Преподаватель специальных дисциплин КТиГС Пахорукова Елена Ивановна Самоанализ урока

Преподаватель специальных дисциплин КТиГС
Пахорукова Елена Ивановна
Самоанализ урока
Дата: 16.02.11
Группа – 241 (II курс)
Специальность СПО 260502 «Технология продукции общественного питания»
Тема урока: «Характеристика типов предприятий общественного питания».
Тип урока: Комбинированный.
Тема урока является заключительной раздела «Классификация предприятий
общественного питания» и формирует знания студентов в области структуры отрасли
общественного питания в целом. Урок обеспечивает возможность использования
полученных знаний в дальнейшем при изучении ключевой темы курса «Организация
работы производства».
О группе. В группе обучается 25 человек. По результатам первого полугодия
аттестованы на «отлично» - 5 человека, на «хорошо» - 15 и на «удовлетворительно» - 5
человек. Средний балл по группе – 4,0. На уроке присутствовало 24 человека. Один
студент отсутствовал по болезни. Студенты на уроке были достаточно активны и
мотивированы. Т.к. работа была выстроена в группах, то более слабые студенты были
активизированы участниками внутри каждой группы. При планировании урока был учтён
довольно высокий познавательный потенциал студентов, поэтому организовать их на
дополнительную самостоятельную работу было не трудно.
В плане урока предусмотрены следующие цели: сформировать знания студентов по теме
урока, закрепить полученные знания, показать значимость применения компьютерных
технологий, способствовать развитию речи и мышления, расширить знания английского
языка, развивать навыки работы в группе, побудить чувство ответственности и интерес к
выбранной профессии. Цели в течение урока были достигнуты. Студенты активно
работали при изучении нового материала, в своих ответах выделяли главное,
анализировали, обобщали, использовали знания английского языка. Выступления
учащихся сопровождались презентациями по теме урока и работой на интерактивной
доске. Ребята проявили своё желание работать в группах. Самостоятельно выбрали
спикера (руководителя группы), распределили роли и задачи, показав тем самым
заинтересованность во взаимопонимании и результатах работы. В конце урока по
желанию студенты обосновали выбор типа предприятия общественного питания, в
котором они видят своё будущее место работы.
По типу урок комбинированный. Комбинированный тип урока включает в себя проверку
знаний студентов, изложение и закрепление нового материала, применение полученных
знаний на практике в процессе выполнения домашнего задания. Содержание урока
позволило использовать различные формы работы: индивидуальную, коллективную и
групповую. Главным этапом урока было – изложение нового материала. Изучение темы
осуществлялось с помощью объяснительно-иллюстративного метода с применением
следующих образовательных технологий: модульного обучения, электронный учебник,
интегрированного обучения. Компьютерные возможности позволили расширить сферу
наглядности – это слайды учебного элемента, гиперссылки, анимация, звук,
функциональные возможности интерактивной доски. Однако использование
медиаресурсов не ограничивалось пассивным восприятием материала. Посредством
эвристического метода обучения студенты были вовлечены в активную форму
деятельности: использовали материалы домашнего задания, работали с ГОСТом,
выступали с презентациями, делали сообщения и вносили дополнения по новой теме.
Также на уроке был применён репродуктивный метод, когда при объяснении
используются уже известные факты и знания, что позволило выстроить беседу с ребятами
в форме диалога. На основном этапе урока к работе подключилась студентка III курса и
провела небольшую экскурсию в виде презентации по ресторану, который является базой
практики колледжа. Это, безусловно, усилило интерес студентов к изучению новой темы,
а в середине урока, таким образом, появилось время, чтобы немного отдохнуть и снять
напряжение.
Отведённое на урок время составило 45 минут. Из них: проверка знаний учащихся – 5
минут, изложение нового материала – 20 минут, закрепление изученного материала – 10
минут. Время на остальных этапах в целом распределено рационально.
Проведение небольшого теста по пройденным темам подготовило студентов к основной
работе. Создание проблемной ситуации мотивировало к настрою в работе.
В активе урока были персональный компьютер и ноутбук, мультимедийный проектор,
интерактивная доска, интернет, ГОСТы, учебный элемент на основе электронного
учебника, учебно-методическое пособие.
Проверка знаний студентов по теме предыдущего урока проводилась с помощью
выполнения теста по вариантам на бумажном носителе, а также в электронном виде на
интерактивной доске. Результаты тестирования с пояснением критериев оценки были
озвучены на следующем уроке. За выполненный тест 10 человек получили «отлично», 12
– «хорошо» и два студента получили удовлетворительную оценку.
С целью обобщить и закрепить полученные знания, на заключительном этапе урока была
проведена игра – викторина. В ходе викторины студенты работали в группах. Полученные
баллы заносились в итоговую таблицу. Каждая группа получала оценки за набранное
количество баллов в соответствии с установленными критериями.
Рефлексия учащихся при подведении итогов урока обеспечила самоанализ полученных
знаний.
На уроке преобладала положительная эмоционально – нравственная атмосфера. Ребята
были активны и вместе с тем дисциплинированны, была открыта возможность общения с
преподавателем, как для ответов на вопросы, так и для диалога по теме урока. Работа в
группах осуществлялась в комфортных условиях дружеского общения и готовности к
сотрудничеству.
Результаты работы позитивные. Теоретический опрос и итоги викторины показали, что
тема изучена студентами отлично. Поставленные задачи урока были реализованы.
Анализируя показатели результативности открытого урока и традиционного, следует
отметить, что средний балл увеличился с 4,0 до 4,5 балла.