Есть ВОДА - есть ЖИЗНЬ Тема работы:

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ Г. МОСКВЫ
ВОСТОЧНОЕ ОКРУЖНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«ШКОЛА ЗДОРОВЬЯ» № 449
Тема работы:
Есть ВОДА - есть ЖИЗНЬ
Автор:
Лебедева Юлия,
учащаяся 11 класса «А»
ГБОУ «Школа здоровья» № 449
ВАО, г.Москва
Научный руководитель:
Оленева Елена Владимировна,
учитель географии и МХК
ГБОУ «Школа здоровья» № 449
ВАО, г.Москва
Москва, 2014
1
Оглавление.
Введение …………………………………………………………………………3
Глава 1. Значение воды для человека………………………………………….5
Глава 2. Исследование бутилированной питьевой воды……………………7
Заключение……………………………………………………………………….13
Список литературы……………………………………………………………..14
2
Введение.
«Вода, у тебя нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха,
тебя невозможно описать, тобой наслаждаются,
не ведая, что ты такое. Нельзя сказать, что ты
необходима для жизни: ты сама – жизнь. Ты
наполняешь нас радостью, которую не
объяснишь нашими чувствами. С тобой
возвращаются к нам силы, с которыми мы уже
простились. По твоей милости в нас вновь
начинают бурлить высокие родники нашего
сердца. Ты самое большое богатство на
земле…»
Антуан де Сент - Экзюпери
Вода — вещество привычное и необычное. Известный советский учёный
академик И. В. Петрянов свою научно–популярную книгу о воде назвал
"самое необыкновенное вещество в мире". А "Занимательная физиология",
написанная доктором биологических наук Б. Ф. Сергеевым, начинается с
главы о воде — "Вещество, которое создало нашу планету".
Наша
заинтересованность
подтолкнуло на рассмотрение
в
здоровом
образе
жизни
человека
качества питьевой воды, которую мы
употребляем каждый день, на здоровье человека. Ведь не для кого не секрет,
что нехватка в рационе человека воды, а также употребление воды
недолжного качества ведет, подчас, к необратимым последствия.
Цель. Изучение воды на предмет её пригодности к употреблению на
примере бутилированной воды.
Задачи:
1. Ознакомиться с литературными и научными источниками по теме «Вода».
2.
Выявить
закономерности
нарушения
здоровья
людей
вследствие
употребления воды низкого качества.
3. Определить пригодность питьевой воды, встречаемую на прилавках, к
употреблению путем проведения ряда исследований и опытов.
3
Гипотеза: если человек будет употреблять в своем рационе необходимое
количество чистой воды, то его здоровье может улучшиться. Для реализации
этого утверждения надо знать какая вода является чистой.
Актуальность темы заключается в проблеме чистой воды в наши дни, так
как это напрямую связано с обострившейся экологической обстановкой.
Наша работа состояла из следующих этапов:
 Сбор информации по интересующей нас теме;
 Опрос учащихся по употреблению бутилированной воды;
 Проведение и анализ результатов опытов;
 Анализ Интернет – ресурсов;
 Сотрудничество с фирмой «Королевская вода»
 Участие с материалами на школьной «Недели здоровья».
Более подробно с результаты нашего исследования изложены в работе.
4
Глава 1. Значение воды для человека.
Учёные абсолютно правы: нет на Земле вещества, более важного для
нас, чем обыкновенная вода, и в тоже время не существует другого такого
вещества, в свойствах которого было бы столько противоречий и аномалий,
сколько в её свойствах.
Общеизвестно и бесспорно, что вода играет важную роль в жизни
организма, т.к. растворяет большинство
веществ, необходимых для
обеспечения нормальной жизнедеятельности органов и тканей. Она является
средой, в которой происходит почти все биохимические и биофизические
реакции, связанные с обменом веществ. Вода выполняет роль транспортной
системы (перенос питательных веществ,
продуктов метаболизма, газов,
антител и др.). С помощью воды выводятся из организма продукты обмена
веществ (шлаки, отмершие клетки, токсины), поддерживается состояние
гомеостаза
(кислотно-основное,
осмотическое,
гемодинамическое,
термическое равновесия); отдача тепла организмом в окружающую среду
происходит путём испарения воды с поверхности кожи и через легкие. Вода
необходима для образования секретов и экскрементов.
Все биологические организмы практически состоят из воды. Можно
сказать, «что человек живет потому, что до краев наполнен водой». Организм
человека на 50-70 % состоит из воды, причем 60% этой воды находится
внутри клеток, а 40% - в составе клеточных жидкостей организма. В мозге,
например, содержится до 89 % воды, в крови – до 80%, мышцах – до 76 %, и
даже в костях – до 22 %.
Известно, что состояние внешней среды зависит от циркуляции в ней
воды, аналогично, состояние наших внутренних органов зависит от
циркуляции жидкостей ( крови, лимфы) в тканях организма. Подсчитано, что
в среднем мы пропускаем через себя за год количество воды, равное более
чем пятикратному весу нашего тела, а в течении жизни каждый из нас
поглощает около 25 тонн воды.
5
Поэтому в организме нет ни одного процесса, связанного с обменом
веществ, который проходил бы без участия воды. Ведь составной частью
водного обмена является водный баланс. Нарушение которого ведет к
проблемам
со
здоровьем
человека.
Кроме того, вода может выступать как переносчик инфекционных
заболеваний. Так как есть заболевания, связанные с микроэлементным
составом воды.
Издавна была замечена связь между заболеваниями среди населения,
нередко массовыми, и водным фактором. Особенно большое значение
придается водному фактору в распространении острых кишечных инфекций
и некоторых глистных инвазий. Оказалось, что определенные патогенные
микроорганизмы могут длительно сохраняться и даже размножаться в
природной
По
воде.
данным
Всемирной
инфекционных
болезней
неудовлетворительного
гигиенических
Организации
норм
в
мире
качества
в
связи
Здравоохранения,
воды
с
ее
или
возникает
всех
вследствие
нарушения
недостатком.
80%
санитарно-
Водным
путем
распространяется большая группа кишечных заболеваний, таких, как холера,
брюшной
тиф,
дизентерия,
а
также
желтушный
и
безжелтушный
микоспирозы, амебиаз, вирусная диарея, дранкулез (ришта).
6
Глава 2. Исследование бутилированной питьевой воды.
В домашних условиях достаточно сложно определить, насколько
пригодна та или иная вода к употреблению, и насколько безобидна
бутилированная вода, которая продается в магазинах. Нами были проведены
исследования контроля* чистоты воды автономным прибором контроля
чистоты воды EL -1105. Этот прибор позволил нам за несколько секунд
определить уровень примесей в воде из водопровода, бутилированной воде и
воде из источников. Уровень примесей определяется как TDS – Total
Dissolved Solid и обозначает концентрацию нерастворимых веществ,
распределенных в воде.
Соответствие примесей (TDS) и иконок:
0-30 – очень чистая вода
31-100 – чистая вода
101-200 – нормальная вода
201-300 – вода, не рекомендуемая для употребления
301-999 – данную воду пить нельзя!
:D


:S

0-30
31-100
101-200
201-300
300-999
Результаты проводимого исследования приведены в таблице.
№
Название воды
Контроль чистоты воды
EL -1105*
1.
Вода из кулера
140 ( 150);
после кипячения 170 (180)
2.
Святой источник
94
3.
Вода Виктория
130
7
4.
Родники России
190
5.
Архыз
110
6.
Аква минерале
17 (17)
7.
Evian
170
8.
Агуша (для детей)
120
9.
Шишкин лес
210
10.
Hi-СКАЙ
28
11.
Из-под крана в каб. Химии 5 эт. ГБОУ ЦО
96
«Центре Образования» № 449
12.
Из-под крана в туалете на 4 этаже ( жен./
90 / 86
муж.)
Также мы провели опыт на определение кислотности воды при помощи
универсального
индикатора, который также можно приобрести в
магазине и в домашних условиях проводить исследования. Анализируя воду,
мы в сводную таблицу вносили такие параметры, как название воды, место
артезианской скважины, наличие государственной регистрации и данные на
основе указания, к какой категории относиться вода.
№
Название
Место артезианской Наличие
Данные
воды
скважины
государс
основании
чистоты
твенной
описания)
воды EL - кислот
регистра
ции
(
на Контроль
1105*
Контро
ль
ности
среды
при
помощ
и
Универ
сально
8
го
индика
тора
pH 0-12
1.
Вода из кулера
140 ( 150);
6
после
кипячения
170 (180)
2.
Святой
Кострома
+
источник
3.
Вода Виктория
Чистая ключевая 94
5
из источника.
Костромская
обл. +
Вода
Костромской
р-н,
минеральная
дер. Алферициво, №
природная
скважины 341202154,
питьевая
341202156
столовая
130
6
190
5
110
5
гидрокарбонатна
я
магниево-
кальциевая.
Негазированная.
4.
Родники
Ставропольский
России
край
+
Г.Ессентуки.
Минеральная
столовая
Источник находится
«Ессентукская
на территории особо
горная» под ТЗ
охраняемого эколого
«Родники
– курортного региона
России»
Кавказских
гидрокарбонатна
минеральных
вод.
я натриевая.
Скважина № 70
5.
Архыз
Единственная
настоящая
+
горная
минеральная
питьевая
Вода
минеральная
питьевая
вода,
добываемая
на
высоте
1507
м
особо
охраняемом
столовая.
Негазированная.
в
заповеднике
Северного Кавказа.
9
6.
Аква минерале
Скважины 1, 2, 3, 6 +
Натуральная
Московская
минеральная
обл.,
17 (17)
5
170
5
питьевая 120
5
Солнечногорский
вода.
район,
Негазированная.
территория
свободной
экономической зоны
«Шерризон»
7.
Источник
Evian
Кашат, +
Франция
Вода
минеральная
природная
столовая
«Эвиан»,
гидрокарбонатна
я
магниево
–
кальциевая.
Негазированная.
8.
Агуша
(для Детская
детей)
вода +
добывается
из
Вода
природная
артезианской
«Зеленая
скважины,
долина»
расположенной в г.
детей»,
Зеленоград
артезианская,
для
высшая
категория.
Негазированная.
9.
Шишкин лес
Артезианские
+
скважины
№46246576
Чистая питьевая 210
6
вода.
и
№
Негазированная.
46219973
Московская обл., п.
Шишкин
лес,
Подольский район.
10.
Hi-СКАЙ
Вода из артезианских +
Вода
питьевая 28
скважин № 1, 2, 3
артезианская
глубиной от 160 м до
первой
230 м
категории
4
10
г. Тверь, ул. Паши
качества
Савельевой, 84
скай»
«хай-
Негазированная.
11.
Из-под крана в
96
каб. Химии 5
эт. ГБОУ ЦО
«Центре
Образования»
№ 449
12.
Из-под крана в
90 / 86
туалете на 4
этаже ( жен./
муж.)
Мы выяснили, что вся вода прошла государственную регистрацию, является
негазированной (исключение составила вода марки «Родники России»),
Простота
наших
исследований
показывает,
что
любой
человек,
интересующийся своим здоровьем, может узнать о качестве воды, которую
он употребляет. В таблице мы систематизировали данные исследований и
выявили, что по качеству лучшей водой можно назвать «Святой источник».
Таблица значений TSD для стандартных типов воды:
Дистиллированна
Питьевая
Минеральная
Водопроводная вода (50- Вода
я вода (0-30)
высокой
(40-120)
250)
очистки
рек, озер
(31-
(200-600)
100)
Аква минерале
Hi-СКАЙ
Святой источник
Святой источник
Вода из кулера
Архыз
Вода Виктория
Агуша
Родники России
(для детей)
Evian
Шишкин лес
Из-под
крана
в
каб.
Химии 5 эт. ГБОУ ЦО
11
«Центре Образования» №
449
Из-под крана в туалете на
4 этаже ( жен./ муж.)
Данные наших исследований были доведены до сведения всех учащихся
школы на Неделе Здоровья.
12
Заключение.
Вода является важнейшим фактором окружающей среды и оказывает
многообразное воздействие на все процессы жизнедеятельности организма,
его работоспособность и сопротивляемость болезням.
В результате теоретического исследования мы установили, что для
организма человека вредно как нехватка воды, так и ее переизбыток.
Проведенные практические исследования показали, что по качеству
лучшей водой можно назвать «Святой источник».
Простота наших исследований показывает, что любой человек,
интересующийся своим здоровьем, может узнать о качестве воды, которую
он употребляет.
13
Список литературы.
Ушаков С.А., Комарова Н.Г., Ромина Л.В. Москвоведение. Природа и
экология. Учебное пособие. М.: Издат. Отдел УНЦ ДО МГУ, 1997.
Бухвалов В.А., Богданова Л.В., Купер Л.З. Экологическая экспертиза.
Введение в антропоэкологию.- М.:ЛА Варяг, 1995.
Школьный экологический мониторинг. Учебно – методическое
пособие/ под руководством ред. Т.Я. Ашихминой.- М.: АГАР, 2000
Кучер Т.В., Колпащикова И.Ф. Медицинская география: учебник для
10-11 кл. профил. шк. – М.: Просвещение: АО «Московский учебник», 1996
Шаубергер В. Энергия воды.- М.: Яуза, Эксмо, 2008.
Акватерапия – целебные свойства воды/ авт.-сост. Драгомирецкий
Ю.А.- М.: ООО «Издательство АСТ»; Донецк: «Сталкер», 2004
Масару Эмото Энергия воды для самопознания и исцеления./ перев. С
англ. - М.: ООО Издательство «София», 2007
14