Ультразвуковая обработка жидких продуктов

Ультразвуковая обработка жидких продуктов
Ключевые слова
Ультразвуковая гомогенизация, диспергирование, экстракция; холодная
стерилизация; ультразвуковое перемешивание.
Назначение технологии
Заменить механический гомогенизатор на ультразвуковой. Обеспечить
обеззараживание жидких пищевых смесей при температурах не более 45 градусов
Цельсия. Интенсификация ряда технологических процессов, протекающих в
жидкой среде.
Основные принципы технологии
Общеизвестно, что ультразвуковые колебания высокой интенсивности ускоряют
практически все технологические процессы, протекающие в жидкости. Нами
разработаны ультразвуковые аппараты, позволяющие обрабатывать большие (т.е.
промышленные) объемы жидких сред.
Рынок
Данная разработка может быть использована на всех предприятиях, где
технологический процесс протекает в жидкой среде.
Преимущества
Простота конструкции; низкое энергопотребление; ускорение технологического
процесса в десятки, сотни раз; более высокое качество готового продукта.
Фирмы, производящие аналоги:
Вологодская фирма «Александра Плюс».
ООО «Ультразвуковая техника - ИНЛАБ».
Московский радиотехнический завод.
Состояние разработки
Изготовлен опытный образец для гомогенизации жидких пищевых продуктов.
Отработана технология и ультразвуковой аппарат для ускоренного созревания
молодых спиртов.
Разработан ультразвуковой аппарат и технология ускоренного старения и
стабилизации виноградных и плодово-ягодных вин.
Разработан ультразвуковой экстрактор из сырья растительного и животного
происхождения.
Защита интеллектуальной собственности
Запатентован только один диспергатор-смеситель. Патентообладатели:
Селиверстов В.К., Жуков А.Г., Ряховская Т.С. и др.
Руководство и ключевой персонал, работающий над проектом
Дергачев Петр Петрович - разработчик.
Березовский Юрий Михайлович - разработчик.
Селиверстов Вячеслав Константинович - продвижение технологии.
Касаткин Петр Иннокентьевич - продвижение технологии.
Сиамашвили Теймураз Самсонович - продвижение технологии.
Контактные координаты руководителя проекта
Касаткин Петр Иннокентьевич, ОАО «Оскон». г. Глазов
тел. (34141) 5-10-30
Наговицын Анатолий Аркадьевич
тел. (34141) 3-83-93
факс (34141)3-73-22
oskon@oskon.net
Основные потребности
Для дальнейшего развития технологии требуются инвестиции на данном этапе в
объеме 8 млн руб., а именно:
- проведение НИОКР - 0,5;
- приобретение оборудования - 0,6;
- маркетинговые исследования - 0,2;
- изготовление опытных образцов - 1,8;
- пополнение оборотных средств - 4,9.
Перспективы развития
При доведении до серийного производства ультразвуковых гомогенизаторов
предполагается увеличение объема производства оборудования для молочной
промышленности на 4,2 млн руб. в год.
А освоение нового оборудования для другой перерабатывающей промышленности
предполагает объем выпуска дополнительно до 45 млн руб. в год.
Итого увеличение объема выпуска:
2010 г. - 8,7 млн руб.;
2011 г. - 26,1 млн руб.;
2012 г. - 55,0 млн руб.
Вложенные средства могут быть возвращены в 2013 году.
Формы сотрудничества
Наиболее оптимальный формой взаимодействия является хозяйственный договор
на долевое участие в проекте.
Данные об организации, представляющей проект
Открытое акционерное абщество «Оскон»
427627 Удмуртская Республика, г. Глазов, ул. Драгунова, 2
тел.: (34141) 3-77-65, 3-83-93
факс (34141) 3-73-22
oskon@oskon.net
Руководитель организации - Касаткин Петр Иннокентьевич.
Краткая характеристика предприятия
Год освоения предприятия - 1992.
Учредителями являются физические лица.
Основная деятельность - производство оборудования для молочной
промышленности.
Основной источник финансирования - хозяйственные договора.
Годовой оборот - 120 000 тыс. руб.
Объем основных средств - 87 000 тыс. руб.
Годовой фонд оплаты труда - 31 000 тыс. руб.
Имеются площади - 8 400 м².
Общее количество работников - 180 чел.