Разделы дисциплины - Бурятская государственная

СОДЕРЖАНИЕ
1. Общие положения
1.1. Основная образовательная программа (ООП) бакалавриата, реализуемая в
ФГБОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия
имени В.Р. Филиппова» по направлению подготовки 111100.62 Зоотехния и
профилю подготовки «Технология производства продуктов животноводства».
1.2. Нормативные документы для разработки ООП бакалавриата по
направлению подготовки 111100.62 Зоотехния.
1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной
программы высшего профессионального образования (ВПО) (бакалавриат).
1.4. Требования к абитуриенту.
2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника ООП
бакалавриата по направлению подготовки 111100.62 Зоотехния.
2.1. Область профессиональной деятельности выпускника.
2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника.
2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника.
2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника.
3. Компетенции выпускника ООП бакалавриата, формируемые в
результате освоения данной ООП ВПО.
4. Документы, регламентирующие содержание и организацию
образовательного процесса при реализации ООП бакалавриата по
направлению подготовки 111100.62 Зоотехния
4.1. Годовой календарный учебный график.
4.2. Учебный план подготовки бакалавра.
4.3. Рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин
(модулей).
4.4. Программы учебной и производственной практик.
5. Фактическое ресурсное обеспечение ООП бакалавриата по направлению
подготовки 111100.62 Зоотехния в ФГБОУ ВПО «Бурятская
государственная сельскохозяйственная академия имени В.Р. Филиппова».
6. Характеристики среды вуза, обеспечивающие развитие общекультурных
и социально-личностных компетенций выпускников.
7. Нормативно-методическое обеспечение системы оценки качества
освоения обучающимися ООП бакалавриата по направлению подготовки
111100.62 Зоотехния.
7.1. Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля
успеваемости и промежуточной аттестации.
7.2. Итоговая государственная аттестация выпускников ООП
бакалавриата.
8. Другие нормативно-методические документы и материалы,
обеспечивающие качество подготовки обучающихся.
Приложения
1. Общие положения.
1.1.
Основная
образовательная
программа
бакалавриата,
реализуемая
ФГБОУ
ВПО
«Бурятская
государственная
сельскохозяйственная академия имени В.Р. Филиппова» по направлению
подготовки 111100.62 Зоотехния и профилю подготовки «Технология
производства продуктов животноводства» представляет собой систему
документов, разработанную и утвержденную высшим учебным заведением с
учетом требований рынка труда на основе федерального государственного
образовательного стандарта по соответствующему направлению подготовки
высшего профессионального образования (ФГОС ВПО), а также с учетом
рекомендованной примерной образовательной программы.
ООП регламентирует цели, ожидаемые результаты, содержание, условия
и технологии реализации образовательного процесса, оценку качества
подготовки выпускника по данному направлению подготовки и включает в
себя: учебный план, рабочие программы учебных курсов, предметов,
дисциплин (модулей) и другие материалы, обеспечивающие качество
подготовки обучающихся, а также программы учебной и производственной
практики, календарный учебный график и методические материалы,
обеспечивающие реализацию соответствующей образовательной технологии.
1.2. Нормативные документы для разработки ООП бакалавриата по
направлению подготовки 111100.62 Зоотехния.
Нормативную правовую базу разработки ООП бакалавриата составляют:
Федеральные законы Российской Федерации: «Об образовании» (от 10
июля 1992 г. №3266-1) и «О высшем и послевузовском профессиональном
образовании» (от 22 августа 1996г.№125-ФЗ);
Типовое положение об образовательном учреждении высшего
профессионального образования (высшем учебном заведении), утвержденное
постановлением Правительства Российской Федерации от 14 февраля 2008 г.
№71 (далее - Типовое положение о вузе);
Федеральный
государственный
образовательный
стандарт
по
направлению подготовки 111100.62 Зоотехния высшего профессионального
образования (бакалавриат), утвержденный приказом Министерства образования
и науки Российской Федерации от «25» января 2010 г. № 73;
Нормативно-методические документы Минобрнауки России;
Примерная основная образовательная программа (ПрООП ВПО) по
направлению подготовки, утвержденная приказом Министерства образования и
науки Российской Федерации (носит рекомендательный характер);
Устав ФГБОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная
академия имени В.Р. Филиппова» (далее академия).
1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной
программы высшего профессионального образования (бакалавриат)
1.3.1. Цель (миссия) ООП бакалавриата 111100.62 Зоотехния
Обеспечение агропромышленного комплекса Республики Бурятия и регионов
Сибири и Дальнего Востока конкурентноспособными специалистами,
обладающими
профессиональными
компетенциями
и
качествами,
необходимыми для эффективного ведения бизнеса и управления
инновационными процессами в сфере производства и переработки
животноводческой продукции. Формирование комплекса общекультурных и
профессиональных компетенций, т.е. способностей применять знания, умения и
личностные качества для успешной производственно-технологической,
организационно-управленческой и научно-исследовательской деятельности в
области продуктивного и непродуктивного животноводства и производства и
переработки продукции животноводства.
1.3.2. Срок освоения ООП бакалавриата 4 года.
1.3.3. Трудоемкость ООП бакалавриата 240 зачетных единиц,
и включает все виды аудиторной и самостоятельной работы студента, практ
ики и время, отводимое на контроль качества освоения студентом ООП ВПО.
1.4. Требования к абитуриенту
Абитуриент должен иметь документ государственного образца о среднем
(полном) общем образовании или среднем профессиональном образовании.
Для участия в конкурсном отборе для поступления на направление
111100.62 Зоотехния абитуриент предъявляет документы установленного
образца о сдаче Единого государственного экзамена по математике, биологии и
русскому языку.
2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника
ООП бакалавриата по направлению подготовки 111100.62 Зоотехния.
2.1. Область профессиональной деятельности выпускника
Продуктивное и непродуктивное животноводство, переработка
продукции животноводства
2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника
Все виды сельскохозяйственных животных, домашние и промысловые
животные, птицы, рыбы, звери, пчелы, рыбы; технологические процессы
производства и первичной переработки продукции животноводства; корма и
кормовые добавки, технологические процессы их производства.
2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника
производственно-технологическая;
организационно-управленческая;
научно-исследовательская.
Конкретные виды профессиональной деятельности, к которым в
основном готовится бакалавр, определяются высшим учебным заведением
совместно с заинтересованными участниками образовательного процесса.
2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника
производственно-технологическая деятельность:
планирование и организация эффективного использования животных,
материалов, оборудования;
производственный контроль параметров технологических процессов и
качества продукции;
участие в разработке новых методов, способов и приемов селекции,
кормления и содержания животных;
организационно-управленческая деятельность:
участие в составлении технической документации (графиков работ,
инструкций, планов, смет, заявок на материалы, оборудование);
организация работы коллективов исполнителей;
разработка оперативных планов первичных производственных
подразделений;
научно-исследовательская деятельность:
проведение научных исследований по отдельным разделам ( этапам,
заданиям) темы в соответствии с утвержденными методиками;
участие в выполнении научных исследований, анализ их результатов и
формулировка выводов.
3. Компетенции выпускника ООП бакалавриата, формируемые в
результате освоения данной ООП ВПО.
Результаты освоения ООП бакалавриата определяются приобретаемыми
выпускником компетенциями, т.е. его способностью применять знания, умения
и личные качества в соответствии с задачами профессиональной деятельности.
В результате освоения данной ООП бакалавриата выпускник должен
обладать следующими компетенциями: ОК1- ОК16; ПК1- ПК21.
Общекультурные компетенции:
владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу,
восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК1);
умением логически верно, аргументировано и ясно строить устную и
письменную речь (ОК-2);
готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-3);
способностью
находить
организационно-управленческие
решения
в
нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность (ОК-4);
умением использовать нормативные
правовые документы в своей
деятельности (ОК-5);
стремлением к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства
(ОК-6);
умением критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути
и выбрать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-7);
осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладанием
высокой мотивации к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
использованием основных положений и методов социальных, гуманитарных и
экономических наук при решении социальных и профессиональных
задач (ОК-9);
способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК10);
использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в
профессиональной деятельности (ОК-11);
осознанием сущности и значения информации в развитии современного
общества; владением основными методами, способами средствами получения,
хранения,
переработки информации (ОК-12);
имением навыки работы с компьютером как средством управления
информацией (ОК-13);
способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК14);
способностью владеть одним из иностранных языков на уровне не ниже чтения
и перевода специальной литературы (ОК-15);
способность владеть средствами самостоятельного, методически правильного
использования методов физического воспитания и укрепления здоровья,
готовностью к достижению должного уровня физической подготовленности
для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности
(ОК-16).
Профессиональные компетенции:
в производственно-технологической деятельности:
способностью применять современные методы и приемы содержания,
кормления, разведения и эффективного использования животных (ПК-1);
способностью осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в
области животноводства (ПК-2);
готовностью использовать современные информационные технологии(ПК-3);
способностью использовать достижения науки в оценке качества кормов и
продукции, в стандартизации племенных животных (ПК-4);
способностью к обоснованию принятия конкретных технологических решений
с учетом особенностей биологии животных (ПК-5);
способностью использовать правила техники безопасности, производственной
санитарии, пожарной безопасности и норм охраны труда (ПК-6);
способностью применять современные средства автоматизации и механизации
в животноводстве (ПК-7);
способностью прогнозировать
последствия изменений в кормлении,
разведении и содержании животных (ПК-8);
способностью проводить зоотехническую оценку животных, основанную на
знании их биологических особенностей (ПК-9);
способностью обеспечить рациональное воспроизводство животных (ПК-10);
способностью эффективно управлять продуктивными, спортивными и
декоративными животными в соответствии с их предназначением на основе
современных
знаний о проведении и психологии животных (ПК-11);
владением основными методами защиты производственного персонала и
населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий
(ПК-12);
в организационно-управленческой деятельности:
способностью анализировать и планировать технологические процессы как
объекты управления (ПК-13);
способностью к организации работы коллектива исполнителей, принятия
управленческих решений в условиях различных мнений (ПК-14);
способностью организовывать повышение квалификации сотрудников
подразделений в области профессиональной деятельности (ПК-15);
способностью к нахождению компромисса между различными требованиями
(стоимость, качество, безопасность и сроки исполнения) как при долгосрочном,
так и при краткосрочном планировании и определению оптимального решения
(ПК-16);
способностью к оценке затрат на обеспечение качества продукции, проведению
маркетинга и подготовки бизнес-планов выпуска и реализации перспективной и
конкурентоспособной продукции (ПК-17);
готовностью к адаптации современных версий систем управления качеством к
конкретным условиям производства на основе международных стандартов,
осуществление технического контроля и управления качеством продукции
животноводства (ПК-18).
в научно-исследовательской деятельности:
способностью применять современные методы исследований в области
животноводства (ПК-19);
готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в животноводстве (ПК-20);
готовностью к участию в проведении научных исследований, обработке и
анализу их результатов исследований (ПК-21).
4. Документы, регламентирующие содержание и организацию
образовательного процесса при реализации ООП бакалавриата по
направлению подготовки 111100.62 Зоотехния.
В соответствии с п.39 Типового положения о вузе и ФГОС ВПО
бакалавриата по направлению подготовки 111100.62 Зоотехния содержание и
организация образовательного процесса при реализации данной ООП
регламентируется учебным планом бакалавра с учетом его профиля; рабочими
программами учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей); материалами,
обеспечивающими качество подготовки и воспитания обучающихся;
программами учебных и производственных практик; годовым календарным
учебным графиком, а также методическими материалами, обеспечивающими
реализацию соответствующих образовательных технологий.
4.1. График учебного процесса.
Последовательность реализации ООП ВПО бакалавриата по направлению
подготовки 111100.62 Зоотехния по годам (включая теоретическое обучение,
практики, промежуточные и итоговую аттестации, каникулы) приводится в
Приложении 1.
4.2. Учебный план подготовки бакалавра
В учебном плане подготовки бакалавра
отображена логическая
последовательность освоения циклов и разделов ООП (дисциплин, модулей,
практик), обеспечивающих формирование компетенций. Указана общая
трудоемкость дисциплин, модулей, практик в зачетных единицах, а также их
общая и аудиторная трудоемкость в часах.
В базовых частях учебных циклов указан перечень базовых дисциплин в
соответствии
с требованиями ФГОС ВПО по данному направлению
подготовки.
В вариативных частях учебных циклов указан перечень и
последовательность дисциплин в соответствии с направлением подготовки
111100.62 Зоотехния.
Дисциплины по выбору обучающихся составляют не менее одной трети
вариативной части суммарно по всем трем учебным циклам РУП.
Для каждой дисциплины, модуля, практики в учебном плане указаны
виды учебной работы и формы промежуточной аттестации (Приложение 2).
4.3. Рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин
(модулей)
В Приложении 3 приводятся образцы аннотаций рабочих программ учебных
циклов: гуманитарного, социального и экономического; математического и
естественнонаучного; профессионального циклов.
4.4. Программы учебной и производственной практик
В соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки 111100.62
Зоотехния
раздел основной образовательной программы бакалавриата
«Учебная и производственная практики» является обязательным и представляет
собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на
профессионально-практическую
подготовку
обучающихся.
Практики
закрепляют знания и умения, приобретаемые обучающимися в результате
освоения теоретических курсов, вырабатывают практические навыки и
способствуют
комплексному
формированию
общекультурных
и
профессиональных компетенций обучающихся.
Разделом учебной практики может являться научно-исследовательская
работа обучающихся.
4.4.1. Программы учебных практик.
При реализации данной ООП предусматриваются следующие виды
учебных практик: зоологии, зоотехническая (бонитировка овец, разведение,
кормление, зоогигиена).
Образец программы учебной практики приводится в Приложении 4.
4.4.2. Программа производственной практики.
Производственная практика бакалавра по направлению подготовки
111100.65 Зоотехния
осуществляется на ведущих сельскохозяйственных
предприятиях, хозяйствах республики. Среди предприятий, учреждений и
организаций,
с
которыми
кафедра
разведения
и
кормления
сельскохозяйственных животных имеет заключенные договора (в соответствии
с требованием статьи 11, п.9 ФЗ «О высшем и послевузовском образовании»)
наиболее востребованными являются: ЛПХ «Смирнова Н.А» Иволгинского
района, РОО «Конек-горбунок», ИП «КФХ Балядаев С.П.» Кабанского района,
ОАО «УчхозБайкал» Иволгинского района.
Образец программы производственной практики приводится в
Приложении 5.
5. Фактическое ресурсное обеспечение ООП бакалавриата по
направлению подготовки 111100.62 Зоотехния в ФГБОУ ВПО «Бурятская
государственная сельскохозяйственная академия имени В.Р. Филиппова»
Ресурсное обеспечение ООП подготовки бакалавров по направлению
111100.62 Зоотехния, профиль подготовки «Технология производства
продуктов животноводства» формируется на основе требований к условиям
реализации основных образовательных программ бакалавриата, определяемых
ФГОС ВПО по данному направлению подготовки, с учетом рекомендаций
ПрООП подготовки бакалавров по направлению 111100.62 Зоотехния, профиль
подготовки «Технология производства продуктов животноводства». Кадровое
обеспечение учебного процесса
Реализация ООП бакалавриата обеспечивается научно-педагогическими
кадрами, имеющими, как правило, базовое образование, соответствующее
профилю преподаваемой дисциплины, и систематически занимающимися
научной и (или) научно-методической деятельностью.
Доля преподавателей, имеющих ученую степень и/или ученое звание, в
общем числе преподавателей, обеспечивающих образовательный процесс по
данной основной образовательной программе, составляет _89,0___%, ученую
степень доктора наук и/или ученое звание профессора имеют _20,4___%
преподавателей.
Преподаватели профессионального цикла имеют базовое образование
и/или ученую степень, соответствующие профилю преподаваемой дисциплины.
__95_% преподавателей (в приведенных к целочисленным значениям ставок),
обеспечивающих учебный процесс по профессиональному циклу, имеют
ученые степени или ученые звания. К образовательному процессу привлечено
_3,6__ % преподавателей из числа действующих руководителей и работников
профильных организаций, предприятий и учреждений.
Учебно-методическое обеспечение учебного процесса
Основная
образовательная
программа
обеспечивается
учебнометодической документацией и материалами по всем учебным курсам,
дисциплинам (модулям) основной образовательной программы. Содержание
каждой из таких учебных дисциплин (модулей) представлено в локальной сети
ФГБОУ ВПО «Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова».
Внеаудиторная работа обучающихся сопровождается методическим
обеспечением и обоснованием времени, затрачиваемого на ее выполнение.
Каждый обучающийся обеспечен доступом к электронно-библиотечной
системе, содержащей издания по основным изучаемым дисциплинам и
сформированной по согласованию с правообладателями учебной и учебнометодической литературы.
Библиотечный фонд укомплектован печатными и электронными
изданиями основной учебной литературы по дисциплинам базовой части всех
циклов, изданными за
последние 10 лет.
Фонд дополнительной литературы помимо учебной включает
официальные,
справочно-библиографические
и
специализированные
периодические издания.
Информационное обеспечение учебного процесса
Электронно-библиотечная
система
обеспечивает
возможность
индивидуального доступа для каждого обучающегося из любой точки, в
которой имеется доступ к сети Интернет.
Оперативный обмен информацией с отечественными и зарубежными
вузами и организациями осуществляется с соблюдением
требований
законодательства Российской Федерации об интеллектуальной собственности и
международных договоров Российской Федерации в области интеллектуальной
собственности. Для обучающихся обеспечен доступ к современным
профессиональным базам данных, информационным справочным и поисковым
системам.
При использовании электронных изданий вуз обеспечивает каждого
обучающегося во время самостоятельной подготовки рабочим местом в
компьютерном классе с выходом в «Интернет» в соответствии с объемом
изучаемых дисциплин. Обеспечена доступность не менее 10 процентов
обучающихся к сетям типа Интернет.
Вуз обеспечен необходимым комплектом лицензионного программного
обеспечения.
Материально-техническое обеспечение учебного процесса
Материально-техническое
обеспечение
учебного
процесса
по
направлению подготовки
111100.62 Зоотехния, профиль подготовки
«Технология
производства
продуктов
животноводства»
располагает
материально-технической базой, обеспечивающей проведение всех видов
дисциплинарной и междисциплинарной подготовки,
лабораторной,
практической
и
научно-исследовательской
работы
обучающихся,
предусмотренных учебным планом академии и соответствующих действующим
санитарным и противопожарным правилам и нормам.
Общий перечень материально-технического обеспечения включает: лаборатории по дисциплинам «Физика», «Химия», «Кормление животных»,
«Микробиологии и иммунологии», «Овцеводство».
- специально оборудованные кабинеты и аудитории для практических
занятий по дисциплинам «Иностранный язык», «Математика», «Биология»,
«Экология», «Информатика», «Зоология», «Механизация животноводства»,
«Информационные технологии в животноводстве», «Анатомия домашних
животных» «Зоогигиена», «Разведение животных».
Кафедры,
ведущие
подготовку
по
естественнонаучным
и
общепрофессиональным
дисциплинам,
оснащены
лабораторным
оборудованием и оргтехникой в объеме, достаточном для обеспечения уровня
подготовки в соответствии с ФГОС.
6. Характеристики среды вуза, обеспечивающие развитие
общекультурных (социально-личностных) компетенций выпускников
В ФГБОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная
академия имени В.Р. Филиппова» создана социокультурная среда вуза и
благоприятные условия для развития личности и регулирования социальнокультурных процессов, способствующих укреплению нравственных,
гражданственных, общекультурных качеств обучающихся.
Социокультурная
среда
академии
имеет
гуманистическую
направленность и соответствует требованиям цивилизованного общества к
условиям обучения и жизнедеятельности студентов в вузах, принципам
гуманизации российского общества, гуманитаризации высшего образования и
компетентностной модели современного специалиста высшей квалификации. В
целом она обеспечивает благоприятные условия и комфортность для
удовлетворения профессиональных, учебных, культурных, бытовых и
досуговых потребностей студентов и преподавателей. Ее функционирование
основано на неразрывной связи учебно-научного, учебно-воспитательного и
внеучебного социокультурного процессов.
Воспитательная работа в Бурятской ГСХА строится на основе: Законов
Российской Федерации и Федеральных программ, документов – программы
развития воспитательной работы, координационного плана работы на учебный
год.
Воспитательная среда академии в целом и технологического факультета
в частности складывается из мероприятий, которые ориентированы на
достижение следующих задач:
формирование личностных качеств, необходимых для эффективной
профессиональной деятельности;
воспитание нравственных качеств, интеллигентности, развитие
ориентации на общечеловеческие ценности;
формирование активной гражданской позиции;
привитие умений и навыков управления коллективом в различных
формах студенческого самоуправления;
сохранение и приумножение историко-культурных традиций академии,
преемственности, формирование чувства солидарности, формирование у
студентов патриотического сознания;
укрепление и совершенствование физического состояния, стремление к
здоровому образу жизни, воспитание нетерпимого отношения к наркотикам,
пьянству, антиобщественному поведению;
Решить эти задачи возможно, руководствуясь в работе принципами:
- гуманизма к субъектам воспитания;
- демократизма, предполагающего реализацию системы воспитания,
основанной на взаимодействии, на педагогике сотрудничества преподавателя и
студента;
- уважения к общечеловеческим отечественным ценностям, правам и свободам
граждан, корректности, толерантности, соблюдения этических норм;
- преемственности поколений, сохранения, распространения и развития
национальной культуры, воспитания уважительного отношения, любви к
родной природе, чувства сопричастности и ответственности за дела в родном
вузе.
Социокультурная среда включает в себя три составляющих:
1) профессионально-трудовая,
2) гражданско-правовая,
3) культурно-нравственная.
1. Профессионально-трудовая составляющая социокультурной среды специально организованный и контролируемый процесс приобщения студентов
к профессиональному труду в ходе становления их в качестве субъектов этой
деятельности, увязанный с овладением квалификацией и воспитанием
профессиональной этики.
Задачи:
формирование сознательного отношения к выбранной профессии;
подготовка профессионально-грамотного, компетентного, ответственного
специалиста;
формирование личностных качеств для эффективной профессиональной
деятельности, таких как трудолюбие, любовь к окружающей природе,
рациональность,
следование
профессионально-этическим
принципам,
способность принимать ответственные решения, умение работать в коллективе,
творческие способности и другие качества, необходимые выпускнику для
будущей профессиональной деятельности; привитие умений и навыков
управления коллективом.
Важнейшим аспектом профессионально-трудового воспитания студентов
является специально-профессиональный аспект, основным содержанием
которого является:
- ознакомление студентов с профессией, включающей характеристику
содержания, условий, режима и организации труда, профессиональноквалификационные и психофизиологические требования в целях осознания
каждым студентом своего соответствия им и осмысления социальных аспектов
профессионального труда;
- раскрытие социокультурного потенциала избранной профессии и
приобщение к нему студента в целях постижения восприятия профессии как
особого вида культуры;
- сообщение историко-технических сведений об избранной профессии;
- ознакомление с имеющимся профессиональным опытом и традициями в
избранной области труда;
- ознакомление студентов с профессиональной этикой и воспитание у
них культуры труда и профессиональной культуры;
- приобщение студентов к профессиональным ролям.
Основные формы реализации:
организация научно-исследовательской работы студентов;
проведение выставок научно–исследовательских работ;
проведение внутривузовскиих и межвузовских конкурсов на лучшие
научно-исследовательские, дипломные и курсовые работы;
работа творческих коллективов, опирающихся на научные исследования;
работа научно-творческих кружков;
проведение академического конкурса на лучшую группу факультета,
финансовые поощрения лучших студентов;
проведение стимулирующих мероприятий, комплекс мероприятий,
включающий в себя церемонии награждения, достигших успехов как в науке,
так и в общественной деятельности, спорте и т.д.;
работа студенческой газеты, в которой сотрудничают студенты и
преподаватели, публикуют материалы на актуальные темы о жизни молодежи,
по проблемам борьбы с курением и наркоманией, пропагандируют здоровый
образ жизни.
2. Гражданско-правовая составляющая социокультурной среды
интеграция гражданского, правового, патриотического, интернационального,
политического, семейного воспитания.
Задачи:
формирование у студентов гражданской позиции и патриотического
сознания,
уважения к правам и свободам человека, любви к Родине, семье;
формирование правовой и политической культуры;
формирование установки на воспитание культуры семейных и детскородительских отношений, преемственность социокультурных традиций;
формирование качеств, которые характеризуют связь личности и
общества:
гражданственность, патриотизм, толерантность, социальная активность,
личная свобода, коллективизм, общественно-политическая активность и др.
К числу эффективных методов формирования гражданственности,
патриотического и национального самосознания
следует отнести
целенаправленное развитие у студентов в ходе обучения таких черт и качеств,
как доброта, любовь к родной земле, коллективизм, высокая нравственность,
упорство в достижении цели, дух дерзания, готовность к сочувствию и
сопереживанию, доброжелательность к людям независимо от расы,
национальности, вероисповедания, чувство собственного достоинства,
справедливость, высокие нравственные нормы поведения в семье и в обществе.
Критерии эффективности воспитательной работы по формированию
гражданственности и правосознания у студентов:
факты проявления студентами гражданского мужества, порядочности,
убежденности, терпимости к другому мнению, соблюдение законов и
норм поведения;
желание студентов участвовать в патриотических мероприятиях, знание и
выполнение социокультурных традиций, уважение к историческому прошлому
своей страны и деятельности предшествующих поколений;
активная жизненная позиция студента, говорящая о его социальной
зрелости. сознательное отношение студента к своим правам и обязанностям;
степень осознания студентом своих прав и обязанностей,
сформированность убежденности и готовности в практической реализации.
Закономерным итогом гражданско-правового воспитания у студентов
должно стать формирование таких личностно-важных качеств, как
гражданственность, патриотизм, политическая культура, социальная
активность, коллективизм, уважительное отношение к старшим, любовь к семье
и т.п.
Основные формы реализации:
развитие студенческого самоуправления;
организация генеральных уборок в академии, в общежитиях для
воспитания бережливости и чувства причастности к совершенствованию
материально-технической базы академии;
проведение субботников по уборке территории;
кураторство студенческих групп младших курсов, (куратор помогает
особенно на первом этапе знакомства студентов с академической системой,
организуя встречи во внеурочное время, походы в театр, на концерты, поездки
на природу; поддерживает связь с родителями студентов-нарушителей и
отстающих);
проведение мероприятий, подчеркивающих значимость семьи;
совместное обсуждение проблем студенчества;
дополнительное материальное стимулирование студентов, имеющих
высокие показатели в учебе, НИРС, активистов;
проведение профориентационной работы;
социальная защита малообеспеченных категорий студентов;
организация политических дискуссий, семинаров по правовым вопросам
и т.п.;
участие в программах государственной молодежной политики всех
уровней;
встречи с ветеранами Великой Отечественной войны, участниками
трудового фронта, старейшими сотрудниками академии.
3. Культурно-нравственная составляющая социокультурной
среды
включает в себя духовное, нравственное, эстетическое, экологические и
физическое воспитание.
Задачи:
воспитание нравственно развитой личности;
воспитание эстетически и духовно развитой личности;
формирование физически здоровой личности;
формирование таких качеств личности, как высокая нравственность,
эстетический вкус, положительные моральные, коллективистские, волевые и
физические качества, нравственно-психологическая и физическая готовность к
труду и служению Родине.
Физическое воспитание нацелено не только на формирование телесного
здоровья, но и на ведение здорового образа жизни, на становление личностных
качеств, которые обеспечат молодым людям психическую устойчивость в
нестабильном обществе.
Регулярное участие в спортивно-массовых мероприятиях в течение всего
периода
обучения способствует формированию и совершенствованию таких важных
профессиональных качеств, как общая выносливость, оперативное мышление,
эмоциональная устойчивость, смелость, решительность, инициативность,
коммуникабельность. Личностные свойства, приобретенные на спортивных
соревнованиях, интеллектуальные, эмоционально-волевые, коммуникативные и
спортивно значимые качества влияют на формирование эстетических
представлений и потребностей студента.
Приоритетной целью воспитания студентов в академии является, с
одной стороны, создание условий для становления и
формирования
культурной личности, обладающей высоким уровнем социальной компетенции,
ответственности, гражданской позицией и толерантностью, а с другой стороны,
ее подготовка к самостоятельному проектированию профессионального и
личностного развития, творческому, позитивному отношению к работе и миру в
целом. Студенты не просто регулярно посещают мероприятия культурного
досуга: спектакли, выставки, экскурсии, конкурсы, но и получают возможность
самим организовывать и участвовать в различных культурно-массовых и
творческих проектах. Студенты активно и с интересом посещают народный
ансамбль песни и танца "Алтан Булаг", который известен не только в Бурятии,
но и далеко за ее пределами. В составе ансамбля участвовали в международных
фестивалях в Румынии, Польше, Монголии, Болгарии, Бельгии, Голландии,
Франции. 11 октября 2013 года вернулись из Южной Кореи где принимали
участие в международном конкурсе народных танцев «Cheonan world dance
festival». Фестиваль включал конкурсы народного, сольного танцев и уличного
парада. Среди 46 групп участников ансамбль «Алтан Булаг» стал серебряным
призером престижного Международного конкурса. В академии работают и
другие студенческие творческие коллективы: самый молодой - студия
эстрадного танца «Амвитэй»; народный ансамбль песни и танца - «Раздолье»
представляет традиции и обряды русских Забайкалья. Ансамбль «Раздолье»,
стремится к постоянному поиску новых решений по созданию интересных
номеров, в которых ярко представлены в синтезе народный вокал, хореография,
инструментарий. В Бурятской ГСХА проводится ежегодные конкурсы:
«Минута славы» для выявления новых талантов среди первокурсников, команд
КВН, исполнителей эстрадной песни «Звёздный дождь», «Студенческая весна»,
«Мисс академия». Академия обладает богатой традицией в подготовке
спортсменов высокого класса. Так наши студенты-спортсмены – являются
мастерами спорта, чемпионами и призерами Бурятии, Сибирского
Федерального округа, России, Европы и Мира. Входят в национальную
сборную команду Российской Федерации по различным видам спорта, в состав
членов сборной команды по видам спорта Республики Бурятия. Студенты
активно участвуют в спартакиадах среди факультетов; первокурсников;
осенних и весенних кроссах среди факультетов, спортивном празднике
«Сурхарбан - 2013».
Таким
образом,
основными
формами
реализации
развития
общекультурных
(социально-личностных)
компетенций
выпускников
Бурятской ГСХА в целом и технологического факультета в частности
являются:
развитие досуговой, клубной деятельности;
участие в спортивных мероприятиях различного уровня;
проведение в общежитиях культурно-воспитательных мероприятий,
помогающих студентам чувствовать себя психологически комфортно вдали от
дома: конкурс-смотр на лучшую комнату общежития, вечера отдыха в
общежитиях и т.д.
анализ социально-психологических проблем студенчества и организация
психологической поддержки;
адаптация к вузу, профилактика наркомании, алкоголизма и других
вредных привычек;
борьба с курением;
профилактики правонарушений;
пропаганда здорового образа жизни, занятий спортом и др;
работа танцевальных коллективов, выступающих в академических,
городских и международных мероприятиях; работа творческих кружков;
работа студенческих строительных отрядов.
Характеристика основных сфер развития социокультурной среды
БГСХА:
Научно-исследовательская работа студентов:
Научно-исследовательская работа студентов осуществляется как система
усложняющихся задач, решение которых приводит к неуклонному обогащению
исследовательского опыта, личностного и профессионального самоопределения
студентов.
Основные задачи НИРС в академии:
- развитие у студентов склонностей к научно-исследовательской
деятельности,
осуществление органичного единства обучения и подготовки студентов к
творческому труду;
- создание предпосылок для воспитания, формирования и самореализации
личностных творческих способностей студентов;
- расширение теоретического кругозора и научной эрудиции студентов;
- обеспечение наиболее эффективного профессионального отбора
способной, одаренной и талантливой молодежи для дальнейшего обучения в
магистратуре и аспирантуре, пополнения научных и технических кадров;
- популяризация научных знаний и достижений среди студентов и
преподавателей.
Основные формы научно-исследовательской работы студентов:
работа
студенческих
научно-исследовательских
кружков,
исследовательских творческих групп, выполняющих исследования по
проблемам, связанным с научными интересами как отдельных преподавателей,
так и кафедр в целом, участие в научных конференциях, выступление с
докладами и сообщениями по материалам исследований;
участие в научно-технических исследованиях, проводимых кафедрами;
проведение работ
вне рамок академии,
сотрудничество с
промышленными предприятиями;
участие в международных программах;
представление материалов научно-исследовательской деятельности на
конкурсы различного уровня (внутривузовский, региональный, всероссийский
и т.д.);
исследовательская работа, проводимая по индивидуальному плану.
Развитию основных форм НИРС способствуют проводимые на всех
уровнях от кафедры до страны организационно-массовые мероприятия:
научные семинары и конференции, конкурсы научных работ, олимпиады по
дисциплинам и специальностям. В академии ежегодно проводятся
студенческие конференции и конкурсы, олимпиады, выставки.
Организация досуга студентов.
Основная цель организации досуга студентов
–
содействие их
культурно-нравственному и физическому развитию, профилактика здорового
образа жизни.
Основные средства культурно-нравственного и физического воспитания:
- широкое привлечение студентов к активным занятиям художественной
самодеятельностью;
- знакомство студентов с различными видами и жанрами искусств;
- проведение масштабных культурно-массовых мероприятий;
- вовлечения студентов и сотрудников академии в деятельность
спортивных объединений, секций, клубов по различным видам спорта.
- организация и проведение массовых спортивных соревнований как
внутривузовского, так и городского уровней.
Кроме того, особое место в системе воспитательной работы занимают
особые мероприятия профилактического характера, направленные на
пояснения вреда курения, алкоголя, наркотиков, лекции по пропаганде
здорового образа жизни, индивидуальная работа со студентами. Организовано
сотрудничество с республиканским центром профилактики СПИД и
наркодиспансером по профилактике социально-значимых заболеваний.
Ежегодно проводятся лекции, «круглые столы», выставки плакатов по данной
тематике для студентов и сотрудников, ведущих воспитательную работу. В
студенческой среде распространяется информация об организациях, способных
оказать психологическую, медицинскую помощь при возникновении
критических ситуаций. Регулярно проводится мониторинг студенческого
мнения по отношению к здоровому образу жизни, наркомании, СПИДу, на
основании которого проводится корректировка стратегических целей
профилактической работы и планирование мероприятий. С целью координации
работы всех подразделений представляется необходимым разработать
программу мероприятий по первичной профилактике наркомании, алкоголизма,
курения.
Воспитательная работа со студентами младших курсов:
Важное место в организации воспитательной работы занимает
формирование студенческого коллектива с первых шагов обучения в академии.
Основная ответственность за эту работу ложится на преподавателей-кураторов
1-2 курсов. Важно создать комфортную среду вновь поступившим студентам,
предполагающую их моральную и соблюдение прав.
В качестве основных обязанностей следует выделить:
изучение и анализ социологических и психологических данных о
студентах,
определение
уровня
воспитанности,
способностей
и
индивидуальных особенностей;
планирование программы воспитательных мероприятий, формирование
организаторских умений и навыков студентов, помощь студентам в избрании
старосты группы, а также представителей студенческого коллектива в
факультетские и вузовские органы студенческого самоуправления (в
студенческие
профсоюзные,
спортивные,
научно-исследовательские,
творческие и другие общественные организации);
изучение социально-психологического климата в студенческой группе,
выявление и анализ причин возникновения той или иной ситуации, создание
условий для стимулирования комфортности, взаимопомощи и сотрудничества в
учебной группе;
обеспечение воспитательной деятельности посредством участия в
групповых, факультетских и вузовских воспитательных мероприятиях.
Развитие студенческого самоуправления
В академии развита система студенческого самоуправления как особая
форма инициативной, самостоятельной общественной деятельности студентов,
направленная на решение наиболее важных вопросов жизни студенческой
молодежи, развитие ее социальной активности, поддержку социальных
инициатив. Студенческое самоуправление является органичной частью
академического образовательно-воспитательного пространства. Включает в
себя: совет студенческого самоуправления академии со своей структурой.
Самоуправление не раз доказало эффективность своей работы. Как правило,
инициируя и координируя проведение культурно-массовых мероприятий,
студенты проходят школу самоорганизации, получают серьезный опыт
принятия управленческих решений.
Основные задачи студенческого самоуправления:
1) формирование у студентов ответственного и творческого отношения к
учебе, общественной деятельности;
2) формирование у членов коллектива активной жизненной позиции,
навыков в управлении государственными делами на основе самостоятельности
в решении вопросов студенческой жизни;
3) воспитание у студентов чувства хозяина в своей академии, уважение к
российским законам, нормам нравственности и правилам общежития;
4) оказание помощи администрации, профессорско-преподавательскому
составу в организации и совершенствовании учебно-воспитательного процесса
(через современный и всесторонний анализ качества знаний студентов, причин
низкой успеваемости, последующее принятие конкретных мер по результатам
анализа и устранение этих причин);
5)
организация системы контроля за учебной дисциплиной,
своевременное применение мер общественного и дисциплинарного воздействия
к нарушителям;
6)
организация свободного времени студентов, содействие
разностороннему развитию личности каждого члена студенческого коллектива;
7) активизация деятельности общественных организаций в академии.
7.Нормативно-методическое обеспечение системы оценки качества
освоения обучающимися ООП бакалавриата по направлению подготовки
111100.62 Зоотехнии
В соответствии с ФГОС ВПО бакалавриата по направлению подготовки
111100.62 Зоотехнии и Типовым положением о вузе оценка качества освоения
обучающимися основных образовательных программ включает текущий
контроль успеваемости, промежуточную и итоговую государственную
аттестацию обучающихся.
Нормативно-методическое обеспечение текущего контроля успеваемости
и промежуточной аттестации обучающихся по ООП бакалавриата
осуществляется в соответствии с Типовым положением о вузе, а также
действующими нормативными документами ФГБОУ ВПО «Бурятская ГСХА
им. В.Р. Филиппова».
7.1. Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля
успеваемости и промежуточной аттестации
В соответствии с требованиями с ФГОС ВПО и рекомендациями ПрООП
ВПО по направлению подготовки 111100.62 Зоотехнии по профилю подготовки
«Технология производства продуктов животноводства»
для проведения
текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации созданы
соответствующие фонды оценочных средств. Эти фонды включают:
контрольные вопросы и типовые задания для практических занятий,
лабораторных и контрольных работ, зачетов, экзаменов, тесты, примерная
тематика курсовых работ и проектов, рефератов, а также иные формы контроля,
позволяющие оценить степень сформированности компетенций обучающихся.
В методических указаниях к лабораторным, контрольным, расчетнографическим работам представлены критерии оценки и задания. На кафедре
формируются в рамках УМКД фонды оценочных средств.
7.2. Итоговая государственная аттестация выпускников ООП
бакалавриата.
Итоговая аттестация выпускника высшего учебного заведения является
обязательной и осуществляется после освоения образовательной программы в
полном объеме.
Итоговая государственная аттестация включает защиту выпускной
квалификационной работы (ВКР).
В процессе подготовки ВКР студент должен показать достигнутый
уровень гуманитарной, естественнонаучной, общепрофессиональной и
специальной подготовки, доказать способность выпускника применять
теоретические знания при решении конкретных практических задач, развить
полученные в процессе обучения навыки ведения самостоятельно
исследовательской и аналитической работы, закрепить и апробировать
традиционные и новые методики научных исследований, анализа и
экспериментирования, дать предложения, практические рекомендации.
При выполнении ВКР следует соблюдать общие требования,
установленные для выпускных квалификационных работ.
ВКР бакалавра выполняется в форме системного анализа
технологического процесса, раскрывающего знания и умения выпускника,
приобретенные им в процессе изучения общепрофессиональных и специальных
дисциплин.
8. Другие нормативно-методические документы и материалы,
обеспечивающие качество подготовки обучающихся.
В ФГБОУ ВПО «Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова» ведется работа по
развитию системы менеджмента качества (СМК), которая охватывает все
основные и обеспечивающие процессы академии и пытается создавать условия
для эффективного обеспечения качества образования. Механизмы
функционирования СМК, созданной в вузе, включают мониторинг процессов и
результатов образовательной и научно-исследовательской деятельности,
обеспечение компетентности преподавательского состава; регулярное
проведение внутренних аудитов по согласованным критериям представлены и
подробно рассмотрены в документации действующей СМК, отдельные
элементы которой приведены ниже:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
Руководство по качеству
Управление документацией
Управление записями
Внутренний аудит
Анализ и устранение несоответствий
Корректирующие и предупреждающие действия
Положение о факультете / институте
Положение о порядке выбора декана (директора института)
Положение о кафедре академии
Положение о выпускающей кафедре
Положение о кафедре мелиорация и охрана земель
Положение о центре довузовской подготовки и приеме абитуриентов
Концепция воспитательной работы со студентами
Положение о совете кураторов
Положение о совете по воспитательной работе
Положение о кураторах
Положение о службе содействия трудоустройству выпускников
Положение о порядке проведения практик студентов
Положение о стажировке студентов
Положение о студенческом специализированном отряде
Положение о центре эстетического воспитания
Положение о студенческом общежитии
Положение о студенческом самоуправлении
Положение о спортклубе
Положение о порядке перевода, восстановления, отчисления,
предоставления студенту академического отпуска
Положение о выборе студентами учебных дисциплин при освоении
основных образовательных программ высшего профессионального
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
образования, реализующих Федеральные государственные
образовательные стандарты
Положение об организации учебного процесса с использованием
системы зачетных единиц
Положение о самостоятельной работе студентов
Положение о дистанционной самостоятельной работе студентов
Положение о модульной системе обучения и рейтинговой оценке
знаний студентов
Положение об итоговой государственной аттестации выпускников
Положение о государственной выпускной квалификационной работе
Положение о курсовых экзаменах и зачетах
Положение о стипендиальном обеспечении и других формах
материальной поддержки студентов, бакалавров, магистров, аспирантов
и докторантов ФГБОУ ВПО «Бурятская ГСХА имени В.Р. Филиппова»
Положение о порядке проведения практики студентов
Положение об именной стипендии имени В.Р. Филиппова в ФГБОУ
ВПО «Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова»
Положение о рейтинговой оценке деятельности кафедр ФГБОУ ВПО
«Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова»
Положение об УМКД в соответствии с требованиями ФГОС ВПО
Положение о магистратуре
Положение о дистанционном обучении
Положение о социальной защите студентов
Положение о нормоконтроле ВКР
Положение о подготовке научно-педагогических и научных кадров
Положение о приеме в аспирантуру
Положение об аттестации аспирантов и соискателей
Положение о порядке перевода на должности старшего преподавателя,
исполняющего обязанности доцента, исполняющего обязанности
профессора кафедр академии
Приложение 1.
График учебного процесса
Приложение 2.
Учебный план подготовки бакалавра
Приложение 3
Аннотации рабочих программ дисциплин учебного курса, входящего в базовую и
вариативную часть учебных циклов по направлению подготовки 111100.62
«Зоотехния»
Аннотация учебной дисциплины базовой части гуманитарного, социального и
экономического циклов
Б1. Б.1 «История»
1.
Цели и задачи освоения дисциплины – сформировать у студентов комплексное
представление о культурно-историческом своеобразии России, ее месте в мировой и
европейской цивилизации; сформировать систематизированные знания об основных
закономерностях и особенностях всемирно-исторического процесса, с акцентом на изучение
истории России; введение в круг исторических проблем, связанных с областью будущей
профессиональной деятельности, выработка навыков получения, анализа и обобщения
исторической информации.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «История» относится к базовой части гуманитарного, социального и
экономического цикла (Б1.Б1). Учебная дисциплина является составной частью
мировоззренческого образования в вузе и системе преподавания гуманитарных наук.
Студент должен уметь работать с источниками, преобразовывать информацию в знание,
знать основные этапы истории, опираясь на программу средней школы.
3. Требования к результатом освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование и развитие следующих
компетенций:
 владеть культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
 стремлением к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6);
 способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК-10);
 умением критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать
средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-7);
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать:
 основные направления, проблемы, теории и методы истории;
 движущие силы и закономерности исторического процесса; место человека в
историческом процессе, политической организации общества;
 различные подходы к оценке и периодизации всемирной и отечественной
истории;
 основные этапы и ключевые события истории России и мира с древности до
наших дней; выдающихся деятелей отечественной и всеобщей истории;
 важнейшие достижения культуры и системы ценностей, сформировавшиеся в
ходе исторического развития;
Уметь:
 логически мыслить, вести научные дискуссии;
 работать с разноплановыми источниками;
 осуществлять эффективный поиск информации и критики источников;
 получать, обрабатывать и сохранять источники информации;
 преобразовывать информацию в знание, осмысливать процессы, события и
явления в России и мировом сообществе в их динамике и взаимосвязи,
руководствуясь принципами научной объективности и историзма;
 формировать и аргументировано отстаивать собственную позицию по
различным проблемам истории;
 соотносить общие исторические процессы и отдельные факты; выявлять
существенные черты исторических процессов, явлений и событий;
 извлекать уроки из исторических событий и на их основе принимать
осознанные решения.
Владеть:
 представлениями о событиях российской и всемирной истории, основанными
на принципе историзма;
 навыками анализа исторических источников;
 приемами ведения дискуссии и полемики.
4. Общая трудоемкость дисциплины и её распределение
Количество зачетных единиц 4.
Общая трудоемкость дисциплины 144; из них аудиторных часов – 54, практических 36, СРС
– 63. Форма промежуточной аттестации – экзамен.
5. Основные разделы дисциплины
1. Теория и методология исторической науки
2. Особенности становления государственности в России и мире
3. Русские земли в XIII – XV вв. и европейское средневековье
4. Россия в XVI-XVII веках в контексте развития европейской цивилизации
5. Россия и мир в XVIII – XIX веках: попытки модернизации и промышленный
переворот
6. Россия и мир в ХХ веке
7. Россия и мир в XXI веке
Аннотация учебной дисциплины базовой части гуманитарного, социального и
экономического циклов
Б1. Б.2 «Философия»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Целью изучения философии является формирование у студентов самостоятельного,
творческого, критического мышления, стимулирование потребности к философскому
анализу событий и фактов действительности.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Курс философии относится к базовой части гуманитарного, социального и экономического
цикла (Б1.Б.2). При освоении данной дисциплины необходимы знания, умения и навыки,
приобретенные в результате изучения дисциплин математического и естественнонаучного
цикла (математика, информатика). Одновременно курс создает предпосылки для более
глубокого освоения специальных дисциплин (история прикладной математики и
информатики, математические методы прогнозирования, математические
модели в
экономике и т.д.), а также дальнейшего расширения теоретического арсенала молодого
специалиста.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
3.1. Выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями (ОК):
- умением логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь
(ОК-2);
- стремлением к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6);
- использованием основных положений и методов социальных, гуманитарных и
экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК-9);
- способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК-10).
- умением критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать
средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-7);
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
- предмет и специфику философии как формы мировоззрения,
- основные разделы и направления философии,
- методы и приёмы философского анализа проблем;
- фундаментальные проблемы философской теории бытия и познания,
- специфику философского анализа общества, сфер общественной жизни и сознания,
- основные ценностные установки современной науки и культуры.
уметь:
- анализировать и оценивать социальную информацию,
- планировать и осуществлять свою деятельность с учетом социально-значимых критериев;
- проводить системный всесторонний анализ проблем с позиций научно-философской
методологии,
- теоретически и логически грамотно выражать свои мысли в виде устного и письменного
сообщения, в ходе
- отличать и понимать ценностные установки и нормы общественной жизни,
- совершенствовать и развивать свой научный и интеллектуальный потенциал,
- применять полученные философские знания для анализа конкретно-научных и
профессиональных проблем.
владеть:
- навыками публичной речи, аргументации, ведения дискуссии и полемики, практического
анализа логики различного рода рассуждений;
- навыками письменного аргументированного изложения собственной точки зрения
- навыками критического восприятия информации,
- установками и ценностями рационалистического отношения к миру, природе, обществу,
человеку.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Составляет - 4 зачетные единицы, 144 часа, в т.ч. аудиторных – 54 ч., самостоятельной
работы студентов – 54ч. Форма промежуточной аттестации – экзамен.
5. Основные разделы дисциплины
Философия, ее предмет и место в культуре. Исторические типы философии.
Философские традиции и современные дискуссии. Философская онтология. Теория познания.
Философия и методология науки. Социальная философия и философия истории.
Философская антропология. Философские проблемы в области профессиональной
деятельности
Аннотация учебной дисциплины базовой части гуманитарного, социального и
экономического циклов
«Б1. Б.3 Иностранный язык»
1.
Цели и задачи освоения дисциплины
Практическая цель - подготовка будущих специалистов
к практическому использованию иностранного
языка в профессиональной и личностной деятельности.
Образовательная цель - расширение знаний студентов о стране изучаемого языка в
области национальной культуры и экономики, расширение кругозора студента,
совершенствование культуры его мышления, общения и речи.
Воспитательная цель - формирование у студентов уважительного отношения к духовным
и материальным ценностям других стран и народов.
Развивающая цель - развитие восприятия, памяти, мышления, внимания, воображения.
Задачей данного курса является формирование у студентов иноязычной компетенции
как основы межкультурного профессионального общения, формирование умения самостоятельно
работать с иностранным языком.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина
«Иностранный
язык» является
обязательным
компонентом
профессиональной подготовки специалиста любого профиля. Дисциплина «Иностранный
язык» базируется на знаниях, предусмотренных Госстандартом для общеобразовательной
средней школы. Дисциплина «Иностранный язык» является дисциплиной базовой части
гуманитарного, социального и экономического цикла федерального государственного
образовательного стандарта высшего профессионального образования (ФГОС ВПО) по
направлению бакалавров 111100.62 «Зоотехния»
3. Требования к результатам освоения дисциплины «Иностранный язык»
В совокупности с другими дисциплинами базовой части ФГОС ВПО дисциплина
«Иностранный язык» направлена на формирование следующих общекультурных (ОК) и
профессиональных (ПК) компетенций бакалавра 111100.62 «Зоотехния»:
- владение культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
- умение логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную
речь (ОК-2);
- владение одним из иностранных языков на уровне не ниже чтения и перевода
специальной литературы (ОК-15);
- готовность к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в животноводстве (ПК-20).
В результате изучения дисциплины «иностранный язык» студент должен:
Знать:
- иностранный язык в межличностном общении и профессиональной деятельности
- основные значения изученных лексических единиц, обслуживающих ситуации
иноязычного общения в социокультурной, деловой и профессиональной сферах
деятельности, предусмотренной направлениями специальности;
- основные грамматические явления и структуры, используемые в устном и
письменном общении;
-межкультурные различия, культурные традиции и реалии, культурное наследие
своей страны и страны изучаемого языка;
- основные нормы социального поведения и речевой этикет, принятые в стране
изучаемого языка;
Уметь:
понимать
информацию
при
чтении
учебной,
справочной,
научной/культурологической литературы в соответствии с конкретной целью
(ознакомительное, изучающее просмотровое, поисковое чтение);
- сообщать информацию на основе прочитанного текста в форме подготовленного
монологического высказывания (презентации по предложенной теме); развертывать
предложенный тезис в виде иллюстрации, детализации, разъяснения;
- выражать коммуникативные намерения в связи с содержанием текста в
предложенной ситуации;
- понимать монологические высказывания и различные виды диалога, как при
непосредственном общении, так и в аудио/видеозаписи;
- соблюдать речевой этикет в ситуациях повседневного и делового общения
(устанавливать и поддерживать контакты, завершить беседу, запрашивать и сообщать
информацию, побуждать к действию, выражать согласие/несогласие с мнением собеседника,
просьбу);
- письменно фиксировать информацию, получаемую при чтении текста, прослушивании
аудиозаписи, просмотре видеоматериала;
- письменно реализовывать коммуникативные намерения (запрос, формирование,
предложение, побуждение к действию, выражение просьбы, не (согласие), отказ, извинение,
благодарность);
Владеть:
- умениями грамотно и эффективно пользоваться источниками информации
(справочной литературы, ресурсами интернет);
- навыками самостоятельной работы (критическая оценка качества своих знаний,
учений и достижений; организация работы по решению учебной задачи и планирование
соответствующих затрат и времени; коррекция результатов решения учебной задачи);
- навыками выражения своих мыслей и мнения в межличностном и деловом общении
на иностранном языке;
- навыками извлечения необходимой информации из оригинального текста на
иностранном языке по своей специальности.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 4.
Общая трудоемкость дисциплины – 144 часа; из них аудиторных часов – 72 часа
(практических – 72 часа) и СРС – 45 часов.
Форма промежуточной аттестации – зачет
5. Основные разделы дисциплины
1) Входной контроль
2) Правила чтения и произношения; инфинитив; повелительное наклонение; побудительные
предложения; мн. число сущ.; притяжательная форма сущ.
3) Глагол “to be”; личные мест.; колич. числит.; отрицат. форма повелит. наклонения и
побудительных предложений; словосочетания типа “сущ. + сущ.”; вопросит. предл.
(общий вопрос)
4) Глагол “to have”; неопределенный артикль; исчисл./неисчисл. сущ.; модал. глаг. “shall”;
вопросит. предл. (разделит. вопрос)
5) Модал. глаг. “can”; разговорный глагольный оборот “have got/has got”; мест. “some, any,
no”; глаголы с послелогами.
6) Present Simple Tense; модал. глаг. “could”; указат. мест. “this, these, that, those”;
определенный артикль; инфинитив; порядковые числительные.
7) Оборот “there is / there are”; вопросит. предл. (альтернативный вопрос); количественные
определители “much, many, a lot”; дополнительные придаточн. предложения.
8) Разговорная тема “My family”
9) Вопросит. предл. (специальный вопрос); притяжат. местоимения
10) Разговорная тема “Our Academy”
11) Past Simple Tense; модальн. глаг. “could”; вопросит. предл. (вопрос к подлеж.);
абсолютная форма притяжат. мест.
12) Разговорная тема “Great Britain”
13) Present Continuous Tense; “простая” форма герундия; сочетания “both...and, either...or,
neither.. .nor”; краткие утвердит. и отрицат. предлож. типа “So do I, Neither do I, Nor do I”
14) Разговорная тема “London”
15) Past Continuous Tense; степени сравнения прилаг.
16) Степени сравнения наречий; сравнит. конструкция “as. as., not so. as.”; оборот “used to”.
17) Future Simple Tense.
18) Мест-я, производные от “some, any, no, every”; глагольные безличные предложения.
Будущ. дей-е в придаточных предл-ях времени и условия; возвратные мест.; условные
предложения.
19) Будущ. дей-е в придаточных предл-ях времени и условия; возвратные мест.; условные
предложения.
20) Разговорная тема “Russia”
21) Разговорная тема “Moscow ”
22) Разговорная тема “'Republic of Buryatia”
23) Разговорная тема “Ulan-Ude ”
24) Спец.текст «Ancient Montanans »
25) Спец.текст « Animal Health »
26) Разговорная тема “Ecology”
27) Спец.текст “My specialty”
Аннотация учебной дисциплины базовой части гуманитарного, социального и
экономического циклов
Б1.Б.4«Экономика»
1. Цель и задачи освоения дисциплины: Сформировать у студентов основы
экономического и организационного мышления путем изучения главных разделов
дисциплины. Сформировать способность к анализу экономических явлений и процессов в
экономике, их взаимосвязи и зависимости. Научить понимать экономическую политику
государства.
Основными задачами курса являются: усвоение теоретических знаний разделов курса:
изучение классических теорий, а также теорий постиндустриального этапа развития
общества; приобретение умений самостоятельно ориентироваться в конкретных ситуациях
рыночной экономики; освоение навыков самостоятельного экономического мышления и
анализа экономических процессов.
2. Место дисциплины в структуре ООП: дисциплина входит в профессиональный
цикл ООП по направлению подготовки бакалавров 111100.62 «Зоотехния». Цикл Б1.Б.4,
базовая часть, дисциплина осваивается в 2 семестре.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций
(в соответствии с ФГОС ВПО): ОК-5, 9, 10
умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-5);
- использованием основных положений и методов социальных, гуманитарных и
экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК-9);
- способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК-10).
В результате изучения студент должен:
- знать закономерности функционирования современной экономики на микро и макро уровне;
основные понятия, категории и инструменты экономической теории; основные особенности
ведущих школ и направлений экономической науки; основы построения, расчета и анализа
современной системы показателей, характеризующих деятельность хозяйствующих
субъектов.
- уметь анализировать во взаимосвязи экономические явления, процессы, выявлять проблемы,
использовать источники экономической, социальной и управленческой информации; строить
на основе описания ситуаций стандартные теоретические модели, анализировать и
содержательно интерпретировать полученные результаты; прогнозировать на основе
стандартных теоретических моделей поведение экономических агентов.
- владеть методологией экономического исследования; методами и приемами анализа
экономических явлений и процессов с помощью стандартных теоретических моделей;
современными методиками расчета и анализа социально-экономических показателей,
характеризующих экономические процессы.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц 2. общая трудоемкость дисциплины -72 часов; из них
аудиторных часов 54– (лекций- 18 часов, практических- 36 часов) и СРС – 18 часов.
Форма промежуточной аттестации – зачет.
5. Основные разделы дисциплины: Предмет и метод экономической теории Основы
общественного производства. Проблемы выбора оптимального решения. Экономические
системы Рынок: условия возникновения, роль и функции. Спрос, предложение и равновесие
рынка. Эластичность спроса и предложения. Производство его факторы и издержки. Отдача
от масштабов производства Механизм рынка совершенной и несовершенной конкуренции
Рынки факторов производства Национальная экономика: цели и результаты развития.
Система национальных счетов Макроэкономическая нестабильность. Цикличность развития
рыночной экономики Денежный рынок и денежно-кредитная политика. Налоговая система
государства. Налогово-бюджетная политика государства.
Аннотация учебной дисциплины базовой части гуманитарного, социального и
экономического циклов
Б1.Б.5.1«Организация»
1. Цель и задачи дисциплины
Целями освоения дисциплины (модуля) «Организация производства и
предпринимательства в АПК» являются: вооружить студентов научными знаниями и
практическими навыками по организации производства для эффективного рационального
построения предпринимательской деятельности в сфере агробизнеса
Задачи изучения дисциплины:
 изучение научно-теоретических положений и обоснования практических
направлений рациональной организации производства на предприятиях АПК и его
подразделениях с учетом технических, технологических, социальных и других
факторов.
 изучить организационные формы производства и предприятий АПК,
ознакомиться с действующей законодательной и нормативно-правовой базой,
регламентирующей предпринимательскую деятельность;
 освоить методы и приемы рационального построения и ведения производства и
предпринимательской деятельности;
 сформировать представления о системе планирования на предприятии,
ознакомить с основными приемами и методами планирования
 усвоить методы оценки рисков, стратегию и тактику предпринимательства;
 научить студентов принимать решения по выбору эффективных способов
организации производственных, коммерческих, финансовых процессов.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина «Организация производства и предпринимательства в АПК» относится к
профессиональному циклу код блока Б3.Б.5.1 бакалавр. Направление подготовки 111100.68
«Зоотехния».
Дисциплина «Организация производства и предпринимательства в АПК» базируется
на дисциплинах гуманитарного, социального экономического (Б1), математического и
естественнонаучного (Б.2) циклов: Экономическая теория, Математика, Информатика,
Экология Правовое регулирование профессиональной деятельности. Из дисциплин
профессионального цикла (Б.3) «Организация предпринимательской деятельности» имеет
логическую и содержательно-методическую взаимосвязь с дисциплинами Экономика
предприятий АПК, Маркетинг, Стандартизация, метрология, Правовое регулирование
профессиональной деятельности, Организация, технология и проектирование предприятий,
Информационные технологии в профессиональной деятельности.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
а) общекультурными (ОК):
 владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу,
восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК1);
 способностью
находить
организационно-управленческие
решения
в
нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность (ОК-4);

умением использовать нормативные
правовые документы в своей
деятельности (ОК-5);
 способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК10).
б) профессиональными (ПК):
 способностью анализировать и планировать технологические процессы как
объекты управления (ПК- 13);

способностью применять современные методы исследований в области
животноводства (ПК-19);
 способностью к нахождению компромисса между различными требованиями
(стоимость, качество, безопасность и сроки исполнения) как при
долгосрочном, так и при краткосрочном планировании и определению
оптимального решения (ПК-16);
В
результате
изучения
дисциплины
«Организация
производства
и
предпринимательства в АПК» студент должен:
Знать:
 основные направления рациональной организации производства на предприятиях
АПК и его подразделениях с учетом технических, технологических, социальных и
других факторов
 основные этапы развития предпринимательства, основные концепции и
принципы планирования, методику и методологию прогнозирования и
планирования на различных уровнях управления.
Уметь:
 принимать
решения по
выбору эффективных
способов организации
производственных и рабочих процессов;
 творчески использовать имеющиеся знания в разработке проектов развития
производства;
 дать оценку деятельности подразделений и предприятия в целом
 разрабатывать и внедрять в практику прогнозы, программы и планы развития
Владеть:
 методами и приемами рационального построения и ведения производства в
подразделениях предприятий;
 современными методами и технологиями предпринимательской деятельности в
АПК.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение:
Количество зачетных единиц – 4.
Общая трудоемкость дисциплины – 144 часов; из них аудиторных часов – 48 (лекций -24,
лабораторных – 24 час.) и ср – 69 час.
Форма промежуточной аттестации – экзамен
5. Содержание дисциплины:
Разделы дисциплины
1. Принципы и формы организации сельскохозяйственного производства и предприятий
2. Система ведения хозяйства и внутрихозяйственное планирование
3. Формирование ресурсного потенциала
4. Основы рациональной организации труда
5. Принципы, виды и формы предпринимательской деятельности
6. Бизнес-план предпринимателя
Аннотация учебной дисциплины базовой части гуманитарного, социального и
экономического циклов
Б1.Б.5.2«Менеджмент»
1. Цели и задачи освоения дисциплины - формирование целостных представлений о
теории и практике менеджмента как определяющего фактора эффективности работы на всех
уровнях в организации.
- овладение специальными знаниями и умениями в области российского
менеджмента, а также показать необходимость изучения и освоения мирового опыта
менеджмента.
Задачи дисциплины:
-формирование научного представления об управлении, имеющего конкретнопрактическое содержание и заложить потенциал интеграции всех знаний, определяющих
профессионализм деятельности современного менеджера;
-освоение студентами общетеоретических положений управления социальноэкономическими системами;
-изучение методов управления;
-изучение метод расширения рыночных возможностей предприятия;
-формирование понимания управления как области профессиональной деятельности,
требующей глубоких теоретических знаний.
2. Место дисциплины в структуре ОПП. Дисциплина «Менеджмент» входит в учебный
план по направлению 111100.62 «Зоотехния» в соответствии с требованиями федерального
государственного стандарта.
3.Требования к результатам освоение дисциплины Процесс изучения дисциплины
«Менеджмент» направлен на формирование следующих компетенций:
- владением культурной мышления, способностью к общению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
- способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных
ситуациях и готовностью нести за них ответственность (ОК-4);
- способность использовать нормативные правовые документы в своей деятельности
(ОК-5)
- имением навыки работы с компьютером как средством управления информацией (ПК13);
- способностью к самообразованию на протяжении всей профессиональной жизни (ПК19);
- способностью к нахождению компромисса между различными требованиями
(стоимость, качество, безопасность и сроки исполнения) как при долгосрочном, так и при
краткосрочном планировании и определению оптимального решения (ПК-16);
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать:
-основные теоретические положения менеджмента, основные характеристики менеджмента,
ресурсы, тенденции в развитии менеджмента;
- основные теоретические положения менеджмента;
- основы управления организацией;
- основные черты и разновидности организации;
- сущность и классификации функций менеджмента;
- сущность и виды управленческих решений;
- информационно-коммуникационное обеспечение менеджмента;
- понятие власти в менеджменте;
-сущность кадровой политики организации и ее особенности на современном этапе;
Уметь:
- выбирать и комбинировать тип управления в зависимости от конкретной ситуации;
- самостоятельно проводить анализ деятельности организации, используя современные
методы менеджмента;
- применять на практике рекомендации теории менеджмента;
Владеть:
- специальной терминологией в области менеджмента;
- навыками о роли человека в менеджменте;
- методами менеджмента;
- современными методами сбора, обработки и анализа экономических и социальных данных;
- современной методикой построения экономических моделей;
- навыками самостоятельной работы, самоорганизации и организации выполнения поручения
поручений;
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц - 4 зачетных единиц
Общая трудоемкость дисциплины - 108 часов, из них аудиторных часов - 48
часов, семинарских - 32 часов) и СРС - 24 часов.
Форма промежуточной аттестации – экзамен
5. Основные разделы дисциплины:
1. Основы управления организацией
2. Функции менеджмента
3. Разработка управленческого решения
4. Организационные процессы
5. Управление персоналом
(лекций - 16
Аннотация учебной дисциплины базовой части гуманитарного, социального и
экономического циклов
Б1.В.1. «Культурология»
1. Цели и задачи освоения дисциплины:
-способствовать формированию навыков анализа культурологических теорий и
концепций, теоретических оснований исследовательских практик и подходов в сфере
изучения культуры;
-представить в целостном виде мировую культуру как исторически изменчивую и
противоречивую систему ценностей и смыслов, механизмы ее становления и развития;
-познакомить со спецификой ее национального и регионального самовыражения;
-содействовать освоению понятийно-терминологического аппарата, которым
оперирует современная культурология, и исследовательских подходов к разработке проблем
истории мировой и российской культуры.
Задачи изучения дисциплины:
- определить предмет культурологии как науки и как учебной дисциплины, раскрыв
структуру и состав современного культурологического знания;
- понять логику развития культур, представив панораму различных ее типов и
модификаций;
- раскрыть механизм взаимодействия человека и культуры;
- рассмотреть взгляды на место культуры в социуме, представления о социокультурной
динамике, типологии и классификации культур, внутри- и межкультурных коммуникациях;
- освоить исторические периоды складывания, развития и трансформации форм мировой
культуры;
- рассмотреть многообразие культурных форм в истории и в современном мире.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина «Культурология» входит в «Гуманитарный, социальный и экономический
цикл» Б1.В.1. Изучение этой дисциплины дает возможность расширения и углубления
знаний, умений, навыков и компетенций, определяемых содержанием базовых
(обязательных) дисциплин (модулей) блока. Дисциплина позволяет обучающимся получить
углубленные знания и навыки для успешной профессиональной деятельности и продолжения
профессионального образования в магистратуре.
«Входными» знаниями, необходимыми при освоении данной дисциплины, являются
знания, приобретенные в общеобразовательной школе по курсам: «Всемирная история»,
«История России», «Обществознание», «Мировая художественная культура».
Дисциплина «Культурология» является предшествующей для изучения «Философии»,
«Социологии».
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций
(в соответствии с ФГОС ВПО):
- владение культурой мышления, способность к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
- умением логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь
(ОК-2);
- способность анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК-10);
- использованием основных законов культурологии в профессиональной деятельности (ОК11)
В результате изучения студент должен:
знать:
- предметную специфику подходов теории культуры, особенности ее языка,
представлять место теории культуры в современном культурологическом знании и
практиках исследования культуры;
- содержание понятий и категорий современной науки и особенности их
использования в построении теории культуры и в практиках социогуманитарного знания;
- содержание и значение фундаментальных категорий, используемых при построении
общей теории культуры (культурогенез, динамика культуры, морфология культуры,
типология культуры, традиция, картина мира и др.);
- содержание категорий, описывающих отдельные области и сферы изучения
культуры (понятия миф, мифологическое сознание, религия, языковая картина мира, научная
картина мира и др.);
- многообразие культур и цивилизаций в их взаимодействии;
- содержание, теоретико-методологические особенности и относительность
фундаментальных моделей и категорий истории культуры, основные методологические
подходы к изучению истории культуры;
- магистральные направления развития культуры регионов мира.
уметь:
- критически воспринимать и интерпретировать тексты, представляющие теории и
практики изучения культуры;
- понимать логику их построения, обусловленность их содержания как теоретическим,
так и социокультурным и историческим контекстом;
- определять значение разных теоретических подходов для конкретной
исследовательской практики в сфере изучения культуры;
- анализировать базовые тексты по теории культуры, распознавать исторический и
теоретический контекст их формирования;
- ориентироваться в современных моделях культуры.
владеть:
- понятийным аппаратом дисциплины;
- способностью выражения и обоснования своей позиции по вопросам, касающимся
ценностного отношения к историческому и культурному прошлому;
- навыками теоретического анализа культурных форм и процессов;
- навыками межкультурного успешного общения;
- методиками персонального и коллективного представления результатов
аналитической работы.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц –3.
Общая трудоемкость дисциплины –108 часов; из них аудиторных часов – 54 (лекций –18
часов, практических – 36 часов) и СРС –54 часа.
Форма промежуточной аттестации - зачет
5. Основные разделы дисциплины
1. Культурология в системе научного знания.
2. Культура как предмет изучения.
3.Морфология культуры.
4.Человек в мире культуры.
5.Семиотика культуры.
6.Динамика культуры.
7.Типология культуры.
8.Русская культура как тип цивилизации.
9.Особенности современной культуры.
Аннотация учебной дисциплины базовой части гуманитарного, социального и
экономического циклов
Б1.В.2.Экономика АПК



1. Цели и задачи освоения дисциплины Целями освоения дисциплины «Экономика
АПК»
является формирование знаний по рациональному ведению и достижению
устойчивого роста сельскохозяйственного производства для надежного обеспечения страны
продуктами питания и сельскохозяйственного сырья определенного ассортимента и качества
при минимальных затратах труда и средств в условиях членства в ВТО, изучение
теоретических основ экономики; изучение системы показателей, характеризующих
экономическую эффективность производства и сбыта сельскохозяйственной продукции,
использования финансовых ресурсов и факторов производства; приобретение студентами
практических навыков при проведении различных аналитических и экономических расчетов,
связанных с использованием средств производства, привлечения и использования
инвестиций в сельском хозяйстве.
2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина входит в блок гуманитарного,
социального и экономического циклов (Б1.В.2)
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО): ОК -5; ПК-16, ПК-17, ПК-19
- умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-5);
способность владеть средствами самостоятельного, методически правильного использования
методов физического воспитания и укрепления здоровья, готовностью к достижению
должного уровня физической подготовленности для обеспечения полноценной социальной и
профессиональной деятельности (ПК-16);
способность к оценке затрат на обеспечение качества продукции, проведению маркетинга и
подготовки бизнес-планов выпуска и реализации перспективной и конкурентоспособной
продукции (ПК-17);
способностью применять современные методы исследований в области животноводства
(ПК-19);
В результате изучения студент должен
знать: Тенденции и закономерности развития сельского хозяйства, производственные
ресурсы этой отрасли и рациональное их использование, основные направления научнотехнического прогресса в АПК, обеспечивающие устойчивость развития этих отраслей,
законы расширенного воспроизводства, экономику производства различных отраслей АПК;
уметь: Исчислять показатели обеспеченности и эффективности использования
производственных ресурсов, определять себестоимость продукции, рассчитывать показатели
экономической эффективности производства продукции, анализировать хозяйственную
деятельность предприятия, его подразделений, обобщать передовой опыт в производство.
владеть: терминологией предмета и использовать современные информационные
технологии.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – _4__.
Общая трудоемкость дисциплины – 144 часа; из них аудиторных часов – 54 (лекций – 18
часов, практических – 36 часов, ЛПЗ -) и СРС – 63 часов.
Форма промежуточной аттестации _экзамен___
5. Основные разделы дисциплины
Раздел I. Средства производства сельского хозяйства
Тема 1. Агропромышленный комплекс и его развитие.
Тема 2. Земельные фонды и водные ресурсы сельского хозяйства, повышение
эффективности их использования.
Тема 3. Материально-техническая база и научно-технический прогресс
в сельском хозяйстве.
Раздел II. Производственные фонды, инвестиции, капитальные вложения и
интенсификация производства в сельском хозяйстве.
4. Производственные фонды в сельском хозяйстве.
Тема 5. Инвестиции и капитальные вложения в сельское хозяйство.
6. Интенсификация производства
Раздел III. Издержки производства, ценообразование и реализация сельскохозяйственной
продукции.
7. Издержки производства и себестоимость продукции
8. Ценообразование и цены на продукцию АПК.
9. Рынок и реализация сельскохозяйственной продукции
Раздел IV. Расширенное воспроизводство, размещение, специализация и интеграция в
сельском хозяйстве.
10. Расширенное воспроизводство и экономическая эффективность в сельском хозяйстве.
11. Размещение, специализация и интеграция в сельском хозяйстве.
Раздел V. Экономика производства продукции животноводства.
12. Экономика производства зерна.
13. Экономика производства кормовых культур.
14. Экономика производства продукции животноводства.
15. Экономика производства рыбного хозяйства.
Аннотация учебной дисциплины базовой части гуманитарного, социального и
экономического циклов
Б1.В.3 «Введение в специальность»
1.
Цели и задачи освоения дисциплины
Формирование знаний о теоретических основах социологической науки во
всем многообразии научных школ и направлений.
Обучение практическим навыкам организации и проведения
социологических исследований.
Дать комплекс знаний о современном обществе, как социальной реальности
и целостной саморегулирующейся системе, основных закономерностей и
этапах его развития, место и роли личности как субъекта социального
действия и социальных взаимодействий с целью выработки активной
жизненной и гражданской позиции бакалавра, его целевых ориентаций в том
числе и профессиональных.
2.
Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина
относится
к
гуманитарных, социальных и экономических
циклов
опирающейся на основы философских, исторических и культурологических знаний, а
также знание математики, статистики информатики.
3.
Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО): ОК1,ОК 3, ОК7, ОК8.
владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-3);
умением критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и
выбрать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-7);
осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой
мотивации к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
В результате освоения дисциплины студент должен знать:
- основные закономерности становления и функционирования науки об обществе.
- сущность культуры как социального явления, многообразие и динамику, ее
базовые ценности.
- социологические трактовки жизни, понятия социализации и социального
контроля.
- понятия общества, основные подходы к его изучению и типологию.
- основные типы и формы социальных измерений и развития, их движущие
силы.
- сущность глобализации и ее последствия.
- социальную структуру общества, виды социальных общностей, групп и
организаций.
- сущность социальной стратификации, ее типы и виды, социальные
неравенства, особенности социальной структуры и стратификации
современного российского общества.
- базовые социальные институты и особенности их функционирования в
современных условиях.
- основные правила методологии и методики проведения социологических
исследований.
Должен уметь:
- оперировать знаниями о закономерности развития общества в
профессиональной деятельности.
- анализировать происходящее в мире и стране социальные процессы.
- воспринимать, обобщать и анализировать социальную информацию,
полученную из разных источников.
- критически оценивать себя как личность, свои достоинства и недостатки.
- подготовить и осуществить публичные выступления, участвовать в деловых
дискуссиях, отстаивать свою точку зрения.
- работать как член малой творческой группы при подготовке и проведении
конкретного социологического исследования.
Должен владеть:
- методами и способами получения достоверной информации о современном
обществе.
- навыками восприятия, анализа оценки и обобщения информации об
обществе и социальных процессах.
- культурой социологического воображения.
- методами количественного и качественного анализа материала полученного
в результате конкретного социологического исследования.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – _3__.
Общая трудоемкость дисциплины – 108 часа; из них аудиторных часов – 36 (лекций – 36
часов) и СРС – 72 часа.
Форма промежуточной аттестации _зачет___
5. Основные разделы дисциплины
Значение сельского хозяйства в становлении специалиста
Роль специалиста в организации производства
Зооинженер - технолог производства
Биология-основа зоотехнии
Генетика сельскохозяйственных животных - основа их совершенствования
Техника в животноводстве
Корма и кормление с/х животных
Экономика животноводства
Научно-технический прогресс и экономическая эффективность животноводства
Рентабельность животноводства
Система высшего сельскохозяйственного образования
Структура высшей школы
Аннотация учебной дисциплины вариативной части гуманитарного, социального и
экономического циклов
Б1.ДВ1 «Русский язык и культура речи»
1. Цели изучения дисциплины
Образовательная цель - формирование образцовой языковой личности, повышение
уровня коммуникативной компетенции будущих специалистов, владеющих всем
богатством языковых средств и умеющих использовать их в разных ситуациях общения в
соответствии с нормами современного русского литературного языка.
Практическая цель - сформировать навыки культуры устного и письменного речевого
общения, грамотного делового общения (устного и письменного), выработать навыки
составления справочно-аналитической документации, обучить навыкам официальноделовой переписки, привить знания приемов речевого воздействия и убеждения.
Воспитательная цель - сформировать уважительное отношение к искусству владения
речью, сформировать устойчивое представление о культуре речи, речевом этикете,
воспитать нетерпимость к вульгаризации бытовой сферы общения.
Развивающая цель - развитие языкового чутья, мышления, внимания, воображения.
Задачи изучения дисциплины
Способствовать дальнейшему развитию навыков грамотной речи (устной и письменной).
Развить необходимые навыки речевой культуры в официально-деловой и бытовой
обстановке. Познакомить с различными нормами литературного языка, обучить навыкам
исправления речевых ошибок.
Дать необходимые знания о национальном языке как о достоянии народа с учетом его
стратификации (русские диалекты, бурятские диалекты, особенности русской речи г.
Улан-Удэ и др.)
Изложить основы ораторского искусства, дать представление о речи как инструменте
эффективного общения. Сформировать навыки делового общения (письменного и
устного).
2. Место дисциплины в структуре ООП
Русский язык и культура речи является дисциплиной по выбору из цикла общих
гуманитарных и социально-экономических дисциплин, входящих в состав учебного плана
направления 111100.62 Зоотехния Дисциплина «Русский язык и культура речи»
предусматривает изучение основ функциональной стилистики, риторики и культуры речи.
Для изучения дисциплины необходимы знания, умения и компетенции, полученные
обучающимися в средней общеобразовательной школе. Входной контроль осуществляется на
основании языкового материала, пройденного по программе средней школы - (тест)
Изучается в 3-ом семестре. Специфика дисциплины «Русский язык и культура речи» в
сельскохозяйственном вузе. В настоящее время в системе высшего профессионального
образования обучение русскому языку как важному элементу общей и профессиональной
культуры и средству профессионального общения приобрело особую актуальность.
Дисциплина «Русский язык и культура речи» является базовой для изучения всех
общегуманитарных и профессиональных дисциплин любого профиля, поскольку
способствует овладению культурой мышления, способностью к обобщению, анализу и
синтезу результатов исследований, формулированию выводов.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих общекультурных
компетенций:
 владеть культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
 уметь логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь
(ОК-2);
В результате изучения дисциплины обучающийся должен:
Знать:
 особенности, закономерности и пути развития современного русского языка;
 содержание основных лингвистических понятий: «язык», «речь», «речевая
ситуация», «речевая культура», «речевая ошибка», «функциональные стили»;
 основные нормы современного русского литературного языка;
 виды и причины языковых ошибок и коммуникативных неудач
 особенности научного текста;
 основы деловой документации;
 основы ораторского искусства;
Уметь:
 логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную
речь;
 использовать различные формы, виды устной и письменной коммуникации на
государственном языке РФ в учебной и профессиональной деятельности;
 контролировать свое речевое поведение;
 различать стили речи и уметь применять стилевое разнообразие в практике
общения (как устного, так и письменного);
 составлять тесты различных жанров научного стиля;
 составлять деловые бумаги в сфере профессионального общения; выстраивать
эффективную речевую коммуникацию с коллегами в коллективе;
Владеть:
 культурой мышления, способностью к обобщению, анализу и синтезу,
восприятию информации, постановке цели и выбору пути ее достижения;
 технологиями приобретения, использования и обновления лингвистических
знаний;
 навыками рефлексии, самооценки, самоконтроля;
 различными способами вербальной и невербальной коммуникации;
 навыками коммуникации в профессиональной сфере общения.
4. Общая трудоемкость дисциплины.
Количество зачетных единиц - 3
Общая трудоемкость дисциплины - 108 часа; из них аудиторных часов 54– (лекций - 18
часов, практических - 36 часов) и СРС – 54 часов.
Форма промежуточной аттестации – зачет.
5. Основные разделы дисциплины
1. Предмет, цели и задачи курса «Русский язык и культура речи». Понятие
литературной нормы
Русский язык как способ существования русского национального мышления и русской
культуры, нуждающийся в охране и правильном использовании. Русский язык как знаковая
система передачи информации, требующая дальнейшего совершенствования на новом
этапе развития цивилизации. Русский язык конца XX века. Новые явления в русском языке.
Способы нормирования русского литературного языка. Виды и причины языковых ошибок
и коммуникативных неудач.
2. Типы речевых ситуаций и функциональные разновидности современного
русского языка. Официальные и неофициальные ситуации общения. Подготовленная и
спонтанная речь. Устная и письменная речь. Монолог и диалог (полилог). Функциональные
стили (научный, официально-деловой, публицистический). Жанры текстов. Разговорная
речь. Язык художественной литературы.
3. Коммуникативная и лингвистическая компетенция носителя современного
русского литературного языка. Порождение и понимание текстов разных жанров.
Функциональные разновидности русского языка.
3.1.Официально-деловой стиль. Основные виды деловых и коммерческих
документов. Деловая и коммерческая корреспонденция.
3.2. Научный стиль в его устной и письменной разновидности. Основные жанры
научного стиля: учебник, статья, доклад. Научная монография, энциклопедическая статья.
Патентная заявка, аннотация, резюме, рецензия, тезисы статьи, доклада.
3.3. Публицистический стиль в его устной и письменной разновидности.
3.4. Литературная разговорная речь. Жанры городского общения.
Разграничение разговорности и просторечия.
3.5.Трансформация текстов, изменение их структуры и содержательные изменения:
план, тезисы, конспект, аннотация, сокращение текста или распространение подробностями.
Переход от устного текста к письменному: запись устного выступления, протокол собрания.
4.
Способы подготовки и самоконтроля речи. Использование справочных
материалов. Механизмы, управляющие устной и письменной речью, ее порождением и
пониманием. Типы речевой культуры. Важнейшие показатели уровня речевой культуры
личности. Основные критерии языкового качества текста.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части гуманитарного, социального и
экономического циклов
Б1.ДВ1 «Этнология»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Цель курса «Этнология» – ознакомить студентов с понятийным аппаратом этнологической
науки, ее научными концепциями, наиболее авторитетными гипотезами, а также дать
студентам представление о современном этническом составе населения мира и основных
этапах его становления, об особенностях этнической и традиционной культуры народов
России и Байкальского региона (в частности, русских, бурят, эвенков, сойотов, тофаларов).
Задачи курса:
- дать базовые представления об этническом и этнокультурном многообразии мирового
сообщества с учетом новейших достижений науки;
- ознакомить с основными теоретическими достижениями этнологии, социальной и
культурной антропологии;
- сформировать у студентов гражданскую позицию, уважение культурного и
этнографического наследия народов России и мира;
- закрепить у студентов навыки междисциплинарного исследования, в частности, привить
умение использовать для нужд гуманитарных наук этнографические данные и методы.
- в рамках раздела региональной этнологии дать студентам представление об этнической и
традиционной культуре, традиционных способах жизнеобеспечения, современных
социокультурных, этнополитических, демографических проблемах народов Байкальского
региона.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина цикла Б.1.ДВ1 Для ее изучения необходимы знания, умения и
компетенции, полученные в средней образовательной школе, в результате изучения
дисциплин гуманитарного и социального цикла (Всемирная история, Отечественная
история, Обществознание).
Смежными дисциплинами для этнологии являются: культурология, культура Бурятии,
политология.
1. Культурология: Понятие культуры. Этническая культура. Национальная культура.
Теории культуры 18-19 в. и теории культурной антропологии. Культура древних
этносов.
2. Культура Бурятии: Материальная и духовная культура народов Бурятии – русских,
бурят, эвенков, сойотов. Традиционные хозяйственные занятия народов Байкальского
региона.
3. Политология: Понятия национального, федеративного государства. Федерализм и
национальный вопрос. Нация. Национальная политика, ее задачи. Государственный
язык.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
 владеть культурой мышления, способен к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
 способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК-10);
 использованием
основных
законов
естественнонаучных
дисциплин
в
профессиональной деятельности (ОК-11).
В результате освоения дисциплины, обучающийся должен:
Знать:
 о реальном многообразии этнических культур и региональных цивилизаций на Земле,
 о культурно-историческом процессе как совокупности равноправных и
разнонаправленно развивающихся культур;
 о роли этнического фактора в мировой и отечественной истории;
 об этнической ситуации в России (и в частности, в Бурятии) в наши дни.
Уметь:
 ориентироваться в расовом, этническом, языковом и конфессиональном составе
народов;
 применять понятийный аппарат и этнографические данные в междисциплинарных
исследованиях;
 проявлять толерантное отношение к неблагоприятным факторам в межнациональных
отношениях.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – зачетные единицы (3 ЗЕТ).
Общая трудоемкость дисциплины – 108 ч.; из них аудиторных – 54, практических – 36 ч.,
лекция-18, и СРС – 54 ч.
Форма промежуточной аттестации – зачет.
5. Основные разделы дисциплины
Раздел I. Этнология как наука
Раздел II. Этнос и социальная реальность
Раздел III. Этнос и конфликты
Раздел IV. Этнос и нация.
Раздел V. Этнологическая характеристика народов Байкальского региона
Аннотация учебной дисциплины вариативной части гуманитарного,
социального и экономического циклов
Б1.ДВ2 Психология и педагогика
1. Цели и задачи освоения дисциплины:
Целями освоения дисциплины «Психология и педагогика» являются: освоение
теоретических основ психолого-педагогических знаний, обеспечивающих успешное
взаимодействие с другими людьми, эффективную профессиональную деятельность;
формирование представлений о психологии и педагогике как части общечеловеческой
культуры, понимания значимости этих наук для общественного и культурного прогресса.
Задачи курса: овладение понятийным аппаратом дисциплины; приобретение опыта учета
индивидуально-психологических и личностных особенностей личности; Приобретение
опыта анализа познавательной и профессиональной деятельности людей.
2.Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Психология и педагогика» является составной частью содержания
общепрофессиональной подготовки бакалавра. Для освоения курса обучающиеся
используют знания, умения и навыки, сформированные в ходе изучения таких
дисциплин как «Философия» и «Культурология».
Освоение дисциплины «Психология и педагогика» является необходимой основой для
изучения дисциплин «Социология», «Деловая этика».
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО):
 владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию,
систематизации информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
 готовность работать в коллективе, быть готовым к кооперации с коллегами (ОК-3);
 умением критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и
выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-7);
В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:
- основные категории и понятия психологической науки, иметь представление о предмете и
методе психологии и педагогики.
- функции психики, основные потребности человека, эмоции и чувства.
Уметь:
- применять на практике теоретические положения психологии на основе анализа примеров
из литературы, проектирования и специфики профессиональной деятельности;
- анализировать и применять психологические алгоритмы в решении реальных ситуаций;
Владеть:
- понятийно-категориальным аппаратом и инструментарием психолого-педагогической
науки;
- системной знаний о сфере образования, сущности,
содержании и структуре
образовательных процессов.
Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение: Количество зачетных единиц –
3; общая трудоемкость дисциплины – 108 ч.: из них аудиторных часов – 36 (лекций 18
часов, практических занятий 18 часов), СРС – 72 часа.
Форма промежуточной аттестации – зачет.
Основные разделы дисциплины:
1. Введение в психологию;
2. Познавательные процессы: ощущение и восприятие, внимание и память, мышление и
речь. Воображение;
3. Психология личности и межличностных отношений;
4. Основные категории педагогики: образование, воспитание, обучение, педагогическая
деятельность, педагогическое взаимодействие, педагогическая технология и
педагогическая задача.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части гуманитарного,
социального и экономического циклов
Б1.ДВ2 «Правоведение»
1. Цель и задачи освоения дисциплины
Целью освоения учебной дисциплины «Правоведение» является формирование у
обучающихся знаний, умений, навыков и компетенций в сфере правового регулирования
различных общественных отношений, необходимых для успешной профессиональной
деятельности на основе развитого правосознания, правового мышления и правовой
культуры.
Основными задачами учебного курса является усвоение понятий государства и права,
изучение основ конституционного строя Российской Федерации, знакомство с отраслями
Российского права, а также изучение гражданского права и трудового права как отраслей,
имеющих важное значение в дальнейшей профессиональной деятельности выпускника.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Правоведение» входит в вариативную часть гуманитарного,
социального и экономического цикла ООП. «Правоведение» во многом основывается на
понятиях и категориях «Философии», положениях и выводах «Трудового законодательства».
Также «Правоведение» формирует теоретические основы, практические навыки и умения,
компетенции, необходимые для освоения «Безопасности жизнедеятельности и др.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины «Правоведение» направлен на формирование
следующих общекультурных компетенций:
- владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
- умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности
(ОК-5).
В результате изучения дисциплины обучающиеся должны:
– знать: основные правовые принципы регулирования общественных отношений,
сущность и содержание основных понятий, категорий, институтов права, особенности
правовых статусов субъектов правоотношений, основные нормативные правовые акты,
регулирующие правоотношения.
– уметь: грамотно толковать основные нормативные правовые акты и применять их к
конкретным практическим ситуациям; анализировать действия субъектов правоотношений;
выражать и обосновывать собственную правовую позицию.
– владеть (быть в состоянии продемонстрировать):приемами публичной дискуссии по
вопросам права; навыками решения конкретных задач в сфере правового регулирования
общественных отношений; общими навыками составления юридических документов в сфере
трудового права.
4. Общая трудоемкость дисциплины
Количество
зачетных
единиц
3
зачетные
единицы
(108
часа).
Общая трудоемкость дисциплины – 108 часов; из них аудиторных часов 36(лекций – 18
часов, практических – 18 часов,) и СРС - 72 часов.
Форма промежуточной аттестации - зачет.
5. Основные разделы дисциплины
В структуру учебной дисциплины «Правоведение» входят следующие составные части:
«Основы Теории государства и права», «Конституционные основы Российской Федерации»,
«Основы Гражданского права», «Основы Трудового права», «Основы Административного
права», «Основы Уголовного права».
Аннотация учебной дисциплины вариативной части гуманитарного,
социального и экономического циклов
Б1. ДВ3 «Деловой английский»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Образовательная цель - расширение знаний студентов о стране изучаемого языка в
области национальной культуры и экономики, расширение кругозора студента,
совершенствование культуры его мышления, общения и речи.
Воспитательная цель - формирование у студентов уважительного отношения к духовным
и материальным ценностям других стран и народов.
Развивающая цель - развитие восприятия, памяти, мышления, внимания, воображения.
Задачей данного курса является формирование у студентов иноязычной компетенции
как основы межкультурного профессионального общения, формирование умения самостоятельно
работать с иностранным языком.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Деловой английский» является
дисциплиной по выбору
профессиональной подготовки специалиста любого профиля. Дисциплина «Деловой
английский» базируется на знаниях, предусмотренных дисциплиной базовой части
гуманитарного, социального и экономического цикла федерального государственного
образовательного стандарта высшего профессионального образования (ФГОС ВПО) по
направлению бакалавров 111100.62 «Зоотехния»
3. Требования к результатам освоения дисциплины «Деловой английский»
В совокупности с другими дисциплинами базовой части ФГОС ВПО дисциплина
«Деловой английский» направлена на формирование следующих общекультурных (ОК) и
профессиональных (ПК) компетенций бакалавра 111100.62 «Зоотехния»:
- владение культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
- умение логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную
речь (ОК-2);
- владение одним из иностранных языков на уровне не ниже чтения и перевода
специальной литературы (ОК-15);
- готовность к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в животноводстве (ПК-20).
В результате изучения дисциплины «иностранный язык» студент должен:
Знать:
- иностранный язык в межличностном общении и профессиональной деятельности
- основные значения изученных лексических единиц, обслуживающих ситуации
иноязычного общения в социокультурной, деловой и профессиональной сферах
деятельности, предусмотренной направлениями специальности;
- основные грамматические явления и структуры, используемые в устном и
письменном общении;
-межкультурные различия, культурные традиции и реалии, культурное наследие
своей страны и страны изучаемого языка;
- основные нормы социального поведения и речевой этикет, принятые в стране
изучаемого языка;
Уметь:
понимать
информацию
при
чтении
учебной,
справочной,
научной/культурологической литературы в соответствии с конкретной целью
(ознакомительное, изучающее просмотровое, поисковое чтение);
- сообщать информацию на основе прочитанного текста в форме подготовленного
монологического высказывания (презентации по предложенной теме); развертывать
предложенный тезис в виде иллюстрации, детализации, разъяснения;
- выражать коммуникативные намерения в связи с содержанием текста в
предложенной ситуации;
- понимать монологические высказывания и различные виды диалога, как при
непосредственном общении, так и в аудио/видеозаписи;
- соблюдать речевой этикет в ситуациях повседневного и делового общения
(устанавливать и поддерживать контакты, завершить беседу, запрашивать и сообщать
информацию, побуждать к действию, выражать согласие/несогласие с мнением собеседника,
просьбу);
- письменно фиксировать информацию, получаемую при чтении текста, прослушивании
аудиозаписи, просмотре видеоматериала;
- письменно реализовывать коммуникативные намерения (запрос, формирование,
предложение, побуждение к действию, выражение просьбы, не (согласие), отказ, извинение,
благодарность);
Владеть:
- умениями грамотно и эффективно пользоваться источниками информации
(справочной литературы, ресурсами интернет);
- навыками самостоятельной работы (критическая оценка качества своих знаний,
учений и достижений; организация работы по решению учебной задачи и планирование
соответствующих затрат и времени; коррекция результатов решения учебной задачи);
- навыками выражения своих мыслей и мнения в межличностном и деловом общении
на иностранном языке;
- навыками извлечения необходимой информации из оригинального текста на
иностранном языке по своей специальности.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 2.
Общая трудоемкость дисциплины – 72 часа; из них аудиторных часов – 32 часа
(практических – 32 часа) и СРС – 40 часов.
Форма промежуточной аттестации – зачет
5. Основные разделы дисциплины
Unit 1. History of agricultural production
Text “Ancient Montanans”
Unit 2. Change of production systems
Text “Traditional crop and animal production systems”
Unit 3. Change in food patterns
Text “New technologies and food production”
Unit 4. Livestock breeding Text “Herding societies”
Unit 5. Cattle production
“Beef cattle”
Unit 6. Forage management
Аннотация учебной дисциплины вариативной части гуманитарного,
социального и экономического циклов
«Б1. ДВ3 Иностранный язык для специальных целей»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Практическая цель - подготовка будущих специалистов к практическому
использованию иностранного языка в профессиональной и личностной деятельности.
Образовательная цель - расширение знаний студентов о стране изучаемого языка в
области национальной культуры и экономики, расширение кругозора студента,
совершенствование культуры его мышления, общения и речи.
Воспитательная цель - формирование у студентов уважительного отношения к духовным
и материальным ценностям других стран и народов.
Развивающая цель - развитие восприятия, памяти, мышления, внимания, воображения.
Задачей данного курса является формирование у студентов иноязычной компетенции
как основы межкультурного профессионального общения, формирование умения самостоятельно
работать с иностранным языком.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Иностранный язык для специальных целей» является дисциплиной по
выбору профессиональной подготовки специалиста любого профиля. Дисциплина
«Иностранный язык для специальных целей» базируется на знаниях, предусмотренных
дисциплиной базовой части гуманитарного, социального и экономического цикла
федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального
образования (ФГОС ВПО) по направлению бакалавров 111100.62 «Зоотехния»
3. Требования к результатам освоения дисциплины «Иностранный язык для
специальных целей»
В совокупности с другими дисциплинами базовой части ФГОС ВПО дисциплина
«Иностранный язык для специальных целей» направлена на формирование следующих
общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций бакалавра 111100.62
«Зоотехния»:
- владение культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
- умение логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную
речь (ОК-2);
- владение одним из иностранных языков на уровне не ниже чтения и перевода
специальной литературы (ОК-15);
- готовность к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в животноводстве (ПК-20).
В результате изучения дисциплины «иностранный язык» студент должен:
Знать:
- иностранный язык в межличностном общении и профессиональной деятельности
- основные значения изученных лексических единиц, обслуживающих ситуации
иноязычного общения в социокультурной, деловой и профессиональной сферах
деятельности, предусмотренной направлениями специальности;
- основные грамматические явления и структуры, используемые в устном и
письменном общении;
-межкультурные различия, культурные традиции и реалии, культурное наследие
своей страны и страны изучаемого языка;
- основные нормы социального поведения и речевой этикет, принятые в стране
изучаемого языка;
Уметь:
понимать
информацию
при
чтении
учебной,
справочной,
научной/культурологической литературы в соответствии с конкретной целью
(ознакомительное, изучающее просмотровое, поисковое чтение);
- сообщать информацию на основе прочитанного текста в форме подготовленного
монологического высказывания (презентации по предложенной теме); развертывать
предложенный тезис в виде иллюстрации, детализации, разъяснения;
- выражать коммуникативные намерения в связи с содержанием текста в
предложенной ситуации;
- понимать монологические высказывания и различные виды диалога, как при
непосредственном общении, так и в аудио/видеозаписи;
- соблюдать речевой этикет в ситуациях повседневного и делового общения
(устанавливать и поддерживать контакты, завершить беседу, запрашивать и сообщать
информацию, побуждать к действию, выражать согласие/несогласие с мнением собеседника,
просьбу);
- письменно фиксировать информацию, получаемую при чтении текста, прослушивании
аудиозаписи, просмотре видеоматериала;
- письменно реализовывать коммуникативные намерения (запрос, формирование,
предложение, побуждение к действию, выражение просьбы, не (согласие), отказ, извинение,
благодарность);
Владеть:
- умениями грамотно и эффективно пользоваться источниками информации
(справочной литературы, ресурсами интернет);
- навыками самостоятельной работы (критическая оценка качества своих знаний,
учений и достижений; организация работы по решению учебной задачи и планирование
соответствующих затрат и времени; коррекция результатов решения учебной задачи);
- навыками выражения своих мыслей и мнения в межличностном и деловом общении
на иностранном языке;
- навыками извлечения необходимой информации из оригинального текста на
иностранном языке по своей специальности.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 2.
Общая трудоемкость дисциплины – 72 часа; из них аудиторных часов – 32 часа
(практических – 32 часа) и СРС – 40 часов.
Форма промежуточной аттестации – зачет
5. Основные разделы дисциплины
1)
Unit 1. History of agricultural production
2)
Text “Ancient Montanans”
3)
Unit 2. Change of production systems
4)
Text “Traditional crop and animal production systems”
5)
Unit 3. Change in food patterns
6)
Text “New technologies and food production”
7)
Unit 4. Livestock breeding Text “Herding societies”
8)
Unit 5. Cattle production
9)
“Beef cattle”
10)
Unit 6. Forage management
Аннотация учебной дисциплины базовой части математического
и естественнонаучного циклов
Б2.Б.1 Математика
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Цель преподавания дисциплины: ознакомить студента с основами математического
аппарата, необходимого для решения теоретических и практических задач; развить логическое мышление; привить умение самостоятельно изучать научную литературу по математике
и ее приложениям.
Задачи изучения дисциплины: повысить общий уровень математической культуры;
выработать навыки математического исследования прикладных вопросов и умение перевести
практическую задачу на математический язык; успешнее усваивать другие специальные
дисциплины.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Математический и естественнонаучный цикл. Знания школьного курса математики.
Дисциплина является базовой для формирования математической культуры студента в
области математического анализа, высшей алгебры и геометрии.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- способность использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в
профессиональной деятельности (ОК-11).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать: основные понятия и методы математического анализа, аналитической
геометрии на плоскости и в пространстве, линейной алгебры, теории вероятностей,
математической статистики; математические модели простейших систем и процессов в
естествознании, технике и экономике; вероятностные модели для конкретных процессов
уметь проводить необходимые расчеты в рамках построенной модели.
Уметь: составлять уравнения прямых на плоскости и в пространстве, плоскостей,
кривых и поверхностей второго порядка, дифференцировать и интегрировать, строить
графики функций одного переменного, исследовать функции одного и нескольких
переменных на экстремум, исследовать сходимость рядов, решать задачи по теории функций
комплексного переменного, основам функционального анализа.
Владеть: математическим аппаратом линейной алгебры, аналитической геометрии,
математического анализа, аналитическими методами исследования геометрических
объектов, навыками решения задач дифференциального и интегрального исчисления.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Общая трудоемкость дисциплины составляет 4 зачетных единиц 144 часов,
аудиторных – 54 час., СРС – 63 часа. Лекций 18, ЛПЗ 36 . Экзамен.
5. Основные разделы дисциплины
№
п/п Наименование
раздела
Содержание раздела
дисциплины
1.
Линейная алгебра
1. Матрицы
2. Определители
3. Системы линейных уравнений
2.
Аналитическая
геометрия. 1. линии на плоскости
Элементы векторной алгебры.
2. векторы, линейные операции над векторами
3. плоскость и прямая в пространстве
3. Введение в математический 1. множества
анализ. последовательности.
2. комплексные числа
3. функция
4. предел функции
5. непрерывность функции
4.
Дифференциальное исчисление 1. производная функции
2. дифференциал функции
3. приложения производной и дифференциала
5.
6.
7.
Интегральное исчисление
1. первообразная
2. неопределенный интеграл
3. определенный интеграл
4. приложения определенного интеграла
Дифференциальное исчисление 1. функции нескольких переменных
функции
нескольких 2. частные производные и дифференциал
переменных
функции нескольких переменных
3. экстремум функции нескольких переменных
Дифференциальные уравнения
1. дифференциальные уравнения первого порядка
2.
дифференциальные
уравнении
высших
порядков
3. линейные дифференциальные уравнения
первого порядка
4. линейные дифференциальные уравнения
второго порядка с постоянными коэффициентами
8.
Ряды
1. Числовые ряды
2. Знакочередующиеся ряды
3. Степенные ряды
4. Приложения рядов к
вычислениям
приближенным
Аннотация учебной дисциплины базовой части математического и
естественнонаучного циклов
Б2.Б.2«Физика»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Цель дисциплины: сформировать у студентов представления о фундаментальных законах
классической и современной физики, знания основных понятий физики и умения применять
физические методы измерений и исследований в профессиональной деятельности.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Б2.Б.2, базовая часть, дисциплина осваивается во 2 семестре.
3. Требования к результатам освоения дисциплины в результате освоения дисциплины
формируются следующие компетенции (в соответствии с ФГОС ВПО):
– владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
– использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной
деятельности (ОК-11).
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать: основные физические явления, фундаментальные понятия, законы и теории
классической и биологической физики; современную научную аппаратуру.
Уметь: использовать математические методы и выделять конкретное физическое
содержание в прикладных задачах будущей деятельности.
Владеть: методами проведения физических измерений, методами обработки
экспериментальных данных.
4. Общая трудоемкость дисциплины: 2 зачетные единицы 72 ч; из них аудиторных
часов – 54 (лекции –18, ЛЗ – 18, практических -18) и СРС – 18 ч.
Форма промежуточной аттестации – зачет.
5. Основные разделы дисциплины Физические основы механики. Кинематика
материальной точки. Динамика материальной точки. Работа, мощность и энергия. Законы
сохранения. Элементы специальной теории относительности. Динамика вращательного
движения твердого тела. Элементы механики жидкостей. Колебания и волны. Механические
колебания. Сложение колебаний. Волны. Интерференция волн. Молекулярная физика и
термодинамика. Молекулярно-кинетическая теория газов. Распределение молекул по
скоростям и энергиям. Явления переноса в газах. Внутренняя энергия идеального газа. Первое начало термодинамики и его применение к изопроцессам. Цикл Карно. Второе начало
термодинамики. Понятие об энтропии. Реальные газы. Уравнения Ван-дер-Ваальса.
Свойства жидкостей. Поверхностное натяжение. Капиллярные явления. Твердые тела.
Кристаллические и аморфные тела. Фазовые равновесия. Фазовые равновесия.
Электричество и магнетизм. Электростатика. Диэлектрики и проводники в электрическом
поле. Постоянный ток Электрический ток в различных средах. Магнитостатика. Явления
электромагнитной индукции. Магнитные свойства вещества. Основы теории Максвелла
Электрические колебания. Электромагнитные волны. Оптика. Квантовая природа
излучения. Корпускулярная и квантовая теория света. Электромагнитная природа света.
Интерференция света. Дифракция света. Поляризация света. Дисперсия света. Нормальная и
аномальная дисперсия света. Поглощения света. Тепловое излучение. Фотоэффект. Теория
Эйнштейна для фотоэффекта. Давления света. Эффект Комптона. Атомная и ядерная физика
Ядерная модель атома и ее затруднение. Элементарная теория атома водорода по Бору.
Корпускулярно-волновой дуализм свойств вещества. Волны де Бройля. Соотношение
неопределенностей Гейзенберга. Общее и стационарное уравнение Шредингера.
Рентгеновские спектры. Ядерные силы. Модели ядра. Естественная радиоактивность.
Элементарные частицы и их свойства.
Аннотация учебной дисциплины базовой части математического и
естественнонаучного циклов
Б2.Б.3. «Химия»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной образовательной
программы в соответствии с ФГОС по направлению подготовки 111100.62 «Зоотехния».
2. Место дисциплины в структуре ООП дисциплина входит в естественнонаучный цикл
ООП программы подготовки бакалавров по профилю «Технология производства продукции
животноводства».
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины:
В результате изучения дисциплины студент должен
знать:
 основные химические понятия и законы,
 химические элементы и их соединения, реакционную способность веществ:
 периодическую систему элементов в свете строения атома, кислотно-основные и
окислительно-восстановительные свойства веществ, химическую связь;
 химическую идентификацию веществ: качественный и количественный анализ;
химические системы; дисперсные системы и их классификацию;
 химическую термодинамику и кинетику;
 процессы коррозии и методы борьбы с ними.
Уметь: использовать математические методы в химическом анализе, использовать
свойства химических веществ в лабораторной и производственной практике;
использовать знания
для освоения теоретических основ и практики при решении
прикладных задач в сфере АПК.
Владеть: методами определения химических показателей; навыками определения и
расчета составов химических соединений с помощью химических, физико-химических
методов анализа; навыками выполнения основных химических лабораторных операций.
Бакалавр должен обладать следующими профессиональными компетенциями:
Общекультурными:

владение культурой мышления, способностью к обобщению, анализу,
восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения. (ОК-1);

использовать
основные законы естественнонаучных
дисциплин
в
профессиональной деятельности. (ОК-11);

4. Общая трудоемкость дисциплины - 4 зачетные единицы, всего 144 ч. Ауд. 72,
лекций - 36 ч., ЛЗ -18, практических занятий - 18 ч., СРС – 45 ч., экзамен
5. Основные разделы дисциплины
1. Основные понятия и законы.
2. Химическая связь.
3. Химическая кинетика и равновесие.
4. Вода. Общая характеристика растворов.
5. Свойства растворов неэлектролитов.
6. Свойства растворов электролитов.
Диссоциация воды. Гидролиз солей.
7. Комплексные соединения.
8. Окислительно – восстановительные реакции.
9. Обзор по химии элементов.
В рабочей программе представлены:
 Структура и содержание учебной дисциплины
 Темы лекций, практических занятий, самостоятельной работы студентов,
образовательные технологии
 Оценочные
средства
для
контроля
успеваемости,
контрольные вопросы, экзаменационные вопросы, темы рефератов
 Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
 Материально-техническое обеспечение дисциплины
Содержание программы учебной дисциплины соответствует Государственному
образовательному стандарту высшего профессионального образования для бакалавров по
направлению 110800.62 «Зоотехния»
Аннотация учебной дисциплины базовой части математического и
естественнонаучного циклов
Б2Б.4«Информатика»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
- формирование теоретических знаний и практических навыков использования
информационных и коммуникационных технологий в профессиональной деятельности;
- развитие компетенций по применению информационных и коммуникационных
технологий и использованию персонального компьютера на высоком пользовательском
уровне.
2. Место дисциплины в структуре ООП Математический и естественнонаучный цикл
ООП - Б2.Б.4
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО):
- осознание сущности и значения информации в развитии современного общества;
владение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки
информации (ОК-12);
имением навыки работы с компьютером как средством управления информацией (ОК13)
- способность работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-14);
- готовность использовать современные информационные технологии (ПК -3).
В результате изучения студент должен
знать:
- понятие об информации, технические и программные средства реализации
информационных процессов, базы данных, локальные и глобальные сети, основы защиты
информации;
уметь:
- использовать возможности вычислительной техники и программного обеспечения
современных информационных технологий;
владеть:
- информационными технологиями.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 3.
Общая трудоемкость дисциплины – 108 часов; из них аудиторных часов – 54 (лекций –18
часов, практических – 18 часов, ЛЗ – 18 ч.) и СРС – 54 часов.
Форма промежуточной аттестации: зачет
5. Основные разделы дисциплины
1. Введение в информатику. Основные понятия информатики. Техника безопасности.
2. Информация. Общая характеристика процессов сбора, передачи, обработки и
накопления информации. Измерение и представление информации.
3. Аппаратное обеспечение ПЭВМ
4. Программное обеспечение ПЭВМ. Классификация. Назначение. Операционные
системы. Текстовые редакторы. Табличные редакторы.
5. Алгоритмизация.
6. Программирование.
7. Базы данных. Информационные системы (ИС).
8. Сервисное программное обеспечение. Основы и методы защиты информации.
9. Компьютерные сети
Аннотация учебной дисциплины базовой части математического и
естественнонаучного циклов
Б2.Б.5 Биология
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Освоение знаний об основных биологических теориях, идеях и принципах, являющихся
составной частью современной естественнонаучной картины мира; о методах биологических
открытиях и современных исследованиях в биологической науке; о биологических основах
повышения продуктивности животных
Овладение умениями характеризовать современные научные открытия в области
биологии; устанавливать связь между развитием биологии и социально-этическими,
экологическими проблемами человечества; анализировать и использовать биологическую
информацию; пользоваться биологической терминологией и символикой;
Развитие познавательных интересов, интеллектуальных и творческих способностей в
процессе изучения проблем современной биологической науки; решения биологических
задач;
- Использование приобретенных знаний и умений в повседневной жизни для оценки
последствий своей деятельности по отношению к окружающей среде, использование знаний
о биологических основах повышения продуктивности животных в дальнейшей
профессиональной деятельности
1. Место дисциплины в структуре ООП: Б2.Б5
Междисциплинарные связи с обеспечиваемыми дисциплинами: химия, органическая
химия, биологическая химия, зоология, морфология и физиология сельскохозяйственных
животных, биотехнология, генетика и биометрия, информатика, микробиология,
иностранный язык для специальных целей.
2. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций
(в соответствии с ФГОС ВПО): ОК-3, ОК-6, ПК-1, , ПК-2; ПК-3, ПК-5
готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-3);
стремлением к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6);
способностью применять современные методы и приемы содержания, кормления,
разведения и эффективного использования животных (ПК-1);
способностью осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области
животноводства (ПК-2);
готовностью использовать современные информационные технологии) (ПК-3);
способностью к обоснованию принятия конкретных технологических решений с
учетом особенностей биологии животных (ПК-5);
В результате изучения студент должен:
– знать современные биологические теории и концепции, строение биологических
объектов, сущность биологических процессов и явлений, основы структурной организации и
функционирования живых систем, механизмы обеспечения их гомеостаза; особенности
проявлений живого на разных уровнях организации жизни; принципы классификации
биологических видов, формирования и функционирования надорганизменных систем
различных уровней; современную биологическую терминологию и символику;
– уметь объяснять принципы регуляции функционирования живых систем;
использовать биологические знания в профессиональной деятельности; использовать
приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
обоснования и соблюдения правил поведения в окружающей среде, мер профилактики
распространения вирусных и других заболеваний, стрессов, вредных привычек (курение,
алкоголизм, наркомания); определения собственной позиции по отношению к экологическим
проблемам, поведению в природной среде; оценки этических аспектов некоторых
исследований в области биотехнологии (клонирование).
– владеть: навыками работы с биологическим микроскопом; проведения исследований
биологических объектов, навыками самостоятельного поиска биологической информации в
различных источниках (учебных текстах, справочниках, научно-популярных изданиях,
компьютерных базах, ресурсах Интернета) и применять ее в собственных исследованиях;
3. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц__4_
4. Общая трудоемкость дисциплины -_144_ часов; из них аудиторных часов 54–
(лекций- 18 часов, лабораторно-практических-18, практических- 18 часов) и СРС – 63 часов.
Форма промежуточной аттестации – экзамен.
5. Основные разделы дисциплины: Сущность жизни. Разнообразие и уровни
организации биологических систем. Химический состав клетки. Клетка как структурная
единица. Наследственность и изменчивость. Обмен веществ и энергии в клетке. Человек.
Систематика. Разнообразие живой природы. Биологическая эволюция, основные концепции
и методы
биологии. Взаимоотношения организма и среды. Биологические основы
повышения продуктивности животных.
Аннотация учебной дисциплины базовой части математического и
естественнонаучного циклов
Б2.Б.6 «Зоология»
1. Цели и задачи освоения дисциплины Ознакомить студентов с биологическим
многообразием животных – курсом зоологии, где изучаются животные, их морфология,
основы физиологии, образ жизни, географическое распространение; происхождение,
классификация, роль в биосфере и в жизни человека; методы прижизненного наблюдения,
описания, культивирования, таксономических исследований, влияние животных различных
таксонов на жизнь человека.
2. Место дисциплины в структуре ООП Зоология относится к дисциплинам
математического и естественнонаучного циклов дисциплина призвана обучить будущего
специалиста зоологии, как комплексной науке, дать представление о морфологии,
анатомии, физиологии, экологии и биоразнообразии животных. Студент должен изучить
основные признаки животного типа организации; место животных в трофических цепях и
в биосфере Земли в целом; основные закономерности эволюции животного мира;
принципы филогенетической систематики и построения иерархической таксономии
царства животных; современное состояние животного мира и проблемы сохранения его
разнообразия. Предшествующими курсами, на которых непосредственно базируется
дисциплина «Зоология» являются: школьные курсы «Зоология»; «Общая биология».
Курс «Зоология» является основополагающим для изучения следующих дисциплин:
морфология животных; физиология животных; этология с основами зоопсихологии;
ветеринария; разведение животных и т.д.
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО):
 использованием
основных
законов
естественнонаучных
дисциплин
в
профессиональной деятельности (ОК-11);
 способность к обоснованию принятия конкретных технологических решений с учетом
особенностей биологии животных (ПК-5)
В результате изучения студент должен
Знать:
основные направления эволюции животных; причины и факторы эволюции, биологические
особенности основных видов животных, связанных с обеспечением жизненных
потребностей человека; систематику животных, эволюционную морфологию и биологию
систематических групп и единиц, основы зоогеографии.
Уметь: прогнозировать последствия своей профессиональной деятельности с точки зрения
биосферных процессов; рационально использовать биологические особенности животных
при производстве продукции, осваивать самостоятельно новые разделы фундаментальных
наук, используя достигнутый уровень знаний.
Владеть: физическими способами воздействия на биологические объекты, биологическими
методами анализа, приемами мониторинга животных, способами оценки и контроля
морфологических особенностей и животного организма.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 4.
Общая трудоемкость дисциплины – 144 часа; из них аудиторных часов – 72 (лекций –36
часов, ЛЗ – 18, ПЗ-18) и СРС – 45 часов.
Форма промежуточной аттестации экзамен
6. Основные разделы дисциплины
Учебный модуль I. Введение в зоологию
Учебный модуль II. Зоология беспозвоночных
Учебный модуль III. «Зоология позвоночных»
Аннотация учебной дисциплины базовой части математического и
естественнонаучного циклов
Б2.Б.7 «Генетика и биометрия»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Цель преподавания дисциплины:
В деле подготовки бакалавров по направлению «Зоотехния» важное место занимает
овладение элементами племенной работы, их глубокое теоретическое осмысливание. Для
управления ростом и развитием, совершенствования продуктивных и племенных качеств
животных специалисту необходимо знать первооснову жизни, истоки ее возникновения и
эволюции, пути воздействия на живой организм. Студентам необходимо дать теоретические
и практические знания по общей генетике, цитогенетике, иммуногенетике, биометрии,
популяционной генетике. При этом основное направление в изучении материала должно
опираться на данные генетики сельскохозяйственных животных.
Задачи изучения дисциплины:
В процессе изучения дисциплины студент должен понять, осмыслить и усвоить
основные закономерности изменчивости, наследственности и наследования признаков при
половом размножении, овладеть методами гибридологического и популяционного анализа,
четко представлять и знать материальные основы наследственности, уметь правильно, со
знанием дела, использовать генетические закономерности, параметры селекционируемых
признаков в племенной работе, научиться поиску высокой комбинационной способности
линий и пород животных с целью получения гетерозисного потомства с повышенной
продуктивностью и жизнеспособностью, разработке методов генетической оценки
популяций и отдельных особей по потомству, разработке методов создания животных с
высокой резистентностью к заболеваниям, изучить вопросы иммуногенетики и белкового
полиморфизма для установления генетических маркеров при диагностике продуктивности.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина Б2.Б.7 «Генетика и биометрия» относится к математическим и
естественнонаучным циклам
3. Требования к результатам освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины
направлен на формирование следующих компетенций:
- использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной
деятельности (ОК-11);
- способность проводить зоотехническую оценку животных, основанную на знании их
биологических особенностей (ПК-9);
В результате изучения студент должен:
Знать основные закономерности наследственности и изменчивости применительно к
запросам прикладной генетики с-х животных, статистические методы обработки
экспериментальных данных, основные направления эволюции животных, причины и
факторы эволюции.
- основные понятия о наследственности и изменчивости; цитологические основы
наследственности; закономерности наследования признаков; хромосомную теорию
наследственности; генетику пола и его регуляцию; основы иммуногенетики, биотехнологии
и генетической инженерии; мутации и мутагенез; генетику популяций; генетические основы
иммунитета, методы
повышения наследственной устойчивости к заболеваниям;
Уметь выполнять задания по использованию методов и теоретических положений
генетики для решения актуальных задач животноводства, самостоятельно планировать
выполнение заданий, определять необходимые методы и приемы работы и анализа и уметь
обобщать полученные результаты. Овладеть методами управления наследственностью и
изменчивостью в процессе онтогенеза животных;
использовать математические методы и выделять конкретное физическое содержание
в прикладных задачах будущей деятельности; использовать возможности вычислительной
техники и программного обеспечения современных информационных технологий;
прогнозировать последствия своей профессиональной деятельности с точки зрения
биосферных процессов; рационально использовать биологические особенности животных
при производстве продукции, осваивать самостоятельно новые разделы фундаментальных
наук, используя достигнутый уровень знаний.
Генетика является теоретической основой разведения с.-х. животных, частной
зоотехнии, племенного дела и искусственного осеменения животных.
Владеть методами генетического анализа: гибридологическим, генеалогическим,
цитогенетическим, популяционным, биометрическим, методами биохимической генетики
(иммуногенетики, генетического полиморфизма). Иметь представление об этапах развития и
современном состоянии генетики, связи генетики с эволюционным учением, о мутациях в
структуре генов, хромосом и генома, о генетике индивидуального развития и генетике
популяций, о генетических основах иммунитета; математическими методами анализа,
информационными технологиями, физическими способами воздействия на биологические
объекты, физико- химическими и биологическими методами анализа, приемами мониторинга
обменных процессов в организме, способами оценки и контроля морфологических
особенностей и животного организма, методами изучения изменчивости и наследственности
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение Количество зачетных единиц 5.
Общая трудоемкость дисциплины - 180 часов; из них аудиторных часов – 72 (Лекции – 18
часов, ЛЗ - 36 часов, ПЗ-18) и СРС – 81 часов.
Форма промежуточной аттестации Экзамен
5. Основные разделы дисциплины
№№
1
2
3
4
Раздел дисциплины
Общие
вопросы
генетики
и
генетикоматематические методы анализа наследования
признаков
Цитологические
и
молекулярные
основы
наследственности
Закономерности
наследования
признаков,
хромосомная
теория
наследственности
и
наследование пола
Генетика и селекционная практика
итого
лекции
ЛПЗ
4
14
2
4
6
14
6
18
4
36
Аннотация учебной дисциплины базовой части математического и
естественнонаучного циклов
Б2.В.1 «Биологическая химия с основами физколоидной химии»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Целью освоения дисциплины являются ознакомление и изучение биохимических параметров
популяции животных при физиологических и патологических состояниях объектов,
связанных с физико-химическими и биохимическими характеристиками окружающей среды.
Дисциплина биохимия бакалавру необходима для освоения технологий рационального
использования биологических ресурсов, их охраной, искусственным воспроизводством,
повышения экологической безопасности, научно-исследовательской деятельности и
проведения мониторинга.
2. Место дисциплины в структуре ООП. Относится к циклу –Б2. В.1 «Математический
и естественнонаучный цикл»
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО): ОК-1, ОК-2, ОК-11.
владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
умением логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК2);
использованием
основных
законов
естественнонаучных
дисциплин
в
профессиональной деятельности (ОК-11);
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать: методы и средства химических исследований, правила интерпретации результатов
биохимических исследований для определения физиологического состояния животных;
Владеть:
физико-химическими и биологическими методами анализа; приемами
мониторинга обменных процессов в организме;
Уметь: рационально использовать биологические особенности животных при производстве
продукции; осваивать самостоятельно новые разделы фундаментальных наук, используя
достигнутый уровень знаний.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 7
Общая трудоемкость дисциплины – 252 часа; из них аудиторных часов – 72ч (лекций –
36часов, лабораторных занятий – 36 часов) и СРС – 144 часа. Интерактивных занятий - 10
часов.
Форма промежуточной аттестации экзамен
5. Основные разделы дисциплины
1. Основы физколлоидной химии. Осмос. рН растворов. Буферные растворы. Коллоидные
системы. Растворы ВМС.
2. Биохимия организма животных. Белки – основа жизни. Аминокислотный состав и
строение белковых молекул. Физико-химические и функциональные особенности белков.
Нуклеиновые кислоты, состав, строение и основные функции ДНК и РНК. ДНК, как
носитель генетической информации.Углеводы и липиды (жиры и липоиды) организма
животных, как основные энергетические вещества.
3.
Биологически активные вещества. Энзимология. Свойства и назначение ферментов.
Номенклатура. Классификация. Изоферменты. Коферменты. Ферменты в организме
животных и значение их в биотехнологии. Учение о витаминах. Общие свойства.
Биологическая роль важнейших витаминов. Связь витаминов и ферментов. Гипо-, гипер- и
авитаминозы и их профилактика. Учение о гормонах Химическая природа, свойства, роль и
значение гормонов в регуляции жизненных проявлений.
4.
Общее понятие о метаболизме. Обмен углеводов. Анаэробный гликолиз и
гликогенолиз. Спиртовое брожение. Аэробное окисление углеводов. Цикл трикарбоновых
кислот Кребса. Энергетический эффект окисления углеводов. Обмен нейтральных жиров.
Окисление глицерина, жирных кислот (β-окисление). Энергетический выход. Роль липоидов,
в частности, холестерина. Обмен белков (анаболизм, катаболизм) и отдельных аминокислот,
нуклеиновых кислот и азотистых оснований. Конечные продукты азотистого обмена
(мочевина, мочевая кислота). Взаимосвязь обменных процессов – метаболическая мельница.
Клеточное дыхание – биологическое окисление. Водно-солевой обмен. Биохимия отдельных
макро- и микроэлементов и их роль в возникновении эндемических болезней у животных
Забайкалья. Биохимия крови, как зеркало интерьера организма животного. Гемоглобин и
дыхательная функция крови. Свертывание крови.
Аннотация учебной дисциплины базовой части математического и
естественнонаучного циклов
Б2.В.2 «Органическая химия»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной образовательной программы
в соответствии с ФГОС по направлению подготовки бакалавров 111100.62 «Зоотехния"
2. Место дисциплины в структуре ООП дисциплина входит в базовую часть
математического и естественнонаучного циклов
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Бакалавр должен обладать следующими компетенциями:
владение культурой мышления, способность к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной
деятельности (ОК-11);
Способностью применять современные методы исследований в области животноводства
(ПК-19).
В результате изучения дисциплины студент должен
знать:
- химические системы
- методы и средства химических исследований
- правила интерпретации результатов химических исследований;
уметь:
- осваивать самостоятельно новые разделы, используя достигнутый уровень знания.
- применять полученные теоретические и практические знания при изучении
специальных дисциплин, формирующих специалиста.
владеть:
- физико-химическими методами анализа, способностью воспринимать информацию,
обобщать и анализировать.
4.
Общая трудоемкость дисциплины - 2 зачетные единицы, всего 72 час, в том числе:
лекций - 18 час, практических занятий - 36 час, СРС - 18 час, зачет.
5. Разделы дисциплины
1. Общая часть. Предмет органической химии, особенности органических веществ.
Типы связей (энергия). Механизм органических реакций.
2. Углеводороды (алканы, циклоалканы, алкены, алкадены, алкины и арены).
3. Галогенпроизводные. Номенклатура, свойства, получение и применение.
4. Оксипроизводные (спирты, фенолы). Номенклатура, свойства, получение и
применение.
5. Оксопроизводные (альдегиды и кетоны). Номенклатура, свойства, получение и
применение.
6. Карбоновые кислоты (одно-, двухосновные, предельные, непредельные,
ароматические). Номенклатура, свойства, получение и применение.
7. Липиды (жиры, мыла и детергенты). Номенклатура, свойства, получение и
применение.
8. Гетерофункциональные производные (окси- и альдегидо- и кетокислоты).
Номенклатура, свойства, получение и применение. Оптическая изомерия.
Проекционные и перспективные формулы.
9. Углеводы (моно-, ди- и полисахариды). Номенклатура, изомерия, свойства, получение и
применение.
10. Амины. Номенклатура, свойства, получение и применение.
11. Аминокислоты и белки. Номенклатура, свойства, получение и применение.
12. Гетероциклы. 5- и 6-членные гетероциклы с одним и двумя гетероатомами.
Номенклатура, свойства, получение и применение. Витамин В5. Ауксины - ростовые
вещества растений. Триптофан, триптамин, их биологические свойства.
Гетероциклы с конденсированными ядрами. Понятие об алкалоидах, наркотиках
и антибиотиках.
13. Нуклеиновые кислоты.
Номенклатура, свойства, получение и применение.
Биологическое значение НК. Понятие о генетическом коде. Понятие о
коферментах.
Аннотация учебной дисциплины базовой части математического и
естественнонаучного циклов
Б2.В.3 «Биотехнология»
1.
Цели и задачи освоения дисциплины
Цель. Изучение основ биотехнологии, области науки и техники играющей важную роль
в современном сельском хозяйстве. Формирование основы необходимых теоретических
знаний об использовании биотехнологических процессов при переработке животного и
растительного сырья для производства кормовой продукции высокого качества;
приобретение знаний по основам промышленного производства ферментов, пищевого и
кормового
белка,
витаминов,
других
биологически
активных
веществ
и
генномодифицированных источников кормов, а также приобретение практических навыков в
организации переработки сельскохозяйственного сырья с применением приёмов и методов
биотехнологии.
Задачи. Изучить основы биотехнологических процессов, приёмы и методы переработки
первичного животного и растительного сырья, при получении пищевой продукции и кормов,
биотрансформации вторичных сырьевых ресурсов перерабатывающих предприятий и их
отходов; освоить принятые методы контроля качества и безопасности биотехнологических
продуктов; ознакомиться со способами культивирования ряда биообъектов, продуцирующих
биологически активные вещества.
2. Место дисциплины в структуре ООП. Относится к циклу –Б2. В.3 «Математический
и естественнонаучный цикл»
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО): ОК-1, ОК-11, ОК-12; ОК-13;ОК-14, ПК-1.
владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей её достижения ОК-1);
использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной
деятельности (ОК-11);
способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-14);
способностью и готовностью к:
способностью применять современные методы и приемы содержания, кормления, разведения
и эффективного использования животных (ПК-1);
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать: основы биотехнологии и генетической инженерии;
Владеть: физико-химическими и биологическими методами анализа; приемами
мониторинга обменных процессов в организме;
Уметь: рационально использовать биологические особенности животных при производстве
продукции; осваивать самостоятельно новые разделы фундаментальных наук, используя
достигнутый уровень знаний.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 4
Общая трудоемкость дисциплины – 144 часа; из них аудиторных часов – 54ч (лекций –18
часов, лабораторных занятий – 36 часов) и СРС – 54 часа. Интерактивных занятий - 10 часов.
Форма промежуточной аттестации экзамен (36 часов)
5. Основные разделы дисциплины
1. Введение в биотехнологию. Основные направления биотехнологии. Методы
культивирования микроорганизмов, клеток растений и животных.
2. Биопрепараты для животноводства, получаемые биотехнологическими методами.
Получение микробного белка, ферментов, аминокислот, витаминов, антибиотиков.
3. Биопрепараты для растениеводства, получаемые биотехнологическими методами.
Получение биопестицидов, бактериальных удобрений.
4. Клеточная и генная инженерия.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части математического и
естественнонаучного циклов
Б2ДВ1 «Породоиспытание и породное районирование»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Целями освоения дисциплины являются: подготовить высокообразованного
специалиста обладающего углубленными фундаментальными профессиональными знаниями
в вопросах селекции, генетических и биологических основах формирования продуктивности
животных, способного на основе проведенных самостоятельных или совместно с
руководителем исследовании дать сравнительную оценку племенной и хозяйственной
ценности, а также эффективности разведения отечественных и зарубежных пород в
сопоставимых условиях их кормления и содержания.
Задачи дисциплины:
-ознакомление с методическими положениями породоиспытания в животноводстве;
-изучение биологических и хозяйственных особенностей разных видов и пород
животных, их связи с технологией производства, кормовыми и природно-климатическими
условиями зоны их разведения;
-обеспечение эффективных методов разведения высокопродуктивных пород
сельскохозяйственных животных и рациональное использование их генетического
потенциала для повышения эффективности отраслей животноводства;
-осуществление сложных экспериментов и наблюдение, обработка полученных
данных и их применение для разработки селекционных программ по разведению новых
высокопродуктивных заводских пород и типов животных, а также сохранению генофонда
ценных исчезающих популяций;
-участие в составлении практических рекомендаций по использованию результатов
исследований и разработок.
2. Место дисциплины в структуре ООП: Б2.ДВ1
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций
(в соответствии с ФГОС ВПО): ОК-1, ОК-5, ОК-11, ПК-1, ПК-10
владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК5);
использованием
основных
законов
естественнонаучных
дисциплин
в
профессиональной деятельности (ОК-11);
способностью применять современные методы и приемы содержания, кормления,
разведения и эффективного использования животных (ПК-1);
способностью обеспечить рациональное воспроизводство животных (ПК-10);
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать:
- методические положения породоиспытания в животноводстве;
- современные методы опытного дела и сравнительной оценки продуктивнобиологических свойств разных пород животных;
- стандарты и продуктивную характеристику основных отечественных и зарубежных
пород животных с высоким генетическим потенциалом;
- методики проведения сложных экспериментов и наблюдений, обработки и анализа
их результатов;
- особенности систем ведения животноводства в хозяйствах с разной формой
собственности, концентрацией и интенсификацией производства;
- прогрессивные технологии производства продукции животноводства;
-методы отбора пород животных, обеспечивающих продукцию высокого качества.
Уметь:
- проводить научные исследования по сравнительной оценке продуктивнобиологических особенностей животных разных пород;
- обеспечить разведение и воспроизводство пород животных с высокой
продуктивностью, экологической пластичностью и окупаемостью затрат;
-собирать, обрабатывать, анализировать и обобщать научно-техническую
информацию, передовой отечественный и зарубежный опыт по теме исследований;
Владеть:
-самостоятельно или в соавторстве разработать селекционные программы по
широкому использованию генофонда высокопродуктивных пород животных для увеличения
производства продукции и улучшение ее качества;
-анализировать техническую информацию, передовой отечественный и зарубежный
опыт по теме исследований;
-составлять отчеты по теме или разделу, этапу и заданию исследований
.4.
Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 3.
Распределение: 4 семестр. Общая трудоемкость дисциплины – 108 часа; из них аудиторных
часов – 108 (лекций – 18 часов, практических – 36 часов) и СРС – 54 часов. Форма
промежуточной аттестации – зачет.
5.
Основные разделы дисциплины
Теоретические основы и практические аспекты породоиспытания в животноводстве
Современное состояние работ по испытанию различных пород с.-х. животных в РФ и
за рубежом
Организация испытания пород молочного, мясо-молочного и мясного направления
продуктивности
Организация испытания пород свиней мясного, мясо-сального и сального
направления продуктивности.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части математического и
естественнонаучного циклов
Б2.ДВ1«История и методология зоотехнической науки»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Целью преподавания дисциплины "История и методология зоотехнической науки"
является изучение студентами исторического пути формирования зоотехнической науки
как теоретической базы отрасли животноводства и привитие молодым специалистам
любви к избранной специальности и осознания ее значимости в современных условиях.
В задачи изучения курса входит:
- изучить
историю
процесса
одомашнения
животных
и возникновения
животноводства как наиболее древней отрасли деятельности человека
- изучить динамику развития животноводства по этапам отдельных социальноэкономических эпох и зарождение элементов зоотехнической науки
- изучить историю породообразовательного процесса, развитие учения о кормлении
животных и технологий производства в отраслях животноводства
- знать о деятельности ученых, внесших свой вклад в создание и развитие зоотехнических
наук.
2.
Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «История и методология зоотехнической науки» относится к вариативной
части математического и естественнонаучного цикла.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций
(в соответствии с ФГОС ВПО): ОК1,ОК6, ОК8
владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
стремлением к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6);
осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой
мотивации к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать: основные этапы развития зоотехнической науки, историю
животноводства, процессы одомашнения животных и доместикационные
изменения, состояние и прогресс животноводства в отдельные социально-экономические
эпохи, историю и методологию породообразовательного процесса в отраслях
животноводства, развитие учения о кормлении животных и технологий производства в
отраслях животноводства, вклад ведущих учёных России в развитие зоотехнической,
принципы и результаты использования их исследований в науке и практике животноводства.
Уметь: использовать достижения науки в оценке качества кормов и
продукции, в стандартизации и сертификации племенных животных, использовать
современные
информационные
технологии,
использовать основные
законы
естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности.
Владеть: навыками самостоятельной работы с научной литературой;
культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации,
постановке цели и выбору путей её достижения, способностью осуществлять сбор, анализ и
интерпретацию материалов в области животноводства.
4.
Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 3.
Распределение: 4 семестр. Общая трудоемкость дисциплины – 108 часа; из них аудиторных
часов – 54 (лекций – 18 часов, практических – 36 часов) и СРС – 54 часов.
Форма промежуточной аттестации – зачет.
5.
Основные разделы дисциплины
ВВЕДЕНИЕ. Понятие "зоотехния". Структура зоотехнической науки, ее
подразделение на общую и частную зоотехнии. Связь с другими науками биологического и
небиологического профиля. Зоотехническая наука как теоретическая база животноводства –
отрасли сельскохозяйственного производства. Взаимосвязь зоотехнического и ветеринарного
направлений в животноводстве.
АРХЕОЛОГО-ИСТОРИЧЕСКИЙ ОБЗОР. Возникновение человека и развитие его
культуры. Животноводство – одна из первых и древнейших культур человека. Природносоциальные факторы, определившие необходимость одомашнения животных и развития
животноводства как отрасли деятельности человека.
ОДОМАШНЕНИЕ ЖИВОТНЫХ И ДОМЕСТИКАЦИОННЫЕ ПРЕОБРАЗОВАНИЯ
ИХ.
СОСТОЯНИЕ И ПРОГРЕСС ЖИВОТНОВОДСТВА В ОТДЕЛЬНЫЕ СОЦИАЛЬНОЭКОНОМИЧЕСКИЕ ЭПОХИ.
ИСТОРИЯ И МЕТОДОЛОГИЯ ПОРОДООБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА В
ОТРАСЛЯХ
ЖИВОТНОВОДСТВА.
История
породообразовательного
процесса,
последовательность развития и совершенствования пород сельскохозяйственных животных.
Точка зрения профессора П.Н.Кулешова об исходных породах лошадей, крупного рогатого
скота, овец и свиней, на основе которых развились все последующие породы, в том числе,
разводимые в настоящее время. Деление всех пород с позиций последовательности развития
на древнейшие породы Азии, Африки, Европы, универсальные породы, улучшенные породы
и местного значения, туземные или аборигенные породы Европы, Азии и Африки, а также
заводские породы, распространенные в настоящее время.
РАЗВИТИЕ УЧЕНИЯ О КОРМЛЕНИИ ЖИВОТНЫХ И ТЕХНОЛОГИЙ
ПРОИЗВОДСТВА В ОТРАСЛЯХ ЖИВОТНОВОДСТВА. Развитие учения о кормлении
сельскохозяйственных животных. Возникновение понятия о нормировании питательных
веществ при кормлении животных и о сравнительной оценке питательной ценности
отдельных кормовых средств.
ВКЛАД ВЕДУЩИХ УЧЕНЫХ РОССИИ В РАЗВИТИЕ ЗООТЕХНИЧЕСКОЙ
НАУКИ. Развитие зоотехнической науки в России.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части математического и
естественнонаучного циклов
Б2.ДВ2 «Зоогеография»
1. Цели и задачи освоения дисциплины сформировать знания о географическом
распространении животных.
Задачи дисциплины:
- Изучение ареалов определенных видов;
- Выявление причин, определяющих характер географического распространения
животных организмов;
- Изучение закономерностей формирования фаун под влиянием природных и
антропогенных факторов;
- Рассмотреть фауны основных зоогеографических областей Мирового океана и
материков;
2. Место дисциплины в структуре ООП. Зоогеография относится к дисциплинам
естественнонаучного цикла Б2.ДВ2. Дисциплина проводится на I курсе, в течение 2
семестра. Формой отчетности является зачет.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций
(в соответствии с ФГОС ВПО):
а) общекультурными (ОК)
использованием
основных
законов
естественнонаучных
дисциплин
в
профессиональной деятельности (ОК-11);
б) профессиональными (ПК):
готовностью использовать современные информационные технологии (ПК-3);
В результате изучения студент должен
знать: основы зоогеографии.
уметь: осваивать самостоятельно новые разделы фундаментальных наук, используя
достигнутый уровень знаний.
владеть: информационными технологиями.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 3.
Общая трудоемкость дисциплины – 108 часов; из них аудиторных часов – 54 (лекций –18
часов, практических – 36 часов) и СРС – 54 часов.
Форма промежуточной аттестации зачет
5. Основные разделы дисциплины: Введение, экологические основы зоогеографии,
учение об ареале, учение о фауне, систематическая зоогеография
Аннотация учебной дисциплины вариативной части математического и
естественнонаучного циклов
Б2.ДВ2 «Ботаника»
1. Цели и задачи освоения дисциплины Рабочая программа учебной дисциплины
является частью основной образовательной программы в соответствии с ФГОС ВПО по
направлению подготовки 111100.62 «Зоотехния», профиль «Производство продукции
животноводства»
2. Место дисциплины в структуре ООП дисциплина входит в цикл дисциплины по
выбору ООП - Б2.ДВ2.
3. . Требования к результатам освоения дисциплины
В результате освоения дисциплины студент должен
знать: анатомические и морфологические особенности организации растений, строение
генеративных органов, образование и распространение семян и плодов, особенности
растения, как целостной структурно- функциональной системы, адаптированной в ходе
эволюции к определенным условиям среды обитания, формирование растительных
сообществ, систематику растений, закономерности распространения и изменения растений.
уметь: пользоваться микроскопом, приготовлять препараты, распознавать основные
структурные компоненты клетки и их органеллы, распознавать ткани, распознавать
вегетативные органы, распознавать типы соцветий, распознавать основных представителей
царства растений, проводить морфологический анализ растений различных семейств,
определять растения.
Студент должен обладать следующими компетенциями:
общекультурными:
- владением культурой мышления, способности к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
- использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной
деятельности (ОК-11);
4. Общая трудоемкость дисциплины – 3 зачетных единицы. Всего 108 часов: ауд 54,
в том числе, лекций - 18, ЛЗ - 36, СРС - 54, зачет - 2.
5. Разделы дисциплины
1. Анатомия семенных растений
2. Морфология семенных растений
3. Систематика растений
4. География и экология растений
Аннотация учебной дисциплины вариативной части математического и
естественнонаучного циклов
Б2.ДВ2«Экология»
1. Цели и задачи освоения дисциплины. Сформировать знания об общих закономерностях
взаимоотношений организмов и среды, роли живого вещества в биосфере, изучить
особенности воздействия человека на природные экологические процессы и
особенности природоохранной деятельности в ряде отраслей народного хозяйства.
Задачи дисциплины:
Изучение экосистем разных уровней
Изучение основных законов экологии
Изучение строения и эволюции биосферы, роли живого вещества в биосфере,
влияние человека на биосферу
Изучение основных средств жизни и адаптации к ним живых организмов,
воздействие экофакторов на организмы
Сформировать знания о глобальных экологических проблемах окружающей
среды и принципах рационального природопользования и охраны природы.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Место в учебном плане – цикл Б2. ДВ2 вариативная часть. Осваивается на первом курсе в 2
семестре.
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО):
- владением культурой мышления, способности к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
- использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной
деятельности (ОК-11);
В результате изучения студент должен
Знать:
- понятие экофакторы, их классификацию и характер воздействия на организмы,
- основные экологические понятия: вид, популяция, биоценоз, биогеоценоз,
экосистема, биосфера и их характеристику;
- круговорот основных (биогенных) химических веществ в биосфере и пути
потока энергии в ней;
- причин и источников загрязнения биосферы;
Уметь:
- использовать законы и правила экологии в научно-практической деятельности
работников с/х отраслей;
- объяснять необходимость природоохранных мероприятий в сельском хозяйстве
и применять их на практике;
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 3.
Общая трудоемкость дисциплины – 108 часов; из них аудиторных часов – 54 (лекций –18
часов, ЛПЗ - 36) и СРС – 54 часов.
Форма промежуточной аттестации зачет
5. Основные разделы дисциплины
Введение в экологию. Организм и среда. Популяции. Биоценозы. Биогеоценозы, экосистемы.
Биосфера. Природные ресурсы, рациональное природопользование. Генофонд планеты и его
охрана
Демографический взрыв и экологические проблемы в народном хозяйстве.
Экологические проблемы Байкальского региона.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части математического и
естественнонаучного циклов
Б2.ДВ3«Информационные технологии в животноводстве »
1.
Цели и задачи освоения дисциплины
Целью изучения дисциплины «Информационные технологии в животноводстве»
является освоение студентами основ информационных технологий, в т. ч. и по прикладным
программам и приобретение практических навыков для их эффективного применения в
профессиональной деятельности, а также для непрерывного, самостоятельного повышения
уровня квалификации на основе современных образовательных и иных информационных
технологий.
Задачи курса: дать студенту знания и научить использовать в профессиональной
деятельности современные пакеты прикладных программ на уровне квалифицированного
пользователя.
2. Место дисциплины в структуре ООП Б2.ДВ3
Математический и естественно научный цикл, вариативная часть. Начальные
(исходные) знания, умения и общекультурные и профессиональные компетенции у студента,
необходимые для изучения дисциплины, получены при изучении курсов: «Информатика»,
«Генетика растений и животных». Дисциплины, для которых данная дисциплина является
предшествующей: «Основы научных исследований», «Разведение с.-х. животных»,
«Кормление с.-х. животных», а также для выполнения выпускной квалификационной работы.
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО):
применению теоретического и экспериментального исследования, основных методов
математического анализа и моделирования, стандартных статистических пакетов для
обработки данных, полученных при решении различных профессиональных задач (ОК-5);
- использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной
деятельности (ОК-11);
осознанием сущности и значения информации в развитии современного общества;
владением основными методами, способами средствами получения, хранения,
переработки информации (ОК-12);
имением навыки работы с компьютером как средством управления информацией (ОК-13);
- способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-14);
- готовностью использовать современные информационные технологии (ПК -3).
готовностью к адаптации современных версий систем управления качеством к
конкретным условиям производства на основе международных стандартов,
осуществление технического контроля и управления качеством продукции
животноводства (ПК-18);
В результате изучения студент должен
знать: информационные технологии, применяемые в животноводстве;
- программные средства реализации информационных процессов в животноводстве;
- методы защиты информации.
уметь: применять новые информационные технологии для решения поставленных
задач в своей профессиональной деятельности;
- использовать средства вычислительной техники для автоматизации организационноуправленческой деятельности.
владеть: навыками работы:
• с операционной системой Windows;
• с текстовыми, табличными процессорами и графическими редакторами;
• с прикладными программами, используемыми в животноводстве.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 3.
Общая трудоемкость дисциплины – 108 часов; из них аудиторных часов 54 часа (лекций –18
часов, ЛЗ - 36 часов ) и СРС –54 часов.
Форма промежуточной аттестации зачет
5. Основные разделы дисциплины Особенности инновационных технологий в
животноводстве.
-
Методы комплексной оценки животноводческих помещений, программы коралл, селекс.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части математического и
естественнонаучного циклов
Б2ДВ3«Этология»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Целями освоения дисциплины является формирование у бакалавров знаний по
этологии, изучение закономерностей и особенностей поведения животных разных видов с
учетом их использования в условиях интенсивной технологии производства продукции
животноводства.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Данная дисциплина относится к математическому и естественнонаучному циклам ,
дисциплины по выбору (Б2.ДВ3), изучается на 2 курсе, 4 семестре.
3. Требования к результатам освоение дисциплины
ОК-11, ПК-11.
использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной
деятельности (ОК-11);
способностью эффективно управлять продуктивными, спортивными и декоративными
животными в соответствии с их предназначением на основе современных знаний о
проведении и психологии животных (ПК-11);
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать: методы изучения поведения животных, физиологические механизмы и
единицы поведения, фазы поведенческого акта, формы и системы поведения, социальную
иерархию в стаде животных.
Уметь: проводить этологические исследования, увязывать особенности этологии с
хозяйственно-полезными признаками животных, прогнозировать результаты селекции с
учетом этологических параметров.
Владеть: методами оценки этологических параметров и приемами формирования
антистрессовых ситуаций в условиях интенсивной технологии.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 3.
Общая трудоемкость дисциплины –108 часов; из них аудиторных часов – 54 (лекций –
18 часов, практических – 36 часов ) и СРС –54 часа.
Форма промежуточной аттестации - зачет
5. Основные разделы дисциплины
История изучения поведения животных. Основные направления в изучении поведения
животных. Исследование поведения животных в природе. Физиологические основы
поведения. Коммуникации животных. Инстинктивное поведение. Обучение. Рассудочная
деятельность. Элементарное мышление животных. Формирование поведения животных.
Биологические формы поведения. Социальное поведение. Половое поведение, связанное с
размножением. Онтогенез поведения.
Аннотация учебной дисциплины базовой части
профессионального цикла
Б3.Б.1«Безопасность жизнедеятельности»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Основной целью образования по дисциплине «Безопасность жизнедеятельности»
является формирование профессиональной культуры безопасности, под которой понимается
готовность и способность личности использовать в профессиональной деятельности
приобретенную совокупность знаний, умений и навыков для обеспечения безопасности в
сфере профессиональной деятельности, характера мышления и ценностных ориентаций, при
которых вопросы безопасности рассматриваются в качестве приоритета.
Основными задачами дисциплины являются:
• приобретение понимания проблем устойчивого развития, обеспечения безопасности
жизнедеятельности и снижения рисков, связанных с деятельностью человека;
• овладение приемами рационализации жизнедеятельности, ориентированными на
снижения антропогенного воздействия на природную среду и обеспечение безопасности
личности и общества;
• формирование:
- культуры безопасности, экологического сознания и риск-ориентированного
мышления, при котором вопросы безопасности и сохранения окружающей среды
рассматриваются в качестве важнейших приоритетов жизнедеятельности человека;
- культуры профессиональной безопасности, способностей идентифицикации
опасности и оценивания рисков в сфере своей профессиональной деятельности;
- готовности применения профессиональных знаний для минимизации негативных
экологических последствий, обеспечения безопасности и улучшения условий труда в
сфере своей профессиональной деятельности;
- мотивации и способностей для самостоятельного повышения уровня культуры
безопасности;
- способностей к оценке вклада своей предметной области в решение экологических
проблем и проблем безопасности;
- способностей для аргументированного обоснования своих решений с точки зрения
безопасности.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Безопасность жизнедеятельности» является обязательным компонентом
профессиональной подготовки специалиста любого профиля. Дисциплина «Безопасность
жизнедеятельности базируется на знаниях, предусмотренных Госстандартом для
общеобразовательной средней школы. «Безопасность жизнедеятельности является
дисциплиной базовой (обязательной) части профессионального цикла федерального
государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования
(ФГОС ВПО) по направлению подготовки бакалавров Б3.Б.1: 111100.62 – «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства».
3. Требования к результатам освоения дисциплины
В совокупности с другими дисциплинами базовой части ФГОС ВПО дисциплина
«Безопасность жизнедеятельности» направлена на формирование следующих компетенций
бакалавра:
умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК5);
профессиональные:

Способность использовать правила техники безопасности, производственной
санитарии, пожарной безопасности и норм охраны труда (ПК-6);

Владение основными методами защиты производственного персонала и
населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ПК-12).
В результате освоения дисциплины студент должен:
• знать:
- безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях;
- защиту сельскохозяйственного производства и основы устойчивости его работы;
- организацию и проведение спасательных работ в чрезвычайных ситуациях;
- охрану труда в животноводстве;
- знать производственную санитарию.

уметь:
- идентифицировать основные опасности среды обитания человека, оценивать риск
их реализации;
- выбирать методы защиты от опасностей применительно к сфере своей
профессиональной деятельности;
- обеспечить комфортные условия жизнедеятельности.
• владеть:
- законодательными и правовыми основами в области безопасности и охраны
окружающей среды;
- способами и технологиями защиты в чрезвычайных ситуациях;
- понятийно-терминологическим аппаратом в области безопасности;
- навыками рационализации профессиональной деятельности с целью обеспечения
безопасности и защиты окружающей среды;
- навыками и способами оказания первой медицинской помощи в экстремальных
ситуациях.
4. Общая трудоемкость дисциплины – 2 зачетные единицы; из них аудиторных
часов - 54 (лекций - 18 часов, лабораторных - 18 часов, практических – 18 часов) и СРС – 18
часов.
Форма промежуточной аттестации – зачет.
5. Основные разделы дисциплины
1. Введение в безопасность. Основные понятия и определения.
2. Человек и техносфера.
3. Идентификация и воздействие на человека вредных и опасных факторов среды
обитания.
4. Защита человека и среды обитания от вредных и опасных факторов природного,
антропогенного и техногенного происхождения.
5. Обеспечение комфортных условий для жизни и деятельности человека.
6. Психофизиологические и эргономические основы безопасности.
7. Чрезвычайные ситуации и методы защиты в условиях их реализации.
8. Управление безопасностью жизнедеятельности
Аннотация учебной дисциплины базовой части профессионального цикла
Б3.Б.2.1«Гистология»
1. Цели и задачи освоения дисциплины. Основная цель дисциплины: изучить строение
организма продуктивных и мелких домашних животных, их систем и органов на
микроуровне. Дать студенту фундаментальные сведения о закономерностях морфофункциональной организации организма с позиции исторического и индивидуального
развития.
Задачи изучения дисциплины:
- изучить морфофункциональную организацию клеток и тканей органов в процессе
филогенеза и онтогенеза;
- изучить эмбриональное развитие животных и влияние среды обитания на способ их
развития;
- привить навыки и умения в применении полученных знаний по гистологии в практической
деятельности;
- подготовить к изучению других дисциплин.
2. Место дисциплины в структуре ООП. Дисциплина «Гистология» относится к
профессиональному циклу (Б3.Б.2.1) дисциплин. На основе общебиологических знаний
морфо-функциональной организации организма животных, умея проводить сравнительный
анализ наблюдаемых структурных изменений, компетентно формулировать выводы и
переносить морфологические знания на живой объект, студенты в дальнейшем успешно
осваивают такие дисциплины, как физиологию и этологию животных, биотехнику
воспроизводства с основами акушерства, разведение животных, кормление животных,
зоогигиену, птицеводство Изучение дисциплины предполагается в течение 1 семестра.
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
общекультурных
- использует основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной
деятельности (ОК-11);
профессиональных (ПК):
- способность осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области
животноводства (ПК- 2);
- готовностью использовать современные информационные технологии
(ПК -3).
В результате изучения дисциплины студент должен
знать: микроструктуру клеток, тканей и органов животных, основные закономерности
эмбрионального развития домашних животных и птиц
уметь: понимать и использовать методы критического анализа морфологического строения
органов и тканей организма животных, микроскопировать гистологические препараты;
идентифицировать ткани, их клеточные и неклеточные структуры; определять тканевые и
клеточные элементы органов на микроскопическом уровне;
владеть: микроскопической техникой, методами гистологической техники
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение Количество зачетных единиц –
3. Общая трудоемкость дисциплины –108 часов; из них аудиторных часов – 54 (лекций – 18
ч., лаб.- 18 ч., сем.- 18 ч.) и СРС – 54 ч.
Форма промежуточной аттестации– зачет.
5. Основные разделы дисциплины
Цитология - морфология клетки, деление клетки, общие данные о жизнедеятельности клеток;
Эмбриология - половые клетки, ранние этапы эмбрионального развития
Гистология - ткани: эпителии, опорно - трофические, мышечные, нервная; Частная
гистология - органы нервной системы, органы чувств, сердечно - сосудистая система,
кроветворные органы, органы внутренней секреции, кожа и ее производные, органы
пищеварения, органы дыхания, органы выделения, органы половой системы
Аннотация учебной дисциплины базовой части профессионального цикла
Б3.Б.2.2«Анатомия домашних животных»
1.Цели и задачи освоения дисциплины
Основной целью дисциплины анатомии животных является изучение студентами строение и
закономерности развития отдельных органов, их систем, аппаратов, определяющих
продуктивность сельскохозяйственных,
домашних животных и птиц, а также
технологические процессы производства и первичной переработки продукции
животноводства.
2.Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина относится к базовой части
профессионального цикла. При изучении анатомии животных необходимы знания биологии
в объеме школьной программы (зоология, общая биология, анатомия, физиология и гигиена
человека).
Изучается параллельно биология с основами экологии (первый и второй семестры),
цитология, гистология и эмбриология (первый семестр).
Знания учебного материала по анатомии животных необходимы при изучении физиологии и
этологии, патофизиологии животных, основы ветеринарии, разведение животных, кормления
животных, акушерства и биотехнике размножения животных.
3.Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной
деятельности (ОК-11);
должен обладать профессиональными компетенциями (ПК):
в производственно-технологической деятельности:
- способностью осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области
животноводства (ПК-2);
- готовностью использовать современные информационные технологии (ПК -3).
В результате изучения студент должен:
знать: - основные понятия и методы биологических исследований; основы цитологии,
общей и частной эмбриологии и гистологии животных; морфологические особенности
строения животных и птицы, строение и развитие отдельных органов, функциональные и
топографические характеристики систем организма животных необходимые при
обеспечении жизненных потребностей человека.
уметь: - самостоятельно анализировать учебную и научную литературу; логично и
последовательно обосновывать принятие технологических решений на основе полученных
знаний анатомии во время планирования и организации эффективного использования
животных и птиц при производстве продукции с использованием современных
информационных технологий.
владеть: - методами анатомических исследований животных и птицы, свободно
ориентироваться в топографии областей тела животного, скелетных ориентиров и
внутренних органов, верно и аргументировано определять видовую принадлежность органов
по анатомическим признакам, при проведении зоотехнической оценки, контроля
морфологических особенностей животного организма для обеспечения рационального
воспроизводства стада.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 7.
Общая трудоемкость дисциплины – 252 часа; из них аудиторных часов – 72
(лекций - 36 часов, практических – 18 часов, ЛЗ – 18 часов) и СРС - 153 часа.
Форма промежуточной аттестации Экзамен
5. Основные разделы дисциплины
1. Аппарат движения:
остеология, синдесмология, миология общий кожный покров;
2. Спланхнология:
аппараты пищеварения, дыхания, мочевыделения и размножения самцов и самок;
3. Ангиология:
Сердечно-сосудистая система, лимфатическая система, органы кроветворения;
4. Эндокринология;
5. Неврология;
6. Органы чувств;
7. Анатомические особенности птиц.
-
Аннотация учебной дисциплины базовой части профессионального цикла
Б3.Б.3«Микробиология и иммунология»
1.Цели и задачи освоения дисциплины
Рабочая программа учебной дисциплины является частью базовой образовательной
программы обучения в соответствии с ФГОС для подготовки бакалавров по направлению
111100.68. «Зоотехния».
2. Место дисциплины в структуре ООП
Курс входит в базовую часть профессионального цикла дисциплин, Б3. Б.3
3.Требования к результатам освоения дисциплины
В результате изучения дисциплины «Микробиология и иммунология» должен обладать
следующими компетенциями:
- использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной
деятельности (ОК-11);
должен обладать профессиональными компетенциями (ПК):
в производственно-технологической деятельности:
- способностью осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области
животноводства (ПК-2);
- готовностью использовать современные информационные технологии (ПК -3).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:
способы и методы профилактики заражения животных и людей зооантропонозами, порчи
сырья растительного и животного происхождения;
правила отбора, консервирования и пересылки патологического материала от животных и
сырья растительного происхождения;
правила проведения вирусологического анализа (посев, выделение чистой культуры,
проведение идентификации возбудителя, проведение биопробы) из патматериала, объектов
внешней среды, с целью определения возбудителя любой этиологии (бактериальной,
грибковой или вирусной).
Уметь и владеть:
- техникой приготовления, окраской и микроскопированием мазков из проб, приготовленных
для проведения бактериологических исследований;
- отобрать для микроскопии мазки-отпечатки или мазки из культур микроорганизмов;
- приготовить препарат для микроскопии и определить внешние формы вирусов;
- определить титр вирусов в пробах;
-принципами постановки серологических реакций;
- техникой использования биотестов.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 3.
Общая трудоемкость дисциплины – 108 часа; из них аудиторных часов – 54
(лекций - 18 часов, практических – 18 часов, ЛЗ – 18 часов) и СРС - 54 часа.
Форма промежуточной аттестации зачет
5. Основные разделы дисциплины
№
п/п
1.
Наименование раздела дисциплины
1.Общая микробиология.
2.
Инфекция и иммунитет
Содержание раздела
1. История возникновения, предмет и
задачи микробиологи.
2. Морфология микроорганизмов
3. Физиология микроорганизмов
4. Экология микроорганизмов.
5. Микрофлора почвы, воды, и воздуха.
Микрофлора тела животных.
6. Генетика микроорганизмов
7. Превращение микроорганизмами
соединений углерода и азота.
8. Антибиотики и их продуценты.
1.Учение об инфекции.
2 Иммунитет.
1.Возбудители бактериальных инфекций.
2.Возбудители бациллярных инфекций.
3.Возбудители грибных инфекций.
4.Возбудители вирусных инфекций.
Специальная микробиология.
Возбудители инфекционных
болезней животных.
Микробиология кормов.
Микробиология молока и молочных
продуктов.
Микробиология мяса и яиц.
Микробиология кожевенно-мехового
сырья и навоза.
Аннотация учебной дисциплины базовой части профессионального цикла
Б3.Б4 Физиология животных
1. Цель и задачи освоения дисциплины
Развитие животноводства на основе оптимальных технологий требует
всемерного улучшения подготовки высококвалифицированных специалистов сельского
хозяйства. В решении этих задач большое значение приобретает изучение
общебиологических дисциплин, среди которых одно из первостепенных мест занимает
физиология животных.
Цель дисциплины – всеобъемлющее познание механизмов и закономерностей
осуществления процессов и функций, их регуляции.
Задачи изучения дисциплины:
- познание частных и общих механизмов и закономерностей деятельности клеток, тканей
органов и целостного организма, механизмов нейрогуморальной регуляции физиологических
процессов и функций у млекопитающих и птиц, качественного своеобразия физиологических
процессов у продуктивных животных, поведенческих реакций и механизмов их
формирования, роли отдельных факторов в обеспечении структурно-физиологической
организации организма, его органов, в определении качества продукции, сырья;
- приобретение навыков по исследованию физиологических констант, функций и умений
использования знаний физиологии и этологии в практике животноводства и
профессиональной деятельности.
Важно научить студента, чтобы он, используя сумму теоретических и практических
знаний по физиологии и этологии животных, хорошо ориентировался в потоке научнотехнической информации, мог обобщать и творчески использовать ее в своей работе.
2. Место дисциплины в структуре ООП: дисциплина «Физиология животных»
относится к базовой части профессионального цикла (Б3.Б.4).
3. Требования к результатам освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины
«Физиология животных» направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО): ОК-11, ПК-2, ПК-3.
3.
использованием
основных
законов
естественнонаучных
дисциплин
в
профессиональной деятельности (ОК-11);
должен обладать профессиональными компетенциями (ПК):
в производственно-технологической деятельности:
- способностью осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области
животноводства (ПК-2);
- готовностью использовать современные информационные технологии (ПК -3).
В результате изучения студент должен
знать: физиологию возбудимых тканей, нервной системы, внутренней секреции, систем
крови, кровообращения и лимфообразования, иммунной системы, дыхания, пищеварения,
лактации, обмена веществ и энергии, процессов размножения, анализаторы или сенсорные,
высшую нервную деятельность, механизмы адаптации и стресса, гомеостаза, этологические
особенности животных;
уметь: логически и последовательно обосновывать принятие технологических решений на
основе полученных знаний, исследовать физиологические константы, функции и применять
полученные знания физиологии и этологии животных в практике животноводства;
владеть: теоретическими и практическими знаниями по физиологии и этологии животных,
культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации,
постановке цели и выбору путей ее достижения, званиями иностранного и латинского языка.
4. Объем дисциплины и виды учебной работы
Количество зачетных единиц – 4.
Общая трудоемкость дисциплины – 144 часа; из них аудиторных часов – 90 (лекций – 36
часов, практических – 18 часов, ЛЗ – 36 часов) и СРС – 27 часов.
Форма промежуточной аттестации: зачет/ экзамен.
5. Основные разделы дисциплины
1. Физиология как наука и учебная дисциплина. Физиология возбудимых тканей.
2. Центральная нервная система. Вегетативный отдел нервной системы.
3. Система крови.
4. Система кровообращения и лимфообращения.
5. Система дыхания.
6. Система пищеварения
7. Эндокринная система.
8. Обмен веществ и энергии.
9. Система выделения.
10. Физиология лактации.
11. Система размножения.
12. Высшая нервная деятельность.
13. Основы этологии.
14. Сенсорная система.
15. Физиология иммунной системы
16. Общие механизмы адаптации. Влияние стрессов на продуктивность.
Аннотация учебной дисциплины базовой части профессионального цикла
Б3.Б.5«Основы ветеринарии»
1.Цели и задачи освоения дисциплины. Предмет «Основы ветеринарии» изучает основы
диагностики заразных и незаразных болезней сельскохозяйственных животных, основы
профилактики и лечения инфекционных болезней животных, процессы жизнедеятельности
здорового организма, основы фармакологии, основы патологической физиологии, основы
организации ветеринарного дела, основы дезинфекции и дератизации животноводческих
помещений и других объектов содержания животных. Изучение Основ ветеринарии играет
важную роль в формировании специалистов сельского хозяйства, зоотехников, технологов.
Основными задачами являются:
- изучение закономерностей развития заразных и незаразных болезней животных.
- изучение нормативных актов и регламентов при ликвидации особо опасных инфекционных
заболеваний общих человеку и животным.
- изучение методов клинической и лабораторной диагностики заразных и незаразных
болезней животных.
. - предмет «Основы ветеринарии» является основой ветеринарных и технологических,
дисциплин; патологической физиологии, клинической диагностики, искусственного
осеменения, акушерства, терапии, хирургии, кормления, разведения животных.
2. Место дисциплины в структуре ООП. Предмет « Основы ветеринарии» является
дисциплиной базовой части профессионального цикла, по направлению подготовки
111100.62«Зоотехния» , бакалавр.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
- общекультурных компетенций (ОК);
- готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-3)
- стремлением к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6)
- осознанием социальной значимости своей будущей профессии, обладание высокой
мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8)
- профессиональных компетенций (ПК)
профессиональных:
- способностью осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области
животноводства (ПК-2);
- готовностью использовать современные информационные технологии (ПК-3).
В результате изучения студент должен
Знать: основные зооветеринарные мероприятия для профилактики и ликвидации заразных и
незаразных заболеваний сельскохозяйственных животных.
Уметь: использовать знания основ ветеринарии в практике животноводства, внедрять в
производство наиболее передовые методы улучшения воспроизводства и биотехники
размножения с-х животных
Владеть: диагностическими методами в распознании инфекционных болезней, навыками
обращения с животными, методами взятия крови, введения лекарственных препаратов,
наблюдения и анализа физиологического состояния животных.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение. Количество зачетных единиц-3.
Общая трудоемкость дисциплины- 108.; из них аудиторных часов-54 . ( лекций-18 часов, ЛЗ18 часов, практических – 18 часов) и СРС-54 часов.
Форма промежуточной аттестации: - зачет.
5. Основные разделы дисциплины: Основы диагностики, основы фармакологии, основы
хирургии, основы терапии, основы ветеринарного законодательства
АННОТАЦИЯ
Рабочей программы дисциплины «Механизация животноводства» для специальности
111100.62 «Зоотехния»
Б.3Б.6.1 «Механизация животноводства»
1.
Цель
освоения
дисциплины:
Изучение
современных
механизированных
энергосберегающих технологий производства продукции животноводства, технических
средств для механизации животноводческих ферм и комплексов, а также основ теории
технологических процессов производства животноводческой продукции и теории рабочих
процессов, машин и оборудования, применяемых в животноводстве.
Задачи освоения дисциплины: Освоение системы машин и оборудования для комплексной
механизации производственных процессов в животноводстве, основы проектирования и
технологического расчета средств механизации технологических процессов, методы
рационального использования животноводческой техники.
2.Место дисциплины в структуре ООП:
Необходимым при освоении данной дисциплины и приобретенным знаниям в результате
освоения предшествующей дисциплины «Физика» (основные электрические величины,
закона Ома, Джоуля-Ленца, Кирхгофа), кормление сельскохозяйственных животных,
зоогигиена молочного дела, охрана труда.
3.Требования к результатам освоения дисциплины. Процесс изучения дисциплины направлен
на формирование следующих компетенций (в соответствии с ФГОС ВПО):
«ПК-7» - способностью применять современные средства автоматизации и механизации в
животноводстве.
«ОК-11» - использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в
профессиональной деятельности
использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной
деятельности В результате изучения студент должен знать зональные особенности
устройства помещений и механизированных процессов для животных: систем вентиляции,
навозоудаления, приготовления и раздачи корма, подачи воды, поения, стойлового
оборудования, доения; систему жизнеобеспечения, физиологической безопасности средств
механизации для животных и экологической безопасности для окружающей среды;
нормативные технологические параметры средств механизации стойлового оборудования,
оптимальные параметры работы систем производственного жизнеобеспечения.
Должен уметь: производить контроль качества кормов и основных видов продукции
животноводства; оценивать качества и эффективность выполнения работ по комплексной
механизации производственных процессов животноводства на фермах и комплексах;
проектировать производственно-технологические линии животноводческих ферм; работать с
научно-технической литературой.
4.Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение:
Количество зачетных единиц – 4
Общая трудоемкость дисциплины – 144 ч.
Из них аудиторных часов – 54 ч. (лекций – 18ч., ЛПЗ – 18 ч., ПР – 18 ч.) и СРС – 63 часов.
Форма аттестации – экзамен.
5.Основные разделы дисциплины:
- Комплексная механизация – основа интенсификации животноводства. Водоснабжение
ферм и комплексов. Генеральный план фермы
- Механизация приготовления и раздачи кормов.
- Микроклимат животноводческих ферм и комплексов.
- Механизация уборки и утилизации навоза.
- Машинное доение коров.
- Механизация первичной обработки молока.
- Механизация стрижки и купки овец.
- Комплексная механизация работ в птицеводстве.
- Механизация ветеринарно-санитарных работ.
Аннотация учебной дисциплины базовой части профессионального цикла
Б3.Б.6.2«Автоматизация животноводства»
1. Цель освоения дисциплины: Обучение студентов методом высокоэффективного
электрооборудования животноводческих ферм и комплексов, рациональному
использованию электрической энергии для производственных процессов и
переработки продукции растениеводства и животноводства, охране окружающей
среды.
Задачи освоения дисциплины:
- основные законы электротехники, параметры постоянного и переменного токов,
способы соединения трёхфазных цепей;
назначение, принцип действия и устройство трансформатора (автотрансформатора,
силового трансформатора);
- устройство и принципы действия электрических машин и аппаратов, электропривод
основных производственных линий в животноводстве, аппараты управления и
защиты, виды автоматизации;
- применение оптического излучения в животноводстве, источники видимого,
ультрафиолетового и инфракрасного излучения, виды и системы электрического
излучения, правила эксплуатации;
- виды и системы электрического освещения, устройство и правила их эксплуатации,
использование лазеров в животноводстве;
- способы электрического нагрева, области их применения, электротехнология;
- опасность поражения электрическим током людей и животных, организационные и
технические мероприятия по защите от поражения электрическим током;
- охрана труда и техника безопасности, охрана окружающей среды.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Необходимым при освоении данной дисциплины и приобретенным знаниям в
результате освоения предшествующей дисциплины «Физика» (основные
электрические величины, закона Ома, Джоуля-Ленца, Кирхгофа).
3. Требования к результатам освоения дисциплины. Процесс изучения дисциплины
направлен на формирование следующих компетенций (в соответствии с ФГОС ВПО):
- способностью применять современные средства автоматизации и механизации в
животноводстве. «ПК-7»
- готовностью к адаптации современных версий систем управления качеством к
конкретным условиям производства на основе международных стандартов,
осуществление технического контроля и управления качеством продукции
животноводства (ПК-18);
использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной
деятельности (ОК-11);
умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности ОК-5
применению теоретического и экспериментального исследования, основных методов
математического анализа и моделирования, стандартных статистических пакетов для
обработки данных, полученных при решении различных профессиональных задач
В результате изучения студент должен знать основы электрификации и
автоматизации
сельскохозяйственного
производства;
уметь
составлять
электрифицированные и автоматизированные агрегаты, используемые в
растениеводстве и животноводстве; анализировать состояние электрооборудование и
автоматизированных систем. Владеть технологическими основами автоматизации при
производстве и переработке сельскохозяйственной продукции.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение:
Количество зачетных единиц – 3
Общая трудоемкость дисциплины – 108 ч.
Из них аудиторных часов – 54 ч. (лекций – 18ч., ЛПЗ – 18 ч., ПР – 18 ч.) и СРС – 54
часов.
Форма аттестации – зачет.
5. Основные разделы дисциплины:
- Основы электротехники. Электрические машины и аппараты;
Электроэнергетика
сельскохозяйственного
производства.
Использование
электрических источников оптического излучения. Электрический нагрев и
электротехнология. Основы безопасности при эксплуатации электроустановок;
Основные
сведения
по
автоматизации
технологических
процессов
сельскохозяйственного производства;
- Элементы автоматики и их функции;
-
- Автоматизированные системы управления.
Аннотация учебной дисциплины базовой части профессионального цикла
Б3.Б.7«Биотехника воспроизводства с основами акушерства»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Цель преподавания дисциплины состоит в том, чтобы дать студенту теоретические
знания и практические навыки по основам акушерства, гинекологии, андрологии, болезням
молочной железы и новорожденных, биотехнике размножения животных. После окончания
курса студент должен уметь проводить комплекс организационных и зоотехнических
мероприятий при различных системах воспроизводства животных, профилактику и
ликвидацию бесплодия, болезни молочной железы и новорожденных, акушерскогинекологическую диспансеризацию, самостоятельно и творчески решать другие вопросы
акушерства, гинекологии и биотехники размножения с учетом по ведению животноводства
при различных системах и формах содержания и использования животных.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Место в учебном плане – цикл Б3.Б.7 базовая часть. Осваивается на третьем курсе в 5 - 6
семестрах.
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО):
– осознанием социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой
мотивации к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
– Способностью обеспечить рациональное воспроизводство животных
(ПК – 10)
- способностью эффективно управлять продуктивными, спортивными и декоративными
животными в соответствии с их предназначением на основе современных
знаний о проведении и психологии животных (ПК-11);
В результате изучения студент должен
Знать:
Физиологию и патологию воспроизводства животных, основы акушерства, методы
профилактики и борьбы с бесплодием животных, технологию случки и искусственного
осеменения.
Уметь: логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на
основе полученных знаний.
Владеть: владеть методами селекции, кормления и содержания различных видов животных
и технологиями воспроизводства стада.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 6
Общая трудоемкость дисциплины – 216 часа; из них аудиторных часов – 90 (лекций –36
часов, ЛЗ – 36; ПЗ-18) и СРС – 99 часов.
Форма промежуточной аттестации зачет/экзамен
5. Основные разделы дисциплины
1. Основы ветеринарного акушерства и андрологии: Определение предмета, задачи и
содержание курса. Анатомо-физиологические основы размножения животных. Половая и
физиологическая зрелость. Половой цикл. Естественное осеменение. Биология
оплодотворения. Физиология и диагностика беременности. Патология беременности.
Аборты. Меры профилактики болезней беременных животных Физиология родов и
послеродового периода. Роды, их синонимы. Факторы обуславливающие роды.
Предвестники и стадии родов Патология родов и послеродового периода. Родовспоможение.
Меры профилактики осложнения родов и послеродового периода. Физиологические
особенности новорожденных и их болезни. Основы получение здорового приплода и
профилактика болезней новорожденных. Болезни и аномалии молочной железы и их
профилактика. Видовые особенности строения и функции молочной железы. Маститы:
классификация, распространение, экономический ущерб. Организационно-хозяйственные,
зоотехнические и физиологические аспекты профилактики болезни молочной железы самок
разных видов животных.
2. Ветеринарная гинекология и андрология. Ветеринарная гинекология и андрология.
Бесплодие самок и самцов. Основные причины и формы бесплодия животных. Акушерскогинекологическая диспансеризация, методы стимуляции и регуляции половой функции
животных.
3. Биотехника размножения животных. Биотехника размножения животных, обоснование
метода искусственного осеменения с/х животных, его значение в животноводстве и
зоотехнической науке и практике. Роль отечественных ученых в разработке и
совершенствовании метода искусственного осеменения. Получение спермы и использование
производителей. Зоотехнический и ветеринарный контроль за комплектованием и
использованием производителей на станциях искусственного осеменения. Физиология,
биохимия и биофизика спермы: химический состав, физические свойства, два типа у
животных. Спермии, их строение, скорость и виды движения. Оценка качества спермы
производителей. Методы оценки спермы: макроскопический, микроскопический,
ветеринарно-санитарный. Требования к качеству спермы, допускаемой к разбавлению и
осеменению самок. Разбавление, хранение и транспортировка спермы. Значение разбавления
спермы. Синтетические и биологические среды, методика и степень разбавления спермы
разных видов самцом. Способы хранения спермы: кратковременное, длительное в жидком
азоте. Транспортировка спермы. Продвижение и выживаемость спермиев в половых органах
самок разных видов животных. Способы искусственного осеменения. Использование самцов
пробников. Оптимальное время и кратность осеменения, дозирование спермы при
искусственном осеменении самок с/х животных. Учет результатов искусственного
осеменения. Организация искусственного осеменения животных. Положение о
племпредприятиях (станциях) искусственного осеменения. Организация искусственного
осеменения на молочных комплексах, фермах, фермерских хозяйствах и в частных
подворьях. Передвижные пункты осеменения коров. Трансплантация зародышей (зигот)
животных. Состояние и перспективы трансплантации зародышей у с/х животных.
Организация работы по трансплантации зародышей.
Аннотация учебной дисциплины базовой части профессионального цикла
Б3.Б.8 «Кормопроизводство»
1. Цели и задачи освоения дисциплины – изучить вопросы агротехники основных
кормовых культур, технологии заготовки и хранения кормов.
Задача курса состоит в том, чтобы изучить теоретические основы получения высоких
урожаев кормовых культур и трав, сохранение питательной ценности кормов и
создание на этой основе прочной, динамично развивающейся кормовой базы.
2. Место дисциплины в структуре ООП. Дисциплина входит в базовую часть
профессионального цикла ООП подготовки бакалавров по специальности 111100.62
«Зоотехния» – Б3.Б.8.
3. Требования к результатам освоения дисциплины. Процесс изучения дисциплины
направлен на формирование следующих компетенций (в соответствии с ФГОС ВПО):
- владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
- способностью применять современные методы и приемы содержания, кормления,
разведения и эффективного использования животных (ПК-1);
способностью использовать достижения науки в оценке качества кормов и
продукции, в стандартизации племенных животных (ПК-4).
В результате изучения студент должен:
Знать:
- состояние и перспективы развития лугового кормопроизводства;
-биологические,
экологические
и
хозяйственные
особенности
растений,
произрастающих на сенокосах и пастбищах региона;
-типологию и характеристику природных кормовых угодий Восточной Сибири;
-научно-технологические основы и передовой производственный опыт создания
высокопродуктивных сенокосов и пастбищ в системе интенсивного поверхностного и
коренного улучшения применительно к основным типам угодий региона;
-научные и хозяйственные основы рационального использования природных и сеяных
сенокосов и пастбищ с учетом современных прогрессивных технологий заготовки
кормов с них;
-научные основы и передовую агротехнику промышленного семеноводства
многолетних луговых трав.
Уметь:
-проводить инвентаризацию и паспортизацию природных кормовых угодий в
хозяйстве, обоснованно для них определять направление работ по повышению
запланированной продуктивности угодий;
-рационально применять современные и интенсивные технологии и передовую
эффективную организацию лугового кормопроизводства;
-разрабатывать научно-обоснованные технологические карты работ по производству
кормов на сенокосах и пастбищах в системе поверхностного и коренного улучшения,
а также по семеноводству трав; Организовывать выполнение намечаемых
мероприятий с учетом складывающихся природных и хозяйственных условий;
-всесторонне анализировать состояние лугового кормопроизводства в хозяйстве,
новую научно-техническую информацию, проводить опыты с целью выявления
эффективности различных технологических приемов в луговодстве и корректировки
имеющихся рекомендаций применительно к конкретным условиям хозяйства и
характеристики угодий.
Владеть:
- определять и контролировать качество работ в луговом кормопроизводстве.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц - 4.
Общая трудоемкость дисциплины - 144 часа; из них аудиторных часов - 54 (лекций 18 час., практических - 18 час., ЛПЗ - 18 час.) и СРС - 63 часа.
Форма промежуточной аттестации - экзамен.
5. Основные разделы дисциплины.
Зерновые и зерновые бобовые культуры, кормовые севообороты.
Кормовые, корнеплодные, клубнеплодные, стеблеплодные культуры.
Растения для производства сочных кормов и зеленой массы.
Многолетние и однолетние силосные культуры.
Многолетние травы. Агротехника на пашне. Технология и хранение кормов.
Аннотация учебной дисциплины базовой части профессионального цикла
Б3.Б.9 Разведение животных»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
В деле подготовки бакалавров по направлению «Зоотехния» важное место занимает
овладение элементами работы в разведении различных видов животных, их глубокое
теоретическое осмысливание. Целью дисциплины является изучение студентами
современного состояния науки разведения и селекции сельскохозяйственных и домашних
животных, освоение методов оценки, отбора и подбора животных, которые позволяют
получать высокопродуктивных животных, при сохранении их здоровья, проводить
профилактику генетических заболеваний, повысить их естественную резистентность к
различным болезням и стрессам.
Задачи изучения дисциплины:
Основными задачами изучения дисциплины являются:
- познание студентами эволюции домашних животных и породообразовательного
процесса;
- изучение методик оценки животных по фенотипу и генотипу;
- освоение теории и практики отбора и подбора;
- изучение методов разведения животных;
- освоение организации селекционно-племенной работы в животноводстве,
направленной на повышение продуктивности и племенных качеств животных, устойчивости
к стрессам и заболеваниям, пригодности к условиям прогрессивных технологий,
автоматизации и компьютеризации производства.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина Б3.Б9. «Разведение животных» относится к профессиональному циклу.
Перед началом изучения данной дисциплины студенты должны знать генетику,
физиологию и морфологию с.-х. животных. Для организации работы по изучению
разведения необходимы знания по основам содержания, эксплуатации и кормления
животных разных возрастов и физиологических состояний. Поскольку дисциплина
относится к профессиональному циклу то знания, полученные в ходе ее освоения, будут
использоваться в профессиональной и научной деятельности будущих специалистов.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-5);
- способность применять современные методы и приемы содержания, кормления,
разведения и эффективного использования животных (ПК-1);
способностью проводить зоотехническую оценку животных, основанную на знании их
биологических особенностей (ПК-9).
способностью эффективно управлять продуктивными, спортивными и декоративными
животными в соответствии с их предназначением на основе современных
знаний о проведении и психологии животных (ПК-11);
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
- основные породы животных отечественной и иностранной селекции;
- виды продуктивности животных;
- оценку животных по генотипу и фенотипу;
- теорию и практику отбора и подбора в животноводстве;
- методы разведения;
- методы оценки продуктивности;
- организацию селекционно-племенной работы с породой, линиями и семействами.
Уметь:
- оценивать животных по фенотипу и генотипу;
- проводить прогноз продуктивности животных;
- организовать селекционно-племенную работу с породой, линиями и семействами;
- составлять генеалогическую структуру стада;
- определять породность животных;
- вычислять селекционно-генетические параметры.
Владеть:
- методами оценки конституции и экстерьера;
- методами учета роста и развития животных;
- методами оценки продуктивности;
- навыками работы с зоотехнической и племенной документацией;
- персональным компьютером для решения селекционных задач.
4. Общая трудоемкость освоения дисциплины и ее распределение: Количество
зачетных единиц – 8
Общая трудоемкость дисциплины - 288 часов; из них аудиторных часов – 108 (Лекции
– 36 часов, ЛЗ - 54 часов, ПЗ - 18) и СРС – 126 часа.
Форма промежуточной аттестации Экзамен
5. Основные разделы дисциплины
№№
Раздел дисциплины
1
Предмет и задачи курса разведение сельскохозяйственных животных.
Происхождение и эволюция сельскохозяйственных животных.
Конституция, экстерьер, интерьер и этология сельскохозяйственных
животных.
2
Рост и развитие сельскохозяйственных животных. Продуктивность
сельскохозяйственных животных.
3
4
Отбор и подбор сельскохозяйственных животных.
Учение о породе и методы разведения сельскохозяйственных
животных.
Аннотация учебной дисциплины базовой части профессионального цикла
Б3.Б.10«Кормление животных»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Цель дисциплины: Основная цель изучения дисциплины - научить будущих зооинженеров
рационально организовывать питание животных для увеличения их продуктивности и
плодовитости, повышения качества получаемой от животных продукции и поддержания при
этом хорошего здоровья животных.
Задачи курса:
- изучение химического состава кормов и методов оценки их питательности в целях
совершенствования полноценности кормления животных;
- изучение количественной потребности животных в элементах питания в зависимости от
физиологического состояния и условий содержания;
- разработка научно обоснованных систем кормления животных и технологий подготовки
кормов к скармливанию
2. Место дисциплины в структуре ООП: относится к базовой части профессионального
цикла – Б3.Б.10
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО): В результате освоения курса у студента формируются
следующие общекультурные и профессиональные компетенции (ОК и ПК):
 использование
основных
законов
естественнонаучных
дисциплин
в
профессиональной деятельности (ОК-11);
 способность применять современные методы и приемы содержания, кормления,
разведения и эффективного использования животных (ПК -1);
 способность осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области
животноводства (ПК -2);
 способность использовать достижения науки в оценке качества кормов и продукции, в
стандартизации и сертификации племенных животных (ПК -4);

способностью к обоснованию принятия конкретных технологических решений с
учетом особенностей биологии животных (ПК – 5);
 способность программировать последствия изменений в кормлении (ПК – 8);
 способностью эффективно управлять продуктивными, спортивными и декоративными
животными в соответствии с их предназначением на основе современных знаний о
проведении и психологии животных (ПК-11);

способностью к нахождению компромисса между различными требованиями
(стоимость, качество, безопасность и сроки исполнения) как при долгосрочном, так и
при краткосрочном планировании и определению оптимального решения (ПК -16).
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
 химический состав и питательную ценность кормов;
 признаки доброкачественности кормов;
 рациональные способы заготовки, хранения
кормов и подготовки кормов к
скармливанию;
 научные основы сбалансированного кормления;
 роль отдельных питательных и биологически активных элементов кормов в обмене
веществ;
 о наличии питательных и антипитательных факторов в отдельных кормах и кормовых
смесях
Уметь:
 отбирать пробы кормов для зоотехнического и химического анализа, проводить
органолептическую оценку кормов;
 оценивать корма по химическому составу, энергетической и питательной ценности,
определять их качество с учетом требований ГОСТов;
 определять нормы потребностей животных в питательных веществах и отдельных
кормах;
 определять отклонение от нормы содержания питательных веществ в рационе по
изменениям внешних признаков и поведения животных;
 составлять и анализировать рационы для животных разных видов, возраста и
физиологического состояния;
 определять и назначать подкормки и добавки в рацион минеральных и биологически
активных веществ для повышения эффективности усвоения питательных веществ;
 определять суточную, месячную, сезонную и годовую потребность животных в
кормах.
Владеть:
 составления и анализа рационов;
 подготовки кормов и кормосмесей к скармливанию животных;
 контроля полноценности кормления животных;
 проведения научных исследований по кормлению;
 определения основных показателей химического состава;
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 8.
Общая трудоемкость дисциплины – 288 часов; из них аудиторных часов – 108 (лекций –54
часов, ЛПЗ - 72) и СРС – 126 часов.
Форма промежуточной аттестации 5 семестр – зачет, 6 семестр – экзамен.
5. Основные разделы дисциплины:
- Научные основы полноценного кормления;
-Комплексная оценка питательности кормов;
-Корма;
- Кормление жвачных животных;
- Кормление моногастричных животных.
Аннотация учебной дисциплины базовой части профессионального цикла
Б3.Б.11«Зоогигиена»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной образовательной
программы подготовки бакалавров по направлению 111100.62 «Зоотехния».
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Зоогигиена» относится к профессиональному циклу.
Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студента заключаются в
следующем:

знать физиологию животных;

проводить микробиологические исследования;

владеть вопросами частной зоотехнии;

знать основы кормопроизводства и кормления с.-х. животных;
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
 использует основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной
деятельности (ОК-11);
 способность применять современные методы и приемы содержания, кормления
и эффективного использования животных (ПК-1);
 способность осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов по оценке
состояния микроклимата ;животноводческих помещений (ПК-2) ;
 способность к обоснованию принятия конкретных технологических решений с
учетом особенностей биологии животных для оптимизации условий их
содержания (ПК-5) ;
 способность использовать правила техники безопасности, производственной санитарии,
пожарной безопасности и норм охраны труда (ПК-6) ;
 способность прогнозировать последствия изменений в кормлении,
и
содержании животных (ПК-8)
 способностью эффективно управлять продуктивными, спортивными и декоративными
животными в соответствии с их предназначением на основе современных
 знаний о проведении и психологии животных (ПК-11);

В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать: значение зоогигиены в животноводстве, гигиенические требования к воздушной среде,
воде, кормам и кормлению животных; требования к организаций стойлового и пастбищного
содержания животных; зоогигиенические требования к ведению скотоводства, свиноводства,
коневодства и птицеводства;
Уметь: проводить зоогигиенические и профилактические мероприятия; брать пробы воды и
кормов с последующим определением их качества, а также анализировать состояние воздушной
среды.
Владеть: определением отдельных показателей микроклимата с помощью специальных
приборов (термометров, термографов, психрометров, гигрографов, люксметров, анемометров,
аппаратов Кротова, аспираторов и т. д.); обеспечиванием оптимальных зоогигиенических
условий содержания, кормления, ухода за животными, а также навыками по организации и
проведению общепрофилактических мероприятий с целью предупреждения заболеваний
сельскохозяйственных животных.
4. Общая трудоемкость дисциплины – 6 зачетные единицы, всего 216 часов. Аудиторных 108 ч. Сам. раб. -81, лекций 36, ЛЗ- 18, ПЗ- 54 ч.
5. Разделы дисциплины
1.Введение. Предмет и задачи зоогигиены. Краткая история развития зоогигиены.
2. Состав и свойства окружающей воздушной среды и ее действие на организм
животных.
3. Газовый состав воздуха атмосферы и животноводческих помещений.
4.Пыль и микрофлора. Аэроионизация животноводческих помещений.
5. Зоогигиеническое значение света и солнечной радиации. Искусственное УФ и ИК
облучение животных и птицы.
6.Микроклимат и особенности его формирования в животноводческих помещениях
7. Зоогигиеническая оценка и требование к вентиляции животноводческих
помещений.
8. Зоогигиеническая оценка и требования, предъявляемые к системам канализации и
уборки навоза в животноводческих помещениях.
9. Гигиенические требования к почве. Санитарная охрана ее от загрязнения.
10. Гигиенические требования к воде и водоснабжению ферм.
11. Санитарная охрана водоисточников, очистка питьевой воды.
12.Зоогигиеничекие требования к кормам и кормлению с/х животных и птиц
13. Профилактика заболеваний животных, обусловленных использованием
недоброкачественных кормов. Микозы и микотоксикозы.
14. Гигиена содержания КРС – 4 ч.
15. Гигиена содержания свиней
16. Гигиена содержания сельскохозяйственной птицы
17. Гигиена содержания овец
18. Гигиена содержания лошадей
19. Гигиена содержания пушных зверей и кроликов
20. Гигиена в пчеловодстве
21. Зоогигиенические требования в прудовом рыбоводстве
22. Гигиена летнего пастбищного содержания животных
23. Гигиена рационального ухода за сельскохозяйственными животными
24. Гигиена транспортировки животных и профилактика стрессов
25. Гигиена труда и личная гигиена работников животноводства
Аннотация учебной дисциплины базовой части профессионального цикла
Б3.Б.12 Технология первичной переработки продуктов животноводства
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Целью дисциплины «Технология первичной переработки продуктов животноводства»
являются формирование у студентов теоретических и практических навыков по управлению
технологическими процессами от приема и сдачи животных и птицы на перерабатывающие
предприятия и первичной переработки продуктов животноводства до реализации готовой
продукции
Задачами дисциплины являются:
Изучить:
технологию переработки продуктов животноводства на основе микробиологических
процессов,
физические, химические и другие способы воздействия на сырье животного
происхождения,
методы
определения
качества,
условия
хранения
продуктов
убоя
сельскохозяйственных животных и птицы,
стандартизацию и сертификацию продуктов переработки животноводческого сырья.
2.
Место дисциплины в структуре ООП: Курс входит в базовую часть
профессионального цикла дисциплин (Б3В12), включенных в учебный план согласно ФГОС
ВПО по направлению подготовки бакалавров по специальности 111100.62 «Зоотехния».
Предшествующие дисциплины: биологическая химия с основами физколоидной химии;
анатомия домашних животных; микробиология и иммунология; коневодство; птицеводство;
пчеловодство; звероводство; кролиководство; козоводство; рыбоводство; стандартизация и
сертификация с. - х. продукции; основы хранения с. -х. продукции.
Дисциплина «Технология первичной переработки продуктов животноводства» является
предшествующей для изучения следующих дисциплин: скотоводство; молочное дело;
свиноводство; овцеводство
3.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующей компетенции (в
соответствии с ФГОС ВПО):
общекультурной компетенции
умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-5);
использует основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной
деятельности (ОК-11)
.
профессиональные компетенции
способность к обоснованию принятия конкретных технологических решений с учетом
особенностей биологии животных для оптимизации условий их содержания (ПК-5);
в организационно-управленческой деятельности:
способностью анализировать и планировать технологические процессы как объекты
управления (ПК-13);
готовностью к адаптации современных версий систем управления качеством к конкретным
условиям производства на основе международных стандартов, осуществление технического
контроля и управления качеством продукции животноводства (ПК-18).
в научно-исследовательской деятельности:
способностью применять современные методы исследований в области животноводства (ПК19);
готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного
опыта в животноводстве (ПК-20);
В результате изучения студент должен
знать:
физико-химические и биохимические основы технологии продуктов животноводства;
факторы, влияющие на пищевую, энергетическую, биологическую и технологическую
ценность продуктов животноводства;
различные типы перерабатывающих предприятий;
организацию мест убоя в хозяйствах;
обоснование целесообразности строительства перерабатывающего мини-завода или
цеха;
характеристику категорий упитанности животных и птицы и полученных от них туш;
основы технологии переработки продуктов животноводства;
качественные и технологические показатели, пищевую и биологическую ценность
мяса, субпродуктов, яиц, меда и продуктов их переработки;
основы ветеринарно-санитарной оценки продуктов убоя;
методы консервирования и хранения мяса и других продуктов переработки животных
и птицы;
основы технологии производства и хранения колбасных и ветчинно-штучных
изделий;
порядок реализации продуктов переработки;
стандартизацию продуктов животноводства и их переработки.
уметь:
организовать транспортировку животных для убоя на предприятия мясной
промышленности различными видами транспортных средств;
осуществлять сдачу-приемку убойных животных по живой массе и упитанности, пор
выходу и качеству мяса, проводить контрольный убой;
правильно организовывать убой животных в хозяйстве;
квалифицированно учитывать факторы, влияющие на качество продуктов и сырья
животного происхождения, в своей практической деятельности;
применять методы оценки качеств мяса, яиц, рыбы, меда, топленных жиров
животного происхождения, правильно их хранить, транспортировать и реализовывать.
владеть:
техникой определения основных показателей химического состава продуктов
животного происхождения: жира, белка, воды, минеральных веществ, витаминов,
ферментов;
техникой определения пищевой, биологической, энергетической ценности продуктов
убоя;
техникой определения упитанности убойного скота, птицы, кроликов;
техникой проведения исследований по оценке качества безопасности продуктов
животноводства.
4.
Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 2. Распределение: 8 семестр – зачет.
Общая трудоемкость дисциплины – 72 часа; из них аудиторных часов – 48 (лекций – 24 часа,
лабораторных – 12 часов, практических – 12 часов) и СРС – 24 часов. Форма промежуточной
аттестации – зачет.
5.
Основные разделы дисциплины
Введение. История, современное состояние и перспективы развития мясной
промышленности в России. Основные достижения науки и передового опыта в
рациональном использовании продуктов убоя животных и птицы.
Технология продуктов убоя животных и птицы. Сельскохозяйственные животные как сырье
для мясной промышленности. Транспортировка убойных животных на мясокомбинат.
Транспортная документация и ее значение. Виды транспортировки. Ветеринарно-санитарные
требования при перегоне скота. Порядок приема и сдачи животных для убоя.
Переработка убойных животных. Изменения в мясе после убоя. Понятие о мясе. Химический
состав мяса. Изменения в мясе при хранении. Технология субпродуктов, жира, крови,
кишечного и эндокринного сырья. Сырье животного происхождения. Технология
кожевенно-мехового сырья.
Технология консервировании и хранения мяса и мясных продуктов. Основы технологии
производства и хранения колбасных и ветчинных продуктов. Переработка продуктов
птицеводства.
Понятие о меде и других продуктах пчеловодства. Классификация меда. Требования ГОСТа
19792- 01 к натуральному меду. Сбор, упаковка, маркировка, хранение, определение
качества. Фальсифицированный мед и методы его распознания. Характеристика других
продуктов пчеловодства: воска, прополиса, маточного молочка, пчелиного яда.
Рыба и ее первичная обработка.
Стандартизация продуктов животноводства. Виды стандартов, их построение и краткая
характеристика. Порядок разработки, структуры и изложение стандартов, технологических
условий, других нормативных и технологических документов. Особенности стандартизации
сельскохозяйственной продукции. Государственный и ведомственный надзор за
соблюдением стандартов на сельскохозяйственную продукцию.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального цикла
Б3.В.1 «Скотоводство»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Целями освоения дисциплины являются обеспечить формирование теоретических и
практических навыков по ведению скотоводства, дать студентам знание о состоянии
скотоводства в России и за рубежом, о хозяйственно-биологических особенностях крупного
рогатого скота разных пород, рациональном их использовании для получения максимума
продукции с наименьшими затратами с учетом экологических требований, современным
технологиям производства молока и говядины в хозяйствах разной формы собственности.
Задачи изучения дисциплины:
а) происхождение, конституция, экстерьер, интерьер животных и их связи с различными
видами продуктивности,
б) закономерности формирования видов продукции, методы их учета и оценки, влияние
на них различных факторов,
в) организация воспроизводства стада и технологии выращивания ремонтного молодняка,
г) современные технологии производства молока и говядины,
д) хозяйственно-биологические особенности пород и методы их генетического
улучшения.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Профессиональный цикл (Б3) вариативная часть; взаимосвязана с дисциплинами
профессионального цикла базовой части: морфология и физиология животных, биотехника
воспроизводства с основами акушерства, разведение и кормление животных, зоогигиена, а
также дисциплиной математического и естественнонаучного цикла (Б2) генетика и
биометрия, а также последующими дисциплинами экономика, организация, БЖ,
стандартизация и стандартизация сельскохозяйственной продукции.
3. Требования к результатам освоения дисциплины ОК-8, ПК-19, ПК-20, ПК-21.
осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой
мотивации к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
в научно-исследовательской деятельности:
способностью применять современные методы исследований в области животноводства (ПК19);
готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного
опыта в животноводстве (ПК-20);
готовностью к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их
результатов исследований (ПК-21).
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать: состояние скотоводства и технологии производства молока и говядины, методы
оценки животных, теоретические и практические основы селекции скота.;
Уметь: использовать факторы кормления и содержание скота для формирования
продуктивности, организовать зоотехнический учет, планировать производство молока и
говядины, организовать технологический процесс выращивания ремонтного молодняка и
воспроизводства стада;
Владеть: методами селекции, кормления и содержания крупного рогатого скота,
технологиями воспроизводства стада, выращивания молодняка, эксплуатации животных,
методами заготовки и хранения кормов, основными методами компьютерных технологий в
животноводстве.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 6.
Общая трудоемкость дисциплины – 216 часов; из них аудиторных часов – 112 (лекций –
32/24 часов, ЛПЗ – 16/12 часов, практические – 16/12) и СРС – 77 часов, в интерактивной
форме – 12 часов. Преподавание дисциплины ведется на 4 курсе в 7 и 8 семестрах,
Форма промежуточной аттестации зачет/экзамен
5. Основные разделы дисциплины:
научно-обоснованные технологии производства молока и говядины;
селекционно-генетические основы племенной работы.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального цикла
Б3.В.2 «Молочное дело»
1. Цели и задачи освоения дисциплины. Цель обучения - дать студентам глубокие
знания по составу и свойствам молока, влиянию различных факторов на качество молока и
молочных продуктов, основам технологии молочных продуктов.
Для достижения этой цели решаются следующие задачи изучения:
-химического состава и свойств молока коров;
-состава и свойств молока различных видов сельскохозяйственных животных;
-факторов, влияющих на химический состав молока и его технологические свойства;
-гигиены получения молока;
-технологии молока и молочных продуктов;
-организационно-технических мероприятий в молочном деле;
-требований к качеству молока и молочных продуктов при их реализации в условиях
современного рынка.
2. Место дисциплины в структуре ООП: Курс входит в вариативную часть
профессионального цикла дисциплин (Б3.В.2), включенных в учебный план согласно ФГОС
ВПО по направлению подготовки бакалавров по специальности 111100.62 «Зоотехния».
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций
(в соответствии с ФГОС ВПО):
умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-5);
-осознания
социальной значимости своей будущей профессии, обладания высокой
мотивацией к выполнению профессиональной деятельности ( ОК-8),
-способности применять современные методы исследований в области животноводства(ПК19),
-готовности к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного
опыта в животноводстве (ПК-20),
-готовности к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу
результатов исследований (ПК-21).
В результате изучения студент должен
знать: химический состав, пищевую ценность молока и молочных продуктов, особенности
производства, основы хранения и первичной переработки молока;
уметь: учитывать микробиологические процессы при хранении и переработке молока;
устанавливать оптимальные режимы хранения и переработки молока; оценивать качество и
безопасность продукции с использованием биохимических показателей;
владеть: методами оценки молочной продуктивности и качества молока с использованием
физико-химических, микробиологических и органолептических показателей, способами
первичной обработки молока.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 3.
Общая трудоемкость дисциплины – 108 часов; из них аудиторных часов – 60, в т.ч.
интерактивных -6(лекций –24 часов, практических –12 часов, ЛПЗ - 24) и СРС – 48 часов.
Форма промежуточной аттестации: зачет
5. Основные разделы дисциплины: молоковедение, технология молока и молочных
продуктов, организационно-технические вопросы в молочном деле
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального цикла
Б3.В.3 Свиноводство
1. Цели и задачи освоения дисциплины Цель дисциплины – усвоение вопросов для
квалифицированного ведения отрасли, выработка навыков для самостоятельной работы
специалиста и руководящих должностей, связанных со свиноводством.
В связи с этим необходимо решить следующие основные учебные задачи: изучить
биологические и хозяйственные особенности свиней: конституцию, экстерьер и интерьер
свиней и их связь с технологией производства, происхождение и хозяйственнобиологические особенности отечественных пород и типов свиней, некоторых стран
ближнего и дальнего зарубежья; теоретические основы, методы племенной работы и
системы разведения свиней в хозяйствах различного типа и назначения; современные
технологии производства свинины в различных категориях хозяйств; расчет потребности,
застройки, планировку, оборудование и использование помещений; организацию кормовой
базы и особенности кормления свиней различных половозрастных групп. Предусмотрено
подробно и обстоятельно рассмотреть технологию воспроизводства стада, выращивания
поросят-сосунов, отъемышей, ремонтного молодняка и животных на откорме. Большое
внимание уделяется улучшению качества продукции, снижению затрат труда и кормов на ее
производство, повышению рентабельности отрасли, совершенствованию технологии
содержания свиней в типовых помещениях и летних лагерях, комплексной механизации и
автоматизации
производственных
процессов,
внедрению
безотходных
и
ресурсосберегающих технологий.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Свиноводство» относится к профессиональному циклу.
Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студента заключаются в
следующем. Успешному изучению дисциплины должно предшествовать освоение
студентами знаний по морфологии и гистологии животных, биохимии, физиологии, генетике
и разведению их, кормопроизводству и кормлению, зоогигиене, ветеринарии,
электрификации и механизации животноводческих ферм, экономике сельского хозяйства.
Следует изучать теорию и практику производства свинины с учетом особенностей
принципиально новых прогрессивных технологий ритмичного и поточного воспроизводства
стада, использования помесных и гибридных животных, регулируемых условий содержания,
нормированного, полноценного кормления, обобщать опыт внедрения науки, раскрывать
проблемы и пути развития свиноводства, в том числе перспективы роста производства
свинины на средних и мелких фермах, в фермерских, приусадебных и крестьянских
хозяйствах.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
-осознания
социальной значимости своей будущей профессии, обладания высокой
мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8),
-способности применять современные методы исследований в области животноводства(ПК19);
-готовности к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного
опыта в животноводстве (ПК-20);
-готовности к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу
результатов исследований (ПК-21).
В результате изучения дисциплины студент должен
знать:
народно-хозяйственное значение свиноводства; изменение свиней в процессе
эволюции, естественного и искусственного отбора под влиянием генетических факторов и
условий окружающей среды; биологические особенности, закономерности роста и развития
свиней; эволюция и процесс породообразования свиней, племенная работа в свиноводстве;
технологии производства свинины.
уметь:
– проводить измерение (включая толщину шпика на спине прижизненно),
глазомерную оценку экстерьера и бонитировку свиней;
– анализировать зоотехническую документацию и оценивать состояние записей и
племенного учета в хозяйстве;
– составлять план случек, опоросов и оборот стада в хозяйстве;
– осуществлять отбор животных и подбор маток и хряков;
– определять стадию супоросности свиноматок;
– определять кондиции и упитанность свиней;
– оценивать качество туш свиней;
– определять потребность хозяйства в кормах, станко-местах и свиноводческих
помещениях;
– составлять циклограмму поточно-ритмичного производства свинины;
– определять основные направления развития свиноводства;
– анализировать и оценивать состояние свиноводства в отдельном хозяйстве и в
целом по стране.
владеть:
– техникой мечения свиней;
– методами измерения животных и туш;
– глазомерной оценкой экстерьера свиней, определения показателей роста и
развития;
– техникой использования компьютеров при ведении зоотехнического учета
(автоматизированное рабочее место (АРМ) зоотехника-селекционера);
– методами оценки мясных качеств свиней прижизненно и на основании измерения
туш после убоя животных;
– методами оценки качества свинины современными методами;
– методикой оценки свиней по происхождению;
– методикой оценки маток и хряков по качеству потомства методом контрольного
откорма;
– методикой оценки свиней по собственной продуктивности путем контрольного
выращивания молодняка с прижизненным определением мясо-сальных качеств;
– методикой оценки продуктивности свиноматок и хряков;
– техникой оценки качества спермы хряка;
– методами определения эффекта селекции и прогнозирования эффективности
отбора;
– методикой комплексной оценки, бонитировки свиней;
– методикой составления плана селекционно-племенной работы со стадом;
– методикой составления селекционной программы по совершенствованию
племенного стада и пород свиней.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Составляет 6 зачетных единиц, 216 часов, в т.ч. аудиторных 108 часов,
самостоятельная работа студентов 81 часа. Из общего количества аудиторных занятий
предусмотрены: лекции – 40 часа, лабораторные занятия – 40 часа, практические занятия – 28
часов.
5.Основные разделы дисциплины:
Народно-хозяйственное значение свиноводства. Биологические особенности свиней.
Конституциональные особенности свиней и их связь с технологией производства свинины.
Происхождение и биолого-технологические особенности основных пород свиней.
Организация и технология воспроизводства стада. Племенная работа в свиноводстве.
Организация и проведение опоросов. Технология выращивания поросят-сосунов. Технология
выращивания молодняка свиней. Технология откорма свиней. Организация кормовой базы в
свиноводстве. Летне-лагерное содержание свиней. Организационные формы и принципы
работы специализированных свиноводческих хозяйств. Технология ведения свиноводства на
промышленной основе.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального цикла
Б3.В.4 «Овцеводство»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Формирование профессиональных знаний и практических навыков по объективной
оценке племенных качеств овец различных направлений продуктивности, планированию,
организации и проведению селекционно-племенной работы в хозяйствах различных
категорий.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Профессиональный цикл (Б3) взаимосвязан с дисциплинами профессионального
цикла базовой части: морфология и физиология животных, биотехника воспроизводства с
основами акушерства, разведение и кормление животных, зоогигиена, а также дисциплиной
математического и естественнонаучного цикла (Б2) генетика и биометрия.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций
(в соответствии с ФГОС ВПО): ОК8,ПК 19, ПК20, ПК21.
осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой
мотивации к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
в научно-исследовательской деятельности:
способностью применять современные методы исследований в области животноводства (ПК19);
готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного
опыта в животноводстве (ПК-20);
готовностью к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их
результатов исследований (ПК-21).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать: хозяйственно-биологические особенности разных пород овец и коз, племенные
и продуктивные качества животных, методы их оценки, современные технологии
производства продукции овцеводства и козоводства;
Уметь: логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на
основе полученных знаний, правильно использовать методы общей и частной зоотехнии;
Владеть: методами селекции, кормления и содержания овец и коз, технологией
воспроизводства стада и выращивания молодняка, эксплуатации животных.
1. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 7.
Общая трудоемкость дисциплины – 252 часа; из них аудиторных часов – 108 (лекций –
40 часов, практических – 68 часов) и СРС – 81 часов.
Форма промежуточной аттестации – экзамен.
2. Основные разделы дисциплины
Народно-хозяйственное значение овцеводства. Состояние отрасли в Российской
Федерации и в мире. Тенденция развития овцеводства. Происхождение овец. Биологические
особенности овец. Конституция, экстерьер и интерьер овец разных направлений
продуктивности. Шерсть – образование и рост, физико-технические свойства, классификация
и сертификация. Баранина – отличительные особенности, стандарты на овец для убоя и на
баранину. Овечье молоко – пищевая ценность, состав и свойства. Методы оценки
молочности овец. Овчины и смушки. Меховые, шубные, кожевенные овчины, каракульские
смушки, их товароведческая оценка и классификация. Зоологическая и производственная
классификация овец. Тонкорунные и полутонкорунные породы овец. Полугрубошерстные и
грубо- шерстные породы овец Генетические основы селекции. Отбор по происхождению,
продуктивности, качеству потомства. Подбор. Методы разведения овец. Техника разведения:
подготовка баранов и маток к случке, проведение случки и ягнения. Технология
выращивания молодняка. Корма для овец. Кормление и содержание овец в зимний
стойловый период. Кормление и содержание овец в летний пастбищный период. Методы
повышения шерстной продуктивности овец. Стрижка, классировка, упаковка, маркировка и
хранение шерсти. Влияние различных факторов на мясную и молочную продуктивность
овец. Резервы увеличения производства овчин, каракульчи и повышение их качества.
Основные болезни овец, их профилактика и лечение.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального цикла
Б3.В.5«Коневодство»
1. Цели и задачи освоения дисциплины подготовить специалистов – зоотехников,
способных на основе полученных знаний специфики ведения отрасли коневодства решать
вопросы совершенствования технологий использования лошадей, эксплуатации, кормления и
содержания, воспроизводства и выращивания молодняка соответственно различным
природно-климатическим условиям и хозяйственно-экономическим направлениям развития
отрасли, организовать их воспроизводство, выращивание, разведение и совершенствование.
Задачи изучения предмета заключаются в следующем:
- изучение, оценка их экстерьерных и интерьерных особенностей, изучение отличий и
взаимосвязи племенной работы и методов выведения новых пород в рабочее пользовательном, продуктивном и спортивном коневодстве;
- задачи, методы совершенствования и создания новых пород в продуктивном и
спортивном коневодстве
- организовать использование рабочих качеств, проводить оценку мясной, молочной,
рабочей продуктивности лошадей;
2. Место дисциплины в структуре ООП: Курс входит в вариативную
часть
профессионального цикла дисциплин (Б3. В.5), включенных в учебный план согласно ФГОС
ВПО по направлению подготовки бакалавров по специальности 111100.62 «Зоотехния».
Входные знания должны включать способность студента использовать основы зоологии,
анатомии, физиологии, биохимии. Студенты должны знать эволюцию и происхождение
лошади, её анатомическое строение, физиологические и биохимические процессы при
физической нагрузке и переваривании пищи. Данная дисциплина является предшествующей
для освоения знаний по таким дисциплинам, как основы ветеринарии и биотехнологии
размножения животных; производство продукции растениеводства и животноводства;
технология хранения и переработки продукции растениеводства; технология хранения и
переработки продукции животноводства; стандартизация и сертификация с.х. продукции
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО):
 способностью применять современные методы и приемы содержания,
кормления, разведения и эффективного использования лошадей (ПК-1);
 способностью осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области
коневодства (ПК-2);
 способностью использовать достижения науки в оценке племенных лошадей
(ПК-4);
 способностью прогнозировать последствия изменений в разведении и
содержании лошадей (ПК-8);
 способностью проводить зоотехническую оценку лошадей, основанную на
знании их биологических особенностей (ПК-9);
 способностью обеспечить рациональное воспроизводство лошадей (ПК-10);
 способностью эффективно управлять продуктивными, спортивными и
декоративными лошадьми в соответствии с их предназначением на основе
современных знаний о поведении и психологии (ПК-11);
В результате изучения студент должен
Знать: задачи и принципы одомашнивания и эволюции лошадей, особенности развития
коневодства, способы и методы оценки экстерьера, интерьера и конституции лошадей,
основные породы лошадей по направлениям использования: рабоче-пользовательное,
продуктивное, спортивное; систему воспроизводства и целенаправленного выращивания
молодняка по направлениям использования, методы разведения и особенности племенной
работы.
Уметь анализировать и оценивать систему отбора лошадей различного направления
продуктивности, устанавливать причины и степень несоответствия состояния лошадей
требованиям бонитировки, определять систему целенаправленного выращивания молодняка,
обосновывать методы разведения, способы и технологические условия выращивания
лошадей тех или иных пород, обеспечивать требования сохранения и использования
генофонда племенных лошадей.
Владеть оценки и отбора лошадей по экстерьеру, конституции и продуктивности,
обоснования и принципов племенного подбора, оценки продуктивных и племенных качеств
лошадей разных пород и направлений, выбора рациональной, экономически обоснованной и
экологически безопасной технологии содержания лошадей.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 5.
Распределение: 6 семестр – зачет, 7 семестр – экзамен.
Общая трудоемкость дисциплины – 180 часа; из них аудиторных часов – 100 (лекций – 34
часа, лабораторных – 16, практических – 50 часов) и СРС – 44 часов.
Форма промежуточной аттестации – зачет, экзамен.
5. Основные разделы дисциплины
Общие положения по развитию коневодства. Экстерьер, интерьер и конституция лошадей.
Рабоче-пользовательное коневодство
Продуктивное коневодство
Спортивное коневодство и племенная работа
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального цикла
Б3.В.6 «Птицеводство»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Целью дисциплины является дать студентам теоретические и практические знания по
оптимизации условий содержания животных, санитарно-гигиенической оценке воды,
кормов, а также животноводческих помещений для содержания животных и параметров
микроклимата.
Задачи дисциплины - помочь студентам будущим специалистам:
- овладеть знаниями о взаимосвязи организма животных с окружающей средой для
повышения эффективности животноводства;
- разрабатывать
средства
и
способы
повышения
продуктивности
сельскохозяйственных животных и качества продукции;
- изучать и внедрять эффективные способы и системы содержания животных, а
также нормативы проектирования животноводческих объектов.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Птицеводство» относится к профессиональному циклу. Требования к входным
знаниям, умениям и компетенциям студента заключаются в следующем:

знать морфологию и физиологию сельскохозяйственной птицы;

знать основы кормопроизводства, гигиены содержания и кормления с.-х. птицы;
Дисциплина «Птицеводство » является последующей для следующих дисциплин:
- Биологии;
- Зоологии;
- Морфология;
- Кормопроизводства;
- Зоогигиены;
- Кормления животных;
Дисциплина «Птицеводство » находятся в тесной связи с одновременно изучаемыми
дисциплинами:
- Ресурсосберегающие технологии в животноводстве;
- Современные способы заготовки кормов;
- Полноценное кормление высокопродуктивных животных и птицы.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций: ОК8,ПК 19,
ПК20, ПК21.
осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой
мотивации к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
научно-исследовательская деятельность:
- способность применять современные методы исследований в области кормления, поения и
содержания сельскохозяйственной птицы (ПК-19);
- готовность к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного
опыта по птицеводству (ПК-20);
- готовность к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их
результатов (ПК-21).
В результате освоения курса как технологической дисциплины в соответствии с
требованиями квалификационной характеристики студент должен знать:
- биологические особенности и продуктивные качества с.-х. птицы;
- общетеоретические основы дисциплины в объеме необходимом для решения
производственных и исследовательских задач;
- основы организации, планирования и управления отрасли, ее экономику.
уметь:
- оценивать продуктивность птицы по основным показателям;
- вести зоотехнический и племенной учёт и установленную отчётность;
- управлять производством, обеспечивая рациональное содержание и кормление птицы в
соответствии с принятой технологией;
- применять индустриальные методы производства продукции птицеводства, улучшая ее
качество и снижая себестоимость;
- самостоятельно принимать решения, владеть рациональными приёмами поиска и
использования научно-технической информации.
иметь навыки:
- осуществления статистического анализа достигнутых результатов с использованием
персональных компьютеров;
- ведения племенной работы в условиях конкретной технологии.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
составляет 6 зачетных единиц, 216 часов, в т.ч. аудиторных 144 часов,
самостоятельная работа студентов 45 часов. Из общего количества аудиторных занятий
предусмотрены; лекции 36час., лабораторных занятий 54 час., практических 54 час.
Зачет/экзамен.
5. Основные разделы дисциплины
Введение. Народнохозяйственное значение птицеводства.
Биологические особенности с.-х. птицы.
Яичная продуктивность с.-х. птиц.
Мясная продуктивность с.-х. птиц
Породы кур, уток, гусей и индеек. Линии и кроссы с.-х. птиц
Племенная работа в птицеводстве
Инкубация яиц с.-х. птицы
Технология производства яиц
Технология производства мяса птицы
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального цикла
Б3.В.7 «Кинология»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Цель дисциплины «Кинология» – дать студентам знания по общим вопросам
содержания, кормления, воспитания собак. Подготовить специалиста, владеющего
теоретическими и практическими основами разведения и племенной работы в
собаководстве.
Задачи дисциплины:
-изучение физиологических и анатомических особенностей собак;
-корма и кормление;
-вопросы содержания и ухода за собаками;
-основы разведения и племенной работы в служебном и охотничьем собаководстве;
-породы и их происхождение, характеристика, использование;
-изучение поведения и методов дрессировки собак;
-профилактика заболеваний общих для человека и собак.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Данная дисциплина относится к профессиональному циклу вариативной части
(Б3.В.7)
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций
(в соответствии с ФГОС ВПО): ОК-5, ОК-8, ПК-19, ПК-20, ПК-21.
умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-5);
осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой
мотивации к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
в научно-исследовательской деятельности:
способностью применять современные методы исследований в области животноводства (ПК19);
готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного
опыта в животноводстве (ПК-20);
готовностью к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их
результатов исследований (ПК-21).
В результате изучения студент должен
знать: Основы анатомии, физиологии и высшей нервной деятельности; нормативы и
режимы кормления молодняка и взрослых собак при различном физиологическом
состоянии; системы содержания собак; методы оценки экстерьера и рабочих качеств собак;
наследование экстерьерных, интерьерных и поведенческих особенностей у собак, методы
разведения; группы пород собак и их назначение; методы воспитания и дрессировки собак;
наиболее распространенные заболевания опасные для человека и животных
уметь: определять породу собаки, составлять родословную, заполнять необходимую
документацию, проводить вязку и определять время охоты, проводить отбор и подбор пары
животных, организовать оптимальные условия содержания и кормления, проводить
дрессировку.
владеть: практическими навыками разведения, кормления и содержания собак в
условиях кинологических питомников и клубах собаководства.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 2.
Общая трудоемкость дисциплины – 72 часа; из них аудиторных часов –54 (лекций –
18 часов, практических – 18 часов, ЛЗ -18 ) и СРС – 18 часов.
Форма промежуточной аттестации - зачет
5. Основные разделы дисциплины
Систематическое положение и происхождение домашней собаки.
Анатомия, физиология и высшая нервная деятельность.
Генетика, разведение, содержание и кормление.
Поведение и дрессировка. Породы и их использование.
Профилактика заболеваний незаразного и инфекционного характера.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального цикла
Б3.В.8 Пчеловодство»
1. Цели и задачи освоения дисциплины. Обучение студентов правилам оценки
биологических особенностей пчел, способности анализировать жизнедеятельности пчелиной
семьи в течении разных сезонов года и использованию их при производстве продукции и
разработке технологии пчеловодства.
2. Место дисциплины в структуре ООП Пчеловодство относится к дисциплинам
профессионального цикла Б3.В.8.
Предшествующими курсами, на которых непосредственно базируется дисциплина
«Пчеловодство» являются: школьные курсы «Зоология»; «Общая биология».
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО):
 Способность применять современные методы и приемы содержания, кормления,
разведения и эффективного использования животных (ПК-1);
 Способностью применять современные методы исследования в области животноводства
(ПК-19).
В результате изучения студент должен
Знать: биологические особенности основных видов животных, связанных с обеспечением
жизненных потребностей человека.
Уметь: рационально использовать биологические особенности животных (пчел) при
производстве продукции.
Владеть: физическими способами воздействия на биологические объекты, биологическими
методами анализа, приемами мониторинга животных, способами оценки и контроля
морфологических особенностей и животного организма.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 4.
Общая трудоемкость дисциплины – 144 часа; из них аудиторных часов – 72 (лекций –36
часов, ЛЗ – 18; ПЗ - 18) и СРС – 45 часов.
Форма промежуточной аттестации Экзамен
5. Основные разделы дисциплины
1. Предмет и задачи пчеловодства. История развития пчеловодства.
2. Биология пчелиной семьи. Состав пчелиной семьи Морфологические физиологические
функциональные особенности пчел. Половая система матки и трутня
3. Оборудование пасеки. Устройства ульев, их классификация
4. Пчелоразведение и племенная работа на пасеке. Методы разведения. Размножение
пчелиной семьи
5. Содержание пчел в течение года. Весенне –летние работы на пасеке.
Осенне-зимние работы на пасеке
6. Кормовая база пчеловодства. Составление кормового баланса пасеки Медоносы и
опыление растений Получение и переработка продуктов пчеловодства. Методы оценки
качества меда,
7. Болезни и вредители пчел. Выявление больных пчелосемей, вредители и хищники пчел
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального цикла
Б3.В.9«Звероводство»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Усвоить биологические и хозяйственные особенности пушных зверей и технологические
процессы производства пушнины, позволяющие вести производство на высокорентабельном
уровне при его постоянном совершенствовании.
Задачи изучения предмета заключаются в следующем:
ознакомить студента с особенностями и правилами разведения, кормления,
содержания пушных зверей;
подготовить студентов для самостоятельной работы в производственнотехнологической деятельности звероферм, способности внедрить в производство достижения
науки и передового опыта.
научить будущего специалиста находить пути повышения качества шкурковой
продукции клеточных видов пушных зверей.
2. Место дисциплины в структуре ООП: Курс входит в вариативную часть
профессионального цикла дисциплин (Б3. В.9), включенных в учебный план согласно ФГОС
ВПО по направлению подготовки бакалавров по специальности 111100.62 «Зоотехния».
Дисциплина «Звероводство» являясь самостоятельной научной дисциплиной, имеет тесные
связи с рядом теоретических и прикладных областей знаний, таких как: биология, биохимия,
физиология, морфология, анатомия, генетика, разведение с.-х. животных, племенное дело,
зоогигиена, ветеринария, кормление и кормоприготовление.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО):
 осознает социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой
мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
 способен применять современные методы исследований в области животноводства
(ПК-19);
 готов к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного
опыта в животноводстве (ПК-20);
 готов к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их
результатов исследований (ПК-21).
В результате изучения студент должен
знать:
значение звероводства;
биологические особенности различных видов зверей;
технологию производства пушнины;
пути и методы увеличения продукции и методы улучшения качества пушнины.
уметь:
организовывать воспроизводство стада и выращивание молодняка;
обеспечить рациональное кормление, содержание и разведение зверей в соответствии
с их биологическими особенностями в условиях интенсивных технологий и мелких
фермерских хозяйств;
осуществлять первичную обработку, сортировку, оценку и реализацию пушнины;
управлять производством высококачественной продукции при снижении ее
себестоимости;
организовать выполнение плана племенной работы, проводить бонитировку, отбор,
подбор.
владеть:
методами селекции для ведения племенной работы в условиях промышленных и
небольших ферм в личном подворье;
методами, технологиями кормления и содержания различных половозрастных групп
зверей;
видами технологического оборудования для использования в крупных звероводческих
хозяйствах;
методами зоотехнического и племенного учета;
4.
Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 3.
Распределение: 4 семестр
Общая трудоемкость дисциплины – 108 часа; из них аудиторных часов – 54 (лекций – 18
часа, лабораторных – 18, практических – 18 часов) и СРС – 54 часов.
Форма промежуточной аттестации – зачет.
5.
Основные разделы дисциплины
1.
Введение. История и современное состояние звероводства. Зарубежное
звероводство.
2.
Разведение основных видов пушных зверей
3.
Кормление пушных зверей
4.
Племенная работа в пушном звероводстве
5.
Содержание пушных зверей
6.
Продукция звероводства
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального цикла
Б3.ДВ1 «Кролиководство»
1. Цели и задачи освоения дисциплины являются – формирование теоретических знаний и
практических навыков о биологических, хозяйственных особенностях и продуктивности
кроликов на основе разведения, селекции, кормления, содержания, технологии производства
продукции кроликов в условиях интенсивной технологии, на личном подворье,
приусадебных и фермерских хозяйствах для обеспечения производства продукции
кролиководства высокого качества.
Задачи изучения предмета заключаются в следующем:
методов оценки кроликов по экстерьеру и продуктивности;
биологических особенностей кроликов, разводимых пород;
технологии кормления, систем содержания, разведения кроликов;
организации первичного зоотехнического учета и племенной работы;
особенности технологии производства видов продукции кроликов и оценки
факторов, ее определяющих;
особенностей организации племенной работы в кролиководстве;
технологии обработки, сортировки и оценки продукции кролиководства.
2. Место дисциплины в структуре ООП: Курс входит в вариативную часть
профессионального цикла дисциплин (Б3.ДВ1), включенных в учебный план согласно ФГОС
ВПО по направлению подготовки бакалавров по специальности 111100.62 «Зоотехния».
Дисциплина «Кролиководство» она обеспечивает получение теоретических основ и
практических знаний основ воспроизводства, разведения, селекции, кормления, содержания.
Технологии получения видов продукции кроликов. Оценки качества продукции на
принципах ресурсо- и энергосбережения, экологической безопасности и интенсификации
повышения качества продукции, снижения затрат труда и средств на ее производство.
Изучение дисциплины базируется на знании морфологии, эмбриологии, физиологии,
кормления животных, племенного дела, генетики.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО):
осознает социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой
мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
способен применять современные методы исследований в области животноводства
(ПК-19);
готов к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в
животноводстве (ПК-20) ;
готов к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их результатов
исследований (ПК-21).
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
значение кролиководства в народном хозяйстве;
важнейшие биологические особенности кроликов;
основные зарубежные и отечественные породы кроликов;
многообразие продукции, параметры качества и возможности увеличения ее
количества.
уметь:
организовывать и управлять производством продукции высокого качества при
минимальных затратах в условиях интенсивной технологии, приусадебных, фермерских
хозяйствах;
обеспечить рациональное содержание;
организовывать кормление кроликов с учетом их индивидуальных потребностей,
заготовку и хранение кормов;
реально планировать и организовывать выполнение плана племенной работы, вести
зоотехнический и племенной учет, правильно интерпретировать полученную информацию,
проводить бонитировку животных, целенаправленный отбор и подбор;
обеспечивать своевременный убой кроликов и первичную обработку, сортировку
шкурок;
обеспечивать воспроизводство и выращивание молодняка;
оказывать ветработникам содействие в проведении плановых ветеринарносанитарных и профилактических мероприятий.
владеть техникой:
составления и анализа рационов для кроликов;
селекции и разведения кроликов;
убоя и первичной обработки шкурок кроликов;
4.
Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 3.
Распределение: 7 семестр – зачет.
Общая трудоемкость дисциплины – 108 часа; из них аудиторных часов – 32 (лекций – 16
часа, практических – 16 часов) и СРС – 76 часов.
Форма промежуточной аттестации – зачет.
5.
Основные разделы дисциплины
1. Значение, история, современное состояние звероводства и перспективы
развития отечественного и зарубежного кролиководства.
2.
Биологические особенности кроликов
3.
Основные породы кроликов
4.
Кормление кроликов
5.
Разведение кроликов
6.
Племенная работа в кролиководстве
7.
Содержание кроликов
8.
Продукция кролиководства и пути повышения ее качества
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального цикла
Б3.ДВ1«Козоводство»
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Формирование профессиональных знаний и практических навыков по объективной
оценке племенных качеств коз различных направлений продуктивности, планированию,
организации и проведению селекционно-племенной работы в хозяйствах различных
категорий.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Профессиональный цикл (Б3) вариативная часть взаимосвязана с дисциплинами
профессионального цикла базовой части: морфология и физиология животных, биотехника
воспроизводства с основами акушерства, разведение и кормление животных, зоогигиена, а
также дисциплиной математического и естественнонаучного цикла (Б2) генетика и
биометрия.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций
(в соответствии с ФГОС ВПО): ОК8,ПК 19, ПК20, ПК21.
осознает социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к
выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
способен применять современные методы исследований в области животноводства (ПК-19);
готов к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в
животноводстве (ПК-20) ;
готов к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их результатов
исследований (ПК-21).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать: хозяйственно-биологические особенности разных пород овец и коз, племенные
и продуктивные качества животных, методы их оценки, современные технологии
производства продукции козоводства;
Уметь: логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на
основе полученных знаний, правильно использовать методы общей и частной зоотехнии;
Владеть: методами селекции, кормления и содержания коз, технологией
воспроизводства стада и выращивания молодняка, эксплуатации животных.
1. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 3.
Распределение: 7 семестр – зачет.
Общая трудоемкость дисциплины – 108 часа; из них аудиторных часов – 32 (лекций – 16
часа, практических – 16 часов) и СРС – 76 часов.
Форма промежуточной аттестации – зачет.
2. Основные разделы дисциплины
Народно-хозяйственное значение козоводства. Состояние отрасли в Российской
Федерации и в мире. Тенденция развития козоводства. Происхождение коз. Биологические
особенности коз. Конституция, экстерьер и интерьер коз разных направлений
продуктивности. Шерсть – образование и рост, физико-технические свойства, классификация
и сертификация. Козлятина – отличительные особенности, стандарты убоя. Козье молоко –
пищевая ценность, состав и свойства. Методы оценки молочности коз. Породы коз.
Генетические основы селекции. Отбор по происхождению, продуктивности, качеству
потомства. Подбор. Методы разведения коз. Техника разведения: подготовка козлов и коз к
случке, проведение случки и ягнения. Технология выращивания молодняка. Корма для коз.
Кормление и содержание коз. Основные болезни коз, их профилактика и лечение.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального цикла
Б3.ДВ1 Скотоводство Забайкалья
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Целью дисциплины: - дать студентам знание о рациональном использовании породных
ресурсов крупного рогатого скота Забайкалья для получения максимальной продукции с
наименьшими затратами с учетом природно-экономических зон региона.
Задачи дисциплины:
- история создания, размещение и организационные формы молочного и мясного
скотоводства, и его современное состояние;
- хозяйственно-биологические особенности пород крупного рогатого скота в
зависимости от технологических факторов и методы их улучшения;
- формирования молочной и мясной продуктивности скота, методы их учета и
оценки, влияние на них различных факторов;
- современные технологии производства молока и говядины;
- внедрение эффективных приемов селекционно-племенной работы на
основе
новейших достижений генетики, селекции и информатики.
2. Место дисциплины в структуре ООП Б3.В.7 Профессионального цикла.
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО): ОК-8, ПК-19,ПК-20,ПК-21.
осознает социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к
выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
способен применять современные методы исследований в области животноводства (ПК-19);
готов к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в
животноводстве (ПК-20) ;
готов к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их результатов
исследований (ПК-21).
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать: современное состояние скотоводства и технологий производства молока и говядины;
методы оценки животных; факторы, влияющие на продуктивные качества крупного рогатого
скота; методы и приемы селекции скота;
уметь: рационально применять методы разведения на основе использования современных
приемов селекции скота, а также планировать селекционный процесс; организовывать
зоотехнический учет; планировать производство молока и говядины; организовать
технологический процесс выращивания ремонтного молодняка и воспроизводства стада
крупного рогатого скота.
владеть: навыками ведения производственного и племенного учета в скотоводстве;
методикой составления технологических расчетов в скотоводстве; навыками бонитировки
животных всех половозрастных групп крупного рогатого скота.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 3.
Общая трудоемкость дисциплины – 108 часов; из них аудиторных часов – 32 (лекций – 16
часов, ЛПЗ - 16 часов) и СРС – 76 часов.
Форма промежуточной аттестации зачет
5. Основные разделы дисциплины:
научно-обоснованные технологии производства молока и говядины;
селекционно-генетические основы племенной работы.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального цикла
Б3.ДВ2«Зоотехнический анализ кормов с использованием инфракрасного
анализатора инфраЛЮМ ФТ-10»
1. Цели и задачи освоения дисциплины. Цель - приобрести базовые знания по оценке
питательности и качества кормов. Задачи - овладеть знаниями и освоить методы оценки
химического состава, биологической и питательной ценности кормов и добавок с
использованием инфракрасного анализатора инфраЛЮМ ФТ-10», о наличии
антипитательных факторов в отдельных кормах и кормовых смесях; освоить методы
контроля полноценности и качества кормов по результатам зоотехнических и
биохимических показателей.
2. Место дисциплины в структуре ООП Б.3.ДВ.2 профессионального цикла в 7 семестре_
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО): ОК -1, 8, ПК 3,4,18,19,20,21
владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой
мотивации к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
готовностью использовать современные информационные технологии (ПК-3);
способностью использовать достижения науки в оценке качества кормов и продукции, в
стандартизации племенных животных (ПК-4);
готовностью к адаптации современных версий систем управления качеством к конкретным
условиям производства на основе международных стандартов, осуществление технического
контроля и управления качеством продукции животноводства (ПК-18).
в научно-исследовательской деятельности:
способностью применять современные методы исследований в области животноводства (ПК19);
готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного
опыта в животноводстве (ПК-20);
готовностью к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их
результатов исследований (ПК-21).
В результате изучения студент должен
знать: современную систему оценки питательности и качества кормов, кормовых добавок,
премиксов
уметь: отбирать пробы разных кормов для зоотехнического и химического анализа,
проводить органолептическую оценку кормов, оценивать корма по химическому составу,
энергетической и питательной ценности, определять качество кормов с учетом ГОСТов на
основе этих данных делать заключение о пригодности для кормления животных
владеть: техникой определения качества кормов, методами зоотехнического анализа разных
видов кормов и добавок, премиксов
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 3
Общая трудоемкость дисциплины – 108 часов; из них аудиторных часов – 32 (лекций –16
часов, практических – 32 часов) и СРС –76 часов.
Форма промежуточной аттестации ___зачет_____
5. Основные разделы дисциплины
Раздел№1. Цели и задачи дисциплины, схема зооанализа, классификация кормов, отбор
проб
Раздел№2. Анализ и определение основных питательных веществ, оценка питательности
кормов
Раздел№3.Оценка качества кормов
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального
цикла
Б3.ДВ2 «Племенное дело»
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Цель преподавания дисциплины.
Подготовить студентов к решению вопросов совершенствования методов
племенной работы и селекции различных видов сельскохозяйственных животных.
Задачи изучения дисциплины.
Научить студентов планированию, учету и организации, в племенном деле используя
компьютер, оценке стада определенного вида животных по комплексу признаков
различными методами анализа, проведению отбора и подбора при ведении селекции,
раскрыть законодательную базу племенного дела. На основе предшествующих дисциплин
общей и частной зоотехнии необходимо обобщенное и углубленное изучение вопросов
совершенствования племенных качеств пород и породных групп животных, специализация
их для производства различных видов продукции, разработка теории и практики
совершенствования методов селекции.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина Б3. ДВ2. «Племенное дело» относится к профессиональному циклу.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-5);
способность применять современные методы и приемы содержания, кормления, разведения
и эффективного использования животных (ПК-1);
- способность проводить зоотехническую оценку животных, основанную на знании их
биологических особенностей (ПК-9).
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
 теоретические и генетические основы племенного дела
 закон о племенном деле в животноводстве
 планирование, учет и организацию в племенном деле
уметь:
используя компьютерную технику
 проводить анализ стада определенного вида животных и отдельных животных
по комплексу признаков
 вести племенной учет различных видов и пород сельскохозяйственных
животных
 проводить отбор и подбор животных
 планировать инбридинг и гетерозис
 составлять генеалогическую структуру стада
 оценивать сочетаемость линий
владеть навыками:
 расчета коэффициента наследуемости методами регрессии и дисперсионного
анализа
 прогнозирования эффекта гетерозиса при проведении отбора и подбора
 составления генеалогической структуры стада
 оценки сочетаемости линий
 формирования воспроизводящей группы племенного ядра
4. Общая трудоемкость освоения дисциплины и ее распределение: Количество
зачетных единиц – 3.
Общая трудоемкость дисциплины - 108 часов; из них аудиторных часов – 32 Лекции –
16 часов, ПЗ - 6часов) и СРС –76 часа.
Форма промежуточной аттестации Зачет
6. Основные разделы дисциплины
№ Разделы дисциплины
п/п
1
Теоретические и генетические основы племенного
дела
2
Законодательная база племенного дела (Закон о
племенном животноводстве)
3
Дисперсионный анализ и его использование в
племенном деле.
4
Племенной отбор и подбор в племенном деле.
5
Инбридинг и гетерозис в племенном деле.
6
Планирование, учет и организация в племенном деле.
7
Особенности в племенной работе в условиях
фермерских и крестьянских хозяйств.
Всего
Лекции
(час)
2ч
ЛПЗ
(час)
4ч
2ч
4ч
4ч
8ч
2ч
2ч
2ч
2ч
4ч
4ч
4ч
4ч
16
32
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального
цикла
Б3.ДВ2 «Кормовая база и особенности кормления животных РБ»
1. Цели и задачи освоения дисциплины. Цель - приобрести знания по кормоприготовлению,
кормовой базе, нормированному кормлению животных разных видов разводимых в
Республике Бурятия. Задачи - овладеть знаниями по научным основам сбалансированного
кормления животных, роли отдельных питательных и биологически активных элементов
кормов в обмене веществ, технологии заготовки, подготовки и рационального использования
кормовых ресурсов Бурятии.
2. Место дисциплины в структуре ООП Б.3.ДВ.2 профессионального цикла в 7 семестре_
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО): ОК -1,11 ПК 1,2,5,9,10
владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной
деятельности (ОК-11);
способностью применять современные методы и приемы содержания, кормления, разведения
и эффективного использования животных (ПК-1);
способностью осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области
животноводства (ПК-2);
способностью к обоснованию принятия конкретных технологических решений с учетом
особенностей биологии животных (ПК-5);
способностью проводить зоотехническую оценку животных, основанную на знании их
биологических особенностей (ПК-9);
способностью обеспечить рациональное воспроизводство животных (ПК-10);
В результате изучения студент должен
знать: особенности кормления животных разных видов, рациональные способы заготовки
кормов и подготовки их к скармливанию, питательной ценности кормов РБ
уметь: определять нормы потребностей животных в питательных веществах и отдельных
кормах, составлять и анализировать рационы, определять и назначать подкормки и добавки в
рационы, оценивать питательность и качество кормов, определять суточную, месячную,
сезонную и годовую потребности животных в кормах
владеть: техникой составления и анализа рационов, подготовки кормов и кормосмесей к
скармливанию, заготовки кормов в Бурятии
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 3
Общая трудоемкость дисциплины – 108 часов; из них аудиторных часов – 32 (лекций –16
часов, практических – 16 часов) и СРС – 76 часов.
Форма промежуточной аттестации ___зачет_____
5. Основные разделы дисциплины
Раздел№1. Особенности кормления животных в РБ
Раздел№2. Корма и кормовые добавки
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального цикла
Б3.ДВ3 Производство экологически безопасной продукции
Цели и задачи освоения дисциплины
Цель - обеспечить студентов теоретическими знаниями в области экологического
агропроизводства и получения экологически безопасной продукции
Задачи - обеспечить будущих специалистов теоретическими знаниями по производству
экологически безопасной продукции; раскрыть особенности влияния антропогенных
факторов как источников загрязнения сельскохозяйственной продукции;
ознакомить со стандартами экологического агропроизводства.
2. Место дисциплины в структуре ООП Данная дисциплина относится к
профессиональному циклу, дисциплины по выбору (Б3.ДВ3), изучается на 4курсе,
7семестре.
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО): ОК-1; ПК- 2,3,4,5,9,18.
владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
способностью осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области
животноводства (ПК-2);
готовностью использовать современные информационные технологии(ПК-3);
способностью использовать достижения науки в оценке качества кормов и продукции, в
стандартизации племенных животных (ПК-4);
способностью к обоснованию принятия конкретных технологических решений с учетом
особенностей биологии животных (ПК-5);
способностью проводить зоотехническую оценку животных, основанную на знании их
биологических особенностей (ПК-9);
готовностью к адаптации современных версий систем управления качеством к конкретным
условиям производства на основе международных стандартов, осуществление технического
контроля и управления качеством продукции животноводства (ПК-18).
В результате изучения студент должен
знать: теоретические основы органического сельского хозяйства; особенности производства
экологически чистой продукции животноводства; требования к содержанию и кормлению
животных в условиях экологических хозяйств с учетом видовых биологических
потребностей животных; требования к ветеринарно-профилактическим мероприятиям
в условиях экологических хозяйств.
уметь: вести эколого-просветительскую работу среди работников сельскохозяйственного
производства и содействовать производству экологически чистой продукции.
владеть: методами кормления и содержания различных видов животных в условиях
экологических хозяйств.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 3.
Общая трудоемкость дисциплины –108 часов; из них аудиторных часов –48 (лекций – 16
часов, практических –32 часа) и СРС – 60 часов.
Форма промежуточной аттестации - зачет
5. Основные разделы дисциплины
Экологические проблемы сельскохозяйственного производства.
Медико-биологические аспекты качества сельскохозяйственной продукции.
Органическое (биологическое, экологическое) сельское хозяйство. Органическое
растениеводство. Органическое животноводство. Содержание крупного рогатого скота в
условиях экологических хозяйств. Содержание свиней в условиях экологических хозяйств.
Содержание сельскохозяйственной птицы в условиях экологических хозяйств. Номадное
животноводство как традиционная отрасль хозяйствования в Байкальском регионе и
источник получения экологически чистой продукции. Применение природных кормовых
добавок минерального и органического происхождения в животноводстве. Основные
требования к сертифицируемому производству.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального цикла
Б3.ДВ3«Основы проектирования животноводческих предприятий»
Область применения рабочей программы
Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной образовательной
программы подготовки бакалавров по направлению 111100.62 «Зоотехния».
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Основы проектирования животноводческих предприятий» относится к
профессиональному циклу.
Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студента заключаются в
следующем:
 знать физиологию животных;
 владеть вопросами частной зоотехнии;
 знать основы кормопроизводства и кормления с.-х. животных;
 знать зоогигиену
 способность применять современные средства механизации и автоматизации
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций: ОК-5, ПК-3,5,13,18
умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-5);
-
-
- готовностью использовать современные информационные технологии(ПК-3);
способность к обоснованию принятия конкретных проектных решений с учетом
особенностей биологии животных для оптимизации условий их содержания; (ПК-5)
- способностью анализировать и планировать технологические процессы как
объекты управления (ПК-13);
готовностью к адаптации современных версий систем управления качеством к
конкретным условиям производства на основе международных стандартов,
осуществление технического контроля и управления качеством продукции
животноводства (ПК-18)
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать: требования норм технологического проектирования для разных видов
сельскохозяйственных животных и животноводческих построек; основные свойства
строительных материалов; требования к основным строительным элементам
животноводческих зданий.
Уметь: проводить экспертизу проектов; контролировать строительство и эксплуатацию
животноводческих помещений.
Владеть: методами расчетов воздухообмена помещений, расчетов теплотехнических качеств
ограждающих конструкций.
4. Общая трудоемкость дисциплины – 3 зачетные единицы, всего 108 часов.
5. Разделы дисциплины
1.Норматиная документация, применяемая при проектировании и строительстве
животноводческих объектов
2.Классификация сельскохозяйственных зданий и сооружений и предъявляемые к ним
требования
3.Требования к генеральному плану и размещению животноводческих построек.
4.Конструктивные схемы и элементы зданий
5.Стены животноводческих помещений
6. Полы животноводческих помещений.
7.Покрытия и перекрытия животноводческих помещений.
8.Основания и фундаменты под животноводческих помещений.
9.Здания для крупного рогатого скота.
10.Здания для свиней
11. Здания для лошадей.
12. Здания для для овец
13. Здания для сельскохозяйственной птицы
14.Ветеринарно-лечебные здания и сооружения
15. Санитарно-технические устройства зданий
16. Здания для хранения, обработки и переработки продуктов. Силосные и сенажные
сооружения.
В рабочей программе представлены:
- структура и содержание учебной дисциплины
- темы лекций, ЛПЗ, СРС
- оценочные средства, темы курсовых проектов
- учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
- материально-техническое обеспечение дисциплины
Содержание программы учебной дисциплины соответствует ФГОС-3 для подготовки бакалавров по
направлению 111100.62 «Зоотехния»
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального
цикла
Б3.ДВ.4 «Технология производства, разработка рецептуры комбикормов
для с.-х. животных и птиц»
1. Цели и задачи освоения дисциплины. Цель – Формирование у студентов знаний и
умений составления рецептов комбикормов и технологии их производства. Задачи - обучить
студента методам составления рецептов комбикормов, кормовых добавок и премиксов для
различных видов сельскохозяйственных животных и птиц, изучить различные
технологические линии по производству комбикормов.
2. Место дисциплины в структуре ООП Б.3.ДВ.4 профессионального цикла в 6 семестре_
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО): ОК -8 ПК 1,2,3,8
осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой
мотивации к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
способностью применять современные методы и приемы содержания, кормления, разведения
и эффективного использования животных (ПК-1);
способностью осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области
животноводства (ПК-2);
готовностью использовать современные информационные технологии(ПК-3);
способностью прогнозировать
последствия изменений в кормлении, разведении и
содержании животных (ПК-8);
В результате изучения студент должен
знать: современные технологии производства комбикормов, основные виды сырья
для приготовления комбикормов
уметь: рассчитывать рецепты комбикормов для сельскохозяйственных животных и
птиц
владеть: методами составления рецептов комбикормов и способами подготовки
комбикормов к скармливанию
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 2
Общая трудоемкость дисциплины – 72 часов; из них аудиторных часов – 36 (лекций –18
часов, практических – 18 часов) и СРС – 36 часов, в интерактивной форме – 6 часов.
Форма промежуточной аттестации ___зачет_____
5. Основные разделы дисциплины
Раздел№1. «Состав и рецептура комбикормов, премиксов, БВМД»
Раздел№2. «Производство комбикормов на мини-заводе по производству комбикормов и
кормовых добавок, контроль качества готовой продукции»
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального
цикла
Б3.ДВ.4«Номадное животноводство»
1. Цели и задачи освоения дисциплины:
Цель: изучение основных закономерностей эволюции животных в процессе их
одомашнивания, разработка принципов и методов улучшения качеств с учетом их
биологических
особенностей,
т.е.
изучение
методов
управления
эволюцией
сельскохозяйственных животных и рациональном использовании их для производства
продукции.
Задачи: изучение происхождения, одомашнения и эволюции аборигенных животных;
биологических особенностей забайкальских яков, северных оленей и забайкальских
верблюдов, аборигенного крупного рогатого скота; экстерьера, интерьера, адаптивных и
продуктивных качеств животных; их активности, подвижности, скороспелости,
плодовитости и продуктивности; оценка и использование естественных кормовых угодий;
пастбищеводства и пастушества с учетом регионально-национальных особенностей в зонах
их развития.
2. Место дисциплины в структуре ООП: Б.3.ДВ.4
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО): ОК-1, ОК-8, ПК-19, ПК-20, ПК-21
владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой
мотивации к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
способностью применять современные методы исследований в области животноводства (ПК19);
готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного
опыта в животноводстве (ПК-20);
готовностью к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их
результатов исследований (ПК-21).
В результате изучения студент должен
знать: происхождение номадных (аборигенных) животных, биологические особенности,
рост и развитие, продуктивность
уметь: оценивать экстрьерные и конституциональные особенности номадных животных,
продуктивные качества
владеть: методами племенной работы с номадными животными
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 2.
Общая трудоемкость дисциплины – 72 часа; из них аудиторных часов – 36 (лекций – 18
часов, практических – часов, ЛПЗ - 18) и СРС – 36 часов.
Форма промежуточной аттестации
зачет
5. Основные разделы дисциплины
1. происхождение номадных животных, экстерьер и конституция.
2. продуктивные качества и воспроизводство номадных животных.
3. пастбищное содержание и пастбищеоборот.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального
цикла
Б3.ДВ4«Рыбоводство»
Цели и задачи освоения дисциплины
Цель дисциплины - обеспечить специалистов - зооинженеров теоретическими знаниями и
привить практические навыки по организации и технологии разведения, выращивания
молоди и товарной рыбы в водоемах разных типов и форм собственности на основе
современных достижений науки и практики.
Задачи изучения дисциплины:
- изучить основные виды прудовых рыб и научить правильно оценивать их по
зоотехническим и хозяйственно-полезным признакам; организации и технологии выращивания
прудовых рыб при экстенсивных и интенсивных формах рыбоводства; ознакомить с
особенностями селекционно-племенной работы и зоогигиены в рыбоводстве, а также охраны
здоровья рыб и получения высококачественной продукции.
1. Место дисциплины в структуре ООП
Профессиональный цикл, дисциплины по выбору (Б.3.ДВ.4)
3. Требования к результатам освоение дисциплины
1. Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций (в соответствии с ФГОС ВПО):ОК -8; ПК-19, ПК-20, ПК-21.
осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой
мотивации к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
способностью применять современные методы исследований в области животноводства (ПК19);
готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного
опыта в животноводстве (ПК-20);
готовностью к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их
результатов исследований (ПК-21).
В результате изучения студент должен
Знать: - особенности биологии, анатомии и физиологии рыб, а также влияния на их
жизнедеятельность экологических условий внешней среды;
этапы жизненного цикла,
особенности размножения, питания и роста рыб; наиболее ценные объекты рыбоводства и их
хозяйственно-полезные качества; устройство рыбоводных хозяйств и рыбоводных емкостей.
Уметь: эффективно применять знания биологических особенностей рыб при их
воспроизводстве и выращивании с целью получения максимальной экономической прибыли
и обеспечения высокого качества рыбной продукции.
Владеть : практическими навыками и методами: рыбоводно-зоотехнической и
физиологической оценки прудовых рыб разных видов и возрастных групп; контроля качества
водной среды, кормовой базы прудов и искусственных кормов; организации и технологии
получения потомства от производителей, выращивания молоди и товарной рыбы; кормления
рыб разных видов и возрастных групп; применения удобрений в рыбоводстве и проведения
ремонтно-мелиоративных мероприятий; транспортирования живой рыбы и профилактики
основных болезней рыб.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 2.
Общая трудоемкость дисциплины – 72часа; из них аудиторных 36 часов – (лекций – 18
часов, практических – 18 часов, ) и СРС – 36 часов.
Форма промежуточной аттестации - зачет
5. Основные разделы дисциплины:
1. Биологические особенности рыб
2. Среда обитания рыб, зоогигиенические нормативы в рыбоводстве
3. Структура и устройство рыбоводных хозяйств
4. Особенности технологии разведения и выращивания
прудовых рыб и
промысловых рыб Байкальского региона.
5. Интенсификация прудового рыбоводства. Методы интенсификации: мелиорация и
удобрение прудов, кормление рыб искусственными кормами, поликультура.
6. Выращивание рыб в упрощенных, индустриальных и комбинированных
хозяйствах
7. Селекционно-племенная работа в рыбоводстве
8. Транспортирование живой рыбы, профилактика болезней
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального
цикла
Б3.ДВ5 «Особенности селекции сельскохозяйственных животных в хозяйствах
разных форм собственности»
1.
Цель дисциплины состоит в том, чтобы подготовить магистра углубленной
профессиональной подготовкой в области разведения и селекции сельскохозяйственных
животных, способного провести в качестве ответственного исполнителя оценку у них
экстерьерно-конституциональных особенностей и развития селекционных признаков, а
также по происхождению; определить методы разведений.
Освоение бакалавром программы дисциплины позволит решить следующие
профессиональные задачи:
- обеспечение разведение основных пород животных соответствующих по уровню
продуктивности требованиям породного стандарта;
- совершенствование существующих пород, типов, линий и кроссов животных и птиц с
высокой экологической пластичностью и окупаемостью затрат продукцией;
- применение эффективных методов разведения животных;
- участие в составлении селекционно-племенных планов.
2.
Место дисциплины в структуре ООП: Курс входит в вариативную часть
профессионального цикла дисциплин (Б3.В.ДВ.5) включенных в учебный план.
Дисциплина «Технология производства продукции звероводства» являясь самостоятельной
научной дисциплиной, имеет тесные связи с рядом теоретических и прикладных областей
знаний, таких как: биология, биохимия, физиология, морфология, анатомия, генетика,
разведение с.-х. животных, племенное дело, зоогигиена, ветеринария, кормление и
кормоприготовление.
3.Требования к результатам освоения дисциплины. Процесс изучения дисциплины
направлен на формирование и развитие компетенций: ОК-1, ОК-8, ПК-19, ПК-20, ПК-21
В результате изучения студент должен
знать:
вопросы разведения, селекции и воспроизводства селекционных животных.
методы зоотехнического и племенного учета;
уметь:
самостоятельно приобретать с помощью информационных технологий и использовать в
практической деятельности новые знания и умения;
организовывать воспроизводство стада и выращивание молодняка;
управлять производством высококачественной продукции при снижении ее себестоимости;
организовать выполнение плана племенной работы, проводить бонитировку, отбор, подбор.
владеть:
знаниями о современных методах оценки и селекции животных, о породных стандартах, об
основных требованиях организации труда в животноводстве;
методами селекции для ведения племенной работы в условиях промышленных и небольших
ферм в личном подворье;
4.
Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Трудоёмкость дисциплины составляет 3 зачётных единицы
Общая трудоемкость дисциплины – 108 часа; из них аудиторных часов – 54 и СРС – 54
часов.
Форма промежуточной аттестации – зачет.
5.
Основные разделы дисциплины
Теоретические основы племенной работы
Использование современных достижение биотехнологии и генной инженерии в селекции
сельскохозяйственных животных
Методы оценки количественных и качественных признаков сельскохозяйственных животных
при оценке селекционного достижения при создании новых пород
Организация, техника и планирование племенной работы в хозяйствах разных форм
собственности
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального
цикла
Б3.ДВ5 «Шерстоведение»
1. Цель и задачи дисциплины
Целью преподавания дисциплины «Шерстоведение» является изучение вопросов
шерстоведения с целью формирования у студентов четкого представления об
овцеводческой отрасли в формате существующих экономических реалий и осознания ее
значимости, как сырьевой базы для перерабатывающих предприятий.
В задачи изучения курса входит:
- изучить состояние шерстяного комплекса в мировой практике, прогноз
динамики шерстяной отрасли в России;
- изучить шерстяное волокно, признаки и свойства шерсти, методы контроля
качества шерсти, морфологию рунаи влияние различных факторов на шерстяную
продуктивность овец;
- изучить обработки шерсти в стригальном пункте, её классировку и
классификацию по новому Межгосударственному стандарту;
- знать требования по переработке и продаже шерсти.
2. Место дисциплины в структуре ООП направления подготовки 111100 «Зоотехния» квалификация бакалавр.
Дисциплина «Шерстоведение» относится к дисциплинам по выбору вариативной
части математического и естественного цикла, БЗ.ДВ5.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
Изучение дисциплины «Шерстоведение» должно формировать следующие
компетенции:
- общекультурные компетенции (ОК):
- владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу,
- восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
- осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой
мотивации к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
- профессиональными компетенциями (ПК): в научно-исследовательской
деятельности:
- способностью применять современные методы исследований в области
овцеводства (шерстоведение) (ПК-19);
- готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в шерстяном комплексе (ПК-20)
- готовностью к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу
их результатов исследований (ПК-21).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать: состояние шерстяного комплекса мировой практики, историю и эволюцию
руна, признаки и свойства шерсти, объективные методы оценки шерстяного волокна,
классировку и переработку шерсти.
Уметь: использовать достижения науки в оценке качества шерсти, её в
стандартизации и сертификации, брать образцы шерсти для изучения физикомеханических свойств шерсти, определять и рассчитывать выход чистой шерсти,
проводить классировку шерсти, работать на современных приборах и оборудовании.
Владеть: методиками лабораторной оценки шерсти, методиками использования
технологического оборудования в шерстоведении, навыками самостоятельной работы с
научной литературой, культурой мышления, способностью к обобщению, анализу,
восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения, способностью
осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области шерстоведение.
4.
Объем дисциплины и виды учебной работы (час.)
Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единиц или 108 часов, в том
числе аудиторные занятия 54 часа, из них лекции 18, ЛПЗ 36 час, самостоятельная работа 54
часа. Вид итогового контроля (зачет).
5.
Содержание дисциплины «Шерстоведение»
Раздел 1
Введение. Состояние шерстяного комплекса в мире, РФ.
История эволюция руна.
Раздел 2
Шерстяное волокно, признаки и свойства шерсти.
Раздел 3
Морфология руна. Влияние различных факторов на шерстяную продуктивность.
Раздел 4
Стрижка овец и классировка шерсти.
Переработка и реализация шерсти.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального
цикла
Б3.ДВ6 «Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции»
1.
Целью освоения дисциплины является формирование представлений, знаний,
умений в области стандартизации, метрологии, оценки соответствия качества продукции
требованиям ТР и НД, безопасности продукции, потребительских свойств
сельскохозяйственной продукции для рационального использования сырья с учетом
качества, уменьшение потерь продукции при хранении и переработке, повышения
эффективности хранения и переработки, расширения ассортимента выпускаемой продукции.
Задачами дисциплины является изучение:
- основ стандартизации, метрологии, оценки соответствия, сертификации;
- показателей безопасности и номенклатуры потребительских свойств
сельскохозяйственной продукции;
- требований ТР и НД к качеству продукции растениеводства и животноводства;
- основ управления качеством сельскохозяйственной продукции.
2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина относится к дисциплинам по
выбору профессионального цикла (Б.3.ДВ.6). Для студентов очной формы обучения.
Осваивается в 6 семестре.
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций
(в соответствии с ФГОС ВПО):
ОК-5 - умением использовать нормативные
правовые документы в своей
деятельности
ОК-8 - осознанием социальной значимости своей будущей профессии, обладанием
высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности;
ПК- 1 - способностью применять современные методы и приемы содержания,
кормления, разведения и эффективного использования животных;
ПК-2 - способностью осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в
области животноводства;
ПК-3 - готовностью использовать современные информационные технологии;
ПК-8 - способностью прогнозировать последствия изменений в кормлении,
разведении и содержании животных.
ПК-18 - готовностью к адаптации современных версий систем управления качеством к
конкретным условиям производства на основе международных стандартов, осуществление
технического контроля и управления качеством продукции животноводства
В результате изучения студент должен знать:
организационно-методические основы стандартизации, метрологии, сертификации,
национальную и международную систему стандартизации, санитарно-гигиенические
требования безопасности продукции, потребительские требования и качественные
характеристики сельскохозяйственной продукции, правила оценки соответствия
продовольственного сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов, классификацию и
сущность методов исследований;
уметь:
пользоваться техническими регламентами, стандартами и другими НД,
классифицировать продукцию и технологический процесс ее производства в соответствии с
требованиями нормативных документов, оценивать качество и безопасность
сельскохозяйственной продукции с учетом биохимических показателей, определять ее
пригодность к реализации, хранению и переработке, применять основные методы
исследований и проводить статистическую обработку результатов экспериментов,
систематизировать и обобщать информацию по вопросам качества продукции;
владеть:
навыками обобщения современных источников информации, отечественного и
зарубежного опыта по стандартизации, сертификации и управлению качеством, специальной
товароведной
терминологией;
современными
методами
оценки
качества
сельскохозяйственной продукции; навыками самостоятельного овладения новыми знаниями,
используя современные образовательные технологии; применять элементы системы
управления качеством продукции навыками участия в научных дискуссиях.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение:
Количество зачетных единиц – 2.
Общая трудоемкость дисциплины – 72 часа; из них аудиторных часов – 36 (лекций –
18 часов, практических– 18 ч, в том числе 2 часа в интерактивной форме) и СРС – 36 часов.
Форма промежуточной аттестации: зачет.
5. Основные разделы дисциплины
Основы стандартизации; нормативные документы по стандартизации. Национальная
региональная и международная стандартизация. Основы метрологии. Система сертификации
в Российской Федерации. Порядок проведения оценки соответствия продукции.
Стандартизация и сертификация продукции растениеводства. Стандартизация и оценка
соответствия продукции животноводства. Управление качеством продукции в сельском
хозяйстве.
Аннотация учебной дисциплины вариативной части профессионального цикла
Б3.ДВ.6 «Основы хранения сельскохозяйственной продукции»
1. Цели и задачи освоения дисциплины. Целями освоения дисциплины являются
формирование представлений, знаний, умений
о способах и методах закладки
сельскохозяйственной продукции на хранение, подготавливать объекты и оборудование для
хранения сельскохозяйственной продукции к эксплуатации, контролировать состояние
сельскохозяйственной продукции в период хранения, проводить подготовку продукции к
реализации и ее транспортировку.
Задачами дисциплины являются изучение: факторов, влияющих на качество
сельскохозяйственной продукции; характеристик и свойств сельскохозяйственного сырья и
готовой продукции; основных приемов подготовки сырья к хранению; основных режимов и
способов хранения сырья; основ стандартизации сельскохозяйственной продукции.
2. Место дисциплины в структуре ООП. В программе подготовки бакалавров по
направлению 111100 «Зоотехния» находится в вариативной части цикла профессиональных
дисциплин (Б3, ДВ6).
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО): ОК-8, ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-8, ПК-18.
осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой
мотивации к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);
способностью применять современные методы и приемы содержания, кормления, разведения
и эффективного использования животных (ПК-1);
способностью осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области
животноводства (ПК-2);
готовностью использовать современные информационные технологии (ПК-3);
способностью прогнозировать
последствия изменений в кормлении, разведении и
содержании животных (ПК-8);
готовностью к адаптации современных версий систем управления качеством к конкретным
условиям производства на основе международных стандартов, осуществление технического
контроля и управления качеством продукции животноводства (ПК-18).
В результате изучения студент должен:
Знать: основные свойства сельскохозяйственной продукции как объекта хранения и
переработки; сооружения и оборудование для хранения продукции; способы размещения
продукции на хранение; методы и способы хранения и переработки сельскохозяйственного
сырья; виды потерь, нормы естественной убыли продукции при хранении; основы
стандартизации
продукции.
Уметь: выбирать рациональные режимы хранения продукции; определять качество
продукции; хранить продукцию с учетом ее целевого назначения; проводить контроль и
меры борьбы с болезнями и вредителями продукции при хранении; подготавливать
продукцию
к
реализации
после
хранения;
организовывать
переработку
сельскохозяйственного сырья; проводить необходимые расчеты по хранению и переработке
продукции; выбирать наиболее экономически эффективные методы и способы хранения и
переработки сельскохозяйственной продукции.
Владеть:
современными
технологиями
производства
и
переработки
сельскохозяйственной продукции, условиями ее хранения, рациональными методами
эксплуатации технологического оборудования, практическими навыками разработки
нормативной и технологической документации с учетом новейших достижений.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 2.
Общая трудоемкость дисциплины – 72 часа; из них аудиторных часов – 36 ч (лекций –18
часов, практических – 18 часов) и СРС – 36 часов.
Форма промежуточной аттестации зачет
5. Основные разделы дисциплины
1. Хранение продукции растениеводства. Потери продукции растениеводства.
Теоретические
основы
хранения
продукции
растениеводства.
Зернохранилища
сельскохозяйственного типа. Технологии послеуборочной обработки зерна. Технологии
хранения картофеля, плодов и овощей.
2. Хранение продукции животноводства. Основы хранения пищевых продуктов; качество
пищевых продуктов. Требования к местам хранения сырья животного происхождения;
молочные и мясные продукты и факторы, влияющие на их качество. Хранение и
транспортировка мясного сырья; технология хранения и отгрузки мясных консервов.
Продукты переработки яиц; упаковка, хранение и транспортировка пищевых яиц. Контроль
качества перопухового сырья. Приемка и хранение пушно-мехового сырья.
Аннотация рабочей программы дисциплины
«Адаптация завозных и импортных пород в условиях РБ»
1. Цели и задачи освоения дисциплины: являются изучение данных о адаптации
импортных пород сельскохозяйственных животных, ввозимых на территорию РФ,
сохранение их продуктивного здоровья и долголетия, профилактика заболеваний,
а также направленная селекционно-племенная работы по улучшению племенных и
продуктивных качеств отечественного скота в условиях индустриальной
технологии.
Достижение данной цели возможно путем изучения следующих задач:
1.
изучение породного состава импортного поголовья сельскохозяйственных
животных;
2.
изучение результатов адаптации импортного поголовья сельскохозяйственных
животных к природно-климатическим и технологическим условиям РФ;
3.
освоение теории и практики отбора и подбора, организации селекционноплеменной работы, направленной на повышение продуктивности и племенных качеств
импортных животных, устойчивости их к стрессам и заболеваниям, пригодности к условиям
прогрессивных технологий и крупных комплексов.
2. Место дисциплины в структуре ООП: Б.3.ДВ.6
3. Требования к результатам освоение дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в
соответствии с ФГОС ВПО): ПК-10, ПК-19, ПК-20
способностью обеспечить рациональное воспроизводство животных (ПК-10);
способностью применять современные методы исследований в области животноводства (ПК19);
готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного
опыта в животноводстве (ПК-20);
В результате изучения студент должен
Знать: биологические основы и закономерности формирования высокой
продуктивности пород с/х. животных, современный генофонд отечественных и импортных
пород с/х. животных и его эффективное использование, основные породы импортных с/х.
животных, ввозимые в нашу страну, организацию селекционно-племенной работы с
импортными породами, достижения генетики и биотехнологии в животноводстве; логично и
последовательно обосновать принятие технологических решений на основе полученных
знаний, правильно использовать методы общей и частной зоотехнии, современные методы
селекции, особенности кормления и содержания высокопродуктивного скота, перспективные
технологии в АПК.
Уметь: определять племенную ценность импортных животных, формировать
решения, основанные на исследованиях проблем, путем интеграции знаний.
Владеть: способами отбора и подбора скота по разным направлениям продуктивности,
системами прогнозирования племенной ценности с/х. животных, методами оценки
конституции
и
экстерьера
импортных
животных,
новыми
технологиями,
компьютеризированными и автоматизированными процессами производства в разных
сферах АПК.
4. Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение
Количество зачетных единиц – 2.
Общая трудоемкость дисциплины – 72 часа; из них аудиторных часов – 36 (лекций – 18
часов, практических – часов, ЛПЗ - 18) и СРС – 36 часов.
Форма промежуточной аттестации
зачет
5. Основные разделы дисциплины
Современное состояние АПК РФ
Породы с.-х. животных РФ и Зарубежных стран
Адаптация с.-х. животных
Селекционно-племенная работа с импортными породами с.-х. животных
Аннотация учебной дисциплины цикла - физическая культура
Б4.Б1 Физическая культура
1. Цель и задачи дисциплины:
Целью физического воспитания студентов является формирование физической
культуры личности и способности направленного использования разнообразных средств
физической культуры, спорта и туризма для сохранения и укрепления здоровья,
психофизической подготовки и самоподготовки к будущей жизни и профессиональной
деятельности.
Для достижения поставленной цели предусматривается решение следующих
воспитательных, образовательных, развивающих и оздоровительных задач:
понимание социальной значимости физической культуры и её роли в развитии
личности и подготовке к профессиональной деятельности;
знание научно-биологических, педагогических и практических основ
физической культуры и здорового образа жизни;
формирование мотивационно-ценностного отношения к физической культуре,
установки на здоровый стиль жизни, физическое совершенствование и самовоспитание
привычки к регулярным занятиям физическими упражнениями и спортом;
овладение системой практических умений и навыков, обеспечивающих
сохранение и укрепление здоровья, психическое благополучие, развитие и
совершенствование психофизических способностей, качеств и свойств личности,
самоопределение в физической культуре и спорте;
приобретение личного опыта повышения двигательных и функциональных
возможностей, обеспечение общей и профессионально-прикладной физической
подготовленности к будущей профессии и быту;
создание основы для творческого и методически обоснованного использования
физкультурно-спортивной деятельности в целях последующих жизненных и
профессиональных достижений
2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата Б4.Б.1
Являясь составной частью общей культуры и профессиональной подготовки
студентов в течении всего периода обучения, физическая культура входит обязательным
разделом в гуманитарный компонент образования, значимость которого проявляется через
гармонизацию духовный и физических сил, формирование таких общечеловеческих
ценностей, как здоровье, физическое и психическое благополучие, физическое
совершенство. Результатом образования по завершении обучения в области физической
культуры должно быть создание устойчивой мотивации и потребности к здоровью и
продуктивному стилю жизни, физическому самосовершенствованию, приобретение личного
опыта, творческого использования её средств и методов, достижение установленного уровня
психофизической подготовленности.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
Результатом освоения ООП бакалавриата выпускником определяется его
способностью применять знания, умения и личные качества в соответствии с задачами
профессиональной деятельности. Процесс изучения дисциплины направлен на
формирование следующих общекультурных компетенций:
владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу,
восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1)
владением
средствами
самостоятельного,
методически
правильного
использования методов физического воспитания и укрепления здоровья, готовностью к
достижению должного уровня физической подготовленности для обеспечения полноценной
социальной и профессиональной деятельности (ОК-16).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать: научно-практические основы физической культуры и здорового образа жизни;
Уметь: использовать творчески средства и методы физического воспитания для
профессионально-прикладного
развития,
физического
самосовершенствования,
формирования здорового образа и стиля жизни;
Владеть: средствами и методами укрепления индивидуального здоровья, физического
самосовершенствования, ценностями физической культуры личности для успешной
социально-культурной и профессиональной деятельности.
4.
Общая трудоемкость дисциплины и ее распределение:
Количество зачетных единиц - 2.
Общая трудоемкость дисциплины - 400 часов.
Практических занятий - 400 часов.
Форма промежуточной аттестации - зачет,
5.
Основные разделы дисциплины:
В ходе изучения дисциплины используются основы теоретических знаний в области
физической культуры, а т.ж. методические знания и методико-практические умения, учебнотренировочные занятия как традиционные (практические, контрольные занятия), так и
интерактивные формы проведения занятий (тренинги, соревнования, и др.).
Приложение 4.
Образец программы учебных практик
ЗООЛОГИЯ
Программа и методические указания по проведению учебной
практики
для студентов 1 курса технологического факультета
Направление 11100.62 Зоотехния
Квалификация бакалавр
Улан – Удэ
Издательство ФГБОУ ВПО БГСХА
2013
УДК 592
Б 759
Печатается по решению методического Совета Бурятской
государственной сельскохозяйственной академии
Протокол №
РЕЦЕНЗЕНТ:
Имескенова Э.Г.
кандидат
сельскохозяйственных
наук,
доцент
Составители: Болотова Ж.Г., Ешижамсоева С.Б., Лузбаева А.Л.
ЗООЛОГИЯ. Программа и методические указания по проведению
учебной практики для студентов 1 курса технологического факультета,
направление 111100.62 «Зоотехния»- Улан - Удэ: РИО Бурятской
государственной сельскохозяйственной академии, 2013.- 50 с.
Содержатся программа и методические указания к учебно-полевой
практике по дисциплине «Зоология». Предназначены для студентов 1 курса
технологического факультета по направлению
«Зоотехния», с целью
закрепления теоретических знаний по систематике, экологии беспозвоночных и
позвоночных животных, получения практических навыков по определению
важнейших групп, методов сбора, учета, изготовления влажных
микропрепаратов и коллекций.
©Болотова Ж.Г., Ешижамсоева С.Б.,
Лузбаева А.Л.
I. Программа учебно-полевой практики по зоологии
1. Цель и задачи практики.
Учебная
практика
является составной частью базового
фундаментального курса «Зоология» и логически завершает его прохождение,
закрепляя и углубляя знания, полученные студентами на лекциях и
лабораторных занятиях. Летняя полевая практика предоставляет возможность
изучения на конкретных примерах адаптаций позвоночных животных к
условиям среды, предоставляет возможность знакомства с группами
животных, ознакомление с которыми невозможно в холодное время года в
лабораторных условиях.
Во время полевой практики студенты изучают животных в их
естественной среде обитания и приобретают практические навыки,
необходимые для экологических наблюдений и научных исследований. При
этом выделяется три основных вида деятельности: экскурсии в природу,
обработка материалов в лабораторных условиях и выполнение
самостоятельной работы исследовательского плана по заданию преподавателя.
Цель практики: закрепление и углубление теоретических знаний,
полученных студентами во время занятий по дисциплине «Зоология
беспозвоночных»; формирование умений и навыков по использованию
основных методик исследования беспозвоночных животных.
Задачи:
1. ознакомление с видовым многообразием животных, обитающих в
местных условиях;
2. наблюдение за организмами в их естественной среде обитания и в
лабораторных условиях;
3. изучение адаптаций беспозвоночных к конкретным условиям среды;
4. выявление закономерностей распределения животных в зависимости
от среды обитания;
5. освоение основных методов обнаружения животных, сбора, обработки
и хранения зоологического материала, составления коллекций;
6. приобретение навыков работы с определителями.
Ожидаемые результаты. В результате прохождения учебной практики по
зоологии обучающийся должен демонстрировать следующие результаты
образования:
знать:
– основные черты строения и развития животных;
– экологию и распространение животных;
– основных представителей фауны животных республики.
уметь:
- пользоваться определителями, атласами, приборами и инструментами,
необходимыми для определения;
– ориентироваться в видовом составе животных республики, района,
окрестностей населенного пункта «места работы»;
владеть:
– полевыми и лабораторными методами зоологического исследования и
изучения наглядного материала по зоологии и экологии животных.
– умениями по зоологии и экологии, необходимыми для специалистов в
области биологии
2. Содержание практики
2.1. Вопросы, изучаемые на практике
№
Наименование вопросов, изучаемых на практике
Форма
контроля
1
Введение. Цель и задачи учебно-полевой
практики, ее содержание, организация, формы и
методы работы. Инструктаж по технике безопасности.
Методы изучения, сбора и обработки полевого
материала, комплектация
звеньев и
выдача
индивидуальных заданий
2
Овладение методикой почвенно-зоологических
исследований, установка почвенных ловушек.
3
Методы учета
позвоночных.
4
Беспозвоночные и
лиственного леса и луга
5
Беспозвоночные и позвоночные обитатели леса и
луга. Наблюдение за суточной активностью наземных
животных
6
Обитатели агроценозов. Учет напочвенной
фауны, выявленной с помощью почвенных ловушек.
Наблюдения за животными поселений человека
(городская местность), работа над индивидуальными
заданиями.
7
Определение материала, работа с литературой,
работа над индивидуальными заданиями. Оформление
коллекций и дневника практики.
водных
беспозвоночных
позвоночные
и
обитатели
Оформлени
е
полевого
дневника
ежедневно.
Текущий
контроль:
проводится
ежедневно:
оценивается
качество
приобретаемых
навыков сбора
материала,
правильность его
фиксации
и
монтирования в
коллекции,
проверка знания
латинских
названий
изученных
таксонов. отчет
по
теме
самостоятельной
работы
коллекционный
материал
2.2. Индивидуальные задания:
1. Видовой состав беспозвоночных водоемов различного типа (река, пруд,
болото).
2. Видовой состав и экология пиявок.
3. Водные моллюски района практики. Видовой состав, экология,
значение.
4.
Выявление
видового
состава
насекомых,
привлекаемых
светоловушками.
5. Двукрылые района полевой практики. Видовой состав, экология,
значение.
6. Деструктивные сукцессии в микробиотопах (дерево, пень, навоз, трупы
животных).
7. Дневные чешуекрылые района полевой практики. Видовой состав,
экология, значение.
8. Жесткокрылые района полевой практики. Видовой состав, экология,
значение.
9. Жизненные формы и экологические ниши насекомых.
10. Защитные приспособления насекомых. Каталепсия. Биологическое
значение.
11. Значение полиморфизма в популяциях у муравьев, тлей.
12. Изучение динамики лета на свет чешуекрылых в зависимости от
абиотических факторов.
13. Изучение фауны биотопа (луг, лес, водоем).
14. Муравьи района полевой практики. Видовой состав, экология,
значение, поведение.
15. Наземные моллюски района практики. Видовой состав, экология,
значение.
16. Насекомые - вредители леса, огорода, поля .
17. Насекомые - санитары леса, сада, поля.
18. Насекомые-опылители. Учет насекомых-опылителей.
19. Ночные чешуекрылые. Видовой состав, экология, значение.
20. Пауки. Видовой состав, экология и значение.
21. Почвенная фауна беспозвоночных и их роль в биоценозе.
22. Ручейники района практики. Видовой состав. Поведение личинок в
естественных и экспериментальных условиях. Домики ручейников.
23. Стрекозы района полевой практики. Видовой состав, экология,
значение.
24. Типы окраски насекомых и биологическое значение.
25. Трофические связи в биоценозе (лес, луг, водоем).
26. Фауна птиц.
27. Наблюдения за гнездом.
28. Биотопическое распределение мелких млекопитающих.
29. Структура популяции мелких грызунов.
30. Активность земноводных.
3. Методика сбора беспозвоночных, камеральная обработка
собранного материала и определение животных
Методы сбора наземных беспозвоночных: ручной сбор, ловля сачком,
специальные методы. Сбор вредителей по внешним и внутренним
повреждениям растений. Сбор почвенных животных: метод почвенных проб.
Сбор беспозвоночных из лесной подстилки. Методы сбора водных
беспозвоночных: ручной сбор, ловля сачком, сбор бентоса драгой.
Приемы
замаривания
и
фиксации
беспозвоночных.
Правила
этикетирования. Хранение объектов в консервирующих жидкостях, на ватных
матрасиках. Монтирование беспозвоночных, составление и хранение
коллекций.
Правила пользования определителями и атласами. Приборы и
инструменты, необходимые для определения.
3.1. Основные правила снаряжения
(при походе в лес, на поле, болото и в др. биотопы)
На экскурсиях или при одиночном походе лучше всего использовать
обувь, подходящую для длительных переходов и только на низком каблуке. В
пойменный биотоп рекомендуется дополнительно брать с собой резиновые
сапоги. Одежда должна быть рассчитана на возможность резкой смены погоды.
Наиболее удобны джинсовые брюки, рубашка с длинным рукавом, легкая
куртка и непромокаемые кроссовки. Необходимо брать с собой головной убор
(панаму, косынку и т.п.). Во время экскурсии для освобождения рук
целесообразно переносить вещи в рюкзаке. При проведении экскурсии каждый
студент обязан иметь полевой дневник, карандаш и набор герметичных
емкостей для сбора животных (например, пластмассовые пузырьки из-под
таблеток, спичечные коробки, пластмассовые коробки из-под фотопленок,
пузырьки из-под детского питания и т.п.).
3.2. Необходимое оборудование
Сачок. Представляет собой кольцо из проволоки, на которое нашита ткань
(марля). В случае самостоятельного изготовления сачка проволоку лучше брать
стальную, 3-5 мм в диаметре. Элементы устройства и кройка сачка
представлены на рис. 1, 2, 3. Не следует пришивать мешок непосредственно к
обручу. На обруч нашивается сначала неширокая полоса прочной ткани, к
которой уже подвешивается мешок (ткани – бязь, марля, кисея, капроновая
сетка, мельничный газ). В этом случае при протирании ткани в месте
соприкосновения с обручем достаточно будет заменить ее, пришив основной
мешок сачка к новой полосе. Глубина сачка должна быть в 1,15-1,25 раза
больше диаметра обруча у водного сачка и в 2 раза больше у воздушных
сачков.
Рисунок 1 Простой сачок для ловли насекомых
Также для водных сачков необходимо использовать более
прочную, чем марля, ткань. В противном случае марля
разорвется, и все содержимое будет потеряно.
Обруч изготавливается из стальной проволоки диаметром 4 мм. В качестве
рукоятки сачка можно использовать любую палку длиной не менее 1,5 м.
Однако намного удобнее, легче и универсальнее рукоятка, сделанная из
раздвижных элементов, например из ножки от фотоштатива.
Рис. 2 Кройка сачка: воздушного (А) и водного (В). Все размеры указаны в см
Рис. 3 Водный сачок
Морилка представляет собой своеобразную камеру для умерщвления
насекомых. В качестве морилок можно использовать любую герметичную
стеклянную посуду от пузырька из-под таблеток до обычной стеклянной банки
(рис. 4). На дно морилки или на ее крышку помещается ватный тампон,
смоченный эфиром, этилацетатом или хлороформом. Рекомендуется также
вкладывать смятые кусочки бумаги или крупные опилки, которые будут
предотвращать слипание насекомых в морилке при ее транспортировке.
При отсутствии эфира можно использовать бензин для зажигалок (иногда
используют ацетон).
Рис. 4 Различные варианты морилок
В любом случае при работе с анестезирующими веществами следует быть
осторожными: работы проводить на открытом воздухе или в хорошо
проветриваемом помещении. Также следует помнить, что при нагревании на
солнце некоторые эфиры способны самовозгораться
Эксгаустер, или всасыватель. Это специальный прибор, предназначенный
для сбора мелких насекомых путем их засасывания в приемную камеру.
Устройство обычного эксгаустера представлено на рис. 5. Он состоит из
небольшой широкогорлой баночки (на 50-100 мл), резиновой пробки и трубок.
Рис.5 Эксгаустер
Эксгаустер понадобится еще и для всасывания мелких насекомых из сачка,
когда занимаются кошением, или при сборе прямо с почвы, цветов, листьев.
Когда в баночку набирается 10-20 экз., их всех сразу пересыпают в морилку.
Расправилка. Это своеобразный деревянный станок для расправления
бабочек, стрекоз, прямокрылых и некоторых перепончатокрылых. Расправилка
изготавливается следующим образом: берется деревянный брусок длиной 30 см
(рис. 6).
Рис. 6 Расправилка
Вдоль него, посредине, укладывается полоса пенопласта (или древесной
коры). По сторонам от этой ленты приклеивают дощечки из мягкой древесины
(лучше липовой). Поверхность этих дощечек должна быть гладкой и
скошенной к середине основного бруска под углом 25-30°.
Ватные матрасики. Используются для коллекционирования насекомых в
полевых условиях. Для их изготовления необходима бумага и вата (см. далее).
Желательно делать матрасики по размерам какой-либо неглубокой коробки
(например, из-под конфет), куда их затем удобно складывать.
3.3 Основные способы сбора и учета беспозвоночных
Эклектор (от греч. eklégó - выбираю, собираю). Это устройство для
выгонки мелких беспозвоночных из пробы почвы (рис. 7). Из куска плотного
картона длиной 70-80 см сворачивают воронку так, чтобы диаметр нижнего
отверстия был 10 мм, а верхнего – 300 мм. На узкую часть воронки надевают
обрезанную соску, к которой легко крепится пробирка с фиксирующей
жидкостью. В верхнюю часть воронки вкладывается сито с размером ячеи
1,5х1,5 мм. На это сито помещают почву. Над воронкой укрепляется лампочка
для обогрева почвы сверху.
Рис. 7 Термогигрофотоэклектор ( аппарат Тулгрена): а — общий вид; б —
разрез ( схема): 1 — цилиндр; 2 — сетка для почвы; 3 — воронка; 4 — сосуд с
фиксирующей жидкостью
Беспозвоночные под действием высыхания верхних участков пробы
мигрируют вниз и попадают в пузырек. При сборе беспозвоночных во время
экскурсий не следует увлекаться отловом чрезмерного количества одинаковых
животных (если не стоит задача отлова одного вида для специальных
исследований). Обычно двух-трех экземпляров одного вида бывает достаточно
(остальных можно просто пересчитать и сделать соответствующие записи в
дневнике).
Наиболее простым и наиболее распространенным методом отлова
беспозвоночных является ручной сбор. Отлов животных производится при
осмотре кормовых растений, под корой, из пней и трухи, из куч навоза, под
различными предметами, лежащими на почве и т.п. В древесном ярусе удобно
стряхивать насекомых на полотно. Для этого под деревом, кустом или
отдельной веткой расстилают белое полотно (или полиэтилен) и стряхивают на
него беспозвоночных. Отряхивание проводят до тех пор, пока насекомые не
перестанут осыпаться.
Для целенаправленного отлова летающих насекомых используют
энтомологический (воздушный) сачок, При этом возможно осуществление
относительного учета летающих насекомых на основе их вылова в единицу
времени. Для оценки результатов используют следующую градацию: весьма
много численный вид - за час отловлено более 100 особей; многочисленный - от
10 до 99; обычный - от 1 до 9; редкий - от 0,1 до 0,9; очень редкий - отловлено
менее 0,09 особей в час. Эти учеты необходимо проводить на маршрутах,
охватывающих сходные биотопы. Умерщвлять насекомых при этом нет
необходимости. Окончательно выпускать всех пойманных на маршруте
насекомых следует только после завершения учета. Укажем, что такие учеты
подразумевают хорошее знание насекомых в полевых условиях (т.е. легкая
идентификация вида). Если знаний для точного определения видов не хватает,
лучше не проводить подобные учеты.
Довольно
старым
методом
изучения
насекомых
является
энтомологическое кошение. Данный метод пригоден для кратковременных
наблюдений: определения видового разнообразия, степени доминирования,
сравнения с другими подобными стациями и т.п. Кошение следует проводить
против солнца, кося перед собой, так как тень человека, упавшая на растения,
вспугивает сидящих на них насекомых (они улетают или падают на землю).
Однако на практике учет таким способом осуществим далеко не для всех
объектов. Даже при очень тщательном обкашивании растительности
улавливается всего около 1% популяции. Кроме того, необходимо проводить
учеты как можно чаще, но не друг за другом, поскольку при обкашивании
неизбежно нарушается распределение насекомых на растениях. В то же время
обкашивание можно с успехом применять для установления видового
разнообразия насекомых в различных биотопах.
3.4 Способы сбора беспозвоночных с помощью ловушек и пробных
площадок
Для длительных стационарных наблюдений обычно устанавливают
систему ловушек. Наиболее эффективно для отлова наземных беспозвоночных
(герпетобионтов) зарекомендовала себя система канавок шириной и глубиной
10-15 см, длиной от 3 до 10 м (рис. 8). Стенки таких канавок заглаживаются, на
их дно вровень с ним вкапывается несколько обычных стеклянных банок или
стаканов1, чаще всего с фиксирующей жидкостью. Осмотр такой ловушки
целесообразно проводить утром и вечером. Таким путем можно вести не только
длительные наблюдения, определяя видовой состав попавших в ловушку
животных, но и возможно изучение суточной активности и сезонной динамики
отдельных видов. При использовании фиксаторов частота осмотра ловушек
составляет 1 раз в 10-14 дней.
Можно установить и более простую почвенную ловушку (рис. 8). Таких
ловушек устанавливают разное количество на один биотоп (от 10 и более, через
каждые 3-5 м). такие почвенные ловушки впервые описаны и опробованы
Барбером, по имени которого их иногда называют. В зависимости от целей
сбора в банку заливают фиксирующую жидкость (раствор формалина, воду и
т.п.), кладут приманку или насыпают немного почвы.
Рис. 8. Схема установки ловчей канавки с тремя банками внутри
Для сбора насекомых, ведущих сумеречный или ночной образ жизни,
используют различные светоловушки. Наиболее простой способ установка
источника света перед белой стеной или экраном (рис. 9). В результате на свет
прилетаютразличные виды насекомых и их можно собирать непосредственно
перед стеной (экраном). В средней полосе наибольший лет насекомых
наблюдается до полуночи в теплые безлунные пасмурные ночи. Наилучшие
места для отлова – пустыри, опушки, лесные вырубки, выгоны, поймы рек и
другие открытые пространства. Хорошие результаты дает применение ламп с
сильным ультрафиолетовым излучением.
Для автоматического отлова насекомых, летающих днем, применяют
особый тип оконных ловушек. Такие ловушки состоят из барьера (стекло,
прозрачная пленка или пластик), под которым установлена ванночка с
фиксирующей жидкостью. Оконные ловушки обычно устанавливают на
опушке леса, вырубках (где много куч хвороста, веток и т.п.), на берегах
водоемов.
Желательно,
чтобы
барьерный
материал
пропускал
ультрафиолетовый свет.
Рис. 9 Схема устройства для лова на свет
Достаточно эффективны различные ловчие пояса. Под ними собираются
беспозвоночные для ночевки или зимовки. Осмотр таких ловушек следует
производить еженедельно. Для учета численности насекомых на единицу
площади делают осмотр нескольких пробных площадок (1 м2), подсчитывают
среднее количество насекомых и пересчитывают на площадь всего поля, луга и
т.п.
Для учета почвенных обитателей используют метод пробным ям. На почве
отмеряют квадрат 25x25 см или 50x50 см. В этом месте роется яма глубиной 3050 см. Исследование фауны лучше всего вести по слоям: сначала снимается и
изучается подстилка, затем вынимается слой почвы глубиной 10 см, затем слой
до 20 см и т.д. Для выявления плотности размещения каких-либо почвенных
видов достаточно сделать 10 проб на 1 га одного исследуемого биотопа. В
каждой пробе определяется объем грунта (площадь пробы умножаем на
глубину), затем рассчитывается средняя и сравнивается с другими стациями.
Ловушки Мёрике – это пластиковые ванночки (стаканы объемом 0,3-0,5 л)
с выкрашенным в ярко-жёлтый цвет дном и заполненные водой с добавлением
любого средства для мытья посуды. Они эффективно привлекают мух,
перепончатокрылых, мелких летающих жуков.
Ловушка Малеза состоит из трех Н-образно скрепленных стенок и
кровлевидного верха (рис. 10, 11). На более высокой передней стенке в верхнем
углу снаружи укреплен ловчий стакан. Ловушка действует по принципу пре
грады. Летающие насекомые сталкиваются с ее центральной стенкой,
поднимаются вверх и концентрируются в верхнем углу ловушки, где имеется
круглое отверстие, через которое насекомые попадают в полупрозрачную
полиэтиленовую банку. Банка крепится посредством двух колец,
изготовленных из листового алюминия толщиной 1,5–2,0 мм. Кольцо,
расположенное снаружи передней стенки ловушки, имеет наконечник для
насаживания на шест. Стеклянная банка с фиксатором крепится к
полиэтиленовой банке с помощью стандартной полиэтиленовой крышки,
снабженной соответствующим вырезом. Для изготовления ловушки
используется капроновое мельничное сито 19-го и 21-го номеров. За
исключением верхней части ловушка окрашивается в черный цвет, что
значительно повышает уловистость. Фиксирующей жидкостью служит
этиловый спирт 96%-ной концентрации. Среднесуточный рас ход спирта на
одну ловушку обычно составляет около 30 мл.
Рис. 10. Ловушка Малеза: - общий вид, Б ловчий стакан; 1 - передняя стенка, 2 - задняя
стенка, 3 - центральная стенка, 4 - кровлевидный
верх, 5 - полиэтиленовая банка, 6 -стеклянная
банка, 7 - крышка, 8 - наружное кольцо, 9 внутреннее кольцо.
Рис. 11 Ловушка Малеза: - ловчий стакан; 1 передняя стенка, 2 - задняя стенка, 3 - центральная
стенка, 4 - кровлевидный верх, 5 - полиэтиленовая
банка, 6 -стеклянная банка, 7 - крышка, 8 наружное кольцо, 9 - внутреннее кольцо.
На открытом солнечном свету расход
фиксатора несколько возрастает. В зависимости
от продолжительности интервалов между сменой ловчих стаканов используют
банки 0,2 и 0,5 л. Важную роль в повышении уловистости ловушки играет
ориентация переднего конца ловушки со стаканом к свету, заднего конца к
древесной и кустарниковой растительности, а также к различным
хозяйственным постройкам.
Фиксирующие жидкости
В качестве фиксатора обычно используют раствор формалина, уксусной
эссенции, спирта. Требование ко всем жидкостям: слабая испаряемость из
ловушек и быстрая фиксация материала. Наиболее простым способом считается
фиксация в формалине. Исходная концентрация параформалина – 40%. Для
заливки в ловушки его разводят до 4%: на 1 часть параформалина берут 9
частей воды.
3.5 Обработка собранного материала в лабораторных условиях
При возвращении с экскурсии необходимо сразу же произвести разборку
материала. Насекомые, которых предполагается выпустить, обрабатываются в
первую очередь. Их высыпают на кусок поролона и прижимают сверху стеклом
или прозрачным пластиком. После консультации с преподавателем и записи в
дневник информации о пойманных животных, насекомых следует вернуть в
подобный экскурсионному биотоп. Остальные особи умерщвляются и
оформляются в коллекцию.
Не следует помещать всех животных подряд в морилку. Для сохранности
некоторых групп требуются специальные методы фиксации. Опишем наиболее
общие их них. Мелких беспозвоночных с мягкими покровами (коллембол)
умерщвляют постепенным прибавлением слабого раствора анестезирующего
вещества, затем переносят в фиксирующую жидкость. Например, дождевых
червей помещают в посуду с небольшим количеством воды, в которую
добавляют маленькими порциями 4%-ный раствор формалина при постоянном
перемешивании.
Для анестезии водных беспозвоночных (плоских червей, мшанок, круглых
червей) применяют слабые растворы спирта или хлороформа. Легочных
моллюсков (например, больших прудовиков) помещают в сосуд, до краев
заполненный кипяченой водой и плотно закрывают крышку, в результате те
погибают через несколько часов от недостатка кислорода. При этом животное
не втягивается внутрь раковины, а остается расправленным. Членистоногих с
мягкими покровами (гусеницы, личинки жуков, пауки) убивают погружением
на 10-60 с в крутой кипяток. При этом их покровы расправляются и
большинство белков денатурирует, благодаря чему сохраняется относительно
естественная форма тела.
Некоторые зоологи рекомендуют убивать бабочек взяв их за грудь двумя
пальцами (большим и указательным) и слегка сдавив с боков (до хруста). При
этом мышцы грудного отдела теряют способность сокращаться. После этого
бабочку помещают в специальный конвертик, который можно поместить в
морилку. Также бабочек можно умерщвлять инъекцией 1-2 капель 10%-ный
раствора аммиака или этилового спирта на границе грудного и брюшного
отделов. При этом необходимо помнить, что за крылья бабочек брать нельзя.
Примерно такой же инъекцией умерщвляются перепончатокрылые.
При оформлении коллекции необходимо определиться, в каком виде будут
храниться материалы - на ватных матрасиках, в наколотом виде или в
фиксирующей жидкости. В первом случае на все сборы требуется одна
этикетка, включающая следующую информацию: дату, место и авторов сборов.
Если за время экскурсии посещалось несколько мест, то целесообразней для
каждого сбора использовать свой матрасик или использовать вариант
оформления (рис. 12)
Рис. 12 Ватный матрасик для временного хранения насекомых
Если насекомые будут храниться в наколотом виде, то этикеткой
снабжается каждый экземпляр. Накалывать насекомых необходимо в день
сбора. Клопов, жуков, перепончатокрылых, тараканов, двукрылых и др. мелких
насекомых можно сразу помещать в энтомологическую коробку.
Бабочек, стрекоз и других насекомых с крупными крыльями снабжают
этикетками и на 3-4 дня помещают в расправилки (см. выше). После сушки их
также можно переносить в энтомологические коробки. Большинство водных
беспозвоночных, слизней и личинок бабочек помещают в 2-4%-ный раствор
формальдегида или 70%-ный раствор этилового спирта.
При накалывании насекомых следует строго соблюдать следующие
правила (рис. 13 – 16):
1. Необходимо следить, чтобы иголка перпендикулярно вошла в тело
животного.
2. В центр груди накалываются стрекозы, прямокрылые, чешуекрылые,
перепончатокрылые, двукрылые.
3. В правое надкрылье на уровне 2-3 пары ног накалываются жуки.
4. В щиток накалываются цикады, листоблошки, клопы.
5. Мелкие насекомые наклеиваются клеем БФ или ПВА на узкий конец
треугольника, размерами 3x7 мм (животное помещается боком, брюшной
стороной наружу) (рис. 15). Затем всю конструкцию накалывают на иголку.
Можно использовать вариант наклеивания, показанный на рис. 16.
При сборе моллюсков для демонстрационных коллекций не следует брать
живых особей. Это позволит избежать работы по извлечению животных
(особенно улиток) из раковин. В случае же крайней необходимости можно
опустить улитку в кипяток, после чего тело из раковины извлекается
относительно легко.
Рис. 13. Этапы расправления бабочек (А). Правильно наколотое насекомое
(Б) (бабочка).
Рис. 14. Накалывание насекомых различных групп. А - очень мелкие виды
накалываются на минуции; Б - правильно наколотая и этикетированная стрекоза;
В - прямокрылые; Г- клопы; Д- мухи; Е - стрекозы; Ж - перепончатокрылые; 3 жуки: И- поямокпылые: К - бабочки.
Рис. 15. Различные варианты картонных пластинок для наклеивания мелких
насекомых
Рис. 16. Наклеивание мелких клопов (А), жуков (Б), двукрылых (В).
3.6 Этикетирование и хранение собранных беспозвоночных
Этикетка. Любое коллекционное животное необходимо снабдить
этикеткой. Для наколотых насекомых этикетки заполняются тушью или
простым карандашом на плотной (альбомной) бумаге.
При хранении в фиксирующей жидкости этикетка оформляется на кальке.
Если известно, в каких местах исследователь будет проводить сборы, можно
делать сразу много этикеток с географическими указателями, в которые потом
вписывается информация по биотопу (луг, пойма, смешанный лес и т.п.) и дата.
Как показал опыт, наиболее удобным является автоматический карандаш с
толщиной стержня около 0,5 мм.
Этикетки для наколотых насекомых делаются размером 18х8 мм, для
влажных препаратов 15х30 мм. Этикетка должна содержать следующую
информацию: дату, точное место, биотоп и фамилию автора сбора (рис. 14).
Этикетка с названием вида оформляется только на латинском языке и содержит
полное название вида и фамилию автора определения.
Накалывание этикеток на энтомологические булавки производится в
следующем порядке: первой под насекомое подкладывается географическая
этикетка, затем экологическая (при необходимости), последней –
определительная, на которой указывается видовое и родовое название
насекомого на латинском языке и ФИО человека, определившего экземпляр (на
латыни). Между самими этикетками оставляют маленький промежуток для
того, чтобы можно было прочесть текст нижних этикеток. Располагаются
этикетки длинной стороной вдоль тела насекомого, а под экземплярами
стрекоз, бабочек и других насекомых с расправленными крыльями –
перпендикулярно к продольной оси их тела. После накалывания и
этикетирования материал ставится в коллекцию (в энтомологические коробки).
В случае если этикетка получается громоздкой, можно экологические данные
вынести на отдельную этикетку (рис. 17 ).
25. 05. 2011.
2.
08.
2011.
Посевы зерновых Сибирская
Бурятия,
Бурятия,
культур, на листьях и кобылка
Тарбагатайский р- Тарбагатайский
р-н, стеблях
зерновых Gomphocerus
н, окр. с. Барыкино окр. с. Бар, посевы культур
sibiricus
Сибирская
зерновых культур
Gomphocerus sibiricus
кобылка
Сибирская
кобылка Сибирская кобылка
Gomphocerus
Gomphocerus sibiricus
sibiricus
РИС. 17. Различные варианты заполнения этикеток: А - географическая; Б общая этикетка, совмещающая географические и экологические данные; В экологическая; Г- определительная.
В этом случае экземпляр насекомого будет содержать 3 этикетки:
географическую, экологическую и определительную. При первичной обработке
материала определительную этикетку можно не накалывать, остальные
помещаются в обязательном порядке. Даже очень ценный материал без
этикетки теряет свою научную значимость!
Рис. 18 Ватный матрасик и лист-вкладыш с этикетками
При оформлении этикеток не используются закодированные обозначения и
местные названия, а место сбора указывается по географической карте так,
чтобы потом его можно было бы легко установить (например, для сравнения в
последующие годы). При возможности лучше всего использовать
географические координаты, определенные с помощью GPS-навигатора.
Для хранения беспозвоночных используют различные фиксирующие
жидкости. Для большинства мелких видов используют 70%-ный раствор спирта
(личинки насекомых, почвенные членистоногие, моллюски, плоские черви) или
4%-ный раствор формалина (дождевые черви, нематоды и другие круглые
черви). При хранении в формалине, из-за его дубильных свойств, материал со
временем становится ломким, поэтому следует избегать хранения в нем
членистоногих с длинными придатками.
Для хранения на ватных матрасиках подходят насекомые с плотными
покровами. Объекты раскладываются на слое ваты ровными рядами или
группами. При этом особи, собранные в одном биотопе, должны лежать
совместно. Кроме этого, следует избегать непосредственного соседства очень
крупных и очень мелких форм. Если границы между группами насекомых не
очевидны, следует провести их, выложив между ними темную нитку. При
неправильном хранении насекомые на ватных матрасиках в первую очередь
подвергаются разрушению. Поэтому после полной обработки все матрасики
необходимо собрать в одну коробку, поместить ее в целый целлофановый пакет
вместе со смоченной эфиром ватой и завязать на несколько часов.
Аналогичным образом весь пакет можно положить в морозильную камеру
холодильника на 1-3 ч. Подобные обработки для уничтожения молей и
кожеедов необходимо проводить раз в полгода.
Энтомологическая
коробка.
Обычно
в
коробке
монтируется
систематическая или тематическая коллекция насекомых. Последовательность
расположения отрядов, семейств и родов лучше брать из любого определителя.
Хороший эстетический эффект получается при комбинировании размеров
шрифтов для указания класса, отряда и т.д. (чем выше таксон, тем крупнее
шрифт). По контуру коробка промазывается любым средством от тараканов, а в
угол помещается мешочек с таблеткой нафталина.
4. Методика наблюдений за позвоночными животными
Основные методы зоологических исследований позвоночных
животных в полевых условиях
4.1. Общие правила экскурсирования в природе
Необходимые условия для успешной работы на экскурсиях – внимание и
тщательная запись наблюдений. Успех экскурсии зависит от порядка движения
участников, внимания и их осторожности. Число участников не должно
превышать 10–12 человек. Экскурсанты, медленно двигаясь, должны
соблюдать полную тишину, идти компактной группой, не растягиваясь
цепочкой и не заходя вперед руководителя. Одежда имеет очень важное
значение. Не следует на экскурсию одевать яркую одежду (например, красную
или желтую); желательны темные тона – зеленый, серый, коричневый и др.
Продолжительность экскурсии не должна составлять более 3–4 часов, т.к.
длительные экскурсии утомляют внимание экскурсантов.
4.2. Формы записей и наблюдения
В полевых условиях практиканты обязательно должны вести дневник
наблюдений. При этом в записях необходимо строго разграничивать личные
наблюдения от пояснений преподавателя, местных жителей и собственных
догадок. Записи производятся по возможности немедленно, не откладывая на
более поздний срок. Заметки делаются только простым карандашом и никак не
чернилами. Писать необходимо обо всем и как можно подробнее, не забывая о
вещах, кажущихся весьма обычными. При ведении записей обязательно
указывается точная дата, время, состояние погоды, место и условия
наблюдения.
Существует несколько форм и систем записей:
1). Хронологический дневник
В таком дневнике ежедневно указывается место, дата, характеристика
погоды, маршрут экскурсии. При этом нужно хотя бы приблизительно
определить длину пройденного маршрута и указать время, затраченное на
переход. Последнее дает возможность составить приблизительное
представление о численности того или иного животного (форма относительного
учета). Подробно описываются места обитания (стации), затем идет детальное
описание встречи с тем или иным видом животных (указывается вид
животного). Для удобства последующей работы с дневником название
животного в тексте необходимо подчеркнуть. Если возможно, отмечается пол,
возраст, количество встреченных особей в стае или в стаде. Поведение
животных описывается как можно подробнее.
Для гнезд, нор и других убежищ указывается их местоположение, размеры,
обитаемость, характер строительного материала, число молодых особей или
число яиц (их размеры и окраска), возраст птенцов или иных обитателей,
состояние оперения или волосяного покрова, поведение родителей и молодых,
остатки пищи (количество и место). В случае, если остатки пищи или другие
находки не поддаются определению на месте, то берутся с собой для
лабораторного определения; при этом в дневнике указывается номер сбора.
В хронологическом дневнике возможны также схематические зарисовки
плана местности, сроки маршрута с указанием места встречи животных и т.д.
При экскурсии на водоем, необходимо дать характеристику водоема:
описание берегов и дна, прибрежной растительности, голосовой активности
земноводных, температуру, течение и прозрачность воды. При ловле рыбы,
надо записать какими орудиями и сколько времени производился лов, каковы
его результаты. Данные по размерам рыб и их вскрытию, номера сбора чешуй и
т.д. также заносят в дневник.
2) Предметно-тематический, или повидовой дневник
Эта система записей сводится к тому, что данные по каждому виду
животных по мере накопления фактов записываются на отдельных страницах
дневника, отведенных и озаглавленных заранее.
3) Система записей на бланках или карточках
Карточки изготавливаются из плотной бумаги (обычно размером 10х15см
или 7х12см). На них заносятся наблюдения по каждому конкретному виду
животных. При этом на каждой карточке записываются:
- название животного;
- дата и время наблюдения;
- погода;
-место наблюдения;
- содержание наблюдения.
Удобство карточного метода – легкость обрабатываемого материала.
4.3. Формы дополнительных записей
Описание на многих страницах дневника может быть заменено простой
схемой, планом, рисунком, фотографией.
Схема, план, рисунок. Для полевых работ, как правило, необходим план
местности или карта, которые важны, как основа биосъемки, т.е. для нанесения
на неё специальных зоологических данных. Необходимо, чтобы на плане или на
карте было нанесено распределение биотопов. На такую план-карту, пользуясь
условными знаками, наносятся необходимые сведения: расположение гнезд,
гнездовые участки, норы, логова, плотность поселения различных видов и пр.
Для гнездовых участков или района нор обычно составляют отдельные
крупномасштабные планы. План должен быть сориентирован по сторонам
горизонта, иметь масштаб и условные обозначения. Такие планы удобнее
рисовать по миллиметровой бумаге. Рисунки следов, расположение гнезд и т.д.
очень хорошо дополняют описание. На рисунке обязательно указывают
действительный размер объекта (в см) или степень его уменьшения или
увеличения, при этом обязательно должна быть указана местность и стоять
дата. Рисунки удобнее делать на отдельных листах бумаги, пронумеровав их, а
также делать ссылки на данный номер рисунка в дневнике.
Фотографирование. Правильно сделанный снимок – научный документ.
Основное правило при съемке живой природы – максимальное сохранение
естественной обстановки. Снимки должны быть подписаны (дата, название
местности и т.д.). При съемке полезно около объекта расположить какой-либо
предмет (например, спичечный коробок), используя его как масштаб.
4.4. Методы наблюдения
При изучении животных в природе пользуются методом прямых
наблюдений над ними и методом изучения животных по следам их
жизнедеятельности.
Прямые наблюдения осуществляются на экскурсии или во время
подкарауливания, из укромного места. Маршрут экскурсии заранее намечается
и продумывается. Должны быть учтены особенности образа жизни, поведения
животных в зависимости от сезона, времени дня, погоды. Во время экскурсии
от наблюдателя требуется постоянная и большая настороженность, внимание,
быстрая реакция на каждый звук, шорох, движение в траве или кустах.
Экскурсант должен идти медленно и бесшумно, все время осматриваясь и
прислушиваясь, в случае необходимости моментально останавливаться и
замирать на месте. Важно заметить птицу до того, как она насторожится. При
скрадывании нужно пользоваться всякого рода укрытиями и двигаться не
прямо на животное, а как бы мимо него. При этом не следует делать никаких
резких движений, которые могут привлечь к себе внимание животного. При
подходе к животному нужно учитывать направление ветра, имея в виду, что у
животных обостренные обоняние и слух.
При подкарауливании устраивают засады около гнезд и нор, на местах
кормежки и т.д. Можно применять и приваживание животных на пищу,
подманивание на голос и т.д. При подкарауливании необходимо тщательно
маскироваться – прятаться в густых кустах, высокой траве и т.д.
Подкарауливание лучше всего проводить в утренние или вечерние часы, когда
животные наиболее активны.
Большое значение в изучении птиц имеет голос. По крикам и песне можно
определить вид той или иной птицы. Крики и песни – сигнал, по которому
наблюдатель легко может подкрасться к птице и произвести прямые
наблюдения. Изучение птичьих голосов нужно начинать с простых, часто
слышимых птиц (зяблики, синицы и др. птицы). Это позволит познакомиться с
криками, издаваемыми в различных случаях: крик тревоги, ссоры, позывки для
птенцов и т.д.
Метод изучения животных по следам их жизнедеятельности.
Непосредственные наблюдения возможны не всегда и не над всеми животными
(например, млекопитающими). По отпечаткам лап, остаткам пищи, клочкам
шерсти, по помету, по постройкам нор можно определить вид животного. В
поле нужно уметь вести не только непосредственные наблюдения за
животными, но и замечать все следы их деятельности. В летнее время
отпечатки лап зверей, птиц и т.д. лучше всего искать на илистых и песчаных
берегах водоемов, на дорогах после дождя или на покрытых пылью тропинках.
Нужно выработать в себе привычку не оставлять без внимания ни одного
отпечатка, ни одного следа жизнедеятельности животных. От острой
наблюдательности зависит успех полевых исследований.
4.5 Методы учета численности земноводных и рептилий в природе
Задача количественного учета животных состоит в получении данных о
численности особей на исследуемой территории или в получении данных о
соотношении численности основных видов. Учет численности проводится на
определенных площадках, имеющих форму квадрата, или учетных лентах, а
затем производится перерасчет на 1га (для мелких животных) или на 10га (для
крупных животных). Точность будет зависеть от однообразия биотопа,
характера распределения животных и особенностей экологии вида.
Методика учета численности земноводных и рептилий сводится к тому,
что:
– на каждой обычной экскурсии отмечаются все особи, встреченные в
различных биотопах, для каждого вида в отдельности. По окончании работ эти
данные суммируются. Следует отметить, что более точные данные можно
получить, если проводить учеты на постоянном маршруте;
– учеты всегда проводятся в часы наибольшей активности животных, так
как эта группа животных реагирует на изменение температуры и влажность.
Постоянно связанных с водоемом земноводных учитывают, как правило,
на пробных площадках (площадный метод учета), заложенных на берегу или в
водоеме. Границу площадок желательно отметить колышками. Общий размер
площадки – 25м2. Количество наблюдений в зависимости от требуемой
точности должно быть не менее 5–10 раз.
При линейном способе учета земноводных выбирается маршрут в 1–2км,
ящериц и змей – 4–6км. Ширину учетной ленты выбирают в зависимости от
характера биотопа: много растительности – 2–3м; на оголенной земле – до 10м.
В случае высокой численности животных необходимо четко ограничивать
ширину учетного маршрута при помощи веревок, которые несут 2 счетчика.
4.6 Метод изучения суточной активности земноводных
Суточная активность – это чередование периодов покоя и активности,
связанных с добыванием корма, миграциями или процессами размножения.
Земноводных удобно и просто учитывать на постоянных маршрутах. На
миллиметровой бумаге строится график, на котором с интервалом в 2-4 часа
наносится абсолютное количество встреченных особей в разные часы суток или
процент встреченных особей от максимума. Это дает ясное представление о
характере суточной активности вида.
Следует отдельно проводить подсчет особей, находящихся в воде или на
суше, что дает представление как об общей активности животных, так и о
распределении их по какой-либо территории. Одновременно важно вести
наблюдения за изменением температуры и влажности.
4.7. Метод изучения питания земноводных и рептилий
При этом методе изучается не только состав пищи, но и изменение
питания в зависимости от различных внешних факторов, состояния самого
животного.
Основные способы изучения питания:
а) анализ содержимого пищеварительного тракта (желудков);
б) анализ остатков пищи.
Состав пищи земноводных и пресмыкающихся определяется по
содержанию желудков. На маршруте проводится забор животных. Не позже,
чем через 2–3 часа проводят вскрытие животного, для этого вынимается
содержимое желудка. После извлечения пищевого комка, его взвешивают и
разбирают при помощи препаровальных игл. Поддающиеся определению части
насекомых отбирают, подсчитывают и взвешивают. Если этого сделать
невозможно, отмечают примерный объем компонентов по 5-бальной шкале: 1
балл – 0–1%; 2 балла – небольшое кол-во – 10–20%; 3 балла – значительное
кол-во – 50%; 4 балла – много – до 75%; 5 баллов – очень много – более 75%.
Составляется простая коллекция содержимого желудка земноводного. Для
этого насекомых, извлеченных из желудка, удобнее всего раскладывать на вату,
которую фиксируют на плотной бумаге, а затем все остатки содержимого желудка
земноводного нумеруются и подписываются.
4.8. Методы учета численности птиц и млекопитающих в природе
Количественный учет птиц проводится главным образом маршрутным
методом. Наблюдатель подсчитывает всех встреченных в полосе учета птиц по
голосу или внешности. Учетные маршруты желательно прокладывать по тропам
или узким дорогам (важно в гнездовый период). Протяженность маршрута в лесу
составляет 500–1000м; в степи 2–3км. Ширина учетной ленты – 100м в лесу и
может быть больше в открытых ландшафтах. Ширину ленты определяют на глаз
(не следует включать птиц, находящихся за пределами учетной полосы), учет
проводят предпочтительно ранним утром, а для некоторых видов - вечером
(зарянка).
При учетах птиц в гнездовой период учет ведется по голосам. Условно
принимается, что каждый поющий самец представляет пару птиц. Кроме
поющих самцов необходимо учитывать и самок по позывным крикам и
обозначать условными знаками. Для получения достоверных данных учеты
птиц на маршрутах проводят не менее 10 раз.
В гнездовый период количественный учет птиц может проводиться на
пробных площадках в 1га (100х100м) или типичных площадках, ограниченных
границами-засеками.
Составив план площадки и её описание, нужно найти все гнезда и нанести
их на план, при этом отмечают всех птиц, залетающих на пробную площадку за
кормом. Кормовое поведение птиц изображают графически.
При проведении учетов в осенне-зимний период используется методика
маршрутного учета без ограничения полосы обнаружения. Этот метод
отличается относительной простотой как в части техники проведения учета, так
и расчета относительной численности птиц. В учетах используются данные всех
встреч птиц (в полевом дневнике отмечаются все увиденные и услышанные
птицы независимо от расстояния до них). Результатом учета является не
численность птиц на единицу площади, а относительная частота встречаемости.
Обычная скорость пешего учета в зимний период составляет 2–2,5км/час, при
этом учеты проводят в утренние часы, в отсутствие сильного ветра или
снегопада.
В ходе количественных учетов птиц, если это позволяют время или
особенности учетного маршрута, составляют этограммы – графическое
изображение поведения птицы на кормовой территории. На ней отмечаются:
- особенности движения (простое, сложное);
- посадка;
- сколько клевков сделала птица;
- бег по территории;
- отдых;
- особенности поведения.
Характеристика метода на примере кормодобывающей деятельности
1. Что необходимо фиксировать?
- частоту использования того или иного приема кормодобывания;
- локомоторную деятельность;
- межвидовые, внутривидовые взаимоотношения.
2. Необходимо иметь шифровку для поведенческих реакций (т.к. они
повторяются и сменяют друг друга), например:
простой клевок выковыривание осматривание 3. Расшифровка записей дает следующее:
- репертуар актов деятельности;
- закономерности этих актов;
- индивидуальные особенности;
- число поведенческих актов в единицу времени.
4. Все это раскладывается во времени от 1 до 10 минут.
1 мин
мин
мин и т.д.
Количественный учет млекопитающих проводится методом подсчета нор
грызунов (или на маршруте, или на площадке). Длина маршрута – 2–10км,
ширина учетной ленты – 2–4м, площадь учетных лент – 0,5 до 2%. Важно
различать при подсчетах обитаемые и покинутые норы. Лучше производить
прикопку нор и подсчитывать количество открывшихся входных отверстий.
Раскапывают не менее 20 колоний, площадью 10х10м. Для каждого биотопа
учитывают среднее количество входных отверстий, колоний и зверьков на 1га.
На площадках учет нор производится так же, но размер площадок 100–250
2
м . Форма площадки может быть разной: квадрат, прямоугольник, круг.
Существует также метод сплошной раскопки нор. Раскапывать следует
постепенно, метр за метром вскрывать ходы от периферии к центру. На месте
вскрытых участков хорошо оставлять траншейки с крутыми стенками для
задержки зверьков. Следует зарисовать план раскрытых колоний или
одиночных нор в 2-х проекциях (план, разрез) с указанием размеров.
4.9. Метод изучения суточной активности птиц
Учет птиц на определенном маршруте через равные промежутки времени
(через 2–4 часа) проводится в течение круглых суток. Полученные результаты
наносят на график (суммарные сведения о суточной активности всех птиц и по
отдельным видам).
В период пения самцов удобно изучать суточный цикл по изменению
интенсивности пения (изменение числа слышимых песен в течение суток). Для
этого проводят дежурства в одном пункте и подсчитывают число поющих птиц
за какой-либо короткий период (15 минут). Этот способ применим к овсянкам,
зябликам, пеночкам, лесным конькам. Результаты учетов наносятся на графики.
Весьма интересны дежурства с целью установления точного времени
пробуждения, а вечером – регистрации засыпания птиц у различных видов в
зависимости от условий (погоды, освещения и т.д.). Параллельно необходимо
вести метеорологические наблюдения (температура, осадки, влажность, сила
света).
В гнездовый период можно отмечать показатель активности самцов и
самок по числу прилетов к гнезду в течение 1 часа. Результаты графически
отображаются.
4.10 Метод изучения питания птиц
Для изучения питания птиц проводят анализ содержимого желудков или
зобов. Разбор содержимого желудка такой же, как у земноводных и
пресмыкающихся. Но нужно учитывать, что скорость пищеварения у птиц
очень велика и существует особенность переваривания самих пищевых
остатков. При изучении питания дневных хищных птиц, сов, чаек, врановых
хорошие результаты даёт анализ погадок. Анализ производят так же, как анализ
желудков и зобов, но при этом нужно учитывать, что количественный анализ
затруднен. При изучении питания цапель, бакланов нужно производить сбор
остатков пищи в гнездах и под деревьями. Для этого собирать остатки нужно 3
раза в день.
Для составления количественной характеристики питания необходимо
точно знать вес порции корма, приносимый птенцу за 1 раз. Для этой цели
следует вести постоянные наблюдения за гнездом и отбирать корм у птенцов
после кормежки. Для полной характеристики питания необходимо знать
количество прилетов родителей к гнезду за сутки. С этой целью либо организуют
суточные наблюдения за гнездом и подсчитывают число прилетов за сутки, либо
применяют самописцы, либо ставят искусственного птенца. Непосредственные
наблюдения за выкармливанием птенцов очень важны для установления
интенсивности кормления у разных видов в различный период роста птенцов.
Для этого необходимы круглосуточные дежурства у гнезда. Следует отмечать
количество прилетов самца и самки с кормом за каждый час, а также отмечать
начало и конец кормежки. Обязательно учитываются погодные условия.
4.11 Метод изучения птичьих гнезд
Каждое обнаруженное гнездо птиц должно быть по возможности
определено (желательно до вида). Для этого его нужно описать и измерить:
наибольший внешний диаметр, высоту гнезда, толщину стенок, диаметр и
глубину лотка. Если гнездо расположено на дереве, отмечают породу дерева,
толщину ствола, его высоту, высоту ствола до гнезда, расположение и способ
прикрепления гнезда, экспозицию по сторонам света.
Для гнезд, расположенных в дуплах, измеряют диаметр летка, отмечают
его форму, приуроченность дупла к выгнившему суку или трутовику.
Внутренность гнезда осматривают с помощью зеркала.
Описывая гнезда, расположенные на земле, отмечают приуроченность
гнезда к какому-либо укрытию (пень, куст, дерево и т.д.), микрорельеф участка.
Если гнездо в норе, измеряют размер летка, протяженность норы,
экспозицию норы к сторонам света.
Изучая микроклимат гнезда (температурный режим), следует исследовать
режим пустого гнезда, чтобы понять его значение. С интервалом в 2 часа
измеряют температуру внутри лотка и снаружи гнезда в течение целых суток.
В практическом и теоретическом отношении очень важны эксперименты
по привлечению птиц в различные искусственные гнездовья (дуплянки и т.д.);
проводят посадку деревьев и кустарников (метод создания условий для
поселения полезных и хозяйственно важных птиц).
4.12. Метод изучения нор и логовищ
Перед описанием норы нужно дать характеристику рельефа, экспозиции,
грунта, типа растительности. Раскапывая нору, постепенно проводят ее
глазомерную съемку. Масштаб берут в зависимости от размеров норы, по
возможности более крупный. Длину ходов измеряют от поворота до поворота
или до ответвления. Для этих же точек определяют глубину их залегания под
поверхностью земли. Если раскапываемая нора сложная и занимает большую
площадь, то зарисовку лучше проводить последовательно в узких полосах,
отделенных бечевкой. Прежде, чем приступить к раскопке, следует найти все
входные отверстия и нанести их расположение на план; то же следует сделать с
надземными гнездами, если они есть, с дорожками и т.д. Для того чтобы не
упустить “хозяина” норы, необходимо заткнуть все, даже старые и
заброшенные, выходы пучками травы, мха и т.д. Раскапывать нору следует в
определенном порядке, вскрытый ход нельзя засыпать землей, где ход дает
ответвление, вбивают в землю колышки. Чтобы не потерять ход, постепенно
проталкивают в него гибкий прут, или проволоку с загнутым концом.
Временные норы и тропинки также необходимо нанести пунктиром на план.
При колониальном поселении раскапывают и наносят на план участок колонии.
При раскопке нор следует стремиться добыть хозяина норы, а также других
беспозвоночных и позвоночных животных, обитающих в этой норе.
Описывая гнезда и норы млекопитающих, нужно измерить диаметр,
толщину стенок, определить размер и направление входных отверстий,
характер строительного материала, высоту и способ прикрепления. При
изучении температурного режима в норах и гнездах, в неглубоких норах
измерения проводят через каждые 2 часа, а в глубоких норах выкапывают
вертикальную шахту и через специальную трубку производят замер.
Особым разделом изучения норовой деятельности является вопрос
влияния землероек на почвообразование. Подсчитывают количество куч земли
на единицу площади и площадь покрытия этими кучками; следует также
измерить и взвесить кучки. Для изучения химического состава грунта нужно
брать почвенные пробы из разных горизонтов.
5. Необходимое оборудование и требования к оформлению дневника
полевой практики
Необходимое оборудование:
1. На экскурсии: блокнот или тетрадь для записей, простой карандаш,
бинокли, стеклянные банки с крышками, 40%-ный раствор формалина или
спирта, ведро, полиэтиленовые мешки, удочки, сачки, определители,
фотоаппарат.
2. В лаборатории: определители позвоночных животных, скальпели,
пинцеты, ножницы, лупы, весы аптекарские, иголки, нитки.
Требования к оформлению дневника полевой практики. На основании
черновых записей (в блокноте и записных книжках) ежедневно в период
практики каждым студентом ведется хронологический дневник. В дневнике
должны быть зафиксированы:
1. План учебно-полевой практики по зоологии позвоночных;
2. Техника безопасности;
3. Необходимое оборудование;
4. Методы работы в полевых и лабораторных условиях;
5. Дата и тема каждого занятия;
6. Цели и задачи занятия;
7. Описание местности, биотопов и погодных условий;
8.
Объекты наблюдений и сборов, содержание наблюдений и их
обсуждение. Описания должны быть подробными, для пояснения записей
использовать рисунки, схемы и фотографии.
9. В конце дневника список литературы, использованной в ходе экскурсий
и лабораторной обработки собранного материала.
3. Требования к зачету по полевой практике
К зачету допускаются студенты, отработавшие полностью программу
практики. Документацией к зачету служат:
- дневник полевой практики каждого студента;
- письменный отчет по теме самостоятельной работы;
- перечень видов позвоночных животных, встреченных на экскурсиях за
весь период полевой практики (с латинскими названиями);
- определительные карточки по местной фауне земноводных,
пресмыкающихся, птиц и млекопитающих (наиболее массовые и часто
встречающиеся виды);
- оформленные коллекционные материалы для зоологического музея
университета (следы жизнедеятельности позвоночных, тотальные препараты,
гнезда птиц, фотографии и т.д.).
6. Вопросы к зачету по полевой практике
1. Формы записей и наблюдений в природе. Основные правила снаряжения
2. Требования к зарисовкам и фотографиям как формам фиксации
наблюдений в природе;
3.
Общие правила экскурсирования в природе. Необходимое
оборудование. Фиксирующие жидкости
4. Основные способы сбора и учета беспозвоночных. Способы сбора
беспозвоночных с помощью ловушек и пробных площадок
5.
Требования, предъявляемые к сбору коллекций и их хранению;
6.
Этикетирование и хранение собранных беспозвоночных
7. Прямые наблюдения над различными следами жизнедеятельности
животных;
8. Методы учета численности земноводных и пресмыкающихся в природе;
9. Методы учета птиц и млекопитающих в природе;
10. Методы изучения питания земноводных и пресмыкающихся;
11. Методы изучения питания птиц;
12. Методы изучения суточной активности земноводных;
13. Методы изучения суточной активности птиц;
14. Методы изучения нор и логовищ;
15. Методы изучения птичьих гнезд;
16. Распознавание птиц по характерным признакам (общему облику,
окраске, звукам голоса, повадкам и особым движениям, местам обитания);
17. Обработка собранного материала в лабораторных условиях
ЛИТЕРАТУРА
Основная литература
1. Кожанчиков И.В. Методы исследования экологии насекомых. М.: Высш.
школа, 1961. 350 с.
2. Мамаев Б.М, Определитель насекомых по личинкам, М.; Просвещение,
1972. 400 с.
3. Мамаев Б.М.. Медведев Л.Н., Правдин Ф.Н. Определитель насекомых
Европейской части СССР. М.: Просвещение, 1976. 304 с.
4. Мельников М.В., Цуриков М.Н. Проведение полевых исследований
беспозвочных животных. Липецк, 2008. 54 с.
5. Методы исследования экологии насекомых. М., 1961. 286 с.
6. Палий В.Ф. Методика изучения фауны и фенологии насекомых.
Воронеж, 1970. 189 с.
7. Плавильщиков Н.Н. Определитель насекомых. М.: Топикал, 1994. 544 с.
8. Райков Б.Е., Римский-Корсаков М.Н. Зоологические экскурсии. М.:
Топикал, 1994. 540 с.
9. Фасулати К.К. Полевое изучение наземных беспозвоночных. М.: Высш.
школа, 1971 424 с.
10. Хейсин Е.М. Краткий определитель пресноводной фауны. М.:
Учпедгиз, 1962. 148 с.
Дополнительная литература
1. Андрианова Н.С. Экология насекомых. М.: МГУ, 1970. 157 с.
2. Аникин В.В. Летняя практика по зоологии беспозвоночных
(гидробиологический раздел). Саранск, 1998. 18 с.
3. Бёме Р.Л., Кузнецов А.А. Птицы лесов и гор СССР. – М., 1981.
4. Веселов Е.А. Определитель пресноводных рыб фауны СССР. – М., 1977
5. Воронцов А.И., Мозолевская Е.Г. Практикум по лесной энтомологии.
М.: Высшая школа, 1973.
6. Второв П.П., Дроздов Н.Н. Определитель птиц фауны СССР. – М., 1980.
7. Ганзак Я. Энциклопедия птиц. – Прага: Артия, 1974.
7. Дунаев Е.А. Муравьи Подмосковья. Методы экологических
исследований. М., 1987. 87 с.
5. Душенков В.М., Макаров К.В. Летняя практика по зоологии
беспозвоночных. М., 2000.
6. Иванов А.И., Штегман Б.К. Краткий определитель птиц СССР. – Л.,
1978.
7. Красная книга СССР / Под ред. акад. А.М.Бородина. – 2-е изд. – М.,
1984. – Т.1
8. Кудрин А.И. Об усовершенствовании учетов численности способом
исчерпывания при помощи ловушек // Зоолог. журн. 1971. Т. 50. Вып. 9. С.
1388-1400.
Кузнецов Б.А. Определитель позвоночных животных фауны СССР. Ч.1–3.
– М., 1974–1975
10. Любищев А.А. К методике количественного учета и районирования
насекомых. Фрунзе, 1958. 164 с.
11. Медведев Л.Н. К методике определения абсолютной численности
беспозвоночных // Биоценологические исследования в широколиственноеловых
лесах. М.: Наука, 1971.
12. Михеев А.В. Определитель птичьих гнезд. – М., 1975.
13. Нога Г.С. Наблюдения и опыты по зоологии. – М., 1972.
14. Чернышев В.Б. Экология насекомых. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1996. 304
с.
15. Определитель земноводных и пресмыкающихся фауны СССР. – М.,
1977.
УДК 592
Б 759
Учебно-методическое издание
Болотова Ж.Г., Ешижамсоева С.Б., Лузбаева А.Л.
ЗООЛОГИЯ
Методические указания по проведению учебно-полевой практики
для студентов 1 курса цикла ОПД.Ф.01 по ГОС
направление 111100.62 - «Зоотехния»
Редактор
Лицензия ЛР № 021274 от 26.03.98 г.
Подписано в печать
Формат
Бум. тип. ЛЬ 1. Уч.- изд. л. 0,45. Усл. псч. л.
Заказ
Тираж 100. Цена договорная.
п.л.
Издательство
ФБГОУ
ВПО
«Бурятская
государственная
сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова», 670024, г. Улан Удэ. ул. Пушкина, 8.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академияимени В.Р.
Филиппова»
Технологический факультет
«УТВЕРЖДАЮ»
Декан факультета, доцент
К.В. Лузбаев_____________
«_____»___________2013г.
ПРОГРАММА И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО УЧЕБНОЙ
ЗООТЕХНИЧЕСКОЙ ПРАКТИКЕ
Направление подготовки 111100.62 – «Зоотехния»
Профиль подготовки
Технология производства продуктов животноводства
Квалификация (степень) выпускника
Бакалавр
Улан-Удэ
2013
1.
Основные положения
Цели учебной зоотехнической практики. Целями учебной зоотехнической практики по
бонитировке и стрижке овец, разведению, кормлению и зоогигиене содержания с.-х.
животных является закрепление и углубление теоретических знаний, применение их при
решении производственных задач, и служит базой для формирования умений и навыков,
необходимых для осуществления профессиональной деятельности выпускника. Оценка
знаний, умений и навыков студентов проводятся с помощью различных приемов, которые
определяются программой практики. В зависимости от вида практики, ее объема это может
быть: устный опрос, проверка правильности заполнения тетради, защита выполненной
работы, проверка дневника практики, защита отчета.
Задачи учебной зоотехнической практики. Изучить принципы и признаки оценки овец
тонкорунных, полугрубошерстных и грубошерстных пород при бонитировке, ознакомиться с
организацией работ на стригальном пункте, овладеть приемами скоростной стрижки.
Овладеть практическими навыками комплексной оценки овец по племенным и
продуктивным качествам на классы с целью определения назначения использования
животных, их отбора и составления плана подбора, техникой классировки, упаковки и
маркировки шерсти; изучить и записать технологию подготовки разных кормов и их
скармливание для отдельных видов и возрастных групп животных. Дать предложения по
организации
нормированного кормления животных
разных половозрастных групп.
Студенты должны проанализировать рационы для разных видов животных и сравнить с
детализированными нормами кормления. В рационах подсчитать сухое вещество, кормовые
единицы, обменную энергию, сырой и переваримый протеин, клетчатку, сырой жир, макрои микроэлементы и витамины. Рационы свиней и птицы, кроме того, проанализировать на
содержание критических аминокислот. В рационах установить соотношение отдельных
групп питательных и минеральных веществ. В рационах крупного рогатого скота и овец
подсчитать сахаро-протеиновое отношение. Анализ схемы выпойки телят, принятой в
хозяйстве (учесть фактическое поедание кормов телятами и расход молока и ЗЦМ). Дать
описание и анализ, применяемой в хозяйстве технологии и техники кормления (подготовка
кормов, кратность кормления, последовательность скармливания отдельных кормов).
Установить затраты кормов на единицу продукции (молока, прироста, живой массы, шерсти,
яиц и др. продукции).
Место учебной практики в структуре ООП бакалавриата 111100.62 «Зоотехния».
Учебная зоотехническая практика является частью изучения дисциплин «Овцеводство и
козоводство», «Кормление с.-х. животных», «Разведение с.-х. животных», «Зоогигиена»,
которые относятся к профессиональному циклу. Учебная практика базируется на знаниях
биологии, зоологии, физиологии, анатомии животных, физиологии, биохимии. Предшествует
ей учебная практика по зоологии.
Условия проведения учебной практики
Учебная зоотехническая практика проводится в хозяйственных и заводских условиях.
Место и время проведения учебной практики. Учебная практика проводится в 4
семестре на базе следующих хозяйств: ООО «ПЗ Боргойский», СПК «им. Доржи Банзарова»
Джидинского, ООО «Родная земля»Хоринского, СПК «Иро»Селенгинского районов, РОО
«Конек-горбунок», кормоцех при БГСХА им. В.Р. Филиппова, а также крестьянскофермерских хозяйств Республики Бурятия.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения учебной
практики.
В результате прохождения данной учебной практики обучающийся должен приобрести
следующие практические навыки, умения, универсальные и профессиональные
компетенции:
Уметь:
- использовать знания о строении овец
- оценивать овец по качеству потомства, происхождению, экстерьеру, конституции,
шерстной продуктивности(тип животного, густота, длина, извитость, тонина, уравненность,
жиропот шерсти), живой массе
- определить класс животных
- стричь овец скоростным методом
- регулировать и устранять неисправности стригальной машины
- правильно сворачивать и взвешивать руна
- отобрать средние образцы шерсти для определения выхода шерсти
- определять индивидуальный учет настриг шерсти
- провести контроль за качеством стрижки и классировки шерсти;
- отбирать пробы кормов для зоотехнического и химического анализа, проводить
органолептическую оценку кормов;
- оценивать корма по химическому составу, энергетической и питательной ценности,
определять их качество с учетом требований ГОСТов;
- составлять и анализировать рационы для животных разных видов, возраста и
физиологического состояния;
- определять и назначать подкормки и добавки в рацион минеральных и биологически
активных веществ для повышения эффективности усвоения питательных веществ;
- определять суточную, месячную, сезонную и годовую потребность животных в кормах;
Навыки:
- решение теоретических и практических типовых и системных задач, связанных с
профессиональной деятельностью в области животноводства,
- безопасного обращения с животными и оборудованиями для прохождения практики,
- сопоставление и оценки полученных материалов
- использования современных средств и систем контроля и управления качеством
продукции животноводства.
- составления и анализа рационов;
-подготовки кормов и кормосмесей к скармливанию животных;
- контроля полноценности кормления животных;
- проведения научных исследований по кормлению;
- определения основных показателей химического состава
Реализация требований ФГОС ВПО по направлению подготовки 111100.62 – «Зоотехния»
включает формирование следующих компетенций:
- владение культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
- умение использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-3);
- способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных
ситуациях и готовностью нести за них ответственность (ОК-4);
- способностью использовать правила техники безопасности, производственной
санитарии, пожарной безопасности и норм охраны труда (ПК-6);
- способностью к организации работы коллектива исполнителей, принятия
управленческих решений в условиях различных мнений (ПК-14);
Структура и содержание учебной практики (табл.1).
Общая трудоемкость учебной практики составляет 6 зачетных единиц или 240 часов.
Таблица 1. - Содержание учебной практики по бонитировке и стрижке овец
№ п/п
Разделы (этапы) практики
Виды учебной
работы и
трудоемкость
(в часах)
1
Инструктаж по технике безопасности
1,0
Формы текущего
контроля
Заполнение
журнала по
технике
безопасности
2
3
Ознакомительная лекция
«Бонитировка тонкорунных,
полугрубошерстных и
грубошерстных овец»
Ознакомительная лекция «Стрижка
овец и классировка шерсти»
2,0
2,0
4
Бонитировка тонкорунных овец
20,0
5
Бонитировка полугрубошерстных
овец
15,0
6
Бонитировка грубошерстных овец
13,0
7
Стрижка тонкорунных овец
20,0
8
Стрижка грубошерстных овец
10,0
9
Стрижка полугрубошерстных овец
10,0
10
Классировка тонкой шерсти
10,0
11
Упаковка и маркировка шерсти
10,0
12
Сбор и обработка фактического
материала
7
Всего
отчет
120,0
Таблица 2 - Содержание учебной практики по кормлению с.-х. животных
№ п/п
Разделы (этапы) практики
Виды учебной
работы и
трудоемкость
(в часах)
1
Инструктаж по технике безопасности
1,0
2
Изучение методических указаний и
программы практики по кормлению
1,0
3
Отбор средних проб кормов
1,0
4
Оценка качества кормов
9,0
5
6
Взвешивание кормов для анализа
рациона
Анализ рациона, его балансирование
при необходимости
0,5
2,0
7
Проанализировать технику
кормления, технологию заготовки,
хранения кормов и подготовки их к
скармливанию
9,5
8
Обмерить запасы кормов в хозяйстве
3,0
9
Определить потребность в кормах
4,0
10
Ежедневно вести дневник
4,0
11
Написание отчета по практике
5,0
Всего
40,0
Формы текущего
контроля
Подпись в
журнале по
технике
безопасности
Правильность
написания
отчета и
дневника
Устный опрос
Записи в отчете
и сравнение с
образцом корма
Записи в
дневнике
Проверка отчета
Сравнение
записей в отчете
с
хозяйственными
условиями
Записи в
дневнике и
отчете
Записи в
дневнике и
отчете
Наличие
дневника
Наличие отчета
Таблица 3 - Содержание учебной практики по разведению с.-х. животных
№ п/п
Разделы (этапы) практики
Виды учебной
работы и
трудоемкость
(в часах)
1
Инструктаж по технике безопасности
1,0
2
Изучение методических указаний и
программы практики по разведению
1,0
3
4
5
6
7
8
9
Охарактеризовать животных
хозяйства по породной
принадлежности, назначению
Определить методы случки
животных, нагрузку на 1
производителя
Определить живую массу трёх
животных путем взятия промеров
Провести глазомерную оценку
статей животных разных типов,
описать одно животное (порода, пол,
возраст, масть, живая масса,
продуктивность, основные промеры)
Знакомство с формами
зоотехнического учета и помощь
хозяйству в их заполнении
Проведение взвешивания, мечения
животных, изучить методы учета
продуктивности животных
В отчете дать характеристику одной
породы животных (использовать
литературу)
2,0
2,0
1,0
2,0
5,0
15,0
2,0
10
Ежедневно вести дневник
4,0
11
Написание отчета по практике
5,0
Всего
40
Формы текущего
контроля
Подпись в
журнале по
технике
безопасности
Правильность
написания
отчета и
дневника
Устный опрос
Записи в отчете
и сравнение с
образцом корма
Записи в
дневнике
Проверка отчета
Сравнение
записей в отчете
с
хозяйственными
условиями
Записи в
дневнике и
отчете
Записи в
дневнике и
отчете
Наличие
дневника
Наличие отчета
Образовательные,
научно-исследовательские
и
научно-производственные
технологии, используемые на учебной практике. На практике студенты знакомятся с
методами бонитировки и стрижки, отбирают образцы шерсти для самостоятельного изучения
физико-механических свойств шерсти в лабораторных условиях (тонина, длина, извитость,
крепость). Делают анализы, обрабатываются полученные результаты, составляются
рекомендации и предложения производству.
На практике по кормлению студенты используют знания по классификации кормов,
методам и способам подготовки кормов к скармливанию, составлению, анализу и
балансированию рациона, качественной оценке кормов в хозяйственных и лабораторных
условиях, определению потребности в кормах на определенный период времени.
На практике по разведению студенты используют знания по классификации пород с.-х.
животных, их назначение, методам и видов случки, видам оценки экстерьера, оценке
величины продуктивности.
(Указываются образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные
технологии, используемые при выполнении различных видов работ на учебной практике).
Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на учебной
практике.
Бонитировка и стрижка овец
1. Характеристика типов конституции овец.
2. Определение возраста по зубам
3. Методы оценки баранов по качеству потомства
4. Бонитировочный ключ для тонкорунных овец
5. Бонитировочный ключ для полугрубошерстных и грубошерстных овец
6. Тонкорунные породы овец шерстно-мясного направления продуктивности группы Б,
их общая характеристика.
7. Минимальные требования для тонкорунных пород овец шерстно-мясного
направления группы Б.
8. Грубошерстные породы овец, их общая характеристика.
9. Минимальные требования для овец грубошерстных пород.
10. Полугрубошерстные породы овец, их общая характеристика.
11. Минимальные требования для полугрубошерстных пород овец.
12. Формы отчетности племенного учета в овцеводстве (ОКЗ-6).
13. Методы мечения овец.
14. Понятие о шерсти. Виды шерстяного сырья по источникам его получения, группы
овечьей шерсти. Типы шерстяных волокон.
15. Физико-механические свойства шерсти.
16. Организация и проведение стрижки овец
17. Приемы стрижки овец.
18. Организация и проведение классировки шерсти
19. Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение шерсти.
Кормление с.-х. животных
1. Классификация кормовых средств
2. Отбор средних проб кормов
3. Оценка качества зеленых кормов, сена, соломы, зерновых и комбинированных кормов,
силоса, сенажа.
4. Сущность нормированного и сбалансированного кормления
5. Виды минеральных, белковых, углеводных, витаминных добавок разного происхождения
6. В чем заключается техника и технология кормления
7. Методы заготовки, консервирования, подготовки кормов
8. Определение потребности кормов для разных видов, половозрастных групп животных в
зависимости от направления использования и величины продуктивности.
Разведение с.-х. животных
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Классификация пород крупного рогатого скота, овец, лошадей, свиней, птиц.
Методы оценки экстерьера
Виды и методы случки с.-х. животных
Правила взятия промеров, точки их взятия
Характеристика мастей
Методы оценки и учета продуктивности
Методы оценки роста и развития молодняка
(Приводятся контрольные вопросы и задания для проведения текущей аттестации по
разделам (этапам) практики, осваиваемым студентом самостоятельно).
Формы промежуточной аттестации (по итогам практики). По итогам практики
пишется дневник, составляется и защищается отчет, по итогам защиты выставляется зачет.
Все документы образцы кормов должны быть сданы в течение двух недель после начала
следующего семестра.
(Указываются формы отчетности по итогам практики (составление и защита отчета,
собеседование, дифференцированный зачет и др. формы аттестации. Указывается время
проведения аттестации).
Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной практики
Бонитировка и стрижка овец
а) основная литература:
1. Ерохин А.И., Ерохин С.А. Овцеводство. Учебник и учеб. Пособия для высш.
учеб.заведений. М.: Изд-во МГУП, 2004.
2. «Об утверждении Порядков и условий проведения бонитировки племенных овец
тонкорунных пород, полутонкорунных пород и пород мясного направления
продуктивности». Приказ от 5 октября 2010 г. № 335.
3. Билтуев С.И., Боронцоев А.К., Батуев Ж.О. и др. Нормы оценки племенных и
продуктивных качеств овец бурятской полугрубошерстной породы: учебно-методическое
пособие. ФГОУ ВПО БГСХА им. В.Р. Филиппова» - Улан-Удэ: Изд-во БГСХА им. В.Р.
Филиппова, 2009. – 23 с.
б) дополнительная литература:
1. Билтуев С.И., Матханова А.В., и др. Норма оценки племенных и продуктивных
качеств бурятских грубошерстных овец породы «Буубэй».ФБГОУ ВПО БГСХА. - Улан-Удэ:
Изд-во БГСХА им. В.Р. Филиппова, 2012.
2. Билтуев С.И., Лоскутников П.Л. и др. Бурятская полугрубошерстная порода овец.Издво ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им.
В.Р.Филиппова», 2009.
в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы:
1. Сайт http://www.mcx.ru
Кормление с.-х. животных
1. Макарцев Н.Г., Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник для вузов.- Калуга,
2007
2. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник для вузов. М., 1990.
3. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных
животных: Справочное пособие. - М., 2003.
Разведение с.-х. животных
1. Борисенко Е. Я. Разведение с.-х. животных. М., Колос, 1967.
2. Борисенко Е. Я., Баранова К. В., Лисицын А. П. Практикум по разведению с.-х.
животных. М., Колос, 1984.
3. Кравченко Н. А. Разведение с.-х. животных. М., Колос, 1973.
4. Красота В.Ф., Лобанов В. Т., Джапаридзе Т. Г. Разведение с.-х. животных. М.,
Колос, 1983 и1990.
12. Материально-техническое обеспечение учебной практики. Филиалы кафедр
«Частная зоотехния и ТППЖ» на базах следующих хозяйств: ООО ПЗ «Боргойский» и СПК
«ПЗ Доржи Банзарова» Джидинского, СПК «Иро» Селенгинского, ООО «Родная земля»
Хоринского районов, РОО «Конек-горбунок», кормоцех при БГСХА им. В.Р. Филиппова, а
также крестьянско-фермерских хозяйств Республики Бурятия. Лаборатория шерсти ФГБОУ
ВПО «БГСХА им. В.Р. Филиппова», методические указания, линейка, щипцы дырокол;
мерные лента, палка, циркуль; щипцы татуировочные с набором цифр, бирки ушные,
журналы, весы, щуп для отбора проб.
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО и с учетом
рекомендаций ПрООП ВПО по направлению подготовки 111100.62 «Зоотехния» и профилю
подготовки Технология производства продуктов животноводства.
Авторы: С.И. Билтуев, Г.М. Жилякова, В.А. Ачитуев, Б.В. Жамьянов, Насатуев Б.Д.,
Матханова А.В., Михайлова В.А., Башкуева М.Р., Свириденко С.И.
Рецензент: профессор Гармаев Д.Ц. ____________
Программа одобрена на заседании методической комиссии технологического факультета
от «__»________ года, протокол №___.
2.
Основные правила бонитировки овец.
Бонитировка овец. Задача бонитировки состоит в комплексной оценке животных и
разделении их на классы в зависимости от их конституции, экстерьера и продуктивности.
В зависимости от целей и задач племенной работы применяется индивидуальная (полная
и сокращенная) или классная бонитировка.
Полной индивидуальной бонитировке подлежат взрослые бараны-производители
(основные, резервные, пробники) и овцематки класса элита, весь приплод в племенных
хозяйствах, полученные от овцематок селекционной группы и баранов, проверяемых по
качеству потомства, все племенные баранчики и ярки, предназначенные для ремонта
собственного стада и продажи другим хозяйствам.
При полной индивидуальной бонитировке класс животного устанавливается на
основании общей оценке по основным селекционируемым хозяйственно-полезным
признакам, наименование и степень выраженности которых, а также название породы
записываются условными обозначениями и шифром в журнал индивидуальной бонитировки
и продуктивности овец.
Сокращенной индивидуальной бонитировке подлежит приплод в племенных хозяйствах,
полученной от элитных и первоклассных овцематок. При сокращенной индивидуальной
бонитировке класс животного устанавливается на основании общей оценки животного по
типу телосложения и живой массе, настригу и длине шерсти, а полугрубошерстных и
грубошерстных и по величине хвоста.
Классной бонитировке подлежат все ярки, полученные от пользовательных (не
племенных) животных, предназначенных для ремонта собственного стада.
При классной бонитировке животные оцениваются по тем же хозяйственно-полезным
признакам, что и при индивидуальной бонитировке, но описание их не производится.
Ответственность за организацию и проведение бонитировки овец возлагается на
государственных инспекторов по племенной работе и зоотехников-селекционеров.
Бонитировка овец должна поручаться зоотехникам-бонитерам, имеющим специальную
подготовку по бонитировке овец или зоотехникам с высшим или средним зоотехническим
образованием с практическим стажем по бонитировке овец.
3. Мечение племенных овец
3.1.Мечение племенных овец осуществляется методом татуировки на бесшерстной
поверхности внутренней стороны уха, бирками из металла или полимерных материалов,
выщипами (для организаций с поголовьем маток не более 200 голов), а также используется
метод микрочипирования.
3.2.Мечению
(присвоению
индивидуального
(технологического),
уникального
идентификационного и условного номера) подлежат все животные, находящиеся в
организации.
При мечении животных цифры номера располагаются по середине уха, параллельно его
длине. На левом ухе номер начинается от головы, на правом – с конца уха.
3.3.Индивидуальный (технологический) номер ставится на правом ухе и должен
содержать 5-разрядный код. Присваивается двумя методами:
1 метод - первый разряд (цифра) представляет собой последнюю цифру года рождения
животного, а последующие четыре разряда отводятся под порядковый номер животного при
татуировке.
Присвоение порядкового номера животному в каждой организации, имеющей указанную
продукцию, ежегодно осуществляется от 0001;
2 метод - первый разряд (цифра) представляет собой последнюю цифру года рождения
животного, второй разряд обозначает условный номер маточной отары и последующие три
разряда отводятся под порядковый номер животного при татуировке.
Присвоение порядкового номера животному в пределах каждой отары ежегодно
осуществляется от 001.
3.4.Каждой племенной маточной отаре присваивается условный номер, состоящий из
цифр от 0 до 9.
3.5.Ягнятам, полученным от племенных маток, при рождении на правом ухе ставится
индивидуальный (технологический) номер, на левом ухе - индивидуальный
(технологический) номер матери или ее условный номер, под которым она записана в
журнале случки и ягнения (ведется в организации).
3.6.При мечении овец выщипами, для присвоения индивидуального (технологического)
номера животным, устанавливаются следующие обозначения:
1 – выщип вверху правого уха;
3 – выщип внизу правого уха;
10 – выщип вверху левого уха;
30 – выщип внизу левого уха;
100 – выщип на конце правого уха;
200 – выщип на конце левого уха;
400 – круглое отверстие в середине правого уха;
800 – круглое отверстие в середине левого уха.
3.7.Класс животных отмечается выщипами на ушах:
элита – выщип («вилка») на конце правого уха; маткам селекционной группы –
дополнительная «вилка» на левом ухе;
I класс – один выщип на нижнем крае правого уха;
II класс – два выщипа на нижнем крае правого уха.
3.8.При мечении овец микрочипированием используется микрочип, содержащий
уникальный идентификационный номер. Микрочипы, вводимые подкожно инплантером,
должны иметь размеры: длина – 1 см, ширина - 1 мм. Для считывания номеров-чипов
применяются сканеры-считыватели.
4. Стрижка овец
Взрослых овец тонкорунных и полутонкорунных пород стригут один раз в год - в начале
лета, а грубошерстных и полугрубошерстных – весной и осенью.
Молодняк (сверхремонтный), полученный при зимнем ягнении (январь-февраль), можно
стричь и в год его рождения, в начале августе. Однако стрижку молодняка проводят только в
том случае, если шерсть на основных частях туловища (бок, спина, лопатка) достигает у
тонкорунного молодняка 3,5-4 см, а у полутонкорунного - 4,5 см, чтобы состриженная
тонкая шерсть была не короче 3 см, а полутонкая – не короче 3,5 см.
Сроки стрижки в каждом хозяйстве устанавливают, сообразуясь с состоянием шерстного
покрова овец и погодными условиями. Начинать стрижку можно лишь в том случае, когда
установится устойчивая теплая погода и когда шерсть «созреет». Это значит, что в руне
накопилось достаточное количество жиропота, шерсть стала мягкой, эластичной,
«подрунилась» и, в связи с этим, хорошо состригается.
Нельзя начинать стрижку слишком рано, так как в этом случае шерсть сравнительно
сухая, жесткая и плохо стрижется. Кроме того, нужно иметь ввиду, что остриженные овцы
очень чувствительны к холоду, и при неустойчивой погоде (холодные дожди с ветром) могут
возникнуть массовые простудные заболевания и падеж. Вместе с тем нельзя и запаздывать со
стрижкой. Запаздывание приводит к значительным потерям шерсти, особенно у
объягнившихся маток. С наступлением сильной жары неостриженные овцы вяло пасутся,
плохо поедают корма, у них сильно снижается упитанность.
В условиях Забайкалья стрижку тонкорунных овец обычно начинают в третьей декаде
июня.
Начинать стрижку следует с наименее ценного поголовья с тем, чтобы стригали хорошо
освоили машинки, в агрегате были устранены все неполадки, а начинающие стригали
приобрели необходимые навыки.
Перед стрижкой овцы обязательно должны пройти 12-14-часовую голодную выдержку,
так как накормленные овцы плохо переносят стрижку и могут быть случаи заворота кишок и
гибели животных.
Если овцы при перегоне на пункт попали под дождь или прошли по сильной росе, нужно
дать им обсохнуть, ибо упакованная мокрая шерсть быстро портится.
Необходимо строго следить за тем, чтобы стригальные машинки, столы, другой
инвентарь и помещение были тщательно очищены от остатков грубой, полугрубой и цветной
шерсти, с тем, чтобы не засорить тонкую шерсть. Тонкая шерсть с примесью грубого волоса
оплачивается на 15% ниже, чем чистая.
Нельзя стричь овец плохо отрегулированной машинкой, имеющей гребенку с острыми
колющими зубьями или с тупой режущей парой. При стрижке машинка должна срезать
шерсть всей шириной гребенки. Стригаль всегда должен видеть ее левый зуб. При стрижке
зубьягребенки слегка прижимают к коже.
Необходимо за одно движение машинкой простригать как можно более длинную полосу,
тогда стрижка будет идти быстрее и меньше будет перестриги.
Надо следить за тем, чтобы в конце хода машинки зубья гребенки соприкасались с кожей.
Нельзя проходить машинкой 2 раза по одному и тому же месту, так как перестрига
(сечка), попадая в рунную шерсть, снижает ее качество.
Нельзя допускать порезов кожи у овец. Это не только причиняет вред животному, но и
засоряет шерсть. Срезанные кусочки кожи остаются в шерсти, высыхают, и в последующем,
при обработке шерсти, могут повредить гребни машин, на которых эта шерсть
обрабатывается.
В случае неосторожного пореза кусочек кожи нужно убрать из шерсти, а ранку на
животном обработать дезинфицирующим средством.
Шерсть, настриженную с ног, брюха, охвостья, собирают и складывают отдельно от руна.
В профилактических целей остриженных овец купают в противочесоточном растворе.
4.1 Приемы скоростной стрижки овец
В настоящее время применяют в основном два вида приемов стрижки овец: на столах и
на полу (скоростные приемы).
Метод скоростной стрижки (он же «новозеландский», «оренбургский») более
прогрессивный. При стрижке овец скоростным методом затраты труда в человеко-часах на 1
ц настриженной шерсти снижаются почти в 2 раза по сравнению со стрижкой овец в лежачем
положении на стеллажах. Опытный стригаль скоростным методом остригает 80-100
тонкорунных овец за 7 часовой рабочий день, тогда как при стрижке обычным способом (на
стеллажах) – 30-40 голов.
Скоростной метод стрижки включает следующие приёмы.
а) Стригаль заходит в базок, подхватывает одной рукой овцу под шею и сильным
рывком ставит ее на задние ноги. Затем подводит ее к рабочему месту и, слегка
приподнимая, сажает на крестец.
б) Придав овце почти вертикальное сидячее положение, включает правой рукой
машинку, отгибает локтем левой руки голову овцы, и приступает к работе, находясь в это
время сзади и несколько сбоку по отношению к нему. Сначала состригает шерсть с верхней
части груди, а затем делает первый проход машинкой от правого паха по брюху вниз до
правого заднего паха. При этом стригаль локтем левой руки прижимает переднюю часть
туловища овцы к своим ногам, кистью левой руки удерживает правую переднюю конечность
животного. Правая нога стригаля выдвинута немного вперед и слегка согнута.
в) Не меняя положения овцы, стригаль делает короткие проходы машинкой вниз и
поперек брюха справа налево. В это время он левой рукой сгибает правую переднюю ногу
овцы и отводит ее назад, под свое правое колено. Затем освободившейся левой рукой
натягивает кожу и выравнивает складки на брюхе, которое ему легче стричь в таком виде.
При стрижке брюха нужно быть осторожным, чтобы не поранить препуций у баранов и
валухов или соски у маток и ярок.
г) После стрижки брюха обстригают внутренние стороны задних конечностей. Первый
проход машинкой делают от паха к скакательному суставу и далее, а затем поворачивают
машинку справа налево и делают обратное движение от скакательного сустава к паху. Если
на ноге осталась шерсть, то делают еще 1 – 2 таких прохода. При этом левой рукой стригаль,
надавливая на коленный сустав, выпрямляет правую конечность животного. Затем он
проводитмашинкой по промежности от правой задней конечности к левой, прижимая левой
рукой соски (при стрижке маток или ярок). Состригает шерсть с внутренней стороны левой
задней конечности. Эту конечность он также выпрямляет, нажимая рукой на сустав. Правая
передняя конечность животного в это время находится под правым коленом стригаля.
д) При обработке наружной стороны левой задней конечности при этом стригаль делает
проход машинкой по диагонали от скакательного сустава почти до позвоночника овцы.
Затем в этом же направлении делает еще 2 - 4 коротких прохода, остригая шерсть на левой
ляжке. После этого стригаль обрабатывает хвост и делает 1-2 коротких прохода машинкой
вдоль позвоночника, создавая прямую линию для предстоящих длинных проходов.
е) Прежде, чем приступить к стрижке шерсти на голове и шее, стригальперемещает овцу
в более вертикальное положение. Правая нога стригаля в это время находится между ногами
овцы, что придает ей удобное и устойчивое положение.
Стрижку шеи начинают с области грудной кости. Машинку ведут вверх вдоль шеи, делая
так называемый «слепой проход». Вслед за этим делают еще 2 – 3 прохода машинкой по
направлению к левой щеке. Одним - двумя короткими проходами остригают левую щеку.
Захватив ухо левой рукой, поворачивают голову к левому колену и одним - двумя проходами
остригают шерсть за ушами. Обработав голову и левую сторону шеи, стригаль начинает
состригать шерсть с передней конечности и плеча. Для этого локтем левой руки он
прижимает овцу к левому колену, кистью удерживает ее переднюю конечность. Делая
проходы от конца конечности к плечу, стригаль одновременно перемещает овцу из сидячего
положения в лежачее, подготавливая ее к длинным проходам машинки.
ж) Поддерживая переднюю часть туловища овцы на ступне своей левой ноги,
подставленной под правое плечо животного, стригаль двумя проходами машинки
выравнивает линию среза шерсти на левом боку. После двух коротких проходов стригаль
опускает вниз свое правое колено, слегка прижимает брюхо овцы, левой рукой поддерживает
туловище ее в приподнятом положении и делает три длинных прохода отзада вдоль
туловища к голове. Вслед за этим стригаль переступает правой ногой, которую ставит
снаружи у крестца овцы, удерживает животное левой рукой за голову позади ушей и делает
еще два длинных прохода параллельно позвоночнику овцы.
з) Левой ногой стригаль поворачивает овцу. Удерживая левой рукой голову, он двумя
продольными проходами справа налево обрабатывает правую щеку, а затем такими же
проходами правую сторону шеи. Проходом от холки к груди остригает лопатку и наружную
сторону правой конечности. При этом левой рукой надавливает на нервный узел в области
плеча, благодаря чему овца легко выпрямляет конечность. В это время стригаль перемещает
свою левую нoгу, ставя ее позади овцы, а голову животного зажимает между коленями.
и) Находясь в таком положении, стригаль делает 2 – 3 прохода машинкой в направлении
от плеча вниз и вперед под углом 45º, а затем проходы вниз через пах к скакательному
суставу. Это самые длинные проходы, при выполнении которых овцу надо слегка согнуть,
приподняв переднюю часть туловища. Стригаль встает позади овцы и прижимает ее голову к
своим ногам. Закончив стрижку задней правой ляжки, стригаль собирает в кулак кожу в
области паха и нажимает на сустав; при этом правая задняя конечность овцы легко
вытягивается. Стрижка заканчивается обработкой небольшого участка у корня хвоста.
4.2
Регулировка машинки и способы устранения некоторых неисправностей
При ослабленном нажиме на гребенку передаточный валик должен легко и плавно
проворачиваться за хвостовик. Через смотровое окно нужно наблюдать, чтобы хвостовая
часть рычага не касалась корпуса. Если рычаг касается корпуса внизу, его надо поднять,
ввинтив центр вращения в корпус; в том случае, когда рычаг касается стенок корпуса сверху,
нужно вывинтить центр вращения настолько, чтобы ролик в верхнем положении выходил из
цилиндра хвостовой части примерно на 3 мм.
Нажимные лапки должны свободно качаться относительно своей оси и ведущими
усиками входить в соответствующие гнезда ножа. Пружину удерживают нажимные лапки от
выпадения; шипы пружины входят в отверстие ножа и удерживают его во время работы,
если нажимная гайка ослабла.
Необходимо следить, чтобы пружина нажимных лапок не касалась ножа, а ее шипы –
гребенки. В противном случае надо отогнуть пружину или укоротить шипы. Затем,
поворачивая передаточный валик, проверить симметричность пути движения ножа
относительно гребенки.
Если нож забрасывается в какую-либо сторону от гребенки, отпустить винты гребенки и
сдвинуть ее в ту же сторону. Расстояние от концов зубьев гребенки до концов зубьев ножа
должно быть примерно 4 мм. При меньшем расстоянии нужно выдвинуть гребенку вперед.
Затем, вращая нажимную гайку по часовой стрелке, надо плотнее прижать нож к гребенке.
При стрижке прижим ножа к гребенке должен быть как можно меньшим. Тогда машинка
будет работать спокойно, а устойчивость режущей пары повысится.
Во времяработы зубья режущей парызабиваются жиропотом и грязью, что затрудняет
стрижку. Поэтому после стрижки 3-4 овец, а иногда даже после каждой овцы, в
зависимостиот степени загрязнения, необходимо промывать режущие пары. С этой целью
работающую машинку погружают в посуду со щелочной водой до нажимных лапок,
предварительно ослабив нажимную гайку.
Тотчас же после промывки нужно смазать режущую пару несколькими каплями автола.
При этом, чем чаще будет смазываться пара, тем реже потребуется ее затачивать.
Центр вращения, верхнюю головку упорного стержня и шестерни шарнирного
механизманужно смазывать солидолом один раз в день.
Ролик с эксцентриком смазываютмашинным масломили автолом через смотровое окно не
реже трех раз в день.
Валик эксцентрика и передаточный валик смазывают автоломчерез отверстия для смазки
один раз в день (табл. 25).
Таблица 25 - Некоторые неисправности машинки и способы их устранения.
Неисправности
Причина
1. Машинка сильно а)
Чрезмерный
нажим
на
греется
притупившуюся гребенку.
б) Отсутствие смазки или наличие
песка внутри корпуса.
в) Неправильная регулировка рычага
в корпусе.
2. Машинка работает
с большим шумом
(стучит).
3. Машинка плохо
срезает
шерсть
(высокий срез или
полосы
разной
высоты).
4. Электродвигатель
работает нормально.
Вал и машинка не
вращаются.
Способ устранения
а) Снять режущую пару с
машинки
и
заточить
на
точильном аппарате.
б) Разобрать машинку, промыть,
собрать и смазать.
в) Отрегулировать рычаг, чтобы
ролик в верхнем положении
выходил из цилиндра хвостовой
части рычага примерно на 3 мм.
Износ ролика, эксцентрика или Проверить соединение, заменить
хвостового отверстия рычага.
износившиеся детали новыми,
отрегулировать машинку.
а) Слабый нажим ножа на гребенку. а) Подтянуть нажимную гайку.
б) Притупление ножа и гребенки.
б) Снять и заточить их.
в) Неполное перекрытие ножом
лезвия
гребенки
(нож в) Повернуть гребенку так,
недорезаетшерсть)
чтобы нож перекрывал лезвие
г) Недостаточное число оборотов гребенки.
вала
машинки
из-за
падения г) Установить необходимое
напряжения в сети.
напряжение.
д) Неравномерный нажим ножа на д) Заменить упорный стержень
гребенку;смещение центра вращения или нож.
или верхней головки упорного
стержня от общего для этих точек
перпендикуляра.
Срабатывание
или
ослабление Заменить или завернуть до
стопорного винта наконечника.
отказа стопорный винт.
5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Указания к ведению дневника и составлению отчета
1. Дневник является обязательным отчетным документом о прохождении практики.
2. Студент обязан ежедневно вести в дневнике запись всех видов выполняемых работ.
3. Записи в дневнике ведутся ручкой и заверяются руководителем практики.
Дневник ведется по следующей форме:
Дата
Место
работы
Содержание выполненной
работы
Примечание и отметка
руководителя практики
В дневник записываются содержание и результаты выполненной студентом
производственной и общественной работы, рациональные предложения и т. д.
По окончании учебной практики дневник и характеристика подписываются
руководителем и заверяются печатью предприятия.
После окончания практики студент пишет отчет и вместе с дневником и характеристикой
регистрирует в деканате и сдает на кафедру. После проверки отчета руководителем практики
студент защищает отчет на заседании кафедры.
О порядке составления отчета по учебной практике
1. После окончания практики студент обязан составить и сдать руководителю отчет о
выполнении им программы практики.
2. Отчет по практике является основным документом, характеризующим работу
студента во время практики. Отчет составляется в соответствии с реально выполненной
программой практикисогласно заданию.
3. Отчет о практике принимается руководителем. Получение неудовлетворительной
оценки или непредставление отчета влечет за собой те же последствия, что и
неудовлетворительная оценка по одной из теоретических дисциплин. Ликвидация
академической задолженности по практике производится, как правило, путем успешного
повторного прохождения практики.
4. Объем, содержание и порядок изложения собранных материалов определяется в
отчете программой практики. Он должен содержать сведения о конкретно выполненной
студентом работе в период практики, а также краткое описание предприятия, организации
его деятельности, анализ технологии производства животноводческой продукции.
Завершается отчет выводами и предложениями практиканта.
5. В отчете не допускается излишество слов и предложений, не имеющих отношения к
конкретному изложению материала. Отчет составляется каждым студентом отдельно, не
допускается составление его несколькими студентами вместе.
Отчет о прохождении учебной практики состоит из двух частей. В первой части дается
краткое описание хозяйства по всем вопросам разведения сельскохозяйственных животных с
краткими выводами и предложениями, во второй- итоги выполнения задании практики.
В отчете следует отразить следующее:
1. Краткая характеристика хозяйства.
2. Породы сельскохозяйственных животных, разводимых в хозяйстве;
3. Размещение скота на фермах, характеристика помещений для различных
половозрастных групп скота, система вентиляции, навозоудаления, поения животных;
4. Организация и техника пастьбы;
5. Кормление взрослых животных и молодняка, технология приготовления кормов,
кратность кормления и процесс скармливания кормов;
6. Количество пробонитированного поголовья овец.
7. Собственные выводы и предложения.
8. Стригальный пункт в хозяйстве. Расположение его по отношению к центральной
усадьбе и другим населенным пунктам. План, размеры и размещение оборудования на
стригальном пункте, где студент проходил практику. Санитарно-гигиеническая
характеристика пункта.
9.
Распорядок дня работы стригального пункта.
10. Штатное расписание специалистов и работников, обслуживающих стригальный
пункт.
11. Количество стригуемого поголовья овец по половозрастным группам, их классный
состав и порядок подачи на стригальный пункт.
12. Производительность труда стригалей в зависимости от способов стрижки и стажа
работы.
13. Организация учета качества стрижки, настригов шерсти по половозрастным и
породным группам.
14. Организация труда на животноводческих фермах; а) стригалей в зависимости от
способов стрижки (ручная и механическая); б) специалистов и работников обслуживающих
стригальный пункт.
15. Бытовые условия стригалей.
16. Организация техники безопасности на стригальном пункте
17. Организация ветеринарно-санитарного и медицинского обслуживания на стригальном
пункте.
18. Организация соревнования.
19. Обобщение результатов практики по стрижке овец.
Учебно-методическое пособие
С.И. Билтуев,
Г.М. Жилякова,
В.А. Ачитуев,
Б.В. Жамьянов,
Б.Д. Насатуев,
А.В. Матханова,
В.А. Михайлова,
М.Р. Башкуева,
С.И. Свириденко
Программа и методические указания по учебной зоотехнической практике II курса
технологического факультета по направлению 111100.62 – «Зоотехния»Методическое
пособие. – Улан-Удэ: Издательство Бурятской государственной сельскохозяйственной
академии, 2013. - 49 – c.
Редактор ________________
Подписано в печать ____________ Бумага офс. № 1.
Формат 60 х 84/16. Ус.печ. л.____. Уч.изд. л._______
Тираж 100. Заказ № ____. Цена договорная.
Издательство ФГБОУ ВПО «Бурятская государственная
сельскохозяйственная академия»,
670034, Улан-Удэ, ул. Пушкина, 8.
Приложение 4. Образец программы производственной практики
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
ОБРАЗОВАНИЯ
«БУРЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
АКАДЕМИЯ
им. В.Р. ФИЛИППОВА»
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
«УТВЕРЖДАЮ»
Декан факультета, доцент
К.В. Лузбаев_____________
«_____»___________2013г.
Программа и методические указания по производственной практике
для студентов технологического факультета
Направление подготовки 111100.62 – «Зоотехния»
Квалификация (степень) выпускника
Бакалавр
Улан-Удэ
Издательство ФГБОУ ВПО БГСХА
2013
УДК 636 (07)
П 784
Печатается по решению методического совета
ФГБОУ ВПО «Бурятская государственная
академия им. В.Р. Филиппова»
сельскохозяйственная
В разработке разделов программы практики принимали участие:
К.В. Лузбаев, Б.Д. Насатуев, Д.Ц. Гармаев, В.А. Ачитуев, Д.В. Тарнуев,
М.Р. Башкуева, В.А. Михайлова, Д.А. Батуева, С.Д. Саможапова.
П 784 Программа и методические указания по производственной
практике для студентов технологического факультета - Улан-Удэ: Издательство
ФГБОУ ВПО БГСХА, 2013. – 48 с.
УДК 636 (07)
© Лузбаев К.В., Насатуев Б.Д. и др., 2013
©ФГБОУ ВПО БГСХА, 2013
1. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ О ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКЕ
Целями производственной практики являются:
закрепление теоретических и практических знаний, полученных при
изучении основных дисциплин направления подготовки 111100.62 –
«Зоотехния», квалификация (степень) выпускника Бакалавр;
Задачи производственной практики:
приобретение навыков организационной работы по решению
социально-экономических вопросов в трудовых коллективах;
по организации производства и его управлению, овладению
интенсивными технологиями производства продуктов животноводства и оценке
производственной деятельности хозяйства;
приобретение навыков и умений по реализации методов, способов и
приемов производства и переработки продукции животноводства.
Место проведения практики – сельскохозяйственные предприятия разных
форм собственности, имеющие высокопродуктивных животных, полный
зоотехнический племенной, производственный и бухгалтерский учеты.
Место производственной практики в структуре ООП бакалавриата
111100.62 «Зоотехния». Раздел основной образовательной программы
бакалавриата "Производственная практика" является обязательным и
представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных
на профессионально-практическую подготовку обучающихся.
Условия проведения производственной практики
Производственная практика проводится в хозяйственных и заводских
условиях.
Место и время проведения производственной практики. Практики
проводятся в сторонних организациях или на кафедрах и в лабораториях вуза,
обладающих необходимым кадровым и научно-техническим потенциалом.
Производственная практика бакалавра по направлению подготовки
111100.65 Зоотехния
осуществляется на ведущих сельскохозяйственных
предприятиях, хозяйствах республики. Среди предприятий, учреждений и
организаций,
с
которыми
кафедра
разведения
и
кормления
сельскохозяйственных животных имеет заключенные договора (в соответствии
с требованием статьи 11, п.9 ФЗ «О высшем и послевузовском образовании»)
наиболее востребованными являются: РОО «Конек-горбунок», ОАО
«УчхозБайкал» Иволгинского района, ИП «КФХ Балядаев С.П.» Кабанского
района, ЛПХ «Смирнова Н.А» Иволгинского района, ООО «ПЗ Боргойский»,
СПК «им. Доржи Банзарова» Джидинского, ООО «Родная земля» Хоринского,
СПК «Иро»Селенгинского районов, ООО «Кормовые добавки» кормоцех при
БГСХА им. В.Р. Филиппова, а также крестьянско-фермерские хозяйства
Республики Бурятия.
Производственная практика проходит в 6-м семестре 3-го курса и в 7
семестре 4-го курса. Продолжительность практики составляет 9 ЗЕТ, 330 часов.
По итогам практики студент составляет отчет и вместе с дневником,
командировочным удостоверением и характеристикой представляет на кафедру
не позднее 2-х недель от начала учебного семестра. К отчету прилагаются
задание на выполнение выпускной квалификационной работы, краткая
информация по результатам опытов, наблюдения и анализа технологии
производства продуктов животноводства.
В дневник записываются содержание и конкретные результаты
выполненной работы за каждый день практики. Во время прохождения
практики студент обязан провести профориентационную работу среди
выпускников средних учебных заведений по привлечению абитуриентов на
наш факультет и в нашу академию. По окончании практики дневник и
характеристика подписываются руководителем хозяйства и
заверяются
печатью предприятия. Помимо этого в дневнике делается отметка о проведении
профориентационной работы студентом, подписывается руководством средних
учебных заведений и заверяется печатью.
Компетенции
обучающегося,
формируемые
в
результате
прохождения производственной практики.
В результате прохождения данной учебной практики обучающийся
должен приобрести следующие практические навыки, умения, универсальные и
профессиональные компетенции:
Знать:
зоогигиенические требования к кормам и кормлению животных,
требования к организации стойлового и пастбищного содержания животных,
воздушной среде, воде, ведению отраслей животноводства;
биологию, экологию, филогению животных разводимых пород в
регионе;
морфологию сельскохозяйственных животных;
Уметь:
разрабатывать
интенсивную
технологию
производства
сельскохозяйственной продукции, современные технологии заготовки,
хранения, переработки и использования продукции и кормов;
отбирать средние пробы и анализировать сельскохозяйственную
продукцию;
проводить расчет потребности в кормах различных видов и
половозрастных групп сельскохозяйственных животных и контролировать
полноценность кормления в зависимости от вида животных и продуктивности;
определять достоверность происхождения животных;
профилактику внутренних незаразных болезней и оказывать первую
доврачебную помощь животным;
составлять план племенной работы, бонитировку животных, отбор
и подбор, рационально использовать методы разведения;
овладеть технологией первичной переработки продуктов
животноводства, определения их качества;
вести зоотехнический и племенной учеты и установленную
отчетность;
оформлять документацию по бухгалтерскому учету и контролю,
производить расчеты экономической эффективности по производству и
реализации продукции сельского хозяйства.
проводить экономический анализ отраслей животноводства.
Реализация требований ФГОС ВПО по направлению подготовки
111100.62 – «Зоотехния» включает формирование следующих компетенций:
владение культурой мышления, способностью к обобщению,
анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её
достижения (ОК-1);
умение использовать нормативные правовые документы в своей
деятельности (ОК-3);
способностью находить организационно-управленческие решения в
нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность (ОК-4);
осознанием социальной значимости своей будущей профессии,
обладанием высокой мотивацией к выполнению профессиональной
деятельности (ОК-8);
способностью использовать правила техники безопасности,
производственной санитарии, пожарной безопасности и норм охраны труда
(ПК-6);
способностью к организации работы коллектива исполнителей,
принятия управленческих решений в условиях различных мнений (ПК-14);
способностью к оценке затрат на обеспечение качества продукции,
проведению маркетинга и подготовки бизнес-планов выпуска и реализации
перспективной и конкурентоспособной продукции (ПК-17);
Структура и содержание производственной практики (табл.1).
Общая трудоемкость учебной практики составляет 9 зачетных единиц
или 330 часов.
Таблица 1. - Содержание производственной практики
Виды учебной
№№п/
работы и
Формы текущего
Разделы (этапы) практики
п
трудоемкость
контроля
(в часах)
Подпись в
Инструктаж по технике
журнале по
1
2,0
безопасности
технике
безопасности
Изучение программы и
Правильность
2
методических указаний по
2,0
написания отчета
производственной практике
и дневника
3
Отбор средних проб кормов
20,0
Устный опрос
Записи в отчете и
4
Оценка качества кормов
20,0
сравнение с
образцом корма
5
Взвешивание кормов для
20,0
Записи в
анализа рациона
дневнике
6
Анализ рациона, его
балансирование при
необходимости
7
Проанализировать технику
кормления, технологию
заготовки, хранения кормов и
подготовки их к скармливанию
20,0
8
Обмерить запасы кормов в
хозяйстве
20,0
9
Определить потребность в
кормах
20,0
10
11
12
13
14
15
16
17
Охарактеризовать животных
хозяйства по породной
принадлежности, назначению
Определить методы случки
животных, нагрузку на 1
производителя
Определить живую массу трёх
животных путем взятия
промеров
Провести глазомерную оценку
статей животных разных типов,
описать одно животное (порода,
пол, возраст, масть, живая
масса, продуктивность,
основные промеры)
Знакомство с формами
зоотехнического учета и
помощь хозяйству в их
заполнении
Проведение взвешивания,
мечения животных, изучить
методы учета продуктивности
животных
В отчете дать характеристику
одной породы животных
(использовать литературу)
Ежедневно вести дневник
20,0
Проверка отчета
Сравнение
записей в отчете
с
хозяйственными
условиями
Записи в
дневнике и
отчете
Записи в
дневнике и
отчете
20,0
Устный опрос
20,0
Записи в отчете
20,0
Записи в
дневнике
20,0
Проверка отчета
20,0
Сравнение
записей в отчете
с
хозяйственными
условиями
20,0
Записи в
дневнике и
отчете
20,0
20,0
Записи в
дневнике и
отчете
Наличие
дневника
18
Написание отчета по практике
26,0
Наличие отчета
Всего
330
Образовательные,
научно-исследовательские
и
научнопроизводственные технологии, используемые на производственной
практике.
На практике студенты знакомятся с методами бонитировки и
зоотехнического обследования животных. Делают анализы, обрабатываются
полученные результаты, составляются рекомендации и предложения
производству.
На практике по кормлению студенты используют знания по
классификации кормов, методам и способам подготовки кормов к
скармливанию, составлению, анализу и балансированию рациона, качественной
оценке кормов в хозяйственных и лабораторных условиях, определению
потребности в кормах на определенный период времени.
На практике по разведению студенты используют знания по
классификации пород с.-х. животных, их назначение, методам и видов случки,
видам оценки экстерьера, оценке величины продуктивности.
(Указываются образовательные, научно-исследовательские и научнопроизводственные технологии, используемые при выполнении различных видов
работ на учебной практике).
Учебно-методическое
обеспечение
самостоятельной
работы
студентов на производственной практике.
Кормление с.-х. животных
9.
Классификация кормовых средств
10. Отбор средних проб кормов
11. Оценка качества зеленых кормов, сена, соломы, зерновых и
комбинированных кормов, силоса, сенажа.
12. Сущность нормированного и сбалансированного кормления
13. Виды минеральных, белковых, углеводных, витаминных
добавок разного происхождения
14. В чем заключается техника и технология кормления
15. Методы заготовки, консервирования, подготовки кормов
16. Определение потребности кормов для разных видов,
половозрастных групп животных в зависимости от направления
использования и величины продуктивности.
Разведение с.-х. животных
8.
Классификация пород крупного рогатого скота, овец,
лошадей, свиней, птиц.
9.
Методы оценки экстерьера
10. Виды и методы случки с.-х. животных
11. Правила взятия промеров, точки их взятия
12. Характеристика мастей
13. Методы оценки и учета продуктивности
14. Методы оценки роста и развития молодняка
15. Методы мечения и племенного учета животных
(Приводятся контрольные вопросы и задания для проведения текущей
аттестации по разделам (этапам) практики, осваиваемым студентом
самостоятельно).
Формы промежуточной аттестации (по итогам практики).
По итогам практики пишется дневник, составляется и защищается отчет,
по итогам защиты выставляется зачет. Все документы и образцы кормов
должны быть сданы в течение двух недель после начала следующего семестра.
(Указываются формы отчетности по итогам практики (составление и
защита отчета, собеседование, дифференцированный зачет и др. формы
аттестации. Указывается время проведения аттестации).
Учебно-методическое
и
информационное
обеспечение
производственной практики
Кормление с.-х. животных
4. Макарцев Н.Г., Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник для
вузов.- Калуга, 2007
5. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник
для вузов. - М., 1990.
1. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления
сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. - М., 2003.
Разведение с.-х. животных
1. Красота В.Ф., Лобанов В. Т., Джапаридзе Т. Г. Разведение с.-х.
животных. М., Колос, 1983 и1990.
2. Жебровский, Л. С. Разведение животных / Жебровский Л.С.,
Матвеева Г.С. - СПб., 2003
3. Красота, В. Ф. Разведение сельскохозяйственных животных: учебник
для вузов / В. Ф. Красота, Т. Г. Джапаридзе, Н. М. Костомахин. - М. : КолосС,
2006
Материально-техническое обеспечение производственной практики.
Филиалы кафедр «Разведение и кормление сельскохозяйственных
животных» и «Частная зоотехния и ТППЖ» на базах следующих хозяйств:
ООО ПЗ «Боргойский» и СПК «ПЗ Доржи Банзарова» Джидинского, СПК
«Иро» Селенгинского, ООО «Родная земля» Хоринского районов, РОО «Конекгорбунок», кормоцех при БГСХА им. В.Р. Филиппова, а также крестьянскофермерские хозяйства Республики Бурятия. Лаборатория анализа кормов и
шерсти ФГБОУ ВПО «БГСХА им. В.Р. Филиппова», методические указания,
линейка, щипцы дырокол; мерные лента, палка, циркуль; щипцы
татуировочные с набором цифр, бирки ушные, журналы, весы, щуп для отбора
проб.
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО и с
учетом рекомендаций ПрООП ВПО по направлению подготовки 111100.62
«Зоотехния».
Авторы: К.В. Лузбаев, Д.Ц. Гармаев, Б.Д. Насатуев, В.А. Ачитуев, Д.В.
Тарнуев, М.Р. Башкуева, В.А. Михайлова.
Рецензент: Профессор Жилякова Г.М. ____________
Программа
одобрена
на
заседании
методической
комиссии
технологического факультета от «__»________ года, протокол №___.
2. ПРАВИЛА ВЕДЕНИЯ ДНЕВНИКА
1.
Дневник является обязательным отчетным документом о
прохождении практики.
2.
Студент обязан ежедневно вести в дневнике запись всех видов
выполняемых работ.
3.
Записи в дневнике ведутся ручкой и заверяются руководителем
практики.
Таблица 2 - Дневник ведется по следующей форме:
Примечание и
Место
отметка
Дата
Содержание выполненной работы
работы
руководителя
практики
В дневник записываются содержание и результаты выполненной
студентом производственной и общественной работы, рациональные
предложения и т. д.
По окончании производственной практики дневник и характеристика
подписываются руководителем и заверяются печатью предприятия.
После окончания практики студент пишет отчет и вместе с дневником и
характеристикой регистрирует в деканате и сдает на кафедру. После проверки
отчета руководителем практики студент защищает отчет на заседании кафедры.
В дневнике и отчете привести все данные о качестве кормов, составе и
питательности рационов, используемых при кормлении различных групп
животных с детальным анализом питательности и заключением о
полноценности кормления. Привести все данные о способах мечения,
племенном учете всех видов животных данного хозяйства, данные
бонитировки, данные взвешиваний, роста и развития молодняка и т.д..
Перед выездом на производственную практику студент в обязательном
порядке выбирает тему научного исследования для выполнения выпускной
квалификационной работы (ВКР). От научного руководителя получает задание
на ее выполнение согласно календарному плану. Студенту необходимо
провести научно-хозяйственный опыт (эксперимент), так как выполнение ВКР
описательного характера не допускается, ибо она не отвечает требованиям
Федерального государственного образовательного стандарта высшего
профессионального образования по направлению 111100 «Зоотехния»
3. ПОРЯДОК СОСТАВЛЕНИЯ ОТЧЕТА ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКЕ
После окончания практики студент обязан составить и сдать
руководителю отчет о выполнении им программы практики.
2.
Отчет составляется студентом до окончания срока практики.
3.
Отчет
о
практике
принимается
руководителем.
Получение
неудовлетворительной оценки или непредставление отчета влечет за
собой те же последствия, что и неудовлетворительная оценка по одной из
теоретических дисциплин. Ликвидация академической задолженности по
практике производится, как правило, путем успешного повторного
прохождения практики.
4.
Объем, содержание и порядок изложения собранных материалов
определяется в отчете программой практики. Он должен содержать
сведения о конкретно выполненной студентом работе в период практики,
а также краткое описание предприятия, анализ технологии производства
животноводческой продукции. Завершается отчет выводами и
предложениями практиканта.
5.
В отчете не допускается излишество слов и предложений, не имеющих
отношения к конкретному изложению материала. Отчет составляется
каждым студентом отдельно, не допускается составление его
несколькими студентами вместе.
Отчет о прохождении учебной практики состоит из двух частей. В первой
части дается краткое описание хозяйства по всем вопросам разведения
сельскохозяйственных животных с краткими выводами и предложениями, во
второй - итоги выполнения задания практики. Отчет представляется на
кафедру через неделю после начала семестра.
1.
В отчете следует отразить следующее:
- производственное направление хозяйства;
- породы сельскохозяйственных животных, разводимых в хозяйстве, их
характеристика (промеры, масть, живая масса) и соответствие
стандарту породы;
- размещение скота на фермах, характеристика помещений для
различных половозрастных групп скота;
- методы воспроизводства стада, система выявления самок в охоте и
метод
осеменения
маточного
поголовья;
работа
пунктов
искусственного осеменения;
- организация и техника пастьбы;
- получение и обработка молока, организация и техника доения,
доильные установки и аппараты, способ охлаждения молока;
- собственные выводы и предложения.
4. СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
4.1 Характеристика отраслей животноводства.
Изучить и охарактеризовать отрасли животноводства хозяйства
(скотоводство, коневодство, овцеводство, свиноводство, птицеводство и т.д.) по
возрасту, половым и возрастным группам, продуктивным показателям,
классному составу в племенных хозяйствах.
Освоить практические приемы обслуживания животных (доение,
кормление, чистка и уход за животными, тренинг лошадей).
Принять участие в проведении санитарных дней, контрольных доек,
взвешивании, взятии промеров, бонитировке и других мероприятий,
проводимых в хозяйстве.
Изучить методы и технику селекционной работы, научиться вести
первичный зоотехнический учет на ферме (заполнение племенных карточек,
журнала роста и развития молодняка, мечение, присвоение номеров молодняку
животных и кличек, определение живой массы и другое). Ключ для мечения
скота выщипами дан в приложении 1.
Диагностировать беременность и бесплодие животных.
Освоить процесс приема новорожденных животных.
Изучить технику взвешивания молодняка животных, взятия промеров и
методы контроля за их ростом и развитием. Методика определения живой
массы для крупного рогатого скота дана в приложении 2, 3. Для определения
живой массы молодняка (методика Фровейна) – приложение 4. Для
определения живой массы лошади (если нет весов) можно пользоваться
формулой А.А. Маторина:
Живая масса, кг = обхват груди - 620.
Определять возраст животных, а также пороки и недостатки экстерьера
животных.
4.2 .Кормопроизводство
Во время практики студенты должны собрать данные о полевом
кормопроизводстве хозяйства; зерновых и зернобобовых культурах,
корнеплодах, клубнеплодах и других сочных кормах, силосных культурах,
кормовых травах; луговом кормопроизводстве: биологических и экологических
особенностях растений сенокосов и пастбищ, дать характеристику основных
растений сенокосов и пастбищ, естественных кормовых угодий, способов
улучшения природных кормовых угодий, создания и рационального
использования культурных пастбищ, сенокосов.
4.3 Разведение сельскохозяйственных животных
При прохождении производственной практики изучить в хозяйствах
организацию и проведение первичного зоотехнического и племенного
учетов. Продуктивность животных в зависимости от возраста.
Воспроизводительные особенности скота (выход телят, жеребят, ягнят на 100
маток, возраст первой случки). На основе взвешивания и взятия основных
промеров у молодняка по видам скота изучить весовой и линейный рост.
Определить оплату корма приростами и соответствие требованиям стандарта
по живой массе в различные возрастные периоды. На основе расчета
индексов телосложения оценить тип телосложения взрослых животных и
развитие молодняка.
На основе данных племенного учета проанализировать происхождение
животных. Ознакомиться с планом подбора животных и методикой его
составления. Участвовать в бонитировке сельскохозяйственных животных, на
основе которой провести анализ и заполнить племенные документы.
Изучить и дать анализ методам разведения, применяемым в хозяйстве.
4.4 Кормление сельскохозяйственных животных
Во время практики студенты должны собрать данные о качестве
заготовляемых кормов: сена, силоса, сенажа, травяной муки и др., сопоставить
их качество с требованиями ГОСТа. Провести анализ минеральных,
витаминных подкормок и других балансирующих добавок, используемых в
хозяйстве. Технология подготовки разных кормов и их скармливание для
отдельных видов и возрастных групп животных. Организация нормированного
кормления животных разных половозрастных групп. Студенты должны
составить и проанализировать рационы для разных видов животных в
соответствии с детализированными нормами кормления. В рационах
подсчитать сухое вещество, кормовые единицы, обменную энергию, сырой и
переваримый протеин, клетчатку, сырой жир, макро- и микроэлементы и
витамины. Рационы свиней и птицы, кроме того, проанализировать на
содержание критических аминокислот. В рационах установить соотношение
отдельных групп питательных и минеральных веществ. В рационах крупного
рогатого скота и овец подсчитать сахаро-протеиновое отношение. Анализ
схемы выпойки телят, принятой в хозяйстве (учесть фактическое поедание
кормов телятами и расход молока и ЗЦМ). Дать описание и анализ,
применяемой в хозяйстве технологии и техники кормления (подготовка кормов,
кратность кормления, последовательность скармливания отдельных кормов).
Установить затраты кормов на единицу продукции (молока, прироста живой
массы, шерсти, яиц и др. продукции).
Анализ обеспеченности животных кормами по периодам года. Кормовой
план, кормовой баланс. Организация оприходования, хранения и учета
расходования кормов. В дневнике и отчете привести все данные о качестве
кормов, составе и питательности рационов, используемых при кормлении
различных групп животных с детальным анализом питательности и
заключением о полноценности кормления.
4.5 Зоогигиена с основами проектирования
животноводческих объектов
Каждый студент должен провести зоогигиеническое обследование
хозяйства, в отчете дать схему (рисунок) генерального плана размещения и
взаиморасположения всех животноводческих ферм, помещений и объектов,
показать санитарные и противопожарные разрывы, дать оценку их в
соответствии с требованиями норм технологического проектирования (НТП)
ферм, комплексов.
На примере подробного изучения и оценки одной из ферм дать
санитарно-гигиеническую оценку территории, наличию ограждения, въездного
ветсанпропускника и дезбарьеров, размещения основных производственных
помещений по отношению к господствующим холодным ветрам, рельефу
местности, облучению солнцем, благоустройству территории.
Изучить основные части задания (основание, фундамент, цоколь, стены,
двери, окна, пол, потолок, крыша) и из каких материалов они построены, дать
санитарно-гигиеническую оценку ограждающих конструкций.
Изучить внутреннее оборудование типового помещения (курятника,
телятника, свинарника, птичника) – размеры стойл, станков, клеток, проходов,
площадь поля (клетки), кубатура помещения на одно животное; дать
гигиеническую оценку санитарно-техническому оборудованию помещений
(вентиляция, освещение, отопление, канализация и др.). Дать зоогигиеническую
оценку устройства и работы вентиляции (воздухообмен на одно животное в час:
нормативный и практический).
Определить правильность устройства вентиляции, рассчитать общую
площадь, размеры и количество вытяжных труб и приточных каналов, наличие,
марки и мощность отопительных агрегатов.
Определить состояние естественной и искусственной освещенности
помещений (световой коэффициент, удельная мощность ламп, вт, м2, лк.).
Дать экологическую оценку охраны окружающей среды в зоне
размещения животноводческих построек, при этом обратить особое внимание
на их санитарно-защитную зону, обосновать способы удаления, хранения,
обеззараживания навоза, сточных вод, способы утилизации трупов животных.
Дать гигиеническую оценку состояния и правил использования
отдельных кормов, добавки и мер профилактики заболеваний, отравлений или
нарушений обмена веществ при неправильном кормлении кормами низкого
качества.
Система водоснабжения хозяйства и животноводческих ферм, качество
воды.
Основные особенности гигиены содержания взрослых животных,
выращивания и содержания племенного и ремонтного молодняка (телят,
поросят, ягнят, жеребят, молодняка птицы).
Дать общее заключение по состоянию помещений, оборудования,
санитарно – гигиенической оценке источников водоснабжения, качества воды,
кормов и разработать мероприятия по улучшению условий содержания
животных.
«Зоогигиенические мероприятия по охране окружающей среды»
При выполнении данного раздела выпускной квалификационной работы
ставится цель дать краткую характеристику животноводческих объектов и
экологическую нагрузку, оказываемую ими на окружающую среду, санитарно гигиеническую оценку воды и систем водоснабжения. Указать возможные
источники загрязнения окружающей среды, отходами животноводческих ферм
и предложить меры по их устранению.
План выполнения раздела:
1.
Краткая характеристика животноводческих объектов в
хозяйстве.
2.
Генеральный план животноводческой фермы с учетом ее
зонирования, санитарно-защитные зоны и ветеринарные разрывы.
Административно-хозяйственная зона (название зданий и
2.1. сооружений).
2.2. Производственная зона с указанием количества зданий для
содержания животных (название и вместимость).
2.2.1. Зона ветеринарных, ветеринарно-санитарных объектов
(здания и сооружения).
2.3. Зона хранения и приготовления кормов.
2.4. Зона хранения и обеззараживания навоза.
2.5. Подсобные и вспомогательные здания и сооружения.
2.6. Графическая схема генерального плана и пояснительная
записка.
3.
Санитарно-гигиеническое
обследование
водоисточника,
систем водоснабжения, поение животных и качества воды на ферме.
3.1. Санитарно-топографическое
обследование
источника
водоснабжения.
3.2. Системы водоснабжения животных:
3.3. Организация водопоя животных.
3.4. Режим поения животных.
3.5. Оценка качества питьевой воды.
3.6. Предложения по улучшению качества воды и поения
животных.
4.
Мероприятия по охране окружающей среды
4.1. Вид подстилочного материала и расчет его суточной
потребности для всего поголовья животных.
4.2. Методы уборки навоза.
4.3. Выход навоза за сутки.
4.4. Способы хранения навоза, наличие навозохранилища, его
устройство и емкость, режим использования.
4.5. Способы обеззараживания и утилизации навоза.
4.6. Сточные воды, методы их очистки и обеззараживания.
4.7. Способы уборки и утилизации трупов.
4.8. Наличие ограждения фермы.
4.9. Наличие ветеринарных объектов.
Выводы и предложения по охране окружающей среды.
Пояснения к выполнению раздела «Зоогигиенические мероприятия
по охране окружающей среды»
I. Краткая характеристика животноводческих объектов в хозяйстве.
Необходимо дать сведения о животноводческих объектах (фермах
крупного рогатого скота, овцеводческих, свиноводческих и др.), их
местонахождение, специализацию, наличие поголовья животных, указать
взаиморасположение животноводческих объектов.
II. Генеральный план животноводческой фермы с учетом ее
зонирования, санитарно-защитные зоны и ветеринарные разрывы.
(составить схему).
В этом разделе следует изучить
месторасположение фермы по
отношению к другим объектам с учетом господствующих ветров и дать их
оценку, указать зооветеринарные разрывы по отношению: к животноводческим
фермам; населенным пунктам; автомобильным и железным дорогам;
водоисточникам. Дать описание зонирования территории фермы с указанием
зданий и сооружений, помещений, ветеринарно-санитарных объектов с их
характеристикой (дать схему и карту хозяйства). Необходимо показать
санитарные и противопожарные разрывы, дать оценку соответствия с
требованиями норм технологического проектирования (НТП) ферм, комплексов
для отдельных видов и хозяйственных групп животных.
Начертить генеральный план застройки территории животноводческой
фермы (комплекса) и ее благоустройства. Указать взаимное расположение
административно-хозяйственной, производственной зон, зон хранения и
подготовки кормов, ветеринарных и ветеринарно-санитарных объектов,
объектов для хранения и обеззараживания навоза, вспомогательных зданий и
сооружений.
При планировке (размещении) зданий и сооружений основного
производственного, подсобного и вспомогательного назначения
на
генеральном плане должны учитываться: повышенная компактность,
зонирование, сокращение протяженности всех коммуникации и ограждений.
На генеральном плане животноводческой фермы и комплекса
показывается пространственное расположение, размеры и форма отдельных зон
и участков.
Отдельные зоны располагаются с учетом розы ветров, имеющихся путей
сообщения, рельефа местности и защите окружающей среды.
Расположение зданий и сооружений на территории определяется
основными технологическими потоками движения животных, кормов,
обслуживающего персонала, животноводческой продукции, навоза. Кроме того
расположение зданий и сооружений на генплане зависит от средств
механизации раздачи кормов (мобильным или стационарным), уборки навоза.
На размещение зданий также влияет организация транспортных путей с четким
разделением на «грязные» (навоз) и «чистые» (корм, продукция, животные,
люди).
Формирование генерального плана предприятия начинается с эскизной
разработки производственной зоны, т.е. с размещения зданий для содержания
животных. Имея расчетные данные по количеству поголовья и скотомест,
состав помещений и сооружений согласно соответствующего ОНТП
вычерчивают производственную зону. При этом здания располагают длиной
осью в меридиональном направлении относительно к странам света по
зоогигиеническим требованиям.
Расстояния между зданиями должны быть минимальными согласно
ветеринарно-санитарным
и
противопожарным
разрывам.
Вдоль
животноводческих зданий, обычно вплотную к стенам, размещают выгулы –
выгульные площадки, выгульно-кормовые дворы, солярии, открытые базы и
паддоки. Их размеры определяют исходя из структуры поголовья и норм
площадей для устройства выгулов.
Площадь выгулов (Fвг) определяют для каждой половозрастной группы
животных по формуле: Fвг= Wгр х Fв,
где W гр - поголовье половозрастной группы
Fв – норма площади выгула на одну голову, м2
Затем определяют площадь и размеры выгулов для поголовья каждого
животноводческого здания. При этом длину выгульных площадок принимают
обычно равной длине здания, к которому примыкают, а ширину находят
расчетным путем.
Для выявления наиболее рационального решения делают несколько
вариантов компоновки производственной зоны, схематично показывают
транспортные потоки и анализируют технологические взаимосвязи и
помещений. Выбирают вариант, который бы обеспечивал кратчайшие и
удобные производственные связи.
После размещения основных зданий для содержания животных
приступают к планировке зоны хранения и подготовки кормов, которую
располагают
с
учетом
направления
господствующих
ветров,
в
непосредственной близости от производственной зоны. Исходя из принятой
технологии кормления и потребности в кормах различного вида, определяют
состав и типы сооружений, размещаемых в зоне хранения и подготовки кормов
их вместимость и размеры в плане. В состав сооружений могут быть включены
кормоцех, силосные траншеи и башни, склады для концентрированных кормов,
автомобильные весы для взвешивания кормов. В кормовой не обязательно
наличие отдельного въезда с дезбарьером. На молочных фермах и комплексах
хранилища концентрированных кормов чаще устраивают вблизи их раздачи в
коровниках или возле доильно-молочных блоков.
На свиноводческих предприятиях и птицефабриках хранилища
концкормов размещают рядом с кормоцехом или кормосмесительной. На
овцеводческих фермах грубые корма чаще размещаются вблизи к открытым
базам.
После разработки планировки производственной зоны и зоны хранения
кормов приступают к размещению зоны хранения навоза. Сначала определяют
вместимость навозохранилищ в зависимости от вида животных и поголовья, а
также от способов и сроков хранения навоза.
При гидравлических уборках навоза, т.е., при наличии жидкого навоза
обычно его хранят в закрытых навозосборниках их должно быть не менее двух
для попеременного их заполнения. Закрытые навозохранилища или
навозосборники обычно располагают на территории фермы вблизи
производственных зданий, навозохранилища открытого типа размещаются за
пределами территории фермы.
Зону хранения навоза размещают с подветренной стороны по отношению
к зданиям для содержания животных и зоны хранения кормов. В зоне хранения
навоза лучше иметь два въезда с обязательным наличием дезбарьеров.
Завершив
формирование
трех
основных
зон
предприятия
(производственной, хранения и подготовки кормов, хранения навоза), студент
приступает к размещению административно-хозяйственных и вспомогательных
сооружений ( вет. сан. пропускник, ветпунт и амбулаторией и стационаром,
изолятор, котельная, пожарный резервуар, трансформаторная, здание для
тракторов и автомобилей, водокачка, дом животноводов, красный уголок, сауна
и др.)
Далее студент должен изобразить на генеральном плане благоустройство
предприятия (фермы); ограждение, зеленые насаждения, дороги. Все это
изображается с использованием условных обозначений.
Вверху с левой стороны генплана изображается стрелка господствующего
ветра и стрелка компаса, справа экспликация с указанием вместимости
хранилищ и условные обозначения.
Разработка генеральных планов на реконструкцию или расширение
фермы, комплекса производится с учетом тех же общих требовании, что и при
проектировании новых предприятий. Элементы реконструкции расширения на
генеральном плане выделяются красной тушью.
III. Санитарно-гигиеническое обследование водоисточника, систем
водоснабжения, поения животных и качества воды на ферме.
Ознакомиться с водоисточником, системой водоснабжения, водопойным
оборудованием, способами поения животных.
Провести санитарно-топографические обследование водоисточника,
отбор средней пробы воды, исследования основных физических и химических
свойств.
1. Санитарно-топографическое обследование источника водоснабжения
проводят по следующей схеме:
- наименование (колодец, скважина, река, озеро и др.);
- адрес (хозяйство, ферма, бригада и др.);
- место расположения;
- расстояние (разрывы) между водоисточниками и жилой зоной (домами),
и другими объектами – возможными источниками загрязнения и заражения
воды;
- характеристика рельефа участка земли, где расположен водоисточник,
характер и тип почвы, наличие растительности, лесов;
- наличие возможных стоков в водоисточниках (талые воды, сточные
воды населенного пункта, животноводческих и промышленных объектов и др.);
- оценка и описание устройства водоисточника (колодцев, скважин),
места забора воды из открытых водоисточников (реки, пруда, водохранилища и
др.);
- из каких материалов сделаны стенки и сруб колодца, наличие крышек и
способа забора воды;
- благоустройство территории возле источника (ограждение, твердое
покрытие площадки и ее уклоны);
- охранная зона, наличие охранно-предупредительных мер по
загрязнению (заражению) водоисточника.
2. Системы водоснабжения животных:
- централизованное или децентрализованное;
- получающая воду из поверхности источников (речные, озерные и др.),
поземных источников (артезианские, родниковые и др.)
3. Организация водопоя животных:
- место поения (водопойные пункты), фронт поения:
- устройство для поения животных (поилки, ведра, корыта)
4. Режим поения животных.
5. Оценка качества питьевой воды:
- исследование физических (температура, запах, вкус, прозрачность,
цветность, мутность) и основные химические показатели РН, окисляемость,
аммиачные соли, хлориды, сульфаты, нитраты, нитриты).
6. Предложения по улучшению качества воды и поения животных.
IV. Мероприятия по охране окружающей среды
Выявить возможные пути загрязнения почвы, водоисточников,
воздушного бассейна различными отходами ферм и продуктов
жизнедеятельности животных и разработать мероприятия по охране
окружающей среды.
1. Вид подстилочного материала и расчет его суточной потребности для
всего поголовья животных.
2. Методы уборки навоза.
3. Выход навоза за сутки.
4. Способы хранения навоза, наличие навозохранилища, его устройство и
емкость, режим использования.
5. Способы обеззараживания и утилизации навоза.
6. Сточные воды, методы их очистки и обеззараживания.
7. Способы уборки и утилизации трупов.
8. Наличие ограждения фермы.
9. Наличие ветеринарных объектов.
Требования по защите окружающей среды и утилизации отходов
производства.
Системы удаления, обработки, хранения, обеззараживания и утилизации
навоза и помета должны отвечать требованиям по защите окружающей среды и
должны обеспечивать:
- основное направление использования жидкого навоза и навозных стоков
для орошения кормовых и сельскохозяйственных культур;
- использование навоза и помета в качестве органических удобрений для
повышения урожайности и улучшения структуры почвы;
- выполнение санитарно-гигиенических и зооветеринарных требований
эксплуатации животноводческих и птицеводческих помещений при минимальном
расходе воды и соблюдении требований охраны окружающей среды.
Выбор системы навозоудаления и утилизации должен проводиться с учетом
направленности и размера предприятия, технологии производства, строительноклиматической зоны, гидрогеологических, почвенных и гидрологических условий
и рельефа местности, исходя из сравнительной технико-экономической оценки
различных вариантов.
Сооружения систем хранения и обеззараживания навоза, как правило,
следует располагать по отношению к животноводческому или птицеводческому
предприятию и жилой застройке с подветренной стороны господствующих
направлений ветров.
Навозохранилища
устраиваются
прифермские
и
полевые.
Навозохранилища полевые следует проектировать секционными и располагать их
в районе удобряемых полей. Максимальный объем навозохранилища
определяется периодом, в течение которого невозможно вносить навоз в почву,
но не более 6-месячного объема навоза предприятия. В исключительных случаях
при соответствующем обосновании допускается 8-месячный срок хранения
навоза.
Объем навозохранилищ следует определять, исходя из норм выхода навоза
и последующего снижения влажности с 86 до 82% за счет испарения и отвода
навозной жижи в жижесборник.
При стойлово-пастбищном содержании скота выход навоза в пастбищный
период должен приниматься — 50%, при выгульном содержании — 85% от
расчетного.
Пример. Подготовить требования для разработки системы по удалению,
хранению, обеззараживанию и утилизации навоза для
молочной фермы на 200 коров при стойлово-пастбищной системе
содержания.
Навозные стоки следует использовать для внесения на поля,
предназначенные для выращивания кормов.
РЕШЕНИЕ
1.Принимаем систему удаления навоза скребковыми транспортерами и
последующей погрузкой в тракторные тележки для вывоза на поля.
2. Исходя из того, что одна корова (в соответствии с ОНТП-1-89)
выделяет 35 кг кала и 20 кг мочи, то суточный выход экскрементов от 200
коров составит: Q сут. навоза = (35 кг + 20 кг) х 200 коров =11000 кг=11 т.
3. Принимаем период стойлового содержания, равным Рстойл = 240 дней, а
период пастбищного содержания Рпастб. = 125 дней.
При этом будем иметь поправочные коэффициенты, учитывающие
варианты содержания животных и выход навоза при этом:
Квыгул. =0,85 - поправочный коэффициент, учитывающий выход навоза в
стойлово-выгульный период содержания;
Кпастб =0,5 - поправочный коэффициент, учитывающий выход навоза в
пастбищный период содержания.
4. Определяем общее количество выделения экскрементов на комплексе:
Qгод. навоза — Квыгул. Q сут.  Р стойл . + К nacтб.  Qсут.  Рпастб = 0,85 11 т 
240 дней + 0,5 11 125 дней = 2931,5 т/год.
По завершении расчетов можно сформулировать требования по данному
разделу задания на проектирование.
В данном случае их можно изложить примерно в такой редакции:
- удаление навоза осуществляется скребковыми транспортерами с
последующей погрузкой в транспортные средства для вывоза на поля;
- хранение и обеззараживание навозных стоков осуществлять в полевых
открытых навозохранилищах,
V. Выводы и предложения по охране окружающей среды.
В выводах необходимо указать выявленные источники загрязнения
окружающей среды, дать рекомендации по их устранению и внести конкретные
предложения по улучшению экологической обстановки в хозяйстве.
4.6 Основы ветеринарии
Характеристика ветеринарно-санитарного состояния хозяйства
(благополучие по инфекционным, инвазионным и незаразным заболеваниям).
Наиболее часто встречающиеся заболевания животных и их причины,
участие в проведении плановых профилактических и вынужденных
ветеринарных мероприятий (туберкулинизация, взятие крови для
диагностических исследований, дегельминтизация и др.), участие в текущей
работе по оказанию помощи больным животным.
Экономическая эффективность лечебных и ветеринарных
профилактических мероприятий.
На производственной практике студент должен изучить и овладеть
следующим:
Соблюдать правила подготовки животных к случке. Изучить
организацию искусственного осеменения самок разных видов животных.
Закрепить профессиональные навыки по введению семени в половые пути
самок при разных способах искусственного осеменения, изучить условия
хранения и методику оценки качества глубокозамороженного семени.
Ознакомиться с показателями техника-осеменителя (деловая квалификация,
оплодотворяемость самок, расход семени на одно плодотворное осеменение,
нагрузка и др.).
Изучить признаки приближения родов и обеспечить своевременный
перевод самок в родильные отделения. Провести наблюдение за родами у 2 –
3 рожениц. Принять участие в приеме родов у самок различных видов
животных и кормлении новорожденных. Ознакомиться с проявлением
врожденных рефлексов у новорожденных. Изучить проведение отелов коров
в боксах.
Изучить опыт передовой доярки по уходу за выменем и профилактике
маститов. Принять участие в массовом исследовании коров на
субклинические (скрытые) маститы. Провести беседу с доярками о
предупреждении маститов на ферме.
Провести анализ состояния воспроизводства стада животных на ферме
(комплексе) и разработать мероприятия по предупреждению и ликвидации
бесплодия и яловости. Изучить организацию моциона самок, особенно в
период стойлового содержания. Установить на ферме (комплексе)
эксплуатационное бесплодие коров, свиней, овец, лошадей.
На одной из ферм крупного рогатого скота по документам (журнал
искусственного осеменения) установить сервис-период, подсчитать
количество дней бесплодия и определить экономический ущерб от яловости.
На основе анализа воспроизводства стада разработать и рекомендовать
хозяйству мероприятия для ликвидации и профилактики бесплодия и
яловости.
4.7 Механизация, электрификация и автоматизация
в животноводстве
При прохождении производственной практики в хозяйстве студент
должен ознакомиться с размещением на территории фермы производственных и
вспомогательных зданий и сооружений. К производственным зданиям и
сооружениям для содержания крупного рогатого скота относятся коровники с
родильными отделениями и профилакториями, телятники; для свиней маточники, откормочники; для овец - кошары, базы, навесы; для птиц птичники, инкубатории, акклиматизаторы. Вспомогательные здания и
сооружения в животноводческих и птицеводческих фермах могут быть: пункт
искусственного осеменения, помещение для хранения инвентаря, навоза, помета
и кормов, комбикормовый (завод) цех; пункт обработки и переработки молока
(молочный цех), цех переработки скота и птицебойня; секция для отопления
помещений или котельная; узел водоснабжения или насосная с водонапорной
башней; блок энергоснабжения или трансформаторная подстанция и т. д.
Студент должен выяснить основные зоотехнические и инженерные
требования, предъявляемые к животноводческим фермам с учетом:
а) возможностей применения комплексной механизации и автоматизации
производственных процессов;
б) применения промышленной технологии;
в) размерности элементов здания;
г) строгого соблюдения противопожарных норм и возможностей
выполнения ремонта и дезинфекции всех элементов здания.
В кормоцехе ознакомиться с машинами, применяемыми для переработки
кормов, устройством и принципом их работы. Особое внимание обратить на
соблюдение технологии переработки кормов. Степень механизации раздачи
кормов.
Изучить существующие системы по уборке навоза из животноводческих
помещений, обратить внимание на уровень использования механизмов (частота
включения транспортера, продолжительность его работы, нагрузка на один
погонный метр цепи).
Ознакомиться с эксплуатацией доильных агрегатов и режимом работы
доильных аппаратов.
В период стрижки овец изучить оборудование. При механизированных
стригальных пунктах требовать соблюдения правил техники безопасности
стригалей. Обратить внимание на наличие в рабочих местах изолирующих
ковриков или решеток, правильность заземления металлических изделий
стригального агрегата.
4.8 Безопасность жизнедеятельности
Прежде чем начать самостоятельно работать, необходимо: а) строго
соблюдать правила внутреннего трудового распорядка хозяйства; б) получить
соответствующий инструктаж по технике безопасности у непосредственного
руководителя участка работ; в) не приступать к работе без проведения
администрацией вводного инструктажа, требовать, чтобы непосредственный
руководитель работ практически показал и научил безопасным методам работы.
Студенты, нарушающие правила техники безопасности, отстраняются от
прохождения практики и вновь допускаются лишь после прохождения
дополнительного инструктажа и сдачи экзамена по технике безопасности.
Ознакомиться в хозяйстве с планом мероприятий по охране труда,
выяснить порядок составления, утверждения и контроля за их выполнением.
Выяснить, какая работа проводится в хозяйстве по профилактике
травматизма и проф. заболеваний.
Указать основные причины несчастных случаев, связанных с
производством, где и в какой отрасли больше всего отмечается травм.
Сбор и изучение материалов по службе охраны труда в хозяйстве
позволяют студенту сделать общие выводы и разработать конкретные
технические предложения, направленные на улучшение условий труда.
Ознакомиться с наставлениями (инструкциями) о мерах пожарной
безопасности и эффективно действовать в случае возникновения пожара.
Установить наличие противопожарных приборов, приспособлений, машин и
сигнализации.
Ознакомиться с требованием противопожарной безопасности при монтаже
и эксплуатации технологического оборудования в животноводческих
помещениях, кормоцехах и т. д., а также оборудованием эвакуационных
выходов.
Изучить меры предупреждения возгорания сена, соломы, травяной муки,
зернофуража, аммиачной воды, ГСМ. На основе материалов данного раздела
сделать выводы и предложения для хозяйств.
Условия труда на рабочих местах должны соответствовать требованиям
действующих нормативных актов.
Студентам образовательных учреждений высшего и среднего
профессионального образования, учащимся образовательных учреждений
начального профессионального, среднего профессионального образования и
образовательных учреждений среднего (полного) общего, основного общего
образования во время прохождения ими производственной практики
работодатель обязан:
а) назначить специалиста, ответственного за безопасное ведение работ
студентами и учащимися;
б) провести инструктаж каждого студента, учащегося, принятого на
работу.
При эксплуатации животноводческих объектов должны быть
предусмотрены меры, исключающие воздействие на работника следующих
опасных и вредных производственных факторов:
а) машин и механизмов, находящихся в движении;
б)
неогражденных
подвижных
элементов
производственного
оборудования;
в) повышенной запыленности и загазованности воздуха в рабочей зоне;
г) повышенной и пониженной температуры, влажности,
повышенной и пониженной скорости движения воздуха в рабочей зоне;
д) повышенной и пониженной температуры поверхностей оборудования,
коммуникаций;
е) повышенного уровня шума на рабочих местах;
ж) повышенной вибрационной нагрузки на работника;
з) недостаточного естественного и искусственного освещения рабочих
мест и рабочих зон;
и) повышенного значения напряжения в электрической цепи, замыкание
которой может произойти через тело человека;
к) повышенного уровня статического электричества;
л) повышенного уровня электромагнитных неионизирующих излучений
оптического диапазона (ультрафиолетовые и инфракрасные облучатели,
осветительные установки), радиочастотного диапазона;
м) повышенного уровня ионизирующих излучений (радиоактивное
заражение местности);
н) расположения рабочего места на высоте;
о) токсических и раздражающих химических веществ, патогенных
микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности, а также паразитов возбудителей инфекционных и инвазионных болезней, общих для животных и
человека;
п) животных и продуктов их жизнедеятельности (опасность
травмирования, аллергические реакции);
р) физических, нервно-психических перегрузок;
с) выполнение работ на открытом воздухе при действии опасных
атмосферных явлений.
Допустимые нормы температуры, относительной влажности и скорости
движения воздуха и предельно допустимые концентрации вредных веществ в
воздухе рабочей зоны должны соответствовать требованиям нормативных
документов.
Применение труда лиц моложе восемнадцати лет и труда женщин
осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации.
Нормы предельно допустимых физических нагрузок для женщин и лиц моложе
восемнадцати лет должны соответствовать действующим нормативным
правовым актам. Для выполнения работ повышенной опасности оформляется
наряд-допуск, который подписывается руководителем работ.
К обслуживанию животных должны допускаться физически здоровые
лица не моложе 18 лет, не имеющие медицинских противопоказаний,
прошедшие производственное обучение, вводный инструктаж, первичный
инструктаж по охране труда на рабочем месте, а также стажировку в течение 2 14 смен.
При выполнении технологических операций по уходу за животными
должен соблюдаться установленный режим содержания животных и порядок
выполнения работ, что способствует выработке у них спокойного и послушного
нрава.
Для выполнения технологических операций по уходу за животными
работник должен быть обеспечен необходимым инвентарем для уборки стойл,
подгона и усмирения животных.
Операторы по обслуживанию животных, имеющие незначительные раны,
ссадины или кожные заболевания, допускаются к работе с разрешения
медицинского работника и при условии выполнения ими защитных мер.
Биологическая
безопасность
технологических
процессов
в
животноводстве должна обеспечиваться отсутствием или минимальным
контактом работников с кормовыми смесями, продукцией животноводства и
экскрементами животных.
Прием пищи и курение допускаются во время отдыха в специально
отведенных местах, расположенных не ближе 100 м в наветренном
направлении от мест обработки, приготовления растворов и загрузочных
площадок, после снятия спецодежды и тщательного мытья рук и лица.
Надевать какую-либо одежду поверх санитарной одежды запрещается.
Вся санитарная одежда и обувь выдаются только на период работы. Не
допускается выносить специальную и санитарную одежду, обувь, санитарные
принадлежности и другие средства индивидуальной защиты за пределы
организации. На предприятиях, связанных с загрязнением, в умывальниках
должно быть мыло и регулярно сменяемые полотенца или воздушные
осушители рук. На работах с вредными условиями труда работникам должно
выдаваться бесплатно молоко в количестве 0,5 л за рабочую смену независимо
от ее продолжительности в дни фактической занятости работников не менее
50% рабочего времени на работах с вредными условиями труда или другие
равноценные пищевые продукты.
Режимы труда и отдыха устанавливаются в организациях в соответствии
с правилами внутреннего трудового распорядка и действующим
законодательством.
Требования к производственному оборудованию,
его размещению и организации рабочих мест
Производственное оборудование должно соответствовать требованиям
безопасности в течение всего срока службы.
При
обслуживании
машин
и
оборудования
необходимо
руководствоваться правилами по монтажу, эксплуатации, предусмотренными в
документации к каждой машине и оборудованию.
В местах установки машин, механизмов и оборудования должны
вывешиваться инструкции по их безопасному обслуживанию.
Работники, обслуживающие электроустановки, должны знать требования
безопасности при эксплуатации электроустановок применительно к занимаемой
должности или профессии, им должна быть присвоена группа по
электробезопасности в соответствии с действующей нормативной
документацией.
Требования к исходным материалам, заготовкам, их хранению и
транспортированию
Продукция, корма, вода, отходы производства должны соответствовать
установленным нормативным требованиям.
Корма и производимая продукция должны иметь заключения
специальных лабораторий или специалистов о соответствии их требованиям
стандартов качества, утвержденные в установленном порядке.
Требования
к
выполнению
раздела
«Безопасность
жизнедеятельности» в дипломных работах
Для выполнения данного раздела студенты должны
использовать
материалы по охране труда, собранные во время прохождения
производственной и преддипломной практики - это данные о фактическом
состоянии охраны труда в целом по хозяйству, а также материалы об условиях
труда при выполнении работ в животноводстве или других отраслях
предприятию.
I.
Общие положения
Создание безопасных условий труда в организации (структура
управления охраной труда). Организационные работы – организационнотехнические мероприятия для создания безопасных и здоровых условий труда.
Изучение плана мероприятий по обеспечению безопасности работ, анализ
производственного травматизма.
Соблюдение руководителями, инженерно-техническими работниками,
главными специалистами обязанностей и ответственности за состояние охраны
труда.
II.
Требования к персоналу
Порядок приема на работу. Проведение работ в условиях повышенной
опасности. Обязательные предварительные и периодические медицинские
осмотры. Обучение и инструктирование работающих по безопасности труда.
Обучение работников требованиям безопасности, связанным со спецификой
работы. Оформление документации по проведению обучения.
III. Обеспечение средствами защиты
Обеспечение специальной одеждой, специальной обувью и другими
средствами индивидуальной защиты.
Состояние инструментов и оборудования (наличие сертификата или
паспорта) и соответствие их выполняемой работе.
Порядок выдачи транспортных средств, машин, механизмов.
IV. Требования к организации безопасного ведения работ. Безопасное
ведение работ в животноводстве. Обеспечение безопасности производства
работ, оптимальных условий труда и быта.
V.
Санитария и гигиена на производстве.
Соблюдение требований санитарной и личной гигиены. Состояние
спецодежды, обуви. Оказание первой помощи пострадавшим. Организация
обеспечения питанием, питьевой водой.
VI. Требования пожарной безопасности при ведении работ
Наличие плана мероприятий по пожарной безопасности. Наличие
пожарного оборудования, средств
тушения пожаров. Организация
противопожарного водоснабжения. Наличие планов эвакуации людей и
животных.
VI. Организация и ведение гражданской обороны, предупреждение и
ликвидация ЧС являются обязательной
функцией всех органов государственной власти, органов местного
самоуправления, руководителей организаций, предприятий, учреждений,
независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности, а
также долгом и обязанностью каждого гражданина Российской Федерации.
Руководитель организации является начальником гражданской обороны,
отвечающим за защиту всего трудового коллектива. В организации должен
быть начальник штаба ГО и ЧС, хотя и по совместительству, должны быть все
основные структуры, присущие объекту ГО.
Формирования ГО служб и общего назначения создаются, исходя из
особенностей производства, наличия людских и материальных ресурсов, но в
любом случае на малом предприятии рекомендуется иметь:
отделение пожаротушения (5-6 человек) - и командир отделения и
пожарные;
санитарный пост (4 человека) - начальник поста и санитарные
дружинницы;
звено охраны общественного порядка (4 человека) — командир звена и
контролёры;
звено спасательное (4-6 человек) — командир звена и спасатели;
пост радиационного и химического наблюдения (3 человека) — начальник поста, разведчик-химик, разведчик-дозиметрист;
аварийно-техническое звено (4-5 человек) — командир звена — электромонтёр, слесарь сантехник, слесарь-теплотехник, специалист по газовым
сетям, электросварщик.
Начальник ГО отвечает за организацию и осуществление мероприятий
ГО, организацию работы КЧС, постоянную готовность органов управления и
сил объекта к выполнению задач мирного и поенного времени, осуществление
контроля за реализацией мер по предупреждению ЧС, а в случае их
возникновения — за снижение ущерби от них и ликвидацию последствий.
Рекомендуется изучить
следующие документы по вопросам ГО,
предупреждения и ликвидации ЧС:
1.План действий по предупреждению и ликвидации чрезвычайных
ситуаций.
2.План гражданской обороны.
3.План эвакуации на военное время и на случай ЧС мирного времени.
4.План
приведения
в
готовность
гражданских
организаций
(формирований) ГО (на каждое формирование).
5.План работы КЧС на год с включением в него вопросов» ПУФ,
эвакуации
6.План основных мероприятий по вопросам ГО и ЧС на год (план
текущей работы).
7.Планы подготовки и проведения учений и тренировок ГО (на каждое
учение и тренировку).
8.Планы работ начальников служб ГО на год (при наличии на
предприятии таких служб).
За последние годы выпущено значительное количество правовых и
нормативных актов в области ГО и ЧС. Их можно разделить на документы
федерального уровня (федеральные законы, указы Президента РФ,
постановления Правительства РФ), документы субъектов РФ (законы,
постановления, распоряжения), документы органов местного самоуправления
(постановления, распоряжения глав администраций), ведомственные
документы МЧС РФ, других министерств и ведомств РФ (приказы, директивы,
организационные указания).
4.9 Скотоводство и молочное дело
Проанализировать состояние скотоводства в хозяйстве, структуру стада и
показатели по возрастным и половым группам скота. По материалам
бонитировки дать характеристику коров по продуктивности, породности,
классности. Составить график запуска и осеменения коров и телок и
определить выход телят на 100 коров. Дать анализ использования маточного
стада, продолжительность лактации, сухостойного периода, возраста
осеменения телок.
Освоить и описать методы работы лучших операторов машинного доения
коров. Дать характеристику стада по пригодности коров к машинному доению.
Составить план надоя молока по месяцам года. Описать содержание и
кормление животных в зимний период, качество кормов, тип кормления.
Провести анализ рационов для коров и других возрастных групп.
Выполнение санитарно-ветеринарных мероприятий по
предупреждению незаразных и заразных болезней. Выявить резервы
повышения производительности труда, снижения себестоимости продукции,
повышения товарного выхода молока и мяса. Провести производственноэкономический и зоотехнический анализ способа содержания скота в
хозяйстве.
Выращивание молодняка на мясо, планирование и проведение откорма,
нагула. Организация кормления и содержания ремонтного молодняка в
различные возрастные периоды. Особенности выращивания телят в
различный период. Сроки и порядок взвешивания молодняка, и начисление
оплаты телятницам. Расход кормов на выращивание молодняка после 6
месяцев. Ведение первичного зоотехнического учета. Организация летнего
кормления и содержания скота, правильное использование пастбищ и
зеленой подкормки. Промышленная технология производства молока,
откорма и выращивания молодняка.
Способы содержания скота. Элементы поточно-цеховой системы.
Технология приготовления и раздачи кормов, доения коров. Формирование
групп коров и нетелей. Племенная работа со стадом. Интенсивность
выбраковки и ремонта маточного поголовья.
Племенное ядро. Методы разведения. Племенная работа с линиями и
семействами. Анализ сводной ведомости по бонитировке и составление на ее
основе мероприятий. Подбор быков-производителей к маточному поголовью.
Оценка быков-производителей по качеству потомства.
Изучить технологию первичной обработки молока в хозяйстве, его
охлаждение, установить обеспеченность моющими и дезинфицирующими
средствами и проанализировать данные по качеству реализуемого товарного
молока. Принять участие в проведении контрольных доек, исследовании
молока по показателям, предусмотренным ГОСТом (процент жира,
содержание белка, плотность, кислотность, бактериальная и механическая
загрязненность). Изучить использование молозива и стародойного молока в
хозяйстве. Проанализировать экономическую эффективность получения
высококачественного молока, наметить конкретные мероприятия для
хозяйства, обеспечивающие получение высококачественного молока,
наметить конкретные мероприятия для хозяйства, обеспечивающие
получение высококачественного молока.
Изучить оборудование для обработки молока: очистители, охладители,
пастеризаторы и принципы их работы, правила подготовки коров к доению
(обмывание вымени, сдаивание первых струек молока в отдельную посуду).
Значение этих процессов для получения доброкачественного молока.
Принять непосредственное участие в сдаче молока на молочный завод,
скота на мясокомбинат и ознакомиться с основными положениями
государственных закупок молока и мяса государству.
Изучить действующие ГОСТы и их инструкции на сдаваемые
сельскохозяйственные продукты, правила определения категории
упитанности скота и птицы, подготовку животных к транспортировке,
перегону скота, экологические факторы, влияющие на качество
животноводческой продукции.
Основной целью производственной практики является подготовка
студентов к самостоятельной производственной работе. Поэтому студент
обязан пройти эту практику по всем отраслям сельскохозяйственного
производства, в частности, животноводства.
Изучить историю и методы создания стада по отраслям
животноводства: овцеводство, свиноводство, коневодство, птицеводство и
т.д.
4.10 Овцеводство и козоводство
Дать анализ состояния овцеводства и козоводства в хозяйстве за
последние три года. Изучить структуру стада, породный и классный состав и
продуктивность овец и коз.
Ознакомиться с организацией бонитировки овец и коз, подведением ее
итогов, подготовкой стригалей, отар и помещений к стрижке, участвовать в
проведении классировки шерсти в соответствии с существующими стандартами
и подготовке ее для продажи. Описать организацию стрижки овец и коз,
производительность и оплату труда стригалей, профилактические мероприятия
по охране здоровья обслуживающего персонала и животных. Описать
принципы отбора животных по результатам бонитировки, формированию отар
взрослых овец, коз и молодняка при отъеме от маток по классам, подбора
животных и назначению баранов-производителей и козлов к маткам.
Проанализировать кормовую базу, организацию кормления и содержания
овец и коз с учетом использования пастбищ, естественных сенокосов,
количество и качество кормов, возделываемых на пашне. Дать оценку
структуре и питательности рационов по основным питательным веществам
(энергии, сухому веществу, переваримом протеине, Са, Р и каротину), технике
скармливания кормов.
Описать принятые в хозяйстве способы подготовки барановпроизводителей, козлов и маток к случке, организацию и технику проведения
случки, возраст первой случки и сроки ее проведения, организацию и технику
проведения ягнения, способы выращивания ягнят и козлят в молочный период.
Дать анализ организации и оплаты труда в овцеводстве и козоводстве
(чабанов, сакманщиков, стригалей, подсобных рабочих в период бонитировки,
случки овец и коз и т.д.), методов и приемов работы передовиков-овцеводов и
козоводов, внести предложения хозяйству по улучшению кормовой базы,
селекционной работе и технологии производства продукции овцеводства и
козоводства.
4.11 Свиноводство
Подробно ознакомиться с технологией производства продуктов
свиноводства (ферма колхоза, совхоза, арендное предприятие, крестьянское
хозяйство и др.). Состояние отрасли и структура стада, породный состав,
производственное задание по фермам, запасы кормов.
Порядок составления и фактического выполнения планов случки,
опоросов, постановки и схемы отъема свиней с откорма. Сбор материалов об
интенсивности использования основных маток в хозяйстве, количестве
опоросов и выращивании поросят на основную матку в год.
Подготовка хряков и маток к случке и ее проведение. Отбор, кормление,
содержание проверяемых маток и проведение случки. Проведение опороса.
Кормление и содержание молодняка. Организация летнего кормления,
использование
зеленого
конвейера.
Проведение
ветеринарнопрофилактических мероприятий и первичного зоотехнического учета.
Бонитировка свиней и использование ее результатов при проведении
племенной работы. Организация и проведение оценки производителей по
качеству потомства.
Сдача откормленного поголовья и расчеты по сданной продукции.
Организация и оплата труда работников отрасли свиноводства.
4.12 Птицеводство
Изучить технологическую направленность хозяйства, его
специализацию по племенной работе, выпуску диетической продукции яиц и
мяса птицы. Вид, порода птиц, используемые в хозяйстве, линейная и
гибридная принадлежность. Продуктивность птицы, затраты кормов и труда
на единицу продукции. Резервы повышения продуктивности
сельскохозяйственной птицы и рентабельность отраслей птицеводства,
кооперация хозяйств, входящих в объединение, комплектование племенной
продукцией.
Организация технологии производства яиц и мяса птицы. Составление
циклограммы производства. Организация кормовой базы на предприятии,
качество и полноценность кормления, составление рационов и доработка
комбикормов для различных возрастных групп птицы с учетом направления и
уровня продуктивности.
Управлять производством, обеспечивая рациональное содержание и
кормление птицы в соответствии с принятой технологией.
Технологический цикл производства, работа отдельных технологических
звеньев. Бонитировка птицы, отбор племенной птицы, оценка ее
продуктивности, комплектование родительского стада, получение гибридного
инкубационного яйца, первичный учет цехов птицефабрики.
Вести племенную работу в условиях конкретной технологии, руководить
работой цехов, бригад.
Комплектование цехов промышленной птицей для получения
диетического яйца и мяса. Переработка продукции птицеводства. Производство
яичного порошка, пуха, пера, мясо-костно-перьевой муки.
Применение индустриальных методов производства продукции
птицеводства, улучшения ее качество и снижения себестоимости.
Ведение плановой и отчетной документации в хозяйстве. Организация
профилактических мер защиты птицефабрики. Изучить основные принципы
технологических процессов производства яиц и мяса птицы в подсобных
хозяйствах промышленных предприятий и птицефермах. Самостоятельно
принимать решения, владеть рациональными приемами поиска и
использования научно-технической информации.
4.13 Коневодство
При прохождении производственной практики изучить статистические
сведения о поголовье лошадей и его половозрастной структуре. Указать
основные направления использования лошадей (где, сколько и с какой
нагрузкой). Привести сведения о производстве конского мяса, поставке
лошадей в другие хозяйства (плем. продажа) и т.д. Дать характеристику
породного состава лошадей хозяйства. Указать основные и улучшающие
породы лошадей хозяйства. Охарактеризовать используемых жеребцовпроизводителей, заполнить на них племенные карточки по форме 1-л. Дать
характеристику конепоголовья по основным промерам, живой массе,
экстерьерно-конституциональным
особенностям
лошадей
различных
половозрастных групп. При этом особое внимание уделить описанию
специфических качеств лошадей, имеющих хозяйственное и адаптивное
значение. Указать и обосновать метод разведения, который применяется в
хозяйстве. Изложить порядок отбора лошадей в племенное ядро за счет
саморемонта. Обосновать количество лошадей, ежегодно идущих на
пополнение маточных табунов и групп жеребцов. Дать обоснование мотивам и
методам подбора и механизму их реализации. Дать характеристику
желательного типа лошади основных видов использования (рабочая,
продуктивная и т.д).
Изучить имеющиеся условия и принятую технологию разведения на
товарных и племенных табунах. Привести сведения о методах содержания,
комплектования табунов, косяков, приемов выращивания, организации пастьбы
и смены пастбищных участков по сезонам года, проведении подкормки в зимнее
время. Описать сложившиеся формы обслуживания табунов, принципы
организации и оплаты труда табунщиков. Провести расчет экономической
рентабельности коневодства.
4.14 Номадное животноводство
На производственной практике определить вид и численность номадных
животных. Изучить статистические данные о поголовье за последние 3 года.
Дать характеристику имеющихся помадных животных по породам и видам.
Определить продуктивность, организовать случку и прием приплода.
Участвовать в организации перекочевок гуртов аборигенных животных на
весенние, летние и зимние пастбища. Дать характеристику этих пастбищ по
урожайности, рельефу и по основным видам растительности. Определить
кормоемкости используемых пастбищ. Изучить формы и методы разведения
номадных животных, пути повышения их продуктивных и адаптивных качеств.
4.15 Пчеловодство
Размер пасеки, система ульев, пасечные постройки и оборудование по
уходу за пчелами, наращиванию рамок, выкачке меда, в топке воска и т. д.
Технология содержания пчел, эффективность и перспективы развития
отрасли. План перевозки пасек на медосбор и опыление сельскохозяйственных
растений.
Кормовая база для пчел и ее особенности. Расчет медового баланса пасеки
и перспективы улучшения кормовой базы для пчел. Схема нектароносного
конвейера.
Экономический анализ отрасли, себестоимость основных продуктов
пчеловодства (меда, воска, роев, прополиса и т. д.), рентабельность.
Во
время
прохождения
практики
участвовать
в
основных
производственных процессах на пасеке (кочевка на медосбор или опыление,
выкачка меда, производство воска, ревизии на пасеке, обработка пчелиных
семей при борьбе с варротозом и др. болезнями).
4.16 Технология первичной переработки продуктов животноводства
Правила сдачи-приемки скота и расчета за него по качеству мяса, живой
массе и упитанности; транспортировка скота и птицы; технология убоя скота и
птицы; определение упитанности; морфологический и химический состав мяса;
технология и определение качества продуктов убоя; технология колбас,
сырокопченых изделий, яйцо и первичная переработка продуктов
птицеводства; химический состав и биологическая ценность; изменения в яйце
при хранении; сортировка, маркировка, упаковка и хранение яиц; технология
меланжа и яичного порошка ; классификация меда, его химический состав,
пищевая ценность; фальсификация меда; характеристика других продуктов
пчеловодства (воск, прополис, пчелиный яд, маточное молочко); химический
состав, пищевая ценность, разделка рыбы; технология рыбных продуктов,
полуфабрикатов и консервов.
4.17 Экономика, организация, менеджмент
в сельскохозяйственном производстве, бухучет и статистика
Изучить состояние экономики развития хозяйства в условиях рынка на
период практики по следующей схеме.
5.1 Система рынков:
а) комплексное изучение рынка сбыта – наличие крупных населенных
пунктов, железных, шоссейных дорог и их отдаленность от хозяйства, анализ
условий конкуренции, маркетинговое изучение рынка. Рыночная сегментация.;
б) природно-климатические и почвенные условия, их значение и роль для
хозяйства. Определить эффективность использования земельных ресурсов и
пути её повышения;
в) определить экономическую эффективность использования трудовых
ресурсов, основных, оборотных средств в животноводстве и пути их
повышения;
г) изучить рынок финансов по лизингу, кредитам, дотации и по ценным
бумагам, которые используются в хозяйстве.
5.2 Изучить наличие форм собственности и формы хозяйствования,
определить по ним экономическую эффективность производства продукции
животноводства с последующим анализом. Изучить экономику подсобных
хозяйств, в т.ч. переработку сельскохозяйственной продукции.
5.3 Элементы рыночного механизма хозяйствования:
а) установить каналы реализации с/х продукции и цены по этим каналам;
б) определить стоимость животноводческой продукции и пути снижения
её себестоимости;
в) изучить и проанализировать спрос и предложения.
5.4 Проанализировать данную схему по каждому пункту в комплексе
и сделать соответствующие выводы и предложения по:
а) организации, управлению и оплате труда;
б) выбору специализации и концентрации хозяйства, уровню
интенсификации по выбору направлений эффективного вложения капитала.
Перед выездом на практику каждый студент обязан получить на
кафедре организации методические рекомендации к выполнению
экономического обоснования дипломных работ и проектов, согласовать тему
курсовой работы и определить ее структуру.
За период производственной практики студентам следует изучить и
усвоить практический материал по следующим направлениям дисциплины:
производственная и организационная структура хозяйства; направление и
специализация предприятия (структура валовой и товарной продукции);
размеры отраслей и хозяйства в целом (стоимость валовой и товарной
продукции, основных и оборотных средств, численность работников,
площадь сельскохозяйственных угодий, поголовье животных);
использование производственных ресурсов (рабочей силы, основных и
оборотных фондов, сельскохозяйственных угодий); нормирование и оплата
труда, контрактная система найма на работу; организация производства и
использования кормов; организация производства продукции
животноводства по интенсивным технологиям и их экономическая оценка;
организация и внедрение внутрихозяйственного расчета в отрасли
животноводства; планирование и прогнозирование производственной
деятельности; анализ хозяйственной деятельности; финансирование и
кредитование предприятия; налогообложение; маркетинговая политика
предприятия.
Каждая выпускная квалификационная работа должна иметь
определенную задачу по обоснованию выводов и предложений для
предприятия, на базе которых она выполняется.
Экономическое обоснование выпускных квалификационных работ
должно состоять из двух частей:
6.1 Краткая экономическая характеристика предприятия,
характеризующая современное его состояние. В этой части раскрываются
вопросы динамики, структуры и эффективности использования земельных
ресурсов, основных и оборотных фондов, наличие и обеспеченность рабочей
силой и их использование (показатели производительности труда), структура
стада животных и их продуктивность, урожайность сельскохозяйственных
культур, показатели эффективности хозяйственной деятельности
(себестоимость единицы продукции, уровень рентабельности производства),
перспективы развития хозяйства.
6.2 Экономическая оценка (эффективность) предлагаемых
технологических и организационных мероприятий. Проектирование тех или
иных мероприятий, направленных на дальнейшее совершенствование
производства, должно подкрепляться расчетами по определению их
экономической эффективности в результате внедрения (рост
производительности труда, снижение трудозатрат (чел.-часов) на единицу
продукции, экономия материальных и трудовых затрат, сокращение срока
окупаемости капитальных вложений).
Исходная информация для выполнения экономического обоснования
берется из годовых отчетов и бизнес-планов предприятия за последние три
года. Привлекаются также другие первичные материалы по бухгалтерскому
учету, по зоотехническим отчетам и документам, рекомендациям по
арендному подряду и внутрихозяйственным кооперативам, по ведению
фермерского хозяйства. Положение или рекомендации по оплате труда,
книга истории полей и земельная шнуровая книга.
Выполнение экономической части отчета по практике должно
сопровождаться таблицами, графиками, диаграммами и схемами. Таблицы,
иллюстрации и связанные с ними тексты должны отвечать требованиям
действующих государственных стандартов, а единицы измерения – единой
системе измерения. Образцы оформления таблиц приводятся в приложении к
данным методическим указаниям.
В период прохождения практики студент обязан изучить передовой опыт
работы арендного коллектива работников по обслуживанию животных или
внутрихозяйственного кооператива с законченным циклом производства.
Произвести анализ работы и сделать соответствующие выводы и предложения.
Рассмотреть взаимоотношения работников внутри коллектива, а также и
внешние с администрацией хозяйства и другими структурными единицами.
Обосновать правильность составленных договоров по всем параметрам
хозяйственной деятельности коллектива работников.
Изучить на примере фермерского хозяйства, специализирующегося на
производстве продукции животноводства, условия хозяйствования:
наличие трудовых ресурсов и их квалификацию;
наличие производственных мощностей;
площадь землепользования;
производственная программа и ее выполнение;
кредитование и налогообложение;
маркетинговую политику хозяйства;
финансовые возможности хозяйства.
Для эффективного прохождения практики студент должен участвовать
совместно с зооинженерной службой хозяйства в организации и проведении
анализа работы арендных коллективов работников и внутрихозяйственных
кооперативов, анализа развития отраслей животноводства; в изучении,
обобщении и внедрении в производство достижений науки и передового
опыта; в начислении заработной платы работникам; в проведении
производственных совещаний и балансовых комиссий; в составлении
оперативной отчетности и т.д.
-
Студент должен ознакомиться с основными вопросами управления
сельскохозяйственным производством, со сложившейся структурой управления
в хозяйстве, вычертить схему организационной структуры и структуры
управления, схему соподчиненности и взаимосвязи руководителей и
специалистов. Ознакомиться с практикой проведения планерок и разнарядок в
хозяйстве, расстановкой сил по рабочим местам, обеспечения инструментом.
Изучить работу диспетчерской службы, ее документацию и технические
средства связи. Ознакомиться с организацией труда, обеспечивающей его
высокую производительность нормами выработки, учетом выполненных работ.
В течение 6 – 7 дней провести хронометражные наблюдения за работой одного
из руководителей специалистов в условиях арендного подряда.
Провести хронометраж, хронографию за работой отдельных категорий
работников животноводства и дать предложение по оптимизации норм
нагрузки животных на 1 человека.
Сущность и основы организации бухучета в условиях различной
формы собственности в АПК; учет труда и его оплаты, учет денежных
средств и расчетов, учет производственных запасов, учет животных на
выращивании и откорме, учет основных средств и нематериальных активов,
учет капитальных и финансовых вложений, учет производства, калькуляции
продукции, работ и услуг, учет готовой продукции и ее реализация; учет
фондов, резервов и займов; учет и анализ финансовых результатов и
использования прибыли, учет налоговых поступлений и их распределение.
Составление отчета
Практика заканчивается оформлением отчета и защищается на ведущих
кафедрах. Отчет должен показать грамотность студента, объем, глубину
приобретенного практического опыта, умение анализировать различные вопросы в
хозяйственной деятельности, способность организовать и проводить мероприятия по
улучшению технологии производства. В нем должно быть отражено личное участие
практиканта в производственной работе. Содержание отчета должно строго
соответствовать программе практики. Отчет должен иллюстрироваться таблицами,
диаграммами, схемами, фотоснимками или рисунками. Иллюстрации могут
включаться в текст соответствующих разделов или даваться в виде приложения.
Примерный перечень разделов отчета
1. Организация и условия прохождения практики. Время и место
прохождения практики, кем и как осуществлялось руководство в хозяйстве,
должность, в которой студент проходил практику, перечень зоотехнических
мероприятий, где студент принимал непосредственное участие.
2. Общие сведения о хозяйстве.
Географическое расположение хозяйства и краткая его история, почвенноклиматические
условия,
землепользование,
фондовооруженность,
фондообеспеченность, энерговооруженность и энергообеспеченность хозяйства.
3.Организация,
экономика
и
управление
производством
в
сельскохозяйственном предприятии. Дается по схеме, изложенной в
соответствующем разделе настоящей программы. Общий объем раздела 8-10
страниц.
4. Технология производства в разных отраслях животноводства.
Излагается в соответствии с программой практики, 16-20 стр.
Порода, поголовье по половозрастным группам, классный и породный состав
стада, продуктивность
по
возрастным
группам,
продолжительность
использования, выход молодняка на 100 маток. Валовое производство продуктов
животноводства, развитие молодняка по возрастным периодам, техника разведения,
многоплодие, затраты кормов на производство единицы продукции.
Технологические процессы по кормлению, доению, поению, уборке навоза,
воспроизводству стада, поддержанию нормального микроклимата и т. д.
5.Организация работ по безопасности жизнедеятельности, охране труда,
технике безопасности и гражданской обороне (3-4 стр.).
6. Зоогигиенические мероприятия по охране окружающей среды ─ 3-4 стр.
7. Заключение, выводы и предложения (1-2 стр.).
Первая часть отчета составляется в хозяйстве, подписывается
руководителями практики от хозяйства и заверяется печатью.
Вторая часть отчета представляет собой подведение итогов выполнения
индивидуального задания по научно-исследовательской работе и сбору материалов
для написания выпускной квалификационной работы.
Отчет подписывается студентом и вместе с командировочным
удостоверением, характеристикой и дневником сдается руководителю на проверку.
Общий объем отчета не должен превышать 35-40 стр. рукописного текста.
Для проведения (на 4 курсе) анализа хозяйственной деятельности
сельскохозяйственного предприятия или крестьянского хозяйства, разработки
заданий подразделениям (коллективам) в животноводстве, выполнения проекта по
организационно-экономическому обоснованию развития главной отрасли
животноводства и написания экономической части выпускной квалификационной
работы студент должен собрать в период прохождения преддипломной практики и
приложить к отчету следующие материалы:
1. Копию годового отчета предприятия за последний год.
2. Данные по численности поголовья скота и птицы и объему реализации
продукции животноводства.
3. Сведения о продуктивности животных за последние 3 года.
4. Закупочные цены на различные продукты животноводства.
5. Отпускные цены на корма промышленного производства.
6. Сведения о формах подготовки рабочих кадров животноводства.
7. Копии сводных бонитировочных ведомостей по отраслям животноводства.
8. Дополнительные материалы по заданию кафедр.
При защите отчета комиссия оценивает уровень производственной
подготовленности студента, выполнения программы практики, отношение к
работе, овладение производственными навыками, участие в научноисследовательской, внедренческой, рационализаторской и общественной работе.
При этом учитываются оформление и содержание дневника и отчета, качество
доклада, ответы на вопросы.
Студент, не выполнивший программу, получивший отрицательный отзыв о
работе или неудовлетворительную оценку при защите отчета, остается на второй
год для повторного прохождения практики (при наличии уважительной причины)
или исключается из академии.
Для написания отчета о практике, выполнения курсовой и выпускной
квалификационной работы студент должен собрать за время практики следующие
материалы (Приложение 2).
Приложение 1
Образец оформления титульного листа
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
ОБРАЗОВАНИЯ
«БУРЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
АКАДЕМИЯ
им. В.Р. ФИЛИППОВА»
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
КАФЕДРА_____________________
ОТЧЕТ
о прохождении производственной практики студента
___________курса технологического факультета
_____________________________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
Практику проходил (а) в _____________________________________
(наименование хозяйства)
с_____________________________ по__________________________
Практикой руководила кафедра ______________________________
Отчет представлен __________________________________________
Отчет проверен ______________________________________________
Защищен с оценкой __________________________________________
Улан-Удэ, 20___г
Приложение 2
Таблица 1-Структура земельных угодий
Год
20__г.
га
%
Наименований
угодий
20__г.
га
%
20__г.
га
%
Всего земельных угодий, в т.ч. с/х угодий
из них: пашни
сенокосов
пастбищ
Несельскохозяйственные угодья
из них: площадь лесов водоемов
прочие
Приусадебные угодья
Коэффициент
освоенности, %
распаханности, %
интенсивного использования пашни, %
Таблица 2 - Урожайность сельскохозяйственных культур, ц с 1 га
Наименование
Зерновые и зернобобовые – в среднем
в т.ч. пшеница
ячмень
овес
горох
Картофель
Овощи
Кукуруза на силос
Подсолнечник на силос
Прочие силосные культуры
Многолетние травы на сено
на сенаж
на зеленый корм
Однолетние травы на сено
на сенаж
на зеленый корм
20__г.
га
%
Год
20__г.
га
%
20__г.
га
%
Таблица 3 - Основные показатели развития отраслей животноводства
Показатели
1
Поголовье: КРС, всего:
в т.ч. коров
овец, всего
в т.ч. овцематок
лошадей
свиней
и т.д.
Среднегодовое поголовье:
коров
молодняка КРС
овец, всего
молодняка овец
и т.д.
Валовое производство:
молока
прирост живой массы КРС
прирост живой массы овец
прирост живой массы свиней
товарного зерна
картофеля
овощей
и т.д.
Реализовано:
молока
КРС на мясо
овец на мясо
свиней на мясо
Уровень товарности:
молока
шерсти
яиц
зерна
картофеля
Продуктивность животных:
удой на 1 фуражную корову
среднесуточный прирост ж. м. молодняка КРС
среднесуточный прирост ж. м. молодняка овец
среднесуточный прирост ж. м. молодняка птиц
настриг шерсти на 1 овцу
Ед.
изм.
2
гол.
гол.
ц
ц
кг
г
г
г
кг
Год
20__г.
3
20__г.
4
20__г.
5
Продолжение таблицы 3 - Основные показатели развития отраслей
животноводства
1
2
Затраты труда на 1 ц:
часов
молока
прироста ж. м. КРС
прироста ж. м. овец
шерсти
зерна
Валовая продукция с/х, всего
тыс.
в т.ч. растениеводства
руб.
животноводства
переработки
Среднегодовая численность работников, занятых
чел.
в c/х производстве, всего
в т.ч. в растениеводстве
в животноводстве
в цехе переработки продукции
Произведено валовой продукции на одного
руб.
работника:
в целом по хозяйству
в растениеводстве
в животноводстве
в цехе переработки продуктов
Продукция переработки из сырья собственного
тыс.
производства:
руб.
мука
комбикорм
сыр
творог
сметана
масло и т.д.
Среднегодовая зарплата 1 работника по
р
хозяйству,
уб.
в т.ч. в растениеводстве
в животноводстве
в цехе переработки продукции
Себестоимость 1 ц:
р
молока
уб.
прироста живой массы КРС
прироста живой массы овец
шерсти
зерна
3
4
5
Таблица 4 - Показатели эффективности интенсификации
производства в животноводстве
Наименование
Исходные данные:
Затраты на животноводство, всего:
средств
кормов
труда
Среднегодовая стоимость основных фондов
животноводства в текущих ценах
Стоимость валовой продукции животноводства
в текущих ценах
Валовой доход
Чистый доход
Среднегодовое поголовье:
КРС
свиньи
овцы
птицы
Прибыль (убыток) от животноводства
Показатели эффективности интенсификации:
Условное среднегодовое поголовье
Произведено
валовой
продукции
животноводства в расчете на:
1 условную голову
1 ц. ЭКЕ.
1 рубль основных фондов
1 чел/час
Приходится на 1 усл. голову:
валового дохода
чистого дохода
затрат труда
производственных затрат
прибыли (убытка)
Плотность скота (условного поголовья на 100 га
c/х угодий):
КРС
свиней
овец
Един.
измер.
тыс. руб.
ц к.ед.
чел/час
тыс. руб.
тыс. руб.
тыс. руб.
тыс. руб.
гол.
тыс. руб.
гол.
руб.
руб.
руб.
чел/час
руб.
руб.
гол.
Год
20__г.
20__г.
20__г.
Вид
продукции
Молоко
И т.д.
год
руб.
20__г.
%
руб.
20__г.
%
руб.
20__г.
%
Прочие расходы
Накладные
расходы
Средства защиты
животных
Работы и услуги
Затраты
на
содержание
основных средств
Корма
Оплата труда
Единица
измерения
Таблица 5 - Структура себестоимости продукции животноводства
Таблица 6 - Рентабельность производства c/х продукции
год
Показатели
Ед.
изм.
20__г.
20__г.
20__г.
20__г
.
в%к
20__г
.
Финансовый результат по хозяйству:
в целом
в т.ч. растениеводство:
из них:
зерно
картофель
овощи
животноводство: из них:
молоко
мясо КРС
мясо свиней
мясо овец
мясо лошадей
шерсть
тыс.
Продукция пчеловодства
руб.
Уровень рентабельности (убыточности):
Всего по хозяйству
в т.ч. растениеводства:
из них: зерно
животноводство:
из них: мясо КРС
молоко
Итого по скотоводству:
Продукция свиноводства
Мясо овец
Шерсть
Итого по овцеводству
Продукция коневодства
Продукция пчеловодства
Уровень окупаемости
В целом по животноводству
Мясо КРС
Молоко
Итого по скотоводству
Продукция свиноводства
Мясо овец
Шерсть
%
Итого по овцеводству
Продукция свиноводства
Мясо овец
Шерсть
Итого по овцеводству
Продукция коневодства
Продукция пчеловодства
Примечание: ненужные виды продукции зачеркните, при
необходимости добавить новые.
Таблица 7 - Состояние кормовой базы
Показатели
Заготовлено кормов, всего ц ЭКЕ
в т.ч.: сено всех видов, ц ЭКЕ
силоса
травяной муки
корнеплодов
и т.д.
В т.ч. на производство кормов в расчете на 1 усл. гол, ц ЭКЕ
Обеспеченность скота кормами, %
Общий расход кормов, всего ц ЭКЕ. в т.ч. на производство:
молока
прироста живой массы КРС
прироста живой массы овец
прироста живой массы свиней
шерсти
и т.д.
Расход кормов на 1 условную голову, ц ЭКЕ
Стоимость израсходованных кормов всего, тыс. руб.
Себестоимость 1 ц ЭКЕ, руб.
Затраты кормов на:
1 ц молока,
ц ЭКЕ
1 ц прироста живой массы КРС, -//1 ц прироста живой массы овец, -//1 ц шерсти,
-//и т.д.
Удел. вес кормовых культур в общей площади посевов, %
Общая площадь под кормовыми культурами, га
*** Источник – «Книга расхода кормов»
Год
20__г.
20__г.
20__г.
Таблица 8 - Производственно-экономические показатели
скотоводства
Показатели
Поголовье КРС на конец года, всего:
в т.ч.: коровы
молодняк
Среднегодовое поголовье коров
Среднегодовое поголовье молодняка
Валовой надой молока
Валовой прирост живой массы молодняка
Получено приплода
Реализовано молока
Реализовано мяса
Уровень товарности молока
Удой на одну фуражную корову
Среднесуточный прирост живой массы 1гол.
молодняка
Деловой выход телят на 100 маток
Затраты средств по дойному стаду
Затраты средств по молодняку
Затраты труда на:
1 ц молока
1 ц прироста живой массы
Себестоимость 1 ц молока
Себестоимость 1 ц прироста живой массы
Расход кормов на 1 ц молока
Расход кормов на 1 ц прироста живой массы
Расход кормов на 1 усл. голову
Уровень рентабельности (убыточности)
Молока
Мяса
Един.
измер.
гол.
Год
20__г.
20__г.
20__г.
ц
ц
гол.
ц
ц
%
кг
г
гол.
тыс.руб.
тыс.руб.
чел/час
чел/час
руб.
руб.
ц ЭКЕ
ц ЭКЕ
%
Таблица 9 - Производственно–экономические показатели
предприятий перерабатывающей промышленности
Объем реализации
Товарная продукция в сопоставимых ценах.
Един.
измер.
тыс. т.
тыс. руб.
Производительность труда
Чел/час
Показатели
Численность рабочих
чел.
Себестоимость
тыс. руб.
Прибыль (убыток)
тыс. руб.
Прибыль (убыток) на 100 руб. реализованной
продукции
Рентабельность
руб.
%
20__г.
Год
20__г.
20__г.
Учебно-методическое издание
Лузбаев Константин Владимирович
Насатуев Булат Дамчиевич
Гармаев Дылгыр Цыдыпович
Ачитуев Владимир Александрович
Тарнуев Дмитрий Владимирович
Башкуева Мария Романовна
Михайлова Валентина Абокшиновна
Батуева Дарима Арсалановна
Саможапова Сэсэг Дашинимаевна
Программа и методические указания по производственной практике для студентов
технологического факультета
Редактор Д.Д. Филиппова
Лицензия ЛР № 021274 от 26 марта 1998 г.
Подписано в печать _______Формат 60 х 84 1/16 Бум.тип.
Усл.печ.л.3,4. Тираж 250 Заказ __
Цена договорная.
Издательство Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р.
Филиппова
670034, г. Улан-Удэ, ул. Пушкина, 8.