МБОУ Калманская СОШ им. Г.А. Ударцева БАКТЕРИИ. ДРУЗЬЯ ИЛИ ВРАГИ? Актуальность мир бактерий - часть нашей жизни Гипотеза Бактерии могут быть как вредными для человека, так и полезными Цель: подтвердить или опровергнуть гипотезу. В ходе работы над проектом мы поставили следующие задачи: • изучить литературу по теме проекта • провести мини - исследование • Объект исследования - бактерии. • Предмет исследования – значение бактерий для человека и природы. • Методы работы - опыты, наблюдения, анализ соответствующей литературы. Бактерии это … • Бактерии - это микроорганизмы, имеющие простое клеточное строение Когда появились бактерии? • Бактерии появились много лет назад. Сначала образовалась Земля, возникли кислород и водород. Около 3-х миллиардов лет назад появились первые крохотные бактерии. Где живут бактерии? • Нет места на Земле, где бы не встречались бактерии. Они живут во льдах Антарктиды при температуре – 83 ⁰С и в горячих источниках, где температура достигает + 90 ⁰С. Где живут бактерии? • Бактерии живут в воде, в воздухе, в почве, в песках пустыни, в организме человека и животных. Какие бактерии бывают? • Бактерии бывают разной формы. Одни похожи на палочки, другие – на спиральки, шарики, звёздочки… • Большинство бактерий бесцветны. Только немногие окрашены в пурпурный или зеленый цвет. Как бактерии передвигаются? • Многие бактерии способны быстро передвигаться с помощью жгутиков. Бактерии вредны или полезны? •Бактерии враги • Бактерии друзья Бактерии враги • Плохие бактерии вызывают разные болезни, их очень много в общественных местах – на дверных ручках, тележках в магазине, компьютерных мышках, на поручнях в автобусе. Бактерии враги • Вредных бактерий много на фруктах и ягодах, которые растут на улице. Достаточно одной бактерии чтобы серьезно заболеть. Бактерии друзья • Но в природе существуют и хорошие бактерии. Больше всего бактерий в почве. Они помогают перегнивать листьям упавшим на землю и удобряют почву. • Почвенные бактерии превращают перегной в минеральные вещества, которые поглощают корни растений. • Некоторые бактерии участвуют в образовании полезных ископаемых. Бактерии друзья • Из уксусной бактерии делают закваску для кваса. Также бактерии помогают из теста сделать хлеб. Бактерии друзья • Тысячелетиями человек использовал молочные бактерии для создания многих молочных продуктов. Если в молоко добавить разные бактерии получатся, сыр, кефир, йогурт, творог. Бактерии друзья • В нашем желудке есть множество кишечных бактерий. Но не бойся, они не страшные, наоборот, они помогают справиться с пищей: переваривают ее. Бактерии друзья • Таким образом, в мире бактерий далеко не все являются нашими врагами. • Только в организме человека полезных бактерий, выполняющих массу функций, около 500 видов. • Эти полезные бактерии, которые живут в нас, борются с вредными, и мы можем им в этом помочь. Наши исследования Опыт №1 На предметное стекло капнули немного проточной воды, в которой помыли руки, накрыли вторым стеклом и поместили под микроскоп. При наблюдении мы увидели палочковидные бактерии, кокки, частицы песка, плесени. Наши исследования Опыт №2 На предметное стекло капнули немного йогурта и поместили под микроскоп. Разглядев препарат под микроскопом, мы увидели очень много живых кисломолочных бактерий. Их было огромное количество. В основном это были по форме шарообразные бактерии и они очень быстро передвигались. Наши исследования Опыт №3 Выращивание сенной палочки: Для этого приготовили настой на воде сена, затем поставили его в теплое место на 5 дней. Чтобы засеять настой спорами сенной палочки, опустил в него стебелек сена. Через 3 дня на поверхности настоя появился бактериальная пленка. Каплю настоя поместили на предметное стекло. Рассмотрели препарат под микроскопом, сфотографировали бактериальную клетку. • Работая над проектом, мы узнали, что бактерии обитают повсюду. Они играют положительную роль в хозяйственной деятельности человека. • Кисломолочные бактерии используются в приготовлении разнообразных молочных продуктов (сметаны, простокваши, масла, сыра и др.). Они же способствуют консервированию продуктов. Бактерии широко используются в современной биотехнологии для промышленного получения молочной, масляной и уксусной кислот, ацетона, бутилового спирта. В процессе их жизнедеятельности образуются биологически активные вещества — антибиотики, витамины, аминокислоты. • Отрицательная роль принадлежит болезнетворным, или патогенным, бактериям. Они способны проникать в ткани растений, животных и человека и выделять при этом вещества, угнетающие защитные силы организма. Известен целый ряд других болезней человека бактериального происхождения (бактериальная пневмония, туберкулез, коклюш, брюшной тиф, дизентерия, бруцеллез, холера) • Поэтому гипотеза о том, что бактерии могут быть как вредными для человека, так и полезными, полностью подтвердилась. Полезные советы • Пейте кисломолочные продукты с полезными бактериями! • Мойте руки перед едой, после прогулки! • Пейте только кипячёную воду! • Почаще проветривайте комнату! • Употребляйте в пищу только свежие продукты! Будьте здоровы! Над проектом работали: • Кирилова Л., Луничкина Д., Гришаева Г., Койнова Д., Юрсунова М. – ученицы 5а класса; • Грекова А., Переверзева К., Качев А., Шипицин Н., Петрова А. – ученики 5б класса. • Руководитель: Здерева Е.Г.
