10 класс (34часа)

Программа элективного курса
«Изучение органической химии через систему
экспериментальных работ»
10 класс (34часа)
Автор программы – Кудравец Е.А.,
учитель высшей категории
гимназии № 32
г. Калининграда
Пояснительная записка
Одна из главных задач химического образования – развивать интеллект учащегося, его логическое, образное, теоретическое и другие формы мышления. Развитию мышления способствует интерес к предмету. Средством формирования интереса к предмету
могут стать практические занятия.
Содержание данного курса имеет интегрированный характер, поэтому он может
рассматриваться как “поддерживающий ” изучение органической химии в рамках естественнонаучного профиля, и как курс, служащий выстраиванию индивидуальной образовательной траектории учащихся других профилей, обучающихся по базовым программам. Согласно базовой программе для 10 классов общеобразовательных учреждений на
изучение курса органической химии отводится 1ч в неделю. В случае изучения данного
курса у учащихся появляется возможность расширить границы программы; не проходить,
а изучать органическую химию. Также учитывается то, что, вероятно, часть выпускников
решит изменить направление дальнейшего образования в вузе и им потребуются более
глубокие знания по химии.
Основные цели курса:
 Расширение теоретических представлений учащихся в области органической химии;
 развитие познавательных интересов и обучение технике эксперимента с
органическими веществами;
 целенаправленная предпрофессиональная ориентация.
Приоритетные задачи курса определяются профилем обучения, в котором он используется. Если это естественнонаучный профиль – тогда на первое место, наряду с выполнением экспериментальных работ, выступает углубление и расширение предметных
знаний (о структуре вещества, об особенностях и механизмах протекания химических реакций, о свойствах органических веществ и способах их получения в лаборатории и промышленности и т.д.). Вопросы программы, предназначенные для углубления знаний в
случаях, когда курс используется как “поддерживающий” в рамках естественнонаучного
профиля, дан курсивом.
При включении курса в обучение учащихся иных профилей – ведущую роль
получают следующие задачи:
 развитие представлений учащихся о связи химии с окружающей жизнью, с
различными сферами жизнедеятельности человека;
 систематизация и углубление приобретенных на уроках знаний;
 раскрытие роли и перспектив применения химических знаний на практике;
 формировать умения и навыки, необходимые в деятельности экспериментатора и полезные в повседневной жизни.
Универсальные и интеллектуальные умения, мыслительные навыки:
 развитие умений классифицировать, сравнивать изучаемый объекты, проводить разноаспектный анализ информации и синтез результатов этого
анализа.
1

развитие экспериментальных умений: овладение умениями качественного
анализа, умениями выстраивать логику экспериментального изучения
конкретных веществ с целью доказательства наличия у них отдельных
свойств; проектировать простейшие устройства и приборы, в которых
возможно проведение конкретных химических реакций.
Программа курса
1. Вводное занятие. Содержание и общий план занятий. Техника безопасности и основные правила работы в химической лаборатории. Требования к отчёту.
Практическое занятие: знакомство с лабораторным оборудованием и основными
приёмами работы. (1ч)
2. Строение органических соединений. Понятие об органических веществах. Классификация органических соединений. Роль русских учёных в развитии химии. Основные положения теории химического строения органических соединений А. М.
Бутлерова. Гомологи. Изомерии и изомеры. Классификация реакций в органической
химии. (4ч)
3. Качественный анализ органических соединений. Обнаружение функциональных групп. Качественный анализ: идентификация и обнаружение. Особенности
качественного анализа органических веществ. Предварительные исследования:
установление агрегатного состояния, цвета, запаха, проба на горючесть. (2ч)
Практическая работа: качественный элементный анализ органических соединений – определение углерода и водорода сожжением вещества с оксидом меди(II);
определение хлора по зелёной окраске пламени. (1ч)
4. Синтез и исследование свойств некоторых органических соединений.
 Углеводороды. Состав, строение, номенклатура ациклических углеводородов.
Строение и свойства ароматических углеводородов. Получение, применение,
важнейшие свойства углеводородов. Природные источники углеводородов.
Нефть в хозяйственной деятельности и в окружающей среде. (3ч)
Практические работы: получение метана и изучение его свойств; получение
этилена и изучение его свойств; получение ацетилена и его горение, взаимодействие ацетилена с аммиачным раствором оксида серебра. (3ч)
 Кислородсодержащие соединения. Спирты и фенолы - получение, физические
и химические свойства, применение. Глицерин, его свойства и применение.
Простые эфиры, их получение, свойства и применение. Альдегиды и кетоны получение, физические и химические свойства, применение. Карбоновые кислоты и их производные - получение, физические и химические свойства, применение. Сложные эфиры и жиры - получение, физические и химические свойства, применение. Мыла. (5ч)
Практические работы: получение этанола из глюкозы и изучение его свойств
– отношение к индикаторам, образование и гидролиз алкоголятов, окисление
оксидом меди(II), получение диэтилового эфира; качественная реакция на фенол; получение глицерата меди (II); восстановительные свойства альдегидов;
получение ацетона и изучение его свойств; получение и изучение свойств уксусной кислоты; получение сложных эфиров; получение и гидролиз мыла; определение непредельности жира, окисление растительных жиров (5ч)
 Углеводы. Общая характеристика и классификация углеводов. Оптическая
изомерия. Биологическое значение углеводов. Полисахариды. (2ч)
Практические работы: качественные реакции на глюкозу – доказательство
наличия гидроксильнах групп, окисление глюкозы гидроксидом меди(II) и аммиачным раствором оксида серебра; сравнение ферментативного и кислотного
гидролиза крахмала, реакция крахмала с йодом; растворение клетчатки в реактиве Швейцера (аммиачный раствор оксида серебра). (2ч)
2

Белки. Состав и строение белковых молекул. Физико-химические свойства и
функции белков. (1ч)
Практическое занятие: денатурация белка; образование солей глицина; цветные реакции белков. (1ч)
5. Опыты с пищевыми продуктами и лекарственными препаратами.
Практические работы: обнаружение витаминов; действие ферментов на различные вещества; анализ лекарственных препаратов; исследование состава молока;
выделение из чая кофеина и качественная реакция на кофеин. (4ч)
Тематическое планирование
№
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Кол-во
часов
Тема занятия
Содержание и общий план занятий. Техника безопасности и
основные правила работы в химической лаборатории. Знакомство с оборудованием и основными приёмами работы.
Требования к отчёту.
Понятие об органических веществах. Классификация органических соединений.
Роль русских учёных в развитии химии. Основные положения
теории химического строения органических соединений А.
М. Бутлерова.
Гомологи. Изомерии и изомеры.
Классификация реакций в органической химии.
Качественный анализ: идентификация и обнаружение. Предварительные исследования: установление агрегатного состояния, цвета, запаха, проба на горючесть.
Качественный анализ органических соединений.
Качественный элементный анализ органических соединений
– определение углерода и водорода; проба на хлор.
Состав, строение, номенклатура ациклических углеводородов. Строение и свойства ароматических углеводородов.
Получение, применение, важнейшие свойства углеводородов.
Природные источники углеводородов. Нефть в хозяйственной деятельности и в окружающей среде.
Получение метана и изучение его свойств
Получение этилена и изучение его свойств
1
2 (1)
1
1
1
1
1
1
1
2 (1)
1
1
1
Получение ацетилена и его горение, взаимодействие ацетилена с аммиачным раствором оксида серебра.
Спирты и фенолы - получение, физические и химические
15
свойства, применение. Глицерин, его свойства и применение.
16 Простые эфиры, их получение, свойства и применение.
Получение этанола из глюкозы и изучение его свойств – отношение к индикаторам, образование и гидролиз алкоголятов,
17окисление оксидом меди(II), получение диэтилового эфира;
18
качественная реакция на фенол; получение глицерата меди
(II)
Альдегиды и кетоны - получение, физические и химические
19
свойства, применение.
Восстановительные свойства альдегидов; получение ацетона
20
и изучение его свойств
14
3
1
1
1
Виды
деятельности
Лекция.
Знакомство с лаб.
оборудованием
Лекция.
Лекция.
Сообщения учащихся
Лекция.
Лекция.
Лекция.
Демонстрационные
опыты
Демонстрационные
опыты
Практическое занятие
Лекция.
Лекция.
Сообщения учащихся
Практическое занятие
Практическое занятие
Практическое занятие
Лекция.
Лекция.
Практическое занятие
2
2 (1)
1
Лекция.
Практическое занятие
21
Карбоновые кислоты и их производные - получение, физические и химические свойства, применение.
2 (1)
22
Получение и изучение свойств уксусной кислоты; получение сложных эфиров.
1
Получение и гидролиз мыла; определение непредельности
жира, окисление растительных жиров
Общая характеристика и классификация углеводов. Оптиче24ская изомерия. Биологическое значение углеводов. Полисаха25
риды.
Качественные реакции на глюкозу – доказательство наличия
26 гидроксильнах групп, окисление глюкозы гидроксидом меди(II) и с аммиачным раствором оксида серебра
Сравнение ферментативного и кислотного гидролиза крахма27 ла, реакция крахмала с йодом; растворение клетчатки в реактиве Швейцера (аммиачный раствор оксида серебра).
Состав и строение белковых молекул. Физико-химические
28 свойства и функции белков.
23
29
Денатурация белка; образование солей глицина; цветные реакции белков.
31
Действие ферментов на различные вещества; анализ лекарственных препаратов Обнаружение витаминов
Анализ лекарственных препаратов
32
Исследование состава молока
30
Лекция.
1
Практическое занятие
Практическое занятие
Лекция.
Сообщения учащихся
Практическое занятие
1
Практическое занятие
1
2
1
1
1
1
1
33
Выделение из чая кофеина и качественная реакция на
кофеин.
1
34
Заключительное занятие.
1
Лекция.
Сообщения учащихся
Практическое занятие
Практическое занятие
Практическое занятие
Практическое занятие
Практическое занятие
Используемая литература:
1. Артёменко А.И., Тикунова И.В., Ануфриев Е.К. Практикум по органической химии. – М.: Высшая школа, 2001.
2. Фримантл М. Химия в действии.- Москва: «Мир», 1998г.
3. Слета Л.А. Химия: Справочник. – Харьков: Фолио; Ростов-н/Д: Феникс, 1997.
4. Аверина А.В., Снегирёва А.Я. Лабораторный практикум по органической химии. –
М.: Высшая школа, 1980.
5. Головнер В.Н. Интересные уроки. – М.: Издательство НЦ ЭНАС, 2005.
6. Карцова А.А., Лёвкин А.Н. Задачи и практические работы. – С.- Петербург: азбукаклассика, 2005.
4