методx

Автор -
МУРД ОКСАНА БОГДАНОВНА
Должность - воспитатель высшей кв. категории
Место работы – Муниципальное казенное дошкольное образовательное
учреждениегорода Новосибирска «Детский сад № 97 «Сказка» комбинированного вида».
Тема:
Реализация программы
«Разговор о правильном питании»
через организацию проектной деятельности.
Цель: Сформировать у детей сознательное отношение к своему здоровью, осваивать
навыки правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.
Для решения цели поставлены следующие воспитательные и образовательные
задачи:
 Расширить знания у детей о правилах питания, направленных на сохранение и
укрепление здоровья, формировать готовность соблюдать эти правила;
 Формировать представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознание
того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры
личности;
 Продолжать знакомить детей с устным народным творчеством, пробуждать
интерес к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширить
знания об истории и традициях своего народа;
 Расширить представления о взаимосвязи человека и природы;
 Организовать просветительскую работу с родителями по вопросам организации
правильного питания детей дошкольного возраста;
 Создать информационную базу по здоровьесбережению;
 Организовать предметно развивающую среду, способствующую решению
поставленных задач.
 Формировать чувства любви к своему родному краю, своей малой Родине на
основе приобщения к родной природе, культуре и традициям.
Работа по данному направлению строится на основании соблюдения следующих
принципов:
 Возрастная адекватность – соответствие используемых форм и методов обучения
возрастным особенностям детей дошкольного возраста;
 Необходимость и достаточность предоставляемой информации – детям
предоставляется только тот объем информации, касающийся правильного питания,
которым они реально могут воспользоваться в жизни;
 Практическая целесообразность – программа отражает наиболее актуальные
проблемы, связанные с организацией питание детей дошкольного возраста;
 Культурологическая сообразность – учитываются исторически сложившиеся
традиции питания, являющиеся отражением культуры народа;
 Социальная адекватность – предполагаемые формы программы доступны для
реализации в семье ребёнка;
 Вовлечённость родителей в реализацию тем программы;
 Научная обоснованность – содержание комплекта базируется на данных
исследований в области питания детей.
1
Полученные знания позволят детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных
продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные. Дети получат знания и
навыки, связанные с этикетом в области питания. Смогут оценивать режим питания с
точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни.
Реализация программы «Разговор о правильном питании» осуществляется через
организацию проектной деятельности детей.
Метод проектов – это педагогическая технология, стержнем которой является
самостоятельная, деятельность детей – исследовательская, продуктивная, в процессе
которой ребёнок познаёт окружающий мир и воплощает новые знания в реальные
продукты (проекты). Метод проектов как технологию представляем в виде
последовательных этапов (рис 1).
1. Выбор темы (планирование
познавательной деятельности)
постижение нового
2.
3.
4.
5.
Сбор сведений.
Выбор проектов.
Реализация проектов.
Презентация проектов.
осуществление замысла
Рис.1. Структура метода проектов.
Первый этап «Выбор темы».
Осуществляем выбор темы для более глубокого изучения и вместе с детьми
составляем план предстоящей познавательной деятельности.
Определяем степень заинтересованности детей. Дети совместно с педагогом определяют
интересы внутри темы, намечаются предполагаемые источники информации. Один из
наиболее эффективных способов введения в тему связан с использованием модели «трёх
вопросов». Суть модели – задаём детям три вопроса:
 Что мы знаем?
 Что мы хотим узнать?
 Что мы знали?
Инициируем общее обсуждение, чтобы дети выяснили, что они уже знают по
определённой теме. По мере того как дети отвечают на вопрос, записываем их ответы на
большом листе бумаги, чтобы все могли их видеть.
Затем задаём вопрос: «Что мы хотим узнать о …?» ответы детей определяют задачи и
направления познавательной деятельности. Когда все дети выскажутся, спрашиваем:
«Как нам найти ответы на наши вопросы?».
Например, в обобщенном виде ответы детей могут выглядеть так:
 Чтение книг.
 Просмотр диафильмов, художественных фильмов.
 Задать вопросы родителям, бабушкам.
 Спросить у специалистов.
 Провести эксперимент.
 Провести экскурсию.
Пример запуска проектной деятельности на первом этапе с детьми подготовительной
группы 6-7 лет, тема задана программой «Разговор о правильном питании» (таб.1).
Тема – «Плох обед, если хлеба нет».
Цель: Формировать представление об обеде, как обязательном компоненте ежедневного
рациона питания, его структуре.
2
Что знаем?
Что ещё хотим узнать?
Нужно всегда есть разную еду с
хлебом.
Нужно
беречь
хлеб,
не
обращаться с ним плохо.
Хлеб бывает разный по цвету и
вкусу.
Выращивают хлеб на полях.
Выращивать очень трудно.
Из хлеба можно приготовить
бутерброд.
Разные пословицы о хлебе.
Хлеб имеет разные названия.
Хлеб имеет разную форму.
Как называется хлеб у других
народов?
Почему хлеб разной формы?
Как
и где пекут хлеб в
деревнях?
Какие правила и обычаи,
связанные
с
хлебом
соблюдают в семье?
Как выращивают хлеб?
Из чего пекут хлеб?
Какие бывают сорта хлеба?
С чем и когда лучше есть
хлеб?
Какие
блюда
можно
приготовить из хлеба?
Как получают муку?
Как выращивают пшеницу?
Чем полезен хлеб?
Какие питательные вещества,
витамины содержит хлеб?
Таблица 1
Как можем найти
ответы на свои
вопросы?
В книгах.
Сходить в музей.
Провести экскурсию.
Спросить
у
родителей.
Посмотреть, почитать
энциклопедию.
Спросить у друга.
Посмотреть
диафильм.
Вы нам расскажите.
Посмотреть кино.
Узнать у бабушек и
прабабушек.
Пригласить в гости
бабушку
или
дедушку.
Съездить в гости в
деревню: к знакомым,
родственникам.
Узнать в интернете.
В качестве проекта – создание общей книги «Ода о хлебе». Каждая семья представляет
собственную страницу с историей русского народа о хлебе, обычаями, гостеприимством,
знакомят с устным народным творчеством.
Второй этап «Сбор сведений».
Создаём условия для реализации познавательной деятельности:
 Привнесение соответствующей художественной, научно-художественной, научнопопулярной литературы для совместного чтения;
 Привнесение в группу соответствующих предметов и материалов для организации
продуктивных видов деятельности, экспериментов, опытов;
 Организация встреч с родителями, специалистами;
 Организация экскурсий;
 Организация игровой деятельности.
На вечернем сборе задаём третий вопрос: «Что нового мы узнали?». Ответы на этот
вопрос дают понять, чему научились дети, что нового узнали, что оказалось наиболее
удачным, что нужно изменить, что не получилось, почему. На этапе «Сбор сведений» дети
могут действовать самостоятельно индивидуально или вместе с другими детьми,
совместно с взрослыми. Таким образом, познавательная деятельность становится для
детей личностно значимой, они учатся действовать целесообразно, с пониманием того,
зачем они узнают что-то новое для себя об окружающем мире. Дети учатся
самостоятельно добывать сведения, учатся совместным действиям.
Третий этап «Выбор проектов».
Помогаем детям, выбрать проект, который, они будут осуществлять. Для этого
обсуждаем вместе с детьми, что мы можем сделать с тем, что мы узнали?
3
И предлагаем для выбора варианты проектов. Предлагаем проекты такие, которые дети
могут выполнять индивидуально, в малых группах, коллективно. Помогаем детям сделать
выбор и определить свою роль в проекте (рис. 2).
При этом задаём вопросы: «Почему именно этот проект они выбирают? Что именно они
хотят получить? Что необходимо для проекта?
Выпечка из солёного теста.
«Хлеб, хлебобулочные
продукты».
Макет «Русская печь».
Викторина «Каша – мать
наша, хлеб - кормилец».
Тема:
«Плох обед, если хлеба нет»
Создание групповой книги
«Культура питания на Руси».
Газета «Откуда хлеб на стол
пришёл?».
Сценки: «Святой хлеб»,
«Колосок», «Ужин для поросёнка»
Рис. 2. Пример разработки детских проектов в подготовительной группе (6-7 лет)
по теме: «Плох обед, если хлеба нет».
Четвёртый этап «Реализация проектов».
Создаём в группе условия для осуществления детских замыслов.
Реализация проектов происходит через разные виды детской деятельности (творческую,
экспериментальную, продуктивную и т.д.) и должна способствовать формированию у
детей специфических знаний в разных областях изучаемой темы. При работе над
проектом дети учатся использовать полученные сведения для создания нового продукта,
т.е. задаём вопрос: «Что мы делаем с тем, что узнали?» каждый проект доводится до
логического успешного завершения. После завершения дети представляют результат
окружающим.
Пятый этап «Презентация».
Создаём условия для того, чтобы дети имели возможность рассказать о своей
работе, испытать чувство гордости за достижения, осмыслить результат деятельности.
Презентацию проектов, завершающихся изготовлением поделок, газет, книг
организовываем специально. Дети презентируют продукт своей деятельности в виде
рассказов, участий в сценках, спектакле.
Совместная работа взрослых и детей над проектом будет успешной если:
 Глубоко изучить тематику проекта;
 При составлении плана работы с детьми поддерживать детскую инициативу;
 Заинтересовать каждого ребёнка тематикой проекта, поддерживать его
любознательность и устойчивый интерес к проблеме;
 Создавать игровую мотивацию, опираясь на интересы детей;
 Вводить детей в проблемную ситуацию, доступную для их понимания и с опорой
на детский личный опыт;
4



Последовательно работать над проектом;
В ходе работы над проектом создавать атмосферу сотворчества с ребёнком,
используя индивидуальный подход;
Творчески подходить к реализации проекта, ориентируя детей на использование
накопленных наблюдений, знаний, впечатлений.
Взаимодействие ДОУ и семьи в вопросах организации
правильного питания.
Главный мотив взаимодействия ДОУ и семьи по реализации программы детей
старшего дошкольного возраста могут быть успешно решены в том случае если между
воспитателями и родителями установлены отношения доверия и сотрудничества.
Единство в воспитании в вопросах правильного питания осуществляемое детским садом
и семьёй, обеспечивает определённую системность воспитательной работы.
Используются всевозможные формы вовлечения родителей в образовательный процесс
программы «Разговор о правильном питании» – собрания, консультации,
информационные стенды, индивидуальные беседы, но откликаются на них только малая
часть родителей. Поэтому, назрела необходимость изменить содержание общения
педагогов с родителями.
Чтобы обеспечить полное взаимопонимание при общении с семьёй, мы определили для
себя некоторые правила:
 Больше спрашивать и слушать родителей ребёнка, чем указывать или давать
советы;
 Использовать индивидуальные формы направления информации семьям и
получения сведений от них;
 Своевременно и положительно реагировать на предложения, идеи и просьбы
родителей;
 Принимать, уважать мнения и чувства родителей.
 Обеспечить родителей необходимой педагогической информацией.
 Знакомиться с семьёй, её историей, семейными традициями;
 Приобщать семьи к культурному наследию, праздникам, традициям, народноприкладному искусству, устному народному творчеству, музыкальному фольклору,
народным играм;
 Организовывать творческую, продуктивную, игровую деятельность детей, в
которой ребёнок проявляет свои творческие способности на благо семьи, детского
сада, окружающих.
Для создания благоприятных условий воспитания, развития, обучения и сохранения
здоровья ребёнка выстраиваем отношения сотрудничества по следующим принципам:
 Принцип субъектности всех участников взаимодействия – выстраивание
отношений на равных, воспринимать ребёнка и родителя, как равную личность.
Признавать: право на собственное понимание данной ситуации; право на
взаимоотношение; право на выбор, способов её осуществления; право на ошибку
(учитываются потребности, жизненный и профессиональный опыт, опыт ребенка,
индивидуальные способности, интересы).
 Принцип деятельностного подхода – совместное осуществление, совместное
планирование к разным видам деятельности: (клуб по интересам, литературнохудожественный вечер, мамины пятиминутки, семинар - практикум).
 Принцип
индивидуального подхода к семьям воспитанников учитывать
особенности семьи в данный момент её развития.
5

Принцип развития всех участников образовательного процесса – решать
актуальные задачи, раскрывать творческий путь, совершенствуя своё «я».
(творческая деятельность может быть 1-2, но самая яркая, и эта деятельность будет
развивающей для детей).
Дети + педагоги, узкие специалисты + другие родители
Ребёнок + педагог + родитель
Чтобы реализовать принципы сотрудничества и учитывать интересы семьи, применяем
нестандартные формы общения педагогов и родителей. Сотрудничество с родителями
проводятся в форме: «Круглого стола», «Клуб по интересам», «Устный журнал»,
«Мамины пятиминутки», семинары-практикумы, дегустация - «Новые блюда детского
сада». Наряду с привычными консультациями для родителей используем «Почтовый
ящик: Спрашивайте – отвечаем», альбом – эстафета «Азбука для родителей» в, котором
помещаем рубрики, касающиеся не только здорового питания, но и рубрики по интересам
родителей. Например: «В мире мудрых мыслей», «В здоровом теле – здоровый дух»,
«Здравствуй садик!»… Один раз в квартал выпускаем журнал «Ням-Ням», дающие
возможность родителям почувствовать и понять настроение своих детей, просветить в
организации правильного питания, ознакомить с общей деятельностью программы.
Большой интерес вызвал у родителей семинары – практикумы:
 «Игры, которые лечат» - целью которой, повысить компетенцию родителей в
сфере профилактики оздоровления детей, после перенесенных болезней.
 «Игры на кухне» - целью, которой, повысить компетенцию родителей в общении
с ребёнком, освоить навыки правильного, здорового питания.
Мероприятие оказалось полезным, как для оздоровления детей, так и для сплоченности
родительского коллектива.
Эрудиция, жизненный и профессиональный опыт родителей может стать источником
информации, реальной помощи,
поддержку ребенку и педагогу в проектной
деятельности. Это позволит членам семьи стать непосредственными участниками
образовательного процесса, обогатить свой педагогический опыт, испытать чувства
сопричастности и удовлетворения от своих успехов и успехов своего ребёнка. Для того,
что всё произошло важно соблюдать некоторые этапы в работе с родителями.
I.
Информированность.Родители должны знать о содержательных аспектах
предстоящей темы, о том, где и как будет происходить сбор сведений, какие
проекты предлагаются, какие возможны участия родителей в проекте, способ
презентации проекта. Также важно соотнести ожидания родителей с ожиданиями
воспитателей от совместной работы для определения общих целей и направления.
II.
Добровольность и возможность выбора. Все предложения должны
соответствовать интересам и возможностям родителей. Для этого заранее
родителям предлагается варианты участия в проекте, предлагается помощь
педагога обучить тех, кто нуждается тому, как и что нужно сделать вместе с
ребёнком в рамках реализации проекта. Представить разнообразие видов
деятельности, которыми можно заняться вместе с детьми дома.
III.
Чувство успешности. Родители, как и дети должны испытывать чувство
успешности от участия в общей деятельности. Необходимо поддерживать и
поощрять участие всех членов семей в проектной деятельности, благодарить
каждого участника проекта за его вклад персонально.
Поддержка родителей, осознание ими важности и необходимости проводимой
педагогом работы – непременное условие для успешной реализации задач программы.
6
Нетрадиционные формы работы с семьей позволяют педагогам выступать только в роли
рекомендующего лица, специалиста-консультанта, но при этом ненавязчиво передавать
им необходимые педагогические знания. К тому же, «погружение» в жизнь ДОУ способно
в большей степени продемонстрировать родителям особенности воспитания и обучения
детей в детском саду.
Применяя нетрадиционные формы работы с родителями, опыт показал, что
педагоги и родители действуют вместе: планируют и организовывают общие
мероприятия, обмениваются информацией о развитии ребёнка, решают проблемы (в
реализации данной программы). Родители сами предлагают помощь в проведении
экскурсий, приходят поиграть с детьми в группе, организовывают какую-либо
деятельность, участвуют в конкурсах, проектной деятельности, проводят дискуссии,
приглашают детей на день рождения ребёнка к себе домой или организовывают праздник
с играми, сюрпризами в детском саду.
Нетрадиционные формы работы с родителями.
 Изучение семей воспитанников, сбор информации о семейных традициях;
 Деловые игры: «Я директор столовой детского сада»;
 Нетрадиционные родительские собрания – развлечения: «Его величество –
Бутерброд», «Реклама полезных продуктов», «Молоко и его родственники»;
 Рекомендации и консультации с приглашением различных специалистов города и
детского сада по вопросам правильного питания;
 Клубы по интересам: «Бабушкины рецепты», «Русская кухня»;
 Мамины пятиминутки: «Волшебные продукты»;
 Совместная деятельность для детей родителей, педагогов. Организация совместных
дел «Его Величество – Хлеб»;
 Оснащение игровой среды во всех центрах активности;
 Совместные праздники, развлечения, КВН, викторины, конкурс;
 Посещение ребёнка на дому;
 Ролевые игры «Пальчики оближешь».
 Обобщение работ ребёнка, рисунков по определенной теме изучаемой данной
программы и беседа с родителями;
 Организация мини библиотеки для родителей с подбором нормативных
документов и педагогических рекомендаций по правильному питанию;
 Фотовыставка семей «Помощники на кухне»;
 Литературно-художественный вечер «Сказочная страна» (викторина по сказкам
согласно темам программы.
 Изучение, обобщение и распространение положительного опыта семейного
воспитания по вопросу здорового образа жизни.







Одна из новых форм работы с родителями.
МАМИНЫ ПЯТИМИНУТКИ «ВОЛШЕБНЫЕ ПРОДУКТЫ».
История и легенды появления продукта на Руси.
Кладовая витаминов для детей в волшебном продукте.
Игры.
Загадки, стихи, пословицы с участием сказочного героя.
Что можно приготовить из данного продукта?
Определение качества данного продукта.
Угощение детей блюдом, компонентом которого является данный продукт.
Дегустация блюд.
Этапы проведения маминой пятиминутки «Волшебные продукты».
Как помочь родителям?
7
Родители, конечно, очень волнуются: ведь им предстоит впервые выступать перед такими
строгими слушателями.
Остановимся более подробно на предложенной схеме.
Тему пятиминутки выбирают сами родители с детьми, набольшего спроса или продукта,
наиболее любимого и предпочитаемого в семье и ребенком.
1. История и легенды появления продукта на Руси.
Педагог помогает родителям в подборке этого материала по истории появления и
распространения продукта в России. Наиболее доступный и интересный материал
содержится в серии книг «Я познаю мир» и в «Энциклопедии детского питания». А в
периодической печати, популярных журналах, почти в каждой газете есть статья или
рассказ о каком-либо виде продукта.
2. Кладовая витаминов для детей в волшебном продукте.
О процентном содержании витаминов в данном продукте также говорится в данной
литературе. В наших пятиминутках мы привлекаем активно детей, они сами называют,
какие витамины содержатся в данном продукте и чем он полезен для детей. Также
систематически проводятся дидактические игры, где этот раздел отражен.
3. Игры.
«На что похоже?», «Угадай на вкус», «Назови витамины», «Зачем это нужно»,
«Узнай по описанию», «Что лишнее?», «Съедобные цепочки», «Кто быстрее», «Чудесный
мешочек», «Едят или не едят?», «Магазин», «Угости друга», «Составь рассказ», «Найди
вкусное слово», «Что вокруг нас вкусного», «Сочини загадку», «У кого больше»,
«Нарисуй», «Тесты Волшебные продукты», кроссворды, алгоритмы приготовления блюда.
Пальчиковая гимнастика.
Народная мудрость.
Загадки.
4. Что можно приготовить из данного продукта. По этому разделу никогда
трудностей не бывает, т.к. дети почти все блюда называют верно. Дополняют их
ответы, конечно, наши мамы. Они рассказывают о редких или несколько забытых
блюдах. Практика показывает, что родители (чаще бабушки) имеют богатый опыт и
знания в этой области.
5. Определение качества данного продукта.
Этот раздел мы обязательно освещаем, к.т. учим детей правильно, выбирать фрукты или
овощи для употребления. Подчеркиваем важность продуктов, которые выращиваются в
нашей области. Обязательно останавливаемся на «заморских» продуктах. Например,
яблоки выглядят очень красиво,аппетитно, но перед употреблением их надо долго
тщательно мыть. Ведь в отличие от наших яблок они покрыты специальной пленкой,
чтобы не портились и хорошо сохранились.
6. Угощение детей блюдом, компонентом которого является данный продукт.
Угощение детей данным продуктом – один из самых приятных и для детей, и для
взрослых. Обязательно обращаем внимание на количество употребления данного
продукта ребёнком, т.е. нормы.Мамы стараются, как мы заметили, готовят очень
тщательно, приносят необычные блюда и притом, очень эстетично и красиво украшают.
Обязательно присутствуют сюрпризные моменты, которые особенно любят дети. Важно,
чтобы дети были не пассивными слушателями, а активными участниками. Опыт
показывает, что дети и в последующие дни с удовольствием кушают блюда, о которых
они узнали на маминых пятиминутках. Дети обязательно вспоминают, чья мама
проводила беседу с ними и чем полезен данный продукт для здоровья.
Результаты реализации новой технологии.
Пятиминутки - родители выстраивали и презентировали своё выступление, если
затруднялись, воспитатели помогали подобрать схему построения и несложные для них
игры. Важно быстро, интересно и грамотно провести пятиминутку, чтобы у каждой была
8
своя изюминка, чтобы дети поняли и запомнили надолго. Кто получал больше знаний и
удовольствие от пятиминутки: мама или ребёнок – трудно сказать. Наверно оба.
Дети – больше всего родители были удивлены объемом знаний детей и их пониманием
значения для их здоровья правильно питания. Они осознанно отвечали, обосновывали
ответы, были горды за своих мам, что они умеют готовить вкусные блюда. Авторитет
детей и родителей повышался перед другими детьми. Да и проблемы с аппетитом почти
не возникали. Дети учились сами строить алгоритм приготовления некоторых блюд.
Родители – пополнили свои знания в области правильно питания; появилась общая,
важная тема для общения с ребёнком; стали отзывчивыми и активными участниками в
жизни детского сада. Разработали график и план проведения маминых пятиминуток
«Волшебные продукты».
Высказывания родителей по взаимному сотрудничеству семьи и детского сада
сводились к следующему: отметили, что очень волновались при проведении таких для них
масштабных мероприятий; выразили благодарность воспитателям за предоставленный
методический материал и помощь в организации и проведении игр, моральную
поддержку; больше всего радовались дети, они помогали своим мамам и испытывали
чувство гордости за своих мам; изъявили желание и дальше более тесно сотрудничать с
детским садом.
Детский сад – возрос авторитет воспитателя. Многие оценили важность системы
совместной работы детского сада и семьи по формированию здорового образа жизни.
Родители стали более открыты для нас, активно принимали участие в жизни детского
сада.
Схема комплексно-тематического планирования по реализации программы
«Разговор о правильном питании» на основе проектной деятельности в
подготовительной к школе группе (таб.3).
Таблица 3
тема
Работа с
детьми
Работа с родителями
Деятельность. Проекты.
Знакомст
во
с
героямип
рграммы
Утренний
сбор – беседа
о том, что мы
узнаем
о
правильном
питании.
Диагностика
знаний детей
о правильном
питании
(начало года).
Утренний
сбор
путешествие
«Мы идём в
магазин».
Родительское собрание на
тему
«Знакомство
с
программой
«Разговор
о
правильном питании».
Анкетирование родителей.
Информация о правильном и
рациональном питании детей.
Создание клуба ( по
интересам) «Русская кухня»
Выставка творческих работ
Герои программы».
Фотоконкурс «Мамины
помощники».
Памятка для родителей «Что
нужно знать о здоровом
питании».
Информация
«питание
ребёнка и его здоровье».
Консультация врача «Пищевая
аллергия
и
пищевая
непереносимость».
Изготовление
буклетов
«Полезные продукты для
ребенка».
Анкетирование «Организация
Д/игра «Разложи продукты
на разноцветные столы».
Аппликация
«Фруктовый
натюрморт».
Выставка
витрин
магазинов.
Изготовление
продуктов
«Что можно купить в
магазине»
(бросовый
материал, папье-маше).
Самые
полезные
продукты
Как
Утренний
Игра-инсценировка «Чем не
9
правильн
о
есть
(гигиена
питания).
сбор
–
практикум
«Бутербродна
я страна».
Развлечение
«Фея
чистоты»
Режим
питания.
Утренний
сбор-беседа
«Почему
важен режим
питания?»
Завтрак.
Из чего
варят
каши
и
как кашу
сделать
вкусной.
Утренний
сбор
экскурсия на
кухню
детского сада
«Как готовят
каши».
Удивител
ьные
превраще
ния
пирожка.
Утренний
сбор – сказка
«Как из зерна
появилась
булка».
Обед.
Плох
обед,
если
хлеба
нет.
Утренний
сбор
–
панорама
«Булочная»,
Беседа
–
путешествие
«Откуда
пришёл
хлеб».
питания
в
семье»,
консультация «Русская еда».
Информация «Как не надо
кормить ребёнка».
Конкурс «Вязаные продукты».
Ролевая игра «Пора
завтракать».
стоит делиться?».
Д/игра «Правила здорового
питания».
Заседание авторского клуба
– дети презентируют свои
книги.
С/р игра «За любимым
продуктом».
Консультация «Организация Д/игра
«Составь
своё
питания в семье. Меню для меню».
Рисование
взрослых и детей».
«Любимое блюдо».
Собрание-дегустация «Новые С/р игра «Весёлые повара».
блюда детского сада».
Дискуссия, «Каким должен
быть ужин для ребенка?»
Изготовление авторских книг Чтение сказок «Горшочек
«Самая вкусная и полезная каши», «Каша из топора».
каша».
Сбор коллекции круп.
Рекомендация
«Варианты Д/игра «Узнай сказку», «Как
блюд для завтрака».
сделать кашу вкусной»,
Конкурс-проект «День каши». «Узнай какая каша». С-р
Информация «Кто сказал» игра «Обед в столовой»,
Каша – это пустяки?»
«Угости кашей».
Посадка пшеницы, овса.
Рекомендация «Кушайте на В
центре
«Кулинария»
здоровье».
стряпаем
пирожки»
Авторские книги «Семейное совместная
деятельность
меню».
родителей,
педагогов
и
Информация «Русская еда».
детей.
Авторские
книги
сбор
пословиц и поговорок о хлебе
«Вкусная книга народной
мудрости».
Анкетирование «Что такое
здоровый образ жизни?»
Помощь
в
театрализации
(костюмы,
атрибуты,
оформление зала, головные
уборы).
Развлечение «Его величество
– хлеб».
Полдник. Утренний
Реклама молочных продуктов.
Молочна сбор
- Консультация «Всё о пользе
я река – практикум
кисломолочных продуктов».
кисельны «Молоко
и Театрализация
«Молочная
е берега. его
семейка».
родственники
»
Путешест Утренний
Консультация «Особенности
вие
по сбор
– питания в летнее время
стране
викторина
детей».
Чтение сказок, рассказов,
стихов.
Рассматривание
картин
«Уборка
хлеба»,
«На
хлебозаводе».
Лепка
из
солёного теста «Хлеб и его
родственники».
Постановка сценок «Святой
хлеб», «Берегите хлеб»,
«Колосок».
Д/игра «На лугу пасутся
ко…».
Выпуск газеты «Молочные
реки».
Ожившая
сказка
«Молочко» - изготовление
театра из тетрапаков.
Рисование,
любимые,
продукты».
лепка «Мои
полезные
10
правильн
ого
питания.
«Правильно
питаешься –
здоровью
улыбаешься».
Овощи,
КВН
ягоды и «Кто
фрукты – похвалит
самые
лучше всех».
витаминн
ые
продукты
.
На вкус и
цвет
товарище
й нет.
Круглый стол «Как мы
питаемся».
Изготовление
групповой
книги «Азбука полезных
продуктов».
Выпуск
газеты «Овощи и
здоровье»
(о
витаминах,
содержащихся
в
овощах,
ягодах).
Круглый стол (дискуссия)
«Что изменилось в наших
вкусах и пристрастиях».
Приготовление
салатов:
«Фруктовый», «Винегрет».
Постановка сценок «Кто
лучше
всех»,
«Спор
овощей».
Поделки из овощей и
фруктов.
Дидактические
игры «Вершки и корешки»,
Съедобное – несъедобное»,
«огород».
Настольная игра «Лото».
Экспериментирование
–
приготовление соков: из
лимона, моркови, апельсина,
яблока.
Игра «Мы не дружим с
сухомяткой»,
«Из
чего
готовят соки».
Опыт «Что бывает, когда
ешь всухомятку».
Д/игра «Жажда», «Магазин
напитков», «Как
приготовить сок» (алгоритм)
Аппликация – «Витаминный
натюрморт».
Рассказывание сказки «Каша
из топора».
Настольные игры «Моё
меню»,
«Полезные
продукты», «Чистота – залог
здоровья».
Выпекание «жаворонков» из
сдобного теста.
Если
хочется
пить…
(что
такое
жажда?).
Утренний
«Разговор о витаминах» сборрекомендации
врача
по
панорама
профилактике авитаминоза.
«Угадай
по Конкурс рецептов «Любимый
вкусу».
салат в нашей семье».
Утренний
Консультация «Все ли соки
сбор
– одинаково полезны», «Когда
практикум
хочется пить».
«Что мы
Информация
«Культура
пьём?».
питания» Выпуск
газет
«Реклама напитков».
Что надо
есть, если
хочешь
стать
сильнее.
Утренний
сбор
–
практикум
«Правильный
бутерброд».
Устный журнал «Кушайте на
здоровье»
высококалорийные продукты
питания.
Выпуск журнала «Ням-Ням».
Время
есть
булочки.
Утренний
сбор
–
ярмарка
«Приход
весны!».
Утренний
сбор
–
демонстрация
Нетрадиционное родительское
собрание
«Жавороночки
прилетите к нам!» (народные
обычаи, заклинания весны).
Пора
ужинать.
Информационная
справка Составление авторских книг
«Что приготовить на ужин – «Меню на ужин».
ребёнку?»
Д/игры:
«Моё
меню»,
«Универмаг».
Где найти Утренний
Консультация «Витамины - Сценка «Спор продуктов –
витамины сбор незаменимые
компоненты кто всех главнее?».
весной?
практикум
детского питания».
Посадка лука, чеснока.
«Весёлые
Конкурс-проект «Мы ищем
витаминки».
витамины».
Каждому Утренний
Анкетирование
«Режим Д/игры:
«Вершки
и
овощу
сбор
– питания моего ребёнка».
корешки», «Какие овощи
своё
панорама
Консультация
«Значение выросли
в
огороде»,
11
время.
«Поле чудес».
минеральных веществ в жизни «Возьми
и
человека».
«Составь салат».
Кулинарн
ое
путешест
вие.
Концерт
«Город
Вкуснотеево».
Диагностика
детей (конец
года).
Вечерние
посиделки
–
подведение
итогов:
«Что
изменилось в нашей семье
после
знакомства
с
программой о правильном
питании».
передай»,
Конкурс
детского
творчества,
посвящённого
правильному питанию.
Азбука правильного питания
– маленькие открытия.
Подарки для гостей.
УТРЕННИЕ СБОРЫ.
Тема: Как сделать кашу вкусной?
Цель: Сформировать у детей представление о каше как
обязательном компоненте меню, о различных вариантах её
приготовления; дать представление о важности утреннего
приема пищи – завтраке.
Материалы: Для экскурсии на кухню – халатики, чепчики.
Для дегустации – каши разных видов, блюдца с добавками
(чернослив, изюм, курага, варенье из смородины), чайные
ложки, салфетки.
Предварительная работа: Оформление книжек-малышек родителями совместно с
детьми. Беседы. Чтение сказок, рассказов, энциклопедии для дошкольников «Почемучка»,
журналы для дома и семьи «Добрые советы», «Здоровье».
Ход утреннего сбора.
Играет музыка из волшебного сундучка достаём письмо, в котором Сказочница
(воспитатель) приглашает всех на экскурсию. А куда? Узнают из загадки.
Кто догадался? Куда эта загадка нас ведёт?
Ответы детей, если затрудняются, то задают наводящие вопросы (дети идут на
кухню.)
Повар – К нам гости пришли, мы не зря кисель варили, пироги пекли! Мы знаем, зачем
вы пришли к нам. Вы хотели бы узнать о блюдах, которые готовят на завтрак. А что такое
завтрак?
Дети – Завтрак – утренний приём пищи.
Повар – А какое наиболее подходящее блюдо для завтрака?
Дети – Каша.
Сказочница – А знаете почему? Однажды археологи откопали в земле горшочек с
зернами пшеницы. Эти зерна пролежали под землёй тысячу лет и не испортились. Из этих
зерен попытались приготовить кашу, хлеб – и они получились очень вкусными.
Оказывается, каши содержат много полезных и питательных веществ.
В крупах ребята меньше всего накапливается вредных веществ.
А какие вы знаете крупы? Ответы детей
Вот мы для вас их и приготовили. Можете попробовать (забирают каши для дегустации и
уходят в группу).
Сказочница – Мы сейчас с вами станем дегустаторами, для того чтобы выяснить, как
сделать кашу вкусной. Отгадайте загадку и найдите отгадку в нашей коллекции зерновых
растений.
Загадывают загадку и показывают коллекцию зерновых.
1. В поле – метелкой,
В мешке – жемчугом (пшеница) - Подают манную кашу
2. Сидит мышка в золотой рубашке (просо) - Подают пшенную кашу.
3. поле сережки на тоненькой ножке (овес) - Подают овсяную кашу
12
4. Белая, на снег похожа (рисовая каша) – Подают рисовую кашу.
5. Черна, мала крошка
Соберу немножко
В воде поварят, кто съест – похвалят? (гречиха) – Подают гречневую кашу.
Все вместе проводим дегустацию каш, высказываем свои мнения, обобщаем ответы. В
ходе дегустации обратить внимание на соблюдение правил гигиены, а также правил
этикета
Сказочница– Какие вкусные каши я сегодня попробовала. Ребята, а вам какая каша
больше всего понравилась?
Ответы детей и обобщение, выводы.
Сказочница – вспомните и назовите сказки, в которых печка выручала сказочных героев;
в каких сказках главных герой – каша.
Ответы детей
Сказочница – Вот вам названия сказок, к ним надо подобрать иллюстрации из сказки и
рассказать о том, какие герои участвуют в сказке, как печка выручила сказочных героев.
Где каша – главный герой.
Молодцы, справились с заданием. Пора и честь знать. До свиданья! Будьте здоровы,
ешьте кашу – пищу нашу.
Угощение детей сухофруктами.
Тема: «Пора ужинать».
Цель: Сформировать представление об ужине как обязательном компоненте ежедневного
рациона питания, его составе.
Материал:Витаминка (игрушка). Декорации для инсценировки сказки Н.Ю.Чуприной
«Поросенок Пончик» и элементы костюмов поросенка Пончика и Умной Совы.
Для бутербродов: фигурно вырезанные кусочки фруктов и овощей, кружки варёных яиц,
сыр, творог, ломтики хлеба.
Ход:
Педагог – Ребята к нам в гости пришла Витаминка. Она узнала, что сегодня в нашей
группе будет театрализованное представление сказки о поросенке Пончике и очень хочет
его посмотреть.
Дети инсценируют сказку «Поросенок Пончик».
Витаминка – Вы поняли, почему Пончик так плохо спал ночью?
Дети – Потому, что он много съел вечером перед сном.
Витаминка – А что лучше есть вечером?
Дети – Запеканки, ленивые вареники. Блюда из овощей.
Витаминка – Да. Потому, что это пища, которая легко усваивается. Но есть надо за 2-3
часа перед сном. А если мы наедимся перед тем, как лечь спать, что произойдет?
Дети - Организм совсем не отдохнет, он будет переваривать пищу.
Витаминка - Поэтому ужин – последняя еда перед сном – должен быть легким. Давайте с
вами поиграем. Я буду называть разнообразные блюда, а, вы если это блюдо можно есть
на ужин, погладите животик, вот так (показывает), а если не следует такое блюдо есть , то
покачаете головой.
Игра «Выбери блюдо» (Витаминка называет: жареное мясо, сырники со сметаной,
шоколадный торт, ленивые вареники, суп с мясом, котлеты свекольные и морковные,
шоколад, какао т.д.
Витаминка – Ребята, а может, вы считаете, что совсем не надо ужинать?
Ужинать нужно обязательно. Если не ужинать, организм не получит питательные
вещества, которые ему необходимы для роста и развития, и будет подавать сигналы, что
пора есть. И вы не сможете спокойно спать.
Витаминка – Ребята, а вы знаете пословицы об ужине?
13
Дети – Без ужина подушка в головах вертится.
Всякому нужен и обед и ужин.
Витаминка - А давайте вместе сделаем забавные бутерброды (вместе с педагогом дети
делают бутерброды)
Витаминка– Скажите, а вдруг захочется, есть сильно-сильно, а вы уже собираетесь
ложиться спать, что же делать? Может съесть печенье или бутерброд?
Дети – Нет! Можно выпить стакан кефира или съесть яблоко.
Витаминка– А теперь я предлагаю нарисовать иллюстрации к сказке «Поросенок
Пончик».
14