учет затрат и исчисление - Белорусская государственная

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ
УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
Л. Н. Корнеева
УЧЕТ ЗАТРАТ И ИСЧИСЛЕНИЕ
СЕБЕСТОИМОСТИ
ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
Для студентов специальности 1-25 01 08 – бухгалтерский учёт,
анализ и аудит, 1-25 01 04 – финансы и кредит
Горки 2007
УДК 631.164:657.47 ] : 636 (075.8)
ББК 65.052 я 7
К 67
Одобрено методической комиссией факультета бухгалтерского учета
Содержание
1. Общие принципы и задачи бухгалтерского учета затрат. Объекты учета
затрат животноводстве…………………………………………………………………….. 3
2. Синтетический и аналитический учет затрат и выхода продукции
животноводства……………………………………………………………………………. 5
3. Исчисление себестоимости продукции животноводства. ………………….. 15
4. Учет затрат и выхода продукции животноводства при автоматизированной
форме учета………………………………………………………………………………
38
Приложение…………………………………………………………………………
45
Литература ………………………………………………………………………….
48
Корнеева Л.Н.
Учет затрат и исчисление себестоимости продукции животноводства: Лекция.– Горки: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, 2007. 49 с.
Для студентов специальностей: 1-25 01 08– бухгалтерский учет, анализ и аудит; 125 01 04 – финансы и кредит
Рассмотрены вопросы организации учета затрат и выхода продукции животноводства. Для студентов специальности 1-25 01 08– бухгалтерский учет, анализ и аудит, 1-25
01 04 – финансы и кредит
Рис.1. Приложений 2 Библиогр.
Рецензенты: зав. кафедрой БУАиА Могилевского государственного университета
продовольствия, к. э. н. СУШКО Т. И., зав. кафедрой экономики и организации производства Могилевского государственного университета продовольствия, к. э. н. ЕФИМЕНКО А. Г., доцент кафедры бухгалтерского учета в отраслях АПК КАШТАНОВА И. А.
УДК 631.164:657.47 ] : 636 (075.8)
ББК 65.052 я 7
© Л. Н. Корнеева, 2007
© Учреждение образования
«Белорусская государственная
сельскохозяйственная академия», 2007
2
1. ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ И ЗАДАЧИ БУХГАЛТЕРСКОГО
УЧЕТА ЗАТРАТ. ОБЪЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
Ведущей отраслью сельскохозяйственного производства является животноводство, которое, в зависимости от вида выращиваемого скота, подразделяется на скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство, звероводство, кролиководство,
рыбоводство, пчеловодство, специализирующиеся на производстве конкретных видов продукции. Так, молочное скотоводство
специализируется на производстве молока, мясное – на выращивании скота на мясо, птицеводство – на производстве яиц и мяса
птицы и т.д. В связи с этим, в бухгалтерском учете затраты на производство продукции животноводства группируются как по отраслям, так и по видам или технологическим группам животных.
В животноводстве в отличие от растениеводства нет большого
разнообразия выполняемых работ. Технологический процесс производства здесь характеризуется однородностью выполняемых операций: кормление и уход за скотом, получение продукции. Причем все
эти операции, как правило, протекают непрерывно и не разграничиваются строго во времени. Следовательно, в отличие от растениеводства
в животноводстве отсутствует четко выраженное разделение затрат во
времени по видам робот и отдельным операциям. Поэтому в бухгалтерском учете нет подразделения затрат по этому признаку.
Исключение составляют только такие отрасли, как пчеловодство, рыбоводство и птицеводство, где может быть незавершенное
производство на конец отчетного года. В пчеловодстве – это стоимость меда, оставленного в ульях в качестве кормового запаса на
осенне-зимне-весенний период, в рыбоводстве – затраты по зарыблению и в птицеводстве – расходы на незаконченную инкубацию.
Наконец, в животноводстве производственный процесс, как правило, сконцентрирован. Например, производство продукции молочного
животноводства – на фермах крупного рогатого скота, свиноводства –
на свинофермах и т. д. Следовательно, в бухгалтерском учете нет
надобности в разграничении затрат по отдельным производственным
подразделениям (за исключением случаев, когда один вид животных
содержится на нескольких фермах).
Итак в животноводстве отпадает разграничение затрат по ряду
существенных признаков. Разграничение затрат и получение соответствующих итоговых данных должно обеспечиваться по основным ви3
дам производств и группам животных, по основным видам затрат. При
рассредоточенности производства затраты разграничивают по подразделениям организации
Разграничение затрат по первому признаку обеспечивается за счет
соответствующего построения аналитического учета. Аналитические
счета затрат открывают по основным отраслям животноводства, а
внутри отрасли – по каждому виду производства или группе скота.
Разграничение по второму признаку достигается за счет соответствующего построения учетных регистров. Учет затрат ведут в регистрах
многострочной формы с выделением отдельных строк на каждый вид
и статью затрат. Разграничение затрат по подразделениям обеспечивается составлением производственных отчетов по подразделениям.
В отрасли животноводства не возникает вопроса об использовании
различных методов учета затрат. Все необходимые данные получают
при обычном построении аналитического учета и форм учетных регистров.
Таким образом, в животноводстве затраты учитывают по отраслям, видам или технологическим группам животных, производственным подразделениям и видам произведенных расходов.
Основными задачами учета затрат в животноводстве являются:
- экономически обоснованное разграничение затрат по видам и
группам животных;
- точное отражение затрат по производственным подразделениям
организации;
- правильная классификация и разделение затрат по статьям калькуляции и корреспондирующим счетам;
- своевременное, точное и полное отражение в документах и регистрах учета выхода продукции животноводства;
- экономически обоснованное определение себестоимости получаемой продукции животноводства.
Объекты учета затрат в животноводстве
Затраты и выход продукции отрасли животноводства учитывают
на операционном калькуляционном счете 20 "Основное производство",
субсчет 2 "Животноводство", по дебету которого отражают затраты, а
по кредиту – выход продукции.
Номенклатура объектов учета по субсчету 20-2 "Животноводство",
следующая.
Скотоводство. Молочный крупный рогатый скот; основное стадо
молочного скота (коровы и быки-производители), животные на выра4
щивании и откорме (телки и бычки всех возрастов, животные, выбракованные из основного стада, коровы-кормилицы). Мясной крупный
рогатый скот: основное стадо мясного скота (коровы, быкипроизводители, телята до 8 мес.), животные на выращивании и откорме (телки и бычки старше 8 мес., животные на откорме). Буйволы, яки:
основное стадо буйволов (буйволицы, буйволы-производители), животные на выращивании и откорме.
Свиноводство. Основное стадо свиней (свиноматки основные, хряки-производители, поросята до отъема), свиньи на выращивании и откорме. В специализированных свиноводческих хозяйствах объекты
учета затрат устанавливают в соответствии с существующей технологией.
Овцеводство. Учет ведут по направлениям овцеводства: мясошерстное, шерстно-мясное, романовское каракульское. В Пределах
каждой отрасли выделяют две группы: основное стадо овец и овцы на
выращивании и откорме. Аналогичный порядок учета затрат в козоводстве.
Птицеводство. Взрослое стадо, молодняк на выращивании, инкубация яиц. В специализированных хозяйствах объекты учета затрат
устанавливают в соответствии с существующей технологией. Например, в птицеводстве яичного направления: взрослые куры родительского стада, взрослые куры промышленного стада, молодняк кур (от 1
до 188 дней), откорм мясных цыплят (бройлеры). По прочим видам
птицы (утки, гуси, индейки, цесарки, перепелки) учет ведут по двум
группам: взрослое стадо и молодняк всех возрастов.
Кролиководство и пушное звероводство. В обычных хозяйствах
учет ведут в целом по отрасли; в специализированных – по направлениям кролиководства (мясное, шкурковое, пуховое), а в звероводстве –
по видам зверей с выделением двух групп: основное стадо и молодняк
зверей.
Рыбоводство, пчеловодство, искусственное осеменение животных и птицы. Рыбоводство: в целом по отрасли, в специализированных хозяйствах раздельно по нагульным и питомным прудам.
Пчеловодство – по направлениям (разведенческое, медовое, медово-опылительное, опылительное).
Искусственное осеменение: племенные производители, получение спермы по видам животных.
2. СИНТЕТИЧЕСКИЙ И АНАЛИТИЧЕСКИЙ УЧЕТ ЗАТРАТ И ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
В животноводстве в отличие от растениеводства нет такого раз5
нообразия объектов учета затрат. В основном аналитические счета
объектов затрат открывают по видам или половозрастным группам
животных. Однако, в отдельных случаях возникает необходимость
открывать дополнительные аналитические счета по другому принципу
Для более точного исчисления себестоимости продукции можно открывать дополнительные счета для обособленного учета прямых затрат по отдельным видам сопряженной продукции. Например, в каракульском овцеводстве можно открывать дополнительные аналитические счета: затраты по стрижке овец и затраты по получению каракульских шкурок. На первый откосят затраты по содержанию стригального пункта» оплате труда стригалей, маркировке, транспортировке шерсти; на второй – затраты по убою ягнят, первичной обработке, консервации и транспортировке шкурок.
В результате создается возможность более точно определять
себестоимость шерсти и каракульских шкурок. Аналогичный порядок применяется и в других отраслях животноводства, где возможно отнесение некоторых затрат прямым путем.
На отдельных аналитических счетах в животноводстве учитывают расходы по приготовлению кормов в кормокухнях и кормоцехах. В установленные сроки учтенные затраты с этих счетов списывают и распределяют пропорционально количеству приготовленных (отпущенных) кормов на счета объектов затрат по содержанию
животных.
Перечень и общая сумма расходов, включаемых в себестоимость
производимой продукции, регулируются Основными положениями по
составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг),
утвержденными соответствующими министерствами Республики Беларусь в январе 1998 г., с последующими изменениями и дополнениями
к Основным положениям. Кроме того, сельскохозяйственные предприятия руководствуются при организации учета затрат на производство
Рекомендациями Министерства сельского хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь по учету затрат и калькулированию себестоимости продукции № 316 от 14.12.1999.
Учет затрат на аналитических счетах по счету 20 "Основное
производство", субсчет 2 "Животноводство", ведут по следующей
номенклатуре статей затрат:
• расходы на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• сырье и материалы, в том числе:
– средства защиты животных;
6
– корма;
• содержание и эксплуатация основных средств;
• работы и услуги;
• расходы денежных средств;
• прочие затраты;
• потери от брака, падежа животных;
• затраты по организации производства и управлению.
В первой статье, учитывают все виды оплаты труда, предусмотренные Основными положениями по составу затрат включаемых в
себестоимость продукции (работ, услуг). Сюда включают: основную
и дополнительную оплату труда работников животноводства, занятых
непосредственно на обслуживании данного вида или группы животных (доярок, скотников, бригадиров, подсменных рабочих, телятниц,
свинарей, чабанов, птичниц и др.), начисленную в соответствии, с
разработанным в организации Положением об оплате труда, по тарифным ставкам; доплаты и премии за продукцию, за повышение продуктивности животных, сохранение поголовья, качество продукции, за
классность, надбавки за обслуживание скота на отгонных пастбищах,
доплаты за совмещение профессий.
По данной статье учитывают также продукцию, выданную работникам в счет оплаты труда (по средним ценам реализации с учетом ее
качества), премии (в том числе и натурой) за производственные результаты; компенсации по оплате труда, в связи с повышением и индексацией цен и т. п.. По этой статье, учитывают и выплаты компенсирующего характера (за работу в ночное время, во вредных условиях
и т.д.); оплату в соответствии с действующим законодательством:
очередных и дополнительных отпусков, льготных часов подростков,
перерывов в работе кормящих матерей; оплату труда работникам за
время обучения с отрывом от производства в системе повышения квалификации и переподготовки кадров
Затраты труда по этой статье отражают в двух измерителях: в денежном – суммы начисленной оплаты труда в рублях и в трудовом –
количество затраченных часов.
Основным документом по учету затрат труда работников животноводства является Расчет начисления оплаты труда работникам
животноводства (ф. № 135-АПК). Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную продукцию (молоко,
прирост живой массы, приплод, шерсть, яйца и т. д.). Поэтому для
начисления оплаты привлекаются и документы, в которых фиксируется выход продукции: журналы учета надоя молока, акты на оприходо7
вание приплода животных, ведомости взвешивания животных, акты на
перевод животных из группы в группу. На основании зафиксированного а этих документах выхода продукции начисляют оплату труда животноводам в соответствии с действующими г хозяйстве расценками.
Учет отработанного времени работниками животноводства ведут ежедневно по каждому работнику фермы в табеле учета
По статье «Отчисления на социальные нужды» учитываются
обязательные отчисления в фонд социальной защиты населения в
размере 30% на основании данных бухгалтерских справок- расчетов.
На статью «Сырье и материалы» относится стоимость, израсходованных кормов, как собственного выращивания и производства, так
и покупных. Расход кормов по данной статье отражают в следующей
оценке: перешедших с прошлого года – по фактической себестоимости; произведенных в текущем году – по нормативно-прогнозной себестоимости с корректировкой в конце года до фактической; покупных
– по ценам приобретения, включая расходы за доставку в организацию. Учет кормов ведут в целом по всем кормам. Израсходованные
корма каждого наименования учитывают отдельно в Накопительной
ведомости учета кормов (ф. № 213-АПК) на основании данных первичных документов: Ведомости расхода кормов (ф. № 203-АПК), Акта
на оприходование пастбищных кормов (ф. №205-АПК).
По этой статье учитывают также расходы, связанные с приготовлением и обработкой кормов в кормоцехах (кормокухнях) путем списания их с соответствующего аналитического счета и распределения
на объекты учета пропорционально массе приготовленных (отпущенных) кормов.
Однако расходы по доставке кормов, из мест их постоянного хранения в организации на фермы для скармливания скоту на данную
статью не относят. Их списывают на счета объектов учета затрат в соответствии с видами (группами) животных на соответствующие статьи
по принадлежности: на работы и услуги – перевозки автомобильным
транспортом (через счет 23, субсчет 3), долю амортизации, расходов
на ремонт и другие расходы машинно- тракторного парка в соответствии с ведомостью их распределения, приходящиеся на транспортные работы тракторов (счет 24); на статью "Оплата труда" – расходы
на оплату труда механизаторов, занятых транспортными работами в
животноводстве и грузчиков и т.д.
По данной статье также отражают затраты, использованных на
данную учетную группу скота биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств (как стоимость самих медикаментов и т. п., так и
расходы по их введению) на основании составленных ветврачом Актов произвольной формы.
8
Расход спецодежды и обуви, выдаваемых дояркам, свинаркам и
другим работникам, занятым уходом за скотом и птицей, включается
на основании требований –накладных (ф. № 203-АПК) или Лимитнозаборных карт (ф. № 201-АПК) и Актов на списание инвентаря, спецодежды, спецобуви и предохранительных приспособлений(ф. №.210АПК)
Расход спецодежды, выдаваемой ветработникам, сторожам и
другому обслуживающему персоналу, на эту статью не относят, а
включают в общепроизводственные (фермские) расходы;
Учитывая специфику отдельных отраслей животноводства, выделяют и дополнительные составляющие. Такими составляющими могут
быть: по инкубации яиц в птицеводстве – "Стоимость яиц, заложенных
на инкубацию"; в рыбоводстве – "Стоимость мальков, запущенных в
водоемы"; в овцеводстве – "Затраты стригального пункта" и т.д.
Статья " Содержание и эксплуатация основных средств" выделена для учета нефтепродуктов, амортизационных отчислений, затрат (отчислений) на ремонт и других затрат по содержанию основных
средств, используемых в данной отрасли животноводства (здания, доильные установки и другие основные средства). Отнесение соответствующих затрат на определенный вид или группу животных производятся по возможности прямым путем. При невозможности прямого
отнесения применяют их распределение в соответствии с действующими инструктивными указаниями. Так, амортизацию и отчисления на
ремонт по животноводческим зданиям, обслуживающим две или более
группы скота, распределяют пропорционально площади, занимаемой,
каждой группой скота.
Затраты по данной статье отражаются на основании следующих
документов: Путевых листов трактора (ф. № 504-АПК), Нарядов на
сдельную работу (ф. № 502-АПК), Требований – накладных (ф. № 203АПК), Ведомости амортизационных отчислений по основным средствам и резерва на ремонт основных средств (ф. № 49-АПК) и др.
Статья "Работы и услуги" предназначена для учета выполненных в животноводстве работ и услуг вспомогательными производствами и сторонними организациями. Наиболее важные виды
работ и услуг вспомогательных производств целесообразно выделять: автотранспорт, транспортные работы тракторов, электроснабжение, водоснабжение. По каждому виду работ и услуг отражают их
количество и стоимость в течение года в нормативно прогнозной
себестоимости с доведением в конце года до фактической.
Выполненные услуги автомобильным транспортом и машинно9
тракторным парком в производственный отчет заносят на основании
накопительной ведомости учета работы грузового автотранспорта, и
накопительной ведомости учета использования машинно-тракторного
парка, составленных соответственно по данным путевых листов грузового автотранспорта (ф. № 3(с)), (ф.№,3(п)) и путевых листов тракторов (ф. 504-АПК); услуги
электроснабжения и водоснабжения
записывают по данным Отчета об использовании продукции вспомогательных производств (ф. 605-АПК).
На эту же статью относят стоимость работ и услуг оказанных, организациями по техническому обслуживанию животноводства, станциями по искусственному осеменению животных и др.
на основании, подписанных Актов выполненных работ
На статью″ Расходы денежных средств″ на основании данных
бухгалтерских справок- расчетов относят: налоги и сборы в бюджет:
земельного, экологического налогов и других налогов, которые в соответствии с действующим законодательством, включаются в издержки производства. По данной статье также учитывают и платежи
по обязательному страхованию поголовья животных, основных
средств, обслуживающих животноводство; отчисления на обязательное страхование работников организации от несчастных случаев на
производстве и другие денежные расходы.
В статью "Потери от брака, падежа животных" включают на
основании Акта на выбытие животных и птицы (ф. 302-АПК) и решения руководителя организации, суммы потери от гибели молодняка
животных, животных на откорме, птицы, зверей, кроликов (кроме потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, и потерь вследствие
стихийных бедствий).
По статье " Затраты по организации производства и управлению " отражают расходы на организацию и управление производством
в отрасли животноводства в доле, приходящейся на данный объект
учета затрат по Ведомости распределении общепроизводственных
(общехозяйственных) расходов (ф. 606-АПК). При этом фермские расходы относят на объекты учета затрат только соответствующих ферм.
Статья "Прочие затраты" выделена для учета различных мелких
расходов и расходов разового характера. Практически сюда относится
широкий круг затрат, не вошедших в предыдущие статьи, в том числе:
затраты по ограждению ферм, оборудованию дезбарьеров, строительству санпропускников и других объектов, связанных с ветеринарносанитарными мероприятиями; стоимость подстилки для животных;
10
расходы по искусственному осеменению животных: содержание пунктов осеменения животных, стоимость спермы, расходы на оплату техника-осеменатора, другие собственные затраты;
затраты на строительство и содержание летних лагерей, загонов,
навесов и других сооружений некапитального характера для животных, списываемые в установленном порядке со счета 97 "Расходы будущих периодов";
затраты на пусконаладочные работы, связанные с освоением вводимых в эксплуатацию животноводческих комплексов, птицефабрик и
других объектов большой мощности (эти затраты также списывают со
счета 97).
Прочие затраты, как правило, относят на соответствующую учетную
группу скота прямым путем.
В отдельных отраслях животноводства (птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, верблюдоводство) может оставаться на конец года незавершенное производство. Например, в птицеводстве на
следующий год переходят затраты по инкубации яиц, если они были
заложены в инкубатор в декабре и до конца года цыплята не выведены
(по куриным яйцам при закладке после 10 декабря). В пчеловодстве к
незавершенному производству относится стоимость меда, оставленного в ульях на зимний период в качестве корма; в рыбоводстве - переходящие на следующий год затраты по выращиванию сеголетков.
Основные бухгалтерские записи по учету затрат и выходу продукции в животноводстве
№
п.п.
Кореспондирующий
счет
Основная первичная документация Содержание хозяйственной операции
Дебет счета 20.2 ( в разрезе объектов аналитического учета) и кредит корреспондирующего счета:
1
70
Табель учета рабочего времени и начисления заработка
работникам животноводства (ф.501-АПК), Путевой лист
трактора (ф.504-АПК). Начислена заработная плата работникам животноводства и механизаторам, занятых обслуживанием животных
2
69,76
Бухгалтерская справка-расчет. Произведены отчисления на
начисленную заработную плату работникам животноводства в фонд социальной защиты населения и на обязательное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний
Продолжение
11
Ведомость учета расхода кормов. Акт на оприходование
пастбищных кормов. Списаны корма, использованные
животными
4
10.13
Акт на списание медикаментов (произвольной формы).
Списаны медикаменты и средства защиты животных на
их лечение.
5
10.3
Путевой лист трактора (ф.504-АПК). Списаны горючесмазочные материалы, использованные на транспортных
работах в животноводстве, машинно- тракторным парком
6
02,83,
Ведомость амортизационных отчислений по основным
средствам и резерва на ремонт основных средств. Начис96
лена амортизация основных средств, произведена индексация амортизационных отчислений (в соответствии с
законодательством) и произведены отчисления в ремонтный фонд, (если в учетной политике организации предусмотрено создание данного фонда)
7
23.3,
Путевой лист грузового автомобиля, выполняющего перевозки во внутри-республиканском сообщении (ф.ф №
23.4
3с,3п).Отчета об использовании продукции вспомога23.5
тельных производств ф. 605-АПК. Списаны услуги
вспомогательных производств.
8
60
Акт приемки выполненных работ. Списаны услуги сторонних организаций
9
68
Бухгалтерская справка-расчет. Списаны налоги и сборы,
которые в соответствии с законодательством включаются
в себестоимость продукции (земельный, экологический и
др.)
10
94
Акт на выбытие животных и птицы (ф. 302-АПК). Приказ
руководителя организации. Включен падеж в издержки
производства.
11
97
Ведомость распределения расходов будущих периодов.
Включена доля расходов будущих периодов, приходящаяся на отчетный период.
12
10.6
Требование-накладная (ф. 203-АПК). Списана стоимость
подстилки (солома, опилки)
Оприходована продукция животноводства кредит счета 20.2 (в разрезе объектов аналитического учета) и дебет счетов:
13
43
Журнал (карточка) надоя молока. ((фф.412-АПК,413-АПК).
Акт настрига и приема шерсти (ф.415-АПК). Дневник
учета сбора яиц (ф. 416-АПК)Оприходована готовая продукция от животноводства.
14
11
Акт на оприходование приплода животных (ф. 304-АПК)
Акт на оприходование приплода зверей(ф.305-АПК). Акт
на вывод и сортировку суточного молодняка птицы (ф.
309-АПК). Оприходован приплод животных, зверей, птицы.
Окончание
3
10.6,
20.1
12
15
11
16
10.14
Ведомость определения прироста живой массы (ф. 307АПК). Оприходован прироста живой массы животных
Требование–накладная (ф.203-АПК). Оприходована побочная продукция животноводства
Обобщение данных первичных документов о затратах и выходе
продукции в животноводстве в разрезе объектов аналитического учета
и по подразделениям осуществляется в производственном отчете по
животноводству (ф. 18а).
Производственный отчет по животноводству состоит из трех разделов:
I. Затраты на производство продукции животноводства (дебет
субсчета 20II. Выход продукции (кредит счета).
III Кредит счета (месячные обороты) в разрезе корреспондирующих счетов для записи в журнал ордер № 10-АПК
В первом разделе регистрируют все необходимые учетные данные
по дебету субсчета 20-2. На каждый объект учета (виды и учетные
группы животных) отводятся отдельные графы. В них предусматривается запись технико-экономических показателей по соответствующим
объектам учета: среднее поголовье, затраты труда в человеко-часах,
количество кормо-дней, расход кормов в центнерах и в кормовых единицах и соответствующие суммарные данные согласно статьям затрат
по дебету счета с отнесением их по корреспондирующим кредитуемым
счетам (например счет 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда",
счет 96 "Резервы предстоящих расходов счет 69 "Расчеты по социальному страхованию и обеспечению" – на суммы основной и дополнительной оплаты труда с отчислениями; счет 10 "Материалы" – на стоимость израсходованных на содержание животных кормов, медикаментов, топлива и нефтепродуктов). Этим обеспечиваются учет по
установленной номенклатуре статей аналитического учета и групп
затрат по корреспондирующим счетам. Как правило, в производственном отчете для каждой статьи затрат отводится несколько строк, но с
подразделением по видам затрат с разной корреспонденцией счетов. В
случае, если вид и статья затрат совпадают, имея единую корреспонденцию, то они отряжаются по одной строке.
При заполнении производственного отчета по животноводству
привлекается большое количество первичных и сводных документов.
Для заполнения данных о количестве кормо-дней, расходе кормов и
13
подстилки используют ведомость учета расхода кормов (ф. № 202АПК) Данные о затратах труда и оплате труда проставляют на основании табеля учета рабочего времени и начисления заработка работникам животноводства (ф. № 501-АПК) и т. д. Суммы начисленной амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам, используемым в животноводстве, и отнесенные на конкретные объекты
учета подтверждаются ведомостью амортизационных отчислений по
основным средствам и резерва на ремонт основных средств.
Суммы расходов по материальным ценностям, кормам, биопрепаратам и лечебным материалам, другим материалам в производственном отчете должны подтверждаться соответствующими данными первичных документов, которые обобщаются в отчетах о движении продукции и материалов (ф. № 215-АПК)
Во втором разделе производственного отчета отражают выход основной и побочной продукции отрасли животноводства, относимой с
кредита счета 20, субсчет 2 "Животноводство", в дебет корреспондирующих счетов 43,11,10 и других. с указанием количества и суммы.
Данные о выходе продукции животноводства в производственном
отчете отражают на основании следующих документов: молоко журнала учета надоя молока (ф. № 412-АПК) или карточки учета надоя
молока (ф. № 413-АПК), шерсть актов настрига и приема шерсти (ф.
№ 415-АПК). яйца – дневников учета сбора яиц ( ф. № 416-АПК), прирост живой массы животных – ведомости определения прироста живой массы (ф. №307-АПК), приплод – актов на оприходование приплода животных (ф. № 306-АПК), актов на оприходование приплода
зверей(ф № 305-АПК), актов на вывод и сортировку суточного молодняка птицы (ф.№309-АПК).
Показатели выхода продукции отраженные в данном разделе производственного отчета, должны соответствовать данным, отраженным
в отчетах о движении продуктов и материалов (ф. № 215-АПК), отчетах о движении скота и птицы на фермах (ф. № 215-АПК), книгах учета движения животных и птицы (ф. № 301-АПК), в ведомостях учета
движения молока (ф. № 414-АПК).
Ежемесячные сгруппированные кредитовые обороты в разрезе
корреспондирующих счетов переносят на лицевую сторону производственного отчета - третью часть, а из него сгруппированные данные
по корреспондирующим счетам заносят в журнал-ордер № 10-АПК, из
которого кредитовые обороты в установленном порядке ежемесячно
переносят в Главную книгу. Возможна запись в журнал-ордер и из
сводного производственного отчета.
3. ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЖИ14
ВОТНОВОДСТВА
В животноводстве объектами исчисления себестоимости является
основная продукция – молоко, шерсть, яйцо, приплод, прирост живой
массы, общая живая масса и др. При этом, в большинстве отраслей
получают одновременно несколько видов сопряженной продукции – в
молочном скотоводстве – молоко и приплод, в овцеводстве – шерсть,
приплод и прирост живой массы, в птицеводстве - яйцо и мясо и т. д.
Поэтому объекты учета затрат и объекты исчисления себестоимости не
совпадают, и важное значение имеет их рациональное распределение
между сопряженными видами продукции.
Кроме того, в животноводстве получают и побочную продукцию,
к которой относится навоз, птичий помет, шерсть-линька, конский волос и др. Затраты на навоз определяют исходя из нормативных (расчетных) затрат на его уборку в конкретных условиях (амортизация и
отчисления в ремонтный фонд на технические средства по удалению
навоза из навозохранилища, затраты по его выемке из навозонакопителей и хранению) и стоимости подстилки. Жидкий навоз учитывается
в зависимости от его влажности в пересчете на условный подстилочный материал по специальным коэффициентам. Затраты на погрузку и
вывозку навоза из животноводческих помещений и приготовление для
внесения в почву под культуры независимо от расстояния перевозки
относят на расходы растениеводства. Жидкий навоз влажностью более
98 % относится к сточным водам животноводческих ферм. Себестоимость 1 т навоза определяют делением обшей суммы затрат, отнесенных на него по нормативу; на его физическую массу.
Себестоимость продукции крупного рогатого скота
В молочном скотоводстве объектами исчисления себестоимости
являются: по основному стаду – молоко и приплод, по выращиванию
молодняка и откорму взрослого скота – прирост живой массы и общая
живая масса скота
По основному молочному стаду себестоимость продукции определяют следующим образом. Из общей суммы затрат, учтенных на
аналитическом счете, исключают стоимость побочной продукций в
установленной оценке (навоз, волос-сырец, шерсть-линька, кожи, утилизированные туши павших животных и др.). Оставшиеся затраты относят на валовой выход основной продукции – молоко и приплод. Затраты между этими сопряженными видами продукции распределяют в
соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко – 90 %,
на приплод – 10 % . Себестоимость 1 ц молока исчисляют делением
суммы затрат, приходящейся на его производство, на физическую
15
массу полученного молока, а себестоимость приплода – делением затрат, отнесенных на него, на полученное количество голов приплода.
Например. Затраты по основному молочному стаду крупного
рогатого скота составили 4601200тыс. руб. От основного стада за
отчетный период оприходовано по нормативно- прогнозной себестоимости: молока –108970ц на сумму 4032000тыс. руб.; приплода–
2343гол. на сумму 445170тыс. руб.; навоза– 11420т на сумму 22840
тыс. руб.
За отчетный период молоко было использовано: на выпойку11434ц и 97536ц реализовано.
Решение.
1.Определяем затраты на продукцию.
4601200-22840=4578360 (тыс. руб.)
2.Распределяем затраты между молоком и приплодом.
Приплод– 4578360 х 0,1=457836 (тыс. руб.)
молоко –4578360 х 0,9=4120524 ( тыс. руб.)
3.Исчисляем себестоимость продукции:
Молока - 4120524:108970=37,81(тыс. руб./ц)
приплода -457836:2343=195,41(тыс. руб./гол.)
4.Определяем общую калькуляционную разницу.
молоку -4120524-4032000=88524 (тыс. руб.)
приплоду -457836-445170=12666 (тыс. руб.).
5.Распределяем калькуляционные разницы по молоку.
5.1.Находим калькуляционную разницу на единицу продукции.
88524: 108970=0,812370 ( руб./ц)
5.2. Распределяем калькуляционные разницы по каналам использования продукции на:
выпойку – 0,812370 х 11434=9289 (тыс. руб.)
реализацию – 0,812370 х 97536=79235 (тыс. руб.)
6. На списание калькуляционных разниц составляются бухгалтерские
записи:
№
п.
п.
1
2
3
Корреспонденция
счетов
дебет
кредит
11
20.2
20.2
90
Сумма,
тыс.
руб.
12666
9289
79235
Содержание хозяйственных операций
Списана калькуляционная разница по:
приплоду
молоку на выпойку
молоку на реализацию
По выращиванию молодняка и откорму крупного рогатого скота
объектами исчисления себестоимости являются получаемый прирост
живой массы и общая живая масса скота. Себестоимость 1 ц прироста
живой массы определяют путем деления общей суммы затрат за выче16
том стоимости побочной продукции, относящихся к приросту живой
массы данной учетной группы скота, на полученный от этой учетной
группы скота валовой прирост живой массы в центнерах. Валовой
прирост живой массы определяют по следующей формуле:
М= Мк+Мв –Мп -Мн
где - Мк масса поголовья животных на конец года;
Мв - масса выбывшего поголовья за год, включая павших животных
по их массе на последнее взвешивание до падежа;
Мп — масса поступившего поголовья и приплода;
Мн - масса поголовья на начало года.
В фактическую себестоимость прироста живой массы включают
сумму потерь от гибели молодняка и взрослого скота на откорме, за
исключением сумм потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, а
также вследствие эпизоотий и стихийных бедствий, возмещаемых в
установленном порядке страховыми органами или списываемых на
финансовые результаты.
Кроме исчисления себестоимости прироста живой массы по молодняку скота и животным на откорме определяют также себестоимость 1 ц живой массы. Такой расчет необходим в связи с тем,
что по одному и тому же виду молодняка животных и взрослого скота
на откорме применяются разные цены при учете их поступления на
счет 11 "Животные на выращивании и откорме". Например, приплод
телят оценивают по плановой себестоимости одной головы независимо
от массы приплода. Прирост живой массы телят оценивают по его
плановой себестоимости, Купленных телят приходуют по фактическим ценам приобретения. Взрослый скот, принятый на откорм, и молодняк скота рождения прошлых лет учитывают на начало года по
средней себестоимости I ц живой массы за прошлые годы.
Чтобы каждый вид животных был учтен по одинаковой цене независимо от источников поступления и времени пребывания в хозяйстве,
должен применяться порядок оценки животных по средней себестоимости 1 ц живой массы в соответствии с расчетом фактической себестоимости живой массы животных.
Для определения себестоимости 1ц живой массы к затратам, отнесенным на прирост живой массы данной группы скота или птицы
необходимо добавить стоимость животных, поступивших на выращивание и откорм, стоимость приплода текущего года и вычесть стоимость павшего поголовья по нормативно-прогнозной себестоимости,
списанного в затраты производства. Полученную сумму делят на общую живую массу поголовья, по которому определяется себестои17
мость (масса остатка животных на конец года плюс масса выбывшего
поголовья в течение года, без живой массы по павшим животным,
списанным в затраты производства). По этой себестоимости оценивают всех животных, выбывших из организации (проданных, переведенных в основное стадо, забитых в хозяйстве и т. д.) и оставшихся на
конец года, исхода из их живой массы.
Практический пример расчета себестоимости 1 ц живой массы
приведен в таблице 2.1.
Т а б л и ц а 2.1 Расчет себестоимости живой массы крупного рогатого скота
Показатели
Остаток на начало года
Поступило в течение года:
Приплод, прирост
Куплено и прочие поступления
Итого приход с остатком
Переведено в основное стадо
Продано
Забито на мясо
Пало и погибло
в т ч. отнесено:
в затраты производства
на виновных лиц
Остаток на конец года
Итого расход с остатком
головы
Живой вес, ц
4591
12104
Стоимость,
тыс.
руб.
2972300
2343
1196
8130
988
2156
270
90
60
30
11044
6257
29405
4563
9438
561
100
55
45
3671480
1004890
7648670
1186989
2455141
145935
25456
13750
11706
4626
8130
14743
29405
3835149
7648670
Приходную часть таблицы полностью и расходную по количеству
голов и живой массы заполняют на основании данных журнала ордера
14-АПК о движении животных по счету 11
Решение
1.Исчисляем себестоимость живой массы
( 7648670-13750): (29405-55)=260,133560тыс. руб./ц
2. Расцениваем по фактической себестоимости выбытие живой
массы и записываем в расходную часть таблицы 2.1:
Перевод в основное стадо 4563 х 260,133560=1186989(тыс. руб.)
Продано
9438 х 260,133560=2455141(тыс. руб.)
Забито на мясо
561х 260,133560=145935 (тыс. руб.)
Падеж, отнесенный на виновных лиц 45 х 260,133560=11706(тыс.
руб.)
Остаток на конец года
7648670-1186989-2455141-145935-13750-11706=3835149(тыс. руб.)
(проверка14743х260,133560=3835149)
3.Определяем калькуляционные разницы по выбившему поголовью
18
Каналы
выбытия
Переведено
в основное
стадо
Продано
Забито на
мясо
Падеж,
отнесенный
на
виновных лиц
Стоимость живой массы по
себестоимости, тыс. руб.
фактической
нормативнопрогнозной
1186989
1140750
2455141
145935
Калькуляционная
разница,
тыс. руб.
Корреспонденция счетов
дебет
кредит
46239
08
01
2359500
140250
95641
5685
90
20.3
11250
456
92
11
08
11
11706
В мясном скотоводстве одну голову приплода оценивают исходя
из живой массы теленка при рождении и фактической себестоимости I
ц живой массы отъемышей (в 8-месячном возрасте) прошлого года.
Себестоимость прироста живой массы телят, включая массу приплода в возрасте до 8 месяцев, составляют затраты на содержание коров и нетелей, быков-производителей и телят в возрасте 8 месяцев за
вычетом затрат, отнесенных на молоко (по цене реализации) и прочую
продукцию (навоз, шерсть-линьку.)
Себестоимость 1 ц прироста живой масса телят к моменту отъема определяют делением суммы затрат, отнесенных на приплод и
прирост живой массы телят в возрасте до 8 месяцев, и балансовой
стоимости телят, состоявших. в этой группе на начало года и поступивших в течение года со стороны, на общую живую массу телят в
возрасте до 8 месяцев, имевшихся на конец года и выбывших за
год, включая живую массу павших животных (в части прироста текущего года). По этой себестоимости определяют стоимость телят,
переведенных в старшую группу и оставшихся на конец года.
По молодняку старше 8 месяцев и взрослому скоту на откорме исчисляют себестоимость 1 ц прироста и 1 ц живой
массы.
Себестоимость I ц живой массы этих животных определяют в
порядке, изложенном выше по продукции скотоводства.
В специализированных хозяйствах по направленному выращиванию коров-первотелок себестоимость полученного приплода, молока и прироста живой массы коров-первотелок определяется распределением затрат на их содержание пропорционально стоимости
продукции по ценам реализации.
19
Себестоимость в свиноводстве
Объектами исчисления себестоимости в свиноводстве являются:
по учетной группе свиней "Основное стадо" – прирост живой массы и
общая живая масса поросят-отъемышей; по учетной группе "Свиньи
на выращивании и откорме" – полученный прирост живой массы и
общая живая масса.
По основному стаду свиней себестоимость 1ц прироста живой
массы поросят отъемного возраста (как правило, в возрасти, до-двух
месяцев) исчисляется делением затрат на содержание основного стада
свиней (свиноматок с поросятами до отъема, хряков-производителей)
за исключением стоимости побочной продукции на количество центнеров полученного прироста, включая живую массу приплода при
рождении.
Себестоимость 1 ц живой массы поросят-отъемышей определяется
делением стоимости молодняка свиней, находившегося под матками
на начало года, и стоимости приплода и прироста молодняка до отъема
в отчетном году на живую массу поросят-отъемышей, включая живую
массу поросят, оставшихся на конец года.
По этой себестоимости определяют стоимость поросят, переведенных в старшую группу и оставшихся па конец года под матками.
Например. На начало года под матками содержалось 215гол. поросят (до двух месячного возраста) живой массой 33ц на сумму
14850 тыс. руб. Затраты на содержание основного стада свиней за
отчетный период составили 207260 тыс. руб. В течение отчетного
периода оприходовано по нормативно прогнозной себестоимости:
2100гол приплода живой массой 22ц на сумму 10500 тыс. руб., прироста 378 ц на сумму 189610 тыс. руб., навоза на сумму 1352 тыс. руб.
За отчетный период переведено поросят в старшую группу 2050
гол живой массой 405ц на сумму 198450 тыс. руб., падеж, включенный в издержки производства 32головы живой массой 4ц на сумму
1960 тыс. руб.
Решение.
1. Определяем затраты на содержание свиней основного стада с поросятами, за исключением стоимости побочной продукции
207260-1350= 205910 (тыс. руб.)
2. Рассчитываем себестоимость прироста живой массы свиней до
двухмесячного возраста.
20
205910 : ( 22+378)= 514,8 тыс. руб./ц
3.Определяем фактические затраты на приплод и прирост:
на приплод 514,8×22= 11325 ( тыс. руб.)
на прирост живой массы 514,8×378=194585 (тыс. руб.)
4. Расчет себестоимости живой массы поросят-отъемышей
Показатели
головы
Остаток на начало года
Поступило в течение
года:
Приплод
прирост
Итого приход с остатком
Переведено в старшую
группу
Пало и погибло, в т ч.
отнесено:
в затраты производства
Остаток на конец года
Итого расход с остатком
Живой
вес, ц
Стоимость, тыс. руб.
ФактиНормаческая* тивнопрогнозная
14850
14850
Калькуляционная разница
-
215
33
2100
22
11325
10500
825
×
378
194585
189610
4975
2315
433
220760
-
-
2050
32
405
4
206559
1960
198450
1960
8109
-
32
233
2315
4
24
433
1960
12241
220760
1960
-
*Фактическая стоимость переведенных поросят в старшую группу внесена в
таблицу после исчисления фактической себестоимости живой массы поросят - отъемышей.
5.1Исчисляем себестоимость живой массы поросят-отъемышей
( 220760-1960):(433-4)=510,02331(тыс. руб./ц)
5.2. Расцениваем по фактической себестоимости поросят переведенных в старшую группу
510,02331×2050=206559 (тыс. руб.)
5.3. Исчисляем себестоимость 1 головы поросят-отъемышей
206559:405=100,8 (тыс.руб./гол)
6. На списание калькуляционных разниц составляются бухгалтерские записи:
№
п.
п.
1
Корреспонденция
счетов
дебет
кредит
20.2
2
11
Сумма,
тыс.
руб.
825
4975
Содержание хозяйственных операций
Списана калькуляционная разница:
по приплоду
по приросту
21
3
11
8109
по переведенным,
старшую группу
поросятам-отъемышам в
Себестоимость 1 ц прироста живой массы всех остальных учетных
групп свиней (на доращивании и откорме) исчисляют делением учтенных затрат, за исключением стоимости побочной продукции ( навоза),
по соответствующей группе на количество полученных центнеров
прироста живой массы по этой группе свиней
В неспециализированных хозяйствах затраты учитывают в целом по
отрасли. В этом случае объектом калькуляции является прирост живой
массы всех групп свиней, находящихся на выращивании и откорме, и их
живая масса. Для исчисления себестоимости центнера прироста необходимо из общей суммы затрат по свиноводству исключить стоимость побочной продукции и оставшиеся затраты разделить на валовой прирост живой
массы свиней, включая живую массу приплода при рождении.
Например. Затраты по аналитическому счету «Свиноводство» за
отчетный период составили 163 854 тыс. руб. От свиноволдства было
оприходовано по нормативно прогнозной себестоимости: 1294 головы
приплода живой массой 13 ц на сумму 6370 тыс. руб., прироста 317ц на
сумму155964 тыс. руб., навоза на сумму 764 тыс. руб.
Решение.
1. Определяем затраты, за исключением стоимости побочной продукции 163854- 764 =163090 ( тыс. руб.)
2. Рассчитываем себестоимость прироста живой массы свиней.
163090 : (13+317)= 494,2 тыс. руб./ц
3. Определяем фактические затраты на приплод и прирост.
на приплод 494,2×13= 6424,7( тыс. руб.)
на прирост живой массы 494,2×317=156665,3 (тыс. руб.)
4. Находим калькуляционные разницы:
по приплоду 6424,7-6370=54,7( тыс. руб.)
по приросту живой массы 156665,3-155964=701.3 (тыс. руб.)
5. На списание калькуляционных разниц составляется бухгалтерская
запись:
№
п.
п.
1
Корреспонденция
счетов
дебет
кредит
11
20.2
Сумма,
тыс.
руб.
756
Содержание хозяйственных операций
Списана калькуляционная разница по приплоду
и приросту живой массы
Себестоимость I ц живой массы этих животных определяют в
22
порядке, изложенном выше по живой массе скотоводства.
Себестоимость в овцеводстве
В овцеводстве объектами исчисления себестоимости являются
шерсть, приплод, прирост живой массы. Себестоимость ягнят на момент рождения определяют в шерстно-мясном и мясо-шерстном овцеводстве в размере 10 %, романовском – 12, в каракульском – 15 % общей суммы затрат на содержание овец основного стада.
В специализированных организациях учет может вестись на двух
аналитических счетах: «Основное стадо овец» (овцематки с ягнятами
до отбивки) и « Овцы на выращивании и откорме».
По основному стаду овец исчисляют себестоимость шерсти, приплода и прироста живой массы молодняка рождения текущего года до
отбивки, а по овцам на выращивании и откорме–себестоимость шерсти
и прироста живой массы
При исчислении себестоимости основных видов продукции
(шерсть и прирост живой массы) из общей суммы затрат на содержание овец исключают стоимость приплода и побочной продукции
и оставшиеся затраты распределяют между шерстью и приростом живой массы овец пропорционально стоимости прироста живой массы и
шерсти в оценке по ценам реализации.
Расходы на стрижку овец (коз), упаковку, маркировку шерсти относят на ее себестоимость.
Козы по продуктивным качествам делят на молочных, шерстных, пуховых и грубошерстных.
Производственные затраты в козоводстве распределяют по видам
продукции: шерсть, прирост живой массы, молоко, приплод.
Для определения суммы затрат на производство основных видов продукции (шерсти, прироста живой массы, молока) из общей суммы затрат
исключают стоимость побочной продукции и затраты на приплод на момент рождения.
Например. Затраты по аналитическому счету "Овцеводство " –
шерстно-мясного направления за отчетный период составили
420360тыс. руб. От овцеводства было оприходовано: 4320голов приплода по нормативно прогнозной себестоимости на сумму 38880тыс.
руб.,55 ц шерсти на сумму 66000тыс. руб., 640ц прироста живой массы на сумму 326400тыс. руб. и побочной продукции на сумму 963тыс.
23
руб.; 40ц шерсти было реализовано.
Средняя цена реализации: шерсти 183тыс. руб. /ц, живой массы 187тыс. руб./ц.
Решение.
1. Определяем затраты на приплод овец
(420360-963)×10%=41940(тыс. руб.)
2.Расчитываем себестоимость 1головы приплода
41940:4320=9,7тыс.руб. /гол.
3.Определяем себестоимость шерсти и прироста живой массы
овец
Наименование продукции
Количество,
ц
Продукция
по
ценам
реализации,
тыс. руб.
55
640
Цена
реализации,
тыс.
руб./ц
183
187
шерсть
прирост
живой массы
Итого
×
×
129745
10065
119680
Удельный
вес, %
7,8
92,2
100
Затраты
на продукцию,
тыс. руб.
себестоимость,
руб../ц
29442
348015
535
544
377457
×
4. Определяем калькуляционные разницы:
по приплоду 41940-38880=3060 (тыс. руб.)
по приросту живой массы 348015-326400=21615 (тыс. руб.)
по шерсти 29442Себестоимость приплода на момент рождения в козоводстве определяют в размере 10% общей суммы затрат на содержание коз основного
стада.
Себестоимость шерсти, прироста живой массы и молока определяется путем распределения затрат, приходящихся к основным видам
продукции, пропорционально их стоимости по ценам реализации.
Себестоимость 1 ц живой массы овец (коз) определяют в таком же
порядке, как и по крупному рогатому скоту
Себестоимость в птицеводстве
Объектами исчисления себестоимости в птицеводстве являются:
по родительскому стаду – инкубационные яйца, по промышленному
стаду - пищевые яйца, по молодняку птицы – прирост живой массы,
по инкубации – суточные птенцы. Побочную продукцию птицевод24
ства – перо, пух, отходы инкубационного цеха (задохлики, кровяное
кольцо, петушки, забитые в суточном возрасте) – оценивают по ценам возможной реализации или использования.
В птицеводстве при раздельном учете затрат в разрезе технологических групп объектом исчисления себестоимости в каждой группе
практически является один вид основной продукции. В этих условиях
расчет себестоимости продукции по каждой учетной группе сводится к
отнесению учтенных затрат за вычетом стоимости побочной продукции на валовой выход основной продукции, которая в данной учетной
группе является объектом исчисления себестоимости.
По учетным группам "Взрослые куры родительского стада яичного направления" и "Взрослые куры промышленного стада яичного
направления" на себестоимость яиц (инкубационных или пищевых)
относят все затраты соответствующих учетных групп (включая стоимость павшей птицы) за вычетом стоимости побочной продукции. В
затраты на содержание взрослого стада птицы яичного направления списывают разницу между себестоимостью взрослой птицы, проданной или
забитой на мясо после выбраковки и выручкой (цене возможной реализации) от ее реализации.
Например. Затраты за отчетный период, на содержание кур яичного направления составили 1037536 тыс. руб. За отчетный период было оприходовано: 8112 тыс. шт. яиц на сумму 1054560 тыс. руб., побочной продукции на сумму 1560 тыс. руб.; были выбракованы из основного стада куры-несушки на сумму 102713 тыс. руб., выручка от
реализации, которых составила 78639 тыс. руб. В течении отчетного
периода яйцо было: реализован – 5630 тыс. шт., заложено на инкубацию
–1760 тыс.шт.
Решение.
1. Определяем убытки от выбраковки кур-несушек
102713-78639=24074 (тыс. руб.)
2. Фактические затраты на производство яйца составили:
1037536+24074-1560=1060050 (тыс. руб.)
3. Исчисляем себестоимость 1тыс. яиц
1060050: 8112= 130,7 тыс. руб./тыс. шт.
4.Определяем калькуляционную разницу.
Общую 1060050-1054560=5490 (тыс. руб.)
единицу 5490:8112=0,677тыс. руб./тыс.шт.
5.Распределяем калькуляционную разницу по каналам, использования
25
продукции на:
реализацию 0,677×5630=3811(тыс. руб.)
инкубацию 0,677×1760=1191(тыс. руб.)
остаток 0,677×722=488 (тыс. руб.)
6. На списание калькуляционных разниц составляются бухгалтерские
записи:
№
п.
п.
1
2
3
Корреспонденция
Сумма, Содержание хозяйственных операций
счетов
тыс.
дебет
кредит руб.
Списана калькуляционная разница по яйцу:
90
3811
реализованному
20.2
20.2
1191
заложенному на инкубацию
43
488
на остаток
Итого
5490
По учетным группам выращивания молодняка и откорма птицы
объектами калькуляции являются прирост живой массы и общая живая
масса. Себестоимость получаемого прироста живой массы определяют
путем деления, учтенных затрат на выращивание или откорм птицы
по соответствующей учетной группе (за вычетом стоимости побочной
продукции) на количество полученного прироста живой массы. Себестоимость общей живой массы птицы рассчитывают исходя из стоимости молодняка птицы и себестоимости прироста живой массы (аналогично, как по крупному рогатому скоту)
Затраты по цеху инкубации складываются из стоимости заложенных яиц и затрет на инкубацию.
Заложенные в инкубатор яйца собственного производства оценивают по их себестоимости, а купленные на стороне – исходя из фактических затрат на их приобретение.
Себестоимость 1 тыс. голов суточных птенцов определяется исходя
из суммы затрат по цеху инкубации, приходящейся на продукцию отчетного года за вычетом стоимости побочной продукции (неоплодотворенные яйца; яйца, изъятые после второго миража; мясо забитых суточных
петушков, предназначенные для кормления животных). Она слагается из
стоимости незавершенного производства по цеху инкубации на начало
года и затрат текущего года за вычетом стоимости незавершенного производства на конец года.
Чтобы определить стоимость незавершенного производства по цеху
инкубации на конец года, необходимо фактическую себестоимость одного яйца в инкубаторе (яйце-дня) умножить на количество заложенных яиц
26
и фактическую продолжительность их инкубации (в днях) в период до 1
января (на количество яйце-дней незавершенного производства на конец отчетного периода).
Например. На начало отчетного периода по цеху инкубации затраты составили 198600 тыс. руб. (740 тыс. шт. яиц). За отчетный
период в цех инкубации поступило 1760тыс. яиц по фактической
стоимости на сумму 229991тыс. руб., в том числе 730 тыс. шт. яиц
было заложено 19 декабря; учтено по цеху инкубации:
затрат
335700 тыс. руб.,34600 яйце-дней (в том числе по незавершенному
производству на конец отчетного периода- 8760(12дн.×730)). Было
оприходовано за отчетный период: 1735 тыс.шт. суточных птенцов
на сумму 555200тыс. руб., побочной продукции на сумму 1380тыс.
руб.
В течение отчетного периода суточные птенцы были реализованы -910тыс. шт., 825тыс.шт. поставлены на доращивание.
Решение.
1.Исчисляем себестоимость одного яйце-дня.
(229991+335700—1380):34600=16,3 (тыс. руб./день.)
2. Определяем затраты по незавершенному производству на конец
отчетного периода
16,3×8760=142788(тыс. руб.)
3.Рассчитаем затраты отчетного года, приходящие на продукцию
198600+229991+335700-1380-142788=620123(тыс. руб.)
4.Исчисляем себестоимость 1 суточного птенца
620123 : 1735=357(руб./шт.)
5. Определяем калькуляционную разницу:
Общую 620123-555200=64923(тыс. руб.)
На единицу 94923:1735=37,42(руб./шт.)
6.Распределяем и списываем калькуляционные разницы.
№
п.
п.
1
2
Корреспонденция
Сумма, Содержание хозяйственных операций
счетов
тыс.
дебет
кредит руб.
Списана калькуляционная разница по суточным птенцам:
90
34051
реализованным (37,42×910)
20.2
11
30872
поставленным на доращивание (37,42×825)
Итого
64923
27
Себестоимость пчеловодства
В пчеловодстве себестоимость продукции рассчитывают поразному, в зависимости от производственного направления пчеловодства: медовое, медово-опылительное, разведенческое, опылительное.
Себестоимость отдельных видов сопряженной продукции пчеловодства (воск, матки пчелиные, пакеты с пчелами и т. д.) определяют
путем распределения суммы затрат по видам продукции пропорционально ее стоимости по ценам реализации. Себестоимость прироста
количества сотов исчисляют по себестоимости топленого кондиционного воска. При этом гнездовой сот размером 435 × 300 мм соответствует 140 г, размером 435× 230 мм – 110, магазинный сот размером
435 × 145 – 70 г воска. Себестоимость новых пчелиных семей принимается по ценам реализации. Себестоимость 1 кг пчел приравнивается
к себестоимости 10 кг меда.
В медово-опылительном пчеловодстве из общей суммы затрат исключают затраты, относимые на опыляемые пчелами культуры, в пределах 20-40 %, а по плодово-ягодным культурам, семенникам клевера
и люцерны – 40–60% (в зависимости от размеров площадей опыляемых
культур и их урожайности); оставшиеся затраты распределяют по видам полученной продукции пропорционально ее стоимости в ценах
реализации.
В пчеловодстве опылительного направления все затраты по содержанию пчел (за вычетом стоимости полученного меда, воска, маток
и другой продукции пчеловодства по ценам возможной реализации)
относят на себестоимость опыляемых культур. При исчислении себестоимости продукции пчеловодства в расчет берут весь валовой выход
меда.
Себестоимость продукции в пчеловодстве медового и пчелоразведенческого направлений исчисляют путем распределения затрат
между отдельными видами продукции пропорционально их стоимости
по ценам реализации.
В пчеловодстве определяют также балансовую стоимость пчелиной семьи, которая складывается из себестоимости ее составных частей: матки, пчел, кормового меда, комплекса гнездовых и магазинных
сотов и т. п.
Например. Затраты на содержание пчел медового направления
на начало отчетного периода составили 7950 тыс. руб. За отчетный период было учтено затрат 62530
тыс. руб. и оприходовано
по нормативно-прогнозной себестоимости продукции: меда – 51ц на
сумму 33150 тыс. руб., а 15 ц на сумму 9750 тыс. руб. было оставлено
в ульях для подкормки пчел; воска– 2,1ц на сумму 2900 тыс. руб., пче28
линых семей–180 шт. на сумму 12600 тыс. руб., прополюса - 0,7ц на
сумму 6550 тыс. руб., гнездовых сотов (размером 435×300 мм) –395
шт. на сумму 785 тыс.руб. Вся оприходованная продукция пчеловодства была реализована, кроме новых пчелиных семей, которые были
оставлены в организации для расширения производства.
Средние цены реализации на 1ц продукции пчеловодства: мед-950
тыс. руб., воск -1500тыс. руб., прополис – 18500тыс. руб.
Решение.
1.Затраты на продукцию за отчетный период равны
(7950 + 62530-9750) – 60730 тыс. руб.
2. Исчислим себестоимость продукции пчеловодства.
Данные по исчислению себестоимости продукции пчеловодства
представим в виде таблицы:
Виды
дукции
про-
мед
воск
Пчелиная
семья
прополис
Гнездовых
сотов
(395шт)*
итого
Количество,
ц
Цена
реализации, тыс.
руб./ц
Удельный
вес,
продукции, %
64,8
3,3
17,7
Затраты на
продукцию, тыс.
руб..
950
1500
95
Продукция
по
ценам
реализации, тыс.
руб.
62700
3150
17100
66
2,1
180
Себестоимость,
руб./ц
39353
2004
10749
596
954
59,7
0,7
18500
12950
13,4
8138
11625
0,55
1500
825
0,8
486
×
×
96725
100
60730
1,23 (тыс.
руб./шт.)
×
*Гнездовые соты переведены в воск 140 г×395=0,55ц
3. Определим, общие калькуляционные разницы
Мед (39353-33150) = 6203тыс. руб.
Воск: (2004-2900)= 896 тыс. руб.
Пчелиная семья: (10749-12600) =1851 тыс. руб.
Прополис: (8138-6550)= 1588 тыс. руб.
Гнездовые соты: (486-785) =299 тыс. руб.
4. Распределяем и списываем калькуляционные разницы
№
п.
п.
1
2
3
Корреспонденция
Сумма, Содержание хозяйственных операций
счетов
тыс.
дебет
кредит руб.
Списана калькуляционная разница по продукции:
20.2
1410
меду оставленному в улье (6203:66×15)
20.2
11
-1851
пчелиным семьям
90
5186
реализованной
29
Себестоимость в кролиководстве
Себестоимость одной головы приплода при рождении принимается
в размере 50 % плановой себестоимости одной головы молодняка к
моменту отсадки.
Себестоимость одной головы делового приплода определяется делением обшей суммы затрат на содержание самок и самцов взрослых и
молодняка до отсадки (за вычетом стоимости навоза и прочей продукции) на количество голов делового приплода.
Например. Учтено затрат за отчетный период по содержанию
основного стада кроликов (самок и самцов) до отсадки молодняка
19160 тыс. руб. Оприходовано делового приплода 3720 гол., по нормативно – прогнозной себестоимости на сумму 10760 тыс. руб., побочной продукции - на сумму 1100 тыс. руб.
Решение.
1. Исчисляем себестоимость делового приплода кроликов
(19160-1100): 3720=4,85 тыс. руб./гол
2. Определяем калькуляционную разницу по приплоду кроликов.
18060-10760=7300 (тыс. руб.)
3. Списываем калькуляционную разницу по деловому приплоду
Корреспонденция счетов
дебет
кредит
11
20.2
Сумма,
тыс.
руб.
7300
Содержание хозяйственных операций
Отражена калькуляционная разница по деловому приплоду.
Затраты на выращивание молодняка после отсадки составляют себестоимость прироста живой массы молодняка.
Себестоимость 1 ц живой массы поголовья кроликов определяется
в общем порядке, рассмотренном выше (живая масса крупного рогатого скота).
Себестоимость в звероводстве
Себестоимость одной головы приплода при рождении определяется в размере 50% нормативной (прогнозной) себестоимости 1 головы
молодняка к моменту отсадки.
Себестоимость одной головы молодняка на момент отсадки определяется делением суммы затрат на содержание взрослых зверей с
приплодом до момента отсадки за вычетом стоимости навоза и прочей
продукции) на количество отсаженного молодняка.
30
Себестоимость одной головы делового приплода текущего года
определяется делением общей суммы затрат на содержание взрослого
поголовья и молодняка рождения текущего года за вычетом стоимости
навоза и прочей продукции на количество голов делового молодняка.
К побочной продукции пушного звероводства, стоимость которой
исключается из общих затрат по звероводству при исчислении стоимости, относят пух и шкурки павших зверей, кроме шкурок норок,
песцов, лисиц и других плотоядных пушных зверей, полученных в период с 1 ноября по 1 апреля. Шкурки павших зверей, полученные с
1 ноября по 1апреля, относятся к основной продукции звероводства и
реализуются в порядке, установленном для шкурок, полученных от
забоя зверей.
Например. За отчетный период; учтено затрат на содержание
основного стада песца 263286 тыс. руб., оприходовано делового приплода 2980 гол .и побочной продукции по нормативно- прогнозной себестоимости на сумму 1365 тыс. руб.
Решение.
Определим себестоимость одной головы делового приплода песца
(263286-1365): 2980=97,9 (тыс. руб./гол)
Себестоимость прироста молодняка рождения прошлых лет в расчете на одну голову определяют делением общей суммы затрат на выращивания, за исключением стоимости побочной продукции в нормативной оценке, на количество голов молодняка.
Например. За отчетный период учтено затрат по содержанию
молодняка нутрии рождения прошлых лет (770гол) 20852 тыс. руб.,
оприходовано побочной продукции на сумму 156 тыс. руб.
Решение
1.Определяем затраты, относимые на прирост молодняка рождения прошлых лет
20852-156=20696 (тыс. руб.)
2. Исчисляем себестоимость прироста одной головы молодняка,
рождения прошлых лет
20696 : 770=26,9 (тыс. руб./гол)
Себестоимость 1 головы делового молодняка рождения прошлых лет
исчисляется делением стоимости молодняка на начало года и себестоимости его прироста в отчетном году на количество голов делового молодняка. Этот показатель используется для исчисления себестоимости забитых на шкурки зверей, реализованных и оставшихся в хозяйстве.
31
Практический пример по исчислению себестоимости 1головы делового молодняка рождения прошлых лет приведен в табл.2.2
Та б л и ц а 2.2 Исчисление себестоимости делового приплода
нутрии рождения прошлых лет
Количество
Сумма, тыс. руб.
голов
Остаток на начало года
770
16970
Затраты на прирост в отчетном году
×
20696
Итого
770
37666
Забито
353
17268
Переведено в основное стадо
70
3424
Реализовано
85
4158
Остаток на конец отчетного периода
262
12816
Себестоимость одной головы делового приплода: 37666 : 770 =
48,916883
Показатели
В хозяйствах, не имеющих специальных цехов по выработке шкурок, готовых для реализации (товарных), затраты по забою учитывают
на счете 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство". В
этом случае себестоимость шкурок складывается из стоимости забитых зверей и расходов по забою, первичной обработке и хранению не
обезжиренных шкурок в холодильниках, за исключением стоимости
побочной продукции. К побочной продукции относят мясо (тушки) и
сало (жир), забитых зверей, которые оцениваются по ценам возможного использования или реализации.
Себестоимость в рыбоводстве
В неполносистемном рыбном хозяйстве себестоимость товарной
рыбы слагается из стоимости посадочного материала и затрат на ее
выращивание до товарных кондиций, отнесенных на общий выход
товарной рыбы. В специализированном рыбоводстве отдельно исчисляют себестоимость мальков, сеголеток и товарной рыбы.
Себестоимость 1 тыс. мальков определяют делением суммы затрат
на содержание производителей, находящихся в течение года в маточных и нерестовых прудах, на количество мальков, пересаженных из
нерестовых прудов.
Пример расчета себестоимости мальков приведен, в таблице 2.3.
32
Т а б л и ц а 2.3 Исчисление себестоимости мальков карпа
Показатели
Количество, тыс.
шт.
Затраты незавершенного производства на
начало года
×
Затраты отчетного периода на содержание
производителей и прудов до пересадки мальков в выростные пруды
×
Итого затрат
Сумма,
руб.
тыс.
38012
39780
77792
Количество мальков, полученных от нереста
6300
Выход мальков
4700
Себестоимость 1тыс. мальков
77792
×
16,55
Пересажено в выростные пруды
3900
64550
Реализовано другим организациям
800
13242
Себестоимость I ц сеголеток находят делением общей стоимости
мальков и затрат на выращивание посадочного материала (сеголеток)
на количество центнеров выращенных сеголеток (средняя масса сеголетка равна, 30 г). Стоимость сеголеток в зимовальных прудах рассчитывают как незавершенное производство, переходящее на следующий
год.
Пример расчета себестоимости выращивания сеголеток приведен,
в таблице 2.4.
Т а б л и ц а 2.4 Исчисление себестоимости выращивания сеголеток
Показатели
Количество, тыс.
шт.
Затраты незавершенного производства на
начало года
Стоимость мальков, переданных на выращивание
Затраты на выращивание сеголеток и содержание выростных прудов
33
карпа
Сумма,
руб.
×
22724
3900
64550
×
43472
тыс.
Окончание
Выход сеголеток и
нию
затраты по их содержа3800
130746
×
34,406
пересаженных в зимовальные пруды
3100
106661
реализованных другим организациям
700
24085
Себестоимость 1тыс. шт.сеголеток
Себестоимость сеголеток:
На аналитический счет «Содержание сеголеток в зимовальных
прудах» относят стоимость сеголеток, пущенных в зимовальные пруды, затраты по их содержанию в этих прудах, а также расходы по содержанию прудов.
Пример расчета себестоимости годовиков приведен, в таблице 2.5.
Т а б л и ц а 2.5 Исчисление себестоимости годовиков карпа
Показатели
Количество, тыс.
шт.
Затраты незавершенного производства на
начало года
Стоимость сеголеток, пущенных в зимовальные пруды
Затраты на выращивание сеголеток и содержание выростных прудов
Выход годовиков и затраты по их содержанию
Сумма,
руб.
тыс.
×
15964
3100
106661
×
26520
2890
149145
×
51,607
Себестоимость 1тыс. шт. годовиков
Себестоимость годовиков:
пересаженных в нагульные пруды
1390
71734
реализованных другим организациям
1500
77411
После облова зимовальных прудов и пересадки годовиков в
нагульные пруды все последующие затраты относят на выращивание
товарной рыбы. В эти затраты включают как стоимость самих годовиков, так и затраты на их выращивание до вылова и реализации. Себестоимость 1 ц товарной рыбы определяют исходя из суммы затрат на
34
выращивание товарной рыбы и полученного улова.
Пример расчета себестоимости товарной рыбы приведен, в таблице 2.6.
Т а б л и ц а 2.6 Исчисление себестоимости товарной рыбы (карпа )
Показатели
Количество
Сумма,
руб.
тыс.
Затраты незавершенного производства на
начало года
×
51190
Стоимость годовиков, пущенных в нагульные пруды
1390
71734
Затраты на выращивание годовиков и содержание нагульных прудов
×
Получено ц товарной рыбы и ее себестоимость
5560
168734
×
30,35
45810
Себестоимость 1ц, товарной рыбы
Себестоимость товарной рыбы в однолетнем нагульном рыбоводстве слагается из стоимости годовиков, приобретенных для зарыбления нагульных прудов, и расходов по их выращиванию до столового
веса.
Затраты по содержанию нагульных прудов после отлова товарной
рыбы переходят на следующий год как незавершенное производство.
Калькуляция себестоимости продукции коневодства
По молодняку рабочих лошадей исчисляют себестоимость прироста и полную себестоимость выращенного поголовья по годам
рождения (переведенного в основное стадо, реализованного и оставшегося на конец года). Себестоимость прироста молодняка лошадей по
годам рождения определяется затратами на его содержание за вычетом
стоимости побочной продукции и стоимости работ молодняка старшего возраста (в оценке фактической себестоимости коне-дня лошадей),
которые распределяются между молодняком лошадей по годам рождения пропорционально количеству кормо-дней.
Полная себестоимость выращенного молодняка лошадей исчисляется суммированием стоимости молодняка, числящегося на начало
35
года, стоимости купленного молодняка и полученного приплода с исчисленной величиной прироста рабочего молодняка соответствующих
возрастных групп.
Например. За отчетный период учтено: 35405 кормо-дней и затрат на выращивание молодняка рабочих лошадей 21347 тыс. руб.,
оприходовано побочной продукции на сумму 1920 тыс. руб. Молодняком рабочих лошадей выполнено 150 раб-дней (фактическая стоимость 1 рабочего дня, выполненного рабочими лошадьми–0,71тыс.руб)
Решение .
1.Определим затраты на прирост
21347-1920-107(0,71×150)=19320 (тыс. руб.)
2. Исчисляем себестоимость 1кормо-дня
19320 : 35405=0,5457 (тыс. руб./к.дн.)
3. Распределяем затраты на прирост по возрастным группам молодняка рабочих лошадей:
позапрошлого года рождения - 6174(11315×0,5457)
прошлого года рождения -8963 (16425×0,5457)
текущего года рождения -4183 (7665×0,5457)
4.Исчисление полной себестоимости выращивания молодняка проведем по таблице 2.7.
Т а б л и ц а 2.7. Исчисление себестоимости выращивания молодняка лошадей
Молодняк по
годам
рождения
Позапрошлого
года
Прошлого
года
Текущего года
(приплод)
Итого
Кормодни
Среднегодовое
поголовье
Стоимость
на начало
года, тыс.
руб.
11315
31
17422
16425
45
7665
35405
Стоимость
на
конец
года,
тыс.
руб.
Себестоимость
1голо
вы
6174
23596
761
14265
8963
23228
516
21
1008
4183
5191
247
97
×
19320
×
×
36
Прирост
тыс. руб.
По племенному коневодству по аналитическому счету «основное
стадо» калькулируют себестоимость делового приплода. Себестоимость приплода к моменту отбивки в племенном коневодстве определяется суммой затрат на содержание в течение года кобыл и жеребцов
производителей, за исключением стоимости побочной продукции(навоз, шерсть-линька) и стоимости работ кобыл и жеребцов по
фактической себестоимости рабочего дня рабочих лошадей. Себестоимость одной головы приплода к моменту отбивки определяется делением исчисленной суммы затрат на количество голов приплода, переведенных в группу молодняка.
Калькуляция себестоимости спермы производителей, получаемой на государственных племенных предприятиях
На станциях и пунктах искусственного осеменения сельскохозяйственных животных исчисляется себестоимость спермы по каждому виду производителей. На себестоимость свежеполученной неразбавленной спермы производителей относятся суммы затрат по их содержанию, затраты по содержанию других животных (за вычетом стоимости прочей продукции), а также затраты, связанные с проведением
иммуногенетических проверок происхождения производителей. При
исчислении себестоимости спермы баранов-производителей из общей
суммы затрат вычитается стоимость шерсти (по цене реализации).
Себестоимость 1 мл неразбавленной спермы производителей определяется делением суммы затрат, отнесенной на эту продукцию, на
фактический выход спермы по каждому виду производителей. Себестоимость 1 мл разбавленной спермы производителей собственного
производства и покупной определяется делением общей суммы затрат,
отнесенной на эту продукцию, слагающейся из себестоимости спермы
собственного производства и стоимости покупной спермы, на общее
количество полученной разбавленной спермы за вычетом спермы,
оставленной для контрольных целей,
Общая стоимость заготовленной замороженной спермы слагается
из стоимости замороженной спермы, имеющейся в остатке на начало
года, стоимости спермы собственного производства и покупной, затрат на замораживание ц хранение замороженной спермы. Количество
заготовленной замороженной спермы состоит из остатка спермы на
начало года, полученной замороженной спермы собственного производства и покупной за вычетом количества спермы, израсходованной
на контрольные цели и выбракованной после замораживания, а также
Потерь при хранении и размораживании. Себестоимость 1 мл замороженной спермы определяется исходя из общей суммы затрат и количества замороженной продукции. Транспортные и другие расходы,
37
связанные с реализацией спермы, включают в ее полную (коммерческую) себестоимость.
4. УЧЕТ ЗАТРАТ И ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ПРИ АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ ФОРМЕ УЧЕТА
Переход к рыночным отношениям и внедрение принципов международных стандартов учета и отчетности в практику ведения учета в
организациях республики Беларусь, требует коренного улучшения
форм и методов ведения бухгалтерского учета. Основной формой ведения бухгалтерского учета в сельскохозяйственных организациях в
ближайшем будущем будет автоматизированная форма, которая позволяет быстро и качественно получить сводные учетные данные, вести как управленческий, так и налоговый учет, качественно исчислять
налоги и составлять бухгалтерскую отчетность.
На сегодняшний день большой популярностью пользуется программа «1С: Предприятие 7.7».
Существуют в нашей республике уже разработки по адаптации
данной программы для сельскохозяйственных организаций.
Данная программа позволяет осуществлять ввод экономической
информации, включая хозяйственные операции и их обработку с составлением регистров синтетического и аналитического учета с выходом на составление бухгалтерской и статистической отчетности.
Наряду с освоением и обучением кадров для работы с этой программой на первом этапе предстоит большая подготовительная работа.
Во-первых, это настройка пакета, которая заключается:
– в вводе постоянной информации, осуществляемой через Главное
меню « Операции» подменю «Константы», где производится заполнение таких постоянных значений как: название организации, ее юридический адрес, УНН организации, ФИО руководителя и главного бухгалтера, размер базовой величины заработной платы, размер основной
ставки НДС, метод определения выручки, базы распределения для
затрат вспомогательных производств и накладных расходов и других
постоянных значений. Следует отметить, что значение поля «базовая
величина» имеет историю, что означает, что необходимо ввести дату с
которой действует указанная базовая величина и в дальнейшем при ее
38
изменении ее следует также откорректировать.
Константы в программе, как правило, служат для хранения информации, которая либо совсем не изменяется в процессе функционирования системы, либо изменяется достаточно редко;
– в вводе сведений об организации в главном меню «Сервис» подменю «Сведения об организации», где наряду с полным названием
организации, кода УНН, банковские реквизиты и другие сведения и
заполнении всех полей подменю «Установка начальных значений;
Заполненные данные константы будут использованы программой
при получении печатных форм как первичных, так и сводных бухгалтерских документов.
Во-вторых, заполнить справочники.
Справочники служат для хранения условно- постоянной информации, поддержки общих классификаторов. Также справочники обычно
используются для формирования списков возможных значений для организации аналитического учета.
Часть справочников не содержит никаких значений, к таким справочникам относят – номенклатуры, материалы, места хранения ТМЦ,
контрагенты и другие. В справочнике «данные об организации» осуществляется ввод банковских счетов организации, ее сотрудников,
структурных подразделений, видов деятельности, валют.
Следует подчеркнуть, что справочник « Банки» содержит полную
информацию обо всех банках республики Беларусь (код МФО, полное
наименование банка и его адрес с указанием индекса города и точного адреса). Также заполнены справочники единиц измерения, и по
начислению амортизации основных средств (временный республиканский классификатор основных средств)
В справочниках «виды деятельности» вводится информация, о
производствах (основное, вспомогательное, обслуживающее и т.д.)
Так как система «1С: Предприятие» позволяет организовать многоуровневые справочники (до 10 уровней вложенности), то это дает возможность организовать условно-постоянную информацию и классификаторы с нужной степенью детализации, а также организовать ведение
многоуровневого аналитического учета по счетам.
Так создав «основное производство», как отдельный вид деятельности на первом уровне («папкой» - многоуровневый справочник), на
39
втором уровне создаются справочники-«папки»: видов отраслей (растениеводство и животноводство). На третьем уровне по животноводству также в виде «папок» отражаются виды животных (скотоводство,
свиноводство, овцеводство и т. д.), а на четвертом – указывают объекты аналитического учета в зависимости от технологии выращивания
(основное стадо крупного рогатого скота, откорм и т. д.).
Объекты аналитического учета по продукции животноводства вводятся следующим образом: по готовой продукции (молоко, яйцо,
шерсть) вводятся в справочнике «Номенклатура»; приплод и прирост
живой массы вводится в следующих справочниках: головы – «Валюты», живая масса приплода и прирост – «Виды движения животных»,
который расположен в главном меню «Сельское хозяйство» подменю
«Учет животных на выращивании и откорме»
Для тех основных видов деятельности, на которые будут распределяться вспомогательные, общепроизводственные и общехозяйственные затраты, необходимо заполнить подчиненный справочник «Доп.
информация к справочнику Виды деятельности» с помощью кнопки
«Доп. реквизиты».
От заполнения реквизитов данного справочника зависит в дальнейшем закрытие затратных счетов.
Следует:
- указать счет затрат, на котором собираются затраты по данному
виду деятельности (20, 29, 44 и т.д.).
- определить распределяются ли на данный вид деятельности затраты 23, 24 ,25 и 26 счетов (расставить соответствующие флажки).
Эти флажки являются историческими реквизитами, поэтому при
корректировке указанных реквизитов проставить дату, с которой они
начинают действовать.
Если включен флажок «Счет 23» необходимо указать статью затрат, пропорционально которой распределяются затраты 23 счета по
видам деятельности и подразделениям, например «Зарплата основных
рабочих» (по ремонтной мастерской).
Если включен флажок «Счет 24» укажите статью затрат, пропорционально которой распределяются затраты 24 счета по видам деятельности и подразделениям, например «расход горюче – смазочных материалов»
40
Если включены флажки «Счет 25» или «Счет 26» укажите статью
затрат, которая вычитается из базы для распределения затрат. (Например, для вида деятельности, относящемуся к «Животноводству» – статья затрат «Корма» и т.д.)
Справочники в процессе работы можно корректировать и дополнять.
После ввода констант и справочников нужно определиться с датой,
начиная с которой будет вестись учет (вводить бухгалтерские операции)
в «1С: Предприятие». Выбрав дату начала учета, это значит, что на эту
дату будут вводиться входящие остатки, и начиная с этой даты будут
вводиться текущие бухгалтерские операции.
После того, как дата начала учета определена, нужно установить период расчета итогов. Он устанавливается в режиме «Управление бухгалтерскими итогами». Так как в качестве периода расчета итогов в «1С:
Предприятием» устанавливается квартал, следует выбрать квартал, которому принадлежит, определенная дата начала учета.
Дата ввода остатков должна быть меньше даты начала учета.
Перед началом ввода остатков рекомендуется дату ввода остатков
установить в качестве рабочей даты в режиме «Сервис→Параметры
→Общие».
Для осуществления автоматизированного учета по животноводству
в обязательном порядке должны быть заполнены справочники: подразделения и статей затрат. При создании справочника статей затрат целесообразно использовать многоуровневую структуру справочника.
Ввод переменной информации, которая содержится в первичной документации, описанной во втором разделе, может осуществляться, используя непосредственно данные типографских первичных документов,
выписанных вручную, либо посредством первичных документов, распечатанных с машинных носителей, образцы которых содержатся в программе. Последний способ наиболее предпочтителен, так как ввод информации будет осуществлен в момент выписки документа.
Учитывая, что раздел Учета затрат в животноводстве непосредственно связан с другими разделами учета, поэтому получить выходные ведомости по данной теме можно только после решения задач по другим
участкам учета.
А именно:
«Учет материалов». С данного раздела в ведомость по учету затрат
41
будет включена стоимость израсходованных кормов, горюче смазочных
материалов, средств защиты животных и других материалов, использованных на конкретные объекты аналитического учета в животноводстве.
Сумма амортизационных отчислений по основным средствам и нематериальным активам , обслуживающим животноводство будет включена в по объектам аналитического учета после начисления амортизации по основным средствам и по нематериальным активам, выполненным в режиме регламентных документов (Документы →Регламентные
→ Начисление амортизации ОС; Документы→ Регламентные→ Начисление амортизации НМА).
В этом же режиме будет ежемесячно списываться и доля расходов
будущих периодов.
«Заработная плата» Данные это раздела служат основанием для
включения в затраты производства сумм начисленной оплаты труда, которая выполняется в режиме «Начисление заработной платы» (Документы→Зарплата→Начисление заработной платы), которая начисляется
автоматически при нажатии кнопки «Заполнить». Однако для автоматического начисления зарплаты должны быть заполнены все реквизиты по
всем закладкам справочника «Сотрудники». После автоматизированного начисления оплаты труда автоматически будут произведены все
начисления на оплату труда, которые предусмотрены законодательством
республики Беларусь. Это достигается благодаря тому, что они уже содержаться в самой программе в справочнике « Налоги». В случае изменения начислений на зарплату или их размера можно осуществлять самостоятельно их корректировку, либо это осуществляет организация, у
которой приобретена программа.
Работы и услуги, выполненные собственными вспомогательными
производствами и затраты по машинно-тракторному парку, кроме
оплаты труда и стоимости горюче смазочных материалов, а также
накладные расходы ( общепроизводственные и общехозяйственные
расходы) будут включены в затраты в конце отчетного периода(месяца) после распределения затрат , учтенных на этих счетах, по
объектам аналитического учета, выполненных в режиме «Закрытие
затратных счетов» (Сельское хозяйство→ Закрытие затратных счетов→Закрытие счета 23 (или 24, 25 или 26).
В настройке предусмотрено автоматическое распределение вспо42
могательных затрат, а также общехозяйственных и общепроизводственных затрат на основные виды деятельности пропорционально
какому-либо, выбранному пользователем, критерию. Так, например,
затраты, связанные с эксплуатацией машинотракторного парка, можно
распределить на виды деятельности «Растениеводство» и «Животноводство» пропорционально расходу горючего, приходящемуся на эти
виды деятельности в разрезе каждого подразделения и объекта аналитического учета.
Расходы по административному обслуживанию отрасли (общепроизводственные затраты) распределяются между объектами учета затрат пропорционально общей сумме затрат за вычетом затрат по выбранной статье. Так, для отрасли «Животноводство» в качестве такой
статьи, может, выступать статья затрат «Корма».
Общехозяйственные затраты распределяются ежемесячно на все
виды производств: растениеводство, животноводство (аналогично распределению общепроизводственных затрат за минусом затрат по семенам и кормам), а также на другие виды производств. Это могут быть:
промышленное производство, капитальное строительство, а также работы и услуги каких-либо вспомогательных подразделений. Если на
предприятии имеется, как один из видов деятельности, розничная торговля, то в распределении общехозяйственных затрат будут участвовать и издержки обращения (счет 44).
Стоимость услуг, выполненных сторонними организациями, будет
включена в себестоимость продукции при заполнении Акта приемки
выполненных работ, осуществляемого в режиме ввода «Документы»
Стоимость падежа животных, списанного в затраты производства
будет отражена в режиме ручного ввода операций.
После выполнения всех выше описанных работ в организации
можно получить следующие выходные автоматизированные ведомости:
- ведомость учета затрат. Данная ведомость является регистром
аналитического учета, которую можно получить, как в целом по организации, так и в разрезе структурных подразделений (прил. 1);
- журнал учета расхода кормов, который также можно сформировать как в целом по организации (прил.2 ) так и в разрезе структурных
подразделений;
43
- оборотно - сальдовую ведомость по счету, которую можно сформировать как в целом по животноводству, так и в разрезе объектов
аналитического учета (прил.3);
- карточку счета – реестр хозяйственных операций по учету затрат
выполненный в хронологическом порядке, которую можно получить
как в целом по животноводству, так и в разрезе объектов аналитического учета (прил. 4);
- анализ счета (прил.5), который является регистром синтетического учета.
Данные ведомости можно получить как за месяц, так и с начала
года, да и за любой другой интересующий вас период времени (с периода начало автоматизированной обработки учетных данных).
Перечисленные ведомости по учету затрат полностью заменяют
бухгалтерские регистры синтетического и аналитического учета, используемые при журнально-ордерной форме учета, заполняемые ручным способом.
44
Приложение 1
РУП «Рассвет»
Ведомость учёта затрат
за отчетный период
Наименование статьи затрат
ч/час, штук,
вес
Ферма № 1
Дойное стадо
Комбикорм
Основная зарплата
Отчисления в Белгосстрах
Отчисления в пенсионный фонд
Сено
Итого
Итого по подразделению:
Итого по предприятию
Кормовые
единицы
1200
140
1800 000
Сумма
12 466
320 000
1600
96000
2350
1 128 000
2928 000
2928 000
2928 000
61 000
816 166
816 166
491166
Приложение 2
РУП «Рассвет»
Журнал учёта расхода кормов
за отчетный период
Виды кормов
Дойное стадо
Комбикорм
Сено
Итого по предприятию
кг
Кормовые
единицы
2928,000
1800,000
1128,000
2928,000
3550,00
1200,00
2350,00
3550,00
45
Сумма
73566
12466
61100
73566
Приложение3
Оборотно-сальдовая ведомость по счёту 20
дойное стадо за отчетный период
Субсчета
Сальдо на
начало периода
дебет
кредит
Ферма 1
Количество
Отчисления
в
Белгосстрах
Готовая
продукция
количество
и т.д.
Итого
Обороты за период
дебет
кредит
320 000
140 000
1600
Сальдо на конец
периода
дебет
кредит
320 000
140 000
1600
827,995
2019,5
816166
827945
816166
8279955
Приложение4
Карточка счёта дойное стадо
за отчетный период
Дата
10.12.06.
Документ
Списание
кормов
15.12.06.
Списание
кормов
23.12.06.
Готовая
продукция
Операция
Акт списания
Списание материалов
Сено
Ферма № 1
Кол-во
Акт списания
Комбикорм
Кол-во
Передано
на
склад
готовой
продукции
Кол-во
Счёт
20
Дебет
Сумма
61100
Счёт
10.1
Кредит
Сумма
2350
20
12466
10.1
1200
43
20
827995
2019,5
И т.д.
Обороты
за период
Сальдо
на
31.12.06.
816166
11,829
46
827995
Приложение5
Анализ счёта 20
за отчетный период
Счёт
С кредита счёта
10
73566
69
70
76
96000
320000
1600
491166
Оборот
за
период
Сальдо
на
конец периода
В
дебет
счетов
827995
336829
47
С
кредита
счетов
В валюте
В дебет счетов
В валюте
Литература
1. Альбом регистров журнально-ордерной формы учета в организациях агропромышленного комплекса и Инструкция по их применению: Утвержден постановлением
Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 31 мая
2004 г. № 41. Мн.: Информпресс, 2005.
2. Альбом унифицированных форм первичных документов бухгалтерского учета для
сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции и Инструкция о порядке применения и заполнения унифицированных форм первичных документов бухгалтерского учета для сельскохозяйственных и
иных организаций: утвержден постановлением Министерства сельского хозяйства и
продовольствия Республики Беларусь от 22 ноября 2005 г. № 69 Мн.: Информпресс,
2006.
3. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: учебник 3-еиздание, переработанное и
дополненное /под ред. А.П. Михалкевича – Минск : БГЭУ,2004.-687с .
4. Гражданский кодекс РБ от 07.12.1998г. № 218-З, с изменениями и дополнениями.
Минск-2004-672с.
5. Закон «О бухгалтерском учете и отчетности» N 3321 – ХII (в ред.от 29.12.2006) //
Национальный реестр правовых актов – 2007. - № 4.
6. Закон Республики Беларусь «О налоге на доходы и прибыль» от 22.12.1991 №
1330 –ХII (в редакции от 29.12.2006 г. № 192) // Главбух Инфо электронная база данных
справочно-аналитической информации.
7. И в а н ю т а И.Н. Рекомендации по учету производственных запасов на сельскохозяйственных предприятиях.- Мн.: ООО «Экаунт-бизнес», 2001.-161с.
8. Инструкция о порядке ведения налогового учета. Постановление Мин истерства финансов и Министерства по налогам и сборам Республики Беларусь от
16.12.2003 № 173/114 // Главный бухгалтер–2004.– № 4– С. 26-28
9. Инструкция о порядке применения линейных норм расхода топлива на автомобили,
автотракторную технику, машины, механизмы и оборудование Постановление Министерства транспорта и коммуникаций Республики Беларусь 04.08.2003 № 38 // Главный бухгалтер–2003.– № 41– С. 14-18
10. Инструкция о порядке начисления амортизации основных средств и нематериальных
активов. Постановлением Минэкономики, Минфина, Минстатистики и анализа, и Минстройархитектуры от 23.11.2001г. N 187/110/96/18 в ред. постановления от 30.03.2004 г.
№ 87/55/33/5 // Главный бухгалтер – 2004. - №20- С. 11-47.
11. Об утверждении Типового плана счетов бухгалтерского учета и Инструкции по применению Типового плана счетов бухгалтерского учета", Постановление
Минфина РБ от 30.05.2003 № 89с изменениями от 13.11.2003 № 153 // Главный
бухгалтер – 2003.- № 35.- С. 6-80
12. О внесении изменений и дополнений в Основные положения по составу затрат,
включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг ). Постановление Министерства экономики, Министерства финансов, Министерства статистики и анализа, Министерства труда Республики Беларусь от 30.12.2003 № 258/186/256/166 // Национальная экономическая газета. Информбанк – 2004 – 10февраля.
48
13.О внесении изменений в положение о порядке начисления амортизации основных средств и нематериальных активов. Постановление
Министерства экономики,
Министерства финансов, Министерства статистики и анализа, Министерства, архитектуры и строительства Республики Беларусь от 30.03. 2004 № 87/55/33/5 //Республика
деловая ─ 2004─3 июня.
14. О затратах включаемых в себестоимость. Постановление совета министров Республики Беларусь от 15.09.2004 № 1142// Вестник Министерства по налогам и сборам
Республики Беларусь–2004.–№36.–С.11-17.
15.Основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг ). Постановление Министерства экономики, Министерства финансов, Министерства статистики и анализа, Министерства труда Республики Беларусь от
04.07.2002 №149/95/60/95 // Главный бухгалтер –2002. – № 28.─ С.24─40.
16. Положение о порядке учета, поступления, хранения и
расхода горючесмазочных материалов сельскохозяйственными организациями Постановление Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 23 августа 2002
г. № 24//Главный бухгалтер. Сельское хозяйство ─ 2002 .─ №4.─ С.6–12.
17. План счетов бухгалтерского учета в сельскохозяйственных организациях. Инструкция по применению Плана счетов бухгалтерского учета в сельскохозяйственных
организациях ─Мн.: ООО «Информпресс», 2004 ─ 244 с.
18.Рекомендации по учету затрат и калькулированию себестоимости продукции
сельскохозяйственных предприятий. Приказ Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 14декабря 1999г. №316// Главный бухгалтер.
Сельское хозяйство -2001. - № 1.─С.25─44
19. Рекомендации по учету затрат и калькулированию себестоимости продукции
сельскохозяйственных предприятий. Приказ Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 14декабря 1999г. №316// Главный бухгалтер. Сельское хозяйство ─2001. - № 2.─С.14-33.
49