Министерство образования и науки Российской Федерации
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Московский педагогический государственный университет»
(МПГУ)
Институт биологии и химии
Программа
Государственной итоговой аттестации
по программе магистратуры
код и направление подготовки
020100 «Химия»
Магистерская программа
«Химическая экспертиза пищевых продуктов»
Квалификация выпускника
Магистр
Форма обучения
очная
Москва
2015
1
Программа составлена в соответствии с Постановлением Госкомвуза
РФ «Об утверждении Положения о магистерской подготовке (магистратуре)
в системе многоуровневого высшего образования в Российской Федерации»
№ 42 от 10.08.1993 г., Положением об Итоговой государственной аттестации
выпускников вузов, утвержденным приказом Минобразования РФ от
25.03.03 № 1155, Федеральным государственным образовательным
стандартом высшего профессионального образования по направлению
подготовки 020100 Химия (квалификация «магистр»), утверждённым
приказом Минобразования РФ № 547 от 20.05.2010 г., Положением об
итоговой государственной аттестации выпускников, утвержденным приказом
ректора от 12.09.2014 № 637.
1. Цели государственной итоговой аттестации
Государственная итоговая аттестация предназначена для определения
достаточности уровня теоретической и практической подготовки выпускника
к решению профессиональных задач, установленных государственным
образовательным стандартом магистерской подготовки, и продолжения
образования в аспирантуре по соответствующим этой магистерской
подготовке научным специальностям. В соответствии с Законом РФ «Об
образовании» итоговая аттестация выпускников, завершающих обучение по
программам
высшего
профессионального
образования,
является
обязательной. Общие требования к государственной итоговой аттестации
выпускников изложены в ФГОС ВПО.
2. Формагосударственной итоговой аттестации
Государственная итоговая аттестация выпускников по специальности
020100 «Химия» включает защиту выпускной квалификационной работы
(магистерской диссертации).
Выпускная квалификационная работа магистранта предназначена для
определения исследовательских умений выпускника, глубины его знаний в
избранной научной области, относящейся к профилю специальности, и
навыков экспериментально-методической работы. Содержание выпускной
работы должно соответствовать проблематике дисциплин предметной
подготовки в соответствии с ФГОС ВПО. Проведенное исследование может
касаться чисто теоретической проблемы или ориентироваться на
2
практические задачи, связанные с видами профессиональной деятельности
выпускника.
Перечень тем выпускных квалификационных работ и научные
руководители магистрантов определяются кафедрами и предлагаются
магистрантам в 1-м семестре. Студентам магистратуры предоставляется
право выбора темы выпускной работы вплоть до предложения своей
тематики с необходимым обоснованием ее разработки. Тема магистерской
диссертации и руководитель ВКР утверждается решением Ученого Совета
Института биологии и химии по представлению выпускающей кафедры не
позднее чем, за 1 месяц до защиты.
Выпускная квалификационная работа (магистерская диссертация)
может иметь как теоретическую, так и прикладную направленность, в любом
случае она должна содержать собственные исследования автора. Выпускная
квалификационная работа (магистерская диссертация) может быть
представлена экспериментальным или теоретическим исследованием с
использованием работ, ранее выполненных в СНО, и выпускной
квалификационной работы бакалавра, а также разработкой компьютерной
программы квантово-химических расчетов и т.д.
Объем магистерской диссертации, количество и глубина проработки
разделов определяется руководителем магистранта.
2.1. Виды профессиональной деятельности выпускников
соответствующие им задачи профессиональной деятельности.
и
Предусматривается подготовка выпускников к следующим видам
профессиональной деятельности:
 Научно-исследовательская,
 Организационно-управленческая,
 Научно-педагогическая.
2.2. Задачи профессиональной деятельности. Выпускник готов
решать следующие профессиональные задачи:
Научно-исследовательская деятельность:
 Сбор и анализ литературных данных по заданной тематике,
 Планирование работы и самостоятельный выбор метода решения
задачи,
 Анализ полученных результатов и подготовка рекомендаций по
продолжению исследования,
3
 Подготовка отчета и возможных публикаций,
Организационно-управленческая деятельность:
 Организация научного коллектива и управление им для
выполнения задач профессиональной деятельности,
 Анализ данных о деятельности научного коллектива, составление
планов, программ, проектов и других директивных документов,
Научно-педагогическая деятельность:
 Подготовка учебных материалов и проведение теоретических и
лабораторных занятий в образовательных организациях высшего
образования,
 Применение и разработка новых образовательных технологий,
включая системы компьютерного и дистанционного обучения.
В соответствии с Учебным планом, в рамках проведения
государственной аттестации проверяется степень освоения выпускником
следующих компетенций:
Компетенции
ПК-1: наличие представлений о наиболее актуальных направлениях
исследований в современной теоретической и экспериментальной химии
(синтез и применение веществ в наноструктурных технологиях,
исследования в экстремальных условиях, химия жизненных процессов,
химия и экология и другие)
ПК-3: владение теорией и навыками практической работы в избранной
области химии (в соответствии с темой магистерской диссертации)
ПК-4: умение анализировать научную литературу с целью выбора
направления исследования по предлагаемой научным руководителем теме и
самостоятельно составлять план исследования
ПК-5: способность анализировать полученные результаты, делать
необходимые выводы и формулировать предложения
ПК-6: наличие опыта профессионального участия в научных дискуссиях
ПК-7: умение представлять полученные в исследованиях результаты в виде
отчетов и научных публикаций (стендовые доклады, рефераты и статьи в
периодической научной печати)
4
3. Требования к защите выпускной квалификационной работы.
3.1. Вид выпускной квалификационной работы.
Выпускная квалификационная работа выполняется в виде магистерской
диссертации и представляет собой выполненную обучающимся работу,
демонстрирующую
уровень
подготовленности
выпускника
к
самостоятельной профессиональной деятельности.
3.2. Структура выпускной квалификационной работы и
требования к её содержанию.
Выпускная квалификационная работа должна быть представлена в
форме рукописи.
В соответствии с Методическими рекомендациями по проведению
государственной итоговой аттестации, выпускная квалификационная работа
должна включать в себя следующие структурные элементы: титульный лист,
аннотацию работы, введение, 2-3 главы, заключение, список используемой
литературы, приложения. Структура работы может варьироваться в
зависимости от направления и характера ее содержания.

Введение. Обоснование темы исследования, ее актуальности и
практической значимости, формулирование целей и задач работы,
определение понятийной базы и методов исследования.

Глава 1. Теоретическая часть работы. Анализ истории вопроса и
его современного состояния, обзор литературы по исследуемой проблеме,
представление различных точек зрения и обоснование позиций автора
исследования.

Глава 2. Аналитико-практическая часть работы. Анализ и
классификация привлекаемого материала на базе избранной выпускником
методики исследования.

Глава 3. Экспериментальная часть работы. Описание хода и
результатов проведенного эксперимента, обсуждение результатов, выводы и
рекомендации.

Заключение. Перспективы дальнейшей разработки проблемы.

Список использованной литературы (библиография).

Приложения.
Дополнительные
материалы
(материалы
эксперимента, таблицы и др.)
5
Общие требования к ВКР
Оформление магистерской диссертации регламентируется
Р7.0.11-2011.
ГОСТ
Ориентировочный объем магистерской диссертации - 40-70 страниц.
Шрифт TimesNewRoman, размер – от 12 до 14. Абзац между строками 1,5
интервала. Абзац начинается с отступа. Текст выравнивается по
ширине.Поля: левое – 2,5 см, правое – 1,0 см, верхнее – 2,0 см, нижнее – 2,0
см.
Все страницы диссертации имеют сквозную нумерацию. Первой
страницей считается титульный лист, на котором нумерация не ставится, на
следующей странице ставится цифра "2". Порядковый номер печатается на
середине верхнего поля страницы, без каких-либо дополнительных знаков
(тире, точки). Диссертация должна иметь твердый переплет
Титульный лист
Титульный лист должен содержать название вуза, в котором выполнена
дипломная работа, название работы, ФИО автора, имя, ученую степень и
звание научного руководителя и рецензента с указанием мест их работы.
Внизу страницы – город и год выполнения работы.
Аннотация работы
Вторая страница представляет краткую характеристику работы, в
которой указываются вид квалификационной работы, цель исследования,
число литературных источников, личный вклад автора, научные публикации
и выступления по теме выпускной работы.
Содержание
Третья страница представляет содержание работы с указанием страниц
отдельных глав и разделов. Заголовки в содержании должны точно повторять
заголовки в тексте. не допускается сокращать или давать заголовки в другой
формулировке. Последнее слово заголовка соединяют отточием с
соответствующим ему номером страницы в правом столбце оглавления.
Примерный образец оформления содержания см. в Приложении В. Главы от
литературного обзора до обсуждения нумеруют. Введение, выводы, список
литературы приводят без номеров. Текст этих частей работы, как и глав,
начинают с новой страницы. Главы можно делить на подразделы, а
подразделы – на еще более мелкие фрагменты.
6
Содержание нужно составить достаточно подробно, чтобы хорошо
отразить структуру работы. В то же время, необходимо избежать излишней
детализации. Примерный объем 2/3 – 1 страница.
Заголовки
Названия глав, а также слова «Введение», «Содержание», «Выводы»,
«Список литературы», «Приложение» следует выделить более крупным
шрифтом (например, 18), либо использовать заглавные буквы и/или
полужирный шрифт. Точка в конце заголовка не ставится. Заголовки
располагаются посередине страницы.Внутри заголовка текст должен быть
равен междустрочному интервалу в основном тексте. Между заголовками
разных уровней, а также от заголовка до текста, интервал должен быть в 1,5
раза больше, чем интервал в основном тексте страницы.
Текст
Изложение текста документов регламентируется ГОСТ Р7.0.11-2011.
Таблицы
Таблицы вставляют в текст работы после их первого упоминания. Если
таблица небольшая, то ее помещают сразу после абзаца, в котором на нее
ссылаются. Большую таблицу располагают на отдельной странице.
1. Таблица должна иметь номер и название, помещаемые
непосредственно перед таблицей. Например, «Таблица 1. Характеристика
районов исследования». Знак "№ " (номер) не ставится. Сокращения в
заголовках не допускаются. Точка в конце названия не ставится. Нумерация
таблиц «сквозная» по всем разделам работы.
2. Названия заголовков пишут в единственном числе и с заглавной
буквы: “Вид”, “Показатель” и др. Деление ячейки диагональю для заголовка
недопустимо.
3. Примечания и сноски со знаком “*” пишут сразу под таблицей, а не
внизу страницы. Например: «Примечание. “*” - Значения больше 0».
4. Допускается помещать таблицу вдоль длинной стороны листа
документа.
5. При переносе большой таблицы на следующую страницу колонки
нумеруют и вместо заголовков приводят только номера. Вместо названия
пишут «Таблица 1 (продолжение) или «Таблица 1 (окончание)».
7
6. Единицы измерения, общие для всех показателей таблицы, выносят в
название таблицы, например: «относительная численность видов, %».
Рисунки
Все виды иллюстративного материала (рисунок, фотография, схема,
диаграмма, чертеж, график) называют “рисунком”. Как и таблицы, рисунки
помещают после первой ссылки на них в тексте на той же странице. Если
рисунок большой, ему можно отвести отдельный лист. При оформлении
рисунков нужно соблюдать следующие требования.
1. Рисунок должен иметь номер и название. Например, «Рисунок 1.
Динамика среднемесячной температуры воздуха». Название рисунка, в
отличие от названия таблицы, помещают под рисунком. Нумерация рисунков
по всему тексту «сквозная».
2. Примечания к рисунку пишут сразу после названия более мелким
шрифтом или курсивом.
3. Если один рисунок состоит из нескольких графиков, фотографий,
схем и т.д., каждую их этих частей обозначают буквами русского алфавита.
При ссылке в тексте можно уточнить: рис. 1а или 1г.
4. Если это требуется, необходимо дать легенду к рисунку.
5. Оси графиков должны быть обозначены.
6. Существенные части рисунка иногда полезно выделить с помощью
стрелок, контура или штриховки.
7. Рисунки могут быть цветными или черно-белыми, по усмотрению
автора. Не нужно стремиться сделать графики, диаграммы и схемы цветными
при оформлении текста работы.
Список литературы
Книги
Несис, К.Н. Океанические головоногие моллюски: распространение,
жизненные формы, эволюция: учебное пособие / К.Н. Несис.- Австралия :
Сидней. - М.: Наука 1985.-285 с.
Илиел, Стереохимия соединений углерода: учебное пособие / Илиел. Австрия: Вена. - Пер. с англ. М.: Мир. 1965.-210 с.
8
Борозда, И.В. Лечение сочетанных повреждений таза/ И.В. Борозда, Н.И.
Воронин, А.В. Бушманов.-Владивосток: Дальнаука, 2009. -59 с.
Авторефераты
Шефтель, Б.И. Экологические аспекты пространственно-временных
межвидовых взаимоотношений землероек Средней Сибири: автореф.дис. …
канд. биол. наук.-М.: ИЭМЭЖ АН СССР 1985.-23 с.
Депонированные научные работы
Разумовский, В.А. Управление маркетинговыми исследованиями в регионе /
В.А. Разумовский, Д.А. Андреев. – М., 2002. – 210 с. – Деп. в ИНИОН Рос.
акад. наук 15.02.02, № 139876
Диссертации
Лагкуева, И.В. Особенности регулирования труда творческих работников
театров: дис. … канд. юрид. наук: 12.00.05 / Лагкуева Ирина Владимировна.
– М., 2009. – 168 с.
Покровский, А.В. Устранимые особенности решений эллиптических
уравнений: дис. … д-ра физ.-мат. наук: 01.01.01/ Покровский Андрей
Владимирович. – М., 2008. – 178 с.
Стандарты
ГОСТ Р 7.0.53 – 2007 Система стандартов по информации, библиотечному и
издательскому делу. Издания. Международный стандартный книжный
номер. Использование издательское оформление. – М.: Стандартинформ,
2007. – 5 с.
Электронные ресурсы
Художественная энциклопедия зарубежного классического искусства
[Электронный ресурс]. – М.: Большая Рос. энцикл., 1996. – 1 электрон. опт.
диск (CD-ROM).
Насырова, Г.А. Модели государственного регулирования страховой
деятельности [Электронный ресурс] / Г.А. Насырова // Вестник финансовой
академии. -2003. - №4. – Режим доступа: http://vestnik.fa.ru/4(28)2003/4.html.
Статьи
9
Берестова, Т.Ф. Поисковые инструменты библиотеки / Т.Ф. Берестова //
Библиография. – 2006. – № 6. – С. 19.
Абрамчук, А.В. Формирование и антропогенная деградация луговых
растительных сообществ в лесостепном Зауралье / А.В. Абрамчук, П.Л.
Горчаковский // Экология. – 1980. – № 1. – С. 22-34.
Приложение
Приложения обозначают заглавными буквами русского алфавита:
Приложение А, Приложение Б и т.д. Если в работе одно приложение, оно
обозначается как "Приложение А". Каждое приложение должно иметь свое
название.
Рукописный том ВКР должен иметь вкладыш с диском, на котором
содержится точная электронная копия данной ВКР.
К защите выпускной квалификационной работы по программе
магистерской подготовки допускаются магистранты, завершившие полный
курс обучения по профессиональной программе и успешно сдавшие все
предшествующие аттестационные испытания (зачеты, экзамены, курсовые
работы и т.д.), предусмотренные учебным планом. ВКР допускается к защите
по решению кафедры, в рамках научной тематики которой выполнялась
магистерская диссертация.
Допуск к защите подтверждает
подпись
научного руководителя и зав.кафедрой на титульном листе ВКР.
3.3. Примерная тематика
(магистерских диссертаций).
и
порядок
утверждения
темВКР
Тематика выпускных квалификационных работ должна быть
направлена на решение профессиональных задач: фундаментальные
исследования по актуальным проблемам современных химических наук,
освоение и разработка инновационных химических технологий, разработка
лекционных курсов или разделов образовательных программ, планирование
мероприятий по химической экспертизе пищевых продуктов.
При выполнении выпускной квалификационной работы обучающиеся
должны показать свою способность и умение, опираясь на полученные
углубленные знания, умения и сформированные общекультурные и
профессиональные компетенции, самостоятельно выявлять проблему,
10
ставить и решать на современном уровне задачи своей профессиональной
деятельности, профессионально излагать специальную информацию, научно
аргументировать и защищать свою точку зрения.
Примерная тематика выпускных квалификационных работ:

Фосфорилированные производные сахаров в продуктах питания и
биологически активных добавках,

Циклодекстрины как вспомогательные средства в фармакологии
и в пищевой промышленности,

Химия биологически активных добавок,

Изучение химических особенностей дигидрокверцитина как
биологически активной добавки,

Неэмпирические исследования биомолекул в возбуждённых
состояниях,

Разложение пероксоборатов биосоединениями,

Теоретическое моделирование и расчет уровня химического
загрязнения пищевых продуктов и объектов природной среды,

Изучение устойчивости металлизированных пищевых упаковок в
кислой среде,

Использование
метода
хромато-масс-спектрометрии
в
химическом анализе и экспертизежирных кислот.
Учёный совет Института биологии и химии утверждает перечень тем
ВКР, предлагаемых обучающимся, не позднее, чем за 6 месяцев до
государственной итоговой аттестации. По письменному заявлению
обучающегося Ученый совет может предоставить обучающемуся
возможность подготовки и защиты ВКР по теме, предложенной самим
обучающимся, в случае обоснованности целесообразности её разработки для
практического применения в соответствующей области профессиональной
деятельности. Для подготовки ВКР обучающемуся назначается из числа
работников МПГУ руководитель ВКР.
3.4. Порядок оформления и представления в государственную
аттестационную комиссию выпускной квалификационной работы.
ВКР должна пройти апробацию (предзащиту) на курирующей кафедре
или на общеинститутской конференции.
ВКР должна представляться в государственную аттестационную
комиссию в печатном виде в специальной папке, обеспечивающей
возможность библиотечного хранения.
После завершения подготовки обучающимся ВКР руководитель ВКР
представляет письменный отзыв о работе обучающегося в период подготовки
ВКР.
11
Содержание отзыва научного руководителя ВКР. В отзыве научного
руководителя характеризуется не сама ВКР, а процесс работы над ней. Отзыв
содержит указание на:
 соответствие результатов ВКР поставленным задачам;
 сформированность исследовательских умений выпускника;
 умение работать с научной и справочной литературой;
 конкретное личное участие автора в выполнении работы,
 личные качества выпускника, проявившиеся в процессе работы над
ВКР;
 научные перспективы выпускника.
Выпускные квалификационные работы подлежат рецензированию. Для
проведения рецензирования ВКР указанная работа направляется рецензенту
из числа лиц, не являющихся сотрудниками кафедры, на которой выполнена
ВКР. Рецензент представляет письменную рецензию на указанную работу.
Содержание рецензии на ВКР. Задача рецензии – определить
соответствие ВКР тем требованиям, которые предъявляются к ВКР в ФГОС
ВО.Рецензия включает в себя анализ:
 актуальности темы;
 глубины теоретических знаний, проявленных выпускником при
написании ВКР;
 практической ценности полученных результатов;
 степени научной новизны;
 исследовательских навыков автора;
 оформления ВКР и стиля изложения материала;
 полноты использованной литературы.
В рецензии могут даваться рекомендации по внедрению результатов
выполнения ВКР в практику, а также по их публикации.
В конце рецензии дается общая оценка ВКР и заключение о
возможности присвоения выпускнику квалификации.
Отзыв и рецензия доводятся до сведения обучающегося не позднее чем
за 2 календарных дня до защиты ВКР.
Перед защитой текст ВКР, отзыв и рецензия передаются в
государственную экзаменационную комиссию.
3.5. Порядок защиты выпускной квалификационной работы.
Защита выпускных квалификационных работ осуществляется в устной
форме, проходит на русском языке, публично на открытом заседании
Государственной аттестационной комиссии. Защита должна носить характер
12
научной дискуссии и проходить в обстановке высокой требовательности и
принципиальности.Защита ВКР проходит в присутствии научного
руководителя и (или) рецензента.
В ходе защиты студенту предоставляется слово для доклада по теме
ВКР, ответов на вопросы членов государственной аттестационной комиссии
и иных лиц, присутствующих на защите.Для доклада студенту
предоставляется 10 минут. Пересказ текста выпускной квалификационной
работы не допускается. Из доклада студента должно быть ясно, в чем состоит
личное участие студента в получении защищаемых результатов. Доклад
должен сопровождаться компьютерной презентацией и демонстрацией
иллюстративных материалов. После доклада студента ему задаются вопросы
по теме работы, причем вопросы могут задавать не только члены ГЭК, но и
все присутствующие.
Рецензент имеет право выступить для изложения своего мнения. В
отсутствие рецензента оглашается его письменная рецензия. Студенту
предоставляется возможность ответить на замечания и вопросы рецензента.
3.6. Критерии выставления оценок (соответствия уровня
подготовки выпускника требованиям ФГОС ВПО) на основе
выполнения и защиты ВКР.
Государственная аттестационная комиссия оценивает ВКР с учетом ее
содержания и формы, процесса защиты, а также с учетом мнения научного
руководителя и рецензента (рецензентов).
Критериями оценки качества работы являются:









обоснованность выбора и актуальность темы исследования;
степень научной новизны полученных результатов;
самостоятельность в выполнении работы;
уровень осмысления теоретических вопросов и обобщения собранного
материала, обоснованность и четкость сформулированных выводов и
обобщений;
объем и уровень анализа научной литературы по исследуемой
проблеме;
практическое значение предложений и выводов ВКР;
наличие фактических ошибок;
соответствие формы представления ВКР всем требованиям,
предъявляемым к оформлению данных работ,
содержание отзывов руководителя и рецензента;
13


качество устного доклада;
глубина и точность ответов на вопросы, замечания и рекомендации во
время защиты работы.
Выпускные
квалификационные
четырехбалльной системе.
работы
оцениваются
по
 Оценка “отлично” выставляется при максимальной оценке всех
вышеизложенных параметров.
 Оценка “хорошо” выставляется за незначительные погрешности в какомлибо параметре.
 Оценка “удовлетворительно” выставляется за серьезные недостатки в одном
или нескольких параметрах.
 Оценка “неудовлетворительно” выставляется за несоответствие ВКР
вышеизложенным требования.
В тех случаях, когда защита выпускной квалификационной работы
признается неудовлетворительной, ГАК устанавливает, может ли студент
представить к повторной защите ту же работу с доработкой, определяемой
комиссией, или же обязан разработать новую тему, устанавливаемую
кафедрой.
4.
Материально-техническое
обеспечение
государственной
итоговой аттестации.
Защита ВКР проводится в аудитории, оборудованной мультимедийным
проектором, устройствами для размещения графических материалов, прочим
оборудованием.
Программу составил канд. хим. наук, профессор кафедры общей химии
Ю.Н.Медведев.
Программа утверждена на заседании ученого совета института.
Протокол № 4 от 9 ноября 2015г
Директор Института биологии и химии
Пятунина С.К.
Секретарь ученого совета Института
Живухина Е.А.
Зав. кафедрой общей химии
Казиев Г.З.
Зав. кафедрой органической химии
Грачёв М.К.
14
Скачать

Программа - Московский педагогический государственный