Итоговая контрольная работа за 1 полугодие Дисциплина: Основы калькуляции и учета. Журнал № 1 Наименование блюд Ед. Кол измер. - во цена 1. 2. 3. 4. ИТОГО *** *** Журнал № 2 время Наименование 13 *** Кол. сумма Розн. цена 13 час 15 18 продано остаток *** цена сумма Розн. цена Валовый доход Чистый доход сумма разница итого 15 итого 18 итого ВСЕГО Задание № 3. Найти общий валовый доход (Кол-во Х на розн. цену) Задание № 4. Найти валовый доход по блюдам. Задание № 5. Журнал уценки (-32%) время Наим. Кол. Розн. цена ИТОГО **** *** *** сумма Новая цена *** Задание № 6. Журнал наценки (+ 40%) время Наим. Кол. Розн. цена ИТОГО **** *** Задание № 7. Журнал списания время наименование ИТОГО **** сумма Новая цена *** сумма разница *** количество *** цена сумма *** Задание № 8. Товарный отчет ПРИХОД 1. СУММА ОБЩЕГО ПРИХОДА РАСХОД 1. ВАЛОВЫЙ ДОХОД ЗА 3 ДНЯ 2. ЖУРНАЛ НАЦЕНКИ (разница) 2. ЖУРНАЛ СПИСАНИЯ 3. ЖУРНАЛ УЦЕНКИ (разница) итого итого СУММА ПРИХОДА – СУММА РАСХОДА = КОНТРОЛЬНАЯ ЦИФРА Задание № 9 Ревизия. наименование остаток Розничная цена ИТОГО *** *** сумма Задание № 10. Вывод. Сумма по остатку + разница по журналу наценки – разница по уценке - сумма по списанию = КОНТРОЛЬНАЯ ЦИФРА.
