Плесневые грибы и дрожжи. Лабораторная работа № 3 «Строение плесневых грибов на примере микропрепаратов мукора (пеницилла)» Цели урока: сформировать представление о строении, процессах жизнедеятельности, роли в природе и жизни человека плесневых грибов и дрожжей, их влиянии на здоровье людей и сохранность материалов; изучить биологические особенности плесневых грибов на примере мукора; выявить, на каких субстратах развивается мукор; что представляют собой гифы мицелия; где располагаются спорангии, какая их форма и почему мукор называется головчатой плесенью; развивать умения выделять главное, анализировать, сравнивать; способствовать расширению кругозора, формировать интерес к познанию природы. Учебно-методическое обеспечение: учебное пособие, рабочая тетрадь или тетрадь для лабораторных и практических работ, компьютер, презентация или таблица «Плесневые грибы и дрожжи», карточки (лепестки) с вопросами, микропрепараты с плесневыми грибами, пинцет, микроскоп. Ход урока 1. Организационный момент Приветствие. Проверка готовности класса к уроку. 2. Целемотивационный этап. Актуализация знаний и умений учащихся 2.1 . Вводный рассказ учителя. — В клинику к доктору Алексею Герасимовичу Полотебнову поступил больной с незаживающими язвами на руке. Во время перевязки доктор приложил ему на рану кусочки материи, пропитанные смесью, невиданной в то время в медицине. Странная была эта смесь — кусочки грибницы да зеленая пыль плесени! Ее Полотебнов смел рисовальной кисточкой с позеленевшей апельсиновой корки и растер в чашечке с миндальным маслом. Но именно эта смесь помогла больному. Через двое суток язвы зажили. Доктор Полотебнов стал лечить зеленой плесенью других больных, и тоже успешно. Он писал в своих научных статьях о том, что нужно испробовать зеленую плесень для заживления операционных ран и гнойных нарывов. Но доктор не мог объяснить, почему зеленая плесень излечивает больных. Тогда наука еще не в силах была дать ответ. Это был XIX век. Ответ был найден уже после смерти Полотебнова. Английский профессор Александр Флеминг выращивал бактерии, вызывающие заражение крови. Однажды он увидел, что в одной из чашек выросло совсем не то, что он сеял: на поверхности студня проступили пятна зеленой плесени. Здесь поселился непрошеный жилец — гриб пеницилл. Тесня врага, он испортил посев болезнетворного микроба. Вещество, которое выделял гриб в питательный студень, убивало микробов. Это вещество и назвали по имени гриба — пенициллин. 30 сентября 1928 г. Александр Флеминг открыл пенициллин. Но применять его начали только в 1941 г. — под давлением обстоятельств во время Второй мировой войны фармацевтические компании нашли способ массового производства пенициллина. В 1945 г. Флеминг был удостоен Нобелевской премии по физиологии и медицине вместе с Говардом Флори и Эрнстом Чейном, в результате совместной работы которых были глубоко исследованы свойства пенициллина и он получил широкое распространение. 2.2. Объявление темы урока и постановка целей. — Зачем нам нужно изучать данные объекты? 3. Изучение нового материала Демонстрация презентации (или фотографий) плесневых грибов — мукора, пеницилла, дрожжей. — Как называются эти объекты? Учащиеся высказывают предположения. Учитель предлагает вспомнить, когда учащиеся впервые увидели или обратили внимание на плесень. Какими были их впечатления? Учащиеся фиксируют свои впечатления в тетради (2—3 предложения), после чего зарисовывают и подписывают схемы строения плесневых грибов и дрожжей. Вариант: выполнение заданий 1, 2 на с. 40 рабочей тетради. 4. Физкультминутка 5. Закрепление изученного материала Выполнение лабораторной работы № 3 «Строение плесневых грибов на примере микропрепаратов мукора (пеницилла)». Обучение правилам безопасного поведения. Инструктаж по выполнению лабораторной работы. Выполнение лабораторной работы и оформление ее в рабочей тетради (с. 41—43) или в тетради для лабораторных и практических работ ( с. 13—16). 6. Информация о домашнем задании § 13 (с. 61—64). 7. Подведение итогов урока 8. Рефлексия Составление синквейна по теме урока. Пример синквейна: Грибница. Микроскопическая, ветвящаяся. Портит, разлагает, лечит. Приносит вред и пользу человеку. Плесень. Роль грибов в природе и жизни человека Цели урока: формировать умение характеризовать роль грибов в природе, представление о положительной и отрицательной роли грибов в жизни человека; развивать умения сравнивать, анализировать и обобщать факты и явления; воспитывать бережное отношение к грибам и своему здоровью. Учебно-методическое обеспечение: учебное пособие, рабочая тетрадь, компьютер, презентация или таблица «Роль грибов в природе и жизни человека». Ход урока 1. Организационный момент 1.1. Приветствие. Проверка готовности класса к уроку. 1.2. Анализ выполнения лабораторной работы № 3. 2. Проверка домашнего задания Выполнение заданий 4—6 на с. 40—41 рабочей тетради. 3. Целемотивационный этап. Актуализация знаний и умений учащихся Ознакомление с темой урока и постановка целей. 4. Изучение нового материала — Сейчас расскажу я вам сказку, а может быть, быль. Что в ней правда, а что выдумка — решите сами. В некотором царстве, в некотором государстве, на краю дремучего леса расположилось небольшое хлебное поле. Одна часть поля была засеяна пшеницей, а другая — рожью. Все было прекрасно — и воды, и солнца вдоволь, зерно наливалось и поспевало. Как и в любом царстве-государстве, в своих апартаментах жил, ни о чем не тужил царь. Поехал однажды царь на прогулку и, проезжая мимо своего пшеничного поля, увидел: почернели колоски пшеницы, стоят в поле, как обугленные головешки. (Демонстрация слайда.) Пришла беда в царство мирное на поле золотое, погибла большая часть урожая. А вот почему почернели колоски пшеницы, в сказке не сказано. Мы должны сами узнать и объяснить царю, в чем причина. Учащиеся в парах изучают головню, учитель отвечает на вопросы, демонстрирует на слайде данный гриб-паразит. — Давайте объясним царю: x почему почернели колоски пшеницы; x что за гриб паразитирует на ней; x почему головню называют паразитом; x как происходит заражение головней. — Продолжим нашу сказку. Мало собрали урожая пшеницы в тот год царские хлеборобы, но выручила рожь. Крупные колосья покачивались во все стороны от легкого ветерка. Когда же стали угощаться люди ржаным хлебом, то у многих начались судороги, а иногда и смерть наступала. Совсем опечалился царь, велел пригласить к себе мудрейших из наимудрейших и потребовал объяснить причины тому. Давайте поможем царю разобраться и с этой бедой. Учащиеся в парах изучают спорынью, учитель отвечает на вопросы, демонстрирует на слайде данный гриб-паразит. — Давайте объясним царю: x почему заболели жители сказочного государства; x что за черные рожки появились на колосках ржи; x как происходит заражение спорыньей; x почему спорынья — гриб-паразит. — Выяснив причины заболеваний злаков и отравлений в сказочном царстве и зная о размножении, развитии и условиях произрастания спорыньи и головни, сформулируйте, как можно их уничтожить и не допустить заражения. (Меры борьбы: уничтожение зараженных растений, применение ядохимикатов.) — А мы возвращаемся в сказку. Рядом с полем в дремучем лесу обитало много лесных зверей. Царь часто выезжал на охоту в лес позабавиться да зверей пострелять. Однажды скачет он на вороном коне по лесной тропинке и видит на деревьях наросты, имеющие форму копыта. Решил царь, что они вред приносят деревьям и их надо сбивать палкой. Подскажем царю, что это за гриб. Учащиеся в парах изучают трутовик, учитель отвечает на вопросы, демонстрирует на слайде данный гриб-паразит. — Давайте объясним царю: x что за гриб имеет форму копыта и растет на деревьях; x какой вред он приносит; x надо ли сбивать трутовики. Демонстрация видеофильма о других грибах-паразитах. Учитель акцентирует внимание на грибахпаразитах, которые вызывают заболевания у человека — микозы. 5. Физкультминутка 6. Закрепление изученного материала — Сказка — ложь, да в ней намек. Где здесь выдумка, а где урок? Сказка закончилась, а вам надо ответить на вопросы. 1. Почему, как правило, грибами-паразитами повреждаются лиственные деревья, зачастую ослабленные или поврежденные насекомыми вредителями, а хвойные породы повреждаются значительно реже? (Причина данного явления кроется в строении древесины лиственных и хвойных пород, их физиологии. Так, древесина осины гораздо мягче древесины сосны или ели. Другая причина — выделение хвойными породами смолы, которая затягивает малейшие раны и морозобоины, не позволяя грибам-паразитам поселяться на оголенной древесине. Кроме того, смола обладает микоцидными и бактерицидными свойствами, т. е. убивает споры паразитических грибов и бактерий.) 2. Укажите утверждения, верные для гриба-трутовика : 1) плодовые тела не образуются, грибница состоит из отдельных ветвящихся нитей; 2) плодовое тело гриба обычно имеет форму копыта и бывает очень твердым; 3) грибы питаются органическими веществами, поселяясь в почве или на пищевых продуктах; 4) грибы питаются готовыми органическими веществами, поселяясь на деревьях, в том числе живых; 5) клетки гриба не содержат хлорофилла; 6) эти грибы специально выращивают, чтобы получить из них ценное лекарство; 7) эти грибы могут причинять вред лесному хозяйству. 3. Головневые грибы поражают главным образом: 1) овощные культуры; 2) посевы злаков; 3) древесные растения; 4) травянистые растения. 4. Составьте названия грибов из букв приведенных слов: 1) диво + пони + сок = ... (подосиновик) ; 2) гока + пан = ... (поганка) ; 3) лен + ас + ком = ... (масленок) ; 4) ока + сыр + еж = ... (сыроежка) ; 5) ведро + зоб + кепи = ... (подберезовик); 6) куш + волан = ... (волнушка). 5. Почему деревья, зараженные трутовиком, при сильном ветре ломаются и быстро погибают? 6. Что надо делать, чтобы деревья не заражались трутовиком? 7. В тетради составьте схему о роли грибов в природе и жизни человека. Вариант: выполнение заданий 1, 3 на с. 43—44; 5—7 на с. 44—45 рабочей тетради. 7. Информация о домашнем задании § 14 (с. 64—70); выполнить задания 8—10 на с. 45 рабочей тетради. 8. Подведение итогов урока 9. Рефлексия Учащиеся высказывают впечатления о своей деятельности на уроке, отвечая на вопросы: — Достигнута ли цель урока? — Что было сложным на уроке? — За что вы себя похвалили бы? Лишайники Цели урока: сформировать представление о строении, особенностях жизнедеятельности и размножения лишайников; развивать умения выделять главное, анализировать, сравнивать; способствовать расширению кругозора, формировать интерес к познанию природы. Учебно-методическое обеспечение: учебное пособие, рабочая тетрадь, компьютер, презентация или таблица «Лишайники», карточки с заданиями. Ход урока 1. Организационный момент Приветствие. Проверка готовности класса к уроку. 2. Проверка домашнего задания Выполнение заданий 2, 4 на с. 44 рабочей тетради. 3. Целемотивационный этап. Актуализация знаний и умений учащихся 3.1. Учитель зачитывает отрывок из книги К. А. Тимирязева «Жизнь растений». «...Выступит ли из волн океана водный утес, оторвется ли обломок скалы, обнаружив свежий, невыветренный излом, выломается ли валун, века пролежавший под землей, — везде на голой бесплодной поверхности первым появляется лишайник, разлагая горную породу, превращая ее в плодоносную почву. Он забирается далее всех растений на север, выше всех в горы. Ему нипочем зимняя стужа, летний зной; медленно, но упорно завоевывает он каждую пядь земли. И только по его следам, по проторенному пути появляются более сложные формы жизни». 3.2. Объявление темы и постановка цели урока вместе с учащимися. 4. Изучение нового материала 4.1. Изучение строения лишайников. — Тело лишайников представлено слоевищем (талломом). Из чего же оно состоит? Я смотрел кору на ветке Сквозь стекло точеное: Там в ячейках белой сетки Рыбки спят зеленые. — Что входит в состав слоевища? Попробуйте объяснить, почему тело лишайника названо слоевищем. Учащиеся рассматривают рисунок на слайде (или в учебном пособии) и заполняют таблицу «Строение лишайников». Слой Функция Верхний корковый Укрепляет слоевище и защищает водоросли от чрезмерного освещения Клетки водорослей Образует органические вещества Сердцевина Проводит воздух к клеткам водорослей Нижний корковый Укрепляет слоевище и защищает водоросли от чрезмерного освещения Демонстрация слайдов с различными формами слоевищ у лишайников. Учащиеся заполняют таблицу «Разнообразие лишайников». 4.2. Группа Внешний лишайников вид Места поселений Накипные Похожи на кору деревьев, в виде «корочки», «накипи» П о в е р х н о с Леканора, т ь почвы, пертузария, горных пород, аспицилия кора деревьев и кустарников Листоватые В форме На камнях, Ксантория пластинок, почве, коре настенная, чешуек деревьев пармелия, пельтигера Пример Кустистые «Кустики» Почва, ветки Кладина, деревьев или цетрария скалы исландская, уснея бордастая, алектория 4.3. Изучение особенностей питания и размножения лишайников. Загадка: Сговорились Клим с Пахомом Жить совместно, общим домом: Клим готовит соль, водицу, А Пахом — зерно, мучицу. — Как вы думаете, о чем идет речь? Учитель разъясняет особенности питания лишайника. — Кто это — Клим? Что он делает? А кто такой Пахом? Тогда какой способ питания у лишайников? — А что представляет собой лишайник? (Симбиотический организм.) — Как же размножаются лишайники? (Вегетативно, кусочками слоевища.) — Есть лишайник, с которым связана библейская легенда. В ней говорится о том, как шли по бесплодной пустыне люди, истощенные голодом и трудным переходом, и встретили на земле массу мелких сухих крупинок, подгоняемых ветром. Ветер поднимал крупинки, и казалось, что они падают с неба: «Манна! Манна! С неба падает манна!» Изможденные люди стали есть эти крупинки и, насытившись, обрели силы, позволившие им закончить трудный путь. Предполагают, что эти крупинки и есть съедобный лишайник. 4.4 . Беседа о значении лишайников. — Лишайники не любят загрязненный воздух. Ни в жаре, ни в холоде они не могут жить без чистого воздуха. Поэтому по количеству лишайников можно судить о чистоте воздуха. В настоящее время развивается такое перспективное направление в использовании лишайников, как лихеноиндикация. Так как сейчас ухудшается состояние атмосферы, встает вопрос об охране лишайников. 5. Физкультминутка 6. Закрепление изученного материала Игра. Учитель шепотом («по секрету») называет учащемуся понятие «симбиоз»; учащийся должен без слов дать объяснение этому понятию, а класс — угадать, о чем идет речь. Далее учитель также шепотом называет вызванным учащимся понятия «пионеры среды», «всасывание воды», «кустистые лишайники», «гриб», «водоросль», и игра продолжается. Вариант: выполнение заданий 1—5 на с. 45—47 рабочей тетради. 7. Информация о домашнем задании § 15 (с. 70—74); выполнить задание 6 на с. 47 рабочей тетради. 8. Подведение итогов урока 9. Рефлексия Учащиеся высказывают впечатления об уроке, отвечая на вопросы: — Что нового вы узнали на уроке? — Новая информация полезна для вас? — Какой вывод для себя вы сделали после этого урока? Экскурсия № 2 «Многообразие лишайников» Цели урока: закрепить и углубить знания учащихся о лишайниках в природных условиях; развивать умения проводить самостоятельные наблюдения, анализировать и составлять отчет; способствовать экологическому воспитанию учащихся. Учебно-методическое обеспечение: рабочая тетрадь или тетрадь для лабораторных и практических работ, блокнот, карандаш, фотоаппарат, небольшие бумажные пакетики. Ход урока 1 . Организационный момент 1. 1 .Приветствие. Проверка готовности класса к уроку. 1.2 . Ознакомление с темой и целями урока. 2. Целемотивационный этап. Актуализация знаний и умений учащихся 2.1. Вводная беседа. — Что представляет собой лишайник? — Где искать лишайники? — Почему их называют пионерами в освоении безжизненных территорий? 2.2. Обучение правилам безопасности. Инструктаж по проведению экскурсии. 3. Содержание экскурсии Экскурсия проводится по плану, описанному в рабочей тетради (с. 47—49) или в тетради для лабораторных и практических работ (с. 17—19). 4. Подведение итогов экскурсии Обобщение результатов наблюдений. Формулирование вывода. 5. Информация о домашнем задании Оформить отчет в рабочей тетради (с. 47—49) или в тетради для лабораторных и практических работ (с. 17—19). 6. Рефлексия — Достигли ли мы цели урока? — Удовлетворены ли вы результатом своей работы на уроке? — Доступен ли материал урока? — Важны ли знания этого урока? Обобщение и систематизация знаний по теме «Грибы. Лишайники» Цели урока: обобщить, систематизировать и проверить знания по теме «Грибы. Лишайники»; содействовать развитию умения работать самостоятельно, делать выводы, высказываться, сравнивать; способствовать расширению кругозора, формировать интерес к познанию природы. Учебно-методическое обеспечение: компьютер, презентация или таблица «Шляпочные грибы», корзина с муляжами грибов и живые экземпляры. Методические рекомендации: урок требует предварительной подготовки. Учащимся заранее раздаются слова ролей, проводится консультация по теме урока. Желательно, чтобы актеры были в соответствующих костюмах. Ход урока 1. Организационный момент 1.1. Приветствие. Проверка готовности класса к уроку. 1.2. Анализ результатов экскурсии № 2. 2. Целемотивационный этап. Актуализация знаний и умений учащихся 2.1. Вводное слово учителя. — Грибы — самостоятельное царство живой природы. Мы познакомимся с ними, путешествуя на гриболете, останавливаясь на станциях «Летописная», «Шляпочные грибы», «Грибной калейдоскоп». А проводить сегодняшний урок будут мои помощники. Учитель представляет классу стюардессу, миколога, летописца и Лесовичка. 2.2. Ознакомление с темой урока и постановка целей. 3. Изучение нового материала Стюардесса. Добрый день, уважаемые дамы и господа! Командир корабля и его экипаж приветствуют вас на борту нашего гриболета. Наш полет будет проходить на высоте фантазии со скоростью полета мысли. На борту необходимо соблюдать следующие правила: запрещается мешать и пассивничать; разрешается принимать активное участие в программе полета. За каждый правильный ответ вы будете получать грибочек. Те, у кого их будет больше, получат самые высокие отметки. В какое царство мы летим? Маршрут путешествия зашифрован, чтобы его узнать, надо отгадать следующие загадки. Спрятался за пень — Шапка набекрень. Кто подходит близко, Кланяется низко. Стою я в чаще лесной Целый день на ножке одной. — Как называется это царство? — Итак, мы отправляемся в путешествие в царство микологии. Поехали! Звучит шум двигателя самолета. Учащиеся расставляют руки и имитируют полет. — На борту нашего гриболета присутствует миколог. Предоставляю ему слово. Миколог (пишет на доске слово «микология», демонстрирует слайды с грибами). Научное название «микота» грибы получили от греческого слова «микос» — шампиньон. Этот гриб был известен еще древним грекам и упоминался в трудах «отца» ботаники, греческого ученого Теофраста (IV—III вв. до н. э.). Теофраст описывал главным образом съедобные грибы: шампиньоны, сморчки, трюфели и др. Стюардесса. Через несколько минут наш гриболет совершит посадку. Первая остановка — «Летописная». (На слайде появляется название станции «Летописная».) Поприветствуем летописца. (Аплодисменты.) Летописец (в руках перо, под мышкой свиток). Добрый день, уважаемые гости! После Теофраста упоминания о грибах встречаются в трудах древнеримских ученых Диоскорида и Плиния Старшего, живших в I в. до н. э. Они описывали крупные грибы, упоминали об их свойствах, в том числе и лечебных. Плиний Старший первым попытался классифицировать грибы на съедобные и несъедобные. А один из грибов получил название цезарского, или царского, гриба и подавался к столу только знатным патрициям. В эпоху Возрождения началось интенсивное изучение растений, появились «Травники», в них входили и описания грибов. Грибами, судя по летописи, пытались лечить Владимира Мономаха. В конце XVI — начале XVII в. Карл Линней в труде «Система природы» описал 95 видов грибов. Он поместил их среди растений, не имеющих цветов. Появление микроскопа позволило увидеть у грибов споры и грибницу. От слова «микос» получила свое название наука о грибах — микология, возникшая в конце XIX в., основателем которой был русский ученый Ф. М. Каменский. В настоящее время описано около 100 тыс. видов грибов. Стюардесса. Спасибо огромное! (Аплодисменты.) Мы покидаем станцию «Летописную» и продолжаем наше путешествие. Звучит шум двигателя самолета. Учащиеся расставляют руки и имитируют полет. — Следующая остановка — «Шляпочные грибы». Звучат шелест листьев, пение птиц, журчание ручейка. — Познакомьтесь с Лесовичком. Лесовичок. Здравствуйте, путешественники! Отгадайте-ка мою загадку: Живет без забот Населенье лесное. Живет под березой, Живет под сосною. У каждого жителя Нрав свой особый, Их много в лесу, А найди-ка, попробуй. — Что это такое? — Верно, грибы. Добро пожаловать на нашу станцию. (На слайде — шляпочные грибы.) Стюардесса. Лесовичок, вот ты в лесу живешь, все знаешь. Мы тоже многое знаем о грибах. Лесовичок. Хорошо, сейчас посмотрим. Что общего у грибов и растений? А у грибов и животных? Да, Грибы — это самостоятельное царство живой природы, хотя и имеют смешанные признаки. Шляпочные грибы имеют ножку, на ножке шляпка сидит. У одних грибов на нижней поверхности шляпки есть пластинки. (Демонстрирует муляж или живой гриб шампиньона.) У других грибов на нижней поверхности шляпки — трубочки. (Показывает муляж боровика.) Но то, что мы видим, это еще не весь гриб. Как это называется? (Плодовое тело.) Главное у него под землей спрятано. Что это? Его корни? (Грибница, или мицелий, — переплетение гиф.) Правильно. Это его домик, здесь он родился, появляется из-под земли и очень быстро растет. Таких торопыг среди растений вы не увидите. Где вы встречали растение, которое могло бы вырасти за один день? Растут грибы целыми семейками. Если вы увидели один гриб, рядом почти всегда можно найти его сестренок и братишек. Вы знаете, что у растений есть зеленые листья, в них живут «зеленые поварята», которые готовят растению пищу. А кто же готовит пищу грибам, если у них нет зеленых листьев? Правильно. Грибы хитрые. Раз Природа-мать зеленых листьев им не дала и пищу сами они готовить не могут, значит, надо где-то достать готовую. Берут готовую пищу у деревьев. Нет, нет, они не воруют. У них с корнями деревьев договор взаимовыгодный. Как называется такое сотрудничество? (Микориза — симбиоз грибов с корнями высших растений, было открыто в 1874 г. Ф. М. Каменским.) Поэтому и растут так быстро, ведь живут-то на всем готовом! Чем они платят дереву за еду? (Увеличивают корневую систему деревьев, разлагают остатки растений и животных, обогащая почву пищей для деревьев.) Вы никогда не задумывались, куда деваются в лесу опавшие листья, кто их убирает? А вот грибы и «убирают» — вместе с бактериями превращают их в перегной. Так и грибы кормят дерево. Я раскрою еще один секрет. Каждый гриб растет под любимым деревом. Вам, я думаю, понятно, что подберезовик так называется потому, что он растет под березой, и если хочешь его найти, то отыщи в лесу сначала это дерево. А вот подосиновик растет, как говорит название гриба, под осиной, найдешь в лесу осину — найдешь и этот симпатичный гриб. Стюардесса. У нас к тебе просьба, Лесовичок, познакомь нас с каждым грибком. Очень уж хочется нам каждый грибок увидеть и все о нем узнать. Лесовичок. Тогда в путь, на следующую станцию — «Грибной калейдоскоп». А ну-ка, грибочки, вылезайте-ка из лукошка. Кто первый? Посмотрим, как вы знаете грибы. (Лесовичок достает из корзинки муляжи грибов или показывает слайды.) — Как называется этот гриб? (Боровик.) А знаете, ребята, почему боровик называется еще и белым? Да потому что, когда другие грибы срезаешь, ножка у всех на срезе темнеет, и при сушке они темнеют. А вот у белого гриба ножка всегда остается белой. Даже если высушишь или сваришь его, гриб остается белым. — А это что за гриб? Под осинами, на кочке, Гриб в малиновом платочке, Меня любят собирать. Я люблю тепло и влагу, А от солнышка бегу. Вот, наверно, потому-то Я на юге не расту. (Подосиновик.) Точно желтые цыплята, Разбрелись в бору ребята. Снизу донышко под пленкой, Ободок на ножке тонкой. Нас ищи в бору сосновом Или в ельнике ищи. (Масленок.) Рядышком с иголками Они растут под елками. Любят сосенки и ели, Шляпку плоскую имеют. А по ней идут круги. Срежь-ка их и не беги, Когда увидишь на руке Сок, оранжевый на вид. Не бойся, он не ядовит! (Рыжик.) — Этот гриб хорош для засолки. Очень вкусны и соленые грузди. Знаете, почему грузди так называются? Старое слово «груздие» означает «куча», «груда». Правда, сам гриб ни на груду, ни на кучу не похож. Зато когда груздь растет, он поднимает листья и образует кучу, бугорок. Вот по этим кучкам и ищут грибы. Загляните в альбом «Блюда из грибов» — здесь вы найдете рецепты на все случаи жизни. Отгадайте еще одну загадку: Грибы мелкие, да крепкие! Сидят рядом целым стадом: Хоть косой коси да мешком неси! — О каких грибах здесь идет речь? (Опята.) Они веселые ребята, И зовут их всех — опята. Так назвали нас не зря: Все на пне живут, друзья. — А теперь — внимание, не ошибитесь!!! Шляпка у этого гриба серо-желтая, в середине красноватая, а пластинки зеленые. Не бывают такими съедобные опята. Это ложный опенок. Гнать его из корзинки! — Как называется этот гриб? Растут с весны до осени, Не прячутся в траве, Найти легко и просто их — Ты встретишь их везде. Они все разноцветные И носят колпаки. В зеленые, и в красные, И в желтые цвета Окрасила природа их, Наверно, неспроста. (Сыроежки.) — А это — шампиньон, вкусный съедобный гриб. Бывает, в лесной чаще, а бывает, в чистом поле или в огороде, на жирной земле растет. Гриб молодой как бы закрыт в пленку. А у старого гриба есть воротничок. Шампиньоны очень питательны. — Теперь о тех грибах, которые собирать нельзя и очень опасно. Она старушка вредная, На ней и шляпа бледная, А нога в ботинке, На чулке — пестринки, Вокруг ворота — пораспорото. Кто ее коснется, Уж и не проснется. (Бледная поганка.) Она самая опасная из всех грибов, самая ядовитая. Ее яд подобен змеиному. Он сохраняется даже после длительной варки. Ее не едят даже черви. Но мало кто знает, что в малых дозах бледную поганку использовали в старину для борьбы со страшной болезнью — холерой. А по одежде — распрекраснейший и нежнейший гриб шампиньон! Очень похож. Но пластинки под шляпкой белые. А у шампиньона пластинки розоватые или даже черные. Сатанинский гриб и гриб желчный в одежку боровика вырядились. И пиджачок одинаковый, и шляпа похожа. Попробуй-ка различи! Потому грибники и путают их с боровиком. Но если этому сатанинскому надломить шляпку — вот так! — то на изломе она станет лиловой, а если то же сделать с грибом желчным — вот так! — его шляпка на изломе станет розовой. Запомнили? Мухомор, я думаю, знают все! Он красив, но ядовит. Например, в Центральной Америке в ритуальных обрядах мухомор ели, чтобы вызвать галлюцинации и придать неустрашимости в бою. 4 . Закрепление изученного материала Лесовичок. А теперь — задание! Послушайте стихотворение очень внимательно. Перечислите все грибы в том порядке, в каком они будут названы в стихотворении, и подсчитайте, сколько съедобных и сколько ядовитых грибов будет названо. Разноцветные поганки сами лезут на полянки. Нам не надо ни одной, их обходим стороной. Пучеглазый мухомор боком сел на косогор, Не пойдем на косогор, нам не нужен мухомор. Рядышком с иголками рыжики под елками, Не малы, не велики. И лежат, как пятаки. А во мху, как на подушке, чье-то беленькое ушко. Это груздь. Надо взять. А за ним еще штук пять. Под осинами, на кочке, гриб в малиновом платочке, Подосиновиком звать, и его придется взять. Вот и гриб боровик! И красив он, и велик, В толстой шляпке набекрень, ножка крепкая, как пень. Озвучивание результатов. Стюардесса. Поблагодарим Лесовичка! (Аплодисменты.) Мы прощаемся с Лесовичком и летим домой. Звучит шум двигателя самолета. Учащиеся расставляют руки и имитируют полет. — Уважаемые пассажиры! Наш полет завершается. Учитель благодарит участников инсценировки. Прием «Ромашка Блума». Ромашка состоит из шести лепестков, каждый из которых содержит определенный тип вопроса. Простые вопросы: — Как называется наука о грибах? — Где поселяются лишайники? Уточняющие вопросы: — Если я правильно понимаю, в строении тела пеницилла и дрожжей есть отличия? — Если я правильно понимаю, лишайники — это симбиотический организм? Интерпретационные (объясняющие) вопросы: — Почему неверны формулировки «вредный гриб» или «ненужный гриб»? — Почему лишайники называют биоиндикаторами? Творческие вопросы: — Что будет, если грибницу подберезовика «посадить» в огороде? — Что было бы, если бы плесневые грибы исчезли? Оценочные вопросы: — Почему плесень пеницилла так высоко ценится? — Почему знания о лишайниках так важны? Практические вопросы: — Как уберечь продукты от плесени? — Как «работают» дрожжи в тесте? 5. Информация о домашнем задании Повторить главы 1—4, подготовиться к контрольной работе. 6. Подведение итогов урока Учащиеся подсчитывают грибочки. Учитель выставляет отметки. 7. Рефлексия — Вам понравилось наше путешествие? Что нового вы узнали? Пригодятся ли вам новые знания? (Показывает знак — красный круг, а внутри нарисован гриб.) — Как вы думаете, что означает этот знак? Правильно, грибы надо охранять. Я покажу вам сейчас редкие грибы, которые внесены в Красную книгу, их семь видов. (Демонстрирует слайды.) В лесу нет ничего ненужного. Все в лесу надо беречь, даже ядовитые грибы. Все в природе взаимосвязано. Контрольная работа № 1 по темам «Введение», «Жизнь на Земле», «Бактерии», «Протисты», «Грибы. Лишайники» Цели урока: проверить знания по темам «Введение», «Жизнь на Земле», «Бактерии», «Протисты», «Грибы. Лишайники»; способствовать развитию логического мышления, навыков применения знаний на практике, самоконтроля и самооценки полученных знаний; развивать умение работать самостоятельно. Учебно-методическое обеспечение: карточки с заданиями. Ход урока 1. Организационный момент Приветствие. Проверка готовности класса к уроку. Учитель предлагает тест для проверки знаний, поясняет правила выполнения заданий. Отвечает на вопросы учащихся. 2. Выполнение контрольной работы Вариант 1 I уровень (1—2 балла) 1. Верно ли утверждение, что растения и грибы объединяет наличие клеточной стенки? 1) Да; 2) нет. 2. Верно ли утверждение, что бактерии способны образовывать споры? 1) Да; 2) нет. II уровень (3—4 балла) 3. Тело пеницилла построено из ... . 4. Наследственный материал бактерии представлен … . III уровень (5—6 баллов) 5. Гриб и цианобактерии в организме лишайника живут как: 1) сапротрофы; 3) симбионты; 2) паразиты; 4) конкуренты. 6. У спирогиры в отличие от ульвы: 1) нитчатый гаметофит; 2) таллом многоклеточный; 3) хлоропласты в виде незамкнутого пояска; 4) половой процесс — конъюгация. IV уровень (7—8 баллов) 7. Соотнесите съедобные грибы (1) и ядовитые грибы (2) с представителями: а) мухомор; д)волоконница разорванная; б) сыроежка; е) груздь; в) подберезовик; ж) бледная поганка. г) масленок; 8. Соотнесите производителей (1), потребителей (2) и разрушителей (3) с представителями : а) почвенные бактерии; г) жук-могильщик; б) ястреб; д) ульва; в) амеба; е) ель. V уровень (9—10 баллов) 9. Можно ли назвать шляпочные грибы и деревья лучшими друзьями? Почему? 10. Почему, как правило, грибами-паразитами повреждаются лиственные (зачастую ослабленные или поврежденные насекомыми-вредителями) деревья, а хвойные породы повреждаются значительно реже? Вариант 2 I уровень (1—2 балла) 1. Верно ли утверждение, что грибы и животные объединяет автотрофный тип питания? 1) Да; 2) нет. 2. Верно ли утверждение, что бактерии размножаются вегетативным способом? 1) Да; 2) нет. II уровень (3—4 балла) 3. Тело мукора состоит из ... . 4. У бактерий отсутствует ... . уровень (5—6 баллов) 5. Гриб получает от высших растений: 1) крахмал; 2) воду с минеральными веществами; 3) сахара; 4) ферменты. 6. Спирогира в отличие от ульвы: 1) представлена одной клеткой; 2) прикрепляется к субстрату нижней бесцветной клеткой; 3) имеет хлоропласт в виде спирально закрученной ленты; 4) в качестве резервного углевода запасает крахмал. IV уровень (7—8 баллов) 7. Соотнесите съедобные грибы (1) и ядовитые грибы (2) с представителями: а) сыроежка; б) волоконница разорванная; в) подосиновик; г) лисичка; д) опенок ложный; е) свинушка тонкая; ж) рыжик. 8. Соотнесите производителей (1), потребителей (2) и разрушителей (3) с представителями : а) бактерии; г) плесневые грибы; б) тигр; д) хлорелла; в) ульва; е) сосна. V уровень (9—10 баллов) 9. Грибы-паразиты растений — злейшие враги сельского и лесного хозяйства. Как с ними бороться? 10. Объясните, почему во влажных тропических лесах почти нет подстилки в отличие от наших лесов. 3. Физкультминутка 4. Подведение итогов урока 5. Рефлексия — Что было сложным? — Что было непонятным? — Как вы считаете, вы усвоили тему? III
