Прививки в плодоводстве - Университет
advertisement
Министерство общего и профессионального образования РФ Марийский государственный университет ПРИВИВКИ В ПЛОДОВОДСТВЕ Методическое пособие для студентов агрономических специальностей для лабораторно-практических занятий и самостоятельной работы Йошкар- Ола, 2002 Составители: доц. Кудряшова Л.В., проф. Акишин А.Я. В методических указаниях приведено описание основных способов прививок, применяемых в плодоводстве, указаны сроки и техника их проведения. Данная работа может быть использована специалистами сельского хозяйства при осуществлении прививок, изучении курса плодоводства, оформлении курсовых и дипломных работ студентами агрономического отделения. Печатается по решению редакционно-издательского совета. Рецензенты: доцент кафедры ТХППР Смоленцев В.Б. Зав. лабораторией садоводства МарНИИСХ канд. с.-х. наук Захаров И.В. Йошкар-Ола, 2002 2 Введение Прививки - основной способ вегетативного размножения плодовых культур. Благодаря этому способу в практическом плодоводстве обусловлено сохранение в неизменном виде подавляющего количества наиболее ценных сортов на протяжении многих десятилетий и столетий. Прививки используются с целью выращивания саженцев плодовых растений, ремонта поврежденных насаждений и для перепрививки (смены сорта) взрослых деревьев. Поэтому выбор вида и способа проведения этой операции зависит от цели и задачи, стоящей перед плодоводом. В практическом садоводстве с давних пор используют в основном два вида прививок – прививка почкой (окулировка) и прививка черенком. По технике исполнения каждый из этих видов включает по несколько десятков способов. В производственных условиях, а также в любительском садоводстве, специалисты пользуются ограниченным числом способов, которые являются наиболее надежными и проверенными. Для качественного выполнения прививок от исполнителя требуются определенные теоретические и практические навыки, строжайшее соблюдение техники безопасности и обладание специальным набором инструментов. Основной рабочий инструмент для проведения прививок это прививочные ножи различной конструкции. 3 Прививки черенками и их использование в плодоводстве Цель занятия: Ознакомиться с садовым инструментом и подготовкой его к осуществлению прививок. Приобрести практические навыки техники наиболее распространенных способов прививки плодовых растений. Садовые инструменты Садовые ножи состоят из ручки, клинка, который имеет спинку и лезвие. Применяют их для очистки стволов подвоев перед окулировкой, вырезки побегов утолщения, молодых волчков, конкурентов и других лишних побегов у самого основания (на кольцо), зачистки ран, для кербовки, бороздования. Окулировочные ножи имеют выпуклое лезвие клинка для Тобразного разрезания коры на подвое и косточку для раздвигания коры. Прививочные ножи имеют удлиненный клинок с прямым лезвием и выступом (бородкой) на задней верхней части (носке) для отделения коры подвоя при прививке черенком. Ножи точат сначала на брусках и далее правят на мелкозернистых оселках. При затачивании брусок и оселок смачивают водой. На смоченный брусок нож кладут плашмя и, делая круговые и прямолинейные движения, прижимают к бруску. После появления на лезвии заусенцев точку продолжают на оселке. Полотно клинка должно быть наклонено к нему под углом 10-150. При точке на оселке лезвие не надо сильно прижимать пальцем. Клинок прививочного ножа затачивают до остроты бритвы с той стороны, где расположен скос и углубление для его открывания, окулировочного – с обеих сторон. После точки правят на ремне. Если клинок ножа установить по направлению к солнцу в вертикальном положении, то присутствие блестящих точек на лезвии будут указывать на его притупленность. 4 Нож должен быть настолько острым, чтобы все ткани древесины, камбия и луба были перерезаны, но не смяты, а срезы гладкие, не шероховатые. Поэтому во время прививки приходится часто править нож на оселке, а затем на ремне. Движение ножа по точильному камню и по ремню следует делать от себя так, чтобы режущие части не уничтожались неправильной точкой. При точке лезвие ножа всей своей плоскостью должно лежать на оселке. Оселок необходимо смачивать, смывая образующуюся при точке ножа графитную массу. Тупой нож очень часто является одной из причин неудачной прививки - плохого срастания привоя с подвоем. При заготовке черенка почти все движения ножа должны быть направлены к себе. Торцовые концы спиленного подвоя гладко зачищают, для чего применяют большой садовый нож. Торцовые концы более тонких ветвей после спиливания можно зачищать и прививочным ножом. При сглаживании ножом торцового конца подвоя необходимо во избежание ранения упираться большим пальцем руки, в которой держат нож, в подвой на 1 см ниже торца подвоя. Нож должен скользить по срезу режущим движением, тогда ткани коры и древесины будут легко перерезаны, и срез, покрытый после обвязки прививки слоем садового вара, быстро зарастает. Задирать кору у торцового среза на подвое не следует, так как это может явиться причиной плохого зарастания среза. При прививке в крону способами вприклад и за кору лучше пользоваться пилой -ножовкой с мелкими зубьями, а не лучковой. Применение садовых ножниц (ручной секатор) нежелательно, так как они сминают кору. В качестве обвязочного материала используют липовое мочало, синтетические пленки шириной 1 см, длиной 25-30 см. Задание 1. Рассмотреть и зарисовать инвентарь, применяемый для осуществления прививок: ножи окулировочные, 5 прививочные, садовые; набор брусков и обвязочный материал. Освоить технику точки и правки ножей. Прививка – это перенесение части одного растения - его почки или черенка - на другое растение для взаимного их срастания. Прививаемую часть называют привоем, а то растение, на котором осуществляется прививка – подвоем. Все разнообразие способов прививки можно разделить на две группы – окулировка и прививка черенком. ПРИВИВКА ЧЕРЕНКОМ Задание 2. Перечислить, с какой целью применяют прививки черенками. Прививка черенком применяется с различными целями. Ее используют при выращивании саженцев методом зимней прививки, прививки подвоев с неприжившимися щитками весной на 2-м поле питомника, прививке переросших подвоев, получения саженцев со вставками клоновых подвоев, замены сортов в садах, лечения поврежденных деревьев (грызунами). ЗАГОТОВКА ЧЕРЕНКОВ Задание 3. Кратко описать, как готовят и хранят черенки для прививок. Обычно черенки заготавливают в начале зимы, но практически их можно готовить до набухания почек. Черенки рекомендуется брать только у здоровых и урожайных деревьев с хорошим однолетним приростом. Черенки в начале зимы заготавливают после первых морозов (8-100), которые способствуют лучшей закалке древесины, что значительно удлиняет их сохранность. 6 Качество черенков. Для прививки следует брать только однолетние, хорошо вызревшие побеги, имеющие на концах вполне сформировавшиеся почки. Побеги-черенки срезают с концов ветвей, по периферии кроны, оставляя у основания ветви 3-4 почки, как менее развитые. Не следует срезать побеги с ветвей, расположенных внутри кроны и плохо освещенных солнцем: очень часто не все почки на них развиты нормально. Нельзя брать для прививки «волчки» («жировые» или «водяные» побеги). Растут они внутри кроны всегда вертикально и благодаря сильному росту не успевают к осени вызреть; почки на них плохо развиты, строение всего побега рыхлое, междоузлия (расстояние между двумя почками) очень большие. Взятые с них черенки непрочно срастаются с привоем, легко отламываются, а уцелевшие долго не плодоносят, легко заболевают и быстро погибают. Перед взятием черенков для прививки должен быть точно установлен сорт дерева. С молодого, еще не плодоносящего дерева черенки брать нельзя. Лучшими, «маточными» деревьями, с которых следует брать черенки для прививки, считаются деревья, обильно плодоносящие в течение нескольких лет. Хранение черенков. Нарезанные для весенней прививки черенки связывают в пучки, прикрепляя к ним этикетку с названием или номером сорта. Заготовленные черенки помещают в подвалы при t 0+20 и выдерживают их там до прививки. Нижнюю часть черенков ставят во влажные опилки или песок. Если подвала нет, то черенки лучше всего хранить в снегу, а до появления устойчивого снегового покрова их заворачивают во влажную мешковину и хранят в неотапливаемом помещении и затем переносят в снежный бурт. Бурт устраивают с северной стороны строения или забора и закрывают каким-либо теплоизоляционным материалом, например, торфом, опилками, хвоей, чтобы весной он таял медленнее. Чтобы к черенкам не проникли мыши, штабель сверху снега закрывают рогожами, пропитанными мазутом. После мягкой зимы при7 войный материал можно заготавливать и рано весной, но следует помнить, что побеги с подмерзшей древесиной (светло-коричневая окраска древесины на продольном срезе) непригодны для прививки. При небольшом количестве черенков их можно завернуть в тряпки и бумагу, сверху укрыть проволочной сеткой и закопать в снег. Весной черенки переносят в ледник и укладывают на лед или в снег, где они хранятся до окончания прививки. ПОДГОТОВКА ДЕРЕВА (ПОДВОЯ) И ЧЕРЕНКОВ (ПРИВОЕВ) К ПРИВИВКЕ Если черенки прививают в крону взрослого дерева, то предварительно следует вырезать все лишние, не подлежащие прививке ветви (часть мелких обрастающих веточек временно оставляют) и тщательно замазать все ранки садовым варом. Если решено перепривить все дерево, то не следует, растягивать эту работу на 2-3 года, а перепривить всю крону в один прием; при очень большой кроне - в 3-5 дней. После удаления лишних ветвей определяют место прививки (где должен быть поставлен черенок) и выбирают способ прививки. Оставлять обрезанные для прививки ветви длительное время не следует, так как незамазанные срезы сильно испаряют влагу, подсыхают, и их снова приходится обрезать. Замазывать срезы до постановки черенков нельзя, потому что замазка может попасть на срез черенка, и срастание привоя с подвоем будет нарушено. Ветви, подозреваемые в заболевании черным раком, следует удалять. Для прививки используются нарезанные из середины однолетнего прироста черенки с 3-4 почками. Причем верхний срез всегда делается на «почку», а нижняя часть черенка обрезается в зависимости от способа прививки. В зависимости от длины междоузлия черенок в 8-10 см должен иметь два или три глазка (почки). 8 Нарезанные черенки укладывают на влажную тряпку или в баночку с водой. СПОСОБЫ ПРИВИВКИ ЧЕРЕНКОМ Задание 4. Рассмотреть на плакатах и зарисовать основные способы прививки черенком. Способов прививки черенком очень много. Все они по срокам выполнения делятся на две основные группы, осуществляемые в условиях Нечерноземья с середины апреля до середины мая: 1. Прививки, которые можно проводить весной до начала сокодвижения: копулировка простая и улучшенная; прививка с седлом вприклад (простая и улучшенная); прививка в боковой зарез, в расщеп. 2. Прививки, которые можно выполнять только в период сокодвижения: прививка с седлом за кору одним, двумя, тремя и более черенками; прививка боковая за кору и другие. Чтобы определить начало сокодвижения, нужно сделать Т-образный надрез на коре ветки дерева, и если кора легко отделяется косточкой ножа от древесины, то можно прививать всеми способами второй группы. Прививать черенками можно и в иные сроки. Все зависит от качества прививаемого материала - от черенков. Если черенки хранились на леднике, были хорошо закрыты и не заплесневели, а глазки на них не проросли, то прививать можно позднее (в июне), но хорошие сильные побеги в этом случае из почек привоя получить удается редко. Срастание привоя с подвоем при поздних сроках прививки проходит значительно хуже, и привои (черенки) легко отламываются. Поздняя прививка толстых подвоев с седлом за кору тремя-четырьмя черенками дает плохие результаты. Чтобы предупредить серьезные ранения рук, не следует забывать следующие правила: 9 - держать черенок в таком положении, чтобы лезвие ножа при движении не встретило на своем пути пальца или ладони; - нельзя делать срезы большим садовым ножом, потому что загнутым концом ножа можно легко поранить руки. Следует работать только тем инструментом, который предназначен для данного вида работ; - не вводить нож слишком глубоко в толщу привоя или подвоя, стремясь сделать срез одним взмахом ножа. Наоборот, следует избегать порывистых движений; - работать только острым инструментом; - сначала необходимо тренироваться на черенках мягких пород деревьев или кустарников (ветла, тальник, тополь) и только после приобретения необходимого навыка переходить к более твердым (яблоня, груша, боярышник, вяз и др.). Процесс срастания компонентов Для хорошей приживаемости привитой почки или черенка необходимо, чтобы между компонентами прививки нормально передвигались питательные элементы. До момента срастания привой (почка или черенок) живет за счет питательных элементов, содержащихся в его клетках. Благодаря им образуется и наплыв – каллюс со стороны прививки. Влагу привой получает от подвоя, впитывая ее через срез. Процесс срастания привоя и подвоя разбивают на три последовательных этапа образование привоем и подвоем промежуточной ткани – каллюса, частичное рассасывание изолирующей прослойки и образование общих проводящих сосудов привоя и подвоя. Даже при идеально сделанных срезах на подвое и привое, несмотря на склеивание их плазмой клеток, разрушенных во время среза, при совмещении подвоя и привоя в первое время все же между их плоскостями остаются щели – пустоты. Чтобы совмещение клеток камбия компонентов прививки было более тесным, что важно для образования каллюса, место прививки плотно обвязывают. 10 Кроме щелей, срастанию прививки препятствует изолирующая прослойка, возникающая обычно на 3-4 день при отмирании наружных слоев оболочек срастающихся клеток привоя и подвоя. В дальнейшем в результате рассасывания она частично исчезает. Ткани камбия привоя и подвоя смыкаются, образуются общие проводящие ткани древесины и коры. Усиление прочности прививки происходит за счет продолжения деления камбия и нарастания новых слоев древесины. Время срастания прививок зависит от состояния привоя и подвоя, а также от условий погоды – в теплую и влажную погоду оно ускоряется, в холодную и сухую – задерживается. Оптимальная температура +18220С. Срастание также происходит быстрее, если площадь соприкосновения камбия на срезах будет по возможности большей. Это достигается при окулировке, а при прививке черенком соединение происходит труднее. Успех прививки зависит от нескольких условий: -своевременной заготовки и правильного хранения черенков для весенней прививки; -правильного выполнения техники срезов; -соблюдение необходимой чистоты инструмента и места соединения привоя и подвоя (руки не должны прикасаться к поверхности срезов); -быстроты проведения прививок (срезы и разрезы как можно меньше времени должны находиться под воздействием света и воздуха); -тщательного совпадения камбиальных слоев привоя и подвоя; -плотности прикосновения поверхности срезов привоя и подвоя; -защиты от подсыхания (плотная обвязка, притенение); -правильность выбора времени прививки. ТЕХНИКА ИСПОЛНЕНИЯ ПРИВИВОК 1.КОПУЛИРОВКА ПРОСТАЯ И УЛУЧШЕННАЯ 11 Этот способ используют для прививки одинаковых или почти одинаковых по толщине подвоев и привоев. Ее применяют для зимней прививки и перепрививки ветвей одно-двухлетнего возраста. На привое и подвое делаются одинаковые по величине косые срезы (длина срезов 2,5-4 см). Их соединяют, накладывая один на другой, и туго обвязывают. Рис.1. Слева - положение черенка и ножа при оформлении язычка на привое; справа - улучшенная копулировка. При улучшенной копулировке, чтобы связь привоя с подвоем была прочнее, на срезах делают расщепы-язычки (рис. 1). Во время соединения привоя с подвоем язычки вставляют один за другой и обвязывают (рис. 1). Диаметр подвоя может быть на 1-1,5 мм больше привоя, но не наоборот. В этом случае плоскости срезов нужно соединить так, чтобы линии камбия подвоя и привоя точно совпадали хотя бы с одной стороны. При прививке прививочный нож зажимают в правой ладони, причем большой палец остается временно свободным. Режущей стороной нож обращен к большому пальцу - рука и нож приведены в рабочее положение (рис. 2). Левой рукой черенок сначала держат так же, как карандаш или ручку при письме. Поворачивают кисть руки с черенком к себе. При таком положении нижняя почка черенка должна находиться ниже, примерно на расстоянии 1-2 см от среднего пальца. 12 Рис. 2 Положение рук при прививке: вверху – черенок держат так, как ручку при письме; внизу – так держат нож. Руку с ножом прижимают к правой половине груди, а черенок кладут на большой палец правой руки, чтобы почка на черенке приходилась на 1 см выше большого пальца. Нож кладут на черенок так, чтобы черенок оказался зажатым между большим пальцем и клинком ножа. Чтобы срез получился длинный, правильный и гладкий, клинок по отношению к черенку должен быть установлен под острым углом (рис. 3). Задание 5. Освоить технику изготовления длинных косых срезов с язычком и без него. Изготовить пробные прививки копулировки простой и улучшенной. 13 Рис.3 . Положение ножа на черенке при прививке копулировкой: вверху – правильное, внизу – неправильное. 2.ПРИВИВКА В БОКОВОЙ ЗАРЕЗ Способ боковой прививки в зарез может быть применен в плодовом питомнике для прививки дичков, на которых окулировка не принялась. Он незаменим и в том случае, когда необходимо восстановить про14 водящие ткани, нарушенные в результате повреждения штамба или отдельных ветвей (механические повреждения, поражение черным раком, солнечный ожог, повреждения вредителями и грызунами и т.д.). Прививка в боковой зарез используется также для перепрививки молодых ветвей в кроне дерева. Способ широко рекомендуется ввиду простоты выполнения и хорошей приживаемости, он имеет два варианта. Первый вариант. Выбрав место для постановки черенка, ставят нож на подвой под таким углом наклона, чтобы клинок ножа неглубоко вошел в древесину. Указательным пальцем левой руки нажимают на клинок ножа и, продвигая нож вниз, делают разрез коры и древесины на подвое и освобождают его. Черенок срезают двухсторонним клином; основная нижняя почка должна находится на уровне начала срезов клина (рис.4). Рис. 4 Прививка боковая в зарез: а - разрез коры и древесины, б-черенок срезан двухсторонним клином, в- черенок с почкой у основания среза, г,д - черенок ставят в разрез на подвое. Заготовив черенок, вставляют его в верхнюю часть надреза и продвигают вниз, придерживая указательным пальцем левой руки, чтобы не выходил из надреза. Слои камбия должны точно совпадать, а оба среза привоя закрыты краями надреза подвоя. 15 Если с противоположной стороны разреза при постановке черенка получится большой разрыв коры, то на это место накладывают полоску из липкого изоляционного пластыря. Место прививки туго завязывают, чтобы не было просвета; конец черенка и всю обвязку покрывают тонким слоем садового вара. При правильной и своевременной прививке (за несколько дней до полного сокодвижения) побеги, вырастающие из глазков привитых черенков, не отстают в росте от побегов, полученных при окулировке. На следующий год один из двух побегов (наиболее слабый), развившихся на черенке, удаляют, а второй, лучший, подрезают на крону одновременно с однолетками, полученными от окулировки. Если у подвоя толстая кора и трудно сделать зарез коры и древесины необходимой глубины, можно применить молоток. Установив на ветке подвоя в намеченном месте нож и придав ему нужный наклон, легким ударом молотка вгоняют нож в ветку (или в штамб дичка в питомнике) на желаемую глубину, расширяют поворотом ножа зарез и вставляют в него черенок, как было указано выше. Рис. 5. Прививка черенком в боковой зарез (второй вариант). Второй вариант прививки черенком в зарез не требует большой тренировки. Черенок оформляется в виде простого клина (рис. 5). 16 На подвое, поставив нож слегка наискось, делают зарез точно такой же длины, как и заостренная часть клина черенка. Получается язычок из коры и древесины, за который вставляют клинообразную часть черенка. Этот способ дает хорошие результаты тогда, когда подвой примерно одинаковой толщины с черенком. В таком случае клинообразные полоски коры черенка (а стало быть, и лежащий под ними камбий) хорошо совпадают с краями коры на подвое. Если подвой значительно толще черенка, то язычок получается широкий, и края клина не совпадут с краями разреза на подвое. Клин черенка следует поставить под язычок так, чтобы хоть одна его сторона полностью совпала с соответствующей стороной в разрезе подвоя. Вся прививка туго обвязывается и замазывается садовым варом. Задание 6. Ознакомиться с техникой исполнения прививки в боковой зарез. Изготовить и сделать преподавателю образец прививки. 3. ПРИВИВКА С СЕДЛОМ ЗА КОРУ Этим способом прививают тогда, когда наступит свободное отделение коры от древесины (период сокодвижения), когда нельзя прививать ни улучшенной копулировкой, ни седлом вприклад из-за большого диаметра подвоя. При прививке этим способом подвоя с малым диаметром привой не прилегает всей плоскостью среза к камбию подвоя (подвой круглый, а срез привоя плоский) (рис. 6). Пустоты с боков черенка под корой долго не зарастают (не заполняются рыхлыми клетками камбия). Срастание привоя с подвоем в этом случае менее прочное, чем, например, при способе с седлом вприклад. 17 Рис. 6 Положение черенка при прививке с седлом за кору. 1 - диаметр подвоя по отношению к привою мал: под корой остаются большие пустоты; 2 - стрелками обозначено обжимание коры на подвое; кора а плотно прижата к черенку б, пустоты под корой подвоя закрыты. Черенок для прививки с седлом за кору подготавливают так же, как для прививки с седлом вприклад (рис. 7). Разрезав кору соответственно длине среза черенка, косточкой ножа слегка отделить кору подвоя от древесины и за отделенную кору вставить черенок; следить, чтобы седлообразный вырез черенка плотно соединился с торцовым срезом подвоя. Если по окружности спиленного подвоя приходится ставить за кору несколько черенков, то нужно стараться, чтобы участки коры между поставленными черенками не отставали от древесины подвоя. В момент наложения повязки на место прививки, следует обжать кору с обеих сторон черенка, чтобы она как можно плотнее прилегла к подвою и закрыла просветы между корой и древесиной. При толстой коре подвоя не всегда удается обжать кору и закрыть просветы около черенка. В этом случае перед наложением повязки просветы у черенка закрыть полоской липкого бинта, наложив его через торец сзади черенка. Концами бинта можно закрыть разрез на подвое. Более быстрое срастание привоя и подвоя получается в том случае, если, разрезав кору на подвое, отделить ее не с обеих сторон, а только с одной (рис. 7). Черенок готовят так, как было сказано выше, но с той части черенка, которая должна поместиться за отделенную кору подвоя, кутикула (верхняя кожица) с частью луба срезается, и черенок, введенный под кору 18 подвоя, срезом (плоской стороной) ляжет на камбий подвоя. При такой постановке черенка слой камбия с правой его стороны вдоль всего разреза соединится с камбием неотделенной коры подвоя, а камбий на отделенной части коры подвоя ляжет на ту часть черенка, с которой срезали кутикулу и луб, частично обнажив камбий. Во всех случаях повязка должна быть тугая. 19 Задание 7. Ознакомиться с техникой исполнения прививки с седлом за кору. Изготовить и сделать преподавателю образец прививки. 4.ПРИВИВКА МОСТИКОМ В случае механического повреждения штамба или повреждения его грызунами при наличии корневой поросли можно сделать «живой» мост. Весной (лучше до начала полного сокодвижения) прививают один или два порослевых побега верхней их частью выше поврежденного места к здоровой части штамба прививкой в боковой в зарез. Если же сокодвижение началось и кора хорошо отстает, то побег, срезанный способом копулировки, вершиной прививают выше поврежденного места в Т-образный разрез за кору. Горизонтальный разрез коры делают не сверху, а снизу вертикального разрез. Получается буква «Т» в обратном положении. Края разреза отгибают и побег, срезанный наискось, вставляют под кору. Накладывают тугую повязку (можно изоляционной лентой) и сверху обмазывают садовым варом. При отсутствии поросли близ штамба можно посадить весной один или два-три однолетних культурных саженца с хорошей корневой системой. Высота саженцев должна быть на 15-20 см выше поврежденного места. За посаженными деревцами должен быть хороший уход. Почву следует содержать во влажном состоянии и замульчированной перегноем. За несколько дней до сокодвижения (или даже в начале сокодвижения) саженцы вершинами прививают выше поврежденного места способом боковой прививки в разрез. Если грызунами повреждены только лишь верхние слои коры, то бывает достаточно как можно раньше обмазать рану садовым варом. Когда же повреждены не только камбий, но и древесина, применяют прививку мостиком. Для этого берут черенки такой длины, чтобы можно было их верхние концы привить 20 выше раны, а нижние - ниже (рис. 8). После постановки каждого черенка на место разреза накладывают кусочек пластыря таким образом, чтобы он полностью закрыл весь разрез. Прививки обвязывают очень туго, чтобы срезы черенков плотнее прилегали к камбию поврежденного дерева. Если толстая кора ниже и выше горизонтальных надрезов не допускает плотного прилегания срезов черенка к камбию, то в коре вверху и внизу под черенком делают желобок, соответствующий диаметру черенка. Когда черенок будет заправлен под кору, он поместится в желобок, и плоскость среза черенка плотно ляжет на камбий оперируемого дерева. Рис. 8 Прививка мостиком (слева) и боковая за кору (справа) Если мостик приживается, на нем начнут появляться побеги, которые необходимо сразу удалять, а раны обязательно смазать садовым варом. Через 1,5-2 месяца обвязку с места прививки надо снять. Не следует держать ее на дереве дольше, чем необходимо для срастания тканей привоя и подвоя. Задание 8. Ознакомиться с техникой исполнения прививки мостиком. Изготовить и сделать преподавателю образец прививки. Материальное обеспечение: ножи, бруски, секаторы, обвязочный материал, ветки различного возраста, стаканы с водой, обтирочный материал, аптечка. 21 Литература: Тарасов В.М. и др. Практикум по плодоводству. М., Колос, 1981. - С. 164-166; 203-217. ОКУЛИРОВКА Цель занятия: Ознакомиться с назначением и местом окулировки в процессе выращивания посадочного материала. Освоить технику окулировки и самостоятельно сделать несколько пробных прививок. Задание 1. Кратко описать цель и технику окулировки (где и когда применяется, сроки). Сделать рисунки. Как заготавливают и хранят черенки, используемые для взятия глазков. Окулировка – прививка одиночной ростовой почкой (глазок) с небольшим участком прилегающих к ней тканей (щиток) на подвои. Это наиболее распространенный способ прививки в питомниках. Его проводят в 1-м поле питомника. Лучший срок окулировки - фаза летнего сокодвижения, когда кора легко отделяется. В условиях Республики Марий Эл она проводится в основном с 20 июля до 10 августа. Черенки заготавливают в день проведения окулировки в маточносортовом саду, где растут апробированные сорта яблонь. Срезают хорошо вызревшие побеги длиной 30-40 см из средней части кроны плодоносящего дерева с южной или юго-восточной стороны. Удаляют листья, оставляя черешки длиной 1 см, верхнюю часть черенка с невызревшими почками срезают, связывают в пучки, этикетируют и хранят во влажном мху и опилках в прохладном месте. Нельзя брать черенки с волчков (жировые побеги), так как междоузлия у них длинные, а почки не всегда полноценные. Не следует срезать также побеги, расположенные внутри кроны и плохо освещенные солнцем. С молодых, еще не плодоносящих деревьев черенки брать нельзя. 22 Перед окулировкой на подвоях удаляют разветвления до высоты 15 см путем ошмыгивания их в травянистом состоянии. Подвои разокучивают до корневой шейки, промывают штамбики в месте прививки. В день окулировки протирают тряпочкой. Для окулировки пригодны подвои с диаметром штамбика в месте вставки щитка не менее 6 мм (8-12 мм). Обычно щитки размещают в направлении ряда, лучше с северной стороны подвоя. Задание 2. Приобрести навыки срезки почки со щитком и изготовления Т-образного разреза. Задание 3. Изготовить (с обвязкой) несколько окулировок способом в Т-образный разрез и сдать их преподавателю. Задание 4. Освоить технику окулировки за кору вприклад. В каких случаях применяется этот способ? Существует 2 способа окулировки Т-образный и вприклад. На подвое, около корневой шейки, на гладком ровном месте, намечаемом для прививки, подтирается кора тряпочкой, и делается поперечный разрез коры длиной примерно 1-1,5 см. Затем посередине, перпендикулярно поперечному разрезу снизу вверх делается продольный разрез длиной 3 см. При достижении поперечного разреза поворотом лезвия ножа вправо и влево отделяют уголки коры от древесины. Косточкой ножа отделяется кора от древесины вдоль всего продольного разреза с обеих сторон. Почка с кусочком коры, используемая при окулировке, называется щитком. Для срезки щитка берется черенок левой рукой вершиной к себе. На 1,5-2 см ниже выбранной почки разрезается кора поперек. Отступив сверху почки 1,5 см начинают срезку щитка. Для семечковых ее длина - 22-30 см, для косточковых 25-35 см, шириной 3-4 мм. Слой древесины очень тонкий, не толще листа бумаги, равномерный по всей 23 длине и лишь немного толще под почкой. Если древесины окажется много, камбиальные слои щитка и подвоя плохо совместятся. Если мало - окажутся подрезанными сосуды, ведущие к почке. В обоих случаях снизится приживаемость. Пока щиток на ноже, его берут за черешок и осторожно сверху вниз вводят в Т-образный разрез на подвое. Если щиток своим кончиком немного не уложился в поперечный разрез, то его вершину срезают. Привитое место пальцами рук обжимают снизу вверх. Затем можно приступать к обвязке. В качестве обвязочного материала используют полиэтиленовую, полиамидную или полихлорвиниловую пленку в виде ленты длиной 35-40 см, шириной 1,5-2 см. Обвязку при окулировке за кору делают сверху вниз, начиная от поперечного среза, почку не закрывают. Окулировку проводят на высоте 5-8 см от уровня почвы, на тяжелых почвах в зонах достаточного увлажнения на высоте 10-15 см - для семенных подвоев. Вегетативно размножаемые подвои окулируют на высоте 15-20 см, а иногда и 20-30 см, что позволяет применять заглубленную посадку. Через 1,5-2 недели проводят ревизию. При окулировке щитками с листовыми черешками определить степень приживаемости очень легко: если листовой черешок подсох и от прикосновения к нему отваливается - щиток прижился. Определить непринявшуюся окулировку можно по щитку: кора сморщилась, почка уменьшилась, имеет матовую сероватую окраску, и, если потянуть за черешок, щиток с глазком можно легко вытянуть из разреза коры подвоя. В таком случае, если позволяют сроки можно сделать подокулировку. Обычно практикуется окулировка на одном подвое двух глазков, для страховки. Их размещают на одном уровне с противоположной стороны подвоя. Как только повязка вследствие утолщения дичка начинает врезаться в подвой, ее ослабляют. При этом необходимо следить, чтобы поперечный разрез и верхние углы коры обязательно были обвязаны хотя 24 бы одним оборотом ленты, иначе края коры могут отстать, что отразится на нормальном развитии глазка. Иногда по причине засушливой погоды или из-за небольшого диаметра подвоя кора на штамбике плохо отделяется от древесины, и окулировка вышеописанным способом становится затруднительной. В этом случае применяют окулировку за кору в приклад. При этом способе окулировки щиток с черенка срезается таким же образом, как и при обычной окулировке, только предварительно в нижней части щитка делается надрез (разрез) коры. На подвое в том месте, где будет располагаться привитый глазок, тоже делается зарез, затем срезается часть коры, и часть надрезается, в результате чего образуется «язычок», под который вставляется щиток, после чего производят обвязку снизу вверх. Рано весной следующего года делают повторную ревизию окулировок и удаляют повязку. В случае обнаружения гибели глазков весной проводят на этих подвоях прививку черенком. При первых же признаках роста глазка надземную систему подвоя срезают садовым ножом или секатором, вследствие чего все питательные вещества направляются в одну привитую почку, из которой в течении лета вырастает мощный однолетний побег, достигающий к осени длины 1 м. При удалении подвоя над привитой почкой оставляют небольшой шип (т.е. часть подвоя) длиной 15-18 см, к которому подвязывают растущий побег культурного сорта. Первую подвязку проводят при длине окулянтов 6-8 см, когда основания у них еще травянистые. Вторую подвязку делают при высоте окулянтов 15-18 см. Осенью (или весной следующего года) шипы удаляют, места среза замазывают садовым варом. Материальное обеспечение: ножи окулировочные, прививочные, садовые, секаторы, оселки, бруски, ремни, обвязочный материал; стаканы с водой, обтирочный материал; ветви и однолетние побеги ивы, яблони, аптечка. Литература: Тарасов В.М. Практикум по плодоводству. М., Колос, 1981.- С. 169-177. 25 Зимняя прививка Цель занятия: Ознакомиться с назначением и местом зимней прививки в процессе выращивания посадочного материала. Освоить технику проведения зимней прививки и самостоятельно сделать несколько пробных прививок. Задание 1. Что такое зимняя прививка и когда ее делают? Задание 2. Кратко описать цель и технику зимней прививки. Как заготавливают и хранят черенки и подвои? Зимняя прививка, как способ размножения плодовых культур, имеет преимущества перед другими способами в том, что ее можно провести в более свободное время года (декабрь-март). К тому же эта прививка позволяет использовать переросшие подвои как семенные, так и вегетативно размножаемые. Зимние прививки выращивают как в защищенном грунте, так и в полевых условиях. Зимняя прививка Преимущества Недостатки 1. Лучшие условия труда. 1. Худшая приживаемость при 2. Равномерное использовысадке. вание рабочей силы 2. Слабый невыровненный рост в течении года. прививок в первый год после 3. Исключаются потери запосадки. окулированных глазков от не3. Потребность в спецпомещеблагоприятных условий. ниях для прививок, подготовка 4. Возможность механизаи хранение их до высадки в пиции. томник. 5. Использование переросших сеянцев и отводков. При отсутствии единого комплекса достаточно иметь помещение, состоящее из двух отделений: подвального и прививочного. В подвальном помещении растения хранят до и после прививки, его разде26 ляют на две самостоятельные камеры, где в одной поддерживают температуру 4-60С, в другой 0-30С. При возможности используют холодильные установки. Прививочное помещение состоит из нескольких комнат, в которых проводят различные операции: подготовку подвоев и привоев, осуществляют прививку и стратификацию - предварительное сращивание компонентов. Заготовка и хранение подвоев. Для зимней прививки применяют только районированные или рекомендованные для данной зоны семенные и вегетативно размножаемые подвои. Пригодны для прививки подвои толщина корневой шейки которых от - 7-10 до 12 мм при общей длине корня не менее 18 см. Их заготавливают осенью. Перед закладкой подвоев на хранение надземную часть их обрезают на высоте 10-12 см от корневой шейки. Отсортированные подвои помещают в полиэтиленовые пакеты, завозят в хранилища-холодильники и хранят до начала прививки при температуре 0+30С. Можно хранить подвои в подвалах, сложенными в штабеля, переслоенными увлажненным песком или торфом. При отсутствии хранилищ делают утепленный прикоп, накрывая подвои сверху слоем торфа или опилок. Заготовка и хранение черенков. Заготовка черенков для зимней прививки проводится так же, как для весенней прививки черенком. Их заготавливают в маточно-сортовом саду осенью до наступления морозов, берут однолетние приросты до 30-50 см диаметром 6-10 мм. Связывают в пучки по 50-100 шт. Хранят при температуре 0-20С в подвалах в песке или в снежных буртах. Зимнюю прививку проводят с середины декабря до середины марта. Перед проведением зимней прививки подвои заносят в теплое помещение за 5-8 дней, черенки за 1-2 дня до прививки. При выборе того иного способа прививки необходимо учитывать следующие обстоятельства: если подвой и привой имеют одинаковую 27 толщину, то используют способо улучшенной копулировки, а при несовпадении диаметров - вприклад. Длина косого среза должна быть равна 3-4 диаметрам черенка. При осуществлении прививки вприклад камбиальные слои должны совпадать с одной стороны. Привитые растения укладывают в ящики, пересыпая влажным песком или влажными, хорошо прошпаренными опилками, что устранит возможность подсыхания корней. В опилки следует добавить, как антисептик, пыль древесного угля (5% от объема опилок) для предотвращения развития плесени и гнили. Упакованные привитые растения переносят в спецпомещение (стратификационную камеру), где постоянно должна поддерживаться оптимальная температура для срастания +20250С. Влажность воздуха около 85%. В таких условиях выдерживают 1017 дней. После образования каллюса в месте прививки (виден налет каллюса) и появления мелких белых корешков на корнях, прививки переносят в помещение с температурой 2-30С или в снежный бурт до пересадки в 1-е поле питомника. Главное в уходе за зимними прививками в это время контроль температурного режима и устранение возможного повреждения грызунами. Задание 3. Составить рабочий план проведения зимней прививки. В плане отразить: сроки, условия, подготовку подвоев и прививочного материала, выбор техники прививки, осуществление прививки и помещение растений на стратификацию, условия и продолжительность стратификации, дальнейшее хранение привитых растений. Перепрививка деревьев Задание 4. Когда, как и в каких случаях проводят перепрививку взрослых деревьев? Перепрививку проводят для изменения сортового состава и увеличения удельного веса ценных сортов, ускорения первичного сорто- 28 изучения и т.д. Перепрививать рекомендуется только здоровые деревья. Ветви, отходящие от ствола под углом менее 300 не прививают. Лучшее время – весна, способы – за кору на взрослых деревьях, на молодых – улучшенная копулировка. Непосредственно перед прививкой обрезают всю или часть кроны с учетом системы формирования будущей кроны. Плодоносящие деревья перепрививают в основание скелетных и полускелетных ответвлений (на высоте 100-120 см от поверхности почвы и 25-30 см от скелетной несущей ветви первого порядка). Все отрастающие ветки оставляют на 2-3 года. При перепрививке взрослых деревьев на каждую обрезанную ветвь диаметром до 3 см прививают два черенка, при диаметре 3-5 см вставляют за кору 3-4 шт. Из прижившихся черенков для продолжения основной ветви оставляют только один, а остальные весной следующего года обрезают на плодоношение. При большом размере раны часть черенков оставляют на 2-3 года. Для предупреждения отломов ветви подвязывают к рейке. Организация и осуществление всех видов прививок требует от исполнителей определенных профессиональных навыков и строжайшего соблюдения мер безопасности. Материальное обеспечение: ножи окулировочные, прививочные, садовые, секаторы, оселки, бруски, ремни, обвязочный материал; стаканы с водой, обтирочный материал; ветви и однолетние побеги ивы, яблони, аптечка. Литература: Тарасов В.М. Практикум по плодоводству. М., Колос, 1981.- С. 169-177. 29
