Спецификация.
№
п/п
Наименование
Ед. изм.
Кол-во
Рис круглозерный 0,9
2 Макаронные изделия 0,450
3 Крупа гречневая 0,9
шт
100
шт
1400
шт
100
4 Крупа горох колотый 0,9
5 Крупа пшено 0,9
6 Масло растительное 1л.
7 Шампиньоны резаные ж/б 850г.
8 Кетчуп шашлычный 0,9
шт
70
шт
100
бут
3000
шт
1200
1
бут
400
9 Ананасы Колечки 850мл ж.
10 Чай 100 пак.
11 Томатная паста 770г.
шт
720
шт
160
шт
360
12 Маслины б/к отборн. 300г.
13 Уксус столовый 9% 0,9л
14 Огурцы ст/б 3000г
15 Корнишоны 720мл (3-6см)
16 Горошек зеленый ж/б1\400
17 Кукуруза ж/б 1\340
шт
240
бут
100
банк
100
банк
60
шт
600
шт
600
Требования к соответствию.
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Содержание требования
Рис круглозерный 0,9. Энергетическая ценность в 100г продукта – 343ккал. Пищевая
ценность: белки – 7г; жиры – 0,6г; углеводы – 78,5г. Содержит витамины: РР – 3,8мг, В1 –
0,34мг, В2 – 0,08мг, В6 – 0,54мг, Е- 0,8мг. Микроэлементы: железо – 2,1мг, цинк – 1,8мг,
йод – 2,3мг, фтор- 80мкг. Макроэлементы: кальций – 40мг, магний – 116мг, калий – 314мг,
фосфор – 328мг.
Макаронные изделия 0,450. Состав: мука пшеничная высшего сорта, вода. Содержит
витамины - В1, В2, РР Пищевая ценность на 100г продукта: белки – 11,0г; жиры – 1,1г;
углеводы – 71,5г. Энергетическая ценность – 344ккал.
Крупа гречневая. Энергетическая ценность в 100г продукта – 334ккал. Пищевая ценность
100г продукта содержит: белки – 12г; жиры – 2г; углеводы – 67г.
Крупа горох колотый. Энергетическая ценность в 100г продукта – 98ккал. Пищевая
ценность 100г продукта содержит: белки – 21г; жиры – 2г; углеводы – 49г.
Крупа пшено. Энергетическая ценность в 100г продукта – 339ккал. Пищевая ценность 100г
продукта содержит: белки – 12г; жиры – 2,9г; углеводы – 66г.
Масло растительное. Энергетическая и пищевая ценность на 100 гр. продукта:
калорийность-899 ккал/3764 кДж; белки-0 r/g; углеводы-0 r/g; жиры 99,9 r/g. В том числе
жирные кислоты: насыщенные-12г; моно-ненасыщенные-24г; поли-ненасыщенные-64г;
холестерин-0мг; Витамин Е-до 70мг.
Шампиньоны. Состав: шампиньоны резанные, вода, соль, лимонная кислота, аскорбиновая
кислота. Калорийность 53 кДж/12ккал; белки-1,7г; углеводы-0,3г.
Кетчуп шашлычный 0,9. Пищевая ценность на 100г продукта: белки -2,5г; углеводы –
21,8г; пищевые волокна – 0,6г; органические кислоты – 1,5г; в-каротин – 1,2г; витамин С –
10г; натрий – 1080г; калий – 870г; кальций – 15г; магний – 20г; фосфор – 31г; железо –
1,0г. Энергетическая ценность – 99 ккал. Массовая доля сухих веществ – 14%. Состав:
вода, паста томатная, сахар, соль, пряности. Пищевые добавки: крахмал картофельный
модифицированный Е1422, кислота уксусная, консервант подсластитель Н211,
подсластитель Е954,Е952. ТУ 9162-006-4261901-2004.
Ананасы. Колечки 850мл ж. Вес нетто – 820г. Сухой вес – 490г. Состав: ананасы, вода,
сахар. Содержание сахара – 14-17%. Энергетическая ценность на 10г продукта: белки –
0,4г; жиры – 0,0г; углеводы – 15г, калорийность – 62ккал/262кДж.
10 Чай 100 пак. Энергетическая ценность в 100г продукта – 0ккал.
11
12
13
14
15
16
17
Томатная паста 770г. Массовая доля сухих веществ 25-28%. Пищевая ценность в 100г
продукта: углеводы – 15,5г; белки – 4,9г; жиры – 0,4г. А также: Витамины – А - 0,61мг/%;
С - 23мг/%; Е – 0,85мг/%; К – 0,63мг/%; РР – 0,58мг/%. А так же В1,В2. Микроэлементы: Р
(фосфор) – 18,5мг/%; К (калий) – 180мг/%. Калорийность в 100г продукта – 85ккал.
Маслины б/к отборные. 300г. Энергетическая и пищевая ценность на 10г продукта:
калорийность – 115ккал; белки – 0,84г; углеводы – 6,26г; жиры – 10,68г. Состав: маслины
без косточки, вода, соль, стабилизатор цвета – глюконат железа. Продукт не содержит
консервантов.
Уксус столовый 9% 0,9л. Пищевая ценность: углеводы – 3гр, вода – 97гр, Калорийность 11,3кКал.
Огурцы ст/б 3000г. Состав: огурцы, вода, соль, уксусная кислота, укроп, лист хрена, перец
горький, семена горчицы. Пищевая ценность: углеводы – 3 ккал. Энергетическая ценность
– 12ккал.
Корнишоны 720мл. Состав: корнтшоны, вода, соль, сахар, уксус, лук, хлорид кальция,
укроп, жёлтая горчица, перец чёрный горький. Пищевая ценность в 100гр: белки-0,4гр,
углеводы – 35гр. Энергетическая ценность – 20ккал.
Горошек. Энергетическая и пищевая ценность на 100 гр. продукта: калорийность-59
ккал/250 кДж; жиры 0,5 r/g; белки-5,1 r/g; углеводы-8,5 r/g.
Кукуруза. Энергетическая и пищевая ценность на 100 гр. продукта: калорийность-56
ккал/238 кДж; жиры 0,6 r/g; белки-3,0 r/g; углеводы-9,7 r/g.