инструкции по эксплуатации посудомоечной машины ac91 | ac101

ИНСТРУКЦИИ ПО
ЭКСПЛУАТАЦИИ
ПОСУДОМОЕЧНОЙ
МАШИНЫ
1
УСЛ. ОБОЗНАЧЕНИЯ
1 = МОЙКА
НАГРЕВ
 ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ
 ПАРОВОЙ

2 = ОПОЛАСКИВАНИЕ
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ
 СУШИЛКА
 КОНДЕНСАТОР ПАРА
 БЛОК РЕГЕНЕРАЦИИ ТЕПЛА
(БРТ)
 БРТ ЧЕРЕЗ КОНДЕНСАТ
ГРЕЮЩЕГО ПАРА
 СИСТЕМА САНАЦИИ
 АВТОТАЙМЕР (с/контр. лампой
предв. мойки «DETREMPE»)
 БУСТЕРНЫЙ НАСОС РЕЖИМА
ОПОЛАСКИВАНИЯ
 БРЫЗГОЗАЩИТНЫЙ КОЛПАК
 БРЫЗГОЗАЩИТНЫЙ КОЛПАК С
БУРТОМ
 БРЫЗГОЗАЩИТНЫЙ КОЛПАК С
ВОЗДУХОВОДОМ




ОБЩАЯ МОЩНОСТЬ
ПОТРЕБЛЯЕМЫЙ ТОК
РАЗМЕРЫ КАБЕЛЯ (СЕЧЕНИЕ)
НОМИНАЛЬНЫЙ ТОК НА ПРЕРЫВАТЕЛЕ
ПИТАЮЩЕЙ СЕТИ (Встр.)
ТОК ЦЕПИ КОРОТКОГО ЗАМЫКАНИЯ
МАШИНЫ: Icc = 6 кА
кВТ
А
мм2
А
2
Инструкции пользователю
Введение .....................................................................................................................................5
Инструкции по эксплуатации .......................................................................................................7
Перед мойкой .............................................................................................................................8
Эксплуатация .............................................................................................................................8
Включение ..............................................................................................................................8
Мойка ..........................................................................................................................................8
Во время мойки ..........................................................................................................................9
После мойки ...............................................................................................................................9
Полезные советы .....................................................................................................................10
Обслуживание ......................................................................................................................10
Соблюдение гигиенических норм ......................................................................................10
Удаление корки налёта (накипи) .......................................................................................11
Оптимальные результаты ...................................................................................................11
Периоды продолжительного простоя машины.................................................................11
Самоочистка (опционально) ...............................................................................................11
Предохранительное устройство .............................................................................................12
Микровыключатель лимитирующий F1 ............................................................................12
Микровыключатели дверей F13… .....................................................................................12
Ручка А3 аварийной остановки ..........................................................................................12
Предохранительная фрикционная муфта ..........................................................................12
Защита двигателя .................................................................................................................12
Защита узлов машины .........................................................................................................13
Иные опасности ...................................................................................................................13
Инструкции по установке и обслуживанию .............................................................................14
Размещение ..............................................................................................................................15
Установка и подключение ......................................................................................................15
Подключение электропитания ...............................................................................................15
Подключение горячего водоснабжения (В) ..........................................................................17
Подключение холодного водоснабжения (D) .......................................................................17
Подключение пароснабжения (Е) ..........................................................................................18
Водосток (А) ............................................................................................................................18
Сброс пара (F) ..........................................................................................................................18
Удаление пара ..........................................................................................................................18
Перед пуском машины ............................................................................................................19
Операции по регулировке .......................................................................................................20
Охлаждение БРТ ..................................................................................................................20
Ограничитель крутящего момента.....................................................................................20
Загрузка и разгрузка машины .................................................................................................20
Разборка машины ....................................................................................................................20
Некоторые неисправности, которые могут иметь место во время эксплуатации
посудомоечной машины; их причины и способы устранения ................................................21
Инструкции пользователю
Место 2
Место 3
Место 1
Рис. 1
Рис. 1а
4
Инструкции пользователю
Введение
1. Внимательно ознакомьтесь с содержащимися в настоящем Пособии замечаниями:
они содержат важную информацию о правильных установке, эксплуатации и
обслуживанию машин. Сохраните данное Пособие для последующего его
использования персоналом.
2. После распаковки проверьте внешнее состояние машины на предмет возможных
повреждений и комплектности. В случае каких-либо сомнений не приступайте к
эксплуатации машины и свяжитесь с техническим специалистом службы сервиса.
Упаковочная тара – пластиковые мешки, предметы из пенополистирола, гвозди и
т.д. – должны быть убраны и тщательно утилизированы, так как они представляют
собой источник потенциальной опасности.
3. Перед подключением машины к сети электропитания и коммунальных служб
удостоверьтесь в соответствии сведений, указанных в паспортной табличке
машины, параметрам сети и коммунальных служб места установки.
4. Установку машины должен производить квалифицированный персонал согласно
соответствующим регулирующим нормам и инструкциям производителей.
5. Настоящую машину следует применять только для целей, для которых она
предназначена, а именно: мойка посуды, такой как тарелки, стаканы, кружки,
ножи, подносы и т.д. Не рекомендуется мойка таких предметов, как части машин
или предметов, имеющих более крупные размеры, чем рабочая часть
посудомоечной машины: это может привести к повреждению последней и травмам
операторов.
6. Эксплуатировать машину имеет право только подготовленный персонал.
7. Персонал, непосредственно занимающийся раскладкой посуды после циклов
мойки, обязан соблюдать все гигиенические требования.
8. Не оставляйте машину в местах с температурой среды ниже 0ºС.
9. Степень защиты машины соответствует нормам IPX4. Поэтому мыть её струёй
воды под давлением не рекомендуется.
10. После обесточивания право доступа к панели управления имеет только
подготовленный персонал.
11. Машина сделана в соответствии со стандартом I.E.C. 89/336, относящимся к
устранению радиопомех и электромагнитной совместимости.
12. Отвечая требованиям стандарта I.E.C., мы производим посудомоечные машины
согласно нормам отличного технического качества, действующим в Италии и за
рубежом.
13. Уровень шума холостой работы машины, замеренный на рабочих местах (рис. 1) на
высоте 1,6 м, приведён в следующей таблице:
Место 1
Место 2
Место 3
Уровень LeqA,
эквивалентный
акустическому давлению
дБ(А)
Пиковое значение акустического давления не указано, так как оно ниже 130 дБ(А).
5
Инструкции пользователю
УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ
А15
А1
А2
А26
Главный выключатель
Кнопка остановки конвейера
Кнопка пуска конвейера
Кнопка системы санации
В1
В2
В3
Лампа-индикатор электропитания
Лампа-индикатор защиты двигателя
Лампа-индикатор уровня воды в резервуаре
Т3
Т10
Термометр режима мойки
Термометр режима ополаскивания
Рис. 2
6
Инструкции пользователю
Инструкции по эксплуатации
7
Инструкции пользователю
Перед мойкой
1) Убедитесь в том, что:
?? настенный разъединитель (рубильник) включён;
?? водяной и паровой краны открыты;
?? в распределительной сети отсутствуют утечки воды и пара*;
?? вакуум-фильтры резервуара и насоса не загрязнены и установлены правильно, а
переточная трубка находится на месте и перекрыта;
?? шторки размещены правильно;
?? смотровые дверцы закрыты;
?? раздаточные устройства добавок в моющие и ополаскивающие средства заполнены;
?? размеры посуды не превышают предписанные.
Эксплуатация
Включение
Для включения машины просто поверните основной выключатель А15 вправо в
положение «1». Загорится лампа В1.
Закройте все дверцы машины.
Выждите некоторое время, пока не загорится лампа В3 (зелёного цвета), указывающая на
то, что резервуар заполнен.
Выждите некоторое время, пока показания температуры на термометре Т3 не выйдут на
уровень 55/60 ºС; с этого момента машина готова к эксплуатации.
С помощью выключателя А15 выберите скорость работы машины (только в модели АС
101): для очень загрязнённой посуды мы рекомендуем установить первую скорость
(положение 1); для слабо загрязнённой посуды можно использовать вторую (положение
2).
Для начала процесса мойки нажмите кнопку А2.
Срабатывание лампы В3 указывает на перегрев насоса, что требует технического
вмешательства.
В машинах с автотаймером (опционально) работа агрегата прекращается при отсутствии
в нём стеллажей. Для повторного пуска нажмите кнопку А2.
Для прерывания работы машины нажмите кнопку А1.
Мойка
1) Перед началом процесса мойки удалите с посуды все остатки пищи и жир.
2) Предварительно замочите на непродолжительный период времени ножи и посуду,
если после их использования они оставались какое-то время грязными.
3) Кладите предметы, подлежащие мойке, в корзины.
4) Убедитесь в том, что тарелки повёрнуты в сторону выхода из машины.

Применяется только в машинах с паровым нагревом.
8
Инструкции пользователю
5) В случае если оператор, работающий с машиной, вовремя не удаляет стеллажи с
выходного стола, то лимитирующий выключатель останавливает конвейер,
прекращая, тем самым, цикл ополаскивания. После удаления стеллажа из зоны
срабатывания лимитирующего выключателя последовательность выполнения
цикла мойки возобновляется.
Во время мойки
1) Не опускайте незащищённые руки в резервуары с горячей водой и моющим
веществом: это может привести к ожогам и раздражению кожи. Если это всё же
произошло, немедленно промойте руки чистой водой.
2) При работе машины не распахивайте смотровые дверцы.
3) Применяйте только имеющиеся в продаже моющие средства известных
производителей, которые не дают пену и предназначены для посудомоечных
машин.
4) В случае поломки или неправильной работы машины выключите её и надёжно
обесточьте. Для проведения всех ремонтных работ обращайтесь только к
специалистам Технической помощи, уполномоченным производителем, и требуйте
использования только оригинальных запчастей.
5) Периодически останавливайте машину, вынимайте фильтры из резервуара и
удаляйте накопившиеся в них отложения. Не снимайте вакуум-фильтры насоса,
если резервуар заполнен водой.
6) В случае если система перемещения стеллажей прекратила работу ввиду
срабатывания устройства защиты (предохранительной фрикционной муфты),
остановите машину, нажав ручку аварийной остановки А3, и удалите препятствие,
вызвавшее остановку.
7) Обеспечьте постоянное пополнение соответствующих раздаточных устройств
моющим средством и ополаскивающими добавками.
8) Убедитесь в неизменности отрегулированного значения температур воды, а
именно: режим мойки (Т3) – 50/60 ºС; режим ополаскивания (Т10) – 75/85 ºС.
Несоблюдение вышеуказанных положений способно привести к выходу машины из строя
и травмам персонала.
После мойки
По завершению процесса мойки:
1. Нажмите кнопку А1 и поверните выключатель А15 в положение «0»,
выключив, таким образом, машину.
2. Обесточьте машину, отключив настенный рубильник и перекройте водяной
вентиль и систему подачи пара (это касается только машин в паровым
нагревом).
3. Поднимите смотровые дверцы и убедитесь в том, что они надёжно
удерживаются крюком на опоре.
4. Снимите переточную трубку и удалите воду из резервуаров.
5. Снимите шторки-брызговики и фильтры и очистите их.
6. Проверьте и – при необходимости – промойте моющие и ополаскивающие
насадки. Промойте резервуары для мойки струёй воды из шланга.
7. В машинах, оборудованных конденсатором пара, снимите паровой вакуумфильтр и очистите его (рис. 3).
8. Очистите внешнюю поверхность машины с помощью влажной ткани.
Избегайте использования струи воды, выходящей под давлением, так как
9
Инструкции пользователю
это не только опасно, но и может привести к повреждению электрической
части машины. Не применяйте абразивные чистящие средства, а также
вещества, содержащие хлор и его производные.
9. Верните все детали на место и убедитесь в том, что:
?? шторки повёрнуты короткой стороной в направлении подачи посуды,
идущей на мойку;
?? моющие насадки повёрнуты в сторону посуды, идущей на мойку.
10. При простое машины держите её дверцы открытыми: так Вы избежите
появления неприятных запахов.
Полезные советы
Обслуживание
ВАЖНО: Перед проведением чистки и производством работ по обслуживанию
обесточьте машину, выключив настенный выключатель.
Желательно регулярно проводить осмотр и чистку насадок. При этом частота чисток
зависит от количества остатков пищи на и загрязнённости посуды; несвоевременная либо
недостаточная чистка (мойка) насадок приводит к неудовлетворительному качеству мойки
посуды. Для чистки машины извне и изнутри не применяйте агрессивные, ведущие к
появлению коррозии, вещества, такие как гипохлорит натрия (отбеливающие средства),
кислоты, тонкую стальную стружку для чистки посуды и щётки с ворсинками из стали.
В целях поддержания машины в отличном гигиеническом состоянии рекомендуется
периодически производить операции, указанные ниже.
Обеспечьте точное следование рекомендациям поставщика моющих средств по
процедурам и частоте проведения чисток. Следите за тем, чтобы для чисток применялись
только рекомендованные средства и оборудование. Для исключения случаев повреждения
машины не превышайте установленный объём применения чистящих средств, а в конце
процесса тщательно ополосните объект чистки.
Соблюдение гигиенических норм
Тщательная чистка машины имеет основополагающее значение. При этом рекомендуется
применение санирующих/дезинфицирующих моющих/чистящих средств. Применение
таких продуктов имеет ряд преимуществ, а именно:
?? они гарантируют отличное гигиеническое состояние машины, так как в их состав
включены активные элементы;
?? поддержание неиспользуемой машины в прекрасном гигиеническом состоянии.
10
Инструкции пользователю
По завершению вышеуказанных процедур машину необходимо промыть чистой водой.
Для этого запустите её в режим короткого моющего цикла без загрузки либо в режим
санирующего цикла (опционально).
Удаление корки налёта (накипи)
В случае применения жёсткой воды в целях соблюдения гигиенических норм и
поддержания нормальной работы машины необходимо периодически производить
удаление налёта (накипи) с её поверхностей.
Оптимальные результаты
Следы (пятна) грязи являются признаком какого-либо дефекта, проявившегося в режиме
мойки. В этом случае убедитесь в отсутствии грязи в моющих насадках и в нормальной
водоподаче/давлении воды в водопроводе. Кроме того, проверьте
?? не засорены ли моющие насадки;
?? соответствуют ли показания температуры (Т1) 50/55 ºС (исключая машины с подачей
холодной воды);
?? соответствуют ли показания температуры (Т3) режима мойки 55/60 ºС;
?? соответствуют ли показания температуры (Т10) режима ополаскивания 80/85 ºС;
?? верна ли концентрация моющего средства;
?? не загрязнены ли фильтры;
?? не слишком ли загрязнена вода;
?? не размещены ли предметы посуды один поверх другого или же один внутри другого,
так как необходимо обеспечить свободную циркуляцию воды и её прямой контакт со
всеми поверхностями.
Периоды продолжительного простоя машины
В случае продолжительных простоев машины (например, в течение нескольких недель) во
избежание появления неприятных запахов и накопления грязи рекомендуется освободить
машину от посуды, слить воду, наполнить её водой снова и пустить в режим для
промывки чистой водой.
В случае если простой предполагается в течение очень долгого времени, рекомендуется
смазать поверхности из нержавеющей стали вазелиновым маслом.
Самоочистка (опционально)
Тщательную чистку машины следует проводить не реже одного раза в неделю. Для этой
цели рекомендуется применение специальных моющих/дезинфицирующих средств.
Применение таких продуктов имеет следующие преимущества:
?? они гарантируют отличное гигиеническое состояние машины, так как в их состав
включены активные элементы;
?? поддержание неиспользуемой машины в прекрасном гигиеническом состоянии.
Для запуска санирующего цикла самоочистки переведите выключатель А15 в положение
«0».
Опорожните резервуары, подняв их, и снимите переточные трубки, удалите шторки,
закройте смотровые дверцы и нажмите кнопку «А26». Внутри кнопки загорится лампа,
которая будет гореть на протяжении всего цикла самоочистки.
11
Инструкции пользователю
Предохранительное устройство
Данная машина оборудована рядом устройств для обеспечения безопасности персонала и
своей собственной.
Микровыключатель лимитирующий F1
По достижении стеллажом конца выходного стола срабатывает лимитирующий
выключатель, что приводит к остановке конвейера и предотвращает повреждение посуды.
Конвейер автоматически возобновляет работу только после удаления стеллажа с
выходного стола.
Микровыключатели дверей F13…
Каждая дверь оборудована микровыключателем.
При открывании дверей работа насосов, редуктора двигателя конвейерного блока и
электромагнитного клапана режима ополаскивания автоматически прерывается.
Функционирование указанных узлов возобновляется только после закрывания дверей и
нажатия пусковой кнопки А2. В случае применения посудомоечных машин со сложной
схемой на рабочих местах потребуется размещение нескольких пусковых кнопок.
Ручка А3 аварийной остановки
Машина оборудована ручкой аварийной остановки красного цвета, размещённой на
жёлтой подложке. Она легкодоступна оператору; при её нажатии происходит остановка
всех двигателей машины. После устранения причины остановки машину можно пустить,
только повернув и освободив ручку, а затем повторно нажав кнопку пуска А2. В случае
применения сложной схемы на рабочих местах потребуется размыкание нескольких
ручек.
Предохранительная фрикционная муфта
Конвейерная система стеллажного типа оборудована механическим устройством контроля
крутящего момента фрикционного типа. Оно установлено в приводном механизме
конвейерной системы. В случае если какой-либо предмет попадает в пространство между
корпусом машины и стеллажом либо если стеллаж переполнен (перегружен), скорость
движения конвейера падает практически до нуля. Для устранения причины необходимо
выключить машину посредством кнопки «Стоп» или же ручки аварийной остановки,
удалить препятствие и снова нажать пусковую кнопку. Как произвести регулировку этого
предохранительного устройства см. раздел ОБСЛУЖИВАНИЕ.
Защита двигателя
Каждый двигатель машины оснащён защитой от перегрузки. Для этого служат реле
перегрузки S1, S2…, находящиеся в блоке управления (см. электрическую схему).
При активации одного из реле перегрузки срабатывает лампа В2. В этом случае машину
необходимо выключить и связаться с квалифицированными специалистами для
проведения ремонтных работ (см. раздел ОБСЛУЖИВАНИЕ).
12
Инструкции пользователю
Защита узлов машины
Каждый узел машины защищён от короткого замыкания с помощью плавких (LR3…)
либо автоматических (LR10) предохранителей. Посредством реле давления узлы
резервуаров защищены от работы без воды, а конструктивные компоненты в бойлере и
сушилке защищены с помощью предохранительных термореле, которые в исходное
положение возвращаются только вручную.
В случае постоянно возникающих сбоев свяжитесь с квалифицированными и
уполномоченными специалистами (см. раздел ОБСЛУЖИВАНИЕ).
Иные опасности
Хотя машина оборудована указанными выше предохранительными устройствами, тем не
менее, при её эксплуатации имеется ещё ряд опасностей, а именно:
Опасность захвата верхних конечностей
Как уже отмечалось ранее, конвейерная система оснащена механическим устройством
контроля крутящего момента фрикционного типа. Регулировка устройства должна
сводиться к установке значения крутящего момента, необходимого для транспортировки
посуды, предназначенной для мойки.
Риск механического захвата верхний конечностей устранён за счёт установки защиты и
изолирования опасных движущихся частей. Однако при работе машины не вводите руки
внутрь моечного тоннеля.
Опасность ожога верхних конечностей
В разделе ВО ВРЕМЯ МОЙКИ уже говорилось об опасности воздействия горячей воды и
моющего вещества на незащищённые руки. Это может привести к ожогам и раздражению
кожи. Если это всё же произошло, немедленно промойте руки чистой водой и далее
следуйте инструкциям производителя применяемого продукта.
13
Инструкции обслуживающему персоналу
Инструкции по установке и обслуживанию
Нижеследующие Инструкции предназначены для квалифицированного персонала,
уполномоченного проводить обследование состояния машины и – при необходимости –
производить ремонтные работы.
Производитель не несёт никакой ответственности за возможный ущерб, нанесённый
вследствие неправильной установки машины либо применения неоригинальных запасных
частей при ремонтных работах.
Инструкции обслуживающему персоналу
Размещение
Машину необходимо устанавливать в помещении с исправно работающей системой
вентиляции, без признаков запылённости, хорошо освещённом и взрывобезопасном.
Установка и подключение
Перед установкой посудомоечной машины необходимо подготовить линии подачи
энергопитания и воды в соответствии с прилагаемым планом установки и сведениями,
указанными в паспортной табличке, в которой указано наименование выбранной Вами
модели.
Для предотвращения возможного ущерба вследствие выпуска пара из машины обеспечьте
в помещении должный уровень вентиляции/удаления пара.
Снимите нижние панели и установите машину так, чтобы к её можно было легко
подключить к сети электропитания и коммунальных служб. Установите имеющиеся в
комплекте поставки стандартные резиновые амортизаторы под регулируемые опоры
машины и – при необходимости – установите требуемый их уровень.
Подсоедините загрузочный и разгрузочный столы. Лимитирующий микровыключатель F1
рекомендуется разместить на разгрузочном столе. Электрические соединения – см. рис. 4.
В обязанности поставщика моющих средств входит обеспечение машины необходимыми
раздаточными устройствами.
Внимание: Подача моющих средств и гигиенических продуктов в машину должна
обеспечиваться автоматическими раздаточными устройствами, так как при внесении
моющего вещества непосредственно в резервуар невозможно правильно рассчитать его
концентрацию. Возникает также риск появления на поверхности посуды коричневых
пятен из-за реакции хлорсодержащих компонентов.
Внесение моющих средств должно производиться вблизи всасывающей трубы насоса; при
этом, во избежание появления коррозии расстояние от дна должно быть не менее 15 см.
Подключение электропитания
Напряжение в сети питания должно соответствовать тем показателям, на которые
рассчитана машина и которые указаны в её паспортной табличке.
Подача электропитания должна отключаться с помощью настенного трёхполюсного
прерывателя с величиной зазора разомкнутых контактов не менее 3 мм. Значения
вышеприведённых показателей – см. «Лист технических данных» на странице 1
настоящего Пособия.
Сечение кабелей питания не должно быть меньше указанного в «Листе технических
данных». Если кабель не имеет защиту, используйте гибкий кабель с защитным
покрытием из полихлорпрена и характеристиками, соответствующими, как минимум,
нормам H07RN-F.
Кабель следует подключить к зажиму «РЕ» шины заземления.
15
Инструкции обслуживающему персоналу
Электробезопасность данной машины гарантируется только при условии её правильного
подключения.
Машину необходимо подключить к действующей системе заземления так, как это
требуется по электрическим стандартам, действительным на момент установки. Проверьте
положения этого основополагающего требования и, в случае сомнений, обратитесь к
квалифицированным специалистам-электрикам с просьбой тщательного обследования
системы.
Машину следует включить в эквипотенциальную систему, чью эффективность
необходимо проверить согласно действующим нормам. Подключение производится
посредством винта с обозначением , нанесённым на задней стенке машины.
Производитель не несёт никакой ответственности за ущерб, причинённый в результате
отсутствия эффективно действующего заземления.
Электрическое подключение раздаточных устройств моющего вещества осуществляется
посредством двух имеющихся на электрическом щитке контактов, обозначенных «D» и
соединённых с насосом режима мойки. Использование этих контактов носит важный
характер, так как, тем самым, устраняется риск повреждения электрических узлов
машины ввиду очевидного отсутствия случайных соединений в других местах. Запомните,
что напряжение на зажимах «DD» должно соответствовать сетевому.
Электрическое подключение раздаточного устройства ополаскивающей добавки,
имеющего напряжение питания 24 В, осуществляется посредством соединения с
контактами № 7 и №12.
Максимально допустимое потребление равно 1А.
16
Инструкции обслуживающему персоналу
Рис. 4
Подключение горячего водоснабжения (В)
Водяной вентиль необходимо установить в положение, при котором можно было бы легко
подключить входной фильтр. Размеры вентиля – см. установочный чертёж.
Строго соблюдайте действующие национальные и региональные нормы водопользования.
Динамическое давление не должно быть ниже 2 бар и выше 4 бар (200/400 кПа). Хороший
результат можно получить в том случае, если жёсткость воды на входе не превышает 5/7 º
по шкале Кларка, а её температура равна 55 ºС (-0+10 ºС).
Подаваемый для ополаскивания объём воды регулируется электромагнитным клапаномограничителем Е10 потока.
Подключение холодного водоснабжения (D)
(только для машин с конденсатором пара и/или блоком регенерации энергии)
Водяной вентиль необходимо установить в положение, при котором можно было бы легко
подключить входной фильтр. Размеры вентиля – см. установочный чертёж.
Строго соблюдайте действующие национальные и региональные нормы водопользования.
17
Инструкции обслуживающему персоналу
Рабочее давление не должно быть ниже 2 бар и выше 4 бар (200/400 кПа). В машинах с
блоком регенерации паровой энергии хороший результат можно получить в том случае,
если жёсткость воды на входе не превышает 5/7 º по шкале Кларка.
Подключение пароснабжения (Е)
(только для машин с паровым нагревом)
Подачу пара и подключение к машине паропроводов следует выполнить согласно
установочному чертежу. Для изолирования машины от общей паропроводной сети
следует использовать локальный изолирующий клапан (1-дюймовый по Британскому
трубному стандарту - BSP).
Минимальное давление пароподачи равно 0,5 бар (50 кПа – 110,8 ºС); максимальное – 1,5
бар (150 кПа – 127 ºС). По специальному заказу значение максимального давления можно
вывести также на уровень 3 бар (300 кПа – 143 ºС). Пар должен быть очень насыщенным и
сухим.
Водосток (А)
К машине следует подключить спускное отверстие в полу с уловителем сточных вод.
Убедитесь в отсутствии каких-либо ограничений в работе канализации. Все материалы,
используемые при установке, должны выдерживать температуру 70 ºС. Строго
соблюдайте действующие национальные и региональные нормы водопользования,
касающиеся водосброса.
Сброс пара (F)
(только для машин с паровым нагревом)
Канал сброса парового конденсата должен иметь необходимый наклон в сторону системы
регенерации или же рециркуляционного насоса, который обеспечивает автоматическое
удаление конденсата.
Удаление пара
В машинах, оборудованных брызгозащитой с буртом, или в машинах с блоком
регенерации тепла соединения производятся в соответствии с представленным на рис. 5.
18
Инструкции обслуживающему персоналу
Рис. 5
Перед пуском машины
?? Прерыватель цепи IR10 (и IR11) бойлера должен быть разомкнут (положение ВЫКЛ.).
Перед тем, как его замкнуть, проверьте – после включения машины – заполнен ли бойлер
водой для того, чтобы убедиться в поступлении воды через ополаскивающие насадки.
?? Убедитесь в правильности направления вращения всех двигателей; для этого, в
основном, достаточно проверить, совпадает ли направление вращения блока привода с
нанесённой стрелкой (рис. 6).
Рис. 6
19
Инструкции обслуживающему персоналу
Операции по регулировке
Охлаждение БРТ
(только для машин с блоком регенерации тепла)
Отрегулируйте термостат T12, находящийся в блоке регенерации тепла таким образом,
чтобы температура воздуха, исходящего от батареи БРТ не превышала 35-40 ºС.
Ограничитель крутящего момента
Описание этого ограничителя приведено в разделе ПРЕДОХРАНИТЕЛЬНЫЕ
УСТРОЙСТВА.
Он располагается на приводном валу и регулируется в момент начала эксплуатации
машины. При необходимости новых регулировок произведите следующие операции:
1) Выключите машину.
2) Снимите защитную панель.
3) Загрузите выходной стол стеллажами, заполненными посудой, до точки,
находящейся примерно в 50 см от концевого выключателя.
4) Разъедините муфту с помощью Г-образного ключа до пробуксовки фрикционного
диска, затем поверните блокирующую гайку по часовой стрелке, пока с её
помощью не удастся сдвинуть стеллажи.
5) Регулировка считается правильной, если после нажатия на кнопку «ПУСК» привод
способен переместить полный груз на второй скорости до крайней точки
выходного стола.
Загрузка и разгрузка машины
Для транспортировки машины из пункта доставки до места установки используйте
вильчатый подъёмник либо соответствующее подъёмное оборудование, с которым
работает уполномоченный персонал. Поднимайте машину за корпус; при этом будьте
осторожны, не повредите её выступающие детали (каналы стоков, проводку и т.д.).
Разборка машины
В конце своего срока службы машину в соответствии с действующими местными
регулирующими нормами должна быть разобрана на части, которые группируются по
типам следующим образом:
?? металлические части: колпак, платформы, рамы (каркасы), фильтры;
?? электрические компоненты: двигатели, выключатели дистанционного управления,
микровыключатели, проводка;
?? пластиковые детали: стеллажи, соединения;
?? резинотехнические изделия: трубки, рукава.
20
Инструкции обслуживающему персоналу
Некоторые неисправности, которые могут иметь место во
время эксплуатации посудомоечной машины; их
причины и способы устранения
Неисправности
Способы устранения
При включении машины не загорается лампа В1.
а) убедитесь в наличии контакта в настенном
рубильнике и в работоспособности
соответствующих предохранителей.
b) убедитесь в том, что настенный рубильник
включён.
с) убедитесь в работоспособности предохранителей
L15 и L16 трансформатора Z1.
а) проверьте наличие перегрузки и состояние
контактора каждого двигателя; при необходимости
замкните их.
b) убедитесь в отсутствии бросков напряжения
питания на величину, превышающую 6% от
номинального значения.
с) убедитесь в том, что двигатели не работают на
токе с большими значениями, чем это указано на
табличке, прикреплённой к каждому двигателю.
d) убедитесь в наличии на двигателях трёх фаз. При
их отсутствии проверьте состояние контактора.
а) проверьте и – при необходимости – отрегулируйте
реле давления Р3.
b) убедитесь в том, что местный запорный клапан на
линии водоподачи открыт, а в трубопроводе есть
вода.
с) проверьте и обеспечьте правильное положение
переточной трубки.
d) убедитесь в исправности катушки
электромагнитного клапана наполнения резервуара и
в подаче на клапан напряжения.
а) убедитесь в исправности воздухоотделителя реле
давления и в наличии соединения со шлангом.
b) проверьте правильность работы реле давления.
с) убедитесь в отсутствии грязи в электромагнитном
клапане. Этот дефект приводит к наполнению
резервуара машины также при отключённом
основном выключателе.
d) в случае если резервуар остаётся заполненным на
протяжении многих часов (напр., в течение ночи), не
исключено, что происходит его подпитка водой.
Полностью слейте воду из резервуара и наполните
его снова.
е) проверьте положение воздухоотделителя. Он
должен быть установлен вертикально.
а) убедитесь в работоспособности моечного
оборудования, пригодности моющих средств к
использованию в коммерческих посудомоечных
машинах и правильности их дозирования.
b) убедитесь в том, что распределительное
устройство моющего средства заполнено и что
инжектор моющего средства функционирует
правильно.
с) убедитесь в отсутствии засора моечных форсунок;
при необходимости, прочистите их.
Горит лампа аварийной сигнализации B2
Неправильное наполнение резервуаров; не горит
лампа В3.
Непрерывное наполнение резервуаров.
Неудовлетворительные результаты мойки.
21
Инструкции обслуживающему персоналу
Недостаточная температура воды в резервуаре
Неудовлетворительное качество ополаскивания
Недостаточная температура воды в режиме
ополаскивания
d) убедитесь в правильности показаний температур в
резервуаре (Т3).
е) убедитесь в правильности установки пробок
консолей разбрызгивателей.
f) если насос не работает, проверьте
- не отключило ли этот насос реле перегрузки
системы защиты двигателя. Если это так, верните
реле в исходное положение (этот сбой будет
обозначен горящей лампой В2);
- исправна ли катушка контактора неработающего
насоса;
- не блокирован ли сам насос; верно ли направление
его движения; исправно ли (изношено или сломано)
его рабочее колесо.
а) убедитесь в отсутствии повреждений термостата.
b) убедитесь в правильности значений температуры
(Т1) в системе водоподачи (50/55 ºС).
с) проверьте целостность предохранителей и
катушек контактора нагревательных элементов
(только для машин с электронагревом).
d) проверьте наличие у элементов нагрева и
отсутствие на них накипи (отложений).
е) в машинах с паровым нагревом – проверьте
паровые электромагнитные клапаны и
конденсационные уловители на загрязнённость;
проверьте также показания давления пара.
Проверьте правильность настройки системы
регенерации конденсата. Для этого отсоедините
дренажную трубку пароконденсатора и сбросьте
конденсат в дренажную систему. Если минимальное
давление по манометру равно 0,5 бар, и при этом
начинается нагрев, то проблема заключается в
настройке системы регенерации конденсата.
а) перед проверкой системы ополаскивания
убедитесь в функциональности моечной системы: её
некорректная работа может повлиять на
эффективность ополаскивания. После проверки
функциональности моечной системы удостоверьтесь
в том, что:
- динамическое давление водоподачи не меньше 2
бар (200 кПа).
b) насадки не забиты отложениями.
с) электромагнитные клапаны Е10 функционируют
правильно.
d) фильтр на входе водоподачи не засорён.
е) бойлер не покрыт коркой налёта (это
ограничивает объём потока воды).
а) убедитесь в правильности значений температуры
(Т1) в системе водоподачи (50/55 ºС).
b) убедитесь в правильности регулировки термостата
T10.
с) убедитесь в исправности термостатов T10 и T10А.
d) удостоверьтесь в том, что ополаскивающие
насадки не удлинялись, и они именно требуемого
типа.
Если ни одна из вышеуказанных причин к
имеющейся проблеме отношения не имеет,
поступите следующим образом:
Машина с электронагревом:
Убедитесь в том, что прерыватель цепи IR10 (или
IR11) включён и находится в исправном состоянии.
Убедитесь в целостности катушки контактора CR10
22
Инструкции обслуживающему персоналу
(или CR11).
Проверьте все секции бойлерных элементов R10
(или R11).
Убедитесь в том, что предохранительное термореле
T10A (или T11A) не сработало. В противном случае
найдите причину, затем переведите реле в
первоначальное положение и включите прерыватель
цепи IR10 (или IR11).
Машина с паровым нагревом:
Убедитесь в том, что паровой клапан открыт, а
давление пара не меньше 0,5 бар (50 кПа).
Убедитесь в том, что фильтр конденсационного
уловителя не засорён.
Убедитесь в работоспособности парового
электромагнитного клапана EV10.
Убедитесь в том, что фильтр парового стрейнера не
засорён (это препятствует нормальному потоку
пара).
Убедитесь в том, что дренаж парового конденсата
происходит беспрепятственно.
Убедитесь в том, что паронагревательная катушка не
покрыта слоем накипи (налёта). Это ограничивает
теплообмен.
Производитель не несёт никакой ответственности за возможные опечатки в настоящем Пособии. Кроме того, он
заявляет о своих правах на внесение изменений, какие он сочтёт необходимыми, в выпускаемую им продукцию без
ухудшения её основных потребительских качеств.
23