МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН Документ СМК 3 уровня

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
имени ШАКАРИМА г. СЕМЕЙ
Документ СМК 3 уровня
УМКД
УМКД 042-18-9.1.19/01УМКД
2013г
Программа дисциплины
Редакция №1 от 19.09.2013г
«Объекты
биотехнологии»
для преподавателя
УЧЕБНО - МЕТОДИЧЕСКИЙ
КОМПЛЕКС
ДИСЦИПЛИНЫ
«Объекты биотехнологии»
«5В070100» – «Биотехнология»
РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ
Семей
2013
Разработал
Начальник МО
________________ М. Смирнов
подпись
Согласовал
Проректор по УМР
_______________ Г. Искакова
подпись
Утвердил
Ректор
______________ Ш. Амирбеков
подпись
УМКД 042-18-9.1.19/012013г
Редакция №1 от .2013г
Страница 3 из __
Предисловие
1 РАЗРАБОТАНО
Составитель _______ «20» 08 2013 г.
Мирашева Г.О. к.т.н.,
и.о.доцента «Стандартизация и биотехнология»
2 ОБСУЖДЕНО
2.1 На заседании кафедры «Стандартизация и биотехнология»
Протокол от 29.08.2013 года, №1
Заведующий кафедрой _________
Ж.Х.Какимова
2.2 На заседании учебно-методического бюро факультета инженернотехнологического
Протокол от 12.09.2013 года, № 1
Председатель _________
С.С.Толеубекова
3 УТВЕРЖДЕНО
Одобрено и рекомендовано к изданию на заседании Учебнометодического совета университета
Протокол от 19.09.2013 года, № 1
Председатель УМС _________
Г.К.Искакова
4 ВВЕДЕНО ВПЕРВЫЕ
Разработал
Начальник МО
________________ М. Смирнов
подпись
Согласовал
Проректор по УМР
_______________ Г. Искакова
подпись
Утвердил
Ректор
______________ Ш. Амирбеков
подпись
УМКД 042-18-9.1.19/012013г
Редакция №1 от .2013г
Страница 3 из __
Содержание
1
2
3
4
5
6
7
8
Область применения
Нормативные ссылки
Общие положения
Содержание учебной дисциплины (модуля)
Перечень тем для самостоятельной работы студентов
Учебно-методическая карта по дисциплине
Карта обеспеченности учебно-методической литературой
Литература
Разработал
Начальник МО
________________ М. Смирнов
подпись
Согласовал
Проректор по УМР
_______________ Г. Искакова
подпись
Утвердил
Ректор
______________ Ш. Амирбеков
подпись
УМКД 042-18-9.1.19/012013г
Редакция №1 от .2013г
Страница 3 из __
1ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Программа дисциплины для преподавателя, входящая в состав учебнометодического комплекса по дисциплине «Объекты биотехнологии»
предназначена для студентов специальности
«5В070100» –
«Биотехнология»
2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
Настоящая программа дисциплины для преподавателя устанавливает
порядок организации учебного процесса по дисциплине «Объекты
биотехнологии» в соответствии с требованиями и рекомендациями
следующих документов:
- Государственный общеобязательный стандарт от 23 августа 2012 года №
1080
- Типовой учебный план по специальности «5В070100»
«Биотехнология»
- СТУ 042-ГУ-4-2013 Стандарт университета «Общие требования к
разработке и оформлению учебно-методических комплексов дисциплин»;
- ДП 042-1.01-2013 Документированная процедура «Структура и
содержание учебно-методических комплексов дисциплин».
3 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
3.1. Краткое описание содержания дисциплины. В дисциплине «Объекты
биотехнология» рассматриваются основные объекты биотехнологии: клетка,
бактерии, дрожжи, плесени, водоросли, простейшие, культуры растений и
животных, вирусы, грибы. Морфология, рост, размножение и питание.
3.2 Целью изучения дисциплины «Объекты биотехнологии» является
ознакомление студентов
с основными объектами биотехнологии,
морфологией, рост, размножение и питание.
3.3 Основная задача изучения дисциплины – умение практически
применять изучаемую дисциплину по специальности.
3.4 Результаты обучения
В результате изучения дисциплины студент должен:
Разработал
Начальник МО
________________ М. Смирнов
подпись
Согласовал
Проректор по УМР
_______________ Г. Искакова
подпись
Утвердил
Ректор
______________ Ш. Амирбеков
подпись
УМКД 042-18-9.1.19/012013г
Редакция №1 от .2013г
Страница 3 из __
- знать: основные теоретические положения дисциплины; методы,
используемые в отечественной и зарубежной практике по обеспечению
качеством технологий и продукции.
- владеть: - владеет знаниями об особенностях морфологии, экологии,
размножения и географического распространения растений, животных,
грибов и микроорганизмов, понимает их роль в природе и хозяйственной
деятельности человека
3.5 Пререквизиты курса:
3.6 Постреквизиты курса:
Таблица 1
Курс
Семестр Кредиты
ЛК
СПЗ СРМ Всего
Форма
(час.) (час.) (час.) (час.) итогового
контроля
2
3
4
30
30
180
225
экзамен
4 СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
Таблица 2
Кол-во часов
2
Наименование тем и их содержание
1
Лекционные занятия
Модуль 1 Введение
Введение в дисциплину
1
История развития биотехнологии. Основные исторические
этапы
1
Основные объекты биотехнологии. Общая характеристика
Модуль 2 Бактерии и вирусы
Классификация объектов биотехнологии. Живая клетка,
строение.
1
Бактерии. Классификация бактерий. Морфология бактерий.
Рост, размножение, Питание.
Молочнокислые бактерии. Морфология бактерий. Рост,
размножение, Питание.
Уксусно-кислые бактерии. Морфология бактерий. Рост,
размножение, Питание.
1
Разработал
Начальник МО
________________ М. Смирнов
подпись
Согласовал
Проректор по УМР
_______________ Г. Искакова
подпись
2
1
1
Утвердил
Ректор
______________ Ш. Амирбеков
подпись
УМКД 042-18-9.1.19/012013г
Редакция №1 от .2013г
Страница 3 из __
Вирусы. ДНК-содержащие вирусы. Аденовирусы.
Гепаднавирусы. Герпесвирусы.
Вирусы. Рнк –содержащие вирусы. Аренавирусы.
Буньявирусы. Калицивирусы. Коронавирусы.
Ортомиксовирусы .Парамиксовирусы.
Модуль 3 Грибы и дрожжи
Грибы. Классификация грибов. Общая характеристика.
Архимицеты
1. Морфология, размножение и питание ольпидиума.
2. Морфология, размножение и питание синхитриума.
3.
Аскомицеты. Морфология, размножение и питание
аспергилуса.
Морфология, размножение и питание пеницилиума.
1
Базидиомицеты. Морфология, размножение и питание
холобазидия, гетеробазидия, склеробазидия.
1
Дрожжи. Классификация. Форма, размеры и строение.
Размножение.
Дикие дрожжи.
Модуль 4 Водоросли и простейшие
Водоросли. Классификация. Общая характеристика.
Зеленые водоросли. Спирогира. Улотрикс. Строение и рост.
Бурые водоросли. Фукус. Ламинария.Строение и рост.
Красные водоросли. Агар-агар.
Понятие простейших. Общая характеристика. Строение.
Жизнедеятельность (раздражимость, питание, движение,
размножение, развитие, перенос веществ, дыхание,
выделение). Классификация.
Тип Саркомастигофоры. Класс Саркодовые .Класс
Жгутиковые .Строение. Жизнедеятельность.
Класс Споровики. Строение. Жизнедеятельность.
Тип Инфузории. Строение. Жизнедеятельность.
Модуль 5 Культуры клеток растений и животных.
1
Культуры клеток высших растений. Использование
культуры растительных клеток. Культуры соматических
клеток.
2
Разработал
Начальник МО
________________ М. Смирнов
подпись
Согласовал
Проректор по УМР
_______________ Г. Искакова
подпись
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Утвердил
Ректор
______________ Ш. Амирбеков
подпись
УМКД 042-18-9.1.19/012013г
Редакция №1 от .2013г
Страница 3 из __
Морфофизиологическая характеристика каллусных тканей.
Суспензионные культуры. Культуры гаплоидных клеток.
Культуры клеток животных. Фибропласты.
Моноклональные антитела.
Итого
Практические занятия
Модуль 1 Введение
Введение в дисциплину. Основные
биотехнологии.
Основные объекты биотехнологии.
этапы
1
1
2
30
развития
1
1
Модуль 2 Бактерии и вирусы
Строение клетки.
2
Бактерии. Классификация. Морфология.
Молочнокислые бактерии.
Уксуснокислые бактерии.
Вирусы. ДНК-содержащие вирусы.
Вирусы. РНК –содержащие вирусы.
Модуль 3 Грибы и дрожжи
Архимицеты.
1
1
1
1
1
Аскомицеты.
Базидиомицеты.
Дрожжи. Классификация. Форма, размеры и строение.
Дикие дрожжи.
Модуль 4 Водоросли и простейшие
Водоросли. Классификация. Общая характеристика.
Зеленые водоросли. Спирогира. Улотрикс.
Бурые водоросли. Фукус. Ламинария.
Красные водоросли. Агар-агар.
Простейшие. Общая характеристика. Строение.
Жизнедеятельность. Классификация.
Простейшие.Тип Саркомастигофоры. Класс Саркодовые
Класс Жгутиковые .
Простейшие. Класс Споровики.
Простейшие. Тип Инфузории.
Модуль 5 Культуры клеток растений и животных.
Вирусы.
1
1
1
1
Разработал
Начальник МО
________________ М. Смирнов
подпись
Согласовал
Проректор по УМР
_______________ Г. Искакова
подпись
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Утвердил
Ректор
______________ Ш. Амирбеков
подпись
Редакция №1 от .2013г
УМКД 042-18-9.1.19/012013г
Страница 3 из __
Культуры клеток высших растений. Культуры соматических
клеток.
Морфофизиологическая характеристика каллусных тканей.
Суспензионные культуры. Культуры гаплоидных клеток.
Культуры клеток животных.
Итого
2
1
1
2
30
5 ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
5.1Пропионово-кислые бактерии. Морфология бактерий. Рост,
размножение, Питание.
5.2 Морфология, размножение и питание гриба ризофидиума.
5.3 Несовершенные грибы.
5.4Дрожжи –возбудители заболеваний человека.
5.5Промышленное использование дрожжей.
5.6Паповавирусы. Парвовирусы. Поксвирусы.
5.7Пикорнавирусы. Рабдовирусы. Реовирусы. Ретровирусы. Тогавирусы.
Флавивирусы.
5.8 Проникновение вируса в клетку.
6 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКАЯ КАРТА ПО ДИСЦИПЛИНЕ
Таблица 3 Учебно-методическая карта по дисциплине
Тема
Наглядны Вопросы для
самостоятельного
Лек. занятия
Практ. е
изучения
Занят. пособия
1
Введение
дисциплину
2
в
1
4
Слайды
История развития
биотехнологии.
Основные
исторические этапы
2
Слайды
Опрос
Основные объекты
биотехнологии.
3
Законы
РК,
Законо
Тестиров
ание
Разработал
Начальник МО
________________ М. Смирнов
подпись
5
Форма
контроля
Согласовал
Проректор по УМР
_______________ Г. Искакова
подпись
6
Опрос
Утвердил
Ректор
______________ Ш. Амирбеков
подпись
Редакция №1 от .2013г
УМКД 042-18-9.1.19/012013г
Общая
характеристика
Классификация
объектов
биотехнологии.
Живая
клетка,
строение.
Бактерии.
Классификация
бактерий.
Морфология
бактерий.
Рост,
размножение,
Питание.
Молочнокислые
бактерии.
Морфология
бактерий. Рост,
размножение,
Питание.
Уксусно-кислые
бактерии.
Морфология
бактерий.
Рост,
размножение,
Питание.
Вирусы. ДНКсодержащие вирусы.
Аденовирусы.
Гепаднавирусы.
Герпесвирусы.
Вирусы. Рнк –
содержащие вирусы.
Аренавирусы.
Буньявирусы.
Разработал
Начальник МО
________________ М. Смирнов
подпись
Страница 3 из __
дательн
ые акты
4
Законы
РК,
Законодате
льные
акты
Опрос
Опрос
5
6
Инструкц
ий
Опрос
7
Слайды
Опрос
8
Слайды
Опрос
9
Слайды
Тестирова
ние
Согласовал
Проректор по УМР
_______________ Г. Искакова
подпись
Утвердил
Ректор
______________ Ш. Амирбеков
подпись
Редакция №1 от .2013г
УМКД 042-18-9.1.19/012013г
Калицивирусы.
Коронавирусы.
Ортомиксовирусы
.Парамиксовирусы.
Грибы.
Классификация
грибов.
Общая
характеристика.
Архимицеты
4. Морфология,
размножение
и
питание ольпидиума.
5. Морфология,
размножение
и
питание
синхитриума.
6.
Аскомицеты.
Морфология,
размножение
и
питание аспергилуса.
Морфология,
размножение
и
питание
пеницилиума.
Базидиомицеты.
Морфология,
размножение
питание
холобазидия,
гетеробазидия,
склеробазидия.
Дрожжи.
Классификация.
Форма, размеры
строение.
Размножение.
10
11
Слайды
Опрос
Слайды
Опрос
Слайды
Опрос
13
Слайды
Опрос
14
Слайды
Опрос
12
и
и
Разработал
Начальник МО
________________ М. Смирнов
подпись
Страница 3 из __
Согласовал
Проректор по УМР
_______________ Г. Искакова
подпись
Утвердил
Ректор
______________ Ш. Амирбеков
подпись
Редакция №1 от .2013г
УМКД 042-18-9.1.19/012013г
Страница 3 из __
Дикие дрожжи.
15
Слайды
Водоросли.
Классификация.
Общая
характеристика.
Зеленые водоросли.
Спирогира.
Улотрикс. Строение
и рост.
Бурые
водоросли.
Фукус.
Ламинария.Строение
и рост.
Красные водоросли.
Агар-агар.
Понятие
простейших. Общая
характеристика.
Строение.
Жизнедеятельность
(раздражимость,
питание, движение,
размножение,
развитие, перенос
веществ, дыхание,
выделение).
Классификация.
Тип
Саркомастигофоры.
Класс Саркодовые
.Класс Жгутиковые
.Строение.
Жизнедеятельность.
Класс Споровики.
Строение.
Жизнедеятельность.
Тип Инфузории.
Строение.
16
Слайды
Тестиро
вание
Опрос
17
Слайды
Опрос
18
Слайды
Опрос
19
Слайды
Опрос
20
Слайды
Опрос
21
Слайды
Опрос
22
Слайды
Опрос
23
Слайды
Тестиров
ание
Разработал
Начальник МО
________________ М. Смирнов
подпись
Согласовал
Проректор по УМР
_______________ Г. Искакова
подпись
Утвердил
Ректор
______________ Ш. Амирбеков
подпись
Редакция №1 от .2013г
УМКД 042-18-9.1.19/012013г
Жизнедеятельность.
Культуры клеток
высших растений.
Использование
культуры
растительных клеток.
Культуры
соматических клеток.
Морфофизиологичес
кая характеристика
каллусных тканей.
Суспензионные
культуры. Культуры
гаплоидных клеток.
Культуры клеток
животных.
Фибропласты.
Моноклональные
антитела.
Страница 3 из __
24
Слайды
Опрос
25
Слайды
Опрос
26
Слайды
Опрос
27
Слайды
Тестиров
ание
7 КАРТА ОБЕСПЕЧЕННОСТИ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЙ
ЛИТЕРАТУРОЙ
Таблица 4 – Карта обеспеченности учебно- методической литературой
Наименование
Количество
Количество
Процент
учебников
экземпляров
студентов
обеспеченности
учебнометодических
пособий
1
2
3
4
Беккер М.Е.,
2
15
Лиепиныш Г.К.,
Райпулис Е.П.
Биотехнология.
Музафаров
Е.Н.,
1
15
Чепурнова
М.А.
Введение
в
биотехнологию.
Егорова, Т.А.
3
15
Основы
Разработал
Начальник МО
________________ М. Смирнов
подпись
Согласовал
Проректор по УМР
_______________ Г. Искакова
подпись
Утвердил
Ректор
______________ Ш. Амирбеков
подпись
УМКД 042-18-9.1.19/012013г
Редакция №1 от .2013г
Страница 3 из __
биотехнологии:
учебное пособие для
высш. пед. учеб.
заведений
8 ЛИТЕРАТУРА
8.1 Основная
8.1.1 Беккер М.Е., Лиепиныш Г.К., Райпулис Е.П. Биотехнология. М.:
«Агопромиздат», 1990. 436с.
8.1.2 Беккер М.Е. Введение
промышленность». 1976г. 272с.
в
биотехнологию.
М.:
«Пищевая
8.1.3 Музафаров Е.Н., Чепурнова М.А. Введение в биотехнологию. М.:
«Пищевая промышленность». 2008 г. 102с.
8.1.4.Егорова, Т.А. Основы биотехнологии: учебное пособие для высш. пед.
учеб. заведений/ Т.А. Егорова, С.М. Клунова, Е.А. Живухина. – 2-е изд., стер.
–М.: Академия, 2005. – 208 с.
8.1.5 Сельскохозяйственная биотехнология. Под редакцией В.С. Шевелухи, М.: Высшая школа, 1998. -416с.
8.1.6 Панкратов А.Я., Григоров, Кащенко Р.Л. Руководство к лабораторным
занятиям по микробиологии. М. «Пищевая промышленность» 1990.223с.
8.2 Косымша
8.2.1 Егорова Т.А., Клунова С.М., Живухина Е.А. Основы биотехнологии. М.:
«АСАДЕМА», 2003г. 568с.
8.2.2 Промышленная микробиология. Под ред. проф. Егорова Н.С., М.:
«Высшая школа», 1987г.
8.2.3 Сассон А. Биотехнология: свершения и надежды. Пер. а англ., М.:
«Мир», 1987г.
8.2.4 Дебабов В.Г., Лившиц В.А. Современные методы создания
промышленных штаммов микроорганизмов. М., Высшая школа, 1999г.
Разработал
Начальник МО
________________ М. Смирнов
подпись
Согласовал
Проректор по УМР
_______________ Г. Искакова
подпись
Утвердил
Ректор
______________ Ш. Амирбеков
подпись
УМКД 042-18-9.1.19/012013г
Разработал
Начальник МО
________________ М. Смирнов
подпись
Редакция №1 от .2013г
Страница 3 из __
Согласовал
Проректор по УМР
_______________ Г. Искакова
Утвердил
Ректор
______________ Ш. Амирбеков
подпись
подпись