ТЗ Пакет 500г 24.07.15г - Белгородский хладокомбинат

ОАО «Белгородский Хладокомбинат»
308013 г.Белгород, ул. Дзгоева 1
тел. (4722) 21-78-81 факс. (4722) 21-73-26
www.hlado.ru
Утверждаю
Директор фабрики мороженого
-------------------Топорков Д.А.
ТРЕБОВАНИЯ К ПРОДУКЦИИ
ПРИ ЗАКУПКАХ
Наименование характеристик
продукции
Структура материала
Ширина пакета, мм
Длина пакета, мм
Цвет
Ширина сварного шва, мм
БГКП
Плесени
2.Состав
3.Происхождение
4. Метод производства
5. Методы упаковки и доставки
Примечания
500г
1.Биологические, химические и физические характеристики
Физические характеристики
Комбинированная пленка в составе ВОПП+РЕ, с
межслойной печатью
Тип пакета
Толщина материала, мкм
6.Маркировка
Пакет для мороженого
Двухшовный
60±2,0
120±2
360±2
до 8 красок
Пакеты должны иметь сварные швы шириной не более
5-15 мм, шов должен располагаться на расстоянии от
1 до 5 мм от края пакета
Микробиологические показатели:
Не допускается в смывах с поверхности 100 см²
Не более 5кол. в смывах с поверхности 100 см²
ВОПП30+РЕ30 (полипропилен 30 мкм + РЕ белый
30 мкм методом каширования)
Россия
Указывать метод производства, обеспечивающий
соответствие показателям безопасности продукции
Пакеты укладывают в стопу в количестве 100 шт,
стопы пакетов формируют в кипы, завертывают в
бумагу и обвязывать шпагатом в два пояса или
укладывают в мешки из термосвариваемых пленок и
заваривают. Затем укладывают в картонные короба по
4 стопки.
Маркировку производить в соответствии с
требованиями Технического Регламента
Таможенного Союза 005/2011 «О безопасности
упаковки» Статья 6.Требования к маркировке
упаковки (укупорочных средств).
На каждую кипу и ящик наклеивается этикетка,
которая содержит следующую информацию на
русском языке:
-наименование изготовителя, его товарный знак,
адрес, страна-изготовитель,
-наименование и условное обозначение
продукции;
-наименование и толщина материала, из которого
изготовлены пакеты;
-размеры пакетов;
-количество пакетов в кипе, в коробе;
-дата изготовления;
-сведения о декларирование;
-условия хранения, транспортирования, возможность
утилизации;
-информация для идентификации материала, из
«Пломбир», «Клубника
со сливками», «Черника
со ливками», «С ЗМЖ с
карамельной крошкой»,
«Я люблю Иваново»,
«Я люблю Кострому»,
500 г
указывает поставщик
указывает поставщик
указывает поставщик
указывает поставщик
которого изготовлена упаковка, цифровая или
буквенная,
-информирование потребителей о предназначении по
использованию,
7.Условия хранения и срок
годности
-номер партии;
-гарантийный срок хранения;
- штамп или номер упаковщика;
-обозначение Технических условий,
Транспортная маркировка по ГОСТ 14192 со
следующими предупредительными надписями
«Не бросать», «Пищевая» и манипуляционными
знаками « Беречь от влаги», « Беречь от нагрева».
В упакованном виде в закрытых проветриваемых
складских помещениях при температуре +5 +30ºС и относительной влажности не более 80%.
Продукция должна быть защищена от
воздействия прямых солнечных лучей, влаги,
агрессивных химических средств, и сильно
пахнущих веществ. Гарантированный срок
хранения -1 год со дня изготовления
8.Подготовка перед использованием
Рекомендации перед началом использования от
производителя
9. Критерии приемки на входном
контроле (сопроводительные
документы)
Документы обязательные для предоставления:
Декларация соответствия
- паспорт качества (на каждую партию, с
указанием количества партии) содержащий:
- наименование изготовителя, его товарный знак,
адрес;
-условное обозначение и наименование
продукции;
-номер партии;
-размеры пакетов;
-количество пакетов;
-дата изготовления;
- материал, из которого изготовлен пакет,
-гарантийный срок хранения;
-масса продукции;
-штамп отдела технического контроля;
- номер НД, которому соответствует продукция.
-сведения о декларирование;
-условия хранения, транспортирования, возможность
утилизации;
-информация для идентификации материала, из
которого изготовлена упаковка, цифровая или
буквенная,
-информирование потребителей о предназначении по
использованию,
10. Основные требования
Контрольные измерения морозостойкости
проводятся раз в год, согласно требованиям ТУ
продукцию, материал, из которого производится
продукция, выдерживают при температуре минус
30±50С.
При первой поставке – выписка из НД по
качественным показателям и методы
контроля, срокам годности
Все материалы и процессы, использующиеся в
производстве пакетов, должны соответствовать
требованиям к упаковке, контактирующей с
пищевыми продуктами
Пакет должен быть правильной геометрической
формы (прямоугольник), с открытым незапаяным
низом для наполнения мороженным
Пакеты должны соответствовать оригиналмакету, сварные швы герметичные, ровные, без
прожженных мест, пропусков, складок.
указывает поставщик
указывает поставщик
Внутренние поверхности швов не должны
слипаться. Расстояние от кромки до шва не
должно превышать 10мм.
Все виды упаковочных материалов, содержащие
печатную информацию должны соответствовать
оригинал- макетам или эталонному образцу по
следующим параметрам:
- содержание четкой, легко читаемой текстовой
информации
-габаритные и разметочные размеры должны
соответствовать спецификации:
-цветовая гамма, - расположение изображений и
технологических знаков (фотометка, штрих-код
логотип, и др).
Пакеты должны легко отделяться из стопки, легко
открываться.
Изделие должно сохранять свои свойства при
минус 30ºС
11. Недопустимые отклонения
На пакеты не допускаются:
-негерметичные, неровные, прожженные, непрочные
швы,
-складки, морщины,
-надрывы, проколы,
-загрязнения,
-несовмещение красок при печати более 0,3мм,
подтеков красок, непропечатки текста, отмаривание
краски на обороте материала,
- прилипание пакетов в стопке,
- мятые пакеты в стопке,
-смещение вырубной ручки.
Подготовил:
Инженер- технолог ГПМиИ
Согласовано:
ПГД по производству
Асафайло З.И.
Старший инженер- технолог
Хевук Н.И.
НОТК
Немцева Е.А.
НОЗ
Щендрыгина Е.А.
Инженер-химик
Иванова Т.М.
Зав. микробиологической лабораторией
Бабичева Е.А.
24.07.15г.
Алиева О.К.