Творческий проект «Берегите хлеба каждую крупицу

Проект подготовлен и реализован учащимися группы продленного дня 34 классов ГУО «Гимназия № 10 г. Молодечно» и воспитателем учреждения
общего среднего образования Прытковой Оксаной Михайловной.
Творческий проект «Берегите хлеба каждую крупицу»
Цель проекта: содействовать духовно-нравственному воспитанию
учащихся.
Задачи проекта: способствовать осознанию каждым ребенком важности
и ценности хлеба; воспитывать личность, с детства умеющую бережно и
экономно относиться к хлебу.
Этапы проекта
1. Подготовительный этап:

определение темы, цели и задач проекта, прогнозируемого
результата проектных продуктов;

формирование рабочих творческих групп учащихся и родителей;

определение источников информации.
2. Исполнительский этап:

создание коллекции пословиц и поговорок о хлебе;

проведение исследовательской работы по выявлению объема
отходов хлеба в гимназической столовой;

сбор информации по заранее подготовленным вопросам:
1. Когда появился первый хлеб?
2. Сколько людей разных профессий трудится, чтобы на нашем столе
появился хлеб?
3. Почему один хлеб чёрный, а другой белый?
4. Сколько нужно зёрен, чтобы испечь один батон?
5. Как дольше сохранять хлеб свежим? Как восстановить свежесть
чёрствого хлеба?
6. В какой стране испекли самый большой и вкусный хлеб? Кто его
испёк?
7. Какие полезные вещества содержатся в ржаном хлебе?..
8. Как называли хлеб в старину? Что такое квашня?

проведение беседы с элементами игры «Как хлеб на стол пришел»;

обсуждение, систематизация и практическое применение
собранного материала по теме проекта;

сбор коллекции рецептов и изготовление совместно с родителями
блюд из черствого хлеба;

подготовка и проведение открытого мероприятия «Берегите хлеба
каждую крупицу».
3. Заключительный этап:
1

использование продуктов проекта в организации образовательного
процесса и повседневной жизни гимназии.
Прогнозируемый результат:
1.Оформить газеты «Берегите хлеба каждую крупицу», «Народная
мудрость», «Экономная кулинария» и вывесить их у входа в столовую.
2. Создать движение «Патруль бережливости».
3. Оформить книгу рецептов блюд из чёрствого хлеба.
4. Составить памятку полезных советов о бережном и экономном
отношении к хлебу, и разместить эти памятки на столах в столовой.
5. Разослать во все школы города результаты нашего исследования и
памятки полезных советов о бережном и экономном отношении к хлебу.
6. Рассказать, о бережном и экономном отношении к хлебу в своей семье,
друзьям и знакомым.
7. Выступить перед младшими ребятами и рассказать, почему и как
нужно беречь и экономить хлеб.
8. Подготовить статью в гимназическую газету «Пачатак».
9. Принять участие в гимназической проектной конференции.
10. Своим примером показывать, как относиться к хлебу.
О хлебе, об отношении к нему следует говорить и писать, чтобы дети
наши не росли невеждами, чтобы для них со словами Родина, дружба, мир,
отец, мать, добро рядом стояло слово хлеб.
Мы, ребята группы продленного дня 3-4 классов, каждый день ходим на
обед в нашу гимназическую столовую. Мы приходим сразу после перемены, на
которой кушают учащиеся нашей гимназии. Не один раз нам приходилось
видеть на столах и в хлебницах разломанные и недоеденные кусочки хлеба, а
иногда хлеб лежал на полу. Неприятные чувства вызывает такая картина.
У нас возник вопрос: что мы можем сделать, чтобы к хлебу учащиеся
нашей гимназии относились бережно и экономно?
И закипела у нас в группе работа. Во-первых, мы решили провести
исследование, и ответить на вопрос: сколько хлеба за день выбрасывается в
столовой?
Во-вторых, мы заинтересовались, как же можно использовать хлеб,
который зачерствел?
А самым главным для нас стал вопрос: почему так важно и необходимо
относиться к хлебу бережно и экономно?
Мы работали над ответами на эти и другие вопросы. И результатом всей
нашей работы стало открытое мероприятие «Берегите хлеба каждую крупицу».
По старинному народному обычаю мы встретили гостей нашего занятия
хлебом-солью.
2
Хлеб – это символ жизни, здоровья, труда, благополучия.
Испокон веков выпечка хлеба считалась делом ответственным и
почётным. Пекари пользовались особым уважением. Хлеб никогда не
доставался людям даром. У народа во все времена было самое почтительное
отношение к хлебу. Прежде чем начать резать новый хлеб, его осеняли
крестным знамением, а если вдруг хлеб падал на пол, его поднимали, и,
извинившись, целовали. Именно хлебом, отношением к нему, умением
дорожить им, делиться в трудную минуту определяется душевная
щедрость человека.
На занятии, благодаря работе наших двух экспертов Логачева Димы и
Васильковой Ани, мы узнали много интересного. И смогли ответить на заранее
подготовленные вопросы.
3
Мы узнали, что хлеб на земле появился 15 тысяч лет назад, что благодаря
нелёгкому труду людей 120 профессий хлеб приходит к нам на стол.
А знаете ли вы, что для выпечки одного батона потребуется более 10 тыс.
зёрен.
А самый большой в мире хлеб, длиною около 720 метров был испечен в
Мехико. Для его приготовления потребовалось 2000 пекарей, 5,5 тонн муки, 3
тонны масла, 38 000 яиц и 1000 л молока.
Как дольше сохранять хлеб свежим? Как восстановить свежесть
чёрствого хлеба, и какие полезные вещества содержатся в ржаном хлебе?
Ответы на эти и другие вопросы вы можете найти в нашей газете «Берегите
хлеба каждую крупицу», которую мы выпустили на занятии.
4
У нас на занятии присутствовал еще один эксперт, это учащаяся 6 «Б»
класса Прыткова Маша. Она рассказала нам о военном хлебе. Фашисты не
случайно начали войну в 41-ом году в конце июня. Продвигаясь по нашей
территории, враги в первую очередь сжигали поля пшеницы.
В блокадном Ленинграде хлеб был главным богатством.
900 страшных дней длилась блокада Ленинграда. Каждый житель города
в это время получал в день 125 гр. хлеба и больше ничего. Мы на занятии
взвесили этот кусочек хлеба.
Но мы узнали, что блокадные 125 гр. хлеба были гораздо меньше нашего,
потому что пекли его из теста с добавлением опилок, крапивы, лебеды, хвои,
обойной пыли. Соли в хлебе не было. Из-за этих добавок блокадный хлеб был
тяжелый и липкий.
Люди, пережившие войну, берегут каждую крошку и никогда не
выбросят даже маленький кусочек в мусорное ведро.
Наши девочки Фалько Полина и Козлова Аня провели исследование и
ответили на вопрос: сколько хлеба за день выбрасывается в столовой?
Итоги исследования.
Один день мы каждую переменку спускались в столовую и собирали в
отдельный пакет весь хлеб, который учащиеся выносили в отходы и оставляли
поломанным на столах.
5
Весь собранный за день хлеб мы взвесили. И оказалось, что в нашей
столовой за день было выброшено хлеба 1кг. 430гр.
Мы продолжили наше исследование и подсчитали, сколько хлеба
окажется в отходах за неделю, за месяц, за год.
Вот результаты:
за1-у неделю – 7кг.150гр.
за 1 месяц – 31кг.460гр.
за год – 314кг.600гр.
А еще мы задумались над тем, что в нашем городе 14 школ и задали себе
вопрос: а сколько же хлеба в среднем, оказывается выброшенным во всех
школах и гимназиях нашего города за год?
Эта цифра оказалась просто огромной:
во всех школах города за год – 4т. 409кг. 400гр.
И это только в школах. А ведь в городе есть еще детские сады и другие
места общественного питания.
Нам кажется, что есть над чем задуматься.
Отвечая на вопрос: что мы можем сделать, чтобы к хлебу учащиеся
нашей гимназии относились бережно и экономно, мы решили:
1. Выпустить газеты. Вывесить наши газеты у входа в столовую.
2. Создать движение «Патруль бережливости».
3. Составить памятку полезных советов о бережном и экономном
отношении к хлебу, и разместить эти памятки на столах в столовой.
4. Разослать во все школы города результаты нашего исследования и
памятки полезных советов о бережном и экономном отношении к хлебу.
6
5. Рассказать, о бережном и экономном отношении к хлебу в своей
семье, друзьям и знакомым.
6. Выступить перед младшими ребятами и рассказать, почему и как
нужно беречь и экономить хлеб.
7. Подготовить статью в гимназическую газету «Пачатак».
8. Своим примером показывать, как относиться к хлебу.
К занятию мы готовили блюда из черствого хлеба. Вместе с родителями
мы искали рецепты и готовили. На нашем столе было более 15 блюд из
черствого пшеничного и ржаного хлеба. Все блюда были разными: торты,
пироги, мусс, хлебный квас, пирожные, кексы, салаты, гренки и др. Все было
очень вкусно.
В этом может убедиться каждый, приготовив блюда, предложенные в
газете «Экономная кулинария», которую мы выпустили на занятии. Если
воспользоваться ими, ни одна крошка хлеба не пропадет. Благодаря нашему
проекту дома теперь мы чаще едим эти вкусные блюда.
7
Любовь и уважение к хлебу народ выражает в загадках, песнях, стихах,
пословицах и поговорках. И чтобы донести эту мысль до каждого мы
выпустили газету «Народная мудрость».
8
На занятии все вместе мы составили памятки, которые разместили на
каждом столе в нашей столовой.
9
Полезные советы о бережном и экономном отношении к хлебу.

Бери хлеба столько, сколько съешь.

Если чувствуешь, что не съешь целый кусочек хлеба, то поделись
им с другом.

Если тебе захочется выбросить кусочек хлеба, задумайся о его
святости и ценности.
10

Если ты видишь, что кто-то выбрасывает хлеб, останови его.

Покупайте хлеба столько, сколько требуется для семьи.

Правильно храните хлеб.

Учитесь готовить из черствого хлеба различные блюда. Это очень
вкусно!

Кушай вкусный душистый хлеб с благодарностью к тем, кто его
для тебя вырастил и приготовил.
Свой проект мы представляли на гимназической проектной конференции.
Была подготовлена и напечатана статья в нашей гимназической газете
«Пачатак». Мы выступили перед учащимися первых и вторых классов. Наши
младшие друзья с большим вниманием и интересом слушали нас и обещали
бережно относиться к хлебу.
Но самым главным результатом нашего проекта мы считаем то, что в
нашей столовой хлеба в отходах стало совсем мало. Мы будем продолжать
работать над нашим проектом. Мы очень хотим, чтобы ни в одной семье, ни в
одной столовой, вообще нигде хлеб не выбрасывали.
И в заключении мы говорим: «Берегите хлеба каждую крупицу».
11