Программа ознакомительной практики_ 4 курс

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального
образования
«МОСКОВСКИЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ»
ПРОГРАММА
ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ ПРАКТИКИ
Специальность 020101.65 Химия со специализациями
Химическая экспертиза пищевых продуктов и
Криминалистическая химия
Факультет химический
Кафедра органической химии
Москва 2010
I. Требования к обязательному минимуму содержания дисциплины
2нед.
Ознакомительнаяпрактика
Основные приемы построения научного исследования.
Организация работы научных лабораторий, промышленных
предприятий. Современное приборное оформление физикохимических методов идентификации и установления
структуры соединений.Основные химико-технологические
процессы, методы контроля, автоматизации и механизации
производственных
процессов.Технологические
схемы
получения продуктов химической промышленности
II. Рабочая программа
1. Цели и задачи дисциплины.
Ознакомительнаяпрактика является важной составной частью учебного
процесса
при
подготовке
высококвалифицированных
химиковисследователей, главной целью которых является установление взаимосвязи
между изученными ранее дисциплинами и их применением в научных
исследованиях и химическом производстве.
Задачамиознакомительной практики являются:
-развитие у студентов интереса к избранной профессии, формирование
первичных профессиональных знаний;
- углубление и закрепление на практике теоретических и
экспериментальных знаний, полученных студентами при изучении
курсов различных химических дисциплин (неорганическая,
органическая, биоорганическая химия, химическая технология,
органический синтез);
- ознакомление с деятельностью научно-исследовательских учреждений и
химических производств;
- ознакомление с приборным оснащением научно-исследовательских
учреждений, типовым производственным оборудованием;
- мероприятиями в области охраны окружающей среды, с общими
принципами организации производства.
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины.
Студент, прошедший ознакомительную практику, должен знать:
- основные принципы организации работы на производстве и в
научной лаборатории;
- правила техники безопасности и охраны труда работников;
- основные химико-технологические процессы;
- методы контроля, автоматизации и механизации производственных
процессов;
уметь:
- планировать научное исследование и подбирать наиболее
эффективные и оптимальные методы его решения;
- самостоятельно решать вопросы, связанные с постановкой
химических экспериментов, пользоваться химической литературой и
справочниками;
- составлять технологические схемы получения продуктов химической
промышленности;
владеть навыками:
- работы с различным химическим оборудованием;
-сбора и анализа литературных данных компьютерными и
традиционными методами;
-использования
физико-химическими
методами
установления
структуры веществ
3. Объем дисциплины и виды учебной работы.
Виды учебной работы
Объем дисциплины (час.)
Учебно-ознакомительная практика
Аудиторные занятия
(установочные и итоговые
конференции)
10
Ознакомительные экскурсии
4
Самостоятельная работа
58
Общая трудоемкость
72
3.1. Места проведения и организация практики
Для
прохождения
учебно-ознакомительной
практики
студенты
направляются научные лаборатории химического факультета МПГУ,
производственная химико-технологическая практика проводится на
передовых
предприятиях
как
химической
и
нефтехимической
промышленности, так и на предприятия смежных отраслей.
Так, базами учебно-ознакомительной практики являются исследовательские
лаборатории кафедр химического факультета МПГУ.
Продолжительность:
Учебно-ознакомительная практика 2 недели (начало 8 семестра).
Продолжительность рабочего дня на предприятии или в лаборатории для
студентов - 6 часов.
Практика проводится в соответствии с календарным планом, составленным
руководителем - преподавателем кафедры органической химии.
Студенты в соответствии с программой должны углубленно изучить
техническое сопровождение научного исследования и производственные
процессы на нескольких базовых предприятиях, а также принять участие в
ознакомительных
экскурсиях
в
научные
учреждения,
крупные
промышленные предприятия, а также государственные музеи близкой
тематики. Такая форма работы позволяет студентам получить более широкое
представление о применении теоретических знаний в научноисследовательских процессах, а также, различных производствах
органической и неорганической технологии.
Методическое руководство практикой осуществляет преподаватель кафедры
органической химии университета, назначенный заведующим кафедрой
органической химии в качестве руководителя практики.
Руководитель практики:
- до начала практики проводит установочную конференциюс
закрепленной за ним группой студентов (для прохождения практики
студенты разбиваются на группы не более чем по 12 человек);
- разъясняет студентам содержание и порядок и график прохождения
практики, а также правила поведения студентов в научных лабораториях
и на промышленных предприятиях (см. Приложение 2);
- устанавливает и поддерживает связь с руководителями практики от
организации;
- осуществляет контроль за соблюдением сроков практики и ее
содержанием;
- оказывает студентам методическую помощь;
- оценивает результаты выполнения практикантами программы практики.
4. Семестры и вид отчетности по дисциплине.
Семестр
VIII
Вид отчетности (контрольная работа, зачет, экзамен)
Дневник практики, отчет, дифференцированный зачет
выступление на итоговой конференции
5. Содержание учебно-ознакомительной и производственной химикотехнологической практик.
5.1. ОЗНАКОМИТЕЛЬНАЯ ПРАКТИКА
В этот период студент знакомится с организационной структурой
исследовательских кафедр химического факультета МПГУ в целом, с
учебным планом и кадровым составом, основными направлениями научной
работы, ее основными достижениями и изучают:
а) основные приемы построения научного исследования;
б) организацию работы лабораторий, хранение и учет химических реактивов,
в) особенности техники безопасности и противопожарные мероприятия;
г) основные приемы и методы работы в лабораториях кафедры органической
химии, оформление и ведение лабораторного журнала;
д) научно-технический парк сопровождения исследовательских работ
(аппараты проведения синтеза или разложения органических веществ,
устройства позволяющие устанавливать структуры веществ и изучать их
свойства);
е) методы работа с литературными источниками: научные и реферативные
журналы, справочники, монографии.
Кроме того, студенты получают первичные профессиональные навыки
химика-исследователя, осуществляют сбор информации для написания
курсовых работ. Для этого студент на 7-10 дней прикрепляется к
руководителю одной из научных групп кафедр МПГУ для непосредственного
участия в научном исследовании. За это время он должен подробно
ознакомиться с содержанием работы и операциями, выполняемыми химикомисследователем, например, выбор и подготовка химической посуды к
эксперименту, синтез, выделение и идентификация химических веществ с
помощью спектрального анализа, изучение кинетики химических реакций и
т.д. В процессе работы студент ведет дневник практики в описательной
форме,
указывая
характер
выполняемой
работы,
аппаратурное
сопровождение, в случае необходимости приводит схемы, таблицы, эскизы
приборов.
5.2.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ
Приобретению практических навыков сопутствует дальнейшее повышение
теоретических знаний. В течение первой недели производственной практики
студент должен изучить рекомендованные материалы (см. список основной и
дополнительной литературы) о специфике работы в химической
лаборатории, автоматическом контроле и регулировании производственных
процессов, составить конспект и пройти собеседование с преподавателем.
Для студентов проводятся лекции и консультации преподавателями
университета и работниками предприятия.
Основными темами являются:
-основные направления развития отраслей современной химической науки;
-ориентация теоретических исследований на их практическое применение;
- развитие и использование нанотехнологий;
-современные методы изучения химических процессов;
- история предприятия, структура производств и их эволюция;
- ассортимент выпускаемой продукции, ее качественные показатели и
применение в народном хозяйстве;
- автоматизированная система управления производством;
- обеспечение предприятия энергетическими ресурсами;
- теоретические основы процессов производства и факторы, влияющие на его
эффективность;
- научно-технический прогресс и направления совершенствования
технологического процесса производства данного продукта.
По отдельным разделам техники и технологии производства студенты
получают индивидуальные консультации.
5.4.ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ И ОЗНАКОМИТЕЛЬНЫЕ ЭКСКУРСИИ
В период практики организуются производственные экскурсии внутри
базового предприятия, а также на другие крупные промышленные объекты.
Руководители от предприятия организуют для группы студентов экскурсии
с посещением музея предприятия, основных цехов и производств, не
изучаемых углубленно, центральной заводской лаборатории, отдела
технического
контроля,
вспомогательных
цехов
(механического,
водоснабжения и т.д.), очистных сооружений, операторных и
вычислительного центра.
Смежные химические предприятия в качестве объектов для экскурсионного
ознакомления выбираются руководителем практики от института с таким
расчетом, чтобы их профиль не совпадал с профилем базового предприятия и
давал студентам возможность получить широкое представление о различных
химических и нехимических производствах. Объектами экскурсий могут служить металлургические комбинаты, автозаводы, бумажные и текстильные
комбинаты, стекольные заводы и т.д.
5.6. ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ
Каждый студент в период практики получает от руководителя и выполняет
индивидуальное задание в одном из следующих направлений:
- подготовка реферата о развитии одного из научных направлений;
- изготовление наглядного пособия по конкретному производству в виде
модели или макета производственной установки, стенда, альбома, коллекции
сырьевых материалов, промежуточных и готовых продуктов и т.д.;
- подготовка реферата о развитии одной из изучаемых на практике отрасли
химической промышленности;
- подготовка доклада на итоговой конференции на одну из тем: современный
уровень развития одной из областей химической науки; использование
достижений современных технологий для синтеза и идентификации
соединений; изучение механизмов и кинетики химических реакций;
состояние технологии производства и пути ее совершенствования; качество
продукции и влияние технологии на его повышение; влияние параметров
технологического процесса на технико-экономические показатели
производства; автоматизация технологических процессов и ее влияние на
эффективность производства и т.п.
5.7. ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
Разделы
Кол-во
времени на
выполнение
работы
Учебно-ознакомительная практика
1. Ознакомление с целью и задачами, программой учебноознакомительной практики
2. Знакомство с кафедрами химического факультета МПГУ, их
организационной структурой, научными направлениями и
достижениями.
2. Работа по индивидуальным планам:
- Знакомство с химическими лабораториями (техника
безопасности, принципы хранения реактивов)
- Выбор и подготовка химического оборудования к
химическому эксперименту
- Основные методы работы в химической лаборатории
Знакомство
с
аналитическим
оборудованием
химического факультета МПГУ, используемых для
анализа результатов эксперимента.
- Проведение химического эксперимента
4. Анализ полученных результатов, оформление отчётов.
5. Итоговая конференция. Сдача и защита отчётов.
2
4
58
2
6
6. Содержание текущего и итогового контроля.
Контроль за организацией и проведением практики осуществляется
руководителем от института. Проверяется:
- посещаемость и своевременное прибытие студентов на рабочие места
практики;
- правильность и своевременность ведения дневников практики;
- соответствие работы студентов программе и календарному плану;
- соблюдение дисциплины и внутреннего распорядка базы, на которой
проводится практика.
По результатам практики в зачетной книжке студента проставляется зачет с
оценкой. Зачет выставляется на основании представления каждым студентом
следующих материалов:
1. Отчетов по практике.
2. Выполненного индивидуального задания (проведение или план проведения
учебной экскурсии, стендов, составление альбомов, коллекций, подготовка
реферата или текста доклада на конференции и т.д.).
По итогам практики проводится заключительная конференция
студентов.
Работа над отчетом производится студентом с первого до последнего дня
практики с использованием в качестве основы для него программы практики
на данном производстве и технологического регламента, а также сведений,
полученных от цехового руководителя во время экскурсий по цеху,
собственных наблюдений за ходом процессов и показаниями приборов в
период работы у рабочего места, дополнительных объяснений аппаратчиков
и мастеров.
Содержание отчета по ознакомительной практике должно отражать
следующие пункты:
СОСТАВЛЕНИЕ ОТЧЕТОВ.
В отчете ПО ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ ПРАКТИКЕ должны быть отражены
следующие основные вопросы:
1. История и научная тематика исследовательской лаборатории, к которой
был прикреплен студент;
2. Цели и задачи выполненного научного исследования;
3. Описание и способы применения приборов, которые были использованы в
процессе проведения научного исследования;
4. Основные научные результаты, полученные студентом во время
прохождения практики и их научное значение.
Отчет выполняется каждым студентом индивидуально на листах
бумаги стандартных размеров с одной стороны с последующей
брошюровкой. Примерный объем отчета 2-4 листа. Отчет должен
иметь титульный лист согласно приложению № 1 и быть завизирован
руководителем научной группы, в которой студент проходил практику.
7. Литература
ОСНОВНАЯ:
1. Органикум. Практикум по органической химии. т. 1,2, М., Мир, 2007
2. Органический синтез
3. Титце Л., Айхер Т.. Препаративная органическая химия. Реакции и
синтезы
в
практикуме
органической
химии
и
научноисследовательской лаборатории. М: Мир, 2004.
4. ПентинЮ. А., Вилков Л. В.Физические методы исследования в химии.
М.: Мир, 2006.
5. Нифантьев И.Э., Ивченко П.В. Практический курс спектроскопии
ядерного магнитного резонанса: методическая разработка. М: изд-во
МГУ, 2006.
6. В. Смит, А. Бочков, Р. Кейпл. Органический синтез. Наука и искусство
М., 2001.
7. Лебедев А.Т. Масс-спектрометрия в органической химии. М: Мир,
2003.
8. Соколов Р.С. Химическая технология: Учебное пособие для студентов
высших учебных заведений: В 2т. – М.: Гуманит. изд. Центр
ВЛАДОС, 2000. – Т. 1: Химическое производство в антропогенной
деятельности.
Основные
вопросы
химической
технологии.
Производство
неорганических
веществ.
–
368с.
Т.
2:
Металлургические процессы. Переработка химического топлива.
Производство органических веществ и полимерных материалов. –
448с.
9. Соколов Р.С. Практические работы по химической технологии:
Учебное пособие для студентов высших учебных заведений: М.:
Гуманит. изд. Центр ВЛАДОС, 2004. – 271с.
10.Ахметов Т.Г. и др. Химическая технология неорганических веществ:
В 2кн.: Учебное пособие для вузов по специальности «Химическая
технология неорганических веществ» - М.: Высшая школа; Кн. 1. –
2002. – 687с; Кн. 2 – 2002 – 532с.
11.Потехин В.М., Потехин В.В. Основы теории химических процессов
технологии органических веществ и нефтепереработки: Учебник для
вузов. – СПб.: Химиздат, 2005 – 912с.
12.Нифантьев Э.Е., Парамонова Н.Г. Основы прикладной химии:
Учебное пособие для студентов педагогических вузов. – М.: Гуманит.
изд. Центр ВЛАДОС, 2002. – 144с.
13.Колесецкая Г.И. Практические работы по химической технологии и
прикладной химии: Учебное пособие. Издание 2-ое, испр. и доп. –
Красноярск: РИО ГОУ ВПО КГПУ им.В.П. Астафьева, 2005. – 196с.
14.Химическая энциклопедия: В 5т. / Под ред. И. Кнунянца, Н. Зефирова.
М., 1974.
15.Воскресенский П.И. Техника лабораторных работ. М.: Химия, 1973.
16.Казицина Л.А., Куплетская Н.Б. Применение УФ, ИК и ЯМР
спектроскопии в органической химии. М.: Высшая школа, 1971.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ:
1. Шарп Дж. и др. Практикум по органической химии. Перевод с англ.
Под ред. Москвы В.В. М.: Мир, 1993.
2. Идентификация органических соединений. / Пер с англ. Шрайнер Р.,
Фьюзон Р., Кертин Д., Моррилл Т. М: Мир, 1983.
3. Руководство по неорганическому синтезу. В 6 т. / Под ред. Брауэра Г.
М: Мир, 1985
4. Леснова Е.В. Практикум по неорганическому синтезу. М.: Высшая
школа, 1977.
5. Д.Браун, Ф. Флойд, М. Сейнзбери. Спектроскопия органических
веществ. М.: Мир, 1992
6. Алтухов К.В., Мухленов И.П., Тумаркина
технология. – М.: Просвещение, 1985. – 304с.
Е.С.
Химическая
7. Сергеев Г.Б. Нанохимия: учебное пособие. – 2-е изд. – М.: КДУ, 2007.
– 336с.
8. Нанотехнология в ближайшем десятилетии. Прогноз направления
исследований / Под. Ред. М.Роко, З. Уильямса, П.Аливисатоса. М.:
Мир, 2002.
9. Андриевский Р.А., Рагуля А.В., Наноструктурные материалы. М.:
Академия, 2005.
10.Бучаченко А.Л. Нанохимия – прямой путь к высоким технологиям
нового века // Успехи химии. 2003. Т.52. С. 419-437.
11.Аранская О.С., Борисевич И.С., Белая Е.В., Экология современного
производства. Учебно-методический комплекс, в двух частях. –
Витебск: Издательство ВГУ им. П.М.Машерова, часть 1, 2003 – 179с;
часть 2, 2003 - 173с.
12.Основы химической технологии. Под. Ред. И.П.Мухленова. – М.:
Высшая школа, 1991.
13.Тимофеев В.С., Серафимов Л.А. Принципы технологии основного
органического синтеза. – М.: Химия, 1992.
14.Эрих В.Н. и др. Химия и технология нефти и газа. Л.: Химия, 1985.
15. Общая химическая технология. Под ред. А.Г.Амелина. – М.: Химия,
1977.
16.Амелин А.Г. Технология серной кислоты. – М.: Химия, 1983.
17.Колесецкая Г.И., Лесовская М.И. Экология нашего дома: Учебнометодическое пособие по курсу прикладной химии. – Красноярск:
РИО КГПУ, 2003. – 84с.
18. Иваненко С.В. и др. Производство синтетического аммиака. – М.:
Высшая школа, 1981.
19. Касаткин А.Г. Основные процессы и аппараты в химической
технологии. – М.: Химия, 1973.
20. Мельников Е.А. и др. Технология неорганических веществ и
минеральных удобрений. – М.: Химия, 1983.
21.Харлампович Г.Д., Кудряшова Р.И. Безотходные технологические
процессы в химической промышленности. – М.: Химия, 1978.
22. Арсентьев П.П. и др. Общая металлургия. – М.: Металлургия, 1986.
23.Кутепов А.М. и др. Общая химическая технология. – М.: Высшая
школа, 1985.
24. Новые процессы органического синтеза. Под. Ред. С.П.Черных. – М.:
Химия, 1989.
17.Степин Б.Д. Техника лабораторного эксперимента в химии: Учеб
пособие. М.: Химия, 1999.
ПРИЛОЖЕНИЕ № 1
ГОУ ВПО «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ», ХИМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
Кафедра органической химии
и химической технологии
ОТЧЕТ
студента IV курса химического факультета
фамилия, имя, отчество
об ознакомительной практике
на (указать полное наименование
места практики)
Руководители практики:
Москва, год
ПРИЛОЖЕНИЕ №3
ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ И ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
ПРИ ПРОХОЖДЕНИИ СТУДЕНТАМИ ХИМИЧЕСКОГО
ФАКУЛЬТЕТА МПГУ ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ ПРАКТИКИ
Во время проведения установочной конференции преподаватель,
ведущий и ответственный за проведение практики, кроме ознакомления с
целями, задачами практики, особое внимание обращает на соблюдение
студентами правил поведения и техники безопасности при прохождении
практики. Для этого студенты знакомятся с действующей на данный момент
Общей инструкцией по технике безопасности и производственной
санитарии для студентов, аспирантов, преподавателей и сотрудников
МПГУ. При этом, учитывая особенности проводимой практики, повышенное
внимание обращается на первую помощь пострадавшим при следующих
несчастных случаях:
- при поражении электрическим током,
- при тепловых ожогах,
- при солнечном или тепловом ударе,
- при переломах,
- при ранениях,
- при ушибах,
- при засорении глаз,
- при химических ожогах. В частности:
При ушибе. К месту ушиба прикладывают холодные предметы (лед,
чистую тряпку, смоченную холодной водой) после чего ушибленное место
необходимо плотно забинтовать. Не следует, если нет ранения кожи,
смазывать место ушиба иодом, а также растирать или накладывать
согревающий компресс, ибо это ведет лишь к усилению боли. При ссадинах
и ранениях нельзя смазывать место ссадины: необходимо ее перевязать и
сверху наложить пузырь, фляжку или бутылку со льдом, снегом или
холодной водой.
При засорении глаз. Рекомендуется несколько раз моргнуть: при этом
слеза может смыть соринку. Не следует тереть глаз. Инородные тела,
попавшие в глаз, удаляются лучше всего промыванием струей раствора
борной кислоты (чайная ложка на стакан воды или чистой водой, или же
влажным ватным или марлевым тампоном). Если не удается удалить
попавший в глаз предмет, необходимо немедленно обратиться к врачу.
При переломах. Переломы бывают открытые и скрытые. В месте
перелома пострадавший ощущает необычно сильную боль. При переломах,
или подозрениях на перелом, нужна немедленная помощь врача. Если нельзя
вызвать врача, пострадавшего нужно отправить в больницу. При этом до
отправки в лечебное учреждение можно приложить к поврежденному месту
лед или холодную примочку. Пострадавшего надо положить на носилки или
на пол и наложить на место перелома повязку с шинами из жгутов соломы,
дощечек, картона и т.д. Повязка с шинами накладывается для того, чтобы
удержать от смещения концы переломанной кости. Кроме того, повязка
облегчает боль.
При нахождении на территории какого-либо предприятия студенты
обязаны дополнительно подчиняться и всем требованиям техники
безопасности, полученным на вводном инструктаже от администрации
предприятия.
Обо всех случившихся несчастных случаях, инцидентах и
возникших нестандартных ситуациях студенты обязаны немедленно
сообщить сопровождающему их преподавателю.
Следует обратить особое внимание студентов на ответственное
поведение при перемещениях на открытом воздухе внутри заводов: ходить
по внутризаводским дорогам только по левой стороне (т.е. лицом к
движущимся машинам), как можно ближе к обочине, в цепочку по одному
человеку, обязательно подстраховывая друг друга на случай внезапного
появления транспорта. Далеко обходить, а не перешагивать, грязные места,
лужи и места пролива жидкостей. При переходе через дорожные канавы
пользоваться только мостками с надежными перилами и полом.
Во время нахождения внутри цехов также следует быть особенно
внимательными: не подходить близко (тем более переходить за
оградительную решетку) к движущимся и работающим механизмам. Не
следует приближаться на опасное расстояние также и к неподвижным
механизмам, т.к. внезапно, например с удаленного пульта управления, они
могут быть включены. Следует внимательно смотреть под ноги, т.к. в
каждом цехе есть много напольных люков, часто плохо закрытых. В
большинстве цеховых помещений стоит сильный шум от работающих
аппаратов, поэтому нужно чаще контролировать обстановку по сторонам.
Следует быть особо внимательными и взаимопредупредительными в
отношении быстро перемещающегося внутрицехового транспорта (т.н.
электрокары и т.п.), движущихся конвейерных лент, транспортеров и т.п. Не
касаться электрических проводов, контактов и трубопроводов.
Кроме заводских столовых студентам запрещается принимать пищу в
других местах и пить водопроводную воду. Отдыхать можно только в
специально оборудованных для этого местах (т.н. бытовках). На территории
завода не курить. Студенты должны проявлять уважительное отношение к
кадровым работникам завода и выполнять, в части соблюдения техники
безопасности, все их требования и просьбы.
Преподаватель, сопровождающий студентов, должен иметь при себе
аптечку первой помощи.
По окончании инструктажа каждый студент расписывается в
специальном журнале в том, что он усвоил вышеприведенные правила и
технику безопасности. В том же журнале расписывается и преподаватель,
проводивший инструктаж.
Авторы программы
профессор кафедры органической химии
химического факультета МПГУ, д.х.н.
Грачев М.К.
доцент кафедры органической химии
химического факультета МПГУ, к.х.н.
Серкова О.С.
Утверждено на заседании кафедры органической химии Протокол №10 « 25
»_мая 2010 г.
Зав. каф. орг. химии
Э.Е.Нифантьев