МБОУ Вачская СОШ Исследовательский проект «Изучение щёлочности различных сортов мыла» Работу выполнила: Ученица 10 А класса Кириллова Яна Руководитель: Квасова Наталья Михайловна р.п. Вача 2023г. Содержание 1. Введение _________________________________________2 2. История появления мыла __________________________4 3. Химический состав и свойства мыла ________________9 4. Изучение моющих свойств мыла ___________________12 4.1 Определение щёлочности мыла с помощью индикаторов 4.2 Определение рН в растворах мыла с помощью цифровой лаборатории RELAB ____________________________________18 5. Практическая часть________________________________23 6. Заключение_______________________________________26 7. Литература _______________________________________27 1 Введение Актуальность выбора темы: Средства личной гигиены являются неотъемлемой частью каждого современного цивилизованного человека. Их использование не требует дополнительных затрат времени и не может причинить ущерба здоровью. Наши магазины предлагают покупателям огромный выбор мыла. Особое внимание привлекает разноцветное ароматное мыло ручной работы. Мы приходим домой и первым делом идём мыть руки. Производители предлагают нам сотни вариантов. Вопрос: Как выбрать мыло? Какое мыло нам подойдёт для использования в личной гигиене? Мыло превратилось из предмета роскоши в предмет широкого потребления. Но вместе с этим многие заболевания кожи, например дерматиты, экзема связаны с неправильным подбором средств гигиены. Многие ароматические добавки, отдушки и экстракты могут оказывать вредное влияние на кожу, вызывать раздражение, сухость, зуд, воспаления. Особенно часто проблемы с кожей испытывают подростки в возрасте 14 — 16 лет. Именно в этот период необходимо тщательно подходить к выбору мыла. Косметический подход к выбору мыла — одна из самых трудных задач в области косметологии. Ведь большинство людей знает последствия неправильного подбора мыла: кожа начинает болеть, на ней появляются прыщи, развивается экзема. Очень часто проблема с кожей есть и у подростков: их кожа очень чувствительна, поэтому им необходимо подбирать индивидуальное мыло. Мотив выбора темы: Недавно я обратила внимание на то, что в продаже имеется мыло не только в привычной заводской упаковке, но и мыло необычной формы в виде разных фигур, различного цвета, с интересными украшениями. Мне стало любопытно: зачем самому варить мыло, если в любом магазине огромный выбор такого товара? Цель: В настоящее время многие производители пренебрегают своими обязанностями, поэтому зачастую состав, указанный на упаковке, может не соответствовать действительности. Моя цель проверить насколько истинный состав мыла идентичен с продуктами, написанными на упаковке. Исследовать реакцию раствора мыла и сделать выводы, какие из исследованных продуктов соответствуют действительности. Для достижения цели были поставлены 2 следующие задачи: с помощью реакций определить щёлочность мыла, а при помощи ph показателей выявить, какие сорта мыла являются наиболее щадящими. Задачи: Изучить историю создания мыла. Изучить состав мыла. Сравнить моющие свойства мыла Объект исследования: гигиеническое средство ухода за кожей – мыло: 1. Банное натуральное «Банный ЭТАЛОНЪ», страна производитель - Россия 2. PALMOLIVE НАТУРЭЛЬ, страна производитель - Республика Беларусь 3. DURU, страна производитель - Россия 4. «Dоve», страна производитель - Германия 5. CAMAY, (жидкое мыло), страна производитель - Россия 6. WARMEST WISHES, страна производитель - Польша, бренд Орифлейм 7. Ароматное мыло яблоко с корицей, DELICARE, страна производитель - Польша 8. Мыло AVON (твёрдое) с ароматом экзотических фруктов и пиона 9. Жидкое мыло для рук Beauty Cafe, страна производитель Россия, бренд Фаберлик. 10. Ника жидкое мыло с дезинфицирующим эффектом. Страна производитель - Россия Предмет исследования: Состав и свойства мыла. Методы исследования: 1. Изучение литературы 2. Экспериментальное изучение свойств исследуемых объектов 3. Анализ полученных результатов 3 История Появления мыла Можно ли сегодня представить себе жизнь без мыла? Человечество пользуется мылом уже многие столетия. Мыло находится сегодня в каждом доме, и мало кто из нас задумывается над историей его изобретения. Как же оно стало главным средством гигиены в нашей жизни? Чтобы ответить на этот вопрос, следует вернуться в далёкое прошлое. История применения мыла насчитывает не одно тысячелетие. Привычное для нас средство, облегчающее соблюдение гигиены, не всегда вызывает вопрос о том насколько давно и где оно появилось, какую историю развития прошло. История мыловарения наполнена мифами, однако, они не всегда подтверждаются. Древнее мыловарение известно ещё в Вавилоне. Учёным удалось обнаружить первый рецепт приготовления мыла, оставленный древними шумерами клинописными символами на глиняных табличках. Их возраст составляет 2800 лет. Расшифрованный шумерский рецепт представлял собой детальное руководство по изготовлению мыла. Основными ингредиентами были жиры и, получаемая из сожжённой древесины, зола. Для приготовления мыла, жиры варили вместе с золой на огне. Прошедшие тысячелетия развития технологий практически ничего не изменили в мыловарении. Ещё одним письменным свидетельством приготовления и использования мыла в древности является папирус Эберса. Его возраст превышает 3.5 тысячи лет. В нем содержится информация о том, что древние египтяне пользовались специально приготовленным из жиров, масел и золы веществом. 4 Египтянам удалось несколько усовершенствовать древнее мыловарение заменив древесную золу содой. Результатом стало усиление моющих свойств. К тому же не нужно было сжигать большое количество деревьев, ведь сода – это не что иное, как встречающийся в природе минерал карбонат натрия. Одним источником получения соды были водоросли. С улучшением качества мыла расширяется его применения. Оно начинает использоваться в стирке, а также в подготовке шерсти для ткачества. История мыловарения знает факты врачевания с помощью мыла. Оно считалось эффективным средством при лечении заболеваний кожи. Его рекомендовали при кожных раздражениях и даже в качестве лекарства от проказы. В трактатах Ибн Сины (11 ст. н.э.) содержатся рекомендации использования мыла при обмывании кожи больных проказой и лечении кожных болезней. В тех случаях, когда человек здоров, знаменитый арабский лекарь рекомендовал очищать тело при помощи глины. Терапевтический эффект мыла современные врачи объясняют его способностью удалять загрязнения, открывать кожные поры и угнетать развитие бактерий. Основной причиной кожных заболеваний у древних людей было отсутствие элементарной гигиены, накапливающиеся в течение длительного времени кожное сало и пот служили великолепной питательной средой для развития многих патогенных микроорганизмов. До сих пор некоторые исторические справочники содержат ошибочную информацию о древнем мыловарении в Риме. Досадная неточность, породившая историческую ошибку, появилась благодаря огрехам перевода. Согласно ей среди руин римской Помпеи найдено помещение, использовавшееся для приготовления мыла. Впоследствии оказалось, что это фуллоника или древняя прачечная. Стирка тканей осуществлялась в больших баках с помощью щелочного раствора, а иногда даже и мочи. В баки забирались работники фуллоники и топтали белье ногами, очищая его от пятен. И все же упоминания об изготовлении мыла встречаются у древнеримских писателей. В «Естественной истории» Плиния 5 Старшего (1 ст. н.э.) утверждается факт активного использования мыла римлянами. Плинию принадлежит приоритет употребления слова «мыло» или «sapo» (лат.). Однако согласно приводимым историком сведениям оно применялось в качестве помады для волос. Также Плиний упоминает об использовании древними галлами и немцами, приготовленной из золы и жира мази, для очищения и окрашивания волос. Интересно то, что пользовались такой мазью исключительно мужчины. Завоевание римлянами галлов открыло новую страничку в истории мыловарения. Римское мыловарение заменило золу на соду. Полученный при смешивании жира и соды раствор кипятили до полного испарения воды. В результате получалось твёрдое кусковое мыло, отличавшееся очень высокой жёсткостью, поэтому оно применялось исключительно для стирки. Для очищения кожи римляне использовали специальное приспособление – стригиль. Тело смазывали душистыми маслами и с помощью стригиля очищали его от грязи, пота и остатков масла. Богатые римляне посещали бани, где очисткой их тела занимались специально обученные рабы. Ещё одна неподтвержденная легенда древнего мыловарения – это история о горе Сапо. Согласно ей название мыло получило от горы Сапо, располагавшейся на территории Рима и служившей местом жертвоприношений. Сало животных, зола и дождевая вода смешиваясь, стекали вниз к Тибру на берегу, которого стирали белье женщины. Именно они обратили внимание на то, что образовавшееся мазеобразное вещество хорошо отстирывает загрязненное белье. До сих пор остаётся загадкой, где же располагалась гора Сапо, так как в легендах не описано её местоположение. Слово «sapo» пришло из кельтского и германского языков и в переводе на латинский означает «жир». Исследования историков, опровергают и факт 6 накопления сала. Римляне сжигали только несъедобные внутренности и кости животных, а жир и мясо шли в пищу. Считается, что в результате жертвоприношений не могло накопиться столько жира, чтобы он стекал с горы. Следующим этапом в истории мыловарения стало средневековое изготовление мыла. Европейское мыловарение формируется с конца 13 столетия. Вначале оно развивается в Испании, Италии и Франции. Позже мыловарни появляются в Вене и Праге. Основными потребителями роскошного мыла были дворяне и духовенство. Французский король Людовик XIV, поклонник роскоши, положил начало промышленному мыловарению. Им были приглашены специалисты мыловары из Генуи. Мыло французского производства считалось наиболее качественным и дорогим, так как для его изготовления применялись только прованские эфирные масла. Центр французского мыловарения очень быстро перемещается в самый крупный портовый французский город Марсель. Здесь варят известнейшее Марсельское мыло. Параллельно идёт активное развитие итальянского и испанского мыловарения. Уже с конца 14 столетия лидирующие позиции начинает занимать венецианское мыло, значительно превосходящее по качеству марсельское. 7 На смену технологии древнего мыловарения приходят средневековые, позволяющие получать мыло более высокого качества. Широкому распространению мыла среди европейского населения способствовало уменьшение его цены благодаря использованию кальцинированной соды вместо золы. Теперь им могут пользоваться самые бедные слои населения. Активно создаются общественные бани и помывочные. Бурный рост развития мыловарения был приостановлен эпидемией бубонной чумы (1347– 1351 гг.), охватившей большую территорию Европы и унёсшей жизни около 1/3 её населения. В период индустриализации развитие мыловарения движется очень бурно. В конце 18 столетия в Лондоне появляется прозрачное мыло от Эндрю Пеарсна. Уже в 1862 г. совместно с внуком он открывает мыловаренный завод в Айлворте. Со 2-ой половины 19 века дешёвое, но качественное мыло продаёт Вильям Гроседж. Начало 19 века – время появления первого стирального порошка. Роберт Хадсон готовит его элементарно, растирая мыло в ступке с помощью пестика. Основатели Юнилевер, крупнейшей транснациональной компании, братья Вильям и Джеймс Левер купили в 1885 г. маленькое производство, выпускающее мыло. На американском континенте мыловаренная мануфактура была впервые создана в Чикаго в 1888 г. Для производства мыла на ней использовали жир, получаемый в результате переработки животных. Впоследствии она превратилась во всемирно известную корпорацию Диал. Именно здесь впервые были выпущены дезодорант и бактерицидное мыло. 8 Химический состав мыла 1. Банное натуральное «Банный ЭТАЛОНЪ» Состав: Пальмат натрия, вода, ядро пальмового масла натрия, глицерин, хлорид натрия, гидроксид натрия, отдушка, тетранатрий ЭДТА, тетранатрий этидронат, прориленгликоль, экстракт листьев белой березы, глюкоза, молочная кислота, бензоат натрия, сорбат калия, бензилсалицилат, цитронеллол, гераниол. , Гексил корицы, линалоол, CI 77891 2. «PALMOLIVE НАТУРЭЛЬ», страна производитель - Республика Беларусь Состав: натриевые соли жирных кислот пальмоядрового масла, животного жира и оливкового масла, вода, стеариновая кислота, глицерин, отдушка, хлорид натрия, пятинатриевая соль ДТПА, Ирганокс 1010, обезжиренное сухое молоко, масло оливы, экстракт алоэ, бензилсалицилат, 2-(4-терт-бутилбензил) пропиональдегид, цитронеллол, кумарин, d-лимонен, линалоол, красители CI 77891, CI 47005, CI 61570. 3. «DURU», страна производитель - Россия Состав: Пальмат натрия, Вода, Пальмоядровый натрий, Парфюмерная вода, Пальмоядровая кислота, хлорид натрия, Глицерин, Cl 77891, Тетразодиевая ЭДТА, Этидроновая кислота, Пропиленгликоль, Бензилсалицилат, Кумарин, Линалоол. 4. «Dоve», страна производитель - Германия Состав: Лауроил Изетионат натрия, Стеариновая кислота, Пальмитат натрия, Вода, Лауриновая кислота, Изетионат натрия, Стеарат натрия, Кокамидопропилбетаин, Парфюмерная вода, Пальмитат натрия, Масло семян гелиантуса однолетнего, Глицерин, пропиленгликоль, Хлорид натрия, оксид цинка, Лимонная кислота, Тетразодиевая кислота ЭДТА, Тетразодиевый этидронат, Оксид алюминия, бутилфенилметилпропионал, Цитронеллол, кумарин, Гексилциннамал, Лимонен, линалоол, CI 14700, CI 15510, CI 77891. 9 5. «CAMAY», (жидкое мыло), страна производитель - Россия Состав: Вода, Лауретсульфат натрия, хлорид натрия, Дезамидоколлаген (дезамидо коллаген), инулин, Prunus Amygdalus Dulcis (сладкий миндаль) Масло (миндальное масло), Фруктовый сок Punica Granatum (экстракт граната), Экстракт листьев шалфея лекарственного, Гиалуронат натрия, Бензофенон-4, Лимонная кислота, Кокамид DEA, кокамидопропилбетаин, динатриевый ЭДТА, Глицерин, Парфюмерная вода, ПЭГ-7 Глицерилкоат, Бензоат натрия, бензилсалицилат, Цитронеллол, Лимонен, CI 17200. 6. «WARMEST WISHES», страна производитель- Польша, бренд Орифлейм Состав: Пальмата натрия, натрий пальмоядровый, вода, сахароза, пропиленгликоль, глицерин, ПЭГ-8, парфюмерная вода, пальмовая кислота, хлорид натрия, лимонен, бензилсалицилат, тетрасатриевая эдта, тетрасатриевый этидронат, линалоол, CI 19140, CI 14700 7. Ароматное мыло яблоко с корицей, «DELICARE», страна производитель - Польша Состав: Натриевые соли жирных кислот масел пальмы, оливы, подсолнуха, кокоса и клещевины, родниковая вода, масло сладкого миндаля, корица, пищевой краситель, ароматическая композиция 8. Мыло «AVON» (твёрдое) с ароматом экзотических фруктов и пиона Состав: Пальмат натрия, натрий пальмоядровый, вода, глицерин, парфюмерная вода, пальмовая кислота, хлорид натрия, пальмоядровая кислота, тетразодиевая эдта, тетразодиевый этидронат, линалоол, бутилфенилметилпропионал, CI 77891, CI 73360, CI 77499. 9. Жидкое мыло для рук «Beauty Cafe», страна производитель Россия, бренд Фаберлик. Состав: Вода, Лауретсульфат натрия, Глицерин, Кокамид DEA, Кокамидопропилбетаин, Глицерет-2 Кокоат, хлорид натрия, Кокоглюкозид, Глицерилолеат, Парфюмерная вода, Экстракт плодов 10 цитрусовых Aurantifolia, Лимонная кислота, Бензоат натрия, салицилат натрия, Динатриевая ЭДТА, Бензофенон-4, Цитраль, Лимонен, Гераниол, Линалоол, Цитронеллол, CI 15985, CI 19140, CI 42090. 10. «Ника» (жидкое) антибактериальное мыло, страна производитель Россия Состав: 5-хлор-2- (дихлорфенокси)-фенол (триклозан) — 0,5%анионное поверхностно-активное вещество — 8,5%, функциональные и технологические добавки. 11 Изучение моющих свойств мыла Определение щёлочности мыла Я приготовила 5% раствор различных сортов мыла. Для этого растворила в горячей воде кусочки мыла (из расчёта 5г вещества на 95 мл воды). Полученные растворы интенсивно размешала. 1) «Банный ЭТАЛОНЪ» 2) «PALMOLIVE НАТУРЭЛЬ» 3) «DURU» 12 4) «Dоve» 5) «CAMAY» 6) «WARMEST WISHES» 7) «DELICARE» 13 8) «AVON» 9) «Beauty Cafe» 10) «Ника» Для изучения щёлочности растворов мыла я воспользовалась индикатором фенолфталеином, лакмусом и метил оранжевым. В щелочной среде фенолфталеин становится малиновым, в лакмусе – синий, в метиловом оранжевом – жёлтый. 14 Таблица результатов Название мыла 1. ARMEST WISHES 2. + Фенолфталеин + Метилоранж + Лакмус Цвет - розовый Цвет - жёлтый W Цвет – синий Цвет - розовый Цвет - жёлтый Цвет – синий Цвет - розовый Цвет - жёлтый A Цвет – синий Цвет - розовый Цвет - жёлтый P Цвет – синий Цвет - розовый Цвет - жёлтый Б Цвет – синий Цвет - розовый Цвет - жёлтый Цвет – синий Не изменилась Цвет - жёлтый « Цвет – синий Не изменилась Цвет - жёлтый Н Цвет – синий DELICARE 3. AVON 4. PALMOLIVE 5. 6. 7. Банный ЭТАЛОНЪ DURU Dоve 8. Ника 9. AMAY 10. Цвет - жёлтый C Не изменилась Не изменилась Не изменилась Beauty Cafe 15 Цвет - жёлтый B Цвет – синий 1. Мыльный раствор + фенолфталеин 2. Мыльный раствор + лакмус 3. Мыльный раствор + метилоранж 16 Вывод. В растворе мыла WARMEST WISHES, Ароматное мыло яблоко с корицей, DELICARE, Мыло AVON, PALMOLIVE НАТУРЭЛЬ, Банное натуральное «Банный ЭТАЛОНЪ», DURU окраска при добавлении фенолфталеина изменилась, стала розовая, щелочь в растворах присутствует. В мыле «Dоve», Ника антибактериальное, CAMAY, (жидкое мыло), Жидкое мыло для рук Beauty Cafe окраска при помощи индикатора не сменилась, значит щелочь отсутствует. 17 Определение рН в растворах мыла с помощью химической лаборатории датчика pH Датчик рН предназначен для измерения водородного показателя (рН). В настоящее время в школу поступают комбинированные датчики, совмещающие в себестеклянный электрод с электродом сравнения, что делает работу по измерению водородного показателя более комфортной. Диапазон измерений рН от 0―14.Используется для измерения водородного показателя водных растворов в различных исследованиях объектов окружающей среды. С помощью датчика pH мы измерили pH в мыльных растворах. Вот что у нас получилось: 1) «Банный ЭТАЛОНЪ» 2) «PALMOLIVE НАТУРЭЛЬ» 18 3) «DURU» 4) «Dоve» 5) «CAMAY» 19 6) «WARMEST WISHES» 7) «DELICARE» 8) «AVON» 20 9) «Beauty Cafe» 10) «Ника» 21 Таблица результатов Марка моющегося средства Значение рН Жидкое мыло для рук Beauty Cafe 8,17 CAMAY, (жидкое мыло), 5,85 Ника антибактериальное жидкое мыло «Dоve» 7,79 7,87 DURU 7,2 Банное натуральное «Банный ЭТАЛОНЪ» 9,85 PALMOLIVE НАТУРЭЛЬ 9,54 Мыло AVON 9,86 Ароматное мыло яблоко с корицей, DELICARE WARMEST WISHES 9,67 9,61 Вывод. В растворах мыла банное натуральное «Банный ЭТАЛОНЪ», PALMOLIVE НАТУРЭЛЬ, Мыло AVON, Ароматное мыло яблоко с корицей, DELICARE, WARMEST WISHES pH равно в диапазоне от 9,54 – 9,86, следовательно, среда слабощелочная. В растворе мыла Жидкое мыло для рук Beauty Cafe, среда тоже слабощелочная. Мыла Ника антибактериальное жидкое мыло, «Dоve», DURU рН равно в диапазоне от 7,2 – 7,87, а значит среда очень щелочная. В растворе мыла CAMAY, (жидкое мыло) значение рН равно 5,85, следовательно, среда слабокислотная. 22 Практическая часть Результаты анкеты и опытно – практической работы. Я решила провести анкету среди учащихся 8-11 классов и получить ответы на интересующие меня вопросы, а именно подтвердить ежедневное использования мыла и выявить уровень знаний учащихся о мыле Вопросы анкеты: 1. Какое мыло вы используете? 2. В случае, если в магазине отсутствует мыло, которые Вы обычно покупаете, что Вы делаете? 3. Моете ли Вы руки перед ... ? ( Выберите несколько вариантов ответа ) 4. Какие качества и свойства мыла Вы считаете наиболее важными? ( Выберите несколько вариантов ответа ) 5. Оцените по пятибалльной шкале, насколько для Вас важны антибактериальные свойства мыла? В анкетировании приняло участие 86 человек. Результаты анкетирования: Вопрос №1. 23 Таким образом, по результатам анкетирования видим, что большинство людей отдаёт предпочтение жидкому мылу, хотя результат опытов показал, что наиболее безопасный и соответствующий составу является твердое мыло. Вопрос №2. К сожалению, схожесть состава, указанного на упаковке, не гарантирует Вам идентичность средств, поэтому стоит выбирать только проверенные Вами мыла. Вопрос №3. 24 Большинство опрошенных моют руки перед всеми, представленными в анкете, вариантами, но, к несчастью, показатели снижаются в пункте «После общения с домашними животными». Руки обязательно мыть перед каждым примером в анкете. Вопрос №4. Большинство опрошенных ответили, что наиболее важным свойством мыла для них является приятный запах, и только чуть больше 50% ответили, что для них значение имеет состав и моющие средства. Вопрос №5. 25 Большая часть людей, участвующая в опросе, ответила, что для них важны антибактериальные свойства мыла, что является хорошим показателем. Заключение Изучила теоретический материал по теме исследования, выявила химический состав мыла, его полезные свойства. По своему химическому составу жидкое и твёрдое мыло практически ничем не отличается. Но следует отметить, что некоторые люди обладают достаточно чувствительной кожей, поэтому им подходит только жидкое мыло. Таким образом, данное преимущество (жидкое мыло – практически антиаллергенное) является достаточно весомым, чтобы сделать им свой выбор в его пользу. Кроме того, жидкое мыло более гигиенично, так как оно находится внутри флакона с дозатором, а на кусковом мыле остаются бактерии, которые очень быстро размножаются во влажной среде. Поэтому гипотеза о том, что жидкое мыло вызывает большее доверие, чем кусковое подтвердилась. Провела анкетирование для выявления уровня знаний учащихся о чае. Результаты показали, что большинство учащихся предпочитают жидкое мыло и мало кому известно о полезности твёрдого мыла. Овладела методикой исследования качества мыла в условиях школьной лаборатории. Опыты оказались достаточно простыми. Работая над этим исследованием, я узнала для себя много интересной и полезной информации, с которой в дальнейшем я постараюсь познакомить так же и учеников своего класса. Кроме этого, данный материал может быть использован на уроках окружающего мира и во внеурочной деятельности. 26 Литература: 1. Пономарева И. Н., Корнилова О.А., Чернова Н. М. «Основы общей биологии. 9 класс», 2. М.: Вентана-Граф, 2000 и «Общая биология.10-11кл. для углублённого изучения» 3. Интернет источники: https://www.alto-lab.ru/for-housewives/istoriya-myla/ 4. Википедия https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%8B%D0%BB%D0%BE 27
