Выбираем качественный чай

Выбираем качественный чай.
Современное изобилие данного продукта на рынке часто ставит
покупателя в тупик, среди множества сортов и брендов трудно выбрать понастоящему качественный чай.
Современная промышленность предлагает огромное количество видов
этого напитка. Разобраться в хитросплетениях видов, марок, купажей бывает
довольно сложно.
Что касается места покупки, то на рынках выбора больше - есть
обычный,
насыпной
и
в
разовых
пакетиках,
крупнолистовой,
гранулированный, резаный, мелкорезаный, чёрный, зелёный, красный,
жёлтый, белый, фруктовый и ароматизированный. Лучше брать чай
известных марок. Если
пить чай на работе, то удобнее пользоваться
чайными пакетиками. В коммерческих киосках выбор чая невелик, в
специализированных магазинах выбор больше, на чай там обычно дороже.
Вкус чая, в первую очередь, зависит от качества листа и от его
качественной обработки.
Существует четыре основных цвета чая – зеленый, желтый, красный и
черный. Различие это достигается за счет разной обработки чайных
листочков.
Меньше всего обработке подвергается зеленый чай. В нем содержится
несколько больше витамина С, чем в традиционном черном чае, кроме того,
он отлично утоляет жажду и нормализует водный баланс организма.
Некоторые специалисты считают, что тем самым зеленый чай предохраняет
кожу от старения.
Красные и желтые чаи – представляют собой нечто среднее между
черным и зеленым чаем, так как проходят лишь поверхностную обработку.
Но, к сожалению, попробовать настоящий красный или желтый чай у нас в
стране практически невозможно, завозят к нам таких чаев мало, а при
длительном хранении они теряют большую часть своих свойств и аромата,
приближаясь постепенно к черному чаю.
В большинстве случаев, при выборе чая покупатель
может видеть
только его упаковку. Существуют специальные аббревиатуры, по которым
можно определить, к какому виду он относится. Для черных листовых чаев
это такие обозначения: ОР – это знак высшего качества, FP – среднего, а PS –
грубые листья, это самый дешевый чай. Средний резаный чай: ВОР – это
значит, что чайные листы поломались во время сбора, ВР – листики немного
меньшего
размера,
но
примерно
того
же
качества.
BPS и PD – среднелистовые чаи самых низких сортов. И наконец,
мелколистовые чаи – высевки (F) и пыль (D). Чем мельче чай, тем ниже его
сорт.
Также при покупке не лишнем будет обратить внимание на
производителя чая и место, где продукт был упакован. Однако тут – палка о
двух концах: с одной стороны, известные фирмы следят за качеством своей
продукции, но, с другой стороны, если чай этой фирмы в больших
количествах продается по всему миру, то, скорее всего, качественного сырья,
чтобы обеспечить такой гигантский рынок, не хватит. Вот и смешивают
производители чай разных сортов, чтобы обеспечить средний, не очень
высокий, уровень качества. При покупке стоит помнить, что родина
настоящего чая - это Китай, Япония или Цейлон. Чтобы получить ожидаемое
удовольствие от любимого напитка – проверьте его на качество.
Хороший чай обычно бывает упакован в фарфоровые и жестяные
баночки с герметичной крышкой, в них чай сохраняется дольше.
Приветствуются упаковки из фольги и непрозрачного стекла.
Если упаковка чая повреждена – лучше отказаться от продукта. Такой
чай вероятнее всего потеряет свой аромат и не сможет доставить истинное
наслаждение.
Качественный чай должен иметь одинаковые по размеру листы. Размер
листов четко прописан в международных стандартах этого продукта. Состав
чая плохого и среднего качества, как правило, содержит множество мелких
частиц, это могут быть палочки, маленькие кусочки дерева и даже пыли. На
низкое качество продукта указывает и наличие посторонних включений. Это
могут быть не только обломки чайной ветки, но и другие посторонние
включения.
Крупнолистовой
чай
должен
обладать
таким
показателем
как
скрученность сухих листьев. Этот процесс происходит при правильном
процессе ферментации чайного листа. Длинные скрученные листья, в виде
спирали, говорят о правильном процессе тепловой обработки. Упаковки
брендовых производителей, как правило, содержат «смотровое окно», при
помощи которого можно оценить цвет и скрученность чая.
Обращая при покупке внимание на указанные детали шансы
приобрести вкусный и качественный чай намного возрастают.
Помимо этого, нужно знать, если вдруг приобретенный чай является
некачественными, то на основании ст. 18 Закона РФ «О защите прав
потребителей» покупатель имеет право требовать возврата денег за
некачественный товар, уменьшения покупной цены или
другой марки с перерасчетом покупной цены.
замены на чай