сборов, взимаемых в федеральный бюджет, а также общие принципы налогообложения и сборов в РФ.
Налоги - это обязательные взносы плательщиков в бюджет и внебюджетные фонды в определённых законом размерах и в установленные сроки.
Налоговая система - это совокупность различных видов налогов, сборов,
пошлин и других платежей, взимаемых в определённом порядке, в построении
и методах исчисления которых реализуются следующие принципы:
однородность, т.е. с одной суммы налог должен взиматься только один
раз, что на практике нередко нарушается;
равномерность, т.е. единый подход государства к налогоплательщикам с
точки зрения всеобщности, единства правил;
определённость, т.е. порядок налогообложения (ставки, сроки, база исчисления), который устанавливается заранее;
безвозмездность, т.е. государство не предоставляет налогоплательщикам
никакого эквивалента за вносимые в бюджет средства.
В налоговой системе различают следующие элементы:
Субъект налогообложения, или налогоплательщик, - юридическое или
физическое лицо, которое имеет самостоятельный источник дохода и которое
обязано в соответствии с законом уплачивать налог.
Объект налогообложения - объект, который имеет стоимостную, количественную или физическую характеристики и с наличием которого у налогоплательщика законодательство о налогах и сборах связывает возникновение
51
обязанности по уплате налога (прибыль, имущество, стоимость определённых
товаров, операций с ЦБ, добавленная стоимость на продукцию и др.).
Налоговая база представляет собой стоимостную, физическую или иную
характеристики объекта налогообложения.
Налоговая ставка представляет собой величину налоговых начислений на
единицу измерения налоговой базы. Налоговая база и порядок ее определения, а
также налоговые ставки по федеральным налогам устанавливаются НК РФ.
Налоговый период - календарный год или иной период времени (для акцизов календарный месяц), применительно к отдельным налогам, по окончании
которого определяется налоговая база и исчисляется сумма налога, подлежащая
уплате. Налоговый период может состоять из одного или нескольких отчетных
периодов, по итогам которых уплачиваются авансовые платежи.
2. Функции и классификация налогов
Налоги выполняют следующие функции: регулирующую, стимулирующую, распределительную, фискальную.
Регулирующая функция заключается в том, что государство, маневрируя условиями налогообложения (налоговыми ставками, льготами, штрафами),
создаёт условия для ускоренного развития тех или иных производств и отраслей, т.е. регулирует рыночную экономику.
Стимулирующая функция налогов проявляется в том, что с помощью
налогов государство стимулирует технический прогресс, увеличение числа рабочих мест, развитие производства и т.п.
Распределительная функция налогов выражается в том, что с помощью
налогов государство перераспределяет часть прибыли хозяйственных субъектов, доходов граждан, направляя их на развитие непроизводственной сферы и
содержание государства в целом.
Фискальная функция заключается в обеспечении формирования доходов бюджета в объёме, достаточном для формирования расходов государства и
выполнения им своих функций.
Все действующие на территории РФ налоги делятся на 3 уровня: федеральные, региональные (краёв, областей, автономных образований) и местные
(табл. 4).
Федеральными признаются налоги и сборы, устанавливаемые НК и обязательные к уплате на всей территории Российской Федерации. При этом суммы федеральных налогов поступают в бюджеты разных уровней, т.е. часть федеральных налогов (иногда большая) направляется территориям.
К региональным налогам предельные ставки определяются НК, а конкретные - органами представительной власти субъектов РФ. Это позволяет
учесть особенности развития регионов страны.
Местными признаются налоги и сборы, устанавливаемые НК и нормативными правовыми актами представительных органов местного самоуправления и обязательные к уплате на территориях соответствующих муниципальных
образований.
52
Таблица 4
Классификация налогов
Федеральные налоги и сборы
1. Налог на добавленную стоимость
2. Акцизы на отдельные виды товаров (услуг) и отдельные виды минерального сырья
3. Налог на прибыль (доход) организаций
4. Налог на доходы от капитала
5. Подоходный налог с физических лиц
6. Взносы в государственные социальные внебюджетные фонды
7. Государственная пошлина
8. Таможенная пошлина и таможенные сборы
9. Налог на пользование недрами
10. Налог на воспроизводство минерально-сырьевой базы
11. Налог на дополнительный доход от добычи углеводородов
12. Сбор за право пользования объектами животного мира и водными биологическими ресурсами
13. Лесной налог
14. Водный налог
15. Экологический налог
16. Федеральные лицензионные сборы
Региональные налоги и сборы
Местные налоги и сборы
1. Налог на имущество организаций
1. Земельный налог
2. Налог на недвижимость
2. Налог на имущество физических лиц
3. Дорожный налог
3. Налог на рекламу
4. Транспортный налог
4. Налог на наследование или дарение
5. Налог на игорный бизнес
5. Местные лицензионные сборы
6. Региональные лицензионные сборы
При взимании налогов применяются общие льготы, социальные и стимулирующие.
Общие льготы предоставляются всем налогоплательщикам (подоходный
налог с физических лиц).
Социальные льготы предоставляются инвалидам или предприятиям, где
инвалиды составляют более 50 % работающих.
С помощью стимулирующих льгот государство стимулирует определенные виды деятельности, например, малый бизнес.
Налоги подразделяются на прямые и косвенные. Прямые налоги взимаются непосредственно с доходов и имущества налогоплательщиков. Косвенные
налоги - соответствующую сумму налога продавец предъявляет к оплате покупателю товара (НДС, акцизы, таможенные пошлины).
53
3. Виды налогов, порядок их расчёта
Налог на прибыль организаций определяется исходя из налогооблагаемой прибыли и установленной ставки налога. С 1992 г. эта ставка неоднократно
изменялась; с 1995 г. ставка налога была 35 %, в настоящее время она составляет 24 %.
Единый налог на вменённый доход применяется для отдельных видов
предпринимательской деятельности (оказание бытовых, автотранспортных, парикмахерских, медицинских услуг, оказание услуг общественного питания,
розничной торговли с площадью зала не более 150-ти квадратных метров - палатки, лотки и другие объекты организации торговли). Уплата организациями
единого налога предусматривает замену уплаты налога на прибыль организаций. Ставка единого налога устанавливается в размере 15 % от величины вмененного дохода.
Вменённый доход - потенциально возможный доход налогоплательщика
единого налога, рассчитываемый с учетом совокупности факторов, непосредственно влияющих на получение указанного дохода, и используемый для расчета величины единого налога по установленной ставке.
Единый социальный налог (ЕСН) зачисляется в государственные внебюджетные фонды. Его ставка (при налоговой базе на каждое физическое лицо
до 280 тыс. руб.) составляет 26 %, в том числе:
 в пенсионный фонд 20 % от ФОТ;
 фонд социального страхования 2,9 %;
 фонд обязательного медицинского страхования 3,1 %.
Для страхования от несчастных случаев на работе применяется налоговая
ставка 0,2 %. Налогоплательщиками признаются работодатели, производящие
выплаты наёмным работникам (организации, индивидуальные предприниматели и др.).
Не являются плательщиками ЕСН организации, переведённые на уплату
единого налога на вменённый доход.
Плата за ресурсы. Это группа налогов, связанная с использованием и
охраной природных ресурсов. Предусмотрены платежи за пользование отдельными видами природных ресурсов (использование недр, водный налог, лесной
налог). Каждое предприятие выплачивает экологический налог, платежи за загрязнение природной среды (за выбросы в атмосферу загрязняющих веществ,
сброс загрязняющих веществ в водоёмы, размещение отходов, выбросы вредных веществ в окружающую среду).
Основными косвенными налогами, взимаемыми с предприятия, являются:
1. Налог на добавленную стоимость (НДС). Подобный налог применяется во многих странах и, прежде всего, в странах Европейского Союза.
НДС является формой изъятия в бюджет части добавленной стоимости,
создаваемой на всех стадиях производства и определяемой как разница между
стоимостью реализованных товаров, работ и услуг и стоимостью материальных
затрат, отнесённых на издержки производства и обращения.
54
Добавленная стоимость состоит в основном из трёх элементов: заработной
платы персонала с отчислениями ЕСН, амортизации и прибыли предприятия.
Основная ставка НДС составляет 18 %.
Налогообложение производится по налоговой ставке 10 % при реализации следующих продовольственных товаров: скота и птицы в живом весе; мяса
и мясопродуктов (за исключением деликатесных); молока и молокопродуктов;
яйца и яйцепродуктов; масла растительного; маргарина; сахара; соли; зерна;
масла семян и продуктов их переработки; хлеба и хлебобулочных изделий;
крупы; муки; макаронных изделий; некоторой рыбы живой, море- и рыбопродуктов; продуктов детского и диабетического питания; овощей.
Порядок расчёта НДС: на общую сумму выручки от реализации продукции начисляется налог, а затем из него вычитается сумма НДС, оплаченная при
покупке исходных материалов.
В соответствии со ст. 149 НК РФ освобождаются от НДС:
 реализация продуктов питания, непосредственно произведённых студенческими и школьными столовыми и столовыми других учебных заведений, реализуемых ими в указанных учреждениях (для бюджетников);
 услуги городского и пригородного транспорта;
 квартирная плата;
 услуги в сфере образования, связанные с учебно-производственным и воспитательным процессом;
 услуги учреждений культуры и искусства и др.
2. Акцизы установлены на высокорентабельные товары, пользующиеся
постоянным спросом, но не являющиеся предметами первой необходимости.
Подакцизными товарами признаются:
1) спирт этиловый из всех видов сырья, за исключением спирта коньячного;
2) спиртосодержащая продукция (растворы, эмульсии, суспензии и др.) с объемной долей этилового спирта более 9 %;
3) алкогольная и иная пищевая продукция с объемной долей этилового спирта
более 1,5 %, за исключением виноматериалов;
4) пиво;
5) табачная продукция;
6) автомобили легковые и мотоциклы с мощностью двигателя свыше 112,5
кВт (150 лошадиных сил);
7) автомобильный бензин;
8) дизельное топливо;
9) моторные масла для дизельных и (или) карбюраторных (инжекторных) двигателей;
10) прямогонный бензин.
Налогообложение подакцизных товаров осуществляется по различным
налоговым ставкам, в зависимости от вида товара (например: алкогольная продукция с объёмной долей этилового спирта свыше 25 % - 162 руб. за 1 литр безводного этилового спирта, вина шампанские и игристые - 10,5 руб. за 1 литр,
пиво - 2,07 и 7,45 руб. за 1 литр, дизельное топливо 1080 руб. за 1 тонну).
55
Сумма акциза для спиртосодержащей алкогольной продукции рассчитывается по формуле:
Аспирт = (Сспирт × К) / 100 %) × О,
(30)
где Аспирт - сумма акциза, уплаченная по спирту этиловому, использованному
для производства вина, руб.;
Сспирт - налоговая ставка за 1 литр безводного этилового спирта, руб.;
К - крепость вина, %;
О - объем реализованного вина, л.
3. Таможенные пошлины. Экспорт товаров, как правило, таможенными
пошлинами не облагается. Импортные пошлины составляют от 5 до 100 % фактурной стоимости ввозимого товара. Наиболее высокими пошлинами облагается ввоз легковых автомобилей, алкогольных напитков, пива, табачных изделий.
Для товаров из развивающихся стран применяются пониженные ставки таможенных пошлин, для товаров с неподтвержденной страной происхождения
ставки таможенных пошлин удваиваются.
4. Ответственность за несоблюдение налогового законодательства
Налоговыми органами в РФ являются Министерство Российской Федерации по налогам и сборам и его подразделения в РФ. В случаях, предусмотренных НК РФ, полномочиями налоговых органов обладают таможенные органы и
органы государственных внебюджетных фондов.
Учёт налогоплательщиков ведётся в следующих подразделениях:
1. Федеральное казначейство - его функцией является проверка правильности
расходования средств федерального бюджета.
2. Налоговая инспекция - государственная организация, функции которой заключаются в проверке правильности исчисления налогов и сроков перечисления их в бюджет.
3. Отдел по борьбе с налоговыми преступлениями при МВД России - выполняет следующие функции:
 проверку правильности исчисления налогов, как правило, при поступлении сигналов о нарушении;
 проведение внезапных проверок балансов, финансовых результатов предприятия;
 арест счетов предприятий в банке;
 передачу документов предприятия в суд.
4. Аудиторская служба - негосударственная служба по оказанию консультационной помощи предприятию при расчёте налоговых сумм.
56
Контрольные вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
Определение налоговой системы.
Уровни налогов и налоги каждого уровня.
Функции налогов.
Какие налоги относятся к косвенным? Их налоговые ставки и порядок расчёта.
Подразделения и службы налогового контроля.
Тема 10
ИННОВАЦИИ И ИНВЕСТИЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ
1. Инновационные процессы на предприятии
Понятие «инновация» (по-русски «нововведение») происходит от английского слова innovation, что в переводе с английского означает «введение новшеств».
В мировой экономической литературе «инновация» интерпретируется как
превращение потенциального научно-технического прогресса в реальный, который воплощается в новых продуктах и технологиях.
Инновация - конечный результат инновационной деятельности, получивший воплощение в виде нового или усовершенствованного продукта, внедренного на рынке, нового или усовершенствованного технологического процесса, используемого в практической деятельности, либо в новом подходе к социальным услугам.
Инновационный процесс (ИП) связан с созданием, освоением и распространением инноваций. Инновационные процессы зарождаются в отдельных
отраслях науки, а завершаются в сфере производства, вызывая в ней прогрессивные, качественно новые изменения.
Инновации могут относиться как к технике и технологии, так и к формам
организации производства и управления. Все они тесно взаимосвязаны и являются качественными ступенями в развитии производительных сил, повышении
эффективности производства.
С учетом предмета инноваций различают следующие их виды:
 технико-технологические инновации проявляются в форме новых продуктов,
технологий их изготовления, средств производства. Они являются основой
технологического прогресса и технического перевооружения производства;
 организационные нововведения - это процессы освоения новых форм и методов организации и регламентации производства и труда, а также инновации, предполагающие изменения соотношения сфер влияния (как по вертикали, так и по горизонтали) структурных подразделений, социальных групп
или отдельных лиц;
57
 управленческие нововведения - целенаправленное изменение состава функций, организационных структур, технологии и организации процесса управления, методов работы аппарата управления, ориентированное на замену
элементов системы управления (или всей системы в целом) с целью ускорения, облегчения или улучшения решения поставленных перед предприятием
задач;
 экономические инновации на предприятии можно определить как положительные изменения в его финансовой, платежной, бухгалтерской сферах деятельности, а также в области планирования, ценообразования, мотивации и
оплаты труда и оценки результатов деятельности;
 социальные нововведения проявляются в форме активизации человеческого
фактора путем разработки и внедрения системы усовершенствования кадровой политики; системы профессиональной подготовки и усовершенствования работников; системы социально-профессиональной адаптации вновь
принятых на работу лиц; системы вознаграждения и оценки результатов
труда. Это также улучшение социально-бытовых условий жизни работников,
условий безопасности и гигиены труда, культурная деятельность, организация свободного времени;
 юридические инновации - это новые и измененные законы и нормативноправовые документы, определяющие и регулирующие все виды деятельности предприятий;
 экологические нововведения - изменения в технике, организационной структуре и управлении предприятием, которые улучшают или предотвращают
его негативное воздействие на окружающую среду.
Обобщенно модель инновационного процесса можно представить в
развернутом виде так:
ФИ - ПИ - Р - ПР - С - ОС - ПП - М - Сб,
где ФИ - фундаментальное (теоретическое) исследование;
ПИ - прикладные исследования;
Р - разработка;
ПР - проектирование;
С - строительство;
ОС - освоение;
ПП - промышленное производство;
М - маркетинг;
Сб - сбыт.
Только некоторые фундаментальные исследования (ФИ) воплощаются в
ПИ-Р-ПР и т.д. Примерно 90 % тем фундаментальных исследований могут
иметь отрицательный результат. И из оставшихся 10 % с положительным результатом не все применяются на практике. Цель ФИ - познание и развитие
процесса (теории вопроса).
58
Иную целенаправленность имеют прикладные исследования (ПИ). Это «овеществление знаний», их преломление в процессе производства, передача
нового продукта, технологической схемы и т.д.
В результате разработок создаются конструкции новых машин и оборудования, что плавно переходит в фазы: проектирование (ПР), строительство
(С), освоение (ОС) и промышленное производство (ПП). Фазы М-Сб связаны с
коммерческой реализацией результатов инновационного процесса.
Для инновации в равной мере важны три свойства:
 научно-техническая новизна;
 производственная применимость;
 коммерческая реализуемость.
Отсутствие любого из них отрицательно сказывается на инновационном
процессе.
2. Характеристика инвестиционного процесса
Термин «инвестиции» появился в отечественной экономике сравнительно
недавно. Ранее использовалось понятие «капитальные вложения», означающее единовременные совокупные затраты на воспроизводство основных фондов. С их помощью может осуществляться как простое, так и расширенное воспроизводство ОФ.
Простое воспроизводство - это строительство и приобретение ОФ в размерах, соответствующих сумме начисленного износа по действующим производственным основным фондам, т.е. доведение общих размеров ОФ до их первоначальной стоимости.
Расширенное воспроизводство - это строительство и приобретение ОФ в
размерах, превышающих сумму уменьшения ОФ в результате их износа.
Инвестиции более в широком понимании, чем капитальные вложения,
представляют собой вложения средств и ресурсов с целью последующего их
увеличения и получения экономического эффекта либо иного запланированного результата (социального, экологического и других эффектов). Поэтому такие
вложения должны осуществляться на условиях платности, срочности и возвратности.
В качестве инвестиций могут выступать:
1) денежные средства, целевые банковские вклады, паи, акции, облигации и
другие ценные бумаги;
2) движимое и недвижимое имущество (здания, сооружения, машины, оборудование, транспортные средства, вычислительная техника и др.);
3) объекты авторского права, лицензии, патенты, ноу-хау, программные продукты, технологии и другие интеллектуальные ценности;
4) права пользования землей, природными ресурсами, а также любым другим
имуществом или имущественные права.
Инвестиции являются ключевой экономической категорией и играют исключительно важную роль как на макро-, так и на микроуровне в системе товарно-денежных отношений. В микроэкономическом масштабе инвестиции
59
необходимы в первую очередь для обеспечения нормального функционирования предприятия в будущем. Они необходимы для того, чтобы обеспечить:
 расширение производства;
 предотвращение морального и физического износа основных фондов и повышение технического уровня производства;
 повышение качества продукции предприятия;
 осуществление мероприятий по охране окружающей среды;
 достижение других целей предприятия.
Классификация инвестиций:
 по натурально-вещественному воплощению - материальные, нематериальные и финансовые;
 по назначению - прямые (реальные), направленные на приобретение основных и оборотных средств, и портфельные - для покупки ценных бумаг;
 по источникам финансирования - собственные (амортизация, прибыль и выручка от реализации имущества) и заемные (кредит, лизинг и др.);
 по происхождению - государственные и иностранные;
 по цели - для получения прибыли, социальных или экологических результатов;
 по срокам осуществления - краткосрочные, среднесрочные и долгосрочные;
 по объекту - производственные и непроизводственные;
 по направлению - для обновления основного капитала, для прироста недвижимости и оборотного капитала, для создания новой и повышения качества
выпускаемой продукции.
3. Оценка экономической эффективности
Под эффективностью понимается соотношение эффекта и вызвавших
его затрат.
Независимо от вида определяемой эффективности (инноваций, капитальных вложений, новой техники и т.д.) принят единый порядок расчета. Общим
для всех показателей эффективности является расчет коэффициента эффективности по следующим формулам:
Э
,
З
З
Ток  ,
Э
Еэф 
(31)
(32)
где Э - эффект (результат) от реализации проекта, руб., шт., т;
З - затраты, связанные с реализацией проекта, руб.
Обычно в качестве эффекта результата выступает прибыль или экономия затрат и ресурсов. Под затратами понимается вся совокупность израсходованных для достижения эффекта ресурсов (или отдельных их видов).
60
Основными обобщающими показателями экономической эффективности
являются частные показатели:
 производительность труда (выработка, трудоемкость);
 фондоотдача;
 материало- и энергоемкость;
 рентабельность производства и продукции;
 качество продукции и др.
Критерием отбора проектов может быть минимум затрат на их реализацию.
При наличии нескольких вариантов наиболее эффективный вариант выбирается по минимуму приведенных затрат:
ПЗi = Сi + ЕнКi = min,
(33)
где ПЗi - приведенные затраты по каждому варианту, руб.;
Сi - издержки производства (себестоимость) по тому же варианту, руб.;
Ен - норматив эффективности капитальных вложений;
Кi - инвестиции по тому же варианту, руб.
Поскольку инвестиции характеризуются одноразовостью или ограниченным периодом вложений, длительным сроком окупаемости, большой величиной, а издержки производства - это величина, как правило, годовая, то для того,
чтобы привести их к единой годовой размерности с помощью коэффициента
экономической эффективности, берут только часть инвестиций (капитальных
вложений). Отсюда и появился термин «приведенные затраты».
В плановой экономике величина Ен устанавливалась централизованно. В
рыночной экономике каждая отдельная фирма, предприятие устанавливает такой норматив либо на уровне процентной ставки (i), либо как норматив рентабельности инвестиций (Rн). Исходя из этого, можно приведенные затраты
представить следующим образом:
ПЗi = Сi + i × Кi = min
(34)
ПЗi = Сi + Rн × Кi = min.
(35)
или
Обязательно рассчитывается срок окупаемости инвестиций, который
представляет собой временной период, за который инвестиционные затраты на
инновации окупаются благодаря приросту прибыли, обусловленному реализацией инноваций.
Расчетный срок окупаемости (Ток) определяется по следующей формуле:
Т
ок

К
П
,
(36)
61
где К - инвестиции в инновации, руб.;
ΔП - прирост прибыли, руб.
Для выбора варианта расчетное значение срока окупаемости (Ток) сравнивается с его нормативной величиной Тн = 1 / Ен.
Дополнительные инвестиции в инновации оправданы тогда, когда расчетный срок их окупаемости не выше нормативного значения. Более эффективный вариант выбирается, если Ток < Тн.
Величина, обратная сроку окупаемости, представляет собой коэффициент сравнительной эффективности - Ер. Данный показатель рассчитывается
по формуле:
ЕР 
П
.
К
(37)
Расчетное значение коэффициента эффективности Ер сравнивается с нормативной величиной Ен = 0,1…0,5, соответствующей удовлетворяющей инвестора норме дохода на капитал. Если Ер > Ен, то инвестиции в инновации эффективны.
4. Эффективность внедрения новой техники
К новой технике относятся такие машины, аппараты, предметы труда,
которые имеют более совершенный технический уровень, чем существующие,
и обеспечивают снижение затрат, приходящихся на единицу продукции.
Новая техника может выполнять две функции:
 увеличивать количество продукции, выпускаемой в единицу времени;
 снижать затраты овеществленного и живого труда на единицу продукции.
Не следует отождествлять экономическую эффективность капитальных
вложений и эффективность внедрения новой техники.
Экономическая эффективность капитальных вложений - это экономический результат, который отражает целесообразность их осуществления.
Экономическая эффективность внедрения новой техники - это результат
применения новой техники, выраженный в конкретных качественных и количественных показателях при сопоставлении с затратами на проведение мероприятий по внедрению достижений научно-технического прогресса.
Годовой экономический эффект внедрения новой техники определяется по формуле:
Эгод = (ПЗ1 – ПЗ2) × А2 = [(С1 + Ен K1 ) - ( С2 + Ен К2)]× А2,
(38)
где ПЗ1 - приведённые затраты базового варианта новой техники на единицу
продукции, руб.;
ПЗ2 - приведенные затраты на единицу продукции проектируемого варианта, руб.;
62
Cl и К1 - соответственно себестоимость и удельные капиталовложения по
старому (базовому) варианту, руб.;
C1 и К2 - соответственно себестоимость и удельные капиталовложения по
варианту новой техники, руб.;
Ен - нормативный коэффициент эффективности новой техники, Ен = 0,16;
А2 - объем выпуска продукции после внедрения новой техники, натур. ед.







Показатели экономической эффективности новой техники:
рост производительности труда;
относительное высвобождение численности работающих;
относительная экономия фонда заработной платы;
прирост прибыли (экономия от снижения себестоимости продукции);
относительная экономия материальных ресурсов;
фондоёмкость;
повышение качества продукции.
5. Капитальное строительство
Капитальное строительство - отрасль материального производства, основная задача которой воспроизводство и обновление основных производственных фондов, ввод в действие производственных и непроизводственных
объектов.
Капитальное строительство охватывает все стадии создания ОПФ, начиная от проектирования и кончая вводом их в действие.
Субъекты капитального строительства: подрядчики, заказчики.
Заказчики бывают:
государственные - в лице министерств, ведомств, государственных предприятий;
негосударственные - частные предприятия, физические лица.
Подрядчики (исполнители) - это специализированные строительные организации государственные и негосударственные; отделы капитального строительства на предприятиях и др.
Различают следующие формы капитального строительства.
Новое строительство включает строительство предприятий на новой
промышленной площадке, строительство предприятий взамен ликвидированных на старой строительной площадке, строительство филиалов действующих
предприятий.
Расширение действующих предприятий - это ввод в эксплуатацию вторых и последующих очередей данного предприятия.
Реконструкция действующего предприятия - это полное или частичное
переустройство с обновлением физически изношенного и морально устаревшего оборудования. При реконструкции должны увеличиваться производственные
мощности в результате внедрения достижений научно-технического прогресса,
63
расширения номенклатуры и ассортимента выпускаемой продукции, повышения её конкурентоспособности.
Техническое перевооружение действующего производства - частичное
переоборудование на уровне отдельных участков и цехов предприятия.
Техническое перевооружение проводится с целью увеличения действующих производственных мощностей, повышения конкурентоспособности производства и продукции.
Капитальное строительство включает следующие этапы работ:
 технико-экономическое обоснование (ТЭО) целесообразности строительства;
 инженерно-технические изыскания;
 разработку проекта;
 организацию строительной базы;
 подготовку строительной площадки, строительство временных сооружений;
 производство основных строительных и монтажных работ;
 пуск и ввод объекта в действие.
Структура документа ТЭО предусматривает следующие разделы:
- цели проекта, его ориентация, юридическое обеспечение;
- маркетинг (изучение возможностей сбыта продукции, конкурентной
среды, заполнение перспективной программы продаж, определение номенклатуры
продукции и т.д.);
- материальные затраты (потребность в материальных ресурсах, условия
поставок сырья и материалов и т.д., определение поставщиков);
- место размещения объекта с учетом технологических, климатических,
социальных и иных факторов;
- проектно-конструкторская часть (выбор технологии производства, спецификация оборудования, условия поставки основных средств и т.д.);
- организация управления и накладные расходы (органы управления,
вопросы сбыта и распределения продукции, сроки амортизации оборудования
и т.п.);
- кадры (потребность, обеспеченность, график работы, условия оплаты);
- график осуществления проекта (сроки строительства, монтажа, пусконаладочных работ, период и схема функционирования объекта);
- коммерческая (финансовая и экономическая) оценка проекта.
Различают два способа ведения капитального строительства:
1) подрядный - метод ведения работ специализированными подрядными строительными и монтажными организациями, выполняющими работы для разных заказчиков по договорам подряда;
2) хозяйственный способ строительства - метод ведения работ собственными
силами и средствами промышленного предприятия.
Контрольные вопросы
1. Какова экономическая сущность инноваций?
2. Какие существуют виды инноваций?
64
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Каково содержание инновационного процесса?
Каковы основные признаки классификации инвестиций?
Источники финансирования инвестиций.
В чем сущность понятия эффективности, эффекта?
Каким образом определяются приведённые затраты?
Каким образом определяется срок окупаемости, коэффициент сравнительной эффективности?
Каким образом определяется годовой экономический эффект от внедрения
новой техники?
Показатели экономической эффективности новой техники.
Формы капитального строительства.
Каково содержание ТЭО капитального строительства?
Тема 11
ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
Концентрация, специализация, кооперирование и комбинирование наиболее экономически целесообразные формы организации общественного
производства, все они взаимосвязаны и дополняют друг друга.
1. Концентрация производства
Концентрация выражается в создании и развитии крупных производств и
предприятий, в сосредоточении большей части продукции каждой отрасли на
специализированных предприятиях, таким образом, это процесс сосредоточения производства продукции на крупных предприятиях. Это достигается в результате реконструкции действующих и строительства новых, более крупных
предприятий.
Концентрация производства создает возможности для наиболее эффективного использования современной высокопроизводительной техники и роста
производительности труда.
Различают следующие формы концентрации.
Агрегатная - проявляется в росте единичной мощности отдельных агрегатов или машин и увеличении их доли в общем составе оборудования отрасли.
При производственной (технологической) процесс укрупнения осуществляется на отдельных участках или в цехах основного и вспомогательного
назначения, которые являются самостоятельной частью предприятия. Эта форма определяется либо увеличением количества однотипного оборудования, если позволяет мощность, либо заменой малопроизводительного оборудования
высокопроизводительным.
Заводская концентрация проявляется в создании новых, более крупных
специализированных заводов или цехов или в увеличении размеров действую-
65
щих заводов за счет их реконструкции и расширения. При этой форме концентрации наблюдается связь концентрации со специализацией и комбинированием.
Организационно-хозяйственная - создание производственных, научнопроизводственных (НПО) и аграрно-производсгвенных объединений. Здесь
имеет место централизация управления несколькими предприятиями и организациями.
Территориальная концентрация - это сосредоточение отраслей и производств в нескольких локальных регионах (районах) страны (чайная, эфиромасличная, табачная и др.).
Крупные предприятия имеют следующие преимущества:
 значительные финансовые возможности;
 возможность создания мощных конструкторских бюро, научно-производственных отделов, лабораторий;
 возможность дифференцировать производство на стадии и внедрять специализацию отдельных машин;
 рост затрат на оборудование меньше, чем их производительности, отсюда
ниже удельные капитальные вложения;
 более высокая производительность труда, поскольку численность работающих возрастает меньше, чем мощность предприятия;
 снижение себестоимости продукции, так как затраты по цеховым и общепроизводственным расходам (условно-постоянным) на единицу продукции
ниже, и др.
Однако при создании крупных предприятий требуются большие единовременные капитальные вложения, а при функционировании они не могут
быстро перестроиться на выпуск новой продукции в соответствии со спросом
рынка.
2. Специализация производства
Специализация производства - это сосредоточение деятельности предприятия отрасли на выпуск ограниченной номенклатуры изделий или технологически однородной продукции.
Специализация в промышленности осуществляется в трех основных
формах:
1) предметной;
2) подетальной;
3) технологической (или стадийной).
При предметной форме специализации предприятия отрасли сосредоточивают свою деятельность на отдельных предметах, годных к самостоятельному потреблению, - хлеб, вино, масло, консервы, сахар и др. На основе предметной формы специализации в основном сформировались отрасли пищевой промышленности - сахарная, мясная, кондитерская, винодельческая и др.
При подетальной (поузловой) форме специализации предприятия отрасли сосредоточивают свою деятельность на производстве отдельных деталей или
66
узлов готового продукта, годного к самостоятельному потреблению. Подетальная (поузловая) форма специализации применяется и довольно развита в отраслях промышленности, производящих конструктивно сложную продукцию: машиностроении, приборостроении, автомобильной, инструментальной промышленности. Классическим видом подетальной формы специализации является
шарикоподшипниковая промышленность, производящая одну деталь - подшипники.
Технологическая (постадийная) форма специализации предполагает сосредоточение деятельности предприятий на производстве одной или нескольких фаз производства готового продукта, эта форма специализации позволяет
рациональнее рассредоточить отрасли промышленности, приближая одних к
источникам сырья, других - к районам потребления. Классическим примером
технологической (постадийной) специализации может служить производство на
отдельных предприятиях отрасли руды (добыча и обогащение), чугуна из руды,
стали из чугуна, проката из стали, машин из проката. В пищевой промышленности технологическая (постадийная) форма специализации весьма развита: сахаропесочные и сахарорафинадные предприятия соответствующих отраслей;
первичное, вторичное виноделие и предприятия по розливу готового вина; производство зерна, хранение и обработка зерна на элеваторах, производство муки,
хлеба, макаронных, кондитерских изделий и др.
Преобладающими формами специализации в пищевой промышленности
являются предметная и стадийная.
Уровень специализации производства характеризуется следующими показателями:
1. Удельным весом произведённой продукции специализированными предприятиями в общем объеме производства продукции отрасли.
2. Удельным весом специализированных предприятий в общем числе предприятий отрасли.
3. Количеством производимых видов продукции на предприятии отрасли.
4. Количеством и долей технологически однородных групп продукции в общем
объеме производства.
5. Удельным весом специализированного оборудования в общем парке машин.
Факторы, способствующие специализации:
1. Массовость и повсеместность потребления пищевых продуктов.
2. Наличие большого числа предприятий, выпускающих однородную продукцию.
3. Специализация сырьевых зон;
4. Концентрация сельскохозяйственных производств.
5. Возможность разделения производственного процесса на отдельные стадии
и выполнение их на отдельных предприятиях.
Факторы, ограничивающие специализацию:
1. Широкий ассортимент спроса на пищевые продукты.
2. Необходимость комплексной переработки сырья.
3. Увеличение сырьевой зоны или района потребления продукции, что приводит к увеличению транспортных расходов и себестоимости.
67
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Эффективность специализации заключается в следующем:
Создает условия для организации непрерывного процесса производства.
Детализируя производственные процессы, порождает многообразие специальных орудий труда, создает предпосылки и условия для внедрения прогрессивных технологий, эффективных средств комплексной автоматизации и
механизации производства.
Обеспечивает более полное использование действующего оборудования.
Технический уровень специализированных предприятий выше, чем универсальных.
Позволяет максимально упростить производственную структуру предприятий.
Способствует высокой квалификации кадров и производительности труда.
3. Кооперирование производства
Кооперирование - это такая форма организации производства, при которой устанавливаются производственные связи между предприятиями по совместному изготовлению конечной продукции.
К процессам кооперирования относятся:
- поставки комплектующих полуфабрикатов и выполнение работ для потребностей определённого производства;
- связь поставщика с определёнными покупателями данного вида продукции;
- работа поставщиков на определённых потребителей, изготавливающих
готовую продукцию.
По отношению к отраслевой принадлежности известны внутриотраслевая и межотраслевая формы кооперирования. Если кооперирующие предприятия относятся к одной и той же отрасли (сахаропесочная - сахарорафинадная,
заводы первичного виноделия - заводы по розливу вин), то это внутриотраслевая форма кооперирования. В случае же кооперирования предприятий разных
отраслей оно приобретает межотраслевую форму (мукомольная и макаронная,
предприятия по выработке тары и упаковки с различными пищевыми предприятиями).
В соответствии с территориальным расположением кооперирующихся
предприятий различают:
1. Внутрирайонное кооперирование.
2. Межрайонное кооперирование.
Если кооперируются предприятия, расположенные в одном экономическом районе, - это внутрирайонная форма кооперирования. В случае же, если
эти предприятия размещены в разных экономических районах, то такое кооперирование приобретает межрайонную форму.
В основе кооперирования лежат подетальная, технологическая формы
специализации.
Подетальное - это кооперирование, при котором головное предприятие
получает от предприятий-смежников комплектующие готовых изделий.
68
Технологическое - кооперирование, при котором головное предприятие
связано с заводами-смежниками по линии расчленения технологического процесса (поставка полуфабрикатов или выполнение отдельных операций).
Уровень кооперирования определяется следующими показателями:
1. Удельным весом в себестоимости выпускаемой предприятием продукции,
комплектующих изделий и полуфабрикатов, получаемых по кооперированию.
2. Удельным весом полуфабрикатов, изготавливаемых предприятием на сторону в общем их выпуске.
3. Количеством предприятий, кооперирующихся с данным предприятием.
Экономические преимущества кооперирования:
1. Более полное использование техники.
2. Сокращение сроков освоения новой продукции.
3. Улучшение использования производственных площадей.
4. Механизация и автоматизация производства.
5. Ускорение оборачиваемости оборотных средств.
4. Комбинирование производства
Комбинирование как самостоятельная форма организации общественного
производства возникла позже остальных, на рубеже 19-го и 20-го веков, когда
уровень концентрации, специализации, кооперации и научно-технический прогресс достигли достаточно высокого развития. Комбинирование - не только
важнейшая, но и эффективнейшая форма организации производства.
Комбинирование заключается в технологическом сочетании взаимосвязанных разнородных производств одной или различных отраслей промышленности в рамках одного предприятия-комбината.
Признаками комбинирования являются:
1. Объединение разнородных производств.
2. Пропорциональность между ними.
3. Технико-экономическое единство между ними.
4. Производственное единство.
5. Единое энергетическое хозяйство и общие вспомогательные и обслуживающие производства.
Формы комбинирования:
1. Последовательная переработка сырья.
2. Комплексная переработка сырья.
3. Использование отходов производства.
Показатели, характеризующие уровень комбинирования в отраслях пищевой промышленности:
1. Удельный вес комбинатов в общем количестве предприятий.
2. Удельный вес продукции, выпускаемой комбинатами, в общем объеме выпуска продукции отраслью, промышленностью.
3. Количество производств, объединенных в рамках комбината.
Факторы, влияющие на комбинирование в пищевой промышленности:
1. Укрупнение производства (концентрация и специализация).
69
2. Сложность физико-химического состава пищевого сырья.
3. Целесообразность размещения ряда предприятий отраслей пищевой промышленности на единой площадке, вследствие экономии на проектно-изыскательных и строительных работах.
4. Развитие науки и техники.
Комбинирование - один из способов диверсификации производства, что в
условиях рыночных отношений приводит к снижению риска банкротства предприятий.
Диверсификация производства - это одновременное развитие не связанных друг с другом видов производств, расширение номенклатуры и ассортимента произведенной продукции в рамках одной компании, концерна, фирмы. Диверсификация выражает процесс расширения активности предприятий, которые
используют собственные накопления не только для поддержания и развития основного бизнеса, но и для освоения новых видов продукции, создания новых
производств и оказания всевозможных услуг. В результате диверсификации производства предприятия превращаются в сложные многоцелевые комплексы,
включающие производства, зачастую выпускающие продукцию совершенно
разного назначения. Например, Лебединский горно-обогатительный комбинат на
основе диверсификации производства стал, кроме своей основной продукции,
производить мебель, колбасные и хлебобулочные изделия и другую продукцию,
не свойственную для данного производства. Диверсифицированным считается
предприятие, когда более 30 % общего объема продаж приходится на товары и
услуги, не связанные с основной деятельностью предприятия.
Таким образом, развитие комбинированного производства является действенным направлением, обеспечивающим увеличение выпуска продукции,
улучшение использования всех ресурсов предприятия, снижение себестоимости
продукции и увеличение прибыли предприятия.
Контрольные вопросы
1. Характеристика концентрации и специализации производства.
2. Характеристика кооперирования и комбинирования производства.
70
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Экономика промышленности: учебное пособие / О.Э. Брезе, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2004. - 80 с.
2. Еленева, Ю.А. Экономика и управление предприятием: учебник для сред.
проф. зав. / Ю.А. Еленева, Т.С. Зуева, А.А. Корниенко и др.; под ред. Ю.М.
Соломенцева. - М.: Высш. школа, 2005. - 624 с.
3. Экономика предприятия: учебник / Под ред. проф. Н.А. Сафронова.- М.:
Юристъ, 1998. - 584 с.
4. Экономика предприятия: учебник для вузов / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - 670 с.
5. Управление агропромышленным комплексом: учебное пособие / Под ред.
В.В. Кузнецова. - М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр
«МарТ», 2003. - 416 с.
6. Экономика предприятия (фирмы): учебник / Под ред. проф. О.И. Волкова и
доц. О.В. Девяткина. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 601 с.
7. Шепеленко, Г.И. Экономика, организация и планирование производства на
предприятии: учебное пособие для студентов экономических факультетов и
вузов / Г.И. Шепеленко. - 2-е изд., доп. и перераб. - Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2000. - 544 с.
8. Кейлер, В.А. Экономика предприятия: курс лекций. - М.: ИНФРА-М; Новосибирск: НГАЭиУ, 1999. - 132 с.
9. Грузинов, В.П. Экономика предприятия: учебное пособие / В.П. Грузинов,
В.Д. Грибов. - 2-е изд. - М.: Финансы и статистика, 1998. - 208 с.
10. Экономика отраслей пищевых производств: учебное пособие / М.Д. Магомедов, А.В. Заздравных. - М.: Дашков и К, 2005. - 82 с.
71
Приложение 1
ВОПРОСЫ К ЗАЧЕТУ
по дисциплине «Экономика промышленности»
для студентов специальностей 280102 «Безопасность технологических
процессов и производств», 280104 «Пожарная безопасность»
1. Приведите сущность и задачи курса «Экономика промышленности». Охарактеризуйте взаимосвязь курса с другими дисциплинами.
2. Назовите типы экономических систем.
3. Какие признаки характеризуют рынок?
4. Назовите функции государства в экономической области.
5. Перечислите отрасли, входящие в АПК.
6. Охарактеризуйте систему государственного управления в АПК.
7. Дайте характеристику основных фондов, расскажите их состав и структуру.
8. Назовите виды оценок основных фондов.
9. Охарактеризуйте износ основных фондов и его виды.
10. Дайте понятие амортизационных отчислений, приведите методы начисления амортизации.
11. Назовите показатели эффективности использования основных фондов.
12. Каковы резервы повышения эффективности использования основных фондов?
13. По каким признакам классифицируется сырьё, перерабатываемое отраслями
пищевой промышленности?
14. Назовите состав сырьевой базы.
15. Что определяет величину выхода и качество готовой продукции в пищевой
промышленности?
16. Перечислите достоинства комплексной переработки сырья.
17. Назовите основные направления экономии материальных ресурсов.
18. Перечислите факторы, учитываемые при размещении предприятий.
19. Что понимается под трудовыми ресурсами предприятия? На какие категории подразделяются работники предприятия?
20. Что называют структурой кадров? Состав работников при планировании
численности персонала.
21. Какая работа ведётся на предприятии по подготовке и переподготовке кадров?
22. Дайте определение понятия производительности труда. Какие показатели
используются для её измерения?
23. Назовите основные элементы тарифной системы оплаты труда.
24. Какие формы и системы оплаты труда применяются на практике?
25. Что представляет собой себестоимость продукции?
26. Каково назначение группировки затрат по экономическим элементам?
27. Каково назначение группировки затрат по калькуляционным статьям?
28. В чем состоит смысл деления расходов на переменные и постоянные?
72
Окончание прил. 1
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
Как определяется точка безубыточности?
Дайте определение прибыли как экономической категории.
Перечислите виды прибыли.
Перечислите фонды, которые может формировать предприятие из чистой
прибыли. На какие цели расходуются средства из этих фондов?
Приведите расчёт рентабельности производства, рентабельность продукции.
Назовите факторы, влияющие на величину прибыли и рентабельности.
Что понимается под ценой продукции? Перечислите факторы, влияющие на
установление цены.
Как формируется оптовая цена предприятия, отпускная цена предприятия,
розничная цена?
Какие основные методы используются при ценообразовании?
Дайте определение налоговой системы. Перечислите функции налогов.
Какие налоги относятся к прямым, косвенным? Назовите их налоговые
ставки и порядок расчёта.
Какова экономическая сущность инноваций? Какие существуют виды инноваций?
Каковы основные признаки классификации инвестиций?
Назовите источники финансирования инвестиций, капитальных вложений.
В чем сущность понятия эффективности, эффекта?
Каким образом определяются приведённые затраты?
Каким образом определяется срок окупаемости, коэффициент сравнительной эффективности?
Каким образом определяется годовой экономический эффект от внедрения
новой техники?
Назовите показатели экономической эффективности новой техники.
Назовите этапы и формы капитального строительства.
Дайте характеристику концентрации и специализации производства.
Дайте характеристику кооперирования и комбинирования производства.
73
Приложение 2
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
Состав и структура контрольной работы
Цель контрольной работы - закрепить теоретические знания и приобрести
практические навыки по экономической оценке использования основных фондов предприятия.
Контрольная работа состоит из двух теоретических вопросов и задачи по
своему варианту.
На теоретический вопрос должен быть дан исчерпывающий ответ с примерами из практики на конкретном предприятии (по месту работы) или специальной литературы, приведён план. При дословном заимствовании текста, при
использовании статистических данных необходимо по тексту сделать ссылки
на работу и автора. Список источников литературы привести в конце контрольной работы. Контрольная работа должна быть написана аккуратно, страницы
должны быть пронумерованы, листы скреплены (в папку), сокращение слов не
допускается, за исключением общепринятых. Работу можно выполнить в компьютерном варианте.
Объем контрольной работы: теоретический вопрос 10-15 страниц.
Должны быть приведены условие задачи и подробное ее решение, необходимые расчеты и пояснения к ним. Задача считается решенной, если полученные результаты экономически проанализированы. При отсутствии выводов
контрольная работа возвращается на доработку.
После получения проверенной работы студент должен исправить все отмеченные ошибки, учитывая замечания рецензента.
Варианты контрольной работы
Выбор варианта контрольной работы осуществляется по последним цифрам зачётной книжки, приведённым в таблице 1.
Таблица 1
Варианты контрольной работы
Последняя цифра
зачётной книжки
00, 25, 50, 75
01, 26, 51, 76
02, 27, 52, 77
03, 28, 53, 78
04, 29, 54, 79
№ задачи
№ теоретических вопросов
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1, 26
2, 27
3, 28
4, 29
5, 30
74
Продолжение прил. 2
Окончание табл. 1
Последняя цифра
зачётной книжки
05, 30, 55, 80
06, 31, 56, 81
07, 32, 57, 82
08, 33, 58, 83
09, 34, 59, 84
10, 35, 60, 85
11, 36, 61, 86
12, 37, 62, 87
13, 38, 63, 88
14, 39, 64, 89
15, 40, 65, 90
16, 41, 66, 91
17, 42, 67, 92
18, 43, 68, 93
19, 44, 69, 94
20, 45, 70, 95
21, 46, 71, 96
22, 47, 72, 97
23, 48, 73, 98
24, 49, 74, 99
№ задачи
№ теоретических вопросов
1.6
1.7
1.8
1.9
1.10
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
1.10
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
6, 31
7, 32
8, 33
9, 34
10, 35
11, 36
12, 37
13, 38
14, 39
15, 40
16, 41
17, 42
18, 43
19, 44
20, 45
21, 46
22, 47
23, 48
24, 49
25, 50
Теоретические вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Функции государства в экономической области.
Предприятие и предпринимательство в рыночной конкурентной среде.
Организация и развитие собственного дела. Малые предприятия.
Отрасли, входящие в АПК.
Система государственного управления в АПК.
Характеристика основных фондов, их состав и структура.
Виды оценок основных фондов.
Износ основных фондов и его виды.
Понятие амортизационных отчислений, методы начисления амортизации.
Показатели эффективности использования основных фондов.
Резервы повышения эффективности использования основных фондов.
Основные направления экономии материальных ресурсов.
Факторы, учитываемые при размещении предприятий.
75
Продолжение прил. 2
14. Трудовые ресурсы предприятия. На какие категории подразделяются работники предприятия?
15. Что называют структурой кадров? Состав работников при планировании
численности персонала.
16. Какая работа ведётся на предприятии по подготовке и переподготовке кадров? Производительность труда: понятие, методы расчета, факторы повышения.
17. Основные элементы тарифной системы оплаты труда.
18. Бестарифная система оплаты труда.
19. Формирование фонда оплаты труда предприятия.
20. Какие формы и системы оплаты труда применяются на практике?
21. Что представляет собой себестоимость продукции?
22. Каково назначение группировки затрат по экономическим элементам?
23. Каково назначение группировки затрат по калькуляционным статьям?
24. В чем состоит смысл деления расходов на переменные и постоянные?
25. Как определяется точка безубыточности?
26. Определение прибыли как экономической категории. Методика расчета
различных видов прибыли.
27. Понятие прибыли, ее виды.
28. Фонды, которые может формировать предприятие из чистой прибыли. На
какие цели расходуются средства из этих фондов?
29. Расчёт рентабельности производства, рентабельность продукции.
30. Факторы, влияющие на величину прибыли и рентабельности.
31. Что понимается под ценой продукции? Факторы, влияющие на установление цены.
32. Как формируется оптовая цена предприятия, отпускная цена предприятия,
розничная цена?
33. Основные методы, использующиеся при ценообразовании.
34. Налоговая система. Функции налогов.
35. Налогообложение предприятия.
36. Какие налоги относятся к прямым, косвенным? Их налоговые ставки и порядок расчёта.
37. Экономическая сущность инноваций. Какие существуют виды инноваций?
38. Основные признаки классификации инвестиций.
39. Инновационная и инвестиционная политика предприятия.
40. Источники финансирования инвестиций, капитальных вложений.
41. Сущность понятия эффективности, эффекта.
42. Каким образом определяются приведённые затраты?
43. Каким образом определяется срок окупаемости, коэффициент сравнительной эффективности?
44. Каким образом определяется годовой экономический эффект от внедрения
новой техники?
45. Показатели экономической эффективности новой техники.
76
Продолжение прил. 2
46.
47.
48.
49.
50.
Этапы и формы капитального строительства.
Характеристика концентрации производства.
Характеристика специализации производства.
Характеристика кооперирования производства.
Характеристика комбинирования производства.
Решение задачи
Для решения задачи необходимо прежде всего изучить теоретический материал по теме «Основной капитал и эффективность его использования».
Фондоотдача (ФО) показывает, сколько продукции получено с каждого
рубля действующего основного капитала.
ФО 
Вв
,
ОПФ
где Вв - годовой выпуск товарной продукции, руб.
ОПФ - среднегодовая стоимость основных фондов, руб.
Фондоемкость - показатель, обратный фондоотдаче, характеризующий
величину основных фондов в расчете на 1 руб. товарной продукции.
Фондовооружённость (ФВ) определяет стоимость ОПФ на одного рабочего предприятия.
ОПФ
ФВ 
,
Ч
где Ч - среднесписочная численность промышленно-производственного персонала, чел.
Среднегодовая стоимость ОФ определяется на основе первоначальной
стоимости с учётом их ввода и выбытия.
ОПФ  Фн 
Фвв  n1 Фвыб  n2

,
12
12
где ОПФ - среднегодовая стоимость ОПФ, руб.;
Фн - стоимость ОПФ на начало периода, руб.;
Фвв, Фвыб - стоимость вводимых (выбывающих) ОФ в течение года, руб.;
n1, n2 - количество месяцев с момента ввода, выбытия до конца года.
Коэффициент выбытия есть отношение стоимости выбывших за год основных фондов к их стоимости на начало года, выраженное в процентах.
77
Продолжение прил. 2
Коэффициент обновления есть отношение стоимости введенных за год
основных фондов к их стоимости на конец года, выраженное в процентах.
Стоимость основных средств на конец года
Ф к.год = Фн + ∑Фвв - ∑Фвыб.
Остаточная стоимость (Фост, руб.) выбывших из эксплуатации основных фондов
Фост = Фбал – И = Фбал – Фбал × Напв × Тф / 100,
где Фбал - балансовая стоимость выбывающих основных фондов, руб.;
И - износ выбывающих основных фондов, руб.;
Напв - норма амортизации на полное восстановление выбывающих основных фондов, %;
Тф - фактический срок службы выбывающих основных фондов, лет.
Если сумма износа (И) больше балансовой стоимости выбывающих
фондов (Фбал), то остаточная стоимость (Фост) принимается равной нулю.
Степень износа (Иф, %)
Иф = Напв × Тф.
Годовые амортизационные отчисления (Агод, руб.)
Агод = ОПФ × Наср / 100,
где ОПФ - среднегодовая стоимость, руб.;
Наср - средняя норма амортизации всех основных фондов, %.
Задача контрольной работы
На основе данных таблицы 2 определите:
1. Фондоотдачу и фондоемкость, фондовооруженность.
2. Коэффициенты обновления и выбытия основных фондов.
3. Остаточную стоимость и степень износа выбывающих основных фондов.
4. Величину годовых амортизационных отчислений.
78
Окончание прил. 2
Таблица 2
Исходные данные для выполнения задачи
Наименование показателей
1.3
1600
1.4
1176
3,7
52,5
25,5
11
12
39
58,5
6
18
0
0,7
25,5
0
20
5,5
1
10
0
7
8
29
8,5
50
3
0
3
5
13
3
27
0
0
5
2
0
3
10
Выбыло основных фондов в течение года, млн. руб.
Всего:
в т.ч. на начало месяца: февраль
в т.ч. на начало месяца: июнь
в т.ч. на начало месяца: октябрь
Средний фактический срок службы выбывающих
основных фондов, лет
Средняя норма амортизации выбывающих основных фондов, %
Средняя норма амортизации всех основных фондов, числящихся на балансе предприятия в течение года, %
Годовой выпуск товарной продукции, тыс. руб.
4,5
1,5
15
7,5
4,5
3
8,2
4
4,5
3
1
2
1,5
3
0,5
0,5
0,5
7
0
7
8
9
0,5
3
4
2
4
0
0,5
5
2
1
0
3,5
4,1
3,1
1
1,9
0,5
1,5
2
4,1
4
0,2
0,3
6,5
0,4
0,6
2
8,3
15,1
15,2
15,4
14,9
15,0
15,3
15,6
14,8
14,9
15,3
14,2
14,0
13,8
14,5
14,7
14,1
13,7
14,0
14,9
15,1
1760
1850
7850
6760
1610
6350
5060
8890
4630
5940
Среднесписочная численность ППП, чел.
405
300
620
530
340
460
280
780
250
500
1.1
Стоимость основных фондов на начало года, тыс. 640
руб.
Введено основных фондов в течение года, тыс. руб. 18
Всего:
в т.ч. на начало месяца: март
5
в т.ч. на начало месяца: июнь
0
в т.ч. на начало месяца: сентябрь
1.8
1617
1.9
823
1.10
1129
78
1.2
354
Номера задач
1.5
1.6
1.7
255
864
808
79
80
УЧЕБНОЕ ИЗДАНИЕ
Мустафина Анна Сабирдзяновна
ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Конспект лекций
Для студентов вузов
Зав. редакцией И.Н. Журина
Редактор Н.В. Шишкина
Технический редактор Т.В. Васильева
Художественные редакторы: Л.П. Токарева, Л.Ю. Леонова
ЛР № 020524 от 02.06.97
Подписано в печать 24.12.07. Формат 60х841/16
Бумага типографская. Гарнитура Times
Уч.-изд. л. 5. Тираж 200 экз.
Заказ № 174
Оригинал-макет изготовлен в редакционно-издательском отделе
Кемеровского технологического института пищевой промышленности
650056, г. Кемерово, б-р Строителей, 47
ПЛД № 44-09 от 10.10.99
Отпечатано в лаборатории множительной техники
Кемеровского технологического института пищевой промышленности
650010, г. Кемерово, ул. Красноармейская, 52